Чи корисний морквяно буряковий сік. Морквяно-буряковий сік: користь та шкода

Що ви отримуєте, коли змішуєте разом сік буряків, моркви та яблук?

Не менше, ніж чарівне зілля, яке здобуло всесвітню популярність за свої дивовижні ефекти на здоров'я. Вперше почав використовуватися в традиційній китайській медицині для лікування раку легенів та інших різноманітних захворювань.

Це простий напій чудова властивістьзобов'язане наявності двох видів овочів та одного виду фруктів. Їхні цілющі властивості багатьох із вас вже добре відомі.

Це дає надіюлюдям, які страждають на рак. Мало того, доведено, воно запобігає розвитку практично всіх видів злоякісних пухлинних клітин.

Захищає серце та кровоносні судини

Чарівне зілля є великим другом серця завдяки поєднанню цілющих властивостейморкви, яблук та буряків.

Стимулює кровообіг, зміцнює та захищає від серцевого нападу.

• Стимулює травлення та сприяє зниженню ваги
• Свіжий і натуральний сік з буряка, моркви та яблук травної системи.
• Мало того, що це допомагає у підтримці здоров'я шлунка, а й захищає від виразки.
• Регулює перистальтику кишечника, сприяє секреції токсинів та виліковує хронічний запор.
• Цей напій є природною речовиною, що допомагає у втраті ваги.
• Це приносить багато поживних речовиндуже мало калорій і продовжує відчуття ситості.

Очищає тіло та захищає від інфекції

• Натуральний сікз буряків, моркви та яблук є ефективним у очищенні печінки та крові.
• Він має лужний вплив на організм та допомагає очистити печінку від токсичних відходів.
• Яблука мають сильними властивостямидетоксикації і багаті на пектин — волокнисті речовини, які зв'язуються з токсинами, допомагають кишечнику вигнати залишки перевареної їжі.
• Залізо з буряка є потужним інструментом для очищення крові.
• Суміш із трьох інгредієнтів є ефективною у підтримці здоров'я нирок, печінки та підшлункової залози.

Допомагає шкірі

Дослідження показали, що в соку з буряка, моркви та яблука є все, що потрібно для ідеальної шкіри. Це допоможе зберегти шкіру чистою, без прищів та вугрів. Відмінний протизапальний засіб, який лікує шкірні захворювання, пов'язані з вірусами та бактеріями, а також алергією. Уповільнює процес старіння шкіри та допомагає зі зморшками, сухої та пошкодженої шкіри та відновлює її блиск та еластичність.

Захищає зір

За допомогою цього напою можна вирішити проблему сухих, червоних та втомлених очей. Натуральний сік допоможе вам відновити очі після тривалої роботи на комп'ютері і зберегти їх природне здоров'я.

Природний союзник проти жіночих проблем

Жінки, які мають сильний менструальний біль, повинні часто пити це зілля. Воно допомагає при хворобливих спазмах та ПМС. У той же час заповнює втрати заліза і знімає втому, пов'язану з менструальним циклом.

Беремо, наприклад, 3 яблука, 3 буряки та 3 моркви. Робимо сік у соковижималці. Процідіть і вилийте в банку, зберігайте у холодильнику, якщо ви зробили Велика кількістьсоку.

Як використовувати зілля

Настій буряків, моркви та яблук пийте вранці, на голодний шлунок. Снідати через годину. Напій можна пити двічі на день. Вдруге до 17 години.

Лікування соком слід проводити від одного до трьох місяців, якщо ви хочете досягти довгострокового благотворного впливу на здоров'я.

Морквяно- буряковий сік як і – це дуже корисний натуральний продукт, який використовують як профілактику, так і для лікування різних захворювань серцево-судинної системи, печінки, нирок та сечового міхура, Адже його склад входять такі важливі для людського організму речовини, наприклад, як калій.

У цій статті ми розповімо вам, як правильно приготувати буряково- морквяний сікщоб він приносив вашому здоров'ю лише користь.

Отже, морквяно-буряковий сік – рецепт приготування.

Рецепт, який ми хочемо запропонувати вашій увазі, передбачає поєднання в собі двох видів свіжого соку в пропорції три до одного, інакше кажучи три частини свіжого морквяного соку і одна частина бурякового соку, тому обидві складові нашого напою, готуватимемо окремо.

1.Свіжий морквяний сік.

Крок перший. Для приготування морквяного соку візьмемо три-чотири великі моркви і добре промиємо їх від залишків землі під холодною проточною водою.

Крок третій. Якщо у вас немає спеціального пристосування– соковижималки, витягти сік з моркви можна простим знайомим всім способом. Для цього всі коренеплоди необхідно натерти на дрібну тертку овочеву, так щоб морква перетворилася на пюре, а потім віджати морквяну масу невеликими порціямичерез тришарову марлю. Додатково ще можна процідити сік або залишити його з м'якоттю.

Крок четвертий. Отриманий морквяний сік переливаємо в ємність - глечик, пляшку, банку, так щоб він зайняв її третину, і приступаємо до приготування соку з плодів буряка.

2. Свіжевижатий буряковий сік.

Крок перший. Як і у разі приготування морквяного соку, буряковий починаємо робити із підготовки сировини. Для цього беремо невеликий молодий плід буряка і добре промиваємо його в холодній водікілька разів, щоб змити з буряка землю.

Крок третій. Тепер беремо буряки, і так само, як і морква, трьом увесь коренеплід на дрібній терті овочеві в бурякове пюре.

Крок четвертий. Потім беремо буряк, як і моркву, невеликими порціями, поміщаємо в тришарову марлю і віджимаємо з неї сік, який потім проціджуємо ще раз через дрібне сито.

Крок перший. У ємність, яка вже на третину заповнена морквяним соком, акуратно вливаємо буряковий сік, намагаючись максимально точно дотриматися пропорції, три до одного і добре перемішуємо напій. Якщо змішавши два види соку в один, напій вам здасться занадто різким, додайте трохи холодної, чистої дистильованої води.

Крок другий. Перед вживанням буряково-морквяний сіккраще трохи охолодити, для цього поставимо його в холодильник буквально на двадцять п'ять-тридцять хвилин або покладемо кілька кубиків льоду.

Приготовлений буряково-морквяний сік може зберігатися у вашому холодильнику, як і

Буряковий сік користується великою популярністю серед людей різних країн. Це не дивно, адже напій зосереджує повністю сформований список хімічних речовин. Сьогодні налічується понад 15 видів буряків, кожен сорт відрізняється позитивними та негативними якостями. Найбільш затребуваним вважається буряк столовий. Найчастіше сік готується з овочів червоного відтінку. Розглянемо користь та шкоду напою.

Склад та калорійність бурякового соку

Багатий список мінеральних сполук та вітамінів дозволяє використовувати буряки при лікуванні багатьох недуг. Напій зосереджує ті самі елементи, що й буряк, лише у більш концентрованої формі.

Так, коренеплід багатий на вітамін РР, ретинолом, аскорбіновою кислотою, токоферолом. Особливу увагуприділяється вітамінам В-групи, таким як рибофлавін, тіамін, пантотенова та фолієва кислоти, піридоксин, нікотинова кислота та інші.

Що ж до макро- і мікроелементів, їх слід виділити фтор, калій, натрій, залізо, цинк, кальцій, мідь, магній.

У складі буряків багато вуглеводів та білків, але мало жиру. Овоч зосереджує грубі харчові волокна, органічні кислоти, пектин, воду, золу. При цьому калорійність складу дорівнює 42 Ккал. на 100 грн.

Користь бурякового соку

1. Найчастіше сік на основі коренеплоду застосовується для лікування та профілактики захворювань, пов'язаних із печінкою, нирками, жовчним та сечовим міхуром, лімфатичною системою. Систематичне споживання очищає кров та м'яко розкриває кровоносні канали.
2. У буряках багато пектинових сполук. Ці речовини очищають печінку від токсичних речовин, етилового спирту, важких металів, радіонуклідів. Також пектин заповнює порожнечі у печінці та виводить надлишки жовчі. Корисно пити сік людям, які проходять хіміотерапію.
3. Свіжий сік включає багато заліза. Цей елемент потрібен для повноцінного кровотворення, профілактики анемії, підвищення рівня глюкози у крові, нормалізації артеріального та внутрішньочерепного тиску. Фреш посилює пам'ять і концентрацію рахунок стимуляції нейронів мозку.
4. Косметологи рекомендують своїм клієнтам споживати буряковий сік для покращення стану шкіри. Вся річ у здатності напою розгладжувати заломи, покращувати колір обличчя, вирівнювати рельєф. Також склад попереджає випадання волосся та поява лупи.
5. Буряковий сік перед споживанням можна забезпечити щіпкою солі. Так ви покращите роботу травної системи, підведете до швидкого всмоктування цінних елементів кров'ю, виведіть надлишки води та сечовини. На тлі цього усувається набряклість тканин.
6. Фреш необхідно приймати під час розповсюдження вірусних інфекцій, у міжсезоння, після затяжних хвороб чи операцій. Напій допомагає швидше відновитись, зміцнює захисну оболонку.
7. До складу соку з буряка входять нітрити, які контролюють внутрішньочерепний тиск, тим самим проводячи профілактику мігрені та головного болю. Судинорозширювальні властивості закликають людей із серцевими патологіями споживати сік регулярно.
8. Фреш використовується для очищення кишечника та всіх внутрішніх органів. Проносні властивості швидко усувають навіть найстаріші застійні явища. Сік потрібен чоловікам щодо лікування та профілактики захворювань передміхурової залози.
9. При прийомі фрешу виробляється серотонін, який регулює психоемоційне середовище людини. Напій показаний до прийому категорій осіб, які часто стикаються зі стресами та нервовими навантаженнями. Сік чудово справляється з безсонням, апатією, необґрунтованою тривожністю.
10. У складі напою багато йоду. Цей елемент потрібен для профілактики та лікування недуг, пов'язаних із щитовидкою та всією ендокринною системою. Низька калорійністьдозволяє використовувати фреш в дієтичному харчуванні. Схуднення досягається рахунок розщеплення жирових бляшок, виведення холестерину, очищення всього організму.

1. Якщо у вас виявлено патологічні зміни жовчного міхура, печінки або сечового міхура, готуйте сік з буряка, моркви та огірка. Беріть рівне співвідношення овочів. Споживайте напій тричі на день по 200 мл. перед трапезою.
2. Сік на основі буряка – це альтернатива гормональним препаратам. При клімаксі або менструації вживайте щодня по кілька разів по половині склянки свіжого фрешу. Змішуйте буряки з морквою.
3. Напій має приємну особливість знижувати артеріальний тиск. Якщо у вас є судинні спазми або гіпертонія, споживайте по 180-200 мл. бурякового соку з ложкою меду 2 десь у день.
4. Склад незамінний при запорах та загальному розладі діяльності травної системи. Приймайте по ½ склянки свіжого соку буряки відразу після ранкового пробудження на голодний шлунок.
5. Цінні якості напою спонукають багатьох людей використовувати буряковий фреш для лікування ангіни. Щоб приготувати склад, натріть коренеплід, залийте ложкою оцту і дочекайтеся появи соку. Полоскайте отриманою субстанцією горло.
6. Велике скупчення заліза у складі зілля дозволяють застосовувати напій для лікування недокрів'я. У такому разі необхідно приймати 1 раз на добу по склянці соку, зробленого з яблук та буряків (співвідношення 3 до 1).
7. Лікарі рекомендують хворим на рак легень пити сік на основі зеленого яблука, морквини та буряки. Співвідношення рівне. Додатково напій забезпечується лимонним фрешем та меленим імбиром.
8. Показаний склад категоріям громадян, які страждають на ожиріння або мають зайву вагу. У таких випадках буряковий фреш змішується із соком із грейпфрута, сливи, огірка, селери, моркви та яблук. На тлі систематичного прийому спостерігається посилення метаболізму та розщеплення жирів.
9. Буряковим соком нерідко лікують нежить. У даному випадкусклад розбавляється водою в пропорції 50:50, після чого закопується по 2 краплі в кожну ніздрю.

Користь бурякового соку для вагітних і дівчат.

1. Доведено, що сік буряка корисний для представниць слабкої статі під час вагітності та лактації. Напій позитивно позначається на організмі матері та правильному розвитку плода. Коренеплід пригнічує активність патогенних мікроорганізмів у кишечнику.
2. Сік є відмінним засобом для профілактики інфекційних хвороб, що допомагає впоратися з хронічними запорами. Склад багатий підгрупою вітамінів В та залізом. Ферменти запобігають розвитку анемії. Вагітні дівчата найчастіше схильні до подібної недуги.
3. Сік буряка добре профілактує у дитини розвиток рахіту. Позитивна властивістьобумовлюється наявністю в продукті фосфору та цинку. Крім цього, напій відмінно чистить кров від токсичних сполук і нормалізує артеріальний тиск.
4. Сік добре себе зарекомендував як засіб для профілактики та нормалізації діяльності печінки та нирок. Враховуйте, пити буряковий фреш під час вагітності варто з обережністю та після погодження з лікарем. Забороняється споживати сік при діабеті та гіпотонії.
5. Фахівці рекомендують пити фреш вагітним дівчатам при різних шкірних ушкодженнях, регулярних запорах, підвищеному артеріальному тиску, сезонних застудах, надмірній вазі, набряках та йододефіциті.
6. Щодо лактаційного періоду, то в цьому випадку варто утриматися від напою. Для заповнення вітамінів у організмі допускається прийом 50 мл. бурякового та морквяного соку в сукупності на добу. Порадьтеся з лікарем.

1. Дієта, заснована на буряках, найчастіше застосовується не тільки для зниження зайвої ваги, а й повного очищення організму від зашлакованості. Враховуйте, що сік забороняється пити за наявності виразки 12-палої кишки, гострих запаленнях, недуг нирок та алергічної реакції.
2. В обов'язковому порядку перед подібною дієтою отримаєте консультацію дієтолога. Дотримуючись всіх правил, ви за короткий строкзможете досягти бажаного результату.
3. Фреш краще пити за чверть години до трапези. Після приготування залиште сік у холодильнику на 2 години, щоб з нього випарувалися шкідливі сполуки.
4. При знаходженні на дієті краще змішувати буряковий сік з яблучним, грейпфрутовим, апельсиновим, селери, капустяним, морквяним, гарбузовим. Паралельно можна розбавити готовий напійводою в рівної кількості.
5. На всьому протязі схуднення виключіть з раціону здобу. Відмовтеся від жирних, перчених, солоних, смажених страв. Готуйте їжу у мультиварці або духовці.
6. Подбайте про те, щоб дієта супроводжувалася інтенсивними фізичними навантаженнями. Наприклад, ви можете стрибати на скакалці, бігати стадіоном, крутити обруч, качати прес, присідати.
7. Не слід повністю відмовлятися від хліба. Вживайте буряковий фреш уприкуску з натуральним чорним хлібом (по 1 скибочці на добу). Також вживайте відварений буряк.

Користь та шкода бурякового соку для дітей

1. Досвідчені педіатри радять батькам вводити сік на основі буряка, починаючи з першого року життя малюка. Однак багато матусь забігають вперед і підгодовують дитину по 1 краплі соку після настання півроку. Такий хід позбавить проблем зі стільцем надалі.
2. Найчастіше прийом здійснюється по 1-2 краплі соку, розведеного водою у рівній кількості. Після часу пропорції збільшуються до 1 десертної ложки.
3. Протягом годівлі слідкувати за реакцією організму дитини. При порушенні випорожнень, почервоніння на шкірі, блюванні, необхідно виключити сік з раціону.
4. Якщо малюк добре реагує на напій, частуйте його 1-2 рази на тиждень. Після настання року кількість збільшується до 2 десертних ложок.

1. Якщо ви раніше не пили сік, починайте знайомство з ним з 50-60 мл. Інакше може розвинутись алергія.
2. При індивідуальній нестерпності буряка фреш протипоказаний. Те ж саме стосується людей, які страждають на сечокам'яну хворобу.
3. Оскільки склад знижує артеріальний тиск, гіпотонікам варто бути обережнішим. А краще взагалі відмовтеся від продукту.
4. Вкрай небажано приймати напій хворим на виразку 12-палої кишки та шлунка.
5. При передозуванні продукт може спричинити головний біль, нудоту та блювання, озноб, алергію, розлади ШКТ.

Натуральний буряковий сік показаний до прийому людей з підвищеним тиском, патологіями нирок та печінки, запорами та іншими захворюваннями Безперечну цінність склад несе дітям. Але знайомство з новим продуктом має здійснюватися дозовано, перед прийомом важливо виключити всі протипоказання.

Відео: корисні властивості бурякового соку

У буряках, наприклад, міститься рідкісний природний вітамін

Цукрова, овочева, звичайна, їдальня, кормова (латиною: Beta vulgaris) - це все про буряки, які в народі називають банально: буряк. Мабуть, найпростіший, невибагливий овоч (зростає на будь-якому ґрунті на кожному городі неосяжної Росії, і в наших краях зеленіє на кожній дачній ділянці до заморозків). Про корисні властивості буряків уже писано-переписано. Але знаходяться дослідники, які відкривають нові лікувальні властивостіцього червоного овочів.

Мабуть, мало кому відомо, що сік сирого буряка по своєму хімічного складуподібний до гормону і може служити заміною офіційної гормональної терапії для жінок під час клімаксу. А також містить «живий» органічний кальцій, який добре розчиняється у воді, перешкоджає утворенню пухлин та каміння.

Особливий інтерес дослідників викликав бетаїн, що міститься в коренеплодах і листі буряків (більше в жодній. овочевій культурібетаїн не міститься). Хоча в організмі бетаїн грає дуже важливу роль: входить до складу ферментів, що сприяють засвоєнню білків, покращує роботу печінки. А сучасна наука передбачає можливість застосування бетаїну на лікування хвороби Альцгеймера. І вже є дані, що споживання бетаїну може запобігти ризику розвитку раку молочної залози.

У їдальнях буряків виявлено навіть сапоніни. Ці органічні сполукискладають основу багатьох протисклеротичних ліків.

У буряках міститься рідкісний природний вітамін U, який сприяє загоєнню ран, виразок. Він також сприяє утворенню хорошого холестерину, чим має протисклеротичну дію на організм. Саме тому буряк дуже корисний при гіпертонії та інших захворюваннях серцево-судинної системи.

У народної медициниїдальним буряком здавна лікують недокрів'я (анемію). Використовують її при закладеності носа, головного болю. При закладеності носа соком чи відваром коренеплоду промивають порожнину носа. А при головному болі ватяні ґноти, змочені в соку або відварі буряків, кладуть у вуха.

Такий ефект звичайного городнього овоча, яким є буряк, не випадковий.

Стимулює зростання червоних кров'яних тілець

Жінкам, оскільки часто втрачають кров (за своїми фізіологічними особливостями) вкрай корисний сирий сікчервоних буряків у суміші з морквяним, - вважає лікар-фітотерапевт, д.м.н. Сергій ЯКОВЛЄВ. - Він підвищує гемоглобін та покращує склад крові. Пити мінімум 1-1,5 склянки морквяно-бурякового соку на день (а краще - двічі на день). І під час менструації приймати по склянці свіжого буряково-морквяного соку (у співвідношенні 1х3) двічі на день. Можна його пити під час клімаксу. Іноді він має більш стійкий ефект, ніж лікарські засоби, і може навіть служити замінником гормональної терапії із застосуванням синтетичних гормонів.

Хоча у буряках міститься не так багато заліза, вона сприяє збільшенню кількості червоних кров'яних тілець, стимулює діяльність лімфатичної системи, що важливо для збереження нормальної функції крові. У буряках є також натрій та кальцій, правда у невеликих кількостях. Але співвідношення їх таке (натрію - 50%, кальцію - 5%), що цього достатньо, щоб розчинити надлишки кальцію, який накопичується в кровоносних судинахвнаслідок споживання вареної їжі. І зрештою допомагає при розширенні вен, тромбофлебіті та порушеннях системи згортання крові, а також при гіпертонії та інших захворюваннях серцево-судинної системи.

Справжня криниця вітамінів і мікроелементів містить звичайні червоні буряки (вітаміни A, B1, E, P); нікотинову та фолієву кислоту. Мінерали: калій, фосфор, кальцій, натрій (у цьому сенсі щоденний прийомбуряків здатний гасити стресовий стан).

Але... Вживання чистого бурякового соку небажане, тому що він дратівливо діє на слизову оболонку шлунка. Якщо пити його, як уже було сказано, найкраще з морквяним соком, який становитиме основу сокової суміші, то небажаних симптомів можна уникнути. Поступово, у міру звикання, кількість бурякового соку суміші потрібно збільшувати.

Морквяно-бурякова сокова суміш забезпечує також організм достатньою кількістюфосфору та сірки. Вітамін А, якого багато в цій суміші, є найкращим природним стимулятором росту червоних кров'яних тілець і взагалі покращує склад крові.

Сік буряка можна пити в суміші та з іншими соками.

У союзі з огірком буряк ударить по камінню

Буряк можна використовувати і як ефективний засібочищення нирок та жовчного міхура. Наприклад, морквяно-буряково-огіркова суміш - відмінний засібдля виведення каменів та піску із жовчного міхура та нирок, вважає наш експерт Сергій Яковлєв. Камені та пісок, що утворюються в жовчному міхуріі нирках, - свідчення того, що організм не може вивести накопичений у ньому неорганічний кальцій, який утворюється при прийомі вареної їжі. Кальцій, що міститься в концентрованих крохмалах, цукрах, в результаті термічної обробки перетворюється на неорганічний і втрачає здатність розчинятися у воді. Засвоюватися він вже не може і тому має виводитися з потоком крові та лімфи.

Якщо неорганічний кальцій накопичується в кровоносних судинах, які розташовані в порожнині живота, це призводить до утворення пухлин. Поразка судин заднього проходу призводить до утворення геморою. Ще одне «слабке місце» - це жовчна протока і жовчний міхур. Якщо в печінці накопичуються надлишки кальцію, їх потім утворюються камені і пісок.

Ми ж зараз говоримо про живий органічний кальцій. Саме кальцій органічного походження здатний розчинятися у воді і, отже, може бути засвоєний організмом. Однак органічний кальцій міститься тільки в сирих свіжих фруктів, овочі та їх соки. Суміш морквяного, бурякового та огіркового соків і є відмінним очисним засобом для жовчного міхура, печінки, нирок, а також передміхурової та інших статевих залоз.

Захворювання нирок пов'язані із надмірною кількістю сечової кислоти, яка не встигає виводитися з організму. Це – наслідок надмірного споживання м'ясних продуктів. Але морквяно-буряково-огіркова суміш може допомогти нам і в цьому випадку.

Проводячи очисні процедури за допомогою сокової терапії, необхідно також нормалізувати харчування: утримуватись від концентрованих цукрів, крохмалю та м'яса, щоб дати можливість організму прийти у нормальний стан. Як правило, поєднання сокової терапії з правильним харчуваннямшвидко призводить до потрібного вам результату.

А тепер – увага! Постійне вживання круп'яних та борошняних виробів, що пройшли термічну обробку, Приводить до утворення каменів і піску в нирках і жовчному міхурі як наслідок того, що в організмі накопичується неорганічний кальцій. У таких випадках лікарі пропонують видаляти ці утворення хірургічним шляхом. У більшості випадків (крім екстрених ситуацій, пов'язаних із загрозою життю) в цьому немає потреби. Існують природні методилікування, застосовуючи які, можна досягти чудових результатів.

Щоб позбутися піску та каміння в жовчному міхурі, потрібно 2–3 рази на день пити сік лимона, вичавленого у півсклянки гарячої води, а також 3-4 рази на день півсклянки морквяно-буряково-огіркової сокової суміші. Залежно від кількості та розміру каміння на лікування потрібно від кількох днів до кількох тижнів.

Але перед цим обстеження та консультація лікаря не завадить, тому що якщо каміння тверде, то, можливо, воно і не піддасться таким простим домашнім способам.

Буряковий сік – один із тих напоїв, який у багатьох викликає найсуперечливіші почуття. Колосальна користь пиття спонукає для його приготування, але незвичайний специфічний смак насторожує і часто відштовхує. Чудовим рішенняму такому разі стане доповнення соку з буряка з іншими нектарами.

Як приготувати буряковий сік?

Отримати натуральний буряковий сік можна елементарно, пропустивши очищені та розрізані на частини коренеплоди через соковитискач. Віджати продукт без участі кухонного гаджета можна за допомогою марлі, в яку розмістити перетерту на тертці овочеву масу. Секрети, тонкощі виконання кожного процесу та всілякі версії рецептів допоможуть виконати завдання бездоганно.

1. Для соку бажано вибирати овоч насиченого бордового кольору салатних солодких сортів.
2. Коренеплоди обов'язково ретельно миють, очищають та розрізають на невеликі скибочки.
3. Свіжовіджатий, унікальний за властивостями, напій вживають невеликими порціями в чистому вигляді, розбавляють водою, соком з інших овочів чи фруктів.
4. За наявності захворювань шлунково-кишковий трактвживати буряковий сік навіть у лікувальних ціляхслід з обережністю, малими порціями, а в окремих випадках взагалі відмовитися від подібної терапії. Наявність органічних кислот у напої може спровокувати погіршення стану при виразках, гастритах.
5. Свіжовіджатий чистий фреш може спричинити судинний спазм, тому перед вживанням його краще витримати близько години в темному, прохолодному місці.
6. За бажання буряковий сік консервують на зиму, закупоривши в стерильні банки.

Свіжовитий буряковий сік

З буряка рідко вживається в чистому вигляді, тому що має яскраво виражений специфічний смак і вражаючу насиченість, що спричиняє першіння в горлі. Найчастіше напій розбавляють водою в рівних пропорціях або на смак, поєднують з іншими відповідними рідкими складовими.

Інгредієнти:

• буряк – 1 шт.

Приготування

1. Буряк ретельно миють із застосуванням щітки, очищають, розрізають на часточки.
2. Пропускають скибочки через соковитискач.
3. Залишають буряковий свіжий сікна годину в холодильнику, після чого вживають у чистому вигляді, з медом чи іншими соками.

Сік буряків та моркви

Буряково є кращим рішенням для підвищення гемоглобіну або просто незамінною терапією для підтримання вітамінного балансу, якщо вживати ласощі з ранку натще невеликими порціями. Для кращого засвоєнняцінних елементів напій доповнюють ложкою олії.

Інгредієнти:

• буряк – 0,5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія рослинна (за бажанням) – 1 ст. ложки.

Приготування

1. Буряк і моркву миють, чистять і розрізають на скибочки, розмір яких менший за пропускний отвор соковижималки.
2. Пускають у хід пристрій і віджимають за його допомогою сік.
3. Буряковий сік змішаний з морквяним за бажанням доповнюють маслом.

Буряково-яблучний сік

Більш приємним та гармонійним на смак виходить сік із буряків, моркви та яблука. Варіюючи пропорціями складових, можна адаптувати характеристики напою під свої потреби і результативно наповнити організм тими чи іншими цінними елементами, які у одному з базових компонентів.

Інгредієнти:

• буряк – 0,5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яблуко – 2 шт.

Приготування

1. Ретельно миють буряк та моркву, споліскують яблука.
2. Овочі та фруктові плоди очищають, розрізають на частини, пропускають через соковитискач.
3. За бажанням сік приправляють лимонним сокомчи медом.

Буряково-лимонний сік

Приготувати буряковий сік власноруч можна з додаванням цитрусових. Участь апельсинів або, як в даному рецепті, лимонів дуже позитивно позначається як на смакових, так і поживних властивостях корисного напою, Наповнюючи його додатковою порцією вітамінів, балансуючи різкуватий смак і надаючи йому приємну кислинку.

Інгредієнти:

• буряк – 1-2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 0,5 шт.;
• мед (за бажанням) – за смаком.

Приготування

1. Вимиті, очищені і розрізані на частини буряки пропускають через соковижималку.
2. Залишають напій ненадовго у холодильнику.
3. Апельсин та лимон миють, розрізають навпіл, віджимають за допомогою вилки або соковижималки для цитрусових сік.
4. Змішують три складові напою, за бажанням приправляють буряковий сік з лимоном і апельсином медом.

Томатний сік з буряком

Віджавши буряковий сік у соковижималці, його можна доповнити заздалегідь приготовленим. томатним соком. Напій гарний за смаком і напрочуд корисний у свіжому вигляді, проте за бажання його можна зберегти на зиму, скориставшись рекомендаціями з даного рецепту. Для ідеальної тривалої безпеки банки із заготівлею слід перевернути на кришки і тепло укутати до повного охолодження.

Інгредієнти:

• буряк – 3-4 шт.;
• помідори – 2 кг.

Приготування

1. Помідори розрізають на частини, прогрівають і проварюють 5 хвилин, а після остигання перетирають через сито, відокремлюючи сік з м'якоттю від шкірки та насіння.
2. З вимитого та розрізаного на частини буряків віджимають на соковижималці сік, який змішують з томатним.
3. Мають ємність з отриманим напоєм на плиті, доводять вміст до кипіння.
4. Укупорюють томатно-буряковий сікна зиму.

Буряковий сік на зиму – рецепт

Без жодних сумнівів буряковий свіжий сік корисніший і цінніший за термічну обробку. Але не завжди є час та можливість щодня возитися з приготуванням унікального за своїми властивостями пиття. Тоді на виручку прийде заготівля, оформлена з урахуванням наведених нижче рекомендацій. Підсолоджений цукром натуральний продукт перед вживанням розбавляють водою, отримуючи гармонійний напій.

Інгредієнти:

• буряк – 1 кг;
• цукор – 300 г.

Приготування

1. Віджимають з очищеного та нарізаного буряка сік, скориставшись соковижималкою.
2. Переливають фреш у каструлю, додають цукор і прогрівають, помішуючи, до розчинення всіх кристалів.
3. Розливають напій стерильними банками, стерилізують після закипання 5-10 хвилин.
4. Закупорюють буряковий сік на зиму, загортають.

Як зробити буряковий сік без соковитискача?

Свіжий буряковий сік легко отримати без спеціального кухонного гаджета. Для цього підготовлений вимитий та очищений овоч потрібно просто перетерти через дрібну терткуі після цього віджати за допомогою складеного втричі-чотири марлевого відрізу. Краще, якщо терка буде пластмасовою, що допоможе уникнути небажаного окиснення.

Інгредієнти:

• буряк – 200 г;
• мед – за смаком.

Приготування

1. Підготовлені коренеплоди чистять, перетирають.
2. Перекладають отриману овочеву масу марлевий мішечок або відріз і віджимають сік.
3. За бажанням напій перед вживанням розбавляють кип'яченою водоюі підсолоджують медом.

Овочевий сік з буряком

Буряковий сік – рецепт, який можна виконати з додаванням свіжоприготовленого фрешу з інших овочів та фруктів. Напій чудово поєднується з болгарського перцю, моркви та в компанії фруктових міксів. Пропорції компонентів, що входять до складу пиття, можуть змінюватися за смаком або наявністю.

Інгредієнти:

• буряк – 0,5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• болгарський перець – 1-2 шт.;
• томатний сік – 50 мл;
• сіль (за бажанням) – за смаком.

Приготування

1. Очищають моркву, буряк, позбавляють від плодоніжок з насінням перцю.
2. Віджимають із овочів сік.
3. Додають у фреш томат.
4. За бажанням підсолюють сік до смаку і подають.

Чим корисний буряковий сік?

Який непереоцінен, застосовується в народній медицині як ефективний засіб для допомоги в боротьбі з різними недугами. Оцінити всі властивості пиття можна, вживаючи фреш у чистому вигляді або доповнюючи його іншими компонентами.

1. Свіжовіджатий сік, змішаний з медом, знижує артеріальний тиск, а при регулярному вживанніпокращує стан судин та роботу серцево-судинної системи.
2. Якщо доповнити напій кефіром, можна позбутися запорів, очистити організм від шлаків, токсинів, знизити вагу.
3. Вживаючи щодня або через день мікс бурякового соку з яблучним та морквяним фрешем вдасться зміцнити імунітет, покращити стан волосся та нігтів, освіжити колір шкіри.
4. Не менш цінне для імунітету поєднання бурякового соку з апельсиновим та лимонним. Додавши в суміш трохи морквяного фрешу і, вживаючи питво натщесерце вранці, вдасться ефективно підвищити гемоглобін і покращити засвоєння заліза в організмі.
5. За наявності хронічних захворювань вживати сік із буряків слід з обережністю, починаючи з невеликих порцій.