Нутелла з яблук у домашніх умовах рецепт. Рецепт Нутелли в домашніх умовах «Хвилинка» з олією

Домашню пасту Нутелла не так шкода мазати товстим шаром на бутерброд, як дорогу покупну.

А ще нею можна оформляти торти, додавати в морозиво, готувати десерти із фруктами, печивом.

МММ, така краса!

І взагалі з Нутеллою можна дуже багато всього смачного приготувати, тому баночка ласощів ніколи не буде зайвою в холодильнику.

Але як зробити Нутелла в домашніх умовах?

Паста "Нутелла" в домашніх умовах - загальні принципи приготування

Шоколад – основа нутелли. Але необов'язково класти саме його. Є безліч рецептів з какао або його суміші із шоколадом. Другим постійним складовим пасти є молочні продукти.

На основі чого можна готувати Нутеллу:

Звичайне молоко;

Сметана;

Сухе молоко;

Дитяче харчування;

Згущене молоко.

Як видно, варіантів маса і завжди можна знайти на кухні хоча б один із відповідних продуктів. Для блиску та жирності в пасту додають олію. Воно може бути рослинного чи тваринного походження, але без запахів та солі. Найчастіше один продукт легко замінюється іншим.

Горіхи – ще один важливий інгредієнтсправжньої Нутелли. В ідеалі використовується обсмажений фундук. Але можна класти і арахіс, волоські горіхи. А в багатьох рецептурах пасти Нутелла в домашніх умовах горішки зовсім не використовують. Справа смаку та наявності інгредієнта.

Рецепт «Нутелли» в домашніх умовах із фундуком

Проста рецептура Нутелли у домашніх умовах, основою якої є молочний шоколад. Якщо хочете отримати більш насичений і виражений смак, можна взяти гіркі плитки.

складові

300 грамів молочного шоколаду;

4 ложки пудри;

200 г фундука;

3 ложки олії;

2 ложки какао;

1 пакетик ванілі.

Приготування

1. Обсмажуємо фундук. Горішки потрібно підрум'янити, а потім добре підсушити. Але слідкуємо, щоб вони не підгоріли. Остуджуємо.

2. Тепер їх потрібно пожартувати руками і очистити від шкірки. Потім подрібнюємо. Можна на порошок або залишити невеликі шматочки.

3. Ломаємо шоколадки кубиками, відправляємо на водяну баню.

4. Змішуємо олію з цукровою пудрою і вводимо какао, суміш розтираємо. Для аромату додаємо ваніль.

5. Вводимо масу з какао в розтоплений шоколад, розмішуємо та з'єднуємо з подрібненими горіхами.

6. Поки Нутелла не завмерла, потрібно її викласти в контейнер або баночку з кришкою. Зберігаємо в холодильнику.

Рецепт заварної «Нутелли» у домашніх умовах «Економна»

Принадністю цього рецепту Нутелли в домашніх умовах є економічність. З дешевих та простих продуктів, які є на будь-якій кухні, можна приготувати величезну порцію шоколадної пасти. Почнемо?

складові

400 мл молока;

300 г цукру;

2 ложки олії злив.;

0,5 склянки будь-яких горішків;

4 ложки борошна;

3 ложки какао;

Приготування

1. Збиваємо яйця із цукром, какао, ваніліном. Не до пишності, тільки щоб надати масі однорідності.

2. Поступово вводимо третину молока, потім борошно. Не допускаємо утворення грудочок.

3. Вливаємо залишки молока, кладемо вершкове масло. Його можна не розтоплювати заздалегідь.

4. Тепер масу потрібно проварити. В ідеалі це робиться на водяній бані. Але можна помістити у каструльку та зробити просто на вогні. У такому випадку постійно помішуємо і не відходимо на хвилину.

5. Як тільки паста густітиме і «плюхатиме» відразу знімаємо з вогню.

6. Горішки обсмажуємо, подрібнюємо і з'єднуємо з пастою, що вже остигнула. Перекладаємо в ємність для зберігання та відправляємо у холодильник.

Рецепт «Нутелли» в домашніх умовах із вершків

Ще один рецепт на основі молочного шоколаду. Ця паста дуже схожа на оригінал. А щоб її приготувати знадобляться не жирні вершки. Достатньо 10-12%.

складові

150 г смаженого фундука;

130 мл вершків;

130 г згущеного молока;

200 г шоколаду;

100 г пудри.

Приготування

1. Фундук закладаємо в комбайн (можна в блендер) та подрібнюємо. Так як горішки досить жирні, вийде маса, що нагадує пасту. Тобто не розсипчаста.

2. Розтоплюємо на лазні шоколад. Додаємо згущене молоко.

3. В іншому посуді збиваємо вершки з пудрою. Можна зробити пишну пасту, яка добре підходить для прикраси тортів. Для цього використовуємо жирніші вершки і активно збиваємо до пишності і збільшення маси.

4. Тепер з'єднуємо вершкову масуз шоколадною пастою, вводимо фундук, розмішуємо та готово! Викладаємо в банку та прибираємо.

Рецепт «Нутелли» в домашніх умовах із сухого молока «5 хвилин»

Цей рецепт Нутелли в домашніх умовах допоможе, якщо терміново захотілося чогось смачненького. Замість сухого молока можна аналогічно використовувати дитячу молочну суміш, з нею виходить ще смачніше.

складові

100 г сухого молока (молочної суміші);

2 ложки какао;

1 ложка вершкового масла;

Трохи молока чи вершків.

Приготування

1. У миску кладемо какао і сухе молоко, Розтираємо ложкою грудочки.

2. Додаємо м'яке вершкове масло. Якщо вона застигла, то можна розтопити. Також можна додати і олію, але тільки без запаху. Смачно виходить із арахісової пастою. Загалом кладемо будь-який жирний продукт, щоб знизити в'язкість.

3. Інтенсивно перемішуємо і додаємо по краплях. звичайне молоко(вершки, біле згущене молоко).

4. Доводимо молоком до потрібної консистенціїі готове! Якщо під рукою є горішки, кунжут, зерно насіння, можна додати для смаку.

Рецепт «Нутелли» в домашніх умовах із слив

Виявляється, шоколадну пасту Нутелла можна зробити дуже корисною. Варто лише приготувати її із фруктів. У даному випадкувикористовуються сливи. Чого тільки не вигадають практичні господині! Вони кажуть, що смак слив практично не відчувається, а виходить величезна порція запашної намазки.

складові

2 кг стиглих слив;

100 г какао;

1 кг цукор;

250 г масла вершкового.

Приготування

1. Промиваємо сливи, обсушуємо та видаляємо кісточки. Беремо занурювальний блендер і добре подрібнюємо. Можна використовувати і м'ясорубку, але в такому разі доведеться перекручувати двічі.

2. Додаємо цукровий пісок, Ставимо на плиту і варимо після закипання 3 хвилини.

3. Всипаємо какао, кладемо вершкове масло|мастило|, порізавши шматочками. Готуємо запашну масу ще п'ять хвилин.

4. Розкладаємо по чистеньких і сухих баночках, закриваємо звичайними кришками (капроновими або загвинчуються) і чекаємо повного остигання.

5. Ставимо в холодильник і дістаємо при необхідності. Така Нутелла менш калорійна, ніж справжня, але й з'їдається набагато швидше, мабуть через легкість.

Рецепт «Нутелли» в домашніх умовах зі зливу №2 (на зиму)

Ще один варіант рецепту Нутелли зі сливами в домашніх умовах. Він трохи відрізняється від попереднього, готується із гірким шоколадом. Підходить для закочення на зиму.

складові

2 кг сливи;

750 г цукру;

1 пакетик ванілі;

1 плитка (100 г) шоколаду;

3 ложки темного какао;

1 ч. л. кориці;

100 г будь-яких горіхів.

Приготування

1. Пюруємо сливи. Якщо немає комбайна, то можна додати в очищені часточки трохи води, згасити під кришкою, остудити і протерти через сито із середніми осередками.

2. Додаємо до пюре мелені горішки, краще використовувати фундук. Можна попередньо обсмажити, щоб зробити пасту ароматнішою.

3. Ставимо на плиту. Додаємо цукор, кубики шоколаду, ванілін, корицю та варимо 12 хвилин.

4. Розкладаємо пасту по стерильним баночкам і закочуємо обробленими окропом кришечками.

5. Перевертаємо догори дном, утеплюємо та залишаємо на добу. Далі прибираємо на зберігання у підвал.

6. Але можна легко розкласти пасту по контейнерах і вживати зараз. У такому разі час варіння можна скоротити до кількох хвилин.

Рецепт пісної «Нутелли» в домашніх умовах із нуту

Чудовий варіант шоколадної пасти для посту. А якщо замість цукру покласти низькокалорійний замінник, то з такою Нутеллою ще й буде дуже смачно худнути. Крім нуту, потрібно придбати темний шоколадбез молочних жирів.

складові

100 г цукру, краще коричневого;

200 г темного шоколаду;

120 г нуту;

Приготування

1. Заливаємо нут водою проти ночі. Горох добре розбухне і на ранок буде схожий на очищений фундук.

2. Цю воду треба злити, додати|добавляти| чисту. Причому одну частину гороху щонайменше трьох частин рідини. Ставимо на плиту і варимо до м'якості. Це триватиме близько 45 хвилин.

3. Зливаємо зайву рідину, нут трохи остуджуємо і пюруємо будь-яким зручним способом. Повинна вийти досить густа маса.

4. Додаємо цукор, розмішуємо.

5. Розтоплюємо шматочки шоколаду. Щоб паста вийшла блискучою, можна додати пару ложечок олії.

6. З'єднуємо розтоплений шоколад з раніше приготованим пюре, кладемо ванілін і перемішуємо.

7. Пробуємо на смак та доводимо масу до потрібного стану. Можна додати ще цукор, покласти насіння, горішки. Якщо паста густа, то розбавляємо відваром від нуту, можна влити кокосове чи соєве молочко.

Рецепт «Нутелли» в домашніх умовах «Хвилинка» з олією

Для цієї шоколадної пасти знадобиться занурювальний блендер, а також соняшникова оліябез запаху, тобто рафінований.

складові

350 грамів олії рослинної;

3 ложки порошку какао;

3 ложки сухого молока;

120 г пудри;

100 г горіхів;

1 пакетик ваніліну;

150 г молока звичайного.

Приготування

1. З'єднуємо тепле молокоіз цукровою пудрою, ваніліном. Відразу все кладемо в ємність для збивання, можна в рідну склянку для блендера, якщо дозволяє його об'єм.

2. Вливаємо олію і збиваємо на найбільшій потужності 2 хвилини. Маса повинна швидко загуснути, стане схожою на сметану.

3. Кладемо какао із сухим молоком, збиваємо кілька секунд.

4. Тепер лишилося насипати горішки, але можна і без них. Збиваємо шоколадну пасту останній разі все! Паста виходить дуже густа, насичена і готується набагато швидше, ніж пишеться цей рецепт.

Шоколадна паста буде набагато ароматнішою, якщо горіхи попередньо обсмажити на сковорідці. А якщо хочете, щоб Нутелла була зі шматочками, то подрібнювати їх потрібно лише після повного остигання.

Якщо домашня пастаготується для дорослих, можна додати в масу ложку рому, коньяку або будь-якого лікеру. І смак незрівнянних шоколадних цукерокзабезпечений.

Щоб швидко очистити фундук від шкірки, його можна обсмажити, потім відразу занурити в крижану воду. Після цього шкірка легко злазить, а ядра можна просушити на сковороді вкотре. Або ж просто покласти добре обсмажені горішки в рушник, накрити вільним краєм та потерти. Потім продуємо на повітрі.

Сухе молоко, цукрову пудру та какао перед закладкою в загальну масубажано просіяти. Комочки в масі, що починає густіти, вже не розійдуться, і тільки псуватимуть продукт.

09.11.2017

Всім привіт! З вами Віка Лепінг, і сьогодні я розповім, як робиться справжня Нутеллав домашніх умовах, адже це найсмачніша шоколадна паста у світі! І найпопулярніша. Днями я досягла її ідентичного смаку та консистенції! Чесно скажу, вона навіть смачніша за покупну! Тепер розповім вам рецепт без трансжирів, без консервантів, без борошна та інших гидотів. Погнали!

Шоколадна паста Нутелла кохана мною з дитинства. Впевнена, що і вами теж, тому ви тут 😉 Та що вже мовчати, її любить добра половина земної кулі! Раніше ми з Сергієм могли купити банку Нутелли та з'їсти її з бананами за переглядом фільму лише вдвох! А потім я почала стежити за своїм здоров'ям і забула про цю диявольську смакота назавжди, адже її склад, наповнений трансжирами та іншою гидотою, особисто мене жахає.

І тут у мене з'явився крутий професійний блендер RawMiD Dream Modern2 BDM-06, після чого я перемелюю все, що трапляється на моєму шляху. Я вже робила на нього огляд, можна почитати і подивитися відео в . Але зараз не про блендер, а про те, як прийшла в мою голову думка приготувати чудові ласощіпід назвою Нутелла вдома.

А ця думка прийшла під час того, як я викладала на сторінках свого блогу. Вона настільки просто робиться і така смачна, що я згадала, що домашня Нутеллаадже теж із перемелених горішків! Тільки не з арахісу, а з фундуку. До речі, арахіс – це не горіх, а бобове, але це не так важливо, головне, щоб було смачно, а горіхова паста не може бути несмачною!

Так ось. Так як я дбаю про своє здоров'я, моя домашня Нутелла без борошна, без трансжирів і будь-яких консервантів. Її і без цукру можна зробити, з іншими підсолоджувачами, проте мед додавати не варто, трохи пізніше розповім чому. Сама додавала його двічі і лише потім зрозуміла, чому шоколадна паста не виходить такою, як треба.

Настав час закруглюватися і переходити до головного. Отже, домашня Нутелла, рецепт з фото та відео! Поїхали!

складові

• - лісові – 350 гр
• - 3 ст.
• - екстракт ванілі - 1 ч.л./або ванілін на кінчику ножа/насіння ванілі - з одного стручка
• - цукрова пудра- 3 ст.л/ кленовий сироп- 3-4 ст.л
• - щіпка
• - фундука рідке – 2 ст.л. (Додавати тільки по потребі!)

Спосіб приготування

Спочатку пропоную переглянути відео-рецепт, в якому я все показую дуже наочно. Він з мого YouTube-каналу , на якому багато та інших не менш цікавих відео, так що підписуйтесь, будемо спілкуватися ближче!

Шоколадна паста Нутелла: відео-рецепт

Покроковий рецепт з фото

Рецепт Нутелли дуже простий. Для початку готуємо лісові горіхи. Ви можете купити вже смажені, тоді їх потрібно лише очистити. Але краще посмажити самостійно, перед приготуванням, тоді вони стануть ароматнішими, як і сама шоколадна паста. Та й очищатимуться значно простіше. Воно того варте, слово честі!

"Смажити" лісові горіхи в духовці. Розігріваємо її до 180 градусів, лист застилаємо пергаментним паперомі висипаємо зверху фундук. Ставимо все в духовку на 15 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин, потім дістаємо і даємо охолонути хвилин так 10. Якщо ви хочете, щоб ваша шоколадна паста була як справжня, ще раз рекомендую додати процес обсмажування в рецепт домашньої Нутелли.

Тепер найнеприємніше – очистити горішки. Але Нутел без цього процесу не буде досить гладкою. Знаю, що у деяких місцях можна купити фундук одразу без шкірки, але я не знайшла. Запасіться терпінням, увімкніть цікаве відеона YouTube, наприклад, моє, якраз за цей час і горішки очистяться, і зі мною побалакати 😀

У результаті вийде десь 500 мл горіхів. Але хочу попередити, що сама домашня Нутелла займе вдвічі менше місця (або трохи більше) у банку, тож підготуйте не найбільшу тару.

Тепер дістаємо добрий блендер. Не обов'язково він повинен бути професійним, можна скористатися і подрібнювачем занурювального, проте потрібно бути дуже обережним при перемелюванні, робити це за допомогою імпульсних натискань і значно довше, 15 хвилин, помішуючи ложкою. Слідкуйте, щоб блендер не перегрівся і не перегорів! Також у цьому випадку можете додати пару столових ложок рідкої фундучної олії, досягнете потрібної гладкості швидше.

Як зробити Нутеллу в домашніх умовах та не спалити звичайний блендер? Принюхуйте! 😀 Запах паленого видає останню стадіюдозволеного. А взагалі, я дуже раджу придивитися до більш якісної "машини", я жодного разу не пошкодувала про її придбання. А зараз добиваємось самої однорідної консистенціїДомашня шоколадна паста повинна вийти такою ж гладкою і приємною за текстурою, як і покупна.

Настав час решти інгредієнтів. Кладемо какао, сіль, цукрову пудру або кленовий сироп та ваніль. Якщо у вас стручок ванілі, розрізаємо його вздовж навпіл і за допомогою ножа дістаємо насіння. Якщо ванілін – кладемо на кінчику ножа. Якщо ванільна есенція – одну чайну ложку. Ванільна есенція- Найзручніший інгредієнт з перерахованих.

Так як я цукор зовсім намагаюся не їсти, вперше я вирішила замінити його медом. І прогадала! Після його додавання консистенція Нутелли стала зовсім не такою, як хотілося б, дуже твердою і пухкою. Тож медом заміняти не можна! Відмінно підходить кленовий сироп, смак дає також відмінний. У мене під рукою не було, звідси й пудра. Іноді можна.

Включаємо блендер ще на хвилину, щоби все ретельно перемішати. Дуже шкода, що ви не можете понюхати цей чудовий аромат! Справжня Нутелла!

І все! Тепер ви знаєте, як зробити шоколадну пасту вдома! Переливаємо її в баночку. Відразу вона буде дуже рідкою через нагрівання блендера, але потім охолоне і трохи загусне.

Підсмажуємо хліб або беремо смачні хлібці, зверху мажемо шоколадну пасту і кладемо кружечки банана. Божественне поєднання!

Для краси я посипала насінням льону. Відмінно гармонують із кольором Нутелли.

Тепер швидко підіб'ю підсумки!

Короткий рецепт: шоколадна паста Нутелла в домашніх умовах

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Застилаємо лист пергаментом, висипаємо в один шар лісові горіхи, ставимо в духовку на 15 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин.
3. Дістаємо горіхи, остуджуємо протягом 10 хвилин і видаляємо все лушпиння.
4. Кладемо очищений фундук в чашу блендера або подрібнювача і перемелюємо на максимальній швидкості в кілька етапів, поки не досягнемо однорідної консистенції (якщо подрібнювач не професійний, перемелюємо імпульсними натисканнями, також в цьому випадку додаємо пару столових ложок рідкої оліїлісового горіха).
5. Кладемо до горіхової пастикакао, цукрову пудру або кленовий сироп, ваніль, есенцію або ванілін, щіпку солі.
6. Перемелюємо все в блендері ще одну хвилину, потім переливаємо шоколадну пасту в банку.
7. Подаємо з хрусткими тостами та бананами або .
8. Тепер ви знаєте, як зробити Нутеллу вдома!

Ось і все, готова шоколадна паста, рецепт теж добіг кінця. Самі бачите, зробити простіше простого! Як і майже всі мої інші страви 🙂 Така Nutella набагато краща і смачніша за покупну! Взагалі, Домашня їжаможе бути дуже і дуже корисною, навіть у цьому випадку, адже в лісових горішках дуже багато корисних жирів, вітамінів та мінералів, а шоколад піднімаємо рівень серотоніну, що робить нас щасливішими. Їжте корисну смакоту!

А ще я маю ідею продумати різні прості рецептиз Нутеллою. Поки що в моєму блозі є тільки те, що я рекомендувала раніше. Також з нею стануть ще смачнішими мої кохані, які виходять з першого разу. І навіть ! Але хочеться чогось незвичайнішого. Вам цікаво? Пишіть у коментарях.

У Минулого разуя розповідала про те, як зробити дуже смачні. Дальше більше! Щоб не пропустити новинки, , це безкоштовно! Крім того, під час передплати ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептівз 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко, смачно та корисно – це реально!

З вами була ! Розповідайте друзям про те, як зробити Нутеллу вдома, рецепт рекомендуйте, якщо сподобається, ставте лайки, залишайте коментарі, гідно оцінюйте, пишіть і показуйте фотографії того, що у вас вийшло, і пам'ятайте, що смачно готувати може кожен, що ви талановитіші. чим можете собі уявити, і, звичайно ж, насолоджуйтесь вашою їжею! Люблю вас, будьте щасливими!

4.66666666666667 зірок(и) - на основі 3 відгук(и)

Нутелла – дуже смачна шоколадна паста, яку можна купити в магазині. Але оскільки ціна зараз на неї досить висока, та й склад не надто тішить, пропоную вам заміну - найпростіший рецепт нутелли в домашніх умовах. Домашня паста "Нутелла"виходить дуже смачною. Її можна просто намазати на хліб і подати на сніданок, можна використовувати для тортів, рулетів та тістечок замість крему, можна і начинити цією пастою булочки, пиріжки тощо. Дуже смачно, спробуйте!

складові

Для приготування домашньої пасти "Нутелла" знадобиться:

молоко – 2 склянки;

борошно - 2 ст. л.;

цукор – 1 склянка;

какао-порошок – 2 ст. л.;

масло вершкове - 50 г;

арахіс – 100 г;

ванілін – 0,5 пакетика.

Склянка - 200 мл.

Етапи приготування

Арахіс остудити і подрібнити (відмінно подрібнюються горіхи в кавомолці).

Підготовлену шоколадну суміш поставити на середній вогонь, постійно помішуючи віночком, довести до кипіння, вогонь зменшити до мінімального. Відразу додати арахіс та вершкове масло.

Ретельно перемішати і варити масу, не відходячи від плити і весь час помішуючи, до загусання. Для цього знадобиться 10-15 хвилин. Готову домашню пасту "Нутелла" остудити.

Далі смачну, ароматну пасту помістити в скляну баночку і відправити в холодильник на 3 години. Домашня нутелла загусне ще більше. Потім можна використовувати за призначенням. Просто та дуже смачно!

Приємного вам апетиту!

Всі ми знаємо, що Нутелла є вершково-шоколадною і дуже смачну пасту, але мало хто знає, що цьому «твору кулінарії» понад 50 років. На сьогоднішній день ринок її продажу включає понад 75 країн світу. Нутелла в домашніх умовахвиходить не менш смачною, ніж покупна. Рецептів Нутелли дуже багато, що свідчить про її популярності.

Існують рецепти її приготування на основі молока та рослинної олії, сметани, яєць, шоколаду, нерідкі рецепти з додаванням борошна та арахісової пасти. Як на мене, то паста, приготована саме за цим рецептом, дуже схожа на оригінал. До того ж її собівартість виходить у рази меншою. Крім того до плюсів такої пасти можна віднести і той факт, що готується вона з корисних продуктів, без будь-яких шкідливих добавок, барвників та консервантів. Виходить смачно, швидко та зовсім недорого. Як зробити домашню НутеллуМи зараз і розглянемо.

Інгредієнти:

• Какао - 3-4 ст.ложки,
• Цукор або цукрова пудра – неповна склянка,
• Молоко 2,5% жирності – 1 склянка,
• Сухе молоко – 100 гр.,
• Вершкове масло - 150-170 гр.
• Горіхи – 100 гр.

Нутелла в домашніх умовах – рецепт

У миску всипте цукор та чорне какао.

Додайте|добавляйте| сухе молоко. Замість нього можна використовувати і дитячу суху суміш чи сухі вершки.

Цукор, порошок какао та сухе молоко розмішайте дерев'яною лопаткою до утворення суміші однорідного кольору.

Влийте тепле молоко. Бажано додавати його невеликими порціямипри цьому постійно перемішуючи суміш.

Шоколадну суміш розмішайте. Вимішуйте доти, доки не буде великих грудочок. Маленькі грудочки – не біда, під час варіння вони розчиняться.

Волоські горіхи, попередньо обсмажені в духовці, злегка порубайте ножем. Кількість горіхів та ступінь їх подрібнення, регулюйте на свій розсуд. Крім волоських горіхівви можете використовувати арахіс, мигдаль, фундук (лісові горіхи).

Тепер основу для Нутелли в домашніх умовах перелийте в невелику каструлю. Поставте її на повільний вогонь. Постійно помішуючи, поварити шоколадну пасту Нутелла близько 15 хвилин.

Як тільки паста стане густою, за консистенцією нагадує густий кисіль, додайте рубані грецькі горіхи. Розмішайте, поваріть ще 5 хвилин|мінути|.

Вершкове масло|мастило| наріжте шматочками. Додати в каструлю.

Знову все розмішайте.

Як тільки вершкове масло повністю розтопиться, можна вважати, що домашня паста Нутеллаготова. Готову пасту перекладіть у суху, попередньо простерилізовану на пару баночку. Закрийте кришкою. Через кілька годин після остигання вона набуде більше густу консистенціюі стане пастоподібною. Вранці на батон – те, що потрібне. Домашню Нутеллу можна використовувати і в випічки, а саме, додавати її в тісто, або ж використовувати як крем і начинки в мафінах, бісквітних рулетах, круасани, пироги, торти і так далі. Приємного вам апетиту.

Шоколадна паста «Нутелла» вже давно завоювала серця ласунів різного віку. Адже «Нутеллу» можна не тільки мазати на скибочку білого хлібаабо батона! Її високо оцінили ті господині, які люблять піч – вона чудово підходить як начинка для тортів, домашніх вафель, млинців, маффінів та еклерів.

Також домашні ласощімає важливу перевагу в порівнянні з магазинною пастою – в «Нутеллі», зробленій своїми руками, немає ні синтетичних консервантів, ні підсилювачів смаку або барвників, тому її можна давати навіть маленьким дітям. Зрозуміло, у дуже обмежених кількостях.

Назва: Нутелла класична Дата додавання: 30.06.2015 Час приготування: 30 хв. Порцій із рецепту: 400 г Рейтинг: (3 , Порівн. 4.33 із 5)
складові

Рецепт класичної «Нутелли»

Щоб домашня «Нутелла» була особливо смачною, для її приготування слід використовувати свіжі якісні продукти. Особливо це стосується молока та олії. Якщо у вас є можливість зробити пасту із сільських продуктів, то вона від цього лише виграє.

Горіхи можуть бути грецькі або арахіс. Також можна використовувати горіхове асорті. Какао-порошок також має бути натуральним, а не швидкорозчинним. Тож почнемо! У каструльці потрібно змішати цукор, борошно та какао. Потім невеликими порціями поступово вливати молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок.

Коли все молоко буде влито, а суміш стане однорідною, поставити каструльку на маленький вогонь і довести до кипіння. Під час закипання суміш потрібно постійно помішувати, інакше вона швидко підгорить. Горіхи подрібнити в блендері, щоб вийшло 4 столові ложки, і додати в суміш, а потім ввести в неї масло і сіль.

Постійно помішуючи, варити 15-20 хвилин на самому маленькому вогнідо загусання. Ступінь густоти визначайте за власним бажанням. Після того, як ви зняли «Нутеллу» з вогню, дайте їй охолонути до кімнатної температури, перекладіть в ємність, що закривається, і поставте в холодильник.

Рецепт "Нутелли" на яйцях.

Назва:	Нутелла на яйцях
Дата додавання:	30.06.2015
Час приготування:	30 хв.
Порцій із рецепту:	200 г
Рейтинг:	(3 , Порівн. 4.33 із 5)

складові Цей рецепт містить яйця, тому пасту слід якнайшвидше з'їсти – вона не зможе довго зберігатися навіть у холодильнику. Крім того, важливо переконатися у винятковій свіжості продуктів – яєць, молока та олії. І, звичайно ж, «Нутелла» буде особливо смачною, якщо готувати її із добрих сільських продуктів.

Горіхи в цьому рецепті передбачаються волоські – їх слід заздалегідь очистити від шкаралупи та перегородок. До подрібнення має вийти 1 склянка горіхових ядер. Вершкове масло та яйця перед приготуванням дістати з холодильника, щоб вони прийняли кімнатну температуру. Яйця розбити у високу ємність і збивати міксером з цукром до блідо-жовтого кольору.

Продовжуйте доти, поки весь цукор не розчиниться. Потім поступово додайте в суміш борошно, продовжуючи збивати на малих обертах, щоб не утворилися грудочки. Коли борошно буде повністю вбито, потроху всипте какао-порошок, продовжуючи збивати. Рекомендується не порушувати рецептуру: якщо взяти більше какао, «Нутелла» буде гіркуватою, а якщо менше – малонасиченою.
Чи не переборщите з какао! Воно зробить вашу "Нутеллу" гіркою! Горіхи подрібнити міксером або ножем, трохи підсмажити на сухій сковорідці (за бажанням). Потім горіховий порошок поступово додати|добавляти| до шоколадної маси, постійно помішуючи. Після горіхів додати в масу розм'якшене вершкове масло і щіпку ваніліну (за бажанням). Добре перемішати і викласти в каструльку, в якій варитиметься паста.

Тепер потрібно потроху додавати молоко, постійно помішуючи. Коли молоко закінчиться, увімкнути середній вогонь, шоколадну масудовести до кипіння та викрутити вогонь до мінімального. Варити 10-20 хвилин - до загусання, не забуваючи помішувати. Коли вас влаштовуватиме консистенція пасти – зніміть її з вогню, остудіть і розфасуйте по ємностях.