Які соки корисні для організму людини? Які соки найкорисніші? Кому не слід вживати свіжі соки

Користь свіжих соків не можна переоцінити. Однак для того, щоб отримати від них користь, необхідно знати головні правила їхнього вживання. У цій статті розглянемо, чим корисні фреші, коли краще пити свіжі соки, як правильно пити сік і можливі побічні ефекти.

Користь вживання свіжих соків

Свіжовижаті соки приносять людському організмубагато користі. Насамперед, це справжня криниця вітамінів і корисних елементів. Під час кулінарної обробкифрукти та овочі втрачають майже половину корисних елементів, а у вичавленому соку з свіжих продуктіввони зберігаються попри всі 100 %. Крім того, у такому вигляді вони краще засвоюються організмом.

До одним із самих важливих властивостейфрешів відносяться:

• насичення організму вітамінним комплексом;
• очищення від шлаків та токсинів;
• зміцнення імунітету;
• надають бадьорості та енергії;
• покращують травлення;
• покращують апетит;
• супроводжують підвищення гемоглобіну;
• деякі соки (огірковий, грейпфрутовий, яблучний, ананасовий, томатний) сприяють розщепленню жирів і тому рекомендуються бажаючим схуднути;
• сприяють виведенню зайвих рідин із організму тощо.

Конкретна користь свіжого соку залежить від того, з яких фруктів або овочів він зроблений.

Чи знаєте ви?Для досягнення комплексного ефекту можна поєднувати в одному соку кілька складових. Одним із найкорисніших вважається сік з моркви, буряків, гарбуза та яблук. Перед приготуванням комбінованих соків слід уточнити сумісність продуктів.

Як правильно пити свіжі соки

Щоб фреш приніс організму користь і не нашкодив, потрібно знати, як правильно пити натуральні соки і коли краще пити фреш. До самих важливим правиламтого, як вживати свіжі соки, відносяться такі:

• вживати напій слід відразу після того, як його вичавили, оскільки вітаміни швидко руйнуються;
• при щоденному вживаннібільшості фруктових соків потрібно обов'язково до раціону харчування додавати клітковину, інакше фруктоза, на яку багаті такі фреші, може порушити в організмі цукровий баланс;
• овочеві соки, за винятком бурякового та морквяного, не ведуть до підвищення в організмі рівня цукру;
• не слід вживати більше кількох склянок фруктових фрешів на день;
• не слід поєднувати свіжі соки з вживанням їжі, це може призвести до печії, здуття, метеоризму, порушення травлення;
• перед вживанням свіжого соку слід виключити наявність протипоказань за станом здоров'я, при деяких захворюваннях фреші протипоказані;
• перед приготуванням соку обов'язково добре помийте фрукти та овочі;
• пити сік бажано із скляної ємності.

Важливо! Буряковий сік, На відміну від інших фрешів, перед вживанням потрібно обов'язково наполягти в холодильнику близько двох годин. В іншому випадку леткі речовини, що знаходяться в ньому, можуть викликати нудоту і блювоту.

Коли пити свіжі соки

Крім розглянутих правил того, як краще приймати соки, для отримання більшої користіВажливо знати, коли краще пити свіжі соки. Дуже часто любителі фрешів запитують, коли пити свіжі соки - вранці або ввечері або це не має ніякого значення.

Пити фреш потрібно до обіду. При цьому свіжий сік вранці не слід вживати на порожній шлунок. Випитий свіжий сік натщесерце може викликати подразнення слизової органів травлення, неодноразове порушення цього правила призведе до розвитку гастриту або виразки. Також не слід запивати їжу соком. Фруктовий фрешприймають за хвилин 15-20 до або після їди.

В обід та вечірній часвід свіжих соків краще відмовитися, особливо від фруктових і ягідних. Якщо ви хочете знати, чому не можна пити свіжий сік в цей час, так це тому, що в них багато фруктози. Надлишок легкозасвоюваних вуглеводів призведе до швидкому наборузайвої маси. Крім того, свіжі сокиза ефективністю впливу можна порівняти з енергетиком: випивши такий напій на ніч, можна постраждати від безсоння. Людям з зайвою вагоюне слід вживати солодкі фреші частіше ніж один раз на день.

Чи знаєте ви?

Що стосується того, як правильно пити овочеві соки, чи корисні овочеві соки і коли їх пити, для таких фрешів діють ті ж правила, що і для фруктових, за деякими винятками. Овочеві соки також дуже корисні. До того ж такі фреші, крім бурякового та морквяного, не призводять до підвищення кількості цукру в організмі, і тому їх можна вживати кілька разів на день. Зважаючи на те, що соки з овочів несуть у собі великий заряд енергії, пити їх потрібно до обіду. Винятком є томатний сік, яким можна поласувати і перед вечерею Картопляний сік– єдиний напій, який у лікувальних ціляхможна приймати натще. Інші ж вживають за півгодини до або після їжі.

З чим можна розбавляти свіжі соки

Уточнимо, як покращити ефективність свіжих соків і як їх правильно з цією метою пити. Перерахуємо самі важливі правила:

• соки з підвищеним рівнем кислотності краще розбавляти водою консистенції 1:3;
• добавка до фрешу чайної ложки вершків сприяє покращенню засвоюваності організмом вітамінів A, K, E, D, особливо це стосується гарбузового та морквяного фрешів. Для соків з підвищеною кислотністю(наприклад, яблучний, апельсиновий) це правило не підходить, оскільки додавання в них вершків може призвести до згортання рідини та утворення грудок;
• для зниження калорійності до свіжих соків можна додати трохи висівок;
• пікантності фрешам надасть добавка меду або спецій (кориця, куркума, мускатний горіх).

Чи знаєте ви?У 250 мл свіжого апельсинового соку міститься кількість фруктози, рівноцінна восьми чайним ложкам цукру.

Найкорисніші свіжі соки

Сік можна отримати з будь-якого овочу, фруктів та ягід. Кожен вид соку має свій набір корисних речовин і по-своєму впливає на організм людини. При цьому слід зважати на те, що, якщо людина має деякі хвороби, сік може приносити користь в одній сфері і в той же час шкодити в іншій. Розглянемо самі корисні видифрешів.

Апельсиновий

Корисні властивості апельсинового соку:

• збагачує організм вітамінами А, С, Е, К;
• вміщує велика кількістьзаліза чим корисний при анемії;
• сприяє зміцненню імунітету;
• підтримує гостроту зору;
• завдяки вмісту значної кількості рослинних флавоноїдів перешкоджає появі онкологічних та судинно-серцевих хвороб;
• покращує апетит;
• надає бадьорості;
• має легкі тонізуючі та антисептичні властивості;
• покращує діяльність кишківника, допомагає від запорів;
• зміцнює стінки судин.

Цей сік також часто застосовують у косметології для поліпшення пружності шкіри, створення масок, що омолоджують, засобів проти вугрів.

Грейпфрутовий

Грейпфрутовий сікдуже популярний, особливо серед тих, хто бореться із надмірною вагою. Це один із низькокалорійних фрешів. Він сприяє розщепленню жирів, виведенню з організму токсинів та зайвої рідини, чим сприяє схуднення. Крім цього, грейпфрутовий фреш:

• покращує обмінні процеси в організмі;
• покращує вироблення шлункового соку;
• має антибактерицидні та жарознижувальні властивості;
• надає легку сечогінну дію;
• допомагає у боротьбі з гепатитом С;
• містить багато вітамінів С, А, Ст.

Морквяний

Морквяний сік несе таку користь для організму:

• дуже багатий каротином, чим корисний для зору;
• покращує розумову працездатність;
• сприяє у відновленні сил після фізичних навантажень;
• містить множину заліза, чим корисний при анемії;
• зміцнює судини;
• покращує функціональність серця;
• сприяє очищенню та покращенню функціональності печінки та нирок.

Буряковий

Буряковий сік має таку користь:

• покращує діяльність кишечника, допомагає при запорах;
• містить багато клітковини;
• прискорює травлення;
• сприяє виведенню з крові холестерину;
• покращує роботу печінки;
• зміцнює судини;
• сприяє зниженню тиску;
• покращує стан при анемії;
• сприяє розщепленню жирів.

Чи знаєте ви?Буряковий сік вважається одним із найкращих природних енергетиків. Він може збільшити продуктивність роботи людини на 16%.

Томатний

Томатний сік несе таку користь для організму:

• збагачує вітамінами А, С, В, Е, РР, каротином;
• добре впливає зір;
• допомагає при запорах;
• нормалізує вміст цукру у крові;
• допомагає при гастриті, виразці. дванадцятипалої кишки;
• виводить холестерин;
• підвищує гемоглобін;
• знижує внутрішньоочний тиск.

Томатний сік дозволяється пити при цукровому діабеті. Він дуже корисний вагітним і мамам, що годують.

Гарбузовий

Гарбузовий сік має таку користь для організму:

• багатий каротином, вітамінами В, Е, РР, залізом, калієм;
• сприяє зміцненню серцево-судинної системи;
• покращує роботу нирок;
• покращує згортання крові;
• попереджає розвиток рахіту;
• допомагає вагітним при токсикозі;
• зміцнює нігті та волосся;
• має глистогінну властивість;
• покращує травлення;
• очищає шкіру, допомагає боротися з висипом вугрів.

Яблучний

Яблучний сік є найпопулярнішим та найдоступнішим. У той самий час він несе організму багато користі:

• збагачує вітамінами С, В, Е, РР, залізом, магнієм, фосфором, калієм;
• покращує апетит;
• насичує енергією;
• сприяє розщепленню жирів;
• зміцнює судини;
• покращує функціональність серця, кишківника;
• корисний при недокрів'ї, гастритах;
• покращує обмін речовин.

Важливо!При гастриті з підвищеною кислотністю потрібно пити фреш із солодких яблук, зі зниженою – з кислих.

Потрібно знати, як правильно пити яблучний сікщоб він дійсно приніс користь і не нашкодив. Оскільки він має кислотність, у жодному разі не пийте напій натще. Найкраще це робити через 20 хвилин після їжі.

Виноградний

Виноградний сік дуже корисний при недокрів'ї та анемії, так як він має великою кількістюзаліза. Це справжня криниця енергії. До корисних властивостей соку належать:

• покращує роботу мозку;
• сприяє омолодженню та регенерації клітин;
• виводить холестерин;
• виводить із організму вільні радикали;
• зміцнює імунітет;
• допомагає при анемії та недокрів'ї;
• сприяє зміцненню судин та серцевого м'яза;
• перешкоджає розвитку катаракти;
• сприяє очищенню печінки;
• запобігає розвитку ракових захворювань.

За сферами впливу з виноградним дуже схожий Гранатовий сік. Користь гранатів особливо безцінна для людей, які страждають на недокрів'я та анемію. Гранатовий сік допомагає налагодити роботу кровоносної системи, знижує артеріальний тиск, є ефективним антиоксидантом, запобігає розвитку злоякісних пухлин, уповільнює процеси старіння в організмі. Щодо того, чи можна пити гранатовий сік натще, то робити це не рекомендується, оскільки це може призвести до пошкодження слизової оболонки шлунка.

Лимонний

Лимонний сік має таку користь:

• збагачує організм вітамінами С, Е, РР, а також великою кількістю мінералів (натрій, фосфор, цинк, марганець, фтор, залізо, молібден тощо);
• виводить токсини та шлаки;
• покращує мозкову активність та пам'ять;
• покращує концентрацію уваги;
• зміцнює імунітет;
• протидіє вірусним, інфекційним захворюванням;
• має виражені антисептичні властивості;
• нормалізує тиск;
• покращує роботу серця;
• маски з використанням лимонного сокупокращують колір шкіри та її пружність.

Чи знаєте ви?Полоскання ротової порожнинилимонним соком, розведеним водою в консистенції 1:1, допомагає вгамувати зубний біль і запобігає розвитку карієсу.

Як правильно зберігати свіжі соки

Соки свіжі не призначені для зберігання, так як вміст в ньому вітаміни і корисні речовинидуже швидко руйнуються. Виняток – буряковий фреш, який перед питтям, навпаки, рекомендується наполягати.

Трапляються випадки, коли немає можливості вжити сік відразу. Тоді напій слід помістити у скляну ємність, щільно закрити та помістити у холодильник. Однак пам'ятайте, що після трьох годин зберігання фреш втратить практично всі корисні характеристики.

Самим найкращим способомдля тривалого зберіганняфреш є його заморожування. Напій розливають у контейнери або пластикові стаканчики і поміщають у морозильну камеру. При цьому заповнювати ємності потрібно не повністю, тому що при заморожуванні сік збільшиться в обсязі, що може призвести до пошкодження ємності. У замороженому вигляді сік можна зберігати близько півтора місяця. При такому вигляді зберігання напою зберігається більшість корисних речовин.

Важливо!У яблучному соку швидко починаються процеси окиснення. Щоб уповільнити їх при необхідності зберігання фрешу, додати напій трохи лимонного соку.

Свіжі соки: шкода і протипоказання

Зважаючи на велику концентрацію в соках вітамінів, мінералів, фруктози та кислот, їх шкідливо вживати у великій кількості. Тому думати, чим більше сокуя п'ю, тим здоровішим буду, - велика помилка. Максимальна кількістьвжитого фрешу має перевищувати двох склянок щодня. Надмірне вживаннясоків, насичених фруктозою, може призвести до ожиріння, порушення цукрового балансу в крові, фрешів з підвищеною кислотністю – до пошкодження слизової оболонки шлунка, загострення гастриту, руйнування зубної емалі.

За наявності деяких захворювань та станів організму вживання свіжих соків може бути протипоказане. Так, майже всі фреші, крім гарбузового, протипоказані при:

• виразкових захворюваннях;
• панкреатиті;
• загострення гастриту;
• проносі.

При цукровому діабеті вживання солодких соків має перевищувати однієї склянки щодня. Крім того, при холецистит протипоказаний томатний сік, при захворюванні нирок - буряковий, при цукровому діабеті, запаленні легень, метеоризмі - виноградний.

Свіжі соки є цінним джерелом вітамінів і корисних речовин. Однак користь вони принесуть тільки за правильному застосуванні. Тому дуже важливо знати, як вживати свіжий сік. Перед питтям фреш необхідно переконатися у відсутності протипоказань.

До складу всіх соків входять корисні мікроелементи, вітаміни та антиоксиданти, що підвищують імунітет. Але найкорисніші соки - це свіжі і приготовані самостійно.

за вітамінним цінностямовочеві соки трохи вищі, ніж деякі фруктові. Це стосується морквяного, бурякового та капустяного соків. З фруктових соків найціннішими є журавлинний та гранатовий. Ці напої - незамінне джерелокорисних речовин. Гранатовий сік, як і сік із темного винограду - це найпотужніші антиоксиданти, які знижують рівень холестерину в крові та нормалізують рівень гемоглобіну. А журавлинний сік – це природний антибіотик, який ще й неймовірно корисний, особливо для жінок.

Чим же корисні фруктові та овочеві соки?

Гранатовий сік

Крім того, що це лідер серед антиоксидантів, гранатовий сік ще й добре підвищує апетит та опірність організму до радіації. Знищуючи шкідливі бактерії, цей напій захищає зуби від карієсу. Також він має антисептичну, протизапальну, знеболювальну, жовчогінну та сечогінну дію. Він дуже корисний при гіпертонії, анемії та захворюваннях серцево-судинної системи.

Виноградний сік

Багатий на антиоксиданти та калорії, містить у собі велику кількість глюкози. Добре захищає серце. Підтримує пружність та еластичність шкіри. Покращує пам'ять та підвищує увагу.

Апельсиновий сік

Це найпопулярніший сік у світі. У ньому велика кількість вітаміну С. Цей напій корисний при гіпертонії, атеросклерозі, гастриті та хворобах печінки. Аскорбінова кислота, що входить до складу соку, добре підтримує та зміцнює імунну систему. Крім того, сік з апельсина сприяє очищенню крові та тонізує. А постійне його вживання підвищує рівень оптимізму життя людини, тому він рекомендується психотерапевтами і психологами при депресії. І головне, апельсиновий сік – це один із найбільш низькокалорійних соків.

Сік із грейпфрута

У цьому соку міститься елемент нарингіну, який покращує травлення, прискорює спалювання жирів. Грейпфрутовий сік дуже корисний при безсонні.

Яблучний сік

Сік із яблук корисний при проблемах з легенями та бронхітах, він покращує роботу органів дихання. Також яблучний сік рекомендується людям, які займаються розумовою працею. Крім того, він добре очищає організм від шлаків. Цей напій є низькокалорійним і містить багато заліза. Він сприяє відновленню сил.

Сік із моркви

Містить велику кількість каротину – корисної речовини, яка формує в організмі вітамін А. Морквяний сік захищає шкіру від передчасного старіння, надає блиску волоссю та зміцнює нігті. Цей напій покращує зір, підвищує імунітет та зміцнює нервову систему. Дуже корисно додавати до нього чайну ложечку рослинного масла.

Томатний сік

Цей сік чудово втамовує голод і спрагу, але при цьому у нього найнижча енергетична цінність(Всього 230 Ккал на 1 літр соку).

Вишневий сік

Має протизапальні властивості, сприяє нормалізації тиску, попереджає розвиток атеросклерозу. А ще, якщо пити сік з вишні перед тренуванням, він добре знижує біль м'язів при фізичному навантаженні.

Журавлиновий сік
Запобігає виникненню в шлунку інфекції, створює природний бар'єр для потрапляння шкідливих мікроорганізмів. Допомагає уникнути циститу. Має жарознижувальні властивості і може замінити деякі антибіотики.

Сік із черешні
Корисний при анемії, розладах шлунка, порушення травлення, ревматичних захворюваннях. Має тонізуючі властивості. Перешкоджає розвитку захворювань сечовивідних шляхівта зменшує травматизм м'язових тканин. Сік із черешні багатий на фруктозу, тому добре допомагає від похмілля.

Чорничний сік

Цей сік корисний тим, що він загострює зір і сприяє з того що очі легко звикають до темряви. Також чорничний сікзнижує кількість цукру в крові, покращує обмін речовин та травлення. Цей напій добре бореться із запальними процесами та вірусами.

Отже, самий корисний сік- це той, який здатний подарувати людині здоров'я та гарний настрій.

Усі напої насичені корисними мікроелементами, вітамінами та антиоксидантами, що підвищують імунітет
Найбагатший сік антиоксидантами - це темний виноградний. Його лікувальні властивостінастільки сильні, що він навіть дорівнює доброму червоному вину.
Сік із винограду

Містить велику кількість глюкози, багатий антиоксидантами та калоріями. Щоб зменшити калорійність, сік рекомендується розбавляти водою.

Сік із апельсину

Багатий на вітамін С. Регулярне вживанняцього соку сприяє підвищенню рівня оптимізму у житті. Рекомендується психологами та психотерапевтами при депресії.
Сік із томатів

Цей сок має найнижчу енергетичну цінність, всього 230 Ккал на один літр соку. Прекрасний утолювач голоду та спраги. За своїми властивостями порівняємо з ряжанкою.

Сік із грейпфрута

Містить особливий елемент нарингін, який сприяє покращенню травлення та прискоренню спалювання жирів. Також його рекомендується пити при безсонні.

Сік з вишні

Попереджає розвиток атеросклерозу та сприяє нормалізації тиску.

Сік із моркви

Сприяє впевненій роботі мозку. Сік дуже корисний для зору та зміцнення нервової системи. Оскільки морквяний сік насичений жиророзчинними вітамінами, його слід пити з невеликим додаванням вершків або чайної ложечки оливкової олії.

Сік із яблук

Сік із Ананасу

До складу ананасу входять: вітаміни A, B, C, PP, крім них у ньому багато калію, натрію, фосфору та заліза. Найбільше ананас відомий як фрукт, що сприяє схуднення. Ця властивість обґрунтована вмістом у ньому спеціального комплексу ферментів під назвою бромелайн. Вони мають високу активність і характеризуються здатністю розщеплювати білок і, як наслідок, спалювати жири. Бромелайн також міститься і в папаї, а ще його можна придбати в капсулах. Але найкраще споживати його з натуральних продуктів, тим більше, що ананас низькокалорійний (у 100 грамах всього 48 кілокалорій).
Вчені вважають, що найкорисніший сік – це той, який дарує здоров'я та гарний настрій!

Як уникнути осінньої депресії та авітамінозу? Можна спробувати особливу дієту, а можна пити соки, адже з 15 мінералів та 14 вітамінів, необхідних людині, в них міститься 13 мінералів та 11 вітамінів, а також біологічно активні речовини, що захищають організм від вільних радикалів.

Ще одна важлива перевага – соки швидко засвоюються в організмі, при цьому витрачається менше енергії, ніж при перетравленні твердої їжі. Щоб забезпечити організм поживними речовинами, достатньо 1-2 склянки соку на день.

Апельсиновий сік.Дефіцит вітаміну С в організмі призводить до ослаблення імунітету. У склянці апельсинового соку міститься понад 85% вітаміну С. Тому склянка такого соку за сніданком налагодить вироблення шлункового соку та підвищить опірність організму. Також в ньому містяться макроелемент калій, необхідний для роботи нервової системи та серця, фолієва кислота та флавоноїди. Нестача фолієвої кислотипідвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а флавоноїди захищають організм від ракових захворювань. Однак пам'ятай, що якщо у тебе є запалення рота, стравоходу та шлунка, апельсиновий сік необхідно розбавляти сік водою чи замінити іншим напоєм.

Популярне

Грейпфрутовий сік.Близький за складом до апельсинового соку- Грейпфрутовий. У ньому міститься понад 80% вітаміну С, калій та понад 60% від добової нормифлавоноїдів. Його можна вживати і тим, хто сидить на дієті: це один із найбільш низькокалорійних фруктових соків.

Ананасовий сік. У ньому міститься унікальний комплекс ферментів, які розщеплюють білок та прискорюють процес перетравлення, тому його краще випивати одразу після їди. Цей напій також містить більше 30% від добової потребивітаміну С, фолієва кислота та магній, недолік якого призводить до розвитку хвороб серця.

Томатний сік. Це справжня криниця вітамінів і мінеральних речовин. До його складу входять провітамін, А(β - каротин), вітамін С, натрій, калій та антиоксидант – лікопін. Крім цього, томатний сік вважається найнижчим і не завадить твоїй дієті!

Морквяний сік. Достатньо 1 склянки на день, щоб повністю забезпечити організм провітаміном А. Також у цьому соку міститься вітамін К, необхідний для згортання крові, вітамін С, магній та біотин, недолік якого призводить до погіршення стану шкіри. Пам'ятай про те, що бета-каротин і вітамін К відносяться до жиророзчинних вітамінів, тому кращого засвоєнняцих речовин додай у сік вершки та пий його під час або після їжі.

Мультфільм соки.Які соки мають більш високу харчовою цінністю? Відповідь очевидна — змішані соки з кількох овочів та фруктів. Якщо морквяний сік, багатий каротином, додати апельсиновий, в якому міститься більше 80% вітаміну С, то вийде корисний коктейль. Не бійся експериментувати: головне, щоб соки підходили один до одного за смаком, кольором та запахом. Наприклад, добре поєднуються між собою яблучний та морквяний, яблучний та грушевий, яблучний та вишневий соки.

І ще кілька важливих порад- овочеві соки можна пити у будь-який час доби, солодкі фруктові соки- в першій половині дня. Не рекомендується вживати соки одночасно з їжею, що особливо містить багато крохмалю та цукру, а також мінеральною водою. При зниженій та нормальній кислотності шлункового соку пий фруктові та овочеві соки краще за 30 хвилин до їди, а при підвищеній – через 1-1,5 години після їди.

Стаття вам розповість як зберігати та пити свіжі соки. Також ви дізнаєтеся все про корисні та негативні властивостіцього продукту.

Смачні та корисні свіжі соки можна приготувати практично з усіх овочів, фруктів і ягід. Завдяки тому, що такий продукт не піддається термічної обробки, у процесі виготовлення у ньому зберігаються всі корисні вітамінита мікроелементи. Найбільше і дорослі та діти люблять фруктові соки.

Вони мають достатньо приємний запахі яскравий смак, що запам'ятовується. Але крім фруктів та ягід фреші можна робити також із овочів. Звичайно, такий напій може мати не зовсім гарний смак, Але користь організму принесе не меншу ніж фруктовий.

Користь свіжих соків

Фреші домашнього приготуванняє джерелом корисних речовин, які допомагають людському організму залишатися молодим і здоровим. Завдяки такій властивості їх застосовують для лікування та профілактики певних хвороб. Лікарі люблять свіжі соки за те, що вони містять велика кількістьклітковини та ензимів.

Ці дві речовини допомагають нормалізувати роботу внутрішніх органів, підвищують інтенсивність обмінних процесів та очищають організм від токсинів та шлаків. Крім того, що напої з овочів та фруктів оздоровлюють наш організм зсередини, вони ще покращують наш зовнішній вигляд. Регулярний прийом фрешів, морсів і нектарів робить здоровими та красивими шкіру, волосся та нігті.

Корисні властивості соків:
Поліпшують травлення.
Сприяють зниженню ваги
Підвищують імунітет
Насичують організм вітамінами
Омолоджують шкірні покриви
Стимулюють ріст волосся та нігтів
Чинять протизапальну дію

Шкода свіжих соків

Але хоч би як були корисні свіжоприготовлені фреші, якщо вживати їх неправильно, то в людини можуть початися ще більші проблеми зі здоров'ям. У такому продукті досить багато активних речовин, які мають досить сильний вплив на роботу внутрішніх органів. І якщо пити соки у величезних кількостях і не розбавляти їх водою, то цілком імовірно, що через якийсь час організм перестане справлятися і можуть проявити себе, наприклад, хронічні захворювання.

Негативні якості соків:
Можуть спровокувати розвиток гастриту та виразки шлунка
Пошкоджують зубну емаль
Деякі соки викликають алергію
Надлишок морквяного сокуможе позначитися кольорі шкіри

Найкорисніші свіжі соки

Практично кожен лікар, призначаючи лікування, рекомендує разом із медикаментозними препаратами приймати нектари домашнього приготування. Такий простий на перший погляд продукт допоможе мінімізувати негативну дію таблеток, прискорить сечовиділення, потовиділення і нормалізує роботу кров'яної та лімфатичної систем. Тому, якщо ви трохи захворіли, то обов'язково готуйте собі всілякі фреші та морси, і ви не помітите як до вас знову повернеться сила та бадьорість.

Топ найкорисніших соків:

Апельсиновий фреш.Має сприятливий вплив на серцево-судинну, нервову систему, зміцнює імунітет, має тонізуючі та антисептичні властивості. Якщо випивати хоча б півсклянки такого соку на сніданок, то організм отримуватиме дозу вітаміну С, потрібну йому на весь день.
Яблучний сік.Такий напій містить у собі магній, калій, фосфор, залізо, цукор та сіль природного походження. Він допомагає нормалізувати роботу серця, м'яко знижує вагу та підвищує загальний тонус організму.
Морквяний фреш. Цей продуктдопомагає лікувати зір, нирки, печінку та серце. А завдяки тому, що у його складі є солі кобальту та заліза, його можна використовувати для лікування захворювань крові
Томатний сік.Напій, виготовлений з свіжих помідор, містить саме мінімальна кількістькалорій. Тому, окрім того, що його можна пити, на його основі можна готувати дієтичні супи, корисні соусиі поживні коктейлі
Фреш обліпихи.Сік з обліпихи обов'язково треба пити людям, які страждають на гіпертонію, гіпотонію, гастрит, виразку шлунка та ішемічну хворобу серця. Крім цього, такий напій допоможе нормалізувати роботу нервової системи. ендокринної систем
Гарбузовий сік.Вважається найефективнішим природним жовчогінним засобом. Також він покращує роботу шлунково-кишкового тракту та швидко прибирає набряклість

Як правильно зберігати і скільки зберігаються свіжі соки

Звичайно ж, в ідеалі фреш із овочів та фруктів треба було б готувати, і одразу ж пити. Але бувають випадки, коли корисний напійтреба приготувати на всю сім'ю (дуже часто всі члени сім'ї постають у різний час) або, через брак часу, доводиться готувати сік на весь день.

І запам'ятайте, свіжий сік зберігає максимум вітамінів і мікроелементів приблизно 2-3 години. Після цього часу корисні речовини поступово починають втрачати свої корисні властивості. Тому якщо у вас не вдалося випити весь напій відразу обов'язково подбайте про його зберігання.

Рекомендації, які допоможуть продовжити життя свіжого соку:
Вирушаючи на прогулянку або в далеку подорож, використовуйте для зберігання соку термосумку
Удома зберігайте фреш у холодильнику
Після того як приготуєте вітамінізований напій, відразу ж перелийте його в скляну тару
Якщо капнути на вітамінний нектар пару крапель лимонного соку, то він менше взаємодіятиме з киснем.
Якщо ви не випили сік протягом дня, його краще заморозити

Як правильно пити свіжі соки

Користь ароматних та смачних напоївз якісних фруктів безперечно. Але як би корисний цей продукт не треба було знати, як його правильно пити. Деякі люди впадають у крайнощі та практично виключають зі свого раціону свіжі ягоди, фрукти та овочі. Вони просто впевнені, що все це їм може замінити сік домашнього приготування.

Звичайно ж, соки містять у собі вітаміни та мікроелементи потрібні нашому організму, але фреш залишається досить мало, наприклад, клітковини. Оскільки ця речовина допомагає очищати організм і стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, то така дієта досить швидко спровокує різні проблеми зі здоров'ям.

Поради, які допоможуть пити сік правильно:
Після приготування випивайте сік протягом півгодини
Фреші, які мають достатньо кислим смаком, пийте через трубочку
У жодному разі не пийте сік під час їжі
У напої жовтого та червоного кольору краще додавати пару крапель олії.
Не пийте більше двох склянок нектару на день
Не замінюйте соками чисту воду
Сильно концентрування фреші краще розбавляти водою

Вживання свіжого соку для схуднення

Нині стали досить популярні сокові дієти. Вважається, що вживання природних нектарів допомагає скинути вагу досить швидко і надовго. Звісно, ​​соки можна назвати дієтичним продуктом, адже, незважаючи на те, що вони містять величезну кількість поживних речовину них досить мало калорій. Але за всіх своїх корисні властивості, цей продукт не може замінити людині нормальну їжу. Тому зважившись на сокову дієту, в жодному разі повністю не відмовляйтеся від їжі.

Схуднути вам, звичайно, вдасться, але з часом організм все одно почне вимагати все те, що йому потрібно, а це неминуче призведе до переїдання і нового набору ваги. Тому якщо ви хочете скинути вагу надовго, тоді просто дотримуйтесь основних правил харчування, а на соку влаштовуйте виключно розвантажувальні дні. Але навіть у цьому випадку треба поступово збільшувати кількість фрешу, що випивається. Наприклад, протягом дня пийте не лише сік, а й зелений чайта чисту воду.

Згодом можна зменшити кількість чаю та збільшити кількість соку. Також спробуйте комбінувати соки. Змішуйте апельсиновий, яблучний та лимонний. Якщо треба підсолодити напій додайте в нього натуральний мед. Якщо ви дбайливо ставитеся до свого організму, то вам вдасться і скинути зайві кілограмита зберегти своє здоров'я.

Свіжі соки при вагітності

Під час вагітності смачні та корисні свіжоприготовлені соки має приймати кожна майбутня мама. Вони не лише допомагатимуть підтримувати організм у нормальному стані, але й зменшать прояв токсикозу та нададуть. сприятливий впливна розвиток майбутньої людини. Але все ж таки треба дуже обережно ставитися до вибору корисного напою.

Адже, наприклад, якщо жінка має схильність до алергічних реакцій, то під час вагітності ця хвороба може загострюватися, і організм видаватиме негативну реакцію навіть на ті продукти, які раніше сприймав нормально. Тому якщо в період виношування малюка жінці захотітиметься соку, якого вона раніше взагалі не вживала, то водити його в раціон треба поступово.

Соки корисні для вагітних:
Яблучний
Буряковий
Апельсиновий
Морквяний
Гранатовий
Гарбузовий

З якого віку можна давати різні соки дитині?

• Наші бабусі та мами вважали, що свіжоприготовлений сік є просто незамінним продуктомдля малюка. Тому, починаючи з двох місяців, вони починали вводити цей напій у раціон маленької людини. Але згодом вчені довели, що до шести місяців цього робити не потрібно. Адже лише чотири місяці у маленької людини починають вироблятися ферменти, які можуть переробляти як одне молока
• І лише наприкінці п'ятого місяця життя шлунково-кишковий трактдитину починає повноцінно функціонувати. Деякі педіатри рекомендують до року взагалі не давати маленьким дітям свіжих соків. Цей продукт можна замінити трав'яним чаємі не дуже концентрованими компотами. Але все ж таки якщо ви зважилися на введення в прикорм фрешів домашнього приготування, то давайте напої з овочів та фруктів, які вирощуються у вашому регіоні
• Не треба давати синові чи доньці ананасовий, грейпфрутовий чи манговий сік. Почніть краще з яблучного чи морквяного. Але навіть ці соки перед тим як дати дитині обов'язково треба розвести кип'яченою водоюу пропорції 1:1. Ну, і, звичайно, не забуваємо про кількість. Для початку дайте малюкові буквально пару крапель і, якщо не буде ніяких негативних реакцій, можете поступово збільшувати кількість фрешу. Якщо ви все зробите правильно, то до року малюк зможе випивати до 100 г свіжого соку.

Чи можна пити соки хворим людям?

Як ви вже, напевно, зрозуміли пити свіжі соки можна в будь-якому віці, головне, робити це правильно. Але все ж таки бувають протипоказання, при яких краще обмежити або, взагалі, відмовитися від застосування фрешів домашнього приготування. Існує кілька захворювань, при яких такий продукт стає непросто шкідливим, а й здатний посилити перебіг хвороби.

Якщо людина має панкреатит, виразка шлунка, гастрит і сечокам'яна хвороба, йому краще не вживати фреші, нектари і морси. Також дуже обережно треба пити подібні напої людям, які мають проблеми з рівнем глюкози в крові. У всіх інших випадках при правильному підходісвіжі соки принесуть організму тільки користь.

Відео: Корисні свіжі соки!