Класичний бутерброди. Смачні прості рецепти бутербродів з фото на святковий стіл

Гарячі бутерброди на швидку руку- це незамінна закуска, коли приїхали несподівані гостічи голодні діти повернулися додому. Можна робити їх із ковбасою, сиром, рибою, шпротами, овочами, яйцями. Господині використовують білий, житній, вівсяний хлібдеякі купують спеціальні нарізані скибочки. Готуються такі бутербродики дуже швидко, продукти знайдуться вдома практично в кожного.

Рецептів і порад, як зробити в домашніх умовах різноманітні на вигляд і смак бутерброди на швидку руку, безліч. Найсмачніші виходять із ковбасою, свіжою зеленню, шпротами в олії. Для їх змащування використовують майонез, вершкове масло. Можна поєднувати продукти на власний смак, як подобається, розігрівати або запікати бутерброди в мікрохвильовій печі, духовці.

Рецепт, як зробити прості бутерброди з ковбасою

Знадобиться:

• два шматочки білого хліба
• 4 шматочки копченої ковбаси
• 4 скибочки твердого сиру
• будь-який майонез
• 2 гілочки зелені

Приготування:

• На хліб тонким шаром намазуємо майонез, щоб не стікав
• Закриваємо хліб ковбасою, кладемо по 2 штуки, потім аналогічно розкладаємо скибочки сиру
• Запікаємо все це протягом однієї хвилини в мікрохвильовій печі, прикрашаємо зверху гілочкою зелені

Такі бутерброди нашвидкуруч робити просто, вони виходять просто чудовими. Сир плавиться та утворює ніжну скоринкузверху. Можна ще зверху полити ковбаску кетчупом для гостроти, але це заманеться.

Рецепт, як зробити смачні бутерброди з копченою ковбасою

Знадобиться:

• два товсті шматки копченої ковбаси
• 1 солодкий перець
• пара шматочків сиру
• свіжа зелень
• 2 скибочки батона
• майонез

Приготування:

• Солодкий перець треба вичистити, порізати тоненькою соломкою
• Ковбасу треба нарізати маленькими кубиками, сир потерти
• Зелень слід порубати ножем
• Перемішуємо всі продукти з майонезом, викладаємо ложкою на шматки батона
• Запікаємо в духовці 3 хвилини

Робити такі бутербродики треба, коли духовка прогрілася. Так вони виходять запеклішими. Можна використовувати будь-який гострий соусзамість майонезу, наприклад, часниковий.

Рецепт, як зробити смачні бутерброди зі шпротами та часником

Знадобиться:

• 1 свіжий батон, можна взяти багет
• майонез
• грам 100 сиру
• банку шпрот
• часник

Приготування:

• Сир треба потерти, часник подрібнити
• Перемішуємо часник із майонезом, намазуємо вилкою зверху шматків батона.
• Відкриваємо банку зі шпротами, викладаємо по дві рибинки на кожен шматок
• Зверху посипаємо натертим сиром, ставимо в духовку, запікаємо 5 хвилин.

Якщо є мікрохвильова піч, в ній такі гарячі бутерброди зі шпротами готуються всього дві-три хвилини.

Рецепт, як зробити ситні бутерброди з ковбасою та яйцями

Знадобиться:

• 2 шматки житнього хліба
• 2 яйця
• 2 кружки вареної ковбаски
• олія для смаження
• зелень, сіль, кетчуп

Приготування:

• На сковороду наливаємо олію, обсмажуємо хліб
• Розбиваємо на кожен шматок по яйцю, виливаючи їх посередині, солимо, зверху кладемо на шматок ковбаси. Обсмажуємо, перевернувши ковбасою вниз
• Викладаємо зі сковороди, поливаємо кетчупом, прикрашаємо гілочкою кропу зверху

Можна зробити такі бутерброди на швидку руку кориснішими, додавши зверху кружечки помідора, свіжого огірочка. Рекомендується робити їх не з копченою, а вареною ковбасою.

Рецепт, як зробити ситні бутерброди зі шпротами та пастою

Знадобиться:

• 1 сира морква
• шматочок твердого сиру
• майонез, перець, сіль
• 4 шматки житнього хліба
• маленька банка шпрот
• зелень

Приготування:

• Моркву та сир натираємо, відкриваємо баночку зі шпротами.
• Перемішуємо моркву, сіль, перець, майонез, змащуємо цією пастою шматки хліба товстим шаром.
• Зверху пасту посипаємо сиром, запікаємо бутербродики 3 хвилини.
• Дістаємо, зверху кладемо щільним шаром шпроти, прикрашаємо петрушкою

Можна зробити такі гарячі бутерброди в домашніх умовах не тільки зі шпротами, але й будь-якою копченою або солоною рибою.

Рецепт, як зробити ароматні гарячі бутерброди з шинкою

Знадобиться:

• 50 грам шинки
• 1 сосиска
• 1 помідор
• 50 грам сиру
• майонез, зелень
• 2 шматки батона

Приготування:

• Шинку, помідор, сосиску та зелень треба дуже дрібно порізати
• Сир слід потерти
• Усі інгредієнти треба змішати з майонезом, ложкою викласти посередині шматків гіркою
• Тепер залишилося тільки запекти їх та подати для закуски

Деякі господині додають солоний огірокале це на любителя.

Рецепт, як зробити хрусткі гарячі бутерброди з грибами

Знадобиться:

• баночка печериць шматочками чи капелюшками
• твердий сир
• білий хліб
• ковбаса

Приготування:

• Ковбасу ріжемо соломкою, якщо печериці великі - ріжемо на часточки
• Викладаємо на хліб гриби, ковбасу, зверху – скибочки сиру
• Запікаємо 2 хвилини в мікрохвильовій печі на великій потужності

Можна додати майонез та зелень, взяти будь-які інші консервовані гриби.

Рецепт, як зробити ніжні на смак гарячі бутерброди

Знадобиться:

• шматок сиру
• батон
• майонез
• часник
• будь-яка зелень

Приготування:

• Натираємо сир, подрібнюємо зелень, часник
• Все перемішуємо, намазуємо на скибочки батона
• Запікаємо в духовці або мікрохвильовій печі 1-2 хвилини

Смак виходить у закуски ніжний, вершковий, свіжий. З'їдаються такі бутербродики миттєво та за раз.

Всі ці рецепти готуються блискавично, поки гості роздягаються. Пригощати такими закусками можна і дітей, вони з'їдять їх із задоволенням. Головне – використовувати свіжі продуктикрасиво подавати готові бутерброди на тарілках.

Бутерброди- це легке або досить ситне закусочна страва, Що являє собою скибочку хліба або злегка підсмажений тост з будь-яким соусом, поверх якого укладають найрізноманітніші продукти: м'ясні вироби, м'ясо, рибу, морепродукти, сир, овочі, зелень, фрукти, кондитерські виробиі т.д. Може служити не лише перекушуванням, а й основною стравою. Так, наприклад, у Голландії різноманітні бутерброди – це основна страва, якою голландці втамовують голод протягом дня. У цій країні ви просто не знайдете людину, яка хоча б день не їла бутерброди.

Популярність бутербродів із часу їх виникнення неухильно зростає. І це зовсім не дивно, адже ця страва виходить дуже смачною, вона добре насичує, а також готується на швидку руку. Якихось п'ять-десять хвилин часу та чудова закуска готова!

Секрети приготування бутербродів у домашніх умовах дуже прості і можуть бути зведені до наступного переліку:

• Основа бутерброду – хліб. Він може бути абсолютно будь-яким – бородинським, висівковим, подовим, пшеничним тощо. Найголовніше, щоб хліб був свіжим.
• Якщо потрібно робити бутерброди з різних видівхліба, то пам'ятайте, що білий повинен зберігатися окремо від чорного або часникового, так як він має властивість вбирати себе навколишні запахи.
• Скибочка хліба для гарного смачного бутерброду не повинна бути надто товстою, оптимальна товщина – один сантиметр.
• Олія чи соус мають велике значення при приготуванні бутербродів. Ці компоненти обов'язково повинні бути свіжими. Навряд чи комусь припадуть до смаку бутерброди на гіркому маслі. А майонез взагалі живильне середовище для розмноження бактерій та мікробів. Так що свіжість цих компонентів не лише застава гарного смаку, Але й запорука того, що перекушування не стане причиною отруєння.
• Якщо змащувати хліб для бутербродів належить маслом, то краще заздалегідь викласти цей продукт із холодильника. Масло кімнатної температурилегше намазується. Крім того, можна в процесі роботи з маслом, нагрівати ніж під струменем. гарячої води. Так буде простіше його нарізати і приготування бутербродів не перетвориться на тортури.
• Для того щоб зробити бутерброди з маслом пікантніше можна змішати цей продукт з невеликою кількістюгірчиці.
• Якщо на бутерброд ви плануєте поставити шматочок сиру, то при нарізуванні цього продукту можна скористатися такою самою хитрістю з ножем, як при нарізуванні олії.
• При виборі компонентів для приготування домашніх бутербродів, як кожного дня, так і до святкового столу, слід враховувати склад основних страв. Бажано підбирати компоненти так, щоб вони не перетиналися, а доповнювали один одного.
• Готувати бутерброди у домашніх умовах слід безпосередньо перед подачею. Бутерброди - це страва, якій зберігання не покращує смакові характеристики, А навпаки, погіршує їх. Крім того, оформлення може «попливти».
• Прикрашати бутерброди можна соусами, зеленню, а також іншими продуктами харчування, у тому числі, овочами та фруктами, підданими карвінгу (карвінг – створення елементів їстівного декору за допомогою художнього різанняза раніше згаданими продуктами).

Ось, мабуть, і всі основні секрети приготування смачних бутербродівв домашніх умовах. Всі інші хитрощі будуть наведені у кожному конкретному покроковому фоторецепт, наведений у даному розділі сайту.

Красиві святкові бутерброди на швидку руку

Красиві бутерброди на святковому столі можна побачити, як вдома, так і дорогому ресторані. Така закуска вважається найпоширенішою для будь-яких урочистих випадків. Новий рік, День народження, Восьме березня, День усіх закоханих та багато інших свят не обходяться без бутербродів. Класичні, як, наприклад, бутерброди з червоною ікрою або бутерброди з червоною рибою, а також тематично оформлені, вони стають гарною прикрасоюсвятковий фон.

Святкові бутерброди так само як і бутерброди буденні можна приготувати нашвидкуруч. Саме тому, як правило, готують кілька їх різновидів. Завдяки різноманітності такого виду закуски святковий стілстає багатшим і смачнішим.

Відрізняє святкові бутерброди від бутербродів щодня особливе оформлення. Пропонуємо познайомитися далі з найцікавішими та оригінальними варіантамидекорування такої закуски.

У цьому розділі ви знайдете масу рецептів приготування святкових бутербродів. Всі вони, крім покрокового текстового опису, містять ще й фото кожного етапу готування. Таким чином, у приготуванні та оформленні святкових бутербродів не залишиться жодного незрозумілого моменту.

Прості бутерброди на кожен день

Прості бутерброди на кожен день – це кращий варіантсніданку або перекушування між основними прийомами їжі. Можуть вони бути приготовлені на основі будь-якого виду хліба та з використанням будь-якого продукту. Таким чином, прості буденні бутерброди можна формувати відповідно до своїх смаковим уподобанням . Вибравши рецепт бутерброду, що сподобався, ви можете безболісно замінити той чи інший компонент. І, звичайно ж, краса таких бутербродів, у тому, що їхнє приготування займає мінімальна кількістьчасу, а взяти їх із собою на роботу чи навчання досить зручно. Багато місця у сумці вони не займуть.

Серед бутербродів щодня можна виділити особливу категоріюгарячі бутерброди. Їхня відмінність лише в тому, що перед подачею на стіл такі бутерброди запікають у духовці або мікрохвильової печі. Як правило, яка б начинка не була у бутерброду, зверху її мають шматочок сиру. Запікають гарячі бутерброди до тих пір, поки сирок не розплавиться. І, хоча часу на приготування такої закуски йде трохи більше, але виходить вона набагато смачніше і ситніше своїх «холодних» аналогів.

Підбиваючи підсумки…

Наприкінці пропонуємо вивчити запропонований асортимент рецептів приготування бутербродів. Тут ви знайдете і варіанти на святковий стіл, і буденні варіанти на кожен день. Вибирайте рецепт, що сподобався, і вперед на кухню творити смачні і прості шедеври.

До речі, всі рецепти даного розділу мають покроковими фотографіями. Саме фото допоможуть краще зорієнтуватися у процесі приготування та прикраси бутербродів. Успіхів!

Однією з самих популярних закусокє бутерброди. Будь-який стіл у наш час не обходиться без них. До речі, нікому досі не відомий автор цього чудової страви. Простий шматочок хліба, на якому знаходиться скибочка сиру або інша смакота, у багатьох країнах є повноцінним сніданком. Часто на великі свята бутерброди подають як закуску. Наприклад, такими є Новий рік чи 8 березня.

Данія – країна, де різновидів бутербродів існує понад двісті. Зайшовши до будь-якого магазину або ресторану, ви відразу помітите великий вибір даної страви. Навіть самі прості бутербродиу цій країні мають свої назви. А якщо ж вам колись доведеться побувати за шведським столом, На якому будуть холодні закуски, то готуйтеся зустріти ще більше бутербродів, адже там вони популярніші, ніж у Данії. Сьогодні ми поділимося з вами рецептами найпопулярніших бутербродів, які будуть чудовою прикрасою для святкового столу.

Гарячі бутерброди у духовці

Це відмінний варіантта паличка виручалочка для господинь. За допомогою гарячих бутербродів можна нагодувати всю сім'ю сніданком, особливо дітей. А найголовніше ви витратите мінімум часу та сил.

Французька

Бутерброд, який прийшов до нас із Франції має назву «Крок-месьє». Варто один раз відчути це невимовне хрускіт, який на пару зі смачною начинкоюробить бутерброд дуже апетитним, і вам самим захочеться його приготувати.

Інгредієнти:

• яйце 2 шт.
• батон 4 шматочки.
• цибуля-порей 1 шт.
• молоко 200мл.
• твердий сир 100 г.
• трави, сіль та зелень на свій смак.

Приготування:

1.Нарізаємо батон.

2.Розбиваємо яйця в молоко, кладемо прянощі і ретельно заважаємо.

3. Кожну скибочку необхідно обмокнути в молочній суміші.

4.Почергово викладаємо на батон цибулю та сир.

5.Включаємо духовку і розжарюємо до 180 градусів. Поміщаємо бутерброди та запікаємо близько 15 хвилин. Рубаємо зелень і посипаємо зверху.

Відео рецепт

Смачного!

Гарячі з помідорами та беконом

Тости для цієї страви підійдуть із мультизернового хліба. Саме готування проходитиме у духовці.

Інгредієнти:

• хліб мультизерновий 4 шматочки.
• бекон 8 скибочок.
• помідори у вигляді скибочок 12 шт.
• сир Грюйер 120 г (подрібнений).
• гірчиця 8 ч. л.

Приготування:

1.Активуємо режим гриль в духовці, щоб заздалегідь розігріти духовку.

2.Кладемо шматочки хліба на лист, поміщаємо в духовку і смажимо кожну сторону по 1,5 хвилини. Обов'язково кожен шматочок мажемо гірчицею, поверх кладемо пару шматочків бекону, зверху 3 шматочки помідора і зверху посипаємо тертим сиром. Запікаємо 3 хвилини, за цей час сир розплавиться і додасть чудовій страві. зовнішній вигляд.

Подавайте їх на стіл відразу в гарячому вигляді, прикрасьте шматочками помідора.

З курячим філе

Часто буває така ситуація, що немає часу на готування, але дуже хочеться чогось смачненького. Апетитний бутербродлегко вирішує цю проблему.

Інгредієнти:

• філе куряче 4 шматочки по 150 г.
• борошно 1 ст.
• майонез 0,25 склянки.
• олія рафінована 1 ст.л.
• шинка 4 скибочки.
• базилік подрібнений 2 ст.
• помідор 1 шт.
• хліб будь-якого типу 4 шматочки.
• перець чорний помелу.
• моцарелла чи інший вид сиру 60 р.

Приготування:

1.Перш за все перемішуємо борошно з перцем і посипаємо сумішшю філе курки.

2.Розжарюємо сковороду з рафінованою олією на помірному вогні. Викладаємо м'ясо і обсмажуємо до золотистого кольору. Це триватиме близько 10 хвилин. Смажимо доти, доки філе не стане м'яким.

3.Включаємо духовку. Поки вона набиратиме температуру, ми зробимо соус. У майонез додаємо перець та базилік, перемішуємо.

4.Кожен шматочок хліба добре просочуємо соусом і відправляємо в духовку на пару хвилин.

5.На кожен шматочок хліба кладемо скибочку філе, поверх неї помідор. Зверху посипаємо твердим сиром та знову ставимо в духовку на пару хвилин. Якщо сир не встиг розплавитись, то відправляємо в духовку ще на хвилину. Смачного!

Прості та смачні бутерброди на день народження

Сьогодні жодне свято не обходиться без такої закуски, як бутерброди. Вони чудово виглядають на урочистому столі з усіма іншими смаколиками, і порадують не лише вас, а й гостей.

Канапе для святкового столу

Сьогодні ми розглянемо 3 варіанти канапе, які стануть чудовою закускою на новорічному столі. До вас у гості прийде багато знайомих, їм потрібно обов'язково приготувати щось смачненьке, але часу немає. Що ж робити? Повірте, незвичайні бутербродибудуть не лише прикрашати святковий стіл, а й стануть улюбленим частуванням для всіх гостей!

Інгредієнти:

• білий хліб.
• чорний хліб.
• ковбаса докторська та московська (нарізана).
• сир твердий (нарізаний).
• оселедець (філе).
• цибуля кримська (синя).
• вершкове масло.
• помідори черрі.
• зелень на власний смак.
• листя салату.
• оливки.
• лимон 1 шт.

Приготування:

Першим ми готуватимемо канапе з оселедцем та цибулею.

1.Підготовляємо потрібні інгредієнти.

2.Нарізаємо чорний хліб прямокутними брусочками, злегка намазуємо вершковим маслом, але не надто товстим шаром.

3.Кладемо на кожен шматочок хліба оселедець і пару пір'я кримської цибулі.

4.Поверх кладемо скибочку лимона і прикрашаємо зеленню. З'єднуємо все за допомогою шпажки.

1.Підготовляємо все необхідне.

2.Нарізаємо білий хліб на шматки середньої товщини. З кожної скибочки робимо круглий шматочок.

3.На кожен шматочок м'якушу кладемо лист салату, поверх тонкий шматочок докторської ковбаси, який згортаємо у 4 рази.

4.Прикрашаємо помідором та зеленню. За допомогою шпажки скріплюємо наше канапе.

Останній рецепт канапе – із сиром

1. Хліб нарізаємо аналогічно, як і в попередньому рецепті.

2.Поверх кожної круглої скибочки кладемо зверху твердий сир такої ж форми.

3.На сир кладемо лист салату, зверху шматочок московської ковбаски і прикрашаємо оливкою. З'єднуємо компоненти шпажкою.

4.У нас вийшла чудова закускадля гуляння. Смачного!

З червоною ікрою

Тарталетки із червоною ікрою стануть чудовою закускою. Робиться страва досить швидко, ніяких умінь не потрібно. Невеликі кошики стануть доповненням для святкового столу. Обов'язково зробіть цю закуску на найближче свято і відчуйте це ніжний смак!

Інгредієнти:

• сир плавлений 150 г
• часник 1 зубок.
• ікра червона 120 г.
• тарталетки готові 10 шт.
• яйця варені 4 шт.
• майонез на власний смак.
• маслини 10 шт.

Приготування:

1.Очищаємо часник і пропускаємо через часнику.

2. Натираємо плавлений сирна невеликій тертці.

3. Беремо маслини, зливаємо з них воду і ріжемо на кільця.

4.Варим яйця круто і даємо охолонути. Очищаємо, промиваємо і трьом на невеликій тертці.

5.Розпаковуємо тарталетки і відкриваємо червону ікру.

7.Закладаємо масу в кожну тарталетку, поверх кладемо трохи червоної ікри і прикрашаємо оливкою.

З копченим лососем та авокадо

Сьогодні ми приготуємо тартинки з рибою та авокадо. Невеликі бутерброди зі шматочками лосося доповнюватимуть ваш святковий стіл. Закуска без винятку підійде для будь-якого застілля. Лосось – досить дороге задоволення, яке не часто зустрінеш на столі, тому робити тартинки ми будемо з невеликими шматочками риби та авокадо, але навіть у таких обсягах ви отримаєте задоволення від закуски.

Інгредієнти:

• авокадо 100 р.
• риба червона (лосось чи подібна) 100 г.
• сир жирний 100 г
• хліб чорний 200 р.

Приготування:

1. Купуємо всі інгредієнти для приготування рибних бутербродів. Якщо все буде зібрано, то на створення закуски у вас піде не більше 10 хвилин.

2. Чорний хліб ріжемо на скибочки, кожен ділимо на трикутники.

3. Кожен шматочок мажемо вершковим сиром. Якщо його немає, то використовуйте вершкове масло.

4.Видаляємо кістки з філе, нарізаємо невеликими шматочками і кладемо рибу на всі тартинки.

5. Розділяємо авокадо на 2 частини, видаляємо кісточку. М'якуш ріжемо на невеликі шматочкибажано тонкі.

6.Викладаємо на хліб авокадо, поверх кладемо шматочок риби. Виробляємо з кожною тартинкою і викладаємо на тарілочку готові бутерброди.

Смачного!

Бутерброди нашвидкуруч рецепти з простих продуктів

Це найкращий і швидкий варіантсніданку або перекушування для всієї родини.

Сирні

Якщо ковбаси на даний момент немає у вашому будинку, то твердий сир, нехай і не в велику кількістьточно лежить у холодильнику. Для швидкого бутербродуможна купувати будь-який вид сиру, наприклад, голландський або прокопчений. Щоб бутерброд став більш апетитним, можна прикрасити його шматочком свіжого огірка.

Інгредієнти:

• сир твердий 200 г
• олія вершкове 100 г.
• свіжий огірок.
• багет чи інша булка.

Приготування:

1.Нарізаємо багет на тонкі шматочки.

2. Мажемо всі скибочки невеликим шаром вершкового масла.

3.Нарізаємо твердий сир якомога тонше і викладаємо на олію.

4.Мой огірок, очищаємо і ріжемо слайсами, їх кладемо поверх сиру. Накриваємо зверху скибочкою булочки.

Солодкі

Отримавши достатньо вуглеводів з самого ранку, до обіду ви точно будете сповнені енергії. Напевно, ви думаєте, що доведеться знову їсти каші на сніданок, але ви помиляєтеся. Якщо приготувати кілька солодких бутербродів, то вони замінять кашу і додадуть вам енергії на пів дня.

Інгредієнти:

• паста шоколадна Нутеллачи подібна.
• банан 1шт.
• горіх грецький підлогу склянку.
• булка здобна.

Приготування:

1.Ріжемо булочку на шматочки середньої товщини. Не шкодуйте її, адже вона навіть без начинки має відмінні смаковими якостями, а з нею буде ще смачнішою.

2. Кожну скибочку намазуємо шоколадною пастою. Як замінник використовуйте шоколадне масло.

3. Чистимо грецькі горіхиі дрібнішим ядра будь-яким зручним способом. Уникайте влучення шкірки!

4.Чистимо банан і ріжемо кружальцями. Кладемо на шоколадні бутерброди. Смачного!

Рецепти зі шпротами

З ківі

Сьогодні ми приготуємо бутерброди зі шпротів та сиру. Окрасою стане тонка скибочка ківі. Закуска привертатиме до себе увагу на будь-якому гулянні!

Інгредієнти:

• ківі 1 шт.
• часник 1 зубчик.
• майонез 4 ст.
• батон 6 шматочків.
• шпроти в олії 6 шт.
• сир плавлений 30 г

Приготування:

1. Купуємо необхідні компонентидля бутерброду. Я вважаю, що зі шпротами краще поєднується ковбасний сир. Ківі має бути твердий, з кислинкою.

2.Що потрібно для соусу.

3.Пропускаємо часник через часнодавку і змішуємо з майонезом. Об'єм вибирайте на свій особистий смак.

4. Натираємо плавлений сир на тертці будь-якого розміру.

5. Перемішуємо його з часниковим соусом.

6.Ріжемо батон на скибочки середньої товщини.

7. Відправляємо їх на сковороду для підсушування.

8. Шматочки батона мають стати рум'яними. Для цього потрібно 10 хвилин.

9. Забираємо з ківі шкірку і нарізаємо його на тонкі слайси.

10.Ломтик промазуємо часниковим соусом.

11. Поверх кладемо шпротину.

12.Прикрашаємо бутерброд ківі.

Апетитні бутерброди виготовлені.

Накривайте святковий стіл. Всім смачного!

Зі шпротами та крабовими паличками

Бутерброди готуються досить швидко, мають хрумкий смак та чудово доповнюють святковий стіл. Таку апетитну закускуточно полюблять усі ваші знайомі!

Інгредієнти:

• шпроти 6 шт.
• помідор 1 шт.
• майонез 2 ст.
• олія рафінована.
• крабові палички 3 шт.
• батон 6 шматочків.

Приготування:

1. Купуємо інгредієнти.

2.Нарізаємо батон (багет) на скибочки середньої товщини.

3.Розжарюємо сковороду, попередньо змащуємо рафінованою олією і сушимо на ній батон.

4. Вогонь робіть слабким, інакше тости вийдуть дуже твердими.

5.Смажимо кожну сторону до золотистості.

6.Промазуємо кожен шматочок батона тонким шаром майонезу.

7.Крабові палички ділимо на 2 частини.

9.Подрібнюємо крабові палички (внутрішню частину).

10.Присипаємо бутерброди зверху. Як варіант можна пересипати палички в майонез, перемішати і тільки потім мазати на батон.

11.Загортаємо шпроти в крабові палички.

12.Ріжемо помідор тонкими слайсами.

13.Викладаємо на кожен бутерброд.

14.Якщо бажаєте, можете додатково прикрасити кожен шматочок зеленню або корейською морквою.

15.Для зручності можете скріпити компоненти шпажкою та подавати до столу!

Ваша сім'я обов'язково полюбить таку смакоту. Смачного!

Бутерброди зі шпротами

Бутерброди зі шпротами часто зустрічаються на будь-якому застілля. Але напевно ви ніколи не робили бутерброди саме за нашим рецептом. Хрусткий хліб із яйцем та шпротиною створюватимуть дуже ніжний смак, який полюблять усі!

Інгредієнти:

• огірок свіжий 1 шт.
• майонез 150 р.
• помідори чері близько 7 шт., Візьміть додатково для прикраси.
• шпроти 1 банку.
• яйця варені 3 шт.
• цибуля зелена 1 пучок.
• петрушка, кріп по 1 пучку.
• салат на власний смак.
• батон нарізний 16 скибочок.

Приготування:

1. Купуємо компоненти для бутербродів.

2. Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо всередину шматочки батона. За 20 хвилин вони підсушаться та стануть карамельного кольору.

3.Рубим всю зелень якомога дрібніше.

4.Варені яйця роздавлюємо за допомогою виделки. Робіть це ретельно, щоб не залишалося великих шматочків.

5. Зелень та яйця потрібно перемішати з майонезом до однорідності.

6. Кожну скибочку батона промазуємо середнім шаром соусу.

7.Тепер приступаємо до збирання бутерброду. Викладаємо помідор та огірок поверх соусу та 2 рибини. Зеленню прикрашаємо нашу закуску.

8.Викладайте яскраві бутербродина гарна страва. Не кладіть їх у 2 шари, інакше зовнішній вигляд значно зіпсується.

Наше апетитна страваготове! Всім смачного!

З печінкою тріски

Ось кілька варіантів смачних та ситних закусок.

З печінки з перепелиними яйцями

Ця страва з курячої печінкиурізноманітнить ваш святковий стіл. Закуска подається досить оригінально.

Інгредієнти:

• печінка куряча 0,4 кг.
• масло вершкове 100 г (для грінок додатково).
• хліб білий до 19 шматочків.
• яйця перепелині до 10 шт.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• сіль на власний смак.
• перець на власний смак.
• петрушка або салат як прикраса.

Приготування:

1.Спершу ми зробимо паштет для бутербродів. Почнемо з обсмажування цибулі на рафінованій оліїдо прозорого стану.

2.Моєму печінку і нарізаємо на дрібні шматочки. Перемішуємо її з цибулею і обсмажуємо протягом 5 хвилин. Далі закриваємо сковороду і гасимо масу ще 10 хвилин.

3.Охолоджуємо печінку і дрібнішим будь-яким зручним способом. За бажання можна скористатися блендером, запасним варіантом стане м'ясорубка. Для пом'якшення додаємо трохи вершкового масла|мастила| і збиваємо масу.

4.Приступаємо до готування грінок. З шматочків хліба вирізаємо кружальця.

5. Обсмажуємо їх трохи на вершковому маслі. Щоб позбутися непотрібної олії, промокніть хлібні кружечки паперовим рушником.

6.Кидаємо перепелині яйцяу киплячу воду та варимо близько 5 хвилин.

7.Заповнюємо кондитерський мішокпаштетом, ставимо насадку "зірочка" і видавлюємо масу на грінки.

8. Наша страва приготовлена. Можете прикрасити його на свій смак будь-якою зеленню. Наприклад, можете покласти шматочок яйця та гілочку петрушки.

Відео рецепт:

Смачного!

З яйцем та печінкою тріски

Інгредієнти:

• печінка тріски (консерви) 100 г.
• яйце куряче 1 шт.
• хліб пшеничний 2 скибочки.
• петрушка рубана.
• огірок солоний 1 шт.
• олія рафінована 1 ст.л.
• сіль та перець на свій смак.

Приготування:

1. Відварюємо яйця круто і ріжемо на кружечки.

2.Печень миємо і ріжемо на невеликі брусочки.

3.З огірком проробляємо аналогічно.

4. Обсмажуємо трохи хліб, викладаємо на кожен шматочок печінку, поверх яйце і шматочок солоного огірка.

5.Солим бутерброди і посипаємо нарубаною зеленню.

З червоною рибою

Ця закуска з розряду дорожча, але виходить дуже красиво та смачно.

З чорною ікрою: Червоні маки

Бутерброди мають незвичайний дизайн, який привабить всіх гостей. Крім цього, бутерброди мають чудовий смак.

Інгредієнти:

Беремо компоненти із розрахунку на 12 бутербродів.

• батон нарізний 12 шматочків.
• форель чи лосось 200 г (2 упаковки).
• олія вершкове 100 г.
• чорна ікра 6 ч.л.
• оливки зелені 6 шт.
• цибуля зелена 2 стручки.
• огірки мариновані 3 шт.
• журавлина або червона смородина.

Приготування:

1. М'яке вершкове масло перемішуємо з чорною ікрою і мажемо невеликим шаром на батон.

2.З шматочків рибної нарізкиробимо «пелюстки». Робимо з однієї частини бутерброду квітку з пелюсток. У центр скибочки кладемо трохи чорної ікри, прикрашаємо зеленою оливкою, що розрізає вдвічі.

3.Ріжемо огірки вздовж на скибочки, бажано тонше. Робимо надріз до половини скибочки. Прикрашаємо бутерброд невеликим шматочком зеленої цибулі та викладаємо кілька ягід. Дуже добре виглядатиме червона смородина. Викладаємо їх на гарне блюдо.

Наша закуска виготовлена. Смачного!

З лососем та маринованим імбиром

Канапе, виконане у незвичайному стилі, буде чудовою прикрасою для святкового столу. Огірок разом із маринованим імбиром надаватиму бутерброду особливу пікантність та гостроту. Завдяки шматочкам лосося страва буде більш ситною та ніжною.

Інгредієнти:

• огірок 1 шт.
• лосось чи форель 100 р.
• сир 50 г.
• олія вершкове 30 г.
• імбир маринований 20 г.
• хліб чорний 100 р.
• сіль та перець за смаком.

Якщо під рукою не буде потрібної риби, то можете взяти копчений оселедець, горбушу чи щось подібне.

Чорний хліб можна замінити французьким батоном, житнім хлібомчи солодовим.

Щоб бутерброди не втрачали свій смак та соковитість, робіть їх перед початком застілля.

Приготування:

1. Купуємо всі необхідні інгредієнти.

2.Розмішуємо сир з олією, додаємо перець і солимо.

3. Перемішуємо суміш до однорідного стану.

4.Ріжемо чорний хліб на невеликі шматочки.

5.Намазуємо сирну масуна кожну скибочку.

6.Ріжемо огірок на тонкі кільця і ​​викладаємо на хліб.

7.Поверх огірка лосось чи іншу рибу.

8.Залишилося покласти трохи імбиру і блюдо готове!

Можна подавати закуску до столу. Смачного!

Інгредієнти:

· печінка тріски-2 баночки по 100 гр
· яйця-3-4 шт
· Тертий, твердий сир-кількість за бажанням
· Майонез
· Батон французький
· 2 зубки часнику
· кріп
· цибуля зелена для прикраси

Приготування:

Батон нарізувати|нарізати| шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.
Яйця натерти, печінку тріски придушити вилкою.
З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом.
Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін),
викласти ними начинку.
Подавати, посипавши зеленою цибулеюта кропом.

2. Бутерброди із червоною ікрою.

Інгредієнти для приготування та прикраси бутербродів з червоною ікрою:

· Хліб пшеничний або житній,
· ікра червона,
· вершкове масло,
· лимон,
· кріп петрушка
Рецепт та прикраса бутербродів з червоною ікрою:

Хліб нарізати тонкими скибочкамифігурно у вигляді сердець (як на фото), ромбиків, трикутників або зірочок.
Намазати вершковим маслом не лише поверхню хліба, а й краю (торці).
Вмочити боки майбутнього бутерброду, намазані олією, в дрібно посічений кріп - виходить зелена облямівка.
Складаємо на бутерброд ікру (скільки не шкода, але лише в 1 шар).
Прикрашаємо бутерброд скибочками лимона та гілочкою петрушки, по краю робимо візерунок з розм'якшеного вершкового масла за допомогою кулінарного шприца та трояндочки з олії.

Вийшли смачні та дуже красиві бутербродидля святкового столу.

3. Бутерброди "Сонечко".

Інгредієнти:

· Батон нарізний
· Червона риба (лосось, форель, горубша, сьомга)
· Вершкове масло
· Помідори
· Маслини без кісточок
· Петрушка

Приготування:

1. Відокремити червону рибу від кісток та шкірки, нарізати тонкими скибочками.
2. Взяти батон, розрізати кожну нарізану скибочку батона навпіл.
3. Змастити вершковим маслом кожну половинку скибочки.
4. Зверху покласти шматочок червоної риби.
5. Взяти помідори, розрізати їх навпіл. Кожну половинку надрізати не до кінця, так, щоб вийшли крильця сонечка.
6. Зробити голову у сонечказа допомогою маслини, що розрізає навпіл.
7. Пляшки для сонечка зробити за допомогою дрібнорубаних шматочків маслин.
8. Покласти сонечок на червону рибу і прикрасити гілочкою петрушки! Смачно і красиво! Особливо дивує гостей

4. Закуска "Сонечко"

Інгредієнти:

· Хліб тостовий
· Сир
· Часник
· Майонез
· Помідори чері
· Маслини
· Кріп
· Листя салату

Приготування:

1) Білий тостовий хлібнарізаємо на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 сантиметрів, трохи підсмажуємо на невеликій кількостівершкового масла|мастила| на сковорідці.

2) Робимо перший шар бутерброду: твердий сир натираємо на тертці, часник роздавлюємо, сир змішуємо з часником та майонезом. Посипаємо дрібно порубаним салатом та кропом.

3) Другий шар бутерброду - сонечко.
Помідорку черрі ріжемо навпіл, зрізаємо один краєчок, там буде голова сонечка, робимо на помідорі поздовжній надріз розділяючи майбутні крильця.

4) Голову робимо з половинки маслини, майонезом малюємо очі або викладаємо їх кунжутними зернятками, крапки на спині вирізаємо з чорних оливок.

5) Укладаємо шари на бутерброд, посипаємо дрібно порубаним кропом і прикрашаємо гілочками петрушки.

Це сама смачна намазуванняіз усіх, які я пробувала. На смак дуже нагадує червону ікру, завжди йде на ура! Рецепт мама принесла з гостей багато років тому, і тепер цей паштетик у нас дуже часто!

Інгредієнти:

· Оселедець - 1 шт
· Олія вершкове - 150 г
· Сирок плавлений - 2 шт
· Морква (невелика) - 3 шт

Приготування:

Оселедець почистити від нутрощів, шкіри та кісток. Моркву відварити до готовності.

Оселедець, морква, масло, сирки перекрутити через м'ясорубку і розмішати. Намазування готове. Зберігатися у холодильнику до 5 днів (не знаю точно, стільки не стояла ніколи).
Можна намазувати на хліб, батон, на скибочки відвареної або печеної картоплі, фарширувати яйця, огірки, помідори. Смачного!
Декілька разів проводила експеримент, давала відкусити шматочок бутерброду і просила сказати з чим він, всі одноголосно говорили, звичайно, з червоною ікрою!! Так що дешево і сердито, а смачно.

6. Італійські кростіні.

Кростіні – це мініатюрні хрусткі бутерброди, популярні в Італії. Зверху можна покласти будь-що, або що є в холодильнику, тільки не забудьте обсмажити хлібні скибочкиі збризкати їх оливковою олією. Відмінне частування для раптових гостей

складові
· Половина багету
· 2 столові ложки оливкової олії
· 4 скибочки бекону
· 1/3 склянки майонезу
· 1/4 склянки соусу Сальса
· 1/4 склянки соусу чилі
· Сир
· Рукола
· Помідор
· Кінза
· Чорний перець

Приготування
1. Поріжте багет. У нас має вийти 8 скибочок.
2. Розігрійте сковорідку, налийте в неї оливкову олію, обсмажте хліб та поперчіть.
3. У гуртку змішайте майонез, соус Сальса та чилі.
4.Намажте скибочки хліба сумішшю.
5. Трьом на тертці сир і посипаємо зверху бутерброди.
6. Тепер обсмажуємо бекон.
7. Ріжемо навпіл бекон і викладаємо на скибочки. Сир трохи сплавиться. Це нам і потрібне. Зверху кладемо руків'я.
8. Потім кладемо зрізу порізані томати та кінзу.

7. Гарячі бутерброди із сиром.

· Білий хліб - 400 гр.
· Ковбаса с/к - 150 гр.(можна будь-яку)
· Сир - 100 гр.
· Майонез - 3-4 ст. ложки.
· Мариновані корнішони - 7 шт.
· Червоний болгарський перець- 1 шт.
· Зелень петрушки.
· Яйця -2 шт.

Для приготування бутербродів можна взяти будь-яку на ваш смак ковбасу, шинку тощо. Для початку нарізаємо хліб на невеликі шматочки, у мене, наприклад, на бутерброди пішов цілий батон.
Тепер кубиками нарізаємо ковбасу.
Також невеликими кубиками нарізаємо мариновані огірки.
Болгарський перець очищаємо від насіння і також нарізаємо на невеликі кубики.
Після цього кришимо зелень.
Усі нарізані продукти відправляємо в одну ємність, додаємо до них сирі яйцята перемішуємо.
Далі змащуємо лист маслом.
Викладаємо на лист білий хліб і змащуємо майонезом.
Поверх майонезу викладаємо приготовану начинку.
Залишилось натерти на середній тертці сир.
І посипати їм згори наші бутерброди.
Тепер запікаємо бутерброди в нагрітій до 190 градусів духовці 5-7 хвилин до золотистої сирної скоринки.
Всі наші гарячі бутерброди із сиром готові. А для любителів гостріше, можна посипати бутерброди чорним меленим перцем.

8. Бутерброди з грибами та сиром.

Чудові на смак гарячі бутерброди з грибами та сиром моцарелла обов'язково стануть коханими у вашій родині. Адже готуються вони лише 5-7 хвилин, дуже легко та дуже швидко, що так цінується в наш час. А ще важливо, що це зовсім не дорого і не потребує великого досвіду.

Інгредієнти:

· 1 багет
· 3 зубчики часнику
· 200 гр свіжих грибів
· 2 ст. ложки оливкової олії
· 200 гр сиру моцарелла
· Спеції за бажанням
· Сіль перець

Ставимо духовку на гриль. Нарізаємо багет упоперек, укладаємо на лист і ставимо в духовку на 2-3 хвилини.

Розігріваємо масло на сковороді та обсмажуємо до золотистого кольору дрібно нарізаний часник. Додаємо гриби і смажимо ще хвилин 5. Солимо, перчимо.

На підсмажений багет викладаємо гриби і кладемо зверху кілька шматочків сиру моцарелла. Можна поставити в мікрохвильову піч, щоб сир розплавився, а можна в розігріту духовку, що я і зробила. Сир трохи підрум'янився. Посипаємо улюбленими спеціями.

Бутерброди виходять соковитими, запашними, хрусткими та дуже смачними.

9. Гарячі бутерброди нашвидкуруч.

Що може бути кращим у разі приходу несподіваних гостейніж гарячі бутерброди на швидку руку. Можна, звичайно і холодних наробити, але куди смачніше і ситніше припадуть наприклад гарячі бутерброди з фаршем або шинкою або з помідорами або ... Ну не буду вас нудити. Ось парочка рецептів, які виручать вас у скрутну хвилину.

Отже, можна звичайно швидко посмажити м'ясо, але все ж таки крім інших закусок, солінь і варень, вашим гостям напевно припадуть до смаку гарячі бутерброди на швидку руку:

Гарячий бутерброд із фаршем.

Пропорції робимо на око, а кількість залежить від кількості ваших гостей.

Нам знадобиться:

· хліб,
· Фарш,
· вершкове масло,
· Майонез,
· Часник,
· солоний або маринований огірок,
· зелень,

Приготування:

Нарізаємо хліб і змащуємо зверху не товстим шаром вершкового масла|мастила|. По верх олії намазуємо шар м'ясного фаршу(заправленого сіллю та перцем за смаком). Три часник на дрібній тертціабо можна видавити через часник і змішуємо з майонезом. Цю суміш також намазуємо поверх фаршу.

Поміщаємо бутерброди на деко і ставимо попередньо розігріту до 200С духовку на 10 - 15 хв. Готові бутербродуприкрашаємо скибочками солоного огірка та гілочками зелені. Запікати гарячі бутерброди можна і в мікрохвильовій печі, тоді часу на приготування підеще менше.

Гарячий бутерброд з шинкою.

Нам знадобиться:

· хліб,
· Майонез,
· шинка,
· свіжі помідори,
· Сир,

Приготування:

На нарізані шматочки хліба мажемо майонез, кладемо шинку, зверху часточки свіжих помідорі покриваємо все тонкими платівками сиру. Запікаємо також у духовці до розплавлення сиру (2 - 3 хв)

Подавати бутерброди можна на широкій страві, поклавши на листя салату. Ось так прості рецепти гарячих бутербродів нашвидкуруч виручать вас коли гості вже на порозі!

10. Хрусткі бутерброди з моцарелою та копченим лососем (кростіні).

Інгредієнти:
· Копчений лосось
· Свіжа моцарелла
· Свіжий багет
· Оливкова олія - ​​1 столова ложка
· Мед - 1 чайна ложка
· Соєвий соус - 2 чайні ложки
· Часниковий порошок - 1 чайна ложка
· Зелена цибуля- 2 столові ложки

Приготування:
Хліб наріжте і змастіть оливковою олією. Обсмажте в духовці до хрусткої скоринки.
На кожен шматок багету викладіть слайс моцарелли та лосося (розмір на Ваш розсуд).
У мисці змішайте мед, соєвий соуста часниковий порошок.
Збризкайте цією сумішшю кожен бутерброд, присипте нарізаною зеленою цибулею і подавайте.

Якщо порівнювати популярність різних страв, то найпопулярнішими та найулюбленішими є бутерброди. І це невипадково, вони смачні, практичні, їх швидко готувати. Бутерброди незамінні у подорожах, вони чудово йдуть не лише на сніданок чи вечерю, їх можна подати на святковий стіл. Безперечним плюсом бутербродів є їхня різноманітність. Яких тільки бутербродів не вигадали люди: м'ясні, рибні, овочеві, з грибами, солодкі, солоні… При цьому звичайнісінький бутерброд можна перетворити на кулінарний та дизайнерський шедевр, якщо застосувати трохи фантазії.

Як засолити ікру для бутербродів.

Щоб поласувати бутербродами з ікрою, зовсім не обов'язково купувати в магазині дорогий делікатес, засолити ікру річкової рибиможна вдома, причому дуже просто і швидко.

Приготуйте дуже смачний і ніжний паштетик з яловичої або свинячої печінки, з ним виходять смачні та поживні бутерброди, також він підійде як начинка для млинців.

Шаурма є чудовою альтернативою бутерброду, тому вона стала стравою № 1 для любителів відпочивати на природі, туристів та відрядження. Готується вона просто...

Ці гарячі бутербродики з шинкою, ананасом та сиром оцінять любителі екзотичної їжі. Готуються бутерброди швидко - пару хвилин на підготовку інгредієнтів та п'ять-вісім хвилин у духовці.

Справжньою окрасою святкового столу стануть делікатесні бутерброди з печінки тріски. Інгредієнти не з дешевих, але вони того варті, особливо якщо це Новий рік чи День Народження.

Готуються ці бутербродики за лічені хвилини, проте виходять такими смачними, такими апетитними, що скільки їх не приготуєш, все одно буде мало. Склад: хліб, сир, кріп, часник.

Приготуйте ці смачні та красиві бутерброди з грибами, цибулею та сиром. Вони чудово підійдуть як для пікніка, так і для дитячого днянародження. Простий, швидкий та практичний рецепт...

Приготовлені будинки гамбургери це чудова їжа для пікніків, дитячих днів народжень, їх також можна взяти на роботу як обід. Ділюсь смачним домашнім рецептом гамбургера.

Приготуйте дуже смачні та корисні літні бутербродиз яйцем, салатом і помідорами. Готуються вони за лічені хвилини з найпростіших і доступних інгредієнтів. Відмінне рішеннядля дачі або пікніка.

Ікра мойви недорогий та доступний за ціною продукт. Змішавши її зі збитими вершками або олією, можна отримати дуже смачну пастудля бутербродів. Вони чудово підійдуть для сніданку або полудня.

Ці бутерброди з копченою сьомгою готуються дуже швидко. За п'ятнадцять хвилин ви зможете виготовити цілу гору делікатесних бутербродів, які дозволять вашим гостям забути про голод.

Бутерброди з печінковим паштетом, особливо якщо він зроблений з курячої печінки, відрізняються ніжністю та вишуканим смаком. Ці бутерброди зарядять вас енергією до обіду.

Ці дуже смачні бутерброди зі свіжосмаженою куркою чудово підійдуть для подорожі на природу або обідом школярам. Вони не зіпсуються до вечора.

Готується паштет легко та швидко, виходить ніжний та корисний, з купою вітамінів та незамінних. жирних кислот. З капустяного паштету можна робити бутерброди, а можна подавати як гарнір.

Немає нічого смачнішого за ароматну сосику, запечену в тісті. Цьому частування раді дорослі та діти. Крім смаку, ця страва має великий плюс - начинка ніколи не падає, оскільки добре тримається в тесті)))

Цей бутерброд подається гарячим, тож такі бутерброди краще готувати для сніданку. Вони ідеально підійдуть людям, які стежать за своєю фігурою, оскільки майже не містять жиру.

Мексиканська коржикце хороша альтернативазвичайному бутерброді. Вона поєднує в собі хлібний виріб, м'ясо та овочі, якраз все те, що потрібно для підтримання сил протягом трудового дня.

• Якщо бутерброди подаються як аперитив, важливо, щоб головні компоненти бутербродів не збігалися з головними інгредієнтами основної страви. Як то кажуть, хай живе різноманітність!
• Бутерброди слід готувати безпосередньо перед подачею. Щоб прискорити процес приготування бутербродів, інгредієнти готуємо заздалегідь. Виймаємо з холодильника масло|мастило|, щоб|аби| воно розтануло і легко намазувалося на хліб. Наперед робимо пасти, соуси і т.д.
• Бутерброди роблять або зі звичайного білого батонаабо на підсмаженому в духовці хлібі, або на грінках. Грінки повинні бути м'якими всередині та хрусткими зовні.
• Білий хліб завжди зберігаємо окремо від чорного. Це пов'язано з тим, що білий хліб швидко вбирає всі запахи.
• Бутерброди вийдуть гострішими, якщо до вершкового масла додати трохи столової гірчиці.
• Щоб м'які сирирізалися легше, іноді опускаємо сирний ніж у гарячу воду.
• Для бутербродів шкірку з помідорів зазвичай знімають. Щоб шкірка знімалася легко, помідори на кілька секунд опускаємо спочатку в крутий окріп, а потім занурюємося в холодну воду. Шкірку починаємо знімати з центру.
• Для бутербродів рибу зазвичай варять великим шматком. Так вона виходить соковитішою і ароматнішою.
• Бутерброди зазвичай прикрашають зеленню, і навіть майонезом. Щоб надати майонезу новий смакі колір, до нього додають різні інгредієнти: зелень, часник, гірчицю, хрін, подрібнені гриби і т.д.