Походження помело. Помело (памела) – найбільший фрукт сімейства цитрусових

Памела– це напрочуд смачний екзотичний цитрусовий фрукт, який зовні покритий помаранчевою або жовтою шкіркою. Памела трохи більша за грейпфрут, а один плід може досягати у вазі кілька кілограмів. Батьківщиною фрукта є Китай. Якщо вірити літописам, у Китаї фрукт паміла з'явився ще 100 року нашої ери. До цього часу китайці вважають цей фрукт символом процвітання.

Головна перевага перед іншими цитрусовими фруктами – те, що памела може зберігатися за кімнатної температури і псуватися. Памела – не тільки смачна, але ще й дуже корисний фрукт.

Декілька фактів про фрукт памела

Памела має кілька видів. Колір шкірки може змінюватись від жовтого до рожевого. Шкірка фрукта дуже товста. М'якуш фрукта памела також має різні відтінки – від червоного до майже білого. Смак у нього теж неоднорідний – від кислуватого до солодкого. Памела росте тільки в Азіатських країнах, для Європи – це справді екзотичний фрукт.!

У Китаї памела є не лише символом процвітання та благополуччя, а й є одним із найцінніших подарунків на Новий рік.

Фрукт пам'яла та його користь

Фрукт паміла люблять не лише за його смак, а й за корисні властивості. При малої калорійності(35 ккал на 100 г) у ньому міститься величезна кількість корисних вітамінів та мінералів.

Як і всі цитрусові, памела містить речовини, які активно борються із шкідливими мікробами та вірусами. У м'якоті фрукта містяться аскорбінова кислота, ефірні масла, антиоксиданти , вітаміни А і С, фосфор,калій , залізо , натрій, вітаміни групи В. Через велику кількість вітамінів памелу рекомендується їсти в період авітамінозу (пізньою осінню, взимку та ранньою весною).

Памела фрукт: корисні властивості

Крім великої кількості вітамінів та мікроелементів, памела має такі властивості:

• Нормалізує артеріальний тиск;
• Очищує судини;
• Запобігає утворенню пухлин;
• Ефективно спалює жири;
• Нормалізує обмін речовин (тому фрукт часто прописують людям, які страждають від зайвої ваги);
• Памела швидко насичує організм;
• Розщеплює білки та жири в організмі;
• Підвищує працездатність;
• Покращує настрій;
• Знімає втому і допомагає завжди бути в тонусі;
• нормалізує роботу серця;
• Запобігає появі атеросклерозу;
• Допомагає при бронхіальній астмі;
• Припиняє активізацію ракових клітин та перешкоджає розвитку онкологічних захворювань;
• Ефективно застосовується у косметичних цілях.

Як правильно вибрати фрукт памела?

Щоб фрукт паміла приніс максимальну користьорганізму необхідно правильно його вибрати.Насамперед, зверніть увагу на шкірку - вона повинна бути гладкою, блискучою і трохи м'якою. Другим критерієм вибору є аромат фрукта- Чим він насиченіший, тим більше соковитий і зрілий фрукт.

Зберігати фрукт памела можна не більше місяця за кімнатної температури, але в очищеному вигляді фрукт починає псуватися вже через 2 дні.

Памела у косметології

Памела чудово використовується в косметичнихцілях. Маски з фрукту пам'ялу відмінно зволожують і живлять шкіру. Щоб приготувати одну з масок Вам необхідно взяти невеликий шматочокфрукта, подрібнити його, додати|добавляти| 1 ч. л. меду та сік лимона. Маса наноситься на обличчя та змивається зеленим чаємза 15 хвилин. Після маски необхідно нанести зволожуючий крем і не виходити найближчим часом з дому.

Косметологи стверджують, що якщо протягом місяця протирати шкіру соком фрукта пам'яла, вона помітно посвіжішає і помолодшає. Власницям жирної шкірирекомендується протирати шкіру натуральним соком, а володарка сухої шкіри – розводити сік кип'яченою водою (1:1).

Памела для схуднення

Оскільки пам'яла ефективно розщеплює жири та покращує обмін речовин, фрукт відмінно підходить для дієт.

Ось одна з них:

1. Сніданок: 50 г сиру нежирного, половинка фрукту паміла. Кава без цукру.
2. Обід: будь-які тушковані овочі (150 г), варений шматочок морської риби (краще мінтайабо хек) чашка чаю без цукру.
3. Перший полудень: половинка фрукта пам'яла.
4. Другий полудень: 1 яйце, 1/2 фрукта пам'яла.
5. Вечеря: 1 яблуко, 1 яйце, 1/2 фрукта памела, 250 г вареної цвітної капусти, трав'яний чайз 1 ч. л. меду.

Якщо Ви будете їсти фрукт паміла замість сніданку, то помітно схуднете через 2 місяці, не обтяжуючи свій організм жодними дієтами.

Ось такий корисний і смачний фруктпам'яла!

Спеціально для LadySpecial.ru - Місник Світлана

Помело - корисні властивості, калорійність, шкода

Як тільки не називають цей соковитий та великий фрукт із сімейства цитрусових! І помело, і пам'яло, а в Європі іноді кажуть «шеддок». Але правильна його назва все-таки помітно – з наголосом на передостанньому складі. Батьківщина ароматного фрукта – Китай, де його люблять і шанують досі. Настільки, що навіть дарують його один одному на новий рік, як символ благополуччя та процвітання.

Китайці всі, як один, вірять у лікувальну силу фрукта, хворим людям часто прописується оздоровча дієта. У Піднебесній існують змагання між трудовими колективами з поїдання помело на швидкість. Вирощувати цей фрукт у Китаї, згідно з літописами, що дійшли до наших днів, почали ще в 100 році до н.е. Відмінний смак та корисні властивості помело забезпечили цьому фрукту популярність у всьому світі. До речі, шеддоком фрукт називають на ім'я капітана, який привіз помело до Вест-Індії, звідки він поширився далі. Європейці спробували смачний плідлише у 19 столітті.

Зовнішнє фарбування плоду - від блідо-зеленого або жовтого до помаранчевого кольору, форма грушоподібна чи кругла. Якщо зняти з плоду щільну та товсту шкірку, то під нею можна виявити солодку м'якотьз характерною гіркуватістю. Освіжаюча м'якоть помело може бути жовтою, червоною, зеленою або білою. На смак помело трохи нагадує апельсин або грейпфрут, трохи менш соковиті. Вагою екзотичний фрукт сягає кілограма. У тропіках можна зустріти справжніх гігантів вагою до 10 кілограмів і діаметром до 30 см! Сьогодні сміливо активно вирощують у Тайланді, Індії, В'єтнамі, Індонезії, Японії. На експорт фрукт культивують переважно в Ізраїлі та США. Виняткову користь помело приносить людству завдяки набору корисних речовині вітамінів, що містяться в його м'якоті.

Хімічний склад

Дуже корисний помело для здоров'я великим змістомвітамінів А, вітамінів групи В, С, калію, фосфору, кальцію, натрію, заліза, лимоноїдів та ефірних олій. До того ж, у складі фрукту міститься ліполітичний фермент, який допомагає розщеплювати жири та білки. Помело багатий клітковиною, тому вживання його в їжу сприятливо діє діяльність шлунка і кишечника. Калій ефективно підтримує діяльність серцевої системи, вітаміни дарують бадьорість, а лимоноїди (речовини, що містяться у всіх цитрусових) допомагають боротися з раковими пухлинами.

Калорійність помело

Цей фрукт має дуже низьку калорійність. У 100 г м'якоті помело міститься всього близько 30 Ккал. Оскільки помело притуплює почуття голоду та сприяє швидкому розщепленню білків та жирів, він є незамінним помічникомдля позбавлення від зайвих кілограмів. Це чудовий дієтичний продукт.

Корисні властивості помело

Згідно народної медицини, помело підвищує імунітет та незамінний при профілактиці та лікуванні грипу, простудних захворювань, різних вірусних інфекцій. Тому в холодну пору року, коли є небезпека захворювань простудного та вірусного характеру, рекомендується вживати цей плід частіше.

Обов'язково потрібно включати в раціон помело, якщо є схильність до серцево-судинних захворювань або проблеми з високим тиском. Але найголовніші корисні властивості помело полягають у можливості захистити людину від ризику виникнення злоякісних пухлин. Смачна м'якоть фрукта полегшує при астмах і бореться з атеросклерозом.

Шкода помело

Сезон дозрівання помело припадає на лютий. Природно, що корисний помело лише в тому випадку, якщо ви вибрали правильний плід, що повністю дозрів. В іншому випадку відчутного ефекту не відчуєте. Необхідно вибирати злегка м'які навпомацки, блискучі та ароматні фрукти. Краще брати не надто великі, але важкі плоди – у них більше м'якоті. Куплені фрукти потрібно зберігати у холодильнику. Можна з'їсти помело в натуральному вигляді, або приготувати з ним салат, додати в соус. Однак варто знати, що фрукт має яскраво виражені алергенні властивості, тому схильним до алергій людям його варто вживати з обережністю.

Корисна інформація про вибір помело (відео)

Корисні властивості памели

Памела-фрукт-користа

Незнайомка

Памела (Citrus grandis) - відноситься до роду цитрусових і має солодкий смак з легкими нотами гіркоти. Інша назва цього фрукта – Шеддок, яку він отримав на честь капітана водного плавання, що доставив пам'яті на Ямайку. Родом цей екзот із південно-східної Азії, Малайзії, і відомий як виходець із островів Фіджі та Тонга.

Перша згадка про нього зустрічається в трактатах Стародавнього Китаю і відноситься до 100 року до Різдва Христового. Та й сьогодні прихильники китайських традицій із задоволенням дарують один одному паміла на релігійні та інші свята, символізуючи своїм даром бажання успіху та процвітання його адресату. Набагато пізніше, наприкінці XIV століття цей фрукт завезли на торгових судах до Європи, де він і припав до смаку багатьом, знаменуючи своє міцне входження на іноземні ринки.

Великий плід відрізнявся кольором: від світло-зеленого до насиченого жовтого. І формою: від кулястої до грушоподібної. Фрукт досягав вагової позначки в 10 кг, а в обхваті 30 см. Сьогодні ареал зростання памели досить широкий. Це території Китаю, Тайландські провінції, південні землі Японії, В'єтнаму, береги Індії, Індонезії, Ізраїлю та навіть Каліфорнійські простори США. Росте фрукт паміла на вічнозелених деревах, зовні схожих з деревами апельсина, мандарину та грейпфрута.

Корисні властивості памели

Помилково вважати паміла різновидом грейпфрута, швидше за все навпаки. Однак справа зовсім не в цьому, і якщо грейпфрут визнаний справжньою джерелом корисних для організму вітамінів і мінералів, то фрукт паміла перевершує ці показники в рази. Багатий на аскорбінову кислоту, вітаміни С і А, антиоксиданти та ефірні масла, фрукт незамінний у період міжсезоння, коли імунітет стає особливо вразливим для різних бактерій та вірусів. Крім того, памела є ідеальним засобом у боротьбі із застудними захворюваннями та у реабілітаційний відновлювальний термін після хвороби, підкріплюючи сили організму корисними речовинами.

Корисні властивості памели на цьому не закінчуються. Цей фрукт незамінний для прихильників різноманітних дієт. Маючи калорійність в 25-39 ккал, памела сприяє активному розщепленню жирів і білків, відмінно втамовує голод і почуття спраги. У її мінеральному складі великий відсоток належить калію, кальцію, фосфору та залозу, що дозволяє використовувати її у профілактиці та терапії гіпертонічних хвороб серця, при підвищеному вмісті цукру в крові та низькому гемоглобіні. Корисний фрукт памела і як профілактичний засіб проти атеросклерозу, і навіть рекомендується для профілактики ракових пухлин.

Як вибрати фрукт і з чим його їдять

Один з дієвих способіввизначити, наскільки фрукт дозрів, є аромат, що виходить від нього. Чим запах сильніший і насиченіший, тим і плід солодший і смачніший. Крім того, його шкірка повинна бути гладкою і щільною, але при натисканні пружної.

Багато хто, незважаючи на те, що пам'яла з'явився давно у вільному продажу, досі вважають його винятковим монопродуктом і не знають, як їдять фрукт ще пам'яла. Однак, способів його вживання існує безліч. Він додає багаті смакові ноти до різноманітних фруктових салатів, а також до виробів випічки, доповнюючи останні прекрасною начинкою. Ну а те, що гіркота в ньому також присутня, дозволяє використовувати фрукт як добавку до м'ясних соусів. Можна додавати його до риби та птиці, все залежить від індивідуальних смакових уподобань. Крім того, паміла дає чудовий сік, вживання якого вранці може найкраще позначитися на стані вашого здоров'я.

Не варто забувати про умови зберігання цього дивовижного екзоту. У кімнатній температурі пам'яла зберігається близько місяця в неочищеному стані, але якщо шкірка вже знята, зберігати його слід в холодильнику не більше трьох днів. Інакше ви ризикуєте отримати засохлий і не такий смачний, як у початковому стані продукт.

На відміну від гуави і пітахайї, помело плід не такий ніжний і досить легко транспортується, зберігається досить довго і невибагливий. Саме з цих причин ми маємо можливість купити його практично в будь-якому супермаркеті та за помірною ціною. Це незаперечний плюс фрукта памела, адже у відпустку вдається вирватися один, максимум 2 рази на рік - цього недостатньо, щоб наїстися вдосталь супер-смачними екзотичними фруктами.

Фрукт пам'ялу – загальні відомості

Помело це вид цитрусових фруктів. Називають його по-різному - помело, памела, помпельмус, шеддок, цитрус максиму. Дерева помело виростають здебільшого з Південно-Східної Азії, а також у деяких штатах США та Ізраїлі.

Існують 3 види помело:

1.Червоний. Плід з червоною м'якоттю, на смак кислий, з гіркуватістю. Форма у нього овальна, розмір з невеликий грейпфрут – тільки кірка зеленого кольору. Саме цей вид сміливо схрестили з апельсином та отримали грейпфрут.

2. Рожевий. М'якуш рожевого кольору, має багато насіння, на смак солодкий та соковитий. Вважається добрим антигельмінтним засобом.

3. Білий. Цей помело більше за розміром, досягає ваги 1-2 кілограми. Форма у нього грушоподібна, а м'якоть біла та солодка.

Застосування. З солодкого помело виходять дуже смачні цукати, мармелад. У Таїланді з памели роблять джем і консервують у різний спосіб. Звичайно, найкраще їсти помело у свіжому вигляді, так від нього більше користі, ніж після обробки.

Помело – корисні властивості

Як і інші види цитрусових, помело в першу чергу багатий на вітамін С, але у нього є явна перевага – мала кількість лимонної кислоти, яка протипоказана тим, у кого проблеми зі здоров'ям шлунка та травної системи.

Крім вітаміну С, помело багатий вітамінами групи В, бета-каротином та мінералами: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, мідь. Додатково, це хороше джерело фолієвої кислоти, чим корисне вагітним жінкам, оскільки це дуже важлива і потрібна речовина, особливо в перші місяці розвитку плода.

100 г м'якоті помело забезпечує добову норму вітаміну С.

Калорійність. Це дуже низькокалорійний продукт містить приблизно 50 калорій на 100 грам.

Чим ще корисний фрукт паміла:

• Має протизапальні властивості, в Таїланді вважають, що регулярне споживання помело забезпечує профілактику запальних процесів в уретрі, особливо доведено його ефективність при інфекції бактерією Escherichia Coli;

• Поліпшує роботу нирок;

• Зміцнює імунітет, підвищує резистентність організму та його здатність регенерації клітин;

• Сприяє зміцненню зубів та зменшує кровоточивість ясен;

• Містить достатню кількість заліза, чим сприяє виробленню гемоглобіну, а отже є гарною профілактикою анемії. Безперечний плюс помело в тому, що міститься велика кількість вітаміну С, який покращує засвоюваність заліза.

Багато мінералів ми отримуємо з їжею, проте дуже і дуже незначна кількість засвоюється, тому що вони примхливі і потребують особливих умов. Кальцій, наприклад, один із найпотрібніших, але й найважче засвоюваний. Загалом близько 20 відсотків досягає «пункту призначення» так би мовити, і з віком ця цифра лише зменшується. Ось такі справи. І ось чому такі продукти, які забезпечують всі умови для мікроелементів, дуже важливі.

• Регулює артеріальний тиск;

• Попереджає формування остеопорозу;

• Покращує роботу травної системи, оскільки містить дуже багато корисної клітковини, яка ще й очищає, звільняє від токсин.

• Це ідеальний продукт для тих, хто худне, багато користі і дуже мало калорій.

• Флавоноїди, ефірні олії та антиоксиданти, що містяться в помело, робить його справжнім борцем з формуванням ракових клітин. Та й міцний імунітет важливий у цій боротьбі.

• Дуже корисний при лікуванні атеросклерозу. Дослідження показали значне поліпшення самопочуття пацієнтів лише після кількох місяців регулярного споживання в їжу фрукта помело.

• Покращує роботу серця та серцево-судинної системи.

• Підвищує працездатність та концентрацію.

Загалом, корисний і досить доступний для нас фрукт, чому б не купувати частіше та радувати себе та своїх близьких?

Як їдять помело, як вибрати та зберігати

Їдять помело різними способами, але найлегше просто його почистити від шкірки, до речі, чиститися він набагато легше за апельсин або грейпфрут, потім відокремлюються часточки. Знімається з них плівочка. Залишається смачна м'якоть, готова до вживання.

Вибрати слід памелу у якої пружна кора, без вм'ятин і коричневих плям. Помело не повинен бути занадто м'яким, це ознака, що всередині він почав псуватися. Кращий плід це той, що менше за розміром, але важче - це означає, що кора тонша а м'якоть соковитіша.

Неочищена помело зберігається в холодильнику близько 2-3 тижнів. Якщо вже почистили фрукт, доведеться його з'їсти не більше ніж через 2-3 дні.

Подивіться цікаве відео про те як вибрати помело:

Протипоказання та шкода памели

Деякі цитрусові фрукти мають таку особливість, порушувати засвоюваність різних медикаментів. Зокрема, це стосується грейпфрута та помело. Так, не рекомендується вживати ці фрукти в період проведення лікування від різних інфекцій та захворювань, а за наявності хронічних хвороб краще проконсультуйтеся з лікарем перед введенням будь-якого нового продукту у свій раціон.

Це тільки стосовно деяких медикаментів зменшується всмоктування, а щодо інших, справи зовсім протилежні. Пмела збільшує їхню дію, що теж погано.

Дія памели на організм зберігається протягом трьох днів, тому врахуйте цей факт, і не їжте памелу та грейпфрут під час лікування.

Бонус. Рецепти з помело

• Тайський салат з помело «Юм Сом О»

Один з найпопулярніших, традиційних тайських салатів. Зазвичай робиться з креветками та помело або грепфрутом.

Інгредієнти: 200 г м'якоті помело, 1 зубчик часнику, 1 невелика цибулина, трохи свіжого листя м'яти, 100 г очищених креветок, сіль.

Заправка: 2 ложки соку лайма, 2 ложки рибного соусу та трохи цукру за смаком.

Приготування. Почистити помело, розділити м'якоть руками на дрібні частки, цибулю та часник обжати на сковороді, також вчинити і з креветками. Накладаємо салат у тарілку: спочатку помело, потім цибуля та часник, креветки, зверху посипати рубаною м'ятою і заправити сумішшю із соку лайма та рибного соусу.

Інгредієнти: 1 середній помело, 1 огірок, 1 дрібна цибулина, 1 морквина, 50 грам обсмаженого арахісу, трохи свіжої м'яти.

Заправка: 2 ложки рибного соусу, 1 ложка соку лайма, 1 ложка води, 1 чайна ложка цукру, 1 подрібнений зубчик часнику.

Приготування. М'якоть помело розділити руками на дрібні частинки, нарізати моркву та огірок соломкою, змішати усі інгредієнти та додати заправку. Салат готовий.

Фрукт памела (помело) це корисне, доступне, і до того ж низькокалорійне диво, яке заслуговує набагато більше уваги. Якщо правильно вибрати плід, то вас здивує насолода та соковитість цього фрукта.

Користь і шкода памели (помело) - види та особливості

Багато людей проходять повз прилавки з памелою, ще ці плоди називають помело. Навіть справжні поціновувачі цитрусів остерігаються купувати великі та яскраві фрукти, незважаючи на те, що вони так апетитно пахнуть. Пояснюється це дуже просто – мало хто вміє їх вибирати, чистити та використовувати у кулінарії. Дієтологи ж рекомендують включити унікальний фрукт у свій раціон. При регулярному вживанні він може проявити себе з позитивного боку, причому набагато яскравіше, ніж усіма улюблені апельсини, мандарини та лимони.

Памела – опис та види фрукту

Мало хто знає, що помело є найбільшим із усіх відомих цитрусів. Вага фрукта може досягати 10 кг, це тільки в магазинах продаються переважно плоди до 1 кг. Відмітною ознакою продукту є м'ясиста, дуже товста шкірка, яка може бути зеленого, жовтого, світло-жовтогарячого або рожевого кольору. Хоча шкірка і ускладнює процес очищення памели, саме завдяки їй фрукти можна транспортувати на тривалі відстані, не побоюючись за цілісність.

Існує кілька сортів памели, які різняться за кольором м'якоті:

• Червоний. Кислий варіант, з явною гіркуватістю. Зазвичай він невеликого розміру, приблизно з грейпфрутом, покритий зеленою шкіркою.

• Рожевий. У ній багато насіння, що є єдиним недоліком різновиду. Це найсолодший і соковитий виглядпомело. Він активно використовується в народній медицині як антигельмінтний засіб.

• Біла. Зазвичай, це найбільші за розміром плоди. Їхня м'якоть не така соковита, але досить солодка.

Памела, схрещена з апельсином, подарувала нам грейпфрут. Унікальний плід здатний зберігати свій зовнішній вигляд, смак і хімічний складпротягом місяця при кімнатній температурі. Важко знайти фрукт, який міг би похвалитися таким умінням.

Склад та корисні властивості памели

Екзотичний плід містить масу вітамінів, мінералів, пектинів, антиоксидантів, ефірних олій, рослинних волокон, органічних кислот та клітковини. На відміну від інших цитрусів, у ньому не так багато лимонної кислоти. Завдяки цьому продукт іноді можна вживати людям з гастритом і виразковою хворобою (звичайно, у стадії ремісії). Як і всі цитруси, паміла багата на аскорбінову кислоту. Що б покрити добову потребуорганізму в цій речовині достатньо з'їсти 100 г фруктової м'якоті.

Велика кількість корисних компонентів наділяє помело значним переліком корисних властивостей:

• Боротьба із запальними процесами. У Таїланді оригінальний препарат використовують для профілактики захворювань сечостатевої системи.
• Стимулювання роботи нирок без створення надмірного навантаження.
• Зміцнення імунітету, підвищення опірності організму вірусним та бактеріальним інфекціям.

Цікавий факт: У деяких країнах памела вважається символом багатства та благополуччя. Цей фрукт навіть вважається самим найкращим подарункомна новий рік.

• Зміцнення зубів та покращення стану ясен. На відміну від інших цитрусів, паміла не руйнує зубну емаль.
• Профілактика та лікування анемії. У м'якоті фрукта чимало заліза, яке під впливом аскорбінової кислоти якісно засвоюється організмом.

• Нормалізація показників артеріального тиску, якщо їх підвищено.
• Профілактика рахіту у дітей та остеопорозу у дорослих та літніх людей.
• Поліпшення роботи травної системи за рахунок активного чищення кишківника. Це дозволяє не тільки вивести з організму токсини та шлаки, а ще й підвищити всмоктувальні здібності слизової кишечника.
• Памела здатна протистояти формуванню, зростанню та поширенню ракових клітин. Її необхідно включати до раціону людей з онкологією в сімейному анамнезі.
• Помело – незамінний продуктпри профілактиці та лікуванні атеросклерозу. Усього через пару місяців регулярного вживанняплода можна розраховувати на зниження показників шкідливого холестерину в крові та покращення текстури судинних стінок.

• Крім іншого, паміла стимулює роботу серця, покращує пам'ять, підвищує концентрацію та працездатність.
• Антиоксиданти у складі фрукта активно борються зі старінням, що дозволяє розраховувати на покращення зовнішніх показників та збільшення тривалості життя.
• Про введення помело в меню варто задуматися вагітним жінкам. Плід не викликає негативної відповіді жіночого або дитячого організму, а тканини при цьому насичуються такою необхідною плоду фолієвою кислотою.

При цьому пам'яла відрізняється низькою калорійністю - всього 50 ккал на 100 г продукту. Тому її нерідко використовують як обов'язкову складову в раціоні людей з ожирінням або зайвою вагою.

Шкода памели та протипоказання

При вживанні памели слід брати до уваги як корисні властивості продукту, а й його потенційна шкода. По-перше, фрукт має виражений проносний ефект, тому не варто вживати його при нестійкому стільці. Це може призвести до сильного кишкового розладу. Крім цього, помело не слід включати до раціону при таких протипоказаннях:

• Схильність до харчової алергії.
• Прийом лікарських засобів. Речовини у м'якоті плода знижують ефективність медикаментів.
• Підвищена кислотність шлунка (тільки у разі дозволу лікаря).
• Виразкова хвороба та коліт у стадії загострення.
• Гострі ураження печінки та нирок.

Якщо протипоказань немає, можна сміливо їсти памелу. Звичайно, не варто зловживати продуктом і вживати його кілька разів на день, включення фрукта в один прийом їжі цілком достатньо. Щоправда, практика показує, що з'їсти кілька плодів досить складно.

Правила вибору, зберігання та вживання памели

При виборі фрукта потрібно звернути увагу на кілька моментів, тоді вдасться придбати смачний, свіжий та якісний плід.

1. Шкірка має бути гладкою, блискучою, без вм'ятин і плям. Колір рівномірний, але дуже яскравий.
2. Добре, коли шкірка щільна, але не тверда, а проминається під пальцями. Якщо пам'яла дуже м'яка, вона почала псуватися всередині. Якщо ж поверхня тверда, продукт ще не дозрів і швидше за все вже не дозріє.
3. Стиглий плід повинен виділяти приємний запахцитрусу. Не варто брати продукцію, загорнуту у харчову плівку. Виробники роблять це з метою маскування проблемних показників та збільшення терміну придатності виробів. Після видалення оболонки продукт може зіпсуватися протягом кількох днів і навіть годинника.
4. Ідеальний фрукт невеликого розміру, але тяжкий. Це вказує на його соковитість та тоншу шкірку.

Помело можна їсти у свіжому вигляді. Для цього достатньо видалити з його поверхні шкірку, що набагато простіше, ніж у випадку з апельсином чи грейпфрутом. Після виявлення соковитих часточок потрібно зняти із них плівку, залишиться з'їсти ніжну м'якоть. Крім цього, з памели готують різні консервації, цукати, мармелад, варення. Крім цього, існують рецепти, в яких м'якоть фрукта застосовується як основний інгредієнт оригінальних салатів.

Якщо фрукт неочищений, його можна тримати в теплому відсіку холодильника або за кімнатної температури близько 2-3 тижнів (залежить від ступеня його стиглості та часу збору врожаю). Очищену м'якоть слід тримати лише у холодильнику. З'їсти її потрібно за 2-3 дні.

Декілька оригінальних рецептів з помело

Жителі Таїланду та Філіппін вживають памелу не тільки як десерт, а й закуски. Для цього її присмачують перцем чилі, цукром, сіллю або меленим перцем. А ще можна пустити ніжну м'якоть на один із таких простих салатів:

• Змішуємо 200 г розібраної на зернятка м'якоті фрукта, подрібнений і обсмажений на сковороді часник, дрібно нашатковану цибулину, кілька листків м'яти та 100 г відварених креветок. Приправляємо сіллю, рибним соусомта соком лайма. Подаємо в шкірці половинки помело.
• Змішуємо м'якоть 1 плода, огірок, цибулину, моркву, свіжу м'яту та 50 г обсмаженого арахісу. Усі складові якісно подрібнюємо, вони мають бути приблизно однакового розміру, щоб салат був рівномірною текстурою. Заправляємо це все рибним соусом, соком лайма, цукром та подрібненим, обсмаженим на сковороді без олії часником.

Після чищення та вживання памели не варто викидати кірки. Із них можна приготувати лікувальний екстракт. Він здатний позбавити стоматиту, бородавок, шкірних захворювань, ознак псоріазу та проявів грибкових інфекцій.

дякую вам за консультацію по застосуванню памело та рецепти.

Спасибі за інформацію!

Дуже корисна інформація, Дякую!

Чудовий фрукт! Жодного дня без помело! Дякую за консультацію!

Дякуємо за інформацію, дуже пізнавально!

Помело – який це фрукт, самостійний чи гібрид?

Що таке помело? Фрукт бере свій початок у стародавньому Китаї. Ще 100 р. до зв. е. став символом процвітання та благополуччя, яким і є досі.

Індія прийняла у себе помело наприкінці вісімнадцятого століття, а Європу екзотичний фрукт потрапив лише дев'ятнадцятому столітті. Сьогодні експорт сміливо належить Таїті, Японії, Ізраїлю, Тайвані, Таїланду, Індонезії та Каліфорнії.

У Китаї цей вид цитрусових має містичне значення. Сім'ї між собою дарують його на Новий рік, а громади використовують у різних релігійних обрядах.

У нашій країні все набагато простіше. Соковиту м'якоть помело використовують у кулінарії, лікувальних ціляхі просто як окремі ласощі. Цитрусовий фрукт допомагає збити температуру, вилікувати застуду та підвищити імунітет.

Помело - чи це гібрид?

Часто люди запитують: «помело гібрид чого?»

Незважаючи на поширену думку, що грейпфрут є батьком помело, все абсолютно навпаки. Помело - прабатько відомого всім грейпфрута. Також у них є спільне «дитя»-світі (помелить або оробланко), результат селекції помело білого грейпфрута.

Європейці називають цей плід «шеддок», на прізвище моряка, який завіз величезний цитрусовий на їхню землю. На прилавках нашої країни цей цитрус можна знайти під назвою помело, помпельмус, а найчастіше пам'яла. Залежно від сорту, фрукт сімейства рутових має товсту, м'яку шкірку різних відтінків – від світло-зеленого до яскраво-жовтогарячого. М'якуш зазвичай жовтого або білого кольору, у деяких сортах зелена чи червона.

Стиглий помело має соковитий солодкий смак, що нагадує суміш винограду та апельсина, але без вираженого присмаку цитрусових.

Структура та калорійність продукту

Щодо калорійності та складу екзотичний помпельмус має завидні характеристики.

Фрукт можна назвати дієтичним, оскільки він не тільки практично не містить калорій, але й чудово бореться із розщепленням білків та жирових відкладень. Людям, які борються із зайвою вагою, дієтологи сміливо радять вводити в раціон ці плоди. Поєднавши вживання цитрусового з іншими продуктами основного раціону, людина без особливих зусиль зможе позбутися зайвих кілограмів. Також помело допомагає швидко насититися їжею та позбутися почуття голоду на тривалий час.

Корисні факти про фрукт памела:

• Калорійність 100 г фрукту складає 38 ккал.
• Очищений плід помело важить приблизно 600 г (231 ккал)
• 1 часточка - це 190 г (або 72 ккал)
• 100 г помело містить білків-0.76 г, вуглеводів-8.62 г і жирів-0.04 г, золу та харчові волокна, вітаміни B 1, B 2, B 6, C, PP, калій, фосфор, кальцій, магній, залізо, натрій, марганець, цинк та мідь.
• Цитрус на 89% складається із води

Лікувальні властивості помело

Корисні властивості екзотичного помпельмусу цьому не закінчуються. Виявляється, памела містить речовину спермін, яка здатна уповільнювати старіння клітин та продовжувати життя.

• Підвищувати імунітет (саме тому лікарі рекомендують фрукт у періоди активізації вірусних інфекцій)
• Завдяки ферменту, що зміцнює розщеплення білків, надає сприятливу дію на систему травлення
• Завдяки калію, що міститься в продукті, зміцнює серцево-судинну систему
• Речовина біофлавонаїд перешкоджає розвитку ракових клітин у молочній залозі (жінкам і дівчатам рекомендовано вживати в їжу шкірку фрукта, оскільки саме в ній міститься цілюща речовина)
• Нормалізує тиск
• Покращує стан організму при астмі
• Знижує цукор у крові за рахунок низького глікемічного індексу
• Пектин покращує стан при атеросклерозі

Сік фрукта є прекрасним косметичним засобом зимові холоди, оскільки дає шкірі всі необхідні мікроелементи на цю пору року. Протираючи соком фрукта обличчя всю зиму, до весни шкіра буде помітно посвіжілою і молодшою. Якщо шкіра суха, необхідно змішати сік з водою в пропорціях 1:1, якщо ж жирна шкіра, бажано використовувати свіжий сік, не розбавляючи його.

Порада для сильної половини: якщо повільно пережовувати соковиту м'якоть помело, похмілля проходить за лічені хвилини.

Помело при вагітності та лактації

Зрідка балувати себе цитрусом у період виношування дитини можна, але все ж зловживати не варто, оскільки помело підвищує рівень кислотності в шлунку і це призводить до печії.

Користь від помело вагітній жінці:

• Підвищує працездатність і надає сили
• Вгамовує спрагу без вживання великої кількості рідини
• Зміцнює зуби та кістки завдяки наявності кальцію
• Хороший як профілактика запорів
• Робить судини еластичними та зміцнює їх
• Сприяє покращенню настрою
• Для кишечника рекомендується їсти не більше трьох часточок помело в один прийом, разом із внутрішньою плівочкою.
• Під час лактації краще їсти фрукт, спостерігаючи за реакцією малюка, тому що в організмі, що не зміцнів, можливі алергічні реакції через вміст вітаміну С. Якщо наслідків не спостерігається, можна сміливо вживати фрукт.

Кому не можна вживати помело:

У всіх цитрусових однакові протипоказання. Спочатку слід згадати про індивідуальну непереносимість вітаміну С або його передозування через переїдання. Особливо кількість з'їденого фрукта варто звернути вагітним, оскільки від цього залежить самопочуття як майбутньої матері, а й її малюка.

Виразка, порушення кислотно-лужного балансу, нефрит і гастрит можуть стати причиною неможливістю вдосталь поласувати фруктом.

Відмовитися від фрукта зовсім доведеться людям, хворим на будь-яку форму гепатиту або поруч сечокам'яних хвороб. Завдяки високій активності ферментів, що входять до складу помело, при його вживанні очищається печінка. Але з тієї ж причини варто з побоюванням поставитися до вживання цитрусу, оскільки створюється додаткове навантаження на хворий орган.

Чи варто давати екзотичний фрукт дітям? Безперечно, так. Але вводити помело в раціон, як і будь-який інший цитрусовий, потрібно в останню чергу, поряд з кукурудзою, капустою та бобовими. Незважаючи на те, що фрукт багатий вітамінами, соковитий і поживний, дитячий організмще не готовий і не пристосований до їди, тому дітям до року помело давати не варто.

Людям, які страждають від перепадів кров'яного тиску, слід обмежити себе у вживанні помпельмусу, оскільки він знижує тиск.

Кому варто обмежити вживання фрукту:

• Людям з гострими хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту (щоб уникнути погіршення хвороби)
• При виразці, гепатиті, коліті або нефриті
• При нестабільному тиску
• Людям, схильним до алергії

Як вибрати стиглий фрукт?

Головне на що потрібно звернути увагу при виборі помело, це співвідношення розміру фрукта до його маси. Якщо невеликий цитрус важить більше ніж півкілограма, фрукт буде соковитим. І навпаки, якщо великий на вигляд фрукт важить мало для свого розміру, всередині він буде сухуватий. Далі слід звернути увагу до запах фрукта. Чим помітнішим буде запах цитрусу, тим більш насиченим буде його смак. Гладка з блиском шкірка свідчить про свіжість продукту. Термін зберігання стиглого тропічний фрукту квартирі не більше місяця. Якщо цілісність шкірки вже порушена, фрукт слід покласти в холодильник. У цьому випадку вживати його можна буде не більше ніж 5 днів.

Чи можливо схуднути з помело?

Якщо вживати фрукт як сніданок протягом двох місяців, можна буде побачити реальні результати схуднення, до того ж покращає тонус шкіри.

Як правильно чистити помело?

• Вертикально

Приблизна товщина кірки помпельмусу 1.5 см. Знання цього факту допоможе правильно почистити фрукт. Верхівку та нижню частину плода потрібно зрізати та зробити надрізи у напрямку часточок.

Надріз робиться зверху вниз по спіралі, таким же способом фрукт і обов'язково очищається у напрямку від верхівки (так шкірка краще відокремлюється).

Після очищення від шкірки плід ділиться на часточки. Тонка білий прошарокзчищається ножем чи вручну. Обережно підчепивши плівочку ножем і провівши вістрям уздовж часточки, плівка легко знімається.

Чим такий корисний фрукт паміла

Помело (памела) - екзотичний фрукт, що відноситься до роду Цитрус.

В основному дерева ростуть у Південно-Східній Азії, деяких штатах США та Ізраїлі.

Плід помело довго зберігається і невибагливий.

Досі залишається загадкою походження помело, і гібридом яких фруктів він є. Багато хто стверджує, що це різновид грейпфрута. Але це твердження неправильне. Швидше за все, грейпфрут – це нащадок сміливої ​​памели з апельсином.

Види памели

Розрізняють три види екзотичного фрукту: червоний, рожевий та білий.

червоний

Червоний вигляд цього цитрусу має овальну форму, розміром із невеликий грейпфрут, лише зеленого кольору. М'якуш у плоду червоний. Смак кислий, трохи гірчить.

Рожевий

У рожевого помело відповідно рожева м'якотьмістить багато кісточок. На смак дуже солодкий та соковитий. Є добрим протигельмінтним засобом.

Білий

У білого фрукта форма грушоподібна. За розміром більше, ніж попередні види, має вагу 1-2 кг. М'якуш білого кольору і дуже солодкий.

Склад, харчова цінність та калорійність продукту

Перед покупкою екзотичного фрукта потрібно знати, які вітаміни містяться в помело. Він багатий на вітаміни групи B, A, C, бета-каротин.

перелік корисних елементів, які містяться у плоді:

• калій;
• натрій;
• фосфор;
• магній;
• цинк;
• кальцій;
• залізо.

Людей, які дотримуються дієт, завжди цікавило скільки калорій у помело. Цей екзотичний фрукт добре підходить для вгамування голоду і спраги, можна не перейматися появою зайвих кілограмів, так як калорійність у помело низька.

Харчова (100 г):

Чим корисна

Користь цитрусового полягає у його багатому складі. Вживаючи помело, можна запобігти виникненню простудних захворювань завдяки вітаміну С. Вітамін Е є натуральним антиоксидантом, уповільнює старіння та нейтралізує дію вільних радикалів в організмі, які стають причиною онкологічних захворювань.

Фрукт памела має протизапальну та жарознижувальну дію.

Цей продукт корисний при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Також його потрібно включити в раціон при переломах, завдяки кальцію у складі кістки швидко гояться та зміцнюються.

Сік сміливо корисний для центральної нервової системи людини, що знижує вплив стресу. Цей фрукт допомагає підняти настрій, підвищити концентрацію уваги.

Ще деякі корисні властивості помело:

• покращується робота нирок;
• зміцнюються зуби та зменшується кровоточивість ясен;
• регулюється артеріальний тиск;
• покращується робота травної системи, завдяки вмісту клітковини.

Застосування фрукту

Екзотичний цитрус застосовується в різних напрямках: для приготування страв, дієтології, косметології, а також для лікування.

Для лікування

Помело застосовують як допоміжний засіб, Що містить багато вітаміну С, при простудних захворюваннях, грип, ангіни.

Памело діє як профілактичний засіб:

• фрукт оберігає від появи онкологічних пухлин та перешкоджає зростанню ракових клітин;
• допомагає при атеросклерозі судин, очищає кров від холестерину, запобігає утворенню тромбів;
• допомагає роботі шлунково-кишкового тракту, підвищує кислотність шлункового соку, позитивно діє перистальтику кишечника;
• підвищує імунітет;
• покращує емоційний станта знімає нервову напругу.

У кулінарії

М'якуш екзотичного плоду використовується майже у всіх кухнях світу. З неї роблять смачні фруктові салати, прикрашають десерти, кондитерські вироби.Сік помело має тонізуючий ефект, має приємний освіжаючий аромат. Шкірку використовують у кулінарії щоб приготувати цукати, мармелад, десерти.

У косметології

Завдяки насиченості вітамінами та мінералами, паміла сприятливо діє на шкіру. З м'якоті можна зробити маску, що забезпечує свіжість шкіри обличчя.

Приготувати таку маску легко.

Потрібно подрібнити трохи помело в пюре, додати стільки ж меду, лимонного соку вдвічі менше. Готову сумішнакладають на чисту шкіруособи та витримують близько 20 хвилин. Маску змивають теплою водою, і наносять зволожуючий крем.

Також можна обробляти шкіру обличчя соком помело. Завдяки йому поверхня очищається від ороговілих клітин.

У дієтології

Завдяки своїй низькій калорійності, памела є невіддільною частиною дієтичного харчування. Цей фрукт дуже добре підходить для схуднення.

Завдяки насиченому складу він добре втамовує голод. Організм насичується фруктовою водою та цілющими речовинами. Загальний тонус організму збільшується.

Існує популярна триденна дієта з використанням цього фрукта:

• на сніданок потрібно випити кави без цукру та з'їсти половину плоду помело;
• обід включає імбирний чай, тушковані овочі і половина цього плоду;
• на полудень потрібно зробити фруктовий салатз бананів, ківі, апельсинів, помело, яблук та заправити нежирним йогуртом;
• вечеря складається з тушкованої цвітної капусти, зеленого чаю з ложечкою меду та половинки екзотичного фрукта.

Результатом цієї дієти буде пара скинутих кілограм, якщо дотримуватися цього меню.

Як вибрати, зберігати і їсти памелу

Форма у плоду буває різна, і вона ніяк не впливає на смак. Дозріває цей фрукт у лютому.

Перед тим як правильно вибрати помело, слід звернути увагу:

1. Стиглий фрукт сильно пахне, його аромат відчувається навіть на невеликій відстані.
2. Соковитий плід має бути важким.
3. Шкірка має бути блискучою і цілою. Подряпини, плями говорять про хвороби плода.
4. Якщо натиснути на поверхню, плід не повинен деформуватись.
5. Колір шкірки має бути однорідним і мати ніяких плям.
6. М'яка верхівка свідчить, що плід вже підгнив.

Зберігати цитрусовий фрукт за кімнатної температури можна близько місяця. Розрізаний бажано з'їсти протягом 1-2 дня, і зберігати його в холодильнику, обернувши місце розрізу харчовою плівкою. Перед тим, як почистити помело, його потрібно добре вимити. Потім гострим ножем розрізати шкірку по колу від живця, натиснути на неї пальцями та зняти. Усередині є часточки, як і інших цитрусових. Їх потрібно дістати та розділити, потім ножем розкрити на кожній часточці щільні перегородки шкірки та дістати м'якоть. Заодно потрібно відокремлювати і кісточки, яких може бути багато.

Суворих правил, як памелу немає. В основному його їдять свіжим або додають до салатів, комбінуючи з іншими фруктами. Він добре поєднується із грушами, бананами, авокадо. Такі салати заправляють йогуртом чи вершками.

Протипоказання та шкода цитрусового фрукта

Памела такий фрукт, який має безліч корисних властивостей, але, крім користі, може завдати і шкоди. людському організму. Якщо він зберігався неправильно, то вживання такого фрукта може мати згубну дію.

Також варто пам'ятати, що цей цитрусовий фрукт, тому за наявності алергії на такі продукти потрібно відмовитися від помело.

Людям, у яких проблеми зі шлунком (виразка, гастрит) не можна їсти фрукт памелу, оскільки він досить кислий.

Якщо грамотно використовувати помело і вживати його в міру, цей екзотичний фрукт порадує вас своїм смаком.

хороші поради, багатьом я слідую: вирішую кросворди, вивчаю німецька мова, намагаюся не дивитися телевізор.

Вітаміни з біотином - це просто знахідка для красивого волосся, шкіри та нігтів. Я Натубіотин пила колись.

Якщо хтось у минулому житті вбив сусіда, позаминулої спокусив дитину, а пару життів тому спалив село, .

Я сам особисто бував на цьому ринку неодноразово.

Тіамін вже в нейтральному середовищі руйнується, а тим більше в лужному. Отже, фраза про те, що він нестійкий.

• © 2018 Lifegid.com
• Конфіденційність

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на lifegid.com

Редакція порталу може не розділяти думку автора та не несе відповідальності за авторські матеріали, за достовірність та зміст реклами

Заморський фрукт великого розміру, Що відносно недавно з'явився на наших прилавках, привертає неабияку увагу. На жаль, далеко не всі знають, де росте помело і навіть до якого сімейства він належить. Дехто вважає, що цей фрукт – продукт генної інженеріїстворений на основі грейпфрутів. Насправді ж, до нього відношення немає, оскільки є цілком самостійним видом.

Безперечно, помело відноситься до сімейства цитрусових, як мандарин чи апельсин. Однак за своїми розмірами він їх значно перевершує. Відрізняється він від них і до смаку.

У яких країнах росте помело?

Батьківщина помело – південь Китаю та острови Тихого Океануу районі екватора. Особливо він поширений на островах Кука. Лише у 15 столітті помело був завезений до Європи і поширився на Барбадосі та США.

Якщо ж сьогодні простежити, де росте дерево помело, можна знайти його у В'єтнамі, Індонезії, півдні Японії, Каліфорнії, Таїті та Ізраїлі.

Спочатку на своїй батьківщині в Китаї цей фрукт вважали символом достатку, тому і сьогодні його подають як подарунок, щоб до будинку прийшли успіх і достаток. Імовірно, саме тому китайці так довго тримали цей фрукт у секреті від усього світу.

На щастя, сьогодні кожен може поцікавитись інформацією про те, де росте помело і коли дозріває, та отримати максимально розгорнуту відповідь.

Де росте фрукт, ми вже впізнали. Залишилося ознайомитися з особливостями його зростання та дозрівання. Отже, плоди ростуть на високих деревах, які часом досягають заввишки 8-10 метрів. На їх гілках росте глянсове велике листя, а також ховаються внутрішні колючки. Хоча є сорти без колючок.

Цвіте дерево великими білими квітами, а плоди виростають поодинці або групами по 6-8 штук залежно від сорту. Плоди дуже великі, важать 2-3 кілограми кожен. Зустрічаються гіганти по 10 кг.

Шкірка у плодів помело жовто-зелена, а під нею ховаються часточки і велике насіння. Пахне помело так само приємно, як і решта цитрусових. І хоча на вигляд він нагадує грейпфрут, за смаком зовсім інший – не такий солодкий і з невеликою гіркуватістю. Шкірка у нього товста, легко відділяється, а всередині фрукт ділиться на часточки, що розпадаються на соковиті, м'ясисті нитки.

Як росте помело в домашніх умовах?

Вирощувати цей екзотичний фрукт у себе вдома – досить привабливо. Тим більше, що захід є цілком реальним за умови ретельного догляду.

Для вирощування квітникари використовують насіння з плоду помело. Придбавши в магазині фрукт, виберіть з нього великі кісточкита просушіть їх недовго на повітрі. Потім викладіть їх у блюдце на змочену водою серветку чи вату. Залишіть насіння в теплому місці та періодично змочуйте серветку.

Проросле насіння потрібно помістити в заздалегідь підготовлену ємність з хорошим дренажем і субстратом або ґрунтовою сумішшю, яку можна купити в будь-якому квітковому магазині. Заглибіть насіння на 1,5-2 см, спрямувавши коріння донизу.

Далі потрібно доглядати за паростками, що з'явилися. Спочатку горщики повинні стояти в теплому місці з розсіяним світлом. Поливати рослину потрібно відстояною водою кімнатної температури в міру висихання верхнього шару ґрунту.

Намагайтеся не змінювати місце проживання помело, оскільки вони не люблять зміну освітлення. Періодично обприскуйте листочки рослини. Перші бутони обірвіть, щоб рослина не загинула, а спершу трохи зміцніла.

Рослина вимагає періодичного підживлення. Для цього підходять натуральні та мінеральні добрива. Коли горщик стане тісним, необхідно пересадити деревце в більш простору ємність.

Якщо виконувати всі умови вирощування, уважно доглядати за рослиною, виросте здорове деревце, що плодоносить.

Серед безлічі екзотичних дарів природи, що заповнили прилавки російських магазинів, виділяється памела - фрукт, користь якого очевидна, хоча б тому, що він належить до сімейства цитрусових.

Памела, або памело, має китайське походження, але сьогодні фрукт поширений у багатьох країнах, таких як Малайзія, Індонезія, В'єтнам, Японія, США, Ізраїль, Індія, Тайвань.

Памела є найбільшим цитрусом та нагадує великий грейпфрут. Він має товсту шкірку та великі часточки. Форма плодів може бути різною, залежно від умов зростання. Шкірка буває жовтою або трохи рожевою. М'якуш, як правило, жовтуватий або червоний. Фрукт є самостійною стравою, але може додаватися в салати, рибні та м'ясні стравивипічки. Шляхом схрещування памели та апельсина отримали улюблений багатьма грейпфрут.

Памела – фрукт, користь якого не менш важлива, ніж смакові якості. Плоди містять багато вітамінів, у тому числі B, C та A, антиоксиданти та ефірні олії. З мікроелементів можна назвати залізо, фосфор, калій та кальцій. Памелу не дарма називають природним антибіотиком. Його вживання є відмінною профілактикою ГРВІ та грипу, а постійний прийом у їжу сприяє зміцненню імунітету та уповільненню старіння організму.

Памела – фрукт, корисні властивості якого не вичерпані. Його рекомендують людям із зайвою вагою, серцево-судинними захворюваннями, астмою, недостатньою секреторною функцією шлунка, гіпертонією. Плоди чудово відновлюють сили після хвороби, підвищують працездатність і навіть покращують настрій. Вони піднімають рівень гемоглобіну, знижують вміст у крові цукру, зменшують рівень холестерину. Завдяки великій кількості мікроелементів та мінералів, паміла сприятливо впливає на зір. Рекомендують фрукти та вагітним: високий вмістфолієва кислота сприяє нормальному розвитку плода. Трохи гіркувата плівка, що оточує часточки, сприяє очищенню кишечника та виведенню з організму токсинів.

Памела – фрукт, користь якого оцінена кулінарами. Плоди рослини широко використовуються для приготування. різних страв. Це незамінний продукт для тих, хто бореться із зайвою вагою. Його включають до складу багатьох салатів та десертів. З плодів готують мармелад, напої та різні соуси. Памела добре поєднується з м'ясом, дичиною, рибою, морепродуктами, сиром, винами. Фрукт добре вгамовує голод і засвоюється організмом.

Памела відрізняється тривалим терміномзберігання при кімнатній температурі приблизно 30 днів. У холодильнику його можна тримати дещо довше.

Памела – фрукт, користь та шкода якого мають бути обов'язково враховані, а останній максимально виключений. Для початку потрібно знати про те, які небезпеки таїть у собі цей екзотичний плід. Як представник цитрусових, паміла є сильним алергеном, що викликає кропив'янку та свербіж. Крім цього, фрукт має проносну дію. До кишкових розладів може призвести вживання плодів у великій кількості. З обережністю слід їсти памелу під час прийому лікарських препаратів.

Ось такими якостями має памела. Фрукт, користь якого доведена, має бути обов'язково включений до раціону.

Помело. Корисні властивості та його калорійність

Знайоме російській людині з давніх-давен поєднання букв «помéло» в назві екзотичного фрукта викликає усмішку, не випадково багато хто досі називає плід помелою – як чаклунську мітлу. Загадковий цитрус з'явився на російських прилавках досить давно - більше 15 років тому - але так і не встиг стати по-справжньому своїм, як банани, мандарини або найближчий нащадок помело - грейпфрут. Але справжні фруктомани встигли оцінити і полюбити помело – корисні властивості цього продукту не поступаються знаменитим цитрусовим побратимам.

Помело – чим знаменитий та звідки з'явився?

Помело – найбільший цитрус у світі: плоди вагою в 1-1,5 кг, які продаються в нашій країні, – це просто малюки порівняно з величезними фруктовими кулями до 10 кг, що ростуть на батьківщині продукту.

Батьківщина помело – південь та схід Азії, острови Фіджі, Тонга, а також Малайзія. З давніх-давен фрукт відправляли до Китаю – хвалебні оди на адресу цитрусу зустрічаються в азіатських манускриптах ще до нашої ери. У XIV столітті допитливі мореплавці намагалися познайомити з помело Європу, але східна гостя не прижилася у суворих консервативних країнах. Фрукт терпляче чекав свого часу і свого героя – ним став англійський капітан Шеддок, який у XVII столітті привіз східний скарб до Вест-Індії з Малайських островів. Зараз «помелові» дерева можна знайти в південному Китаї, Японії, Таїланді, Індії і навіть в Ізраїлі та сонячній Каліфорнії.

У Китаї досі не забули давню любов до фруктів – ароматні плоди дарують один одному.

Безліч назв має помело – вікіпедія пропонує назвати його помпельмусом, шеддоком (на честь бравого капітана) та памелою – на англійський манер. У фрукта є п'ять основних сортів, залежно від них величезний плід може бути круглим або трохи витягнутим, «начинка» – білою, жовтуватою або рожевою, шкірка – від зеленої, всіляких відтінків, до жовтої та рожевої. Але знавці запевняють - зазвичай червоніє лише один апетитний бочок помело - той, що повернутий до сонця.

Ідеальний фрукт для російської зими

Сезон памели – це січень-лютий-березень (за нашим календарем), у цей час плоди шеддока найсолодші та соковитіші. Тут все вийшло чудово для нас - адже саме в ці холодні вітряні втомлений організм просить ендорфінів і вітаміну С, і помело цей дефіцит легко заповнює.

Чарівної аскорбінки у величезних плодах дуже багато – близько 50 мг на 100 г м'якоті: вона живить наш імунітет, допомагає протистояти грипу та мерзенній застуді. У березні так і тягне зняти шапку та розмотати шарф назустріч весняному сонцю – і тут без імунної підтримки східного помпельмусу ніяк не можна.

М'якоть помело – комора калію (близько 230-250 мг на 100 гр), цей елемент незамінний для серця – живить м'яз, забезпечуючи безперебійну роботу головного «моторчика», а також насичує киснем мозок та активізує розумові процеси. А ще цитрус шеддок – це залізо, кальцій, бета-каротин та фолієва кислота… Повний набір здоров'я!

Антидепресант та афродизіак в одному

Якщо ви купили помело, корисні властивості цього продукту допоможуть вам у боротьбі з весняною депресією. Шеддок зміцнює пошарпані постійними стресами нерви і підвищує настрій – скибочка-друга ароматного цитрусу дозволять дивитися на життя значно веселіше.

Джерело позитиву – не тільки м'якоть, а й шкірка помело, багата на ефірні масла. Психотерапевти радять товсту шкірку фрукта не викидати після чищення, а розірвати на шматочки та скласти у прозору вазу. Така природна аромалампа біля вашого ліжка не тільки розслабить і налаштує на добродушний лад, а й підвищить градус у стосунках із другою половинкою. Недорого та ефективно – чому б не спробувати?

Цитрусова дієта - грейпфрут чи помело?

Роль грейпфрута у боротьбі із зайвою вагою складно переоцінити – про жироспалювальні властивості кислого цитрусу ходять легенди, чого вартий лише знаменитий сніданок «яйце + половинка грейпфрута»? Але у вічній гонитві за гарною фігуроюне варто забувати і про «дідуся» грейпфрута помело - користь його для красунь, що худнуть, просто величезна.

У м'якоті помело повно-повно пектину – це дозволяє використовувати фрукт для приготування оригінальних мармеладів та желе, а також для регулювання обміну речовин. Кілька днів у компанії з памелою – і налагодиться травлення та активізуються процеси спалювання жирів. А ще пектини прибирають із крові поганий холестерин, а також - різні шкідливі речовини, які неминуче накопичуються в організмі жителя міста.

Шеддок – ідеальна складова будь-якої цитрусової дієти та повноцінна альтернатива грейпфруту та апельсинам. Помело, калорійність якого на рідкість мала – 25-40 ккал, – можна з чистою совістю їсти на сніданок разом із вареним яйцем, А якщо кислі цитруси вже набридли - вживати як десерт.

Небезпека помело

Цитрусове диво для краси

Але якщо організм під час загострення хронічних болячок не оцінить користь цитрусових кислот, то жіноча шкіра дуже навіть. Маски для обличчя з м'якоттю допоможуть освіжити колір обличчя і зволожать, особливо в період міжсезоння, коли шкірі доводиться особливо важко.

Класичний рецепт: 100 г м'якоті памели подрібнити, додати чайну ложку рідкого меду і їдальню - лимонного соку. Якщо склад вийшов рідкуватий, можна загуснути його кавовою ложечкою вівсяного борошна. Наносимо масочку на обличчя на 15-20 хвилин, потім змиваємо теплою водою та намазуємо шкіру улюбленим нічним кремом. Саме нічним – найкращий час для цитрусових косметичних процедур- Це вечір.

Як вибирати і чистити помело

Щоб сповна насолодитися багатим смаком помело, спочатку потрібно його правильно вибрати. Якісний плід – важкий, блискучий, зі шкіркою рівного кольору, без будь-яких цяток і вм'ятин. Обов'язково понюхайте фрукт: відчули ніжний цитрусовий аромат- відразу купуйте, пам'яла в самому розквіті сил!

Друге питання для тих, кому ще не знайомо помело – як є це незвичайний плід? Особливість шеддока – дуже товста шкірка та міцні перегородки між часточками, на відміну від інших цитрусів. Спочатку потрібно зняти шкірку, і зробити це простіше простого: робимо надріз гострим ножем по всьому колу, а потім акуратно знімаємо з фрукта, як шапочку. Але і це не все - необхідно розділити фрукт на часточки, а потім з кожної зняти прозорі плівочки, в яких і міститься основна гіркота помело. М'якоть, що залишилася, туга і щільна, - найсмачніша і солодка частина азіатського цитрусу.

Помело в кулінарії

Ідеальний спосіб є помело – у чистий виглядяк самостійний десерт. Чудово доповнять ароматні часточкибудь-який фруктовий салат та молочний коктейль, з памели роблять також мармелад та джем.

В азіатській кухні, яка славиться оригінальними поєднаннями смаків, солодкий шеддок додають у страви з м'яса та птиці. Відмінно проявляє себе помело й у компанії з морепродуктами. А якщо згадати, що морепродукти – відмінний афродизіак, а аромат помело порушує почуття, можна поєднати легкий салатз креветок і цитрусу та аромалампу зі шматочками шкірки фрукта, отримавши чарівний романтичний вечір.

Ось і рецепт: вам знадобиться по 100 гр м'якоті помело та очищених креветок, жменька нарізаної пекінської капусти, за бажання – трохи ягід брусниці та журавлини та зелень. Для заправки: чайна ложка рідкого меду, три – лимонного соку, 3-4 столові ложки оливкової олії, солі та перець чилі до смаку.

Змішуємо всі рідкі інгредієнти, сіль, чилі у невеликій мисочці. У самій красивій тарілціз'єднуємо порізані креветки, часточки помело і капусту, заправляємо. Перед подачею прикрашаємо романтичний салат яскравими ягодами та зеленню.

Чи знаєте ви, як їдять помело? Якщо ні, то знайдете цю інформацію у матеріалах цієї статті. Також з неї ви дізнаєтеся про те, що є цей продукт, як його необхідно чистити, якими властивостями він володіє і для чого застосовується.

Загальна інформація

Перш ніж розповісти вам про те, як їдять помело, слід розповісти, що воно є.

Помело – це фрукт, який відноситься до цитрусових. Він має багато різних назв. Хтось називає цей плід сміливою, хтось - памелою, а хтось використовує такі назви, як помпельмус та цитрус максиму. До речі, існує ще одне найменування цього фрукта – шеддок. Таку назву він отримав на ім'я англійського мореплавця, який у сімнадцятому столітті перевіз насіння цитрусу з його батьківщини - з Південно-Східної Азії - до західної Індії.

Зовнішній вигляд помело

Що за фрукт та як він виглядає? Помело є великим цитрусом. Його маса сягає десяти кілограмів, а діаметр – близько тридцяти сантиметрів. Хоча на прилавках наших магазинів таких плодів не буває. У супермаркетах ви можете придбати фрукт, який важить не більше півтора-двох кілограмів.

Як виглядає помело? Що за фрукт, від якого не можуть відмовитись навіть ті, кому протипоказані цитрусові? Найчастіше плід має округлу форму. Рідше він буває грушоподібним або плескатим. Колір шкірки помело варіюється від жовтого до зеленого. Весь плід рівномірно покритий товстим шаром шкірки. Під нею ховається солодка і ароматна м'якоть, яка розділена на великі часточки (як апельсин або мандарин).

Як їдять помело?

Мало хто знає, але плоди, які ми розглядаємо, вживають не тільки в сирому вигляді. Наприклад, у деяких східних країнах даний фруктсмажать, гасять і навіть варять. У деяких стравах та салатах він є невід'ємним компонентом. Завдяки помело обідня трапеза стає більш яскравою, насиченою та корисною.

Ставлення до плоду в інших державах

Напередодні Нового року в Піднебесній такі плоди завжди дарують одне одному. Це пов'язано з тим, що цей фрукт є символом благополуччя та процвітання. Не можна не сказати і про те, що китайці, які проживають в Таїланді, нерідко застосовують помело для різних релігійних свят. Його часто підносять як дар духам.

Крім того, на півночі В'єтнаму цей плід щорічно виставляють на святковий вівтар (напередодні Нового року).

Корисні властивості

Мало знати, як їдять помело. Щоб цей фрукт приніс користь вашому організму, необхідно володіти інформацією і про те, які властивості він має.

Мало хто здогадується, що помело є надзвичайно корисним фруктом. Найбагатший мінеральний та вітамінний складдозволяє застосовувати плоди для профілактики та лікування багатьох вірусних інфекцій, а також захворювань нервової, серцево-судинної та травної систем.

Не можна не сказати і про те, що помело не тільки вживають, а й використовують для приготування різних косметичних засобів. Наприклад, маски на основі цього фрукта відмінно вітамінізують, живлять і зволожують шкіру, що втомилася. Вони буквально наповнюють її силою та енергією. Крім того, дієтологи рекомендують вживати помело тим пацієнтам, хто страждає від надмірної маси тіла.

Склад продукту

Тепер ви знаєте, які корисні властивості має помело. Вітаміни у цьому фрукті містяться у великій кількості. Це 1 , 6 , 2 , РР, З, і навіть β-каротин. Крім того, помело включає цілий перелік корисних елементів: калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, залізо, цинк, марганець і мідь. Також цей фрукт містить у собі ефірні олії, велику кількість лимоноїдів, воду, білки, вуглеводи, жири, харчові волокна та золу.

Помело: гібрид чи ні?

Помело – це гібрид чого? Багато людей, які вперше спробували цей фрукт, вважають, що він був вирощений за допомогою схрещування будь-яких цитрусових. Але це не так. Адже помело є самостійною рослиною, про яку згадувалося ще у Біблії. За твердженням істориків цей фрукт спочатку з'явився в Малайзії, Південно-Східній Азії, а також виростав на островах Фіджі та Тонга. У Китаї він був відомий ще 100 року до нашої ери. Щодо Європи, то сюди його завезли мореплавці ще в чотирнадцятому столітті.

Таким чином, помилкове твердження про те, що помело – це гібрид. Чого тільки не вигадають люди! Знайте, що цей фрукт є плодом самостійного дерева.

Правильний вибір

Як слід вибирати помело? Шкірка цього фрукта легко підкаже вам, чи варто його купувати чи ні. Зрозуміло, купуючи помело вперше, можна довіритись продавцю. Однак ми рекомендуємо звернути увагу на ознаки стиглого фрукта.

По-перше, якісні та повністю визрілі плоди мають дуже яскравий аромат. Він має бути насиченим і відчуватися на відстані.

По-друге, колір шкірки даного фрукта має бути однорідним, жовтим або трохи зеленуватим. Причому на поверхні не повинні бути плями, вм'ятини, вкраплення або смуги. Якщо такі пошкодження у помело все ж таки є, то від нього краще відмовитися, оскільки це перша ознака несвіжості продукту.

На дотик якісний плід має бути досить щільним та твердим. Незначна м'якість не є проблемою. Навпаки, такий фрукт буде соковитішим і смачнішим.

У тому випадку, якщо на верхівці помело шкірка напрочуд легко продавлюється вглиб, можна говорити про те, що плід починає гнити.

Також слід зазначити, що шкірка гарного фруктазавжди має однакову товщину. Деякі її ущільнення говорять про те, що помело визрівало у невідповідних умовах, а також неправильно зберігалося.

Калорійність продукту

Яку плід, що ми розглядаємо, має калорійність? Помело містить досить багато вуглеводів. Але, незважаючи на це, є дієтичним продуктом. Адже 90% його їстівної частини складається із води.

Таким чином, калорійність помело (100 г) становить близько 30 ккал. Однак слід зазначити, що ця цифра може незначно змінюватись в той чи інший бік. Це залежить від ступеня зрілості плода та його сорту.

Зважаючи на те, що цей продукт має досить низьку енергетичну цінність, а також безліч корисних властивостей, він рекомендований тим особам, які мають схильність до повноти, а також тим, хто сидить на найсуворішій дієті.

Вживати цей фрукт слід перед кожним прийомом їжі у кількості двох-трьох часточок, а також замість звичного фаст-фуду під час перекушування.

Процес чищення

Як слід вживати помело? Як чистити цей фрукт? Ці питання особливо часто ставлять ті, хто вперше зіткнувся з цим цитрусом. Слід зазначити, що способів його чищення існує безліч. Розглянемо деякі з них.

Спосіб перший

Після покупки помело ретельно миють у гарячій воді (іноді із застосуванням щіточки). Якщо помічають, що фрукт був оброблений воском, його обдають окропом. Це дозволить позбутися шкідливого шару та убезпечити свій організм від різних інфекцій.

Після описаних дій шкірку помело прорізають гострим ножем від черешка по колу. При цьому м'якоті не торкаються. Потім пальцями акуратно натискають у місці надрізу та обережно знімають шкірку.

Усередині фрукта виявляють часточки, як у мандарину чи апельсину. Їх акуратно поділяють, а потім розкривають щільні перегородки та виймають м'якотну частину. Паралельно з помело прибирають кісточки, яких, до речі, може бути чимало.

Очищену м'якоть складають у піалу та подають до столу. Її вживають просто так або додають у фруктові або ягідні салатита інші страви.

Спосіб другий

Тепер ви знаєте, як вживають помело. Як чистити цей фрукт іншим способом? Для цього придбаний продукт добре миють у гарячій воді. Потім за допомогою гострого та не дуже довгого ножа з нього знімають верхівку. Після цього шкірку помело надрізають глибиною до м'якотної частини фрукта по спіралі зверху донизу. Підчепивши її початок пальцем, продукт швидко очищають. На завершення його акуратно поділяють на часточки, з яких знімають жорсткі та гіркі на смак плівки. Вживають такий продукт просто так чи у поєднанні з іншими фруктами. Поганим тоном вважається поїдання помело разом з цукровим піском. Адже цитрус і так дуже солодкий.

Підведемо підсумки

Тепер вам відомо, що є помело і як його слід чистити. Використовуючи дані техніки, ви без особливих зусиль позбавите фрукта шкірки і швидко дістанетеся до солодкої, соковитої і дивовижно смачної м'якоті. Приємного вам апетиту!