Торт із крекеру з консервою. Рибний салат-торт з крекерами

200 – 250г. солоних крекерів (у мене пішло 36 шт., а у автора 48 кругленьких),
1 банка - будь-якої консервованої риби (сайра, тунець, горбуша-я робила з горбушею),
пучок зеленої цибулі (я робила з червоною цибулею - 1 невелика цибулина)
4 - варені яйця,
150 г - твердого сиру,
1 зуб. - часнику,
майонез.

Спочатку я дрібно порізала невелику червону цибулинку і замаринувала її у воді з сіллю, цукром і оцтом хвилин на 15-20. Потім злила маринад через ситечко.
Сир потерла на середній тертці, вичавила не зубчик чеснока і перемішала майонезом.
Яйця почистила, відокремила два жовтки (залишила для верхнього шару), а інші яйця потерла на середній тертці, трохи посолила і додала майонез.
Отже ми отримали три види начинки для нашого торта-салату - рибну, яєчну та сирну.
Салат викладатимемо шарами на велику тарілку або страву.

1 шар-крекери (у мене в кожному шарі було по 9шт.);
2 шар - яєчна начинка
3 шар - крекери
4 шар - рибна начинка
5 шар – крекери;
6 шар - сирна начинка
7 шар – крекери.
Далі змастити верхній шар крекерів майонезом і посипати натертими на дрібній тертці жовтками (я цього разу попалися яйця з дуже яскравими жовтками).
Прикрасити за бажанням. Дати постояти салату мінімум 2 години при кімнатній температурі і 1год. в холодильнику. Але краще, щоб салат постояв ніч (я зробила ввечері та одразу поставила в холодильник).

За ніч він у мене салат чудово просочився і різався ножем дійсно, як торт. Прикрасила я просто кропом, майонезом, кетчупом, редискою і петрушкою.

Вийшло дуже смачно та незвичайно! До того ж до святкового столу можна прикрасити святковим...
Смачного!!!

Цікаво оформлений салат із простих продуктів. Якщо вам набридли клони олив'є-столичного-зимового, спробуйте зробити цю страву.

Якихось особливих продуктів для нього не потрібно.
Для приготування салату потрібно:

300 грам солоного крекера. краще прямокутного, а не круглого
1 банка консервованої горбуші. але можна використовувати інші лососеві, тунець або сайру.
4 варені яйця
100 грам будь-якого твердого сиру
1 маленький пучок зеленої цибулі
1 зубок часнику
200 грам майонезу

Насамперед беремо якусь тверду підкладку, щоб наш салат-торт при переміщеннях не розвалився. Це може бути, і дошка для нарізки продуктів, і пластикова одноразова коробочка, дивіться як вам зручніше.

Я робив у коробочці. А краще відразу робити на тій страві, на якій торт-салат подаватиметься.

На підкладку викладаємо шар крекерів.

Густо мажемо майонезом. Майонезу потрібно більше ніж на звичайний салат, він просочуватиме сухе печиво.

Дрібно трьом сир і змішуємо його із подрібненим зубчиком часнику

Посипаємо цією сумішшю перший шар обмазаних майонезом крекерів

Укладаємо на сир другий шар печива

Так само мажемо його майонезом і посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею

З консервованого горбуша зливаємо рідину, витягаємо кісточки, розминаємо рибу, змішуємо її з невеликою кількістю майонезу і викладаємо на цибулю.

Кладемо ще один шар крекерів

Змащуємо його майонезом і посипаємо дрібно нарізаним (можна навіть натерти) білком варених яєць.

Обмазуємо майонезом. До речі, зручно робити так — на кожен крекер кладемо приблизно чайну ложку майонезу.

І потім акуратно розрівнюємо соус

Це останній шар, його посипаємо натертими жовтками, і відставляємо нашу страву в затишне місце на кілька годин, щоб крекер наситився майонезом.

До речі, порядок прошарків зовсім не обов'язково робити таким, як я вказав. Можна, наприклад, білки яєць покласти першими.

Головне перекладати кожен шар начинки крекером. Солити не треба, більшість інгредієнтів вже мають у своєму складі сіль.

Ця страва зручна тим, що її можна приготувати заздалегідь навіть за день до святкової трапези. Постоявши, воно стане ще смачнішим.

Тільки на тривалий термін (понад 2-3 години) потрібно поставити салат у холодильник, щоб він ненароком не підкис.

Подають до столу цей салат, не перемішуючи, як торт. Їдять так само, як торт, відрізаючи шматки потрібного розміру.

Цей салат відрізняється не лише формою подачі, а й незвичайним ніжним смаком. Усі, хто його пробував, залишилися задоволені.

Інші новини по темі:

часник 2 зубці;

куряче яйце 6 шт;

сир (краще вибрати тверді ґатунки) 120 г;

зелений цибулька 6 пір'їнок;

майонез половина склянки;

для прикраси готової страви:

оливки 4 шт;

помідорки чері 2 шт;

свіжа зелень 1 маленький пучок.

Оригінальний торт-салат із солоними крекерами має ніжний та незвичайний смак. Спробуйте приготувати торт-салат із солоними крекерами до святкового столу ваші гості будуть приємно вражені його виглядом та смаком.

• На плоску тарілочку обережно викласти шар круглих солоних крекерів. Курячі яйця відварити круто, залити холодною водою і видалити з них шкаралупу. Білки натерти на дрібній тертці і перемішати їх разом з майонезом. Викласти білки зверху на шар солоних крекерів. Викласти на плоску страву шар крекерів.

• На яєчні білки викласти крекери. Рибну консерву розкрити, злити сік і викласти рибу на тарілку. Хорошо розім'яти консервовану рибу за допомогою виделки, видалити з риби великі кісточки, змішати її з нежирним майонезом. Зверху на солоні крекери викласти рибу. Перочки зеленої цибулі промити і дрібно порубати. Посипати рибний шар подрібненим зеленим цибулькою.

• Знову викласти шар із солоних крекерів. Сир протерти через дрібну тертку, змішати його з рубаним часничком та майонезом. Викласти сирну масу на крекери. Викласти зверху шар солоного печива.

• Рясно просочити верхній шар салату майонезом і посипати тертими яєчними жовтками.

• Прибрати готовий торт-салат із солоними крекерами в холодильник на пару годин.

• Перед подачею оригінально прикрасити торт-салат із солоними крекерами часточками помідорів чері, кільцями оливок та гілочками свіжої зелені.

Салат-торт із крекерами

28 шт. солоних круглих крекерів
200 грам консервованої сайри
3-4 курячі яйця
150 грам твердого сиру
1 цибулина
100-150 грам майонезу
2 зубчики часнику

Як приготувати салат з крекерами?

1. З баночки консервованої сайри злити олію. Рибу очистити від кісток, розім'яти вилкою.

Цибулю дрібно нарізати (у мене червоний), додати його до риби.

2. Потім додати 1 столову ложку майонезу, добре перемішати. Курячі яйця відварити, очистити від шкаралупи, нарізати кубиками, 2 жовтки залишити для прикраси.

3. Додати в яйця 1 столову ложку майонезу, ретельно перемішати. Сир натерти на середній тертці, додати подрібнений часник, майонез, все перемішати.

4. Тепер треба викласти салат шарами у вигляді квіточки у наступній послідовності: крекери, сирний шар, крекери, яєчний шар, крекери, рибний шар і завершуємо знову шаром крекерів.

5. Змастити майонезом поверхню тортика. Яєчні жовтки натерти на тертці та посипати тортик.

Прикрасити за бажанням, а в мене цибуля та петрушка. Залишити салат-торт на 30-40 хвилин для просочення.

Салат-торт із крекерами

Дивіться ще схожі рецепти: салати

Дякую що ви з нами! Для Вас нові рецепти щодня!

Торт із крекерів

Крекери це такі невеликі солоні печенюжки, які їдять або просто так, або подаються до чаю. Хоча! Дуже мало хто знає, що з цих крекерів ви можете приготувати досить смачний торт, з невеликим додаванням сиру.

Навіть її дивлячись на той факт, що цей торт із крекерівДосить простий у приготуванні, якщо його прикрасити красиво, то вийде закусочний торт, який можна подавати і на святковий стіл, і навіть на новорічний.

Інгредієнти для приготування торта з крекерів:

1. Несолодкий крекер 300 г або 2 упаковки.
2. Рибні консерви у своєму соку (горбуша, сардина чи сайра) 1 банка.
3. Печериці свіжі 200 грам.
4. Яйця курячі 2-3 штуки.
5. Твердий чи плавлений сир 100-120 грам.
6. Цибуля ріпчаста 1 штука.
7. Зелена цибуля 50-80 грам.
8. Часник 2-3 часточки.
9. Майонез 67% 1 упаковка.
10. Рослинна олія (оливкова або соняшникова) за смаком.

Чи не підходять продукти? Вибери схожий рецепт із інших!

Інвентар:

Дошка обробна дерев'яна, Гострий ніж, Вилка, Глибока тарілка, Кухонні ножиці, Терка, Плоска тарілка, Сковорода невелика, Кухоль емальований для варіння яєць, Лопатка для перевертання дерев'яна, Паперові рушники, Кухонна плита, Холодильник, Полі (плоське)

Приготування торта з крекерів:

Крок 1: беремо гриби та цибулю.

Почнемо готувати наш торт із грибів. Беремо свіжі печериці, ретельно їх чистимо від бруду і добре промиваємо під проточною водою.

Потім їх слід обсушити на паперових рушниках і нарізати не великими шматочками. Коли печериці вже готові для смаження, беремо цибулю ріпчасту. очищаємо його від лушпиння цибульної, миємо і дрібно шаткуємо на обробній дошці.

Беремо невелику сковороду, наливаємо туди 1-2 столовіложки олії (оливкової для смаження або соняшникової) і ставимо на великий вогонь. Тепер цибулю разом з грибами вивантажуємо на розігріту з олією рослинну сковороду і вже на середньому вогні обсмажуємо все до повної готовності печериць. За часом цей процес у вас займе не більше 6-9 хвилин.

Поки смажитимете — постійно перемішуйте все в сковороді лопаткою для перевертання, щоб гриби з цибулею не підгоріли, а навпаки добре просмажилися з обох боків.

Крок 2: товчемо рибу, режим цибулю і змішуємо.

Далі відкриваємо рибну консерву, у мене була сардина, викладаємо весь вміст її в глибоку тарілку без рідини, рідину можете злити прямо з консерви, як тільки її відкриєте, а потім у тарілці виделкою розминаємо консерву якнайретельніше. Миємо пучок зеленої цибулі, відрізаємо від нього голівку з корінням, ретельно миємо під проточною водою і сушимо на паперових рушниках.

Потім на дошці обробної дрібно його рубаємо. Можете посікти як гострим ножем, а можете взяти кухонні ножиці і порізати дрібно цибулю ними. На плоску тарілку ставимо тертку та натираємо наш сир.

Це робиться для того, щоб сир не прокидався на стіл. Потім потертий сир слід перемішати з дрібно подрібненим часником і все це помастити майонезом.

Якщо терпіти не можете часник, його, в принципі, можна і не додавати.

Крок 3: варимо і натираємо яйця.

Беремо 2-3 курячі яйця і кухоль місткої емальовані. Кладемо яйця в кухоль, наливаємо холодної води в неї, засипаємо 1-2 чайні ложкисолі та 1 чайну ложкуоцту, якщо він є. Все це ставимо на великий вогонь і коли вода в кухлі закипить, робимо помірним вогонь і варимо яйця. хвилин 10-12.

Сіль і оцет ми додавали для того, щоб у процесі варіння яєць вони не потріскалися. Коли яйця будуть зварені - ставимо їх прямо в кухлі під проточну холодну воду, чекаємо 2-3 хвилини,щоб вони повністю охолонули, чистимо їх від шкаралупи і натираємо на тертці.

Частину і бажано раджу залишити для прикраси торта.

Крок 4: збираємо торт.

Беремо сподобалися плоске блюдо сервіровки. На його дно укладаємо якомога щільніше крекер. Зверху шару з крекера робимо сітку з майонезу та посипаємо майонез потертими яйцями.

Наступним шаром викладатиметься знову крекер, на нього зверху кладемо рибну консерву, посипаємо все зеленою цибулею і майонезом, потім знову викладаємо крекер, зверху на крекер викладаємо гриби з цибулею, знову майонезом все мастимо. Наступним шаром знову буде крекер, його знову поливаємо майонезом у вигляді сітки, на який висипаємо сир, знову все поливаємо майонезом, потім знову укладаємо шар з крекера, який знову поливаємо сіткою з майонезу і тепер уже все посипаємо тертим жовтком.

До речі, верхній шар можете зробити не лише із жовтка. Можете просто посипати верх тертим жовтком разом із білком.

Крок 5: подаємо торт із крекерів.

Коли наш торт буде майже готовий, можете за бажанням, поламати якомога дрібніше кілька крекерів, які потім змішати із залишками тертого сиру, боки торта ретельно змастити майонезом і потім вже обсипати цією сумішшю. Всі торт готовий, можете його ставити в холодильник на просочення 2 годинияк мінімум. Звичайно, в ідеалі поставити торт на просочування 12:00. тоді він настільки добре просочиться, що крекера не буде розрізняти.

Це додасть інтриги тим, хто їстиме його вперше, оскільки вони довго не зможуть розгадати, з чого цей торт зроблено. Після просочення можете сміливо подавати його на стіл.

Смачного!

— найкраще цей торт робити за добу до подачі на стіл. Тоді він не просто добре просочиться, а стане настільки ніжним, що танутиме в роті.

— коли ставитимете торт на просочення в холодильник, не забудьте накрити його поліетиленовою плівкою або кульком, щоб він не ввібрав сторонні запахи.

- торт можна легко порізати на досить маленькі, але при цьому рівні шматочки. Тоді вам залишається встромити в них красиві шпажки або дерев'яні зубочистки - і ось вам чудові листкові канапе для святкової вечірки.

— прикрашати можете його теж за бажання чи то просто по шаткованій зеленню, чи то тол і кільцями з огірка, чи то кружками помідора, чи просто маслинами і т. д. Все залежить від вашої фантазії і свободи часу.

- До речі, цей торт можна робити не тільки з рибною консервою. Його ви можете приготувати як з будь-яким по смаженим м'ясним фаршем або просто грибами.

Салат з грибами та рибною консервою

Салат "Гніздо глухаря"

Салат "Ділька апельсина"

Салат листковий з куркою та грибами

Салат "Боярський"

Салат з чорносливом, куркою та грибами

Салат "Грибок"

Салат "Царський"

Салат "Гранатовий браслет" з грибами

Салат "Гранатовий браслет" з яловичиною

Салат з куркою та смаженими грибами

Салат курячий з печерицями

Інші рецепти категорії

• Салат Їжачок з куркою У новорічні та інші свята важко визначитися з вибором страв-частувань. Хочу вам допомогти та запропонувати дуже апетитний та оригінально оформлений, рецепт святкового салату. Салат Їжачок із куркою буде головною прикрасою вашого святкового столу. Так само […]
• Теплий салат з картоплі та тунця Кількість порцій. 6Час приготування. 35 хвилин Для рецепту знадобиться: 700 г молодої картоплі 400 г консервованого тунця 300 г консервованої білої квасолі 2 стебла черешкового селери 1 невелика червона цибулина 1 невеликий пучок свіжої […]

Рівень складності:Легкий Час приготування: 30 хв. Кількість порцій: 6

Набагато простіше здивувати гостей, подавши салат з продуктів, що не поєднуються на перший погляд. Але далеко не всі готові наважитися на такий сміливий експеримент. Однак можна блиснути кулінарним талантом, просто додавши до класичного поєднання ще один інгредієнт. Наприклад, у цьому салаті до риби, яєць та сиру кладуть солоний крекер, і його смак перетворюється до невпізнанності.

Інгредієнти:

• Крекер солоний – 150-200 гр
• Яйце - 4 шт
• Рибні консерви - 1 банка
• Цибуля зелена - 1/2 пучка
• Сир - 200 гр
• Часник - 1 зубчик
• Майонез -

На плоску страву викласти шар крекерів за розміром трохи менше, ніж сама тарілка. Звичайно, якщо печиво буде квадратним, то і страва має бути такою самою. Крекер може знадобитися трохи більше або менше.

Зварені круто яйця натерти на великій тертці і змішати зі столовою ложкою майонезу. 2 жовтки із загальної кількості залишити для прикраси верху. Поступово розподілити масу на крекерах.




Викласти ще шар крекерів, як і вперше.




Для наступного шару відкрити будь-які рибні консерви (сайру, лосося, сардину тощо). Злити рідину, рибу розім'яти виделку, видаливши кісточки і змішати з ложкою майонезу. Викласти на крекери.




Посипати рубаною зеленою цибулею. Якщо його не знайшлося, можна замінити на невелику ріпчасту головку. Тільки його бажано трохи замаринувати в оцті чи обдати окропом.




Викласти передостанній прошарок крекерів. Твердий сир натерти на тертці. Додати до нього подрібнений зубчик часнику та ложку майонезу. Все добре перемішати. Розподілити на поверхні крекерів.




Викласти останній шар крекерів. Змастити майонезом та посипати тертими жовтками (їх раніше відкладали).




Прикрасити за бажанням зеленню та овочами. Залишити на 2 години за кімнатної температури, а потім прибрати в холодильник мінімум на годину. За цей час крекер просочиться та розм'якне. Подавати нарізаним, як торт, на шматочки.

Ще однією перевагою такого салату є можливість красиво його подати або навіть зробити у вигляді торта. А, це вкрай важливо, адже ми всі знаємо, що естетично красива їжа набагато смачніша та апетитніша. Причому, такі салатики є оригінальними і ще не встигли набриднути, тому, приготувавши його на якесь свято, ви зможете здивувати всіх гостей та порадувати домочадців. Нижче до вашої уваги запропоновані рецепти салатів на будь-який смак і колір, як кажуть. Беріть їх за основу, експериментуйте та вигадуйте свої власні кулінарні шедеври.

Інгредієнти:

• круглий солоний крекер – 400 г
• тунець в олії – 1 шт.
• твердий сир – 150 г
• яйця – 5 шт.
• часник – 4 зубчики
• майонез – 50 г
• зелена цибуля – 1 пучок

Беремо кругле плоске блюдо і викладаємо на нього шар крекерів (1/4 частина від кількості), злегка змащуємо їх легким майонезом. Далі кладемо терті яйця, потім знову печиво. Наступний шар – тунець, розім'ятий попередньо вилкою. Робимо майонезну сіточку, посипаємо подрібненою зеленою цибулею і знову кладемо печиво. Далі кладемо тертий сир, перемішаний із розчавленим часником та майонезом. Посипаємо товченим крекером і прикрашаємо пір'ям зеленої цибулі. Салату бажано постояти кілька годин у холодильнику перед подачею.

Салат з морепродуктами та крекерами

Інгредієнти:

• сьомга або форель слабосолона – 200 г
• креветки – 250 г
• помідор – 1 шт.
• лимон -? шт.
• яйця – 3 шт.
• оливки - 1 банка
• крекери солоні – 200 г
• сир – 100 г
• йогурт – 200 г

Відварені креветки та оливки ріжемо навпіл, рибу – тонкими скибочками, яйця та сир трьом на великій тертці. На блюдо кладемо третину крекерів, злегка змащуємо йогуртом, далі викладаємо шар червоної риби, оливки та крекер. Потім йдуть терті яйця, змащені йогуртом, креветки та сир. Останнім шаром викладаємо крекер, змащуємо його йогуртом і прикрашаємо кружальцями помідорів і часточками лимона.

Салат з кальмарами та грибами

Інгредієнти:

• кальмари – 400 г
• плавлений сир – 200 г
• кріп – 1 пучок
• цибуля – 1 шт.
• печериці - -200 г
• сир твердий – 150 г
• часник – 4 зубчики
• крекери – 21 прим.
• майонез – 3-4 ст. ложки

Для цього салату робимо три різні начинки. Спочатку відварюємо кальмари і пропускаємо їх через часнику або блендер разом із половиною плавленого сиру та кропом. Друга начинка складається з обсмажених грибів із подрібненою цибулею. Третя начинка включає тертий сир, майонез і видавлений через прес часник. На блюдо викладаємо 7 крекерів, зверху покриваємо їх майонезом і першою начинкою, покриваємо ще 7 крекерами, на які викладаємо гриби. Зверху йдуть крекери, що залишилися, і сирна маса.

Інгредієнти:

• баклажани – 2 шт.
• болгарський перець – 1 шт.
• крекер – 100 г
• помідори – 3 шт.
• сир – 50 г
• червона цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• олія – 2 ст. ложки
• майонез – 70 г
• перець і сіль - щіпка
• кріп – 30 г

Нарізаємо баклажани кружальцями і обсмажуємо до золотого кольору, потім ріжемо соломкою. Цибулю та помідор нарізаємо тонкими півкільцями, болгарський перець – кубиками або соломкою. Часник та сир трьом на тертці, додаємо частину рубаного кропу та заправляємо майонезом. Першим шаром викладаємо баклажани, потім заправку та більшу частину крекерів. Далі йде суміш інших овочів, полита заправкою. Прикрашаємо товченим печивом та прикрашаємо кропом.

Курячий салат із крекером

Інгредієнти:

• куряча грудка – 1 шт.
• крекер солоний зі смаком цибулі – 200 г
• помідори чері жовті та червоні – 200 г
• зелена цибуля – 30 г
• майонез часниковий – 50 г
• сир твердий – 50 г

Дуже дрібно нарізаємо курячі грудки, кладемо її на блюдо першим шаром і змащуємо майонезом. Товчемо крекер і кладемо його поверх курки, змащуємо трохи майонезом і викладаємо зверху тертий сир. Наступним шаром йдуть половинки різнокольорових помідорів. Прикрашаємо салат рубаною зеленою цибулею.

Салат із сирними крекерами

Інгредієнти:

• тертий пармезан – 100 г
• козячий сир або фета – 150 г
• рукола – 100 г
• червоні яблука – 2 шт.
• оливкова олія – 15 мл
• бальзамічний соус – 1 ст. ложка

Робимо з тертого пармезану коржики та випікаємо в духовці близько 10 хвилин. У салатник кладемо рукколу, потім козячий сир та тонкі часточки яблук. Все поливаємо оливковою олією, перемішаною з бальзамічним соусом, посипаємо нашим потовченим сирним крекером.

Швидкий овочевий салат із крекером

Інгредієнти:

• дрібний солоний крекер – 150-200 г
• помідори – 2 шт.
• консервований зелений горошок – 3 ст. ложки
• твердий сир – 150 г
• волоські горіхи – 50-70 г
• часник – 3 зубчики
• майонез – 100 г

Робимо часниковий майонез: перемішуємо звичайний із подрібненим часником. Змішуємо з ним крекер, залишивши кілька штук для прикраси. Поверх печива кладемо сир, тертий на дрібній тертці, посипаємо подрібненими горіхами, обсмаженими на сухій сковороді. Після цього кладемо дрібно порізаний помідор та робимо майонезну сіточку. Прикрашаємо салат зеленим горошком і крекером, що залишився.

Гострий салат із крекерами

Інгредієнти:

• крекери - 10-12 шт.
• морква – 1 шт.
• селера – 2 шт.
• петрушка – 1 пучок
• плавлений сир – 100 г
• гірчиці – 2 ч. ложки
• Червона цибуля - ? шт.
• майонез – 2 ст. ложки
• перець і сіль - щіпка

Трьом на тертці моркву та плавлений сир, додаємо подрібнену селеру, цибулю та петрушку. Додаємо подрібнений крекер і заправляємо соусом, зробленим із майонезу та гірчиці.

Салат "Фіалка"

Інгредієнти:

• редис – 5-7 шт.
• шпинат – 50 г
• копчена курка – 300 г
• солоний крекер круглий – 100-200 г
• корейська морква – 200 г
• чорнослив – 1 склянка
• огірки – 2 шт.
• печериці – 300 г
• майонез – 100 г

Нарізаємо невеликою соломкою чорнослив, копчену курку та огірки. Гриби обсмажуємо на олії, робимо корейську моркву. Для економії часу можна використовувати покупну. Викладаємо салат навколо такої послідовності, змащуючи кожен шар сіточкою легкого майонезу. Спочатку йде курка, потім чорнослив, гриби, корейська морква та огірки. Боки салату обкладаємо крекером, з редьки робимо квіточки, зі шпинату листя.

Інгредієнти:

• крабове м'ясо – 300 г
• крекери зі смаком цибулі – 200 г
• мариновані огірки – 2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• рис – 100 г
• петрушка – 10 г
• майонез – 70 г

Спочатку відварюємо рис, додаємо до нього подрібнені огірки, цибулю та крабове м'ясо. Перемішуємо все з майонезом та викладаємо на крекери. Робимо так кілька разів, верхній шар оздоблюємо петрушкою.

Салат листковий з копченою скумбрією

Інгредієнти:

• скумбрія копчена - 1 шт.
• солоний крекер круглий – 200-250 г
• солоні огірки – 2 шт.
• яйця – 5 шт.
• сир – 200 г
• часник – 1 головка
• оливки - 1 банка
• майонез – 100 г
• петрушка – 50 г

Робимо спочатку заправку, якою змащуватимемо всі шари. Для цього рубаємо петрушку, подрібнюємо часник і перемішуємо з майонезом. Нарізаємо кубиками копчену скумбрію та поділяємо її на 2 частини. Викладаємо на блюдо 1/2 частину крекера, на нього кладемо рибу та тонким шаром намазуємо майонез. Далі кладемо терті яйця та огірки. Потім знову печиво, риба, заправка, сир та оливки. Прикрашаємо гілочками петрушки.

Салат з печінкою тріски та крекером

Інгредієнти:

• печінка тріски – 1 банка
• картопля – 3 шт.
• солоний крекер – 6 шт.
• ківі – 2 шт.
• майонез – 3 ст. ложки
• морква – 2 шт.
• твердий сир – 150 г

Відварена картопля, морква та сир трьом на тертку в окремі ємності. Крекер подрібнюємо, печінку тріски мені виделкою. Робимо такий соус: збиваємо блендером ківі з майонезом. Викладаємо на блюдо шарами, кожен змащуючи зеленим соусом. Спочатку картопля, потім крекер, печінка тріски морква та сир.

Інгредієнти:

• солоний крекер – 1 пачка
• сирокопчена ковбаса – 200 г
• ковбасний сир – 150 г
• цибуля червона – 1 шт.
• майонез – 3 ст. ложки
• сметана – 1 ст. ложка
• гірчиця у зернах – 1 ст. ложка
• зелень – 3-4 гілочки

Готуємо салатну заправку: змішуємо майонез із гірчицею та сметаною. Нарізаємо соломкою ковбасу та сир, цибулю – півкільцями, крекер – розламуємо на кілька частин. Все перемішуємо та прикрашаємо гілочками зелені.

Сонячний салат з крекером

Інгредієнти:

• копчене куряче філе – 500 г
• морква варена -? шт.
• консервована кукурудза – 200 г
• пекінська капуста – 200 г
• твердий сир – 100 г
• мариновані гриби – 30 г
• крекери солоні дрібні – 200 г
• майонез – 1 ст. ложка
• гірчиця – 1 ч. ложка

Шинкуємо пекінську капусту, ріжемо кубиками моркву, сир та копчене філе, додаємо крекер, мариновані гриби та кукурудзу. Перемішуємо все з гірчицею та майонезом, посипаємо тертим сиром.

Салат із копченим лососем

Інгредієнти:

• копчений лосось – 200 г
• салатне листя – 100 г
• м'який вершковий сир – 200 г
• салатна цибуля – 1 шт.
• огірки свіжі – 2 шт.
• яйця – 3 шт.
• крекер – 50 г
• майонез – 2 ст. ложки

Ріжемо рибу тонкими шматочками, поділяємо на 2 частини. На блюдо кладемо салатне листя, потім рибу, змащуємо вершковим сиром, далі йдуть дрібно порізану цибулю і крекер, далі знову вершковий сир і половина риби, що залишилася. Її ми покриваємо подрібненими огірками, змащеними майонезом. Посипаємо тертими яйцями. Посередині салату робимо трояндочку з риби.

Італійський салат із крекером

Інгредієнти:

• дрібний солоний крекер – 100 г
• помідори – 2 шт.
• огірки – 2 шт.
• червона цибуля – 1 шт.
• базилік – 1 пучок
• олія оливкова – 1 ст. ложка
• червоний винний оцет – 1 ст. ложка

Тонкими скибочками нарізаємо всі овочі, поливаємо оцтом з оливковою олією та посипаємо італійський салат крекером.

Листковий салат з крекерів та морепродуктів

Інгредієнти:

• креветки – 100 г
• крабові палички – 100 г
• червона солона риба – 100 г
• васабі -? ч. ложки
• майонез – 2 ст. ложки
• оливкова олія – 1 ст. ложка
• крекер – 200 г
• каперси – 2 ст. ложки
• маслини – 50 г

Дрібно нарізаємо крабові палички та креветки. Викладаємо їх на половину крекерів і поливаємо заправкою, яку готуємо з олії, васабі та майонезу. Зверху кладемо каперси та ще шар печива. Далі йде риба, заправка та маслини.

12.06.2016

Крекер – це сухе, пористе, тендітне печиво без зайвих калорій. Мало хто знає, що з несолодких крекерів у поєднанні з простими продуктами можна приготувати чудовий листковий салат. Така оригінальна страва має ніжний та незвичайний смак. Якщо його красиво оформити, то вийде святковий салат у вигляді тортика, який приємно здивує ваших гостей. Салат-торт – це яскрава, незвичайна та дуже смачна закусочна страва, яка стане гарним доповненням будь-якого святкового застілля. Такі закусочні торти красиві в оформленні та подачі, можуть поєднувати в собі різні інгредієнти і заправки. Їм можна надати круглу, квадратну чи фігурну форму. Дотримуючись нюансів та секретів приготування, ви легко освоїте просту техніку створення цієї смачної та оригінальної страви.
● Пропонуємо ознайомитись Як варити яйця, щоб вони швидко чистилися .
● Для розрахунку ваги того чи іншого продукту вам допоможе Порівняльна таблиця заходів та ваг.

Нехай кулінарія стане для вас улюбленим проведенням часу і чудовим хобі!

Рецепт 1. Рибний торт-салат із крекером

Такий красиво оформлений салат у вигляді тортика прикрасить будь-яке святкове застілля своїм відмінним смаком та оригінальною подачею.

Інгредієнти:

✵ крекери круглі (несолодкі) ‒ 28 шт.;
✵ рибні консерви ‒ 1 банка;
✵ яйця курячі ‒ 6 шт.;
✵ часник ‒ 2 зубчики;
✵ сир (твердий) ‒ 100-150 г;
✵ цибуля зелена ‒ 1 невеликий пучок;
✵ майонез ‒ 150-200 г;
✵ помідор черрі ‒ 1 шт. для прикрас;
✵ маслини ‒ для прикраси;
✵ свіжа зелень (петрушка, кріп) для прикраси.

Приготування

Яйця зварити круто, охолодити у холодній воді та очистити.
Відокремити яєчні білки від жовтків. Жовтки залишити для прикраси, а білки дрібно натерти та змішати з майонезом.
1. На круглу плоску страву покласти перші 7 прим. крекерів. Між ними має бути якнайменше просвітів. І далі салат викладатимемо шарами.
2. Зверху на крекери викласти білки із майонезом.
3. Потім знову – шар із 7 шт. крекерів, які зверху трохи змастити майонезом.


4. Відкрити банку з рибними консервами, злити рідину, розім'яти виделкою, забираючи великі кісточки і змішати з невеликою кількістю майонезу. Викласти рибний шар на крекери.
5. Зелену цибулю дрібно посікти і покрити їм рибний шар.
6. На шар зеленої цибулі покласти 7 шт. крекерів.


7. Натертий на дрібній тертці сир змішати з|із| подрібненим часником, заправити майонезом і викласти на печиво.
8. Потім останній шар з крекера.
9. Змастити верхній шар салату та з боків майонезом.


10. Зверху посипати дрібно натертими жовтками.
Для просочення залишити торт-салат постояти 2 години за кімнатної температури, потім ще 1 годину в холодильнику. Можна залишити у холодильнику до наступного дня, але під плівкою.
11. Перед подачею на стіл бажано оформити торт-салат. Тут уже – справа смаку. Можна поверх жовтків намалювати сітку із майонезу. По центру викласти "квітку" з помідора і доповнити її зеленню петрушки або кропу, завитками з пір'я зеленої цибулі. У серединку "квітки" і по периметру покласти розрізані оливки без кісточок.
12. Рибний тор-салат із крекерами готовий. Подавайте на стіл – пригощайте та їжте із задоволенням!

● Рибні консерви для салату підійдуть будь-які: "Горбуша", "Тунець", "Сайра в олії" та ін.
● Замість рибних консервів можна взяти крабові палички.
● Шар із зеленої цибулі можна замінити дрібно нарізаним маринованим огірком.
● Слідкуйте за кількістю майонезу, щоб не вийшло сухе або надто рідке.
● Крекери на торт-салат підуть "солоні" або "з цибулею", або "з сиром". У рецепті вказано 28 шт. круглих крекерів. Але можна зробити і з квадратних, тоді знадобиться 32 чи 36 шт. крекерів. Від форми печива смак салату не зміниться.

Приємного апетиту та смачних відчуттів!

Рецепт 2. Торт-салат "Нептун" з крекером

Якщо вам набридли прості салати та закуски, то цей найніжніший закусочний тортик стане ідеальним варіантом, щоб урізноманітнити ваш стіл та порадувати родину та гостей. Легкий і швидкий у приготуванні, він може стати улюбленим частуванням та обов'язковою стравою. Любителі поекспериментувати можуть успішно використовувати щоразу нові рибні консерви, і навіть замінити м'який сир " Філадельфія " простим сиром. Можливість пофантазувати із прикрасою цього тортика дуже порадує любителів оригінальної подачі страви.

Інгредієнти:

✵ крекери квадратні (несолодкі) ‒ 1 упаковка (24 шт.);
✵ рибні консерви (горбуша, тунець, сайра) ‒ 1 банка (250 г);
✵ яйця курячі ‒ 5 шт.;
✵ часник ‒ 3 зубчики;
✵ сир м'який "Філадельфія" ‒ 200 г;
✵ сир твердий ‒ 100 г;
✵ майонез ‒ 200 г.

Приготування

1. Яйця зварити круто, остудити у холодній воді та очистити від шкаралупи.
2. Для заправки поєднати сир "Філадельфія", майонез, пропущений через прес часник і ретельно перемішати.


3. Для першого шару подрібнити варені яйця, додати|добавляти| 2 ст. ложки заправки та все перемішати.
4. На плоску блюдо сервіровки викласти перший шар з 6 шт. крекерів, нанести яєчну начинку та рівномірно розподілити.


5. Для другого шару розім'яти вилкою рибні консерви та змішати їх із 2 ст. ложками заправки.
6. Яєчну начинку покрити другим шаром крекерів, нанести начинку риби і рівномірно розподілити.


7. Для третього шару натерти великою стружкою твердий сир і змішати з 1 ст. ложкою заправки.
8. Рибну начинку покрити третім шаром крекерів, нанести сирну начинку та рівномірно розподілити.