Безалкогольні холодні коктейлі на основі сиропів. Оригінальні рецепти безалкогольних коктейлів

Новорічний стілцілком може бути і безалкогольним, особливо якщо за ним збирається багато дітей і підлітків. Смачні та натуральні безалкогольні коктейлі створять приємну атмосферу та прикрасять святковий стіл.

Щоб приготувати такі напої, тобі знадобиться шейкер або блендер, і звичайно ж, необхідні продукти. Успіх новорічної вечірки- в твоїх руках!

Коктейль із йогурту

Склад:

манго – 2шт.

йогурт – 2 стаканчики

цукор - 2 стол.

кардамон - щіпка

кориця – щіпка

Приготування: Очисти манго (краще брати дуже стиглі фрукти). М'якуш плодів потрібно збити разом з йогуртом. Йогурт краще натуральний, взагалі добре, якщо ти зробиш його сама. Додай у коктейль цукру, поклади по щіпці кардамону та кориці. За бажання можна покласти в кожен келих по кубику льоду.

Коктейль «Снігуронька»

Склад:

морозиво - 200г

молоко – 0,5 склянки

йогурт – 0,5 склянки

ківі – 1 шт.

подрібнені горіхи – для прикраси

Приготування: Збити будь-яке морозиво з 0,5 склянки молока та 0,5 склянки йогурту. У кожен келих спочатку кинути нарізаний скибочками ківі (хто скільки любить), залити збитим йогуртом і посипати зверху подрібненими горіхами.

Коктейль «Шоколадка»

Склад:

ванільне морозиво - 100г

молоко – 0,5 склянки

апельсиновий сік - 5 стол.

шоколадний сироп – 5 стол.

тертий темний шоколад- для прикрас

Приготування: Збити морозиво з|із| 0,5 склянки молока, 5 столовими ложками апельсинового сокуі стільки ж шоколадного сиропу. Наливати цей коктейль потрібно у високі келихи, а зверху посипати тертим чорним шоколадом.

Коктейль «Освіжаючий»

Склад:

морозиво - 200г

молоко – 200 мл

м'ятний сироп – 40 мл

збиті вершки

гілочка м'яти – для прикраси

Приготування: Збити по 200 мл молока та будь-якого морозива, 40 мл м'ятного сиропу. Розлити по келихах, прикрасити шапкою збитих вершків і маленькою гілкою м'яти.

Безалкогольне шампанське

Склад:

лимон – 6 шт.

цукор – 75г

мінеральна вода (газована) – 1л

яблучний сік- 2л

яблука (червоні) – 2шт.

Приготування: 75 г цукру розчинити в нагрітому соку 6 лимонів. Цей сироп змішати з 1 літром газованої мінеральної водита 2 літрами яблучного соку. Нарізати дрібними шматочками 2 стиглих яблука (бажано – червоних), покласти у великий посуд та залити отриманим напоєм. Охолодити, розлити по келихах, прикрасити гілочками м'яти та додати кубики льоду.

Вершково-вишневий напій

Склад:

пломбір – 200г

молоко (холодне) – 1 склянка

вишневий сироп - 3-4 стол.

Змішати 200 г пломбіру, ​​1 склянку холодного молока і 3-4 столові ложки вишневого сиропу. Все ретельно збити, щоб утворилася пишна пінаі розлити по високих склянках.

Коктейль «Полуничка»

Склад:

міцний солодка кава(остуджений) – 1 маленька чашка

пломбір – 100г

полуниця – 100г

Приготування: Змішати каву (заздалегідь звареної та остудженої) з пломбіром і полуницею, полуниця підійде заморожена, якщо немає свіжої. Збити, розлити по гарних келихах, можна прикрасити кожен келих | невеликою ягодоюполуниці.

Апельсиновий коктейль

Склад:

апельсини – 4 шт.

вода – 1 склянка

цукор - 2 стол.

гвоздика – 3шт.

кориця – 2 см палички

мускатний горіх - щіпка

Змішати сік з 4 апельсинів, 1 склянку води і 2 столові ложки цукру. Закип'ятити разом із 3 шт. гвоздики та 2 см палички кориці. Процідити, остудити, розлити по келихах і посипати зверху тертим мускатним горіхом.

Коктейль "Мохіто"

Склад:

мінеральна вода (газована)

мед (рідкий)

гілочки м'яти – для прикраси

На дно кожної склянки кинути по 2 шматочки імбиру і часточки лимона, додати кілька гілочок м'яти і налити трохи тархуна. Тепер налити 50 г мінеральної води, розмішати, придушити лимон та імбир ложечкою. Покласти 0,5 столової ложки рідкого меду, залити газованою водою, прикрасити гілочками м'яти і покласти в кожну склянку трубочку.

Ці безалкогольні коктейлі, яскраві та різнокольорові, обов'язково прикрасять твій святковий стіл і не лише у Новий рік!

Ольга Моїсеєва для Жіночий журнал«Краса»

Щодня людина вживає велика кількістьрідини, левова частка якої – це проста вода. Тим часом існує велика кількість смачних безалкогольних коктейлів. Це оптимальне вирішенняу тому випадку, коли хочеться побалувати себе чимось яскравим та незвичайним. Такі напої містять багато корисних речовин, тому що складаються з натуральних продуктів: соків, свіжих фруктівчи молока. Такі рецепти досить прості, їх можна відтворити в домашніх умовах.

Рецепти освіжаючих коктейлів

Безалкогольний Мохіто

Це справжня «класика жанру», яка ніколи не втрачає своєї актуальності. Для створення такого дива в домашніх умовах вам знадобиться:

• Пучок м'яти.
• Один лайм.
• Спрайт (содова).
• Декілька шматочків тростинного цукру.
• Колотий лід (фрапе).

Візьміть високий келих, покладіть на його дно шматочки м'яти, лайм, порізаний кружальцями, і 4-5 шматочків цукру. Все розімніть мадлером, додайте лід догори, налийте трохи спрайт і перемішайте інгредієнти коктейльною ложкою. Потім долийте Спрайт до країв, прикрасьте м'ятою та скибочкою лайма.

Кривава Періс

Це дуже смачний та освіжаючий напій, який обов'язково сподобається вашим домочадцям. Він включає такі компоненти:

• 400 г кавуна.
• 100 г свіжої малини.
• М'ята.
• Лід кубиками.
• Цукор (за бажанням та за смаком).

Для початку підготуйте кавун: очистіть його від шкірки і видаліть насіння. Потім помістіть його в блендер та доведіть до пюреподібного стану.

Промийте малину і обробіть в блендері, а потім відіжміть з пюре сік через марлю.

З'єднайте кавунову і малинову м'якоть, перемішайте, додайте в склад, що вийшов, лід і цукор за смаком. При подачі прикрасьте гілочками м'яти.

Щоб зробити такий вітамінний напійв домашніх умовах, вам буде потрібно:

• Пара яблук.
• Банан середнього розміру.
• 6-10 ягідок полуниці.

Вижміть із яблук сік у соковижималці, а полуницю та банан доведіть у блендері до пюреподібного стану. Поєднайте всі компоненти в одному келиху, додайте кубики льоду. Подавайте із широкою трубочкою, можете прикрасити ягодами полуниці.

Рецепти освіжаючих безалкогольних коктейлів – оптимальне рішення для жаркого. літнього дня. Їх можна і дітям, і дорослим, це справжні ласощі, які обов'язково оцінять ваші друзі та родичі.

Рецепти молочних міксів

Сьогодні дуже популярні безалкогольні коктейлі на основі молока чи кефіру. Вони приносять не тільки задоволення, а й користь для здоров'я, бо молочні продукти багаті на кальцій. Розглянемо деякі їх рецепти:

Фітнес-коктейль

Це гарний вибірдля тих, хто слідкує за своєю фігурою. Він складається з наступних інгредієнтів:

• Склянка кефіру.
• 3 столові ложки вівсяних пластівців.
• Чверть чайної ложечки ванільного цукру.
• Дрібка кориці.
• Половинка чайної ложки меду.
• Будь-які фрукти чи ягоди.

Помістіть у високу склянку геркулес і мед, залийте кефіром і залиште постояти на ніч. На наступний день збийте масу в блендері з усіма іншими інгредієнтами. Подавайте охолодженим. Цей рецепт – наочний доказ того, що безалкогольні коктейлі можуть бути не лише смачними, а й корисними для нашої фігури.

Цей мікс дуже подобається і дітям і дорослим, його легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться:

• Свіжа чорниця – 100 г.
• Йогурт без добавок – 100 мл.
• Молоко – 100мл.
• Цукор – 30 г (можна змінювати кількість до смаку).
• Лід кубиками.

Промийте чорницю і зробіть з неї пюре у блендері. Потім додайте в чашу молоко і знову збийте. Після цього покладіть туди решту компонентів і перемішуйте все в блендері ще одну хвилину. Подавайте у високих келихах, прикрашених зверху цукровою облямівкою.

Кока-Колада

Цей напій гарний і для літнього пікніка, і для посиденьок із друзями. Він включає такі інгредієнти:

• Ананасовий сік- 200 мл (краще натуральний).
• Кокосове молоко – 100 мл.
• Кубики льоду.

Перемішайте молоко та сік у шейкері, потім додайте туди лід та збийте ще раз. Подавайте в коктейльних склянках із трубочкою.

Це ніжний та ароматний суничний мікс, який подарує вам справжню гастрономічну насолоду. Вам буде потрібно:

• Склянка вершків.
• 2,5 склянки свіжої суниці.
• Півтори ложки цукрової пудри.
• Трохи льоду.

Промийте суницю, збийте її в блендері з цукром та вершками, подайте у високих келихах з льодом.

Оригінальні рецепти безалкогольних коктейлів

На закуску наведемо ще пару рецептів, які здадуться вам смачними і незвичайними.

Діва Мері

Це безалкогольний варіант знаменитого міксу. Кривава Мері». Щоб зробити його в домашніх умовах, запасіться такими продуктами:

• Томатний сік.
• Соусами «Табаско» та «Ворчестер».
• Чверть лимона.
• Паличкою селери.
• Чорним перцем та дрібною сіллю.
• Льодом.

Залийте в шейкер томатний сік, додайте до нього по крапельці кожного соусу, сіль та перець за смаком, трохи лимонного фрешу та лід. Все ретельно перемішайте, подавайте у склянці з льодом, прикрасьте паличкою селери.

Несподіванка

Це цікавий мікс із кефіром і свіжим огірком. Вам буде потрібно:

• Склянка кефіру.
• Свіжий огірок.
• Сіль та кріп за смаком.

Подрібніть у блендері зелений овочі кріп, додайте до них попередньо охолоджений кефір і сіль до смаку, збовтуйте ще пару хвилин. Подавайте із широкою трубочкою.

Сьогодні вигадана велика кількість рецептів міксів без додавання алкоголю. Даруйте собі задоволення: пробуйте нові коктейлі та свіжі смакові поєднання.

Коктейль "Абрикосовий шийк"

Цей коктейль можна приготувати методом бленду

Інгредієнти:

2 абрикоси.

75 мл молока.

30 мл апельсинового соку.

40 г йогурту.

Приготування

Метод: Бленд

Келих: Хайбол

Коктейль «Бетмен»

Приготуйте коктейль для героя, якому необов'язково є наявність алкоголю в напої.
Інгредієнти:
Кубики льоду.
6 частин апельсинового соку.
? чайної ложки гренадину.
Гарнір: скибочка апельсина.
Приготування
Метод: білд
Келих: Коллінз

Наповніть келих кубиками льоду майже догори. Додати апельсиновий сік, потім гренадин. Ретельно перемішайте. Гарніруйте скибочкою апельсина. Подавайте з соломинкою та паличкою для помішування.

Коктейль «Захід сонця в бухті»

Оригінальне поєднання соків та свіжої полуниці. Подивіться уважно - це дуже нагадує захід сонця в бухті!

Інгредієнти:

3-4 полунички.

30мл соку манго.

30 мл апельсинового соку.

15 мл лимонного соку.

100мл лимонаду.

Гарнір: апельсиновий кружок.

Приготування

Метод: бленд

Келих: Хайбол

Усі складові, окрім лимонаду, збити у блендері. Подавайте в келиху Хайбол із соломинкою, долив лимонад і прикрасивши напій паперовою парасолькою та кухлем апельсина.

Коктейль «Соромливий банан»

Приємний молочний смак

Інгредієнти:

50 мл персикового соку.

50 г морозива.

10 мл гренадину.

Приготування

Метод: Бленд

Келих: Хайбол

Коктейль «Кремовий банан»

Насолоджуйтесь класичною комбінацієюбанана та морозива
Інгредієнти:

Банан.
30 мл кокосового сиропу.
30мл молока.
100 г морозива.
Приготування
Метод: Бленд
Келих: Харікен
Усі інгредієнти збити у шейкері, потім перелити в келих. Прикрасити скибочкою банана.

Коктейль «Улюбленець»

Фрутовий мікс для гарного настрою.

Інгредієнти:

3-4 полунички.

75 мл ананасового соку.

50 мл журавлинного соку.

Гарнір: фруктові часточки.

Приготування

Метод: бленд

Келих: Хайбол

Усі компоненти збити у блендері. Подавати у склянці Хайбол із соломинкою.

Коктейль «Рожевий лимонад»

Цей нехитрий коктейль освіжить і порадує людину, яка з тих чи інших причин вирішила відмовитися від алкоголю цього вечора.

Інгредієнти:

Кубики льоду.

1? лимонного соку.

1? частини цукрового сиропу.

Частини гренадину.

4 частини дуже холодної води.

Гарнір: скибочка лимона, вишенька.

Приготування

Метод: шийка

Келих: Хайбол

Наповніть шейкер кубиками льоду до половини. Налийте туди лимонний сік, воду, гренадин та цукровий сироп. Добре струсіть і процідіть суміш у наповнений льодом келих. Гарніруйте лимоном та вишнею.

Коктейль «Холодний фрукт»

Освіжаючий фруктовий коктейль

Інгредієнти:

2-3 полуниці.

70 г морозива.

Частини персикового соку.

2 деша лимонного соку.

1 деш гренадін.

Приготування

Метод: Бленд

Келих: Хайбол

Усі інгредієнти збити у блендері, потім перелити в келих і прикрасити.

Коктейль «Шершень»

Напій з ананасового, апельсинового та лимонного соків створений спеціально для активних людей.

Інгредієнти:

Кубики льоду.

2 частини ананасового соку.

2 частини апельсинового соку.

1? лимонного соку.

Гарнір: шкірка лимона.

Приготування

Метод: шийка

Келих: Традиційний

Наповніть шейкер до половини кубиками льоду. Налийте туди лимонний, апельсиновий та ананасовий соки. Струсіть суміш і процідити її в охолоджений келих. Подавайте із соломинкою.

Коктейль «Шірлі Темпл»

Цей моктейль названий на честь знаменитої дівчинки-акторки, яка згодом стала дипломатом.

Інгредієнти:

5 частин лаймової содової води (або холодного імбирного елю).

1 чайна ложка гренадину.

Гарнір: скибочка апельсина та вишенька.

Приготування

Метод: білд

Келих: Келих-блюдце

Наповніть охолоджений келих лаймовий содовою водоюабо імбирним елем. Додати гренадин. Прикрасьте скибочкою апельсина та вишнею. Можна подавати в келиху-гайболі з льодом.

Безалкогольні коктейлі

Коктейль "Apricot Smoothie"

Склад коктейлю:

Молоко (90 мл);

Лимонний сік (15 мл);

Ванільний йогурт (30 мл);

Абрикос (2 шт.).

Безалкогольні коктейлі, Коктейлі із соком, Фруктові коктейліКоментарів немає "

Коктейль "Маленький принц"

Склад коктейлю:

Абрикосовий сік (50 мл);

Лимонний сік (50 мл);

Газований яблучний сік (100 мл).

Безалкогольні коктейлі, Коктейлі з соком Коментарів немає »

Коктейль "Поплавок"

Склад коктейлю:
- Coca-cola (100 мл);

Охолоджена чорна кава (50 мл);

Ванільне морозиво (20 г);

Полуниця (20 р.).

Безалкогольні коктейлі, Коктейлі з кавою, Коктейлі з морозивом, Фруктові коктейлі 1 коментар

Коктейль "Червоний ковток"
Склад коктейлю:

сік червоної смородини (100 мл);

Мигдальний сироп (10 мл);

Тонік охолоджений.

Коктейль “Артемка
Склад коктейлю:
- ананасовий сік (40 мл.);

Апельсиновий сік (40 мл);

Гранатовий сироп (10 мл);

Фруктовий кисіль (25 мл).

Безалкогольні коктейлі, Коктейлі з сиропон, Коктейлі з соком Коментарів немає »

Коктейль «Банановий оргазм»

Справжня насолода

Інгредієнти:

Частини бейлізу.

Частини Куантро.

Приготування

Метод: Бленд

Домашній молочний коктейльготується за лічені хвилини із найпростіших інгредієнтів. Секрет смачного напоюполягає у використанні охолоджених компонентів. Продукти збивають за допомогою міксера, кухонного комбайна або блендера на максимальній швидкості.

Молочний коктейль - базовий рецепт із морозивом

Класичний коктейль - корисне та смачні ласощі, що можна приготувати для дитячої вечірки. Такий напій подобається навіть дітям, які відмовляються пити звичайне молоко. Якщо суворо дотримуватися пропорцій, зазначених у рецепті, зробити молочний коктейль зможе навіть кулінар-початківець.

Склад:

• 0,5 л молока низької жирності;
• 150 г пломбіру.

Спосіб приготування.

1. Усі компоненти поміщають у чашу кухонного комбайна.
2. Перемішують за допомогою ложки, щоб пломбір підтанув.
3. Включають техніку та збивають на найвищому режимі приблизно 3 хвилини до появи ніжної пінки.
4. Коктейль переливають у гарні келихи, прикрашають, за бажання додають крижану крихту.

Щоб не зіпсувати смаку напою, використовують якісний пломбір без добавок.За потреби коктейль доповнюють іншими інгредієнтами: ягодами, шоколадом, вершками, кавою.

Як приготувати банан?

Цей напій чудово освіжає та насичує організм білком, вітамінами та мінералами. Його можна вживати як швидкого перекушування, а також після фізичних навантаженьдля відновлення сил та енергії.

Знадобиться:

• 400 мл молока середньої жирності;
• 200 г вершкового морозива;
• 1 стиглий банан.

Рецепт покроково.

1. Очищений банан нарізають і кладуть у блендер. Додають 100мл молока.
2. Інгредієнти збивають, поки всі шматочки фрукта не перетворяться на пюре.
3. Додають морозиво та збивають ще хвилину.
4. Виливають молоко, що залишилося, і перемішують у блендері до отримання пишної піни.
5. Молочний коктейль із бананом вживають відразу після приготування.

Молочний коктейль, як у СРСР

Смак цього десерту багатьом нагадує шкільні та підліткові роки. Коктейль виходить густим, з високою бархатистою піною.

Склад:

• 100 мл жирного молока;
• 25 мл апельсинового сиропу;
• 25 г вершкового морозива.

Технологія виготовлення.

1. Щоб досягти високої піни, молоко попередньо підморожують.
2. Усі інгредієнти поміщають у чашу блендера та збивають на максимальному режимі рівно хвилину.
3. Напій переливають у склянку і одразу п'ють через трубочку.

Солодкий напій з полуницею

Коктейль, приготовлений за цим рецептом, виходить неймовірно смачним, поживним та дуже корисним. Якщо ефектно подати його, він стане окрасою столу на дитячому святі.

Необхідні компоненти:

• 300 мл молока жирністю 2,5%;
• 200 г морозива;
• 300 г свіжої стиглої полуниці;
• 30 г цукрового піску.

Процес приготування.

1. Полуницю миють, прибирають хвостики, підсушують.
2. Ягоди та цукор кладуть у блендер і збивають у пюре.
3. Додають морозиво з молоком та включають оберти ще на хвилину.
4. Коктейль із полуницею подають у високому келиху із трубочкою та цільною ягідкою.

Шоколадний молочний коктейль

Одна порція цього напою заряджає енергією та дарує гарний настрійна весь день. Зі смаком коктейлю можна експериментувати, додаючи різні сортишоколаду.

Знадобиться:

• 100 мл молока;
• 50 г чорного шоколаду;
• 60 г ванільного морозива.

Кроки приготування.

1. Щоб у готовому напоїне траплялися шматочки шоколаду, плитку заздалегідь розтоплюють на паровій лазні.
2. Морозиво заздалегідь виймають із морозильника. Якщо додавати підталий пломбір, коктейль вийде густішим.
3. Усі компоненти з'єднують у кухонному комбайні та збивають до появи пінки.
4. Готовий напій прикрашають шоколадною стружкоюі листочком м'яти. Подають у низьких квадратних склянках.

Порада: любителі насиченого шоколадного смакуможуть додати до інгредієнтів 5 г меленої кави.

З ківі

Екзотичний молочний напій- джерело цінних мікроелементів та вітамінів. Він чудово освіжає у спеку та заповнює запаси енергії після важкої роботи чи тренування. Щоб пом'якшити кислуватий смак ківі, додають банан.

Список інгредієнтів:

• 2 ківі;
• півбанана;
• 200 мл молока;
• 10 г ванільного цукру;
• 40 г ванільного морозива;
• 40 г карамельного морозива.

Етапи приготування.

1. Ківі звільняють від шкірки та нарізають кружальцями. Декілька скибочок відкладають для прикраси.
2. Половину банана нарізають кубиками.
3. У чашу блендера перекладають фрукти, наливають половину молока і засипають ванільний цукор.
4. Компоненти збивають на турборежимі 2 хвилини.
5. До маси, що вийшла, додають обидва види морозива і збивають ще протягом хвилини.
6. Приготовлений коктейль з ківі переливають у келихи та прикрашають скибочками екзотичного фрукта.

Ванільний коктейль

Ніжний смак цього коктейлю сподобається і дітям, і дорослим.

Склад:

• 180 мл молока високої жирності;
• 50 г ванільного морозива;
• 2 краплі екстракту ванілі;
• 20 г цукру.

Хід приготування.

1. У ємності для збивання змішують молоко і морозиво, що трохи розтануло.
2. Компоненти збивають протягом 2 хвилин. За цей час має утворитися густа піна.
3. У молочний складзасипають цукор і додають ваніль. Збивають ще хвилину.

Перед подачею ванільний коктейль охолоджують.

Порада: перед тим як розливати напій, склянки можна помістити в морозильну камеру, щоб вони вкрилися інеєм, тоді коктейль подарує естетичну насолоду і довше збереже прохолоду.

З додаванням ананасу

Цей напій сприяє нормалізації травлення, покращенню самопочуття та настрою. Ананас допомагає при схудненні, тому коктейль можна включати до раціону несуворої дієти.

Знадобиться:

• 200 мл молока 1% жирності;
• 400 г вершкового морозива;
• 1 г порошку кориці;
• 500 г шматочків консервованого ананасу.

Спосіб приготування.

1. Із банки з ананасами зливають рідину. Шматочки підсушують на паперовому рушнику.
2. Морозиво виймають із морозильної камериза 30 хвилин до приготування.
3. Усі інгредієнти з'єднують та збивають блендером.
4. Коли з'явиться пишна піна, коктейль готовий.

Малиновий молочний коктейль

Коктейль з малини підкорює своєю ніжністю та яскравим ягідним смаком з першого ковтка.

Необхідні компоненти:

• 300 г малини;
• 0,5 л молока;
• 40 г цукру;
• 200 г ванільного пломбіру.

Процес приготування.

1. Малину перебирають, залишаючи лише стиглі непошкоджені ягідки.
2. У блендер кладуть цукор та малину та розмішують на низькій швидкості до отримання пюре. Щоб напій вийшов без кісточок, можна протерти масу через дрібне сито або марлю.
3. Заливають молоко, збивають протягом хвилини.
4. Додають пломбір і готують на високій швидкості до отримання кремової консистенції.
5. Готовий напій подають у високих склянках та п'ють через трубочку.

Ягідний смузі з морозивом

Не всі діти люблять свіжі ягоди, а яскравий солодкий напійбудь-який малюк вип'є із задоволенням. Це корисні ласощіможна включати до раціону щодня.

Склад:

• по 100 г свіжої малини, ожини, чорниці;
• 20 г цукру;
• 150 г пломбіру;
• 100мл нежирного молока.

Рецепт покроково.

1. Ягоди промивають та підсушують.
2. Пломбір розморожують до м'якого стану.
3. Усі компоненти поміщають у блендер. Перемішують на турборежимі 1,5 хвилини.
4. Ягідний смузі розливають у високі келихи і подають із широкими трубочками.

Молочно-кавовий коктейль

Необхідні компоненти:

• 200 мл молока;
• 50 мл питної води;
• 10 г розчинної кави;
• 10 г цукру;
• 100 г пломбіру.

Кроки приготування.

1. У гуртку змішують порошок кави та цукор, заливають холодною водою, ретельно перемішують.
2. Розчин, що вийшов, виливають у чашу блендера і збивають приблизно хвилину до повного розчинення крупинок.
3. Додають молоко, пломбір прямо з морозильника та перемішують до утворення пишної піни.

З коньяком та корицею

Гостей, що несподівано прийшли, можна почастувати бадьорим алкогольним молочним коктейлем.Вони обов'язково оцінять запашний напій.

Знадобиться:

• 500 мл молока;
• 100 г шоколадного морозива;
• 100 мл коньяку;
• 5 г ванільного цукру;
• 40 г звичайного цукру;
• 1 г коричневого порошку.

Етапи приготування.

1. Молоко наливають у блендер. Засипають обидва види цукру та корицю.
2. Додають морозиво з морозильної камери та коньяк.
3. За потреби додають кубики льоду.
4. Вміст блендера збивають до однорідної маси.
5. Молочно-коньячний коктейль розливають по невисоких склянках.

З гарбузом та яблуком

Такий напій обов'язково має бути присутнім у раціоні всіх, хто хоче зміцнити свій імунітет, знизити вагу, наситити організм вітамінами та мінералами. Основні інгредієнти для коктейлю потрібно попередньо запікати.

Склад:

• 2 невеликі кисло-солодкі яблука;
• 300 г м'якоті гарбуза;
• 250 мл молока;
• 5 г меду.

Етапи приготування.

1. Яблука та гарбуз миють, нарізають великими кубиками, кладуть на лист і ставлять у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
2. Запечені компоненти охолоджують спочатку при кімнатній температурі, потім у холодильнику.
3. Всі продукти з'єднують у чаші блендера та перебивають у однорідну масу.
4. Перед подачею вітамінний коктейльохолоджують протягом 30 хвилин.

З авокадо

Цей поживний та корисний напійможна щодня вживати на сніданок. Речовини, що містяться в коктейлі, сприяють зниженню холестерину, зміцненню зору, поліпшенню стану шкіри.

Знадобиться:

• 1 авокадо;
• 300 мл молока 2,5% жирності;
• 40 г цукрового піску;
• 5 мл лимонного соку;
• 1 г кориці.

Спосіб приготування.

1. Авокадо очищають, забирають кісточку. М'якуш нарізають кубиками і збризкують соком лимона, щоб зберегти натуральний відтінок.
2. Через 10 хвилин авокадо перекладають у блендер, заливають молоком, додають цукор-пісок.
3. Усі збивають до однорідності та повного розчинення цукрових крупинок.
4. Приготовлений напій переливають у склянки та посипають корицею.

Домашній молочний коктейль зі смородиною

Смородина – ягода дуже корисна, але кисла, тому з неї найчастіше готують компоти та варення. Однак при тепловій обробці частина вітамінів руйнується, тому краще вживати свіжу смородину у складі коктейлів.

Інгредієнти:

• 200 г свіжої або мороженої чорної смородини;
• 400 мл молока;
• 400 г пломбіру;
• 30 г цукру.

Технологія виготовлення.

1. Якщо використовуються заморожені ягоди, їм дають розтанути.
2. Смородину поміщають у блендер, заливають половиною молока. Збивають на середньому режимі хвилину.
3. Доливають залишки молока, додають 300 г пломбіру та цукор. Збивають ще хвилину.
4. Молочний коктейль з морозивом та смородиною розливають по склянках. Залишки пломбіру ріжуть на маленькі шматочки та додають у напій.



Потрібно:

• 250 мл молока;
• 200 г садової вишні без кісточок;
• 10 г какао;
• 15 г коричневого цукру;
• листочки м'яти.

Покроковий рецепт.

1. Вишню за допомогою кухонного комбайна перетворюють на пюре.
2. Додають молоко, какао та цукор. Збивають до однорідності.
3. Розлитий по келихах коктейль прикрашають м'ятою.

Пікантний коктейль із пармезаном

Дуже корисний напій з незвичайним смакомсподобається тим, хто тримається здорового харчування.

Необхідні компоненти:

• 200 мл молока;
• 3 стебла селери;
• 100 г пармезану.

Кроки приготування.

1. Селеру подрібнюють на тертці і віджимають через марлю.
2. У блендері з'єднують сік, молоко, натертий сир.
3. Інгредієнти ретельно збивають, наливають у келихи та охолоджують.

Молочні коктейлі не підлягають тривалого зберіганнятому їх завжди готують на один раз. Об'єм інгредієнтів слід розраховувати за кількістю порцій.

На щастя, таких рецептів чимало — і не будучи фахівцем у цьому питанні, я пропоную до вашої уваги переклад великої праці, який проробили співробітники прекрасного порталу Serious Eats. У цій статті зібрано 35 (!) рецептів та фото простих коктейлів, для будь-якого з яких потрібно не більше 3 інгредієнтів. Але якщо готувати всі ці коктейлі в домашніх умовах дуже просто, то з пошуком деяких інгредієнтів можуть виникнути труднощі: у магазинчику біля будинку їх, швидше за все, не знайти, тож на допомогу вам прийдуть спеціалізовані магазиничи відділи великих супермаркетів.

Для новачків у коктейльній справі я зібрав нижче кілька термінів, використаних у статті. Якщо хоча б пара з них вам незнайомі, рекомендую вивчити «Предмова» перед тим, як ви приступите до читання.

Келих для шампанського- Високий і тонкий келих-флейта на ніжці.

Деш- міра обсягу. Точної прив'язки до літрів немає (дані різних джерел перебувають у діапазоні від 0,5 до 1 мл), це, умовно, один «бульк» біттера чи іншого напою при наливанні через дозатор на пляшці.

Коктейльний келих— келих на ніжці із чашею у формі перевернутого конуса. Від келиха для мартіні відрізняється меншим об'ємом чаші, яка може мати пологіше дно.

Мадлер— інструмент бармена, яким розминають інгредієнти, щоби вивільнити їх аромати. Можна замінити маточкою або, на крайній край, звичайною ложкою.

Склянка для змішування— інструмент бармена, містка склянка, іноді з ризиками, на яких вказано об'єм, та носиком для переливання коктейлю по келихах. Можна замінити будь-яким містким келихом для пива.

Стрейнер- інструмент бармена для проціджування коктейлю, щоб видалити лід та тверді інгредієнти. Найчастіше можна замінити звичайним ситечком.

Олд фешнд— низький і широкий келих, у якому зазвичай подають віскі та багато класичних коктейлів.

Унція- Одиниця вимірювання маси, а також обсягу рідин. Спочатку всі пропорції в статті дано в унціях, рідка унція в США прирівняна до 30 мл, так що не дивуйтеся обсягів на кшталт 22,5 мл: це всього лише 3/4 унції.

Хайбол— келих, що розширюється догори, більш вузький і високий, ніж олд фешнд.

Шейкер— інструмент бармена з кришкою, що закривається, в якому трясуть коктейлі для кращого змішування і охолодження. Якщо ви несправжній бармен, можна замінити шейкер на будь-яку металеву посудину з кришкою або використовувати замість нього склянку для змішування (див. вище).

Коктейлі з джином

Martini
Мартіні

Класичний коктейль, один з найбільш популярних коктейлів, у яких використовується джин. Відомі варіації — «Кенгуру» (замінити джин горілкою), «Мартіні Черчілля» (те саме, тільки без вермуту).

Sherry Martini
Херес Мартіні

Херес, як і вермут, є кріпленим виномОднак у ньому немає трав і спецій, тому унікальність хересу — у самому вині. Мартіні з хересом набуває солонуваті та горіхові нотки. Цей коктейль не потребує прикраси, але скибочка іберіко допоможе підкреслити її смак.

Green Ghost
Зелена Примара

Молодший брат відомого коктейлюОстаннє слово, в якому використовується лікер мараскіно. Для Зеленої Примари мараскіно не потрібен, але необхідний зелений лікер шартрез, трав'янисті нотки якого чудово ладнають зі смаковим букетом джину та жвавістю лайма.

Obituary
Некролог

Якщо вам подобається Мартіні, значить, Некролог теж припаде до душі: він так само починається з джину і вермуту, до яких додають абсент або пастис: їхній анісовий аромат пробуджує до життя трав'янисті аромати інших інгредієнтів.

Negroni
Негроні

Якщо ви в принципі не цураєтеся коктейлів, значить, з Негроні ви точно знайомі. Цей коктейль має сотні різних варіаційАле класичний рецепт залишає широке поле для експериментів: спробуйте, наприклад, використовувати міцніший «флотський» джин, вибрати улюблений амаро замість класики, або пограти з пропорціями.

White Negroni
Білий Негроні

У цій варіації на тему класичного Негроні змінено пропорції, а замість італійського амаро використовується інший гіркий лікер. Має сенс змінити пропорції на ваш смак, залежно від того, який із біттерів вам вдасться знайти.

Frozen Negroni
Заморожені Негроні

По суті, це той же Негроні, лише адаптований до вашого блендера. Заморозивши інгредієнти заздалегідь, ви уповільнюєте танення льоду, так що напій довше зберігатиме свій смак, а співвідношення інгредієнтів відступає від класичних пропорційдля кращого балансу уподобань з урахуванням температури подачі.

Auld Draper
Старий продавець

Аперитив на основі червоного вина з додаванням хінної кори вигадали в середині XIX століття два торговці тканинами з французького міста Тюїр - звідси і назва коктейлю. Якщо вам вдасться знайти цю хинну настоянку, її можна пити не тільки без добавок, але й змішати з джином, щоб приготувати коктейль з нотками кави та гіркоти.

Brown Gin
Коричневий Джин

У XIX столітті матроси британського флоту лікували морську хворобу ангостурою, а оскільки пити біттери без добавок досить важко вони змішували її з джином. Так народився цей коктейль, який зараз додають шматочок цедри для легкого цитрусового аромату.

Коктейлі з віскі

Old Fashioned
Олд Фешнд

Олд Фешнд із тих напоїв, які доводять, що гарний коктейльне обов'язково має бути складним. Все, що вам потрібно - цукор, бітер і віскі: зазвичай використовують бурбон або житній віскі, але можна поекспериментувати з іншими різновидами цього напою, а також витриманою текілою або ромом.

Frisco Sour
Фріско Саур

Лікер бенедектин має солодкуватий, трохи трав'янистий смак і чудово поєднується з віскі. Пара крапель біттера зроблять цей коктейль варіацією Олд Фешнд, де цукор підмінили бенедиктином, а лимонний сік покликаний збалансувати смак.

Boulevardier
Бульвардьє

Будучи найвідомішою варіацією на тему Негроні, Бульвардьє, тим не менш, заслуговує на увагу і сам по собі: комбінація віскі, амаро і солодкого вермуту роблять цей коктейль одним із найсмачніших і найпростіших коктейлів.

Man About Town
Марнотратник Життя

Ще одна варіація на тему Негроні від Нью-Йоркського Gramercy Tavern. Тамтешні бармени беруть більше віскі, а також використовують артишоковий амаро із Сицилії.

Manhattan
Манхеттен

Класичний коктейль, в якому зустрічаються пряний житній віскі та солодкий вермут, а ангостура пов'язує їх воєдино. Прикрасити коктейль можна вишнею у бренді або шматочком лимонної цедри.

Rob Roy
Роб Рой

Різновид коктейлю Манхеттен, у якому використовується скотч. Необов'язково брати дорогий сингл-молт - будь-який пристойний бленд чудово поєднується із солодким вермутом. Якщо досі ви не були шанувальником вермутів, спробуйте відкрити свіжу пляшку — можливо, вся річ у тому, що до цього ви пили лише видихлий.

Gold Rush
Золота лихоманка

Незважаючи на назву, що відсилає до XIX віці, цей коктейль був винайдений у середині 2000-х. Для медового сиропуз'єднайте склянку води та склянку меду та грійте, помішуючи, на середньому вогні, до розчинення меду, охолодіть та зберігайте в холодильнику.

Blushing Betty
Блашинг Бетті

В цьому простому коктейліприхований смак грейпфрута, який нарізали надвоє, щедро присипали цукром та запікали під грилем. Гриль не знадобиться: карамельні нотки, що бракують, вносить бурбон. Для того, щоб приготувати сироп, з'єднайте склянку води і склянку цукру і грійте, помішуючи, на середньому вогні, до розчинення цукру, охолодіть і зберігайте в холодильнику.

Moto Guzzi
Мото Гуцці

Ще один різновид Манхеттена, найпростіший у приготуванні. У ній використовується червоний п'ємонтський вермут, особливо гіркий: він добрий і сам собою, а в союзі з бурбоном навіть не вимагає додавання біттера.

Коктейлі з текілою

Margarita
Маргарита

Щоб уславитися досвідченим змішувачем коктейлів, вам достатньо навчитися робити хорошу Маргариту. Класичних рецептівцього коктейлю існує безліч, всі вони крутяться навколо правильного балансу хорошої текіли, лайма та солі - а ось цукор, якщо ви взяли гарний лікерВам не потрібний зовсім.

Коктейлі з ромом та кашасом

Daiquiri
Дайкірі

Небагато лайма, трохи цукру - і ром буквально перетворюється! Дайкірі особливо хороший при спекотній погоді, а якщо ви застосуєте блендер (див. рецепт Замороженого Негроні), у вас вийде зовсім інший освіжаючий коктейль з тих самих інгредієнтів.

Cuba Libre
Куба Лібре

Правильний коктейль Куба Лібре - це щось більше, ніж просто ром і кола, особливо якщо додати вичавлену часточку лимона, щоб у коктейлі був не тільки його сік, а й ефірні. Хороший як з витриманим ромом, так і недорогим.

Barbados Коктейль
Барбадос

Темний ром, лікер фалернум, який відомий збалансованим смаком лайма та спецій — і готовий простий коктейль з виразним ароматом тропічних островів. Трохи алкогольний, трохи солодкий, трохи кислий, загалом, ідеальний літній коктейль.

Dark & ​​Stormy
Дарк Енд Стормі

Пляжна відпустка не буде повноцінною без цього коктейлю, для якого потрібен темний ром, сік лайма та імбирне пиво (якщо ви не в темі, імбирне пиво – це не пиво). Подається шарами, але перед тим, як пробувати, краще перемішати вам навряд чи сподобається чистий сік лайма.

Caipirinha
Кайпірінья

Кайпірінья - кузина Дайкірі родом із Бразилії. Основа для коктейлю приблизно та сама, тільки в Кайпіріньї замість рому використовується кашаса. Зараз Кайпірінья — один із найпопулярніших коктейлів у світі.

Коктейлі з горілкою

Great Gatsby
Великий Гетсбі

У бордоському селі Подензак роблять особливий аперитив, який на 85% складається з місцевих вин, а на 15% — із суміші різних лікерів, переважно цитрусових. Якщо вдалося знайти такий — рахуйте, у вас уже готовий коктейль для легкого перекусу перед вечерею або для недільного бранчу.

Moscow Mule
Московський Мул

Класичний напій для тих, хто не вважає себе великим аматором горілки. Західні уявлення про те, як п'ють горілку в Москві, зробили класичним келихом для подачі цього коктейлю мідний кухоль, але замість нього можна використати половину шейкера або звичайний келих.

Коктейлі з бренді

Sidecar
Сайдкар

Сайдкар, який можна назвати версією Маргарити з коньяком замість текіли та лимоном замість лайма, куди менш популярний. Тим не менш, якщо вам подобається Маргарита, варто спробувати і Сайдкар, це зігріває і смачний коктейльособливо якщо взяти хороший коньяк.

Japanese Cocktail
Японський коктейль

Хоча популярність коньяку у світі коктейлів – явище порівняно нещодавнє, цей коктейль аж ніяк не новинка: він відомий як мінімум з 1862 року. Для нього вам знадобиться мигдальний сироп - не найпоширеніший продукт, тому його краще замовити в інтернеті або зробити вдома.

Аперитиви, амаро, ігристе вино і не тільки…

Adriatique
Адріатика

На перший погляд може здатися, що всі коктейлі схожі один на одного, але це зовсім особливий. Амаро і апероль створюють гірку і солодку основуяка по-новому розкриває апельсинового соку. Цей коктейль - ідеальний аперитив, а оскільки він досить легкий, має сенс змішати одразу цілий глечик.

Campari Spritz
Кампарі Шприц