Страви з баклажанів, у мультиварці. Баклажани в мультиварці: другі страви та заготівлі на зиму

Перш ніж перейти до рецепту, поділюся особистими спостереженнями та порадами щодо вибору баклажанів. Смачний овоч має насичений темно-фіолетовий колір, поверхня у нього гладка і блискуча, на ній немає жодних світлих прожилок. Насіння всередині велике, дозріле і трохи темне, а сам плід має значні розміри. Якщо у вас є саме такий баклажан, то все, що ви з нього не приготували, обов'язково буде смачним.

Як правило, баклажани смажать і гасять, і роблять це у звичайній сковороді. Але якщо у вас є мультиварка, чому б не полегшити собі завдання і не використовувати її можливості, завдяки цьому звільнивши зайві 30 хвилин вільного часу?

Тушковані баклажани в мультиварці KAMBROOK готуються у двох режимах. Спочатку інгредієнти злегка обсмажуються у режимі «Спека», потім гасять у «Соті». На все у вас піде всього 40 хвилин особистого часу, інше зробить розумна техніка.

Інгредієнти для рецепту

• великий баклажан 1 штука
• цибуля ріпчаста 1 штука
• болгарський перець червоного кольору 1 штука
• болгарський перець жовтого кольору 1 штука
• часник 2 зубчики
• помідори чері 5-6 штук
• сіль 2 ст. ложки
• олія 3 ст. ложки

Як приготувати баклажани, тушковані в мультиварці

1. Баклажани мають одну особливість: якщо їх попередньо не обробити, вони будуть гірчити. Є кілька способів попередньої підготовки овочів — скористаємося одним із них, старим та випробуваним.
2. 
   Баклажан спочатку наріжте вздовж пластинами товщиною 1 см, потім брусочками шириною 1 см, а потім кубиками зі стороною 1 см. Чистити їх не потрібно, досить просто вимити. Нарізаний овоч щедро посоліть (2 ст. ложки). Пересолити не бійтеся: зайве піде разом із гіркотою. Добре перемішайте, щоб сіль потрапила на кожен кубик овочів. Залишіть баклажан на 30 хвилин - за цей час з нього виділиться сік, а разом з ним піде і гіркота.
3. 
   Тим часом підготуйте овочі. Цибулю наріжте півкільцями, перець - соломкою, томати черрі - навпіл.
4. 
   Через 30 хвилин відкиньте нарізаний баклажан на сито, сік вилийте, кубики промийте холодною водою, потім добре відіжміть. Не бійтеся при цьому їх пом'яти: якщо ви не відтиснете баклажан як треба, він залишиться надто солоним.
5. Усі інгредієнти для гасіння готові – можна включати мультиварку. Спочатку оберіть режим «Гаріння». У ньому мультиварка працює лише при відкритій кришці. Готування в цьому режимі вимагає вашої участі та контролю, адже по суті це такий самий процес, як і смаження на звичайній сковороді.
6. 
   Коли чаша мультиварки прогріється, влийте олію (3 ст. ложки.). Після його нагрівання викладіть у чашу нарізану цибулю та обсмажуйте її, помішуючи, до стану м'якості приблизно 3 хвилини.
7. 
   Коли цибуля стане м'якою, додайте до неї нарізаний перець.
8. 
   Хвилини через 3 викладіть у мультиварку баклажани.
9. 
   Помішуючи, обсмажуйте все ще 3 хвилини, потім додайте помідори.
10. Маленьке уточнення:якщо хочете, щоб тушковані баклажани нагадували спекотне чи соте, тобто. були в рідкому соусі, то чері або зовсім не додавайте, або покладіть їх лише 2-3 штуки. Саме томати дають при гасінні рідину.
11. 
    Овочі в мультиварці перемішайте.
    Відключіть на короткий час мультиварку, щоб перервати режим «Спека»: за замовчуванням він триває 30 хвилин, а ви впораєтеся швидше. Тепер знову увімкніть прилад, закрийте та заблокуйте кришку, виберіть режим "Соте". У ньому овочі гаситимуть під тиском у власному соку протягом 20 хвилин.
12. 
    Через цей час пролунає сигнал про закінчення приготування – відкрийте кришку. Якщо ви гасили баклажани з томатами черрі, у вас вийде справжнє стільники з трохи кислуватим смаком. Надлишки рідини за бажання можна злити.

Баклажани, тушковані в мультиварці з овочами, готові, Страву можна їсти в гарячому та в холодному вигляді, як закуску та гарнір до м'яса.

Баклажани люблять багато хто. Це смачний та корисний овоч, головне, правильно його приготувати. А ви знаєте, як приготувати у мультиварці баклажани? Якщо ні, прочитайте наші рецепти. Спочатку спробуємо готувати їх зазвичай.

Рецепт №1

Нам знадобиться:

• 0,5 кг баклажанів;
• 2 зубчики часнику;
• 200 г сметани;
• 60 г томатної пасти.

Як готуємо:

1. Бакалажани нарізаємо кружальцями, обсмажуємо в мультиварці до деякої м'якості. Трохи солимо (за смаком).
2. Змішуємо пасту та сметану. Часник натираємо і додаємо туди ж, присмачивши спеціями та сіллю.
3. На баклажани в мультиварці виливаємо суміш, що вийшла. Ставимо режим «Гасіння» на 25 хвилин. Після цього блюдо можна подавати на стіл.

А тепер спробуємо приготувати у мультиварці баклажани з перцем. Таку страву можна їсти навіть у холодному вигляді.

Рецепт №2

Нам знадобиться:

• 0,5 кг баклажанів;
• 300 г помідорів;
• 200 г болгарського перцю;
• 3 зубчики часнику;
• 3 ст. рослинного масла;
• 1 пучок кропу.

Як готуємо:

1. Баклажани нарізаємо кружальцями, помідори ріжемо великими часточками, перець - півкільцями. Натираємо часник, після цього всі овочі викладаємо у мультиварку.
2. Встановлюємо режим "Випічка" на 1 годину, закриваємо кришку. За 20 хвилин до вимкнення перемішуємо овочі.
3. Після того, як мультиварка відключиться, додаємо дрібно нарізаний кріп, даємо страві кілька хвилин настоятися і подаємо на стіл.

Болгарський перець до баклажанів краще брати кількох кольорів, так страва виглядатиме набагато красивіше. Взагалі тушковані в мультиварці баклажани будуть надзвичайно смачні, якщо як гарнір до них додати рис або відварену молоду картоплю. Однак їх можна їсти і як самостійну страву. Знавці стверджують, що у холодному вигляді ці овочі надзвичайно смачні. Смачного!

Баклажан, як і кабачки, – популярний овоч на столі багатьох росіян, який прийшов до нас із Азії. Він не тільки має оригінальний смак, але також досить ситний та корисний. Баклажани мають багатий вітамінно-мінеральний склад (наприклад, калій благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи та нормалізує вміст солі в організмі).

На Сході цей овоч рекомендують додавати у щоденний раціон людей похилого віку. Крім унікального складу він має ще й низьку калорійність (у 100 г м'якоті плоду всього 24 Ккал), а вміст великої кількості грубих волокон дозволяє очистити шлунково-кишковий тракт. Останні два факти є особливо важливими для тих, хто стежить за фігурою!

Але як приготувати баклажани у мультиварці? Сьогодні ми вам розповімо про найпопулярніші рецепти з використанням цих пасльонових.

Що можна приготувати з баклажанів?

Сьогодні за допомогою мультиварки господиня може приготувати з баклажанів будь-яку страву – від ситного супу до солодкого десерту. Обмежити її кулінарний талант може лише уява та політ фантазії. Варіантів безліч, а серед найпопулярніших із них варто виділити:

• салати;
• холодні та гарячі закуски;
• рагу з овочами;
• запіканки;
• супи;
• другі страви тощо.

Пасльонові можуть чудово доповнити будь-яку страву, недарма вони широко використовуються в грузинській, азербайджанській та азіатській кухні, надаючи стравам особливий неповторний смак, соковитість та тонкий аромат.

Пасльонові чудово поєднуються з іншими продуктами – помідорами, болгарським перцем, кабачками, а також з м'ясом та птицею. При цьому індукційна мультиварка (наприклад, Редмонд RMC-Ip00) може значно скоротити час приготування будь-якого кулінарного шедевра.

Баклажани можна посмажити, згасити, замаринувати, запекти, законсервувати, також зварити. Нерідко вони використовуються у сирому вигляді при додаванні до салатів. До того ж із цих овочів можна зробити масу смачних закусок – із сиром, зеленню, помідорами, сметаною сиром, горіхами, картоплею та бобовими, іншими овочами.

Перед тим, як шукати, що можна приготувати з баклажанів у мультиварці, слід ознайомитися з основними рекомендаціями щодо приготування цих овочів:

• перед використанням плоди слід очистити, порізати на шматочки і замочити в підсоленій воді (ця проста хитрість дозволити прибрати гіркуватість – соланін);
• при приготуванні рагу або баклажанної ікри для обробки плодів не варто використовувати ніж з металевим лезом, краще віддати перевагу керамічному (інакше страва може придбати специфічний присмак металу);
• м'якоть овоча не буде вбирати в себе надлишки жиру при жарінні, якщо попередньо обдати їх окропом;
• для запобігання потемнінню м'якоті баклажани слід смажити або гасити на сильному вогні;
• перед тим, як запекти баклажани в мультиварці, їх потрібно нарізати на порційні шматочки, не знімаючи м'якоті (це допоможе їм зберегти свою форму).

При дотриманні цих простих порад готування не завдасть господині великих клопотів.

Як приготувати ікру з баклажанів?

З використанням пасльонових можна легко приготувати прекрасні заготовки на зиму (наприклад, ситну ікру). Це універсальна страва, яка може виступати як самостійна закуска, а також подаватися у вигляді гарніру/доповнення до м'ясних, рибних або овочевих страв.

Для приготування баклажанної ікри знадобляться інгредієнти:

• пасльонові – 1 кг;
• морква – 2 шт.;
• перець середнього розміру – 2 прим.;
• томати – 5 шт.;
• цибуля велика - 1 шт.;
• часник;
• приправи.

Зверніть увагу! Надати пікантності смаку овочевої ікри можуть гриби.

Попередньо плоди слід промити і замочити в підсоленій воді на годину, що дозволить вивести з їхнього складу соланін (надає гіркуватість). Інші овочі аналогічно чистяться і нарізуються на невеликі шматочки. У ємність мультиварки потрібно налити невелику кількість олії, додати цибулю та пасерувати до прозорості.

Після цього закинути нарізну моркву і перець, готувати при закритій кришці. Через 5-10 хвилин додати томати, згасити баклажани ще півгодини. Після цього додаються спеції та приправи, доводиться до готовності страва в режимі «Випічка» або «Плов» протягом 30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу усі інгредієнти подрібнити блендером до пюреподібного стану.

Ікру після приготування потрібно розкласти за попередньо стерилізованими банками, закрити кришкою і залишити на зберігання в холодильнику.

Практично кожна господиня стикалася з непростим питанням – як приготувати баклажани у мультиварці. Овочеве рагу, суп-пюре, баклажанна ікра, різноманітна закуска, другі страви та гарнітури – смачних рецептів було вигадано за останні роки безліч. Який із них вибрати, вирішуйте самостійно!

Як приготувати баклажани?
У період збирання врожаю багато господинь стикаються з питанням – як приготувати баклажани в мультиварці? З використанням цього овочу можна зробити масу смачних, соковитих та ароматних страв.

Джерело: expert-byt.ru

• Порції: 8 порцій

складові

5 середніх баклажанів

3 свіжі помідори

1 середня головка цибулі

1 зубок часнику

4 болгарських перцю

2 столові ложки рослинної олії

пучок зелені (кропу та петрушки)

1 чайна ложка кухонної солі

0,5 чайної ложки чорного меленого перцю

Покрокові інструкції

У баклажанів відрізати хвостики, нарізати кубиками.

Щоб баклажани не гірчили, їх слід посолити в окремій мисці і залишити хвилин на 15, потім добре промити водою і дати стекти кубикам баклажану в друшляку.

Тим часом овочі вимити і трохи осушити на рушник.

Цибулю очистити від шкірки і нарізати кубиками.

Помідори зі шкіркою також нарізати кубиками.

Часник нарізати тонкими кружальцями.

Болгарський перець звільнити від серцевини з насінням і нарізати соломкою.

Моркву очистити, нарізати соломкою або натерти на тертці крупно.

Зелень дрібно нарізати.

Чашу мультиварки змастити олією і викласти в неї шарами завтовшки 1-2 см: баклажани, помідори, часник, цибуля, морква, перець, зелень, присолити, поперчити і повторити знову шари.

Зверху посолити, поперчити.

Зверху можна залити сметаною та тушкувати у сметанному соусі, можна покласти твердий твердий сир. Страву можна подавати холодною замість салатів або на другу в гарячому вигляді.

Закрити кришку мультиварки та готувати страву на режимі «Гасіння» 1 год.

Основною стравою на серпневому обідньому столі часто виступають баклажани - тушковані або смажені, мариновані або салати.

Баклажани мають не тільки чудові гастрономічні якості, але й містять масу корисних речовин у своєму складі.

Стиглий баклажан містить у собі велику кількість клітковини, що допомагає звільнитися організму від продуктів життєдіяльності.

Також овоч багатий білками, жирами, натуральними цукрами, пектинами, мікроелементами та вітамінами.
Вітаміни С, РР, А, група надають колосальний вплив на функціонування імунної системи, а мікроелементи баклажана – фосфор, кальцій, калій, натрій, марганець, цинк, кобальт – беруть участь в обмінних процесах. Дозрілі плоди містять речовини, що сприяють засвоєнню заліза, що підвищує гемоглобін і знижують цукор та ліпіди в крові.

Більш дієтичною стравою будуть баклажани, приготовані без смаження на олії, проте навіть повністю розварені, баклажани не втрачають своїх властивостей.

Тушковані баклажани в мультиварці
Тушковані баклажани в мультиварці. Простий, перевірений, покроковий рецепт для вашої мультиварки. Спробуйте сьогодні приготувати!

Джерело: multivarka.ws

Рецепти з баклажанами у мультиварці REDMOND

Пропонуємо вам скуштувати апетитні страви з баклажанами, які спеціально для вас розробив шеф-кухар. REDMOND !

Баклажани «Пармеджано» у мультиварці-скороварці REDMOND 4506

• Баклажан – 200 г
• Томатний соус – 100 г
• Сир моцарелла – 50 г
• Сир пармезан – 20 г
• Базилік свіжий – 5 г
• Оливкова олія – 40 мл
• Сіль, спеції

1. Баклажан нарізати кружальцями завтовшки 2 см, моцареллу - кружальцями завтовшки 1 см, базилік подрібнити ножем, пармезан натерти на великій тертці. У чашу мультиварки залити оливкову олію, викласти баклажани. Натиснути кнопку СМАГА/ФРИТЮР. Обсмажувати при відкритій кришці з двох сторін протягом 10 хвилин, періодично перевертаючи.

2. Потім на кожен шматочок баклажана викласти столову ложку соусу, моцареллу, базилік та пармезан. Закрити кришку, через 5 хвилинскасувати програму натисканням кнопки «Підігрів/Скасування».

Рулетики з баклажанів «Тіщина мова» в мультиварці-скороварці REDMOND 4506

• Баклажан - 200 г / 2 шт.
• Сир моцарелла твердий – 80 г
• Яйце відварене – 50 г/1 шт.
• Петрушка (зелень) – 5 г
• Шнітт-цибуля – 1 г
• Оливкова олія – 80 мл
• Перець чорний мелений

1. Баклажани нарізати вздовж середніми слайсами. У чашу мультиварки-скороварки залити оливкову олію. Натиснути кнопку СМАГА/ФРИТЮР. Через 3 хвилинивикласти в чашу баклажани і обсмажувати при відкритій кришці протягом 2 хвилин, потім перевернути і обсмажувати ще 2 хвилини, після чого скасувати режим натисканням кнопки «Підігрів/Скасування».

2. Викласти баклажани на серветку, дати вбратися зайвому маслу. Приготувати начинку: натерти моцарелу і яйце на великій тертці, подрібнити петрушку ножем, додати сіль і перець, все перемішати. Начинку викласти на кожен слайс баклажана, загорнути рулетами слайси, зав'язати пір'ячками шнитт-лука.

Баклажани з горіхами в мультиварці REDMOND M150

• Баклажани – 300 г
• Волоські горіхи – 100 г
• Помідори – 70 г
• Цибуля ріпчаста – 40 г
• Часник – 10 г

1. У баклажанах зробити поздовжні надрізи та очистити від насіння. Волоські горіхи, цибуля, часник та помідори подрібнити ножем, додати сіль, спеції та перемішати.

2. Нафарширувати баклажани отриманою сумішшю, загорнути їх у фольгу та викласти в чашу мультиварки. Закрийте кришку. Встановити програму " ГАСІННЯ", час приготування 40 хвилин. Натиснути кнопку «Старт/Автопідігрів».Готувати до закінчення програми.

Рецепти з баклажанами в мультиварці REDMOND
Проект «Будь у формі разом із REDMOND». Тут Ви знайдете поради щодо здорового харчування та тренувань, а також таблицю калорійності.

Джерело: redmondclub.com

МУЛЬТИВАРКА.РУ - головний сайт про мультиварки

• Список форумів ‹ Рецепти для різних мультиварок ‹ Салати та закуски ‹ Салати та різні закуски
• Змінити розмір шрифту
• Для друку

• Реєстрація

Пан-баклажан (Panasonic-18)

Пан-баклажан (Panasonic-18)

1 баклажан
2 великі помідори
1 цибулина
1 часточка часнику
100 г тертого сиру
2-3 ст. оливкової олії
Сіль за смаком
Сухий чебрець або розмарин, свіжа зелень за бажанням

Баклажан порізати на скибочки приблизно 1 див.
Нарізати дрібно цибулю, часник, помідори часточками чи скибочками, натерти сир.
У мультиварку налити оливкову олію.
Далі викласти шарами овочі в каструльку:

цибуля (не дуже щільно)

баклажани (посолити), посипати часником

помідори (посолити), посипати чебрецем або розмарином (за бажанням)

Потім шари повторити, починаючи з цибулі.

Помідори, чебрець. Зверху все посипати тертим сиром

Включити мультиварку на "Випічку" - 40 хв.

Після сигналу відкрити кришку та залишити остигати закуску до теплого стану.

Можна посипати свіжою зеленню.

Подавати в холодному вигляді, хоч і в гарячому ця страва дуже смачна.

Кухар, дуже рада, що рецепт сподобався! Судячи з фото, все вийшло у Вас чудово!
У мене “Пан-баклажан” один із коханих, роблю його часто. Чоловік з'їдає його за один раз. Напевно треба збільшити кількість інгредієнтів у 2 рази, щоб щось залишилося наступного дня.

olesia-olesia, ми завжди раді новим!

А за відгук окреме спасибі.

Пан-баклажан

Love, та час більше потрібно виставити, тому що потужність в ТМН-10 менше.

Це як Вам подобається.

Можна перевернути на контейнер-пароварку, а можна тефлоновою лопаткою порізати і діставати з каструльки частинами.

сього» 05, бер 2010, 17:54

Re: Пан-баклажан

Re: Пан-баклажан

Re: Пан-баклажан

Хто зараз на форумі

Зараз цей форум переглядають: немає зареєстрованих користувачів та гості: 0

• Список форумів
• Наша команда Видалити cookies форуму Часовий пояс: UTC + 3 години

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group

Будь-яке копіювання будь-яких матеріалів із сайту без письмового дозволу адміністрації заборонено.

Головний сайт про мультиварки
МУЛЬТИВАРКА.РУ – головний сайт про мультиварки Список форумів ‹ Рецепти для різних мультиварок ‹ Салати та закуски ‹ Салати та різні закуски Змінити розмір шрифту Для друку

Джерело: multivarka.ru

Баклажани в мультиварці. Баклажани в мультиварці з м'ясом рецепти швидко та смачно

Баклажани в мультиварці – покрокові рецепти приготування смачних страв з фото

Більшості господинь добре знайомий темно-фіолетовий овоч, який з'являється на прилавках магазинів із приходом осені. Немає нічого простішого, ніж приготувати баклажани в мультиварці: їх можна запекти з сиром, посмажити чи згасити з іншими овочами, а на виході отримати смачну страву, яка сподобається всій родині. Серед безлічі рецептів ви обов'язково знайдете той, який стане вашим коханим.

Як приготувати баклажани в мультиварці

Хоча готувати баклажани не так вже й складно, існує секрет, який допоможе вам зробити страви з цього синького овочу ще смачнішими. Перед приготуванням необхідно позбавитися гіркоти, яка присутня в більшості зрілих плодів. Для цього баклажани миють, нарізають так, як вони згодом готуватимуться, а потім заливають на 20-30 хвилин солоною водою. Такий прийом позбавить м'якоть від соланіну – речовини, яка надає овочу гіркуватий присмак.

У більшості сімей зараз активно використовується мультиварка. У ній дуже зручно приготувати тушковані, запечені або смажені баклажани. Робити це набагато простіше, ніж класичним способом на плиті, адже стежити за приготуванням вам практично не доведеться: виберіть необхідний режим, натисніть кнопку і чекайте сигналу готовності. Страви з баклажанів у мультиварці частіше з'являтимуться на вашому столі, адже рецептів настільки багато, що щодня можна готувати щось нове.

Рецепт баклажанів у мультиварці

Існує багато різних способів приготування синенького овочу мультиварки. Підсумком залишиться одне: ви отримаєте поживну страву, яка порадує не лише своїми смаковими якостями, але також виглядатиме вона як на фото з кулінарної книги. Крім того, приготування в мультиварці не забере багато вашого часу, навіть мити посуду доведеться набагато менше. Вибирайте рецепт, що сподобався, і приступайте до приготування.

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 140 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Плануєте гарнір до м'яса чи риби? Тушковані баклажани - відмінний варіант, адже готуються вони швидко, а в результаті виходить повноцінне блюдо, яке можна подати на стіл. При подачі посипте його дрібно порізаним часником, зеленню або кунжутом. Прекрасно підходить як повноцінний вегетаріанський обід або вечеря.

• баклажан - 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сіль, перець за смаком.

1. Баклажани вимити, а потім нарізати кубиками.
2. Покладіть овочі в чашу мультиварки, посоліть та перемішайте.
3. Поставте режим "Гушіння", потім натисніть на "Старт".
4. Через 20 хвилин додайте до напівготових овочів порізаний помідор, болгарський перець.
5. Закрийте кришку, щоб продовжити програму.

Запечені

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Якщо хочете нагодувати свою сім'ю смачною вечерею, то сміливо готуйте запечені баклажани із сиром та сметаною. Страва нікого не залишить байдужим, адже ніжне поєднання овочів, сиру та сметани якнайкраще підійде до курячого філе або смаженої свинини. Вибирайте сир твердих сортів. Під час подачі можна посипати свіжою зеленню, додати соєвий соус для пікантності.

• баклажан - 1 шт.;
• сир – 100 г;
• сметана – 150 г;
• сіль, перець за смаком.

1. Промийте великий овоч, поріжте кільцями по 0,5 див, залийте солоною водою півгодини. Потім злийте воду та просушіть.
2. Змастіть дно чаші мультиварки вершковим маслом та викладіть перший шар кілець.
3. Зверху потріть сир, а потім розкладіть ще один шар. Його промажте сметаною.
4. Знову розкладіть шар кілець, потріть зверху сиром. Продовжуйте чергувати, доки не закінчиться овоч.
5. Закрийте кришку мультиварки, поставте режим «Випічка» (щонайменше 50 хвилин).
6. Запечені баклажани в мультиварці можна подавати зі смаженим м'ясом або овочевим салатом.

Смажені баклажани в мультиварці

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Один із найшвидших і не менш смачних способів приготувати баклажани – це посмажити. Вони добре поєднуються з чорним хлібом, салатом зі свіжих овочів, чудово підходять як закуска. Обсмажувати овочі найкраще в олії, після цього можна посипати тертим сиром, який розплавиться і додасть смаженим кружальцям солонувато-вершковий смак.

• баклажан - 1 шт.;
• рослинна олія для смаження;
• сіль, перець за смаком.

1. Овочі вимити, нарізати кільцями по 0,5 см, залити солоною водою на півгодини. Потім злийте воду, просушіть.
2. Налийте на дно мультиварки олію і увімкніть режим смаження або випікання.
3. Як тільки дно розігріється, починайте викладати обручки.
4. Готувати слід у режимі смаження по 3-4 хвилини з кожного боку.
5. При подачі потерти сир або часник, як соус відмінно підходить сметана або майонез.

З сиром та часником

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 150 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Якщо ви хочете повністю розкрити смак баклажанів, то вам обов'язково варто спробувати приготувати їх із сиром та часником. Вийде смачна овочева запіканка з пікантним вершково-чесничним соусом та тягучим сиром. Найкраще вибрати сир твердих сортів, тому що він більш солоний і відмінно поводиться під час приготування практично будь-яких страв.

• баклажан - 2 шт.;
• сир – 100 г;
• сметана – 1 ст.;
• часник – 2-3 зубчики;
• сіль, перець за смаком.

1. Промийте великий овоч, поріжте кільцями по 0,5 див і залийте солоною водою півгодини. Потім злити воду, просушити нарізку.
2. Приготуйте спеціальний соус: змішайте склянку сметани з|із| тертим сиром і роздавленим часником. Можна додати сіль та перець за смаком.
3. Змастіть дно мультиварки вершковим маслом, а потім викладіть перший шар кілець.
4. Промажте шар приготованим соусом.
5. Продовжуйте викладати головний інгредієнт, доки не закінчаться кільця.
6. Зверху обов'язково змастіть сметаною, можна посипати волоським горіхом.
7. Закрийте кришку мультиварки та поставте на режим «Випічка» (не менше 50 хвилин).

Баклажани з помідорами в мультиварці

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 102 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Ще один варіант гарніру на вечерю – це тушковані баклажани з томатами. Готується просто, часу займає зовсім небагато. Перед тим, як додавати помідори до чаші, можна очистити їх від шкірки. Для цього обдайте овочі окропом і обережно зніміть тонку шкірку. Потім поріжте томати кубиками. Цей компонент можна замінити томатною пастою або соком.

• баклажан - 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• помідор – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• сіль, перець, зелень на смак.

1. Помийте 2 середні плоди, поріжте кубиками.
2. Моркву почистіть від шкірки, наріжте кільцями.
3. Помідори помийте, поріжте.
4. Цибулю нарізати півкільцями.
5. Складіть овочі в мультиварку, посоліть, додайте зелень, цибулю, часник. Перемішайте.
6. Поставте режим гасіння на 30 хвилин і натисніть на старт.
7. Подавайте блюдо зі сметаною.

Фаршировані баклажани

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 130 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Один з найпопулярніших рецептів приготування синіх передбачає наявність м'ясного фаршу - підійде будь-який: курячий, яловичий, асорті. Фаршировані баклажани стануть чудовою закускою на святковому столі, адже подавати їх можна як холодними, так і гарячими. Крім того, фаршировані м'ясом половинки можуть стати і основною стравою, яка нікого не залишить байдужою.

• баклажан - 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 2-3 зубчики;
• помідор – 1 шт.;
• м'ясний фарш – 600 г;
• сир – 100 г.

1. Вимийте сині, наріжте їх уздовж навпіл.
2. Вийміть м'якоть, перекладіть в окрему чашку і залийте її холодною водою.
3. Порожні половинки посоліть, а через 30 хвилин промийте у холодній воді.
4. Дрібно поріжте середню цибулину і два зубчики часнику.
5. М'якуш відіжміть від води і теж дрібно поріжте.
6. Помідор наріжте кубиками.
7. Обсмажте цибулю та часник на олії в режимі випічки.
8. Додайте до нього фарш. Добре обсмажте (близько 10 хвилин).
9. Додати помідори, часник, м'якоть. Посоліть, додайте перець, спеції до смаку. Обсмажувати овочі доведеться близько 8-10 хвилин.
10. Розкладіть готову суміш по половинках і посипте тертим сиром.
11. Викладіть заготовки в мультиварку, закрийте кришку і готуйте в режимі «Випічка» 30 хвилин.

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 150 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Дуже просто приготувати тушковані баклажани у вершковому соусі зі сметани. Для цього найкраще підійде продукт жирністю не більше 20%, проте якщо ви вважаєте за краще використовувати жирнішу сметану або вершки, то краще розбавити їх водою. Синенький овоч слід нарізати кубиками і потримати в солоній воді хвилин 20, щоб позбавитися гіркого присмаку.

• баклажан - 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень кунжут для подачі.

1. Помийте 2 середні овочі, поріжте кубиками.
2. Моркву почистіть від шкірки, натріть на тертці.
3. Цибулю поріжте півкільцями.
4. Покладіть овочі в мультиварку, посипте сіллю та перемішайте зі склянкою сметани.
5. Готувати в режимі гасіння щонайменше півгодини.
6. При подачі посипте дрібно порізаним часником, зеленню та кунжутом.

• Час: 65 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 100 ккал/100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Синенькі часто доповнюють грибами: печерицями. гливи. Секретів у приготуванні ніяких немає, ось тільки зробити пікантнішим цю страву можна так: використовуйте замість солі соєвий соус і додайте спеції для моркви корейською. У цьому випадку у вас вийде гострий гарнір, який нагадує відомі всім корейські закуски.

• баклажан - 2 шт.;
• печериці – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• часник зелень для подачі.

1. Помийте 2 середні овочі і поріжте кубиками.
2. Печериці промийте і поріжте великими часточками.
3. Цибулю поріжте півкільцями.
4. Далі потрібно викласти цибулю, гриби та баклажани в чашу, посолити та перемішати. За бажання можна додати спеції, а замість солі використовувати соєвий соус.
5. Поставте режим «Гасіння» та натисніть кнопку «Старт». Готуйте 50 хв.

Рецепти баклажанів у мультиварці, секрети вибору інгредієнтів та

Баклажан - приголомшливий продукт.

За своїми корисними властивостями цей фіолетовий овоч займає останнє місце серед товаришів.

Він багатий на кальцій, вітаміни, залізо і фосфор, калій і клітковину. Деякі народи вважають, що баклажан це своєрідна ягода довголіття, яка справляється не тільки з холестерином, що покращує діяльність нирок і серця, але ще й удосконалює роботу кишечника.

А мідь сприяє кровотворенню, саме тому їсти баклажани в різних видах рекомендують вагітним і тим, хто страждає на недокрів'я.

Загальні принципи приготування баклажанів у мультиварці

Переважно використовувати темно-сині баклажани, вони багаті великою кількістю вітамінів.

Обов'язково добре промивайте баклажани, зрізайте плодоніжки.

Щоб блюдо було м'якшим, ви можете очистити баклажан від шкірки.

Найсмачніша страва те, де баклажан готується разом із часником, це додає аромату та смаку.

Баклажани можна фарширувати, маринувати, сушити, смажити, ширяти, варити.

Баклажани відмінно вбирають олію і роблять це досить швидко, тому слідкуйте, щоб ваша страва не пригоріла, але й уникайте надлишку олії, щоб не вийшло занадто жирним.

Страви з баклажанів чудово поєднуються з такими гарнірами, як картопля, рис, гречка.

У холодному вигляді баклажани набагато смачніші, тому рекомендуємо після того, як ви приготували баклажани в мультиварці, дати їм охолонути.

Прикрасити страви з баклажанів можна зеленню петрушки або кропом, це додасть не тільки естетичності страві, а й подарує чудовий аромат.

Баклажани в мультиварці: рецепти на зиму

Цей рецепт використовується як заготівля на зиму. Баклажани виходять пікантними і, до того ж, легко засвоюються. Сам процес приготування займає трохи більше години, основна заслуга у цьому належить мультиварці.

Пара кг баклажанів

3 великі помідори

3 великі солодкі перчини

Пара ложечок солі

3 великі цибулини

Пара зубчиків часнику

Добре промиваємо баклажани, видаляємо плодоніжки. Ділимо баклажани вздовж на дві половинки, кожну мажемо олією.

Духовку прогріваємо, ставимо в неї баклажани на півгодини.

Після того, як баклажани трохи пропеклися, видаляємо з них шкірку, а м'якоть, що залишилася, тиснутим ножем, поки не вийде маса на кшталт пюре.

Солодкий перець і цибулю також добре промиваємо і чистимо, ріжемо півкільцями, обсмажуємо на олії в мультиварці. Використовуємо режим Випікання, таймер ставимо хвилин на 6.

Помідори промиваємо та протираємо на ситі, шкірку не використовуємо.

Додаємо помідорну суміш, що вийшла, до перцю і цибулі, готуємо ще хвилин 5.

Часник очищаємо, ріжемо тонким і дуже гострим ножем маленькими шматочками і додаємо в мультиварку до овочів.

Туди ж висипаємо сіль, цукримо і викладаємо баклажанну масу. Таймер мультиварки ставимо на 40 хвилин. Незадовго до закінчення програми вливаємо оцет.

У цей час стерилізуємо банки, краще використовувати півлітрові. У них ми викладаємо готову масу, закочуємо і після того, як банки охолонуть, ставимо їх у льох.

Баклажани в мультиварці: рецепти з перцем

Баклажани в мультиварці за цим рецептом виходять дуже соковитими і смачними, причому їсти їх можна гарячими і холодними. Як гарнір відмінно підійде рис. Тоді ця страва стане ще й чудовим подарунком для тих, хто змушений сидіти на дієті, адже за кількістю калорій вона займає одне з останніх місць.

Половина кг баклажанів

Пара солодких перчинок

Пара великих помідорів

Пара зубчиків часнику

Баклажани добре помийте і поріжте трохи товстими кільцями.

Перець добре помийте, почистіть, видаліть насіння. Поріжте перчинки півкільцями.

Помідори промийте, бажано зняти з них шкірку, наріжте невеликими четвертинками.

Всі овочі складіть у мультиварку. Встановіть режим Випікання, час поставте на годину.

Хвилин за 15 до закінчення програми викладете в мультиварку зелень, пригнічений часник і дрібно пошатковану цибулю.

Після того, як страва готова, дайте їй охолонути.

Баклажани в мультиварці: рецепт із солодким соусом з кислинкою

Рецепт баклажанів у мультиварці досить простий, основні інгредієнти – овочі, які завжди можна знайти на грядках. Оцет бажано використовувати 9%, а перці брати різного кольору, тоді страва вийде яскравою та апетитною.

4 середні баклажани

Три перчинки різного кольору

Третина склянки води

Пара зубчиків часнику

Пара ложок олії без запаху

Пара ложок соєвого соусу

Шматок кореня імбиру

Пара ложок цукру

Пара ложок оцту

Добре помийте баклажани, видаліть хвостики, поріжте їх півкільцями, добре просоліть і поставте в тінь хвилин на 30. Це допоможе позбавитися гіркого присмаку.

Перці також промийте, видаліть насіння, поріжте вздовж половинки. Ми будемо використовувати по половинці кожного перцю.

У воду висипте крохмаль, додайте цукор, оцет та соус. Добре перемішайте.

Цибулину почистіть і поріжте кільцями.

Часник придушіть або ножем або часником, головне, щоб він був дуже дрібним.

Помийте імбирний корінь і наріжте його на дрібні шматочки.

У чаші мультиварки підсмажити з двох сторін баклажани на олії, до них додати часник, імбир, перемішати.

Потім викладіть перець, кілька хвилин підсмажте його з баклажанами, потім додайте цибулю.

Залийте всі овочі водою з цукром, оцтом, крохмалем та соєвим соусом.

Встановіть режим гасіння хвилин на 50.

Готову страву прикрасьте зеленню.

Баклажани в мультиварці: рецепт запіканки

Баклажани – ягоди низькокалорійні, приготовлені в мультиварці, вони зберігають всю свою користь та смак. У запіканці використовується крім баклажанів м'ясо, бажано брати свинину, оскільки вона м'якша і ніжніша.

Пара великих баклажанів

Половина кг помідорів

Половина стручка гострого перчика

Половина кг свинини

Половина склянки олії

Шматок сиру твердих сортів

Миємо та чистимо морквину, цибулину, перчик. Все дуже дрібно шаткуємо, змішуємо з дрібно порізаним сиром.

Баклажани промиваємо, ріжемо часточками, просолюємо їх і 10 хвилин даємо просто постояти, після цього виділений баклажанами сік зливаємо.

Помідори миємо та очищаємо від шкірки, потім подрібнюємо міксером.

Морквину, перець і цибулю обсмажуємо в олії в режимі Випічка, потім додаємо до них наше томатне пюре, перемішуємо.

М'ясо перекручуємо на м'ясорубці, змішуємо з сиром та овочами, виставляємо режим гасіння на 15 хвилин.

У цей час обсмажуємо на сковорідці баклажани, причому обов'язково з обох боків.

У чашу мультиварки укладаємо шарами готові продукти: баклажани, м'ясо, баклажани. Запікаємо півгодини. Прикрашаємо зеленню.

Баклажани в мультиварці: рецепт зі сметаною

Баклажани готуються дуже швидко, тому намагайтеся не проґавити момент їхньої готовності. У цьому рецепті вирішальну роль грає сметана, саме від неї залежить, наскільки ця страва вразить ваших близьких.

Половина кг баклажанів

Баклажани промити і порізати крупною соломкою, посолити, 20 хвилин дати постояти, сік злити.

Моркву помити і почистити, потерти на великій стороні тертки. Цибулю також почистити і нарізати півкільцями. Обсмажити все в мультиварці на олії.

Овочі змішати з баклажанами, залити сметаною та добре перемішати. Використовувати режим Випікання, таймер встановити на годину.

Після того, як страва готова, прикрасити зеленню.

Баклажани в мультиварці: рецепт з яловичиною

Яловичина – один із найсмачніших та найкорисніших видів м'яса. З баклажанами вона чудово поєднується, ця страва подарує вашим рідним незабутні смакові відчуття.

Одна головка часнику

Баклажани промити, нарізати кільцями, посолити, дати постояти, сік злити.

М'ясо добре промити, трохи підсушити, нарізати невеликими кубиками, при цьому видалити всі прожилки та жир. Дати постояти 20 хвилин.

Морквину та цибулю помити та почистити, моркву потерти, цибулю порізати кільцями.

Помідори помити та поділити на невеликі часточки.

Часник почистити та придушити ножем.

Овочі, часник і кріп викласти в мультиварку, додати туди яловичину, перемішати і півтори години гасити під закритою кришкою в олії.

Після того, як таймер просигналить про закінчення програми Гасіння, залиште страву настоятися ще хвилин 20.

Подавати можна з картоплею.

Поради та хитрощі приготування рецептів баклажанів у мультиварці

Якщо ви готуєте баклажани з м'ясом, намагайтеся, щоб м'ясо було під овочами, тоді і приготується м'ясо, і овочі протушкуються. До того ж м'ясо апетитно просочиться овочевими соками.

Баклажани завжди бажано обсмажити із двох сторін.

Якщо ви додаєте до баклажанів у мультиварці помідори, обов'язково очистіть їх від шкірки. Зробити це допоможе окріп, просто обшпарити їм томати, опустіть у холодну воду – і шкірка легко очиститься.

Цибулю та моркву завжди обсмажуйте раніше баклажанів, тоді овочі просочаться ароматом один одного швидше.

Обов'язково перед тим, як готувати баклажани, просоліть їх і залиште хвилин на 15. Це необхідний захід, щоб позбавити їх природної гіркоти.

Баклажани у мультиварці – Рецепти баклажанів у мультиварці. Рецепти для мультиварки

Баклажани у мультиварці – це завжди гарантований результат при мінімумі зусиль. Баклажани приготовлені в мультиварці, це відмінний спосіб переконати недовірливих громадян у тому, що баклажани, гарні не лише у вигляді ікри чи заготівлі на зиму «під гриби», але можуть стати центральною стравою на святковому столі!

Баклажани люблять спеції та приправи. У Грузії, Греції, Китаї страви з баклажанів буквально напхані всілякими спеціями, які надають цьому овочу пікантний смак і аромат. Найвірніший друг баклажан – часник. Люблять баклажани та кінзу. Проблема в тому, що кінзу люблять не всі. У страви з баклажанів можна додати волоські горіхи, знову ж таки з часником.

Чистити чи не чистити баклажани – вирішувати лише вам. Якщо хочете, щоб "синенькі" буквально розійшлися в готовій страві, перетворившись на ікру - сміливо знімайте шкірку. Для запікання чи приготування на грилі шкірку краще не зчищати.

Притаманну баклажанам гіркоту легко усунути, якщо нарізані баклажани присолити і злегка придавити вантажем (обробною дошкою) або просто замочити на 20-25 хвилин у підсоленій воді.

Отже, готуємо баклажани у мультиварці. У ній же можна зробити і заготівлі на зиму, щоправда, не в промислових масштабах, а й без особливого клопоту.

Баклажани, тушковані з овочами в мультиварці

Інгредієнти: 3 середні баклажани, 3 солодкі перці (можна різнобарвні), 3 помідори, 1 середня цибулина, 1 ст.л. хмелі-сунелі, 1 ст.л. томатної пасти, 1/3 ч. л. меленого чорного перцю, ½ мультистакана рослинної олії, 1-3 зубчики часнику, сіль, зелень – до смаку.

Приготування: Видаліть у баклажанів хвостики і, не знімаючи шкірки, наріжте поперек кружальцями товщиною 1,5 см. Якщо баклажани гірчать, присипте сіллю і витримайте 30 хвилин, потім злийте рідину і викладіть баклажани в чашу. Солодкий перець наріжте соломкою, помідори та цибулю кубиками. Складіть всі овочі в чашу, посоліть, додайте мелений перець і хмелі-сунелі, олію та томатну пасту, перемішайте, закрийте кришку і встановіть режим «Гушіння» на 30 хвилин.

Закуска з баклажанів з грибами

Інгредієнти: 3 баклажани, 5-6 печериць або будь-яких інших грибів (можна парочку сухих), 1-2 цибулини, 2-3 ст.л. рослинної олії, 250 мл 15% сметани, 1-2 лаврові листи, ½ ч.л. меленого чорного перцю, 1 ч.л. солі, сушений кріп - за смаком.

Баклажани наріжте кружальцями і потім кожен кружечок на 4 частини, присоліть і дайте постояти. Через 20-30 хвилин промийте та відіжміть. Цибулю наріжте дрібними кубиками, гриби пластинками (заздалегідь замочіть сухі, відіжміть і наріжте). У чашу мультиварки влийте олію, розігрійте її в режимі «Випічка» або «Спека» і обсмажте цибулю до прозорості. Потім додайте гриби та баклажани та обсмажуйте, помішуючи, до випарювання рідини. Влийте сметану, посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і сушений кріп, перемішайте, закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 20-25 хвилин.

Капоната – закуска з берегів Сицилії

Інгредієнти: 2 баклажани, 7 помідорів, 2 цибулини, 2-3 стебла селери, 5-6 зубчиків часнику, 1 банка зелених оливок без кісточок, 1,5 ст.л. цукру, 1 ст. томатної пасти, ?

Баклажани наріжте досить великими шматочками, присипте сіллю, якщо гірчать, і залиште на 20-30 хвилин, потім промийте і обсушіть. У чашу влийте олію і обсмажте баклажани в режимі «Жарка» або «Випічка» до золотистої скоринки. Баклажани можна обсмажити і на сковороді, швидше вийде. Баклажани викладіть на тарілку, в чашу влийте ще олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю. Тим часом наріжте селеру брусочками і порубайте часник (не через прес!). Додайте часник і селеру в чашу, переключіть режим на «Гасіння» і закрийте кришку. З помідорів зніміть шкірку (пам'ятаєте - надрізати хрест-навхрест і ошпарити?), дрібно наріжте і покладете в чашу, додайте цукор і томатну пасту, перемішайте і закрийте кришку. Розріжте оливки навпіл, додайте|добавляйте| в чашу і загасіть хвилин 15 в тому ж режимі. Потім покладіть у соус баклажани, посоліть, поперчіть, додайте сік лимона, перемішайте і тушкуйте до кінця режиму. В ідеалі капонату потрібно остудити, поставити в холодильник і дати наполягати протягом ночі, так що готуйте цю чудову закуску заздалегідь.

Баклажани в китайському стилі (кисло-солодкі)

Інгредієнти: 3 середні баклажани, 2 солодкі перці, 2-3 ст.л. меду, 2-3 ст.л. соєвого соусу, 2-3 ст.л. рослинної олії, 4-5 зубчиків часнику, шматочок кореня імбиру, ½ мультисклянки води, лимонний сік або яблучний оцет - за смаком, кунжут - для посипання.

Приготування: Налийте в чашу олію та встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин, нехай олія прогріється. На дрібній тертці натріть імбир та часник і викладіть у чашу. Очищені баклажани наріжте довільними шматочками і викладіть у чашу. Перемішайте, додайте|добавляйте| нарізаний соломкою солодкий перець. В окремій мисці приготуйте соус: змішайте мед, воду і соєвий соус, додайте за смаком лимонний сік. Вилийте його в чашу, перемішайте і готуйте під кришкою до кінця режиму. Після сигналу дайте овочам постояти в режимі підігріву та подайте, посипавши кунжутом.

Котлети з курки з баклажанами у молочному соусі

Інгредієнти: 500 г курячого фаршу (або фаршу з індички), 2 баклажани, 1 яйце, 1 цибулина, 1,5 скл. молока, 1-2 ст. муки|борошна|, 2 ст.л. панірувальних сухарів, сіль, перець, зелень - за смаком.

Якщо баклажани не гірчать, пропустіть їх через м'ясорубку без замочування. Цибулю можна натерти на тертці або подрібнити блендером. Змішайте баклажани, цибулю, борошно, фарш і яйце, посоліть, поперчіть до смаку і добре вибийте. Розділіть отриману масу на 7 частин, сформуйте круглі котлетки і покладіть на дно чаші, попередньо розігрітої з олією в режимі «Випічка» або «Спека». Обсмажте котлетки з обох боків до золотистої скоринки. Залийте готові котлети гарячим молоком, встановіть режим гасіння на 20 хвилин і закрийте кришку.

Інгредієнти: 2 середні баклажани, 2 цибулини, 2-3 зубчики часнику, 600-700 г телятини, 2 картоплини, ½ скл. червоного сухого вина, 100 г твердого сиру, 1 мультистакан олії, томатна паста, сіль, перець, кориця – до смаку. Для соусу: 100-120 г вершкового масла|мастила|, 1/3 скл. борошна, 3 скл. молока, сіль.

Приготування: Наріжте баклажани поперек кружальцями, присипте сіллю і дайте постояти півгодини. Потім злийте рідину, обсушіть і обсмажте на олії на сковороді. Цибулю та часник наріжте, обсмажте на олії на окремій сковороді. М'якуш телятини пропустіть через м'ясорубку і додайте до цибулі, посоліть, додайте щіпку кориці, перемішайте і продовжуйте обсмажувати доти, доки не випарується рідина. Влийте вино і додайте томатну пасту (буквально одну ложку). В окремій каструльці розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому борошно, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Поступово, помішуючи, влийте молоко і проваріть до загусання. Посолити. У чашу мультиварки на дно викладіть картоплю, нарізану кружальцями, полийте соусом, поверх викладіть шар із обсмаженого фаршу (половину або третину), посипте тертим сиром, покладіть нарізані баклажани, знову полийте соусом. Повторіть шари (фарш, сир, баклажани) і знову полийте соусом. Закрийте кришку, встановіть режим випікання. Під час подачі накрийте чашу широким плоским блюдом і акуратно переверніть мусаку.

Баклажани в мультиварці можна приготувати ще 1001 способом, адже ми не розповіли про фаршировані баклажани, про гострі закуски, про рагу, найвідомішим варіантом якого є рататуй… Але всі ці рецепти завжди можна знайти на сторінках нашого сайту. Заходьте!

Як приготувати баклажани в мультиварці?

Баклажани не дуже популярні в нашій країні. Принаймні у жителів центральних та північних регіонів. Дивного в цьому мало, адже рослина ця теплолюбна, і росте лише на півдні. Проте, купити їх у магазині зараз можна без проблем, навіть жителям півночі. А скільки смачних та корисних страв можна приготувати з баклажанів у мультиварці!

По-перше, баклажани чудово доповнять будь-яку складну овочеву страву, наприклад, рагу з овочів. Часто використовують баклажани для приготування м'яса. Ця смачна та корисна ягода (так-так, не дивуйтеся, баклажан – це саме ягода, це вам підтвердить будь-який ботанік) дуже широко застосовується у всіх південних кухнях: грузинській, азербайджанській, середньоазіатській, і незмінно вносить особливий, неповторний смак та аромат у страви .

У цьому розділі сайту ви знайдете рецепти приготування в мультиварці різних страв з баклажанів. І всі вони дуже смачні та корисні!

Приготуємо курку з баклажанами у мультиварці, рецепт досить простий. Для такої страви можна використовувати курячі грудки та зрізане філе зі стегон, або додати лише одну частину. Рум'яну та соковиту страву з курячого м'яса та баклажанів можна подавати не лише до сімейного, а й до святкового столу з овочевими гарнірами, нарізками та закусками.

Сьогодні я розповім, як готується рагу з кабачків та баклажанів у мультиварці. Страва під назвою рагу відомо давно, але згодом рецепт змінюється, і з'являються нові варіанти його приготування. Так, наприклад, нині популярним стає овочеве рагу з кабачками та баклажанами. Ці овочі займають міцні позиції в меню, оскільки їх легко готувати. До того ж, вартість на ці овочі не висока, і з них можна приготувати достатню кількість смачних страв.

Сьогодні я розповім, як приготувати баклажани з м'ясом у мультиварці. Баклажани добре поєднуються з різними видами м'яса, тому можна комбінувати ці продукти. Так, наприклад, добре гармонує свинина та курка, кролик та качка, яловичина та індичка. У цьому рецепті використовується поєднання гусячого м'яса та кролика. Хотілося б відзначити, що обрано дуже вдале поєднання.

Так як осінь це пора свіжого врожаю овочів, саме час готувати всілякі овочеві рагу. Сьогодні воно буде не простим, а по-індійськи. Приготуємо овочеве рагу з кабачками, баклажанами, картоплею та сиром у мультиварці-скороварці.

Сьогодні я розповім, як приготувати баклажани з овочами у мультиварці. Коли хочеться зробити до обіду чи вечері соковиту овочеву страву, то на допомогу приходять баклажани. Цей продукт хороший у багатьох стравах і чудово поєднується з різними інгредієнтами.

Сьогодні я розповім, як приготувати у мультиварці картоплю з баклажанами. Це проста у приготуванні страва, яку потім можна подавати з тушкованим або запеченим м'ясом. У принципі картопля підійде будь-якого сорту.

Доброго часу доби, друзі! Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі рецепт смачного супу-пюре з баклажанів, приготовленого у мультиварці-скороварці. Головний "персонаж" (тобто овоч) супу, який я приготую сьогодні, це баклажан. А основою для супу може бути бульйон, як овочевий, так і курячий, або вода. Для надання супу-пюре м'якості та ніжності використовуватимуться вершки. Баклажан сам по собі має цікавий та неповторний смак. Щоб трохи відтінити його, достатньо додати в страву один часник. Але набагато цікавіше «пограти» зі спеціями. "Синенькі", як часто називають баклажани, люблять різні спеції - східні, індійські, італійські. Тому і страві в цілому можна задати різний смаковий відтінок – гострий, пряний, з деякою кислинкою тощо. Наприклад, сьогодні завдяки чилі та чорному перцю, суп-пюре з баклажанів у мультиварці вийшов гострий. Ще мені подобається варіант, коли замість гострого перцю додається базилік, майоран, розмарин, які доповнять трохи пряний смак баклажану.

“Ікра заморська. баклажанна!” Усі ми пам'ятаємо цю знамениту фразу з фільму "Іван Васильович змінює професію". За часів Івана Грозного, дійсно, баклажани для росіян були справжньою дивиною, і будь-які страви з них вважалися розкішною окрасою навіть царського столу. Але часи змінилися, і зараз ми без проблем можемо купити ці сині плоди в магазині. І приготувати з них у мультиварці баклажанну ікру, дуже смачну та корисну.

Баклажанну ікру можна сміливо назвати однією з найкращих заготовок на зиму. Це справді універсальний продукт. Її можна використовувати як закуску, підгарнування практично і будь-яким м'ясним, рибним та овочевим стравам, та й просто намазувати на чорний хліб. І щоразу отримувати задоволення від її чудового смаку!

Курячі рулетики, приготовлені в мультиварці на пару – дуже смачна та корисна страва. Адже готують рулетики з курячої грудки, найціннішої та дієтичної частини курочки. Можна зробити такі рулети з різними начинками. Я вже готувала в мультиварці курячі рулетики з сиром і з яйцем і цибулею, а зараз скуштувала ще один рецепт – курячі рулетики з болгарським перцем та баклажанами. Вийшло дуже смачно! Перчик надає страві неповторного, оригінального смаку, гострота якого посилюється часником. А баклажани створюють м'якість та ніжність.

Чанахі – одна з найвідоміших страв грузинської національної кухні, улюблена багатьма далеко за межами сонячної кавказької республіки. Готують його зазвичай із яловичини чи баранини, я ж сьогодні приготувала у мультиварці чанахи зі свинини.

Чанахі - густа перша страва, яку, загалом, можна їсти і як друга. Традиційно воно готується у глиняних горщиках, як спекотне, але рецепт без проблем адаптується і до мультиварки. Адже наша чудова автоматична каструлька має режими, які чудово імітують приготування в глиняному горщику.

Останнім часом багато хто з нас харчується різними бутербродами, фастфудом та іншою різною їжею швидкого приготування. І, зрештою, всі ми набираємо зайву вагу. Деякі з нас намагаються схуднути, вдаючись до різних дієт, але далеко не у всіх це виходить. Особисто, коли збираюся схуднути, намагаюся харчуватися тільки правильною і здоровою їжею. Багато хто вважає, що правильне харчування дуже несмачне. Сьогодні, я хочу вас переконати в цьому, приготувавши тушковану яловичу печінку з баклажанами за допомогою мультиварки.

Чихирта - традиційна страва азербайджанської кухні, вірніше, ціла велика група страв. У дослівному перекладі слово означає “залитий яйцем”. При цьому жарити або запікати під яйцем можна практично все: м'ясо, курку, різні овочі. Я сьогодні приготувала чихиртму з баклажанів у мультиварці, або баклажани, запечені під яйцем, якщо говорити російською. Приготовлені в мультиварці баклажани під яйцем виходять дуже смачними та ніжними. Їх можна їсти і як основне друге блюдо, і як доповнення до м'ясних страв, і як гарячу закуску.

Період осіннього збору врожаю овочів - це час, коли можна заощадити на калоріях і заразом поповнити організм вітамінами та мікроелементами. Готувати восени – суцільне задоволення! Зазвичай нарізані овочі я заморожую. І в холодний зимовий день можна приготувати цю страву, адже саме взимку, всі ми так сумуємо за літньою та осінньою різноманітністю овочів! Приготуємо курку з овочами у мультиварці у соєвому соусі.

Приготуємо овочеву ікру в мультиварці із запечених овочів. Овочі в ній використовуються в класичному поєднанні – баклажани з перцями. Ви знаєте, що навіть таку класику можна приготувати у різний спосіб. Один із них, якраз і є ікра із запечених овочів, яку ми приготуємо у мультиварці. Я не можу зарахувати себе до гурманів. Тим не менш, ствердно скажу, різниця на смак дуже відчутна, ніж готувати через обсмажування. До того ж тут є величезний плюс – відсутність жирності.

Я люблю «синенькі» та ікру з них у різних варіантах. Сьогодні я вам хочу запропонувати приготувати страву з дещо незвичайним (або не звичним) поєднанням компонентів. Адже у нас уже якийсь стереотип – баклажанна ікра має бути приготовлена ​​з помідорами, з болгарським перцем, з морквою. А тут із яблуками. Смію вас запевнити, баклажанна ікра з яблуками у мультиварці – це дуже смачно! І, коли спробуєте, готуватимете ще не раз. Баклажанну ікру можна також заготовити на зиму.

Сьогодні я з вами поділюся, як роблю в мультиварці заготівлю на зиму - болгарський салат з манжо баклажанів. Це смачний і гостренький болгарський салат із баклажанів, томатів, перцю, цибулі та моркви з часником. Відкрити таку баночку взимку і подати до картоплі, до рису, до макаронів, або до чого завгодно, неймовірне смакота.

Коли влітку починають з'являтись баклажани, ми починаємо замислюватися, що з них приготувати. Страва з баклажанів існує безліч і дуже складно зробити вибір. Сьогодні я познайомлю вас із дуже цікавим та незвичайним рецептом. Ми готуватимемо омлет з баклажанами в мультиварці.

Сьогодні я розповім вам, як приготувати в мультиварці баклажани з рисом та м'ясом. Це дуже смачна, ситна і корисна страва, яка припаде до смаку і дорослим, і дітям! М'ясо при приготуванні рису з баклажанами в мультиварці можна взяти практично будь-яке: яловичину, свинину, курку.

Поєднання курки з баклажанами зустрічається в багатьох рецептах середньоазіатської та східної кухонь. Як стверджують кулінарні знавці, саме зі Сходу таке поєднання перекочувало на західні та європейські кухні. І тепер баклажани з куркою смажать, запікають, гасять всюди. Ось і я вирішила сьогодні приготувати тушковану курку з баклажанами та помідорами у мультиварці.

Приготуємо паелью з куркою та баклажанами у мультиварці.

Баклажани у мультиварці | Мультиповаря

Щоб спробувати маринованих баклажанів, зовсім не обов'язково чекати на зиму, коли можна буде відкрити дбайливо заготовлені на зиму баночки. Якщо у вас під рукою є свіжий баклажан і мультиварка, я розповім, як за 20 хвилин приготувати з нього відмінну закуску. Потрібний оцет, часник, олія, сіль, цукор і лаврушка.

Зазвичай рисом з овочами фарширують перці, але й баклажани виходять дуже непогані завдяки їхньому ситному «грибному» присмаку. Для фарширування підходять дрібні баклажанчики, тому що їх більше увійде в мультиварку.

Традиційне сицилійське овочеве рагу в кисло-солодкому, у складі: баклажани, оливки, селера, цибуля, томати. Рекомендуємо спробувати це дуже смачно.

Немає на світі нічого смачнішого, ніж хрусткі грінки з баклажанами, помідорами, часником та сиром. І духовка для таких грінок не потрібна. Їх можна приготувати в мультиварці – рецепт спеціально адаптований під чудо-каструльку.

Найпростіший і найсмачніший спосіб приготування баклажанів у мультиварці на зиму. Нічого зайвого, тільки баклажани та часник. І, що важливо, оцет береться натуральний, яблучний.

У поєднанні з кукурудзою та свіжими помідорами підсмажені у мультиварці баклажани та солодкий перець створюють дуже смачну закуску.

Спробуйте приготувати у мультиварці баклажани на зиму. Томати, солодкий перець, часник та спеції надають закусці чудового смаку.

Ви, мабуть, ще жодного разу не пробували додавати баклажани в фарш? Виходить найнатуральніше смакота. А щоб довести ці биточки до досконалості, ми спочатку їх добре обсмажимо, а потім згасимо в молоці в мультиварці.

Мусаки багато не буває. Як же зробити велику порцію запіканки з баклажанів у невеликій за площею чаші мультиварки? Відповідь проста: збільшивши кількість шарів. У мультиварці запіканка чудово пропечеться завдяки рівномірному нагріванню.

Цю ефектну святкову закуску з баклажанів дуже зручно готувати за допомогою мультиварки – баклажани добре прожарюються, але при цьому не пересушуються.

Ті, хто вже пробував цю чудову італійську запіканку з баклажанами, знають, що вона чудово може замінити ситний м'ясний обід. Багато чоловіків навіть не здогадуються, що з апетитом уплітають вегетаріанську страву. У мультиварці баклажанові запіканки виходять особливо смачними, а сирна скоринка ніколи не пересихає.

Традиційна страва грузинської кухні – овочеве рагу з бакалажнами, картоплею та солодким перцем – ідеально підходить для приготування у мультиварці.

“Це рагу таке смачне, що його можна поїдати каструлями. А щоб не відчувати ностальгію взимку або навесні, можна заготовити його на зиму. Як це зробити - докладно з покроковими фото.

Один із найпопулярніших і найпростіших способів заготовити на зиму баклажани. Від такої закуски не відмовиться жоден чоловік!

Простий рецепт з баклажанів у мультиварці. Вам знадобиться лише 20 хвилин, щоб дрібно нарізати овочі та злегка їх обсмажити. Решту зробить за вас електронна каструлька.

Дуже простий рецепт тушкованих баклажанів із болгарським перцем, помідорами, цибулею, томатною пастою, хмелі-сунелі. За бажанням можна посипати готову страву часником.

Ця зимова заготівля в мультиварці з баклажанів, солодкого перцю, часнику, помідорів з додаванням гострого перцю чилі. Смак виходить дуже цікавий. Допускається замість чилі використовувати звичайний кетчуп, все одно вийде оригінальна закуска.

Якщо ви ще не відкрили для себе кисло-солодкий соус, то зараз саме час, адже він здатний перетворити баклажани на таку смакоту, що хочеться вплітати їх каструлями. Точніше, мультиварками.

Чим гарні фаршировані овочі - начинку можна варіювати просто до безкінечності. Часто буває достатньо зібрати разом залишки продуктів із холодильника. Наприклад, цього разу там виявилася цибулина, пара помідорів та шматочок сиру. Додамо трохи часнику, покладемо приправи і в нас вийде чудова начинка для баклажанів у мультиварці.

Баклажани в мультиварці
Баклажани в мультиварці – покрокові рецепти приготування смачних страв з фото Більшості господарок добре знайомий темно-фіолетовий овоч, який з'являється на прилавках магазинів із приходом осені. Немає нічого простішого, ніж приготувати…

Баклажани у мультиварці - це завжди гарантований результат при мінімумі зусиль. Баклажани приготовлені в мультиварці, це відмінний спосіб переконати недовірливих громадян у тому, що баклажани, гарні не лише у вигляді ікри чи заготівлі на зиму «під гриби», але можуть стати центральною стравою на святковому столі!

Баклажани люблять спеції та приправи. У Грузії, Греції, Китаї страви з баклажанів буквально напхані всілякими спеціями, які надають цьому овочу пікантний смак і аромат. Найвірніший друг баклажан – часник. Люблять баклажани та кінзу. Проблема в тому, що кінзу люблять не всі. У страви з баклажанів можна додати волоські горіхи, знову ж таки з часником.

Чистити чи не чистити баклажани – вирішувати тільки вам. Якщо хочете, щоб «синенькі» буквально розійшлися в готовому блюді, перетворившись на ікру – сміливо знімайте шкірку. Для запікання чи приготування на грилі шкірку краще не зчищати.

Притаманну баклажанам гіркоту легко усунути, якщо нарізані баклажани присолити і злегка придавити вантажем (обробною дошкою) або просто замочити на 20-25 хвилин у підсоленій воді.

Отже, готуємо баклажани у мультиварці. У ній же можна зробити і заготівлі на зиму, щоправда, не в промислових масштабах, а й без особливого клопоту.

Баклажани, тушковані з овочами в мультиварці

Інгредієнти:
3 середніх баклажанів,
3 солодких перцю (можна різнокольорових),
3 помідори,
1 середня цибулина,
1 ст. хмелі-сунелі,
1 ст. томатної пасти,
1/3 ч. л. меленого чорного перцю,
½ мультисклянки рослинної олії,
1-3 зубчики часнику,
сіль, зелень – за смаком.

Приготування:
Видаліть у баклажан хвостики і, не знімаючи шкірки, наріжте поперек кружальцями завтовшки 1,5 см. Якщо баклажани гірчать, присипте сіллю і витримайте 30 хвилин, потім злийте рідину і викладіть баклажани в чашу. Солодкий перець наріжте соломкою, помідори та цибулю кубиками. Складіть всі овочі в чашу, посоліть, додайте мелений перець і хмелі-сунелі, олію та томатну пасту, перемішайте, закрийте кришку і встановіть режим «Гушіння» на 30 хвилин.

Закуска з баклажанів з грибами

Інгредієнти:
3 баклажани,
5-6 печериць або будь-яких інших грибів (можна парочку сухих),
1-2 цибулини,

250 мл 15% сметани,
1-2 лаврові листи,
½ ч.л. меленого чорного перцю,
1 ч. л. солі,
сушений кріп - за смаком.

Приготування:
Баклажани наріжте кружальцями і потім кожен кружальце на 4 частини, присоліть і дайте постояти. Через 20-30 хвилин промийте та відіжміть. Цибулю наріжте дрібними кубиками, гриби пластинками (заздалегідь замочіть сухі, відіжміть і наріжте). У чашу мультиварки влийте олію, розігрійте її в режимі «Випічка» або «Спека» і обсмажте цибулю до прозорості. Потім додайте гриби та баклажани та обсмажуйте, помішуючи, до випарювання рідини. Влийте сметану, посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і сушений кріп, перемішайте, закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 20-25 хвилин.

Капоната – закуска з берегів Сицилії

Інгредієнти:
2 баклажани,
7 помідорів,
2 цибулини,
2-3 стебла селери,
5-6 зубчиків часнику,
1 банка зелених оливок без кісточок,
1,5 ст. цукру,
1 ст. томатної пасти,
¼ мультистакана рослинної олії,
½ лимона (сік),
½ пучка петрушки,
½ пучка базиліка,
кедрові горіхи, насіння фенхелю - за наявності та за бажанням,
сіль.

Приготування:
Баклажани наріжте досить великими шматочками, присипте сіллю, якщо гірчать, і залиште на 20-30 хвилин, потім промийте і обсушіть. У чашу влийте олію і обсмажте баклажани в режимі «Жарка» або «Випічка» до золотистої скоринки. Баклажани можна обсмажити і на сковороді, швидше вийде. Баклажани викладіть на тарілку, в чашу влийте ще олії і обсмажте дрібно нарізану цибулю. Тим часом наріжте селеру брусочками і порубайте часник (не через прес!). Додайте часник і селеру в чашу, переключіть режим на «Гасіння» і закрийте кришку. З помідорів зніміть шкірку (пам'ятаєте - надрізати хрест-навхрест і ошпарити?), дрібно наріжте і покладете в чашу, додайте цукор і томатну пасту, перемішайте і закрийте кришку. Розріжте оливки навпіл, додайте|добавляйте| в чашу і загасіть хвилин 15 в тому ж режимі. Потім покладіть у соус баклажани, посоліть, поперчіть, додайте сік лимона, перемішайте і тушкуйте до кінця режиму. В ідеалі капонату потрібно остудити, поставити в холодильник і дати наполягати протягом ночі, так що готуйте цю чудову закуску заздалегідь.

Баклажани в китайському стилі (кисло-солодкі)

Інгредієнти:
3 середніх баклажанів,
2 солодких перцю,
2-3 ст. меду,
2-3 ст. соєвого соусу,
2-3 ст. рослинного масла,
4-5 зубчиків часнику,
шматочок кореня імбиру,
½ мультисклянки води,
лимонний сік або яблучний оцет - за смаком,
кунжут – для посипання.

Приготування:
Налийте в чашу олію і встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин, нехай олія прогріється. На дрібній тертці натріть імбир та часник і викладіть у чашу. Очищені баклажани наріжте довільними шматочками і викладіть у чашу. Перемішайте, додайте|добавляйте| нарізаний соломкою солодкий перець. В окремій мисці приготуйте соус: змішайте мед, воду і соєвий соус, додайте за смаком лимонний сік. Вилийте його в чашу, перемішайте і готуйте під кришкою до кінця режиму. Після сигналу дайте овочам постояти в режимі підігріву та подайте, посипавши кунжутом.

Котлети з курки з баклажанами у молочному соусі

Інгредієнти:
500 г курячого фаршу (або фаршу з індички),
2 баклажани,
1 яйце,
1 цибулина,
1,5 скл. молока,
1-2 ст. муки,
2 ст. панірувальних сухарів,
сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:
Якщо баклажани не гірчать, пропустіть через м'ясорубку без замочування. Цибулю можна натерти на тертці або подрібнити блендером. Змішайте баклажани, цибулю, борошно, фарш і яйце, посоліть, поперчіть до смаку і добре вибийте. Розділіть отриману масу на 7 частин, сформуйте круглі котлетки і покладіть на дно чаші, попередньо розігрітої з олією в режимі «Випічка» або «Спека». Обсмажте котлетки з обох боків до золотистої скоринки. Залийте готові котлети гарячим молоком, встановіть режим гасіння на 20 хвилин і закрийте кришку.

Мусака

Інгредієнти:
2 середні баклажани,
2 цибулини,
2-3 зубчики часнику,
600-700 г телятини,
2 картоплини,
½ скл. червоного сухого вина,
100 г твердого сиру,
1 мультистакан рослинної олії,
томатна паста, сіль, перець, кориця – за смаком.
Для соусу:
100-120 г вершкового масла,
1/3 скл. муки,
3 скл. молока,
сіль.

Приготування:
Наріжте баклажани поперек кружальцями, присипте сіллю і дайте постояти півгодини. Потім злийте рідину, обсушіть і обсмажте на олії на сковороді. Цибулю та часник наріжте, обсмажте на олії на окремій сковороді. М'якуш телятини пропустіть через м'ясорубку і додайте до цибулі, посоліть, додайте щіпку кориці, перемішайте і продовжуйте обсмажувати доти, доки не випарується рідина. Влийте вино і додайте томатну пасту (буквально одну ложку). В окремій каструльці розтопіть вершкове масло і обсмажте на ньому борошно, постійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Поступово, помішуючи, влийте молоко і проваріть до загусання. Посолити. У чашу мультиварки на дно викладіть картоплю, нарізану кружальцями, полийте соусом, поверх викладіть шар із обсмаженого фаршу (половину або третину), посипте тертим сиром, покладіть нарізані баклажани, знову полийте соусом. Повторіть шари (фарш, сир, баклажани) і знову полийте соусом. Закрийте кришку, встановіть режим випікання. Під час подачі накрийте чашу широким плоским блюдом і акуратно переверніть мусаку.

Баклажани в мультиварці можна приготувати ще 1001 способом, адже ми не розповіли про фаршировані баклажани, про гострі закуски, про рагу, найвідомішим варіантом якого є рататуй… Але всі ці рецепти завжди можна знайти на сторінках нашого сайту. Заходьте!

Лариса Шуфтайкіна

Баклажан – овоч незвичайний, за ситністю його порівнюють із м'ясом, за смаковими якостями – із грибами. Баклажани варять, смажать, солять, готують на грилі чи духовці, а ще їх можна згасити. Пропоную простий спосіб приготування тушкованих баклажанів у мультиварці: нарізаємо всі овочі та закладаємо їх у чашу мультиварки. Овочі гаситимуть у власному соку.

Почнемо?

Чисті баклажани ріжемо кружальцями завтовшки 2-3 см.

Опускаємо їх у підсолену воду, щоб позбавитися гіркоти, хвилин на 30.

У цей час займемося підготовкою овочів. Болгарський перець миємо, розрізаємо на половини, видаляємо насіння та плодоніжку, ріжемо соломкою не тонко.

Цибулю ріжемо кубиками.

Помідори ріжемо на часточки.

Час вийшов, зливаємо воду, кружальця баклажанів споліскуємо під проточною водою. У чашу мультиварки (у мене – Редмонт-250, чаша – на 4 літри) наливаємо олію, викладаємо в неї баклажани. Потім – інші підготовлені овочі – цибуля, перець, помідори. Додаємо нарізану зелень та часник, видавлений через прес. Солимо, перчимо. Можна додати будь-які спеції за бажанням. Вийшла повна чаша овочів, яка в процесі гасіння зменшиться обсягом. Перемішуємо овочі та вмикаємо на мультиварці режим «Гасіння».

Після сигналу відкриваємо кришку мультиварки – тушковані баклажани готові. Розкладаємо готову страву по тарілках, за бажанням можна посипати нарізаною зеленню.

Смачного!