Салат із запеченим сиром. Сирний салат

Багато хто приходить до думки, що необхідно дотримуватися здорового способу життя. Але це не означає, що треба харчуватися лише відвареними продуктами. Сирний салат - це смачна, корисна страва, яку можна готувати в різних варіаціях. Вживаючи салати за запропонованими рецептами, помітите, що через три місяці ви станете помітно стрункішим і здоровішим.

Сирний салат – класичний рецепт

Незвичайний салат з пікантним смаком та ідеальним поєднанням солоного сиру та солодкуватих овочів.

Інгредієнти:

• морква – 4 шт.;
• сметана;
• сіль;
• свекла – 4 шт.;
• часник – 3 зубки;
• сир – 170 г;
• горіх волоський – 60 г;
• чорнослив - 120 г.

Приготування:

1. Подрібнити моркву на тертці. Видавити через часнику часникові зубки. Змішати із морквою. Залити сметану. Розмішати та відставити на чверть години.
2. Проварити буряк та натерти. Порубати чорнослив.
3. Подрібнити горіхи. Натерти сир. Все перемішати та підлити ще сметани.
4. Підсолити та розмішати.

Готуємо з шинкою

Сирний салат з шинкою дуже проста страва, яка готується за лічені хвилини. Допоможе внести різноманітність до раціону харчування, і наситити організм необхідними елементами.

Інгредієнти:

• яйце відварене - 6 шт.;
• петрушка;
• сир плавлений – 200 г;
• гірчиця – 2 ч. ложки;
• часник – 3 зубки;
• твердий сир – 170 г;
• натуральний йогурт;
• огірок – 3 шт. свіжий;
• сметана;
• шинка – 300 г;
• каперси – 2 ст. ложки.

Приготування:

1. Підготувати найбільшу тертку. Подрібніть м'який сир. За допомогою дрібної тертки подрібнити м'який сир.
2. Порубати яйце. Зрізати шкірку з огірків. Нарізати дрібними кубиками овочі.
3. Натерти зубки часнику. Змішати з йогуртом та сметаною. Порубати петрушку. Змішати з|із| масою. Додати гірчицю.
4. Перемішати.
5. Все з'єднати та залити заправкою. Розмішати та дати постояти в холодильнику півгодини.

З яйцем та часником

Салат з яйцем і часником - це найпростіший варіант приготування, з яким впорається кожна господиня.

Інгредієнти:

• сир чеддер – 220 г;
• часник – 3 зубки;
• яйце відварене – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки.

Салат із сиром - улюблена страва не лише росіян, а й представників інших національностей, взяти хоча б італійський салат «Цезар» із сиром «Пармезан» або «Грецький» салат із традиційним сиром «Фета». Завдяки різноманітності видів сиру кожен може підібрати цей інгредієнт для своїх страв за смаковими пристрастями і звичайно фінансової можливості. З солідарності варто відзначити, що наш «Російський» сир анітрохи не гірший за іноземних побратимів і надає приголомшливий смак салатам.

Багато початківців господині запитують, які сири є твердими, адже саме вони найчастіше згадуються в інгредієнтах для салатів. Тверді сири це ті, які не розповзаються при натиранні, до них відносять: "Пармезан", "Гауда", "Швейцарський" сир, "Голландський" сир, сир "Чеддер", з російських аналогів найбільш популярний сир "Ламбер". Російські виробники виробляють найчастіше напівтверді сорти сиру – «Російський», «Сметанний» та інші, ними можна спокійно замінювати іноземні тверді сири, смак салату від цього значною мірою не зміниться.

Щоб зробити салат ще ніжнішим, можна замість класичного твердого сиру використовувати плавлений сирок. Для простоти його натирання достатньо покласти брикетик на тридцять хвилин у морозилку, після чого сир затвердіє і не розтікатиметься по тертці.

У багатьох рецептах радять натирати сир на дрібній або великій тертці. Принципової різниці від розмірів натертого сиру ніхто не відчує, але якщо хочеться зробити салат повітрянішим і ніжнішим, то краще натерти сирок на дрібній тертці, а якщо хочеться, щоб смак сиру превалював над іншими, то сміливо скористайтеся великою терткою.

Як приготувати салат з сиром - 16 різновидів

Відмінний салат для тих, хто не любить довго возитися з інгредієнтами, нічого відварювати для нього не треба, весь процес приготування займе 15 хвилин!

Інгредієнти:

• Ковбаса (копчена, сервелат) - 100 грам
• Морква-1 штука
• Огірок - 1 штука
• Консервована кукурудза - 1 банка
• Сир твердий - 150 грам
• Майонез

Приготування:

Вся особливість салату в тому, що кожен інгредієнт необхідно нарізати тонкою соломкою, він виглядатиме незвичайно і дуже апетитно. За цим принципом нарізаємо огірок, ковбасу та сир. Миємо моркву, очищаємо її та нарізаємо також соломкою. Після того як злити з баночки зайву воду в салат додаємо кукурудзу. Всі інгредієнти перекладаємо салатник і ретельно перемішуємо з майонезом.

Для любителів пікантного та гострого можна порадити зробити цей салат з морквою по-корейськи. Якщо морква дуже довга, варто її порізати на невеликі шматочки. Змінивши всього один інгредієнт, смак змінюється кардинально.

Недарма салатик називається «Чоловічий каприз», адже він може задовольнити усі гастрономічні бажання сильної половини.

Інгредієнти:

• Відварене м'ясо (свинина або яловичина) – 200 грам
• Яйця – 3-4 штуки
• Сир твердий - 150 грам
• Цибуля - 1-2 штуки
• Майонез
• Оцет

Приготування:

Готуємо інгредієнти: відварюємо яйця, очищаємо, окремо натираємо білки, окремо жовтки, відварюємо м'ясо та дрібно нарізаємо його, цибулю дрібно нарізаємо та замочуємо в оцті на двадцять хвилин, сир трьом на тертці. Викладаємо салатик шарами: спочатку цибуля, потім м'ясо, промазуємо майонезом, жовток, білок, промазуємо майонезом, верхівку салату щедро посипаємо сиром.

Дуже соковитий салатик для любителів класичного поєднання помідорів та сиру.

Інгредієнти:

• Помідор - 1 штука
• Шинка - 200 грам
• Гриби – 300 грам
• Яйця – 3 штуки
• Цибуля - 1 штука
• Сир твердий - 160 грам
• Майонез - 150 грам

Приготування:

Перший шар салату – нарізана кубиками шинка. Другим шаром для салату є попередньо обсмажені гриби з цибулею. Наступним шаром йдуть відварені, очищені та натерті яйця. Четвертим шаром – натертий сир. Прикрашаємо салат порізаними кубиками помідорами. Кожен шар промазуємо майонезом.

Оригінальна подача салату захопить ваших рідних і близьких, а гості обов'язково здивуватися вашій кулінарній майстерності.

Інгредієнти:

• Копчена куряча грудка - 400 грам
• Куряче яйце - 2 штуки
• Банку консервованої кукурудзи – 1 штука
• Твердий сир – 130 грам
• Майонез - 200 грам
• Томати середньої величини – 2 штуки
• Часник - 2 зубчики

Приготування:

Нарізаємо курячі грудки - перший шар салату. Змастити перший шар майонезом і посипати подрібненим часником. Другий шар у нас буде із консервованої кукурудзи. Змастити майонезом. Третій шар для салату з курки із сиром буде із кубиків томату. Попередньо нарізати на невеликі кубики помідори. Змастити майонезом. Перчимо, солимо. Відварені яйця подрібнюємо у довільній формі та розміщуємо на шар з томатів. З натертого сиру робимо шар із сиром у вигляді гарної шапочки.

Салатик можна дуже красиво оформити, надавши спочатку форму серця. По краю серця викладаємо зернятка граната, ніби окреслюючи контур. Зі свіжого огірка вирізаємо листочки і тонкі стеблинки. Помідорки (краще взяти чері) ріжемо навпіл і імітуємо ягідки. Викладаємо на верхівці салату композицію «Гілочка черешні».

Чудовий салат для ситної вечері, ідеальне поєднання інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Мариновані гриби – 200 грам
• Цибулина - 2 штуки
• Картопля - 2 штуки
• Морква – 1 штука
• М'ясо – 300 грам
• Твердий сир – 250 грам
• Майонез

Приготування:

Салат викладається шарами. Дрібно нарізаємо мариновані гриби – це перший шар салату. Далі цибулю необхідно нарізати та обсмажити – другий шар салату. Змастити майонезом. Третій шар – картопля відварити в мундирі, очистити, натерти на великій тертці. Змастити майонезом. Четвертий шар – моркву натерти на великій тертці, змастити майонезом. П'ятий шар – м'ясо відварити та нарізати маленькими шматочками, змастити майонезом. Зверху натерти на великій тертці сир.

Всі любителі поєднання волоських горіхів та чорносливу в салатах візьмуть цей рецепт собі на замітку.

Інгредієнти:

• Копчена курка - 400-500 грам
• Картопля - 4 штуки
• Морква – 2 штуки
• Чорнослив -100-150 грам
• Волоські горіхи -150 грам
• Яйця – 4 штуки
• Майонез

Приготування:

Овочі та яйця відварити та почистити. Курку нарізати кубиками, чорнослив дрібними шматочками. Горіхи подрібнити. В останню чергу нарізаємо невеликими кубиками картоплю. Викладаємо салатик шарами. Перший шар – натерта морква плюс шар майонезу. Другий шар – половина від сиру, натертого на тертці плюс шар майонезу. Третій шар – половина натертих яєць плюс шар майонезу. Четвертий шар – половина картоплі плюс шар майонезу. П'ятий шар – половина подрібнених волоських горіхів. Шостий шар – чорнослив. Сьомий шар – курка плюс шар майонезу. Восьмий шар - картопля, що залишилася, плюс майонез. Дев'ятий шар - яйця, що залишилися, плюс майонез. Заключний шар - сир, що залишився, натертий на дрібній тертці.

Незважаючи на калорійні інгредієнти, салат виходить на диво легким і звичайно сподобається милим дамам.

Інгредієнти:

• Картопля - 4 штуки
• Гриби мариновані – 200 грам
• Цибуля - 1 штука
• Яйця – 3 штуки
• М'ясо - 250 грам
• Огірки солоні – 2 штуки
• Морква – 1 штука
• Сир - 100 грам
• Майонез

Приготування:

Картоплю відварити, натерти, змішати з майонезом. Моркву відварити, натерти, змішати із майонезом. Яйця відварити, натерти, змішати із майонезом. Сир натерти на тертці. За бажанням посолити, поперчити. Дрібно нарізати гриби. Щоб прибрати гіркоту, цибулю обшпарити окропом і також нарізати. М'ясо та огірки нарізаємо соломкою. Гриби та цибулю перемішати, заправити майонезом, м'ясо теж змішати з майонезом. Шари салату: картопля, далі гриби з цибулею, потім яйця, потім морква, огірки, м'ясо та на завершення сир.

Для тих, хто любить морепродукти такий салат стане справжнім відкриттям, пікантний і ніжний, він припаде до смаку всім без винятку.

Інгредієнти:

• Печериці - 300 грам
• Цибуля - 1 штука
• Сир - 100 грам
• Волоські горіхи - 80 грам
• Кальмар тушками – 3 штуки
• Майонез

Приготування:

Робимо засмажку з грибів та цибулі. Розморожені кальмари ошпарити, видалити плівки та хітиновий стрижень, відпустити в киплячу підсолену воду на півхвилини, дістати, остудити, нарізати соломкою. Перший шар салату – гриби з цибулею, другим шаром йдуть кальмари, змастити майонезом, зверху викласти тертий сир. Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді, подрібнити, посипати салат.

Витончений салат з безумовною родзинкою - виноградом, оригінальна подача, все це робить легкий салат салатик справжнім кулінарним шедевром.

Інгредієнти:

• Копчена грудка - 1 штука
• Яйця – 3 штуки
• Сир - 200 грам
• Волоські горіхи - 100 грам
• Виноград без кісточок – 300 грам
• Майонез
• Огірок для прикраси

Приготування:

Салат викладається у формі грона винограду. Грудку нарізаємо дрібними кубиками. Яйця відварюємо. Сир трьом на тертці. Горіхи обсмажуємо та подрібнюємо ножем. Виноград відокремлюємо від гілочки і кожну ягідку ріжемо навпіл. Перший шар – половина грудки, змащена майонезом. Яйця ріжемо брусочками. Половина яєць йде на другий шар, також змащується майонезом. Шар яєць посипаємо волоським горіхом. Укладаємо сирний шар і мажемо майонезом, після чого все повторюємо спочатку - грудки, яйця, горіхи, сир. Все змащуємо майонезом. Виноград викладаємо, починаючи з центру салату, щільно і по всій поверхні. З гілочки винограду, що залишилася, робимо гілочку для нашої ягоди-салату. З огірків вирізаємо виноградне листя.

Для милих дам і юних принцес, для всіх, хто стежить за фігурою, але балують себе смачним салатиком, такий рецепт стане справжнім відкриттям.

Інгредієнти:

• Зелений горошок - 1 банка
• Крабові палички - 1 упаковка
• Морква – 1 штука
• Сир - 100 грам
• Яйця – 3 штуки
• Майонез

Приготування:

Відварюємо яйця та моркву, натираємо на тертці. Послідовність шарів у салаті: дрібно нарізані крабові палички, консервований горошок, яйця, морква, сир. Між шарами мажемо майонез.

Дуже незвичайний пікантний і водночас солодкуватий смак салату стане відкриттям для любителів кулінарних експериментів.

Інгредієнти:

• Куряче філе відварене - 150 грам
• Чорнослив в'ялений - 70 грам
• Морква по-корейськи – 100 грам
• Горіхи грецькі - 30 грам
• Сир твердий - 80 грам
• Часник - 2-3 зубчики
• Яйця варені - 2 штуки
• Петрушка - половина пучка
• Майонез

Приготування:

Куряче м'ясо відварити, нарізати кубиками. Чорнослив промити, залити окропом, протримати 10 хвилин, викласти на паперові серветки, обсушити, порізати смужками. Відокремити білки від жовтків у яєць. Окремо натерти на тертці. Сир натерти, часник пропустити через прес і змішати ці два інгредієнти з майонезом. Горіхи трохи обсмажити на сухій сковороді, перемішати з морквою. На плоскій тарілці розкласти чорнослив, змастити майонезом, потім – курка, знову майонез, наступна морква з горіхами, зверху присипаємо сиром та заключний шар білки. З усіх боків промазати майонезом і поступово засипати жовтком.

Найніжніший салат, який остаточно витіснить звичайний «Крабовий салат» з вашого меню.

Інгредієнти:

• Помідор - 2 штуки
• Крабові палички - 1 упаковка
• Яйця – 4 штуки
• Сир - 200 грам
• Майонез

Приготування:

Перший шар салату – дрібно нарізані помідори, другий шар – дрібно накришені крабові палички, третій шар – білки яєць, які потрібно натерти на тертці, четвертий шар – натерті жовтки, завершує салат сир. Кожен шар промазуємо майонезом.

Якщо трапилося так, що у Вас залишилося небагато салату, то не засмучуйтесь, йому можна дати друге життя. Купуйте лист вірменського лаваша, змастіть його кетчупом, викладіть перемішаний салат і загорніть у рулет. Залишіть в холодильнику просочитися. Рулет потрібно нарізати на шайби у два сантиметри. Чудова закуска готова!

Ще один дуже оригінальний на смак салат для тих, кому подобається поєднання фруктів та м'яса.

Інгредієнти:

• Морква - 2 штуки
• Грудинка куряча - 700 грам
• Пакет майонезу - 1 штука
• Курячі яйця - 4 штуки
• Ківі - 3 штуки
• Картопля - 4 штуки
• Копчений сир - 200 грам

Приготування:

Відварюємо курку та розбираємо її на волокна. Відварюємо та очищаємо яйця. Картоплю та моркву відварюємо до готовності. Нарізаємо копчений сир. Ставимо в центр салату перевернену склянку і навколо неї починаємо формувати салат. Спочатку викладаємо м'ясо, поверх нього трьом половинку картоплі та половинку моркви. Зверху три яйця. Потім викладаємо половину потертого сиру. Ретельно промазуємо майонезом. Всі інгредієнти, що залишилися, викладаємо в наступній послідовності: куряче м'ясо, після - сир, потім яйця, морква і картопля. Готовий салат повністю змастити майонезом, акуратно вийняти склянку із середини та прикрасити салат шматочками ківі.

Це справді самий сирний салат, за рахунок маринованих огірків він виходить дуже соковитим - ідеальна закуска на святковий стіл.

Інгредієнти:

• Сухаріки - 100 грам
• Яйця – 2 штуки
• Сир - 150-200 грам
• Часник - 2 зубчики
• Огірки солоні – 2 штуки
• Майонез

Приготування:

Беремо сухарики, бажано зі смаком сиру або, якщо знайдете, зі смаком маринованих огірків. Сир натерти на великій тертці. Нарізаємо соломкою або трьом на великій тертці солоні огірки. Яйця відварити та натерти на великій тертці. Пропустити через часник прес. Інгредієнти змішати та заправити майонезом. Зверху присипати сиром.

Одна з кращих варіацій всім відомої «Оселедця під шубою», чудово урізноманітнить святковий стіл, смак у салату більш насичений, ніж у оригіналу.

Інгредієнти:

• Банку солоного оселедця - 1 штука
• Цибулина - 1 штука
• Відвареної картоплі - 3 штуки
• Відварена морква – 1 штука
• Твердий сир – 50 грам
• Відварений буряк - 1 шт.
• Часник - 4 зубчики
• Майонез

Приготування:

Оселедець порізати дрібними кубиками. Потім дрібно нарізати цибулю. Відварену картоплю потерти на великій тертці, змішати з майонезом. Відварені буряки потерти на тертці, видавити часник, змішати з майонезом. Відварену моркву та сир нарізати кубиками та змішати з майонезом. Салат викладаємо шарами: перший – картопля, другий – цибуля, третій – оселедець, четвертий – буряк з часником, п'ятий – морква з сиром.

Солоний і в той же час солодкий, дуже смачний і незвичайний, цей салат потрібно спробувати один раз, щоб закохатися в це поєднання назавжди.

Інгредієнти:

• Відварена курка - 200 грам
• Велике яблуко солодко-кисле - 1 штука
• Морква велика - 1 штука
• Сир твердих сортів - 150 грам
• Картопля - 2-3 штуки
• Майонез
• Лимон для прикраси

Приготування:

Першим шаром йде очищене та нарізане яблуко, яке змащуємо майонезом.

Наступний шар – сир, який нарізаємо кубиками, бажано невеликими. Змащуємо майонезом. На сир викладаємо куряче м'ясо, розібране на волокна. Змащуємо майонезом. Наступний шар - варена морква очищена та нарізана кубиками. Змащуємо майонезом. Останній шар - відварена картопля, натерта на тертці, яку також змащуємо майонезом. Прикрашаємо готовий салат часточками лимона.

1. Салат овочевий з сиром та шинкою

складові

Салатне листя 1пучок.
Морква 1шт.
Сир 100гр.
Шинка 100гр.
Часник до смаку.

Для заправки:

Майонез та кефір у бажаних пропорціях, можна замінити сметаною.
Сіль, перець за смаком.

Як приготувати

1. Салатне листя помити, обсушити, порвати руками, змішати з морквою, натертою на тертці.
2. Шинку порізати соломкою, сир натираємо на великій тертці, часник дрібно рубаємо.
3. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти, заправляємо майонезом та кефіром або сметаною. Солимо, перчимо до смаку (акуратно із сіллю, сир та шинка вже солоні!)
4. Приємного апетиту Вам та Вашим близьким!

2. САЛАТ З КУРКИ З АНАНАСАМИ І СИРОМ

складові
Ананаси консервовані – 0,5 банки;
Куряча грудка без шкіри – 1 шт;
Яйця – 5 шт;
Сир твердий – 200 г;
Майонез;
Журавлина – для прикраси;
Сіль за смаком.

Цей салат називають дамським, оскільки він поєднує курку та солодкий ананас. Салат дуже ніжний, соковитий та смачний. Його дуже просто приготувати.
Вам знадобиться куряче філе, яйця, ананаси та сир.
Яйця відваріть круто. Остудіть під холодною водою. Наріжте невеликими кубиками.
Курячі грудки відваріть до готовності. Дістаньте з бульйону і залиште остигати.
Остиглу курячу грудку наріжте кубиками.
З ананасів злийте сироп. Наріжте невеликими шматочками.
Сир наріжте кубиками.
Змішайте курку, сир, ананаси та яйця.
Посоліть та заправте майонезом за смаком.
Викладіть на блюдо і прикрасьте на ваш розсуд. Я прикрасила нарізаними шматочками ананаса та журавлиною.
І ще одне фото святкового курячого салату із ананасами.

Смачного!

3. Салат з кальмарами, сиром та кукурудзою

Інгредієнти:

● сир-100гр.
● кальмари-600гр.
● рис-100гр.
● кукурудза-1банку
● яйця-3шт.
● половинка лимона
● майонез
● сіль за смаком
● листя салату
● петрушка для прикраси

Приготування:

Кальмари почистити та відварити 3-5 хвилин, рис та яйця зварити. Нарізати кальмарів, сир та яйця соломкою. До них додати відварений рис, кукурудзу. Все збризкати соком з половини лимона, додати майонез і сіль за смаком. Все перемішати. У салатницю викласти листя салату, зверху викласти салат гіркою і прикрасити за власним бажанням.

4. Смачний салат

Інгредієнти:

● Відварене куряче філе – 1 шт.
● Картопля – 2 шт.
● Яйця – 1 шт.
● Печериці мариновані — 200-300 г
● Ананаси кільцями - 5-6 шт.
● Кукурудза консервована - 0,5 банки
● Сир голландський – 100 г
● Маслини - 0,5 банки
● Майонез

Приготування:

Картопля та яйця відварити. Нарізати кубиками. Печериці нарізати тонкими пластинами. Сир натерти на великій тертці. Ананаси та куряче філе нарізати кубиками. Маслини нарізати кільцями. Додати кукурудзу та заправити майонезом. Салат готовий.

Смачного!

5. Салат «Лиска»

Простий, але дуже ніжний та смачний салат.

Інгредієнти:
-2 філе курячої грудки
-3 мариновані огірки
-200гр. корейської моркви
-200гр. сиру
-2 зубчики часнику
-майонез
-зелень.

Приготування:
1. Філе відварюємо в підсоленій воді, потім нарізаємо смужками (або розбираємо руками на волокна).
2. Огірки також нарізаємо смужками, сир на великій тертці.
3. Змішуємо філе. сир, огірки та моркву, додаємо видавлений через прес часник і заправляємо майонезом.

6.САЛАТ З КУРИЦЮ І ВИНОГРАДОМ

складові
2 шт. грудка куряча
4-6 шт. яйця курячі
150-200 г сир (твердий)
за смаком майонез
500 г виноград (великий)
0,5-1 ч. л. каррі
дрібка сіль
0,5 ст. мигдаль (пелюстки)
2-3 ст. масло рослинне

Підготувати інгредієнти.

Курячі грудки відварити до готовності. Охолодити. Розділити на волокна. Розігріти сковороду, налити олію. Викласти підготовлене куряче м'ясо.

Посолити та додати каррі. Обсмажити курку, помішуючи близько 5 хвилин на середньому вогні.

На іншій сковороді обсмажити мигдальні пелюстки.

Яйця зварити круто. Охолодити та очистити. Натерти яйця на великій тертці. Натерти твердий сир на тертці.

Виноград помити, розрізати кожну виноградинку навпіл. Вийняти кісточки.

Викласти салат шарами, кожний шар посипати 1 ст. ложкою мигдалю (або волоськими горіхами) і тонко змастити майонезом. Перший шар – частина курки, другий – половина яєць, третій – половина сиру. Повторити викладку. Верхній шар сиру майонезом не змащувати. Виноградинки вмочити в майонез і викласти поверх сиру. Дати салату настоятися у холодильнику 2-3 години. Смачного!

7. Італійський салат із сиром та пастою.

Це дуже простий і легкий у приготуванні італійський рецепт, головне правильно зварити пасту.

Вам знадобиться:

Сир Едам 200 г
Шинка 200 г
Солодкий перець жовтий 1 шт.
Помідори червоні 100 г
Тальятелле 200 г
Петрушка 5 г
Кріп 5 г
Базилік свіжий зелений 5 г
Маслини без кісточки 30 г
Майонез 80 г

Як готувати:

1. Нарізати соломкою сир.
2. Нарізати соломкою шинку.
3. Додати нарізані скибочками помідор та солодкий перець.
4. Відварити пасту і змішати з|із| вже приготовленою нарізкою.
5. Заправити майонезом, викласти в салатницю, прикрасити зеленню та маслинами.
Смачного!

8. Салат «Мельник»

складові
Гриби мариновані - 300 г.
Морква - 4 шт.
Сир - 200 г.
Огірки солоні - 2 шт.
М'ясо (будь-яке) - 300 г.
Яйця - 4 шт.
Майонез - 300 р.

приготування
1. Відварити моркву, остудити, очистити та натерти на великій тертці.
2. Яйця також відварити, остудити, очистити та натерти на великій тертці
3. М'ясо відварити у підсоленій воді до готовності. Нарізати шматочками.
4. Гриби нарізати дрібно.
5. Викладати салат шарами (кожен шар змащувати майонезом): гриби, морква, сир, солоний огірок, м'ясо, яйця.
6. Зверху для прикраси натерти жовток, одне яйце нарізати кільцями, кілька грибочків.

9. Салат «Вдалий»

Інгредієнти:

●Ковбаса (копчена) - 350 гр
●Помідор (середній) - 6 шт
●Мак - 1 ст. л.
●Сир голландський - 250 гр
●Часник - 3 зуб.
●Майонез (можна сметана зі спеціями) - 400 мл
●Сухарики (можна домашні) - 200 гр
●Сіль

Приготування:

Я звичайно розумію, що знову майонез, але салат настільки смачний і простий, що можна трохи себе і побалувати чи, на крайній випадок, зробити з домашнім майонезом чи зі сметаною! Отже, приступаємо до нарізки.

Ми нарізаємо невеликими кубиками ковбасу, помідори та сир.

У мисці змішуємо: сухарики, ковбасу, сир, помідори, часник на часнику, мак і майонез. Посолити за смаком та насолоджуємося! Салат не стікає, тому що сухарики вбирають помідорний сік. Кому подобається похрумтіти-їсть відразу, а кому подобаються розмочені сухарики-чекаємо пару годин! Ну дуже смачно! Смачного!

10. Салат з пекінської капусти з креветками та сиром

Легкий, смачний та простий у приготуванні.

Вам знадобиться:

1/2 невеликого качана пекінської капусти
100 г варених очищених креветок
100 г твердого сиру
1/2 ст.ложки вустерського соусу (не обов'язково, але смачно)
Зелена цибуля
сіль перець
майонез.

Як готувати:

1. Пекінську капусту нашаткувати, сир натерти на великій тертці.
2. Креветки збризкати вустерським соусом.
3. Всі інгредієнти перемішати, додати дрібно нарізану зелену цибулю, заправити трохи майонезом, посолити і поперчити до смаку.

Смачного!
ЗБЕРЕГИ рецепт, щоб не втратити!!

Сирний салатможе бути різним: ніжним чи гострим, із зеленню, часником чи ананасами, ситним чи легшим – варіантів багато, вибирайте.

І в залежності від того, що ще ви в салат поклали, крім сиру, може бути прекрасною закускою до пива, сухого вина або міцного алкоголю, а може бути намазаний (краще товстим шаром!) на ранковий бутерброд і з'їдений під філіжанку кави. У будь-якому випадку це буде оригінальний салат, смачний та нескладний у приготуванні.

У цій статті ми пропонуємо кілька простих варіантів сирного салату.

Потрібно для будь-якого варіанта:

• Сир – 200-300 грамів ( Зверніть увагу: у різні варіанти салату – різні види сиру!)
• Майонез - близько 300 грамів (можливо, і більше, це залежить від кількості сиру та інших інгредієнтів; взагалі, сирний салат дуже "майонезомісткий", якщо дозволять нам винайти тут це нове слово, і салат не повинен бути сухим, він повинен розмазуватися з відносною легкістю). Майонез краще брати маложирний, легкий (до 30% жиру), тому що сир і сам по собі має досить високу жирність

Потрібно у різних поєднаннях для різних салатів:

• Часник – 2-5 великих зубчиків (кількість на вашу перевагу)
• Ананас консервований кільцями – 1 банка об'ємом 580 мл, зазвичай у такій банці не менше 300 грамів ананаса (можна використовувати і ананас консервований шматочками)
• Кріп – 1 пучок (40-50 грамів)
• Петрушка – 1 пучок (40-50 г)
• Яйця курячі – 2-4 штуки (кількість на ваш смак)
• Кукурудза консервована – 1 банка (вага нетто 340 г)
• Шинка (можна пресована) або ковбаса типу «Лікарська» – 100-200 грамів
• Свіжий огірок – 1-2 невеликі огірки (можна в деяких варіантах спробувати замінити солоним або маринованим огірком)
• Сметана

Приготування:

Для будь-якого з варіантів салату з тими інгредієнтами, які збираємося використовувати, робимо таке:

Сир натираємо на великій тертці.

Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і пропускаємо через спеціальну тиск для часнику, або трьом на дуже дрібній тертці, або дуже дрібно ріжемо гострим ножем.

Кільця ананасу витягаємо з сиропу і розрізаємо по радіусах на невеликі сектори розміром близько 1-1,5 см по зовнішній частині кола. Якщо ананас був консервований шматочками – просто дістаємо шматочки з сиропу та даємо сиропу стекти.

Кріп та петрушку, як і будь-яку зелень для салату, потрібно вимити, потім розкласти на рушник і дати висохнути (вода нам у салаті не потрібна!), після чого дрібно порізати гострим ножем. Якщо були стебла-палиці, їх потрібно відрізати і викинути, вони занадто грубі і жорсткі для салату.

Яйця зварити круто, остудити, очистити та натерти на великій тертці.

Банку кукурудзи відкрити і злити з неї рідину, можна трохи віджати кукурудзу, притиснувши її кришкою.

Шинку чи ковбасу можна або натерти на великій тертці або нарізати дрібними (з ребром 5-7 мм) кубиками.

Огірки ріжемо дрібними кубиками або часточками.

При приготуванні салату потрібні інгредієнти, з якими ми вищезгадані операції вже проробили, складаємо в одну миску, перемішуємо, додаємо майонез, знову перемішуємо. Готовий викладаємо в салатник або, в бутербродному варіанті, чайною ложкою викладаємо на шматки булки або хліба (можливо, намащені вершковим маслом) шаром не тонше, ніж сама булка або хліб.

Тепер ми, нарешті, дісталися самих варіантів сирного салату. Причому Зверніть увагу: всередині кожного варіанта ще можливі всілякі варіації, тому ви отримаєте цілу палітру смаків.

Варіант 1 – гострий, відомий під назвою «Фудзіяма». Для цього салату сир потрібен твердих сортів, можна з більш пікантним та гострим смаком, можна і більш м'яким. Можна змішати приблизно в рівних пропорціях із копченим «ковбасним» сиром. Можна спробувати зробити лише з копченого сиру. До сиру обов'язково додаємо часник (зрозуміло, що чим більше часнику – тим гостріший салат, але не перестарайтеся!) та майонез. Можна додати яйця. Можна додати кріп.

Варіант 2 - Ситніший. Робимо все те саме, що і у варіанті 1, і з тих же сирів, можливо, зменшуємо кількість часнику або зовсім виключаємо часник. Додаємо шинку чи ковбасу, яйця. Якщо хочемо – кріп. Можна свіжий огірок. Якщо виключили часник, можна додати кукурудзу. Заправляємо майонезом.

Варіант 3 - Ніжний. Для цього варіанта серед твердих сирів потрібно вибирати сир з м'яким нейтральним вершковим смаком. До сиру додаємо тільки шматочки ананасу та майонез. Як не дивно це прозвучить у поєднанні з ананасом, у цей салат для пікантності можна, якщо захочете, додати трохи часнику, буквально один зубчик або навіть половинку. Можна (тільки не разом із часником) додати кукурудзу.

Варіант 4 – м'які сири із зеленню. Як видно з назви, для цього салату ми беремо м'які сироваті сири типу «Адигейський» або «Моцарелла». Додаємо дрібно порізаний кріп та петрушку. Можна поекспериментувати і з іншою зеленню: додайте трохи базиліка або кінзи, ми навіть намагалися додавати м'яту. Цей салат краще заправляти майонезом навпіл зі сметаною або навіть сметаною. Можна також додати часник – буде гаразд. Можна додати свіжий огірок. Можна навіть солоний чи маринований – тільки не всі одночасно – і в цьому випадку краще заправити майонезом. Можна спробувати замінити сир бринзою – тоді краще заправляти сметаною, а солоні або мариновані огірки виключені.

Як бачите, сирні салати відкривають вам небачені простори для кулінарної творчості, і ви можете вигадати свій оригінальний салат із сиром.

ПАМ'ЯТАЄТЕ: ГОТУВАТИ ПРОСТО!

Наважуйтеся! Творіть! Готуйте!

Їжте самі, годуйте сім'ю, частуйте друзів!

СМАЧНОГО!

Бажаєте залишити відгук

або додати свою пораду до нашого рецепту

– пишіть коментар!

У чому полягає популярність салатів, одним із головних інгредієнтів яких є сир? Салати з сиром неймовірно смачні та поживні, а варіанти їх приготування просто не піддаються обчисленню. Такі салати актуальні і в будні, і у свята, тому що вони можуть бути зовсім простими або вишуканими, зробленими нашвидкуруч або креативно оформленими, ніжними і легкими або дуже ситними.

Салати з сиром можна готувати найрізноманітнішими способами. Сир відмінно поєднується з овочами, м'ясом, грибами, морепродуктами, яйцями, горіхами та іншими інгредієнтами, тому питання, який салат можна приготувати з сиром, відпадає сам з собою - варіацій безліч, тільки встигайте вибирати і пробувати.

Салати з сиром - чудовий спосіб справити враження на гостей або просто урізноманітнити повсякденні страви. Використовуючи сир, будь-який салат можна перетворити на гастрономічну насолоду за кілька хвилин, і тут до ваших послуг різноманітні види сирів – тверді, м'які сирні, плавлені, блакитні з пліснявою та розсольні, такі як Бринза, Сулугуні та Фета. Кожен вид сиру надає страві свою особливість, і не останню роль при виборі продукту грає його якість. Купуйте сири тільки перевірених виробників і не піддавайтеся спокусі придбати сир за дуже низькою ціною - тільки в цьому випадку ваш салат вдасться і матиме відмінний смак. Використовуйте для приготування салатів тільки свіжий сир, зберігаючи його в холодильнику в упаковці.

Салати з сиром вже давно здобули популярність і любов серед господинь завдяки своєму чудовому смаку, здатності швидко насичувати та простоті приготування. Впевніться в цьому і ви, скориставшись нашими рецептами!

Салат з сиром, шинкою, яйцями та огірками

Інгредієнти:
300 г шинки,
100 г твердого сиру,
2 яйця,
1 огірок,
2-3 столові ложки майонезу,
сіль за смаком,
зелень петрушки.

Приготування:
Відварити круто яйця, остудити, очистити і натерти на великій тертці. Шинку та огірок нарізати дрібною соломкою, перемішати з яйцями та натертим на великій тертці сиром. Посолити салат за смаком та заправити майонезом. Подавати, прикрасивши зеленню петрушки.

Салат з куркою, яблуками, сиром та волоськими горіхами

Інгредієнти:
3 курячі грудки,
4 кисло-солодкі яблука,
200 г сиру,
1 склянка волоських горіхів,
100 г звичайного йогурту,
50 г майонезу,
2-3 столові ложки меду,
1/2 пучка кропу чи петрушки,
сіль та спеції за смаком.

Приготування:
Курячі грудки відварити або запекти. Остудити після готовності, нарізати невеликими смужками або обробити волокна. У великій мисці змішати куряче м'ясо, очищені від шкірки і нарізані кубиками яблука, рубані волоські горіхи, нарізану зелень і сир - його можна натерти на тертці або нарізати маленькими кубиками (кому як подобається). Щоб приготувати заправку, змішати йогурт, майонез та мед до однорідної консистенції. Додати сіль та спеції, якщо це необхідно. Перемішати салат із заправкою та подавати.

Салат з кукурудзою, маринованими огірками та сиром

Інгредієнти:
300 г консервованої кукурудзи,
150 г вершкового сиру,
4-5 маринованих огірків,
3 яйця,
майонез,
зелень кропу.

Приготування:
Відварити круто яйця, остудити і нарізати кубиками. Викласти в миску яйця, тертий на крупній тертці сир, консервовану кукурудзу, огірки нарізані кубиками і подрібнену зелень кропу. Перемішати салат із майонезом і подавати.

Овочевий салат із сирним сиром

Інгредієнти:
1 середній помідор,
1 середній огірок,
1 невеликий болгарський перець,
250 г сирного сиру,
2 столові ложки майонезу,
1 столова ложка нежирної сметани,
сіль та спеції за смаком.

Приготування:
Розм'якшити сирний сир за кімнатної температури і розмішати його з майонезом і сметаною. У маленькій мисці змішати всі інгредієнти та відразу ж подавати.

Теплий салат із запеченим буряком та блакитним сиром

Інгредієнти:
6 штук буряків середнього розміру,
2 пучки зелені (кріп, петрушка, кінза, шпинат, рукола),
100 г замороженого блакитного сиру (наприклад, Дор Блю),
2 столові ложки рослинної або оливкової олії,

підсмажений мигдаль.

Для заправки:
3 склянки свіжого апельсинового соку,
1 столова ложка свіжого лимонного соку,
3/4 склянки рослинної або оливкової олії,
щіпка солі та чорного меленого перцю.

Приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів. Викласти буряк на лист, вистелений фольгою, або у форму для випічки. Змастити олією, посипати сіллю та перцем. Запікати близько 1 години або до готовності, поки буряк не стане м'яким (готовність можна перевірити ножем).
Поки буряк запікається, приготувати заправку. Для цього потрібно налити апельсиновий сік у каструлю та уварити його приблизно до 3/4 склянки. Додати лимонний сік, зняти каструлю з плити та процідити сік через сито. Знову налити сік у каструлю, додати сіль та перець. Варити на середньому вогні до тих пір, поки суміш не матиме сиропоподібну консистенцію. У вас має вийти близько 1/4 склянки заправки. Дати заправці охолонути до кімнатної температури та переміщати з оливковою олією. Заправка може зберігатись у холодильнику до 10 днів.
Коли буряк буде готовий, його потрібно трохи остудити, начистити і нарізати на кружки. Викласти буряки на блюдо і полити заправкою. У великій мисці змішати нарізану зелень з заправкою, що залишилася, і викласти поверх буряків. Дістати сир із морозилки і натерти його на дрібній тертці поверх салату. Посипати салат смаженим мигдалем та подавати.

Листковий салат з грибами, помідорами та сиром

Інгредієнти:
400 г печериць,
4 яйця,
2 середні цибулини,
2 помідори,
150 г твердого сиру,
150 г майонезу,
сіль та мелений чорний перець за смаком,
рослинна олія,
зелень петрушки або кропу.

Приготування:
Обсмажити нарізану цибулю в олії протягом двох хвилин. Відрізати дві скибочки гриба, обсмажити з двох сторін і відкласти убік для фінального прикраси салату. Інші гриби нарізати і обсмажити до готовності, посоливши і поперчивши до смаку. Відварити яйця, очистити та відокремити білки від жовтків. У салатник викласти шар сиру, трохи змастивши його майонезом. Потім викласти шар грибів, трохи майонезу, нарізані яєчні білки, знову майонез, скибочки помідорів, шар сиру, майонез та тертий яєчний жовток. Прикрасити салат скибочками смажених грибів та зеленню. Цей салат також можна зробити порційним, оформивши його на тарілках за допомогою спеціального кільця.

Салати з сиром не можна не любити, адже перед їхньою чудовою ніжністю та насиченим смаком просто неможливо встояти! Смачного!