Як приготувати сирники з сиру? Пишні сирники з сирної маси із родзинками. Класичні сирники із сиру з манкою на сковороді

Сирники з сиру, приготовані на сковороді – смачна, ситна страва, що чудово підходить для сніданку.

У холодильнику лежить трохи сиру, тоді сміливо зробіть сирники і здивуйте своїх рідних та близьких. Просте та смачне виріб люблять не тільки діти, а й дорослі.

Варіантів виготовлення сирників досить багато. Пропонуємо розібрати найпопулярніші покрокові рецепти. Часом на готування піде не більше 20 хвилин.

Як приготувати сирники з сиру на сковороді: загальні правила та поради

Більшість людей готову страву називають сир, і вони певною мірою мають рацію, тому що основний інгредієнт - сир. Але звичнішим для слуху людини — сирники.

За старих часів сиром називали простий сир і тільки коли з-за кордону стали завозити тверді сири і стався поділ. Тепер сичужні сири почали називати сиром, а масу, виготовлену з молока та закваски — сиром.

З останнього інгредієнта кулінари вигадали безліч смачних, незвичайних та оригінальних страв, у тому числі й сирники.

Крім основного інгредієнта за класичним рецептом сирники з сиру входять яйця, борошно вищого ґатунку або манна крупа.

Для посилення чи різноманітності смаку дозволяється додавати фрукти, сухофрукти, ванілін, м'яту, горіхи, моркву.

Сирці можна зробити солодкими і навпаки у вигляді закуски. Основною кулінарною обробкою вважається - смаження в олії, але можна запікати або робити на пару.

Як соус до сирників додають сметану, варення, згущене молоко або джем, а не солодкі подають з кетчупом, сметаною і майонезом.

Класичні сирники на сковороді

Для того щоб смачний десерт вийшов ароматним та ніжним, сир рекомендується вибирати якісний з масовою часткою жиру не менше 9%, а найкраще домашній.

Продукти:

• яйце - 1 шт.;
• сир - 550 г;
• борошно вищого гатунку - 0,25 кг;
• цукровий пісок - 30 г;
• сіль кухонна - щіпка;
• ванілін кристалічний на кінчику ножа;
• олія соняшникова для смаження.

Як приготувати сирники?

Яйце збити в окремій ємності. Викласти до нього протертий через сито сир. Використовуючи вилку ретельно розтерти продукти між собою.

У готову яєчно-сиру засипати цукровий пісок, сіль кухонну і ванілін, ретельно розмішати.

Борошно перед додаванням слід попередньо просіяти. Додати 80 г і ретельно вимісити тісто до однорідного стану. Решта використовуватиметься для надання красивої форми сирникам.

Готове тісто скачати на рівну, товсту ковбаску і розрізати на невеликі шматочки. Надалі з кожного необхідно сформувати сирники круглої форми та товщиною не більше 1,5 см.

У сковороду налити олію, розжарити і покласти заготовлені напівфабрикати, обсмажити з двох боків до утворення рум'яної скоринки.

Готові сирники на тарілку, попередньо застеливши її одноразовою серветкою. Таким чином, підсумкова страва виходить нежирною. У гарячому вигляді подати до столу із солодкими соусами.

Подивіться вигляді рецепт, як легко приготувати сирники з сиру на сковороді:

Сирці виходять настільки смачними, що дітей і онуків за вуха не відтягнеш від страви, поки не закінчаться. А потім просять ще порцію, а потім ще й ще...

Пишні сирники з сиру, як у дитячому садку

Сирники з додаванням манної крупи, як правило, готуються у дитячому харчуванні, дитячому садку. Але й дорослі не проти скуштувати смачні, дитячі пишні творожники. Робляться вони досить просто і легко.

Інгредієнти:

• яйце - 1-2 шт.;
• сир - 450 г;
• цукор-пісок - 45 г;
• манка - 45 г;
• сіль на кінчику ножа;
• сметана 20% - 50 г;
• борошно по консистенції.

Рецепт приготування:

Якщо сир зернистий, його потрібно попередньо протерти через сито. Покласти в потрібну миску, засипати цукровий пісок, сіль, вбити яйце.

Засипати манну крупу і ретельно перемішати. Щоб манка встигла набухнути, тару потрібно прикрити і залишити на кухонному столі на півгодини.

Потім оцінити консистенцію маси і додати|добавляти| муку|борошно|, попередньо просіявши її. Використовуючи міксер або просту ложку, розмішати тісто.

На сковороду з товстим дном вилити олію, розжарити її. Сирну масу викладають столовою ложкою, намагаючись надати округлу форму виробу. Обсмажити з двох сторін до появи легкого, гарного рум'янцю.

Сирники із сиру з манкою на сковороді

Сирці, приготовані з манною крупою, виходять м'якими, смачними та ароматними через додавання невеликої кількості ванілі. Пропонуємо докладніше розібратися з покроковим рецептом.

Продукти:

• сир 9% - 0,4 кг;
• цукровий пісок - 100 г;
• манка - 120 г;
• ванілін до смаку;
• борошно для формування;
• олія соняшникова для обсмажування.

Рецепт приготування:

Сирний інгредієнт розім'яти вилочкою до однорідності, додати цукор, манну крупу та ваніль. Ретельно перемішати, прикрити та залишити на кухонному столі на 10-15 хвилин для набухання манки.

Сковороду з товстим дном змастити|змазати| маслом|мастилом| і розжарити. Формування напівфабрикатів складатиметься з 2 етапів:

Змочити руки у холодній воді та скачати масу у невеликі кульки.

Обваляти в муці і акуратно викласти в розпечену олію.

Смажити сирники необхідно з 2 сторін до утворення золотистої скоринки. Готову страву розкласти по тарілках і подати до столу зі згущеним молоком або джемом.

Це теж смачно:

Сирники з сиру з борошном та із родзинками

Даний варіант сирників чудово підійде для людей з алергічною реакцією на яєчні компоненти. Щоб сирники не розвалилися під час смаження, варто вибирати сир більш вологий.

Якщо інгредієнт сильно мокрий, його потрібно обернути в марлю, складену кілька шарів, а зверху розмістити невеликий вантаж. Таким чином, з компонента і виділятиметься зайва волога.

Склад:

• сир - 550 г;
• борошно - 90 г;
• родзинки - 2 ст. л.;
• цукровий пісок - 75 г;
• сіль кухонна за смаком;
• рослинна олія для обсмажування;
• сметана.

Рецепт:

Насамперед варто підготувати ізюм. Для цього перебрати його, звільнивши від зайвого сміття. Засипати в потрібну миску і залити окропом. Прикрити та залишити на столі на 20-30 хвилин для набухання. Після часу процідити через сито, дочекатися повного стікання зайвої рідини.

Тим часом сир помістити до місткої каструлі, додати цукор, сіль, борошно та підготовлені родзинки. Для того щоб готове блюдо вийшло більш пишним в масу, дозволяється додати на кінчику ножа харчової соди, але можна цього не робити. Вимішати ретельно до однорідного стану.

Розділити масу на невеликі грудочки і кожному з них надати округло-плескату форму. На сковороду вилити олію, розжарити та викласти заготовлені вироби. Обсмажити з двох сторін до рум'яного вигляду і бажано під закритою кришкою. Подавати у теплому вигляді із солодким соусом.

Готувати сирники можна з будь-яким видом фруктів. Особливо ароматними виходять сирники з кисло-солодкими яблучками. Готовий виріб стає м'яким та дуже смачним. Подавати рекомендується з жирною, солодкою сметаною.

Продукти:

• сир натуральний (середньої рідини) - 0,5 кг;
• яйця добірної категорії - 2 шт.;
• борошно вищого гатунку - 130 г;
• яблука - 150 г;
• дрібка солі;
• ваніль на кінчику ножа;
• цукор-пісок - 2 ст.л.

Рецепт приготування:

За наявності великих грудок у сирі інгредієнт додатково рекомендується протерти через сито. Викласти в потрібну миску і з'єднати з яйцями. Ретельно перемішати. Повинна вийти однорідна суміш.

В окремій тарі змішати борошно, що просіює, ваніль, сіль і цукор. З'єднати готові маси та вимісити однорідне тісто.

Яблучні плоди промити, видалити шкірку тонким шаром та насіннєву коробку. Нашаткувати кубиком дрібного розміру, з'єднати з тестом, перемішати.

Готову масу поділити на рівні шматочки. Потім кожному з них надати плескато-округлу форму товщиною не більше 1,5 см. Обсмажити в олії, попередньо її розігрів.

Сирці з морквою

Для приготування сирників нерідко досвідчені кулінари використовують свіжі овочі. Дуже смачними виходять творожники із соковитою морквою. Пропонуємо розглянути покроковий рецепт.

Інгредієнти:

• сир домашній - 600 г;
• цукор-пісок - 80 г;
• яйця добірної категорії –2 шт.;
• вершкове масло - 40 г;
• манка - 90 г;
• ванілін трохи.

Як приготувати сирники з морквою?

Моркву промити від бруду, тонким шаром зчистити шкірку. Нашаткувати на тертці дрібного розміру.

Сковороду встановити на плиту, включити мінімальне нагрівання і викласти олію, подрібнений коренеплід, цукор, ванілін і тушкувати протягом чверті години.

Як тільки овоч став м'яким до нього необхідно засипати манну крупу, ретельно перемішати і прибрати з плити для повного охолодження.

В окрему миску помістити сир, вбити курячі яйця та добре розмішати до однорідного стану. Після остигання морквяної маси, з'єднати її з сиром. Замісити тісто, прикрити та дати постояти протягом 15 хвилин.

Після закінчення часу розділити тісто на однакові частини і надати кожній округло-плескату форму. Обсмажити на розпеченій олії з двох сторін.

Зараз популярно на свято приготувати:

Дитина не їсть сир? Більшість матусь переживають, що малюк не отримує корисних вітамінів і компонентів, що знаходяться в основному інгредієнті. У такому разі чудовим десертом для малюка будуть шоколадні сирники. Їхній аромат завуалює присмак сиру.

Продукти:

• борошно вищого гатунку - 90 г;
• чорний шоколад - 70 г;
• цукрова пудра - 55 г;
• сир - 500 г;
• какао-порошок - 30 г;
• сіль за смаком;
• олія рослинна для смаження.

Рецепт сирників із шоколадом:

У містку миску викласти сир, попередньо протертий через сито. Додати яйце, цукровий пісок, сіль, борошно та какао-порошок. Останній компонент варто вибирати без вмісту цукрового піску. За його наявності кількість цукру варто зменшити.

Ретельно вимісити однорідне тісто. Шоколад гіркий або молочний дістати з упаковки, нашаткувати на дрібній тертці і покласти разом з цукровою пудрою в масу, розмішати.

Готове тісто розділити на однакові шматки, кожному надати округло-плескату форму. Запанувати у борошні. Сковороду з олією розжарити, викласти заготовлені напівфабрикати, обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.

І на останках мій улюблений рецепт:

Ідеальні сирники із сиру на сковороді

Для мене було поставлено завдання знайти, як приготувати сирники з сиру на сковороді, щоб сподобалися мені, сім'ї та моїм батькам. Експерименти тривали кілька місяців. Що тільки я не пробувала, скільки не шукала – все перервала. Але тести дали чудові результати. Сирники дуже люблю солодкі і лише вранці.

Інгредієнти:

• сир (тільки! 5%) - 600 р.,
• яйце куряче - 1 шт.,
• сіль - трохи,
• цукор - 100-150 грам,
• борошно - 2 ст. л.,

Рецепт приготування:

Усі продукти перемішати. Навіть перетирати сир не обов'язково – отже виходять шалені. Змочити руки та скачати кульки.

Обвалюємо кульки в борошні і розпечену сковорідку. Смажити на середньому вогні.

Обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки та перевертаємо. Накриваємо кришкою і робимо вогонь повільніше. Нехай доходять. Під кришкою вони таки опухнуть.

Подаємо на тарілці зі згущеним молоком.

Баче рецепт очманілих пишних сирників із сиру в духовці

Такі сирники виходять дуже смачними та незвичайними. Їхній смак нагадує піцу. Плюс вони ситні. Цей варіант рецепту я спеціально зберегла наостанок. Вирішила вам показати, що можна відійти від традиційних класичних рецептів і приготувати щось новеньке.

Я запевняю вас, що такі сирники в духовці сподобаються виключно всім. А вже гості дістануть вас із розпитуваннями, що це таке і як це приготувати.

Ну не буду вас мучити, дивіться самі:

Ось така проста, легка, корисна та смачна страва на сніданок, обід чи вечерю – гурманів багато, смаків теж. Моя сім'я любить і завжди просить ще!

Якщо члени сім'ї жити не можуть без солодкого, зовсім не обов'язково напихати їх фабричною кондитеркою. Домашні сирнички чудово замінять усі ці ласощі, які, як би не запевняв нас у зворотному їх виробник, не обходяться без хімічних добавок. Випекти їх неважко навіть для молодої недосвідченої господині, вони дуже смачні і, до того ж, набагато корисніші.

З чого краще розпочати

Тим, хто готує сирники вперше, краще починати з простого – класичного варіанту. Він складається із стандартних компонентів без будь-яких добавок, але страва виходить надзвичайно смачною та ситною. Можна навіть запастися про запас і подавати його холодним або швиденько розігрівати в мікрохвильовій печі.

Нам знадобляться такі продукти, щоб посмажити на сковороді сирники за класичним рецептом:

• 350 - 400 г нежирного сиру;
• 2-3 курячих яєчка;
• 2-3 великі ложки цукру;
• 6-7 столових ложок просіяного борошна (в/с);
• дрібка солі;
• 5 їдалень. ложок будь-якої рослинної олії.

Процес приготування швидкий та гранично простий.

1. Сир відправляємо до місткої миски. Добре розминаємо. Стежимо, чи не залишилося грудочок.
2. Додаємо цукор (якщо любите посолодше – 3 ложки), сіль, а також яйця. Старанно перемішуємо, домагаючись однорідної структури.
3. Далі втручаємо борошно (приблизно 5 ложок). Її кількість може змінюватись в залежності від густоти суміші.
4. Борошно, що залишилося, викладаємо на плоску тарілочку.
5. Робимо із сирної маси невеликі кола. Ретельно обвалюємо кожен кружечок у борошні.
6. Добре розігріваємо рослинну олію на сковороді (переборщувати з температурою не варто – сирники підгорять). Акуратно викладаємо сирники (чотири-п'ять). Вони не повинні стосуватися один одного.
7. Смажимо на кожній стороні приблизно по одній хвилині. Сирники повинні підрум'янитися, набути приємного золотистого відтінку.

Подають класичні сирники зі сметанкою чи жирними вершками, з пахучим медом, джемом чи фруктовими сиропами, з молоком чи йогуртом – за бажанням їдців. Також це чудовий домашній десерт до чаю та кави.

Важливо! Щоб сирні коржики не втратили свою форму, не розповзалися по сковорідці або не розсипалися, необхідно використовувати не дуже сухий сир і не дуже вологий.

А жорсткість залежить від вмісту у сирній випічці борошна: чим більше ви її покладете, тим менш ніжним вийде частування, сир «сховається» за борошном, і смак стане зовсім не «сирниковий».

Класичний рецепт №2

Є ще один рецепт, теж званий класичним, але з складнішим складом.

Підготуємо для нього такі продукти:

• півкіло сиру;
• 70 грамів борошна:
• 50 - 60 г цукру-піску;
• пару яєць;
• цедру половини лимона;
• третина чайної ложечки ваніліну;
• чверть чайної ложечки харчової соди;
• масло рослинне.

Покроковий процес приготування:

1. Ретельно готуємо сир: доводимо його до пастоподібного стану, протираючи через сито або за допомогою блендера.
2. Збиваємо яйця (бажано використовувати домашні із яскравим жовтком), поступово всипаючи до них цукор. З'єднуємо солодку суміш із сиром.
3. Відправляємо туди ж лимонну шкірку та ванілін. Ці інгредієнти змішуємо.
4. Окремо з'єднуємо борошно (в/с), сіль (щіпку), харчову соду. Сипучі компоненти просіюємо у сирну суміш. Вимішуємо до зникнення грудочок.
5. Змоченими в олії долонями формуємо акуратні кружальця. Обережно викладаємо на сковороду із розігрітою олією. Смажимо з двох боків до рум'янцю.

Прекрасним доповненням до страви стануть заварний або вершковий крем, збиті вершки, джеми, сиропи, будь-яке варення.

Замість борошна – манка

Якщо замінити борошно манкою, сирнички стануть ще м'якшими, ніжнішими і повітрянішими - за рахунок того, що вона розбухає. Щоправда, доведеться витратити трохи більше часу, адже крупа довше вбирає вологу. Зате сніданок або вечеря вийде чудово смачним!

Візьмемо продукти, перелічені в інструкції (склад майже такий самий, як у класичному рецепті з борошном):

• півкілограма сиру;
• два свіжі курячі яйця;
• 100 – 130 г цукру;
• третина склянки манної крупи;
• 2 чайні ложечки розпушувача (підійде і звичайна харчова сода, тільки є ризик специфічного присмаку);
• трохи соняшникової олії (на ній смажитимемо).

Далі діємо за планом.

1. Включаємо міксер і перетворюємо яйця з цукром на повітряний крем.
2. Сир перетираємо із ситом або обробляємо блендером.
3. У підготовлену сирну масу вливаємо крем і продовжуємо збивати суміш до однорідної консистенції.
4. Всипаємо манку. Перемішуємо. Даємо тесту «відпочити» хвилин 20: це необхідно, щоб манна крупа ввібрала вологу та набухла.
5. Остання добавка – розпушувач.
6. І ще трохи зусиль: знову заважаємо для отримання якісного тесту
7. Нарешті можна формувати сирнички. Їх треба обсмажувати в розігрітій на сковороді олії, щоб обидва боки позолотилися.

Зверніть увагу: «Покращений» варіант традиційних сирників з манкою вийде, якщо в основу додати щіпку солі та пакет ванільки.

Пишні сирники – швидко, красиво, смачно

Кожна господиня готує таку страву по-своєму. Але всі дотримуються двох основних правил, без яких не вийде потрібного результату - добре перетирають сир, поки він не стане схожим на пасту, і використовують розпушувач. Познайомимося докладніше, як на сковороді приготувати сир сирники, які називають пишними.

Рецепт на яєчних жовтках

Найчастіше під час приготування беруть все яйце. У цьому способі можна використовувати тільки яєчні жовтки.

Щоб його здійснити, знадобляться такі компоненти:

• півкіло сиру;
• 4-5 великих або 6-7 дрібних курячих яєць;
• ванілін;
• родзинки;
• склянка борошна (без гірки);
• 10-12 г соди;
• дрібка солі;
• олію, щоб смажити.

Все необхідне лежить на столі, приготовані посуд та інструменти – глибока миска, вилка, мірна склянка, сито. Якщо є – блендер чи міксер.

Починаємо.

1. Позбавлений бруду родзинок 3-4 хвилини «приймає ванну» в окропі, після чого підсушуємо його рушником.
2. Перетертий сир «приймає» половину заготовленого обсягу цукру, ванілін, сіль, родзинки. Все це ми ретельно змішуємо.
3. Жовтки збиваємо з рештою цукрової крупи, отриманий крем відправляємо до сирної маси.
4. Тепер черга борошна із содою. Тісто має вийти не надто сухим і не дуже щільним. Тоді йому легко надати форму.
5. У нагріту сковорідку виливаємо достатню кількість олії та обсмажуємо сирні оладки до рум'янцю на «щічках».

Поки сирники будуть смажитися, вони збільшаться в розмірах, тому за один раз не потрібно класти їх занадто багато.

Пишні сирники «Малишок»

Це їжа для дітей, її можна давати навіть однорічним малюкам. Отже, вимоги підвищені: всі складові повинні бути лише ідеальної якості та свіжості.

Знадобляться такі інгредієнти:

• 250 г сиру (обов'язково свіжого);
• столова ложка манної крупи;
• 1-2 чайні ложечки цукру (маленькій дитині надто солодке не стане корисним);
• пара столових ложок сметани;
• ванілін та сіль - по щіпці;
• рафінована соняшникова олія;
• сире яйце.

Готуємо ласощі за інструкцією.

1. У невеликій ємності змішуємо цукор-пісок, ванілін, сіль. Вводимо у суміш свіже яйце. Добре збиваємо, поки не отримаємо крем.
2. Сир старанно перетираємо (в ньому вже є сметана та манка).
3. Повітряний крем додаємо до сирно-манної маси. Ретельно змішуємо.
4. Залишаємо на 10-15 хвилин, щоб манна крупа набухла.
5. Розігріваємо на сковороді рафіновану олію.
6. Робимо невеликі сирнички, «купаємо» їх у борошні. Готуємо на помірному вогні до золотистого відтінку з обох боків.

Увага! Якщо в будинку не знайшлося спеціальної муки для оладок, можна до звичайної, але вищого гатунку, досипати трохи пекарського порошку.

Сирники на сковороді як фантазія кулінара

Способів приготувати смачні сирники стільки, що можна складати окрему кулінарну книгу. І серед видів цієї страви не лише солодкі десерти, а й солоні ласощі. Спочатку кілька рецептів ласунам.

З волоськими горіхами та родзинками

Для створення такого апетитного має бути:

• 250 г сиру;
• 2-2,5 ст. ложки цукру;
• яєчко;
• по 50 г волоського горіха та родзинок;
• рослинна олія.

1. Подрібнюємо горіхи.
2. Мені виделкою (можна протерти через сито) сир.
3. Перетворюємо на пастоподібну суміш сир, цукор, яйце та горіхи.
4. Формуємо невеликі пухкі кружечки, кладемо в сковорідку і виймаємо, коли рум'янець з'явиться на обох сторонах.

Сметана, згущене молоко чи варення посилять насолоду результатом. А мед взагалі перетворить смак на божественний.

З ваніллю та корицею

Цей рецепт оцінять гурмани та любителі східних солодощів.

Для запашних сирників знадобляться:

• 200 г не надто жирного сиру;
• 2-3 ст. ложки коричневого цукру;
• цукор ванільний (пакетик), кориця – до смаку;
• яйце;
• 2 ст. ложки борошна (в/с);
• також тріска солі і будь-яке рослинне масло.

Готуємо крок за кроком.

1. Вимішуємо сир із цукром.
2. У суміш відправляємо борошно, корицю, ванільку та яєчко, заважаємо вдруге.
3. Змочуємо долоні водою або олією: так до них не прилипне тісто.
4. Розгортаємо «ковбаску», «купаємо» в борошні і розрізаємо на однакові невеликі шматки, злегка притискаємо пальцями (не до сильної площини).
5. Підготовлену сировину обсмажуємо у сковорідці з олією, на помірному вогні.

Корисно знати! Тісто для сирників можна заморозити про запас. Достатньо скачати "ковбаску", розрізати її на окремі фрагменти, розмістити їх на посипаній мукою площині і сховати в морозилку.

Вироби з вишуканим смаком нескладно спорудити, і навряд чи знайдеться той, хто відмовиться їм насолодитися.

«Бананові» сирники смажать із:

• 250 г сиру;
• одного банана (краще стиглого, але без плям);
• одного яєчка;
• чотирьох ст. ложок манки;
• пакетика ванільки;
• однієї ст. ложки соняшникової (або оливкової) олії;
• половини кавової ложечки кориці;
• 10 г розпушувача;
• солі;
• борошна (для обвалення).

Готуємо у певній послідовності.

1. Перетираємо сир блендером.
2. Всипаємо до нього манку, ванілін, розпушувач, розбиваємо яйце.
3. Вимішуємо до однорідності і залишаємо "подихати" півгодини. За цей час манка набере максимального обсягу.
4. Очищаємо банан, ріжемо на дрібні шматочки і додаємо в тісто. Якщо захочемо тонкого аромату, візьмемо трішки кориці.
5. Змочуємо руки у воді, щоб до них нічого не чіплялося, формуємо кружки і викладаємо в сковорідку з олією. Чекаємо, поки обидві сторони наберуть «рум'янця», беремо мед і насолоджуємось нашим десертом.

Легка закуска

Сирники - не тільки блаженство для ласунів, але також і смачна легка закуска для тих, хто до солодкого байдужий. Тільки в останньому випадку вони готуються без цукру.

Наприклад, так. Беремо:

• дві склянки сиру;
• три свіжі яйця;
• 100 г моцарелли;
• 300 г морозива подрібненого шпинату;
• склянку будь-яких подрібнених горіхів;
• чайну ложечку часникового порошку;
• півтори склянки панірувальних сухарів;
• сметану чи соус;
• оливкова олія.

Порядок дій наступний.

1. Відварюємо шпинат і зливаємо воду.
2. Трьом сир.
3. Забираємо півсклянки сухарів убік.
4. Тим часом решту складових, у тому числі й шпината, старанно перемішуємо, відставляємо хвилин на п'ять.
5. Формуємо сирні оладки, які обвалюємо в залишках панірування, обсмажуємо в сковорідці з олією.
6. Рум'яні сирники складаємо в каструлю, зверху поливаємо соусом, посипаємо тертим сиром, відправляємо на 20 хвилин у розігріту (160 -1800) духовку.
7. Подаємо з часниковим соусом або сметаною.

Спочатку господині використовували просту рецептуру сирників, потім відважні кулінари, які не бояться експериментів, винайшли сотні нових рецептів. Кожна технологія приготування цікава та унікальна. Кожен рецепт - основа, яку, використовуючи фантазію, ви перетворите на щось нове та оригінальне.

Класичний рецепт на сковороді

Сирні сирники – традиційна страва російської кухні. Класичний рецепт досвідчені кулінари передають у спадок молодому поколінню. Ви навчитеся готувати ситну страву на сковороді, аромат якої неможливо описати.

Інгредієнти:

• Сир – 500 г.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 5 ст. л.
• Борошно - 100 г.
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Топлена олія, сіль.

Як готувати:

1. Почнемо із замішування тіста. Сир викладаємо в глибокий посуд, добре розминаємо вилкою, додаємо яйця і перемішуємо. Масу, що вийшла, посипаємо цукром, солимо, додаємо ванільний цукор і помірними порціями борошно. В результаті вийде однорідний та крутий склад.
2. Формуємо заготівлі. Невеликий шматочок тіста розкотити в руці, зробити кульку і злегка приплюснути з двох боків. Можна розкачати ковбаскою і нарізати за допомогою ножа кругляшками, а потім трохи підправити форму. Кожен обваляти в борошні.
3. Обсмажити на сковороді по черзі по обидва боки на маленькому вогні під кришкою. На обсмажування кожної сторони потрібно не більше п'яти хвилин.

Класичні сирники – чудова страва на сніданок або чудовий десерт. Зазвичай їх поливають сметаною чи фруктово-ягідним варенням. Я використовую для цієї мети натуральний мед. Частування відмінно поєднується з чорним чаєм, кавою, какао та теплим молоком.

Відео рецепт

Найсмачніший рецепт

Одні починають день із філіжанки чаю, інші воліють бутерброди, а треті зовсім нічого не їдять. Я намагаюся радувати вранці домочадців швидкими вишукуваннями, серед яких смачні сирники.

Інгредієнти:

• Сир – 500 г.
• Яйця – 1 шт.
• Борошно – 0.5 склянки.
• Цукор – 2 ст. л.

Приготування:

1. Ніжний сир можна відразу використовувати для замішування. Сухий і пружний не завадить заздалегідь перетерти, пропустити через тертку або подрібнити у блендері зі свіжою сметаною.
2. Додаємо яйця та цукор, перемішуємо та порційно вводимо борошно. Вийде м'яке, нелипке тісто, з якого формується поліно.
3. Використовуючи ніж, заготовляючи режим пластинками невеликої товщини і руками надаємо кожній круглу форму.
4. Кожну заготовку обвалюємо в борошні і смажимо в олії до появи скоринки.

Раджу викласти на тарілку по п'ять сирників у вигляді квітки, а в середину покласти ложечку сметани, меду чи згущеного молока. Вишукування не завадить «покривало» із цукрової пудри.

Дієтичні сирники з манкою

Приготує ласощі в домашніх умовах навіть малодосвідчена господиня. При цьому традиційні інгредієнти, які роблять страву калорійною, замінюємо на дієтичні аналоги.

Інгредієнти:

• Знежирений сир – 2 пачки.
• Яйця – 1 шт.
• Манка – 1 склянка.
• Цукор.

Приготування:

1. У ретельно розмішаний знежирений сир додати яйце і перемішати. Порційно запровадити манку, з якої робиться класичний пиріг маннік. Додати цукор на власний смак чи улюблені ягоди.
2. Оскільки до складу не входить мука, скочувати кульки проблематично. Маленька хитрість: змастіть руки кількома крапельками олії. Ложку тіста викладіть на долоню, скачайте в кульку і злегка примніть, щоб вийшов плоский млинець.
3. Приготувати низькокалорійні сирники можна на пару, в духовці або мультиварці. У першому випадку готувати півгодини, але на золотисту скоринку розраховувати не доводиться. У випадку духовки час приготування не перевищує 30 хвилин, а максимальна температура – ​​180 градусів. З мультиваркою набагато простіше – активувати режим варіння та встановити таймер на 25 хвилин.

Сирники з манкою - ідеальний варіант для гурмана, який прагне схуднути. Ці смачні та дієтичні ласощі задовольнять гастрономічні потреби і не залишать сліду у вигляді жирових відкладень.

Готуємо пишні сирники

Головною особливістю частування є прості інгредієнти. Зате результат шокує будь-кого, кому пощастить їх випробувати.

Інгредієнти:

• Сир – 500 г.
• Яйця – 2 шт.
• Манка – 0,5 чашки.
• Кукурудзяне борошно – 0.5 чашки.
• Розпушувач тесту – 0,5 ч. л.
• Сіль та кориця.

Приготування:

1. Щоб вийшли пишні сирники, свіжий сир викладаємо в марлю, добре віджимаємо і пропускаємо через сито.
2. Додаємо яйця, дрібку кориці, трохи солі. Якщо ви ласун, на цьому етапі введіть цукор до смаку.
3. У сирну масу додати кукурудзяне борошно, дрібнозернисту манку та розпушувач. Після перемішування можна сміливо формувати кульки. Якщо розпушувача немає, його замінить харчова сода. Головне, не переборщити, інакше готове блюдо отримає неприємний присмак.
4. На долоню покласти ложку-два тіста, скачати кульку і злегка притиснути руками. Обваляти в муці і видалити її надлишки. Подібним чином вчинити з тестом, що залишився.
5. У розігріту сковороду налити трохи олії та обсмажити сирники з кожного боку до появи золотистої скоринки. Готувати під кришкою на вогні.

Гарячі сирники ніжні, повітряні та неймовірно пишні. Навіть якщо десерт полежить у холодильнику до ранку, смак не зіпсується, але консистенція стане щільнішою. Із чим подавати, вирішуйте самі. Це може бути сметана, варення, чай або журавлинний морс. У цьому питанні рекомендую керуватися власними смаками.

Відео рецепт

Як зробити сирники в духовці

Сир – чудовий продукт, з якого готують ватрушки, вареники, запіканки, чізкейк та сирники. У чому секрет успіху? Десерт, запечений у кухонній духовці, виходить ніжним та соковитим. А якщо до складу додати трохи ванілі, частування отримає яскраво виражений, апетитний та солодкуватий аромат.

Інгредієнти:

• Сир – 300 р.
• Цукор - 100 р.
• Борошно - 100 г.
• Жовтки – 2 шт.
• Сіль, ванілін.

Приготування:

1. Сир розтерти вилкою і додати трішки солі. Ввести цукор, ванілін, жовтки та борошно.
2. Після перемішування вийде тісто густе. Із нього зробити невеликі сирники. На виготовлення однієї заготовки брати трохи більше ложки маси. Щоб працювати було зручніше, руки попередньо змочити водою чи змастити олією.
3. Дно листа, який використовуєте, застелити пергаментом. Пергаментний папір трохи змастити маслом і викласти заготовки. Випікати близько півгодини за 180 градусів.

Ласощі у вигляді сирників багато хто пам'ятає ще з дитинства. Крім ніжного, що тане в роті смаку, сирники містять у собі величезну кількість білка, а великий асортимент варіантів приготування здатний задовольнить як тих, що худнуть, так і ласунів, бажаючих смачно поїсти, при цьому далеко не відходячи від здорового способу життя. У цій статті ми розглянемо можливі варіанти виготовлення сирників на будь-який смак.

Незважаючи на те, що процес приготування сирників дуже простий за своєю суттю, згодом досвідчені господині все ж таки помітили якісь таємниці приготування, які допомагають навіть новачкам приготувати сирники на відмінно.

Недотримання цих «правил» призводить до втрати естетичного виду ласощів, насиченості смаку, бажаних форм та рівня солодощі. Але, якщо засвоїти досить прості секрети, результат не розчарує навіть найвибагливіших господинь.

• Секрет 1:віддавати перевагу треба свіжому сиру без надлишку сироватки. Якщо надлишок є, сир краще відцідити.
• Секрет 2.Існує міф, що чим більше яєць у сирниках, тим вони смачніші та краще тримаються. Але, якщо яєць буде занадто багато, суміш для сирників вийде рідкою, тому доведеться додати борошна більше, ніж треба. У результаті сирники будуть дуже калорійними, а смак сиру загубиться у борошні і не буде відчутним.
• Секрет 3.Сирники повинні містити помірну кількість цукру. Надлишок цукрового сиропу також може спровокувати надмірне додавання борошна.
• Секрет 4.Щоб сирники вийшли дієтичними, замість борошна можна додати менш калорійні замінники: манку, висівки, дієтичне борошно.
• Секрет 5.Для отримання м'яких та ніжних сирників, при жарінні треба накривати сковорідку кришкою.

Як приготувати сирники з сиру?

Сирники – це не тільки незабутньо смачні, але й досить прості у приготуванні ласощі. Щоб його приготувати, не потрібно якихось нереальних знань та хитрощів кулінарії. Небагато часу та гарного настрою – і простий рецепт сирників із сиру готовий.

Нам знадобиться:

• Свіжий сир: 350 г
• Борошно – 150 г
• Курине яйце
• Ванілін – за смаком
• Цукор – 4 чайні ложки

Процес роботи:

1. Робимо сирну масу з сиру та яйця, подрібнюючи в блендері. Висипаємо в суміш цукор, ванілін та сіль
2. Додаємо в суміш борошно, допоки сирники не почнуть добре триматися
3. Ліпимо сирники, обкатуючи їх у невеликій кількості борошна, щоб не розвалювалися
4. Обсмажуємо сирники до рум'яності на невеликому вогні, накривши сковорідку кришкою

Рецепт сирників на сковороді готовий! Є десерт у теплому вигляді з додаванням сметани, меду або варення за смаком.

Рецепт сирників із сиру з манкою

Манка є відмінним замінником борошна у сирниках, робить їх менш калорійними, а смак більш насичений та ніжний. Рецепт сирників на манці, окрім відсутності борошна, мало чим відрізняється від класичних сирників.

Нам знадобиться:

• Не надто вологий сир 5-9% жирності – півкіло
• Цукор – 3-4 столові ложки
• Манка – 3-4 столові ложки
• Куряче яйце – 2-3 шт.
• Сіль, ванілін – по щіпці

Процес приготування смачних сирників: рецепт з фото

• Подрібнюємо сир блендером, поступово додаючи суміш яєць та цукру.

• У суміш, що вийшла, додаємо 4-5 столових ложок манки, ретельно вимішуємо і залишаємо настоюватися, щоб манка просочилася і гарненько набухла (хвилин 20).
• Додаємо ванільний цукор, сухофрукти або фрукти за смаком та бажанням.
• Ліпимо сирники, обкатуємо їх манкою чи борошном, щоб не розпадалися.
• Обсмажуємо до скоринки на невеликому вогні з кожного боку до рум'яного стану.

Рецепт смачних сирників без борошна готовий!

Сирники з родзинками із сиру: рецепт

Додавання ізюму здатне додати десерту приємного смаку і наситити його ще більшою корисністю. Також ізюм є корисною альтернативою цукру, що робить сирники менш калорійними.

Склад:

• Сир жирністю 5-9% - півкілограма
• Цукор – 4 чайні ложки
• Ванілін
• Жменя родзинок
• Курячі яйця – 3 шт.
• Борошно чи манка – 5 столових ложок

Сирники з родзинками: рецепт покроково

1. Ретельно промити ізюм у теплій воді та залити його кип'яченою водою. Залишаємо родзинки на 10 хвилин. Перед використанням знову промиваємо і трохи обсушуємо.
2. У збиті з цукром яйця додаємо щіпку ваніліну, і продовжуємо збивати вже всі разом. Пробуємо готову суміш на смак: якщо вона недостатньо солодка, додаємо цукор до потрібного стану.
3. Ретельно перемішуємо сирну суміш, поступово додаючи в неї борошно або манку (якщо вибрали манку, після її додавання суміш повинна наполягати до набухання). У результаті має вийти однорідна сирна маса.
4. У готову масу висипаємо родзинки та солимо. Ретельно все перемішуємо.
5. Ліпимо круглі коржики, обвалюємо їх у борошні або манній крупі, обсмажуємо на сковорідці під кришкою на невеликому вогні.
6. Прикрасити страву можна цукровою пудрою, м'ятою, фруктами та морозивом.

Смачні та корисні творожники готові радувати вас та ваших близьких!

Львівський сирник: рецепт

Цей десерт, на відміну сирників, потрібно запікати, а чи не смажити. Таким чином він є ще кориснішим, а на його приготування потрібно ще менше часу та зусиль.

Нам знадобиться:

• Сир – півкілограма
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 170 г
• Вершкове масло – 150 г
• Какао-порошок – 3 столові ложки
• Родзинки, цедра лимона, фрукти – за бажанням
• Манна крупа – 3 столові ложки
• Ванілін

Процес приготування:

1. Сир подрібнюємо блендером, м'ясорубкою або ситом. Перевагу треба віддати сиру середньої вологості.
2. Відокремлюємо білки та жовтки в різний посуд. Міксером збиваємо жовтки з цукром та ваніліном.
3. Додаємо в суміш сир, манку та м'яке вершкове масло.
4. Родзинки промити кілька разів теплою водою і залишити на 5 хвилин у окропі.
5. Всипаємо в суміш промити родзинки і натерту на тертці цедру одного лимона.
6. Білки збиваємо до піни і додаємо в сирну масу.
7. Деко покрити пергаментом, добре змастити вершковим маслом. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько години (час може змінюватись в залежності від потужності духовки).
8. Для глазурі використовуємо розм'якшене масло, додаємо в нього какао-порошок і 3 ложки цукру. Варити до густини на маленькому вогні.
9. Змащуємо готовий сирник глазур'ю та ставимо в холодильник приблизно на 4-5 годин.

Надзвичайно смачні ласощі готові радувати ваші шлунки!

Сирники дієтичні з сиру: рецепти та особливості приготування

Сир є одним із найактуальніших продуктів для людей, які намагаються контролювати свої кілограми та правильно харчуватися. Велика кількість легкозасвоюваного білка та інших корисних речовин, зменшене використання шкідливих продуктів у рецепті роблять цю страву особливо дієтичною.

Як зробити сирники дієтичними:

• Щоб сирники вийшли дієтичними, потрібно вибирати сир з невеликою жирністю або зовсім знежирений.
• Додати насиченість смаку та користі десерту можна за допомогою використання йогурту.
• Зменшити калорійність ласощів можна виключивши етап смаження та замінивши його на запікання в духовці або на пару.
• Варіант обсмажування на сковорідці також припусти, але при цьому потрібно користуватися антипригарною сковорідкою, що дозволяє зменшити потрібну кількість олії.
• Куди кориснішими пшеничного борошна є мелені вівсяні пластівці, борошно і висівки.
• Альтернативою цукру можуть стати різні сухофрукти.

Прості дієтичні сирники без борошна та манки: рецепт

Цей варіант сирників відрізняється простотою, доступністю, а також може гарантувати збереження спортивних форм тіла навіть при щоденному вживанні.

Нам знадобиться:

• Нежирний сир – півкіло
• Вівсяне борошно – 4-5 столові ложки
• Родзинки – за смаком

Приготування:

1. Родзинки промити і вимочити в теплій воді до розбухання.
2. Сир подрібнюємо блендером, додаємо яйця, вівсяне борошно та просушені родзинки.
3. Формуємо коржики та обсмажуємо їх на сковорідці з антипригарним покриттям, змастивши її невеликою кількістю олії.
4. Страва готова радувати вашу фігуру та піднімати настрій!

Дієтичні сирники без яєць: рецепт з фото

Нам знадобиться:

• Яблука – 2 шт.
• Нежирний сир – півкілограма
• Висівки – півсклянки
• Кориця – до смаку
• Вівсяне борошно – 3 ст. ложки

Процес приготування:

• Робимо із фруктів пюре

• Змішуємо сир з висівками та пюре
• Формуємо бажану форму сирників, злегка обваляв їх у вівсяному борошні

• Виставляємо сирники на змащене маслом лист і запікаємо при 180 градусах близько півгодини

• Змащуємо готову страву корицею з медом. Рецепт сирників із яблуками готовий!

Сирники з бананом: рецепт з фото

Інгредієнти:

• Сир – півкілограма
• Банани – 2-3 шт.
• Вівсяне борошно – 4-5 ст. л.
• Кориця, родзинки – за смаком

Приготування:

• Збиваємо банан у блендері разом із сиром та борошном

• Додаємо в суміш яйце, корицю та промиті родзинки
• Обсмажуємо до рум'яності на антипригарній сковороді, змастивши її невеликою кількістю олії

Рецепт ніжних сирників із сиру готовий!

Пишні та смачні сирники: рецепт з фото

Цей рецепт відмінно підійде для людей, які не бояться зайвих калорій та люблять балувати свій шлунок солодкими стравами. Даний десерт виходить дуже пишним і солодким, що нагадує оладки.

Нам знадобиться:

• Сир – півкілограма
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 6 столових ложок
• Розпушувач – 10 г
• Борошно - ¾ склянки

Процес приготування пишних сирників із сиру: рецепт з фото

• Перетираємо в блендері сир із сумішшю яйця та цукру

• Додаємо борошно, розпушувач тіста, солимо і продовжуємо вимішувати
• Беремо ложкою сирну масу та формуємо сирники

• Обкатуємо з обох боків сирні коржі борошном

• Обсмажуємо на невеликому вогні до рум'яної скоринки

Прикрашаємо страву за смаком та бажанням і насолоджуємося сирниками-пончиками!

Варіантів поєднання інгредієнтів у сирниках дуже багато, при цьому не потрібно бути маститим кулінаром, щоб пробувати себе у вигадуванні «родзинок» для рецепту. Шоколад, всілякі фрукти, помадки, сметана, ягоди - все це добре поєднуватиметься з сиром у вигляді сирників. Балуйте себе та своїх близьких корисними та смачними ласощами у всіляких видах!

Відео: Рецепт лінивих сирників з сиру

Класичні сирники з сиру - традиційний десерт, що підходить для сніданку або полуденку. Ці красиві, рум'яні та золотаві сирні коржики гарні зі сметаною, варенням і будь-якими солодкими топінгами.

Розглянемо два рецепти приготування сирників – класичний варіант, а також версію з додаванням до складу тесту манки. Також на вибір пропонуємо два варіанти соусу – один молочний, який так люблять діти, а другий кисло-солодкий із свіжої чи замороженої вишні.

Класичні сирники з сиру рецепт з фото покроково

Класичні сирники ми доповнимо молочним соусом, смак якого знайомий кожному, хто ходив у дитячий садок. Саме з такою підливою в садку подавали сирну запіканку, тому якщо є бажання згадати солодкий смак з дитинства, уважно дотримуйтесь нашого рецепту.

Інгредієнти для 2-3 порції:

• сир (від 9%) – 300 г;
• яйце – 1 шт.;
• цукор – 2 ст. ложки (або до смаку);
• сіль - тріска;
• борошно - 2 ст. ложки (+ 2-3 ст. ложки для паніровки);
• рослинна олія – близько 50 мл.

Для молочного соусу:

• молоко – 250 мл;
• борошно – 10 г;
• вершкове масло - 10 г;
• цукор – 30 г;
• ванільна есенція - пара крапель або ванілін на кінчику ножа.

Як приготувати класичні сирники

1. Для виготовлення сирників бажано віддати перевагу сухому дрібнозернистому сиру жирністю 9% або вище. Вологий сир краще не використовувати, тому що в цьому випадку доведеться додавати багато борошна, що позначиться на смаку готової страви не найкращим чином. Насамперед сир ретельно розминаємо за допомогою ложки, або перетираємо через сито, якщо використовується крупнозернистий продукт.
   
2. Додаємо цукор, сіль, пшеничне борошно, вбиваємо велике сире яйце.
   
3. Вимішуємо сирну масу ложкою, досягаємо повного з'єднання компонентів. Якщо суміш вийшла рідкою або є бажання сформувати дуже пишні, високі сирники, можна збільшити дозування борошна. Але враховуємо, що в такому разі сирний смак буде менш виразним, а структура виробів стане більш щільною.
   
4. На чисту та суху плоску тарілку насипаємо борошно, викладаємо невелику порцію сирної маси (приблизно столову ложку з невеликою гіркою). Обвалюємо заготовку в муці і формуємо пишний коржик. Аналогічним чином ліпимо сирники з сирного тесту, що залишився (із зазначеної в рецепті кількості інгредієнтів виходить 8 штук сирників).
   
5. На сковороді розігріваємо олію, а потім викладаємо першу партію сирників. Смажимо сирні вироби на середньому вогні близько 3-х хвилин з кожного боку (до зарум'янювання). Потім доводимо сирники до повної готовності протягом декількох хвилин, знизивши нагрівання до мінімуму. Готові вироби знімаємо зі сковороди та смажимо наступну партію.
   

   Як зробити молочний соус для сирників

6. У невеликій каструльці або сотейнику розтоплюємо вершкове масло на повільному вогні. Додаємо борошно і негайно перемішуємо, щоб уникнути утворення грудок, обсмажуємо близько хвилини. Далі невеликими порціями вливаємо тепле молоко. Не припиняючи активно перемішувати, доводимо молочну суміш до кипіння, після чого варимо соус на повільному вогні близько 10 хвилин (до легкого загусання).
   
7. У молоко, що підзагусне, всипаємо цукор. Для ароматизації додаємо ванільну есенцію або трохи ваніліну.
   
8. Як тільки крупинки цукру повністю розчиняються, знімаємо молочну масу з плити та перетираємо через дрібне сито для отримання гладкого складу. Повертаємо соус на плиту, знову кип'ятимо.
   
9. Тепер усі складові десерту готові! Подаємо сирники із солодким молочним соусом, за бажанням доповнюємо ягодами та зеленими листочками м'яти.
   

Сирники з сиру з манкою - покроково

У разі борошно при замісі сирного тіста замінимо манкою. Багато господинь віддають перевагу саме цьому рецепту, вважаючи, що з манною крупою сирники виходять найсмачнішими та соковитішими. Спробуйте ви такий варіант. Можливо, він припаде вам до смаку! Цього разу подаємо десерт із кисло-солодким соусом із вишні.

Інгредієнти:

• сир (бажано не менше 9%) – 300 г;
• цукор – 2 ст. ложки;
• ванільний цукор – 10 г;
• яйце – 1 шт.;
• манка – 2 ст. ложки;
• дрібна сіль - тріска;
• рослинна олія (для смаження сирників) – 50-70 мл;
• борошно (для панірування) – 3-4 ст. ложки.

Для соусу:

• вишня без кісточок (підійде як заморожена, так і свіжа) – 100 г;
• картопляний крохмаль – 2 ч. ложки;
• цукор – 2 ст. ложки.

1. Сир викладаємо в глибоку миску і старанно розминаємо за допомогою ложки - необхідно позбутися зернистості та твердих грудок. При необхідності перетираємо продукт через сито (у разі крупнозернистого сиру).
   
   
2. Слідом всипаємо манку та цукровий пісок, кидаємо тріску солі, вбиваємо сире яйце. Для аромату додаємо ванільний цукор.
   
3. Ретельно перемішуємо суміш, поєднуючи компоненти до утворення єдиної досить липкої маси. Обов'язково дозволяємо тесту настоятися щонайменше 10 хвилин, щоб манна крупа набухла.
   
4. Через вказаний час великою ложкою набираємо порцію тіста і поміщаємо на тарілку з борошном. Щедро пануємо заготівлю з усіх боків та надаємо класичну форму сирників.
   
5. Прогріваємо сковороду з олією та укладаємо сирники з манкою на розпечену поверхню. Смажимо на середньому вогні.
   
6. Як тільки нижня сторона зарум'яниться, перевертаємо сирні коржики і знову чекаємо появи золотистої скоринки. Потім знижуємо температуру до мінімуму і витримуємо сирники на гарячій поверхні ще кілька хвилин, щоб вироби не залишилися сируватими всередині.
   
7. Подавати сирники з манкою можна разом зі сметаною, згущеним молоком або варенням. Але ми пропонуємо віддати перевагу більш цікавому варіанту – приготувати кисло-солодкий вишневий соус. Для цього ягоду засипаємо цукром та вливаємо 150 мл води. Доводимо суміш до кипіння, після чого варимо на повільному вогні 2-3 хвилини.
   
8. Крохмаль ретельно розчиняємо у 50 мл холодної води. Вливаємо тонким струмком до ягідного відвару при безперервному перемішуванні. Буквально через 10 секунд вимикаємо вогонь і дозволяємо охолонути соусу.
   
9. Сирники з манкою та вишневим соусом готові!
   

Приємного чаювання!