Буряк морквяний сік як пити. Сік із буряків

Говорячи про користь свіжих соків, більшість з нас мають на увазі фруктові напої, приготовані зі свіжих натуральних плодів. Вироби з овочів, крім, мабуть, томатного не користуються особливою популярністю. Вони мають специфічний не завжди приємний смак. Однак за своїм складом не менш багаті на вітаміни, ніж напої з фруктів.

Буряк та морква у харчуванні

Серед безлічі овочів буряк і морква є найбільш затребуваними, оскільки вони найдоступніші з усіх коренеплодів. Виростити їх можна в будь-якому регіоні, а в магазині вони продаються цілий рік незалежно від сезону.

Їх вживають у їжу у вигляді, але особливу цінність представляють свіжі плоди. Молоду, що не пройшла теплову обробку моркву їдять із задоволенням як самостійну страву. Буряк частіше зустрічається у вареному або печеному вигляді. Найбільшу користь має сік із цих коренеплодів.

Корисні коренеплоди

У процесі зростання та дозрівання буряк та морква накопичують багато корисних компонентів, які позитивно позначаються на стані людського організму. У тому числі вітаміни А, У, З, Е, різні мікроелементи: йод, залізо, кальцій, магній та інші. Усі вони зберігаються протягом півгодини у свіжому, приготованому перед вживанням соку.

Якщо регулярно випивати по половині склянки одного з видів морквяного або бурякового напоїв, можна покращити зір, зміцнити зуби та кістки, простимулювати утворення еритроцитів у крові та стабілізувати гемоглобін. Морквяний сік сприяє гарному травленню, буряковий – очищенню печінки та нирок від токсинів.

Обидва напої хороші у підтримці молодості шкіри та використовуються як засіб від швидкого старіння. Вони підтримують у нормі імунітет та рятують від авітамінозу навесні.

Соки з буряка та моркви показані дорослим та дітям. У розбавленому вигляді невеликими порціями їх дають малечі до року. Вони роблять хорошу дію на роботу кишечника і підтримують у нормі загальне самопочуття дитини.

У літньому віці необхідно пити ці соки, щоб не страждати на безсоння. Вони ж допомагають знизити кров'яний тиск при гіпертонії та підтримають серцевий м'яз.

Можлива шкода від вживання овочевих соків

Порізно морквяний та буряковий соки можуть бути небезпечні при тривалому їх вживанні.

Через велику кількість вітаміну А напій зі свіжої моркви як самостійний продукт погано засвоюється шлунком. Традиційно до нього додають рослинну олію, сметану або вершки. Однак це висококалорійні інгредієнти, які в дієтичному харчуванні не завжди є прийнятними.

Чистий сік із буряків теж може становити небезпеку. При регулярному його вживанні виникає нудота та блювання, запаморочення. У період, коли відбувається зіткнення буряковим напоєм, не можна їсти білкові продукти. Часте вживання концентрованого напою може призвести до перенасичення організму та протилежної реакції.

Як вживати морквяно-буряковий сік?

Щоб уникнути подібних неприємностей та отримання найбільшого ефекту від вживання овочевої продукції, ці два соки змішують між собою пропорційно: на одну частину соку буряки – три частини напою з моркви. Виходить чудова суміш, яка є запорукою відмінного здоров'я та прекрасного самопочуття.

Приготування напою:

1. Натерши буряк і віджавши з нього рідину, посуд з нею ставлять на 2 години в холодильник, щоб знизити концентрацію і дати відстоятися.
2. Після цього сік проціджують через дрібне сито чи марлю, складену кілька шарів.
3. У напій, що вийшов, додають свіжовичавлений морквяний сік і добре перемішують.

Склянку такої рідини випивають вранці за півгодини до сніданку або через 2 години після нього.

Знаючи про користь овочевих соків, наважуються приймати їх не всі. Це пов'язано з нудотним несолодким смаком. Виправити ситуацію можна, додавши в склянку з напоєм десертну ложку натурального меду. Тож ефект від обох інгредієнтів посилиться.

Якщо змішування компонентів видасться надто концентрованим, можна злегка розбавити рідину кип'яченою водою.

Морквяно-буряковий сік потребує культури споживання. П'ють його невеликими ковтками, затримуючи у роті. Так він краще засвоюється.

Що ви отримуєте, коли змішуєте разом сік буряків, моркви та яблук?

Не менше, ніж чарівне зілля, яке здобуло всесвітню популярність за свої дивовижні ефекти на здоров'я. Вперше почав використовуватися в традиційній китайській медицині для лікування раку легенів та інших різноманітних захворювань.

Це простий напій – чудова властивість зобов'язана наявності двох видів овочів і одного виду фруктів. Їхні цілющі властивості багатьох із вас вже добре відомі.

Це дає надіюлюдям, які страждають на рак. Мало того, доведено, воно запобігає розвитку практично всіх видів злоякісних пухлинних клітин.

Захищає серце та кровоносні судини

Чарівне зілля є великим другом серця, завдяки поєднанню цілющих властивостей моркви, яблук та буряків.

Стимулює кровообіг, зміцнює та захищає від серцевого нападу.

• Стимулює травлення та сприяє зниженню ваги
• Свіжий та натуральний сік із буряків, моркви та яблук відмінно підходить для травної системи.
• Мало того, що це допомагає у підтримці здоров'я шлунка, а й захищає від виразки.
• Регулює перистальтику кишечника, сприяє секреції токсинів та виліковує хронічний запор.
• Цей напій є природною речовиною, яка допомагає у втраті ваги.
• Це приносить багато поживних речовин дуже мало калорій і продовжує відчуття ситості.

Очищає тіло та захищає від інфекції

• Натуральний сік з буряка, моркви та яблук є ефективним у очищенні печінки та крові.
• Він має лужний вплив на організм та допомагає очистити печінку від токсичних відходів.
• Яблука мають сильні властивості детоксикації і багаті на пектин — волокнисті речовини, які зв'язуються з токсинами, допомагають кишечнику вигнати залишки перетравленої їжі.
• Залізо з буряка є потужним інструментом для очищення крові.
• Суміш із трьох інгредієнтів є ефективною у підтримці здоров'я нирок, печінки та підшлункової залози.

Допомагає шкірі

Дослідження показали, що в соку з буряка, моркви та яблука є все, що потрібно для ідеальної шкіри. Це допоможе зберегти шкіру чистою, без прищів та вугрів. Відмінний протизапальний засіб, який лікує шкірні захворювання, пов'язані з вірусами та бактеріями, а також алергією. Уповільнює процес старіння шкіри та допомагає зі зморшками, сухої та пошкодженої шкіри та відновлює її блиск та еластичність.

Захищає зір

За допомогою цього напою можна вирішити проблему сухих, червоних та втомлених очей. Натуральний сік допоможе вам відновити очі після тривалої роботи на комп'ютері і зберегти їх природне здоров'я.

Природний союзник проти жіночих проблем

Жінки, які мають сильний менструальний біль, повинні часто пити це зілля. Воно допомагає при хворобливих спазмах та ПМС. У той же час заповнює втрати заліза і знімає втому, пов'язану з менструальним циклом.

Беремо, наприклад, 3 яблука, 3 буряки та 3 моркви. Робимо сік у соковижималці. Процідіть і вилийте в банку, зберігайте в холодильнику, якщо ви зробили більшу кількість соку.

Як використовувати зілля

Настій буряків, моркви та яблук пийте вранці, на голодний шлунок. Снідати через годину. Напій можна пити двічі на день. Вдруге до 17 години.

Лікування соком слід проводити від одного до трьох місяців, якщо ви хочете досягти довгострокового благотворного впливу на здоров'я.

Будь-яка людина, яка переживає про здоров'я, знає: багато корисних речовин, вітамінів міститься у фруктах та овочах. Червоний буряк також відноситься до цієї групи. Кожен продукт унікальний за своїм складом, смаком і розбиратися в них потрібно. Важливо знати, як пити буряковий сік, тому що неправильне дозування може призвести до неприємних наслідків. Засіб для чищення організму зробити просто - купити овоч можна в будь-якому магазині, а для приготування знадобиться соковитискач або тертка.

Користь бурякового соку

У цьому овочі міститься оптимальна кількість кальцію та натрію у співвідношенні 1 до 10. Речовини провокують розчинення кальцію, що накопичився у кровоносних судинах. Буряковий сік – сильний засіб очищення організму. Інші властивості:

1. Продукт рекомендується при затвердінні та варикозі вен, а в очищенні жовчного міхура, печінки, нирок бере участь хлор, що міститься в овочі.
2. Від важких металів, дії радіації у складі буряків захищає пектин. Корисна сполука перешкоджає розвитку в кишечнику шкідливих мікроорганізмів.
3. Овоч містить білки, амінокислоти, які мають протисклеротичні властивості.
4. Корисний сік буряка для організму в процесі кровотворення, позитивно впливає на утворення еритроцитів, покращує пам'ять, розширює судини. У складі буряків багато металів. Високий вміст цинку, марганцю, міді стимулює кровотворення у тілі людини, покращує статеву функцію, прискорює обмін речовин.
5. Цинк покращує зір, стимулює вироблення інсуліну, що корисно після інфаркту міокарда.
6. Ті речовини, які надають овочеві червоний колір (пігменти), сприяють зниженню тиску, зміцнюють капіляри, знімають судинні спазми.
7. Буряковий сік стане чудовим засобом проти безсоння та стресів.

Чим корисний сік буряка

Величезна кількість вітамінів, їх унікальне поєднання та дія безцінні. Склад дозволяє використовувати буряк і його сік як лікувальний засіб, так і у вигляді продукту харчування разом з іншими інгредієнтами. Цілющі властивості овочів роблять корисним його вживання при:

1. Менструальні болі.
2. Проблеми крові.
3. Зашлакованості організму. Вживають сік буряків при запорах для очищення кишечника. У дітей нерідко трапляються проблеми з кишківником, а відразу ж давати дитині медикаменти не хочеться. Щоб упоратися з цією проблемою, дають буряковий сік дітям, який замінять безліч пігулок.
4. Багато хвороб печінки. Сік очищає її, покращує обмін речовин.
5. При ожирінні та зайвій вазі.
6. При гіпертонії. Буряковий сік знижує тиск, нормалізує стан кровоносних судин.
7. Від нежиті. Буряк підвищує опір організму вірусам, стимулює лімфосистему.
8. При високому холестерині, атеросклерозі та ішемічній хворобі серця.
9. Гіпотиреоз.

Протипоказання

Усім, хто вирішив використати цей засіб, потрібно знати, як пити сік буряків: у напою існує низка протипоказань. Вони збігаються з тими ж, що й у овочів загалом. Не слід пити буряковий сік:

• якщо діагностовано сечокам'яну хворобу;
• є хронічна діарея (через проносну дію соку буряків);
• при ревматоїдному артриті, подагрі;
• при цукровому діабеті;
• якщо ви гіпотонік;
• при ниркових захворюваннях;
• якщо у вас підвищена кислотність;
• при печії.

Як правильно пити буряковий сік

Це унікальний засіб, який ефективно бореться з багатьма проблемами, має свої правила вживання та приготування. Наприклад, пити чистий буряковий сік у великій кількості небезпечно. При передозуванні відразу з'являється нудота, запаморочення, частішає серцебиття. Нерозбавлений буряковий сік можна пити трохи більше 100 г за раз. Найкраще починати з 50 г, поступово збільшуючи кількість. При різних захворюваннях напій вживається за певними схемами.

При вагітності

Завдяки наявності фолієвої кислоти, буряковий сік корисний для вагітних жінок. Цей елемент запобігає розвитку плода вроджених патологій. Рекомендується починати пити буряковий сік ще до зачаття, коли вирішили, що хочете завести малюка. Правила прийому при вагітності:

1. Свіжоприготований сік повинен відстоятися 1-2 години у холодильнику.
2. Краще розбавляти його із водою 1:1.
3. Починати потрібно вживати з малої дози - 1 ст.л. за день.
4. Протягом тижня довести дозування до 100 г на добу.

Для схуднення

За дотримання дієти рекомендують пити буряковий сік розбавленим з іншим, наприклад, морквяним. Напій містить мінімум калорій, але має багатий запас корисних елементів. Буряковий сік знижує апетит і при цьому чистить кишечник, має проносний ефект. Пити його слід за 30 хвилин до їди по 30-50 г за раз. Курс прийому неспроможна перевищувати 3-х місяців.

Для лікування

Багато людей вважають за краще поєднувати традиційну медицину з народними засобами, до яких належить буряк. Натуральність її не ставиться під сумнів, тому деякі віддають перевагу таким методам лікування. Існують рецепти приготування бурякового соку з іншими інгредієнтами на лікування багатьох захворювань. Нижче наведено приклади використання буряків за різних проблем.

При онкології

Не варто готувати сік буряків та моркви при онкології. Потрібний чистий напій. Ракові пухлини лікуються шляхом тривалого прийому по 100 мл три чи чотири рази на день. Рекомендується пити напій за 20 хвилин до їди. Якщо у вас буде відчуття нездужання, нудоти після прийому, то скоротить у перші 5 днів прийому дозування до 50 мл. Позитивний ефект більший, якщо буряк є інгредієнтом у стравах вашого раціону.

При ангіні

Ангіна – часте явище у людей із ослабленим імунітетом у весняно-осінній період, коли трапляються різкі перепади погоди. Для лікування за допомогою буряків потрібно приготувати настоянку таким чином:

1. Сирий буряк натріть на дрібній тертці. У вас має вийти склянку маси.
2. Додайте ст. л. оцту.
3. Наполягати суміш повинна 1 година.
4. Виділіть із суміші рідину: проводьте полоскання горла 5-6 разів на день.

Для печінки

Буряк надає сприятливий вплив на роботу печінки, нормалізує обмін речовин, допомагає очистити від шлаків організм загалом. Для лікування потрібно зробити спеціальний напій із кількох видів соку. Починати слід приймати невеликими порціями по 50 мл 3-4 рази на день. Далі дозування потрібно підвищити до 500 мл на добу. Для приготування напою вам потрібно змішати такі види соку:

• буряковий – 3 частини;
• морквяний – 10 частин;
• огірковий – 3 частини.

Як приготувати сік у домашніх умовах

Будь-який народний засіб для максимальної ефективності має бути правильно підготовлений. Значення має як послідовність додавання інгредієнтів, їх кількість. Впливає правильний вибір компонентів, підготовка до приготування. Знадобиться лише соковитискач для моркви та буряків. За відсутності такої можна скористатися дрібною терткою. Нижче наведені рецепти найпопулярніших напоїв із буряком.

Свіжевижатий

Для чистого напою потрібно підібрати буряки яскраво-червоного кольору без світлих прожилок. Бажано, щоб коренеплід був витягнутої форми. Правила:

1. Обріжте бадилля і верхню третину овочів.
2. Проженіть овоч через соковижималку. Якщо такої немає, можна використовувати дрібну тертку. За допомогою марлі націдити із маси сік.
3. Обов'язково свіжовичавлений буряковий напій повинен 2 години постояти в холодильнику, щоб з нього вивітрилися шкідливі речовини.
4. Заберіть пінку, яка утворюється згори.
5. Починати слід приймати по 50 мл на день, збільшуючи дозування до 100 мл на добу.
6. Термін курсу у чистому вигляді – 2 тижні.

Морквяно-буряковий

1. Заповніть ємність на третину морквяним фрешем.
2. До нього додайте буряковий фреш (1 частина).
3. Добре змішайте напій до однорідного стану.
4. Якщо сік на смак буде дуже різким, можна розбавити його трохи холодною водою.
5. Поставте напій на 20 хвилин у холодильник чи киньте кілька кубиків льоду.
6. Вживати за півгодини до їди 3 рази на день.

З моркви, буряків та яблука

1. Усі компоненти пропустити через соковитискач або збити блендером у пропорції 1:1:1.
2. Для смаку можна додати імбир.
3. Обов'язково дати постояти напою щонайменше 2 години відкритим у холодильнику.
4. Вживати вранці натще.
5. Пити потрібно щонайменше 3 місяців.

Відео про корисні властивості бурякового соку

Ось уже рік, як я є щасливою володаркою шнекової соковижималки. Щоразу, закладаючи в неї фрукти та овочі, подумки дякую чоловікові за цей подарунок. Шкода, що сам Сергій соки не п'є – зате ми з донькою відриваємось на повну.

Один із наших найулюбленіших соків став яблучно-морквяний із буряком. Ми робимо його з одного буряка, трьох морквин та п'яти яблук - приблизно в такій пропорції. Нижче йтиметься у тому, у чому полягає користь кожного з його компонентів.

Користь яблучного соку

Яблучний сік - джерело вітамінів, мінералів, пектину, органічних кислот. За вмістом корисних речовин складно знайти цінніший продукт. Серед вітамінів, що містяться в яблучному соку, можна назвати вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, токоферол (вітамін Е), вітамін Н та низку інших. За вмістом солей мінералів яблучний сік взагалі немає конкурентів, адже у ньому міститься кальцій, калій, магній, натрій, сірка, хлор, фосфор, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, фтор, хром, молібден, ванадій, бор, кобальт , алюміній, нікель, рубідій.

Яблучний сік має безпрецедентні антиоксидантні властивості (тобто він попереджає надмірне окислення), напій нормалізує роботу клітин мозку, виводить вільні радикали, сприяє оновленню та омолодженню клітин, бореться зі склеротичними проявами в судинах, бере участь у окислювальних процесах.

Доведено, що регулярне вживання 300 мл яблучного соку на день сприяє очищенню крові від шкідливого холестерину, що, своєю чергою, нормалізує кровотік, ліквідує атеросклеротичні прояви, робить судини більш гнучкими, еластичними та менш проникними. Високий вміст органічних кислот сприяє поліпшенню травлення, стимулює вироблення травного соку, збільшує його кислотність (що показано при гастритах зі зниженою кислотністю).

Пектин благотворно впливає на кишечник, очищає його від токсинів, шкідливих речовин, шлаків, налагоджує перистальтику та позбавляє затримки калу в організмі. Яблучний сік із-за високого вмісту заліза показаний при анемії, зниженому гемоглобіні, виступає чудовим відновним засобом після операцій, тяжких хвороб. Напій з яблук п'ють при авітамінозі, мами, що годують, п'ють його для поліпшення вироблення молока (щоб уникнути алергії у малюка при лактації п'ють сік із зелених сортів яблук). До корисних властивостей яблучного соку також можна віднести його сечогінну та жовчогінну дію, а також здатність підвищувати життєвий тонус, пом'якшувати наслідки стресів та нормалізувати роботу нервової системи.

Користь морквяного соку

Морква – чемпіон з утримання бета-каротину. При надходженні в організм бета-каротин перетворюється на вітамін A, який покращує зір, позитивно позначається на імунній системі, сприяє зміцненню кісток та зубів, запобігає можливим порушенням функціонування щитовидної залози. Крім того, вітамін A надає позитивний вплив на волосся, нігті та шкіру. Крім цього, даний вітамін має чудовий ефект очищення організму від шлаків і токсинів, допомагає позбавити печінку від жиру та інших непотрібних елементів. Щоправда, у разі морквяний сік необхідно пити регулярно.

Поряд з бета-каротином, який також включає вітаміни C, B, E, D і K, в морквяному соку містяться білки, калій, кальцій, фосфор, цинк, алюміній, натрій, марганець, залізо, мідь, селен і багато інших корисних мікроелементів Також у морквяному соку містить велику кількість нікотинової кислоти, яка необхідна для метаболізму жирів та ліпідів. Морква є важливим джерелом природного магнію, який допомагає у зниженні поганого холестерину в організмі, а також знімає спазми та зміцнює кровоносні судини. Крім того, морквяний сік - криниця вітаміну Е, того самого вітаміну, який допомагає виробляти імунітет і зміцнює клітини організму.

А ще морквяний сік покращує апетит, нормалізує функцію травної системи, покращує кровотворення та очищає кров, сприяє зміцненню нервової системи. Він володіє також хорошими протизапальними, антисептичними, антибактеріальними, антипухлинними та омолоджуючими властивостями. Каротин - відомий антиоксидант, який може запобігти процесам дегенерації в клітинах, що і зумовлює великий ефект, що омолоджує.

Докладніше про користь морквяного соку читайте.

Користь бурякового соку

Корисні властивості бурякового соку полягають у його складі. Він багатий на вітаміни В1, В2, Р, РР, C. До речі, у коренеплоді буряків практично немає вітаміну А, а ось у листі (гидоті буряків) цього вітаміну величезна кількість. Буряк містить велику кількість заліза та фолієвої кислоти, що сприятливим чином позначається на складі крові, покращує утворення еритроцитів, підвищує рівень гемоглобіну, а, отже, покращує і живлення клітин киснем.

Йод, що міститься у буряковому соку, сприятливо позначається на роботі щитовидної залози, що покращує процеси в пам'яті людини. Користь бурякового соку також полягає в його властивостях, що очищають. Солі магнію, калію і натрію, що містяться у великій кількості, надають комплексний вплив на судинну і кровоносну систему. Магній перешкоджає утворенню тромбів, очищає судини від бляшок холестерину, покращує ліпідний обмін, нормалізує травлення. Натрій і кальцій, яких у буряках найоптимальніше співвідношення (50% натрію та 5% кальцію), виводять із організму надлишки кальцію, який осідає на стінках судин. Тому надзвичайно корисний сік буряків при тромбофлебітах, варикозі, гіпертонії та інших хворобах судинної системи.

Буряк добре очищає і кишечник, стимулює його роботу, покращує перистальтику. Також сприятливо сік буряків впливає і на імунну систему, підвищує стійкість організму до різних збудників хвороб.

Вживання бурякового соку сприяє покращенню рухової активності та знижує вплив фізичного навантаження на організм. Тому його часто п'ють спортсмени та люди, які працюють у важких умовах.

Користь бурякового соку є очевидною, однак у нього є і ряд побічних ефектів. Якщо пити буряковий сік у чистому вигляді, то він може спричинити здуття живота, розлад травлення. За рахунок великої кількості солей, буряковий сік може збільшити вагу каменів у нирках, тому людям із сечокам'яною хворобою слід приймати його дуже обережно та в мінімальних кількостях.

Під час підготовки статті використовувалися матеріали інтернет-журналу " Користь і Вред.ру " .

Інші матеріали