Рецепти салатів з моркви та сиру. Салат «Асорті» з морквою, редькою та сиром

А у вас буває таке, що начебто все приготовлено їсти, але чогось не вистачає. Ось і в мене таке буває і до пюре з котлетами вирішив зробити з моркви із сиром та часником. Син, як і я, любить різні салати, А ще мама у нас на дієті, так що салатами весь будинок обставлений. Ну а часник мила справа від усіляких застуд, особливо восени, а в салаті з моркви з сиром, часник дуже доречний.

Салат готується дуже швидко, але до пюре підходить, якнайкраще. Але такий салат можна подавати і до інших гарнірів, просто мені так вийшло, що такий гарнір. Готую вдома я, а не дружина, вона в мене готує дуже рідко. У мене кухарське минуле за спиною і вона ніби каже, що готувати не вміє!

Процес приготування:

Морквина на грядках вже встигла і можна розгулятися, як то кажуть! Беремо моркву, добре її миємо і чистимо, та й про часник не забуваємо.
Моркві нам знадобиться близько 400 грамів, які потрібно натерти на великої тертціі викласти у глибоку миску.

Сир я попередньо потримав у холодильнику, щоб він був твердіший, а потім натер на великій тертці. Сира у мене пішло приблизно 150 грамів, ну скільки купив стільки і пішло.

Беремо також 4 часточки часнику та видавлюємо їх через прес у наш салат. Ах, та мало не забув, моркву та сир я перемішав.

У салат нам потрібно додати майонез, хоч і сметана теж підійде. Майонез калорійніший і більше нам із сином до душі, а от мама у нас на сметанку підсіла! Взагалі вам вирішувати яку заправку для даного салатувибрати, на мене так майонез саме те! Тут найголовніше не переборщити із заправкою для салату з моркви з сиром та часником, і покласти майонезу близько 120 мл.

Сіль додавати потрібно, але тільки до смаку так як можна переборщити. У мене батько любить усе пересолене, а я додаю зовсім небагато. Додайте солі рівно стільки, скільки потрібно для смаку та вашої родини. Сіль завжди можна додати будь-якої миті, а ось зменшити вже не вийде.
Тепер наш салат нам потрібно перемішати, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на одну годину, щоб салат настоявся. Можна в холодильник і не ставити, але повірте, що так салат стане ще смачнішим.

Приємного вам апетиту!

Пишіть у коментарях, а вам такий салат робили у дитинстві?

Сирний салат з моркви з часником чудова закускаяка поєднується з безліччю основних страв. Він підійде будь-якої пори року. Наприклад, взимку морквина один із найдоступніших овочів, і до всього ще й сповнений вітамінів. А влітку його можливо готувати буквально щодня. Рецепт приготування також дуже простий.

Необхідні інгредієнти: Порцій: 4

• 5 морквин;
• 3 зубчики часнику;
• 1/2 склянки волоських горіхів;
• Приправи;
• Заправлення;

Приготування:

1. Для початку слід очистити моркву. Натерти її на тертці, додати часник, добре все перемішати.
2. Далі, слід подрібнити горіхи, а потім додати в решту куховарства. Трохи посолити, а за бажання приправити перцем. Наприкінці можна додати майонез.

Салат із морквою сиром

Рецепт з моркви готується по-простому і смачному рецепту. Для святкового столувін буде простакуватий, але як апетитна сирна закускабільш ніж підійде.

Необхідні продукти:

• Одна морквина (якнайбільше);
• Сир – 110 грам;
• Часникові зубчики - 2;
• Майонез;
• Сіль.

Приготування:

1. Овочі потрібно добре промити, потім почистити і потерти на тертці.
2. Сир теж подрібнюється за допомогою середньої тертки.
3. Часникові зубчики потрібно спресувати та змішати з майонезом.
4. Отримана суміш додається як заправка в сир.
5. Всі компоненти добре перемішуються і залишаються настоятися години на три. І сирний салатготовий.

Порада: Якщо для приготування рецепту необхідно використовувати варену моркву, то рекомендується для смаку додати варене яйце, а замість майонезу як заправку застосувати сметану.

Сирний салат із морквою

Апетитний сирний салат з моркви з часником. пікантний смакможливо, приготувати за 10 хвилин. Його можна вживати самостійно або використовувати як доповнення до риби чи м'яса. Такий самий рецепт можна поглинати, як закуску, що намазується на хліб. Морква збагатить вашу куховарство вітамінами.

Порада: Смачніше - виходить при додаванні ковбасного або плавленого сиру.

Необхідні інгредієнти:

• 300 - 340 грам ковбасного сиру;
• Дві чи три моркви;
• Чотири зубчики часнику;
• Майонез.

Приготування:

1. Ковбасний сирок слід натерти за допомогою великої тертки, після чого пересипати у велику миску.
2. Добре промиту моркву слід почистити та натерти на великій тертці. Потерта морквина пересипається в миску із сиром.
3. Часник також ретельно миється під водою, чиститься і пропускається через прес, після чого додається до всього приготовленого раніше.
4. Необхідно на свій смак додати майонез і ретельно перемішати.
5. Сирне частування можна подавати до столу!

Салат із сиру з часником

Салат з сиром і часником можна застосувати як закуску. Також цей рецепт – дуже смачна сирна начинка, яку запросто можна намазати на бутерброд, начиняти кошики та фаршировані яйця. Кількість та співвідношення всіх компонентів ви повинні визначати виходячи зі своїх смакових уподобань. Такий сирний рецептдуже просто переробити в соус-дип, який служить дуже смачним доповненнямдо овочів. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то рекомендується використовувати заправки з маленьким вмістом калорій, так як калорійність страви сама по собі вже дуже висока. Якщо ви робите соус, то знизити калорійність заправки можливо способом перемішування майонезу з більшим відсотком калорійності та низькокалорійного йогурту.

Необхідні інгредієнти:

• Твердий сир(можете вибрати ваш коханий);
• 300 - 380 грам часнику;
• 110 грам майонезу.

Приготування:

1. Насамперед потрібно натерти сир на дрібну тертку;
2. Далі необхідно промити, почистити часник і пропустити через прес;
3. Отриману часникову масу додають у сир та заправляють майонезом.

Салат із сиру та ананасів

Соковитий салат із гострим присмаком. Щоб приготувати рецепт, не потрібно особливих витрат зусиль.

Необхідні інгредієнти для приготування:

• Законсервовані ананаси – 490 г;
• Сир - 190 грам;
• Часникові часточки – 2-3 штучки;
• Майонез.

Приготування:

1. Для натирання сиру найкраще використовувати велику тертку, а для того, щоб потерти часник - дрібну або прес.
2. З ананасів потрібно злити сік, зробити це можна переклавши їх на друшляк;
3. Якщо ананаси були вже законсервовані шматочками, їх залишаємо як є. Якщо ж ананаси мають форму каблучок, то відповідно їх необхідно подрібнити по шматочках.
4. Всі продукти висипаються в один посуд, заправляються майонезом та ретельно перемішуються.

Салат з буряком, морквою та сиром

Необхідні інгредієнти:

• Три буряки;
• Дві моркви;
• 110 грам сиру;
• Два часникові зубчики;
• Сметана;
• Сіль;
• Перець.

Порада: Запікайте буряк у духовці, тоді в ній залишиться набагато більше корисних властивостей.

1. Почистіть запечені буряки та моркву, а потім натріть їх на тертці із середніми поділками.
2. Часник потрібно сполоснути, почистити і дрібно нарізати. Їм потрібно буде посипати страву наприкінці.
3. Сир твердого ґатункунатирається на середній тертці.
4. Далі буряк заправляємо сметаною і додаємо за бажанням сіль і перець.
5. Всі компоненти добре перемішуються.
6. Потім додаємо сир і знову все змішуємо.
7. Можна подавати апетитне та корисне частуваннядо столу.

Порада: Ця страва буде дуже добре піде разом із грінками або темним хлібом.

Опубліковано: 09.09.2013
Розмістив: Мілена
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Це дуже ситний, помірно гострий салат, що викликає апетит. Він дуже добре поєднується з м'ясними стравами. Його добре подавати до м'ясним пирогамале особливо він гарний разом з мантами.
До його складу входять такі корисні для людини продукти, як морква та сир.
Відомо, що у моркві міститься каротин (провітамін А), який сприятливо впливає стан шкірних покривів і слизових оболонок людини. Особливість вітаміну А у тому, що засвоюється організмом лише у поєднані із жирами. Ви можете скільки завгодно багато їсти сирої моркви, але вітаміну А ви з неї не отримаєте.
Джерелом того самого жиру, який необхідний для засвоєння вітаміну А, що міститься в моркві, є в цьому салаті жир, що міститься у сирі. Крім того, сир – це ще й чудове джерело білка.
Таким чином, виходить, що цей невигадливий салатдуже гармонійний і добре засвоюється, оскільки його інгредієнти доповнюють одне одного.

Інгредієнти:

- морква – 4 шт. середнього розміру;
- сир – 150 г;
- часник – 1 зубчик;
- сіль за смаком;
- майонез – 3 столові ложки.

Покроковий рецептз фото:

1. Беремо все необхідні продуктидля приготування салату з моркви з сиром та часником.




2. Моркву почистіть. Також любителям моркви неодмінно сподобається.




3. Натріть моркву тонкою соломкою на спеціальній тертці.




4. Сир натріть на дрібній терці.

5. Викладіть моркву та сир у велику чашку і злегка посоліть.




6. Перемішайте інгредієнти салату з сиру та моркви з часником.




7. Заправте морквяний салатчасником та майонезом.
А також пропонуємо вам приготувати

Доброго всім дня, привіт!

Справа в тому, що я зараз активно готуюся до святкування дня народження Олега – 4 роки буде хлопцеві! Зазначати плануємо в дитячому центрі з улюбленими мультяшними героями, і там, ясна річ, для частування передбачається фуршетний стіл. А я раніше ніколи не накривала стіл, що складається з одних порційних закусок. Тож зараз пробую різні рецепти, тренуюсь, готуюся))

Рецепт попався в контакті. Вирішила спробувати виключно з цікавості — як вона смакує? А салат виявився дуже смачним, так що терміново ділюся!

Інгредієнти для сирного салату з морквою:

— 1 велика морквина(близько 150 р.);

- 100 г твердого сиру;

***Для заправки:

- дрібка солі;

- 1 ст. л. майонезу;

- 2 ст. л. натурального білого йогурту;

- 1 зубчик часнику.

Готуємо сирний салат із морквою:

Як бачите, основний склад закуски всім знайомий: сир, часник та майонез. Плюс морквина. Вона тут дає соковитість та хрумку консистенцію. Ще вона чомусь не відчувається саме як сира морква, а дуже гармонійно вписується та прикрашає смак. Повторюся, що це несподівано смачно, порівняно з тим, що можна очікувати від такого складу.

Моркву мою, чисту, трьом на великій тертці.

Сир трьом також на великій тертці.

Викладаємо сир та моркву у великий салатник, додаємо майонез і натуральний йогурт, щіпку солі. Видавлюємо зубчик часнику.

Перемішуємо.

Дуже смачна закускадля дорослих! Мені дуже сподобалася, а чоловік взагалі у захваті)) Зараз регулярно радую його цією смакотою. Їмо як салат.

А на фуршетний стіл можна розкласти як закуску у тарталетки.

• Велике значення має якість продуктів: моркву краще взяти зі свого городу або бабусі на ринку, або фермерську. Морквина має бути смачною, якщо її просто відкусити сиру. Сир теж візьміть справжній, не сирний продукт.
• Якщо ви хочете їсти як салат або наповнити тарталетки, то не «топіть» сир та моркву у заправці. За цим рецептом в салаті видно красиві шматочки сиру і моркви, що стирчать.
• Якщо збираєтеся намазувати на бутерброди, можна натерти сир і моркву на середній тертці і додати більше заправки, щоб намазувати було зручніше.

Пригощайтеся із задоволенням!

***************************************

Прохання!

Дівчата-матусі, прошу вас допомогти! Хоч я і велика любителька готувати, але все буває вперше. І фуршетний стіл я теж накриватиму вперше. Відразу і для дітей, і для дорослих. Підкажіть з вашого успішного досвіду, чим би таким смачних гостейнагодувати? Що-небудь таке, що у вас завжди йде на ура. А то, чесно кажучи, я трохи загубилася в різних варіантахпорційних закусок, а перевірених варіантів у мене небагато. Дуже чекаю на ваші поради! У мене ще цілих 2 тижні попереду)

З любов'ю, Олена Назаренко

Морква у поєднанні з часником – це не тільки смачна страваале дуже корисне. Салат із цих продуктів, заправлений будь-яким олієюабо іншим соусом є джерелом вітамінів, мікроелементів, фітонцидів, особливо багато в такому салаті вітаміну А.

Салат із моркви з часником – загальні принципи приготування

Завдяки часнику морква пускає сік, що, у свою чергу, робить закуску дуже ніжною. Сир добре доповнює це поєднання. Причому це може бути будь-який сир, як ковбасний, так і благородний сулугуні.

Салат із моркви з часником, сиром та майонезом дуже популярний ще з радянських часів. Приготувати його зможе навіть господиня-початківець. Моркву та сир натирають на тертці, додають давлений часник, солять та заправляють. У салат можна додати ядра волоського горіха, кунжут, родзинки або свіжі зелені. Це зробить його смак ще цікавішим і насиченішим.

Готувати такий салат можна будь-яким способом. Можете всі інгредієнти подрібнити на дрібній тертці, нашаткувати дрібною соломкою або кубиками. Інгредієнти змішують та заправляють майонезом, сметаною або йогуртом, а можна викласти шарами на широкій страві.

Рецепт 1. Салат з моркви з часником

складові

4 морквини;

4 зубки часнику;

Майонезу – 5 столових ложок;

Дрібка солі;

Зелена цибуля.

Спосіб приготування

1. Морквину та часточки часнику очистити. Морквину подрібнити на дрібній тертці. Часник придушити за допомогою преса, або ж натерти на тертці.

2. Усі інгредієнти з'єднати та посолити.

3. Салат заправити майонезом або сметаною і добре все змішати. Готова страваприкрасьте зеленою цибулею.

4. Залишити салат на 10 хвилин. Коли морква пустить сік, ретельно перемішати його вкотре.

Рецепт 2. Салат з моркви з часником та родзинками

складові

3 середні морквини;

Неповна склянка ізюму;

Часник – 3 зубки;

Майонез – 70 г;

Дрібка солі.

Спосіб приготування

1. Насамперед необхідно замочити родзинки. Для цього помістіть його в миску, промийте і залийте теплою водою. Залиште ізюм у такому вигляді на 15 хвилин.

2. Моркву добре помийте та почистіть від шкірки. Крупно натерту морквину покладіть у тарілку, де плануєте подавати салат на стіл.

3. Часник видавіть через часнику чи подрібніть його за допомогою дрібної тертки. Відправте його до моркви.

4. Злийте воду з родзинок, і додайте його до моркви та часнику. Посоліть і добре змішайте всі складові салату.

5. Майонез використовуйте як заправку і ще раз перемішайте. Перед тим як подавати на стіл, необхідно, щоб салат деякий час постояв.

Рецепт 3. Салат з моркви з часником та горіхами

складові

3 невеликі морквини;

Декілька зубків часнику;

Півсклянки ядер волоського горіха;

Майонезу – 70 г;

Спосіб приготування

1. Сиру морквудобре помити та почистити. Очищену моркву подрібніть за допомогою дрібної тертки. Зубчики часнику пропустіть через часникодавку. З'єднайте часник із морквою і добре все перемішайте.

2. Ядра волоського горіха підсушіть у духовці. Подрібніть їх у кавомолці, або розштовхніть у ступі. Додайте перемелені горіхи в морквяно-чесночну масу. Добре змішайте усі інгредієнти, посоліть.

3. Майонез використовуйте як заправку. Готовий салатприкрасьте цілими ядрами горіхів та зеленню.

Рецепт 4. Салат з моркви з часником та яблуком

складові

Морква середньої величини – 4 прим.;

1-2 яблука;

Декілька зубків часнику;

Майонез - 70 г;

Сіль та спеції.

Спосіб приготування

1. Добре помийте та почистіть моркву.

2. З яблук зчистіть шкірку та подрібніть на дрібній тертці. Сюди ж додайте крупно натерту моркву. Для цього рецепту краще брати яблука з кисло-солодким смаком.

3. Часник очистіть, і видавіть його за допомогою часнику в морквяно-яблучну масу. Усі інгредієнти добре перемішайте.

Рецепт 5. Салат з моркви з часником та сиром «Можайський»

складові

3-4 середні морквини;

Російський сир- 200 г;

5 зубків часнику;

Майонез.

Спосіб приготування

1. Моркву очищаємо від шкірки. Часник очищаємо від лушпиння. Подрібнюємо моркву, часник та сир за допомогою дрібної тертки.

2. Поєднуємо підготовлені продукти. Додаємо майонез та перемішуємо. Перед подачею його необхідно охолодити.

Рецепт 6. Салат з моркви з часником, яйцями та сиром

складові

Морква – 300 г;

Сиру пармезану – 150 г;

Пару зубчиків часнику.

Спосіб приготування

1. Сиру морквуочистити і подрібнити на тертці для моркви корейською з дрібним перетином.

2. Сир подрібнити на тертці, при цьому рухи мають бути тільки в один бік, щоб стружка мала подовжений вигляд.

3. Яйця зварити та подрібнити, використовуючи дрібну тертку.

4. Почистити часник від лушпиння та видавити через часникодавку.

5. Усі інгредієнти посолити, додати майонез та добре перемішати. Готовий салат перекласти в глибоку салатницю. Страву прикрасити тертим сиром та зеленню.

Рецепт 7. Салат з моркви з часником, сиром та сухариками.

складові

250 г моркви;

Голландський сир – 300 г;

Декілька зубків часнику;

300 г батону білого хліба;

Майонез чи сметана.

Спосіб приготування

1. Наріжте батон на невеликі кубики. Розжарити оливкову олію та обсмажте сухарики до золотистої скоринки.

2. Сиру морквину почистіть і подрібніть за допомогою дрібної тертки. Так само вчините з сиром.

3. Сухарики, морквину та сир викладіть у ємність. Часник очистіть і пропустіть через часникодавку в інші продукти. Використовуйте для заправки майонез салату. Все добре змішайте. Готовий салат подавайте на стіл одразу.

Рецепт 8. Салат з моркви з часником, сиром та куркою

складові

Корейської моркви – 200 г;

Куряче філе- 350 г;

250 г російської або голландського сиру;

Яйця – 2 шт.;

Декілька зубків часнику;

Спосіб приготування

1. Зваріть яйця, остудіть і очистіть від шкаралупи.

2. М'ясо відваріть до готовності. Наріжте невеликими кубиками.

3. Яйця та твердий сир подрібніть на великій тертці.

4. У миску викладіть корейську морквута додайте до неї інші інгредієнти. Сюди ж видавіть за допомогою преса очищений часник.

5. Для заправки використовуйте майонез. Готову страву викладіть у глибоку страву та прикрасьте зеленню.

Рецепт 9. Салат з моркви з часником, сиром, кукурудзою та ковбасою

складові

Велика морква – 1 прим.;

Банку консервованої кукурудзи;

Російський сир – 150 г;

Будь-яка ковбаса – 100 г;

Майонез;

Декілька зубків часнику;

Сіль, спеції;

Спосіб приготування

1. Моркву очистити та подрібнити на великій тертці. Також зробите і з сиром.

2. Ковбасу нашаткувати дрібною соломкою.

3. Морквину, сир та ковбасу змішати, додати кукурудзу та зелень. Сюди ж видавити часник очищений від лушпиння часник. Додати майонез, посолити та додати спеції.

Рецепт 10. Салат з моркви з часником та шинкою

складові

200 г шинки;

3 середні моркви;

Твердого сиру – 150 г;

Велика цибулина;

Баночка кукурудзи;

Соєвий соус;

Декілька зубків часнику;

Спеції, сіль.

Спосіб приготування

1. Шинку наріжте дрібною соломкою.

2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Обсмажте його на соняшниковому або оливковій оліїз вашими улюбленими спеціями. Смажена цибулядодати в нарізану шинку.

3. У цибулю з шинкою висипте кукурудзу. Сюди додайте крупно натертий твердий сир.

4. Моркву почистіть і подрібніть на крупній тертці. Рухи при цьому повинні бути тільки в один бік, щоб вийшла довга стружка. Натерту моркву обсмажте на тій же сковорідці, де до цього смажилася цибуля. Після чого додайте її до салату.

5. Усі інгредієнти перемішайте. Заправити салат соєвим соусом. Можете додати трохи лимонного соку.

Рецепт 11. Салат з моркви з часником, сиром та яблуками

складові

3 великі моркви;

Кисло-солодкі яблука- 2 шт.;

Півсклянки подрібнених ядер волоських горіхів;

Твердий сир – 50 г;

Декілька зубків часнику;

Спосіб приготування

1. Яблука та моркву почистити та подрібнити на великому сегменті терки.

2. У морквяно-яблучну масу додати дрібно натертий сир та горіхи, салат посолити. Заправляти сметаною чи майонезом. Інгредієнти добре перемішати.

3. Салат прикрасити горіхами та свіжою зеленню.

Салат з моркви з часником – хитрощі та секрети

• Якщо ви любите, щоб смак часнику в салаті був яскраво вираженим, то рекомендується його дрібно нашаткувати ножем. Коли салату необхідно просто надати легку часникову нотку, його потрібно видавити за допомогою часнику, або натерти на дрібній тертці.
• Ви можете змінювати кількість деяких інгредієнтів у салаті, якщо, наприклад, ви любите сир, можете додати його більше, ніж зазначено у рецепті. В принципі, для салату з моркви з часником ви можете використовувати будь-які продукти, які є у холодильнику. Це можуть бути мариновані гриби, ковбаса, консервований горошокабо кукурудза, яйця і т. д. Морква чудово поєднується практично з усіма продуктами.
• Якщо ви стежите за своєю вагою, можете замінити майонез сметаною, йогуртом або навіть кефіром. Заправляти салат можна олією або соєвим соусом, все залежить від ваших уподобань. Якщо змішати майонез і сметану в рівних частинах, і цим соусом заправити салат, його смак буде набагато ніжнішим.
• У процесі приготування салату з сухариками, необхідно пам'ятати, що сухарики необхідно додавати прямо перед подачею страви на стіл, інакше вони розм'якнуть, і страва втратить свої смакові якості.
• Салат із моркви з часником, настоявшись, дає досить багато соку, тому готувати його краще у глибокому посуді.