Салати прості не шарами. Прості листкові салати: найкращі рецепти

Листкові салати - це повний витвір мистецтва. Найчастіше їх готують у свята. Кожен шар необхідно окремо підготувати, кожен промазати майонезом. Так, на це витрачається більше часу, але це того варте, причому відразу з кількох причин.

По-перше, це, звичайно ж, зовнішній вигляд салату. Кожен листковий салат – це буквально кулінарний шедевр. Адже всі його інгредієнти підібрані, не тільки виходячи зі смакових уподобань, а й за кольором. Чим контрастнішими будуть шари, тим смачнішим буде салат. По-друге, листкові салати набагато ситніші, ніж звичайні, адже в них практично кожен шар просочуємося соусом.

І нарешті, листкові салати завжди смачніші за звичайні, насамперед потом4у, що є дуже соковитими. Однак, не у всіх господарок виходить зробити листковий салат соковитим у міру. Деякі пам'ятаючи минулий сумний досвід промазують шари жирним шаром майонезу, що звичайно псує страву. А для того, щоб салатик був у міру насиченим, необхідно просто залишити його в холодильнику на пару годин.

Як приготувати листкові салати - 15 різновидів

Так, ніхто не сперечається, що листкові салати складніші у приготуванні, ніж звичайні. Але ж листкові салати набагато смачніші.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 г
• Яйця – 3 шт.
• Картопля -4 шт.
• Морква – 3 шт.
• Печериці - 300 г
• Цибуля ріпчаста

Приготування:

Насамперед необхідно підготувати інгредієнти. Морква, картопля відваримо до готовності, яйця круто, а куряче філе зваримо в підсоленій воді. Тепер викладаємо салат шарами.

На дно салатниці натремо картоплю на великій тертці. Промажемо майонезом.

Слідом, викладаємо гриби. За бажанням цей шар також можна промазати майонезом.

Слід натерти моркву на дрібній тертці, змастимо майонезом. Потім викладаємо філе, попередньо розібравши на волокна. На філе викладаємо цибулю, потім яйця і те, й інше попередньо необхідно порізати на маленькі кубики. Прикрасити салат зеленню.

Смачного.

Листковий салат «Кармен»

Дуже смачний салат порадує вас як на святковому столі, так і на буденному.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 г
• Шинка – 150 г
• Помідори – 250 г
• Грінки - 100 г
• Майонез
• Аджика

Приготування:

Усі інгредієнти необхідно нарізати брусочками однакового розміру.

Куряче філе обсмажити на олії до золотистого кольору. Шинку також обсмажити у сковороді до легкого рум'янцю. Приготуємо грінки. У невеликій кількості олії обсмажимо часник. Хліб нарізаємо невеликими брусочками викладаємо на лист, підсолити і облити олією. Прибрати в духовку на 10 хвилин. Викладаємо шарами.

1. 1 шар - курка.
2. 2 шар - помідори
3. 3 шар - шинка
4. 4 шар - помідори
5. 5 шар – сухарики.

Кожен шар промазуємо соусом: майонезом + аджику + часник.

Смачного.

Листковий салат «Печенкін»

Куряча печінка є дуже ситним продуктом. З неї виходить чудові другі страви та неймовірно смачні салати.

Інгредієнти:

• Куряча печінка: 400 г
• Мариновані огірки - 400г
• Яйця – 4-5 шт.
• Морква – 4 шт.
• Цибуля - 4 шт.

Приготування:

Печінку відварити у підсоленій воді та натерти на великій тертці. Огірочки нарізаємо дрібним кубиком. Моркву відварити. Після повного остигання очистити і натерти на великій тертці. Цибулю нарізаємо кубиком і обсмажуємо на олії. Яйця відварити, білки відокремити від жовтків. Білки натерти на великій тертці. Тепер викладемо салатик шарами в наступній послідовності:

1. Печінка
2. Огірочки
3. Морква
4. Білки

Повторити шари та прикрасити жовтком.

Смачного.

Простий і ситний салат для тих, хто хоче здивувати своїх домочадців неймовірним салатом.

Інгредієнти:

• Крабові паличка - 200г
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 3 шт.
• Яйця – 5 шт.

Приготування:

Насамперед відваримо овочі та яйця. Після цього необхідно викласти салат у наступній послідовності.

1. 1 шар половина тертої картоплі
2. 2 шар дрібно нарізані крабові палички
3. 3 шар яйця відварити круто. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на дрібній тертці і викласти наступним шаром. Промазати майонезом.
4. 4 шар. Картоплю, що залишилася, викладаємо і промазуємо майонезом.
5. 5 шар. Відварену моркву натерти на дрібній тертці. Змастити майонезом.
6. 6 шар. Тертий жовток.

Смачного.

Листковий салат Курочка ряба

Салатики з курячим філе та чорносливом - це неймовірне поєднання ситості, смаку та краси.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г
• Гриби – 200 г
• Яйця – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Чорнослив -200г
• Цибуля - 1 шт.
• Сир - 100 г

Приготування:

Куряче філе відварити. Яйця відварити круто. Чорнослив замочити у окропі. Гриби необхідно обсмажити на невеликій кількості олії. Тим часом цибулю нарізаємо на невеликі шматочки, моркву натріть на великій тертці. Обсмажимо моркву та цибулю на невеликій кількості олії. Тепер викладаємо салат шарами.

Необхідно смажити моркву та цибулю в невеликій кількості олії. Щоб салат не був жирним.

1. Куряче філе
2. Майонез
3. Морква та цибуля
4. Майонез
5. Гриби
6. Майонез
7. Чорнослив
8. Сир дрібно натертий

Смачного.

Рибним салатикам завжди виділяється особливе місце на святковому столі. А все тому, що вони завжди виходять дуже очними, смачними та красивими.

Інгредієнти:

• Червона риба - 200 г
• Картопля – 2 шт.
• Сир - 200 г
• Огірки – 1 шт.
• Майонез

Приготування:

Картопля та яйця відварити і натерти на дрібній тертці. Огірки та рибку покришимо на дрібні кубики. Викладаємо салатик шарами кожен промазуючи майонезом.

1. Картопля
2. Рибка
3. Огірок

Смачного.

Листковий салат з волоським горіхом

Салати з волоським горіхом завжди виходять ситними та смачними. У поєднанні з курячою грудкою виходять неймовірні закуски.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г
• Яйця – 5шт.
• Яблуко – 2 шт.
• Сир твердий - 150 г
• грецький горіх - 100г
• Вершкове масло.

Приготування:

Куряче філе відваримо. Після повного остигання наріжемо кубиком. Цибулю наріжемо дрібним кубиком і обсмажимо в олії. Волоський горіх очистимо від шкаралупи і дрібно порубаємо.

Наш салатик листковий, тому саме час викладати шари

Першим шаром буде курочка.

Обсмажена цибуля

Яблука, очищені від шкірки і насіння, необхідно потерти на великій тертці і викласти наступним шаром і змастити майонезом.

Сир натерти на тертці і викласти поверх яблук.

Наступний шар -масло.

Необхідно заморозити вершкове масло заздалегідь, щоб воно встигло охолонути.

Наступний шар – горіхи.

Яйця відварити і натерти на тертці як прикрасу.

Листковий салат Краплина води

Чому цей салат отримав таку назву невідомо. Але відомо інше, він смачний, простий та доступний.

Інгредієнти:

• Банку консервованого тунця – 1 шт.
• Рис -150г
• Огірок – 1 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Сир - 100 г
• Яйця – 3 шт

Приготування:

Дрібно поріжемо цибулю і замаринуємо її в лимонному соку, після чого перемішаємо з тунцем. Рис відварити. Огірок натрімо на великій тертці. Яйця відваримо круто і натріть на дрібній тертці. Сир

також натрімо на дрібній тертці. Салат викладаємо в салатницю шарами:

1. тунець із цибулею
2. огірок
3. яйце.

Кожен шар промажемо майонезом.

Листковий салат «Жовта троянда»

Що може бути краще за легко салату? Мабуть, нічого! Коли салат йде як доповнення до гарячої страви – це завжди смачно. Цей салат такий, у ньому немає важких м'ясних інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Цибулина
• Морква
• Картопля
• Редька
• Яблуко

Приготування:

Підготуємо овочі. Картоплю відваримо у мундирі. Яйця відваримо круто.

Тим часом, з яблука та редьки знімемо шкірку. Очистимо від серцевини яблуко. Усі інгредієнти натрімо на великій тертці. Цибулю очистити та порубати на дрібні кубики.

Цей салатик, як правило, подають порційно. Тому в тарілку встановлюємо кільце сервіровки і приступаємо до викладання шарів.

1. 1 шар. Картопля та цибуля.
2. 2 шар. Редька. Її можна трохи посолити.
3. 3 шар. Морква.
4. 4 шар. Яблуко
5. 5 шар. Яйце.

Кожен шар промажемо майонезом. Прикрасити салат можна зеленню або майонезом.

Смачного.

Листковий салат «смарагдова розкіш»

Якщо хочете приготувати щось дуже гарне та смачне, то без сумнівів цей салат найкращий варіант.

Інгредієнти:

• Куряче філе-400г
• Цибулина - 1 шт.
• Сир твердих сортів – 100г
• Помідори-2 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Ківі – 3 шт.

Приготування:

Перш ніж приступати до приготування салату, підготуємо інгредієнти.

Відваримо курку та яйця. Остудити та нарізати дрібними кубиками. Цибулю нарізати дрібним кубиком. Сир натерти на великій тертці. Помідори нарізаємо на кубики. Ківі очистити та нарізати кубиком. Тепер можна приступити до викладення салату.

1. 1 шар - куряче м'ясо.
2. 2 шар - цибуля.
3. 3 шар сир.
4. 4 шар - свіжі помідори
5. 5 шар цибуля
6. 6 шар – яйця.

Всі шари промажемо майонезом і прикрасимо киї.

Листкові салати прикрасять будь-який стіл. Причому, який би вміст не було, листковий салат обов'язково порадує оточуючих.

Інгредієнти:

• 400 г Куряче філе
• 400 г Грибів (можна консервованих)
• 150 г Чорносливу
• 1 цибулина
• 4 Яйця
• 2 Солоних огірочка

Приготування:

Найтриваліший етап у приготуванні цього салату це варіння курячого філе.

Щоб м'ясо добре проварилося було соковитим та смачним, необхідно варити його протягом 40-60 хвилин у підсоленій воді.

Отже, поки м'ясо вариться приступимо до підготовки інших інгредієнтів. Яйця необхідно також відварити круто. Чорнослив, якщо він сушений, необхідно залити окропом на 30 хвилин. Цибулину почистити та нарубати дрібним кубиком.

Огірочки нарізати на дрібні шматочки. Чорнослив після сушіння необхідно нарізати смужками. Яйця та куряче філе після повного остигання необхідно порізати на невеликі шматочки.

Тепер можна приступати до викладання продуктів.

Чорнослив викладаємо на блюдо як перший шар. Потім викладаємо гриби і промазуємо майонезом. Тепер черга курячого філе, його ми теж промазуємо майонезом. Тепер огірочки та яйця. І нарешті можна братися до прикраси салату.

Смачного.

Листковий салат «Неаполь»

Цей салат неодмінно можна віднести до оригінальних. Незважаючи на те, що в його складі немає м'ясних інгредієнтів, він є дуже ситним.

Інгредієнтів:

• Баклажани – 2 шт.
• Помідори – 3 шт.
• Волоський горіх - 50 г.
• Часник – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 150 г
• Яйця – 4 шт.

Приготування:

Насамперед знімемо з помідорів шкірку.

Для того щоб легко зняти шкірку з помідорів, зробимо надрізи в основі і заллємо окропом на 3 хвилини.

Наріжемо м'якоть кубиками. Волоський горіх дрібно порубаємо. Яйця відваримо і наріжемо дрібними кубиками. Сир натріть на дрібній тертці. Зубочисткою зробимо проколи в баклажанах і відправимо на 20 хвилин у духовку. Після цього очистимо від шкірки і наріжемо дрібним кубиком. Часник пропустимо через прес та змішаємо з баклажанами. Тепер викладаємо салат шарами:

1. Баклажан
2. Горіхи
3. Майонез
4. Помідори
5. Майонез

Поставимо салат просочитися на годину в холодильник.

Листковий салат «Виноградний гроно»

Насправді назва цього салату не є однозначною. У тому випадку, коли салат викладають порційно його називають «Тіффані», а от коли викладають на одну страву у вигляді виноградного грона або просто прикрашають виноградом називають «Виноградний гроно».

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 г
• Білки яєць – 6 шт.
• Сир твердих сортів – 100 г
• Мигдаль - 100г
• Каррі – 2 ч. л.
• Виноград - 300 г

Приготування:

Традиційно розпочнемо приготування з варіння курячого філе. Після повного остигання нарізаємо філе кубиком і перемішуємо з каррі. Після чого необхідно обсмажити м'ясо з невеликою кількістю олії. Саме куряче філе і буде першим шаром. Викладаємо курку та покриваємо майонезом. Яйця, зварені круто, необхідно розділити не білки і жовтки. Білки ми трьом на великій тертці і викладаємо як другий шар. Знову покриваємо шар майонезом. Мигдаль натрімо на дрібно тертці і посиплемо їх як третій шар. Перш ніж промазати черговий шар майонезом натрьом сир на дрібно тертці. Повторимо усі шари ще раз. Як прикрасу використовуємо половинки винограду.

Смачного.

Листковий салат на «23 лютого»

Відмінний варіант на стіл для чоловічого свята. Ситний, смачний та гарний салат не залишить нікого байдужим.

Інгредієнти:

• Мова – 300 г
• Куряче філе - 200 г
• Мариновані опеньки - 200г
• Мариновані огірочки -2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля - 1шт.

Приготування:

Мова відварити до готовності протягом 2-3 годин. Куряче філе обсмажити до золотистого кольору. Яйця відваримо. Тепер приступимо до шаткування всіх інгредієнтів. Курку, язик та огірочки ріжемо соломкою. Цибулю рубаємо на дрібні кубики. Якщо цибуля дуже гірка замаринуємо її. Для цього необхідно залити цибулю окропом, посолити, додати цукру та оцту. Яйця та моркву натрімо на великій тертці, сир на дрібній.

Тепер приступимо до викладення салату.

Яйця викладаємо першим шаром та змащуємо майонезом. Потім викладемо мову, після цибулю, огірки і знову змастимо майонезом. Черга прийшла курячою грудкою, яку також змащуємо майонезом. Слідом морква і сир. Змахати майонезом. Викладаємо грибочки поверх.

Листковий салат «Захоплення»

Салати з консервами – це завжди смачно та зручно. Адже коли гості на порозі, можна приготувати швидкий та смачний салат.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 200 г
• Печінка тріски - 1 банка

Приготування:

Цей салат викладається шарами, що до речі дуже зручно.

1. 1 шар. Відварену картоплю необхідно почистити і потерти на великій тертці на велику плоску страву. Після цього промазати майонезом.
2. 2 шар. Консервовану печінкою відкриємо і обережно викладемо на майонез.
3. 3 шар. Яйця зваримо круто. Яйця розберемо на білок та жовток. Білок натрьом на великій тертці як три його шари. Промажемо майонезом.
4. 4 шар. Моркву відваримо, почистимо і потрімо на великій тертці. Промажемо майонезом.
5. 5 шар. Сир потрімо на дрібній тертці та змажемо майонезом.
6. 6 шар. Жовтки потрім на дрібній тертці.

Салати - велика категорія страв, яка включає багато різних категорій закусок, що відрізняються складом, технікою приготування та іншими особливостями. Одна з найчисленніших категорій – прості листкові салати.

Особливі характеристики закусок, що викладаються шарами

Листкові в приготуванні, смачні та святкові на вигляд, тому чудово підійдуть абсолютно для кожного застілля. Особливість таких закусок полягає в тому, що продукти не перемішують, а викладають шарами.

Крім того, готувати їх потрібно заздалегідь, щоб майонез (або інший соус) встиг просочити всі шари, що входять до складу страви. На кілька годин до безпосередньої подачі на стіл страву варто відправити у холодильник.

"Грибна галявина"

Цей простий і смачний листковий салат зможе зайняти одне з лідируючих місць за популярністю з усіх подібних закусок. Він готовий підкорювати серця вже з першої ложки, а завдяки оригінальному виконанню дивовижно виглядає на святковому столі.

Що буде потрібно під час приготування:

• яйця курячі у кількості 2 шт.;
• гриби (підійдуть будь-які, але краще не зовсім дрібні) мариновані в банках -1 банку;
• філе куряче - 300 гр;
• картопля середньої величини - достатньо кількох штук;
• морква середня - 2 шт.;
• солоний огірок (підійде середнього розміру) - 2 шт.;
• майонез – маленька пачка або 100 гр;
• невелика цибуля - 1 шт. або половина великої;
• зелень - за бажанням.

Для складання цього простого листкового салату з куркою знадобиться плоска страва та глибока миска, застелена харчовою плівкою. Спочатку салат викладається шарами в миску, після чого перевертається на блюдо. Продукти викладають шарами, а кожен шар промазують майонезом.

Мариновані гриби укладають на дно миски капелюшками вниз. Моркву відварюють, чистять від шкірки і натирають на дрібній тертці. Філе курки для початку відварюють до повної готовності м'яса (злегка підсоливши при цьому воду), після повного остигання його досить дрібно нарізають. Цибулю ріпчасту дрібно ріжуть, викладають на м'ясний шар. Яйця варять круто (для цього потрібно варити 8-10 хвилин), остуджують, чистять і потім натирають на тертці. Солоні огірки дрібно нарізають, віджимають зайвий сік і укладають на яйця. На тертці потрібно буде натерти сир (терти потрібно дрібно). Картоплю відварюють у шкірці у підсоленій соді, чистять і натирають, але вже на великій тертці.

Класичний рецепт салату "Тіффані"

Цей простий листковий салат на день народження став відомий відносно недавно, проте швидко завоював популярність завдяки чудовому смаку та розкішному оформленню. Головний секрет - вдале поєднання курячого м'яса та винограду.

Для приготування листкового салату з куркою потрібно:

• грудки курячі - 2 шт.;
• зелений виноград (він обов'язково має бути без кісточок) - 1 гроно;
• сир зазвичай вибирають тверді сорти -200 гр;
• яйця курячі - 4 шт.;
• мигдаль - біля склянки;
• олія (підійде будь-яка рослинна на власний розсуд);
• майонез - кількість соусу визначають на власний смак.

Як стає зрозуміло з відео та фото, у простому листковому салаті продукти викладаються почергово на широку плоску страву. Кожен шар покривають майонезом.

Промиті та підсушені рушником грудки (філе курки) змащують сумішшю карі. У сковороді на розпеченій олії обсмажують м'ясо, остуджують, а потім нарізають кубиками.

Твердий сир подрібнюють (для цього буде потрібно тертка). Відварюють яйця круто, після чого остуджують у холодній воді, чистять і дрібно нарізають. Смажений мигдаль подрібнюють у кавомолці та викладають на шар яєць. Виноград миють і кожну виноградину розрізають навпіл, потім укладають на салат щільно один до одного зрізом донизу.

Салат "Хвилинний"

Такий простий листковий салат обов'язково завоює любов господині та гостей, адже серед переваг цієї страви можна назвати швидкість приготування та доступність продуктів зі списку інгредієнтів.

Що потрібно:

• сир твердих сортів - невеликий шматочок, достатньо 100 г;
• пряна шинка - 200 гр;
• великі курячі яйця - 2 шт.;
• кілька корнішонів або маринованих огірків (вони надають салату оригінальний смак) - 1-2 шт. (якщо беруть огірки);
• майонез - приблизно 100 гр (орієнтуватися краще на власні переваги);
• зелень (петрушка або кріп) – кілька гілочок для прикраси.

Насамперед на плиту ставлять каструлю з водою для варіння яєць, щоб вони вийшли круто. Для цього варіння триває 8-10 хвилин.

В цей час шинку нарізають невеликими брусочками і укладають на пласку страву. Цей шар покривають тонкою сіточкою майонезу.

Наступний етап – нарізка огірків кубиками. Їх укладають другим шаром, але не покривають майонезом.

Сир подрібнюють (натирають на досить великій тертці) і мають поверх огірків. Цей шар потребує просочення майонезом, тому його теж покривають майонезною сіткою.

Варені яйця очищають від шкаралупи. Наступним етапом приготування страви стане натирання яєць на тертці та викладання як верхній шар.

Такий простий і недорогий листковий салат краще готувати заздалегідь, оскільки він має добре просочитися.

Салат "Коррида"

Цей рецепт поповнить колекцію швидких, але при цьому смачних листкових салатів, які підійдуть для сімейної вечері та галасливого застілля.

Продукти:

• палички крабові - 150 гр;
• великий помідор (стиглий, але не надто м'який) -2 шт.;
• твердий сир – близько 100 гр (підійде будь-який сорт за бажанням);
• кукурудза десертна консервована – приблизно 100 гр;
• сухарики - маленька пачка;
• часник - 1 або 2 зубки (на власний смак);
• майонез – близько 100 гр.

Перший шар - це нарізані маленькими кубиками помідори (усік, що утворився при нарізці, зливають). Помідори бажано трохи посолити. Зверху на шар помідорів рівномірно розподіляють трохи майонезу та пропущений через прес часник.

Другий шар – консервована кукурудза, покрита шаром майонезу.

Третій шар – сир, нарізаний тонкою соломкою. Його також покривають майонезом.

Четвертий шар – сухарики (найкраще підходять для цього довгі види).

Салат "Захоплення" порційний

На приготування такої закуски піде не більше 15-20 хвилин, потрібні продукти знайдуться в найближчому магазині, проте на столі листковий салат "Захоплення" матиме попит. Подають його в креманках або округлих келихах.

Інгредієнти:

• копчений стегенець курячий - 1 шт.;
• кукурудза консервована солодка - 1 банка;
• помідори стиглі, але міцні - 3 шт. (підійдуть середнього розміру);
• твердий сир – 200 або 250 гр;
• курячі (не дуже дрібні) яйця - 4 шт.;
• майонез - 250 гр;
• зелень для оздоблення;
• часник - 1 або 2 зубки (на свій розсуд).

На дно креманки викладають трохи копченої стегенця. Для цього м'ясо відокремлюють від кісток та дрібно нарізають. Злегка посипають часником, який попередньо пропущений через прес.

Помідор подрібнюють, зливають зайвий сік та викладають на м'ясо.

Варені яйця подрібнюють за допомогою тертки.

Сир необхідно обов'язково терти на дрібній тертці. Це завершальний шар і саме він надаватиме ефекту легкості. Прикрашають "Захоплення" гілочками зелені.

Салат з ананасами шарами

Такий простий салат листковий неодмінно сподобається всім тим, хто віддає перевагу пікантним поєднанням продуктів. Тут є солодко-кислі нотки ананасу та яєчна ніжність, крім того, завдяки курці закуска виходить досить ситною.

Що потрібно із продуктів:

• відварена куряча грудка;
• сир (будь-який, краще твердий) - 200 гр;
• яйця курячі, зварені круто - 5 шт.;
• консервований ананас у банку (краще, якщо він буде нарізаний кільцями) - 1 банка або 500 гр;
• цибуля невеликого розміру - 1 шт.;
• оцет столовий - 1 ч. ложка;
• бажано не дуже жирний майонез – 5-6 ст. ложок;
• сметана (потрібна саме нежирна) - 5-6 ст. ложок;
• бажано (але можна виключити) часник - 2-3 зубчики;
• на власний смак додають потрібну кількість солі та перцю.

Спочатку (за рецептом) до простого листкового салату готують заправку. Для цього змішують майонез, сметану, часник (його потрібно пропустити заздалегідь через прес). Все це перемішують. Таким соусом промазують кожен новий шар салату.

На плоскому блюді рівномірно розкладають дрібно порізану грудку, наступним шаром - цибуля маринована. Щоб замаринувати його, цибулю дрібно нарізають і обдають окропом. Через пару хвилин всю рідину зливають, цибулю поливають ложкою оцту. Ще через 1-2 хвилини рідину, що накопичилася, знову зливають. Цибулю укладають на курку.

Наступний етап – подрібнення яєць на тертці та укладання на салат. На закінчення верх страви рясно посипають сиром, потертим на дрібній тертці. Ананаси викладають на верх дуже близько один до одного.

Листкова закуска зі шпротами

Цей рецепт просто не може не сподобатися господаркам, адже саме він зможе врятувати ситуацію, коли на порозі з'явилися несподівані гості. Продукти у складі салату найпростіші, а щоб приготувати ситне перекушування, знадобиться всього 5-10 хвилин.

Продукти:

• шпроти в олії - 1 банка;
• сир (найкраще для цього салату підходить будь-який твердий) – 100-150 гр;
• цибуля ріпчаста - 1 шт. невеликого розміру;
• яйця курячі відварені - 4 шт.;
• консервований горошок – приблизно 100-150 гр;
• майонез (бажано полегшений) – близько 70 гр.

На дно салатника викладають цибулю, порізану тонкими півкільцями, на ній щільно розкладають один до одного шпроти цілі. Після цього йде шар консервованого горошку, тертих яєчних білків та сиру, натертого на великій тертці. Верх салату прикрашають дрібно натертими жовтками. Не слід забувати, що кожен шар (крім жовтків) промазується майонезом.

Овочевий рецепт "Коханка"

Тим, хто віддає перевагу салатам без м'яса, риби та яєць, можна запропонувати легке перекушування, основою якого стали овочі. У листкового салату за рецептом досить оригінальний смак, тому що в його складі є горіхи. При використанні низькокалорійного майонезу така закуска зможе вписатись і в дієтичне меню.

Що потрібно:

• морква середнього розміру – 2 або 3 шт.;
• буряк - 2 шт. (Невеликі);
• сир твердий типу "Гауда" - 200 гр;
• родзинки без кісточок (бажано використовувати солодкий) - близько 100 гр;
• часник - 1-2 зубки (можна не використовувати, проте в цьому випадку губляться пікантні нотки);
• смажений арахіс (очищений від лушпиння) або ядра горіхів волоських -100 гр;
• майонез для промазування шарів салату – близько 100 гр.

Родзинки ретельно миють і заварюють окропом приблизно на 5-7 хвилин. Воду зливають, ягоди просушують паперовим рушником.

Сиру моркву чистять і натирають на дрібній тертці. Змішують її з розпареними родзинками та невеликою кількістю майонезу. Масу, що вийшла, викладають на досить велику плоску страву - це перший шар салату.

На дрібній тертці натирають сир, змішують із подрібненим часником і кількома ложками майонезу.

Буряк відварюють до м'якості, чистять і натирають на тертці. До неї додають залишки майонезу та горіхи. Бурякова маса складає третій шар блюда.

Які продукти можна використовувати для створення рецептів листкових закусок?

Рецепти простих і смачних листкових салатів можуть складатися з різних продуктів. Більше того, взявши за основу одну страву, господиня може модифікувати її з урахуванням своїх можливостей та побажань.

Так, у м'ясних салатах можна використовувати яловичину, нежирну свинину, курку, ковбасні вироби (зокрема і копчені).

Рибні страви можуть включати солоний оселедець або скумбрію, консерви, морепродукти (зокрема і червону рибу).

Рецепти листкових салатів здебільшого досить важкі, т.к. для більшої соковитості кожен із шарів промазується соусом, найчастіше майонезом або сметанним. Однак є у цих салатів і безперечний плюс, тому що. вони можуть бути повноцінною вечерею або обідом для всіх дорослих членів сім'ї. Особливо смачні листкові салати, якщо поєднують у собі овочеві та м'ясні чи рибні шари.

У розділі "Шаровані салати" 163 рецепти

Салат-суші

Якщо ви любите суші, цей рецепт салату точно для вас. Тільки уявіть, що в ньому пошарово зібрані ті самі інгредієнти, з яких зазвичай роблять найпопулярніші роли з лососем, авокадо, свіжим огірком і сиром. Тому листковий салат просто н...

Салат «Іграшка»

Рецепт новорічного салату, в якому є і м'ясна ситність, і кислинка маринованих грибочків, і м'якість овочів із майонезним прошарком. Листковий салат зібраний півсферою у вигляді ялинкової прикраси. А декоративні доріжки із стиглих зерен гранату дода...

Оселедець під шубою в рубінах

Оселедець під шубою готують за різними рецептами, щоразу вигадуючи нові варіанти оформлення. Наприклад, оселедець можна подати не тільки під шубою, але і з рубінами. Причому рубінова шуба цілком собі їстівна, тому що готують її з підсол...

Листковий салат зі шпротами та плавленим сиром

Шпроти підходять не лише для закусок, а й для салатів. Наприклад, у поєднанні з вершковим смаком плавленого сирку та варених овочів, шпроти проявляють себе зовсім по-новому. До речі, якщо додати в рецепт салату зі шпротами горіхи для посипання, то підлога.

Листковий салат з куркою, ананасами, сиром та горіхами

Існує мода не лише на речі, а й на салати. Якщо в минулому столітті було модно робити «Олів'є» або «Оселедця під шубою», то тепер до цих чудових салатів підтягнулися екзотичніші страви з додаванням заморських ківі, ананаса, грейпфрута та...

Листковий салат з копченою куркою, ананасом та картоплею

Листковий салат із копченою куркою та ананасами можна готувати порційно або зібрати відразу всі інгредієнти на одній страві. У першому випадку зручно використовувати спеціальне кільце для збирання салатів. У другому - достатньо взяти страву відповідного об'єму.

Листковий салат з копченої курки з корейською морквою

Простий рецепт листкового салату з копченої курки з корейською морквою не загубиться на святковому столі. Яскрава помаранчева шапочка привертає увагу, та й смак салату гармонійний, що поєднує гостроту моркви з копченим м'ясом та смаженими грибами. Д...

Листковий салат з сиром, свіжими овочами та волоськими горіхами

Свіжі овочі - джерело вітамінів і корисних речовин. Тому рецепти овочевих страв потрібно включати до свого раціону щодня. Наприклад, у вигляді салатів та закусок. Сир чудово поєднується з огірками, редькою, морквою. Пікантність такому салату надають ч...

Верині з лосося, вершкового сиру та авокадо

Рецепт класичного веррину (шаруватого закусочного салату) із слабосоленою червоною рибою, в даному випадку з лососем, але підійде і сьомга, і форель, з прошарками із збитих вершків із вершковим сиром та пюре з авокадо. Дуже смачна закуска, в якій...

Листковий салат з печінкою тріски

Різноманітність святкових частування завжди сприятливо впливає на атмосферу за столом. Як правило, на багатьох урочистостях великий попит мають салати. Запропонуйте гостям листковий салат із печінкою тріски, приготовлений за цим рецептом. Салат отримай...

Рожеві веррини з червоною рибою та буряковим мусом

Веррини – це різновид листкових салатів, які збирають у прозорих креманках або невеликих салатниках. За цим рецептом легко приготувати веррини зі слабосоленою або копченою рибою (лососем, сьомгою тощо). Ніжна, ароматна і дуже гарна з...

Листковий салат з буряків, морської капусти та шпрот

Рецепт листкового салату з буряка, морської капусти та шпрот відрізняється оригінальним смаком та простотою приготування. У рецепті вказано суху морську капусту, яку зручніше і простіше замінити готовою консервованою. Цей салат виходить досить кал...

Листковий салат з млинцями «Букет троянд»

Пропонуємо незвичайний спосіб прикрашання листкового салату. Рецепт салату можна вибрати на свій смак. У нас він овочевий із маринованими грибами. Останній шар прикрашений нарізаними ролами млинцями, які забарвлені за допомогою смачного барвника – буряків. ...

Листковий салат з консервованою рибою, рисом та кукурудзою.

Простий рецепт швидкого приготування листкового салату з консервованої риби. Риба підійде будь-яка: сайра, тунець, макрель, горбуша чи лосось. Можна брати консерви у олії чи у власному соку. Хоча кукурудза в рецепті використовується просто для укр...

Оселедець під шубою на желатині

Не бачу сенсу відмовлятися від оселедця під шубою. До того ж можна приготувати її за класичним рецептом у вигляді торта, а потім порізати на апетитні скибочки. Скибочки триматиму форму, тому що для приготування салату використовується майонез з...

Листковий салат і копченою куркою, буряком, чорносливом та горіхами

Для цього листкового салату вибирайте курку (або куряче стегенце) натурального копчення. Овочеві шари салату обов'язково злегка присолюють і змащуйте майонезом, щоб він вийшов соковитим. Перед подачею на стіл листковий салат і копченою куркою, св...

Листковий салат з тунцем та огірком

Принадність листкових салатів у тому, що кожен з них виглядають, як справжній торт, навіть якщо приготований із звичайнісіньких продуктів. Тому такий салат як цей із консервованого тунця та свіжих огірків сміливо можна додати у святкове меню. Рецепт...