Червоний чай ройбуш користі та шкоди. Чай ройбуш: користь та шкода

Про такий напій, як ройбуш, знають не всі, але ознайомившись із його властивостями та користю для організму, напевно поспішають спробувати.

Спочатку трава ройбуш для заварювання чаю застосовувалася лише аборигенами африканських племен, а в Європі дізналися про дивовижній рослинілише у 20 столітті. Зараз придбати його можна в будь-якому магазині і регулярно готувати найсмачніший напій.

Мабуть, історія жодного чаю не огорнута такими переказами та міфами як історія чаю ройбуш. Перекладається як червоний кущ. Чай є справжнім напоємтубільних племен, що проживають в Південній Африці. Тубільні племена глибоко вірили, що цей напій подарували їм древні бушмени, як еліксир здорового та довгого життя. Що саме воно є джерелом довголіття.

Сировина чаю дає чагарник ройбос. Виглядає він досить дивно. Довгі червоного кольору гілки, більше схожі на голки-ось і вся «пишність». Скільки не намагалися виростити цей чагарник в інших кліматичних умовах та регіонах – нічого не давало успіху. Лише землях Південної Африки залишається його природне перебування. Посадковий матеріал у вигляді насіння збирають наприкінці зими в лютому, і влітку висаджують його на плантаціях. Проте якісну сировину для чаю можна буде отримати лише через півтора роки. Термін збору сировини припадає на початок весни березень, сировина у вигляді гілок та листя зрізається та відправляється для подальшої переробки.

На Європейський континент чай потрапив у вигляді екзотичного напою, на початку минулого століття, і не був оцінений, як щось занадто виділяється. Лише знавці чайних справ — японці по-новому відкрили властивості нового для європейців напою, виявивши в ній масу чудових, корисних якостей. Слід зазначити, що сорт ройбуш буває як зеленого, так і червоного кольору. Все залежить від ферментації вихідної сировини.

Для отримання червоного кольору листя застосовують процедуру природної ферментації. А потім наприкінці процесу досушують їх під жарким сонцем. Внаслідок чого чай виходить трохи солодкуватим смаком і має виражений деревний відтінок. Тубільці віддають перевагу саме такому чаю, п'ють його міцно завареним і підсолодженим. Ще ройбуш готують замість кави, він, до речі, не поступається йому за тонізуючими властивостями та міцністю.

Ройбос чи ройбуш – що це за продукт

Назва чайному напою дано на ім'я рослини, яке стало його основою. Африканський чагарник ройбуш, або ройбос, що в перекладі означає червоний кущ, має дуже ароматне листяі гілочки - чудова чайна сировина.

Чагарник сімейства Бобові зараз набирає популярності у всьому світі, його обробляють повсюдно. Найбільш поширене вживання чаю ройбуш у ПАР, багатьох інших країнах Африки, а також у Японії, де цінують все натуральне та корисне.

Ройбуш буває двох відтінків – червоного та зеленого, для чого застосовують різні способиобробки. Зрізане молоде листя та гілки подрібнюють, відразу пропарюють, і готова сировина буде зеленою.

Якщо після збору зелень відправляють на ферментацію, ройбос буде червоним. Смак зеленого чаю трав'янистий, ніжний, червоного – солодкуватий, з нотками деревини.

Склад чаю ройбуш

Користь ройбуша безперечна – ця рослина містить величезну кількість антиоксидантів, які продовжують молодість, гасять вплив вільних радикалів, запобігають утворенню пухлин.

У складі присутні вітаміни та мінерали, які і зумовлюють користь та шкоду чаю ройбуш.

Мінеральний склад рослини найбагатший: Це – вітаміни С та Е, дев'ять флавоноїдів (у тому числі аспалатин, кверцетин, нотофагін), низка ферментних антиоксидантів. З останніх особливо ефективний супероксиддисмутаза, завдяки якому виробляють екстракт ройбуша та застосовують його в медицині.

У напої з ройбосу є рутин, вітамін А, вітамін РР, близько сотні ароматичних олій, вісім фенолкарбоксилових кислот, фітонциди. Є в ройбуші та глюкоза, тому напій з нього сподобається навіть дітям – через приємну насолоду..

До складу ройбуша входить також натуральний тетрациклін. Завдяки такій особливості африканський чайвважається сильним природним антибіотиком. Регулярне його вживання приносить колосальну користь організму, забезпечуючи надійний захиствід вірусів та інфекцій.

Чай ройбуш: 13 корисних властивостей

Представники південноафриканських племен давно виявили в цінному напоїможливість позбавити себе багатьох нездужань. У тому числі від розладів роботи шлунково-кишковоготракту і колік у животі немовлят. Але не лише завдяки цьому чай став одним із затребуваних напоїв у європейського населення. Добре зарекомендував ройбуш при:

Здоров'я серцево-судинної системи

Кверцетин, потужний антиоксидант, що міститься в чаї, тісно пов'язаний з широким спектромхвороб серця. Він здатний знижувати кров'яний тиска антиоксидантом очищає вільні радикали. Допомагає покращити рівень корисного (хорошого) холестерину та виводить з організму поганий холестерин, надаючи додатковий захистсерцю та захищаючи його від таких захворювань як інфаркт, інсульт та атеросклероз.

Косметичний ефект

Чай ройбуш містить у своєму складі Альфа-гідроксикислоти та цинк, що благотворно впливає на стан шкіри. Альфа-гідроксикислоти стали дуже популярними у застосуванні в косметології, внаслідок їх здатності зменшувати зморшки та інші ознаки передчасного старіння. Цинк має протизапальну та антисептичну дію. Компреси на шкіру з цього чаю здатні лікувати такі недуги як акне, прищі, сонячні опіки та інші. шкірних захворювань. Мінерали та особливо ефірні маслачаю допомагають йому придбати прекрасні тонізуючі та омолоджуючі властивості. Косметологи включають чай у багато засобів для догляду за шкірою обличчя.

Допомога при гіпертонії

Гіпертонія - захворювання, що супроводжується підвищенням кровоносного та артеріального тиску, що часто призводить до серцево-судинних порушень, а часом і до інфарктів. Чай ройбуш відомий своїми властивостями для зняття стресового стану та нервової перенапруги, а також знижує кров'яний тиск. При такому захворюванні як гіпертонія, пов'язаного зі стрибками кровоносного та артеріального тискучай ройбуш виконує функцію зміцнення стінок судин.

Допомога при алергії

У Південній Африці чай ройбуш використовується як ефективний засібпри лікуванні алергії, екземи, сінної лихоманки та алергічному бронхіті. Він має протизапальні якості, завдяки вмісту у своєму складі фенольної кислоти, і саме тому його також призначають при астмі та алергічних реакціях різних типівпо всьому тілу. Ройбуш містить у своєму складі Кверцетін – потужний поліфенольний антиоксидант, який чинить на організм антигістамінну та протизапальну дію. Препарати на основі кварцетину допомагають для полегшення реакції організму на пилок та інші сезонні подразники.

Допомога при ГРЗ та ГРВ

Чай відрізняє стійку муколітичну, відхаркувальну дію. Його п'ють при гострих проявах захворювань на ГРВІ та запалення горла. Він розріджує мокротиння у легенях, і допомагаєте його виведенню.

Профілактика діабету

Унікальні поліфеноли Aspalathinє одним із рідкісних антиоксидантів, які присутні в чаї ройбуш. Він має поряд унікальних якостейзавдяки яким відбувається нормалізація рівня цукру в крові, поліпшення інсулінорезистентності, поліпшення поглинання глюкози м'язами, а також підвищується секреція інсуліну з підшлункової залози. Все це є чудовим захистом проти цукрового діабетуІІ типу, одного з найпоширеніших в даний час.

При депресивних станах та неврозах

Чай можна пити як вдень, так і вночі. Причому вранці він надає стан бадьорості, а в вечірній часдіб допоможе заспокоїтися та привести нерви до ладу.

Омолоджуючий ефект

Антиоксиданти, присутні в чай ​​ройбуш, здатні уповільнити процес старіння організму людини, а також підвищити стійкість імунної системи. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали в організмі, які пошкоджують шкіру, волосся, кістки та інші органи організму, роблячи їх вразливими до хвороб та пошкодження. Чай ройбуш є одним із найсильніших напоїв за вмістом антиоксидантів. Вона також знижує вплив окисних ефектів у головному мозку, що сприяє профілактиці хвороби Альцгеймера.

Здоров'я кісток

Червоний чай ройбуш насичений кальцієм, марганцем та фтором. Вони надають неоціненну підтримку кістковій тканині та зміцнюють зуби. Наявність кальцію в чаї допомагає значно знизити можливість таких захворювань, як хронічний артрит, остеопороз, позбавлять болю в суглобах. Присутність марганцю стимулює ферменти, які впливають зростання кісток і позбавлення ушкоджень вже наявних. Про фтор, кожен згадує, коли справа стосується зубів. У всіх рідинах для полоскання ротової порожнини та пастах міститься фтор. Так, що можна не лише пити чай роубуш, а й обполіскувати їм ротову порожнину. Зуби скажуть лише спасибі. Наявність у чаї ройбуш кальцію робить його затребуваним напоєм тим, хто веде активний образжиття та особливо для спортсменів. Він допомагає на оптимальному рівні підтримувати баланс мінералів в організмі і для людей, які займаються важкою фізичною працею.

Здоров'я травної системи.

Чай ройбуш відмінний спазмолітик. Він здатний знижувати спазм і знімати біль у животі. Завдяки діям іонів калію знижується гіперактивність у шлунково-кишковому тракті, запобігає діареї та іншим кишковим розладам. Зніме він і неприємні симптоми нудоти, печії, вплине на перистальтику шлунка.

Не містить у своєму складі кофеїн

Лікарі рекомендують цей чай людям, які страждають на безсоння. Чашка чаю ройбуш, випита перед сном, допоможе розслабитися і заснути спокійним сном. Адже кофеїнова залежністьє у всьому світі найпоширенішою, проте не багато людей усвідомлюють цю небезпеку для себе. У свою чергу чай надасть сили та енергії без кофеїнового впливу.

Здоров'я новонароджених

Чай ройбуш може виявитися корисним не лише дорослим, а й дітям, навіть зовсім маленьким. Африканські жінки давно застосовують підсолоджений чай ройбуш із молоком проти зняття здуття живота у дітей та кольк у малюків.

Допомога при сечокам'яній хворобі

У складі чаю відсутня щавельна кислота і це дає можливість вживати його в будь-яких кількостях людям, які страждають на сечокам'яну хворобу. Тих, що страждають кам'яно-нирковою хворобою, як правило, потрібно вибірково підходити до вибору таких напоїв, як чай т.к. щавельна кислота у багатьох інших сортах чаю збільшує існуюче каміння. У свою чергу, в чаї ройбуш, вона відсутня повністю, і це робить його винятком. Чай з успіхом можна включати у будь-які лікувальні дієти.

Вживання при вагітності

Так як у ройбуші повністю відсутній кофеїн, його можна пити як дорослим, так і маленьким дітям. А для вагітних жінок і в період годування цей напій може стати приємним. природною добавкою, яка наситить організм корисними речовинами, омолодить та оздоровить організм

Корисні та цілющі властивості чаю ройбуш у період вагітності:

• Чинить розслаблюючу дію. Дозволяє спокійно ставитися до життєвих труднощів, що несподівано виникають.
• Виводить зайву рідину.
• Має знеболюючий ефект. Полегшує ранкову нудоту.
• Лікує порушення сну.
• Запобігає запори. Надає позитивна діяна травлення.
• Запобігає анемії.

Випиваючи чашечку чаю, організм вагітної жінки насичується залізом, фолієвою кислотою(дуже корисною для матері та її майбутньої дитини), вітаміном B12.

У складі ройбуша міститься незначна кількість танінів, не більше 3% (ці речовини перешкоджають нормальному засвоєнню Fe), що дозволяє отримувати цей дуже важливий мікроелементу достатній кількості.

Способи застосування у народній медицині

Ройбуш можна вживати не тільки як смачний і корисний напій, але і застосовувати для досягнення різних цілющих і косметичних цілей. Чаєм рекомендується обполіскувати волосся для їх оздоровлення та відновлення, протирати обличчя або робити на його основі примочки.

Процес заварювання не відрізняється від традиційного способу приготування чорного чаю. Одну або дві чайні ложки ройбуша заливають окропом і наполягають не менше 15-20 хвилин, після чого він готовий до вживання або використання рецептів народної медицини.

Ройбуш для схуднення:

• вгамування спраги та почуття голоду (якщо вживати ройбуш кілька разів протягом дня в теплому вигляді, то апетит може знизитися, завдяки чому відбудеться швидше насичення їжею, крім того чай виводить з організму зайву рідину, заповнює запас вітамінів, не підвищує кислотність шлункового соку, очищує клітини від вільних радикалів);
• доповнення до дієти (після заварювання частинки чаю можна додавати практично до будь-яких дієтичним стравамнаприклад, до випічки, коктейлів або солодких соусів, крім того на напої можна приготувати млинці, замінивши їм молоко або кефір, вказані кулінарні експериментидопоможуть знизити калорійність страв та підвищити їхню користь для організму в період дотримання дієтичної програми).

Ройбуш у косметології:

• вмивання чаєм (ройбуш заварюється традиційним способом, а потім використовується для вмивання обличчя, приготований напій можна заморозити, а кубиками льоду протирати шкіру вранці, така процедура видаляє сліди хронічної втоми, зробить колір обличчя здоровішим і запобігти появі вугрів, прищів та інших запалень);
• примочки на очі (якщо ватяні диски змочити в чаї і накласти на очі, то при регулярних процедурах можна позбавитися слідів втоми, мішків, дрібних зморшок або темних кіл, поцедуру краще здійснювати на ніч після зняття макіяжу);
• додавання до масок (додавання невеликої кількості міцно завареного ройбуша до домашніх або готових масок для обличчя підвищить їх ефективність);
• використовувати остиглий чай можна і при боротьбі з темними колами навколо очей;
• обполіскувати настоєм чай можна і волосся, це допоможе тільки посилить їх зростання і збільшити обсяг;
• міцно заварений чай додають і воду для прийняття ванни, це допоможе розслабитися м'язам всього тіла;
• чай можна використовувати як допоміжний засібпри сонячних опіках, протираючи їм пошкоджені місця.

Ройбус для краси

Дивовижна рослина широко застосовується не тільки в медицині та харчуванні, а й у косметології. Воно омолоджує шкіру, тонізує її, повертає свіжість, видаляє сліди втоми. Застосовувати ройбуш можна таким чином:

1. Заварити напій звичайним способом, розлити у формочки для льоду. Заморозити чай. Використовувати кригу для протирання шкіри замість тоніка.
2. Приготувати напій, вмиватися ним вранці та ввечері для зволоження шкіри.
3. Чайні пакетики з ройбушем, замочені у прохолодній воді, прикладати до віків від темних кіл.

Якщо обполіскувати волосся після миття чайним напоєм, воно буде рости густим, здоровим. Додавання чаю до теплої ванни допоможе зняти втому ніг і зробити шкіру тіла гладкою, підтягнутою.

Ройбуш у народній медицині:

• заспокійливі та оздоровчі ванни (при схильності до частих стресів, простудних захворювань, надмірної стомлюваності та інших відхилень у роботі систем організму, рекомендується додавати заварений ройбуш у воду під час прийняття ванни, аромат чаю заспокоїть нерви, а його поживні компоненти нададуть лікувальний впливна організм);
• чай для профілактики захворювань (якщо вживати ройбуш хоча б тричі на день, то на організм буде здійснено потужну захисну дію, з'явиться стійкість до вірусних та простудних захворювань, підвищиться рівень імунної системи, аналогічний спосіб використовується як доповнення до основних курсів лікування будь-яких хвороб) ;
• відвар від запалень на шкірі (техніка приготування відвару відрізняється від традиційного заварювання, ройбуш треба проварити в окропі не менше п'яти хвилин, після чого в ньому змочується ватяний диск, примочку можна використовувати при будь-яких запаленнях на шкірі або слизових оболонках, ефект досягається за рахунок прирівнювання чаю до природних антибіотиків).

Чай ройбуш вважається національним напоємамериканських тубільців. З історією цього напою пов'язано безліч міфів та легенд. З давніх-давен цей чай називають джерелом мудрості, молодості та довголіття.

На даний момент напій завойовує популярність стрімкими темпами не лише через незвичайні смакових властивостей, але й через зміст величезної кількості корисних компонентів. Ройбуш не містить кофеїну, тому вживати його можна у будь-якому віці та практично в необмежених кількостях.

Як вибрати?

Ройбуш буває червоним (ферментованим) та зеленим (неферментованим), що залежить від способу обробки.

Вважається що зелений сорт, Що при заварюванні дає світліший відтінок і характеризується трав'янистим присмаком, діє потужніше, а у червоного більш виражений смак.

Найбільшу користь приносить натуральний розважний чай, який можна придбати в спеціалізованих магазинах. Не варто купувати продукцію, розфасовану в одноразові пакетики: щоб здешевити продукт, до ройбуша можуть домішувати інші сорти чаю або використовувати сировину низької якості.

Зберігання

Для зберігання суміш перекладають у скляну або керамічний посуд, що герметично закривається, і ставлять у сухе темне місце. Властивості фіточа зберігаються протягом 30 місяців.

Слід поспішити познайомитись із напоєм африканських аборигенів. Справа в тому, що виробники забили на сполох: через кліматичні зміни «червоний кущ» перебуває під загрозою зникнення. Рослину намагалися вирощувати в інших частинах світу, проте ці спроби скінчилися невдачею. На сьогоднішній день успішно культивують рослину лише на її батьківщині – на півдні Африки.

ЧАЙ РОЙБУШ: ЯК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТИ

Родом із Південної Африки від представників тубільних племен, чай не вимагає виконання особливих церемоній. Заварити його зможе кожен. Чайне листя заливають гарячою водою, Приблизно з температурою близько 85 градусів, дають настоятися протягом 5-6 хвилин і чай готовий. Місцеве населення Африки часом просто варять його. Виявляється, чим довше проварюють чайну сировину, тим вона стає кориснішою.

Пити чай можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Можна просто приготувати заготівлю чаю, зберігати її в холодильнику, а при необхідності додавати в коктейлі та інші безалкогольні напої.

Смак червоного ройбуша, буде не зовсім зрозумілий європейським жителям, тому що має деревний, солодкуватий присмак. У вітчизняних магазинах можна придбати чай ройбуш у поєднанні з корицею, полуницею або цитрусовими. Більше екзотичні варіантичаю зустрічаються з додаванням банана, кокосу та мигдалю. Дітям чай пропонується давати розлученим наполовину молоком.

Для приготування чаю ройбуш використовують будь-який посуд, за винятком глиняного, вважається, що посуд з глини може зіпсувати смак напою. Сировина чаю має досить щільну консистенцію. Привабливо виглядає напій у прозорій скляній ємності. Для надання пікантності вважається допустимим додати в чашку чаю невелику часточку свіжого лимона, або трохи кип'яченого молока.

Шкода та протипоказання

Протипоказання до вживання чаю:

• індивідуальна нестерпність;
• не можна вживати чай у великих кількостяхгіпотонікам (хоча для того, щоб тиск дуже знизився, напій доведеться безрозмірно пити літрами);
• алергічна реакція.

Зверніть увагу, що спеціальних дослідів щодо переносимості та впливу даного напоюдавно не проводилася, тому його властивості та характеристики не до кінця вивчені.

Чай ройбуш є напоєм. Це фіточай, приготований із подрібненого висушеного листя чагарнику аспалатус.

Трохи історії

Аспалатус являє собою рослину висотою до 1,5 метрів з дрібним листям, схожим на голки. Батьківщиною цієї рослини, а також напою є Південна Африка, там він з'явився досить давно і був традиційним напоємдеяких племен, зі своїх мов назва аспалатуса перекладається як «червоний кущ». Існує легенда, що напій людям подарували боги, щоб ті завжди були молоді, енергійні і жили багато років. В Африці такий чай використовували просто як напій, як ліки та іноді як харчовий барвникчервоний відтінок. У 19 столітті чудодійний фіточай став відомий колонізаторам із Голландії і вже на початку 20 століття він з'явився у Європі.

Виробництво

Для виробництва чаю використовують відносно дорослі рослини - кущі віком 1,5 роки. На фабриках використовують тонкі гілки, які подрібнюють, далі викладають на горизонтальну поверхню, промивають водою і потім сушать на сонці. Далі чай сортують та упаковують у коробки або одноразові пакетики.

Різновиди

На сьогоднішній день відомий червоний та зелений чай ройбуш. Вони відрізняються завдяки різним методамвиробництва. Червоний чай виходить в результаті звичайного сушіння листочків і гілочок аспалатуса, колір такого чаю червонувато-коричневий, а смак солодкий і має легкий горіховий запах. Для приготування зеленого ройбуша гілочки пропарюються і напій виходить набагато світлішим, з іншим трав'яним смаком.

Заварювання та вживання

Чай ройбуш заварюється як звичайний чорний, заливається окропом та настоюється 5-10 хв. На батьківщині напою його витримують близько півгодини, вважається, що він смачніший і містить більше вітамінів. Готовий чайпахне горіхами та трохи фруктами, має натуральний солодкий присмак, а також гарний червоно-жовтогарячий відтінок.

Для заварки краще використовувати прозору скляний посуд(тоді буде видно, який гарний чай) і не рекомендується використовувати глиняну, так як в ній не буде відчуватися аромат напою.

Пити такий чай можна в натуральному вигляді, але також можна додати|добавляти| трохи меду, часточку лимона або апельсина. Дуже часто чай використовують для приготування безалкогольних коктейлівабо навіть деяких супів чи борошняних виробів.

Корисні властивості

За наслідками багатьох досліджень було з'ясовано, що напій ройбуша має колосальну кількість користі для людини. Чай має високий вміст антиоксидантів і може бути допоміжним засобом для лікування деяких хвороб.

1. Чай містить вітамін С (вважається, що двох чашок людині буде достатньо, щоб задовольнити добову потребу), і фтор (аналогічно тільки 3 чашки, приблизно по 200 мл).
2. Напій збагачений залізом та міддю, яка підтримує обмін білка в організмі та буде корисна для волосся та шкіри.
3. Такі елементи як цинк і калій у складі фіточая підвищують імунітет, мають відновлюючі властивості, сприяють роботі клітин.
4. Ройбуш часто рекомендують при різних видахзахворювань: гіпертонія, діабет, хвороби печінки, катаракта та багато інших.
5. Відомо, що напій здатний відновлювати та нормалізувати роботу шлунково-кишковий трактпри харчових отруєннях.
6. Чай допомагає очистити організм від непотрібних елементів та збагатити його корисними речовинами. Крім цього, чай може виступати і в ролі заспокійливого, знижуючи психічну напругу та тиск.
7. Відомо, що напій має у своєму складі тетрациклін, який є антибактеріальною речовиною. Саме тому фіточай можна використовувати, щоб робити компреси або примочки при дерматиті, подразненнях та інших шкірних недугах.
8. На відміну від звичайного чорного чаю, ройбуш не має у складі кофеїну, а також відрізняється нижчим вмістом деяких кислот та тіаніну. Також відомо, що рослина має органічним цукромта підходить для діабетиків. Тому його можуть вживати і вагітні жінки та люди, які мають проблеми з нирками.
9. Настої з ройбуша також можна застосовувати при кольках у дітей.
10. Є думка, що настій ройбуша допомагає впоратися навіть із похміллям. Він добре виводить із організму токсини.
11. Для дієтології чай ройбуша теж має власну цінність. Рослина збагачена глюкозою та має солодкий присмак, що дозволить обійтися без додаткового цукру. Також напій низько калорій (100 гр. = близько 15 кілокалорій).
12. Чай може бути корисним при набряках, він добре виводить з організму рідину.
13. Дуже часто настій ройбуша використовують при простудних захворюваннях, має протизапальну дію, зміцнює імунну системулюдини.
14. Оскільки ройбуш збагачений різними мінеральними речовинамиВін сприятливо впливає на кісткову тканину і зуби, може запобігти появі карієсу.

Плюс до всього ройбуш корисний і для нервової системи, володіє заспокійливим ефектом, при постійному використанні може допомогти позбутися безсоння.

Протипоказання та шкідливий вплив

Незважаючи на те, скільки корисних властивостей було наведено вище, варто пам'ятати про шкоду чаю ройбуш. Насамперед, чай протипоказаний людям з індивідуальною непереносимістю цієї рослини та алергікам. Також дуже уважним варто бути гіпотонікам, тому що чай дуже добре знизить і так знижений тиск. Не рекомендується пити у великих кількостях ройбуш при гастриті та виразці шлунка.
Є думка, що чай заважає всмоктуванню заліза з інших речовин (наприклад, корисних складових овочів), тому варто пити чай після їди. Не варто пити фіточай на голодний шлунок. Ще ройбуш рекомендується пити не дуже гарячим, тому що при температурі вище 55 градусів він може спричинити спазм шлунка. При цьому напій не повинен бути надмірно міцним.

Рецепти

1. Насамперед, ройбуш можна заварювати як простий чорний чай, тобто насипати невелика кількістьу заварник, заливати окропом і дати постояти 10 хв.
2. Для більш насиченого смаку, можна заварити чай за рецептом, що прийшов до нас із Південної Африки. Для цього потрібно заварник, який можна ставити на вогонь. Воду доводять до кипіння, засипають туди невелику кількість ройбушу і, помішуючи дерев'яною паличкою, варять близько 2 хв., потім томять на мінімальному вогні 2-3 хв., після чого знімається з плити і настоюється 5 хвилин.
3. Для того, щоб чай довго не втрачав смаку, заварювати потрібно на водяній бані. Для цього знадобляться дві ємності різного розміру. У велику ємність наливається вода, яка доводиться до кипіння, потім туди ставиться менша ємність з уже налитою водоюі насипаним чаєм. Чай вариться на водяній бані близько 30 хвилин (щоб отримати міцний напій). У готовий напійможна додати корицю.
4. Можна поєднувати ройбуш з різними фруктаминаприклад, з лимоном. У наперед настояний чай додається дрібно нарізана цедра лимона і ще півлітра окропу, настій залишають на добу під кришкою. У такий коктейль можна додати корицю, м'яту мед та імбир.

Нещодавно з'явилася така новинка як еспресо з ройбушу, на вигляд це звичайний еспресо, така ж піна зверху і терпкий смак. Щоб отримати такий напій, потрібна кавомашина. У відділення для меленої кавизамість самої кави потрібно покласти ройбуш. Цей напій був запатентований Карлом Преторіусом. На сьогоднішній день крім еспресо, є і червоний латте та капучино.

Відео: корисні властивості чаю ройбуш

Незамінний тонізуючий напій чай ройбуш, або як його ще називають, чай здавна відомий корінним жителям Південної Африки. Смакові якості напою, його колір та його оздоровчі властивості залежать від способу заготівлі та обробки тонких гілочок чагарника, ступеня очищення від домішок: шматочків кори, обрубків грубих гілок. Промисловим способом заготовляють зелений та червоний ройбуш. Традиційна технологіяферментації листя та стебел виробляє чай, що дає при заварці насичений червоний колір. Зелений ройбуш одержують, перериваючи процес ферментації запарюванням сировини.

Винятковою особливістю чаю ройбош є відсутність кофеїну у його складі. Внаслідок цього ройбуш чай можна пити без обмежень дорослим та дітям.

Корисні властивості та протипоказання фітонапою

Напій виходить насиченим, оскільки має багатий склад необхідних організму компонентів. Одних натуральних маселу ньому нарахували майже 100. Випиваючи чашку rooibos tea (англійська транскрипція ройбос також вживається), ми отримуємо:

• Калій-7,12 г
• Натрій – 6,16 г
• Магній -1,67 г

З цього поєднання вже видно, що ройбош підтримує серцеву діяльність, необхідний при фізичних навантажень. А ще є залізо, мідь, цинк, марганець у незначній кількості та глюкоза, яка і надає напою чай ройбос солодкуватий смак. Наявність натурального тетрацикліну повідомляє чаю ройбуш властивості антибіотика. Тому ройбуш дуже корисний при респіраторних захворюваннях, хворобах шлунково-кишкового тракту. Стабілізує тиск, знімає нервову напругу, рекомендується при неврозах та стресах. Деякі вважають, що такий напій добрий навіть для зняття похмільного синдрому.

Ройбуш захистить ослаблений організм

Особливу актуальність чай ройбос набув Останнім часому зв'язку з виявленням його активних та стабільних антиоксидантних якостей. Антиоксиданти – протиокислювачі, вбивці вільних радикалів, тобто тих неповноцінних клітин, які руйнують здорові клітини організму. Антиоксиданти очищають та оновлюють клітинну тканину, без їх участі неможливе лікування раку та судинних захворювань. Чай ройбос містить на 50% більше цих незамінних речовин, ніж зелений чай, традиційно пропонований як антиокислювач. Ось де криється причина ефекту, що омолоджує і зміцнює, яким славиться ройбуш чай.

Він посилює захисні функції організму, зупиняє старіння.

Чай ройбуш користь та шкода при вживанні

Сприятливий баланс складових напою, що містить багатий букет макро- та мікроелементів, масел, флавоноїдів, робить його практично універсальним. Тобто пити чай ройбос показано у будь-якому віці та у будь-який час дня. Африканські аборигени дають його навіть немовлятам.

Серйозних свідчень до відмови від напою поки що не виявлено. Хіба що індивідуальна нестерпність.

Ройбуш при вагітності також не викликає сумнівів у користі, яку він приносить майбутній мамі. Більше того, його компоненти відіб'ються на формуванні немовляти лише позитивно. Оскільки присутні в ньому мінерали та вітаміни якраз і становитимуть оптимальну денну нормудля його розвитку. Перевищувати її не варто, тому ройбуш при вагітності рекомендується не більше двох чашок на добу.

Незрозумілим залишається питання про наявність тетрацикліну в чаї. Мабуть концентрація його настільки незначна, що їх можна знехтувати. І без побоювань пити чай ройбуш, користь та шкода якого очевидні: зрозуміло, що користь набагато переважує можливі негативні наслідки.

Готуючи смачний і корисний напій, Насипати в чашку (250 мл) чайну ложку ройбуша, залити його окропом і дати настоятися 5 або10 хвилин. Щоб знати, як правильно заварювати ройбуш, треба мати на увазі, що букет чаю та його цілющі властивості розкриються повніше, якщо його кип'ятити не менше півгодини. З цих же міркувань ройбош можна заварювати кілька разів (одну й ту саму порцію) без втрати якості чаю.

А ось рецепт приготування напою суничний ройбуш пропонує не доводити до кипіння воду для заварювання. Вона повинна мати температуру 90-95 градусів. Можливо, це викликано властивостями добавок у суничний ройбуш: листя ожини, шматочків суниці або суниці. У продажу можна знайти безліч варіантів напою ройбуш чай з різними добавками, що відтіняють оригінальний смакфіточна. Наприклад, ройбуш маракеш із пелюстками соняшника, ароматизований апельсином.

Щоб гідно оцінити ройбош, його треба розкуштувати в різних видах: червоний, зелений, ароматизований. Знавці радять починати з чаю суничний ройбуш, оскільки це найм'якіший і делікатний чай.

Ройбуш чай приємно і корисно пити і гарячим, і холодним, добре настоятися. Він вгамує спрагу в спекотну погоду, підбадьорить у холод і ніколи не розчарує.

15:14

Чай ройбуш набув небувалої популярності. Цей незвичайний напій(який насправді не є чаєм) відрізняється дуже приємним, цікавим смакомі має масу корисних властивостей. Про те, звідки походить продукт, як його правильно заварювати, вживати, читайте у цій статті.

Як вибрати чайний напій

Знайти та купити хороший ройбуш нескладно. Головне – вибирати натуральний продукт.

Сьогодні у продажу з'явилося понад 10 видів цієї заварки з різними додатковими смаками та добавками.

Звичайно, чай зі смаком фруктів, ягід чи інших доповнень може бути дуже смачним, приємним.

Однак не завжди вони корисні та натуральні. Часто виробники використовують під час створення таких напоїв штучні добавки. Якщо вже й набувати варіант з додатковим смаком, тільки з натуральними компонентами.

Перед покупкою прочитайте на упаковці продукту склад. Віддавайте перевагу тим видам чаю, в яких є натуральні трави та спеції, засушені ягоди чи шматочки фруктів.

Але купувати все ж таки краще натуральний ройбуш без жодних добавок.Він гарний сам по собі, має незвичайним смаком, тонким ароматом. Щоб насолодитися цим чаєм, краще не псувати смак додатковими інгредієнтами.

Склад та калорійність

Багатьох цікавить питання, як же росте ройбуш, що є цією рослиною. Але ж це не чай. Це рослина, історична батьківщинайого - Африка, належить до сімейства бобових. Це невеликий чагарник, з листя якого виготовляється заварка для цього напою.

Вона виглядає, як дрібні червонуваті голочки з приємним запахом. Склад цього продукту вражає своїм вмістом корисних компонентів. Це джерело мінералів та вітамінів:

Список корисних складових цього чаю значний. А калорійність його у готовому завареному вигляді, як і калорійність звичайного чаю, близька до нуля (якщо не додавати до нього цукор чи мед).

Про корисні властивості, можливі протипоказаннячаю ройбуш читайте далі.

Користь для здоров'я

Отже, чим корисний чай ройбуш? Завдяки складу напій має цілющі якості.

• Сприяє зміцненню нервової та серцево-судинної систем.
• Покращує кровообіг.
• Надає сили.
• Допомагає боротися із застудними захворюваннями.
• Сприяє зміцненню кісток.
• Має омолоджуючу властивість, перешкоджає старінню клітин.
• Допомагає боротися із безсонням.
• Знімає симптоми алергії.
• Надає бадьорості, покращує настрій.

Цей список можна продовжувати досить довго.

Фахівці підтверджують, що регулярне вживанняпродукту благотворно впливає на стан здоров'я.

У наступному відео-ролику розказано про корисні властивості чаю ройбуш, дано рекомендації щодо вибору гарної заварки:

Особливості впливу на організм

Як ми вже зазначили вище, ройбуш має корисні, унікальними властивостями. Розберемо докладно, як застосування в їжу цієї рослини впливає на стан різних груп споживачів.

Для дорослих чоловіків та жінок

Для дорослих чоловіків і жінок, які не страждають на жодні хвороби, ройбуш стане гарним доповненнямраціону. Він додасть сили, бадьорість, урізноманітнить ваше звичне меню, замінивши набридлий чай або . Пийте його щодня. Незабаром ви відчуєте себе бадьоріше та краще, помітите, що менше втомлюєтеся, відчуваєте приплив сил щоразу після вживання цього чаю.

Для вагітних і годуючих мам

Вагітним жінкам, які годують мамам ройбуш можна застосовувати без побоювань. Цей вид чаю виготовляється із натуральної сировини, тому він не викликає жодних алергічних реакцій.

Навіть жінки, що годують, можуть вживати його в їжу: продукт безпечний для здоров'я матері і малюка. Навпаки, мамам у період післяпологової депресії цей чай буде дуже корисним, весь він допомагає боротися зі стресами, покращує настрій.

Для дітей та літніх людей

Для дітей ройбуш також буде дуже корисним. Завдяки вмісту великої кількості калію, цинку, фтору, марганцю та інших цінних мікроелементів, цей продукт буде дуже корисним для формування та розвитку дитячого організму.

У період зростання дітям потрібний достатній набір вітамінів. Їх можна одержати з їжею або при вживанні такого корисного напою.

Ройбуш, що володіє приємним солодкуватим смакомчасто дуже подобається дітям. Дайте своїй дитині скуштувати цей чай, і якщо смак припаде йому до душі, заварюйте його регулярно. Його можна давати дітям у гарячому чи холодному вигляді.

На відміну від класичного ройбуша не містить кофеїн, тому не підвищує тиск, але зміцнює серцево-судинну систему. У літньому віці це питання може бути дуже актуальним.

Для особливих категорій

Є категорії людей, яким рекомендується додавати до свого раціону чай ройбуш. До них належать, наприклад, спортсмени чи люди, які займаються фізичною працею. Високий змістантиоксидантів, інших корисних компонентів робить такий чай корисним при підвищених навантаженнях. Він відновлює сили, зміцнює нервову систему, сприяє гарному самопочуттю.

Можлива шкода

На відміну від інших видів чаю, ройбуш не має жодних протипоказань. Цей напій є безпечним.

Жодної шкоди здоров'ю цей напій не принесе, тому ви можете вживати його так часто, як захочете.

Якщо ви хочете додати до свого щоденний раціончай ройбуш, зверніть увагу на кілька важливих нюансів.

Як заварювати

Якщо ви просто хочете вживати ройбуш як ароматний, смачний напій, навчитеся правильно його заварювати.

Робити це легко – не складніше, ніж заварювати звичайний чорний чай.

Для цього можна використати звичайний чайник або заварити ройбуш у чашці. На одну склянку напою знадобиться одна чайна ложка сухого порошку.

Щоб смак став більш насиченим, глибоким після заварювання чаю краще дати настоятися 5-10 хвилин.

П'ють його частіше гарячим, але дуже гарний і в холодному вигляді. Якщо ви звикли пити солодкий чайможна додати в нього трохи цукру або меду. Але можна уникнути цих калорійних добавок. Такий настій має солодкуватий смак, тому не потребує додаткових підсолоджувачів.

Церемонія традиційного заварювання чаю ройбуш представлена ​​в цьому відео:

Застосування у народній медицині

Ройбуш може використовуватися як смачний напійабо як ліки при деяких захворюваннях. Він чудово допомагає боротися з застудами, оскільки має бактерицидну дію, вбиває мікроби. Викликає відхаркувальний ефект, допомагає боротися з вологим кашлем не гірше, ніж багато дорогих ліків.

Пийте ройбуш, коли відчуваєте симптоми застуди – ви відчуєте помітне полегшення (таке лікування потрібно доповнити застосуванням інших народних засобів, вживанням ліків). Крім боротьби з застудою, ройбуш також може бути корисним при проблемах із травною системою.

Його можна використовувати навіть для лікування кольк у малюків. Це хороше народний засібвід похмілля. Допомагає за безсоння, заспокоює при порушеннях нервової системи.

У косметології

У косметології листя цього чагарника теж може знайти застосування.

Ця рослина має антибактеріальними властивостями, містить корисні антиоксидантита вітаміни, що покращують стан шкіри.

Міцний настій допомагає при акне, інших захворюваннях шкіри.Щоб зробити такий домашній тонік, заваріть окропом сухий порошок, залиште настоятися протягом декількох годин.

Таким настоєм можна протирати обличчя, обробляти проблемні ділянки, схильні до акне. Для стану вашої шкіри буде корисно приймати настій усередину.

Регулярно пийте цей чай – ви зможете уповільнити процеси старіння, покращити стан своєї шкіри, волосся та нігтів.

Для схуднення

Ройбуш хороший, як доповнення до дієти для схуднення. Дотримуючись дієти, ми часто обмежуємо свій раціон і свідомо робимо його мізерним. Відсутність багатьох вітамінів та мікроелементів може позначитися на вашому самопочутті. Щоб запобігти проблемам зі здоров'ям під час схуднення, вживайте ройбуш.

Він має нульовою калорійністю, А значить, не порушить вашу дієту, не зашкодить фігурі. Допоможе його здатність боротися із поганим настроєм.

Все-таки дієта – це завжди стрес. Щоб підвищити собі настрій, заспокоїтися, коли нерви на межі, пийте заварений настій - ви почуватиметеся легко, комфортно та розслаблено.

Як бачите, сфера застосування такої цінної рослини дуже широка. Він використовується при лікуванні хвороб, косметологічних цілях, дієтології, кулінарії. Якими тільки цінними особливостями не має ця рослина!

За всіх своїх цілющі властивостіце чудово смачний напій.

Він зарядить вас бадьорістю, здоров'ям, подарує хвилини незабутньої насолоди.

Ройбуш – не лише дуже смачний, а й корисний напій. Він містить масу цінних компонентів, що благотворно впливає на самопочуття.

Якщо ви ще не включили цей чай до свого постійного раціону, саме час його придбати і почати вживати. Поліпшити своє здоров'я просто, насолоджуючись смаком та ароматом цього запашного напою.

Вконтакте

Чай ройбуш має африканське коріння. Одна з африканських країн окрім алмазів і мешканців, що вічно працюють, подарувала світу чудовий за своїми смаковими якостями напій. Чагарник ройбуш, що росте в гірській місцевості Седерберг у ПАР, вперше згадується наприкінці 18 століття. Роблять із нього чай вже дуже давно.

Звичайно, зовнішній виглядрослини відрізняється від звичних на Цейлонських плантаціях кущиків чорного та зеленого чаю. Але ройбуш має свої незаперечні переваги і корисно цілком може конкурувати з визнаними сортами.

Кому завдячують його появою в Європі?

Звичайно, спочатку цей напій став відомим місцевим аборигенам. Іноді його називають еліксиром бушменів. Згодом про рослину дізналися голландці, а за ними й англійці, відомі поціновувачі та зберігачі чайних традицій.

До речі, більше ніде не вдалося культивувати цей чагарник, тому його експортом досі управляє ПАР. Виробництво абсолютно аналогічне до створення чорного і зеленого чаю, процес сушіння, ферментування та фасування звичний і зрозумілий.

Сам ройбуш, залежно від часу збору, може бути не тільки червоним за кольором, а й чорним.. Однак насправді споживачів більше зацікавлять його цілющі якостіта властивості, про які і поговоримо далі.

Ройбос (друга назва) насичений антиоксидантами, але не містить вітаміну С, ні кофеїну. Але фтору та міді в ньому велика кількість.

Які ще мікроелементи входять до його складу? Ті, які роблять напій максимально корисним, наприклад:

• залізо;
• марганець;
• магній;
• фтор;
• кальцій;
• калій;
• кальцій;
• натрій;
• цинк;
• натуральний тетрациклін;
• аскорбінова кислота;
• ароматичні олії.

Користь та лікування

Чай ройбуш має багато корисних властивостей.:

1. Антиоксиданти уповільнюють процеси старіння, які поліфенольні аналоги здійснюють профілактику серцево-судинних хвороб.

2. підвищує імунітет, а калій та натрій беруть участь у відновленні фізичної форми.

3. З'єднання міді дозволяють підтримувати білковий обмін, що на руку представникам вегетаріанства. Також цей мікроелемент відновлює нервові клітини.

4. Заварка ройбуша має бактерицидну дію, тому примочки при екземах, ранках та дерматитах цілком виправдовують своє застосування. Подібний компресполегшить сверблячка і скоротить у розмірах ділянки подразненого шкірного покриву.

5. Допомога при опіках та алергічних реакціях організму, зняття набряклості з очей, а також запалення їх при втомі – це далеко не всі корисні властивостічудо-чаю.

6. Варто відзначити абсолютну безпеку продукту, внаслідок чого допустимо його вживання вагітними жінками та немовлятами.

7. Як лікарський засібчай застосовується при нудоті, блювоті, дитячих кольках, розладах шлункової системи, протиглистових маніпуляціях

8. Напій корисний для відхаркування, відновлює здоров'я при похмільний синдромсприятливо впливає на артеріальний тиск.

9. Нещодавно зафіксовані результати дослідження, у якому було доведено, що чай є профілактикою карієсу.

Природно, що на цей напій звернули увагу і косметичні компанії, які максимально хочуть використати чудові властивості африканського дива.

Особливості

Найбільше може потішити шанувальників чаювання те, що заварювати ройбуш можна неодноразово. Він не втратить ні своїх смакових якостейні корисних властивостей. Напій вживається в гарячому та холодному вигляді, не вимагає додавання підсолоджувачів.

Є і такий різновид заварки, який максимально нагадує каву за ефектом, що бадьорить, проте за смаком нагадує трав'яний збір.

Справжніми поціновувачами ройбуша неодноразово відзначено наступна властивістьчаю – він нормалізує розумову діяльність, при цьому ефект заспокоєння та вгамування спраги також високий і помітний.

Кисло-солодкий смак напою нагадує компоти, а його ароматизовані аналоги сподобаються малечі з першого разу.

Заварювати чай можна традиційним способом у фарфоровому заварнику. В цьому випадку часу знадобиться трохи більше.

Допустимо впливати на нього не тільки прямим вогнем конфорок, а й мікрохвильовою піччю, а також нагрітою духовою шафою. Властивості та смак ройбуша абсолютно не постраждають, а може навіть покращуватися.

Обережності у вживанні

Ройбос практично не завдає шкоди людському організму. Єдиний виняток - індивідуальна нестерпність продукту, що буває вкрай рідко.

Другий момент – стежте за якістю продукту, що купується. Наразі легко нарватися на підробку.