Як посмажити морожені пельмені. Як посмажити пельмені (єдиний правильний рецепт)

Якщо ви «родом із СРСР», то маєте пам'ятати радянські пельмені. У мою студентську юність у нашому навчальному корпусі не було їдальні, тільки буфет. Іноді туди привозили смажені пельмені і це було класно - якесь гаряче блюдо, а не сухом'ятка. І тоді у буфеті була стрілянина їжею. Береш вилку, встромляєш у пельмешек, а він не проколюється і вилітає з під виделки в йому одному зрозумілому напрямку, щойно без свисту. Так із купленого десятка штуки 3-4 відлітало, причому у кожного. Такі вони були засмажені. У домашніх умовах відтворити такий ступінь засмаження можна лише у фритюрі. На сковороді також можна смажити сирі пельмені, вони виходять смачно, але інакше. Давайте по порядку та покроково.

Смажені пельмені на сковороді.

Пельмені, зрозуміло, можуть бути будь-якими – домашніми чи покупними. Технологія абсолютно однакова. В мене були . Кількість штук буде обмежена розмірами сковороди, тому що викладати їх потрібно в один шар і так, щоб лежали досить вільно.

Інгредієнти:

• сирі заморожені пельмені – 20-22 шт;
• рослинна олія – 3-4ст.л.;
• сіль за смаком.

Як смажити пельмені на сковороді смачно:

Як бачите на фото, вони смажені, але не до повного хрускоту.

Пельмені смажені у фритюрі

Щоб посмажити хрумкі смажені пельмешки, які будуть схожі на маленькі біляшки потрібен фритюр, тобто. смажити потрібно буде або в глибокій товстостінній сковороді, або у спеціальній фритюрниці у великій кількості розпеченої олії. Для смаження двох порцій (максимум 20 штук) знадобиться дуже багато олії. Якщо смажити в сковороді буде багато чаду та бризок (у меншій фритюрниці).

Відразу наголошу, я на такий подвиг як смаження пельменів у фритюрі в сковороді не здатна. Кухню шкода… бо що тільки не роби, доведеться після вечері брати в руки ганчірку та капітально відмивати кухню. Мені воно не потрібне. Тим більше, у мене є фритюрниця. Але нижче я паралельно розповім, як це правильно робити в девайсі та без нього.

Інгредієнти:

• мерзлі пельмені – 20 шт;
• олія – приблизно 1 літр.

Як правильно смажити пельмені у фритюрі

Подаємо смажені пельмешки з будь-яким соусом на смак – сметаною, майонезом, кетчупом і т.д.

Ну, а якщо ви раптом розхотіли смажити і вирішили приготувати традиційнішим способом, то подивіться.

Рідко зустрінеш людину, абсолютно байдужу до пельменів. До їх тонкого ніжного тіста, до соковитої м'ясної начинки, до ароматної гарячої пари над тарілкою... Але навіть така улюблена страва може набриднути, якщо харчуватися нею надто часто. Хоча це і не привід відмовлятися від пельменів зовсім – можна просто урізноманітнити їхнє приготування. Наприклад, тушкувати чи смажити пельмені на сковороді. У такому вигляді їх не соромно навіть запропонувати гостям. Та й чоловік навряд чи образиться, якщо ви вирішите на вечерю підсмажити заморожені пельмені, які купили в магазині, а не приготовані власноруч. Так що, якщо досі вам не доводилося їх куштувати або готувати, настав час освоїти нову для себе технологію і навчитися смачно готувати смажені пельмені.

Чи можна смажити пельмені? Як вибрати пельмені для смаження
Пельмені можна не лише варити, а й гасити, і навіть смажити. Та й взагалі, давно настав час відмовитися від кулінарних стереотипів і не боятися експериментувати. Тим більше що пельмені та їх «побратими» - їжа інтернаціональна та дуже універсальна. На Кавказі схожа страва називається манти чи хінкалі, в Італії – равіолі, в Азії – дим сам. І способи приготування вони теж різні. Наприклад, китайці готують у спеціальних кошичках на пару, а білоруси запікають у горщиках. Так що смажені пельмені – не такий вже й нонсенс, як може здатися на перший погляд. І на смак вони анітрохи не поступаються традиційним вареним пельменям і навіть виграють за рахунок своєї оригінальності.

Можна смажити на сковороді як заморожені, так і свіжі пельмені. Причому спеціальних вимог, відмінних від звичайного вибору продуктів, до них не пред'являється. Якщо вдома ви самі ліпите пельмені, то, напевно, не потребуєте жодних порад. А якщо купуєте готові пельмені, то звертайте увагу на вказану на упаковці категорію. Найсмачніші пельмені марковані буквою «А», в них має бути не менше 80% начинки та всього 20% тесту. Категорії «Б» і «В» теж допустимі (60% і 50% начинки відповідно). такі пельмені навряд чи вийде.

Як посмажити пельмені на сковороді
Найпростіше смажити пельмені, які вже були зварені. Причому холостяки напевно дізнаюся в цьому рецепті свій стандартний сніданок, приготовлений з пельменів, що залишилися від вечері і охололи за ніч. А для решти розкриваємо цей нехитрий секрет. Пельмені потрібно дістати з упаковки і покласти в каструлю з киплячою на середньому вогні водою або бульйоном. Дочекатися, поки пельмені спливуть, почекати ще близько 5 хвилин, а потім злити воду через друшляк. Тим часом на сусідній конфорці потрібно розігріти сковороду, змащену рафінованою рослинною або вершковою олією. Пельмені, з яких скло вода (це важливо, щоб уникнути гарячих бризок при контакті води з гарячим маслом!), перекласти на сковороду і без кришки обсмажити з усіх боків протягом 5-10 хвилин. Чим більше олії ви використовуєте, тим більш рум'яною і засмаженою вийде поверхня смажених пельмешок.

Як смажити заморожені пельмені на сковороді
Буває, що часу на попередню підготовку (варіння, розморожування) пельменів просто немає. Та воно й не обов'язково – заморожені пельмені смажити також можна. Причому навіть не одним, а двома дещо різними способами. Перший можна вважати більш дієтичним, тоді як другий вимагає більшої кількості олії для смаження, і тоді страва, і так досить калорійна, виходить ще більш ситним:

1. Поставте на вогонь сковороду з товстим дном та високими бортами. Замість неї можна використовувати сотейник або аналогічний металевий посуд достатнього об'єму, придатний для смаження. Налийте в неї звичайну чисту воду приблизно до половини глибини. Після закипання води сміливо висипайте в неї заморожені пельмені, накривайте кришкою та чекайте, доки вода закипить повторно. Потім зніміть кришку і хвилин через 5 злийте воду, що залишилася. Зменште вогонь і доведіть пельмені до готовності, перевертаючи та обсмажуючи їх на дні сковороди. Це триватиме ще близько 5 хвилин.
   
2. Аналогічно попередньому варіанту підпаліть вогонь під глибокою товстостінною сковородою. Щедро налийте в неї олії для смаження або покладіть і розтопіть грам 150 хорошого вершкового масла. Коли воно добре нагріється, кидайте на сковороду заморожені пельмені і дуже швидко накривайте кришкою. Зволікання загрожує опіками: вода, що тане з пельменів при зіткненні з розпеченим маслом почне «стріляти» і розбризкуватися. Кришку можна підняти після того, як вся вода википить і перестане шуміти. Це означає, що час перевернути пельмені і, регулярно перемішуючи, довести до готовності протягом 10-15 хвилин. Вірною ознакою готовності послужить золотиста скоринка з їхньої поверхні.
   

Рецепти смажених та незвичайно приготованих пельменів
Тепер, коли вам не складно смажити пельмені, пропонуємо ускладнити завдання і урізноманітнити меню. Зробити це дуже просто, адже ми вже перевірили та вибрали для вас найкращі рецепти приготування пельменів:

1. Смажені пельмені в сметанний соус.На 1 кг сирих пельменів вам знадобиться 1 склянка молока та близько 100 мл сметани. Додатково підготуйте щіпку борошна, трохи рафінованої рослинної олії та будь-які спеції та прянощі на ваш смак. Змастіть глибоку сковороду олією і покладіть пельмені. Їх можна обсмажити будь-яким із простих способів, які ми розглядали вище. Поки пельмені обсмажуються, змішайте молоко зі сметаною, спеціями та борошном. Міксером або ручним віночком доведіть до однорідної консистенції. Коли пельмені будуть готові, залийте їх сметанним соусом і, не накриваючи кришкою сковороду, тушкуйте на повільному вогні протягом 10-15 хвилин (поки соус не загусне і не зарум'яниться). Перед подачею можна посипати страву рубаним кропом чи іншою свіжою зеленню.
   
2. Сковорідка пельмені з овочами.На 0,5 кг сирих пельменів візьміть по одному невеликому кабачку, баклажану та моркві. Також знадобиться невеликий качан цвітної капусти та грам 150 свіжих печериць. На 1 кг пельменів кількість продуктів відповідно збільшіть удвічі. Рослинне масло краще взяти рафіноване, а спеції та сіль – за смаком. Гриби та овочі помийте, очистіть та наріжте невеликими кубиками. Цвітну капусту розділіть на невеликі суцвіття та зваріть у підсоленій воді. Рясно змастіть велику сковороду олією і розігрійте. Обсмажте гриби, кабачки та баклажани протягом 3 хвилин. Потім додайте в сковороду пельмені та варену цвітну капусту, влийте півсклянки води та посоліть. Накрийте кришкою і готуйте протягом 15 хвилин на повільному вогні кілька разів за той час перемішавши. Подавати пельмені з овочами можна гарячими і злегка остиглими, зі свіжою зеленню.
   
3. Смажені пельмені в яйця.На 0,5 кг пельменів достатньо 5 курячих яєць та одного стиглого помідора. Додатково візьміть три столові ложки сметани або вершків, олію для смаження, щіпку солі та пучок будь-якої свіжої зелені. Олію розігрійте в глибокій сковороді і покладіть пельмені. Поки вони смажаться будь-яким із способів, приготуйте яєчну суміш. Збийте яйця із сіллю та сметаною. Помідор наріжте часточками разом із шкіркою. Коли пельмені засмажать і зарум'янитися, покладіть в сковороду помідор і тушкуйте разом з пельменями близько 3 хвилин. Після чого вилийте зверху збиті яйця та накрийте кришкою. Вогонь зменште до слабкого і час від часу перемішуйте вміст сковороди, доки яйця не будуть готові. Перед подачею на стіл порубайте зелень. Сервіруйте пельмені із омлетом зеленню, аджикою або гірчицею до смаку.
   
4. Пельмовий шашлик.На 0,5 кг пельменів знадобиться 200 г шинки або шинкової ковбаси, стільки ж твердого сиру, кілька помідорів сорт чері та дерев'яні шпажки для шашличків. Додатково можна взяти оливки без кісточок і обов'язково – олія для смаження. Відразу налийте його в неглибоку товсту сковороду і розігрійте. Пельмені посмажте до повної готовності, але не чекайте появи скоринки. Поки готуються пельмені, наріжте сир та шинку кубиками, що відповідають за розміром пельменям. Надягніть на шпажки смажені пельмені, шинку, помідори та оливки. Чергуйте інгредієнти на власний розсуд. Укладіть шашлички на сковороду з маслом, що залишилося від пельменів, і швидко обсмажте з усіх боків до появи рум'яної скоринки. Подавайте на листі салату із соєвим соусом.
   
5. Смажені пельмені під сирною скоринкою.На 0,5 кг пельменів візьміть 150 грам твердого сиру, близько 50 грам вершкового масла, олію для смаження, а також сіль та будь-які прянощі на ваш смак. Як правило, у цій страві добре сприймається сушений базилік та пластівці болгарського перцю. Розігрійте сковороду, змащену олією. Смажте заморожені або попередньо відварені пельмені до готовності. Поки вони смажаться, натріть сир на тертці, а вершкове масло|мастило| розтопіть і змішайте з сіллю|соль| і приправами. Готові пельмені перекладіть у вогнетривку форму (якщо хочете подавати на стіл прямо в ній) або залиште в сковороді, але розподіліть по дну рівномірним шаром. Полийте вершковим маслом із спеціями і засипте тертим сиром. Подальші дії залежать від вашого бажання та технічних можливостей. Можна поставити пельмені під сиром у розігріту духовку або запекти під грилем у мікрохвильовій печі доти, доки сир не розплавиться, не перетвориться на апетитну скоринку. Якщо залишити сковороду на плиті та накрити кришкою, сир розплавиться і вийде м'яким та тягучим, як у піці.
   

Тільки не забувайте, що смажені пельмені, як і будь-які смажені страви, - калорійна їжа і не дуже корисна. Та й самі по собі пельмені далеко не легка їжа. Тому, незважаючи на всі переваги та апетитність, не варто смажити пельмені на сковороді надто часто. Нехай це буде ваш запасний спосіб швидко та смачно нагодувати домочадців у разі нестачі вільного часу. Смачного!

Заморожені або щойно зліплені пельмені можна не лише відварити, а й посмажити до апетитного золотистого кольору. Є кілька способів, як посмажити пельмені на сковороді. Для цього можна використовувати звичайну сковороду, бажано з потовщеним дном або фритюрницю. Кількість пельменів повинна відповідати розміру посуду, щоб вони вмістилися одним шаром на дні, причому не дуже близько один до одного.

Заморожений продукт потрібно попередньо потримати на столі до розм'якшення тіста, а потім кожен пельмень злегка притиснути, тоді фарш усередині прожариться рівномірно. Якщо часу немає, можна прямо з морозилки укладати їх на сковороду.

Як смажити пельмені на сковороді

Звичайний спосіб смаження пельменів

На добре прогріту сковороду налити олію або покласти шматочок вершкового масла|мастила|, рівномірно розподілити по дну і в один шар укласти пельмені. Будьте обережні, тому що при цьому гарячий жир «розбризкується» і може потрапити на руки. Через кілька хвилин, коли на одній стороні утворюється рум'яна скоринка, переверніть кожен пельмень і обсмажте з іншого боку, до утворення золотистого кольору. Розкладіть по тарілках і на свій смак прикрасьте зеленню, посипте спеціями або полийте соусом, який ви використовуєте для м'ясних страв.

Ідеально підійдуть пельмені дрібні або ті, що були зліплені за допомогою спеціальної форми для равіолі: у них немає товстого «хвостика» тіста, що погано просмажується. Якщо пельмені великі, спочатку просмажте їх з кожного боку по 5 хвилин, закривши кришкою, потім доведіть до готовності, прибравши її.

Смажені пельмені у сметані

У розігріте масло укладаємо пельмені та злегка обсмажуємо, по 2-3 хвилини з кожного боку. Додаємо 3-4 ложки сметани, накриваємо кришкою і даємо їм потім хвилин 5, потім кришку прибираємо, чекаємо, поки сметана випарується, і доводимо до готовності, також обсмажуючи до золотистого кольору з двох сторін. Всмотана сметана надасть пельменям надзвичайно м'який смак. Приправте свіжою зеленню і спеціями.

Пельмені, смажені з додаванням води

На дно сковороди з розігрітою олією акуратно покладіть пельмені і обсмажте до рум'яної скоринки по 3 хвилини з кожного боку. Влийте киплячу воду, щоб вона покрила пельмені наполовину, накрийте кришкою сковороду щільно і додайте вогонь. Для пахощів можна додати лавровий лист, томатну пасту, кілька горошин перцю. Після того, як вся вода випарується, продовжуйте обсмажувати пельмені до придбання золотистого тесту кольору.

Пельмені зі смаженою цибулею на сковороді

Дві великі цибулини поріжте півкільцями і підсмажте на вершковому маслі до розм'якшеного стану. Можна робити це під кришкою, щоб цибуля сильно не пересмажилася. Потім на нього покладіть пельмені, злегка підсоліть і перемішайте. На слабкому вогні під кришкою обсмажуйте 5-7 хвилин до утворення золотистого кольору, переверніть, при необхідності додайте масла і доведіть до готовності. Потім одразу викладіть на тарілки та посипте свіжим кропом.

Смажені відварені пельмені

Якщо хочете, щоб тісто в пельменях після обсмажування було м'яким, попередньо відваріть їх у воді з додаванням солі, лаври та перцю горошком. Хвилин через 5-7 (все залежить від розміру пельменів) відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. У розігрітій олії на дні звичайної сковороди розкладіть пельмені та обсмажте їх з двох боків так, щоб тісто набуло золотистого кольору.

Якщо від вечері або обіду залишилися зварені пельмені, замість мікрохвильової печі розігрійте їх на сковороді і отримайте неймовірно смачну страву, яку можна полити соусом або посипати свіжою нарубаною зеленню.

Пельмені, смажені у фритюрі

Для цього рецепту пельмені краще зліпити вдома, а не використати магазинні.

Якщо при ліпленні пельменів у тісто додати трохи горілки, воно не вбере багато жиру.

У глибоку сковорідку налийте олію до половини бортів, добре її розігрійте і опускайте в неї пельмені невеликими порціями, щоб олія покривала їх усі. На невеликому вогні обсмажуйте до золотистого кольору (хвилин 5-7, щоб приготувалося і тісто, і фарш), візьміть шумівку і викладіть на паперовий рушник. Коли надлишки олії вберуться в нього, перекладіть пельмені на тарілки та подайте до них соус. Його можна приготувати так: у ретельно змішані майонез та сметану (по дві ложки) додайте порізаний кріп та мариновані дрібно натерті корнішони.

Смажені пельмені подають зі сметаною (для зменшення калорійності до неї можна додати гірчицю), кетчупом, майонезом або соусом для м'ясних страв. Їх прикрашають зеленню, посипають спеціями чи тертим сиром. Можна до них подати овочевий соус, приготований на червоному сухому вині з цибулі та болгарського перцю.

Коли мова заходить про смажені пельмені, багато хто має на увазі вчорашні варені, тільки розігріті на сковороді. Насправді ж передбачається приготування свіжої страви з щойно зліплених або заморожених пельмешок. Вони виходять соковитими, з хрусткою скоринкою, а на смак нагадують чебуреки.

Якщо ви жодного разу не смажили пельмені у студентські роки, спробуйте зробити це зараз, щоб урізноманітнити своє меню апетитною стравою. Є кілька простих варіантів приготування.

1. У сковороду налийте олію, щоб вона повністю покрила дно. Нагрійте на найменшому вогні.
2. Викладіть пельмені - обов'язково в 1 ряд, щоби не злиплися. Обсмажуйте їх на найменшому вогні близько 20 хв.
3. Приблизно кожні 5 хв. перевертайте пельмені, щоб вони рівномірно просмажилися і набули красивого золотистого кольору.
4. Перш ніж зняти сковороду з вогню, посипте спеціями гарячу страву:

• сіллю;
  чорним чи червоним перцем;
• меленою паприкою та ін.

Порада. Щоб скоринка не вийшла занадто жорсткою, на завершення готування на кілька хвилин накрийте сковороду кришкою. Якщо побоюєтеся, що пельмені можуть виявитися всередині напівсирими, готуйте їх під кришкою на початку, обсмаживши так спочатку один бік, потім інший.

1. Налийте в сковороду олію - вона повинна лише покрити дно.
2. Викладіть пельмешки одним шаром і обсмажуйте на середньому вогні. У перші кілька хвилин добре перемішайте, щоб кожна штучка виявилася промасленою.
3. Коли на одному боці утворюється скоринка, посипте пельмені улюбленими спеціями і переверніть їх на інший бік.
4. Обсмажуйте, щоб друга сторона теж набула золотистого відтінку. Знову злегка посоліть і поперчіть.
5. Коли пельмені поступово покриються скоринкою, збільшіть вогонь до максимуму.
6. Налийте в сковороду 0,5-1 ст. окропу. Вода має покрити пельмені наполовину.
7. Накрийте кришкою і томіть доти, доки вся рідина не випарується. Після цього страва готова.

Пельмені в клярі та паніровці. Як посмажити, щоб було смачно

Такі способи готування вимагають трохи більше зусиль, зате пельмені набувають нових відтінків смаку. Для обсмажування в паніровці потрібно:

Пельмені у клярі

1. Збити 0,5 ст. молока з трьома яйцями. Цієї кількості буде достатньо на 35-40 шт. пельмені.
2. Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії.
3. Занурити кожен пельмешек в яєчно-молочну суміш, потім обваляти в панірувальних сухарях і покласти в сковороду.
4. Обсмажити на невеликому вогні по 10 хв. з кожного боку. На завершення приготування додати сіль, перець.

Увага! Пельмені мають бути трохи розмороженими.

Якщо до сухарів додати дрібно натертий сир та зелень, вийде нова, пікантна страва. Щоправда, у цьому випадку беруть заздалегідь зварені пельмені. Перед паніровкою їх занурюють у яйце, збите без молока. Обсмажують у великій кількості олії 1-2 хв. і викладають на паперовий рушник, який прибере надлишки жиру. Пельмені, підсмажені будь-яким способом, їдять зі сметаною, майонезом, аджикою чи кетчупом. А якщо додати до них дрібно нарізану зелень, то вийде ще смачніше.

Переважна більшість сучасних жінок обмежена у часі для господарювання. Будучи зайнятими на робочому місці, багато хто з них не може приділяти щодня по кілька годин на приготування повноцінного меню для сім'ї. Виходом з такої ситуації можуть стати напівфабрикати, які за короткий термін можна зварити або обсмажити. До них належать і популярні в кожній родині пельмені.

Пельмені зі свинячо-яловичим або курячим фаршем, приправленим спеціями, готують на користь самостійно або ж купують у магазинах, де такий товар представлений у широкому асортименті. Зазвичай їх відварюють перед подачею на стіл. Однак має місце і оригінальний рецепт – смажені у сковороді пельмені.

Щоб приготувати пельмені у такий спосіб, потрібно мінімум продуктів і зовсім небагато часу.

Смак Інфо Вареники, пельмені

складові

• пельмені – 400 г;
• вода гаряча – 1 ст.;
• олія – 3 ст. л.

Як приготувати пельмені на сковороді?

Враховуючи спосіб приготування та застосування рослинної олії, рекомендують віддати перевагу пельменям з комбінованим фаршем з яскраво-вираженим смаком. Відмінним варіантом стане саме свинячо-яловичий фарш у пельменях.

Питання, як посмажити пельмені на сковороді правильно і смачно, необхідно чітко дотримуватися запропонованого рецепту.

Готують таку страву в сухій товстостінній сковороді. У сковороду вливають необхідну кількість олії, яку на сильному вогні прожарюють, поки не з'явиться дим.

Важливо, щоб сковорода була без крапельок води. Якщо ви тільки помили сковороду, то спочатку нагрійте її, поки всі крапельки води не випаровуються. В іншому випадку, коли масло розігріється, воно буде сильно бризкати. Це забруднить кухню та може потрапити на шкіру, що не дуже приємно.

Щоб правильно посмажити пельмені на сковороді, чекають моменту, коли масло добре нагрілося і розподіляють їх на дні сковороди одним шаром. Якщо необхідно приготувати більше пельменів, краще це робити невеликими партіями.

Викладені заморожені пельмені на сковороді перемішати. З цією метою накриту кришкою сковороду беруть до рук і кілька разів струшують круговими рухами знизу нагору. Таким чином усі пельмені виявляться добре просоченою олією. Але робіть ці рухи обережно, щоб не обпектися.

Відклавши кришку набік, сковороду ставлять на сильний вогонь. Пельмені необхідно обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки. Для цього їх кілька разів перевертають різними сторонами.

Дочекавшись, коли олія висмажиться, на наступному етапі роботи в ємність вливають гарячу воду. Сковороду знову накривають кришкою та зменшують вогонь.

Смажити пельмені на сковороді слід на середньому вогні, періодично помішуючи, тобто струшуючи сковороду описаним способом.

Через 5 хвилин кришку слід зняти і зробити вогонь під сковородою максимальним, щоб вода, що залишилася в посуді, випарувалася. Якщо до цього моменту смажені пельмені починають трохи прилипати до дна, значить процес їх приготування був правильним.

Готові пельмені викладають на блюдо, при необхідності солять і перчать до смаку.

Подають приготовані таким способом пельмені, зазвичай, з рубаною зеленню, вершковим або сметанним соусом.

Ефективним способом швидкого приготування заздалегідь зліплених пельменів є фритюр. Час смаження становить у середньому лише 5-7 хвилин.

На парі пельменів можна визначитися із правильною температурою фритюру. Це дуже важливий нюанс, тому що при надто високій температурі поверхня пельменів згорить, тоді як усередині вони залишаться сирими, а при низькій вийде просто варена страва.

Радять опускати пельмені у фритюр по одному, не дозволяючи їм прилипати до дна ємності.

Приготовані у фритюрі пельмені можна викладати на перевернуте вгору дном сито або паперовий рушник, щоб позбутися надлишків жиру.

Такі пельмені залишать у захваті всіх членів сім'ї або дружню компанію, що зібралася разом.