Легкі страви на Хеллоуїн. Креативні ідеї страв на Хеллоуїн

Меренги - дуже простий і водночас складний десерт. Вся справа – у виборі правильної температури запікання. Меренги-привиди на Хелловін відрізняються від традиційних своєю формою та наявністю "очей".

Коктейль "Гоблінська мімоза" на Хелловін

Коктейль "Гоблінська мімоза" на Хелловін - це варіація на тему популярного коктейлю "Мімоза", який в оригіналі готується з апельсинового соку та шампанського. А до нашого коктейлю ми додамо горілку!

Коктейль Банакірі на Хелловін подається в "кривавому" склянці. Коктейль – неймовірно смачний і дуже легко готується. У ньому поєднується смак вишневого лікеру та банана. Спробуйте приготувати його вдома!

Піца "Дракула" на Хелловін

Швидка піца "Дракула" на Хелловін порадує і великих, і маленьких. Готується вона на основі листкового тесту. Піцу випікатимемо з сиром Моцарелла, салямі, болгарським перцем і синім луком. Спілкування!

Прикрасити свій стіл на Хелловін нескладно. Потрібно просто виявити трохи фантазії. Вечерю на День померлих можна подати в болгарському перці зі страшною пикою. А всередині – "криваві" спагетті з фаршем!

Що може бути краще за домашніх гамбургерів? Та й де ви знайдете гамбургери, приготовлені спеціально на Хелловін? Знадобиться булочка, фарш та сир. Додаткові інгредієнти ви можете вибрати самі!

Паста на Хелловін готується з тальятелле, кульки сиру Моцарелла і двох маслин без кісточок. Вийде страшно-проста і смачна вечеря для любителів свята Хелловін. Можна використовувати спагетті.

Торт "Франкенштейн" на Хелловін

Торт "Франкенштейн" на Хелловін можна приготувати за 40 хвилин. Як основу візьмемо бісквіт, який потім розмалюємо. Для розмальовки можна використовувати як готові, і натуральні барвники.

Торт "Вампір" на Хелловін

Мені не дуже подобається випічка на Хелловін у вигляді черепів, відірваних пальців та іншого. Набагато "їстівніше" виглядають шоколадні фігурки кажанів і крем червоного кольору на бісквітному торті.

З пачки звичайних крекерів можна створити Франкенштейна, мумію та навіть графа Дракулу! Відмінна компанія на Хелловін! Ще знадобиться терпіння, гострий маленький ніж, виноград, вершковий сир та полуниця.

Солодкі очі на Хелловін можна просто і швидко приготувати з крекерів, сирного сиру або сиру, шоколадного крему і шоколадних крапельок. Це – легкий десерт до чаю на страшно-веселе свято.

Салат "Капрезе" на Хелловін

"Капрезе" - італійський салат із помідорів, сиру Моцарелла та базиліка. Додавши в нього оливки та маслини, ми приготуємо смачних страшилок на Хелловін. Таку закуску можна подати на дитяче свято.

На Хелловін можна приготувати милих монстрів (якщо їх можна назвати милими) з попкорну чи кукурудзи. Випікати нічого не треба, монстри готуються дуже просто та швидко. Можна готувати разом із дітьми.

З варених яєць на Хелловін можна придумати різні "страшні" закуски, використовуючи харчові барвники та вміст холодильника. Все, що потрібне, ваша фантазія! Який же Хелловін без гарбуза та чорного кота?

Гарбуз на Хелловін необов'язково має бути гарбузом! Вона може бути помаранчевим болгарським перцем! У такому чудовому перці можна подати смачний дип. Поруч із перцем-гарбузом викладете сухарики або чіпси.

Рецепт приготування тефтель з вареного м'яса. Якщо ви не хочете поратися з сирим мисом, робити фарш, то цей рецепт для вас. Тефтелі виходять такими ж смачними!

Хрусткі картопляні млинці можна приготувати за 20 хвилин! Та й те, більшість часу піде на те, щоб картоплю дрібно натерти. Подати такі картопляні млинці можна зі сметаною чи сьомгою.

Це неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом та м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'якого смаку і аромату справжньої домашньої кухні.

Дуже ніжні та м'які тефтелі з курячого фаршу з гарбузом, які сподобаються усій вашій родині. Навіть діти гідно оцінять цей кулінарний шедевр.

Компот із гарбуза на зиму – дуже гарний та корисний, а головне – смачний. Спочатку я в це не вірила, поки свекруха не переконала мене спробувати. З того часу я роблю компот з гарбуза за його рецептом.

Запіканка з гарбуза – чарівна страва. Якщо ви упереджено ставитеся до цього плоду, то даю гарантію, ви просто не знаєте, як її правильно приготувати. Читайте та вчитеся!

Млинці з гарбуза - на перший погляд, незвичайна страва, але готується вона досить просто та швидко. Виходять млинці з гарбуза дуже ніжними, соковитими, гарного кольору та неймовірно смачними:)

Ця страва хоч і називається французькою, але давно стала звичною російській людині. То чому б нам його не приготувати? Давайте спробуємо зробити м'ясо французькою з фаршем. Рецепт – для вас!

Спробуйте надати улюбленій страві з фаршу трохи нового смаку - додайте у фарш гарбуз. Незвичний для нас фарш із гарбузом є класикою в Середній Азії, там його додають у манти та інші страви.

Середина вересня кухня завалена домашніми помідорами і гарбузом. Що ж, готуємо смачні страви, утилізуючи надлишкові продукти. Томатний суп з гарбузом – зустрічайте!

Рецепт приготування млинців із тіста філо зі смаженим беконом, цибулею, гарбузом, розмарином, козячим сиром та сиром Пармезан.

Бувають такі продукти, з яких що не готуй - все корисно та смачно. Гарбуз - один із них. А якщо додати до гарбуза мед виходить шалено апетитний, красивий і, звичайно ж, корисний десерт.

Гарбузовий суп з креветками - ситний, густий і насичений у смаковому супі суп, що має дуже оригінальний і незвичайний смак. Поєднання продуктів дуже вдале – рекомендую спробувати.

Рецепт сосисок у модифікованих під святковий стіл тест на Хеллоуїн (День всіх святих).

Рецепт солодкого салату з гарбуза, яблук та моркви, який ідеально підійде для легкого сніданку.

Ще один варіант приготування гарбуза - це мною улюблений гарбуз у листковому тесті. Виходять дуже гарні та смачні конвертики.

Каша в гарбузі - дуже дешева і нескладна у приготуванні, але вражаюча страва російської традиційної кухні. Таке на стіл поставиш - затьмарить собою будь-які вишуканості та делікатеси.

У нас у сім'ї дуже популярний такий спосіб приготування гарбуза. Гарбузово-сирний пиріг виходить дуже ніжним, а сам гарбуз, що цікаво, в ньому практично не відчувається. Рекомендую!

Мабуть, найпростіший спосіб приготування гарбуза – це посмажити гарбузові оладки. Швидко та трохи примітивно, але все одно досить смачно. Рекомендую новачкам для знайомства з гарбузом.

Прекрасна страва для тих, кому хочеться чогось простого та смачного, а також для любителів вегетаріанської кухні.

Скоро Хелловін! Моторошне і разом з тим веселе свято, на яке з нетерпінням чекають діти. Ожила казка про чорну руку в чорній кімнаті, що знаходиться в найдальшому кутку чорного будинку ... Якщо саме ваша квартира цього разу буде притулком відьом, упирів і урдалаків, саме час забезпечити відповідний антураж і тихенько піти в спокійніше (або, навпаки, більше) моторошне?) місце. І не забудьте приготувати якомога більше їжі для дрібної нечисті!

Якісь особливі дитячі страви на Хелловін вигадувати не треба - тут важливий зовнішній вигляд. Який простір для фантазій - тут вам і відрізані пальці-сосиски, і черв'яки-спагетті, і моторошні очі з яєць, і тістечка у вигляді гробиків... діти можуть потім надовго відмовитися від страв із макаронів або сосисок.

Бутерброди «Прищемлені пальці»

Інгредієнти:
6 булочок для бутербродів,
6 сосисок,
яскраво-червоний кетчуп, майонез.

Приготування:
Розріжте сосиски навпіл і кожну половинку вздовж. Обсмажте на олії. Булочки розріжте вздовж навпіл, вкладіть у кожну по 4 пальці, полийте кетчупом і накрийте верхньою половинкою булочки. Майонезом намалюйте "нігті". Покладіть булочки на лист і поставте прогрітися в гарячу духовку.

Для приготування цих ласощів вам знадобляться не тільки продукти, але й уміння вирізати. За допомогою ножиць виріжте з листів тонкого лаваша крила кажанів. В принципі, особливої ​​точності від вас не потрібно, але крила повинні бути пізнавані. В оливковій олії розведіть сіль та улюблені спеції до смаку, змастіть крила ароматною сумішшю і покладіть їх на деко. Поставте його на 3-5 хвилин у гарячу духовку, стежачи за тим, щоб крила не перегоріли, а залишилися рум'яними та хрусткими.

Салат в піті "Морда монстра".Розріжте булочки-пити навпіл поперек. У кожну булочку вкладіть лист салату, відвернувши його назовні - це буде мова майбутнього монстра. Заповніть пити будь-яким салатом трохи з гіркою. Посипте твердим твердим сиром, встановіть дві половинки маслин (очі) і трикутничок солодкого червоного або помаранчевого перцю (ніс).

Інгредієнти:
12 сосисок,
1 пласт готового листкового тіста,
кетчуп, гірчиця, майонез.

Приготування:
Розморожене листкове тісто розкотіть у тонкий пласт і наріжте смужками. Заповійте кожну сосиску на кшталт мумії, роблячи потовщення там, де в мумії заховані руки, і залишивши незакритою «голову». Поставте в гарячу духовку на 12-15 хвилин|мінути|, випікаючи до золотистого кольору. На вільній частині сосиски намалюйте очі, ніс та рот кетчупом, майонезом та гірчицею.

ще один смачний варіант як приготувати Дитячі страви на Хелловін. Злегка підсушені тости змастіть вершковим маслом, покладіть пластик шинки. З кілочків маслин або оливок зробіть очі, з тонких напівкруглих смужок солодкого перцю - відкритий у страшному крику рот. Тонкі пластинки плавленого сиру світлого кольору наріжте смужками і покладіть їх, імітуючи бинти та частково перекриваючи очі та рот.

Котлети «Очі Дракули»

Інгредієнти:
400 г м'ясного фаршу,
1 цибулина,
50 мл молока,
1 шматочок черства пшеничного хліба,
1 сире яйце,
3 варені яйця,
3 маслини без кісточок,
6 пластинок плавленого сиру світлого кольору,
кетчуп.

Приготування:
Змішайте фарш із подрібненою цибулею, розмоченою в молоці хлібом та сирим яйцем. Посоліть, поперчіть. Скачайте 6 котлет і покладіть їх у змащену олією форму. Поставте запікатись на 30-35 хвилин. Тим часом розріжте варені яйця поперек навпіл, маслини також розріжте поперек. На верхівці яєць зробіть поглиблення та встановіть маслину розрізом нагору. Капніть у розріз кетчуп або покладіть шматочок червоного солодкого перцю. Витягніть котлети з духовки, накрийте кожну пластинкою сиру та встановіть поверх нього яйце зрізом донизу. Поверніть форму в духовку і запікайте, поки сир не розплавиться. Поверх сиру полийте кетчупом, імітуючи криваві жилки.

Інгредієнти:
1 упаковка готового листкового тіста,
2 відвареної курячої грудки,
1 скл. твердого твердого сиру,
½ скл. томатного соусу або кетчупу,
1 скл. відварених дрібних ріжків,
маслини, солодкий червоний перець.

Приготування:
З листкового тіста виріжте кола розміром із чайне блюдце. Полийте соусом або кетчупом, покладіть дрібно нарізану курячу грудку, посипте сиром. З макаронів зробіть «волосся», з половинок маслин – очі, зі смужок червоного перцю – відкритий рот. Полийте кетчупом, імітуючи криваві потіки, поставте на кілька хвилин у гарячу духовку, щоб сир розплавився.

«Павук-птахоїд»

Інгредієнти:
1 кг готового тіста для піци,
1 яйце,
1 маслина,
1 скл. яскраво-червоного кетчупу,
½ скл. твердого твердого сиру,
мак – для обвалювання.

Приготування:
Розділіть тісто на 2 частини. Скачайте з однієї частини кулю – тіло павука. Другу частину розділіть ще на 2 частини та з однієї скачайте ще одну кулю – голова павука. З тесту, що залишився, розкотіть 8 ковбасок - це будуть ноги павука. Ковбаски обваляйте у маку. Складіть павука, прикріпивши голову та ноги до тулуба, присипте сиром. Розріжте маслину та зробіть очі. Поставте випікатися за температури 190ºС на 25-30 хвилин. Готового павука викладіть на плоску страву, зріжте верхню частину тулуба і вийміть м'якоть. У лунку, що вийшла, налийте кетчуп. Відривайте павуку лапки і мачте в соус.
Головні страви для дітей на Хелловін - це, звичайно, солодощі. Приготуйте звичні печива та тістечка у незвичному вигляді.

Інгредієнти:
3 скл. муки,
1 яйце,
150 г вершкового масла,
5 ст. цукру,
4 ст. молока,
мигдаль – для прикраси.

Приготування:
Розтопіть олію, додайте цукор, молоко та яйце, збийте міксером. Невеликими порціями додайте|добавляйте| муку|борошно|, замішуючи тісто. Наріжте його невеликими шматочками, розкотіть у вигляді пальців і покладіть на лист. На кінчики «пальців» зміцніть мигдаль, для пущі неочищений остраху, змастіть жовтком, посипте цукровою пудрою і поставте випікатися протягом 25 хвилин при температурі 180ºС.

Інгредієнти:
150 г вершкового масла,
75 г цукрової пудри,
1 жовток,
225 г борошна,
1 ст. какао,
дрібка солі,
білкова глазур – для прикраси.

Приготування:
Змішайте всі інгредієнти для тіста та вимісіть гладке еластичне тісто. Не додавайте воду чи молоко, навіть якщо спочатку тісто кришиться. Готове тісто покладіть у поліетиленовий пакет та поставте на 1 годину в холодильник. Потім розкотіть тісто в пласт завтовшки 0,5 см і виріжте печиво у вигляді фігурок людей та тварин. Викладіть печиво на лист, застелений папером для випічки, і поставте в розігріту до 200ºС духовку на 10 хвилин. На печиво, що остигло, за допомогою корнетика з глазур'ю нанесіть тонкі лінії у вигляді скелетних кісток (досить умовно, звичайно!).

Жахливі криваві очі на тарілці.Для солодкого жаху вам знадобиться дрібний білий зефір, зерна граната і густий яскраво-червоний сироп (а краще не застигло желе, яке ще можна лити тонким струмком). Утисніть зерна граната в центр кожної зефірини і намалюйте криваві розлучення сиропом або желе. Дайте підсохнути, перш ніж подати частування.

Інгредієнти:
2 скл. муки,
1 скл. гарбузового пюре,
2 ст. цукру,
4 ч. л. розпушувача,
1 ч. л. солі,
1 ч. л. кориці,
1 ½ скл. молока,
4 яйця,
¼ скл. розтопленого вершкового масла,
родзинки, шматочки шоколаду або темні ягоди – для прикраси.

Приготування:
З'єднайте сухі інгредієнти. Змішайте молоко, жовтки та вершкове масло з гарбузовим пюре. Вилийте отриману суміш у муку|борошно| і розмішайте до однорідності. Збийте білки до стійкої піни і додайте|добавляйте| в тісто, акуратно перемішуючи, щоб не осіли. На широкій сковороді випікайте млинці у формі привидів, розливаючи тісто у вигляді безформних хмар. Поки млинці смажаться знизу, покладіть по 2 ягідки, родзинки або шматочка шоколаду менше і 1 побільше, утворюючи очі та рот привидів. Переверніть і досмажте млинці, як завжди. Діти будуть у захваті!

Вам знадобиться велике кругле шоколадне печиво, вафельні ріжки та шоколадне морозиво для заповнення. Для прикраси знадобляться кольорове драже та глазур, забарвлена ​​в зелений колір. Заповніть вафельні ріжки морозивом «з гіркою», прикріпіть на печива, щоб вийшли гострі капелюхи і покладіть на тацю. Поставте у морозилку. Перед подачею зробіть стрічку з глазурі, провівши корнетиком за місцем стику вафельного ріжка та печива, та зміцніть одне драже.

Морозиво «Плісняна цегла».Для приготування цієї страви вам знадобиться морозиво-брикет на вафлях або на печиво, синя та зелена кондитерська посипка або кокосова стружка, білковий або білково-вершковий крем та синій та зелений харчовий барвник. Приготуйте крем і фарбуйте його харчовими барвниками. Чим нудотніше вийде колір, тим краще. Морозиво розріжте навпіл, якщо брикети дуже великі, швидко обмажте кремом і вмочіть у посипання (стружку). Розкладіть на блюді та поставте в морозилку.

Розтопіть на водяній бані білий (не пористий!) шоколад із невеликою кількістю жирних вершків. Коли весь шоколад розтане, занурте кожну ягоду полуниці, тримаючи її за хвостик, у шоколад і швидко перенесіть на піднос, застелений папером для випічки. Укладаючи ягоди на лист, злегка протягніть їх, щоб надлишки шоколаду утворили «хвости привидів». Поки шоколад не застиг, застроміть по парі дрібних коричневих кульок з кондитерської посипки – це будуть очі примари. Поставте у холодильник. Коли шоколад застигне, зануріть зубочистку в розтоплений чорний шоколад і намалюйте відкритий рот.

Для того щоб у вас вийшло безе на славу, зверніть увагу на поради нашого сайту. Підковавшись теоретично, приступайте до приготування чудового і навіть зовсім не страшного десерту для дітей. Візьміть на кожен білок по 50 г цукрової пудри. Додайте в білки трохи лимонного соку або кристалічної лимонної кислоти, перемішайте та починайте збивати, додаючи пудру. Збивайте до жорстких піків, коли білки міцно тримаються на віночку і не опадають. За допомогою кондитерського мішка відсадіть безе на деко, застелене папером для випічки, навмисно витягуючи їх вгору, щоб вийшли голови привидів (як у мультиках Діснея). Встромте в безе очі з родзинок і поставте випікатися в не дуже гарячу духовку на годину-півтори. Дайте охолонути в духовці і обережно зніміть з листа. Розплавленим шоколадом можна намалювати рот.

Інгредієнти:
2 пакети напівфабрикату желе із полуниці, малини або інших яскраво-червоних ягід,
1 пакетик жувального мармеладу у вигляді черв'яків,
синій або зелений харчовий барвник,
глибоку тарілку з боку звернено очей і рот.

Приготування:
Розведіть желе, дотримуючись інструкцій на упаковці, зменшивши кількість води приблизно на третину. Відлийте частину желе і фарбуйте його барвником (колір вийде просто огидний). Вилийте червоне желе в миску та поставте застигати в холодильник. Декілька разів перемішайте желе, щоб його поверхня хоча б віддалено нагадувала кору головного мозку. У застигле желе застроміть мармеладних черв'яків, розтопіть забарвлене барвником желе і полийте всю цю гидоту огидними потоками. Бррр…

І, звичайно ж, ніяк не обійтися без королеви жахливого балу – гарбуза. Для дітей найкращим частуванням стане справжній гарбузовий пиріг. А якщо його прикрасити зловісною павутиною, то це буде ще й дуже смачний пиріг.

Інгредієнти:
300 г гарбуза,
100 г вершкового масла,
150 г цукру,
3 яйця,
1 лимон,
1 скл. муки,
1 ч. л. соди.
Для прикрас:
біла та коричнева глазур.

Приготування:
Натріть сирий очищений гарбуз на середній тертці. З лимона зніміть цедру за допомогою дрібної тертки та видавіть сік. Розітріть вершкове масло|мастило| з|із| цукром добіла, додайте|добавляйте| яйця і ретельно розмішайте. Додайте цедру, гарбуз та лимонний сік, перемішайте і всипте борошно із содою. Розмішайте до однорідності і викладіть тісто у змащену олією форму. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 С, на 30-40 хвилин. Охолоджений пиріг залийте корчавою глазур'ю, дайте підсохнути. За допомогою корнетика нанесіть на поверхню торта кола з білої глазурі на відстані 1,5-2 см один від одного. Потім, за допомогою тонкої дерев'яної палички, проводьте радіальні смужки від центру до країв, при цьому кола будуть деформуватися. Павутина готова! Роздобудьте іграшкового чи їстівного павука та посадіть його на пиріг.

Синьо-зелений лимонад.Вам знадобиться яскраво-жовтий лимонад, зелений та синій харчовий барвник та кубики льоду. Розлийте в склянки лимонад, покладіть лід і капніть по краплі синього та зеленого барвника. Тонкою паличкою злегка ворухніть лід у склянках, але не перемішуйте, щоб яскраві смуги барвника розповзлися всередині.

Приготувати дитячі страви на Хелловін дуже просто, а діти будуть у захваті! Смачного!

Лариса Шуфтайкіна

Для буууууунанів:

• 6 бананів
• 36 драже/чіпсів із темного шоколаду

Для міні-тикувань:

• 8 мандаринів
• 1 паличка кореня селери

Приготування

1. Очистіть банани від шкірки і розріжте їх спочатку навпіл, а потім уздовж. ,
2. У кожну половинку банана вставте драже, повторюючи риси обличчя привиду – очі та рот. Бууууунани готові!
3. Розріжте корінь селери вздовж, кожну половинку поділіть на тоненькі шматочки завдовжки з мізинцем.
4. Очистіть мандарини, але не поділяйте їх на часточки - вони мають залишитися цілими. У кожен цитрус вставте по тоненькій паличці селери, на зразок хвостика у гарбуза. Здорові та смачні міні-тикування готові!

• Складність Просто
• Тип Десерт
• Час 40 хвилин
• Персон 4

складові

• 1 упаковка печива Oreo
• 1 упаковка білого шоколаду
• Різнокольорові цукерки M&М
• Упаковка шоколадних кульок для декору випічки
• Палички від смоктальних цукерок або маленькі шпажки
• Рідкий харчовий барвник, червоний

Приготування

1. Розтопити білий шоколад.
2. Зануріть кінчик палички від цукерки в розтоплений, обережно вставте його в печиво і вмочіть Oreo з двох боків. Повторіть з усією упаковкою та приберіть у холодильник чи морозилку – шоколад повинен застигнути.
3. Тим часом розігрійте духовку до 220 градусів, а потім одразу вимкніть. На аркуш фольги викладіть різнокольорові цукерки і тікайте в духовку на одну хвилину. Зверху кожної - прикріпіть шоколадну кульку. «Вічне яблуко», що вийшло, прикріпіть на саме «око» і знову приберіть в холодильник.
4. Коли печиво на паличці буде готове, занурте кінець зубочистки в харчовий барвник і намалюйте капіляри.

• Складність Просто
• Тип Десерт
• Час 30 хвилин
• Персон 3

складові

Для «крові»:

2½ чашки молока

80 гр м'якого сиру, наприклад, Філадельфія

170 гр молочного шоколаду, розламати на маленькі шматочки

2 чайні ложки ванільного екстракту

2 столові ложки коричневого цукру

Дрібка солі

1-2 чайні ложки червоного харчового барвника

Для «пальців»:

150 гр вершкового масла

200 гр цукру

1 чайна ложка ванільного цукру

1 чайна ложка розпушувача

1/4 чайної ложки солі

350-400 гр борошна

Приготування

1. Помістіть молоко та сир у блендер і змішайте до отримання однорідної маси.
2. Вилийте суміш у невелику каструлю, додайте шоколад, ваніль, цукор та сіль. Розтопіть все на середньому вогні, періодично помішуючи, поки суміш стане однорідною. Додайте червоний харчовий барвник, щоб досягти потрібного кольору. Подавайте гарячим!

«Пальці»:

1. Олію кімнатної температури збити з цукром і ванільним цукром 5 хвилин. Додати|добавляти| яйце, перемішати. Сіль, розпушувач і борошно змішати, потроху додавати, замішуючи тісто. Воно має вийти тугим і не липким.
2. Заберіть тісто в холодильник на півгодини.
3. На столі скачайте з невеликого шматочка тіста ковбаску і надайте їй форму пальця. На кожен кінчик пальця покладіть мигдаль і трохи придавіть - це ніготь. За допомогою зубочистки намалюйте складки шкіри для більшої вірогідності.
4. Печиво випікайте 20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів. Подавайте з кров'ю.

• Складність Просто
• Тип Десерт
• Час 1 год
• Персон 5

складові

• 200 гр вершкового масла кімнатної температури
• 200 гр мастики
• 200 мл молока
• 100 гр вареного молока, що згущує|згущає|
• 4 яйця
• 400 гр борошна
• 4 чайні ложки розпушувача
• 260 гр цукру
• Чорний харчовий барвник

Приготування

1. Вершкове масло|мастило| перекладете в миску, порізавши на невеликі шматочки. Збийте міксером близько 3 хвилин|мінути|. Коли воно побіліє, додайте цукор і ще раз добре збийте. По одному вводіть у тісто яйця, щоразу перемішуючи. Потім, поступово - борошно та розпушувач. Останнім вливайте трохи молоко. Тісто має вийти густим.
2. Форму для капкейків змастіть вершковим маслом, вставте паперову основу. Викладайте тісто у формочки - тісто сильно підніметься, тому не переборщите.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів і приберіть в неї капкейки на 20 - 25 хвилин.
4. Шматок білої мастики розкотіть і сформуйте з нього кілька коржів з нерівними краями.
5. Верх капкейків змастіть товстим шаром згущеного молока, а нагору покладіть розкатану мастику, сформуйте складки. Чорним барвником намалюйте кожному наведенню ока.

"Мумії"

• Складність Просто
• Тип Закуска
• Час 20 хвилин
• Персон 6

складові

• 1 пачка листкового тіста
• 12 сосисок для хот-догу
• Гірчиця
• 1 яйце, злегка збити

Приготування

1. Наріжте листкове тісто гострим ножем на смужки по 30 см завширшки. Оберніть кожну довкола сосиски, залишивши вгорі порожнє місце для обличчя.
2. Пензликом змастіть тісто збитим яйцем.
3. Викладіть сосиску в тісті на деко, змащене маслом.
4. Розігрійте духовку до 220 градусів, випікайте мумії 15 хвилин|мінути|.
5. Охолодіть хот-доги 5 хвилин, гірчицею намалюйте очі.

• Складність Просто
• Тип Сніданок
• Час 20 хвилин
• Персон 2

складові

• 250 мл кефіру кімнатної температури
• 1 яйце
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 160 гр борошна
• 1/2 чайної ложки розпушувача
• 1 столова ложка цукру
• Ванільний цукор
• Збиті вершки
• Шоколадна крихта

Приготування

1. В одну миску висипаємо всі сипучі продукти (борошно, цукор, сіль, розпушувач, ванілін), в іншу - всі рідкі (кефір, яйце та масло).
2. Сухим віночком перемішуємо сухі інгредієнти. Доводимо до однорідного стану вміст рідких.
3. Виливаємо суміш кефіру в борошно і перемішайте віночком до однорідної маси.
4. Випікаємо міні-панкейки та формуємо з них «стопочки». Поверх кожної за допомогою збитих вершків робимо акуратне приведення із шоколадними вічками.

• Складність Просто
• Тип Коктейль
• Час 5 хвилин
• Персон 4

складові

• 400 мл Мартіні або іншого напою
• 1 банка консервованих личі
• 1 упаковка чорниці
• Зубочистки

Приготування

1. У порожню серединку ягоди личі («білок ока») вставити по ягоді чорниці («очне яблуко»). Проткнути наскрізь зубочисткою.
2. Розлити Мартіні по келихах і прикрасити «вічками».

• Складність Просто
• Тип Закуска
• Час 10 хвилин
• Персон 5

складові

• 5 яєць
• Майонез, за ​​смаком
• Маслини без кісточок

Приготування

1. Відваріть яйця. Розріжте їх на половинки та відокремте жовток.
2. Змішайте жовток із майонезом і нафаршируйте їм яйця.
3. Розріжте маслину на дві половинки: перша - тільце павука, а з другої зробіть тоненькі смужки-ніжки. Художньо викладіть на кожну половинку яйця та подавайте до столу.

• Складність Просто
• Тип Десерт
• Час 2 години 20 хвилин
• Персон 2

Приготування

1. Перекладіть желе в миску і додайте киплячу воду; перемішайте доти, доки він повністю не розчиниться. Охолодіть близько 20 хв.
2. За допомогою трубочки для води сформуйте черв'яків, а її гострим краєм зробіть на його тілі невеликі заглиблення по всій його довжині.
3. Змішати вершки і харчових барвників з теплою желатину суміш. Обережно влити контейнер, заповнення соломинки.
4. Заберіть у холодильник, щоб «хробаки» застигли.
5. Розламайте на тарілку мафін на кшталт «чорнозему», художньо «закапайте» в крихту черв'яків.

Приготування

1. У кожної яблучної четвертинки виріжете рот.
2. Наріжте полуницю на тонкі платівки на кшталт язика і вкладіть їх у «рот».
3. Насіння вставте у верхню яблучну «ясна» як зуби.
4. Підставте очі. Подавайте з усмішкою.

Хелловін - незвичайне свято. Частування для Хеллоуїна так само відрізняються оригінальністю. Рецепти «страшних» та цікавих страв представлені у цій статті.

Хеллоїн – свято «всіх мертвих». Він має дуже глибоке історичне коріння. Святкують Хелловін ще з давніх-давен в останній день жовтня, а саме 31-го числа. Цей день вважається останнім терміном збирання врожаю. Вважається що закінчивши свій родючий сезон, грунт має силу і могутність.

Саме в Хелловін земля здатна «воскресати» померлих предків, похованих у ній. Для того щоб примари не порушували гармонію світу живих, було прийнято рішення усілякими образами відлякувати їх. Для цього люди вбирали костюми і одягали страшні маски, подібні до осіб мертвих.

Розуміючи, що серед них знаходяться такі самі істоти, привиди не чіпали живих. Зникали вони тоді, коли сходило сонце першого листопада.

Символом свята є гарбуз. Цей плід останній у збиранні всього врожаю і тому має багато значення для свята. Гарбуз – головний декоративний елемент Хеллоуїна та його основний інгредієнт страв.Частування можуть бути, як буквально приготовленими закусками з гарбуза, та повторювати її зовнішні ознаки.

Частування на Хелловін

Страшна страва на Хелловін: закуски

Закуска - початок будь-якого прийому їжі. Вона «задає настрій» вечерю і тому обов'язково має бути смачною.Прості рецепти цікавих закусок прикрасять святковий стіл та викличуть посмішки у гостей.

Рецепти закусок:

Закуска «Відьмина волотка»

Закуска є символічною мітлою, на якій повинна літати справжня відьма. Страва складається з найпростіших інгредієнтів та має ефектний зовнішній вигляд.

Вам знадобиться:

• Сир "Hochland"- Одна упаковка. Такий сир має плоску акуратну нарізку. Текстура цього сиру плавленого щільна, дуже приємна для роботи.
• Палички «соломка»- Це вид випічки. Може продаватися на вагу, а може мати окрему упаковку по 100-200 г. Соломка буває солодка та солона, найкраще використовувати солону.
• Зелена цибуля– тонкі пір'їнки зеленої, трохи млявої цибулі для скріплення закуски

Приготування:

• Підготуйте сир для приготування: розкрийте упаковку і розріжте «стопочку» сирних листків горизонтально навпіл.
• Сир буде використаний як пишної частини мітли.Для цього його слід ножицями (або ножем) розрізати на лахміття невеликими вертикальними рухами.
• Кожну паличку слід з одного боку обмотати сиром, що розрізає, і закріпити на паличці сир пір'ячком цибулі.Млява цибуля, на відміну від свіжої, більше піддається зав'язуванню вузликів.

Закуска «Вітелики відьми»

Закуска «Павуки»

Вам знадобиться:

• Яйцякурячі або перепелині (кількість регулюйте самостійно)
• Маслини– чорні, без кісточки та наповнення
• Соус– майонез (можете до смаку до нього додати часник чи кріп)

Приготування:

• Зваріть яйця, остудіть їх і наріжте половинками
• Поверх вареного яйця слідує нанести соусу невеликій кількості
• На соус слід прикріпити маслину,розрізану навпіл
• З другої половинки маслини випливає вирізати трикутні лапкипавучка і так само їх прикріпити на яйце.

Закуска «Павуки»

Закуска «Очі»

Вам знадобиться:

• Яйцеварене (куряче або перепелине)
• Масліна(чорна, без кісточки, можна з наповненням)
• Кетчуп, майонез

Приготування:

• Яйця слід відваритидля готовності
• Маслина ріжетьсяна дві круглі половинки
• На половинку вареного яйця капається майонез. Майонез необхідний для того, щоб «тримати» маслину на собі
• Кетчупом малюються криваві капіляри на очах

Закуска «Очі»

Закуска «Бутерброди для мумії»

Вам знадобиться:

• Хліб- Тостовий білий хліб квадратної форми
• Сир- будь-який сир без дірок
• Маслини- Чорні, без кісточки, можна з наповненням
• Кетчупабо будь-який червоний соус

Приготування:

• Хліб гарно розкладаєтьсяна сервірувальній тарілці
• Поверх хліба слідує видавити соусчервоного кольору або кетчуп
• Сир слід нарізатиакуратними плоскими та довгастими смужками, абсолютно однаковими один одному.
• Сир викладається поверх кетчупуу вигляді пов'язок у мумії
• У вільне місце потрібно помістити «вічка» з половинок оливок

Бутерброд закуска «Мумія»

Закуска «Гробики»

Вам знадобиться:

• Пісочне або листкове тісто(або будь-яке інше з магазину)
• Гриби– печериці 300 г
• Цибуля- 1 цибулина
• Олія для смаження
• Яйце для змащення

Приготування:

• Гриби та цибуля подрібнюються,дрібно рубаються і смажатьсяна олії до готовності
• Слід віджати зайву кількість олії з грибів
• На лист постеліть фольгу для запікання
• З розмороженого тіста випливає вирізати основи для «трун»
• У першу половинку чайною ложечкою лягає начинка
• Згори гриби покриває друга половинка «труна»
• Поверх «труна» робиться декоративний хрест
• Випічку слід змастити збитим яйцем
• Запікаються «гробики» в духовці приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів

Закуска «Гробики»

Прості рецепти їжі на Хелловін: рецепти своїми руками

Приготувати смачні та оригінальні страви для своєї родини та гостей цілком реально власноруч. Незвичайні ідеї «страшних» страв допоможуть вам урізноманітнити святковий стіл та задати «настрій» всьому Хелловіну.

Рецепти:

Страва «Людські кишки»

Вам знадобиться:

• Ковбаски для гриля
• Рослинна олія (для мастила)
• Кетчуп (або будь-який червоний соус)

Приготування:

• Виберіть гарну страву для запікання, на якій можна її подавати
• Змастіть блюдо олією
• Ковбаски для гриля слід викласти змійкою
• Місця стику ковбасок і між ковбасками намазати соусом
• Страву слід відправити в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів

Страва «Людські кишки»

Страва «Пальці відьми»

Вам знадобиться:

• Сосиски– один кілограм сосисок гарної якості
• Мигдаль- Декілька горіхів для декорування (їх потрібно стільки, скільки буде сосисок)
• Кетчуп або соус червоного кольору

Приготування:

• Сосиски слід відваритидо готовності, зняти з них упаковку
• Сосиски викладаються на блюдо для сервірування. У кожен кінчик сосиски вставляється мигдальний горішок(Він грає роль нігтя).
• Червоним соусом слід д екорувати другий кінець сосиски

Страва «Пальчики відьми»

Страва «Гарячі очі»

Вам знадобиться:

• Фарш курячий– один кілограм (можна замінити будь-яким іншим фаршем)
• Маслини чорні(Для декорування страви)
• Томатний соус(можна використовувати кетчуп)
• Спеції до смаку

Приготування:

• З курячого фаршу слід сформувати кульки діаметром приблизно 5 сантиметрів
• У сковороді із широким бортиком слід розігріти соус. Якщо ви використовуєте кетчуп, додайте води
• Кульки слід занурювати поступово в киплячий соус і гасити протягом півгодини
• Готові курячі кульки при подачі слід прикрашати маслинами

Страва «Гарячі очі»

Страва «Волосаті сосиски»

• Сосиски– пів кіло сосисок гарної якості
• Спагетті- 100 г довгих спагетті

Приготування:

• Сосиски ріжуться на брусочки по три сантиметри
• У кожну вставляється кілька спагетті
• Сосиски разом зі спагетті відварюються
• Варені сосиски можна подати з улюбленим соусом

Страва «Волосаті сосиски»

Пригощання для дітей на Хелловін: печива, солодощі

Діти – величезні любителі свята Хелловін. Крім того, що вони отримують можливість одягатися у яскраві барвисті костюми, свято «частує» їх величезною кількістю солодощів. Деякі з них милі, інші страшні.

Навіть звичайні десерти можна подати незвичайним способом або оригінально прикрасити. Для цього знадобиться шоколад, крем, цукерки, сироп, горіхи та ваша фантазія. Такими десертами приємно пригощати та дивувати дітей.

Варіанти «страшних» десертів на Хелловін:

Яблука в карамелі

Кекси «Страшилки»

Кекси «Тикування»

Пряники на Хелловін

Страшні солодощі на Хелловін: рецепти

Желейний десерт «Черв'яки»

Вам знадобиться:

• Желе – кілька упаковок желе червоного відтінку
• Трубочки для коктейлів (довгі, кілька упаковок)

Приготування:

• Желе розчинить водою у відповідність до інструкції на пачці
• Усі трубочки щільно зв'язати та поставити один одному
• Трубочки поставте у високий посуд
• Залийте желе в трубочки і залиште застигати
• Після застигання можна видавити желе із трубочок

Желе «Черв'ячки»

Пряничний десерт «Ритуальні плити»

Вам знадобиться:

• Пряники – один кілограм пряників прямокутної форми
• Згущене молоко – банку вареного згущеного молока
• Олія – одна пачка в 200 г

Приготування:

• Згущене молоко змішати з м'яким вершковим маслом
• З пряників сформувати плити, як на могилах
• Скріпити «плити» кремом та зубочисткою написати на них “R.I.P.”
• За бажанням можна декорувати десерт будь-якими солодкими елементами: горішками, цукровою пудрою, соусами.

Пряники «Могильні плити»

Пісочне печиво «Пальчики відьми»

Вам знадобиться для тесту:

• Маргарин - пачка в 200 г
• Яйце – 1 шт, куряче
• Борошно – 2 склянки (просіяти)
• Цукор – 0,5 склянки (можна більше, до смаку)
• Сода – 0,5 ч. л.
• Мигдаль – цільний для декорування

Приготування:

• Олію розм'якшити (або маргарин) і змішати з борошном, яйцем і цукром, замісити тісто
• З добре вимішаного тіста сформувати пальчики
• У кінчики пальчиків вставити мигдальний горішок
• На пальчиках зробити зубочисткою складочки
• Випікати 25 хвилин|мінути| в духовці при температурі в 180 градусів

Печінка «Пальчики відьми»

Страшні напої на Хелловін: рецепти

Деякі напої можна оформити дуже цікаво, щоб вони мали страшний і привабливий вигляд.

Напій «Зілля відьми»

• На дно склянки необхідно викласти зелених желейних черв'ячків
• Налийте у склянку звичайний тонік
• Можна опустити декоративне око (якщо зможете знайти)
• М'якуш дині нарізати кубиками і відправити в склянку
• Трубочку коктейльну можна прикрасити зефіром у вигляді наведення (вирізати ножем)

Напій «Зілля відьми»

Напій «Кров у пробірці»

• Для цього вам знадобиться набір пробірок та тримач для них
• У пробірки слід на дно налити будь-який вершковий сироп
• Потім акуратним тонким струмком вливають гранатовий сік
• Сироп набагато «важчий» за сок і він залишатиметься на дні

Напій «Кров у пробірці»

Напій «Вунш пунш»

• Приготуйте пунш. Для дорослих це може бути суміш вина та меду, а для дітей суміш соків червоного кольору
• Яблуко очистити від шкірки
• У м'якоті вирізати мордочки
• Яблука опустити у блюдо з напоєм

Напій «Вунш пунш»

Оформлення страв та частування на Хелловін Крекери з мастикою та джемом «Пластир»

Відео: «Страви на Хелловін — окористі яйця»

30.10.2016

У ніч з 31 жовтня на 1 листопада святкують Хелловін. І хоча у нього очевидно містичне коріння, сьогодні все набагато простіше. Це свято бешкетництва, блазенства і ... дитинства. Адже ніколи більше люди не з'їдають стільки цукерок і не роблять стільки неймовірно красивих і дуже солодких десертів, не вимагають цукерок у сусідів і не одягають моторошних костюмів, щоб прогнати смерть. Солодощі – провідники у дитинство. Спробуйте ви вирізати гарбуза і приготувати щось традиційне - це дуже смачно! А якщо раніше ніколи не куштували – то ще й пізнавально.

Трохи історії

Коли британці почали заселяти Америку у 1600-х, вони привезли із собою традиції Хеллоуїна. Не такі популярні, як зараз, традиції Хеллоуїна зростали в Новому Світі, але не були популярними до початку 20 століття, коли з'явилася сучасна версія свята.

Кулінарні традиції збереглися досі. І їхній головний компонент – солодощі. Цукерки, солодка кукурудза, гарбузи, яблука – ось що їдять американці на Хелловін. Звичайно, їх доповнюють сучасні страви на кшталт печива «пальці відьми», капкейків із милими фігурками кажанів та мільйони версій кривавих напоїв. Але ми зосередимося лише на традиційному столі.

Солодкий хліб Бармбрек

Бармбрек – ячмінний здобний хліб із родзинками та курагою. Це центральна насолода в ірландській версії Хеллоуїна. Його ще називають «Хліб усіх Святих» і використовують для гри у пророкування. В один або кілька хлібів вкладають паличку, срібну монетку, обручку, шматочок тканини. Кожна річ щось символізує – від нещастя та бідності до багатства та одруження (заміжжя) наступного року.

Карамельні яблука

В одного з найпопулярніших десертів – два види: у м'якій карамелі та у цукровій твердій карамелі. Спробуйте відразу обоє!

Використовуйте сорти Фуджі та Гренні Сміт: тверді, хрусткі та з кислинкою. Вони чудово поєднуються з солодкою карамеллю і тримають форму за високої температури.

Яблука у цукровій карамелі (Candy apples)з'явилися понад сто років тому з чистої випадковості. Один американський кондитер Вільям Колб у 1908 році шукав способи продати якомога більше червоної карамелі з корицею. І вигадав, що можна вмочувати в неї яблука, а потім продавати їх на паличці. Це яскраво, красиво та дуже казково. Вже через пару років яблука в червоній глянсовій скоринці стали осінньою насолодою номер один, особливо на Хелловін.

Як готувати такі карамельні яблука можна подивитися у рецепті Торт Моцарт. П'єр Ерме. Додайте в карамель трохи червоного або чорного харчового барвника і ваші яблучка стануть "жахливо красивою" прикрасою святкового столу на Хелловін.

Яблука в м'якій карамелі (Caramel/ Toffy apples). Обгорнуті в те, що ми звикли називати «ірискою», вони з'явилися набагато пізніше У 1950-х їх придумав працівник Kraft Foods Ден Волкер. Як і candy-версію, цю вигадали в ході експериментів із солодощами для продажу на Хелловін. Він просто розтопив м'яку карамель і вмочив у неї яблука – і вся історія.

Bonfire toffee (загартована карамель)

Таку карамель готують на основі меляси – темної патоки. Це тверда, гіркувата карамель, міцно пов'язана з Хеллоуїном і вночі багаттям у Великій Британії. Її швидше відносять до льодяників, ніж до м'яких жувальних цукерок.

Soul cake – невелике кругле печиво, дуже популярне у Британії. Його печуть на Хелловін, щоб роздавати дітям та біднякам в обмін на обіцянку молитися за мертвих. Сьогодні ця традиція не така поширена, як «солодкості в обмін на бажання», але вона відома в Португалії та північно-східній Англії.

Печиво зазвичай роблять із пісочного тіста, додають корицю, імбир, родзинки. Перед випіканням на печиво креслять хрест. Його традиційно подають із келихом вина.