Як зварити кашу з гарбузом мороженим. Підготовка продуктів та вибір правильного гарбуза

У цій статті ви знайдете лише найбільш найкращі рецептиприготування гарбузової каші, а також корисні порадиі секрети каші з гарбуза

Такий овоч як гарбуз містить корисні речовини, мінерали та вітаміни групи В, Е, С та Т, і до речі останній вітамін у багатьох овочах зустріти можна не часто. Також гарбуз славиться тим, що в ньому дуже мало калорій, тому даний продуктвважається затребуваним серед людей, які дотримуються дієтичного харчування. В наш час є безліч кулінарних рецептів, у приготуванні яких використовується саме гарбуз. А ось що стосується каш, які готуються з даного овочуТак можна сказати, що це найпопулярніші і улюблені страви багатьох людей.

Справа в тому, що навіть після того, як гарбуз проходить теплову обробкупри приготуванні в ній все одно залишається кожна корисна речовина, якою вона володіє, плюс до всього овоч багатий каротином і кальцієм. У кожної господині є свої рецепти, за якими готуються каші з гарбуза і напевно такий рецепт не один кулінарної книги. Деякі рецепти приготування гарбузової каші полягають у тому, що гарбуз вариться або тушкується, а потім за допомогою блендера з овочів робиться кашоподібна маса. А деякі каші можна приготувати в самій гарбузці!

Гарбузову кашу можна готувати з додаванням різних фруктів, також можна додавати ароматний мед, горіхи та сухофрукти. Приготувавши таку кашу з гарбуза, Ви в будь-якому випадку полюбите цей овоч і виберіть один рецепт з нижче представлених, який стане найулюбленішим для Вашої родини!

Читайте також:

Пиріг з гарбузом – найкращі рецепти

Супи з гарбуза – найкращі рецепти

Як підготувати продукти для гарбузової каші

У кожному рецепті є своя технологія, за якою обробляється гарбуз, щоб приготувати кашу. У деяких рецептах потрібно овоч просто нарізати шматочками, та ще й великими, потім береться велика тертка, шматочки гарбуза на ній натираються і вирушають у ємність для того, щоб варитися. Якщо взяти інші рецепти, то для приготування деяких каш гарбуз нарізається середніми шматочками, потім гаситься і збивається за допомогою блендера до однорідної маси, але іноді овоч залишають просто тушкованими шматочками.

Якщо кашу готувати з додаванням якоїсь крупи, тоді готувати крупу необхідно так само, як перед приготуванням простої каші.

• 1. Якщо Ви хочете побалувати свою сім'ю гарбузовою кашею, для її приготування краще купувати гарбуз мускатного сорту. Приготувавши кашу саме з даного сортуможна їсти і в гарячому, і в холодному вигляді. І в першому, і в другому випадку каша буде дуже смачна і ароматна.
• 2. Кашу з гарбуза можна приготувати просто з такого овочу як гарбуз, або додати трохи крупи. В основному до гарбуза додають пшоняну крупу, рисову, манну і навіть використовують вівсянку або кукурудзяну крупу.
• 3. Для заправки каш із гарбуза потрібно використовувати, вершкове мало, цукор та молоко. Якщо хочете, можете поліпшити смакові якості гарбузової каші, робиться це дуже просто: додайте в кашу ароматного меду, горішків, чорносливу, родзинок або курагу, і Ви досягнете бажаного результату.

Відео рецепт - царствена гарбузова каша

І далі Ви можете дізнатися про кілька рецептів приготування найсмачніших гарбузових каш і зможете приготувати ці страви для своєї родини. Каші з гарбуза виходять дуже смачними, ароматними, ніжними, а найголовніше корисними для організму!

Гарбузова каша з корицею

Якщо у приготуванні поєднувати ароматну корицюз корисним та поживним гарбузом в результаті вийде чудова стравадля осіннього часу – гарбузова каша з корицею! Це гарбузова страваподарує Вам багато енергії та чудовий настрій, а зайнятися приготуванням каші з гарбуза по даному рецептузможе навіть найнедосвідченіший кулінар!

складові:

• очищена – триста грам;
• молоко – сто грам;
• кориця - на свій смак;
• цукор - на свій смак;
• сіль - на кінчик чайної ложечки.

Рецепт приготування:

Для початку Вам слід нарізати гарбуз невеликими шматочками. Потім візьміть каструльку, влийте в неї потрібна кількістьмолока та поставте на вогонь. Коли молоко закипить, додайте в нього порізаний гарбуз, корицю, цукор і сіль, всі інгредієнти добре перемішайте, зробіть маленький вогонь і нехай каша вариться. Іноді не забувайте помішувати продукти.

Для того щоб зрозуміти готова каша чи ні достатньо подивитися на сам овоч, тобто коли гарбузові шматочкиділитися волокнами значить страва готова. Коли зніміть кашу з плити, покладіть вершкове масло, перемішайте і можете розкладати кашу з гарбуза по тарілочках.

Зверху за бажанням можете покласти ще шматочок вершкового масла та чайну ложечку ароматного меду.

Приємного вам апетиту!

Рецепт манної каші з гарбузом

Гарбузова каша з манкою, приготовлена ​​за даним рецептом, вважається легкою і поживною стравою, тому що для приготування ми будемо використовувати не тільки корисний гарбуз, але і молоко і манку. Спробувавши цю кашку не тільки для дорослої людини, а й для дитини вона стане улюбленими ласощами!

складові:

• очищений гарбуз – триста грам;
• манна крупа– дві столові ложки;
• молоко – двісті грам;
• вершкове масло – одна чайна ложка;
• цукор - на свій смак;
• сіль – на свій смак.

Рецепт приготування:

І так спершу поріжте гарбуз на дрібні кубики. Потім візьміть ємність, влийте половину склянки молока і поставте на вогонь. Коли молоко закипить, відправте в нього порізаний гарбуз, зробіть маленький вогонь і варіть овоч, поки він не стане м'яким.

Коли гарбуз почне розм'якшуватися, додайте в ємність молоко і кип'ячену воду, що залишилося, з вогню не знімайте, а ще раз дайте продуктам закипіти.

Коли вміст закипить, можете додавати манну крупу в потрібній кількості, цукор, сіль на свій смак і не відходячи від каструлі постійно помішуйте інгредієнти. Коли манна крупа буде готова, додайте в неї гарбуз і добре перемішайте, потім покладіть трохи вершкового масла, накрийте кришкою і зверху каструлю замотайте, використовуйте для цього махровий рушник. Відставте ємність з кашею, убік на стіл і нехай вона постоїть десять хвилин. Каша має гарненько насититися ароматами.

Ось і все, напрочуд смачна манна крупа з гарбузом і корицею готова, можете запрошувати всіх до толу і не забудьте в кожну тарілочку покласти ще трохи вершкового масла, завдяки цьому продукту гарбузова кашка буде ще смачнішою і соковитішою!

Приємного вам апетиту!

Також читайте:

Молочні каші – рецепти, поради, секрети

Рецепт гарбузової каші в духовці

Напевно, кожна господиня знає, що якщо готувати їжу за допомогою духовки, то в результаті виходять дивно смачні страви, що можна сказати і про гарбузову кашу, яку ми пропонуємо Вам приготувати в духовці. В результаті Ви поставите на стіл і побалуєте свою сім'ю смачними та ароматними гарбузовими ласощами!

Для приготування цієї страви ми будемо використовувати пшоняну крупу, гарбуз, ароматний мед і звичайно вершкове масло, загалом, каша вийде не просто смачною, але і дуже поживною та корисною! Гарбузова каша в духовці не залишити нікого байдужим.

складові:

• пшоняна крупа – у кількості однієї склянки;
• вода – чотириста грам;
• гарбуз – вісімсот грам;
• цукор – п'ятдесят грам;
• мед – дві столові ложки;
• вершкове масло – сорок грам;
• сіль – на свій смак.

Спосіб приготування:

Візьміть пшонку промийте її ретельно під проточною водою, потім покладіть пшонку в ємність і залийте гарячою водою. Нехай пшоняна крупа постоїть п'ять хвилин.

Потім візьміть гарбуз і наріжте його середніми шматочками. Коли пшоно набухне, додайте до нього цукор і сіль, ретельно перемішайте продукти. Потім візьміть форму, в якій випікатиме гарбуз і відправте в нього масу. Потім нагору пшонки покладіть попередньо порізаний гарбуз, зверху полийте мед і покладіть вершкове масло шматочками.

Форму потрібно щільно накрити використовуйте для цього харчову фольгу. Попередньо розігрійте духову шафу і відправте в неї форму з гарбузом, нехай запікається протягом однієї години. Потім дістаньте їхню кашу духової шафиі не знімаючи фольгу, нехай вона постоїть на столі ще десять хвилин. Потім гарбузову страву гарненько завадіть і можете розсипати по тарілочках.

Якщо Ви приготуєте для своєї родини це напрочуд смачне і ароматна страва, вони будуть просто в захваті від ваших кулінарних здібностей. Повірте смачнішою гарбузовій каші, приготовленій за цим рецептом, Ви ніколи не куштували!

Приємного вам апетиту!

Рецепт пшоняної каші з гарбузом

Ця гарбузова страва виходить дуже смачна, ароматна і поживна. А головний секретприготування пшоняної кашіполягає в тому, що всі інгредієнти, які входять до складу приготування, ми викладатимемо шарами і запікатимемо в духовці. І так приступимо:

складові:

• пшоняна крупа - двісті грам;
• гарбуз – чотириста грам;
• молоко – вісімсот грам;
• цукор – п'ятдесят грам;
• кориця – на свій смак;
• кардамон – на свій смак.

Рецепт приготування:

Для приготування гарбузової каші ретельно помийте пшоняну крупу під проточною водою, потім відправте пшоно в ємність і залийте його. холодною водою. Потім поставте ємність на вогонь, щоб вода з пшоном закипіла і як тільки вода закипить, відразу ж її злийте.

Потім зніміть з гарбуза шкірку і вийміть насіння. Візьміть велику терткуі потріть на ній овоч. Далі Вам потрібно в натертий гарбуз додати потрібну кількість цукру, корицю, кардамон на свій смак і все добре перемішати.

Тепер візьміть горщики, в яких запікатимете гарбузову страву, і почнемо викладати шари. На перший шар покладіть потертий гарбуз із цукром та прянощами. Потім другим шаром викладайте пшоняну крупу і зверху, знову покладіть гарбуз. Тепер всі інгредієнти полийте молоком і дивіться, щоб гарбуз із пшоном повністю їм покрилися. Попередньо розігрійте духову шафу, поставте в неї горщики з кашею з гарбуза і випікайте протягом п'яти - десяти хвилин.

Коли каша з гарбуза буде готова, можете зверху в кожен горщик покласти ще невелика кількістьвершкового масла. До речі, цю гарбузову страву можна приготувати навіть до будь-якої урочистості, бо на святковий стілбудуть оригінально виглядати горщики з яскравим гарбузом!

Приємного вам апетиту!

Рецепт гарбузової каші в мікрохвильовій печі

Гарбузові каші дуже люблять їсти ті люди, які ведуть здоровий образжиття і харчуються виключно корисною їжею. Але деякі господарки не можуть приділити багато свого часу для того, щоб щодня готувати здорову їжу. Тому гарбузова каша за цим рецептом приготування саме для таких господинь. Для того щоб приготувати цю страву потрібно витратити дуже мало часу, а найголовніше, що готувати кашу ми будемо в мікрохвильовій печі і дуже добре якщо у Вас на кухні є дана кухонна приналежність.

складові:

• гарбуз – двісті грам;
• яблука – дві штуки;
• кунжут – одна їдальня ложка;
• насіння льону – двадцять грам;
• мед – одна чайна ложка;
• ванілін - на свій смак.

Рецепт приготування:

Почистіть гарбуз і наріжте його на дрібні шматочки або можете порізати тонкими смужками. Якщо у Вас є велика тертка, то ця кухонне начиннятак само чудово підійде для того, щоб обробити гарбуз.

Тепер помийте яблука, просушіть їх, очистіть шкірку, видаліть насіння та поріжте фрукти дрібними шматочками, додайте в яблука кунжут, насіння льону та ванілін на свій смак.

Після закінчення цього часу дістаньте форму з гарбузом та яблуками, дайте страві охолонути, а потім зверху полийте ароматним медом.

Гарбузова каша в мультиварці - відео рецепт

Ось і все, можете пригостити свою сім'ю чудовою гарбузовою стравою з яблуками та медом. Ми сподіваємося, що Вам сподобається хоча б кілька представлених рецептів приготування гарбузової каші!

Приємного вам апетиту!

Каша з гарбуза загальні принципита способи приготування

Серед овочів гарбуз є чемпіоном із вмісту корисних речовин, мінералів та вітамінів груп В, Е, С і навіть Т, який зустрічається дуже рідко. Так як гарбуз є низькокалорійним продуктом, то вона дуже затребувана і в дієтичному харчуванні. Існує багато страв, для приготування яких використовують цей чудовий овоч. Однак, каші, мабуть, є з них найпопулярнішими та найулюбленішими у багатьох народів.

У каші з гарбуза зберігаються всі корисні речовини, якими багатий цей овоч, включаючи каротин та кальцій. Кожна господиня має свій рецепт приготування гарбузової каші, а то й не один. У деяких рецептах гарбуз попередньо відварюється або тушкується, потім збивається в пюре у блендері. У деяких каша готується просто у гарбузі! Спробуйте приготувати кашу з гарбуза, використовуючи різні рецепти з медом, горіхами або сухофруктами, і ви обов'язково зможете вибрати ту кашу, яка стане улюбленою у вашій родині.

Каша з гарбуза - підготовка продуктів

У різних рецептахпередбачається різна обробкагарбуза для приготування каші. Для деяких вона нарізається великими шматочками, а потім натирається на тертці та проварюється. Згідно з іншими рецептами, гарбуз спочатку тушкують, попередньо нарізавши кубиками, а потім збивають блендером у пюре або залишають його шматочками.

Якщо каша з гарбуза готується з якоюсь крупою, то підготовка крупи проходить так само, як для приготування звичайної кашіз цього злаку.

Каша з гарбуза - найкращі рецепти

Рецепт 1: Каша з гарбуза з корицею

Аромат кориці та корисна, живильний гарбуз— цю страву можна сміливо назвати найкращою для осіннього меню! Така каша на цілий день зарядить вас енергією та гарним настроєм. А приготувати її під силу навіть зовсім недосвідченому кулінару.

складові:

300 гр. очищеного гарбуза;
100 гр. молока;
1 ч. л. вершкового масла,
за смаком кориця, цукор та сіль.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо гарбуз дрібними кубиками. Вилив молоко в каструлю, доводимо його до кипіння, потім поміщаємо туди гарбуз з корицею, цукром і сіллю.

2. Ретельно перемішавши всі компоненти, варимо кашу на повільному вогні під час періодичного помішування. Її можна вважати готовою, коли кубики гарбуза, що розварилися, почнуть розділятися на волокна. Сдобривши готову кашувершковим маслом, подаємо її до столу.

Рецепт 2: Манна каша з гарбузом

Дуже легке, і водночас поживна стравазавдяки молоку і манці. Цю кашу полюблять і дорослі, і діти.

складові:

300 гр. очищеного гарбуза,
2 ст. л. манки,
200 гр. молока,
1 ч. л. вершкового масла,
за смаком цукор із сіллю.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо гарбуз дрібними кубиками. Наливши в каструльку 0,5 склянки молока, доводимо його до кипіння, додаємо до нього гарбуз і готуємо на маленькому вогнідо її м'якості.

2. Змішуємо в каструлі решту молока з такою ж кількістю кип'яченої води, доводимо отриману суміш до кипіння.

3. Додаємо до неї манку з цукром та сіллю, не забуваючи постійно помішувати вміст каструльки. Приготувавши манну кашуВикладаємо в неї гарбуз, добре перемішуємо, додаємо вершкове масло, потім, закривши каструлю кришкою і накривши рушником, залишаємо її настоятися приблизно протягом 10 хвилин.

Рецепт 3: Каша з гарбуза у духовці

Як і будь-яка страва, приготовлена ​​в духовці, ця каша має особливий аромат і смак. У ній є все для того, щоб претендувати на звання кращого сніданку: пшоно, гарбуз, мед та олія. Дуже поживна та смачна страва.

складові:

1 склянка пшона;
400 гр. води;
800 гр. гарбуза;
50 гр. цукру;
2 ст. л. меду;
40 гр. вершкового масла;
дрібка солі.

Спосіб приготування:

1. Добре промив пшоно, заливаємо його окропом і залишаємо на 5 хвилин.

2. Нарізаємо гарбуз невеликими кубиками.

3. Додавши до набряклого пшона цукор із сіллю і добре перемішавши отриману масу, викладаємо її у форму для запікання. Уклавши зверху кубики гарбуза, поливаємо медом і викладаємо масло.

4. Закривши щільно форму фольгою, поміщаємо в добре нагріту духовку і запікаємо протягом 1 години. Потім, діставши кашу з духовки, витримуємо страву під фольгою ще близько 10 хвилин, перемішуємо та подаємо на стіл.

Рецепт 4: Пшоняна каша з гарбузом

Дуже смачна каша з пшона та гарбуза, в якій компоненти викладаються в горщик шарами і запікаються.

складові:

200 гр. пшона;
400 гр. гарбуза;
800 мл. молока;
50 гр. цукру;
на смак кориця з кардамоном.

Спосіб приготування:

1. Добре промив пшоно, викладаємо його в сотейник і заливаємо водою. Потім поставивши сотейник на вогонь, доводимо до кипіння, після чого зливаємо воду.

2. Очистивши гарбуз від шкірки та насіння, натираємо його на великій тертці. Потім додаємо до неї цукор з корицею та кардамоном, ретельно все перемішуємо.

3. Викладаємо в горщик шарами гарбуз, пшоно, знову гарбуз. Заливаємо все молоком таким чином, щоб гарбуз і пшоно були ним покриті на 2 пальці. Потім ставимо горщик у добре розігріту духовку і готуємо кашу близько 50 хвилин.

Рецепт 5: Каша з гарбуза в мікрохвильовій печі

Каша з гарбуза дуже популярна у любителів збалансованого харчування. Проте деяким катастрофічно не вистачає часу на приготування здорової їжі. Для них ми наводимо рецепт «швидкої» каші з гарбуза, який готується в мікрохвильовій печі.

складові:

200 гр. гарбуза;
2 яблука;
1 ст. л. кунжуту;
20 гр. насіння льону;
1 ч. л. меду;
ванілін на кінчик ножа.

Спосіб приготування:

1. Очищений гарбуз нарізаємо дрібними кубиками або смужками (за бажанням можна взяти велику тертку і натерти).

2. Очищаємо яблука від насіння, потім, нарізавши його дрібними кубиками, змішуємо з кунжутом, насінням льону та ваніліном (на кінчику ножа). Ставимо в мікрохвильову піч, вмикаємо її на максимальну потужність і готуємо кашу близько 20 хвилин. Коли вона охолоне, додаємо мед.

Каша з гарбуза - корисні поради досвідчених кулінарів

Найкраще для приготування каші використовувати мускатні сорти гарбуза. Каша, приготована з такого гарбуза, смачна і гарячою, і холодною.

Гарбузова каша може бути приготовлена ​​безпосередньо з самого гарбуза або з додаванням різних круп. Зазвичай цих цілей використовують пшоно чи рис, іноді — манку, кукурудзяну крупу чи вівсянку.

Заправляти гарбузову кашуприйнято вершковим маслом, цукром та молоком. Можна значно покращити смак каші, якщо доповнити її смак медом, горіхами, чорносливом, родзинками чи курагою.

Роль гарбузової каші в раціоні харчування важко переоцінити. Багата на вітаміни, клітковиною, мікро- та макроелементами гарбуз прискорює обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу нирок та серця, нормалізує тиск, зміцнює стінки судин та є відмінним антидепресантом. Гарбузова каша - дієтична страва, Низькокалорійне, але при цьому смачне і дуже корисне.

Рецепт гарбузової каші

Щоб приготувати гарбузову кашу, знадобиться: - 800 г гарбуза; - 1 склянка кураги; - 3 яблука; - 4 ст.л. цукрового піску; - 2-3 ст.л. вершкового масла.

Гарбуз обмийте, очистіть, наріжте м'якоть кубиками і покладіть разом із курагою в каструлю. Влийте трохи холодної води, додайте вершкове масло|мастило| і тушкуйте до готовності.

Потім викладіть на змащену маслом сковороду або жарозривку форму і розрівняйте. Яблука вимийте, розріжте навпіл, видаліть насіннєву коробочку, потім наріжте тонкими скибочкамиі розкладіть рівномірно по гарбузовій каші з курагою. Зверху посипте цукровим піском і поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 15-20 хвилин.

Готову солодку кашуз гарбузом та фруктами змастіть зверху вершковим маслом і подайте до столу.

Рецепт рисової каші з гарбузом

Класичним вважається поєднання гарбуза з рисом. Існує безліч рецептів цієї страви, вони відрізняються, як правило, тільки додатковими інгредієнтами. Для приготування рисової каші з гарбузом і родзинками треба взяти: - 500 г гарбуза; - 1 склянка рису; - ½ склянки родзинок; - ½ склянки води; - ½ склянки молока; - 3-4 ст.л. цукрового піску; - 2 ст.л. вершкового масла; - сіль.

Вимийте гарбуз, очистіть, наріжте м'якоть маленькими кубиками і покладіть у каструлю. Залийте гарячою кип'яченою водою, накрийте кришкою та варіть 15 хвилин.

Окремо відваріть рис. Потім додайте в каструлю з гарбузом молоко, відварений рис, вершкове масло, цукровий пісокі тушкуйте хвилин 20, іноді помішуючи.

У сковороді розтопіть столову ложку вершкового масла|мастила|, зніміть з|із| вогню, покладете на розігріту олію вимитий і обсушений ізюм. Накрийте кришкою сковороду і дайте родзинки набухнути. Хвилин через 15 перекладіть родзинки разом з олією в каструлю до рису з гарбузом і добре перемішайте. Через 5 хвилин смачна рисова кашаз гарбузом та ізюмом буде готова.

Дуже смачною виходить рисова каша, приготовлена ​​гарбузом. Для неї потрібно: - 1 невеликий гарбуз; - 100 г меду; - 500 г яблук; - 200 г рису; - 100 г чорносливу без кісточок; - 100 г родзинок; - 200 г сметани; - 200 г вершкового масла; - 5 ст. .л. цукрового піску; - кориця; - сіль.

Гарбуз вимийте і зріжте верх. Обережно видаліть гарбузове насіння, очистіть їх від м'якоті та подрібніть у блендері. Родзинки з чорносливом добре промийте і теж подрібніть. Яблука вимийте, розріжте на половини, видаліть серцевину і наріжте тонкими часточками.

Рис залийте холодною водою, посоліть та відваріть до напівготовності. Потім змішайте рис з родзинками, чорносливом, яблуками, гарбузовим насінням, додайте цукор, вершкове масло, корицю та цукор.

Отриману масу покладіть у гарбуз, накрийте зрізаним верхом, поставте на деко і помістіть хвилин на 30–40 у духовку запектися до 160°С запікатися до готовності.

До рисової каші в гарбузі рекомендується окремо подавати як солодкий соус сметану, змішану з медом.

Приготовлена ​​за цим рецептом рисова каша гарбуз подається цілком на блюді.

Рецепт гарбузової каші з пшоном

Серед популярних і улюблених на Русі рецептів приготування гарбуза є і варіант поєднання її з пшоняною кашею, яка не тільки смачна, а й винятково корисна. Для гарбузової каші з пшоном знадобляться такі продукти: - 2 склянки пшона; - 300 г гарбуза; - 4 склянки молока; - ½ склянки води; - 4 ст.л. вершкового масла; - 1-2 ст. л. цукрового піску;

Ванілін; - сіль.

Просо потрібно обов'язково добре промити спочатку холодною, потім гарячою водою. Робиться це для того, щоб змити з крупи сторонні домішки та усунути гіркоту

Попередньо промите пшоно залийте великою кількістюгарячої підсоленої кип'яченої води і поставте на середній вогоньваритися до напівготовності крупи. Для цього потрібно 15-20 хвилин. Потім воду, що залишилася, злийте, додайте тепле молоко, цукор, ванілі на кінчику ножа та нарізану дрібними кубиками м'якоть гарбуза. Ретельно перемішайте усі інгредієнти, доведіть до кипіння та варіть 3 хвилини.

Після цього закрийте каструлю щільно кришкою та поставте на водяну банюабо в духовку хвилин на 15 для вправи. При подачі на стіл готову кашу з гарбузом і пшоном полийте розтопленим вершковим маслом.

Наші пращури примітили, що наші пращури любили готувати пшоняну кашу з гарбузом у російській печі. Смак у такого блюда був дивовижний. Через брак печі можна зробити гарбузову кашу з пшоном в духовці. Щоб приготувати страву за цим рецептом, треба взяти: - 400 г пшона; - 1 невеликий гарбуз; - 1 л молока; - 2 ст.л. цукру; - 2 яйця; - 200 г чорносливу без кісточок; - 2 ст.л. сметани; - 200 г вершкового масла; - сіль.

• гарбуз та вода,
• сіль із цукром,
• мед та вершкове масло,
• жменю ізюму.

Тут немає певних пропорцій чи точної ваги інгредієнтів. Беріть кількість гарбуза і води, орієнтуючись, на скільки людей ви варитимете кашу. Всі решта перелічені компонентидодавайте виключно на свій смак.

Як приготувати гарбузову кашу на воді?

1. Овочі очистіть від шкірки, помийте і наріжте м'якоть кубиками середнього розміру.

2. Складіть порізаний гарбуз у каструльку, налийте воду в такій кількості, щоб вона трішки покривала шматочки. Поставте каструлю на плиту, вогонь зробіть невеликим і проваріть протягом 20 хвилин. Цього часу буде достатньо для будь-якого сорту гарбуза та розміру нарізаних шматочків.

3. Тим часом займіться ізюмом, його треба добре розпарити. Для цього залийте ягідки теплою водоюі потримайте у ній 20-25 хвилин. Якщо заллєте холодною водою, то набухати родзинки буде вже набагато довше - 3-4 години. Є таке кулінарне негласне правилодля розпарювання родзинок – чим холодніша водаЯкою заливають родзинки, тим довше його треба в ній тримати. Коли немає часу, складіть родзинки в друшляк і ошпарьте окропом. Саме потрібно ошпарювати, а не заливати, інакше з нього вийде варене місиво.

4. Якщо після варіння гарбуза залишилася вода, злийте її в окремий кухоль або склянку. Для приготування каші нам потрібний готовий гарбуз, а водою можна буде регулювати густоту страви.

5. Гарбузову м'якотьподрібніть до кашоподібного стану. Це можна зробити за допомогою блендера, товкушки, якою роблять картопляне пюреабо просто пом'яти виделкою.

6. Власне, дієтична гарбузова каша на воді без крупи готова, решта вже справа смаку. Додайте за бажанням трохи солі та цукру. Можете заправити гарбузову кашу медом, покласти шматочки вершкового масла|мастила|. Коли масло розтане, насипте в кашу родзинки, перемішайте все добре і можете накладати на порційні тарілки. Якщо каша вийшла дуже густа, а вам хочеться порідше, то розбавте її злегка гарбузовим відваром, який ви зливали в окремий посуд. Разом із родзинками можна додавати в таку кашу шматочки дрібно нарізаної кураги або чорносливу, горіхи, насіння (хоча при жовчному соняшнику під забороною).

Зараз серед домогосподарок набирають популярності рецепти гарбузової каші, звареної на молоці. Після кількох експериментів, зробили висновок, що найкраще підійде гарбуз сорту Мускат. Каші з гарбузом саме з цього сорту мають кращі смаковими якостямияк у холодному, так і в гарячому вигляді. До речі, смачна гарбузова каша виходить і без мультиварки, на будь-якій простій кухні. Кашу можна приготувати не тільки з чистого гарбуза, але й розбавити різними крупами.Це робиться для того, щоб забрати надлишок вологи, яку виділяє каша з гарбузом у процесі варіння.

Найкраще за такими характеристиками підходять пшоно, рис, манна або кукурудзяна крупата вівсянка. У різних рецептахвикористовуються різні добавки, за типом меду, горіхів, чорносливу та кураги, а також традиційні родзинкиале немає розбіжностей у питанні, як варити гарбузову кашу.

Представляємо вашій увазі рецепт з фотографіями з категорії «Гарбузова каша на молоці». Отже, як же варити гарбузову кашу на молоці? Також ви можете додати вівсянку та приготувати на молоці.

Хід приготування

1. Гарбуз необхідно очистити, порізати на однакові невеликі кубики і скласти в каструлю.

2. Потім туди ж виливаємо воду (ще має бути мало - щоб встигла википіти) і варимо гарбуз на сильному вогні при закритій кришці, близько 10 хвилин (поки гарбуз не стане м'яким).

3. Якщо залишилися надлишки води – злийте. Потім розімніть відварений гарбуз, перетворивши його на однорідну масу (як на фото).

4. Після заливаємо молоком (попередньо зменшивши газ під каструлею) і чекаємо, поки ця суміш закипить (приблизно 10 хвилин).

5. Викладаємо зверху заздалегідь підготовлений рис, висипаємо цукор і сіль (за бажанням) і залишаємо варитися близько півгодини, до повної готовностірису.

6. Як тільки гарбузова каша буде готова, прибираємо її з вогню, кладемо зверху вершкове масло, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися хвилин 15. Як бачите, приготувати гарбузову кашу зовсім не складно.

Відео рецепт

Каша з гарбузом дозволяє зберегти всі необхідні елементи в малозміненому вигляді. Особливо славиться гарбуз як джерело калію, кальцію та каротину (помаранчевий пігмент рослин). Кожна домогосподарка має свій особистий рецепт гарбузової каші. Для частини страв овоч необхідно заздалегідь відварити або згасити, в деяких рецептах потрібно зробити корисного гарбузапюре у блендері.

А деякі страви можна зварити і викласти в самий гарбуз! А достаток добавок робить кашу з гарбуза – однієї з коханих у сім'ї. Особливо після вказівки її безпосередньої користі. Але не варто обнадіюватися надто сильно – навіть така нешкідлива молочна гарбузова каша може завдати певної шкоди.

Користь та шкода

Не виникає сумнівів у користі. Вона займає лідируючі позиції серед овочів за кількістю необхідних організму речовин, різних мінералів, а також вітамінів кількох груп (В, Е, С), включаючи навіть вітамін Т, який дуже рідкісний у складі овочів. Низький вміст калорій ставлять її у перші ряди списку продуктів людей на дієті.П ольза гарбузової кашіпросто очевидна. Ще одним плюсом є великий списокрецептів, до яких входить гарбуз, як важливий і корисний компонент. Але варто відзначити, що каші з гарбуза лідирують у цьому переліку.

Також гарбузова каша: знижує тиск, зміцнює серцевий м'яз, оскільки містить кальцій. Велика кількістьмікроелементів, типу магнію, натрію, сірки, заліза, фтору та міді – дозволяють гарбузу зміцнювати нервову системуі судини, очищати нирки, шлунок та печінку (але не варто перестаратися – надлишок користі теж шкода!). Допомагає у нормалізації обмінних процесів та процесів кровотворення. Але є невеликий перелікзахворювань, які несумісні з вживанням гарбузової каші (тим більше на !). Недотримання деяких запобіжних заходів може завдати шкоди вашому здоров'ю.

Якщо ви страждаєте на діабет, гастрит зі зниженим рівнем кислотності або виразками шлунка або дванадцятипалої кишки– варто утриматися від приготування страв за рецептами, до яких входить цей помаранчевий овоч– це несе потенційна шкода. Але він досить малий, щоб показати, наскільки корисний він, як живильний та дієтичний продукт.

І все ж, скільки калорій у гарбузовій каші? Якщо використовувати рецепт, в якому варто відзначити, що калорійність гарбузової каші вражає низька. 100 г такої молочної каші містить у собі всього, лише 20-та частина від щоденної нормиспоживання калорій для дорослої людини Виходить, що на день можна їсти таку гарбузову кашу в будь-якій розумній кількості – калорійність дозволяє. Саме на низькому рівні калорійності і заснована більшість гарбузових дієт.

Якщо хочете чогось оригінальнішого, приготуйте для своїх близьких.