Шарлотка яблучна із сметаною. Ніжна шарлотка в духовці

Я вже співала оду цій випічці, коли розповідала. Але варіантів приготування багато і кожен претендує на те, щоб про нього розповісти. Пишну шарлоткуз яблуками можна спекти в духовці, мультиварці, на сметані, кефірі.

Приваблює цей пиріг із яблуками простотою приготування, не потребує багато часу. Впорається з такою випічкою навіть той, хто вважає, що не дружить із тестом. Інгредієнти доступні і практично завжди є у холодильнику. Стільки разів пекла цей пиріг, а не перестаю ним захоплюватися – швидко, доступно, дуже смачно і що важливо завжди виходить.

Пишна шарлотка з яблуками - рецепт у духовці

Відразу обговорю деякі моменти. Зазвичай у шарлотку рекомендують класти кисло-солодкі яблукаале я вважаю, що це не обов'язково, використовуйте ті, які вам подобаються. Ніжне та пишне тістопирога відмінно поєднується з родзинками, але це не обов'язковий інгредієнт. Якщо з якихось причин не хочете його класти, печіть без нього.

Перелік продуктів:

• яйця – 4 шт.
• цукор - 250 гр
• сметана - 400 гр
• борошно - 250 гр
• сіль – 0,5 ч. л.
• розпушувач – 1 ч. л.
• сода – 0,5 ч. л. (якщо кисла сметана)
• ванільний цукор
• яблука – 4 шт. невеликого розміру
• родзинки - 150 гр

Також нам знадобиться папір для випічки та роз'ємна форма діаметром 26 см

Покроковий рецепт з фото:

Дочекайтеся, коли пиріг охолоне, хоча можна й у гарячому вигляді подавати, якщо домашні почнуть виявляти нетерпіння, спокусившись ароматами. І я їх розумію. Адже шарлотка з яблуками, випечена в духовці, виходить пишна, красива і, що найголовніше, смачна. Настійно рекомендую взяти цей рецепт на замітку.

Шарлотка з яблуками на кефірі

Ніжне та пишне тісто виходить на кефірі, пропоную подивитися рецепт із сирно-ягідною начинкою, а також відео з рецептом шарлотки на кефірі.

Зараз у супермакркетах великий вибірсамої різної випічкиАле я впевнена, що в домашньому виконанні вона набагато смачніша, її аромат створює в будинку якусь особливу атмосферу тепла та затишку.

Смачного.

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.

Шарлотка зі сметаною та яблуками - відмінне рішеннядля дуже зайнятих господарокадже це швидко, смачно і дуже просто. До того ж, простота рецепту цього пирога дозволить підключити до процесу приготування та малюків.

Традиційний рецепт шарлотки з додаванням сметани

У класичному англійському варіанті сметанник був хлібно-фруктовий пудинг, який готувався на основі черствого. пшеничного хліба, молока та яєць. Головним недоліком усіх пудингів була необхідність з'їдати його негайно, поки він дуже гарячий, інакше потім десерт опадав і ставав зовсім неапетитним.

Сучасний варіант цього виду пирога не такий складний, і не потребує особливих навичок. Пропонуємо спекти смачний і пишний пиріг, ось простий рецепт шарлотки з яблуками та зі сметаною. Щоб вийшов смачний та пишний десерт як на фото, дотримуйтесь усіх правил у рецепті. Також можна приготувати пиріг з сиром.

Вам знадобляться:

• сметана – 200 мл;
• яблука кислі або кисло-солодкі – 5 штук;
• цукор – 1 склянка;
• борошно пшеничне (можна загального призначення) – 1 склянка;
• яйце куряче - 1 штука;
• сода харчова - 0,5 чайної ложки (чи 1 ч. л. розпушувача).

Приготування

1. Увімкніть духовку, виставте режим 180 градусів. У той час, коли ви готуєте тісто для шарлотки зі сметаною, вона нагріється.
2. Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки, видаліть серцевину і наріжте часточками. Якщо вони видаються занадто кислими, можна пересипати їх цукром.
3. Змішайте сметану та соду (або розпушувач). Соду гасити не потрібно – це зробить сметана.
4. Збийте в окремій ємності цукор та яйце, з'єднайте зі сметаною.
5. Просійте муку|борошно| і всипте її в тісто. Ретельно все перемішайте. Тісто має бути середньої густоти, без грудочок.
6. Промажте форму для випічки, викладіть на дно половину яблук, вилийте частину тіста і викладіть решту яблук. Вилийте поверх залишки тіста, розрівняйте. Виходить свого роду листковий яблучний пиріг на сметані. Для цього десерту можна використовувати і металеву форму, та силіконову.
7. Надішліть шарлотку запікатися на 35-40 хвилин. Перевіряти готовність можна дерев'яною паличкою (щоб не обпалювати руки гарячим повітрям, замість зубочисток можна використовувати дерев'яні шампури для шашлику).

Перед подачею на стіл шарлотку можна прикрасити цукровою пудрою, цукатами, горішками і т.д. Такий смачний пирігу роті тане.

Не беріть для шарлотки знежирену сметану, інакше ваш заливний пирігз яблуками на сметані може вийти занадто кислий. І навпаки, дуже жирна сметана (понад 30%) може перетворити кулінарний шедевру кашу.

Зверніть увагу, що сметана – це кисломолочний продукттобто вершки, сквашені спеціальними бактеріями (молочним стрептококом), і купити її можна тільки в магазині в фабричній упаковці (або на вагу від місцевого молочного заводу). Тому, коли на ринку вам пропонують скуштувати сільську сметанку прямо з-під корівки, майте на увазі, що це просто загуслі. жирні вершки. Ні, продавці не намагаються вас обдурити – це звичайна, що стала традиційною, плутанина у назвах.

Як зробити пиріг ще смачнішим

Навіть найулюбленіші ласощі можуть набриднути. На щастя, традиційний рецептзавжди можна вдосконалити. Ось кілька порад, як покращити рецепт шарлотки на сметані з яблуками.

• Яйця. Якщо білки та жовтки збивати окремо один від одного, бісквіт вийде більш пишним. І бажано, щоб яйця були холодними, то вони краще дадуть піну. А якщо яйця збивати із цукром на водяній бані, то вийде ніжний заварний бісквіт.
• Крохмаль. Якщо додати крохмаль (картопляний, кукурудзяний або пшеничний) замість однієї чверті борошна, то бісквіт буде пористішим і менше кришиться.
• Горіхи. З яблуками добре поєднуються будь-які горіхи. Рецепт зі сметаною шарлотки з яблуками можна легко вдосконалити, додавши якихось горіхів: волоських, кеш'ю, фундук і т.п. А якщо до них додати, наприклад, ще й родзинки, смак вийде просто незабутнім.
• Рецепт яблучної шарлоткизі сметаною сам по собі ідеальний, але якщо до традиційним яблукамдодати, наприклад, свіжих або заморожених ягід, ви отримаєте неповторну веселку смаків та ароматів. До того ж, пиріг стане соковитішим.
• Спеції. Оригінальний смаквашому шедевру додадуть такі прянощі як кориця, мускатний горіх, кмин, імбир, шафран, апельсинова цедраі навіть кави.
• Форма. Сметанна шарлотказ яблуками краще і рівномірніше підніматися, якщо змащувати тільки дно форми. Саме тому для її приготування рекомендуються антипригарні та силіконові ємності.

Сметанний крем покроково

Шарлотка зі сметанним кремом - чудовий спосібподачі, який зробить пиріг наряднішим і набагато смачнішим. Мабуть, це один із найпростіших і найкращих кремів.

Вам знадобляться:

• сметана – 200 мл;
• цукор (допускається застосовувати цукрову пудру) - 3 столові ложки.

Приготування

1. Вилийте холодну сметанув миску (саме холодну - так вона краще збиватиметься), додайте цукор і збийте до його повного розчинення. Якщо є під рукою пудра, то зручніше використовувати її, так як вона розчиняється набагато швидше.
2. Обмажте охолоджений пиріг кремом, що вийшов. Не варто намазувати на гарячу шарлотку, інакше він почне танути (розтоплюватися), і може з'явитися присмак і запах топленого масла (не найкращий для солодкого пирога).
3. Для більшої краси зверху можна присипати шоколадною стружкою, порошком какао, декоративним посипаннямі т.п.

Рецепт для мультиварки

Шарлотку зі сметаною у мультиварці можна сміливо назвати сучасною класикою. Такий спосіб приготування полегшує працю кухаря та робить випічку здоровішою. Принцип приготування шарлотки на сметані з яблуками в мультиварці мало чим відрізняється від традиційного, різниця лише в тому, що в мультиварці вона пектиметься трохи довше.

Вам знадобляться:

• яблука – 3 штуки;
• цукор – 1 склянка;
• сметана (цілком достатньо жирності 15%) - 200 мл;
• борошно ( вищий сорт) - 1 склянка;
• сода харчова - 0,5 чайної ложки (можна замінити її однією чайною ложкою розпушувача);
• яйце – 1 штука;
• ванілін - щіпка (або пакетик ванільного цукру).

Приготування

1. Збивайте цукор з охолодженим яйцем, доки отримаєте багату піну.
2. Додайте сметану, ванілін, соду, заздалегідь просіяне борошно і перемішайте все ретельно, розбиваючи грудочки.
3. Вилийте тісто в каструльку мультиварки, попередньо змащену вершковим маслом або маргарином.
4. Нарізані яблука можна викладати як на дно каструлі, так і поверх тіста – це залежить від вашого смаку.
5. Поставте режим "Випічка" приблизно на 60 хвилин (залежить від моделі вашої помічниці). При приготуванні у мультиварці-скороварці кришка має бути заблокована.

Якщо ви вирішили готувати шарлотку на сметані в мультиварці, зверніть увагу, що не варто відкривати кришку відразу після випікання, інакше пиріг відразу стане вологим. Злегка відкрийте кришку (підкладіть під неї рушник) і дайте постояти хвилин десять.

Проста і смачна шарлотка з яблуками на сметані порадує всіх членів вашої родини від малого до великого, і прикрасить ваш стіл і у свято, і в будні.

Втім, якщо перераховувати головних споживачів чудового десерту, то, мабуть, так і вийде.

Але щодо випічки... ні, пиріг нескладний і продукти можна вмістити в чоловічій барсетці, але терпіння, навіть у підборі гарного рецепту, сильній половині часто не вистачає.

Так що, дорогі жінки, надягайте фартухи і приступайте до процесу самі.

Шарлотка зі сметаною та яблуками – загальні принципи приготування

Шарлотка зі сметаною та яблуками – простий десерт, на швидку руку. Тісто замішується за якісь хвилини, мінімального наборупродуктів, що завжди є під рукою. На випічку йде до 40 хвилин, а то й менше. Навіть якщо немає під рукою муки, сміливо можна взятися за його приготування, використовуючи замість неї хлібну булку.

Сметана ушляхетнює пиріг, роблячи його більш здобним і ніжним. Використовуваний кисломолочний продукт може бути будь-якої жирності та давності, але, звичайно, не прострочений, без неприємного запахута ознак цвілі.

З яблук, який би сорт фруктів ви не взяли, завжди вийде смачна випічка. Плоди очищають від шкірки або подрібнюють разом із нею. Нарізують кубиками, часточками або натирають великою теркою. Їх змішують з тістом, заливають або розкладають по поверхні налитого у форму тіста.

Шарлотка зі сметаною та яблуками приймає будь-які доповнення. До неї для аромату додають ваніль або корицю. Також пиріг можна доповнити горішками.

Форму з пирогом ставлять на ґрати добре розігрітої духовки. Час випічки залежить від обраного вами виду тесту, що використовується, оптимальна температуравипікання 180 градусів у газовому або 200 градусів у електричній шафі.

Проста шарлотка зі сметаною та яблуками

Дивовижний смакнадають цьому пирігу горішки. Підрум'яньте їх на сковороді, але зовсім трохи, їм ще доведеться опинитися в духовці.

Інгредієнти:

Склянка середньо жирної сметани;

Три кислих яблука;

Два яйця;

Склянка цукру;

Чайна ложка соди;

Дві повні склянки борошна;

Півсклянки серцевинок з волоських горіхів.

Спосіб приготування:

1. Крупно покришіть горіхи. Очистіть яблука, розріжте надвоє, видаліть насіння і одразу наріжте на пластинки, товщиною трохи більше півсантиметра.

2. У широкій мисці розітріть трохи розм'якший маргарин із цукровим піском. Додайте|добавляйте| сметану, влийте яйця і, інтенсивно розмішуючи віночком, доведіть до однорідності. Всипте борошно, що перемішало з содою, і акуратними рухами зверху вниз, вмішайте її.

3. Невеликим шматочкомолії або маргарину добре протріть форму, викладіть у неї дві третини тіста і розрівняйте його поверхню ложкою.

4. Зверху розкладіть яблучні пластинки, залийте тістом, що залишився, і посипте горіхами.

5. Помістіть шарлотку в розігріту до 200 градусів духову шафу і випікайте 40 хвилин.

Шарлотка зі сметаною та яблуками на кефірі

А цей пиріг із кедровими ядерцями. Дуже незвичайний смак цього, нібито французького, пирога, у поєднанні із сибірськими нотками.

Інгредієнти:

150 мл нежирного кефіру;

Середньожирна сметана - 150 гр.;

Склянка рафінованого цукру;

Півсклянки манки;

Яйця – 2 шт.;

П'ять не великих яблук;

Жменя кедрових горішків.

Спосіб приготування:

1. Змішайте кефір зі сметаною, додайте манку і, добре перемішавши, відставте на двадцять хвилин.

2. В окремому посудині збийте яйця до пишної масиіз цукровим піском. Процес цей досить тривалий. Відразу перелийте до набряклої манки і ретельно втрутите.

3. Фрукти очистіть, наріжте, видаляючи насіння, кубиками невеликими і перемішайте з тестом.

4. Перелийте все у підготовлену форму, посипте кедровими ядерцями і помістіть на 40 хвилин у гарячу духовку.

Шарлотка зі сметаною та яблуками із хлібних скибочок

Інгредієнти:

Чотири скибочки залежалого батона;

Чотири яйця;

50 гр. вершкового домашньої олії;

150 гр. нерафінованого цукру;

100 гр. жирної сметани;

Ванільний порошок- 1 гр.;

Два великі, жорсткі яблука;

Сухарі білі, панірувальні – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Висипте цукор у миску, влийте до нього яйця і збийте все в піну. Додайте ваніль зі сметаною і ще раз добре збийте.

2. Обмийте фрукти і розріжте їх на дві половинки. Далі фрукти нарізають на тонкі платівки.

3. Дно форми і боки рясно натріть шматочком вершкового маслаі посипте сухариками для панірування.

4. У підготовлену форму обережно викладіть яблука, можна не одним шаром. Зверху розкладіть шматочки батона і залийте все солодким сметанною заливкою.

5. Запікайте шарлотку при 180 градусах не більше чверті години. Як тільки верх почне підрум'янюватися, одразу діставайте.

Хлібна шарлотка зі сметаною та яблуками

складові

Тісто:

2 склянки наламаної дрібними шматочками черствого хліба;

Три ложки сметани;

Дві великі ложкицукру;

Пісне рафінована олія- 2 ложки;

Одне яйце;

Начинка:

Шість великих яблук;

П'ять ложок жирної сметани;

Два яйця, плюс один жовток;

Розтерта у ступці кориця – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте сметану з|із| цукровим піском і злегка збийте, щоб крупинки добре розійшлися. Додайте|добавляйте| білок, влийте яйце і доведіть збиванням до однорідності.

2. Викладіть подрібнений хліб у миску та залийте його приготовленою сумішшю. Через три хвилини розімніть хліб, що розмокнув, щоб він ще більше просочився, і дайте постояти ще п'ять хвилин. В результаті має вийти пластична хлібна маса. При необхідності влийте трохи молока.

3. Фрукти без шкірки та насіння подрібніть середньою теркою і з'єднайте зі сметаною, цукром-піском та корицею.

4. Окремо збийте яйця і, обережно перемішуючи яблучну масу знизу нагору, вмішайте їх.

5. Викладіть хлібну масу в змащену олієюформу і рівномірно розподіліть по дну, трохи заводячи і на борти.

6. Заповніть «заготівлю» яблучною начинкоюі акуратно переставте на решітку в духовці.

7. Випікайте при 160 градусах, доки суфле не схопиться. Готовність можна перевірити легким дотиком пальця, якщо після цього воно пружинить, а не розповзається, отже, готове.

8. Шарлотку дістаньте з духовки, добре остудіть і після цього витягайте з форми.

Шарлотка зі сметаною та яблуками (з майонезом)

Інгредієнти:

Майонез високої жирності- 0,5 склянки;

Півсклянки маложирної сметани;

Велике яйце;

Склянка якісного борошна;

Сік із 1/8 великого лимона;

Чайна ложка розпушувача.

Спосіб приготування:

1. Викладіть майонез зі сметаною у миску. Додайте розпушувач та ретельно перемішайте.

2. Дочекайтеся, поки перестане бурхливо пінитися, і одразу всипте в неї цукровий пісок. Перемішуючи, поступово введіть борошно та інтенсивним збиванням доведіть тісто до однорідності.

3. Наріжте фрукти на тонкі часточки і збризкайте їх нерозбавленим лимонним соком.

4. На дно та боки форми товстим шаром нанесіть вершкове масло і присипте його манкою. Вилийте тісто в підготовлену форму і рівномірно по поверхні покладіть яблука.

5. Покладіть пиріг у духовку і запікайте при 180 градусах рівно 40 хвилин. Готовність перевірте проколом дерев'яної палички.

Шарлотка зі сметаною та яблуками без яєць

Ось, мабуть, і єдиний рецепт, який можна скріпляючи серце довірити благовірному. Але, про всяк випадок, увімкніть духовку самі.

Інгредієнти:

Пекарська житнє борошно- 1/2 склянки;

Півсклянки білого борошна;

30 гр. сметани середньожирної;

9% столовий оцет- 1/4 ч. л.;

10 гр. картопляного крохмалю;

Дві чайні ложки товченої у ступці кориці;

2/3 ст. пастеризованого молока;

Половина ложечки соди;

Цукор-рафінад - 150 гр.;

Півкіло яблук.

Спосіб приготування:

1. Тісто замішується швидко, буквально через 10 хвилин буде потрібна гаряча духовка, тому, перш ніж приступити до замісу, увімкніть її.

2. Підготуйте яблука: очистіть шкірку, наріжте, дрібно, на часточки або кубики і перемішайте з двома ложками цукру та корицею.

3. Змішайте житнє і пшеничне борошно, додайте цукровий пісок, сметану, крохмаль і молоко. Збийте все віночком або ретельно перемішайте лопаткою, головне домогтися однорідності.

4. Погасіть соду в столовій ложці оцту і відразу влийте масу, що піняється, в тісто, перемішайте.

5. По дну змащеною олією форми розподіліть фруктову масу, залийте тістом і помістіть на 20 хвилин у духовку.

Сирна шарлотка зі сметаною та яблуками

Інгредієнти:

Середньожирна сметана - 100 гр.;

250 гр. сиру;

Три яйця;

Склянка нерафінованого цукру;

Повна склянка пшеничного борошна;

Чверть чайної ложечки соди;

Спосіб приготування:

1. Влийте в миску яйця, додайте цукор і кілька разів пройдіться масою міксером, домагаючись пишності.

2. Додайте сир зі сметаною, всипте змішане з содою борошно, збийте і відставте вбік.

3. Наріжте тонкими часточками яблука, видаляючи з фруктів серцевину, і викладіть шматочки за формою, змащеною олією.

4. Залийте тестом і запікайте в добре пригрітій шафі протягом 40 хвилин.

Шарлотка зі сметаною та яблуками – хитрощі та корисні поради щодо приготування

Не відкривайте духовку, в якій випікається шарлотка з рідкого тіста, у перші 20 хвилин. Таке тісто не любить протягів і натомість пишної випічкиможна отримати клеклий щільний млинець.

Виймайте форму з духовки на вологий рушник, тоді вона легко «віддасть» пиріг, не залишаючи шматків м'якуша на дні.

Шарлотка - чудовий привід позбутися яблук, які вам не до смаку. Як правило, в цю категорію потрапляють жорсткі і сухі плоди, кислуваті на смак. У човні вони будуть чудові!

Якщо хочете, щоб пиріг мав гарний колір, не змішуйте подрібнені яблука із тестом. Викладіть їх на дно форми або покладіть зверху, шматочки самі потонуть.

Шарлотка на сметані з яблуками, як і будь-яка випічка, гарна під філіжанку чорного, байхового чаючи кави. Найкраще подавати її гарячою, не пізніше чверті години після приготування.

Традиційний слов'янський пиріг з яблуками готується з бісквітного тістана сметані. Вважається, що саме рецепт зі сметаною, робить тісто ніжним та повітряним.

Якій країні лише не приписували початковий рецепт шарлотки. Дехто вважає, що шарлотка з яблуками є істинно англійським десертом, своєрідним виглядомпудингу, який готують із шарів хліба, вимоченого у вершках, яблук та яєць.

Деякі приписують походження рецепта Франції, де пиріг готували із хліба, заварного кремуз додаванням лікеру. Існує і третій варіант – батьківщиною класичного яблучного пирога вважається Німеччина.

У нас прижився свій рецепт шарлотки з яблуками в духовці.

складові

Для шарлотки з яблуками та сметаною будуть потрібні прості для такого пирога інгредієнти. Так як у приготуванні пирога за основу береться сметана, її слід приділити належну увагу. Сметана має бути свіжою, а на смак – кислуватою. Вона додасть тесту ніжної структури, а всій шарлотці – приємний смак.

Склад:

• Борошно – 1 ст.;
• Яйця – 4 шт.;
• Цукровий пісок – 1 ст.;
• Сметана – 1 ст.;
• Яблука – 3-4 шт.;
• Сода - 1 ч. л.;
• Ванільний цукор – 1 уп.

Після того, як пиріг буде готовий, зверху його можна посипати какао або цукровою пудрою, цукром або корицею. А традиційно подавати шарлотку прийнято, попередньо прикрасивши кожен шматочок збитими вершками.

Вишукана шарлотка зі сметанним кремом

Саме сметанний крем надає пирогу пікантного та ніжного смаку.

Як приготувати шарлотку зі сметанним кремом покроково:

1. Помити 6 великих яблук. У разі потреби очистити їх від твердої шкірки. У літніх яблукШкірка ніжна, тому її можна не зрізати. Нарізати яблука тонкими скибочками.
2. У глибоку миску розбити 4 яйця, додати в них дрібку солі. Збити яйця міксером до утворення пишної та густої маси. Починати збивати потрібно повільно, поступово додаючи обертів.
3. До збитих яєць поступово всипати 1 склянку цукру, при цьому не припиняючи збивати основну масу. Хвилин 10 масу слід збивати, поки маса не набуде пишного вигляду.
4. Додати чайну ложку лимонного соку. Перемішати міксером.
5. Склянку борошна, в два-три етапи засипати до загальній масіта перемішати.
6. Змастити олією форму для випікання. Викласти на них яблука. Покрити начинку заливкою та розрівняти.
7. Відправити шарлотку в духовку за температури 180 градусів або мультиварку на 30-40 хвилин.
8. Вийняти шарлотку і дати їй охолонути.
9. Приготувати сметанний крем. Сметану збити з|із| цукром або цукровою пудрою. Обмазати шарлотку кремом і прикрасити за бажанням.

Шарлотка зі сметанним кремом вийде м'якою та смачною. Вона сподобається всім членам сім'ї та гостям.

Традиційний рецепт тесту для шарлотки зі сметаною

Серед господарок поширений традиційно слов'янський рецептприготування шарлотки на бісквітному тесті. Щоб тісто мало пишну структуру, в яйця і цукор слід додавати холодну сметану.

Для того щоб бути впевненим у якості сметани, найкраще купувати її у спеціалізованих супермаркетах.

У традиціях нашої країни шарлотка з яблуками печуть на основі бісквітного тіста, основою якого є сметана. Саме вона наділяє пиріг ніжністю та змушує його танути у роті. Тісто можна робити і без сметани, наприклад, якщо її немає. Готувати шарлотку дуже просто та швидко, все що потрібно – змішати необхідні інгредієнтиа інше зробить духовка або мультиварка.

Шарлотка з яблуками рецепт зі сметаною покроково з фото

Шарлотка зі сметаною – це ніжний десерт, з приготуванням якого легко впорається навіть недосвідчена господиня. З нашої статті ви дізнаєтесь кілька цікавих рецептівїї приготування.

Шарлотка зі сметаною та яблуками

Якщо вам потрібно швидко приготувати смачний десерт, зверніть увагу на даний рецепт. Шарлотка зі сметаною та яблуками робиться дуже просто:

• У велику миску розбийте одне куряче яйце і влийте до нього одну склянку сметани. Збийте продукти віночком.
• Додайте до суміші гашену оцтом соду, склянку цукру, одну склянку борошна, що просіює, і ванілін за смаком.
• Чотири середні яблука очистіть від шкірки і видаліть у кожного насіння. Наріжте їх маленьким кубиком і перемішайте з корицею.
• Форму для запікання змастіть олією та викладіть на дно половину підготовлених яблук. Після цього влийте тісто і покладіть поверх нього фрукти, що залишилися.

Випікайте смачний десерт до готовності у розігрітій духовці.

Шарлотка зі сметаною в мультиварці

Щасливі володарки сучасної кухонної технікитакож можуть порадувати рідних смачною випічкою власного приготування. Як робиться шарлотка зі сметаною? Рецепт страви читайте далі:

• За допомогою міксера змішайте у відповідній чашці одну склянку сметани, одну склянку цукру та одне куряче яйце.
• Додайте до суміші гашену лимоном соду і склянку борошна, що просіює.
• Очистіть від шкірки та насіння грушу та три зелені яблука. Наріжте фрукти маленьким кубиком.
• З'єднайте тісто з яблуками та грушею.
• Змастіть чашу приладу олієюта увімкніть пристрій у режимі випікання.
• Влийте тісто в чашу, закрийте кришкою і готуйте 45 хвилин.

Не поспішайте діставати шарлотку, а краще дайте їй полежати ще чверть після сигналу. Готовий десертрозріжте на порційні шматкиі подавайте до столу з гарячим чаєм чи кавою.

Шарлотка зі сметанним кремом

Як приготувати дивовижний десерт з легким сметаннимкремом. Смачна шарлотка з яблуками готується так:

• Збийте чотири курячі яйцяі склянку цукру в пишну пінуза допомогою міксера.
• Склянку борошна змішайте з розпушувачем і просійте через сито в яєчну суміш.
• Перемішайте тісто міксером на дуже низькій швидкості.
• Три яблука очистіть від серцевини та шкірки, а потім поріжте їх кубиком.
• Викладіть фрукти на дно силіконової форми, посипте їх сухарями та корицею. Перемішайте.
• Залийте яблука тестом і надішліть пиріг готуватися в розігріту духовку.
• Щоб приготувати крем, збийте 200 г сметани з двома ложками цукрової пудри.

Коли шарлотка буде готова, переверніть її на блюдо, змастіть кремом і посипте через какао-порошком сито. Подавайте десерт до столу із гарячими напоями.

Ніжна шарлотка в духовці

Перед вами ще один рецепт приготування смачного десерту. Шарлотка зі сметаною в духовці готується так:

• Розтопіть на плиті або в мікрохвильової печі 150 г вершкового масла, а потім дайте йому трохи охолонути.
• Півтори склянки борошна змішайте з розпушувачем та просійте через дрібне сито.
• З'єднайте у великій мисці підготовлені продукти та змішайте їх із половиною склянки сметани.
• Форму для запікання змастіть маслом і викладіть тісто на дно, рівномірно розподіляючи його руками.
• Для начинки візьміть кілька яблук (визначте їхню кількість на власний смак), очистіть їх і поріжте тонкими скибочками. Викладіть начинку на тісто.
• Щоб зробити смачну заливку, Візьміть півтори склянки сметани, змішайте його з однією склянкою цукру, одним яйцем, чотирма ложками борошна, одним курячим яйцем та ваніліном за смаком. Налийте заливку у форму та випікайте пиріг у розігрітій печі до готовності.

Коли смачна шарлотка придбає золотистий колір, її слід дістати, трохи остудити, а потім нарізати на порційні шматки і подавати до столу з гарячим чаєм.

Шарлотка з сиром та сметаною

Даний рецепт важко назвати класичним, зате він дозволяє приготувати ніжний десерт з неповторним смаком. Як готується шарлотка зі сметаною та сиром? Рецепт страви читайте нижче:

• Чотири курячі яйця ретельно перетріть з півтори склянками цукру.
• Додайте до них 250 г сиру, три ложки сметани, трохи соди, просійте склянку борошна.
• Змішайте всі інгредієнти за допомогою міксера.
• Яблука очистіть, наріжте кубиком і збризкайте їх соком лимона.
• У силіконову формупокладіть фрукти, але в них вилийте тісто.

Випікайте пиріг у духовці 40 хвилин, а потім перевірте його готовність за допомогою дерев'яні шпажки. Якщо паличка залишиться сухою, десерт слід негайно дістати з печі.

Шарлотка з грушею

Цей десерт має особливий аромат завдяки цедрі лимона, кориці та груші. А готується шарлотка зі сметаною в духовці так:

• Три курячі яйця збийте за допомогою кухонного віночка з половиною склянки цукру і склянкою сметани.
• Просійте в миску з продуктами дві склянки борошна, додайте половину чайної ложки соди, ванільний цукор і корицю на смак.
• Ретельно перемішайте усі продукти.
• Розсувну форму для духовки змастіть олією.
• Дві чи три груші розріжте, видаліть серцевину та наріжте м'якоть тонкими скибочками.
• Натріть цедру половини лимона на тертці, потім видавіть з нього сік.
• На дно форми вилийте половину тіста, зверху рівним шаром покладіть груші і посипте цедрою. Збризкайте фрукти соком і вилийте на них частину тіста.

Випікайте пиріг у розігрітій печі півгодини, дістаньте його, змастіть сметанним кремом та подавайте до столу.

Ми будемо раді, якщо вам стануть у нагоді рецепти, які ми зібрали в цій статті.