Як почати отримувати прибуток від маленької виноробні? Чи можна фізичній особі продавати алкогольну продукцію власного виробництва?

У попередній статті, присвяченій реалізації спиртних напоїв, ми розповідали про те, . Це досить дорога і непроста процедура, яка підприємцям-початківцям може виявитися не під силу або не по кишені. Але такі особливості російського менталітету, що перш ніж відмовлятися від задуманого, вітчизняний бізнесмен досліджує всі так звані обхідні шляхи, які дозволять працювати, не порушуючи безпосередньо закон.

Тож чи можлива торгівля алкоголем без ліцензії, і чим може обернутися для підприємця такий варіант отримання доходу? Про це читайте далі у статті.

Торгівля алкоголем без ліцензії – міф чи реальність – що каже закон

Щоб розібратися в питанні необхідності ліцензії для роздрібної торгівлі алкоголем, слід звернутися до федерального закону №171-ФЗ «Про державне регулювання виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції<…>».

Відповідно до цього нормативно-правового акту діяльність, пов'язана з роздрібним продажем алкоголю, підлягає обов'язковому ліцензуванню. При цьому отримати дозвіл на здійснення цього виду діяльності можна лише виконавши низку вимог:

• отримання статусу організації (дізнайтеся,);
• формування встановленого регіональним законодавством статутного капіталу, що у деяких випадках сягає 1 млн. крб.;
• сплата держмита у розмірі 65 тисяч руб.;
• підбір приміщення для розміщення магазину відповідно до встановлених вимог по квадратурі і т.д.

Закон передбачає також і певні винятки щодо ліцензування – не на всю продукцію, що містить спирт, потрібен дозвіл, щоб торгувати нею. Який алкоголь можна продавати без ліцензії? Винятком користуються слабоалкогольні напої:

• пиво;
• медовуха;
• сидр;
• пуаре (грушевий сідр).

Вся решта продукції, включаючи вино та міцні спиртні напої, може бути реалізована лише за наявності ліцензії на роздрібний продаж алкоголю. Ця вимога стосується не лише магазинів, а й закладів громадського харчування.

Команда сайту Світ Бізнесу рекомендує всім читачам пройти Курс Лінивого Інвестора, на якому ви дізнаєтесь як навести лад у особистих фінансах та навчитися отримувати пасивний дохід. Жодних заманух, тільки якісна інформація від практикуючого інвестора (від нерухомості до криптовалюти). Перший тиждень навчання безкоштовний! Реєстрація на безкоштовний тиждень навчання

Який алкоголь можна продавати без ліцензії – реалізація пива та пивних напоїв

Незважаючи на те, що торгівля пивом не зобов'язує бізнесмена отримувати спеціальний дозвіл, все ж таки вищезгаданий закон дає зрозуміти, що без дотримання деяких окремих вимог і цей вид діяльності не можливий.

До них відносяться:

• реєстрація підприємницької діяльності в податковій службі, наприклад, як ІП (не забере багато часу та грошей);
• наявність документів, що підтверджують легальність походження продукції (товарно-транспортних накладних (ТТН) та довідок до ТТН);
• ведення обліку та декларування обсягу продажу;
• здійснення торгівлі лише через стаціонарні об'єкти, що мають торгові та складські приміщення;
• наявність касової техніки;
• дотримання правил торгівлі алкоголем – заборона продаж у нічний час (крім підприємств громадського харчування), заборона продаж неповнолітнім тощо.

Вибираючи місце для відкриття торгової точки, слід мати на увазі, що пиво та пивні напої не можна продавати в медичних, дитячих та освітніх закладах та на прилеглих до них територіях.

Важливо! З 1 липня 2016 року реалізація пива та інших слабоалкогольних напоїв, перерахованих у попередньому розділі, може здійснюватись лише після реєстрації в ЄДАІС – єдиній державній автоматизованій інформаційній системі. Кожен факт закупівлі такої продукції з метою подальшого роздрібного продажу має фіксуватися у системі за допомогою спеціального програмного забезпечення.

Щоб отримати об'єктивну інформацію про те, яке обладнання та програмне забезпечення знадобиться для роботи з ЄДАІС, рекомендуємо відвідати інформаційний портал Росалкогольрегулювання, присвячений безпосередньо цій системі www.egais.ru.

Звертаємо вашу увагу на те, що факти продажу пива та пивних напоїв не підлягають обліку в системі на відміну від міцного алкоголю, де кожна продана пляшка має фіксуватися. Підприємцям, які реалізують пиво, потрібно лише вести Журнал роздрібного продажу та щодня складати в ЄДАІС акт списання реалізованої продукції.

А дізнатися, як економити на ПДФО та ПДВ, можна за цією адресою: . Все про особливості оподаткування загальному режимі.

Таким чином, реалізація алкогольної продукції без ліцензії може здійснюватись за дотримання всіх зазначених вимог у тому випадку, якщо під нею мається на увазі продаж пива та пивних напоїв, а також медовухи, сидру та пуаре.

І якщо на цю можливість є пряме посилання в законі, то способи реалізації алкоголю, про які йтиметься далі, не згадуються у нормативно-правовій базі, але водночас і не суперечать чинному законодавству. Це і є ті самі «обхідні шляхи».

Способи продажу алкоголю без ліцензії, що зустрічаються у практиці російських бізнесменів

Винахідливі вітчизняні підприємці винайшли кілька способів заробітку на продажі алкоголю без отримання будь-яких дозволів, які прижилися в багатьох регіонах країни, ними і сьогодні користуються багато торгових точок та підприємств громадського харчування.

Як продавати алкоголь без ліцензії? Один із варіантів – укладання договору оренди (або суборенди) між ІП чи юр. особою, яка не має ліцензії та виступає як орендодавець та організація, що володіє ліцензією на роздрібний продаж алкоголю, яка відповідно стає орендарем. Оформляючи таку угоду сторони вказують як орендну плату не фіксовану суму, а відсоток від виручки ліцензіата.

Наприклад, бізнесмен Іванов, який хоче заробити на торгівлі спиртними напоями, але не має змоги отримати дозвіл, здає в оренду частину свого торгового приміщення, в якому він, наприклад, продає продукти чи пиво організації-ліцензіату.

Ліцензіат розміщує на даній площі вітрини з алкоголем, ставить касовий апарат, формально приймає на роботу одного із продавців бізнесмена Іванова та запускає торгівлю. Тобто фактично алкоголь продає підприємець Іванов і він зацікавлений у тому, щоб продати більше товару, оскільки від цього залежить його дохід – що вищий виручка у ліцензіата, то більшу суму він отримає як орендна плата. Де-юре ж усі продажі йдуть через організацію, яка має ліцензію на продаж алкоголю, і закон у цьому випадку не порушено.

Така співпраця вигідна обом сторонам. Однак, щоб можна було втілити ідею в реальності, необхідно враховувати деякі нюанси:

• приміщення магазину повинно мати торговий зал та склад загальною площею не менше 50 кв. м;
• місце розташування магазину має підходити під вимоги закону №171-ФЗ: торгівля не повинна здійснюватись на території дитячих, освітніх, медичних закладів та у безпосередній близькості до них тощо;
• обов'язково повинні дотримуватись правил торгівлі алкоголем, наприклад, не можна продавати продукцію з 23 до 8 годин тощо.

Наскільки ця схема може бути вигідною для підприємця залежить від того, який відсоток від виручки буде прописаний у договорі. Зазвичай, він становить близько 15-20%, тоді як націнка на алкогольну продукцію, використовувана ліцензіатами, варіюється від 35% і від.

Як продати алкоголь без ліцензії у закладі громадського харчування? Власники клубів, барів та кафе теж досягли успіху у вирішенні цього завдання. Однак на відміну від роздрібних торгових підприємств вони не залучають до справи сторонніх. Вони працюють за принципом "не можна продати, але можна почастувати".

Адже справді закон не забороняє пригощати, дарувати алкоголь, заборона поширюється лише на продаж без ліцензії.

Так, господарі таких закладів включають у своє меню будь-яку страву, яка натякає на алкоголь. Наприклад - "закуска під горілку". Заінтригований клієнт замовляє блюдо, йому подають недорогу закуску і до неї в подарунок від закладу – 100 г горілки. При цьому вартість страви включають собівартість закуски, алкоголю і непогану націнку.

Відповідальність підприємця, який торгує алкоголем без ліцензії

Не можна сказати, що ці схеми є повністю прозорими. Така діяльність може привернути увагу правоохоронних та наглядових органів, і подальший розвиток подій залежатиме від багатьох обставин. У судовій практиці є випадки, коли підприємцям, які вдаються до подібних схем торгівлі, вдавалося виправдатися. Але були також і випадки, коли бізнесменам, які не мають ліцензії та продають алкоголь подібними способами, доводилося відповідати.

У тому випадку, якщо контролюючим, наглядовим або ліцензійним органом буде виявлено факт порушення закону, а саме здійснення продажу алкоголю без ліцензії, до порушника можуть бути вжиті наступні заходи:

• конфіскація товару;
• вилучення технологічного обладнання на продаж алкоголю;
• штраф у розмірі до 300 тисяч руб., а якщо така діяльність пов'язана із заподіянням шкоди державі або вилученням доходу в особливо великому розмірі - від 100 тисяч до 500 тисяч руб.;
• позбавлення волі терміном від 6 місяців до 5 років;
• примусові роботи на строк до 5 років.

Останні три пункти є актуальними для випадків, коли продаж алкоголю без ліцензії прирівнюється до незаконного підприємництва відповідно до ст. 171 КК України.

Виноробство завжди приваблювало і чоловічу і навіть жіночу частину населення. Потреба в домашньому якісному вині у нас дуже велика, тому що напої, які продаються в магазинах, мають різні властивості, до того ж насичені консервантами і стабілізаторами, не кажучи вже про ароматизаторів. Тому домашнє вино, яке виробляється у невеликих кількостях, у порівнянні з промисловими обсягами заводських напоїв, продається дуже добре, нестачі у покупцях ніколи не буде.

Головна проблема у виробництві та реалізації домашнього вина – державне регулювання питання. У Росії її діє державна монополія виробництва алкогольних напоїв, величезні податки виплачують ті підприємства, які випускають алкоголь навіть мінімальної фортеці. Щоб відкрити виробництво алкогольних напоїв, необхідно вивчити законодавство, оподаткування, вимоги до виробництва та багато інших нюансів. Дрібним підприємствам із виробництва вина вижити за сучасних умов дуже складно.

Приватне виноробство досить серйозно розвинене за кордоном, наприклад, Іспанії. Виноград там росте практично у кожному дворі будь-якої області країни. Плантації, як і вино, оподатковуються, але навіть за вартістю вина 1,6 євро за літр виробництво залишається вигідним. Там діє система стимулювання малого бізнесу, особливо у виробництві натуральних продуктів харчування. І приватні виробники вина істотно підтримують економіку країни податками, що вносяться. У нашій країні, на жаль, така політика не підтримується, приватну виноробню скоріше можуть зарахувати до виробництва самогону та притягнути до відповідальності власника. Тому при організації такого виду бізнесу підприємці вдаються до численних хитрощів.

Як оформити виноробний бізнес

Ось які поради дають колеги тим, хто планує відкрити свою виноробну компанію. Коли заповнюєте форму під час реєстрації ІП, треба обрати КВЕД «реалізація продукції свого виробництва». У цьому випадку ви можете розраховувати не на таку пильну увагу, ніж при рядку у графі «вид діяльності» з текстом: виготовлення та продаж вина. Домашнє вино власного виробництва можна продавати досить широко: у місцеві ресторани, кафе, на ринку, у невеликих крамницях та магазинах, що спеціалізуються з продажу хорошого вина. Але продаж саме вина приватного виробництва в нашій країні заборонено, пам'ятайте про це. Тому позиціонуйте продаж як напої домашнього виробництва, слово «вино» взагалі не використовуйте.

Як продавати вино власного виробництва

Продаючи домашнє вино, позиціонуйте як продукт селянського господарства. Якщо ви маєте невеликі обсяги вина, то навіть у маленькому населеному пункті вам вдасться продати його повністю. Але якщо у вас великі плантації, багато винограду різних сортів, то потрібні ширші продажі. Для цього доведеться укладати договори з магазинами та кафе на широкій території. Для цього доведеться організовувати ІП та виробництво у повній відповідності до закону. Дізнатися про всі тонкощі законодавства на цю тему можна лише в адміністративних органах. Законодавство регулярно зазнає змін, тому шукайте грамотного економіста для аналізу ринку виноробства.

Після того, як будуть оформлені всі відповідні документи, можна буде почати торгувати. Найдешевше постачати вино у великих каністрах, і позиціонувати його як «домашнє розливне», це для багатьох покупців є еталоном якості, внаслідок чого продаж підвищується.

Якщо ж ви вирішили продавати вино у пляшках, то вам треба буде виходити з пропозицією про покупку на магазини, де є відділи продажів алкоголю. Це менш вигідний варіант для виробника, але досить престижний крок.

Що потрібно для виробництва вина

Для виробництва домашнього вина насамперед потрібний виноградник. Найкраще, якщо він розташовуватиметься на власній ділянці землі. Для того, щоб виростити хороший виноград, необхідно мати хороші знання, у тому числі і з ґрунтознавства. Буде дуже добре, якщо ви знайдете грамотного досвідченого виноградаря, який посвятить вас у таємниці вирощування цієї досить примхливої ​​культури. Необхідно підібрати ґрунт, якщо він не відповідає необхідним показникам, то треба відкоригувати його склад за допомогою добрив та мінеральних добавок.

Вибір сорту винограду – ще один важливий крок. Як правило, для приватної ферми вибираються кілька сортів для білого, червоного, рожевого вина різних сортів. Вивчіть, у якому вині у вашій місцевості найвища потреба, та купуйте лозу.

Обов'язково розділіть свою ділянку для виноградника на зони, заплануйте для кожного сорту відповідне освітлення. Продумайте полив та зимове зберігання лози. Слід пам'ятати, що добрий урожай винограду може зрости лише у південних краях, де протягом року переважають високі температури та висока вологість. Розташування виноградника в такій зоні означає не тільки гарну якість вина, а й наявність туристів, тобто велику кількість потенційних покупців цього товару.

Одночасно з випуском виноградного вина можна організувати виробництво ягідних, фруктових, плодових вин, які також користуються великою популярністю.

Для випуску вина потрібно нескладне обладнання та ємності. Прес, дробарка, ємності для бродіння, для фільтрації та деякі інші пристрої стоять досить прийнятно. Найголовніше – знати технологію виробництва вина, і тоді ви отримаєте якісний продукт у будь-якому випадку. Запам'ятайте, що промислові обсяги випуску вина потребують серйозного потужного обладнання. Не купуйте домашні установки для великих обсягів. Для розливу вина необхідно придбати також установку, є різне обладнання для упаковки великих літражів, і для розливу в маленьку тару.

Багато тонкощів потрібно вивчити, щоб забезпечити традиційний або оригінальний букет вашому вину. Для цього у багатьох є свої сімейні рецепти, які передаються з покоління до покоління. Якщо у вашій рідні не було виноробів, то треба знайти, у кого ви купите кілька рецептів, краще шукати таких людей серед виноробів у далеких населених пунктах, у селах та хуторах. Маючи оригінальний рецепт із певної місцевості, можна не тільки робити якісне вино, можна дуже яскраво використовувати назву цієї місцевості в назві марки вина, у рекламних матеріалах та роликах, як засіб для найшвидшого просування вашого продукту.

Для продажу ринку можна відкрити кілька невеликих точок. Для здешевлення процесу продажів можна орендувати площу у льохах будівель. Це повністю відповідає іміджу напою (його зберігають у льохах), а також значно скорочує витрати на оренду. Оздоблення в такому приміщенні роблять, як правило, недорогу, наголошуючи на природній фактурі стін. Потрібно встановити кілька барил з вашим вином, прилавок, дегустаційний столик. Нічого зайвого в льоху встановлювати не потрібно, краще добре продумати методи і способи просування ваших напоїв. Наприклад, можна влаштовувати екскурсії на виробництво. Це чудовий спосіб розпродавати своє вино відразу після розливу.

Після екскурсії необхідно запрошувати гостей у льох розміром трохи більше, зі столиками, де можна сісти та скуштувати будь-який сорт. Як показує практика, після дегустації вино розкуповується набагато швидше і у більших кількостях, ніж у магазинах. Продумайте ретельно саму екскурсію, підготуйте свою доповідь, в якій має бути інформація про історію виноробства, про ту місцевість, звідки ви привезли свій рецепт вина, про ті процеси, які відбуваються при виготовленні вина. Також можна розповісти про корисні властивості вина, особливості букетів різних сортів вин.

Як додатковий вид бізнесу можна освоїти модний на сьогоднішній день еко-туризм. Якщо у вас є невеликий будиночок, який можна переобладнати під невеликий готель, то можна почати шукати туристів, які будуть жити в готелі і працювати на пивоварні. Деякі вважають за краще працювати таким чином 2-3 дні, а деякі працюють більше тижня.

Туристи працюватимуть на вас і, крім того, за це платитимуть вам гроші. Все, що вам потрібно – організувати перебування туристів у максимально можливому комфорті. Одного можна відрядити на допомогу на кухню, другого – на плантацію, третього – на виробництво. Щодня треба буде міняти місцями помічників, щоб кожен пройшов власноруч кожен етап вашого виробництва. Такий еко-туризм дуже популярний у Європі, і набирає обертів у нашій країні.

Не забудьте, що всі ці ідеї можуть принести вам дохід тільки в тому випадку, якщо ви все попередньо ретельно порахуєте. Тобто необхідно скласти повний бізнес-план, у якому вкажіть усі майбутні витрати. Після цього подумайте, який прибуток ви хотіли б отримати, поділіть його на ринкову вартість одного літра вина. Отримайте кількість літрів, які ви повинні продавати на місяць. Сплануйте скільки літрів ви повинні продавати протягом року, це буде цифра виробленого вина за сезон. Грамотно організоване зберігання дозволить реалізовувати якісний продукт цілий рік.

І ще один важливий момент. Як і в будь-якій харчовій галузі, у виноварні постійно з'являються новинки в техніці, добавках, технології упаковки, методах просування. І все це можна дізнаватися на організованих виставках у великих містах Росії та зарубіжжя. Вступайте у професійні спільноти, отримуйте запрошення на виставки та форуми, знайомтесь із найкращими досягненнями у виробництві натурального вина.

Є.Щугорьова

Facebook Twitter Google+ LinkedIn

До редакції звернулася читачка. У жінки похилого віку свій сад, в якому багато плодово-ягідних дерев. Пенсіонерка робить вино із соку плодів та ягід без використання дріжджів. Наприкінці минулого року до неї додому зайшов дільничний та помітив 20-літрову сулію з вином. Дільничний забрав сулію, сказавши, що відправить вино до лабораторії на експертизу, щоб визначити кількість градусів у алкогольному напої. «На що це впливає? Настане осінь, буде багато ягід, я, як і багато людей похилого віку, хочу знову робити вино, - пише 83-річна жінка. - Як уникнути порушень?

«АіФ» дізнався, чи законно виготовляти вино в домашніх умовах і яка міцність має бути у алкогольного продукту, щоб не виникло проблем із законом.

Настойки та наливки

Спочатку треба визначитися, до якої категорії алкогольних напоїв належить домашнє вино.

Так, КпАП Республіки Білорусь виділяє такі поняття.

Пиво- напій, що отримується шляхом зброджування солодового сусла пивними дріжджами, з об'ємною часткою етилового спирту 0,5% і більше. Обмежень із зберігання та переміщення немає. Щоправда, штраф можна отримати під час продажу пива міцністю понад 7%.

Слабоалкогольні напої- напої (за винятком кисломолочних напоїв, квасу та пива) з об'ємною часткою етилового спирту від 0,5 до 7%. Тут взагалі немає жодних заборон ні на зберігання, ні на продаж, ні на переміщення.

Алкогольні напої- горілка, лікеро-горілчані вироби, вино, коньяк, бренді, кальвадос, шампанське та інші напої з об'ємною часткою спирту етилового 7% і більше. Громадянам дозволено зберігати будь-яку кількість алкогольних напоїв у себе вдома. Щоправда, перевозити всередині країни без акцизів можна трохи більше 5 літрів алкоголю. За перевищення доведеться відповідати.

Під міцними алкогольними напоями (самогоном) розуміються алкогольні напої з об'ємною часткою спирту етилового 28% і більше, виготовлені фізичними особами шляхом зброджування сировини і подальшої перегонки.

Тут закон строгий: зберігати будинки можна не більше 5 літрів, а виготовлення та придбання самогону карається.

Не для продажу

Алкогольна продукція - це коньячний, плодовий та етиловий спирт, що отримується з харчової сировини, алкогольні напої та харчові спиртові напівфабрикати (виноматеріали, дистиляти, зброджено-спиртовані та спиртовані соки, настої, морси та водно-спиртові екстракти, концентровані харчові основи, ароматизатор коньяк наливом, віскі наливом та інше) з об'ємною часткою етилового спирту 7% і більше. Під це визначення потрапляє і домашнє вино, пояснив заступник начальника Мінського РУВС. підполковник міліції Олексій БУЛАТ.

Обмежень із зберігання, переміщення вина, настоянок та лікерів, виготовлених фізичними особами в домашніх умовах та призначених для власного споживання, законом не встановлено. А от якщо громадянин вирішить продати сусідові своє вино чи настоянку, то можуть виникнути проблеми із законом.

Продаж фізичною особою, яка не є індивідуальним підприємцем, алкогольних напоїв (згідно із законом), у тому числі власного виготовлення, за відсутності ознак незаконної підприємницької діяльності тягне за собою накладення штрафу у розмірі від 5 до 20 базових величин з конфіскацією алкогольних напоїв, що продаються.

Справжнє домашнє вино (особливо з червоного винограду) має біоенергетичні, радіоактивні і навіть бактерицидні властивості. Цілюща сила напою допомагала нашим предкам боротися з епідеміями, знезаражувати непридатну для пиття воду. Розповіді про виноробство приходять до нас ще з доісторичних часів.

Натуральні вина містять 2–5% корисних речовин, які у гомеопатичній дозі сприятливо впливають на організм людини. Вживання вина у невеликих кількостях заповнює раціон людини, дає зміцнення організму, допомагає протистояти деяким захворюванням. Відомо також, що напій сприяє зміцненню кісткової тканини, нормалізації сну, несе у собі легку заспокійливу дію. При самостійному приготуванні вина з власної сировини можна додавати необхідні вам витяжки лікарських трав. Таке вино лікуватиме саме ваші недуги.

Зробити бізнес з його виготовлення складно, але можна. Цим виробництвом зайнята більшість жителів південних регіонів, які мають власні виноградники. Для виробництва 1 літра напою потрібно трохи більше 250 г цукру (залежно від рецепту). Півторалітрову пляшку власноруч приготованого високоякісного вина можна купити у місцевих жителів півдня за 200 рублів, а продаж заводського аналога напою такого ж обсягу та якості здійснюється за ціною від 1200 рублів. Варто зазначити, що багато підприємців продають продукт в обхід закону.

Виробництво необхідно спочатку легалізувати та привести у відповідність до норм пожежної та санітарної безпеки. Потім вже можна приступити до виробництва та просування своєї продукції. Для розвитку бізнесу необхідно придбати ємність великого обсягу, дробарку та прес. Так як напій вам доведеться продавати на ринку, варто побудувати льох для дегустації, поєднаний із сховищем винних ємностей. Тоді жителі та гості вашого міста зможуть поринути у чарівну атмосферу виноробства. Обладнаний столиками льох зробить атмосферу особливо привабливою і розслаблюючою.

На Кубані, за кілька кілометрів від Абрау-Дюрсо, живе Іван Каракезіді, який вирішив зайнятися виноробством і власноручною реалізацією продукції, не чекаючи виходу документів, що регламентують цю діяльність. Його не зупинила необхідність легалізації бізнесу на загальних із винзаводами підставах. Для отримання ліцензії йому довелося у 2001 році зареєструвати ТОВ, обладнати пропускний пункт (створивши робоче місце інспектора), сплатити за проведення окремої телефонної лінії в цех та багато іншого. Ідея створювати ексклюзив допомогла йому витримати нескінченні претензії санепідемнагляду та пожежної інспекції. Так Іван став першим підприємцем, який зайнявся мікровиноробством.

На заході 80-х років площа виноградників країни налічувала понад 200 гектарів. Сьогодні їхня площа зменшилася втричі. Найбільше виноробство розвинене у Краснодарському краї, Ставропіллі, Ростовській області, республіках Північного Кавказу.

За прогнозами експертів, у недалекому майбутньому споживання вина в Росії збільшиться. Відповідно ринок цього продукту найближчими роками зросте у 2–3 рази.

До теперішнього часу фермеру можна було виготовляти вино лише у межах власного вживання. 13 липня 2013 року набув чинності закон, згідно з яким виробники можуть відкрити свій бізнес. Тепер виноробам надано ті самі пільги, що й іншим сільгоспвиробникам.

Новою постановою селянинові відкрито зелену вулицю в отриманні держпідтримки. Раніше вона передбачалася лише для господарств, які вирощують виноград. Бюджетні субсидії допоможуть зменшити витрати бізнесу до 30–40%. Крім того, документ вирішив ще одне завдання. Тепер фермеру можна розташувати переробне виноград поблизу самої плантації.

Важко точно підрахувати, скільки коштуватиме відкриття бізнесу з виробництва домашнього вина в Росії. Виготовлення може стати вигідним у разі ухвалення низки поправок у законах. Наприклад, про держрегулювання обороту та виробництво алкогольної продукції, Податковий кодекс. Примушує задуматися про рентабельність надмірно високе держмито. Ліцензія виробництва вина коштує 500 тисяч рублів.

Постанова про зміну переліку сільгосппродукції спрямована на зростання виноградарської та виноробної промисловості. До переліку включені вина з винограду, ігристі вина та шампанські. У кабінеті міністрів розраховують, що новий закон створить умови для зародження виноробного бізнесу у селянських господарствах. А це, у свою чергу, сприятиме зростанню площ виноградників.

За словами президента Союзу виноградарів та виноробів Росії Леоніда Поповича, найважливішою в цьому переліку є поява звичайних та ігристих вин, вироблених на території країни із власного винограду. На думку експерта, виготовлення вина селянами – звичайна світова практика. У Франції виноробним бізнесом зайняті переважно невеликі приватні підприємства. Їхня частка на ринку становить 80%. У Росії все навпаки. Левова частка (80%) належить великим виробникам. За словами Поповича, це один із видів інвестиційно-затягнених видів господарської промисловості. Від посадки лози до виробництва пройде 8-10 років.

Серйозним обмеженням російського виноробного бізнесу є закон про рекламу. Але для розширення виробництва потрібно про нього розповідати, здійснювати піар-компанії.

За розрахунками Поповича, натуральне вино може коштувати недорого лише через 5–6 років, коли зміняться пропорції учасників на цьому ринку. І тоді вітчизняний продукт займатиме навіть найдорожчі цінові ніші.

Передбачається, що до 2018 року в Росії можуть з'явитися близько 50 господарств, які займаються виноробним бізнесом. А регіони з меншим показником рівня розвитку, ніж Краснодарський край та Ростовська область мають серйозні передумови збільшити свій рейтинг.

чи можу я реалізовувати своє вино в інші точки, які не мають ліцензії? Чи потрібні якісь документи, що підтверджують наявність виноградника?

Відповіді юристів (2)

Доброго дня, Любо!

Вважаю, що не можна і КК забороняє і кодекс з адм.

3. Виробництво, придбання, зберігання, перевезення з метою збуту або продаж немаркованої алкогольної продукції, що підлягає обов'язковому маркуванню акцизними марками або федеральними спеціальними марками, вчинені у великому розмірі, - караються штрафом до п'ятисот тисяч рублів або в розмірі заробітної плати або іншого доходу період до двох років, або примусовими роботами на строк до трьох років, або позбавленням волі на строк до трьох років зі штрафом у розмірі до ста двадцяти тисяч рублів або у розмірі заробітної плати чи іншого доходу засудженого за період до шести місяців. (Частину 3 введена Федеральним законом від 21.12.2013 N 365-ФЗ)

а) організованою групою;

Ні.ю не можна. Торгівля спиртним ліцензується.

Продаж розливного вина до 12%

Підкажіть, будь ласка, хочу відкрити магазин розливного вино до 12% спирту.

Є ІП. Чи потрібно для цього оформлювати ліцензію і якщо так, то який вид ліцензії на це потрібно і наскільки складно це зробити?

Відповіді юристів (4)

Ліцензія на продаж пива не потрібна.

Чи є питання до юриста?

Федеральний закон від 22.11.1995 N 171-ФЗ

(Ред. Від 06.04.2015)
«Про державне регулювання виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції та про обмеження споживання (розпивання) алкогольної продукції»

1. Ліцензуванню підлягають види діяльності з виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції, за винятком:
виробництва та обігу етилового спирту за фармакопейними статтями, пива та пивних напоїв, сидру, пуаре, медовухи;

Уточнення клієнта

Анно, я питав про продаж розливного вина!

У законі зазначено «пиво», розмежувань за способом продажу немає.

Уточнення клієнта

Я питаю з приводу продажу ВИНА. Чи потрібна на нього ліцензія та яка саме?

Я перепрошую за пиво. Вам потрібна ліцензія на продаж вина.

Федеральний закон від 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. від 06.04.2015) «Про державне регулювання виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції та про обмеження споживання (розпивання) алкогольної продукції» дає поняття аокогольної продукції, вино:

Стаття 2. Основні поняття, що використовуються у цьому Законі
7) алкогольна продукція - харчова продукція, яка вироблена з використанням або без використання етилового спирту, виробленого з харчової сировини, та (або) спиртовмісної харчової продукції, з вмістом етилового спирту понад 0,5 відсотка обсягу готової продукції, за винятком харчової продукції відповідно з переліком, встановленим Урядом Російської Федерації. Алкогольна продукціяподіляється на такі види, як спиртні напої (у тому числі горілка), вино , фруктове вино, лікерне вино, ігристе вино (шампанське), винні напої, пиво та напої, що виготовляються на основі пива, сидр, пуаре, медовуха;
(У ред. Федеральних законів від 18.07.2011 N 218-ФЗ, від 25.12.2012 N 259-ФЗ)

А на підставі наступної статті ліцензія необхідна на роздрібний продаж алкогольної продукції:

Стаття 18. Види діяльності, що підлягають ліцензуванню
2. Ліцензії видаються на здійснення таких видів діяльності:
виробництво, зберігання та постачання виробленого етилового спирту, у тому числі денатурату;
виробництво, зберігання та постачання виробленої алкогольної та спиртовмісної харчової продукції;
зберігання етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної харчової продукції;
закупівля, зберігання та постачання алкогольної та спиртовмісної продукції;
виробництво, зберігання та постачання спиртовмісної нехарчової продукції;
роздрібний продаж алкогольної продукції ;
перевезення етилового спирту (у тому числі денатурату) та нефасованої спиртовмісної продукції з вмістом етилового спирту понад 25 відсотків обсягу готової продукції.

Шукаєте відповідь?
Запитати юриста простіше!

Чим загрожує продаж вина?

Добридень! Задумався про продаж домашнього вина та настоянок через соцмережі. Чим це може загрожувати?

Уточнення клієнта

А якщо наприклад продавати якусь дрібницю, а вино в подарунок чи «на пробу»

З сигаретами в закладах так роблять: сигаретний набір-300р.

Відповіді юристів (4)

Вам загрожує кримінальна відповідальність:

ст. 171.1, "Кримінальний кодекс Російської Федерації"

3. Виробництво, придбання, зберігання, перевезення з метою збуту або продаж немаркованої алкогольної продукції, що підлягає обов'язковому маркуванню акцизними марками або федеральними спеціальними марками, вчинені у великому розмірі, - караються штрафом до п'ятисот тисяч рублів або в розмірі заробітної плати або іншого доходу період до двох років, або примусовими роботами на строк до трьох років, або позбавленням волі на строк до трьох років зі штрафом у розмірі до ста двадцяти тисяч рублів або у розмірі заробітної плати чи іншого доходу засудженого за період до шести місяців.
(Частину 3 введена Федеральним законом від 21.12.2013 N 365-ФЗ)
4. Дії, передбачені частиною третьою цієї статті, скоєні:
а) організованою групою;
б) в особливо великому розмірі - караються штрафом у розмірі від чотирьохсот тисяч до восьмисот тисяч рублів або в розмірі заробітної плати або іншого доходу засудженого за період від одного року до трьох років, або примусовими роботами на строк до п'яти років, або позбавленням волі на строк до шести років зі штрафом у розмірі до одного мільйона рублів або у розмірі заробітної плати чи іншого доходу засудженого за період до п'яти років або без такого.

З повагою А.Е.С.

Чи є питання до юриста?

Якщо не вживати слова «куплю» та «продам»?

Тут дивитимуться на фактичну обставину справ, а не на формулювання пропозиції.

Я не радив би, навіщо Вам кримінальна відповідальність, навіть якщо не використовувати куплю/продам, то одна перевірна закупівля і все.

А якщо наприклад продавати якусь дрібницю, а вино в подарунок або «на пробу» З сигаретами в закладах так роблять: сигаретний набір-300р.

Це давно вже «не прокочує» - ви все одно фактично продаватимете не маркований алкоголь, а суд розглядає фактичні обставини справи.

З повагою А.Е.С.

Шукаєте відповідь?
Запитати юриста простіше!

Поставте питання нашим юристам - це набагато швидше, ніж шукати рішення.

Виробництво вина – вигідний бізнес та еко-туризм

Виноробство завжди приваблювало і чоловічу і навіть жіночу частину населення. Потреба в домашньому якісному вині у нас дуже велика, тому що напої, які продаються в магазинах, мають різні властивості, до того ж насичені консервантами і стабілізаторами, не кажучи вже про ароматизаторів. Тому домашнє вино, яке виробляється у невеликих кількостях, у порівнянні з промисловими обсягами заводських напоїв, продається дуже добре, нестачі у покупцях ніколи не буде.

Головна проблема у виробництві та реалізації домашнього вина – державне регулювання питання. У Росії її діє державна монополія виробництва алкогольних напоїв, величезні податки виплачують ті підприємства, які випускають алкоголь навіть мінімальної фортеці. Щоб відкрити виробництво алкогольних напоїв, необхідно вивчити законодавство, оподаткування, вимоги до виробництва та багато інших нюансів. Дрібним підприємствам із виробництва вина вижити за сучасних умов дуже складно.

Приватне виноробство досить серйозно розвинене за кордоном, наприклад, Іспанії. Виноград там росте практично у кожному дворі будь-якої області країни. Плантації, як і вино, оподатковуються, але навіть за вартістю вина 1,6 євро за літр виробництво залишається вигідним. Там діє система стимулювання малого бізнесу, особливо у виробництві натуральних продуктів харчування. І приватні виробники вина істотно підтримують економіку країни податками, що вносяться. У нашій країні, на жаль, така політика не підтримується, приватну виноробню скоріше можуть зарахувати до виробництва самогону та притягнути до відповідальності власника. Тому при організації такого виду бізнесу підприємці вдаються до численних хитрощів.

Як оформити виноробний бізнес

Ось які поради дають колеги тим, хто планує відкрити свою виноробну компанію. Коли заповнюєте форму під час реєстрації ІП, треба обрати КВЕД «реалізація продукції свого виробництва». У цьому випадку ви можете розраховувати не на таку пильну увагу, ніж при рядку у графі «вид діяльності» з текстом: виготовлення та продаж вина. Домашнє вино власного виробництва можна продавати досить широко: у місцеві ресторани, кафе, на ринку, у невеликих крамницях та магазинах, що спеціалізуються з продажу хорошого вина. Але продаж саме вина приватного виробництва в нашій країні заборонено, пам'ятайте про це. Тому позиціонуйте продаж як напої домашнього виробництва, слово «вино» взагалі не використовуйте.

Як продавати вино власного виробництва

Продаючи домашнє вино, позиціонуйте як продукт селянського господарства. Якщо ви маєте невеликі обсяги вина, то навіть у маленькому населеному пункті вам вдасться продати його повністю. Але якщо у вас великі плантації, багато винограду різних сортів, то потрібні ширші продажі. Для цього доведеться укладати договори з магазинами та кафе на широкій території. Для цього доведеться організовувати ІП та виробництво у повній відповідності до закону. Дізнатися про всі тонкощі законодавства на цю тему можна лише в адміністративних органах. Законодавство регулярно зазнає змін, тому шукайте грамотного економіста для аналізу ринку виноробства.

Після того, як будуть оформлені всі відповідні документи, можна буде почати торгувати. Найдешевше постачати вино у великих каністрах, і позиціонувати його як «домашнє розливне», це для багатьох покупців є еталоном якості, внаслідок чого продаж підвищується.

Якщо ж ви вирішили продавати вино у пляшках, то вам треба буде виходити з пропозицією про покупку на магазини, де є відділи продажів алкоголю. Це менш вигідний варіант для виробника, але досить престижний крок.

Що потрібно для виробництва вина

Для виробництва домашнього вина насамперед потрібний виноградник. Найкраще, якщо він розташовуватиметься на власній ділянці землі. Для того, щоб виростити хороший виноград, необхідно мати хороші знання, у тому числі і з ґрунтознавства. Буде дуже добре, якщо ви знайдете грамотного досвідченого виноградаря, який посвятить вас у таємниці вирощування цієї досить примхливої ​​культури. Необхідно підібрати ґрунт, якщо він не відповідає необхідним показникам, то треба відкоригувати його склад за допомогою добрив та мінеральних добавок.

Вибір сорту винограду – ще один важливий крок. Як правило, для приватної ферми вибираються кілька сортів для білого, червоного, рожевого вина різних сортів. Вивчіть, у якому вині у вашій місцевості найвища потреба, та купуйте лозу.

Обов'язково розділіть свою ділянку для виноградника на зони, заплануйте для кожного сорту відповідне освітлення. Продумайте полив та зимове зберігання лози. Слід пам'ятати, що добрий урожай винограду може зрости лише у південних краях, де протягом року переважають високі температури та висока вологість. Розташування виноградника в такій зоні означає не тільки гарну якість вина, а й наявність туристів, тобто велику кількість потенційних покупців цього товару.

Одночасно з випуском виноградного вина можна організувати виробництво ягідних, фруктових, плодових вин, які також користуються великою популярністю.

Для випуску вина потрібно нескладне обладнання та ємності. Прес, дробарка, ємності для бродіння, для фільтрації та деякі інші пристрої стоять досить прийнятно. Найголовніше – знати технологію виробництва вина, і тоді ви отримаєте якісний продукт у будь-якому випадку. Запам'ятайте, що промислові обсяги випуску вина потребують серйозного потужного обладнання. Не купуйте домашні установки для великих обсягів. Для розливу вина необхідно придбати також установку, є різне обладнання для упаковки великих літражів, і для розливу в маленьку тару.

Багато тонкощів потрібно вивчити, щоб забезпечити традиційний або оригінальний букет вашому вину. Для цього у багатьох є свої сімейні рецепти, які передаються з покоління до покоління. Якщо у вашій рідні не було виноробів, то треба знайти, у кого ви купите кілька рецептів, краще шукати таких людей серед виноробів у далеких населених пунктах, у селах та хуторах. Маючи оригінальний рецепт із певної місцевості, можна не тільки робити якісне вино, можна дуже яскраво використовувати назву цієї місцевості в назві марки вина, у рекламних матеріалах та роликах, як засіб для найшвидшого просування вашого продукту.

Для продажу ринку можна відкрити кілька невеликих точок. Для здешевлення процесу продажів можна орендувати площу у льохах будівель. Це повністю відповідає іміджу напою (його зберігають у льохах), а також значно скорочує витрати на оренду. Оздоблення в такому приміщенні роблять, як правило, недорогу, наголошуючи на природній фактурі стін. Потрібно встановити кілька барил з вашим вином, прилавок, дегустаційний столик. Нічого зайвого в льоху встановлювати не потрібно, краще добре продумати методи і способи просування ваших напоїв. Наприклад, можна влаштовувати екскурсії на виробництво. Це чудовий спосіб розпродавати своє вино відразу після розливу.

Після екскурсії необхідно запрошувати гостей у льох розміром трохи більше, зі столиками, де можна сісти та скуштувати будь-який сорт. Як показує практика, після дегустації вино розкуповується набагато швидше і у більших кількостях, ніж у магазинах. Продумайте ретельно саму екскурсію, підготуйте свою доповідь, в якій має бути інформація про історію виноробства, про ту місцевість, звідки ви привезли свій рецепт вина, про ті процеси, які відбуваються при виготовленні вина. Також можна розповісти про корисні властивості вина, особливості букетів різних сортів вин.

Як додатковий вид бізнесу можна освоїти модний на сьогоднішній день еко-туризм. Якщо у вас є невеликий будиночок, який можна переобладнати під невеликий готель, то можна почати шукати туристів, які будуть жити в готелі і працювати на пивоварні. Деякі вважають за краще працювати таким чином 2-3 дні, а деякі працюють більше тижня.

Туристи працюватимуть на вас і, крім того, за це платитимуть вам гроші. Все, що вам потрібно – організувати перебування туристів у максимально можливому комфорті. Одного можна відрядити на допомогу на кухню, другого – на плантацію, третього – на виробництво. Щодня треба буде міняти місцями помічників, щоб кожен пройшов власноруч кожен етап вашого виробництва. Такий еко-туризм дуже популярний у Європі, і набирає обертів у нашій країні.

Не забудьте, що всі ці ідеї можуть принести вам дохід тільки в тому випадку, якщо ви все попередньо ретельно порахуєте. Тобто необхідно скласти повний бізнес-план, у якому вкажіть усі майбутні витрати. Після цього подумайте, який прибуток ви хотіли б отримати, поділіть його на ринкову вартість одного літра вина. Отримайте кількість літрів, які ви повинні продавати на місяць. Сплануйте скільки літрів ви повинні продавати протягом року, це буде цифра виробленого вина за сезон. Грамотно організоване зберігання дозволить реалізовувати якісний продукт цілий рік.

І ще один важливий момент. Як і в будь-якій харчовій галузі, у виноварні постійно з'являються новинки в техніці, добавках, технології упаковки, методах просування. І все це можна дізнаватися на організованих виставках у великих містах Росії та зарубіжжя. Вступайте у професійні спільноти, отримуйте запрошення на виставки та форуми, знайомтесь із найкращими досягненнями у виробництві натурального вина.

Чи потрібна ліцензія на продаж розливного вина?

Вітаю! Підкажіть, чи потрібна ліцензія для продажу сертифікованого домашнього вина на розлив міцністю не більше 12%.

Відповіді юристів (1)

Доброго дня, Юліє!

На продаж сертифікованого домашнього вина потрібна ліцензія:

Відповідно до ст.6 Федерального закону від 22 листопада 1995 р. N 171-ФЗ «Про державне регулювання виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції та про обмеження споживання (розпивання) алкогольної продукції»

Стаття 18. Види діяльності, що підлягають ліцензуванню

1. Ліцензуванню підлягають види діяльності з виробництва та обігу етилового спирту, алкогольної та спиртовмісної продукції.

Для цілей цього Закону використовуються такі основні поняття:

11) вино - алкогольна продукція з вмістом етилового спирту від 8,5 (за винятком вина із захищеною географічною вказівкою або із захищеним найменуванням місця походження) до 16,5 (за винятком столового вина) відсотка обсягу готової продукції, вироблена в результаті повного або неповного бродіння ягід свіжого винограду, виноградного сусла без додавання етилового спирту, а також без додавання (за винятком столового вина) концентрованого виноградного сусла та (або) концентрованого ректифікованого виноградного сусла. Вино із захищеною географічною вказівкою або із захищеним найменуванням місця походження може мати вміст етилового спирту не менше 4,5 відсотка обсягу готової продукції. Вміст етилового спирту у столовому вині має перевищувати 15 відсотків обсягу готової продукції. При виробництві столового вина допускається додавання концентрованого виноградного сусла та (або) концентрованого ректифікованого виноградного сусла для збільшення вмісту етилового спирту (збагачення) або підсолоджування. При збагаченні або підсолоджуванні додавання концентрованого виноградного сусла та (або) концентрованого ректифікованого виноградного сусла здійснюється в кількості, яка може збільшити вміст етилового спирту в обсязі готової продукції не більше ніж на 4 відсотки. При виробництві столового вина збагачення здійснюється шляхом додавання концентрованого виноградного сусла та (або) концентрованого ректифікованого виноградного сусла у виноградне сусло, що зазнало неповного бродіння, або у вино, в якому процес бродіння не закінчений, а підсолоджування - на будь-якій стадії технологічного процесу до моменту розливу;

Прокладка випускного колектора фіат альбеа СИСТЕМА ВИПУСКУ ГАЗІВ, ЩО відпрацювали гази, відводяться з двигуна через катоколектор (випускний колектор, об'єднаний з нейтралізатором), проміжну трубу і основний [...]

Відповідальність за порушення законодавства Відповідальність за порушення трудового законодавства (таблиця штрафів) Порушення законодавства про працю та охорону праці: 2. посадовою особою, яка раніше була піддана покаранню за […]