Бутерброди для нового року. Вишукані з моцарелою

Якщо ви хочете здивувати гостей та порадувати малечу на Новий, 2018 рік, то радимо вам серед інших новорічних стравприготувати чудові бутерброди"Собачки". Весь секрет їхнього приготування - в особливому розташуванні інгредієнтів
Бутерброди Собачки на Новий рік 2018

Оскільки процес приготування досить простий, тому до нього можна залучити молодших помічників, їм буде цікаво. Для бутерброда потрібно вибрати сервелат або салямі великого діаметру, практично на весь шматок хліба. Хліб теж потрібно вибрати не простий - ідеально підійде тостовий з квадратною формою.

Інгредієнти:
- 2 скибочки хліба;
- 2 скибочки ковбаси салямі,
- 2 скибочки твердого сиру,
- 2 скибочки пшеничного хліба,
- 20 г вершкового масла,
- 6-7 стебел зелені,
- перець горошком та шматочок помідора для прикраси.

ПРИГОТУВАННЯ

Пару шматочків свіжого пшеничного хліба намажте вершковим маслом. Жирність бажано взяти 72,5%, а краще за 82,5%. Якщо робите бутерброди для дітей, то не потрібно намазувати олію товстим шаром.

Найсвіжішу і саму смачну ковбасусалямі або сервелат наріжте тонкими кружальцями. Покладіть кухоль на середину шматочка хліба. Це буде заготівля для мордочки.

Із сиру виріжте дві пари вух. Форма їх може бути будь-яка - на ваш розсуд. Можна зробити вушка висячі або торчком. А якщо у вашій родині є чотирилапий друг, то можна скопіювати його образ. Покладіть вушка зверху з боків від «голови».

Тепер із сиру виріжте невеликі овальні шматочки – це будуть «щоки». Покладіть їх зверху на кружальце ковбаси, трохи нижче середини.

Тепер потрібно вирізати очі – це овальні шматочки, а низ овалу потрібно підрізати. Зі шматочка помідора зробіть мову. Перець горошком – це очі та ніс. Звичайно ж, прянощі потрібні тільки для ефектної подачі. Потім їх потрібно прибрати, тому що на смак вони нікому не сподобаються. Зі стеблин петрушки або кропу зробіть вуса.

Бутерброди Собачки готові, можна подати їх на святковий стілчи просто до чаю.

З лососем
Можна креативно підійти до складання бутерброда, якщо застосувати хоч якісь цікаві інгредієнтита порадувати гостей.

Хліб
лосось слабосолений
масло
помідорки чері
маслинки
петрушка
бутони гвоздики

Нарізаємо хліба, мажемо маслом, викладаємо тонкі шматочки лосося слабосоленого, далі починаємо креативити.
Візьміть маленькі помідорки чері, розріжте їх навпіл, і потім ще хвостики підріжте, щоб вони стали схожі на сонечко.
Маслинки розріжте на 4 частини, прилаштуйте у вигляді мордочки комашки, в спинку застроміть бутони гвоздички, прикрасьте петрушкою, і ваші чудові бутербродики готові!

З оселедцем
Можна дуже красиво і креативно приготувати такі бутерброди з оселедцем, гості будуть у захваті!

Оселедець жирненький слабосолона
хліб чорний або з висівками
буряк
майонез
зелень
часник (як забажаєте)

Спочатку підготувати бурякову масу. Для цього буряк відварити, крупно натерти, змішати з майонезом (і часником). Нарізати хліба, викласти бурякову масу, поруч прилаштувати шматочок оселедця, прикрасити зеленню, маслинкою, і вирізати з яйця прикрасу, капнути зернистої гірчиці.

З червоною ікрою
Здавалося б, що потрібне для такої закуски – головне, щоб ікра була! А все одно, можна красиво оформити, і набагато приємніше буде таку закуску на святковий стіл викласти гостям.

Хліб, кріп
масло
ікра

Хлібочок виріжте кружальцем або іншої форми, як бажаєте, змастіть з боків та зверху маслом, обваляйте у подрібненому кропі з боків, викласти ікру.

Бутерброди з ковбасою на новий рік
Можна гарненько приготувати такі ось прості бутербродики, які, тим не менш, будуть ошатно виглядати і за смаком відмінні.

Ковбаска сирокопчена
хліб
масло
цибулька біла солодка
помідорки не великі
листок салату
трохи петрушки
маслинок кілька штук

Нарізаємо ковбаску тонко, хлібців - намагаючись вгадати під розмір ковбаски, помідорки тонкими пластинками, цибулька кільцями. Укладаємо листи на тарілку, на них - хліба, намазаний олією, на нього ковбаску, помідорку, цибулька, і увінчаємо все половинками маслинок і петрушкою прикрасимо.

Бутерброди зі шпротами
Смачні, зовсім прості, легкі у виконанні та ситні, відмінна холодна закускана святковий стіл.


банку шпрот
свіжий огірочок(можна замінити маринованим)
майонез
гілочки зелені

Хлібочок нарізати, змастити майонезом. зверху на шматочки хлеюшка викласти по тонкому шару огірочка і по шпротину (або по 2, якщо вони дрібні або шматочки більше), прикрасити - все готове!

Закусочні бутерброди з печінкою тріски


Інгредієнти:

· печінка тріски-2 баночки по 100 гр
· яйця-3-4 шт
· Тертий, твердий сир-кількість за бажанням
· Майонез
· Батон французький
· 2 зубки часнику
· кріп
· цибуля зелена для прикраси

Приготування:

Батон нарізувати|нарізати| шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.
Яйця натерти, печінку тріски придушити вилкою.
З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом.
Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін),
викласти ними начинку.
Подавати, посипавши зеленою цибулеюта кропом.

Бутерброди з крабовими паличками
Пропоную вам приготувати бутерброди, для декорації яких використовуються крабові палички.

Продукти (на 8 порцій)
Хліб – 6-8 скибочок
Сир плавлений – 80-90 г (1 шт.)
Яйця курячі – 2 шт.
Часник – 2 зубки
Майонез – 2 ст. ложки
Крабові палички – 3 шт.
Кукурудза консервована – 6-8 зерен
Петрушка свіжа – 1 гілочка
Сіль за смаком

Приготування.

Готуємо для бутербродів із крабовими паличками потрібні інгредієнтиЗа списком. Яйця потрібно відварити круто, охолодити та очистити.

Плавлений сир натираємо на великої тертці. До речі, щоб процес пройшов швидко, можна заздалегідь помістити плавлений сирокна 10 хвилин у морозилку.

Бутерброди з крабовими паличками – крок №3. З відвареними яйцямичинимо аналогічно, тобто. натираємо їх на тертці.

Часник очищаємо та пропускаємо через прес (або натираємо). Часник додаємо до плавленого сиру та яйців у миску. Додаємо майонез, приправляємо сіллю до смаку.

. Перемішуємо плавлений сир із часником, яйцем та майонезом.

Розморожені крабові палички витягаємо з упаковки та нарізаємо слайсами, навскіс.
Петрушку промиваємо та обсушуємо.

З хлібних скибочокза допомогою кулінарного кільцявирізаємо круглі заготовки для бутербродів.
Викладаємо на хліб приготовлену намазку із плавленого сиру.

Бутерброди з плавленим сиром та яйцем прикрашаємо зернами консервованої кукурудзи, скибочками крабових паличок та петрушкою - у формі квітки.

Смачні та красиві бутербродиз крабовими паличками готові!
Смачного!

Бутерброди застільні
Сьогодні гуляння без бутербродів вже не представляється. Ось одна із бутербродних варіацій до свята.

Продукти
Куряча грудка, відварена – 120 г
Яйце - 1 шт.
Кукурудза – 1 ст. л.
Огірок свіжий – 1 шт.
Сир плавлений – 90 г
Майонез – 3 ст. л.
Петрушка свіжа
Сіль

Приготування.

Підготуємо заявлені інгредієнти. Серед них відвареними повинні бути курятина та яйце.

Інгредієнти подрібнюватимемо, почнемо з яйця. Подрібнений продукт переправляємо у чисту плашку.

Далі – курятина.

Сирок (краще з морозилки) натираємо.

Огірок свіжий «перетворюємо» на малі кубики.

Солимо, для "витонченості" додаємо петрушку (порубану), заправляємо будь-яким майонезом, що вам подобався. Перемішуємо. Готова намазка, тільки тепер залишилося батон нарізати.

Відповідний за структурою (ну, щоб не кришився) батон ріжемо на скибочки.

Покриваємо кожну скибочку нашою апетитною начинкою.

Надаємо нашим бутербродам «шарм», прикрасивши їх кукурудзяними зернами.

І ще кілька ідей гарного оформленнясалатів.

Наближається всіма улюблене та довгоочікуване свято – Новий рік. У передсвятковий період багато господарів вже продумують новорічне меню, шукають оригінальні рецептистрав, якими зможуть порадувати своїх рідних та близьких, а заразом продемонструвати свою кулінарну майстерність. М'ясне або рибне гаряче, салати, ситні закускита солодкі десерти і, звичайно ж, початок святкової трапези – бутерброди, якими гості зможуть перекусити в очікуванні основних страв. Рецепти бутербродів на Новий 2017 рік вражають різноманітністю, адже щоб заслужити прихильність Червоного Вогняного Півняпотрібно зробити святковий стіл ситним, яскравим та смачним.

Які бутерброди приготувати на Новий рік?

Звичайно, святкові бутербродиповинні відрізнятися від тих, які ми готуємо щодня, і насамперед, вартістю інгредієнтів та естетичним зовнішнім виглядом. Святкування Нового року – масштабний захід, тому цілком можна собі дозволити щорічно витратитися на дорогі продукти, такі як червона і чорна ікорка, червона рибка. Не варто впадати і в іншу крайність - бездумне марнотратство, адже, як показує практика, господині завжди готують багато, набагато більше, ніж цього потрібно насправді, тому багато продуктів пропадають. Дотримуйтесь міри та ретельно плануйте витрати.

Враховуючи, що символом Нового року стане Червоний Вогненний Півень, порадуйте його бутербродами із зображеннями пустотливого яскравого пташки, намалюйте на них за допомогою кетчупу або соусу її силует. Якщо у вас немає художніх здібностей, скористайтеся трафаретом: покладіть на бутерброд, посипте спеціями, а потім зніміть картинку. Залишиться симпатичний силует півня.

Якщо на святковому гуляннібуде трохи гарячих страв, можна зробити гарячі бутерброди, вони зазвичай розходяться на «ура!», особливо їх люблять маленькі дітки.

Завжди пишно виглядають тарталетки, канапе - мініатюрні бутерброди, вони не тільки дуже смачні, але й чудово виглядають на красиво сервірованому столі. Ефектно виглядають канапе з використанням оливок, вершкового жовтого сиру, рожевої шинки, червоної риби, барвистого болгарського перцю, томатів, чорносливу, грибів.

Для приготування бутербродів можна використовувати свіжий, підсушений в духовці або обсмажений чорний хліб, батон, лаваш, чіпси, крекери, листкове тісто, попередньо розкочене, порізане на фігурки та випечене.

Чудовою альтернативою звичайним бутербродам є канапе. Найчастіше для їхнього приготування використовується червона риба. Зробити це вишукане та ситне частуванняможна буквально за п'ять хвилин.

Інгредієнти:

• батон - 1 штука;
• сьомга слабосолона – 300 грамів;
• вершкове масло, сир – по 100 г;
• зелень для оздоблення;
• листя салату.

Спосіб приготування:

1. Нарізати батон або багет, зрізати з нього скоринку.
2. Шматочки хліба змастити вершковим маслом.
3. Нарізати сир шматочками, очищену сьомгу - смужками.
4. Сир загорнути в рибу, прикріпити зубочисткою (шпажкою) до основи бутерброду.
5. Канапе розкласти на великому блюді, дно якого вистелене листям салату. Зверху бутерброди посипати рубаною зеленню.

Готуються такі бутерброди дуже швидко, а крім вишуканого смакувони ще й дуже корисні, особливо якщо замість чорного хліба ви будете використовувати зерновий.

Інгредієнти:

• авокадо – половина плода;
• слабосолоний лосось - 200 грамів;
• лимон – половина цитрусу;
• вершковий сир – 5 столових ложок;
• сіль за смаком;
• хліб житній – 3 великі скибочки.

Спосіб приготування:

1. Лосось нарізати тонкими пластинами.
2. Авокадо почистити, розім'яти вилкою до однорідної суміші.
3. Вижати з лимона сік, змішати з|із| масою авокадо, посолити.
4. З хліба зрізати скоринки.
5. Зробити один великий бутерброд: шматочок хліба намазати пастою авокадо, зверху накрити іншою скибочкою хліба. Змастити його м'яким вершковим сиром і покласти шматочок лосося. Наступний шматочок хліба змастити сиром олією та закрити ним рибу.
6. Готовий бутербродзагорнути в харчову плівку, Покласти в холодильник на 1 годину.

Перед подачею розрізати бутерброд на мініатюрні бутерброди.

Бутерброди з червоною та чорною ікрою на Новий 2017 рік

Бутерброди з такими дорогими інгредієнтами готуються не так часто, за традицією вони прикрашають і новорічний стіл.

Інгредієнти:

• червона та чорна ікра – по 4 столові ложки;
• багет – 1 штука;
• цибуля червона – 1 штука;
• картопля – 2 штуки;
• масло вершкове або м'яке несолоний сир- 2 столові ложки;
• васабі – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

1. Багет нарізати на шматочки не ширше 1,5 сантиметрів.
2. Картоплю відварити або запекти в мундирі. Остудити, очистити від шкірки, нарізати на тонкі пластини.
3. Червона цибуля посікти на дрібні шматочки.
4. Скибочки багету намазати шаром вершкового масла|мастила| або сиру. Зверху покласти картоплю.
5. Поверх картоплі викласти ікру та рівномірно розподілити по поверхні.
6. Завершується оформлення страви художнім штрихом смарагдово-зеленого васабі.

Розкласти на великій тарілці по черзі, чергуючи скибочки хліба з червоною і чорною ікрою.

Найчастіше господині включають у новорічне меню шпроти. Пропонуємо вам бюджетний та смачний новорічний рецептбутербродів 2017 року.

Інгредієнти:

• шпроти - 1 банка;
• батон - 1 штука;
• майонез;
• зелень для оздоблення;
• часник – пара часточок;
• лимон – 1 штука;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Батон порізати та обсмажити на рослинній олії, можна підсушити їх у духовці, так блюдо буде менш калорійним.
2. Часник роздавити у пресі, змішати із майонезом. Отриманою масою змастити бутерброди.
3. Вилити рідину із шпрот
4. На кожну скибочку хліба укласти по 1-2 рибки, залежно від їх розміру.
5. Лимон порізати на тонкі часточки, розділити їх навпіл, кожну часточку покласти на бутерброд поряд із шпротами.
6. Зверху страву посипати зеленню.

А такі симпатичні апетитні бутербродиу вигляді яскравих грибочків припадуть до душі не лише дорослим, а й діткам.

Інгредієнти:

• батон - 1 штука;
• червона ікра - 1 банка;
• плавлений сир – 100 г;
• кондитерський мак – 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

1. Батон порізати на скибочки, зрізати скоринку. За допомогою формочки вирізати із хліба «грибочки».
2. "Грибки" змастити плавленим сиром.
3. На «капелюшки» намазати червону ікру, підстави «ніжок» обсипати маком.
4. На червоні капелюшки нанести точково плавлений сир.

У Новий рік усі ми чекаємо на радісні події, нові придбання, удачі та благополуччя. Чи збудуться наші сподівання, поки не відомо, хоча ми віримо у краще! Але ось що можна припустити з упевненістю, то це те, що кожну господиню чекають приємний клопіт, пов'язані з організацією. Продумування новорічного менюгосподарки починають задовго до свята, адже стільки всього потрібно встигнути: скласти список, вибрати і купити необхідні продукти.

Тільки з таким ґрунтовним підходом можна підготувати стіл, який вразить ваших рідних та друзів різноманітністю та найсмачнішими вишукуваннями. Незмінною складовою будь-якого новорічного столу є бутерброди, адже саме з них починається трапеза. Вони служать чудовою закускою під міцні напої, а ще бутербродиком можна підгодувати гостей, що з'явилися раніше часу, щоб не починати.

Виявіть фантазію, прикрашаючи бутерброди для новорічного столу!

На допомогу господиням ми зібрали найкращі та перевірені рецепти незвичайних бутербродів, які обов'язково припадуть до смаку вашим гостям і зададуть тон всьому застіллям. Відразу скажемо – ці бутерброди будуть не просто смачними, але особливими та красивими, адже лише такими стравами можна привернути прихильну увагу тотему 2017 року – .

Закритий бутерброд "Трамедзіні" з начинкою з тунця.

Апетит гостей розбудить класична італійська закускаяка поєднує смак консервованого тунця, томатів та гостреньких каперсів. Приготувати такий бутерброд нескладно. Головне - дати йому добре настоятися в холодильнику. До речі, це дуже зручний варіант бутербродів, адже навіть якщо ви приготуєте їх наперед, вони не втратять смакових якостей.

Час приготування: 45 хвилин
Порцій: 6

Експериментуйте, щоб підібрати для бутербродів ідеальну начинку

складові

• консервований тунець – 310 г
• томати – 3 шт.
• листя салату – 10 шт.
• каперси – 12 шт.
• хліб тостовий – 1 шт.
• майонез – 95 г

Спосіб приготування

Відрізати скоринку з скибочок тостового хліба. Відкрити консерви з тунцем, злити масло|мастило|, викласти в миску і розім'яти за допомогою виделки у разі, якщо шматочки досить великі. Викласти в окремий посуд 1/5 частину тунця, додати майонез, добре змішати компоненти соусу. Промазати соусом усі скибочки тостового хліба з одного боку. Салатне листя сполоснути під струменем проточної водидати висохнути. Порвати на великі шматки.

Томати помити, нарізати тонкими кружальцями поперек плода. На скибочку змащеного соусом хліба викласти лист салату, розкласти кухлі помідора. На інший шматочок хліба розкласти пару каперсів, трохи втискуючи їх у м'якоть. Зверху покласти трохи тунця. Скласти дві частини бутерброду, стиснути і щільно загорнути у харчову плівку. Помістити у холодильник на 30-40 хвилин. Готовий бутерброд розгорнути та розрізати на два трикутники.

Італійська брускетта з начинкою з песто та сьомги

Теплий італійський бутерброд можна сміливо назвати шедевром кулінарії, адже, незважаючи на всю простоту цієї страви, вона просто вражає насиченим часниковим ароматом, хрускотом підсмаженого хліба та тонким смаковим поєднаннямніжної малосольної сьомги та пряного соусупесто.

Час приготування: 45 хвилин
Порцій: 10

Брускетти скибочки з сьомгою і песто, прикрашені листя м'яти

складові

• багет білого хліба- 1 шт.
• малосольна сьомга – 180 г
• олія оливкова – 110 г
• базилік свіжий – 60 г
• сир твердий (пармезан) – 55 г
• лайм – 1 шт.
• горіхи кедрові (очищені) – 4 ст.
• часник – 3 зубці
• сіль за смаком

Спосіб приготування

Багет розрізати на скибочки, витримуючи товщину до 0,8-1 см. Розкласти скибочки на деку. Трохи змастити шматочки хліба оливковою олією. Розігріти духову шафу до 175 градусів і помістити в неї лист з хлібом на 15 хвилин. Підсмажений хліб вийняти і трохи остудити. Нарізувати рибу дрібними кубиками. Сполоснути і нашаткувати базилік. Очистити та нарізати зубці часнику. Натерти з допомогою дрібної терки пармезан.

Перемішати базилік, часник та сир, додати кедрові горішки, влити залишок оливкової олії, присолити та збити блендером до однорідності. Дати соусу півгодини настоятися в холодильнику (можна приготувати песто за день до урочистостей та помістити на зберігання в холодильник). Промазати кожну скибочку підсмаженого хліба соусом. Розкласти зверху кубики сьомги. Лайм помити, розрізати на дві частини та збризкати соком готові бутерброди.

Бутерброд з копченим м'ясом та яйцями «Півник»

Закуска, яка відрізняється не просто насиченим смакомі вдалим поєднанням копченостей та маринованих огірків, але ще й дуже привабливо виглядає. Вся справа в оформленні - розкладені на скибочці хліба продукти утворюють малюнок у вигляді півня, тому ви точно догодите символу Нового 2017 року. Втім, є й інша крайність – можливо, рецепт бутербродів з яйцями півника здасться блюзнірським.

Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 10

Будьте обережні: бутерброди з яйцем смачні, але можуть образити Півня!

складові

• батон білого хліба – 1 шт.
• м'ясо копчене – 200 г
• маринований огірок – 2 шт.
• яйця курячі – 4 шт.
• плавлений сир – 80 г
• маслини – 3 шт.
• болгарський перець- 1 шт.

Спосіб приготування

Нарізати копчене м'ясо тонкими скибками. Краще зробити це за допомогою спеціальної машинки для нарізки або одразу скористатися цією послугою в магазині, тому що скибочки мають буквально просвічувати. Курячі яйцяпомити, помістити в каструлю, залити водою і відварити круто. Остудити та очистити від шкаралупи. Нарізати яйця тонкими кружальцями. Два яйця нарізати вздовж, а два – упоперек. Нарізати тонкими кружальцями мариновані огірочки.

Нарізати скибками батон товщиною до 0,8-1 сантиметра. Змастити кожен шматочок батона плавленим сиром. Розкласти на бутербродах шматочки м'яса та огірочки. З шматочків яєць сформувати півня: подовжена частина – це тіло, а коло – голова. Помити болгарський перець, витерти насухо. Вирізати для півнів дзьоби, гребені, ніжки та крила. Сформувати фігурки на бутерброді. Порізати на дрібні шматочки маслини та оформити фігурці вічка.

Теплі тости «По-гавайськи»

Незвичайний теплий бутерброд, який просто готується. Вишуканості страви надає не зовсім звичайне поєднаннясолодких гуртків свіжого соковитого ананасута ніжного копченого м'яса.

Час приготування: 25 хвилин
Порцій: 10

Пікантні бутерброди по-гавайськи з м'ясом та скибочками ананасу

складові

• хліб тостовий – 1 шт.
• копчене м'ясо – 200 г
• м'який сир (у пластинках) – 2 упаковки
• томати чері - 2 шт.
• маслини – 5 шт.
• ананас свіжий – 1 шт.

Спосіб приготування

Кожну скибочку хліба розрізати по діагоналі, щоб вийшли трикутні тости. Розкласти шматочки хліба на деку. Ананас очистити від шкірки, нарізати тонкими кружальцями завтовшки до 0,5 сантиметра. Нарізати шматок копченого м'яса тонкими скибочками. Найкраще зробити це за допомогою спеціального приладудля нарізки або скористатися цією послугою у магазині.

Розкласти на шматочках хліба скибочки м'яса. Накрити бутерброд кружальцями ананаса. Розкласти квадратики сиру. Розігріти духовку до 185 градусів і помістити в неї лист на 15 хвилин. Помити томати, розрізати навпіл. Нарізати вздовж маслини. Прикрасити бутерброди шматочками маслин та томатів чері, прикріпивши їх у вигляді пірамідки за допомогою шпажок.

Бутерброди зі шпротами

Для мешканців пострадянського простору шпроти є таким самим неодмінним атрибутом новорічного столу, як шампанське та мандарини, так що без них не обійтися! Рецепт бутербродів, представлений нижче, відрізняється неймовірною простотою. Однак є в ньому і особливість – по-перше, ці бутерброди подають у теплому вигляді, а по-друге, у них є кілька додаткових інгредієнтівдля створення гармонійного смаку.

Час приготування: 25 хвилин
Порцій: 10

Незвичайні теплі бутерброди зі шпротами під сирною скоринкою

складові

• хліб бородинський нарізний – 1 шт.
• шпроти – 1 банка
• лимон – 1 шт.
• сир твердих сортів- 150 г
• оливки - 20 шт.

Спосіб приготування

Розрізати шматки хліба так, щоб вийшли трикутники. Розкласти скибочки хліба на деку. Розігріти духову шафу до 185 градусів. Відкрити банку зі шпротами, злити масло|мастило| в окремий посуд. Змастити соусом шматочки хліба. Оливки нарізати тоненькими кружальцями.

Лимон помити, витерти насухо, нарізати дуже тоненькими кружальцями, що буквально просвічують. Розкласти на шматочках хліба кружечки лимона та оливки. Зверху розкласти шпроти. Твердий сир натерти дрібною терткою. Рясно посипати їм бутерброди. Помістити в духовку і запікати протягом 10 хвилин, щоб сир розплавився.

Бутерброди з домашнім паштетом

Поєднання смачного домашнього паштету та підсмажених скибочок білого хліба вдало доповнюється солоними огірками та маринованою цибулею. Такий бутерброд зовсім не складний у приготуванні, а смакові якостідомашнього паштету вигідно відрізняються від магазинних аналогів.

Час приготування: 35 хвилин
Порцій: 10

Домашній паштетможна комбінувати з цибулею або солоними огірками

складові

• печінка куряча – 550 г
• цибуля ріпчаста - 4 шт.
• сметана (нежирна) – 2 ст.
• солоні огірочки – 3 шт.
• оцет столовий - 2 ст.
• олія рослинна – 3 ст.л.
• багет білого хліба – 1 прим.
• цукор – 1 ч.л.

Спосіб приготування

Курячу печінку промити, розрізати по лінії з'єднання та викласти на розігріту сковороду, додати солі та перцю. Обсмажувати 15 хвилин|мінути|, не забуваючи помішувати. Очистити ріпчаста цибуля. Три цибулини дрібно нашаткувати. Розігріти на сковороді олію, всипати нашатковану цибулю і обсмажити 5 хвилин, постійно помішуючи. Цибулину, що залишилася, нарізати тонкими півкільцями, скласти в глибоку тарілку, присипати цукром, акуратно перемішати і збризкати столовим оцтом. Відставити маринуватися.

Охолоджену печінку прокрутити разом з смаженою цибулеючерез м'ясорубку. Домішати до печінкової маси сметану. Розрізати багет на шматочки завтовшки до 1 сантиметра, розігріти духовку до 170 градусів. Розкласти скибки хліба на деку, відправити в духовку на 10 хвилин|мінути|. Підсушений хліб змастити паштетом. Нарізати солоні огірочки тонкими кружальцями. Розкласти на бутербродах, трохи втискаючи в паштет. Зверху помістити мариновану цибулю.

Бутерброди «Царські» з лососем та червоною ікрою

Красива і надзвичайно смачна закуска до новорічного застілля. Поєднання ніжного сиру, червоної риби та ікри відмінно доповнюється смаком лимонного сокуі шніт-цибуля.

Час приготування: 45 хвилин
Порцій: 10

Якщо прості бутербродиз ікрою вам набридли, присмачіть їх червоною рибою!

складові

• сир «Філадельфія» – 280 г
• лимон – 1 шт.
• шніт-цибуля – 2 шт.
• сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
• житній хліб ( прямокутної форми) - 1 шт.
• лосось слабосолоний – 210 г
• червона ікра – 45 г

Спосіб приготування

Вершковий сир помістити в окремий посуд та збити блендером. Лимон помити в гарячій воді, протерти, очистити цедру за допомогою дрібної тертки. Шнітт-цибуля сполоснути і нашаткувати. Перемішати в мисці збиту «Філадельфію», цибулю, лимонну цедру, додати чайну ложку лимонного соку, присолити, присмажити перцем і ретельно перемішати компоненти.

Нарізати житній хліб скибочками завтовшки до 1 сантиметра. Зрізати скоринки. Промастити шматочки хліба сирною масою з одного боку. Шматок лосося нарізати тонкими скибочками. Для цього рибу краще попередньо потримати в морозильної камериблизько 20 хв.

Викласти скибочки лосося на бутерброди. Покласти ще шматочок хліба сирною масою вниз, змастити сиром, знову викласти лосось і накрити ще одним тостом. Верхню частину бутерброду сиром не змащувати. Загорнути бутерброди в харчову плівку, притискаючи трохи, і відправити в холодильник на 25-30 хвилин. Охолоджені бутерброди розрізати по діагоналі, щоб вийшли трикутники. Змастити верхній шарсиром і розкласти червону ікру.

Бутерброди з форшмаком «Ялинки»

Мабуть, найпростіший, але дуже смачний і популярний виглядбутерброди до новорічного столу. Справжній одеський форшмак– це чудова закускапід будь-які міцні напоїтак що чоловіки точно не залишать цю страву без уваги. Велику оригінальність бутербродам надає незвичайна подача- хліб для них вирізається у формі ялинки.

Час приготування: 35 хвилин
Порцій: 12

Схематичні бутерброди-ялинки з форшмаком та зеленню

складові

• філе оселедця (малосолене) – 0,5 кг
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• яблуко зелене – 1/2 шт.
• батон пшеничного хліба – 4 шматки
• хліб житній тостовий – 6 скибочок
• масло вершкове – 95 г
• перець чорний свіжого помелу – за смаком
• зерна граната – 30 шт.
• оцет столовий - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування

Філе оселедця нарізати на шматки. Помити яблуко, розрізати кілька частин, вичистити серцевину і зняти шкірку. Цибулину почистити, сполоснути, розрізати на чотири шматки. Білий хліб очистити від кірки, залити гарячою водою, віджати через 2-3 хвилини. Вийняти з морозилки вершкове масло|мастило|. Нарізати на кубики три чверті шматка.

Прокрутити за допомогою м'ясорубки хліб, шматки оселедця, яблуко, цибулю та скибочки олії. Присмажити масу перцем свіжого помелу, влити оцет, ретельно змішати компоненти. Вирізати зі шматочків житнього хлібасхематичні ялинки. Намазати маслом, що відтало. Викласти форшмак, розрівняти поверхнею бутерброда. Прикрасити ялинку зернами граната.

Новорічний бутерброд з ікрою мойви

Прості інгредієнти та легкість приготування роблять цей бутерброд стравою, яка під силу не те що недосвідченій господиніале навіть дитині. Тим не менш, закуска виходить надзвичайно смачною. Свіжа зеленькропу та ягоди калини виключно вдало доповнюють смак ікри.

Час приготування: 35 хвилин
Порцій: 10

Бутерброди з ікрою мойви та свіжою калиновою кислинкою

складові

• хліб «Бородинський» – 5 скибочок
• ікра мойви підкопчена – 65 г
• маринований огірок – 1 шт.
• крабові палички – 3 шт.
• оливки (без кісточок) – 6 шт.
• свіжий кріп – 1 пучок
• калина – 2 ст.

Спосіб приготування

Розрізати шматки чорного хліба на діагоналі. Розрізати навскіс крабові палички тонкими скибочками. Тоненько нарізати мариновані огірочки. Оливки нарізати кільцями. Шматочки хліба змастити ікрою. Зверху помістити скибочку маринованого огірочка, трохи крабових паличок, пару кружків оливки та кілька ягід калини. Зелень кропу сполоснути, обсушити і дрібно нашаткувати. Притрусити бутерброди рубаною зеленню.

Закриті бутерброди з морськими гребінцями

Дивовижна делікатесна закуска, яка прийшла до нас із Середземномор'я. Навіть у найсуворішу зиму вона нагадає про клімат прибережних районів Італії, теплий морському бризіта ласкавих морських водах. Святкова страва, яке здатне здивувати навіть прискіпливого гурмана, готується дуже швидко. Смак гребінців ідеально відтінюється гострим кайєнським перцем.

Час приготування: 25 хвилин
Порцій: 6

Як і всі морепродукти, морські гребінцінадзвичайно корисні

складові

• масло вершкове – 35 г
• перець кайєнський (гострий) – 0,5 стручка
• лайм – 1 шт.
• гребінці морські - 5 шт.

Новорічний стіл завжди вражає своєю різноманітністю різних страв. Новий рік 2017 року не повинен стати винятком. У 2017 настає рік Червоного Вогняного Півня за східним календарем. Щоб догодити символу року, потрібно подбати про новорічне меню.

На новорічному столі мають бути різні страви- Салати, гарячі страви, закуски. Про останні і йтиметься у цій статті. повинні бути незвичайні та смачні.

На сьогоднішній день існує велика кількість різних рецептів. Їх так багато, що господині часто губляться в цьому величезному розмаїтті. Якщо ви ще й досі не визначилися, які закуски приготувати на Новий рік 2017, ця стаття допоможе вам.

Тут ви знайдете докладні рецептизакусок на Новий рік 2017 з фото та відео. Усі рецепти будуть прості у виготовленні, але дуже смачні.

Бутерброд - це, напевно, одне з найбільших популярних страввсіх часів у багатьох країнах. Пояснити це можна просто. По-перше, для приготування бутербродів можна використовувати будь-які продукти, хто любить і що є в холодильнику. По-друге, їх можна приготувати як холодні, і гарячі. І нарешті, можливо навіть найголовніший момент - час приготування. Якщо до Вас раптово прийшли гості, пригостити їх бутербродами це найкращий варіант.

Рецепт з фото: Рулетики з лаваша

Прекрасний варіант закуски на Новий рік 2017 року. чудовий рецептнавіть не змусить вас стояти біля плити, для його приготування знадобиться:

• Лаваш - 1 упаковка,
• М'який або плавлений сир (ваш коханий, тільки його консистенція має дозволяти намазати сир на лаваш) – 400 г,
• Червона слабосолона риба(Можна використовувати форель, сьомгу) - упаковка вагою 200 г.
• Зелень на ваш смак (петрушка, кріп).

Беремо лаваш, розкриваємо його на столі, намазуємо сир. Рибу нарізаємо тонкими пластинками і викладаємо на лаваш. Посипаємо згори все зеленню і згортаємо в рулетик. Отриману ковбаску потрібно нарізати на рівні частки. Рецепт відмінно підійде як на повсякденний, так і святковий стіл.

Відео.

Детальний відео рецепт:

Швидкі та смачні бутерброди з помідорами та сиром.

Чудова закуска на святковий стіл.

Знадобиться:

• Хліб (на ваш смак) – 2 скибочки,
• Один помідор,
• Дві чайні ложки сметани,
• Один зубчик часнику,
• Сир твердих сортів (голландський, пошехонський, російський) - приблизно 30-40 грам.

Спочатку очищаємо дві часточки часнику, потім вичавлюємо їх за допомогою преса в сметану. Змащуємо отриманим соусом хліб. Нарізаємо помідор кружальцями та укладаємо на хліб. Три сир на дрібній тертціі посипаємо бутерброди. Ставимо в мікрохвильову піч на 30-40 секунд при середній потужності. Такі бутерброди можуть бути не лише закускою до столу, а й сніданком чи перекушуванням.

Відео.

Відео рецепт:

Смачний бутерброд "Гострі язички".

Це дуже простий рецепт найсмачніших бутербродівякі прикрасять будь-який святковий стіл.

Вам знадобиться:

• 1 батон
• 2 томати
• шпроти
• 2 плавлені сирки
• твердий сир
• часник
• майонез
• рослинна олія (для обсмажування)

Приготування:

Нарізати батон красивими рівними скибочками і обсмажити їх до хрусткої скоринки на олії.

Сирок натерти на тертці і добре перемішати з подушеним часником, заправити цю суміш майонезом і ще раз ретельно перемішати, поки не отримаєте пасту кремоподібну.

Отриманою пастою намазуємо обсмажені скибочки.

Зверху пасти необхідно красиво розкласти одну шпротину та кільце томату.

Поверх все затерти тертим плавленим сирком.

За бажанням можна прикрасити трохи зеленню, наприклад, петрушкою. Візуально це буде красивіше та апетитніше.

Закуска готова! Можна подавати на Новорічний стіл!

Смачний та простий бутерброд «З сиром»: фото

Вам знадобиться:

• 4 скибочки чорного хліба (промененим варіантом буде бородинський хліб)
• 200 г сиру (знежирений)
• 1 зубок часнику
• 1 томат
• зелень
• сіль та перець за смаком

Приготування:

Знежирений сир потрібно ретельно протерти через сито.

Пропустити часник через м'ясорубку. Зелень та томат дрібно нарізати.

Усі інгредієнти (сир, часник, зелень, томат) потрібно добре перемішати. Трохи посолити та поперчити.

Скибочки хліба злегка підсушити.

Отриманою пастою намазати скибочки та прикрасити поверх зеленню. Бутерброди готові.

Такі бутерброди з сиром можна приготувати будь-коли, адже якихось особливих продуктівтут не використовують. Вони низькокалорійні, тому їх покохає кожна дівчина. Але крім цього вони неймовірно смачні та корисні завдяки сиру.

Відео.

Бутерброди «Святкові» на Новий рік 2017 року.

На Новий рік 2017 року можна приготувати бутерброди «Святкові».

Інгредієнти:

• 1 батон
• 2 ківі
• 100 г майонезу
• зубок часнику
• кріп і петрушка

Приготування:

Порізати батон на рівні скибочки. Ці бутерброди краще зробити невеликими, тому великі скибочки батона можна перерізати ще навпіл.

Помиту та обсушену зелень дрібно нарізати.

Почистити ківі і нарізати тонкими кружальцями.

Зубок часнику пропустити через прес.

З'єднати зелень, часник та майонез і перемішати до однорідної маси.

Отриманою пастою намазати батон.

Поверх пасти розкласти ківі.

Прикрасити страву з бутербродами зеленню, лимоном або помідорами чері, або ще чимось (за Вашим бажанням). Подати до столу!

Потрібно зауважити, що будь-яке свято не обходиться без бутербродів. Вони ніколи не будуть зайвими. А ці бутерброди одні з тих, які добре впишуться у Ваше святкове меню. Вони нестандартні та апетитні на смак, тому приємно здивують Ваших гостей.

Відео.

Вам знадобиться:

• 5 булочок
• 5 сосисок
• 1 болгарський перець
• 2 томати
• 150 г твердого сиру
• 3 ст. л. кукурудзи
• 3-4 ст. л. майонезу

Кількість цих інгредієнтів розрахована на 5 порцій.

Приготування:

Булочки необхідно розрізати навпіл і вибрати з них середини, не зіпсувавши зовнішню скоринку. Як, економний варіантВибрані серединки булочок можна висушити і надалі додати до фаршу.

Сосиски нарізати кружальцями.

Перець та томат помити та нарізати середніми кубиками.

З'єднати сосиски, перець та томат. Додати до них кукурудзу, 5 столових ложок натертого твердого сиру та майонез. Ретельно перемішати.

Отримані порожнини булочок наповнити приготованим фаршем.

Розкласти булочки на деко і запікати приблизно 12 хвилин у розігрітій на 200 градусів духовці.

Смачні хрусткі булочки готові.

Такі бутербродні булочки добре підійдуть для сімейного вікенду. Склад наповнювача булочки буде до смаку і дорослим, і дітям. І так, як це гарячі бутерброди, то вживати їх потрібно безпосередньо відразу після того, як вони вийняті з духовки.

Відео.

Якщо гості вже на підході, а закуски ще не готові, така закуска, як бутерброд-це непоганий варіант ситного і смачного перекушування. Незважаючи на простоту приготування, цікавих та оригінальних ідейбутербродів величезна кількість: гарячі, холодні, багатошарові, солодкі, солоні. За великим рахунком, під поняття бутерброд підходить все, що складається з шматочка будь-якого хліба, у поєднанні з абсолютно різноманітною начинкою.

Найпоширеніший рецепт швидкого бутерброду - це скибочка сірого або цільнозернового хліба, накритий сиром, наприклад чеддером або пармезаном. Бутерброд необхідно помістити в мікрохвильову піч, для того щоб сир злегка розплавився. Для справжніх гурманів під скибочку сиру можна покласти курку або помідору, а зверху прикрасити свіжою зеленню.

Щоб швидко зробити бутерброд, який сподобається всім гостям, можна приготувати пасту для бутерброда. З інгредієнтів знадобиться трохи будь-якого тертого сиру, 100 гр. вершкового масла невеликої жирності, одна терта морква. Все слід змішати та намазати прямо на бутерброд. Така паста стане цікавою альтернативою набридлому паштету.

Бутерброд з консервованим тунцемабо печінкою тріски- чудове рішеннядля сніданку. Консерви можна змішати з дрібно нарізаним яйцем, зверху прикрасити гілочками петрушки. Тому, хто стежить за фігурою, дуже сподобається рецепт з авокадо, фетою та зернами граната. Такий бутерброд не тільки не зашкодить фігурі, а й подарує відчуття ситості.

Ті, хто віддає перевагу незвичайним і оригінальним поєднанням напевно оцінять наступний рецептбутерброду: на скибочку хліба, намазаний сирним сиром із зеленню, слід покласти трохи дині, прикрасити волоським горіхом. Для ще більшого відчуття оригінальності бутерброд можна трохи збризкати кленовим сиропом. Справжнім ласунам сподобається бутерброд із підсушеного хліба, змащеного вершковим маслом та прикрашеного свіжими ягодаминаприклад, малиною або ожиною.

Корисний та ситний варіант, який відмінно підходить для сніданку, це бутерброд із селери та авокадо. За бажанням можна додати в начинку трохи кунжуту чи горіхів.

Відео.

Американська закуска на новий рік 2017 року.

Фото: Закуски на Новий рік 2017

Всім відомо, як американці люблять хот-доги, це можна побачити в будь-якому голлівудському фільмі, де такі ситні ласощі продають з вуличних лотків. Однак, хот-дог, це лише спрощений варіант іншої відомої закуски - гарячого бутерброда. Побалувати себе вдома такими ласощами дуже просто і швидко. Так, у разі несподіваного приходу гостей організовуємо таку закуску.

У класичному варіанті гарячий бутербродскладається з двох шматків підсмаженого хліба, між якими кладеться кружальце ковбаси та скибочка сиру. А потім просто розігріваємо бутерброд у мікрохвильової печі, Доки сир мало не оплавиться. Але, по-перше, їжа з мікрохвильової печі не корисна, по-друге, такий бутерброд буде сухим і важким для нашого шлунка. Тому рецепт можна урізноманітнити, як і змінити трохи алгоритм приготування.

У магазинах продається спеціальний хлібдля приготування тостів, але він дуже тонко порізаний, для наших цілей краще взяти звичайний батон білого хліба і нарізати його самим так, щоб товщина скибочки становила десь півтора сантиметри. Вмочуйте готові хлібці в молоко, але робити це треба швидко, щоб хліб не встиг повністю просочитися. Краще для цього використовувати не свіжий батон, а той, що пролежав у вас хоча б день. Далі скибочки, що трохи просочилися молоком, укладаємо на розігріту сковороду з невеликою кількістюолії та обсмажуємо з одного боку. Кожен шматочок з обсмаженого боку обмазуємо майонезом та кетчупом. Помалу, щоб соуси не покривали хліб, як шар олії, а просто трохи його освіжили.

Готуємо начинку. Нарізану ковбасу є зручніше, тому беремо сирокопчену ковбаску і ріжемо спочатку кружечками, а потім квадратиками або соломкою. Для любителів гострішої їжі, можна трохи обсмажити шматочки. Так виходить смачніше. Розкладаємо начинку поверх соусів. Тепер за бажанням або додаємо в бутерброд нарізані кружальцями солоні огірочки, або скибочки. свіжого помідора. Зверху кладемо сир. Можна використовувати для бутербродів плавлені сири, які продаються тонкими скибочками, які зручно класти зверху на наше диво кулінарії. Або беремо звичайний сиркраще твердий, і натираємо його на великій тертці. Отриманими стружками посипаємо наші бутерброди.

Останній етап - розігріваємо духовку до двохсот двадцяти градусів і ставимо бутерброди грітися на п'ять хвилин, поки сир не оплавиться. Подаємо страву на стіл одразу з запалу зі спеки.

Ось такі прості та смачні закускиможна приготувати на Новий рік 2017. Всі рецепти дуже легко виконати, найголовніше, що дозволяє економити час - наявність всіх інгредієнтів під рукою.

У новорічну нічхочеться, щоб навколо панувало святковий настрій. Для його створення будинок прикрашається гірляндами, гарними кулями, у центрі ставиться струнка ялинка. Але чи цього достатньо?

Будь-яка господиня хоче здивувати гостей незвичайними та новими стравами. Традиційно на новорічних столах можна зустріти бутерброди, їх безліч велика: шпажки, тарталетки з різними начинками, на
хлібних засадах. Які види вибрати – справа кожного.

Покрокові рецепти бутербродів на Новий рік 2017

Новий рік - Червоного Вогняного Півня. Тому щоб рік пройшов добре, потрібно дізнатися, що саме любить господар року. У Новий рік 2017 на столах мають бути присутніми яскраві кольориСклад: жовті, зелені, червоні.

Сервірувати стіл слід у поєднаннях із цими відтінками, наприклад, червоні серветки або яскраві нестандартні свічки. Також це стосується і нарізки. Можна зробити яскраву овочеву тарілку з кількох кольорів перцю, помідорів та огірків.

Також господар року 2017 воліє, щоб на столі була петрушка, селера, листя салату та кріп. Використовувати можна як прикрасу або як смакові добавки.

Бутерброди «Традиційні» із червоною ікрою

Спосіб приготування:

1. Багет тонко нарізати скибочками, за бажання з одного боку можна обсмажити або скористатися тостером;
2. Намазати шматочки тонко олією, зверху викласти червону ікру.

Подавати потрібно на листі салату, гілочкою петрушки прикрасити бутерброди.

Міні-бутерброди з червоною грою та сьомгою

Інгредієнти:

• Хліб;
• Сьомга малосольна - 0,2 кг;
• Вершкове масло;
• Зелень;
• Трохи червоної ікри;
• Лимон.

Спосіб приготування:

1. Почистити половину лимона від шкірки та подрібнити на тертці. Віджати сік;
2. Змішати лимонну кашку з 0,2 кг вершкового масла і 50 мл віджатого лимонного соку. Все збити блендером;
3. Нарізати тонкими смужками сьомгу;
4. Хліб нарізати трикутниками та намазати отриманою лимонно-масляною масою;
5. Викласти на одну половинку хліба шматочки сьомги, на другу ікру.

Подавати на круглій плоскій тарілці. Між бутербродами укласти зелень та шматочки лимона.

Шпротні бутерброди з помідорами та сиром

Хороший та простий варіант закуски на Новий рік 2017 року.

Інгредієнти:

• Банку шпротів;
• Вершкове масло;
• Зелень;
• Твердий сир;
• Сметана;
• Помідори;
• Батон.

Спосіб приготування:

1. Тонко нарізати шматочками батон, близько 1 см. Змастивши дно вершковим маслом, обсмажити скибочки батона з одного боку;
2. Частину шпрот розм'якшити вилкою та перемішати у тарілці з невеликою кількістю сметани або майонезу;
3. На шматочки батона викласти рибну суміш;
4. Потім укласти поверх, з одного боку, шпротину, з іншого – посипати рубаною зеленню;
5. Помідори помити і тонко нарізати кружальцями. Подрібнити сир дрібно на тертці;
6. Укласти на бутерброди скибочки помідор, зверху посипати сиром.

Перед тим як сідати за стіл, бутерброди поставити на кілька хвилин у мікрохвильову піч.

Гарячі бутерброди з авокадо

Інгредієнти:

• Хліб чи батон;
• 1 шт. авокадо;
• Вершкове масло;
• Копчене філе кролика;
• Зелень;
• Твердий сир – 0,1 кг.

Спосіб приготування:

1. Видалити кісточку авокадо. Для цього ножем потрібно зробити надріз по всій вертикальній поверхні овочів. Розділити половинки та витягнути кісточку. М'якуш нашаткувати тонко смужками;
2. Нарізати філе кролика тонкими шматочками;
3. Хліб нарізати пластинками і засмажити у тостері;
4. Намазати хліб олією і укласти один за одним скибочки кролика та авокадо;
5. Натерти сир та посипати зверху.

Перед тим як подати на стіл пару хвилин просмажити в мікрохвильовій печі.

Святковий бутерброд «Схід»

Інгредієнти:

• Шинка – 0,2 кг;
• Червона цибуля – 1 маленька головка;
• Винний оцет;
• Зелень;
• Хліб;
• Твердий сир – 0,1 кг;
• Покупний соус із томатів.

Спосіб приготування:

1. Хліб тонко порізати, підсушити на сковороді з одного боку;
2. Нарізаємо дуже тонко сир і укладаємо поверх хліба;
3. Нарізати цибулю півкільцями, на 5 хвилин опустити в винний оцетта укласти на сир;
4. Полити томатним соусом, посипати нарубаною зеленню.

За бажанням в цей бутерброд можна додати трохи моркви корейською, це додасть закуски пікантності.

Новорічне канапе

Інгредієнти:

• Декілька видів сирокопченої ковбасиз дрібним та великим жиром;
• Батон чи хліб;
• Зелень;
• Вершкове масло;
• Гірчиця;
• Огірки мариновані.

Спосіб приготування:

1. У хліба чи батона обрізати скоринки, нарізати маленьким квадратиком і підсушити у духовці;
2. Розм'якшене масло з'єднати з гірчицею, збити вилкою;
3. кожну скибочку хліба намазати сумішшю з гірчиці;
4. Зверху викласти шарами скибочки ковбаси так, щоб один виднівся під іншим;
5. Гілочка зелені та огірочок вставити посередині.

Подавати канапе можна на блюді, прикрашеному листям салату та лимонними часточками.

Різні начинки для тарталеток

Бутерброди у вигляді тарталеток дуже зручні у використанні. Також це відмінний спосібприкрасити новорічний стіл. Адже начинки, які використовуються для наповнення, різноманітні: сирні, овочеві, грибні, м'ясні.

Так як 2017 рік Червоного Півня, то начинки для тарталеток повинні включати продукти яскравих кольорів: червоні, жовті, зелені. Тарталетки можна спекти самостійно або купити готові в магазині.

Часниково-грибна начинка

Інгредієнти:

• Печериці, мариновані чи свіжі – 0,2 кг;
• Твердий сир – 50 г;
• Масло рослинне;
• Майонез – 50 г;
• Часник;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Дрібно подрібнити сир на тертці;
2. Нашатковані скибочками гриби обсмажити до золотистого кольоруна олії;
3. Часник нарубати, з'єднати з майонезом та сиром. Суміш додати|добавляти| до грибів і ретельно перемішати.

Наповнити начинкою тарталетки, прикрасивши кожну гілочкою зелені.

Морквяно-сирна начинка

Інгредієнти:

• Морква – 0,1 кг;
• Часник;
• Сіль;
• 100 гр. плавленого сирку;
• Майонез – 25 г;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Моркву зварити і крупно натерти на тертці;
2. Сирок натерти, попередньо забравши в холодне місце, так він не прилипне до стін терки;
3. Подрібнити часник, змішати з майонезом, сиром та морквою. Трохи посолити.

Розкласти по тарталетках, подавати на підкладці із зелені.

Начинка із оселедця

Інгредієнти:

• Оброблений оселедець - 300 г;
• Майонезна основа;
• Кріп;
• Твердий сир – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Філе риби подрібнити, сир натерти на тертці;
2. Нарубати зелень;
3. Змішати усі приготовлені продукти з майонезом.

Викласти в тарталетки, прикрасивши половинками яєць перепелиних.

Начинка з крабових паличок та ананасу

Інгредієнти:

• Крабові палички – 70 г;
• Часник;
• Ананаси консервовані – 100 г;
• Несолодкий йогурт чи майонез – 1 ст. л.;
• Твердий сир;
• Кріп або петрушка.

Спосіб приготування:

1. Нарізувати крабові палички дрібним кубиком. Якщо їх не до кінця розморозити, то можна натерти крупно на тертці;
2. Кубиком нарізати ананасові часточки;
3. Сир подрібнити ножем або дрібно натерти на тертці;
4. Змішати всі нарізані інгредієнти з майонезом, нарубаною зеленню та часником. Добре перемішати.

Викласти начинку за тарталетками. Зверху можна посипати обсмаженим кунжутом.

Сирно-сирна начинка з оливками

Інгредієнти:

• Плавлений сир;
• 100 сиру;
• Зелений салат;
• Спеції;
• Сметана;
• Оливки;
• Часник.

Спосіб приготування:

1. Охолоджений у холодильнику сирок натерти крупно на тертці;
2. Сир розтерти з сіллю, перцем і 2 великими ложкамисметани;
3. Оливки нарізати кружальцями, через прес пропустити часник;
4. Все перемішати, додавши ще сметани.

Розмістити по краях тарталеток листовий салатв центр накласти саму начинку.

Варіанти тарталеток можна змінювати, додаючи або забираючи інгредієнти. Можна зробити кілька видів, тому що у гостей може бути різний смак.

Овочеві бутерброди на новорічний стіл 2017

Відмінна закуска для вегетаріанців та для тих, хто просто тримає своє тіло у формі.

Інгредієнти:

• Нарізний бутербродний хліб;
• Часник;
• Майонез;
• Помідори;
• Зелень;
• Баклажани.

Спосіб приготування:

1. Підсушити шматочки хліба в духовці або обсмажити на сковороді без додавання олії;
2. Тонко нарізати баклажани, якщо шкірка тонка, її видаляти не потрібно. На олії обсмажити до зарум'янювання;
3. Зубчик часнику натерти хліб і змастити майонезом;
4. Помідори тонко порізати, сир дрібно натерти;
5. На хліб укласти невеликий листок салату, поверхню трохи змастити майонезом;
6. Далі покласти баклажан і помідор, трохи посолити, посипати зверху сиром.

Подавати на велику страву. Між бутербродами для прикраси можна викласти згорнутий у формі пелюсток нарізаний лимон.

Гарячий бутерброд з ананасом та шинкою

Такий бутерброд буде до смаку любителям тонкого та солодкого поєднання ананаса з шинкою.

Інгредієнти:

• Бутербродний хліб;
• Масло рослинне;
• Майонез чи сметана;
• Шинка;
• Кільця ананаса;
• Сир твердий – 200 г;
• Зелень.

Кількість шматочків шинки та ананасу заздрить від кількості скибочок хліба.

Спосіб приготування:

1. Шматочки хліба обсмажити на сковороді з одного боку, один раз змастивши дно;
2. Як охолонуть, змастити майонезом чи сметаною;
3. Дрібно натерти на тертці сир;
4. Шинку тонко нарізати скибочками та викласти на майонезну основу;
5. Зверху покласти кружок ананасу і зверху посипати сиром;
6. Відправити в духовку на деку, виставивши температуру 180 градусів на 5 хвилин.

Поки гарячі бутерброди, можна посипати рубаною зеленню і відразу відправляти на стіл.

Дочекавшись гостей, можна починати подавати на стіл закуски. Поки гарячі страви ще не готові, можна перекусити бутербродами та готуватися до зустрічі Нового року 2017. Символ Нового року буде задоволений великою кількістю яскравих відтінків на столі, а також подачею страв. Смачного!