Сметанник із шоколадною стружкою в мультиварці. Торт сметанник у мультиварці

Рецепт торта сметанник підійде не тільки для мультиварки фірми Поларіс, в якій я його приготувала, але і для будь-якої іншої моделі потужністю 800-850 Вт з функцією "Випічка".
Не можу не відзначити одну особливість сметанника в мультиварці (втім, будь-якого іншого торта): ідеальна форма! "Ручками" так ніколи не виходить.

складові

Щоб приготувати сметанник у мультиварці, знадобиться:

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТЕСТА:

• яйця 4 шт.
• сметана 500 мл,
• борошно 2 склянки,
• розпушувач 3 ч.л.
• какао порошок 1 ч.л.
• родзинки без кісточок 50 г,
• курага 50 г,
• сіль,
• цукрова пудра 1 склянка,
• олія для змащування чаші 1 ст.л.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМУ:

• яйце 1 шт.,
• борошно 4 ст.л.,
• масло вершкове 200 г,
• цукор 0,5 склянки,
• ваніль на кінчику ножа,
• молоко 500мл.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ПРИКРАШЕННЯ:

• смажений арахіс 200-300 г,
• чорний шоколад 100 г
• сметана 100 мл,
• цукрова пудра 1 ст.

Сметанник випечений у мультиварці Поларіс 0517AD

Рецепт сметанника в мультиварці

Для першого коржа з'єднуємо два яйця та половину склянки цукрової пудри.

Міксером збиваємо яйця з|із| цукровою пудрою в пишну піну.

В окремому посуді змішуємо склянку борошна з какао порошком і додаємо півтори чайної ложки розпушувача. Всипаємо муку|борошно| з добавками в яєчну масу.

Додаємо 250 мл сметани.

Тісто для першого коржа сметанника має бути досить густим і за допомогою ручного міксера замісити його не вдасться. Тому беремо звичайну столову ложку та, перемішуючи всі інгредієнти, замішуємо густе тісто.

Кладемо в тісто родзинки без кісточок.

Чашу мультиварки змащуємо олією і виливаємо тісто. Включаємо режим «випікання», встановлюємо час на годину, закриваємо кришку мультиварки і натискаємо кнопку «старт».

Поки мультиварка випікає перший корж для торта, готуємо тісто для другого коржа. Замішуємо тісто для другого коржа так само, як і для першого. Тільки в муку не додаємо какао, а замість родзинок кладемо нарізану дрібними шматочками курагу.

За годину у нас готовий перший корж для сметанника – шоколадний із родзинками. Відкриваємо кришку мультиварки, дістаємо чашу та перевертаємо її на кошик для приготування на пару. Так як чаша була попередньо змащена олією, корж повинен дуже легко відійти від дна чаші. Залишаємо його на кошику остигати, а тим часом виливаємо в чашу тісто для другого коржа. Випікаємо другий корж у тому режимі, як і перший.

Готові коржі для торта можна промазати збитою з цукром сметаною. Для перерахованих вище інгредієнтів потрібно взяти додатково 500 мл сметани. І так вийде звичайний сметанник. Змажемо коржі для торта не сметаною, а заварним кремом. Для крему в каструлю викладаємо борошно, цукор та вбиваємо яйце.

Добре перетираємо усі інгредієнти.

Вливаємо молоко. Варимо крем на дуже повільному вогні, постійно помішуючи.

Коли крем добре загусне, кладемо вершкове масло. Помішуючи на повільному вогні, чекаємо, поки розтане масло. Як тільки масло повністю розтане, знімаємо каструлю з вогню та остуджуємо.

Шоколадний корж з родзинками розрізаємо на дві половини, корж з курагою залишаємо цілим.
Порада. Щоб коржі в торті стали м'якшими, перед тим, як змащувати заварним кремом, їх слід просочити цукровим сиропом. Щоб приготувати сироп, змішуємо в рівних пропорціях цукор з водою, на півсклянки цукру вливаємо півсклянки води та варимо на вогні доти, доки розтане цукор. Для смаку можна додати ром, коньяк чи лікер. Готовим сиропом просочуємо коржі сметанника.

Промазуємо першу частину шоколадного коржа заварним кремом.

Укладаємо на нього корж з курагою та змащуємо кремом.

Зверху кладемо другу частину шоколадного коржа.

Змащуємо торт з боків та зверху заварним кремом.

З боків обсипаємо торт смаженим арахісом, а зверху прикрашаємо збитою з цукровою пудрою сметаною.

Натираємо зверху чорний шоколад і ставимо готовий сметанник у холодильник щонайменше на три години, а краще на ніч.

Приготовлений сметанник у мультиварці стане чудовим десертом для вас та ваших близьких. Приємної дегустації!

Крок 1: збиваємо олію з цукром та сметаною.

Прочитавши інгредієнти, ви, мабуть, здивувалися чому тортик без яєць? Спочатку для мене це теж здалося дивним, але спробувавши його зробити, зрозуміла – вони будуть зайві, тому що пересушують тісто, а основа для такого дива має бути ніжною та повітряною. Але менше слів і більше, приступимо до приготування. Спочатку приблизно за годину до початку процесу викладаємо на стільницю вершкове масло і даємо можливість пом'якшитися. Потім кухонним ножем ділимо його на невеликі кубики або брусочки і відправляємо в глибоку миску. Туди всипаємо весь цукровий пісок і ставимо посуд під лопаті міксера.

Включаємо кухонний прилад на середню швидкість і починаємо збивати дані інгредієнти до однорідної пухкої маси, можна з крупинками, приділяємо цьому 5-7 хвилин.

Потім додаємо в маслену суміш всю сметану, бажано найвищої жирності, як ви зрозуміли, 20% - це не межа, чим насиченіший молочний продукт, тим краще! Збовтуємо все до повного розчинення цукрових кристаликів і пишноти на середній швидкості, поступово збільшуючи обороти міксера до найвищого рівня, на це піде добрих 10-15 хвилинхоча все залежить від потужності техніки.

Крок 2: готуємо тісто та крем.

Далі ділимо солодку сметанно-масляну масу на дві рівні порції, одну з яких відправляємо в чисту суху миску, затягуємо її поліетиленовою харчовою плівкою і ставимо в холодильник до використання - це крем. До другої частини додаємо харчовий розпушувач, трохи чистого ваніліну і починаємо просівати туди через сито з дрібною сіткою потрібну кількість пшеничного борошна, одночасно замішуючи однорідне тісто середньої густоти.

Крок 3: випікати основу під торт.

Потім, скориставшись пекарським пензлем, змащуємо дно, а також стінки тефлонової чаші тонким шаром олії.

Після цього закріплюємо її у виїмки мультиварки, допомагаючи собі столовою ложкою, перекладаємо туди готове тісто, вставляємо штекер кухонного приладу в розетку та щільно закриваємо. Встановлюємо на табло розумної техніки режим «Випічка» 50 хвилин, і йдемо займатися іншими важливими справами.

Після закінчення потрібного часу кухонний прилад відключиться, сповіщаючи про це відповідним пікаючим або дзвінким сигналом. Дуже акуратно, так щоб не обпектися парою, піднімаємо кришку і перевіряємо готовність випікання кухонною шпажкою або зубочисткою. Просто вводимо кінець дерев'яної палички в м'якуш виробу і дістаємо, якщо на ній залишилися шматочки липкого тіста, знову закриваємо мультиварку, виставляємо режим «Випічка», але цього разу на 15–20 хвилин, і продовжуємо готувати.

Основа для торта добре пропеклася? Якщо так, тоді все просто, спочатку даємо їй трохи охолонути. Потім опускаємо на її поверхню корзину пароварки. Дбайливо, притримуючи кухонним рушником, перевертаємо чашу вгору дном і піднімаємо.

Випічка випаде на кошик, але залишати його на ньому не варто, допомагаючи собі двома кухонними лопатками, перемішаємо солодке диво на металеві ґрати і даємо можливість повністю охолонути до кімнатної температури.

Крок 4: доводимо сметанний торт в мультиварці до повної готовності.

Коли борошняна основа охолоне, ділимо її впоперек на 2-3 круглі коржі. Це можна зробити декількома способами, наприклад, за допомогою кондитерської струни або спеціального ножа або іншого відповідного пристрою.

Тепер укладаємо одну з основ на велику плоску страву або тацю і змащуємо її щедрою порцією крему. Зверху кладемо другий корж, обробляємо його сметанною масою і також чинимо з третім, звичайно, якщо він є.

Потім прикрашаємо тортик залишками крему, притрушуємо його рубаним шоколадом або прикрашаємо ягодами, фруктами, кокосовою стружкою, хоча і без всіх цих надмірностей виглядає він просто чудово. Покриваємо сформований виріб поліетиленовою харчовою плівкою. в холодильник на 6-8, а краще 24 годиниі посилено намагаємося не згадувати про цю смакоти, поки не просочиться, а потім можна приступати до дегустації!

Крок 5: подаємо торт сметанний у мультиварці.

Торт сметанний у мультиварці, подають у охолодженому вигляді як десерт. Перед сервіруванням його ділять на 10-12 порційних шматочків, розкладають їх по тарілках і ставлять на стіл разом з теплими або гарячими, тільки приготованими напоями, непоганий варіант - чай, кава, какао, молоко, кава або гарячий шоколад.

Насолоджуйтесь смачною та простою випічкою!
Смачного!

Замість чистого ваніліну можна використовувати пару пакетиків ванільного цукру, але його треба збивати разом із олією, щоб повністю розчинився;

Бажаєте шоколадний сметанник? Якщо так, тоді додайте в тісто разом з борошном та розпушувачем пару столових ложок чорного, несолодкого какао-порошку;

Деякі господині замінюють вершкове масло маргарином для випічки, але він має бути найвищого сорту, з максимальним вмістом жиру та мінімальним води, хоча смак і аромат у такої випічки виходить трохи інший, але теж дуже приємний;

Декор для торта не важливий, вибирайте те, що більше подобається, наприклад, рубані горіхи, подрібнені сухофрукти, в'ялені ягоди, крихта з печива або вафель.

Сметанник - досить незвичайний, своєрідний торт, що вигідно відрізняється від багатьох інших святкових кондитерських виробів щодо невисокої калорійності. Торт сметанник у мультиварцівиходить високий, повітряний та дуже смачний.

Невисока калорійність сметанника, приготовленого в мультиварці, пояснюється тим, що основні інгредієнти як бісквіту, так і крему - сметана і сир, жирність яких значно менша, ніж у інших тортів вершкового масла і маргарину, що застосовуються в рецептах. Вони ж надають нашому тортику оригінального, нестандартного смаку, який, думаю, полюбиться дуже багатьом.

А рецепт приготування сметанника в мультиварцідосить простий. У мене принаймні тортик приготувався швидко і непомітно, якось між іншим. Спробуйте й ви, раджу!

Що нам знадобиться для приготування торта сметанника у мультиварці:

Інгредієнти для бісквіту:

• чотири курячі яйця
• одна склянка цукрового піску
• сто грамів слив. олії
• двісті грамів сметани
• дві склянки пшеничного борошна
• один стіл. л. розпушувача, можна замінити чайною ложкою соди
• пакетик ваніліну

Інгредієнти для крему:

• чотириста грамів густої сметани
• двісті грамів зернистого сиру
• 200 грамів цукрового піску
• 1 стіл. л. ванільного цукру

Як приготувати торт сметанник у мультиварці:

Збиваємо цукровий пісок із яйцями до пишної піни.

Вершкове масло|мастило| розтопимо в мультиварці, остуджуємо і додаємо разом зі сметаною до збитих яйців, добре змішуємо. Далі додаємо борошно, розпушувач та ванілін, вимішуємо до однорідності.

Якщо для приготування бісквіту використовуєте соду, її краще додавати в сметану.

Виливаємо тісто в каструльку. Я її не змащувала, тому що в ній розтоплювала вершкове масло.

Випікаємо бісквіт на сметані 80 хвилин (60+20 хвилин) у мультиварці панасонік.

Бісквіт на сметані у мультиварці готовий! Дістаємо за допомогою контейнера для варіння на пару.

Остуджуємо і розрізаємо на коржі. У мене вийшло 4 коржі. Можна їх чимось просочити.

Приготуємо крем для сметанного торта.

Поміщаємо в комбайн сир, густу сметану, ванільний цукор та цукровий пісок.

І добре збиваємо.

Промазуємо кожен корж кремом.

Щоб коржі швидше просочилися, можна наколоти їх вилкою.

Збираємо наш торт повністю.

Промазуємо його також з боків та зверху.

Прикрашаємо тертим шоколадом та подрібненими волоськими горіхами. Волоські горіхи я попередньо злегка підсмажила на сковорідці.

Смітанник прибираємо в холодильник на 12-20 годин, щоб він встиг просочитися сметанним кремом. Чим краще він просочиться, тим ніжнішим буде на смак.

Торт сметанник у мультиварціготовий! Ріжемо на порційні шматочки.

І подаємо до чаю. Смачного!

Мені здалося, що коржі можна ще чимось просочити: молоком, коньяком, лимонним сиропом чи апельсиновим соком.

Час: 90 хв.

Порцій: 6-8

Складність: 4 з 5

Смітанник із шоколадною стружкою в мультиварці

Мабуть, цей рецепт є одним із найпростіших способів приготування бісквіту зі сметаною у мультиварці.

Цей пиріг відомий ще з часів СРСР, коли наші бабусі випікали його в духовці, мало не щохвилини перевіряючи, чи готовий сметанник. Рецепт відрізняється простотою приготування, як у фінансовому, так і у фізичному плані, і з ним впорається навіть домогосподарка-початківець. Або домогосподар.

З появою мультиварок займатися випічкою стало значно легше – адже левову частку роботи бере ця кухонна помічниця. Вам залишається лише прочитати фото-рецепт і виконувати всі дії покроково.

Отже, щоб приготувати смачний та легкий торт сметанник у мультиварці, візьмемо такі продукти:

Енергетична цінність на 100 грам готової страви без урахування присипки становитиме 250 калорій. Не так вже й багато для кондитерського виробу, тому іноді такий пиріг можна приготувати до сніданку.

Крок 1

У глибокій каструлі ретельно збиваємо яйця з цукром за допомогою міксера, як показано на фото нижче.

Для цих же цілей цілком допустимо скористатися блендером, або віночком, щоправда останнім збивати яйця з цукром найдовше.

Тепер маленькими порціями всипаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Добре розмішуємо масу до її однорідності.

Останніми в тісто відправляються сметана та розпушувач. Знову все добре розмішуємо.

За консистенцією тісто на пиріг має нагадувати тісто на оладки – в міру рідке, в міру густе, без грудочок.

Рецепт допускає додавання сметани нижчої жирності, якщо вам хочеться хоч трохи зменшити загальну калорійність страви.

Якщо раптом з'ясується, що сметани недостатньо, для тесту її можна змішати з кефіром у рівних частках, але щоб загальна кількість такої маси не перевищувала обумовлене в рецепті.

На замітку:немає розпушувача під рукою? Не страшно. Можна підготувати його аналог. Просто розбавте одну чайну ложку соди невеликою кількістю харчового оцту, і суміш влийте в тісто. Пиріг вийде таким же пишним, як і при використанні звичайного розпушувача.

Крок 2

Чашу мультиварочного пристрою добре промазуємо шматочком вершкового масла, зверху присипаємо пшеничним борошном. Це робиться для того, щоб бісквіт зі сметаною в нашій мультиварці не прилипнув до дна.

Надлишки борошна струсимо з миски в раковину. Виливаємо майбутній пиріг у чашу мультиварочного пристрою.

Закриваємо кришку чарівного горщика і готуватимемо сметанник у мультиварці на режимі «Випічка» протягом 50 хвилин.

На замітку:через брак пшеничного борошна, чудово підійде для виконання «французької сорочки» звичайна манка або панірувальні сухарі. Порядок дій аналогічний - змастити мультичашу олією, присипати манкою або сухарями, надлишки акуратно струсити.

Крок 3

Поки готується наш простий пиріг, потрібно приготувати крем. Нижче описаний рецепт звичайнісінького крему, що складається всього з двох інгредієнтів, але ви можете придумати будь-який крем на основі сметани.

Наприклад, можна змішати м'який сир, сметану, ванільний цукор і половинку лимона, попередньо подрібненого в блендері.

Повернемося до класичного варіанта крему. Незважаючи на те, що він досить простий, смак виходить чудовий. У глибокому посуді змішаємо сметану та цукор у рівних пропорціях (див. фото).

Якщо наш рецепт крему здасться вам надто солодким, ви можете зменшити кількість цукру наполовину.

Майбутній крем необхідно збивати доти, доки цукрові кристалики не розчиняться повністю. Разом з цим процес збивання не повинен перевищувати десяти хвилин, оскільки в цьому випадку сметана почне відокремлювати воду.

Готову масу прибираємо в холодильник охолоджуватись хвилин на двадцять.

Крок 4

Коли мультиварка просигналить про закінчення готування, акуратно дістаємо пиріг із чаші за допомогою контейнера для варіння на пару, даємо йому трохи охолонути (близько 5 хвилин), і кладемо світлою стороною на дно мультиваркової машини.

Допікаємо 10 хвилин у режимі «Випічка», після чого вже дістаємо остаточно і даємо охолонути повністю.

Крок 5

Чому сметанник ми називаємо і тортом, і пирогом у рецепті? Тому що корж, що вийшов, універсальний - його можна подавати хоч відразу до чаю в якості пирога, або, трохи повозившись, перетворити його в чудовий торт з білою обробкою.

Залежно від вашого бажання, корж можна розрізати на 2 або якщо хочеться отримати пиріг вище, на 4 частини.

Всі коржі по черзі змащуються сметанним кремом, додатково до цього, останній корж промазується кремом і зверху, і з боків, щоб зовні у нас вийшов білий торт.

На замітку: за бажанням, разом із кремом між бісквітними коржами можна покласти додаткові добавки – горіхи, цукати, або свіжі ягоди. У цьому випадку рецепт зовсім не обмежує вас.

Крок 6

Залишився завершальний штрих. На дрібній тертці натрімо половину плитки шоколаду (див. фото), і рясно прикрасимо верхівку сметанника, щоб пиріг вийшов ще красивішим.

Навздогін додамо кокосової стружки (втім, якщо ви не любите її смак, то можна обійтися і без неї). Можна придумати свій власний рецепт прикраси десерту, ґрунтуючись лише на особистих уподобаннях.

Наприклад, замість шоколаду взяти свіжі ягоди, і тоді, можливо, бісквіт із полуницею та зі сметаною у мультиварці стане частим гостем на вашому столі.

Дивіться ще один варіант цієї страви у відео нижче:

Смітанник у мультиварці – це швидкий рецепт смачної випічки, що не потребує особливих кулінарних знань. Такий десерт можна приготувати на сметані з додаванням ягід, фруктів та інших інгредієнтів. Якщо виявити фантазію і красиво прикрасити випічку, то вийде справжній торт.

Класичний сметанник у мультиварці

Нескладно здогадатися, що сметанник випікається на основі сметани. Такий продукт можна використовувати як для тіста, так крему.

У тісто можна класти навіть кисломолочний виріб, що підкис, а ось для крему буде потрібно густий і свіжий продукт.

Інгредієнти для тесту:

• 1 ст. сметани;
• два яйця;
• 1 ст. солодкого піску;
• дві ч. ложки розпушувача;
• 1 ст. в/с борошна.

Для крему:

• 1 ст. солодкої пудри;
• півтори склянки сметани (жирної).

Спосіб приготування:

1. У чашу блендера засипаємо підсолоджувач, вбиваємо яйця і кладемо сметану. Збиваємо до однорідності.
2. Після цього вводимо борошно з розпушувачем, збиваємо ще пару хвилин.
3. У промаслену чашу виливаємо основу та готуємо у режимі «Випічка» 50 хвилин.
4. Після сигналу випічку перевертаємо та випікаємо в тому ж режимі ще десять хвилин (не більше).
5. Для крему просто змішуємо кисломолочний продукт із пудрою. Для аромату можна покласти ваніль.
6. Остиглий корж розрізаємо навпіл. Промазуємо одну половину кремом, кладемо другу, зверху і з боків також наносимо кремову масу. Готовий десерт можна прикрасити ягодами чи шоколадною стружкою.

Готуємо зі згущеним молоком

Сьогодні є різні варіанти приготування сметанника, в тому числі, і на основі молока, що згущує|згущає|.

Для рецепту беремо звичайне біле згущене молоко без будь-яких добавок.

Інгредієнти для тесту:

• 1 ст. сметани;
• півсклянки згущеного молока;
• два яйця;
• ч. ложка соди;
• 2 ст. борошна;
• 1 ст. солодкий пісок.

Для крему:

• банку звичайного згущеного молока;
• ложка вершкового масла;
• ч. ложка кави.

Спосіб приготування:

1. Яйця збиваємо з підсолоджувачем до повного розчинення солодких частинок. Потім вливаємо згущене молоко і сметану, змішуємо.
2. Вводимо муку|борошно|, додаємо|добавляємо| гашену соду, замішуємо тісто і випікаємо основу в мультиварці, встановивши режим «Випічка» на годину.
3. Для крему беремо ч. ложку розчинної кави і розводимо її ложкою води. Після цього з'єднуємо з м'яким маслом і згущеним молоком.
4. Готовий сметанник, що остигнув, розрізаємо на два коржі, промазуємо кремом і даємо час просочитися.

Рецепт із шоколадом

Якщо ви віддаєте перевагу шоколадній випічці, то спекти пиріг сметанник можна з какао або додати розтоплену плитку шоколаду.

Інгредієнти:

• 2 ст. сметани;
• 1,5 ст. солодкого піску;
• 1 ст. з гіркого борошна;
• дві ложки какао;
• три яйця;
• ч. ложка соди.

Спосіб приготування:

1. Чашу мультиварки можна відразу обмазати олією та встановити у прилад.
2. Від загальної кількості інгредієнтів відміряємо половину сметани та половину підсолоджувача, з'єднуємо, вбиваємо яйця та збиваємо.
3. Після цього, засипаємо борошно з розпушувачем і какао, перемішуємо шоколадне тісто.
4. Виливаємо його в чашу та печемо основу протягом години (режим «Випічка»).
5. Кисломолочний продукт, що залишився, і солодкий пісок перемішуємо, для аромату можна покласти ванілін.
6. Готовий корж змащуємо кремом та охолоджуємо перед подачею.

Маковий сметанник у мультиварці

Маковий сметанник можна спекти не лише з маком, але й додати до складу трохи горішків.

Інгредієнти для тесту:

• неповна склянка сметани;
• 0,5 ч. ложки розпушувача;
• неповна склянка солодкого піску;
• півсклянки маку;
• неповна склянка борошна;
• два яйця.

Для крему:

• 110 г горіхів;
• 90 мл сметани;
• солодкий пісок на смак.

Спосіб приготування:

1. У чашу розбиваємо яйця, засипаємо підсолоджувач та вливаємо кисломолочний продукт. Занурюємо віночки міксера та збиваємо масу до однорідності.
2. Потім засипаємо борошно, мак і розпушувач, перемішуємо та випікаємо маковий корж у мультиварці протягом 50 хвилин у програмі «Випічка». Після сигналу корж перевертаємо та готуємо ще 15 хвилин.
3. Для крему в сметану кладемо підсолоджувач до смаку, засипаємо подрібнені горішки.
4. Отриманим складом змащуємо коржі та посипаємо десерт маком або горіхами.

З яблуками, ягодами та горіхами

Якщо ви придбали таку диво-техніку, то спробуйте випекти в ній сметанник. Рецепт простий, продукти доступні, а сам десерт виходить дуже смачним. Особливо якщо приготувати сметанник із фруктами, ягодами та горіхами.

Інгредієнти:

• по склянці борошна та сметани;
• склянку підсолоджувача;
• 125 г маргарину;
• третина кіло солодких яблук;
• будь-які ягоди (можна заморожені);
• горсті волоських горіхів;
• два яйця;
• ч. ложка розпушувача;
• кориця, ваніль, сіль.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшений маргарин (масло) розтираємо з підсолоджувачем, додаємо ваніль та яйця, збиваємо.
2. Після цього, засипаємо борошно, сіль і розпушувач, змішуємо.
3. Яблука очищаємо, дрібно ріжемо і збризкуємо лимонним соком, щоб вони не потемніли.
4. Частину горішків подрібнюємо, решту залишаємо для присипки.
5. Змішуємо яблука з горіхами, корицею та двома ложками підсолоджувача. Горіхово-фруктову масу отруюємо в тісто і перемішуємо.
6. У промаслену чашу приладу виливаємо частину тіста, викладаємо ягоди і закриваємо їх основою, що залишилася. Включаємо режим «Випічка» і готуємо до півтори години.

Торт із сирним кремом

Смачний сметанник можна приготувати з будь-яким кремом. Якщо ви любите сир, то просочення можна зробити і з нього. Для гарної подачі готовий десерт прикрасимо глазур'ю, і тоді буде справжній торт сметанник.

Інгредієнти для тесту:

• 1 ст. густої сметани;
• 2 ст. борошна;
• 125 г маргарину;
• по ч. ложці розпушувача та ванілі.

Для крему:

• півтори пачки сиру;
• півтори склянки сметани;
• до 100 г солодкого піску;
• ч. ложка ванілі.

Для глазурі:

• 55 г олії вершкового;
• 65 мл молока;
• дві ложки солодкого піску;
• дві ложки какао;
• ¼ банки згущеного молока.

Спосіб приготування:

1. Насамперед розтираємо підсолоджувачем з яйцями, вливаємо розтоплену олію, додаємо сметану і засипаємо всі сухі інгредієнти для тіста. Ретельно все перемішуємо.
2. У режимі "Випічка" печемо сметанник протягом 65 хвилин.
3. У цей час зробимо крем. Тут все просто: розтираємо солодкий пісок зі сметаною, сирним продуктом та ваніліном до однорідності.
4. Готовий корж розрізаємо на дві – три частини та добре промазуємо кремом.
5. Залишилося лише полити десерт глазур'ю. Для цього на малому вогні розтоплюємо олію, вливаємо молоко, засипаємо цукор і какао. Варимо три хвилини, потім знімаємо з плити і змішуємо склад зі згущеним молоком.
6. Смітанник можна просто полити глазур'ю або прикрасити кондитерським мішком.

Смітанник для мультиварки, що худнуть

Від смачної випічки завжди важко відмовитись, але що робити, якщо хочеться зберегти свою фігуру? Вихід із такої ситуації є – скористайтеся нашим рецептом сметанника для жінок, що худнуть.

Тісто приготуємо на основі нежирного сиру, а сметану додамо до крему.

Інгредієнти:

• півпачки сиру;
• дві ложки солодкого піску;
• п'ять ложок молока;
• п'ять ложок олії пісної;
• 1 ст. борошна;
• дві ч. ложки розпушувача.

Для крему:

• 1 ст. нежирної сметани;
• третина кіло будь-яких ягід;
• дві ложки солодкого піску.

Спосіб приготування:

1. Сирний продукт збиваємо з солодким піском, вливаємо масло, молоко, засипаємо борошно та розпушувач. Борошно можна замінити вівсяними пластівцями, які попередньо слід перемолоти в кавомолці.
2. Отриману масу відправляємо в чашу мультиварки та печемо у режимі «Випічка» протягом години.
3. Сметану змішуємо з будь-якими ягодами та підсолоджувачем.
4. Готовий корж просочуємо ягідним кремом і прикрашаємо за власним бажанням.

Сподіваємося, що наші рецепти припали вам до смаку, і якийсь із них обов'язково оселиться у вашій кулінарній книзі.