Паштет печінковий у мультиварці. Домашній паштет із печінки у мультиварці

Часто ми вирушаємо до магазину, щоб укотре поповнити запаси ковбаси, сиру та різних бутербродних мас, щоб було з чого зробити сніданок. Але заждіть, давайте подумаємо про те, з чого роблять усі ці ковбаси. Багато господинь вже давно готують бутербродні маси з натуральних продуктів. Навіть готують ковбасу у мультиварці.

Ось і я сьогодні пропоную замінити ковбасу чудовим паштетом. Його готувати легко та швидко. А ще дуже приємно готувати паштет із печінки у мультиварці. Процес настільки полегшується, що страва взагалі не вимагає до себе уваги, поки перебуває у мультиварці фірми Редмонд.

Ніжний печінковий паштет відмінно підійде до святкового столу. І навіть на Новий рікможна приготувати красиві бутерброди. Дуже смачно та корисно виходить. Окрім свята, ми завжди думаємо над тим, що приготувати на сніданок. Так ось, паштет у мультиварці рецепт допоможе вирішити це вічне завдання хоча б на деякий час. Адже зберігати паштет можна кілька днів у холодильнику під закритою кришкою. Краще в скляній тарі.

Щодо користі цієї бутербродної масиз печінки. Печінка куряча (саме з неї ми і будемо готувати паштет) містить у собі велика кількістьбілків. Багата печінка та залізом, яке необхідне для покращення якості крові. Воно підвищує рівень гемоглобіну в крові та допомагає в усуненні анемії.

Крім того, у печінці міститься кальцій, магній, фосфор, цинк, натрій. Із вітамінів варто відзначити наявність у печінці вітаміну А, С, групи В. Також є й амінокислоти: лізин, триптофан, метіонін.

Печінка – продукт корисний для мозку, зору, нирок, шкіри, зубів, волосся. Її необхідно включати до раціону ослаблених людей, а також тих, хто витрачає багато фізичних сил протягом дня. Багата білками печінка, допомагає у відновленні після голодування, а також вона корисна вагітним жінкам та дітям.

Страви з печінки потрібні для профілактики такого захворювання як тромбоз. Також цей продукт дуже корисний під час дієти. Тому вживати печінку корисно. Але при цьому варто звертати на якість продукту, який повинен бути свіжим та краще домашнім. Отже, приступимо до приготування паштету. Підготуємо продукти.

Інгредієнти для страви "Паштет з печінки в мультиварці Редмонд":

• - куряча печінка – 350-400 г;
• - морква велика – 1 шт.;
• - цибулина велика – 1 шт.;
• - рослинна олія;
• - перець, сіль – до смаку.
• - сало свиняче - 50 грам (за бажанням).

Як приготувати паштет із печінки в мультиварці редмонд:

Моркву необхідно нарізати кружальцями. Товщина 0,3-0,5 см. Цибулю ріжемо довільно. Можна півкільцями великого розміру. Укладаємо ці овочі в чашу мультиварки. Наливаємо до неї достатня кількість рослинного масла. Включаємо режим гасіння 15 хвилин. Накриваємо кришку та очікуємо закінчення програми. Якщо у вас є сало і ви хочете використовувати його в цьому рецепті, тоді наріжте його шматочками і відправте разом з овочами тушкуватися.

Ось так виглядає морква та цибуля після гасіння. Я готувала паштет без сала. Він у мене дієтичний.

Печінку курячу промиваємо та розрізаємо на дві частини один шматочок, щоб печінка швидше приготувалася. Викладаємо її в чашу мультиварки. Солимо, присипаємо перцем. Перемішуємо із овочами. Ставимо на режим гасіння 20 хвилин.

За цей час печінка та овочі ретельно приготувалися. Перевірити готовність легко проткнути зубочисткою шматочок печінки. Якщо немає червоної рідини, то все готове.

Даємо охолонути печінці і зіб'ємо занурювальним блендером до стану паштету.

Ось так ми просто і приготували печінковий паштет у мультиварці. Залишилося його перекласти у скляну ємність і потім використати за призначенням. Зберігати у банку в холодильнику близько трьох-чотирьох днів.

Рецепт "Паштет з печінки в мультиварці Редмонд" " підготувала Ольга Кікляр

Інгредієнти:

• 600 гр курячого філе
• 1 морква
• 4-5 цибулин
• 1 плавлений сирок
• 150 г вершкового масла
• 0,5 ч.л. мускатного горіха
• перець чорний мелений
• 3-4 лаврові листи
• по 3-4 горошинки перцю запашного, чорного
• 1,5 літра води

Паштет не може подобатися всім людям, адже більшість рецептів містять як основний інгредієнт печінку або інші нутрощі, що належать до субпродуктів. Однак можна зробити смачний паштетз м'яса курячої грудки. Магазинні продуктиз цієї категорії хоч і смачні, але їх склад та спосіб приготування перебувають під великим сумнівом. Дуже легко приготувати паштет із курячої грудки в мультиварці в домашніх умовах. При цьому не доведеться витрачати багато часу та сил. Читачі сайту переконаються в цьому, якщо дочитають рецепт до кінця або просто повторять його.

Курячий паштет чудово підходить для сніданку, він смачний та ситний, заряджає енергією на весь день. Завдяки пастоподібній консистенції маса легко наноситься на , мускатний горіхнадає страві вираженого аромату.

Дуже зручно готувати такий м'ясний паштету мультиварці, у мене модель VES Electric SK-A12. Завдяки тривалій підтримці температури і м'ясо, і бульйон набудуть більше насичений смак.

Спосіб приготування

1. 
   Підготувати необхідні продукти. Овочі почистити, одну цибулину залишити в лушпинні. Плавлений сирок та вершкове маслозаздалегідь дістати із холодильника.
2. 
   Цибулю нарізати напів-або чвертькільцями. Розмір особливого значення немає. Розтопити в мультиварці 50 гр вершкового масла|мастила|, висипати ріпчаста цибуляі обсмажити до м'якості (режим "Спека").
3. 
   Вміст чаші викласти, каструльку помити. Налити воду та опустити в неї куряче філе, цибулину в лушпинні, очищену цілу моркву, лавровий лист, перець горошком, посолити. Увімкніть мультиварку на режим суп, час 40 хвилин. У момент закипання зібрати піну, що утворюється. Після закінчення часу кришку не відкривати і залишити курку наполягати в бульйоні на 30-60 хвилин.
4. 
   Витягти і моркву. Цибулину, горошинки перцю та лавровий лист можна викинути.
5. 
   М'ясо розібрати на волокна.
6. 
   Нарізати моркву, викласти смажену цибулю.
7. 
   Додати плавлений сирок і м'яке вершкове масло, що залишилося.
8. 
   Приправити сіллю|соль|, перцем і меленим мускатним горіхом. Можна додати будь-які інші спеції на власний смак.
9. 
   Пюрирувати масу за допомогою блендера. При необхідності підливати бульйон (50-100 мл), у якому варилася курка.
10. 
    Потрібно враховувати, що при охолодженні консистенція паштету стане щільнішою за рахунок вершкового масла і плавленого сирку. Обов'язково потрібно скуштувати смак і регулювати кількість солі та спецій.
11. 
    Розкласти паштетну масу по формах, добре ущільнюючи, щоб не було повітряних порожнин. Закрити кришкою або харчовою плівкоющоб верх не обвітрювався. Забрати в холодильник на 4-5 годин. За цей час паштет не тільки загусне, а й набуде більш насиченого смаку та аромату. М'який та ніжний на смак курячий паштету мультиварці готовий.

Важливо пам'ятати, що через відсутність у блюді будь-яких консервантів, не варто зберігати його в холодильнику більше 4-5 днів. Хоча такий паштет з'їдається дуже швидко, до того ж він підходить навіть для дитячого столу.

За теорією еволюції всі люди походять від мавп. Лише частина мавп харчувалася овочами та фруктами, а інша частина – м'ясом. Так от, у мене сімейство м'ясоїдів, починаючи з трирічної дитини і закінчуючи прабабусею. Вона часто каже: «Якщо за день шматок м'яса не з'їм, вважай голодним». Тому м'ясо чи птах у нашому раціоні є завжди. При цьому я за різноманітність у всьому – я можу приготувати одну курку десяту різними способами. Сьогодні я вирішила зробити паштет із курячої печінки у мультиварці.

Взагалі, печінка продукт неоднозначний, або ви її любите, або терпіти не можете. Скажу чесно, печінковий паштет це єдина страва з печінки, яку я їм сама, хоча сімейство прихильно ставиться до печінки в раціоні.
Мені ж паштет подобається тим, що його можна відразу приготувати багато, він добре зберігається, якщо залити його шаром топленого масла. Чудово підходить для сніданків – а це головний більбагатьох жінок та мам.

Інгредієнти:

• Куряча печінка – 1 кг.
• Цибуля – 2 шт. (200 р.)
• Морква – 2 шт (200 г)
• Сіль – 3 ч. л.
• Перець – чорний мелений – 0,5 ч.л.
• Олія для смаження – 3-4 ст. л.

Залежно від того, як ви готуватимете паштет – просто змішаєте або запечете, вам знадобиться різний набір продуктів. Даю два варіанти, а ви обирайте, що вам більше до вподоби.

1 варіант - для звичайного паштету

• Олія вершкове – 200 г.
• Коньяк - 2-3 ч.л.
• Цукор - 1 ч.л.
• Спеції на вибір: мускатний горіх, кориця, запашний перець
• Олія топлена для заливки (за бажанням)

2 варіант - для запеченого паштету

• Яйця – 3 шт.
• Вершки максимальної жирності – 1 склянка
• Коньяк - 2-3 ч.л.
• Цукор - 1 ч.л.
• Спеції
• Масло вершкове для мастила форми – 3-5 г.

Спосіб приготування паштету з курячої печінки у мультиварці

У роботі з печінкою головне її правильно обробити - тоді не буде ні гіркоти, ні неприємного запаху. Ретельно промиваю печінку, очищаю від плям жовчі, проток, плівок, зрізаю жир. Якщо печінку ретельно почистити, то не треба йти на різні хитрощі – вимочувати, заливати молоком, засипати содою тощо. Робота копітка, але воно того варте. Все це одно стосується будь-якого виду печінки, паштет можна готувати з усіх її видів.

Очищаю цибулю та моркву, крупно ріжу – так в овочах залишиться більше соку.
Наливаю у форму рослинну олію, укладаю шарами цибулю та моркву, а зверху щільно шар печінки. Включаю режим "Випічка" на 30-40 хвилин. Якщо у вас потужна мультиварка, можете скоротити час, печінку не треба пересушувати. Через 20 хвилин відкриваю кришку мультиварки – солю, перчу та перемішую.

Після закінчення програми даю півгодини настоятися у вимкненій мультиварці, а потім дістаю і повністю остуджую печінку.

До речі, мало не забула - перед початком приготування треба дістати з холодильника вершкове масло - щоб воно встигло досягти кімнатної температури і стати м'яким.

Якщо ви хочете запекти паштет, то повного остигання можна не чекати. Приготовлену печінку треба подрібнити на блендері, додавши яйця, вершки, коньяк, спеції. Чашу мультиварки змастити, на дно викласти лист пергаменту або силіконовий килимок, закласти паштет і щільно утрамбувати. Увімкніть режим «Випічка» на 40 хвилин і потім дати охолонути повністю, після чого викласти готовий паштет на тарілку.

Але я роблю звичайний паштет, тому даю печінки охолонути повністю, потім викладаю її та овочі в блендер, додаю спеції та коньяк і ретельно пюрирую. Вершкове масло я втручаю лопаткою, не вдаючись до допомоги блендера. Так структура паштету буде легша і повітряніша. Потім розкладаю паштет по баночках та заливаю топленим маслом- У цьому виді баночки досить довго можуть зберігатися в холодильнику. Хоча перевірити це практично вдається нечасто – паштет розлітається за лічені дні.

Паштет приготовлений у мультиварці Oursson MP5005PSD.

Печінковий паштетдомашній набагато корисніший і смачніший за магазинні, а приготувати його можна зі свинячої або яловичої печінки. Але найсмачнішим є той паштет, який був виготовлений з найніжнішої курячої печінки.

Для приготування домашнього паштету з курячої печінки у мультиварці знадобиться наступний набіркомпонентів:

складові

Цибуля ріпчаста велика (дві штуки);
- куряча печінка (520 г);
- масло вершкове (110 г);
- перець мелений, приправи для м'яса та сіль (за смаком);
- морквина середнього розміру (дві штуки);
- Частки часнику очищеного (три штуки).

Приготування

Промити, очистити від прожилок та плівки, нарізати шматочками курячу печінку. Очистити ріпчасту, цибулю, часточки часнику та моркву, потім усі компоненти подрібнити. Морквину можна нарізати дуже тонкою соломкою або ж натерти на великої тертці.

Скласти всі оброблені компоненти в каструльку пристрою, заздалегідь змащену невеликою кількістюолії, додати перець мелений і трохи солі.

Всі компоненти добре перемішати, готувати печінку протягом однієї години в режимі гасіння і при закритій кришці. Таким чином, печінка не пересмажиться, а готуватиметься у власному соку.

Як тільки пролунає сигнал про закінчення програми, печінку курячу слід вийняти і покласти в глибоку ємність, потім трохи остудити.

У печінку влити бульйон або жирні вершки, покласти вершкове масло, що залишилося, збити в густу масу.

Готовий печінковий паштет охолодити, переклавши в найзручнішу форму або маслянку.

Багато господарок з появою на кухні мультиварки, не можуть і уявити, як вони могли раніше обходитися без цієї спритної помічниці. За допомогою мультиварки можна приготувати багато смачних, а головне корисних страв. У мультиварці можна зробити навіть ковбасу, тому тепер немає необхідності купувати магазинні ковбасні вироби. Урізноманітнити свій раціон можна і потрібно, і сьогодні ми пропонуємо приготувати смачний паштет.

Готується паштет у мультиварці дуже швидко, страва виходить ніжною та смачною. Крім цього, якщо ми приготуєте паштет із печінки, то він якраз буде корисним для дітей. Адже вони неохоче їдять печінку, так що бутерброди з паштетом з печінки якраз будуть доречними.

Паштет у мультиварці з курячої печінки

Паштет з курячої печінки, приготовлений у мультиварці, підійде як для сніданків, так і для оформлення святкового столу. Згадаймо Різдво, у багатьох сім'ях прийнято подавати до столу страви з печінки. І нехай ми не часто можемо собі дозволити скуштувати фуа ГраЗате ми зробимо самостійно паштет у мультиварці з печінки.

Інгредієнти:

• печінка куряча – 400 г;
• морква – 1 шт (велика чи 2 середніх);
• велика цибулина – 1 шт;
• рослинна олія (можна взяти соняшникову або оливкову);
• сіль та перець за смаком;
• свиняче м'яке сало – 50 г.

Сало можна не класти, але тоді допоможе збагатити смак страви вершкове масло.

1. Багато господинь вважають, що моркву до паштету додавати ні до чого. Ми спростовуємо цю думку і розкриваємо секрет – морква надає печінці (і не тільки курячій) особливого смаку та насолоди. Ріжемо коренеплід кружальцями (товщина приблизно 0.5 мм).
2. На дно чаші мультиварки наливаємо трохи олії, включаємо режим «Гушіння», час встановлюємо на 15 хвилин.
3. Коли масло трохи прогріється, можна вкласти моркву в чашу мультиварки і поки що зайнятися іншими справами.
4. Тепер можна почистити цибулю та нарізати півкільцями. Цибулю теж відправляємо в чашу мультиварки, перемішуємо. Гаситися будуть під закритою кришкою, так що відволікатися і стежити за процесом приготування не потрібно.
5. Якщо ви вирішили додати в паштет сало, можна нарізати його шматочками (можна взяти звичайне сало або злегка присолене). Сало також кладемо у чашу мультиварки, щоб воно висмажилося. Якщо ви вирішили, що готуватимете паштет у мультиварці з салом, тоді олії для гасіння овочів можна покласти менше.
6. Для тих, хто стежить за своєю вагою, можна зробити дієтичний паштетта виключити зі списку інгредієнтів сало.
7. Поки овочі тушкуються у мультиварці, ми встигнемо підготувати печінку. Для приготування паштету в мультиварці з курячої печінки краще використовувати свіжий продукт. Печінку потрібно промити під струменем води, нарізати кожен шматочок на 2 частини. Так печінка приготується швидше.
8. Кладемо підготовлений основний продукт у чашу мультиварки до наших овочів, додаємо сіль, перець та перемішуємо.
9. Встановлюємо програму «Гасіння». Час приготування паштету у мультиварці складає 20 хвилин.
10. Коли мультиварка завершить процес приготування, можна відкрити кришку та перевірити готовність печінки. Візьміть зубочистку чи гострий ніж, проткніть шматочок печінки, якщо витікає прозора рідина, то печінка готова, якщо рожева чи червона – потрібно продовжити час приготування.
11. Чекаємо, коли печінка та овочі трохи охолонуть і можна збивати масу блендером прямо в чаші мультиварки. Тут думки багатьох господарок розходяться, якщо у вашого агрегату чаша з антипригарним покриттям, тоді бажано викласти печінку та овочі у зручну ємність та працювати занурювальним блендером. Якщо приводу для занепокоєння немає і чаша не зашкодить, можна збити паштет пластмасовим занурювальним блендером прямо в каструлі мультиварки.
12. Важливо, якщо ви готуєте паштет без сала, тоді на етапі збивання можна покласти масу шматочок вершкового масла. Маса стане світлішою, одноріднішою і у паштету буде ніжний вершковий смак.
13. Готовий паштет перекладаємо у скляну ємність, закриваємо кришкою та кладемо у холодильник.

Зберігати курячий паштет, приготовлений у мультиварці, можна 3-4 дні в холодному місці, кришку ємності тримайте закритою. Найкраще для зберігання підійде скляна тара.

А тепер поговоримо про користь курячої печінки. У ній міститься велика кількість білка та заліза. Ці 2 елементи необхідні людям у будь-якому віці, щоб покращити показники крові (рівень гемоглобіну), та не допустити появи анемії. Крім цього, у курячій печінці також присутні й інші життєво необхідні вітаміни – це цинк, натрій, кальцій, фосфор і магній, а також вітамін С, А та вітаміни групи В. Крім цього курячій печінціє амінокислоти. Вживання курячої печінки допоможе покращити стан волосся, шкіри та зубів, а також сприяє покращенню роботи мозку та знімає втому з очей.

Дуже важливо включати в харчовий раціонцей субпродукт ослабленим людям (після перенесених захворювань, операцій), а також тим людям, які ведуть активний образжиття і витрачають багато енергії. Саме печінка, багата на білок, допоможе швидко вгамувати голод. Для вагітних жінок і матерів-годувальниць цей продукт просто необхідний, а враховуючи те, що приготувати курячий паштет з печінки в мультиварці дуже просто, можна балувати себе цим корисною стравоющотижня.

Купуючи курячу печінку, зверніть увагу на зовнішній виглядпродукту. Найкраще готувати паштет із свіжої домашньої печінки.

Курячий паштет у мультиварці з добавками

Поліпшити смак та користь готового продукту – курячого паштету, приготовленого в мультиварці, можна за допомогою різноманітних добавок. Це може бути як традиційне свиняче сало, вершкове масло або інші, незвичні для багатьох добавки. Наприклад, добре поєднуються з курячою печінкою оливки, зелений горошокчи кукурудза. Саме з цими добавками ми і приготуємо паштет у мультиварці.

Що потрібно підготувати:

• печінка курячу – 800 г;
• велику моркву – 1 шт;
• велику цибулину - 2 шт;
• сало (можна взяти свіже чи солоне) – 150 г;
• сіль та чорний мелений перець- за смаком;
• добавки на вибір або всі разом у рівних пропорціях- Оливки, зелений горошок, кукурудза;
• вершкове масло – 1 ч.л.

У цьому рецепті ми використовуємо для приготування паштету в мультиварці курячу печінку, ви можете взяти свинячу або яловичу.

Покрокове приготування курячого паштету в мультиварці з добавками:

1. Підготуємо овочі: моркву та цибулю почистимо, подрібнимо гострим ножем. Моркву краще нарізати тонкими слайсами, а ось використовувати тертку небажано.
2. Слідом за овочами займемося салом – його потрібно звільнити від шкірки та нарізати кубиками.
3. Тепер кладемо сало в робочу ємність мультиварки, активуємо програму «Гасіння», час приготування виставимо – 20 хвилин.
4. Коли сало почне витоплюватись, можна покласти овочі та закрити кришку мультиварки.
5. Іноді краще перемішувати вміст лопаткою. Овочі повинні нудитися під закритою кришкою, але не смажитися. Цибуля стане прозорою, а морква – м'якою. Сало повністю витопиться. Якщо після закінчення програми ви побачили, що ваші овочі ще не готові, можна продовжити час готування ще на 10 хвилин.
6. Щоб заощадити час, доки готуються овочі, можна підготувати печінку. Її потрібно промити під проточною водоюі нарізати шматочками. Все зайве (прожилки та плівки) потрібно прибрати.
7. Додаємо печінку до овочів, перемішуємо, кладемо перець та сіль. Знову перемішуємо.
8. Виставляємо час приготування 35 хвилин, режим залишається незмінним. Під час приготування потрібно відкривати кришку та періодично помішувати вміст. Печінка не буде смажитися, в кінці приготування вона стане м'якою та дуже ніжною.
9. Після завершення програми переходимо до наступного етапу приготування печінки у мультиварці – тепер, не виймаючи вміст із чаші, скористайтеся блендером (з пластмасовою робочою частиною) та пюруйте вміст.
10. Тепер можна перекласти ор, приготовлений в мультиварці в іншу ємність, навіть не чекаючи, коли він охолоне.
11. Після цього до готового паштету додайте вершкове масло, якщо ви хочете, щоб консистенція у паштету була ніжною, то буде достатньо 1 ч.л., якщо бажаєте отримати твердий курячий паштет, то можна додати більше вершкового масла.
12. Залишилося покласти в паштет оливки - їх можна нарізати заздалегідь на дрібні шматочки, а також додати кукурудзу та зелений свіжий горошок. Ваш паштет буде виглядати незвичайно і смак буде цікавий.
13. Якщо вас не влаштовують тверді частинки в ніжній однорідній масі, то в окремій ємності можна подрібнити оливки, кукурудзу і горошок, а потім просто з'єднати обидва інгредієнти.

Збагатити курячий паштет, приготовлений у мультиварці, можна й іншими компонентами – достатньо додати готовий продукттрохи грибів (маринованих або смажених), свіжої зелені, солодкий болгарський перецьабо ароматні спеції(м'яту, чебрець, розмарин) і смак паштету вже буде іншим. Тож не бійтеся експериментувати.

Яловичий паштет у мультиварці

Паштет означає подрібнений продукт. Під цією назвою мається на увазі не тільки подрібнена печінка (куряча, свиняча або яловича), паштет можна зробити і з грибів, м'яса і навіть овочів. Ми пропонуємо приготувати традиційний паштет із яловичої печінки, але з добавками. Смак цієї страви приємно здивує ваших рідних.

Інгредієнти для приготування паштету в мультиварці:

• печінка яловича – 500 г;
• цибуля – 1 шт;
• часник – 2 часточки;
• вершки – 100 г (33%);
• вино біле – 100 г;
• оливкова олія – 100 г;
• вершкове масло – 50 г;
• коріандр та мускатний горіх – по щіпці;
• сіль, мелений перець – до смаку;
• багет.

Як приготувати яловичий паштету мультиварці:

1. Готуємо всі інгредієнти: моркву та цибулю очищаємо, нарізаємо моркву кільцями, а цибулю півкільцями.
2. Кладемо на дно чаші мультиварки шматочок вершкового масла. Включаємо режим «Гаріння». Чекаємо, коли олії розтане і викладаємо наші овочі. Час приготування – 10 хвилин. Якраз буде достатньо, щоб овочі приготувалися. Важливо, якщо у мультиварки висока потужність, то можна скоротити час приготування овочів.
3. Тепер кілька слів про печінку. Оскільки ми готуємо паштет із яловичої печінки, то її необхідно попередньо замочити на кілька годин у молоці. Дуже важливо вибрати гарну печінку, без прожилок та без жовчі. Такий шматочок зіпсує смак паштету.
4. Якщо вам вдалося купити телячу свіжу печінку, тоді у вас вийде дуже ніжний та смачний паштет.
5. Звільніть субпродукт від прожилок, наріжте шматочками. Увімкніть режим «Жарка» на 7 хвилин, опустіть у чашу мультиварки печінку та обсмажте її з усіх боків, потім переключіть прилад у режим «Гушіння» і продовжуйте готувати овочі та печінку протягом 20 хвилин.
6. За 5 хвилин до закінчення програми відкриваємо кришку мультиварки, додаємо до вмісту біле вино та вершки, сіль, перець, спеції. Все перемішуємо та закриваємо кришку. Залишилося зачекати лише 5 хвилин, і можна буде приступати до завершального етапу.
7. Коли мультиварка закінчить процес приготування, відкриваємо кришку і пробуємо печінку – якщо вона ще жорстка, час приготування можна продовжити на 5-7 хвилин.
8. Готову масу викладаємо у простору ємність та за допомогою блендера збиваємо до пюреподібного стану.
9. А тепер чашу мультиварки ретельно вимиваємо і витираємо насухо – ми маємо підготувати грінки для паштету. Нарізаємо багет, кладемо шматочки в ємність мультиварки. Встановимо програму "Випічка" на 30 хвилин. 15 хвилин вистачить, щоб хліб зарум'янився з одного боку та 15 – з іншого боку.

Грінки викладаємо на тарілку, зверху укладаємо паштет, приготовлений у мультиварці, прикрашаємо свіжою зеленню. Зберігати готовий паштет потрібно у скляній тарі під щільно закупореною кришкою. А щоб наш продукт зберігся довше навіть у холодильнику, зверху заливаємо паштет розтопленим вершковим маслом.

Французький паштет у мультиварці

Французи дуже шанують всілякі паштети. Особливо вони люблять готувати паштети з печінки гусака. Ми ж з вами можемо замінити цей продукт на курячу печінку або використовувати печінку курча. Паштет, приготовлений у мультиварці, вийде теж дуже смачним та ніжним.

Інгредієнти для приготування паштету:

• куряча печінка – 700 г;
• яйця – 4 шт;
• цибуля – 1 шт;
• часник – 3 зубчики;
• вершкове масло – 100 г;
• молоко або вершки – 300 г;
• мускатний горіх мелений, чорний перець подрібнений, сіль за смаком.

Як приготувати паштет по-французьки:

1. Якщо виключити з переліку продуктів спеції, можна приготувати паштет для дітей, вони із задоволенням з'їдять таку страву.
2. Звільняємо печінку від плівки та прожилок, нарізаємо кубиками.
3. До печінки одразу додамо вершкове масло та за допомогою блендера подрібнимо до стану кашки. Можна піти іншим шляхом і спочатку пасерувати цибулю, а потім обсмажити печінку та подрібнити у блендері. Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, то напевно оберете 1 варіант.
4. Подрібнюємо цибулю та часник у блендері.
5. З'єднуємо всі інгредієнти разом, додаємо спеції, вершки та яйця. Солимо, перчимо, перемішуємо. У нас вийде рідкуватий печінковий фарш.
6. А тепер процес приготування паштету в мультиварці: дно ємності потрібно застелити пекарським папером – спочатку вирізаємо коло, рівне діаметру форми, а потім окремо ріжемо смужку паперу прямокутної формидля бортів.
7. Виливаємо підготовлені інгредієнти. Встановлюємо режим "Випічка" час приготування паштету в мультиварці - 60 хвилин.
8. Після звукового сигналу не потрібно поспішати витягувати паштет, нехай він постоїть ще 20 хвилин.
9. Виймаємо дуже обережно наш паштет і перевертаємо на плоска страва. Пергамент можна видалити та перевернути паштет.
10. Все, наш паштет, приготовлений у мультиварці, готовий. Його можна прикрасити свіжою зеленню, а потім нарізати на порційні шматочки. А можна просто взяти шматочок хліба та намазати паштетом.

Печінковий паштет у мультиварці з апельсинами

Цей рецепт приготування паштету в мультиварці точно оцінять гурмани. Цікаве поєднанняпечінки та апельсина додасть готової страви незвичайний смак. До речі, приготувати паштет можна не лише з печінки, спробуйте зробити паштет із м'яса чи грибів.

Продукти:

• куряча печінка – 500 г;
• вершкове масло – 100 г;
• цибуля – 1 шт;
• коньяк - 4 ст.л.;
• вершки (20% жирності) – 25 г;
• сушений чебрець - 14 ч.л.;
• мускатний горіх мелений - 18 ч.л.;
• сіль за смаком.

Для приготування апельсинового желе:

• апельсиновий сік(свіжовичавлений) - 150 мл;
• желатин швидкого приготування- 1 ч.л.;
• цукор – 0,5 ч.л.

Як приготувати паштет у мультиварці:

1. Розтопимо в режимі «Жарка» вершкове масло.
2. Перемикаємо програму на «Гушіння» і гаситимемо протягом 10 хвилин дрібно нарізану цибулю, поки вона не стане прозорою.
3. Додамо подрібнену печінку, спеції та сіль, перемішаємо.
4. Продовжуємо процес приготування паштету в мультиварці в режимі «Гасіння» протягом 15 хвилин.
5. За хвилину до закінчення програми відкриваємо кришку мультиварки, вливаємо коньяк, перемішуємо.
6. Тепер можна перекласти масу в іншу ємність, щоб перетворити її на ніжний паштет.
7. Під час збивання печінки за допомогою блендера, потихеньку додаємо вершки та олію.
8. Готовий паштет можна викласти у зручну форму і поки що відправити в холодильник. До речі, форма має бути з високими бортиками, щоб у ній помістилося апельсинове желе.
9. Тепер можна зайнятися приготуванням желе. Для цього беремо свіжий апельсиновий сік, проціджуємо. Заливаємо соком желатин швидкого приготування, перемішуємо і залишаємо при кімнатній температуріна 10 хв. Для прискорення процесу можна поставити суміш на слабкий вогонь, постійно перемішуючи вміст, додати цукор і зняти з вогню. Желатин та цукор повинні розчинитися.
10. Чекаємо, коли желатиново-апельсинова маса охолоне і можна буде залити поверхню паштету.
11. Знову кладемо паштет у холодильник, щоб желе добре застигло.

За кілька годин можна продегустувати страву. Смачного!