Салат з морської капусти яєць і цибулі. Салат з морською капустою та яйцем - покрокові рецепти

Чи пробували ви коли-небудь салат з морський капустоюта яйцем? Рецепт цієї смачної, а найголовніше, корисної та поживної закуски, ми представимо у цій статті.

Існує кілька варіантів приготування цієї страви. Хтось додає до нього відварену моркву, хтось консервовану кукурудзу, а хтось мариновані огірки У будь-якому випадку така закуска має невелику калорійність, та ще й при цьому містить у собі багато корисних для нашого організму макро- та мікроелементів.

Смачний салат з яйцем та морською капустою.

Якщо ви не бажаєте приготувати чудовий салатз морською капустою та яйцем, рецепт з фото, який ми хочемо вам запропонувати, допоможе вам у цьому. Для цієї страви нам знадобиться:

• цибулина біла солодка (можна використовувати червону) – 1 шт.;
• морська маринована капуста – близько 230 г;
• майонез низькокалорійний – 2 великі ложки;
• яйця великі відварені – 4 шт.

Процес приготування

Салат з морською капустою та яйцем, рецепт якого ми розглядаємо, готується за лічені хвилини. Цибулина очищається від лушпиння, шаткується на тонкі півкільця, а потім сильно віджимається (до м'якого стану). До неї додається маринована морська капуста, порізані відварними кубиками. курячі яйцяі низькокалорійний майонез. Всі продукти перемішуються та настоюються в холодильнику протягом ¼ години.

Якщо є бажання, то в такий салат можна додати приправи і спеції. Але це лише в тому випадку, якщо вами використовувалася не маринована, а

Готуємо поживний салат з морською капустою та яйцем (рецепт)

Кукурудза, морква сприяють отриманню більш ситної та поживної закуски. Але про все по порядку.

Які продукти потрібні, щоб приготувати смачний салат з морською капустою і яйцем? Рецепт цієї закуски вимагає застосування таких продуктів:

Обробляємо інгредієнти

Перш ніж приготувати смачний і корисний салатнеобхідно обробити всі компоненти. Курячі яйця слід відварити та почистити. Натерши їх на великій тертці, рекомендується приступити до обробки солодкої фіолетової цибулі. Його необхідно почистити та нарізати на тонкі кільця.

Щоб салат вийшов ніжним, нашатковану цибулину слід сильно розім'яти руками. Якщо смак даного овочувас не влаштовує, його можна не використовувати для приготування страви. У цьому випадку рекомендуємо почистити зубчики часнику та роздавити їх.

Також слід відварити велику морквинупрямо в шкірці, потім почистити її та натерти на великій тертці. Щодо зелені, то її необхідно дрібно посікти.

Приготування салату

Як слід формувати салат з морською капустою та яйцем? Рецепт (кукурудза для такої закуски має бути солодкою) даної стравипотребує застосування глибокого посуду. У неї необхідно помістити мариновану морську капусту, натерту відварену моркву, курячі яйця, віджатий фіолетовий лук (за бажання) і зубчики часнику. На завершення до інгредієнтів слід додати солодку кукурудзубез розсолу, свіжу зелень та низькокалорійний майонез. Перемішавши компоненти, ви повинні отримати дуже ароматний і поживний салат. За бажання до нього можна додати трохи

Подаємо до столу живильну та ароматну закуску

Як слід подавати на стіл салат з морською капустою та яйцем? Рецепт даної закуски потребує попереднього охолодження страви. Для цього його необхідно помістити в контейнер із кришкою та помістити в холодильник. Через кілька годин салат можна подавати до столу. Робити це бажано разом скибочкою хліба та гарячим обідом. Смачного!

Святковий салат з морською капустою та яйцем (рецепт)

І як відомо, добре закушувати міцний алкоголь. Однак це дуже просто і банально. У зв'язку з цим інгредієнт рекомендуємо використовувати для приготування смачного салату. Адже готуючись до приходу довгоочікуваних гостей, багато господинь задають питання про те, яку закуску зробити, щоб вона добре підійшла до спиртних напоїв?

Для цієї страви нам знадобиться:

• морська маринована капуста – стандартна баночка (близько 250 г);
• солоні огірочки гострі невеликі – приблизно 5 шт.;
• яйця середні – 5 шт.;
• морквина корейська – близько 100 г;
• цибулина біла маленька – 1 шт.;
• сік лимона або соєвий соус- застосовувати для маринування цибулі;
• майонез жирний - додавати на розсуд.

Підготовляємо компоненти

Робиться такий салат дуже швидко, тому що він включає вже оброблені інгредієнти. Залишається лише відварити курячі яйця і нашаткувати їх дрібними кубиками. Також слід почистити білу цибулину та нарізати її півкільцями. За бажання її можна заздалегідь вимочити в лимонному соку або соєвому соусі.

Що стосується солоних огірків, їх слід вийняти з розсолу і нашаткувати тонкою і довгою соломкою.

Формуємо страву

Формувати гостру дуже легко. Спочатку в глибоку миску потрібно викласти мариновану морську капусту, з якої слід заздалегідь злити весь сік. До неї потрібно додати нашатковані яйця, огірки, гостру морквинута півкільця цибулі. Перемішавши продукти ложкою, їх потрібно присмажити майонезом, а потім відправити в холодильник. Через 60-80 хвилин салат буде повністю придатний для вживання.

Як подавати до столу?

Сформувавши пряну закускуз морської капусти її слід помістити в салатник і подати гостям. Вживати таку страву бажано разом із гарячим обідом та скибочкою хліба.

Підведемо підсумки

Тепер вам відомо, як робиться салат із морською капустою та яйцем. Рецепт (скільки калорій у закусці ми розповімо далі) цієї страви може передбачати застосування різних компонентів. Крім перерахованих вище продуктів, в такий салат нерідко додають відварене м'ясо, ковбасні виробита морепродукти.

Від тих чи інших добавок залежить калорійність закуски. Самим дієтичним салатомє той, який готується за першим рецептом. У 100 г такого блюда міститься близько 150 ккал. Але це лише в тому випадку, якщо для його приготування використовувалися замість маринованої капусти та нежирна сметана замість майонезу.

Наукова назва цієї рослини – ламінарія, в кулінарії світу вона відома під ім'ям «морської капусти». Жителі приморських територій вживають у їжу з незапам'ятних часів, знаючи про її «чарівні» властивості.

Капуста, що виросла в морі, містить велику кількість мінералів, мікро- та макроелементів, найкориснішим з них є, безперечно, йод. Причому хімічний елемент засвоюється організмом практично повністю завдяки певній органічній формі. Нижче кілька популярних рецептів, що складаються з простих за складом інгредієнтів, демократичних за ціною та дуже смачних.

Смачний салат із морської капусти з яйцем – фото рецепт

Морська капуста – напрочуд корисна і при цьому недорогий продукт. Дієтологи рекомендують вживати її в їжу регулярно. Ось тільки прислухаються до цих порад мало хто. Деяким не подобається смак морської капусти. Інші просто не знають, що з неї можна приготувати.

Найпростіша страва із цим продуктом – це салат. Відмінним доповненнямтут будуть кукурудза та яйця.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 3 порції

складові

• Морська капуста: 200 г
• Кукурудза консервована: 150
• Яйця: 2 шт.
• майонез: 80 г

Інструкція приготування

Рецепт з крабовими паличками

Оскільки ламінарія є подарунком світового океану людині, то гарну компаніюу салатах їй становлять інші морепродукти. Один із найпопулярніших рецептів пропонує об'єднати мариновану морську капусту та крабові палички.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 150-200 грн.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Крабові палички- Упаковка 100 гр.
• Цибулина ріпчаста – 1 шт. (невелика за розміром)
• Майонез, сіль (на аматора).

Алгоритм приготування:

1. Яйця курячі відварити (час варіння – 10 хвилин), опустити в холодну воду, Очистити, нарізати дрібними кубиками.
2. Крабові палички залишити при кімнатній температуріна якийсь час, нарізати кубиками.
3. Цибуля ріпчаста - покришити дрібно.
4. Капусту відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
5. Поєднати інгредієнти разом, додати майонез, акуратно перемішати. Не треба солити, якщо капуста маринована.
6. Перекласти в салатницю, прикрасити кружальцями варених яєць, зеленню.

Простий, смачний, малокалорійний салат із огірками

Для багатьох кулінарів-початківців найголовнішим у рецепті є його простота, маринована морська капуста в таких справах – хороший помічникоскільки вона не вимагає великої компаніїз овочів та м'яса. Достатньо ще 1-2 інгредієнтів та смачний салат можна подавати до столу. Ось один із таких рецептів.

Інгредієнти:

• Ламінарія маринована - 150 гр.
• Огірки (середні за розміром) – 2-3 шт.
• Морква – 1шт.
• Яйця – 1-2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Сіль, олія оливкова або рослинна, оцет.

Алгоритм приготування:

1. Попередньої підготовки вимагають лише морква та яйця. Коренеплід потрібно ретельно вимити від бруду та піску, зварити (30-35 хвилин), охолодити, яйця варити у киплячій воді 10 хвилин до стану «круто».
2. Якщо інші продукти куплені, і чекають свого часу в холодильнику, то можна приступати до кулінарної творчості.
3. Моркву нарізати кубиками чи соломкою (як люблять домашні). Свіжі огірки вимити, обрізати кінчики, нашаткувати (знову ж таки кубиками або соломкою). Цибулю ріпчасту очистити, сполоснути, покришити дрібно. Яйця нарізати кубиками, 1 жовток залишити для прикраси шедевра.
4. Усі нарізані овочі з'єднати разом у салатнику, зробити заправку-маринад, для цього змішати рослинна оліята оцет (з ним потрібно обережно, щоб не переборщити). Полити маринадом салат, прикрасити жовтком, можна нарізати кружальцями чи дрібну крихту.

Як приготувати салат з морської капусти та кукурудзи

Консервована кукурудза – ще один "надійний партнер" для ламінарії. Кукурудзяні зерна додадуть солодощі, а золотистий колірперетворить банальний салат на весняне диво. Продукти будуть потрібні прості та доступні.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 150-200 грн.
• Консервована кукурудза – 1 банк.
• Огірки свіжі – 2-3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. невеликого розміру.
• Майонез, сіль та приправи.

Алгоритм приготування:

1. У цьому салаті заздалегідь нічого варити (смажити, гасити) не потрібно, тому приступати до приготування можна безпосередньо перед прийомом їжі.
2. Огірки та цибулю вимити, цибулю очистити, нарізати дуже дрібно. Огірки можна нарізати кубиками, ще краще тонкими смужками.
3. З консервованої кукурудзи злити воду. Морську капусту бажано нарізати смужками по 1-2 см., у такому вигляді її зручніше їсти.
4. Всі інгредієнти змішати разом у салатнику, додати майонез, якщо не вистачає солі та гостроти, то посолити, посипати меленим перцем.

Цей салат легко можна видозмінити, наприклад, додати зварені яйця чи моркву, чи вже знайомі крабові палички.

Рецепт з горошком

Іноді хтось із рідних «на дух» не переносить консервовану кукурудзу, зате дуже позитивно ставиться до приготовленого таким же способом горошку. Морська капуста теж лояльна до зеленого горошку, смак салату дуже гармонійний.

Інгредієнти:

• Ламінарія – 200 гр.
• Консервований молочний горошок- 1 банка.
• Яйця курячі зварені – 3 шт.
• Сир тверда жирністьвід 30% до 50% - 100 грн.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Невелика головка).
• Майонез, сіль, приправи.

Алгоритм приготування:

1. Заздалегідь потрібно лише зварити яйця, за традицією час варіння – 10 хвилин. Потім їх охолодити, очистити та нарізати. Найбільш поширеним способом є нарізка кубиками, за бажання можна нарізати тонкими смужками або скористатися великою терткою.
2. Терка ж потрібна і для подрібнення сиру. Мариновану капусту теж, бажано, нарізати смужками по 2 см., а цибулю дрібно нашаткувати.
3. Консервований горошок відкинути на сито, щоб скла заливали.
4. Усі інгредієнти для салату змішати в мисці, заправити майонезом, посолити та посипати приправами.
5. Перекласти в гарний салатник та подавати до столу. Щоб страва виглядала естетично, можна залишити небагато натертого сиру, їм посипати салат, прикрасити гілочками кропу та листочками петрушки.

Морська капуста буває у продажу різних видів. Якщо для салату береться звичайна ламінарія, то можна і потрібно використовувати сіль або майонез. Якщо капуста маринована, то солі взагалі не потрібно, майонезу необхідно брати менше, ніж зазвичай.

Ще один важлива порада- Мариновану капусту обов'язково потрібно відкинути на сито перед вживанням, щоб стекла зайва рідина, інакше салат буде схожий на кашу-розмазню.

Те саме стосується і горошку з кукурудзою, з яких маринад також повністю зливається. З овочів капуста добре поєднується з морквою, яку можна класти у вареному вигляді або у вигляді моркви корейською.

Крабові палички – це найдемократичніша за ціною страва, але морська капуста товаришує і з рештою морепродуктів теж. Тому якщо є риба гарячого копчення або відварена риба, то вона теж може скласти компанію в рибному салатіз морської капусти. Потрібно лише ретельно вибрати кісточки з риби та дрібно її нарізати.

Якщо не подобається смак маринованої ламінарії, кулінари радять купувати та використовувати для приготування різних стравсуху морську капусту. Вона продається у вигляді брикетів різної ваги. Попередньо потрібно відокремити частину капусти, яка використовуватиметься, замочити. Процес замочування не менш як дві години, тому іноді радять зробити це ввечері. Тоді вранці вона буде готова до вживання, залишається тільки ретельно її прополоскати.

Спробувати щось незвичайне і при цьому наситити свій організм вичерпним списком вітамінів та мінералів не складно, якщо споживати із завидною регулярністю морську капусту. На вітчизняних широтах про її користь, що не вичерпується, знають не багато. Натомість у країнах Вранішнього сонцяспоживають ламінарію в великих кількостяхі отримують всі чудодійні компоненти, якими вона має надлишок.

Малоприваблива на перший погляд ламінарія таїть у собі справжню скарбницю корисних речовин. Салати із морської капусти відрізняються пікантним смакомздатним здивувати навіть знавця гурмана. Якщо приготувати все правильно, то здогадатися, що у складі є представниця морських глибин, не вийде. Натомість такий салат розходитися серед гостей на «ура».

Про те, наскільки корисні морські водоростіщо виростають у глибинах Баренцева і Японського морів, дізналися всюдисущі китайці. Саме вони довгі століття експериментували з ними як панацею від багатьох хвороб. А додавати її в їжу вони стали як профілактику, і лише пізніше до них прийшло усвідомлення того, що смак їжі завдяки морській капусті стає неймовірно багатим і насиченим. Варто і нам навчитися готувати щось незвичайне та смачне та побалувати себе новим рецептом.

Нижче представлені 6 різних варіантівсалатів з морської капусти, вибирайте будь-який:

Салат з морської капусти з яйцем та крабовими паличками

Незважаючи на всю простоту компонентів, смак страви виходить дуже цікавим. Дуже важливо, що його їдять із задоволенням навіть діти, поглинаючи при цьому завидну порцію йоду.

Інгредієнти:

• Капуста морська – 300 грам.
• Яйце добірне – 4 одиниці.
• Кукурудза цукрова – банка.
• М'ясо крабове – упаковка.
• Цибуля біла – головка.
• Соус майонезний.

Вихід страви на 5 осіб.

Процес приготування:

1.Підготувати необхідні продуктина обробній поверхні.

2. Цибуля біла очистити від шкірки, порізати на невеликі квадратики.

3.Морську капусту акуратно розрізати на смужки довжиною 3-4 сантиметри.

4.Яйця відварити, остудити, почистити, порубати.

5.Поєднати всі підготовлені продукти та заправити майонезним соусом.

Дуже пікантний смак. Якщо салат готується для дітей, від використання цибулі варто відмовитися. У такому разі він вийде ніжнішим і не менш насиченим.

Обов'язково подивіться наш відео рецепт:

Смачного!

Салат з морської капусти та кальмарів

Шанувальники здорових продуктіві правильної їжіоцінять запропонований рецепт. Мало того, що в ньому прихована неймовірна криниця вітамінів, так і смак салату з морської капусти вражаючий і дуже запам'ятовується.

Інгредієнти:

• Морська капуста – 100 грам.
• Кальмар – пара штук.
• Яйце добірне – 2 одиниці.
• Цибуля зелена.
• Масло рослинне.
• Кріп.
• Сіль.

Вихід страви на 2 особи.

Процес приготування:

1.Кальмари промити. Проварити в підсоленому окропі близько 3 хвилин. Витягнути. Очистити від нутрощів і шкірки.

2.Нарізати тушки тонкою соломкою.

3.Яйця проварити, остудити, очистити, нарізати кубиками.

4.Капусте морський дати стекти. Порізати на смуги завдовжки 2-4 сантиметри.

5.Зелену цибулю і кріп дрібно порубати.

6.Викласти всі продукти в салатницю. Додати сіль, полити олією і перемішати.

7. Дати трохи постояти і посипати зверху зеленою цибулеюта кропом.

За бажання до салату з морської капусти завжди можна додати і майонезний соус. Від цього смак ще більше виграє і допоможе повніше розкритися ламінарії.

З морквою

Про те, наскільки корисна морська капуста, відомо всім без винятку. Але, споживати її в чистому виглядіне кожен може. У такому разі варто піти на невелике хитрощі і приготувати салат з морської капусти так, щоб він не тільки ніс незаперечну користь, але й був неймовірно смачний.

Інгредієнти:

• Морква - 200 грам.
• Морська капуста - 120 грам.
• Часник – зубець.
• Майонезний соус.

Вихід страви на 2 особи.

Процес приготування:

1.Підготувати необхідні продукти на обробній поверхні.

2.Капусту морську акуратно розкласти. Дати стекти. Нарізати невеликими стрічками.

3. Часник очистити. Пропустити через прес. Моркву промити, видалити зайве. Використовуючи тертку для приготування моркви по-корейськи нашаткувати.

4.Розрізані інгредієнти зібрати.

5.Викласти в глибоку миску. Ретельно вимішати, додавши соус майонезний.

6. За бажання можна додати кілька крапель лимонного соку.

Неймовірно корисний салат здатний прийти до столу завжди. І головне, що він ніколи не набридає.

Корейською

Надати морській капусті особливий смак і успішно обіграти її поєднання коїться з іншими продуктами цілком реально. Тим більше, якщо в хід йде така приправа, як кімчі. Вона вже дано використовується в азіатської кухніта дозволяє отримувати першокласні результати. І головне, що за рахунок вмілого поєднання прянощів завжди можна отримувати різний смакоднієї й тієї ж страви.

Інгредієнти:

• Болгарський перець – 2 шт.
• Морська капуста - 250 грам.
• Цибуля біла – головка.
• Морква каротель – коренеплід.
• Часник – голівка.
• Олія - ​​3 столові ложки.
• Оцет яблучний – 2 столові ложки.
• Кунжут – 50 г.
• Приправа кімчі.
• Соус соєвий.
• Цукор.

Вихід страви на 5 осіб.

Процес приготування:

1. Розігріти жаровню. Влити олію. Всипати кунжут. Обсмажити до золотистого кольору.

2.Цибуля біла очистити. Нарізати кільцями. Викласти на жаровню до кунжуту. Ретельно обсмажити до появи прозорості.

3.Морква натерти за допомогою терки. Додати до решти продуктів на сковороді.

4. Гасити до появи м'якості.

6.Перець порізати соломкою. Додати до жаровні.

7.Морську капусту процідити. Нарізати не довгими смугами. Додати до інших продуктів. Перемішати. Гасити трохи більше 3 хвилин.

8.Викласти на тарілку. Додати пропущений через часник прес.

9.Яблучний оцет та соєвий соус додати згідно смаковим уподобанням. Вимішати.

10.Важливо, щоб усі компоненти добре з'єдналися. Помістити в холодильник на 3-5 годин для просочення.

Такий салат можна споживати на другий і навіть третій день. Від цього його смакові якості лише виграють.

З яйцями та кукурудзою

Подати оригінальний і при цьому смачний салат можна, якщо знати, якими продуктами користуватися спочатку. Стандартні варіанти набридли? У такому разі завжди можна звернути свій погляд на морську капусту. Вона зможе не лише порадувати, а й здивувати.

Інгредієнти:

• Кукурудза – банку.
• Капуста морська в маринаді (ламінарія) - 120 грам.
• Яйце добірне - пара штук.
• Морква варена – коренеплід.
• Огірок – 2 штуки.
• Соус майонезний - 25 грам.
• Сметана не жирна – 25 грам.
• Зелена цибуля.
• Сіль.

Вихід страви на 3 особи.

Процес приготування:

1. Ламінарію ретельно подрібнити. Всипати порубану кубиками варену моркву.

2.Яйця зварити, остудити, очистити, подрібнити кубиками. Огірки ретельно промити. Нарізати невеликими квадратиками. Додати до інших продуктів.

3.Кукурузу злити, цибулю подрібнити. Всипати до решти продуктів.

4.Посолити. Влити майонезний та сметанний соус. Перемішати.

5.Викласти в салатницю або за допомогою кулінарного кільцяоформити акуратні порції та прикрасити зеленню.

Відмінний варіант святкової подачі. І головне, що у захваті від нього виявляться абсолютно всі.

З грибами

Салат з морської капусти завжди можна урізноманітнити різноманітними цікавими продуктами. При грамотному поєднанні результат завжди вийде чудовим. Важливо утримати баланс.

Інгредієнти:

• Сир "Гауда" - 150 грам.
• Капуста морська - 220 грам.
• Цибуля біла – головка.
• Печериці – баночка.
• Соєвий соус – 30 мілілітрів.
• Домашній майонез.
• Зелень.

Вихід страви на 4 особи.

Процес приготування:

1.Зібрати необхідні продукти на обробній поверхні.

2. Шампіньйони промити, порізати, помістити на розпечену жаровню. Обсмажувати до повної готовності. Цибулю очистити, дрібно порубати і довести до золотистого кольору, використовуючи другу жаровню.

3.Як тільки цибуля набула золотистого кольору додати до грибів.

4.Використовуючи друшляк, видалити масло з грибів.

5.Капусті морський дати стекти. Порізати на дрібні стрічки.

6. Сир "Гауду" перетерти на середній тертці.

7. Змішати гриби та морську капусту в глибокій салатниці.

8.Влити пару ложок соєвого соусу.

9.Посипати перетертим сиром.

10.Додати домашній майонез. Ретельно вимішати.

11.Викласти в гарну салатницю та подати до столу.

Незважаючи ні на що салат виходить дуже смачним та поживним. Тому багато його не з'їси, хоча дуже хочеться.

Відео рецепт:

Смачного!

Корисні властивості морської капусти

Морська капуста сприятливо впливає стан щитовидної залози. Вона корисна всім, хто має із нею проблеми. Для нормалізації складу крові без неї так само не обійтися. Здатність пов'язувати та виводити шкідливі речовини, їй властива як нічого іншого. Тому морську капусту варто приймати людям із ризиком інсульту. Регулярне споживання ламінарії як зміцнює стінки судин, а й перешкоджає утворенню тромбів. Крім того, рівень холестерину в крові помітно знижується. Для прекрасної половини людства морська капуста так само корисна, оскільки нормалізує менструальний цикл і допомагає стримати біль у несприятливі дні.

Ще однією незаперечною гідністю є низька калорійністьпродукту. На 100 грамів припадає трохи більше 6ккал. Тому до складу багатьох дієт включено саме ламінарію. Вона є чудовою базою, добре насичує та запускає моторику кишечника. Споживаючи морську капусту в достатньому обсязі можна не тільки оздоровитися, але й схуднути. Тільки робити це потрібно правильно. Тим більше, що корисні властивості повніше розкриваються якщо додати оливкову або кунжутну оліюдо салату. Мешканцями Японії доведено, що цей продукт варто споживати хоча б один раз на день, щоб очистити кров і отримати достатню порцію йоду. При цьому неабияку частку токсинів буде виведено і самопочуття на порядок покращиться.

Протипоказання

Незважаючи на всі незаперечні переваги, як і всі продукти, морська капуста має ряд протипоказань, здатних негативно впливати на організм і завдавати йому шкоди. Ряду людей варто ставитись до ламінарії з особливою обережністю.

Схильність до непереносимості йоду цей показник, за яким у жодному разі не можна споживати такі морські дари. Схильність до гіперчутливості також має на увазі відмову від цього продукту. Вагітним споживати ламінарію можна лише в мінімальних кількостях, оскільки значні запаси йоду в організмі можуть призвести до розвитку аномалій плода, чого слід уникати будь-яким чином. Алергікам рекомендується відмовитися від прийому даного продукту, так само як і людям із хворобами нирок та надниркових залоз. Хвороби дерми та гіперфункція щитовидки також має на увазі повну відмову від продукту.

Шкода водоростей

Як і всі продукти, морську капусту слід споживати помірно і в жодному разі не перестаратися. В іншому випадку можуть виникнути своєрідні ознаки харчового отруєння. На перший погляд вони практично не помітні і лише з часом стає зрозумілим, що джерелом проблеми є саме ламінарія. Хоча не саме вона, а ті добавки, які прийнято додавати при консервації. Вони ведуть до того, що робота надниркових залоз і печінки на порядок зростає. Тому придбати продукт для подальшого споживання варто з мінімальною кількістю добавок. А якщо вдалося стати власником свіжих водоростей, то варто зробити консервацію самостійно, і тоді можна буде отримати лише користь.

Салати з морської капусти дуже корисні та смачні. Навчившись їх правильно готувати, можна тішити свою сім'ю дарами моря невпинно і щоразу вони будуть захоплюватися.

Салат з морської капусти – надзвичайно корисне та оригінальна страва, яка стане окрасою святкового застілляі додасть яскравих фарб у сірі будні. Салат полюбиться всім членам сім'ї. Його можна вживати людям, які дотримуються дієти та правильного харчування.

Салат з морської капусти – простий та корисний рецепт

Салат із морської капусти з яйцем дуже ситний та корисний. Його можна подавати до дитячого столу.

Інгредієнти:

• яйце куряче - 6 штук;
• морська капуста консервована - 470 г;
• цибуля – 1 штука;
• майонез на перепелиних яйцях- 110 г;
• олія вершкове коров'яче - 13 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Курячі яйця помістити в глибокий сотейник, залити холодною водою і варити 7 - 9 хвилин. Вийняти з|із| окропу, опустити в крижану воду і дочекатися, поки яйця охолонуть. Очистити від шкаралупи, натерти на тертці, розім'яти.
2. Цибулю звільнити від лушпиння, нарубати дрібними часточками. Висипати на змащену|змазати| маслом|мастилом| розпечену сковороду і смажити 2 - 3 хвилини.
3. Консервовану морську капусту витягти із банок, розмішати, злити зайву воду.
4. У глибоку тару вивалити капусту, цибулю та терті яйця. Зверху влити майонез на яйцях перепелиних. Ретельно змішати усі інгредієнти один з одним. За бажанням посолити.

Можна замінити майонез сметанним соусом або свіжими вершками. Рекомендується подавати страву, прикрасивши ягодами журавлини або гілочкою кінзи.

Рецепт приготування по-корейськи

Страва виходить пряною і гострою, ідеально підходить для чоловічого застілля або хлопчака. Можна подавати з відвареною картоплеючи рисом.

Інгредієнти:

• сушена морська капуста - 110 г;
• цибуля – 1 штука;
• свиняче м'ясо – 190 г;
• олія оливкова – 45 г;
• соєвий соус – 65 г;
• часник – 4 зубчики;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Морську капусту промити під струменем проточної води. Покласти в тарілку, прохолодною водою і поставити в темне місце на 5 - 7 годин.
2. Коли капуста насититься водою і набухне, обполоснути її теплою водоюі покласти на друшляк. Дочекатися стікання зайвої рідини.
3. Цибулю звільнити від лушпиння, нашаткувати тоненькими напівкільцями.
4. Свиняче м'ясо сполоснути під струменем теплої води, обтерти паперовою серветкою. Нарізати свинину квадратиками по 2,5 див.
5. На розпечену сковорідку бризнути масло|мастило| і викласти свинину і цибулю. Смажити, акуратно помішуючи, 9 – 12 хвилин.
6. Часник звільнити від лушпиння, подрібнити в кашкоподібну масу.
7. У сковорідку до м'яса та цибулі додати капусту, часник, соєвий соус, сіль та спеції. Щільно закрити кришкою і гасити 4 - 6 хвилин на сильному вогні.
8. Зменшити вогонь до мінімуму, гасити ще 22 - 24 хвилини, регулярно помішуючи.

Салат по-корейськи подають до столу у гарячому вигляді.Щоб надати страві гостроти, можна покласти подрібнений стручок перцю.

Салат з морською капустою та грибами

Салат насичує організм клітинами йоду та корисними мікроелементами. Подають страву, доповнюючи пюре з топінамбуру чи суцвіть цвітної капусти.

Інгредієнти:

• морська капуста сушена – 110 г;
• свіжі гриби-лисички – 190 г;
• цибуля – 1 штука;
• сметана – 140 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Морську капусту промити, залити теплою водою і залишити набухати на 5-7 годин.
2. Коли капуста насочиться вологою, промити її вкотре, покласти в сотейник, залити холодною водою і варити 8 – 11 хвилин.
3. Цибулю очистити від лушпиння, дрібно нашаткувати довгими часточками.
4. Гриби-лисички вимочити в теплій воді 4 - 6 хвилин, нарізати тонкими довгастими брусочками.
5. На змащену олією розпечену сковорідку вивалити цибулю та гриби. Смажити 11 – 13 хвилин, постійно помішуючи.
6. Усі інгредієнти остудити у темному прохолодному місці.
7. Капусту нарізати, розмішати з грибами, цибулею та сметаною. Посолити.

Салат ідеально підійде для святкового застілля. Подається з чорним зерновим хлібом або часниковими грінками.

Салат з морської капусти з кальмарами та овочами.

Салат вражає унікальністю та смаком. Прийдеться до душі любителям морепродуктів.

Інгредієнти:

• консервована морська капуста – 190 г;
• свіжий огірок – 1 штука;
• свіжий болгарський перець - 1 штука;
• консервовані маслини – 60 г;
• консервовані кальмари в олії – 135 г;
• лайм – 1 штука;
• олія рослинна – 50 г;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Капусту витягти з|із| банки, злити зайву рідину, помістити в миску.
2. Огірок сполоснути під струменем теплої води, зрізати плодоніжку, нарубати великими брусочками.
3. Перець вимити, звільнити від насіння, нарізати тоненькими півкільцями.
4. Маслини нашаткувати дрібними квадратиками або часточками.
5. У миску до капусти викласти огірок, перець, маслини. Усі інгредієнти акуратно перемішати.
6. З лайма видавити сік. Змішати його з оливковою олією.
7. Салат заправити лимонно-оливковою сумішшю. Додати сіль та перець.

Страва виходить яскрава та соковита. Ідеально впишеться у літнє меню, додавши ще більше фарб жарким сонячним дням Салат можна доповнити яєчним соусомз гарячими грінками.

Морський салат із крабовими паличками – покроковий рецепт

Страва для любителів оригінальної та корисної кухні. Салат добре поєднується з тушкованими баклажанами, морквиною по-корейськи та смаженими яловичими ковбасками.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 штука;
• крабові палички – 120 г;
• консервована морська капуста – 220 г;
• майонез оливковий – 120 г;
• яйце – 3 штуки;
• кінза – 16 г;
• олія вершкове коров'яче - 17 г;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Крабові палички звільнити від плівки, нарубати дрібними квадратиками.
2. Цибулю звільнити від лушпиння, нашаткувати півкільцями, вивалити на змащену олією сковорідку. Смажити 4-6 хвилин, ретельно перемішуючи.
3. Яйця звільнити від шкаралупи, дрібно нарубати.
4. Зелень кінзи сполоснути під струменем теплої води, дрібно нашаткувати.
5. Консервовану морську капусту вийняти з|із| банки, злити зайву рідину і розім'яти.
6. У глибокий салатник викласти капусту, цибулю, крабові палички, кінзу та майонез. Акуратно розмішати усі інгредієнти, посолити.

Інгредієнти:

• маринована морська капуста – 330 г;
• морквина – 330 г;
• консервована кукурудза – 330 г;
• соєвий соус – 55 г;
• олія оливкова – 55 г;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Моркву промити під струменем теплої води, звільнити від шкірки і нарізати тонкими довгастими часточками.
2. Морську капусту промити, порізати, змішати з|із| кукурудзою і морквою. Залити соєвим соусом і помістити в темне місце на 27-37 хвилин.
3. Додати в миску олію, сіль та перець. При необхідності замість олії можна використовувати сметанний соус або майонез.

Салат подавати з смаженою картоплеюабо тушкованими овочами. Можна вживати і як самостійна страва. Ідеально поєднується із фруктовими газованими напоями.

Салати з морської капусти насичують організм поживними речовинамита покращують роботу шлунково-кишковий тракт. Варіацій безліч, кожна господиня може вибрати саме той, котрий полюбиться її сімейству.

Одним з корисних морепродуктівє ламінарію. Цю водорість першими почали використовувати китайці, причому її не лише вживали в їжу, а й готували з неї ліки. Користь морської капусти незаперечна: вона містить майже весь перелік елементів таблиці Менделєєва. Варто якнайчастіше включати продукт у свій раціон.

Як приготувати салат з морською капустою?

Ламінарія росте виключно в чистій водітому є повністю екологічним продуктом. Найкориснішою вважається морська капуста, що росте в Баренцевому та Японському морях. Готувати страви з водоростей можна цілий рік, оскільки продукт доступний у магазинах у будь-який сезон. Особливо важливо включати у своє меню ламінарію взимку, коли є підвищена потреба у вітамінах. Як зробити салат з морською капустою? Існує безліч рецептів приготування цієї страви, завдяки чому будь-хто може підібрати для себе оптимальний варіант.

Морська капуста сушена

Зневоднений продукт не позбавляється своїх корисних властивостей, оскільки всі вітаміни та мікроелементи, включаючи йод, залишаються у складі водоростей. Сушена капустапродається в герметичних упаковках, завдяки чому може довго зберігатись. Тим не менш, їсти сухий продукт неприємно та несмачно. Сушену ламінаріюПеред вживанням необхідно правильно обробити. Як приготувати морську капусту з|із|

• залийте продукт холодною водою так, щоб рідина повністю покрила капусту, на 3-8 годин;
• потім злийте воду, перемістіть вологу, розбухлу ламінарію в сито, промийте проточною водою кілька разів, злегка відіжміть рослину;
• за допомогою гострого ножаабо ножиць розріжте водорості на придатні для салату за розміром шматочки.

Скільки варити морську капусту

Немає сенсу піддавати ламінарію термічної обробки, оскільки це зруйнує більшість тих, що входять до її складу цінних речовин. Крім того, водорість продається у вже готовому до вживання вигляді, якщо тільки ви не придбали морожений продукт. Скільки варити заморожену морську капусту? Перш, ніж піддавати водорості термічній обробці, слід підготувати. Як відбувається процес приготування рослини:

• капусту заливають водою, залишаючи до того моменту, поки вона не розтане;
• продукт добре промивають водою, поміщають у каструлю з водою, доводять до кипіння і продовжують варити ще 10 хвилин;
• ламінарію відкидають на друшляк, промивають проточною водою, знову ставлять її варитися;
• після закипання повинне пройти 10 хвилин, після чого ще двічі повторюють процедуру з промиванням і варінням (готова водорість має вийти м'якою).

Салат із морської капусти - рецепт

Урізноманітнити щоденний раціонможна по-різному, додаючи до нього нові м'ясні страви, супи, подаючи їжу з незвичайними соусами. Щоб наповнити меню своєї сім'ї вітамінами та цінними мінералами, увімкніть до нього салати з морською капустою. З нагоди свят цей продукт можна доповнювати екзотичними компонентами типу креветок, мідій, червоної риби, ікри. Нижче зібрані рецепти з фото самих смачних закусокз ламінарією, які просто і швидко готуються в домашніх умовах.

З яйцем

Швидкий, дуже смачний, неймовірно корисний – так можна описати салат із морською капустою та яйцем. Готується він за лічені хвилини, вимагає мінімальної кількостіінгредієнтів та чудово доповнює будь-які гарніри, рибні та м'ясні страви. Таку закуску можна без побоювань їсти навіть тим, хто дотримується дієт, оскільки її калорійність вкрай низька (100 г готового продуктумістять всього 62 калорії). Нижче детально і з фото описано, як готувати салат для схуднення.

Інгредієнти:

• яйця відварені – 3 шт.;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• морська капуста готова свіжа – 0,3 кг;
• цибуля зелена.

Спосіб приготування:

1. Пір'я цибулі наріжте тонкими кільцями.
2. Водорості перекладіть із упаковки в салатницю, сюди ж додайте цибулю.
3. Очищені яйця дрібно поріжте, всипте до решти компонентів.
4. Заправте салат маслом, при необхідності посоліть і подавайте на стіл.

З крабовими паличками

Такий легкий, корисний салатикпоєднується з будь-якими стравами: від усіляких супів, до відвареної, смаженої або печеної картоплі, будь-яких каш, м'яса, птиці, риби, морепродуктів. Калорійність закуски складає всього 85 ккал, тому вона підходить навіть для схуднення. Салат із морської капусти з крабовими паличками готується за п'ять хвилин. Щоб домогтися відмінних смакових якостейблюда, потрібно вибирати свіжі крабові палички.

Інгредієнти:

• яйця круто - 4 шт.;
• майонез/сметана;
• палички крабові – 1 уп. (250 г);
• цибулини - ½ шт.;
• ламінарію – 0,3 кг.

Спосіб приготування:

1. Промийте водорості, помістивши в сито/друшляк. Наріжте їх невеликими смужками.
2. Очищені яйця порубайте дрібними кубиками, цибуля - півкільцями.
3. З'єднайте підготовлені продукти зі шматочками крабових паличок, заправте майонезом страву.
4. За бажання освіжити салат можна консервованою кукурудзою.

Із зеленим горошком

Перш ніж готувати страву, варто вибрати якісні та свіжі продукти. Ламінарію можна придбати одного з двох видів - консервовану (упаковану) або на вагу. Бажано віддати перевагу другому типу, оскільки консерви містять велику кількість спецій, які будуть зайвими у закусці. Нижче докладно і з фото описаний рецепт салату з морською капустою та горошком.

Інгредієнти:

• кріп;
• зелений горошок- 1 б.;
• капуста морська – 0,3 кг;
• яйця варені – 3 шт.;
• огірок солоний/маринований великий;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Яйця слід нарізати кубиками (не надто дрібними).
2. Ламінарію дрібно нашаткуйте, маринований огірок розріжте на невеликі брусочки або потріть.
3. Змішайте компоненти разом з горошком після того, як зіллєте з банки маринад.
4. Приправте закуску, додайте трохи майонезу, добре, але акуратно перемішайте салат. Зверху можна прикрасити його кропом.

Корейською

Є велика кількість різноманітних смачних стравз водоростями корейської кухнінижче запропонований один з них. Ламінарія не має різкого запаху чи смаку, тому її мало хто любить. Тим не менш, якщо маринувати продукт, додаючи до нього часник та спеції, виходить дуже ароматний і пряний салатз морської капусти корейською. Така закуска не тільки смачна, а й корисна, тому ідеально підходить для домашніх обідів. Як приготувати корейський салатик?

Інгредієнти:

• цукор;
• соус соєвий – 3 ст. л.;
• часникові зубки – 4 шт.;
• капуста сушена морська – 100 г;
• кунжутні насіння – 2 ст. л.;
• олія – 3 ст. л.;
• коріандр – ½ ст. л.;
• чилі перець – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Ламінарію промийте, залийте водою, залиште на ніч.
2. Вранці знову промийте рослину, відкиньте на друшляк.
3. Викладіть водорість на сковороду, змащену олією, додайте соєвий соус. Готувати продукт потрібно щонайменше 5 хвилин.
4. Продавіть часник, змішайте з подрібненим чилі, додайте до сковороди разом з іншими приправами, ретельно перемішайте компоненти.
5. Коли корейський салат охолоне, викладіть смажене блюдоу потрібну тарілку, додайте пару ложок заливки зі сковороди і подавайте на стіл.

Зі свіжим огірком

Ламінарія вважається дуже корисною, завдяки набору мікроелементів, що містяться в ній, вітамінів. В азіатських країнах листя цієї водорості щодня вживається в різному виглядіта у складі різних страв. Рослину сушать, в'ялять, солять і навіть можуть заморозити для продовження безпеки та відправки на експорт. Щоб приготувати свіжу вітамінну закускуз ламінарії, часто до складу страви додають огірочки. Нижче описано, як готувати салат з морською капустою і свіжим огірком.

Інгредієнти:

• ламінарія – 0,2 кг;
• білокачанна капуста – 0,3 кг;
• спеції;
• перець болгарський – 1 шт.;
• свіжий огірок;
• рафінована олія- 4 ст. л.;
• цибуля зелена – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Тонко нашаткуйте капусту, перетріть разом із сіллю.
2. Подрібніть невеликими брусочками болгарський перець, кільцями порубайте Зелена цибуля.
3. Змішайте компоненти, додавши до них водорості та шматочки свіжого огірка.
4. Приправте закуску, заправте олією.

З консервованої морської капусти

Водорість у консервованому виглядідуже смачна, тому багато хто подає її як самостійну страву. Тим не менш, у поєднанні з іншими інгредієнтами, вона лише покращує свої смакові якості. Морська капуста консервована робить будь-яку страву корисною, а описана нижче вдвічі корисною, оскільки вона містить не тільки велику кількість вітамінів, але також білки та інші цінні речовини. Як робити закуску?

Інгредієнти:

• яйця круто - 4 шт.;
• яловичина – 0,2 кг;
• водорість консервована – 100 г;
• морква велика;
• майонез;
• кріп;
• картопля – 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Моркву потріть, яйця дрібно наріжте.
2. Картоплю відваріть, не очищаючи. Коли охолоне, звільніть від шкірки, поріжте невеликими кубиками.
3. Яловичину розберіть на дрібніші волокна.
4. Змішайте всі компоненти в одній салатниці, приправте, залийте майонезом.

Далекосхідний салат

Ключовим інгредієнтом страви є ламінарія. їстівна водорістьіз класу бурих. Її регулярне вживанняналагоджує роботу кишечника, знижує рівень холестерину, попереджає утворення тромбів, позитивно відбивається на нервової системинормалізує водно-мольовий баланс Салат далекосхідний з морської капусти відрізняється не лише користю, а й чудовим пікантним смаком. Калорійність такого салату складає всього близько 50 ккал.

Інгредієнти:

• оцет – 2 ст. л.;
• цибулина;
• ламінарія – 0,3 кг;
• цукор - 1 ч. л.;
• запашний перець- 3 шт.;
• лавровий лист;
• масло рослинне.

Спосіб приготування:

1. Зваріть водорість у велику кількістьводи, додавши в рідину сіль, перець, лавровий лист, 1 ст. л. оцту.
2. Тонкими півкільцями наріжте цибулю, обдайте його окропом.
3. Додайте овоч до відцідженої капусти, заправте салат цукром, залишком оцту, олією.
4. Коли закуска настоїться кілька годин, пригощайте нею рідних.

Із замороженої морської капусти

Цю смачну, неймовірно корисну закускуможна подавати не тільки на звичайний, а й на святковий стіл. Готувати салат із замороженої морської капусти не складно, варто лише замаринувати основний інгредієнт та подрібнити другорядні. Щоб водорість добре просочилася спеціями, компонент потрібно витримати в них щонайменше 5 годин. Такий овочевий салатвідмінно підійде для схуднення.

Інгредієнти:

• цибулина;
• мариновані гриби – 0,2 кг;
• картопля – 2 шт.;
• буряк – 0,2 кг;
• лимонна кислота - ½ ч. л.;
• заморожена морська капуста – 0,25 кг;
• білокачанна капуста – 150 г;
• приправи;
• оцет – 1 ст. л.;
• мариновані огірки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте водорості, промийте їх, відваріть із додаванням лимонної кислотисолі. На це піде близько 15 хвилин (5 хвилин до закипання та 10 після).
2. Окремо відваріть решту овочів, крім білокачанної капусти(її нашаткуйте сирою). Подрібніть їх разом із маринованими огірками та грибами.
3. Поєднайте компоненти в салатниці, полийте продукти маслом, оцтом, приправте.
4. Коли салатик настоїться хоча б кілька годин у холодильнику, подавайте його зі свіжою зеленню.

З кальмарами

Це дуже легке, поживна страва, яке ідеально підійде для денного перекушування або як легкої вечері. Окрім відмінних смакових якостей, закуска має. величезну користьоскільки містить багато йоду та інших цінних речовин. Кулінари радять подавати салат разом з тостами з житнього хлібаабо гарячими бутербродами із сиром. Як готувати салат з морквяною капустою?

Інгредієнти:

• майонез;
• кукурудза консервована – 100 г;
• капуста морська свіжа/консервована – 150 г;
• яйця відварені – 2 шт.;
• кальмари - 200 г.

Спосіб приготування:

1. Якщо після покупки ви вирішили заморозити кальмари, то перед приготуванням їх варто розморозити в холодильнику (на це піде 8-10 годин).
2. Обшпарьте тушки окропом - це допоможе легше зняти шкірку. За допомогою ножа підтягніть плівку і зніміть її з кожного кальмара, видаліть хорд, нутрощі.
3. Відваріть кальмарів у підсоленій воді, давши прокипіти 3-4 хвилини. Після цього слід остудити і нарізати тонкими кільцями.
4. Ламінарію розріжте, зробивши менш довгою.
5. Яйця потріть на дрібній тертці.
6. Змішайте інгредієнти, додайте відціджену кукурудзу, приправте майонезом закуску, додайте сіль.

З кукурудзою

Такий салат виходить свіжим, пікантним, крім того, його вкрай просто готувати. Наведений нижче набір компонентів допомагає пом'якшити своєрідний смакводорості, яку мало хто любить їсти у чистому вигляді. Салат з морською капустою та кукурудзою буде особливо корисним жінкам, оскільки головний інгредієнтзапобігає розвитку хвороб молочної залози. Крім того, включити страву до свого раціону варто людям з гіпертензією та ішемією серця.

Інгредієнти:

• яйця круто - 5 шт.;
• кукурудза - 1 б;
• палички крабові – 0,2 кг;
• ламінарія – 0,2 кг;
• майонез/сметана – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Довгі водорості розділіть на смужки коротше.
2. Крабові палички, як і яйця слід розрізати на невеликі кубики.
3. Викладіть продукти в салатницю, додайте кукурудзу, приправте майонезом/сметаною. Прикрасивши салат зеленню, можете пригощати їм своїх рідних.

Смачний салат із морською капустою - секрети приготування

Поєднувати ламінарію можна як з вишуканими морепродуктами, так і зі звичними, звичайними для нас компонентами. Щоб приготувати салат із морської капусти не потрібно бути досвідченим кулінаром, проте певні секрети все ж таки можна врахувати:

• якщо ви хочете зробити закуску з морепродуктів, комбінувати водорість можна з будь-якою рибою - солоним оселедцем, копченою скумбрієюі навіть консервами типу тунця чи шпрот;
• салат із сухої морської капусти потребує більшого часу приготування, оскільки основний інгредієнт потрібно заздалегідь залити водою;
• щоб з великого листя ламінарії зробити «спагетті», наріжте водорості шматочками по 20 см, після чого кожну частину згорніть рулетом і нашаткуйте тонкою соломкою;
• заправляти закуску можна будь-якими соусами, включаючи домашній/покупний майонез, сметану, жирний кефір, лимонний сік, рослинна олія, бальзамічний оцет, ін.;
• зберігайте готовий салат у холодильнику не довше 4-6 діб.

Відео