У чому зустрічати, що готувати на стіл, як прикрасити будинок? Якими мають бути новорічні страви та напої

Вже на порозі Новий рік, а це означає, що на багатьох господарок чекає болісна підготовка до свята, яке так люблять і діти, і дорослі. Чому болісна? Взяти хоча б момент придумування подарунків для кожного члена сім'ї, причому, презенти повинні бути не тільки хорошими, а й корисними, щоб дарували радість не один день, а то й рік.

Або – безліч часу роздумів, проведених над новорічним меню. Якщо Ви теж ламаєте голову над питанням « що приготувати до Нового року 2017?» – наш сайт допоможе Вам у цьому і мука миттєво перетвориться на насолоду.

Особливе і завжди довгоочікуване зимове свято починається задовго до чарівної ночі 31 грудня-1 січня. Натхненна, зворушлива та хвилююча підготовка до Нового року сама по собі є початком справжнього дива, яке особливим чиномзближує всіх членів сім'ї. А одне з головних завдань підготовки до свята, яке лягає на тендітні плечі господині – приготування страв до новорічного столу.

Півень, господар наступного року, любить все яскраве та яскраве, тому страви мають відрізнятися барвистим. За своєю природою Вогняний Півень вегетаріанець, але й зовсім обійдися без м'ясних страву Новий рік не можна, головне – щоб на столі переважали овочі.

Свинячі міні-рулети з бринзою та чорносливом

Ці дивовижні рулетики за дві секунди розійдуться по тарілках гостей. Чорнослив дає м'ясу чудову м'якість, а нотки солоної бринзи надзвичайно пожвавлюють смак.

Необхідні інгредієнти:

• Свиняча шийка – 1 кг
• Бринза – 200 г
• Чорнослив – 200 г
• Сметана 25% - 250 г
• Оливкова олія – 1 ст. ложка
• Гірчиця із зернами – 4 ст. ложки
• Базилік сушений – 2 ч. ложки
• Сіль перець

Процес приготування:

Крок 1.Насамперед, чорнослив потрібно замочити в теплій водіі залишити до набухання.

Крок 2М'ясо слід промити і нарізати поперек волокон (шматочки мають бути товщиною 2 см) і відбити кухонним молотком.

Крок 3Оливкову олію, гірчицю та сметану треба змішати з сіллю, перцем та базиліком. Цим соусом слід змастити кожен шматочок м'яса із двох сторін.

Крок 4.Чорнослив потрібно обсушити паперовим рушником та порізати на маленькі шматочки.

Крок 5.Бринзу необхідно нарізати кубиками середнього розміру.

Крок 6Порізані чорнослив та бринзу потрібно викласти на ¼ шматочка відбитого м'яса і скрутити рулетик. Так слід зробити з усіма шматочками м'яса.

Крок 7.Всі рулети потрібно викласти на лист і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-60 хвилин.

Лосось у білому соусі з овочами.

Це дуже легке, низькокалорійне святкове свято, яке припаде до душі всім, хто стежить за фігурою, але не збирається відмовлятися від смачної їжі.

Необхідні інгредієнти:

• Стейк лосося – 6 шт.
• Вершки – 100 г
• Йогурт натуральний білий – 200 г
• Приправи для риби – 1 ст. ложка
• Овочеве асорті (наприклад, горошок, броколі, морквина) – 300 г
• Лимон ¼ шт.
• Оливкова олія

Процес приготування:

Крок 1.Рибні стейки необхідно вимити і обсушити паперовими рушниками, після чого потрібно змастити рибу лимонним соком і приправою.

Крок 2Вершки слід змішати з|із| білим йогуртом.

Крок 3Деко необхідно вислати фольгою і змастити оливковою олією. Стейки слід викласти на фольгу і залити білим соусом, а овочеве асортірозкласти між шматочками риби. Зверху лист слід накрити фольгою, щоб для повітря не залишилося проміжків.

Крок 4.Стейки лосося з овочами потрібно запікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин, а потім треба відкрити блюдо (зняти верхній шарфольги) і залишити в духовці допікатися на 10 хвилин|мінути|.

Баклажани з начинкою з овочів

Овочі чудово виглядатимуть на новорічному столі, і така страва точно порадує вимогливого Вогняного Півня.

Необхідні інгредієнти:

• Баклажани – 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Часник – 1-2 зубчики
• Сир твердий тертий – для посипання
• Сіль перець
• Майонез – для змащування
• Олія - ​​для смаження

Процес приготування:

Крок 1.Баклажани слід ретельно помити, обсушити, зрізати плодоніжки та розрізати кожен баклажан навпіл уздовж. З кожної половинки потрібно видалити м'якоть ложкою таким чином, щоб залишилися досить товсті стінки. Потім баклажанні тарілочки потрібно злегка присолити.

Крок 2Морква та болгарський перецьтреба нарізати соломкою, цибулю - півкільцями, а м'якоть з баклажанів - шматочками.

Крок 3Всі нарізані овочі необхідно обсмажити на сковорідці із застосуванням олії. Помідори потрібно порізати шматочками і додати до овочів у сковорідку і протушкувати разом, щоб випарилася зайва рідина. Як тільки овочі приготуються, слід додати часник, дрібно порізаний або пропущений через часник, а також сіль та перець.

Крок 4.Овочевою начинкою необхідно наповнити порожнисті половинки баклажанів, посипати тертим сиром та промазати майонезом.

Крок 5.Баклажани потрібно укласти на змащений лист і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.

Новорічний салат «Хлопавка»

«Хлопушка» порадує гостей не лише барвистістю, а й незабутнім смаком.

Необхідні інгредієнти:

• Картопля – 400-500 г
• Біле м'ясо (куряче або індиче) - 200 г
• Гриби свіжі – 200 г
• Горіхи грецькі – 100 г
• Яйця – 7 шт.
• Гранат – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт. середнього розміру
• Майонез – 250-300 г
• Зелень кропу – для прикраси
• Кукурудза консервована – для прикраси
• Буряковий сік – для прикраси

Процес приготування:

Крок 1.Картоплю необхідно зварити в мундирах, потім остудити та очистити. Очищену від шкірки картоплю потрібно натерти на дрібній тертці, а потім взяти харчову плівку і викласти на неї картоплю прямокутником, добре утрамбувати, посолити і змастити майонезом.

Крок 2Яйця слід зварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на дрібній тертці зверху на картоплю, відступаючи трохи від країв так, щоб картопля злегка виднілася. Трохи тертого жовтка і окремо білка потрібно залишити для прикраси салату.

Крок 3М'ясо необхідно відварити у підсоленій воді, остудити та порізати на дрібні шматочки.

Крок 4.Гриби потрібно почистити та порізати на невеликі шматочкиі підсмажити на сковороді з дрібно порізаною цибулею в малій кількості олії. Після п'яти хвилин смаження до грибів слід додати м'ясо і потримати на вогні ще п'ять хвилин, посоливши і поперчивши до смаку. Охолоджену м'ясо-грибну масу потрібно викласти на яйця та змастити майонезом.

Крок 5.Горіхи слід перебити до стану великої крихти в блендері і посипати на м'ясо з грибами, змастити майонезом.

Крок 6Гранат потрібно почистити і половину всіх зерен плоду посипати зверху на горіхи.

Крок 7.Потім, обережно взявшись за краї плівки, необхідно згорнути рулет таким чином, щоб харчова плівкане опинилась усередині хлопавки. Згорнувши рулет, потрібно обернути його фольгою і відправити салат у холодильник на 1-1,5 години.

Крок 8Після закінчення належного часу рулет необхідно дістати і змастити верх майонезом.

Крок 9Частину натертих білків потрібно відкласти, а решту білків пофарбувати. буряковим соком. Потім можна прикрашати хлопавку за своїм бажанням, використовуючи рожеві та білі білки, жовтки, гранатові зерна, кукурудзу, зелень тощо.

Салат «Кришталевий»

Салатик «Кришталевий» виглядає настільки ефектно, що при першому погляді на нього у гостей може відібрати мову! Але вже наступної хвилини вони навперебій захоплюватимуться вміннями господині і захоплюватимуться красою новорічного салату.

Необхідні інгредієнти:

• Куряче філе – 1 шт.
• Яйця – 5 шт.
• Цибуля ріпчаста
• Картопля – 2-3 шт. середнього розміру
• Огірки солоні – 2-3 шт.
• Майонез

Для желе:

• Желатин – 3 пачки по 10 г (разом – 30 г желатину)
• Бульйон, у якому зварилося філе курки
• Перець горошком
• Часник – 1 зубчик
• Лавровий лист

Процес приготування:

Крок 1.Для початку потрібно зварити філе у підсоленій воді з додаванням лаврового листа, перцю та дрібно порізаного часнику. Коли курка звариться, необхідно дістати її з бульйону, а рідину процідити.

Крок 2У каструльку або ковшок слід висипати желатин, а потім залити його 150 мл бульйону, ретельно перемішати і залишити на 10 хвилин для набухання. Потім потрібно поставити ємність на вогонь та нагріти, щоб желатин повністю розчинився (до кипіння доводити не можна).

Крок 3Далі желатин необхідно процідити через ситечко та залити в нього ще 700 мл. курячого бульйону. Ретельно перемішавши, потрібно розлити желе в чашки або широкий посуд. Висота желе має бути 1-1,2 см. Поки желе охолоджується в холодильнику, необхідно зайнятися самим салатом.

Крок 4.Дно салатниці слід встелити харчовою плівкою, і першим шаром викласти попередньо зварену і нарізану на кубики картопля, змастити майонезом.

Крок 5.Солоні огірки, нарізані кубиками, потрібно викласти другим шаром.

Крок 6Куряче філе слід нарізати кубиками, викласти третім шаром та змастити майонезом.

Крок 7.Зварені та порізані кубиками яйця треба викласти останнім шаромта змастити майонезом. Салат потрібно на якийсь час прибрати в холодильник.

Крок 8Формочку з застиглим желе необхідно дістати і нарізати желе на квадратики.

Крок 9Тепер потрібно акуратно, за допомогою харчової плівки, перекинути салат на плоска страва, прибрати плівку та обмазати верхівку та краї майонезом.

Крок 10Обережно по одному потрібно діставати квадратики желе і викладати їх по колу салату, починаючи знизу. Прикрасити готовий салатможна на власний смак.

Закуска «Ялинки»

Ефектно виглядатиме на новорічному столі закуска у вигляді зелених ялинок. А приготувати таку страву зовсім нескладно.

Необхідні інгредієнти:

• Сир сирний – 220 г
• Лаваш – 1 шт.
• Перець болгарський червоний – 1-2 шт.
• Листя салату
• Нарізані маслини – ¼ склянки (і кілька маслин для прикраси)
• Базилік свіжий нарізаний – ¼ склянки
• Сир пармезан – ¼ склянки

Процес приготування:

Крок 1.На стіл слід покласти харчову плівку, а на неї - помите та обсушене листя салату.

Крок 2на зелений салатпотрібно покласти лаваш і розрізати на 4 рівні частини за довжиною лаваша.

Крок 3Пармезан слід натерти на дрібній тертці, дрібно нарізати маслини, а також подрібнити базилік і болгарський перець.

Крок 4.Всі порізані інгредієнти треба змішати з сиром, розділити на 4 рівні частини і викласти рівним шаром на підготовлені лаваші.

Крок 5.Тепер потрібно обережно скрутити рулети, але щоб харчова плівка не загорнулася всередину. Отримані рулети слід стиснути пальцями так, щоб вийшла трикутна форма. Далі треба помістити рулети в холодильник для охолодження на 2 години.

Крок 6 .Після часу, рулети потрібно звільнити від плівки, нарізати на не дуже широкі. порційні шматочкиі кожен наколоти на шпажку біля основи трикутника, не забувши помістити шматочок маслини на основі кожної «ялинки».

Чудово на святковий стілвиглядають різноманітні канапе. Причому зробити їх можна абсолютно на будь-який смак – з рибою, з м'ясом, з шинкою, з ковбасою, вегетаріанські та фруктові канапе, з сиром і лососем, з оливками та бужениною і т.д.

Як уже всім відомо, 2017 рік буде проходити . І тому, за традицією, що склалася, ми стали враховувати цей факт при підготовці до Нового Року.

Ми намагаємося краще дізнатися, що ж чекати від наступного року. Читаємо гороскопи, намагаємось з'ясувати, як Символ наступного Року може вплинути на наше життя. І звичайно ж, ми перш за все готуємося до зустрічі Нового Року, враховуючи, що любить Господар Року! Щоб задобрити його і щоб він допоміг зробити для нас наступний ріквдалим у всіх відношеннях!

І для цього ми підбираємо для себе відповідне Новорічне вбрання, для друзів та родичів купуємо потрібні та гарні подарунки, прикрашаємо свій будинок, і, звичайно ж, накриваємо красивий святковий стіл.

І немає жодної господині чи господаря, який би не поставив собі питання «Що приготувати на Новий Рік?» Адже питання це, аж ніяк не риторичне. Всі ми 30, 31 грудня одягнемо фартухи і надовго розташуємось на своїй кухні. Адже треба встигнути приготувати і закуски, і салати, основні страви, і десерти.

А щоб нічого не забути, і не приготувати нічого зайвого, треба заздалегідь скласти Новорічне меню. Воно допоможе спланувати, що потрібно придбати. Те, що може довго зберігатися, придбати заздалегідь, а продукти, що швидко псуютьсякупити вже напередодні

При складанні меню для Року Вогняного Півня треба врахувати деякі особливості, про них я докладно розповідала в статті, але коротко зупинимося на побажаннях до Новорічного меню і сьогодні.

• по-перше, Півень проти використання курячого м'ясана святковий стіл. Та це і зрозуміло, ми сперечатися не будемо. До того ж, ми протягом року часто й багато готували курку. Дамо їй перепочинок.
• по-друге, не бажано виставляти на стіл фаршировані яйцяабо готувати закуски з цілих яєць, це також не вітається. Але використовувати яйця у стравах не забороняється.
• по-третє, зображення Господаря Року в оформленні страв буде дуже доречним.
• у - четвертих, яскраве, барвисте оформлення страв порадує Півня. Кольори, які любить Символ Року – червоний, жовтий, зелений, та всі їхні відтінки. Тому прикрашайте страви якомога яскравіше. Буряк, помідори, болгарський перець, зерна граната, журавлина, червона ікра, кукурудза, зелень і листя салату - все це вітається при прикрасі страв.
• по - п'яте, використовуйте ті продукти, які любить наш Півник. А це морепродукти, риба, м'ясо, свіжі овочі, фрукти, зерно, горіхи.
• в - шостих, страви мають бути красивими та вишуканими, але відносно простими. Півень не любить химерності. До того ж він не любить надто жирної їжі.

Ось основні побажання до меню. Якщо вдасться їх дотриматись, то це буде просто чудово! Вогненний Півень не залишить це поза увагою. Він зрозуміє, що цю повагу та повагу ми надаємо саме йому.

Ну, а для нас це теж добре. Ми також хочемо, щоб Новорічний святковий стіл був у нас красиво, яскраво та смачно накритий. Тож у цьому наші з ним бажання збігаються!

Дозвольте запропонувати Вам варіанти блюд, з яких Ви зможете скласти Новорічне меню для свого столу без особливих клопотівта довгих пошуків.

У меню, як і належить, закуски, салати (причому зверніть увагу на посилання, яке приведе Вас до найулюбленіших і найзатребуваніших - їх там дуже багато!).

Основні страви представлені рецептами смачного та красивого у виконанні м'яса, риби, качки.

Велику увагу я приділила також десертам та напоям. Адже ми готуємось до сьогодення великому святу. Тож треба подумати про все!

А щоб Вам було зручніше орієнтуватися, Вам на допомогу зміст!

На святковий стіл ми зазвичай готуємо кілька різних варіантівзакусок, виставляємо м'ясні, рибні та овочеві тарілки, готуємо два-три салати, одну основну гарячу страву та десерт, це може бути торт, мус, желе, суфле. Часто дбають пироги, ліпляться і варяться пельмені. Також на стіл подаються алкогольні та безалкогольні коктейлі, міцні напої.

Звичайно ж, всі страви в одній статті не охопити, але давайте розглянемо хоча б деякі з них, найсмачніші і найкрасивіші.

Профітролі з вершковим сиром та лососем

Нам знадобиться:

• вершковий сир- 300 гр
• вершки 35%-50мл
• слабосолений лосось - 300 гр
• ікра червона - для прикраси
• кріп - пучок
• сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Профітролі можна заздалегідь спекти, а можна придбати вже готові.
2. Вершковий сир можна використовувати марок Hohland або Almette. Збити сир із сиром. Додати подрібнений кріп, трохи залишити для прикраси, сіль та перець за смаком. Збити до однорідного стану.
3. Зрізати верхівки біля профітролів. За допомогою кондитерського мішка наповнити отриманою сумішшю.
4. Тоненько нарізати лосось (можна використовувати і сьомгу), і згорнути у вигляді трояндочки.
5. Прикрасити профітролі червоною рибою, червоною ікрою та зеленню.

Виходить красива, смачна та швидка закуска, яка неодмінно припаде до смаку вашим гостям.

Цю закуску можна приготувати і використовуючи тарталетки. А замість червоної риби їх можна прикрасити відвареними креветками.

Черепашки з червоною та чорною ікрою

Нам знадобиться:

• ікра чорна - 0,5 банки
• ікра червона - 0,5 банки
• мушлі великі - 100-150 гр
• огірки, помідори, зелень – для прикраси

Приготування:

Як виявилося, Півник – великий любитель ікри. І тому її бажано мати на святковому столі. Але замість звичайного викладання її на шматочок батона, можна трохи поімпровізувати та подати ікру ось у такому вигляді.

Так як тут все зрозуміло і без слів, описувати весь процес ми і не будемо. Ну зрозуміло ж усім, що мушлі потрібно попередньо відварити, а потім охолодити.

Жульєн з м'ясом та грибами

Ну, який же Новий Рік, без шахрая. Але класичний варіантпередбачає його приготування з курячим філе, А ми пам'ятаємо, що курку на Новорічний стіл ні-ні ... Ну не скасовувати ж жульєн?! Готуватимемо його з м'ясом, це теж буде дуже смачно!

Нам знадобиться:

• м'ясо відварене – 500-700 гр.
• печериці свіжі – 250 гр. (або інші гриби)
• цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
• сир твердих сортів– 150-200 гр.
• олія вершкове - 2 ст. л.
• рослинна олія- 1 ст. ложка

Як приготувати жульєн по класичному рецептудано покроковий рецепт в одній з моїх статей, тому, хто захоче приготувати його, переходьте на сторінку за посиланням, і рецепт постане перед Вами у всій своїй пишності.

А особливим поціновувачам цієї страви там є навіть бонус у вигляді ще одного рецепту

Можна вибрати будь-який рецепт на Ваш смак. Обидва вони смачні та красиві, тому і той, і інший можна спокійно готувати. Рецепти перевірені і вони Вас не підведуть.

Сирно - сирна паста «Сніговик»

Як Новий Рік без зимових персонажів. Тому готуємо смачну закуску«Сніговик». така закуска не залишить байдужими ні дорослих, ні дітей!

Нам знадобиться:

• сир - 150 гр
• плавлений сирок - 1 шт
• яйця варені - 3 шт
• масло вершкове - 50 гр (2,5 ст. ложки)
• майонез – 2 ч. ложки
• волоські горіхи - 1 ст. ложка
• картопля фрі, чорний хліб, сухе печивота болгарський перець - для прикраси
• часник - 1 шт
• кріп - для прикраси
• сіль за смаком

Приготування:

1. Яйця відварити та охолодити. Відокремити білки від жовтків.
2. Жовтки та одну третину охолодженого в морозилці плавленого сирку натерти на дрібній тертці. Горіхи подрібнити за допомогою міксера. Додати майонез та перемішати.
3. Змочити руки у воді та сформувати з жовткової маси кульки.
4. Перетерти через сито сир і сирок, що залишився, додати подрібнений часник, вершкове масло. Посолити на смак і перемішати.
5. Обліпити сирною масоюжовтки і сформувати сніговика.
6. Білки потерти на дрібній тертці. Ними можна додатково обліпити сніговик, а можна викласти на тарілку, зробивши з нього імпровізований сніг.
7. Вирізати із чорного хліба капелюшки. З овочів – очі та рот. Обсмажити картоплю фрі та зробити ручки. Прикрасити. Поставити на кухоль печива.

Прикрасити сніговика можна і за допомогою відвареної моркви. Шапку-відро можна вирізати з неї, як і ніс. З кропу можна зробити ручки-гілочки.

Як красиво оформити м'ясну, рибну та овочеву тарілки.

Наступна тема – це оформлення м'ясних, рибних та овочевих тарілок. Звичайно ж кожна господиня має досвід оформлення таких тарілок. Але можна підглянути деякі ідеї та в інших.

Ось, наприклад, як можна оформити рибну тарілку.

А як Вам м'ясні тарілки?



Овочева тарілка – це особлива тема. Овочі Господар Року особливо вітає. Тому приготувати йому таку тарілку треба обов'язково.

Добре, це ми зробили. Переходимо до салатів.

Але не все ж таки рибу запікати. Багато хто любить готувати на святковий стіл та смажену рибу.

Рибка у клярі «Чудова»

Таку рибку можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. І повірте, незважаючи на безліч страв і закусок така рибка розлетиться просто на раз-два.

Нам знадобиться:

• риба (будь-яка) - 1 кг
• лимон - 1 шт
• сіль, перець - за смаком
• олія - ​​для обсмажування

Для тесту:

• пиво світле - 1 склянка
• яйце - 1 шт
• сметана – 1 ст. ложка

Приготування:

1. Рибу відокремити від кісток або використати вже готове рибне філе. Збризкати її лимонним соком, посолити і поперчити. Залишити на 30 хвилин маринуватися.
2. Приготувати тісто. Змішати пиво, яйце, сметану. Потроху додавати муку|борошно|, перемішуючи вміст. Тісто має вийти досить густим і не повинно стікати, коли вмочеш у ньому рибу.
3. На сковороді розігріти олію та обсмажити рибу в клярі.

Страва не дарма має свою назву. Рибка дійсно виходить чудовою. А готується зовсім нескладно!

Ну от, багато вже написано рецептів, настав час переходити до десертів. Протягом року ми збирали різні десерти на сторінках блогу, готували за ними, і їли з величезним задоволенням. Давайте повторимо деякі з них, тим більше, що вони є всесвітньо відомими та улюбленими.

Фруктово – ягідний желейний торт без випічки «Зимовий кучугур»

Найсмачніший торт, який незважаючи на велику кількість смачної їжі в Новорічну ніч, не залишиться непоміченим.

Ягоди та фрукти можна використовувати за сезоном, ті, які захочете!

Нам знадобиться:

• банан - 1 шт
• ківі – 1 шт
• персики - 2 шт
• абрикоси - 5-6 шт
• полуниця – 0,5 ст
• малина – 0,5 ст
• сметана – 0,5 л
• желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
• цукор – 1 склянка
• бісквіт -250-300 гр

Приготування такого торта не можна назвати складним. Готується він з величезним задоволенням, як і з'їдається. Саме тому такий торт хочеться готувати знову та знову.

Єдина складність полягає в тому, що треба чекати цілу ніч, щоби він застиг. А коли він стоїть у холодильнику і дражнить своїм виглядом, це просто неможливо виносити! Так і хочеться його якнайшвидше спробувати. Складність приготування такого торта перед Новим Роком може в тому, що до Новорічної ночі він може просто не долежати. Особливо у тих сім'ях, які вже його готували.

Торт найсмачніший, і водночас легкий. Біленький і якраз цілком підходящий для зимового свята. Саме тому він і отримав таку назву - Зимовий кучугур». Ставимо біля цього рецепту велику жирну галочку. А ті, хто хоче таку галочку поставити, переходьте на сторінку з рецептом, вона так і називається «Фруктово-ягідний торт без випічки».

Десерт Ітон Месс із ягід із вершками

Нам знадобиться:

(на 6 порцій)

• вершки (33%) – 750 мл.
• малина або полуниця – 300-400 гр
• суфле (або безе) 200 гр
• м'ята для прикраси
• червона смородина - для прикраси

Такий десерт із ягід із вершками ми також вже готували, і покроковий рецепт із фотографіями можна подивитися на відповідній сторінці. Він гарний тим, що готується без усілякої випічки, він легкий та смачний.

В оригіналі Ітон Месс готується з полуниці, але на Новий Рік його можна приготувати і з заморожених ягід. Спробуйте, готуйте, цей десерт не залишить байдужим нікого! Він по-справжньому святковий і просто неймовірно смачний.

Тірамісу - італійське задоволення

Напевно, всі чули, що є такий смачний десертпід назвою тірамісу. І напевно багато хто пробував цей десерт. Але, швидше за все, далеко не всі намагалися приготувати його в домашніх умовах. Так ось, Новий Рік саме таке свято, коли просто необхідно спробувати його приготувати!

Нам знадобиться:

• сир Маскарпоне -500 гр
• печиво савоярді ( жіночі пальчики) - 250 гр
• кава еспресо або чорна мелена - 300 - 350 мл
• яйця (свіжі) – 6 шт
• цукор – 150 гр (6 ст. ложок)
• какао – порошок – 3 – 4 ст. ложки
• коньяк – 1 -2 ст. ложки (або лікер, або вино Марсала, або ром)

Не думайте, що таке складна назва, то десерт приготувати досить складно. Приготувати його досить легко, тому сміливо ставте його в Новорічне меню. Він просто не може не вийти. Усі, хто готує, у всіх виходить.

А на допомогу Вам буде покроковий описз фотографіями приготування тірамісу -за класичним італійським рецептом!

Цей десерт займе найдостойніше місце на Вашому святковому столі!

Десерт «Солодка ялинка»

Нам знадобиться:

• масло вершкове - 250 гр
• цукрова пудра – 500 гр
• молоко – 5-8 ст. ложок
• ваніль - на кінчику ножа
• сіль - щіпка
• харчовий барвникзеленого кольору

Для кексів:

(22-24 штуки)

• борошно - 3 склянки
• вода - 2 склянки
• цукор - 1,5-2 склянки
• какао – 6 ст. ложок
• олія -3-4 ст. ложки
• оцет – 1,5-2 ст. ложки
• сода -2 ч. ложки
• сіль - 1 ч. ложка
• ванільний цукор- 2 ч. ложки

Начинка, прикраса:

• полуниця
• упаковка драже М&Мdens

Приготування:

1. Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким. Збити його міксером у густу білу масу. Додати цукрову пудру, ваніль, сіль, харчовий барвник і все збити до однорідної маси.
2. Додати молоко, спочатку 5 ложок, збити, і поступово додаємо ще, щоб досягти потрібної консистенціїкрему. Готову масу збивати 5 – 7 хвилин.
3. Для кексів змішати борошно, цукор, какао, соду, сіль та ванільний цукор. Просіяти через сито, краще двічі.
4. Влити оцет, перемішати вилкою. Потім олію, і знову перемішати вилкою. Збивати не треба!
5. Налити воду і збивати вилкою до однорідності. Чи не збивати!
6. Викласти тісто у формочки і випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
7. Тепер займемося окрасою. Змастити крем кремом і помістити в центр ягоду, так щоб вона стояла стійко.
8. Крем викласти в кондитерський мішокіз найменшою насадкою у вигляді зірочки.
9. Починаючи знизу, формуємо з крему ялинові гілочки. Для цього треба приставити кінець насадки до ягоди і видавити крем приблизно 1 см. Після того, як перестали тиснути, відводимо руку. І робимо так само наступну гілочку.

Маємо гілочки в шаховому порядкупо відношенню до нижнього ряду.

1. Прикрашаємо ялинки драже та зірочками-печінками.

Такий десерт із задоволенням їдять і дорослі, і діти. Він дуже смачний і, безперечно, Новорічний! Приготуйте його і порадуйте себе та своїх близьких.

Ну, і остання тема – це напої! Який Новий Рік без напоїв. Але ми пам'ятаємо зі статті про характеристики Вогняного знаку Рік, що настає, що з алкоголем треба бути дуже обережно! Півень - той ще задира і забіяка, якщо перебере, то може й почати задиратися до всіх! Тому бажано мати на столі Шампанське та вино, а ось з більш міцними напоямитреба бути обережнішим.

А ось коктейлі навіть вітаються. Тим більше, що слово «коктейль» у перекладі з французької означає «півнячий хвіст». Тож коктейль якраз буде у тему!

Коктейль «Домашній бейліс»

Нам знадобиться:

• яєчні жовтки – 5 штук
• цукор - 1 склянка
• молоко, що згущує без цукру - 1 банка
• горілка - 200 мл
• розчинна кава - 1 ст. ложка

Приготування:

1. Для приготування коктейлю потрібні лише свіжі яйця. Їх миємо з милом і обсушуємо за допомогою паперового рушника. Відокремлюємо жовтки від білків.
2. Жовтки розтерти із цукром. Зміщувати зі згущеним молоком.
3. Розвести в горілці розчинну каву.
4. З'єднати дві суміші в одну, використовуючи міксер. Перелити у пляшку.
   Домашній бейліс готовий! Не відрізниш від сьогодення! Та й виконаний він лише з одних натуральних інгредієнтів!

Коктейль «Королівська насолода»

Нам знадобиться:

• лікер із чорної смородини - 10 мл
• сухе шампанське - 100 мл

Приготування:

Через відсутність лікеру з чорної смородини його можна замінити будь-яким іншим ягідним лікером.

У келих для шампанського налити лікер. Потім налити шампанське. Прикрасити край келиха полуницею або шматочком апельсина. Можна додати кубики льоду.

Коктейль «Блакитний блюз»

Нам знадобиться:

• білий ром - 1 частина
• апельсиновий сік - 2 частини
• ананасовий сік - 2 частини
• сік половинки лайма
• свіжа м'ята
• колотий лід

Приготування:

Змішати усі інгредієнти за допомогою шейкера. Налити у високий келих, додати лід, прикрасити листочками м'яти.

Це у нас усі були дорослі коктейлі. Але ж треба приготувати і смачний дитячий коктейль. І такий є у мене на прикметі.

Дитячий коктейль «Морозко»

Нам знадобиться:

• морозиво трьох різних сортів
• вершки
• мінеральна вода
• цукор
• сік лимона

Приготування:

1. Край келиха обмокуємо в лимонний сік. Опускаємо в цукор, щоб край склянки вийшов трохи «засніженим».
2. У склянку обережно викладаємо по 1 повній столовій ложці різного морозива. Можна використовувати ванільну, полуничну, ананасову, фісташкову. Головне, щоб кожен з них мав свій смак.
3. Заливаємо до половини келиха вершки. Акуратно перемішуємо ложкою.

1. Доливаємо мінеральну водуале так, щоб келих заповнився тільки на 3/4 частини. Повинна утворитися пінка.

Діти дуже люблять такий коктейль. Тож будьте готові, що вони попросять ще й добавки!

Як бачите, ідей для Новорічного меню вийшло чимало! Але ж багато – це не мало! Завжди добре, коли є вибір. А у сьогоднішньому матеріалі можна вибрати рецепт на будь-який смак. Тут і закуски, і салати, і основні страви, десерти, і навіть коктейлі.

Всі рецепти перевірені і не повинні Вас підвести! А мені лишається побажати Вам гарного настрою!

З наступаючим Новим роком! І нехай Ваш святковий стіл буде найкращим!

У передсвятковій метушні приділяють багато часу вибору подарунків, прикрасі житла, заздалегідь починають планувати вбрання для урочистостей, причому роблять все це, враховуючи особливості та вимоги символу Нового року.

Не можна сказати, що столу дістається мало уваги, але закуповуючи дорогі продукти, господині частіше орієнтуються на переваги своєї сім'ї, з року в рік готують нехай і улюблені, але ті самі страви. Це велика помилка. Частуванням при зустрічі Нового року треба приділяти особливу увагу.

Що поставити на наш чудовий стіл?

Вирішуючи, що приготувати на рік Півня і яке вибрати меню на Новий рік, враховуватимемо переваги майбутнього символу – елегантність, простоту, природність. Щоб задобрити Вогняного Півня, пам'ятайте, що це птах, якого ніяк не назвеш жадібним. Тому головне побажання для новорічного столу – достаток, а не надмірність. Не намагайтеся викрутитися в кулінарних вишукуваннях- Страви повинні бути зрозумілими, не дуже химерними, зате припускати вибір на різні смаки.

Традиційний набір – закуски, салати, нарізки, бутерброди, гаряче та десерт – забезпечать смачне та щедре застілля, гідне вогняного представника пернатих.

Чому не місце на столі

Щоб не засмутити гордого птаха, подумайте про те, яким стравам у вашому меню Півень би не зрадів. Відповідь прийде відразу – приготованим із його родичів!

1. Правило №1 для новорічного столу 2017: жодної курятини! Якщо дуже любите печеню з птиці, краще вже приготувати якогось конкурента по пташиному двору: качку, гусака чи індичку.
2. Насторожити Півня, що відповідально ставиться до свого потомства, можуть надто відверто подані страви з яєць: фаршировані, заливні або використані цілком у салаті, наприклад, у вигляді грибочків або сніговиків. При цьому входити до інших страв яйця цілком можуть: не секрет, що кури ними охоче ласують.

Кращі продукти для новорічних страв

Думаючи над складанням меню, вибирайте продукти, які до смаку вашій родині та гостям, при цьому не суперечать символіці цього року.

1. Максимум овочів, найрізноманітніших, краще різнокольорових особливо «вогненних» відтінків.
2. Риба та інші морепродукти: представника східної культури (календар китайський!) це напевно порадує.
3. Гарніри завжди до смаку пернатого символу. Звичайно, страви з круп можуть здатися простами для новорічного столу, але той же рис можна приготувати дуже незвичайно і святково.
4. Салати не повинні бути надто складними, з великою кількістюінгредієнтів: Півень любить "зрозумілі", прості, традиційно улюблені смаки. Приготуйте найулюбленіші у сім'ї святкові салати.
5. На десерт подбайте про випічку, адже зерна, з яких зроблено борошно, це перші ласощі для Півня, і потім, залишаться такі смачні крихти! Краще, щоб блюда були приготовані своїми руками, а не куплені готовими: Домашня птицяоцінить вкладену сімейну енергетику та примножить її. Дуже гарний варіант - розписні пряники, повішені на ялинку. Сільський птах порадують і сирні десертиза типом чиз-кейку.
6. Не скупіться на зелень: що може бути краще для півня, ніж свіжа трава? Використовуйте її в салатах, а також при оздобленні страв.
7. При виборі між домашнім та магазинним віддавайте перевагу більш природним продуктам. Наприклад, майонез для салатів домашнього приготуваннянабагато смачніше покупного, а молоко для заварного кремуаж ніяк не повинно бути порошковим. До цього новорічного столу потрібно прикласти ваші руки: повірте, результат того коштуватиме!

М'ясо курки завжди можна замінити індичкою або будь-яким іншим, а курячі яйця – індоутиними, або перепелиними.

До напоїв Півень особливих вимогне пред'являє, але все-таки йому, як представнику чоловічої статі припадуть до смаку міцніші варіанти, хоча від традиційного шампанського під бій курантів також відмовлятися не варто.

Гаряча страва. Яку головну страву обрати на рік Півня

Тут варіантів два: або традиційна курочка, або приготовані так само перепілки, качка, або гусак. Вони поступляться смаком курці, а може і більше сподобаються гостям.

Також можна приготувати як головну страву рулет з яловичини, або спекотне по-домашньому зі свининою. Не завадить під час приготування довести страву до хрусткої скоринки, а при подачі прикрасити яскравіше.

Пропонуємо на вибір ще кілька новорічних гарячих страв.

Лосось, запечений у духовці у власному соку

Запечений лосось тим і добре, що його можна приготувати як калорійним, так і легким, дієтичним (для цього поміщаємо рибу у фольгу).

Рибу можна запікати повністю або розрізати на стейки.

Інгредієнти:

• стейк лосося,
• сіль,
• перець мелений,
• базилік сухий.

Приготування:

1. Стейки обмазуємо сіллю та відправляємо хвилин на 20 у холодильник.
2. Одночасно увімкніть духовку, щоб вона нагрілася до температури 180 градусів.
3. Якщо випікаєте у формі, то залийте на чверть водою і закрийте рибу кришкою.
   Якщо хочете більш легке та менш калорійне блюдо, оберніть лосось у фольгу.
4. Зверху посипте базиліком.
5. Випікайте 25 хвилин|мінути|. Якщо хочете досягти ефекту золотистої скоринки, відкрийте кришку і ще 10 хвилин.

Шніцель зі свинини для святкового столу

Інгредієнти на 4 порції:

• 4 скибочки (150 - г) корейки,
• 1 склянка борошна,
• 2 яйця,
• 2 склянки панірувальних сухарів,
• сіль перець,
• вершкове та рослинне масло для смаження.

Допоможуть затискачі для запікання м'яса.

Приготування:

1. Посоліть шматочки свинини завтовшки 1,5 см і покладіть у морозилку на 15-20 хвилин.
2. Вийміть охолоджене м'ясо, поперчіть.
3. Обвалюйте в муці і в трохи збитих яйцях.
4. Помістіть м'ясо в затискачі для обсмажування.
5. Розігрійте сковорідку та додайте соняшникова оліята столову ложку вершкового масла.
6. Обсмажуйте м'ясо прямо в затискачі з двох сторін приблизно по 2-3 хвилини.

Подавати страву треба відразу гарячим.

Які новорічні закуски припадуть до смаку Півню напередодні 2017 року

Якщо гаряче називають головною окрасою столу, то закуски – це оформлення.

Саме вони присутні на кожному столі від початку трапези до самого її кінця.

Заспокоїмо господарок відразу, улюблені всіма бутерброди з червоною ікрою можуть бути присутніми на столі. Вона подобається Півню своїм яскравим кольоромі формою, що нагадує зернятка. Червону ікру можна також використовувати і для прикраси страв, що подаються.

Також як безпрограшну закуску можна використовувати роли. Якщо немає бажання замовляти в магазині або новорічну нічвперше куштувати раніше незнайому страву, то можна приготувати закуску самостійно.

Скористайтеся одним із оригінальних та красивих рецептів.

Закуска з авокадо та креветками (або крабами)

Можна зробити своєрідні тарталетки, кошики яких будуть не з тіста, а прямо з часток авокадо.

Інгредієнти на 4 порції:

• 4 стиглих авокадо,
• 200 г заморожених креветок (або крабів),
• 1 цибуля-шалот (можна замінити звичайною, але не гіркою цибулею),
• половинка огірка,
• половинка червоного перцю чилі,
• сік 1 лайми,
• 1-2 столові ложки соняшникової або оливкової олії,
• чверть чайної ложки солі,
• 2 столові ложки свіжої кінзи.

Приготування:

1. Якщо креветки (краби) у вас заморожені, розморозьте їх при кімнатній температуріабо помістіть у друшляк з водою.
2. Потім наріжте на дрібні шматочки.
3. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
4. Розріжте огірок і нарубайте його скибочками або маленькими кубиками.
5. З перцю чилі виймаємо насіння і дрібно шаткуємо.
6. Змішуємо всі інгредієнти, додаючи в них лимонний сік, олію, сіль та дрібно нарізану кінзу.
7. Розріжте авокадо на половинки та видаліть кісточки.
8. Покладіть начинку в авокадо.
9. Зверху прикрасьте кінзою.

Подавати як закуску чи частину інших страв.

Рулетики з огірка з беконом (або сиром)

Інгредієнти на 4 порції:

• шпик (або сир) - 170 г,
• огірок - 1 шт,
• свіжі петрушки.

Для цього рецепту вам знадобляться шпажки, якими треба закріплювати готові рулетики. Вони можуть бути дерев'яними та пластмасовими, у формі простої палички та з фактурним кінчиком: головне, щоб вони були досить довгі!

Приготування:

1. Наріжте бекон на тонкі скибочкиякщо ви його купили шматком.
2. Обсмажте бекон із двох сторін до хрусткої скоринки.
3. Наріжте огірок тонкими смужками, які будуть згортатися і не ламатися. Для цього найкраще підійдуть довгоплодні сорти.
4. Покладіть на огірок обсмажений бекон, щільно поверніть трубочкою і закріпіть шпажкою.
5. Прикрасьте свіжою петрушкою та сміливо прикрашайте цією закускою святковий стіл!

Розмірковуючи над вибором закусок при зустрічі року Півня, пам'ятайте правило - все яскраве і хрумке!

Ідеально, якщо вдасться використовувати для прикраси закусок (та й інших страв) зернові та вироби з борошна.

Тому пирожки і тортики на новорічному столі Півню точно припадуть до смаку! Щоправда, тут виникає одне «але»: потім вам доведеться посидіти на дієті.

Так що вирішуйте самі)))

А ось ягоди, різних забарвлень фрукти та овочі при зустрічі 2017 року треба розглядати не лише з боку смаку, але в першу чергу з огляду на їхній зовнішній вигляд та забарвлення.

Помаранчеві цитрусові, червоні яблука, зелений виноградта червона айва здатні створювати цілі шедеври на столі.

А тепер новорічні салати!

Який стіл без салатів?!

Овочеві, м'ясні, грибні та рибні варіації – бажані гості на новорічному столі 2017 року.

Правил для тих, хто завзято не хоче дражнити Півня, крім небажаного використання курячих яєцьта курячого м'яса немає. Але, зверніть увагу, йдеться лише про явну присутність таких яєць. Адже їх можна замаскувати в блюді))).

Не варто відмовлятися і від традиційного олів'є!

У ньому один із головних інгредієнтів можна замінити яйцями перепелів або індокачок. На смак вони практично нічим не відрізняються від таких звичних курячих.

Інгредієнти:

• 200 г вареної курки,
• 2 середніх варених морквин,
• 2 варені картоплини,
• 3 варені яйця,
• 2-3 солоних огірків,
• 100 г консервованого гороху,
• соус айолі для заправки (або звичний майонез).

Спосіб приготування: нарізати дрібними кубиками і перемішати. А ось оформлення може бути різним. Можна викласти у велику салатницю. А можна сервірувати окремо для кожного гостя у креманку чи келих.

Легкий салат з тунцем та моцарелою

Крім традиційних салатів, не завадить спробувати на новорічний стілприготувати і щось новеньке! Пропонуємо новий рецептсалат з рибою і сиром.

Інгредієнти на 6 порцій:

• 1 головка салату айсберг (близько 200-300 г), або будь-якого іншого,
• 200-250 г моцарелли,
• 1-2 стиглих помідорівсереднього розміру (або чері),
• 130 г консервованого тунця(у власному сокуабо олії - не має значення).

Для заливання:

• 4 столові ложки оливкової олії,
• 1 столова ложка дижонської гірчиці,
• 2 столові ложки білого вина або яблучного оцту,
• великий зубчик часнику (або два маленькі),
• сіль і перець.

Приготування:

1. У мисці перемішати тертий часникз продуктами для начинки до однорідної емульсії
2. Нашаткувати салат великими шматками.
3. Додати нарізані помідори, моцарелу та тунця (сік злити обов'язково!).
4. Все перемішати та подавати до столу.

Смачного)))

Якщо вибираєте між рецептами, то зверніть увагу на селянські варіанти, в яких є багато овочів, м'ясо і зелень.

Отже, основні правила новорічного столу:

• Святковий стіл має бути максимально яскравим і барвистим.
• Чим більше рослинної їжіна столі, тим краще.
• Дуже рекомендується хрумка скоринка або використання для прикраси готових стравсухариків та чіпсів.
• Святковий стіл повинен бути не просто багатий на частування та наїдки, він обов'язково має бути красиво оформлений та задекорований.
• Не поскупіться на справжній посуд – жодних одноразових тарілочок та стаканчиків!
• Нехай все оформлення святкового столу буде максимально яскравим.

Щоб новорічні святавдалися на славу, слідуйте цим простим правилам, і тоді задоволений Півень не залишить вас без свого заступництва!

2016-11-01

Новий рік – свято для кожної людини, що асоціюється з ошатною ялинкою, бенгальськими вогнями, звичайно ж подарунками та смачною їжею. Деякі рекомендації допоможуть зробити новорічний стіл таким, що запам'ятовується. Радимо наперед вирішити, які страви мають бути на новорічному столі. У цій статті ми розповімо, які страви приготувати на Новий рік 2017, дамо покрокові рецепти, а також фотографії.

Основні нюанси меню

У Останнім часомбагато хто намагається догодити ласощами, представленими на святковому столі, що настає символом року. У 2017 році таким є Вогняний Півень.

Півень завжди був господарем будинку та своїх курочок. Він оцінить прості та натуральні страви. На рік Півня краще приготувати багато домашньої випічкинаприклад пиріжків. Особливу увагуварто приділити зелені та овочам. Як закуски можуть виступити бутерброди з м'ясними інгредієнтамита овочами. З напоїв краще вибрати коктейлі, вина чи настойки. До страв, які можна заправити алкоголем, краще додати солодкий лікер чи вино із різних фруктів та ягід.

Зверніть увагу!Родзинкою столу має стати невелика тарілочка із зерном.

Коли люди вже збираються у будинку, треба запропонувати їм перекусити. Як перекушування може підійти салат-коктейль, який відразу надасть святу відповідної атмосфери.

Готуємо для святкового столу

Жоден Новий рік не обходиться без новорічних салатів. Як правило, стіл вміщує та м'ясні салати, і смачні стравиз риби та вегетаріанську їжу. Варто вибирати, які страви готувати, орієнтуючись на те, хто їх їстиме. У Новий рік можна постаратися та здивувати всіх своєю майстерністю, приготувати страви, які раніше ніхто не куштував. Крім традиційних салатів, що викликають асоціацію з Новим роком, на стіл додають кілька інших страв.

Повітряний

Це вишукана стравасподобається всім: і жінкам, і чоловікам. Він дуже поживний і дозволяє впоратися із почуттям голоду. Щоб приготувати його правильно, потрібно діяти за наступною інструкцією:

1. Візьміть півкіло печериць і обсмажте на гарячій сковородіз цибулею. Необхідно пам'ятати, що їх краще класти в розпечену олію, а цибулю порізати дрібними шматочками. Додайте сіль та перець за смаком.
2. Потім поріжте 10 крабових паличоккубиками.
3. 6 варених яєць треба натерти на дрібній тертці і додати всі приготовані раніше інгредієнти.
4. Далі необхідно заправити салат майонезом.
5. Викладіть приготований салат на красиво оздоблену страву гіркою.
6. Зверху прикрасьте м'яким натертим сиром.

Цей салат не займає багато часу, тому варто взяти цей рецепт на замітку, до того ж смачний. Він сподобається людям, які люблять салати «з гострим початком».

Салат корейський

Для правильного приготуваннястрави треба слідувати правильної послідовностідій:

1. Необхідно взяти 100 грам зеленої стручкової квасолі та обсмажити на розпеченій олії до золотої скоринки.
2. Викласти квасолю на паперовий рушник, остудити, дати олії стекти.
3. Обсмажити шість печериць і викласти на паперовий рушник.
4. Після остигання всіх інгредієнтів, потрібно їх змішати в глибокій мисці.
5. Далі додають 150 грам корейської морквита вісім маслин.
6. Посолити салат за смаком.
7. Додайте перець за потреби.
8. Перемішайте салат і дайте постояти близько години у холодильнику.

Приготовлену страву варто викласти в салатник і прикрасити зеленню або кедровими горішками.

Настрій свята

Як ще один святкової стравивиступить салат з чудовим смаком. Для цього треба:

1. Взяти три варені яйця. Нарізати їх соломкою.
2. Додати до яєць три нарізані помідори.
3. Нарізати 150 г крабового м'ясного продукту.
4. Натерти 100 г твердого сиру.

Як заправка використовується часниковий соус. Для приготування беруть два зубчики часнику та продавлюють їх через часнику. Варто орієнтуватися лише на власний смак. Пам'ятайте, що часто господині переборщують із цією заправкою.

Зверніть увагу!Таке блюдо викладається у вигляді кілець чи інших форм. Прикрасити його можна листям салату, різною зеленню, кедровими горішками.

Правила новорічного столу

1. Не треба робити акценти на курці. Півень може образитися і обділити господиню в цьому році успіхом.
2. Основну страву не варто готувати з великою кількістю олії та жиру.
3. Відмінно на столі виглядатимуть страви із зеленню та овочами, нежирне м'ясо.
4. Не готуйте багато гостроти.

Зверніть увагу!Найкраще звернути увагу на такі продукти, як сири, оливки, спеції, риба. Можна приготувати запечену рибу. Як її підійде форель, сьомга. Гарніром може стати картопля.

П'ємо і не п'яніємо

У Новий рік актуальними будуть коктейлі, адже слово «коктейль» навіть перекладається як хвіст півня.

Коктейль «Настрій»

Можна приготувати коктейль "Настрій". Для цього потрібно взяти:

• кока-колу;
• червоне вино, бажано вишневе;
• ром темного кольору.

Цей смак привабить друзів та знайомих незвичайним своєрідним смаком. Винний напійдодасть родзинку у вигляді терпких ноток. Порядок приготування напою такий:

1. Візьміть елегантний келих для коктейлю. Не забудьте його помити, адже зовнішній вигляд коктейлю також важливий.
2. На дно потрібно викласти лід.
3. Змішайте три частини вина та одну рому.
4. Додайте в суміш газування.

Як прикраса може виступити лимон або ягода. Соломинка також виглядатиме чудово. Для приготування коктейлю потрібно лише пару хвилин.

Коктейль «Шампань»

На приготування потрібно півгодини. Є основним напоєм свята. Містить шампанське, лимон, вермут, цукор, лід та крапельку фантазії для прикрашання приготованого напою.

Для початку необхідно змішати шампанське, вермут та цукор. Все в рівних кількостях. Додайте|добавляйте| сік лимона і перемішайте. Потім напій слід охолодити у холодильнику. Далі потрібно розлити коктейль по приготованих келихах, прикрасити їх парасолькою та лимоном. Фужери краще вибирати новорічної тематикинаприклад, зі сніжинками, наклейками або розписані своїми руками. Не забувайте про кубики льоду.

Такі рецепти сподобаються гостям і близьким, що прийшли, створять святковий настрій.

Для зустрічі гордого і норовливого володаря року знадобиться певна підготовка, слід красиво оформити своє житло, підібрати відповідне святкове вбрання і продумати новорічне меню. Про те, що потрібно одягати на Новий 2017 рік і що готувати на стіл, поговоримо в цій статті.

Покровитель 2017 року, що наближається, є найцікавішим знаком китайського гороскопу - Півень. Він поєднує в собі найнезвичайніші якості, будучи з одного боку спокійним і домашнім, а з іншого — сильним і неприборканим. Півень турботливий сім'янин і педантичний домосід, тож відзначати головне святокраїни найкраще у родинному колі.

Правила складання меню на Новий рік 2017

Підготовлене за всіма правилами святкове застіллязабезпечить Вам прихильність пернатого гостя на всі дванадцять місяців. Півень велику увагу приділяє дрібницям, тому всі деталі приготування та сервірування страв мають бути ретельно продумані.

В обов'язковому порядку на новорічному столі мають бути:

• закуски - цей вид частування може стати найяскравішим серед великої різноманітності страв, достатньо оформити його належним чином. Для подачі закусок використовуйте хрусткі тарталетки, свіжі салатні листочки та їстівні форми з овочів. Приготуйте кілька видів канапе. Цей зручний перекус може складатися з самих різних інгредієнтів: сиру, ковбаси, оливок та різних видівовочів та фруктів;
• салати - король року любить все яскраве і яскраве, тому для приготування салатиків слід вибирати різнокольорові інгредієнти. Подати салати можна в індивідуальних келихах або у вигляді зображення півня, головне незвичайно та красиво їх оформити;
• гарячі страви – для цих страв підійдуть нежирні сортим'яса, риби та морепродуктів. Покровитель року не схвалює занадто жирні та калорійні стравитому найкращим варіантомтеплової обробки буде запікання;
• десерти - підійдуть будь-які варіанти випічки без яєць з великою кількістю фруктів і кремових начинок. Найкраще побалувати гостей низькокалорійними та надзвичайно смачними сирними десертами;
• напої – окрім традиційного шампанського у святкову ніч слід приготувати коктейлі. Легкі, яскраві та різноманітні вони стануть справжньою окрасою святкового меню.

Вивчаючи питання про те, що потрібно одягати на Новий 2017 рік та що готувати на стіл, при складанні списку страв слід враховувати смакові пристрастіпокровителя року. Півень – сільський житель, який дуже любить всілякі крупи, овочі, фрукти та зелень. Порадуйте його борошняними виробами, овочевими салатикамита фруктовими кошиками. У центр новорічного столу помістіть невеликий блюдце з пророщеним зерном.

У святкову ніч доведеться відмовитися від усіма улюбленого м'яса птиці, володарю року безперечно не сподобається поїдання його родичів. Додавання курячих яєць до страв також знаходиться під забороною. Всі інші продукти можна використовувати і поєднувати у незвичайних комбінаціях.

Готуючись до зустрічі новорічного гостя, важливо продумати не тільки те, що потрібно одягати на Новий 2017 рік і що готувати на стіл, але і яке підійде сервірування. У головну ніч року святковий стіл має виглядати як ніколи яскраво та ошатно. Вогняна стихія новорічного тотему передбачає використання у оформленні всіх відтінків кольору полум'я.

Яскраво-червоні або бордові скатертини, прикрашені золотими візерунками, стануть найактуальнішим аксесуаром в інтер'єрі. У такій же гамі можна підібрати серветки та посуд. Для оформлення також можна використовувати свічки, цей декоративний елемент створить атмосферу затишку та стане символом чільної стихії року. Отже, новорічний стіл готовий, тепер можна зайнятися своїм святковим чином.

Читайте також:

Вибір новорічного вбрання на Новий рік 2017: що одягати?

Найголовніше, при виборі вбрання для урочистостей – визначитися з його кольором.

На піку популярності в майбутньому сезоні будуть наступні відтінки:

• червоне – вбрання, повністю виконане в цьому кольорі, підійде пристрасним та емоційним натурам. Це, безперечно, найпопулярніший відтінок майбутнього сезону. Тим же, хто не готовий повністю одягнути настільки яскравий колір можна вибрати червоні аксесуари або комбіновані вбрання;
• корал - відмінно підійде до створення жіночного образу. Витончений і елегантний, цей відтінок буде чудово виглядати у святкову ніч. Довга сукня в підлогу коралового кольору стане відмінним виборомдля зустрічі володаря року;
• бордовий – цей розкішний та благородний колір стане безпрограшним варіантомдля урочистостей. Він підійде як молодим жінкам, так і жінкам похилого віку. У поєднанні із золотими аксесуарами вийде по-справжньому королівський образ;
• чорний – класичний колір вечірніх суконь допоможе створити стильний та актуальний образ у новорічну ніч.

Для зимового свята можна також вибрати жовтий, червоний, помаранчевий та золотий кольори. Колірна палітра досить різноманітна і дозволяє створити яскравий образ, що запам'ятовується, комбінуючи запропоновані відтінки. Тим, хто ще не визначився, що потрібно одягати на Новий 2017 рік і що готувати на стіл, слід розпочати підготовку.

Найактуальнішими матеріалами для святкового вбрання будуть розкішні натуральні тканини:

• оксамит - цей елегантний матеріал підійде для будь-якої фігури і чудово виглядатиме в будь-якому кольорі. Відчути себе справжньою королевою новорічного балу можна у довгій оксамитовій сукні яскравого кольору;
• парча - у наступному сезоні ця важка, щільна тканина буде на піку популярності. Дизайнери передбачають великий вибірактуальних моделей із цього розкішного матеріалу. Парча, відмінно підійде для будь-якої урочистості в холодну пору року;
• шовк - цей розкішний матеріал ніколи не виходить з моди і підходить для різних фасонів одягу.

Ефектна шовкова сукня актуальних відтінків неодмінно виділить Вас із натовпу та приверне захоплені погляди.

Використовуйте мінімальна кількістьаксесуарів, інакше образ може бути дуже насиченим. На додаток до яскравих нарядів чудово виглядатимуть масивні сережки, браслети та намиста. Особливо порадують володаря року блискучі прикраси, тому блискітки та стрази обов'язково мають бути присутніми у святковому образі.

Підсумовуючи, можна сказати, що яскраві фарби та різноманітність будуть головними новорічними трендами як у одязі, так і на святковому столі. Не бійтеся змішувати різні інгредієнти та комбінувати кольори у вбранні. Підбирайте актуальні відтінки та різнокольорові інгредієнти, фантазуйте та підключайте уяву, але враховуйте основні рекомендації про те, що потрібно одягати на Новий 2017 рік та що готувати на стіл!