Гуляш з легкого яловичого у мультиварці. Смачні страви з яловичих легень

Смачний гуляш можна приготувати не тільки з м'якоті яловичини, але і з субпродуктів. Внаслідок застосування підливок і правильної кулінарної обробки страва стає дуже апетитною і буквально тане в роті. Варіюючи зі складом спецій, можна отримувати різний підсумковий смак.

Розглянемо кілька випробуваних та відомих рецептів, які дозволять приготувати апетитну страву до різних гарнірів.

Рецепт гуляшу з яловичої печінки з підливою

Багато хто не любить печінку, тому що вона виходить сухою і гіркою. Насправді цей субпродукт дуже апетитний, але його потрібно правильно приготувати, розглядаючи існуючі правила. Неодмінно скористайтеся цим рецептом, щоб смачно приготувати печінку. Число інгредієнтів розраховане на 6 порцій.

Для яловичого гуляшу з підливою підготуйте такий комплект інгредієнтів: 800 г печінки, пару цибулин, 150 мл молока, болгарський перець, моркву, 75 г борошна, 3 ст. ложки сметанки, 1 ст. ложку томатної пасти, 2 часникові часточки, трішки чебрецю, сіль і перчик.

Готується все таким чином:

Рецепт гуляшу з яловичої легені

Легке не є знаменитим субпродуктом, але насправді з нього можна приготувати дуже апетитну страву. Основне, дотримуватись деяких кулінарних правил.

Необхідні компоненти: 0,5 кг легені, 355 мл бульйону, 0,5 ч. ложки подрібненого коріандру, 4 часникові часточки, 2 ст. ложки пасти з томатів, сіль, перець, морква, цибулину, болгарський перчик, 3 ст. ложки олії та зелень.

Готується все таким чином:

Гуляш із яловичого серця

Серце є знаменитим субпродуктом, з якого готують багато страв. Щоб продукт став м'яким і ніжним, необхідно дотримуватися цих рекомендацій. Бездоганним гарніром для цієї страви є відварний рис. Число інгредієнтів розраховане на 4 частки.

Для приготування гуляшу слід взяти такі компоненти: серце вагою приблизно 450 г, 3 великих нудотних перцю, чилі, велику цибулину, 225 г консервованих подрібнених томатів, 2 ст. бульйону, 5 скибочок бекону, по 1 ст. ложці паприки та олії, 2 ст. ложки крохмалю, сіль та перчик.

Готується все таким чином:

Рецепт яловичого гуляшу в мультиварці

Сьогодні багато господинь застосовують для приготування різноманітних страв мультиварку. Гуляш в ній виходить дуже апетитним, соковитим і ніжним. Число інгредієнтів розраховане на 3-4 частки.

Слід взяти такі продукти: 600 г яловичини, пару цибулин, болгарський перець, 3 ст. ложки томатної пасти, 2 ст. ложки сметанки, 1 ст. ложка борошна, морквину, 1 ст. води, по 50 г зелені та олії, сіль, перець та спеції.

Готується все таким чином:

Рецепт гострого яловичого гуляшу

Це страва для любителів гостренького та пікантного. Такий гуляш чудово комбінує зі звичайним рисом та картопляним пюре. Ідеальна страва для зими, коли необхідно зігрітися. Число інгредієнтів розраховане на 6 порцій.

Для цього рецепту яловичого гуляшу слід підготувати такі продукти: 600 г яловичини, по 300 г цибулі, болгарського перцю та помідорів, 335 г петрушки, 100 г рослинної олії, пару лаврових листочків, 5 г чилі, сіль та перчик за смаком.

Готується все таким чином:

Ми представили вам особливо примітивні рецепти, які дозволяють з доступних інгредієнтів приготувати дуже апетитну і справно ситну страву. Обов'язково приготуйте його для сім'ї. Славного апетиту!

Смачний гуляш можна приготувати не тільки з м'якоті яловичини, а й субпродуктів. Завдяки використанню підливок та правильної кулінарної обробки страва стає дуже смачною і буквально тане в роті. Варіюючи зі складом спецій, можна отримувати різний підсумковий смак.

Розглянемо кілька перевірених та популярних рецептів, які дозволять приготувати смачну страву до різних гарнірів.

Рецепт гуляшу з яловичої печінки з підливою

Багато хто не любить печінку, оскільки вона виходить сухою та гіркою. Насправді цей субпродукт дуже смачний, але його потрібно правильно приготувати з огляду на існуючі правила. Обов'язково скористайтеся цим рецептом, щоб смачно приготувати печінку. Кількість інгредієнтів розрахована на 6 порцій.

Для яловичого гуляшу з підливою підготуйте такий набір інгредієнтів: 800 г печінки, пару цибулин, 150 мл молока, болгарський перець, моркву, 75 г борошна, 3 ст. ложки сметанки, 1 ст. ложку томатної пасти, 2 часникові часточки, трохи чебрецю, сіль та перчик.

Готується все таким чином:

1. З печінки потрібно видалити прожилки, плівки, а потім помити її і обсушити серветками. Розділіть невеликими кубиками, викладіть у миску та залийте водою. Залишіть при кімнатній температурі на 30 хвилин;
2. Овочі добре очистіть, і поріжте: морква - дрібним кубиком, цибуля - півкільцями, а перчик - соломкою. У миску висипте муку|борошно|, покладіть туди шматочки печінки і ретельно перемішайте;
3. У сковороді розігрійте масло|мастило| і обсмажуйте на ньому цибулю до рум'яності, а потім, викладіть печінку і продовжуйте готувати протягом 5-ти хв., помішуючи. Додайте перець, моркву та приблизно 100 мл води. Все перемішайте, закип'ятіть та накрийте кришкою. Готуйте все протягом 10 хв. на невеликому нагріві;
4. Очищений часник дрібно порубайте і подрібніть чебрець. Після закінчення відведеного часу додайте сметану, томатну пасту, часник, чебрець, сіль та перчик. Все перемішайте та додайте 4 ст. ложки води. Під кришкою тушкуйте протягом 15 хв. Потім залиште наполягати протягом 15 хв. Подавайте до будь-якого гарніру.

Рецепт гуляшу з яловичої легені

Легке не є популярним субпродуктом, але насправді з нього можна приготувати смачну страву. Головне, дотримуватись деяких кулінарних правил.

Необхідні компоненти: 0,5 кг легені, 355 мл бульйону, 0,5 ч. ложки подрібненого коріандру, 4 часникові часточки, 2 ст. ложки пасти з томатів, сіль, перець, морква, цибулину, болгарський перчик, 3 ст. ложки олії та зелень.

Готується все таким чином:

1. На першому етапі замочіть легеню у воді на пару годин. Подібна процедура потрібна для того, щоб позбавитися зайвої крові. За цей час рекомендується кілька разів змінити рідину. Після цього промийте субпродукт в проточній воді, обсушіть і поріжте на шматочки розміром, приблизно 3х1. Викладіть його в глибоку сковороду, додайте|добавляйте| стакан|склянку| води і придавіть зверху тарілкою або кришкою меншого діаметру. Варіть на середньому вогні протягом півгодини, за необхідності підливаючи гарячу воду. Щоб позбутися пінки, що утворилася, промийте шматочки легені в проточній воді;
2. Очистіть моркву і на терці протріть її. У перчика видаліть насіння і прожилки, а потім разом з цибулею поріжте його півкільцями. Овочі додайте до легкого та обсмажуйте на олії. До рум'яності чи м'якості. Після цього покладіть пасту та бульйон. Гасіть все протягом 15 хв. Наприкінці потрібно додати спеції та подрібнений часник. Подавайте з рубаною зеленню.

Гуляш із яловичого серця

Серце є популярним субпродуктом, з якого готують багато страв. Щоб продукт став м'яким і ніжним, необхідно дотримуватися цих рекомендацій. Ідеальним гарніром для цієї страви є відварний рис. Кількість інгредієнтів розрахована на чотири порції.

Для приготування гуляшу слід взяти такі компоненти: серце вагою приблизно 450 г, 3 великі солодкі перці, чилі, велику цибулину, 225 г консервованих подрібнених томатів, 2 ст. бульйону, 5 шматочків бекону, по 1 ст. ложці паприки та олії, 2 ст. ложки крохмалю, сіль та перчик.

Готується все таким чином:

1. Для початку займіться підготовкою серця, з якого необхідно видалити вени, плівку та жир. Наріжте його кубиком середнього розміру. Очищену цибулину наріжте півкільцями, а бекон кубиком. Чилі потрібно очистити від насіння і прожилок, щоб страва не була занадто пекучою. Поріжте його дрібними шматочками. Очистіть солодкий перець і поріжте смужками;
2. Візьміть чавунну каструлю і на середньому вогні розігрійте олію. Обсмажте там бекон протягом кількох хвилин. Додайте потім цибулю, і коли вона стане прозорою, покладіть чилі та паприку. Через хвилину перекладіть вміст у тарілку і на тій самій олії обсмажте серце. Коли воно стане рум'яним, додайте підсмажену цибулю, перчик і томати. Обов'язково покладіть на смак сіль, мелений перець і влийте бульйон. Важливо, щоб його рівень закривав м'ясо. Після закипання поставте каструлю в духовку, яку необхідно розігріти до 200 градусів. Час приготування – 1,5 год;
3. Крохмаль змішайте із 2 ст. ложками води і коли серце буде готовим, влийте суміш у каструлю. Подавайте гуляш з підливою, яка має загуснути.

Рецепт яловичого гуляшу в мультиварці

Сьогодні багато господинь використовують для приготування різноманітних страв мультиварку. Гуляш у ній виходить дуже смачним, соковитим та ніжним. Кількість інгредієнтів розрахована на 3-4 порції.

Слід взяти такі продукти: 600 г яловичини, пару цибулин, болгарський перець, 3 ст. ложки томатної пасти, 2 ст. ложки сметанки, 1 ст. ложка борошна, морквину, 1 ст. води, по 50 г зелені та олії, сіль, перець та спеції.

Готується все таким чином:

1. М'ясо промийте, за потреби видаліть плівки, жир і розділіть кубиками середньої величини. У чашу вилийте масло та виберіть у мультиварці режим «Спека» . Час встановіть на 30 хв. Коли олія нагріється (приблизно через 10 хв.) обсмажте там яловичину з усіх боків;
2. Перець і цибулю очистіть, поріжте кубиком, моркву натріть, а потім додайте до м'яса. Для соусу з'єднайте воду, сметану, томатну пасту та борошно. Все змішайте за допомогою віночка. Додайте соус у чашу та увімкніть режим «Гасіння» . Час приготування 1,5 год. Після звукового сигналу додайте рубану зелень, закрийте кришку і залиште на 15 хв. наполягати.

Рецепт гострого яловичого гуляшу

Це страва для любителів гостренького та пікантного. Такий гуляш чудово поєднує зі звичайним рисом та картопляним пюре. Ідеальне блюдо для зими, коли потрібно зігрітися. Кількість інгредієнтів розрахована на 6 порцій.

Для цього рецепту яловичого гуляшу слід підготувати такі продукти: 600 г яловичини, по 300 г цибулі, болгарського перцю та помідорів, 335 г петрушки, 100 г рослинної олії, пару лаврових листочків, 5 г чилі, сіль та перчик за смаком.

Готується все таким чином:

1. У сковороду олію влийте і на ній обсмажте шматочки яловичини. Після того як м'ясо стане рум'яним, налийте окріп у такій кількості, щоб рівень води був на 2 пальці вище яловичини. Гасіть на мінімальному вогні;
2. Очищену цибулю та перець поріжте великими шматочками, а потім окремо обсмажте на олії. На іншій сковороді підсмажте великі часточки помідорів. Всі овочі додайте до м'яса і покладіть спеції з рубаною зеленню. Гасіть на мінімальному вогні до готовності.

Ми представили вам найпростіші рецепти, які дозволяють з доступних інгредієнтів приготувати дуже смачну і дійсно ситну страву. Обов'язково приготуйте його для сім'ї. Смачного!

Мені запропонували написати рецепт цієї страви окремим постом, коли я просто вставила її у свій коментар в одному пості про економію на їжі чи економні продукти. Ну, загалом хто, як і на чому економить. Рецептів з легким кілька і я поділюся парочкою. Колись мені доводилося досить заощаджувати... Але все в минулому. І ця страва не тільки для економії бюджету, вона просто смачна та корисна. Відразу скажу, що фото немає і поки не передбачається, тому що робила його давно і зараз легені у мене немає.

Роблю гуляш із яловичої легені.
Кількість інгредієнтів приблизно.
- легке (яловиче) - 1 кг
- цибуля ріпчаста -1 шт
- морква - 1 шт
- Перець болг. - 1 шт
- помідори (або томатна паста) - 1-2 шт
- часник - 1 зубчик
- Перець чорний
- олія вирощує. - для обсмажування овочів
- мука - 1 ст. ложка
- сіль

Легке завжди досить довго вариться, щонайменше 2 годин. Я варю 2.30 та інколи більше. Легкого в мене завжди одразу багато і я так само одразу намагаюся його все й відварити, а залишки заморожую, порізавши на потрібні шматочки, щоб потім тільки дістати і приготувати, а не поратися з ним знову кілька годин. Оскільки легке, продукт сильно роздмухується, тобто збільшується в процесі варіння, то води я наливаю третину каструлі. Легке промиваю, зрізаю десь плівку, ріжу на шматки, завбільшки з кулак або менше і кладу в киплячу підсолену воду. Після закипання нагрівання зменшую і вода вже повільно кипить під прочиненою кришкою. Майте на увазі, що легеня сильно піднімається над водою і піднімає кришку! Потім шумівкою виймаю шматки легені та остуджую. Далі ріжу так, як мені хотілося б приготувати страву - або соломкою, в мізинець завтовшки, або невеликими скибочками. Поки легеня остигає або вариться я готую підливу із засмажкою.

На сковороді підсмажую до золотистого кольору столову ложку борошна та прибираю убік. У казані підсмажую цибулю, моркву, помідори (можна додати і болгарський перчик, я кладу все, що в мене є). Якщо немає помідорів, можна і томатну пасту або томатний соус. Коли засмажка готова заливаю бульйоном, у якому варилося легеня. Скільки його залити? Напевно, 1 склянка. Якщо потім виявиться мало, можна додати. Потім акуратно всипаю підсмажену муку і розмішую. Після закипання маса з борошном має трохи загуснути. Варити хвилин 5. Якщо не загуснуло, значить мало борошна або багато бульйону. Якщо хочете густіше, то доведеться додати муки. Потім вже закладаю порізані легені, додаю спеції - лавр, чорний перець, мелену кінзу і вона гаситься ще хвилин 30 на повільному вогні під кришкою або злегка прочинивши її.
Подавати можна до будь-якої другої страви - картопляне пюре, гречана каша, макарони. Зверху посипати зеленню. Легке виходить м'яким, соковитим та смачним! Смачного!

Здрастуйте друзі, сьогодні на ваш суд представляю гуляш з легенів. Багато господарки проходять повз такий продукт, як легке яловичини. А дарма, я б все-таки радила вам звернути на нього увагу, бо страви виходять не лише смачними, а й економічними, це ще один плюс на користь легень.

Як приготувати яловичу легеню

Коли я вперше готувала яловичу легеню, то зіткнулася з низкою проблем, як правильно її приготувати. Я тоді робила салат, про мій перший експеримент, помилки і сам рецепт салату ви можете прочитати. Там же у коментарях було багато порад, як ще можна приготувати легеню. Якщо вам цікаво, можете перейти за посиланням та почитати.

Для початку необхідно замочити легеню в холодній воді на 1,5 – 2 години, щоб забрати зайву кров. При цьому кілька разів поміняти воду. Промиваємо легеню під проточною водою, даємо час стекти воді і нарізаємо на шматочки. Розмір залежить від того, що готуватимемо. Для гуляшу я нарізала легеню приблизно 3×1. І складаємо його в глибоку сковороду, потім наливаємо приблизно 1 склянку води і зверху притискаємо його кришкою, яка менша за діаметр сковорідки. Таким чином, у нас виходить, що легке варитиметься в мінімальній кількості води і буде повністю їй покрите завдяки кришці.

Також рекомендую закип'ятити воду в чайнику, тому що в процесі варіння воду потрібно підливати. Варимо легеню на помірно-середньому вогні 30 хвилин, при цьому періодично дивимося, чи є вода і доливаємо необхідну кількість з чайника. Якщо ви поріжете шматочки більше, час приготування може збільшитись, хвилин на 10.

Легке ми відварили, але тут є одне АЛЕ! Коли ми варимо м'ясо, ми знімаємо пінку, тут у нас такої можливості не було і вся зайва пінка акуратно займе своє місце на шматочках. Для того, щоб це виправити, ми просто промиваємо нашу легеню під проточною водою. Як завжди це ми робимо з макаронами. Ось і всі секрети, яловича легеня готова до подальшого приготування.

Продукти:

• Яловича легеня – 500 гр
• Вода чи бульйон – 350 мл
• Коріандр мелений - 0,5 год л
• Часник – 4 зубчики
• Томатна паста – 2 ст л
• Перець чорний, сіль за смаком
• Морква, перець болгарський, цибуля – по 1 шт
• Рослинна олія – 2 – 3 ст л
• Зелень за вашим бажанням

Приготування:

Відваримо легеню, як написано вище. Далі натерту на великій тертці моркву, порізаний болгарський перець і цибулю, додаємо до легкої і трохи обсмажимо на олії, потім додаємо томатну пасту і гарячу воду (або бульйон) і гасимо приблизно 10-15 хвилин.

Перед закінченням готування додаємо коріандр, сіль, перець та подрібнений часник. Після приготування посипаємо дрібно порізаною зеленню.

Подавати з легких гуляш можна з будь-яким гарніром, рисом, макаронами, картопляним пюре або ще можу запропонувати. Смачна і досить ситна вечеря. На цей раз я приготувала легеню без особливих проблем і якщо ви скористаєтеся моїми порадами, у вас не буде тих неприємних моментів, які були у мене, коли я вперше вирішила його приготувати. Попереду я матиму ще одну цікаву страву з цього субпродукту, тому підписуйтесь на оновлення і нові рецепти будуть у вас у поштовій скриньці. На цьому прощатимусь і бажаю вам приємного апетиту.

Post Views:
951

Список рецептів

З яловичої легені можна приготувати безліч смачних та корисних страв. Користь даного субпродукту полягає в тому, що в ньому міститься багато різних вітамінів, залізо та йод. Енергетична цінність продукту лише 92 ккал. Яловичі легені містять менше жирів, ніж звичайне м'ясо. Найбільш корисним способом приготування цього субпродукту є варіння. Скільки потрібно варити легеню? Необхідно спочатку видалити трахеї, а потім варити не більше 25 хвилин на повільному вогні. Що можна приготувати з яловичих легень? У цій статті представлені найсмачніші рецепти.

Рецепт приготування салату з невеликим вмістом калорій. Дуже смачно та без шкоди для організму. Інгредієнти:

• дві цибулини;
• 0.5 кг яловичої легені;
• чотири картоплини;
• 200 г майонезу;
• два солоні огірки;
• петрушка – пучок;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Відварити до повної готовності яловичу легеню.
2. Нарізати субпродукт довільно, а потім обсмажити до рум'яного кольору на олії разом із цибулею, нарізаною півкільцями.
3. Окремо зварити картоплю до готовності.
4. Готову картоплю та огірки нарізати кубиками.
5. Зелень подрібнити та змішати в одній ємності з іншими продуктами.
6. Салат посипати перцем та сіллю.
7. Заправити майонезом. Можна взяти продукт із мінімальною жирністю, щоб знизити калорійність страви.

Дієтичний салат готовий до вживання. Смачного!

Святковий салат

Гарний і дуже смачний салат із яловичих легень підходить для подачі на святковий стіл. Інгредієнти:

• 0.2 кг відвареної яловичої легені;
• 100 г моркви;
• 80 г твердого сиру;
• два помідори;
• один болгарський перець;
• два яйця;
• пучок зелені;
• дві часточки часнику;
• майонез на заправлення;
• Кілька ст. л. рослинного масла;
• сіль.

Приготування:

1. Яловиче легеня нарізати кубиками, а морква соломкою.
2. Видалити насіння з перцю та нарізати його кубиками.
3. Збити яйця та обсмажити їх у вигляді млинця, потім розрізати на невеликі смужки.
4. Подрібнити зелень та часник, натерти на велику тертку сир.
5. Підготовлені продукти змішати в одній мисці.
6. Посолити за смаком та заправити.
7. Подавати на стіл можна в будь-якому вигляді, наприклад, викласти кільцем і в центрі прикрасити помідором, нарізаним невеликими кубиками.

Смачно та апетитно!

Смачного!

Смачні пиріжки з начинкою із субпродуктів по-домашньому. Страва калорійна, проте смак перевершує всі очікування. Інгредієнти:

• 0.4 кг легені;
• 0,5 кг печінки;
• півсклянки рослинної олії;
• 0,5 л молока;
• 60 г вершкового масла;
• дві цибулини;
• шість яєць;
• півсклянки цукру;
• 25 г дріжджів:
• 1.5 кг борошна;
• 0,5 чайної ложки солі.

Приготування:

1. П'ять яєць збити в мисці, додати цукор і знову збити.
2. Довести молоко до кипіння, вилити до яєць, потім знову ретельно збити віночком.
3. Додати дріжджі та насипати 0.25 кг борошна.
4. Перемішати і дати настоятися 30 хвилин|мінути|, накривши миску.
5. Вершкове масло|мастило| розм'якшити і разом з|із| рослинним додати до тесту.
6. Насипати сіль, цукор та борошно, замісити тісто.
7. Витримати 1,5 години, змастивши олією.
8. Тим часом відварити до повної готовності обидва субпродукти у різних каструлях.
9. Подрібнити їх за допомогою м'ясорубки і змішати з|із| пасерованою цибулею.
10. Посолити та ретельно перемішати начинку.
11. Тісто розділити на невеликі шматки і надати будь-якої форми, в центр якої викласти по столовій ложці начинки.
12. Загорнути пиріжки і викласти на лист, попередньо змастивши його олією.
13. Збити одне яйце та змастити їм пиріжки зверху.
14. Дати постояти 20 хвилин, потім відправити пиріжки в духовку.
15. Випікати до утворення рум'яної скоринки.
16. Змастити вершковим маслом|мастилом| і пригощатися.

Смачного!

Смачний і корисний суп із субпродуктів готувати дуже просто, потрібно просто слідувати рецепту. Інгредієнти:

• 50 г цибулі;
• 50 г вершкового масла;
• яловиче серце та легеня - по 0.2 кг;
• по 100 г ячної крупи;
• 100 г борошна;
• 0.4 кг картоплі;
• зелень, сіль за смаком.

Приготування:

1. Субпродукти промити та очистити від прожилок та трахей.
2. Викласти в каструлю, залити водою та довести до кипіння.
3. Зменшити вогонь і варити.
4. Дочекатися появи пінки, зняти її, додати|добавляти| сіль|соль| і зелень.
5. Промити крупу теплою водою і додати суп.
6. Залишити варитись до готовності всіх продуктів.
7. За 15 хвилин до готовності додати нарізану кубиками картопля.
8. Додати борошно і цибулю, що пасерують на олії.
9. Варити до готовності картоплі.
10. Перед подачею страви на яловичому бульйоні субпродукти нарізати невеликими шматками і повернути в суп.

Смачного!

Рецепт приготування низькокалорійного супу з квасолею та яловичими легенями. Інгредієнти:

• яловича легеня 0.4 кг;
• півтора літри води;
• головка цибулі та лавровий лист;
• 5 горошин чорного перцю;
• три картоплини;
• 0.3 кг квасолі;
• петрушка – один корінь;
• сіль.

Приготування:

1. Квасолю викласти в миску та залити водою, залишити на 5 годин або краще на ніч.
2. Субпродукт викласти в каструлю, залити 1.5 л води і варити бульйон до готовності.
3. Окремо відварити до напівготовності квасолю та злити воду.
4. Залити квасолю бульйоном і додати до неї цілу цибулину.
5. Дочекатися кипіння, додати в суп кубики картоплі та петрушку.
6. Знову довести до кипіння і зменшити трохи вогонь.
7. Варити до готовності квасолі та картоплі.
8. За 5 хвилин до готовності продуктів додати|добавляти| в суп сіль|соль|, лавровий лист і перець.
9. Готовий суп на яловичому бульйоні зняти з вогню та дати настоятися 30 хвилин.

Смачного!

Гуляш нашвидкуруч

Готувати гуляш із яловичих легень дуже легко. Інгредієнти:

• одна цибулина;
• лавровий лист;
• 0.5 кг легені;
• за 1 ст. ложці борошна та томатної пасти;
• для смаження 1 ст. л. олії рослинної;
• перець та сіль за смаком.

Приготування:

1. Яловичу легеню відварити до повної готовності і нарізати невеликими кубиками.
2. Викласти його на сковороду, попередньо розігрівши олію.
3. Посолити і поперчити, додати|добавляти| муку|борошно| і подрібнену цибулю, злегка обсмажити.
4. Перекласти всі продукти на каструлю.
5. Залити дві склянки бульйону, що залишився після варіння субпродукту.
6. Додати томатну пасту та лавровий лист, готувати гуляш не більше 15 хвилин, накривши кришкою.

Смачний гуляш із невеликим вмістом калорій готовий. Смачного!

Оригінальний рецепт приготування котлет із яловичого субпродукту. Неповторний смак та аромат страви подобається абсолютно всім. Інгредієнти:

• відварена яловича легеня – 0.4 кг;
• 2 ч. ложки солі;
• 0.4 кг м'ясного фаршу;
• чотири яйця;
• два плавлені сирки;
• ½ ч. ложки чорного перцю;
• 3 часточки часнику;
• дві цибулини.

Приготування:

1. Цибулю нарізати четвертинками, а субпродукт невеликими кубиками.
2. Пропустити через м'ясорубку і змішати з м'ясним фаршем.
3. Вбити у фарш одне яйце, додати подрібнений часник і посипати перцем та сіллю.
4. Фарш перемішати, сформувати з нього котлети і відкласти їх на якийсь час убік.
5. Натерти сирки на велику тертку і додати в миску зі збитими яйцями і сіллю.
6. Перемішати. Це буде кляр для приготування.
7. Котлети обваляти в борошні, а потім у клярі.
8. Обсмажити з усіх боків на олії до утворення рум'яної скоринки та подавати на стіл.

Яловичі легені тушковані у вині

Приготування субпродукту у мультиварці зберігає найбільшу кількість вітамінів та інших корисних речовин. Інгредієнти:

• легке – 0.8 кг;
• гострий червоний перець – 0,5 ч. ложки;
• цибуля – 2 шт.;
• сухе червоне вино – 150мл;
• сіль;
• мелена паприка та прованські трави – по 1 ч. ложці.

Приготування:

1. Пасерувати цибулю в режимі «Випічка».
2. Додати до нього приправи та залити вином.
3. Субпродукт відварити до готовності і нарізати невеликими кубиками.
4. Додати до інших продуктів.
5. Посолити і залишити на 1 годину гасити в режимі «Гасіння».

Ось і все, страва готова!

Яловичі легені з овочами в мультиварці

Смачну другу страву з яловичих субпродуктів та різних овочів можна приготувати у мультиварці. Інгредієнти: