Випікання на 14 лютого прості рецепти. Глінтвейн із білого вина за класичним рецептом

Як приготувати піцу на день святого Валентина мені розповіли у жіночому клубі напередодні свята. В принципі, потрібно просто зробити тісто у вигляді серця, а далі – ваш політ фантазії. Ось мій приклад.

Швидкий рецептприготування дуже гарної солодощігіркий і білий шоколад з кавою.

Полуничний пирігна 14 лютого - солодкий, кольори пристрасті, ніжний та найсмачніший! Порадуйте кохану людину, зробіть її життя солодкою казкою. А День Валентина – найкращий привід його чи її побалувати.

Рецепт приготування фінансування - маленьких французьких бісквітних кексів. Порадуйте свою другу половинку у День закоханих!

Лимонний десерт - чудове частування, яке ми приготуємо приблизно за годину. Складається десерт з лимонного крему, присипаного крихтою пісочного тістаі прихованого пишним білковим шаром.

Рецепт приготування печива у формі серця до 14 лютого з волоськими горіхами, розмарину та ванілі.

Сьогодні розповім, як зробити пиріг на 14 лютого – на міжнародний день закоханих. Пиріг виходить смачним, але головна його фішка – з нього можна вирізати дуже красиві серця. Спробуйте!

Рецепт приготування святкового печивау формі серця з ваніллю і сушеною журавлиною.

Рецепт лобстери з лимоном. італійської вечерідо 14 лютого (День закоханих) з омарів з олією та часточками лимона.

Швидкий рецепт приготування білої риби з лимонною цедрою, лимонним соком, мигдалем та петрушкою. Страва підійде до святковій вечерідля двох щасливі люди.

Я люблю тарталетки з козиним сиром та помідорами чері. Це приголомшлива закуска для ваших гостей і близьких, готувати яку дуже просто. Ділюсь нехитрим рецептом!

Рецепт приготування полунично-йогуртового торта. Торт з дуже ніжним та приємним смакомполуниці та йогурту. Підійде для романтичної вечері.

Смачні шоколадні трюфеліз ромом можна не тільки купити в магазині, а й приготувати у домашніх умовах. Вас здивує простота приготування цих вишуканих французьких шоколадних цукерок.

Макаруни – дуже смачні французькі тістечка, складені з двох печива, з'єднаних шоколадом. Тісто для печива готується з мигдального борошнаі яєчних білків. Дуже смачне частування!

Порадуйте свою другу половинку у це дивовижне свято – випікайте дуже красиве, смачне та ефектне шоколадне печиводо Дня закоханих. Серце ласуна буде підкорене раз і назавжди:)

Рецепт приготування меренг з малиновим екстрактом і шоколадними цукерками всередині. Солодкі меренги, що тануть у роті, стануть чудовим десертомна день Святого Валентина.

Торт "Велика шоколадна стіна"

Торт "Велика шоколадна стіна" - це дуже оригінальний та незвичайний торт, який зараз користується просто шаленою популярністю в Америці. Такого ви точно ніде не куштували!

Рецепт шоколадного фондю - приготування ніжного фондю з шоколаду, вершків та коньяку. Шоколадне фондю- Романтична страва для двох щасливих людей.

Торт "Рафаелло"

Легкий та смачний тортз вершками та кокосовою стружкою, що нагадує смак знаменитих цукерок. Торт "Рафаелло" відмінно підійде і для святкового столу, і для романтичної вечері.

Рецепт "Рафаелло" по-домашньому

Рецепт приготування рафаелло по-домашньому. Напрочуд простий і дуже смачний десерт, що органічно завершить романтичну трапезу (наприклад, у День закоханих).

Рецепт шоколадного тістечка - приготування шоколадного тістечка з глазур'ю на день Святого Валентина. Смачний святковий десерт.

Рецепт приготування торта з шоколадом, шоколадно-вершковим мусом, малиною та смородиновим джемом. Добре підійде для романтичної вечері.

Колись я працював офіціантом у дорогому пітерському ресторані, де всі гості чомусь замовляли теплий салат із куркою. З того часу у мене залишилося відчуття, що це найпопулярніший салат у світі:)

Пропоную рецепт смачного пирога з лимонною начинкою. Готується він досить просто. Інгредієнти для приготування пирога – прості, а смак виходить чудовим, калорійність не дуже висока.

Піца "Улюблена"

Піца "Улюблена" - це дуже ефектна, мила та смачна піца, яка добре підійде для романтичної вечері (наприклад, на честь 14 лютого – дня закоханих). І гарно, і дуже смачно.

Салат "Цезар" із креветками

Рецепт приготування салату "Цезар" із креветками. Відмінний салат для святкового столу чи романтичної вечері.

Торт "Молочна дівчинка"

Вже за назвою можна здогадатися, що торт Молочна дівчинка - це дуже легкий, повітряний молочний торт. До речі, інакше ще називають тортом для закоханих. Ділюсь рецептом торта.

Рулет з вишнею - дуже смачна штука, яку я зазвичай готую з п'яної вишні. Рулет готується досить просто, швидко та без особливих зусиль. Розповідаю, як приготувати рулет із вишнею.

Печиво з вишнею за цим рецептом перетворює повсякденне життя на гарну казку. Дуже красиві, милі печінки із пісочного тіста здатні прикрасити будь-який святковий стіл та подарувати радість.

Курячі грудки в вершках під сиром - просте у приготуванні, але практично делікатесне на смак страву. Відмінно підходить для романтичної вечері з пляшкою вина.

Рецепт приготування гарячого білого шоколаду з молоком, вершками, свіжою полуницею та серцями із збитих вершків.

Рецепт приготування святкових меренг у формі серця з ваніллю та морозивом.

Рецепт приготування печива у формі серця з фруктовим джемом до Дня всіх закоханих.

Рецепт приготування шоколадних тістечок із подвійною порцією шоколаду до Дня всіх закоханих.

Я обожнюю цукерки трюфель! І коли я вперше вирішила зробити їх сама, дуже пошкодувала про це, від щастя я за вечір набрала два кілограми:)) Більше таких помилок не роблю, але продовжую їх готувати!

Піца на тонкому тесті за цим рецептом виходить дуже смачною - такою, як у піцеріях. Довго я шукала рецепт, за яким піца виходила б відмінною від ресторанних - і я його нарешті знайшла!

Рецепт приготування святкових трюфелів до 14 лютого з шоколаду, вершків, шампанського та цукру.

Страсбурзький пиріг зі сливами - смачний та простий сирний пиріг, що готується зі свіжими зливами. Тісто для пирога готується з борошна, маргарину, цукру та одного яйця. Все просто та геніально!

Рецепт тарталетки з яловичиною – приготування святкової страви до 14 лютого (на День Святого Валентина) з тарталеток з яловичиною, грибами та чебрецем.

Чи не знаєте, чим здивувати гостей? Рецепт груш у вині – чудова ідея. Альтернативний спосібподачі звичного фрукта - ніяких особливих продуктів не треба, але результат порадує навіть гурмана.

трюфелі - вишукані ласощіАле виявляється їх можна приготувати вдома своїми руками. Всім ласунам присвячується!

Шоколадний десерт "Для двох"

Шоколадні тістечка, приготовлені вдома вдома - прекрасне частування для закоханих. Просто та смачно!

Шоколадні макаруни – це завжди свято у нашому будинку. Купити сьогодні французький десертне важко, але приготувати самому шоколадні макаруни в домашніх умовах - це вже священний процес!

Рецепт приготування печива у формі серця з шоколадом.

Заливне з курки "Серце"

Рецепт дуже гарного курячого заливного, яке зможе прикрасити будь-який святковий стіл.

Коли любиш, хочеться, щоб романтика була у всьому. Чоловіки дарують своїм коханим квіти. Жінки намагаються вибрати в подарунок щось, що говоритиме про їхню турботу та кохання на адресу обранця. Але ж романтика полягає не лише в подарунках із змістом. Хочеться звичайні речі зробити такими, щоб все в них для дорогої людини здавалося милим та ніжним.

У Останнім часому нашій країні став дуже популярним свято День Святого Валентина, що прийшло з-за кордону, коли всі закохані намагаються зробити вечір особливим. В ідеалі – вечеря при свічках у ресторані. Але уявіть, скільки закоханих вже забронювало столики, і всі приємні місця в місті вже зайняті.

Тоді буде набагато романтичнішим і незабутнім власноруч і приготувати вечерю, в яку вкладено частинку Вашої душі та любові. І хто знає, може цей вечір зможе змінити все ваше життя.

Вечеря для коханого чоловіка чи хлопця на день 14 лютого

Коханого чоловіка хочеться особливо порадувати смачними стравами. Але не варто забувати, що меню має наситити, але ніяк не перегодувати коханого. І цим не зіпсувати продовження романтичного вечора. Тому всі страви для милого мають бути ситними та легкими одночасно. Щоб він зберігав колишню активність, а не зліг на диван тюленем, що об'їв.

Непоганим апетитним меню для сильної половини буде наступний набірстрав: салат + штруделі + шматочок пирога. Ну, і якщо Ваш коханий забажає ще й шматочок десерту.

Салат «Чоловічі мрії»

Цей салат наші близькі люблять за те, що він містить усі улюблені «чоловічі» інгредієнти: м'ясо, сир, цибуля та майонез. Найкраще, якщо зробити його пошарово і в два «поверхи» — так здаватиметься, що улюблених компонентів вдвічі більше.

Нам знадобиться:

• Яловичина відварена – 600 гр.
• Яйце куряче - 6 шт.
• Сир твердого ґатунку- 300 гр.
• Майонез - 200 гр.
• Горіхи грецькі - 100 гр.
• Цибуля - 2 шт.
• Окріп - 200 мл.
• Цукор - 2 ч. л.
• Оцет - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.

Приготування:

1. Очистити цибулини та подрібнити їх на середні довгасті шматочки. Не варто надто сильно дрібнити або навпаки різати великими шматками, тому що далі цибулю треба буде замаринувати. Якщо цибулинки будуть не середнього розміру, то вони або не промаринуються, або розкваситься.

2. Відправити подрібнену цибулю у велику чашу. Туди ж всипати цукор із сіллю та влити ложку оцту. Залити окропом і добре перемішати, щоб оцет змішався з гарячою водоюі цибулька рівномірно промаринувався протягом часу, поки готуються інші інгредієнти.

3. Добре проварену в підсоленій воді м'яку яловичинунарізати середніми кубиками.

4. На великої тертціподрібнити сир твердого ґатунку.

5. Так само подрібнити і всі яйця.

6. Порубати волоські горіхи невеликими шматочками, щоб горіх потім відчувався в салаті, але не перебивав усі інші смаки.

7. На велика стрававстановити роз'ємну форму для випікання торта. Найкраще, якщо її діаметр буде близько 20 сантиметрів. Першим рівномірним шаром насипаємо кубики м'яса.

8. Відкинувши мариновану цибулю на друшляк, дати всій рідині стекти і злегка залишити його на кілька хвилин злегка обсохнути. Потім половину розподілити шаром по м'ясу.

9. Промазати соусом. Найкраще, якщо це буде, який і готується дуже просто, і набагато корисніше для організму.

10. Поверх посипати половиною маси підготовлених подрібнених яєць.

11. Розподілити половину сиру, щоб під ним повністю зникли всі попередні шари.

12. Посипати волоськими горіхами. Бажано, щоб вони не збиралися купками, а були рівномірно розподілені по всій поверхні.

13. Завдати гарний шармайонезу, щоб попередні три шари могли просочитися.

14. Повторити всі шари у аналогічній послідовності. Висипати у форму другу половину м'яса та розрівняти суцільним шаром.

15. Укрити м'ясо цибульним шаром.

16. Просочити повітряним домашнім майонезом.

17. Розподілити другу половину подрібнених яєць.

18. Завершити сирним шаром, висипавши та розрівнявши другу половину сиру.

19. Добре просочити шар майонезом.

20. А потім прикрасити наш листковий салат горіховою крихтою.

21. Відправити його настоюватися та охолоджуватися на 1 годину в холодильник. Потім обережно зняти форму, намагаючись не пошкодити шари. Для цього форму трохи повертати навколо осі.

22. Салат можна нарізати, як торт, акуратними трикутними шматками та подавати порційно. Він виглядає дуже красиво, але якщо є бажання, то можна додатково прикрасити зеленню.

Перше блюдо для романтичної вечері спеціально для вашого чоловіка готове!

Відео про те, як приготувати салат у вигляді серця «Валентинка для коханих»

Цей салат приготувати зовсім не складно і можна впоратися з цим всього за 20 - 30 хвилин. Це звичайно, за умови, що у Вас вже зварена куряча грудка та відварені яйця.

Залишається тільки все подрібнити і створити на тарілці гарне акуратне «серце». даному випадкуможе бути безліч. Я хочу запропонувати вам такий варіант.

Незважаючи на свою простоту, салат вийшов дуже смачним. А ще він легкий, це тому, що в його складі немає «важких» продуктів. Тому переїсти його неможливо!

Готуйте та їжте із задоволенням! Радуйте своїх улюблених смачними та красивими стравами.

М'ясні штруделі

Майже всі чоловіки люблять м'ясні страви. Для них манти та пельмені вже давно стали звичною їжею, тому особливо їх не здивуєш. А що, якщо поєднання м'ясного фаршуз тестом уявити їм у незвичному вигляді? У формі «равликів», які обсмажити та згасити в овочевому соусі?

Нам знадобиться:

• М'ясний фарш – 0,5 кг
• Борошно – 2 склянки
• Морква 1-2 шт.
• Вода – 1 склянка
• Яйце – 1 шт
• Цибуля – 2 шт.
• Сметана, томатна паста – по 2 ст. л.
• Сіль, спеції – до смаку

Приготування:

1. З'єднати борошно, яйце, сіль, теплу воду, завести пельмене тістоі дати йому постояти 5 хвилин.

2. Подрібнити одну головку цибулі якомога дрібніше, щоб зручно було додати у фарш.

3. Об'єднати подрібнену цибулю з фаршем, додати сіль та улюблені спеції, а потім посунути до однорідного стану.

4. Тесту надати форму прямокутника і розкотити до підлоги сантиметрової товщини.

5. Розмазати фарш по тісту рівномірним шаром, намагаючись залишити з одного краю півтора сантиметри порожнім.

6. Згорнувши тісто з фаршем у рулет, заліпити спеціально залишений порожнім край, щоб «ковбаска» не розліпилася. Розрізати рулет на трьох сантиметрові шматки, щоб вийшли гуртки-«равлики».

7. Щоб круглята не розвалилися і штруделі залишалися соковитими, обсмажити їх з двох боків до золотистого кольору.

Можна і не обсмажувати, але тоді штруделі більше нагадуватимуть на смак «ледачі пельмені».

8. Нашаткувати цибулю і моркву, що залишилися, обсмажити до підлоги готовності, при цьому поперчивши і посоливши на свій смак.

9. Викласти в глибоку сковороду овочеву обсмажування, зверху укласти обсмажені штруделі. Зі сметани з томатною пастою та водою приготувати соус, яким залити страву і відправити на 30 хвилин у розігріту до 180 градусів духову шафу.

Якщо коханий не любить смак томатної пасти, то її можна не додавати в соус для заливання та подальшого гасіння нашої страви.

10. Можна прикрасити зеленню або просто красиво викласти тушковані овочі навколо готових виробіві полити їх соусом, в якому вони тушкували.

Друга страва з меню для дорогого чоловіка готова!

М'ясний пиріг з грибами та картоплею

Не всі чоловіки люблять десерти та солодке, тому цілком доречно буде приготувати смачний м'ясний пиріг з грибами та картоплею. Ця страва допоможе створити домашній затишок, теплі спогади з дитинства та відчуття особливої ​​турботи про кохану людину.

М'ясо для цього пирога можна купувати будь-яке. У рівній мірі пиріг вийде дуже смачним, як з куркою, так і з качкою, або свининою і яловичиною. В ідеалі можна взагалі зробити суміш видів м'яса – від цього випічка лише виграє.

Нам знадобиться:

• Борошно – 3 склянки.
• Кефір – 1 склянка.
• М'ясо – 1 кг.
• Гриби – 300 грн.
• Картопля – 4 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Олія вершкове – 100 гр.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Соняшникова олія – 2 ст. л. +2 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль, сода, оцет - 0,5 ч. л. + за смаком

Приготування:

1. У глибокій мисці з'єднати борошно з розтопленим кефіром. вершковим маслом, яйцями, цукром із сіллю та содою, гашеною оцтом. Добре вимісити тісто і поставити його відпочивати, поки готується начинка.

2. М'ясо нарізати невеликими кубиками. Сильно не треба дрібнити, але й великими шматками різати не варто.

3. Порізати картоплю аналогічними дрібними кубиками.

4. Покришити платівками гриби. Брати можна будь-які улюблені грибочки, не обов'язково печериці. Відправити їх на сковороду і обсмажувати на соняшниковій олії(2 ст. л.) на середньому вогні доти, доки не випарується зайва рідина. Але не треба засушувати гриби – вони мають виглядати соковитими.

5. Подрібнити цибулю кубиками і пасирувати до прозорого стану на 2 ст. л. олії.

6. З'єднати кубики м'яса, картоплі та цибулі у великій чашці.

7. Посолити і поперчити на свій смак. Можна додати кріп чи улюблені спеції. Добре перемішати, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно.

8. Тісто розділити навпіл і розкотити два пласти трохи більшого розміруніж лист. Змастити його олією і покласти один розкочений прямокутник. Поверх тіста викласти та рівномірно розподілити начинку, закрити, як кришкою, другим шаром тіста. Краї можна защипнути або якось фігурно, або просто конвертиком.

У центрі «кришки» обов'язково зробити отвір, інакше тісто здувається і лусне від пари.

9. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 60 хвилин. Перевірити готовність можна, просто тицьнувши в отвір у тесті вилкою або зубочисткою.

10. Дати пиріг трохи охолонути і нарізати на порційні шматки.

Я думаю, що чоловіка потішить добрий шматок пирога. Але все ж таки, як же залишити його без десерту.

Бісквіт з морозивом

Можна для десерту купити гарно оформлені тістечка у кулінарному магазині. Або попросити подругу-умеліцю спекти супер-смачний торт. А можна витратити всього 5 хвилин і з доступних інгредієнтівприготувати досить простий, але дуже смачний десерт. Головне, правильно його подати!

Навіть звичайний мафін виглядатиме приголомшливо, якщо полити його зверху розтопленим шоколадом. А на блюдце до нього викласти акуратну кульку морозива, фігурно порізані фрукти та листочки м'яти. Так, в принципі, прикрасити можна всілякими солодощамиі сиропами, як тільки душа забажає!

Нам знадобиться:

• Борошно – 15 ст. л
• Молоко – 13 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 15 ст. л.
• Какао – 5 ст. л.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Соняшникова олія – 3 ст. л.
• Топінг - за смаком.

Приготування:

1. У велику миску помістити все перелічені компоненти(крім топінгу) та збити міксером до однорідності.

2. Отримане шоколадне тісто-суфле влити в змащені олією товстостінні кружечки об'ємом близько 200 мл.

3. Поставити їх у мікрохвильову піч і на повній потужності випікати близько 3 х хвилин.

4. Витягнути бісквітики з кухлів, що вийшли, зрізати нерівний верх, щоб у перевернутому положенні кожен з них міг красиво стояти, як пірамідка.

5. На гарне блюдце поставити ще теплий бісквіт і посипати цукровою пудрою. Поруч розмістити холодну кульку морозива, полити його улюбленим топінгом. Красиво укласти нарізані часточки фруктів і завершити композицію можна збитими вершками з балончика.

Повний набір блюд для дорогого чоловіка готовий! Смачного!

Яке меню порадує дівчину до дня всіх закоханих

Не лише жінки та дівчата хочуть порадувати своїх чоловіків романтичною вечерею, а й самі представники сильної половини людства готові в цей день одягнути фартухи та створити маленьке кулінарне диво.

Тим, хто вперше хоче порадувати власноруч приготованими стравами, та й уже не раз готував також, можуть скористатися невеликою порадою. Дівчатам найкраще подавати дуже легку їжу, яка буде їм не в тягар і дозволить без особливих клопотівдотримати свою дієту (навіть якщо вона сидить на ній у найсуворішому секреті від свого коханого).

Тому найкращим варіантомбуде легкий фруктовийсалат + ніжна куряча грудка під вершково- грибним соусом+ дуже смачний та до того ж корисний десерт.

Фруктовий салат з куркою

Салати, в яких поєднуються фрукти та куряче м'ясо, дуже подобаються слабкій статі за оригінальність смаку, легкість та корисність. Адже в них є і потрібні організму білки, і вітаміни. Майонез можна легко замінити йогуртом, але пікантність салату надає саме його бархатистий смак.

Нам знадобиться:

• Філе курки відварене – 200 гр.
• Мандарин - 2 шт.
• Сир – 100 гр.
• Банан - 1 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Салат листовий – 3 листи.
• Будь-яка ягода для прикраси – 2 шт.

Приготування:

1. Варене куряче філе нарізати дрібними кубиками. Як варіант можна нарізати соломкою або взагалі вручну обробити м'ясо на тонкі волокна.

2. У порційну креманку або маленьку оригінальну салатницю викласти подрібнене куряче м'ясо і промазати або майонезним шаром, або нанести майонез сіточкою.

Салат можна розкласти відразу дві креманки, якщо вони невеликі за розміром.

3. Очистити банан від шкірки і нарізати четвертинками.

4. Викласти бананові шматочки рівним шаром по курячого м'ясаі теж трохи змастити майонезом.

Найкраще використовувати, який набагато легше для засвоєння і не такий жирний, як магазинний.

5. Натерти сир на тертці. Чим дрібніша тертка, тим легше буде сирний шар.

6. Посипати їм банановий шар та змастити майонезом. Найкраще наносити тонкою сіточкою, Тоді не загубиться легкість цього шару в салаті.

7. Листовий салат добре промити, обсушити та подрібнити невеликими шматочками.

8. Розкласти його рівномірно в салатницю поверх сиру.

9. Очистити мандарини від шкірки, розділити на часточки і зчистити плівочки.

10. Гарно викласти нарізані мандаринові часточкиу вигляді віяла.

11. У середину «віяла» можна капнути майонез і прикрасити будь-якою гарною ягідкою.

Оригінальний смак салату обов'язково повинен прийтись до смаку вашій обраниці!

Ніжна грудка з вершково-грибним соусом

Мабуть, найніжніше м'ясо у курки в її грудці. Та й ніяких кісток там немає, тому дуже легко користуватися ножем та вилкою, як справжня елегантна дама.

Уявіть, як небажання, та й незручно дівчині поратися з кісточками, та ще й брати їх у спеціально наманікюрені красиві пальчики. Адже вона спеціально намагалася бути в цей день леді, а тут курку доводиться брати руками, та ще й потім шукати, де б помити їх після цього. А якщо цей романтичний вечірдесь на даху чи в незвичайному місці, а Ви не передбачили та не захопили для цього воду?

Тому ідеальним варіантомбуде блюдо, в якому не потрібно боротися з кістками. А якщо це буде ніжна страваз курячим філез вершками та грибами, то краще і не придумати. Та й готувати його досить швидко.

Нам знадобиться:

• Куряче філе – 4 шт.
• Гриби - 250 гр.
• Вершки – 0,3 склянки
• Сухе біле вино – 0,5 склянки
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Вола – ¼ склянки
• Цибуля – 1 шт.
• Вершкове масло – 30 гр.
• Улюблені спеції, сіль – за смаком
• Пергамент кулінарний – 4 прямокутники

Приготування:

1. Змішати улюблені спеції із 1 ст. л. оливкової олії (зазвичай це паприка, суміш перців, куркума, кмин, сіль, чилі, порошок томату, базилік тощо), злегка збити їх до однорідного стану та кулінарним пензликом нанести на пергамент.

Можна купити одразу готовий папір зі спеціями для запікання. А якщо готуєте самі - не обов'язково використовувати багато спецій - тільки ті, які любить дівчина найбільше.

2. Філе з внутрішньої сторони трохи надрізати і злегка відбити, щоб вийшли розправлені шматочки завтовшки не більше 2 сантиметрів. Покласти кожну ніжну скибочку в окремий папір зі спеціями для смаження.

3. На суху розігріту на середньому вогні сковороду викласти курочку в пергаменті зі спеціями і обсмажувати по 7 хвилин з кожного боку.

4. Просмажене м'ясо викласти в глибоку чашу і запечатати її фольгою, щоб утворився ефект термоса та грудки ще більше змогли просочитися ароматами спецій.

5. Цибулину разом із грибами покришити у формі кубиків.

Грибочки можна нарізати слайсами (як на великій картинці до цього рецепту) - від цього страва буде виглядати ще ефектніше.

6. На сковороду відправити оливкову олію, що залишилася, нагріти її і висипати для обсмажування цибульну грибну масу.

7. Як тільки цибуля стане напівпрозорою, додати воду, присолити і поперчити на свій смак і згасити 5 хвилин. Потім влити вершки з вином, добре перемішати і дати 5 хвилин.

8. Відключивши нагрівання сковороди, додати шматочок вершкового масла|мастила| і дати йому розтанути прямо зверху в соусі. Потім добре перемішати і дати постояти під кришкою ще пару хвилин, щоб всі інгредієнти поєднали свої аромати.

9. Викласти готові грудки без пергаменту на красиві тарілкиі полити вершковим грибним соусом. Можна прикрасити зеленню на власний розсуд.

Ось так все красиво, ніжно та романтично! А приготувати зовсім не складно!

Нехай Вашу кохану вразить ніжний смакі подача цієї другої страви!

Ніжний сирний десерт

Для ніжної дівчини ніжний десерт! Не всі люблять нудотно-солодкі ласощі. Але ж можна зробити щось приємне і корисне одночасно! Наприклад, з бананів і сиру приготувати повітряний мус, який сподобається красуні, навіть якщо їй наказана строга дієта.

Нам знадобиться:

• Сир – 200 гр.
• Банан – 2 шт.
• Цукор ванільний – 10 гр.
• Какао – 1 ст. л. +0,5 ч. л. для обсипання
• Горіхи мелені – 1 ч. л.

Приготування:

1. Пачку сиру розділити навпіл. Одну половинку відправити в блендер і перемолоти.

2. Очистити банани і нарізати невеликими шматочками, щоб їх було зручніше і швидше перемолоти в блендері разом з сиром.

3. До сиру відправити половину нарізаних бананів та половину ванільного цукру. Добре збити блендером до однорідного суфле.

4. Викласти білу бананово-сиру в креманки і залишити пару чайних ложок в окремій чашці. Вона нам знадобиться трохи згодом для прикраси.

5. У блендер, що звільнився, відправити сир, банан і ванільний цукор, що залишився, додати какао. Добре збити до шоколадного кремоподібного стану.

6. Поверх білого мусувикласти шоколадний, намагаючись, щоб шари не перемішувалися та збереглася чітка колірна межа.

7. У центр шоколадного шару капнути по чайній ложці білого мусу і трохи розтягнути його у формі ляпки.

7. Посипати сирно-банановий мус какао та горіховою крихтою. Можна викласти навіть цілі половинки волоських горіхів- Як Ваша душа забажає прикрасити десерт.

Дуже красива та ніжна страва вийшла у нас у результаті.

Ось таке зразкове меню ми склали сьогодні для Вас. Але їжа їжею, а варто пам'ятати про те, що романтичний вечір сповнений не лише нею. Найголовніше в ньому - це любов, що витає в повітрі, ніжні словаі дотику, погляди, повні ніжності та обожнювання.

І якщо це все буде, то цей вечір запам'ятається Вам на все життя!

А їжа, звичайно, також потрібна! Куди ж без неї. Тому готуйте та їжте на здоров'я!

Смачного!

Відзначати День Святого Валентина чи не відзначати – вирішуйте самі! :) По-моєму, це чудова нагода побалувати себе і свою другу половинку смачною вечерею при свічках! Ви можете приготувати вечерю самостійно або разом, а ми запропонуємо варіанти для трьох можливих варіантіврозвитку подій:)

1. Меню для коханої (готує чоловік)
2. Меню для коханого (готує жінка)
3. Меню для двох (готують обидва)

Навіть якщо кулінарна майстерність не значиться у списку ваших талантів, детальний план робіт покрокові інструкціїдопоможуть вийти переможцями із цієї битви.

Меню на 14 лютого №1 у стилі ЗОЖ

Для коханої готує чоловік

Цей розділ статті адресований чоловікам. Якщо господар на кухні Ви або жінка довірила на один день кухню Вам, то готуйтеся вразити свою половинку ефектними стравами! Все дуже просто, але вишукано та витончено. Вразіть наповал! Гарантуємо;)

Меню:

План дій:

Напередодні свята:

Зробіть заготовку для гарячого. Наріжте рибне філепорційно і покладіть у форму. Приготуйте соус і викладіть його на шматочки риби. Всі! Можна затягнути форму фольгою або плівкою та прибрати в холодильник.

Не забудьте розморозити та почистити креветки!

У святковий день:

Очікування прекрасної дами почніть із приготування десерту, це займе лише 10 хвилин. Приготувавши, приберіть крем у холодильник.

Сподіваюся, Ви не забули ввімкнути духовку? Ставте форму з рибою в духовку (якщо не підготували вчора, це можна зробити зараз, це недовго). Поставте таймер на 15 хвилин – риба готуватиметься швидко! Обсмажте овочі на грилі.

А ось і Ваша жінка! Влаштуємо невелике кулінарне шоу? Обсмажити креветки, нарізати фрукти та авокадо, все художньо розкласти на тарілці. Салат готовий!

Подаємо салат та гаряче. А каву з приваблюючими ароматами спецій приготуйте після вечері, подавайте з десертом (пам'ятаєте, вона стоїть у холодильнику? ;)

Перелік продуктів:

Форель - 600 г безкісткове філе
Креветки варено-морожені- 400 г
Йогурт – 300 г
Кабачок чи цукіні – 1 шт.
Помідори чері – 1 уп.
Авокадо – 1 шт.
Цибуля червона або біла- 40 г
Часник - 3 зубчики
Салат – 100 г мікс
Петрушка - 3 гілочки
Апельсин – 1 шт.
Хурма – 1 шт.
Банан – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Олія вершкове - 40 г
Оливкова олія - ​​25 мл
Гірчиця французька- 1 ч.л.
Вино біле сухе- 25 мл
Оцет бальзамічний – 1 ст.л.
Горіхи грецькі - 25 г
Кава натуральна
Кориця, кардамон, ванілін, перець чорний, сіль

Меню на 14 лютого №2 у класичному стилі

Для коханої готує чоловік

План дій:

За два дні до святкової вечері:

Почнемо із шампанського! Якщо точніше – з приготування желе з цього благородного напою. Повірте, більше ефектний десертвам буде складно вигадати. Процес приготування дуже логічний і зрозумілий, так що потрібно лише скрупульозно дотримуватися інструкцій у рецепті. Полуницю можна використовувати заморожену, але кілька гарних свіжих ягіддля прикраси все ж таки краще знайти. Шампанське та полуниця – це вже свято. А шампанське та полуниця взимку – це свято у квадраті.

За день до свята:

Зваримо сироп для пуншу. Сам пунш можна буде змішати безпосередньо під час святкової вечері. Але щоб не поратися з вичавлюванням соку і натиранням цедри, краще подбати заздалегідь про невелику домашню заготівлю. Залийте лимонний сироп горілкою - за день з нею нічого не стане, тільки краще настоїться.

Також у цей день варто наперед зробити заготовку для гарячого. Нафаршуйте курячі грудкиблакитним сиром, загорніть у бекон і заберіть у холодильник. Можна відразу вкласти заготовки у форму для запікання. Тоді 14 лютого вам залишиться лише поставити її в духовку за півгодини до подачі гарячого.

У святковий день:

Давайте проведемо ревізію. Десерт у нас є? Є! Курка нудиться в духовці? Стомлюється, як мила. Пунш вже на столі і на повну бульбашки шампанським і святом. Невже більше нічого не треба робити? А ви не забули про салат? Ви ж не хочете позбавити свою даму можливості бачити великого Кухаря за роботою? З цією метою ми і залишили салат «на десерт», якщо ви розумієте, про що ми. Отже, творимо шоу! Швидко та впевнено натираємо корінь селери та яблуко та ефектно, довго, та ретельно змішуємо заправку. Попереджаємо одразу – справ там на три хвилини. Але навіть невеликі акторські навички допоможуть вам перетворити цей процес на справжнє кулінарне шоу. Не забудьте про віночок! Змішувати заправку для салату вилкою – це моветон.

Перелік продуктів:

Купка куряча - 4 шт.
Сир блакитний - 50 г
Гірчиця зернова – 4 ч. л.
Бекон - 20 скибочок (сирокопчений)
Корінь селери - 300 г
Яблуко – 1 шт.
Йогурт – 150 г
Гірчиця зернова – 2 ч. л.
Горіхи грецькі - 3 ст. л.
Кунжут – 1 ст. л.
Зелень – 1 пучок
Полуниця - 200 г
Шампанське – 550 мл.
Цукор - 150 г
Желатин – 2 ч. л.
Лимон – 3 шт.
Горілка – 1/3 ст.

Меню на 14 лютого №3 з афродизіаками

Для коханого готує жінка

Якщо святкову вечерю готуєте ви, милі пані, то знайте, що успіх ідеальної романтичної вечері криється у безтурботній та щирій посмішці його господині. Тому ми підібрали для цього меню страви, які можна приготувати напередодні.

Забудьте про фартух! Так, напередодні (або навіть декількома днями раніше) доведеться трохи попрацює, зате у святковий вечір у вас буде час прийняти ванну, укласти волосся і зробити легкий макіяж. Не забудьте про спокусливе вбрання;)

Меню:

План дій:

За день до свята:

М'ясо та картопля – ось дві складові ідеальної «чоловічої» святкової вечері. Замість яловичини чи свинини візьмемо дієтичне м'ясо кролика, картопля запечемо у духовці. Буде “і нашим, і вашим” – класичне м'ясо з картоплею для чоловіка та ПП для Вас;)

А на десерт приготуємо медові пряники. В поєднанні з імбирним чаємвони розпалять почуття:) До речі, пряники можна приготувати за 3-4 дні і навіть за тиждень. Але потім сховати і поставити нагадувальницю у телефоні на вечір 14 лютого, де їх шукати:)

У святковий день:

Розігріваємо кролика та картопля, натираємо імбир і апельсинову цедру, заварюємо чай! Ага, ось і наш нагадувач! :) Дістаємо імбирні пряники з потайного куточка!

Перелік продуктів:

Кролик - 1 тушка
Бульйон – 0,5 л.
Вино червоне сухе– 300 мл.
Картопля – 5 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Розмарин - 2 гілочки
Імбир свіжий – 1 ст.л. натертого
Зелень – за смаком для подачі
Маслини - 1 чашка з гіркою
Томатна паста – 2 ст.л.
Масло рослинне- 7 ст.
Олія вершкове - 100 г
Цукор - 100 г
Мед - 120 мл (це 1/2 склянки) та 2 ст.л.
Жовток яєчний – 1 шт.
Борошно пшеничне - 260 г
Сода – 0.5 ч.л.
Розпушувач тіста- 0,5 ч.л.
Кориця, перець чорний, солодка паприка
Шоколад - за бажанням для прикраси

Меню на 14 лютого №4 “Шлях із серцю чоловіка”

Для коханого готує жінка

Меню:

План дій:

За день до свята:

Усю підготовку ми проведемо на день раніше. В принципі, еклери можна приготувати і за два дні, але в цьому випадку завжди є ризик, що до 14 лютого вони кудись випадуть. Якщо ж у вас залізна сила волі та холодильник замикається на кодовий замок – тоді приготуйте еклери ще в середу. До п'ятниці вони стануть лише смачнішими.

А у четвер приготуємо основну страву. Причому для економії сил і часу готуватимемо одразу і гаряче, і гарнір. Натираємо свинячу вирізкуспеціями, обсипаємо горіхами і укладаємо в жароміцну форму. У цю ж форму кладемо картоплю в кунжуті, підготовлену відповідно до рецепту.

У святковий день:

За сорок хвилин до початку вечері ставимо у духовку форму з м'ясом та картоплею та йдемо наводити красу. Власне, святкова вечеря готова! До еклерів можна подати каву з улюбленим лікером. А до свинини добре йде кисло-солодке червоне вино.

Перелік продуктів:

Свинина – 500 г (вирізка)
Мигдаль - 40 г
Коріандр – 1 ч. л. насіння
Гірчиця – 1 ч. л. насіння
Перець чорний – 1 ч. л. (Горошком)
Олія - ​​7 ст. л. (або оливкова)
Спеції – за бажанням (прованські сушені трави)
Картопля – 1 кг.
Часник - 3 зубчики
Кунжут – 3 ст. л.
Борошно - 180 г
Яйце - 5-6 шт.
Цукор - 60-70 г
Молоко – 250 мл
Олія вершкове - 150 г
Какао-порошок – 2-3 ст. л.
Цукрова пудра – пакетик
Ванільний цукор – пакетик
Багет

Меню на 14 лютого №5 у середземноморському стилі

Для двох – готують обидва

Приготування святкової вечері може стати головною фішкою всього вечора. Кулінарна вечірка для двох – чудовий варіантспільного проведення часу. Увімкніть музику та відпустіть на волю фантазію. Для такого вечора можна підібрати рецепти страв важче, адже разом, як відомо, нічого не страшно.

Меню:

План дій:

Заздалегідь дістаньте і розморозьте креветки (можна вранці перекласти їх з морозилки в холодильник, щоб вони розморозилися до вечора).

Починаємо кулінарну вечірку із приготування салату. Швидко та весело, в чотири руки, нарізаємо помідори та моцареллу. Готуємо ароматний соус та збираємо салат.

Ставимо на вогонь каструлю з водою спагетті. Тепер почистимо і розріжемо навпіл креветки. Залишилося тільки дружно приготувати соус!

Подавайте на стіл і насолоджуйтесь спільними кулінарними витворами!

А коли насититесь та відпочинете, настане час приготувати шоколадно-кавовий десерт. Розтоплюємо шоколад у молоці, варимо каву та збиваємо вершки. Вливаємо гарячий шоколад, потім кави, прикрашаємо вершками та радіємо один одного ароматним напоєм!

Перелік продуктів:

Паста – 2 порції
Креветки – 12 шт.
Помідор – 4 шт. середнього розміру
Сік лимонний – 2 ст.
Часник – 2 зуб.
Петрушка – до смаку
Базилік – 100 г
Вершки кокосові- 100 мл
Вершки – 200 мл
Вершки – 150 мл(від 33%)
Молоко – 1 склянка
Моцарелла – 200 г
Масло рослинне- 1 ст.л.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Гірчиця – 1 ч.л. (Для соусу)
Шоколад гіркий – 100 г
Какао-порошок, кава натуральна мелена, перець чорний, цукор, куркума
Шампанське або ваше улюблене вино

Меню на 14 лютого №6 в італійському стилі

Для двох – готують обидва

Меню:

План дій:

На початку вечора викладаємо з морозилки упаковку листкового бездрожжевого тіста. За дві години, коли справа дійде до десерту, ви скажете собі спасибі за таку передбачливість.

Починаємо кулінарну вечірку із приготування салату. Швидко та весело, у чотири руки, нарізаємо яблука, ківі та авокадо. Збираємо салат і негайно пригощаємо один одного. Скибочки підсмаженого в тостері багета послужать відмінним доповненням. Загалом, концепцію цієї вечері можна описати двома словами: «приготували і з'їли». Таким чином, не потрібно чекати моменту, коли складнорядна вечеря з п'яти змін страв буде повністю готова. Приготували салат - і з'їли. Свято розпочалося!

Отже, злегка вгамувавши апетит за допомогою соковитого і свіжого салату, займемося приготуванням каннелоні. Розподіл ролей допоможе прискорити процес. Поки один обсмажує фарш, другий заварює бешамель. А начиняти трубочки фаршем можна і разом – так веселіше. Запікаються каннелоні протягом сорока хвилин. На той час ви якраз знову зголоднієте.

І, нарешті, фінал будь-якого обіду – десерт! Коли почнете варити глінтвейн для груш, найголовніше - не продегустувати весь і залишити трохи для десерту. Тому що аромат гулятиме по кухні такий, що… Загалом, ми вас попередили!

Перелік продуктів:

Креветки – 250-300 г
Яблуко – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Ківі – 2 шт.
Майонез – 1,5 ст. л.
Йогурт – 2 ст. л. (натуральний)
Кріп - 1 пучок
Мед – 1 ч. л.
Лимон – 1 шт.
Каннеллоні - 10-12 шт.
Фарш м'ясний - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Молоко - 2 склянки
Борошно – 3 ст. л.
Олія вершкове - 3 ст. л.
Горіх мускатний – 1/4 ч.л.
Лавровий лист – 2 шт.
Груша – 3 шт.
Тісто листкове бездрожжеве - 250 г
Вино червоне напівсолодке – 250 мл.
Бальзам – 1 ст. л.
Кориця – 1 ч. л.
Бадьян – 1 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Перець запашний - 3 шт.
Аніс – 1/4 ч. л.
Згущене молоко - 200 г
Шоколад – 20 гр.
Яйце – 2 шт.
Шампанське чи ваше улюблене вино.

Сердечки в День святого Валентина можна дарувати не тільки красиві, а й їстівні, поєднавши, так би мовити, приємне з корисним 🙂 Навіть якщо предмет ваших романтичних зітхань та кулінарних старань не дуже любить солодке, або зовсім (буває і таке!) дотримується виключно здорового харчування. воліючи заїдати шматочок яблучка на сніданок шматочком моркви на вечерю, - йому, безумовно, буде приємний ваш солодкий подарунок. Адже раз на рік можна і відступити від строгих дієт і поласувати чимось смачненьким! Особливо, якщо це смачненьке приготоване коханою людиною.

Принадність цього рецепту в тому, що ви можете приготувати його і для смачного частування, І для приємного подарунка на 14 лютого - адже воно має форму серця, і, якщо підібрати красиву упаковку або святкову коробочку і укласти в неї наші солодкі валентинки - буде чудовий святковий сюрприз для всіх ласунів! Яких, до речі, чимало не лише серед прекрасної половини людства, а й серед чоловіків (хоча вони не завжди в цьому зізнаються!).

НАМ ПОТРЕБУЄТЬСЯ:

• 270 р. муки
• 150 г вершкового масла (маргарину)
• 100 г цукрової пудри (цукри)
• 2 жовтки
• цедра половини лимона (апельсину)
• 1 ч. л. ванільного цукру (ванілін на кінчику ножа)
• щіпка солі (1/3 ч.л.)
• густий джем (повидло)
• цукрова пудра (для посипання готового печива)

Приступаємо до приготування тіста.

1. Розм'якшене масло (або маргарин) викладаємо в миску. Додаємо цукор (або цукрову пудру) з ваніліном, і все ретельно розтираємо.
   
2. Цедру половини лимона натираємо на дрібній тертці.
   
3. Додаємо жовтки і все ретельно перетираємо. У два прийоми додаємо 250 гр. борошна, а 20 гр. висипаємо на стіл під тісто. Замішуємо м'яке пластичне тісто, намагайтеся борошно більше не додавати - щоб уникнути зайвої жорсткості.
   
4. На фото видно, яке м'яке та пластичне тісто у нас вийшло. Чудово! Тепер завернем його в харчову плівкуі відправимо на 1:00 в холодильник.
   
5. Розкачувати тісто будемо ось таким цікавим методом— між двома аркушами пергаментного паперу. Тому що тісто дуже ніжне, а борошно зайве нам зовсім не потрібне. Розкотимо тісто завтовшки 4-5 мм. Це та сама товщина, яка дозволить печінкою залишатися м'яким, і не надто товстим.
   
6. Верхній пергамент прибираємо. Беремо форму у вигляді великого серця і прямо на листі починаємо формувати наші солодкі валентинки. Те тісто, що залишилося - знову пустимо в справу: зберемо в кому, розкотимо і зробимо ще кілька сердець.
   
7. Тепер беремо форму серця меншого розміру і вирізаємо ось такі штуки. При цьому у нас утворюється ще й купа дрібних сердець.
   
8. Ставимо тісто у гарячу духовку на 180 градусів. Хвилин на 7-10, але ви стежите за готовністю – печиво має залишатися м'яким, не пересушеним, світлим.
   
9. Посипаємо наші серця з виїмкою цукровою пудрою.
   
10. На цілі великі серця-печінка укладаємо ложечку густого джему- У саму серединку. Зверху приклеїмо посипану пудрою верхню частину. Виходить двошарова валентинка з красивою кольоровою серединкою і білим обсипанням. Якщо взяти джем різних квітів, то буде ще красивіша страва. Хоча на мене і так все виглядає цілком чарівно та апетитно!

Домашнє печиво на 14 лютого - Серця з марципану.

Можливо це печиво не виглядає зовні настільки досконалим, як печиво з попереднього рецепту, і, можливо, його фото не потрапить на обкладинки популярних жіночих журналів, але повірте, цей неповторний горіховий смакта аромат ви довго не зможете забути!

Для марципанової маси нам знадобляться:

• 80 гр. мигдалю
• 60 гр. цукрової пудри
• 1 яйце - потрібен тільки білок
• 1 ч. л. лікеру

Спершу готуємо марципанову масу.

1 Обдайте мигдаль окропом, обсушіть і подрібніть на дрібній тертці, кавомолці або блендері. 2 Збиваємо білок із цукровою пудрою в густу масу і з'єднуємо з горіховою сумішшю. Також додаємо ложку лікеру. Залишаємо на 2-4 години у холодильнику.

Готуємо тісто.

Для тесту візьмемо:

• 100 гр. вершкового масла
• 70 гр. цукру
• 150 гр. борошна
• 1\2 ч.л. розпушувача для тіста
• 1 ч. л. меленого імбиру
• 150 гр. марципанової маси

3 Змішаємо розм'якшене вершкове масло з цукром і з охолодженою марципановою масою, Тієї, що вже була підготовлена ​​нами вище. 4 Борошно з розпушувачем та імбиром просіюємо через сито та змішуємо з тестом. Скочуємо тісто в колобок, вкриваємо плівкою та охолоджуємо ще 2 години. 5 Розкотимо холодне тісто прямо через плівку (щоб не додавати більше борошна) до товщини 0,5 см. Вирізаємо формою серця. 6 Викладаємо на лист і випікаємо в гарячій духовці при 180 градусах протягом 7-10 хвилин. 7 Охолоджене печиво з марципаном покриваємо рожевою глазур'ю і прикрашаємо на свій смак. Смачного!

Виявляється, і такі кулінарні шедеври можна зробити на власній кухні своїми руками! І це зовсім не складно.

Для цього рецепту звичайна пергаментний папірнам не підійде. Найкраще взяти силіконізований папір, а ще краще — багаторазовий тефлоновий килимок для випікання. На ньому Зворотній бікпряників буде рівною і гладкою, а карамель не прилипне до килимка.

Для рівномірної товщини розкочування тіста можна використовувати 2 планочки-смужки товщиною півсантиметра (можна зробити з картону, пластику і т.п.). Між ними міститься тісто і при розкочуванні качалкою утворюється потрібна нам товщина пласта.

Форми двох сердець — більші і менші, щоб вийшов «ободок» досить міцний по ширині (щоб печиво не розламалося).

Карамельку найкраще брати ось таку, червону та рожеву. тому що червоний і рожевий - найпопулярніші кольори сердець і валентинок на 14 лютого.

1 Підготуйте будь-яке Пісочне тістощо добре тримає форму, наприклад, тісто з першого рецепта.

Або можна взяти такий склад:

• 250-300 гр борошна
• 100 гр вершкового масла кімнатної температури
• 100 гр цукру (можна коричневого)
• 1 яйце
• 2 ст ложки меду
• 0,5 год ложки соди
• 2 год ложки імбиру
• 1 ч ложка кориці гвоздика, кардамон, запашний перець, аніс, мускатний горіх, какао, цедра (за бажанням)

2 Присипте килимок борошном і розкотіть тісто по товщині 0,5 см. 3 Виріжте спершу велике, а потім - внутрішнє маленьке серце. «Рамочки» у формі сердець відправляємо в гарячу духовку (180 градусів) буквально на 2-3 хвилини, щоб тісто схопилося і злегка підрум'янилося. 4 У серединку кожної заготовки кладемо карамельку і знову відправляємо (хвилин на 5-6) у гарячу духовку. При цьому карамель розплавиться і заповнить всю площу нашого віконця. Можна розколоти різнокольорові карамельки і насипати уламки у форму — тоді при запіканні наше «віконце» вийде різнобарвним, як вітраж. Дуже гарний ефект! 5 Після того, як ми дістали наші серця з духовки, дамо їм повністю охолонути на аркуші, оскільки, якщо спробувати їх одразу зняти, карамель може деформуватися. 6 Печиво можна укласти в гарну коробочку з тонким рожевим або кольоровим папером (папір «тишею») та доповнити з добрим посланням. Все це стане чудовим і оригінальним подарункомна день Святого Валентина, подарунок з любов'ю, своїми руками. Найкращим подарункомдля вашого коханого!

Рожеве печиво з освідченням у коханні — Ідеальний подарунок на День закоханих!

Можливо, це печиво не зовсім схоже на середу, але його рожевий колір, а головне - секретне любовне послання, яке ви помістите всередину, з успіхом компенсують цей недолік. Адже валентика на День усіх закоханих — це насамперед освідчення в коханні. А якщо ви приготуєте печиво за цим рецептом, у вас буде ціла тарілка таких зізнань!

До того ж, ефект сюрпризу ще ніхто не скасовував — сюрпризи та несподівані приємності люблять усі, від малого до великого…

Рецепт печива з освідченнями в коханні:

• 2 білки та щіпка солі
• 1/2 склянки цукру
• 1/2 склянки борошна
• 3 ст ложки олії
• 2-3 ст ложки води
• ваніль (за бажанням)

1 Відокремте білки від жовтків. Постарайтеся, щоб ні крапля жовтка не потрапила в посуд із білками, інакше важко буде збити хорошу густу піну. Додаємо щіпку солі і починаємо збивати білки міксером. Ідеально - до стану стійких піків - коли виймаючи ложку зі збитої маси ми отримуємо стійкий пік, що не осідає. Ну або при перевертанні миски з добре збитими білками вони повинні залишитися на дні миски – ось такої густоти піна нам потрібна. 2 До білків додаємо півсклянки борошна, що просіює, і рослинне масло. Акуратно та повільно перемішаємо нашу масу до однорідності. 3 Маса стала однорідною, але трохи густуватою. Додамо 2-3 ст. ложки теплої води. У цей час можна додавати ванілін, якщо ви плануєте його використовувати. Тісто має вийти досить рідким, майже як на млинці за консистенцією. 4 Приготуйте шаблон кола (склянка, келих, щось кругле) діаметром приблизно 7-8 см. Це найзручніший діаметр для наших майбутніх виробів. На лист пергаменту нанесіть 6 таких кіл і переверніть лист малюнком олівцем вниз. Пергамент за якістю буває різний - потрібно підібрати такий, щоб печиво не прилипало до паперу. Можна також просто змастити олією лист для випічки і викладати тісто на нього - добре відстає і нічого не прилипає!

1 столову ложку тіста викладаємо в центр кола та круговими рухами ложкою рівняємо по межах кола, розмазуючи тісто. Занадто тонкими їх робити не потрібно, інакше при згортанні вони ламаються.

5 Відправляємо лист у розігріту духовку (180-190 градусів) ні 5 хвилин - поки краї злегка не підрум'яняться. Діставатимемо з включеної, гарячої духовкиз відкритими дверцятами, по одному, тому що при охолодженні печиво легко ламається. 6 Приготуйте смужки з побажаннями та зізнаннями, а також кілька круглих маленьких ємностей, наприклад, кавових чашок, штуки 4. Тепер дістаємо гарячу (поки вона пластична) печінку з духовки, кладемо в середину смужку з визнанням і загортаємо навпіл, поєднавши краї. 7 За допомогою краю склянки формуємо наше печиво: покладіть його впоперек на ребро склянки, швом вгору, і натисніть на краї вниз, одержуємо форму такого «підлоги пельменя». Щоб форма збереглася і застигла в такому вигляді - покладіть згорнуту печенюшку на дно чашечки - нехай там остигає.
8 Для отримання рожевих (але серця повинні бути саме такого кольору!) печенюшок додаємо в тісто 2 краплі харчового гелевого барвника. Інші етапи приготування точно повторюються. До речі, папір для випікання можна використати повторно.

ПРИМІТКА

З вказаного в рецепті обсягу продуктів виходить приблизно 24 печиво діаметром 7,5 см.

Таке печиво – не лише гарний сюрприз, а й дуже смачний десерт! Як мінімум, цікавий та інтригуючий процес вилучення та читання святкових та любовних побажань, забезпечить вам веселе проведення часу з вашою другою улюбленою половинкою!

Полуничні серця без випічки.

Це міні-тортики в червоній шоколадній глазурі на паличці, виконані у вигляді серця. Ароматне, смачні ласощіі чудовий подарунок на День святого Валентина — солодкі їстівні серця-печиво анітрохи не гірше за намальовані серця-листівки.

Інгредієнти:

• 400 гр. - Бісквіт;
• 2 ст. - полуничне варення;
• 60 гр. - вершкове масло;
• глазур: 40 мл. - Вершки 30%; 70 гр. - білий шоколад; харчовий барвник; цукрові прикраси;

1 Бісквіт можна взяти готовий, а можна спекти самим. Наприклад, по одному з цих розламуємо наш бісквіт на шматочки і додаємо до нього полуничне варення (джем, сироп), розм'якшене вершкове масло, все ретельно перемішуємо. 2 Відриваємо від тесту шматочок, що підходить за розмірами до нашої форми серця. Скочуємо в щільну кульку, поміщаємо її у форму і утрамбовуємо, щоб надати щільність і форму. Акуратно викладаємо серця з форми на лист (тарілку, дошку), накриту плівкою. Якщо мало ущільнити тісто у формі - серце може розвалитися, зверніть на це увагу. Зручно додатково вирізати серце з картону за розмірами нашої форми. Накриваючи цим серцем тісто, придавлюючи пальцем, зручно виймати середочки з форми, виходить дуже акуратно, з рівними, чіткими краями. 3 З цього обсягу тесту вийшло 17 сердець. Відправляємо їх у морозилку – на одну годину, щоб середки затверділи. 4 Розтопимо білий шоколад на водяній бані. Приготуємо дерев'яні палички (шпажки). Занурюємо їх одним кінцем у гарячий шоколад і встромляємо в наші серця майже до середини серця. Відправляємо ще на півгодини до морозильника. 5 Готуємо глазур. Вершки доводимо до гарячого стану, але не кип'ятимо. У гарячі вершки висипаємо шоколад та перемішуємо. Додаємо барвник та вимішуємо ще раз. 6 Утримуючи серце за паличку обмазуємо його глазур'ю. Поки глазур застигає додатково прикрашаємо сердечками або бусинками з набору прикрас для тортів. 7 Все! Даємо застигнути глазурі, і отримуємо чудові міні-тістечка у формі сердець, які допоможуть нам гідно зустріти День усіх закоханих.

Лимонне печиво "Валентинки".

Таке печиво готують у багатьох країнах на День Святого Валентина, тому воно називається «Валентинки». Насправді це цілком собі Пісочне печивоз лимонною цедрою - смачне, надзвичайно ароматне, з насиченим щільним смаком, а якщо ви прикрасите його не тільки рожевою або червоною глазур'ю, а й маленькими сердечками (з набору готових прикрас для тортів), то образ цього свята буде висловлений повністю, на всі 100 %.

Інгредієнти:

• 400 г борошна
• 4 жовтки
• 250 г розм'якшеного вершкового масла (у пачці 200 г, але необхідно 250 г)
• 150 г цукру
• цедра одного лимона
• 1 пакетик ванільного цукру;

1 Підготовчий етап. Відокремити білки від жовтків (для тесту потрібні лише жовтки). Цедру 1 лимона натерти на дрібній тертці. 2 З'єднати розм'якшене масло, жовтки, борошно, цукор, ванільний цукор та цедру. Олія повинна бути розм'якшеною, але не топленою. Замісити еластичне однорідне тісто. Потім накрити плівкою або одноразовим пакетом і залишити у холодильнику на 20 хвилин. 3 Тісто вийняти з холодильника і розділивши на частини розкотити в пласт 2-3 мм. Дошку (або стіл) необхідно посипати мукою|борошном|, щоб|аби| тісто не прилипало.

Варто попередити, що тісто досить крихке, при розкочуванні воно рветься по краях і тріскається, але не лякайтеся воно таке і повинно бути, можете склеювати його по швах руками для зручності.

4 З тіста формою вирізати фігурки. За допомогою лопатки перенести фігурки на лист, застелений фольгою або пекарським папером. Деко не потрібно змащувати олією т.к. тісто і так жирне. 5 Випікаємо печиво 12-15 хвилин при 180 С у добре розігрітій духовці до рум'яності. 6 Прикрасити білою та рожевою глазур'ю.

Для простої цукрової глазурі потрібно взяти:

• 150 г цукрової пудри;
• 2 ч. л. лимонного соку;
• 1 ст. л. холодною кип'яченої води;
• Харчовий барвник;

Все змішати та ретельно розтерти в мисці. Глазурь готова, якщо її крапля, поміщена на тарілку, не розтікається. Такою глазур'ю можна прикрашати печиво (і будь-які кондитерські вироби) як покриваючи їх повністю глазур'ю, так і малюючи візерунки та лінії за допомогою кондитерського шприцачи конвертика.

Можна на блюдо з таким печивом викласти ще й прості паперові червоні серця, з написаними на звороті побажаннями та освідченнями в коханні - вийде ошатно і незвичайно, урочисто і хвилююче - цілком у дусі цього чудового свята!

Як самому зробити форми для печива серця і зустріти 14 лютого у всеозброєнні!

Якщо у вас є гарні та зручні формочки для печива – просто чудово, вам цей розділ буде не дуже цікавий… Але, погодьтеся, іноді формочки можуть ламатися, таємниче пропадати (привіт Барабашці!) у найвідповідальніший момент, а нові купувати ніколи (небажання, нема на що — потрібне підкреслити)…

Ось на такий екстрений випадок можна скористатися звичайною алюмінієвою банкою. Втім, все доступно і просто показано на відео.

Як зробити кольорову глазур для розпису пряників та печиво — Відео.

Рецепт кольорової глазурі для розпису пряників.

• 1 білок
• 200 гр. цукрової пудри
• 1/2 ч. л. лимонного соку;

Декілька приміток за цим рецептом:

1. Цукрову пудрупотрібно брати (або виготовити) якомога дрібнішого помелу. Великі частинки додадуть непотрібної зернистості нашої глазурі. Тому краще просіювати цукрову пудру через дрібне ситечко, щоб унеможливити великі включення.
2. Сік лимонаможна замінити лимонною кислотою, розведеною у воді. Лимонний сік не тільки надає кислинку солодкої глазурі, а й відіграє іншу важливу роль - не дає їй швидко кристалізуватись.
3. Барвникипотрібно підбирати. звісно, ​​тільки харчові. Хто не переносить хімічні домішкиі не хоче ними користуватися принципово, можуть скористатися натуральними соками червоних ягід або буряків - для отримання червоних і рожевих відтінків. Але враховуйте, що соки дадуть велику вогкість нашій глазурі і вона може дуже довго сохнути.
4. Можна використовувати суху фарбу- Розбавте її в невеликій кількостіводи та вводьте в білок. При цьому трохи збільште кількість цукрової пудри.
5. Щоб глазур підсохлашвидше - можна вироби з нанесеним на них шаром глазурі, підсушити в духовці на мінімальній потужності. Також варто вчинити і тим, хто побоюється вживати сирий яєчний білок.
6. Чи можна зберігати готовий айсинг? В яких умовах та як довго? — Так, можна в холодильнику кілька днів. Можна довше, але він змінює свою консистенцію. Щоб збільшити термін зберігання, можна замотати пакетик у мокру серветку і закрити під кришку в пластиковий контейнер, і в такому вигляді вже зберігати в холодильнику.
7. Після повного висихання глазур стає дуже твердою- Це нормально, так і має бути.

Коробочка для печива та оформлення подарунка на 14 лютого (і на будь-яке інше свято).

Коли ми зварили красиві та смачні печивау вигляді сердечок - встає не менше актуальне питання, а як їх тепер гарно подати? Адже будь-який подарунок має бути поданий у гарній упаковці, щоб розмотували стрічки, розгортали папір, розглядали упаковку, намагаючись вгадати, що ж там за сюрприз таїться? У цьому — магія свята та чари подарунка і полягає! Не можна зіпсувати цей чарівний момент банальним пластиковим контейнером або покупним подарунковим пакетом.. Ні, це зовсім не те!

Подивіться, яку чудову коробочку можна зробити своїми руками на будь-яке свято просто і швидко. А прикрасити її кришечку вже можна відповідно до свята. На День святого Валентина - це звичайно велика кількість сердець всіх кольорів і розмірів 🙂

Але, можливо у вас навіть є підходяща чиста коробочка, гідна ваших кулінарних шедеврівАле як її зробити святковою, як красиво упаковати, щоб подарунок був неповторним?

Подивіться ще одне коротеньке відео, можливо, це саме та ідея, яка вас надихне.

Розпис пряників - сердець - Відео, що надихає на творчість.

Абсолютно надзвичайна краса — розписні прянички у вигляді сердець! Напевно, не кожному це під силу, але просто подивіться, можливо, ви зможете навчитися робити таку пишність самі! Чудові подарункиможна робити, і навіть можна взяти за бізнес-ідею та почати продавати такі чудові серця та інші прянички (наприклад, через Інтернет на дошках оголошень свого міста, на тому ж Авіті, Юлі тощо ресурсах).

Або ось така краса, прикраси із мастики на святкових їстівних валентинках.

Сподіваюся, що моя оглядова добірка «серцевого» печива, яке можна приготувати на 14 лютого, допоможе вам вибрати не лише смачне та доречне частування для святкового столу, а й ідею подарунка для вашої коханої людини, якщо ви ще не знаєте, чим здивувати та вразити його уяву! До речі, про маленькі подарунки я вже писала статтю, можна знайти там ідею для подарунка-валентинки.

Щасливого вам святкування та повної та беззастережної взаємності!

День усіх закоханих – особливий день для людини, яка любить і кохає. У це свято кожен намагається якнайповніше продемонструвати почуття своєї другої половинки. Цей день хочеться провести лише вдвох із коханою людиною, радуючи його несподіваними зізнаннями, подарунками, і звичайно ж, підготовленим романтичним вечором. Ось тут і виникає проблема. Як відомо, любов до серця чоловіка лежить через його шлунок, а цього незвичайного дня коханого хочеться здивувати чимось особливим. Тим, хто спантеличений питанням «Що приготувати коханому на 14 лютого?», варто прочитати цю статтю. Ознайомимося із деякими оригінальними рецептамистрав на День усіх закоханих

Важливо, щоб страви були легкими, адже ситна та важка їжа навряд чи сприятиме інтимному продовженню вечора. Готувати краще низькокалорійні "повітряні" страви.

Закуска з сьомги та авокадо

Для приготування цієї красивої та неймовірно смачної закуски знадобляться такі інгредієнти:

• соєвий соус - 1ст.л;
• авокадо - 2шт;
• слабосолона сьомга - 500г;
• сік лимона – 1 ст.
• оливкова олія - ​​1-2ст.л;
• листя салату, спеції, зубочистки.

Сьомгу необхідно нарізати смужками довжиною до 10 см, шириною до 4 см. Авокадо варто очистити, нарізати дрібними кубиками і перетворити на пюре за допомогою блендера. У пюре, що вийшло, потрібно додати масло, лимонний сікі сіль, а потім все ретельно перемішати. Поклавши на кожен шматочок сьомги начинку з авокадо, рулетик потрібно скрутити та закріпити зубочисткою. Виклавши рулетики на блюдо, прикрасити їх варто листям салату чи зеленню.

Курка з сиром та полуницею

Таке смачне та незвичайна страваможна з легкістю приготувати, взявши такі продукти:

• куряча грудка - 4шт;
• твердий сир – 300г;
• свіжа полуниця – 300г;
• вершкове масло – 30г;
• сіль та спеції.

Філе курки потрібно промити в холодній водіта обсушити. У кожній із курячих грудок варто зробити глибокі надрізи, поперчити та посолити. Промивши полуницю її необхідно нарізати кубиками. Аналогічно вчинити із твердим сиром. Виклавши в миску обидва інгредієнти до них додається розтоплене масло і все ретельно перемішується. Начинкою, що вийшла, потрібно наповнити кишеньки курки, а потім зашити розрізи кулінарними нитками. Виклавши курячі грудки на лист їх необхідно запікати 40 хвилин при температурі 180ºC. Щоб грудки не були пересушеними, періодично варто поливати їх розтопленим вершковим маслом. За приготуванням варто викласти грудки на блюдо і красиво прикрасити.

Торт «Оксамитове серце»

Яке свято без торта? Щоб поласувати свого коханого, можна приготувати чудовий торт у формі серця. Для цього необхідно взяти:
Мус:

• вершковий шоколад – 300г;
• гіркий шоколад – 350г;
• яйця – 8шт;
• родзинки – 80г;
• кава – 100мл;
• коньяк - 5-6ст.л;
• дрібка солі.

Глазур:

• гіркий шоколад – 150г;
• рослинна олія – 100-120г;
• роз'ємна форма у вигляді серця.

Дно та стінки форми необхідно викласти пергаментом. Яєчні жовтки відокремити від білків. У коньяку замочити ізюм. В окремій ємності змішати наявний шоколад та каву, і поставити ємність на повільний вогонь. Коли шоколад повністю розчиниться, додати|добавляти| до нього масло|мастило|, постійно перемішуючи. Знявши ємність з вогню, до шоколаду потрібно додати жовтки, також коньяк з родзинками і все перемішати. Яєчні білки, Трохи посоливши, варто збити міксером, а потім додати до шоколадної суміші і легко перемішати не збиваючи. Виклавши масу, що вийшла у форму, торт потрібно залишити на ніч в холодильнику. Вранці потрібно приготувати глазур. Розплавивши на повільному вогні шоколад, до нього слід додати олію і добре перемішати. Виклавши торт на тарілку, його слід покрити глазур і поставити ще на годину в холодильник.

Коктейль «Романтика»

Обов'язково варто порадувати свого коханого смачним алкогольним коктейлем. Для його приготування варто підготувати інгредієнти:

• полуниця – 300г;
• шампанське - 3ст;
• малиновий сироп - 3ст.л;
• лимон - 1шт;
• лайм - 1шт;
• цукор - 1ст.л;

Вимивши і подрібнивши полуницю з неї, потрібно зробити пюре за допомогою блендера. Видавивши сік лимона і сік лайма, їх варто додати до полуниці. Туди ж відправити і цукор. Перемішавши інгредієнти в міксері, рідину варто розлити по келихах, додати колотий лід, шампанське та малиновий сироп. Злегка все перемішавши можна насолоджуватися пікантним коктейлем.

Не забудьте прикрасити святковий стіл. Посуд, серветки, скатертина – все має символізувати ваші почуття до коханої людини. Додати пікантну ноткув романтична вечеряможна за допомогою афродизіаків, вибравши, наприклад, корицю, полуницю, шоколад, кардамон чи мускатний горіх. Але, головне, робіть усе щиро та з любов'ю, і тоді ваш романтичний вечір стане незабутнім!