Як зробити млинці з печінкою. Рецепти млинців з начинкою з печінки

Як приготувати млинці з яловичої печінки?

1. Млинці з начинкою з печінки

   склад
   млинці:
   борошно - 200 г,
   молоко чи вода - 0,5 л,
   яйця – 3 шт,
   цукор – 1 ст. л,
   сіль – 1/8 ч. л.
   начинка:
   цибуля ріпчаста - 1 шт. ,
   морква – 1 шт. ,
   вершкове масло,
   сіль,
   перець
   Приготування
   Приготувати млинці.

   
   

2. Печінка сиру і цибулю через м'ясорубку, туди ж сухар батона/хліба (якщо ні, то свіжий, але попередньо розмочений в молоці/воді з якого стекла рідина, печінка зайва рідина ні до чого). Посолили, поперчили (чорний), яйце. Усі перемішали, маса рідка. Столову ложку виливайте на гарячу сковорідку. Обсмажуйте на слабкому вогні з двох сторін (якщо сильно розвалюється – додати трохи борошна).
3. складові
   500 гр. яловичої печінки
   100 гр. цибулі
   2 ст. ложки борошна
   2 ст. ложки оливкового майонезу
   Сіль за смаком
   Перець за смаком
   Рослинна олія
   100 гр. сиру м'яких сортів

   Приготування
   Приблизно 500 г яловичої печінки потрібно перекрутити на м'ясорубці в печінковий фарш. В принципі, для такої страви добре підійде і свиняча печінка, але в оригіналі для неї використовувалася яловича.

   Для оладок береться також близько 100 г ріпчастої цибулі, яка натирається в печінковий фарш на дрібній тертці. Туди ж додають пару столових ложок борошна та трохи оливкового майонезу.

   Природно, що чорний перець і сіль додається у фарш на ваш смак. Потім на розігрітій сковороді, политій олією, оладки випікають до готовності, а перед подачею їх до столу, на кожну кладуть тонку скибочку сиру м'яких сортів.

   Після того як сир розплавиться, вогонь вимикають, а оладки прикрашають декількома листочками кропу та петрушки та подають до столу. Можна їсти їх і гарячими, і як холодна закуска. Смачного.

4. ІНГРЕДІЄНТИ
   0,5 кг яловичої печінки
   5-6 яєць
   5-6 ст. л. борошна
   сіль перець
   0,5 ст. молока
   росл. масло
   1-2 цибулі
   СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

   Провернути печінку через м'ясорубку. Змішати міксером фарш із яйцями, борошном, молоком + сіль та перець.

   Випікати млинці на невеликій кількості рослинної олії.

   Обсмажити на розт. олії цибуля і додати його до готових млинців. Подавати з картопляним пюре. Смачно поєднувати млинці з печінки з майонезом та часником.

5. Печете тоненькі млинці, печінку обсмажуйте з цибулею, соліть, перчите і провертаєте через м'ясорубку, готові млинці начиняєте печінкою, загортаєте і обсмажуйте.
6. млинці:
   борошно - 200 г,
   молоко чи вода - 0,5 л,
   яйця – 3 шт,
   цукор – 1 ст. л,
   сіль – 1/8 ч. л.

   начинка:
   печінка яловича або куряча – 300г. ,
   цибуля ріпчаста - 1 шт. ,
   морква – 1 шт. ,
   вершкове масло,
   сіль,
   перець

   Приготувати млинці.

   * якщо млинці готують з начинкою, то їх не потрібно обсмажувати до рум'яності, а лише злегка обсмажити з двох боків, щоб пропіклося тісто

   Для начинки: печінку яловичу або курячу підсмажити на олії, посолити. Окремо обсмажити цибулю та потерту на великій тертці моркву. Обсмажену печінку прокрутити на м'ясорубці і змішати з|із| цибулею і морквою.
   У фарш покласти шматочок вершкового масла.
   На краєчок млинця покласти начинку та згорнути його у вигляді конвертика.
   Покласти згорнуті млинці на сковорідку швом вниз і обсмажити з обох боків.

Прекрасна святкова закуска - ситні, ароматні печінкові млинці з начинками на будь-який смак!

Апетитні млинці із печінковою добавкою із задоволенням з'їдять навіть діти, які прохолодно ставляться до цього популярного та дуже корисного субпродукту. Для приготування млинців краще використовувати печінку птиці: вона ніжніша, не містить плівок і грубих жовчних проток.

Чим ретельніше подрібнена печінка, тим тонше вийдуть готові млинці. Додавання цибулі зробить смак випічки яскравішим. Зі сметаною або без, вона гарна в будь-якому вигляді: виручить і вдома, і в дорозі.

З рум'яних печінкових млинців, шаруючи їх гострим соусом, можна сформувати оригінальний .

• 150 г печінки
• 1 куряче яйце
• 250 мл молока
• 4 ст. л. борошна
• 3 ст. л. рослинного масла
• 1/3 ч. л. солі
• 1/3 ч. л. соди
• спеції

Для печінкових млинців найкраще взяти курячу або індичку печінку. Вона ніжніша, ніж яловича чи свиняча, у ній немає жорстких проток. Промийте печінку холодною водою та обріжте все зайве.

Подрібнювати печінку найкраще за допомогою комбайна чи м'ясорубки. Через м'ясорубку пропустіть субпродукт двічі, встановивши дрібні грати. Якщо ви подрібнюєте печінку в комбайні - складіть її в чашу і вбийте сюди куряче яйце.

Починайте подрібнювати, паралельно вливаючи молоко кімнатної температури.

Всипте в млинце пшеничне борошно, продовжуйте розмішувати, додайте ще сіль, соду, спеції і рослинне масло. Тісто для печінкових млинців готове.

Розігрійте сковороду для смаження млинців, налийте трохи олії. Потім налийте невелику кількість млинця, розподіліть його по всій поверхні сковороди. Смажте млинець печінки на слабкому вогні 4-5 хвилин.

Лопаткою акуратно підтягніть печінковий млинець і переверніть його на інший бік. Смажте ще 3-4 хвилини.

Готові млинці складете на блюдо, подавайте теплими. Вони відмінно поєднуються зі сметаною чи майонезом.

Рецепт 2: печінкові млинці з начинкою

Незвичайну закуску можна приготувати із дуже простих продуктів. Печінкові трубочки з начинкою виходять дуже смачними, яскравими, вони прості в приготуванні і недорогі. Їх можна подати на вечерю і на святковий стіл. Печінкові млинці виходять бюджетними. З цієї порції виходить багато млинців.

• Печінка свиняча 500 г
• Олія для смаження
• Яйце (відварене) 2 шт.
• Молоко 250 мл
• Борошно 3 ст. л.
• Морква 5 шт.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Майонез 3 ст. л.
• Часник 3 зубки
• Сіль за смаком
• Перець чорний

Цибулю дрібно нарізаємо.

Моркву нарізаємо брусочками і відправляємо до цибулі, додаємо олію та разом пасеруємо до м'якості.

Печінку пропускаємо через м'ясорубку.

моркву пропускаємо через м'ясорубку.

Яйця збиваємо до з'єднання білка та жовтка.

Додаємо печінку, молоко, сіль та перець.

Додаємо молоко, солимо, перчимо і перемішуємо.

Пробиваємо блендером до однорідності.

Смажимо млинці з двох боків.

Яйця натираємо на дрібній тертці.

Моркву та цибулю пасеруємо та з'єднуємо.

До яєць додаємо часник, сметану та половину майонезу.

Другу половину майонезу в цибульно морквяну пасерівку.

Печінкові млинці змащуємо яєчною сумішшю. На край млинця викладаємо цибульно-морквяну пасерівку. Повертаємо рулетиком.

Кожен рулетик розрізаємо навпіл. Млинці готові! Смачного!

Рецепт 3: млинці з печінки з сиром та часником

• печінка - 900 грам;
• яйця курячі - 20 шт.;
• молоко - 0,5 л.;
• борошно - 10 ст.л.;
• морква - 4 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• сметана - 3 ст.л.;
• майонез - 6 ст.л.;
• часник - 10 шт.;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений - за смаком;
• сир плавлений - 2 шт.

Печінку перемолоти, додати|добавляти| муку|борошно|, добре перемішати (або збити блендером).

Додати яйця.

Поступово додавати молоко.

Готову печінкову суміш пропустити через сито (або збити блендером, щоб не було грудочок).

Смажити млинці, з обох боків, як звичайні.

Цибулю нарізати, моркву натерти, смажити.

Варені яйця та плавлений сир натерти на тертці, часник видавити через часнику, додати сметану та майонез, посолити. Кожен млинець тонко змастити яєчною сумішшю.

Зверху викласти моркву із цибулею.

Скрутити рулетом.

Готові печінкові млинці розрізати навпіл.

Рецепт 4: рулетики з печінки з начинкою із сиру

Якщо ви любите печінку, то обов'язково приготуйте печінкові рулетики. Це дуже смачна холодна закуска, зробити яку можна з різними начинками. Найчастіше готують їх із сирною начинкою, грибною чи овочевою.

Печінкові рулетики з начинкою із сиру та часнику мої найулюбленіші. Сир для начинки можна використовувати будь-хто. Можна взяти сир, твердий сир, сири плавлені або розсольні. Не менш смачно вийде, якщо використовувати два або три різні види сиру.

Покроковий рецепт печінкових рулетиків складатиметься з трьох етапів – випічка млинців, приготування сирної начинки та безпосереднє формування рулетів.

Для печінкових млинців:

• Печінка свиняча – 400 гр.,
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 0,5 склянки,
• Цибуля - половина головки,
• Морква – 1 шт. (маленька),
• Сіль за смаком,
• Чорний перець – щіпка,
• Борошно - ¾ склянки,
• Соняшникова олія.

Для сирної начинки:

• Плавлений сир – 3 шт.,
• Часник - пару зубчиків,
• Майонез – 70-100 грн.

Свинячу печінку і цибулю пропустіть через м'ясорубку. Влийте охолоджене молоко. Додайте терту на дрібній тертці моркву. Завдяки моркві млинці вийдуть світлішими. Убийте яйце. Посоліть і всипте дрібку чорного перцю. Після цього всі інгредієнти перемішайте. В отриману печінкову суміш всипте борошно і знову ретельно його вимісіть, розбиваючи при цьому великі грудочки борошна.

У сковороду налийте олію та поставте її на плиту. Наберіть черпаком тісто печінки і вилийте його на сковороду. Відразу ж поверніть її в різні боки, щоб вирівняти тісто і надати млинцю більш-менш рівну форму. Смажте печінкові млинці на помірному вогні з обох боків.

Приготуйте начинку. Плавлений сир натріть на середній або дрібній тертці.

Покладіть у миску із сиром часник, пропущений через прес.

Додати майонез.

Якщо ви з якихось причин його не вживаєте, замініть його несолодким йогуртом чи сметаною. Сиркову масу за бажанням можна трохи поперчити, а також додати до неї будь-яку свіжу зелень. Начинку перемішайте.

Начинка з сиру та печінкові млинці готові. Візьміть млинець. Покладіть на тарілку або обробну дошку. Змастіть сирною начинкою. Зачорніть трубочкою.

За цим принципом зробіть інші рулетики з печінкових млинців. Поставте їх у холодильник для охолодження. Подавайте на стіл печінкові рулетики з сирною начинкою, розрізавши кожен трохи навскоси на рівні частини. Приємного вам апетиту.

Рецепт 5: печінкові млинці з яловичої печінки

• Печінка яловича (можна будь-яку, але я беру телячу) - 500-600 г
• Майонез – 150 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Борошно пшеничне Борошно - 3 ст. л.
• Перець чорний

Перекручуємо печінку та цибулю на м'ясорубці.

Додаємо майонез (млинці виходять набагато м'якшими і пишнішими), борошно, сіль і перець. Замішуємо тісто.

Ложкою викладаємо на сковорідку, тісто має бути рідким.

Смажать млинці дуже швидко - на середньому вогні до золотистої скоринки.

Ось така у нас сьогодні вечеря. Раджу спробувати.

Рецепт 6, покроковий: смачні печінкові млинці

Така страва, як печінкові млинці стануть як чудовою закускою, так і повноцінним обідом. При цьому млинці дуже легкі для шлунка та готувати їх просто.

• 500 г яловичої печінки (можна взяти свинячу),
• 1 велика цибулина,
• 3 яйця,
• 1,5 склянки молока,
• 200 г борошна,
• сіль - за смаком, чорний мелений перець (за бажанням, я перець не додаю),
• 3 ст. ложки рослинної олії,
• 200 г майонезу,
• 3 зубчики часнику або до смаку.

Печінку та цибулю нарізати шматочками, пропустити через м'ясорубку. Додати яйця, молоко, сіль за смаком, добре перемішати.

Всипати муку|борошно| і добре перемішати, щоб не було грудочок.

Потім додати|добавляти| 3 ст. ложки олії, перемішати ложкою.

На гарячу сковорідку налити порцію тіста (у мене сковорідка діаметром 16 см, я наливаю ½ черпака печінкового тіста).

Сковорідку я змащую один раз, перед смаженням першого млинця, далі смажу млинці, не змащуючи сковорідку.

Обсмажити млинець з обох боків.

Викласти млинці чаркою, тобто один на одного.

Майонез змішати з часником, пропущеним через часнику. Покрити майонезом кожен млинець.

Млинець згорнути рулетом і злегка придавити, щоб він не розвернувся.

Подати млинці з майонезом, можна також змішати майонез з кетчупом.

Рецепт 7: млинці з курячої печінки та сердечок

Печінкові млинці - це смачна і ситна гаряча страва, яку можна подати як самостійно, так і з будь-яким гарніром на вибір. Вони відмінно поєднуються з макаронними виробами, крупами, відвареними, тушкованими та свіжими овочами. Сьогодні ми приготуємо ніжні млинці з курячої печінки з додаванням серця.

Перш ніж приступити до приготування фаршу для печінкових млинців, важливо правильно обробити субпродукти. Зокрема, ніжну курячу печінку обов'язково зачистити від прожилок. Знаю, багато кулінарів використовую курячі серця цілком, але я завжди зрізаю все зайве, причому ретельно промиваю їх зсередини від згустків крові.

• куряча печінка - 400 гр
• курячі серця - 200 гр
• яйця курячі - 2 шт
• борошно пшеничне - 50 гр
• олія рослинна - 100 мл
• кухонна сіль - 0,5 ч.л.
• перець чорний мелений - 1 щіпка

Для приготування ніжних, соковитих та смачних печінкових млинців візьмемо курячу печінку з серцями, курячі яйця, пшеничне борошно (у мене вищого, але підійде і першого сорту), рафіновану рослинну (я використовую соняшникову) олію для смаження, сіль та мелений чорний перець за смаком . До речі, за бажання ви можете також додавати в тісто подрібнену цибулю, часник, свіжу або заморожену зелень, ваші улюблені спеції та прянощі.

Насамперед обов'язково обробіть субродукти. Наприклад, у курячих сердець я завжди зрізаю край з ширшого боку (там судини і багато жиру).

Після цього кожне серце розрізаю вздовж навпіл і ретельно промиваю під проточною холодною водою. Усередині найчастіше бувають темні згустки крові! Знаю, багато хто готує курячі серця прямо цілком, але в цьому плані я досить гидлива.

Курячу печінку можна нарізати на менші шматочки, при цьому видалити жилки. Печінка також миємо та даємо стекти зайвої рідини.

Подрібнювати субпродукти можна як з допомогою м'ясорубки, і у кухонному комбайні з насадкою металевий ніж. Як видно, за кольором печінка і серцями відрізняються від фото вище, але це лише гра світла.

У подрібненому до кашоподібної консистенції вигляді печінка з серцем виходять досить рідкими.

Все ретельно перемішуємо і можна відразу ж смажити печінкові млинці.

Для цього беремо ширше сковороду, розігріваємо в ній трохи рослинної олії (потім додаємо по необхідності), столовою ложкою накладаємо тісто (або фарш - кому як більше подобається називати цю масу).

Готуємо на середньому вогні близько 2-3 хвилин з одного боку, після чого перевертаємо млинці та доводимо до готовності другий бік.

Готові печінкові млинці з серцем перекладаємо на тарілку і смажимо наступну порцію, поки не закінчиться тісто.

Печінкові млинці - це смачна і ситна гаряча страва, яку можна подати як самостійно, так і з будь-яким гарніром на вибір. Вони відмінно поєднуються з макаронними виробами, крупами, відвареними, тушкованими та свіжими овочами. Приємного апетиту, друзі!

Рецепт 8: рулетики з сиром з печінкових млинців

Рецепт закусочних рулетиків із печінкових млинців. Печінкові рулетики з пікантною сирною начинкою просто «відлетять» зі святкового столу, так що заздалегідь готуйте їх якомога більше, щоб вистачило всім!

Для печінкових млинців:

• Печінка яловича - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Молоко - 50 мл
• Борошно пшеничне - 3-4 ст. л.
• Олія - ​​2 ст. л. + для змащування сковороди
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком

Для начинки:

• Сир твердий - 100 г
• Часник - 2-3 зубчики
• Зелень кропу - 3-5 гілочок
• Зелень петрушки - 3-5 гілочок
• Майонез - 2-3 ст. л.
• Цибуля зелена - 8-10 пір'я

Підготуйте необхідні продукти для рулетиків із печінкових млинців із сирною начинкою.

Як приготувати печінкові рулетики з сиром: Печінка вимийте, зріжте всі плівки та жили. Наріжте печінку порційними шматочками. Цибулю очистіть, наріжте невеликими шматочками.

Подрібніть печінку та цибулю за допомогою блендера або кухонного комбайна. Додайте яйце, молоко, сіль і ретельно перемішайте.

Всипте борошно пшеничне і перемішайте печінкове тісто для млинців до однорідності. Влийте олію і ще раз все ретельно перемішайте.

Розігрійте сковороду, змастіть її олією (тільки для першого млинця), вилийте невелику порцію тіста і рівномірно розподіліть по поверхні сковороди. Смажте тонкі млинці з кожного боку по 1-2 хвилини.

Натріть твердий сир на дрібній тертці. Очистіть часник, видавіть через прес і додайте до сиру. Додайте подрібнену промиту зелень, майонез та сіль. Перемішайте.

Печінкові млинці - дуже смачна страва, але сама по собі вона прісна, і на святковому столі виглядає не дуже - презентабельно. Для печінкового торта цей рецепт не дуже підходить, а ось зробити з нього печінкові млинці з начинкою, в даному випадку з корейською морквою цілком можна.

Акуратно загорнувши морквину в млинець і розрізавши "під кутом", уклавши на блюдо "квіточкою" і прикрасивши зеленню, отримаємо смачну закуску, і пристойний зовнішній вигляд.
Печінкові млинці рецепт.

• 250 гр. печінки;


• 1 маленька цибулина;


• 1 яйце;


• 1/4 ч. ложки солі;


• 1/4 ч. ложки соди;


• 1 ч. ложка майонезу;


• 250 мл. молока;


• 1/3 склянки борошна;


• 1 ч. ложка соняшникової олії.

Печінку та цибулю перекрутити на м'ясорубці. В отриману масу додати інгредієнти у тому порядку, як записані в рецепті. Перед додаванням борошна ретельно перемішати.

Борошно підсипати поступово, ретельно перемішуючи, щоб не утворювались грудочки. Але якщо грудочки все ж таки залишилися, — то тут блендер нам на допомогу. У готове тісто додаємо чайну ложку соняшникової олії та перемішуємо ложкою до однорідної маси. Наше тісто готове.
Приготування печінкових млинців.

Розігріту сковороду діаметром 15-16 сантиметрів змащуємо олією. Млинці розливаємо по сковороді тонким шаром. Печемо з двох сторін, перевертаючи лопаткою. Після приготування кожного млинця сковорідку змащувати не обов'язково, адже ми додали олію до тіста. Загалом, у міру потреби.

Млинці, що остигли, змастити майонезом і загорнути в них корейську морквину. Акуратно ріжемо навскіс, укладаємо на блюдо і прикрашаємо на свій смак. Чудова закуска!

Дорогі господині, хочу вам запропонувати рецепт самих моїх улюблених млинців з м'ясом. Вони хоч і прості, але трохи незвичайні у приготуванні. Мені здається, що ви закохаєтеся в них, так само як і я, і сподіваюся будете задоволені вашим кулінарним витвором мистецтва.

Для приготування млинців з начинкою з м'яса нам знадобиться:

• Молоко – 500 мл.
• Яйця – 4 шт.
• Рослинна олія – 2 ст. ложки.
• Цукор – 1 ст. ложки.
• Борошно – 4 ст. ложки з гіркою.
• Крохмаль – 4 ст. ложки.
• Сіль – 1 ч. ложка без верху.

Починаємо готувати млинці.

У цьому рецепті тісто для млинців потрібно робити без міксера за допомогою ручного віночка. Для приготування тіста слід змішати сухі інгредієнти – борошно, крохмаль, сіль та цукор. До всіх сухих інгредієнтів слід додати яйця і ретельно перемішати.

Постійно помішуючи, поступово вливаємо тепле молоко. Після цього додаємо олію і знову перемішуємо. Тісто для млинців має вийти дуже рідким. Не варто додавати ще борошно, щоб тісто стало густішим. Ви повинні суворо дотримуватися цього рецепту.

Даний рецепт млинців досить універсальний і в них можна класти абсолютно будь-яку начинку, але я хочу запропонувати вам свій улюблений варіант м'ясної начинки для млинців.

Приготування начинки для млинців:

Сирий м'ясний фарш змішуємо з меленою цибулею, солі і присипаємо улюбленими спеціями. Так само фарш може бути будь-яким, який подобається вам – курячим, свинячим чи яловичим. Все ретельно перемішуємо. Наш фарш готовий і тепер слід завернути його в готові млинці, що розрізали до цього навпіл.

Загорнуті млинці складаємо у тарілку. Далі кожен млинець слід вмочити у збите яйце і викласти в киплячу олію. Зауважу, що смажити такі млинці слід на повільному вогні, щоб добре просмажився фарш до рум'яної скоринки, а потім знімаємо їх зі сковорідки.

Ось і всі ваші оригінальні млинці з тонким шаром тіста та смачною соковитою начинкою з м'яса готові. Пікуйте ваші млинці із задоволенням, у вас обов'язково все вийде. Приємного для всіх апетиту!

Смачного!

Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися до оригінальних композицій, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.

Наші бабусі, вирощуючи суницю садову, або полуницю, як звикли ми її називати, про мульчування не турбувалися. Але сьогодні цей агроприйом став основним у досягненні високої якості ягоди та зниження втрат урожаю. Хтось може сказати, що це клопітно. Але практика показує, що витрати в даному випадку окупаються сторицею. У цій статті пропонуємо вам познайомитися з дев'яткою найкращих матеріалів для мульчування суниці садової.

Сукуленти дуже різноманітні. Незважаючи на те, що моднішими завжди вважали «малюків», до асортименту сукулентів, за допомогою яких можна прикрасити сучасний інтер'єр, варто придивитися уважніше. Адже забарвлення, розміри, візерунковість, ступінь колючості, вплив на інтер'єр – лише кілька параметрів, за якими можна їх вибирати. У цій статті розповімо про п'ять наймодніших сукулентів, які дивовижним чином перетворюють сучасні інтер'єри.

М'яту використовували єгиптяни ще за 1,5 тисяч років до нашої ери. Вона відрізняється сильним ароматом через великий вміст різних ефірних олій, що мають високу летючість. Сьогодні м'яту використовують у медицині, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, декоративному садівництві, кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.

Люди почали вирощувати крокуси ще 500 років до настання Нашої ери. Хоча присутність цих квітів у саду швидкоплинна, ми завжди з нетерпінням чекаємо повернення вісників весни наступного року. Крокуси - одні з ранніх першоцвітів, чиє цвітіння починається, як тільки зійде сніг. Однак терміни цвітіння можуть відрізнятися залежно від видів та сортів. Ця стаття присвячена раннім різновидам крокусів, які зацвітають наприкінці березня-початку квітня.

Щи з ранньої молодої капусти на яловичому бульйоні - ситні, ароматні та прості у приготуванні. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як зварити смачний яловичий бульйон та приготувати на цьому бульйоні легкі борщ. Рання капуста вариться швидко, тому її кладуть у каструлю одночасно з рештою овочів, на відміну від осінньої капусти, яка готується дещо довше. Готові щі можна зберігати у холодильнику кілька днів. Щи, що настоялися, виходять смачніше тільки що приготованих.

Чорниця - малопоширена перспективна ягідна культура в садах. Ягоди лохини є джерелом біологічно активних речовин і вітамінів, мають протицинготні, протизапальні, жарознижувальні, загальнозміцнюючі властивості. Ягоди містять вітаміни С, Е, А, флавоноїди, антоціани, мікроелементи – цинк, селен, мідь, марганець, а також рослинні гормони – фітоестрогени. Своїм смаком ягоди лохини нагадують суміш винограду та чорниці.

Вдивляючись у різноманітність сортів томатів, складно не розгубитися – дуже вже широкий вибір. Навіть досвідчених городників він іноді бентежить! Однак зрозуміти ази підбору сортів "для себе" не так і складно. Головне вникнути в особливості культури та почати експериментувати. Однією з найпростіших для вирощування груп томатів виступають сорти та гібриди з обмеженим зростанням. Вони завжди цінувалися тими городниками, хто не має багато сил та часу на догляд за грядками.

Колись дуже популярні під ім'ям кімнатної кропивки, а потім усіма забуті, колеуси сьогодні – одні з найяскравіших садових та кімнатних рослин. Вони не даремно вважаються зірками першої величини для тих, хто шукає насамперед нестандартні забарвлення. Прості у вирощуванні, але не настільки невибагливі, щоб підходити всім, колеуси вимагають постійного контролю. Але якщо про них піклуватися, кущики з бархатистого неповторного листя легко затьмарять будь-якого конкурента.

Запечений у прованських травах хребет лосося – «постачальник» смачних шматочків рибної м'якоті для легкого салату зі свіжими листочками черемші. Печериці злегка обсмажують в оливковій олії, а потім поливають яблучним оцтом. Такі гриби смачніші за звичайні мариновані, і вони краще підходять для запеченої риби. Черемша та свіжий кріп чудово вживаються в одному салаті, підкреслюючи аромат один одного. Часникова гострота черемші просочить і м'якоть лосося, і шматочки грибів.

Хвойне дерево або чагарник на ділянці – це завжди чудово, а багато хвойних – ще краще. Смарагдова хвоя різних відтінків прикрашає сад у будь-яку пору року, а фітонциди та ефірні олії, що виділяються рослинами, не лише ароматизують, а й роблять повітря чистішим. Як правило, більшість районованих дорослих хвойних рослин вважаються дуже невибагливими деревами та чагарниками. Але молоді саджанці куди більш примхливі та вимагають грамотного догляду та уваги.

Сакура найчастіше асоціюється з Японією та її культурою. Пікніки під покровом квітучих дерев давно вже стали невід'ємним атрибутом зустрічі весни в Країні сонця, що сходить. Фінансовий та навчальний рік тут розпочинається з 1 квітня, коли цвітуть чудові сакури. Тому багато значних моментів у житті японців проходять під знаком їх цвітіння. Але добре росте сакура й у прохолодніших регіонах - певні види успішно можна вирощувати навіть у Сибіру.

Мені дуже цікаво аналізувати, як змінювалися смаки та пристрасті людей до тих чи інших продуктів харчування протягом століть. Те, що колись вважалося смачним і предметом торгівлі, згодом втрачало свою цінність і, навпаки, нові плодові культури завойовували свої ринки. Айва обробляється вже понад 4 тисячі років! І навіть у 1 столітті д. н. е. було відомо близько 6 сортів айви і вже тоді описувалися способи її розмноження та вирощування.

Порадуйте своїх домочадців та приготуйте тематичне сирне печиво у вигляді великодніх яєць! Ваші дітки із задоволенням візьмуть участь у процесі – просіють борошно, поєднають усі необхідні інгредієнти, замісять тісто та виріжуть вигадливі фігурки. Потім із захопленням спостерігатимуть, як шматочки тіста перетворюються на справжні пасхальні яйця, а далі з таким же натхненням поїдатимуть їх з молоком або чаєм. Як зробити таке оригінальне печиво на Великдень, читайте у нашому покроковому рецепті!

Серед бульбових культур декоративно-листяних улюбленців не так вже й багато. І каладіум - справжня зірка серед ряболистих мешканців інтер'єрів. Зважитися завести каладіум може не кожен. Ця рослина вимоглива, і в першу чергу – до догляду. Але все ж таки чутки про незвичайну примхливість каладіуми ніколи не виправдовують. Увага та турбота дозволяють уникнути будь-яких труднощів при вирощуванні каладіумів. А вибачити невеликі помилки рослина може майже завжди.

Готувати млинці, чесно кажучи, не найпростіше завдання, але наших кулінарок це не зупиняє! Вже багато років млинці користуються широкою популярністю у слов'янських народів і кількість складених за цей час рецептів не порахувати! Втім, традиційними млинцями на молоці, кефірі чи сироватці вже нікого не здивуєш, а ось млинці з печінкового тіста, та з начинкою вже рецепт цікавіше буде!

Печінкові млинці з начинкою— це прекрасна закуска, яку можна вживати і теплому, і холодному вигляді. Млинці смажаться на сковороді з тіста на основі перемеленої печінки і начиняються ситною та апетитною начинкою з печериць та корейської моркви. Спілкування!

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Що знадобиться для печінкових млинців з начинкою:

продукти для приготування печінкових

для приготування самих печінкових млинців:

• 500 г курячої печінки (або будь-який інший на Ваш смак);
• 2 сирі яйця;
• 1 скл. свіжого молока;
• приблизно 100 г (підлога склянки) пшеничного борошна;
• сіль;
• соняшникова олія.

для приготування начинки:

• 200 г свіжих печериць;
• 1 велика цибулина;
• 150 г корейської моркви;
• сіль;
• суміш мелених перців;
• олія для смаження.

Як приготувати млинці з начинкою?

Курячу печінку очистіть від плівок та жилок, добре вимийте. Пропустіть через м'ясорубку.

подрібнена печінка для приготування млинців

На основі подрібненої печінки зробіть рідке тісто за консистенцією трохи густішим, ніж на звичайні млинці. Змішуйте інгредієнти у великій мисці - печінка, яйця, молоко, щіпку солі та необхідну кількість борошна. В останню чергу додайте пару ложок олії.

приготування печінкового млинця

Сковороду розігрійте, змастіть олією. Краще це робити пензликом, щоб надлишки олії не заважали тісту рівно розподілятися по дну сковороди.

Наливайте тісто черпаком, як робите це при жарінні, і нахиляйте сковороду, щоб воно заповнило досить тонким шаром дно. Коли млинець печінки підсмажиться з одного боку, акуратно переверніть його на іншу за допомогою дерев'яної лопатки. Таким чином, смажте всі млинці та складіть їх чаркою на плоскій тарілці.

смаження печінкових млинців

Тепер настав час, щоб приготувати начинку.

Ретельно вимийте печериці. Наріжте невеликими пластинками.

Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Обсмажте гриби разом із цибулею в сковороді зі олією протягом 5-7 хвилин. Не забудьте посолити та поперчити.

смаження печериць з цибулею для начинки

Готові смажені печериці з'єднайте з корейською морквою і перемішайте.

приготування начинки з корейською морквою

Покладіть на кожен млинець потрібну кількість начинки і загорніть трубочкою. Робіть це поки печінкові млинці ще теплі.

загортання в млинці начинки

Готові печінкові млинці з начинкою можна подавати до столу у вигляді трубочок, прикрасивши гілочками зелені, а можна нарізати на кілька рулетиків і розкласти їх на тарілочці.

готові закусочні млинці з начинкою

Найприємнішого Вам апетиту і до швидких зустрічей на сторінках!