Гарбузова каша з рисом: рецепт. Гарбузова каша з рисом: калорійність

Рисова каша з гарбузом, приготована за цим рецептом у духовці, виходить не тільки смачною, а й корисною. Таку кашу можна сміливо їсти і діткам, і дорослим. Для цієї страви краще брати гарбуз солодких сортів, тоді не знадобиться додавати багато цукру. Кубики гарбуза виходять дуже м'якими та ніжними, якщо до них злегка доторкнутися вилочкою - вони одразу перетворяться на пюре. У нашій родині люблять, коли на тарілочці цілі шматочки гарбуза. Обов'язково спробуйте! Готується каша дуже просто, а результат виходить чудовим.

складові

Для приготування рисової каші з гарбузом у духовці знадобиться:

гарбуз – 600 г;

рис – 150 г;

цукор – 100 г;

молоко – 400 мл.

Етапи приготування

Очистити гарбуз від шкірки та кісточок. Щільну м'якоть без кісточок нарізати на однакові кубики (розміром приблизно 2х2 см).

Скласти кубики гарбуза в чавунок чи товстостінну каструлю. Можна також використовувати керамічну форму для запікання в духовці.

Рис підійде будь-якого сорту. Я завжди використовую довгий і пропарений рис. Рис потрібно промити і висипати в чавунок із гарбузом.

Перемішати так, щоб ні цукру, ні рису зверху не було. Закрити кришкою та відправити рисову кашу з гарбузом у розігріту до 160 градусів духовку на 45-50 хвилин.

Рис за цей час приготується, але залишиться розсипчастим, а гарбуз стане ніжним, соковитим і м'яким.

Ароматну, смачну рисову кашу з гарбузом, приготовлену в духовці, розкласти на тарілках і подати на стіл.

Смачного!

Подробиці

Гарбуз – це чудотворна красуня городу. Вона сумісна з будь-якими овочами, фруктами, ягодами та зерновими злаками. Рисова каша - улюблені ласощі діточок, а якщо додати шматочки гарбуза, ви отримаєте не просто смачну, але й корисну страву. У гарбузі міститься велика кількість вітамінів.

Лінова рисова каша з гарбузом у духовці

Необхідні інгредієнти:

• оброблений гарбуз - 400 гр.;
• вода – півтори склянки;
• рис – склянка;
• молоко – 1,5 склянки.

Процес приготування:

Для приготування цієї страви використовуйте глиняні горщики.

Гарбуз розрізаємо навпіл, вичищаємо начинки і нарізаємо невеликими кубиками. Шматочки гарбуза викладаємо на саме дно горщика.

Промиваємо рис і засипаємо зверху помаранчевої красуні. Додаємо десертну ложечку цукру, щіпку солі та заливаємо молоко з водою згідно з рецептом.

Включаємо духовку на температуру 200 градусів і встановлюємо таймер часу на годину. Відправляємо нашу страву запікатись.

Порада: горщик поставте на деко, щоб молоко якщо втече, то не розтеклося по всій духовці, а краще не набивайте інгредієнтами до самих країв - достатньо половини обсягу.

Після закінчення вимкнути духовку, перемішати і поставити в гарячу духовку доходити.

Подати до столу можна прямо в горщиках.

Рисова каша з фруктами та гарбузом у духовці

Необхідні інгредієнти:

• родзинки – 100 гр.;
• яблуко – 2 штучки;
• вершкове масло – 50 гр.;
• гарбуз - 550 гр.;
• молоко, що згущує - 100 гр.;
• рис - 200 гр.;
• молоко – 750 мл;
• цукор – 4 чайні ложки;
• сіль - третина чайної ложечки.

Процес приготування:

Ретельно промити родзинки.

Яблука обов'язково мають бути соковитими. Шкірку знімати, якщо вона товста. Нарізати кубиками, попередньо видаливши насіннєву серцевину.

Родзинки та яблука змішати в одній мисці.

За допомогою овочечистки зрізати шкірку з гарбуза, очистити начинки і потім розрізати на тоненькі пластинки (5 мм.)

Рис ретельно вимити, для обсушування покласти на сухий паперовий рушник.

Якщо у вас є на кухні глиняні горщики з кришкою, то використовуємо їх, а якщо ні, то скористаємося глибоким листом.

Розрізаємо на шматочки вершкове масло|мастило| і розкладаємо по деку. Поруч викласти скибочки гарбуза, зверху полити згущеним молоком.

Наступним шаром потрібно висипати рівномірно половину рису, потім яблука, родзинки і завершуємо рисом. Посипаємо сіллю та цукром. Заливаємо жирним молоком згідно з рецептом.

Форму щільно закриваємо кришкою або обтягуємо у подвійному шарі фольгою.

Страву ставити у холодну духовку. Температурний таймер виставляємо на 180 градусів. Процес запікання триватиме 70 хвилин. Після закінчення часу вимкнути духовку, але страву залишити як мінімум на півгодини для остигання.

Рисова каша з гарбузом та горіхами в духовці.

Необхідні інгредієнти:

• горіхи - 50 гр.;
• рис - 130 гр.;
• сіль - щіпка;
• гарбуз - 200 гр.;
• жирне молоко – 150 мл;
• цукор – столова ложка;
• вершкове масло - 2 столові ложки;
• мед – 2 столові ложки.

Процес приготування:

Перший етап – зварити рис та гарбуз.

Ретельно промиваємо рис і ставимо варитись.

З гарбуза очищаємо шкірку, потім розрізаємо навпіл, прибираємо насіння і ріжемо невеликими квадратиками. Ставимо варитися, після закипання посолити та зменшити вогонь. Варимо до готовності – це триватиме близько 10 хвилин.

Другий етап – підготовка.

В одному глибокому посудині змішуємо готовий гарбуз з рисом, додаємо посічені горіхи та вершкове масло. Перемішуємо.

Викладаємо отримані інгредієнти в глибоке деко або іншу форму для запікання. Зверху поливаємо сумішшю молока та меду. Посипаємо коричневим цукром.

Третій етап – випічка.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо нашу страву запікатись на 15 хвилин.

Восени гарбуз з'являється майже в кожному будинку: його легко купити на ринку або отримати від знайомих. Щоб не гадати, як використовувати запаси овочів, спробуйте урізноманітнити раціон: готуйте вранці смачну рисову кашу. Якщо приготувати на воді, вона підійде для дотримання дієти.

Як приготувати гарбузову кашу з рисом?

Як і інші страви,приготування гарбузової каші з рисомпочинається із вибору списку продуктів. Компоненти повинні бути свіжими, щоб ласощі виявилися смачними і ароматними. Основними є рисова крупа - круглозерниста, тому що вона краще набухає, і гарбузова м'якоть. Для варіння відмінно підходять медові сорти гарбуза, що відрізняються яскравим кольором та насиченою насолодою.

Список продуктів включає нежирне або домашнє молоко, яким заливаються рис і гарбузова стружка. За смаком додають цукровий пісок, сіль, вершкове або олію. Особливо смачно вийде, якщо страву приправити сухофруктами – курагою, родзинками або ваніліном, горіхами. Доповнити його дозволяється будь-якими солодкими фруктами – яблуками, бананами, абрикосами.

Найпростіше готувати ласощі в каструлі. Для цього гарбуз ріжеться кубиками, замочується та вариться протягом 15 хвилин на мінімальному вогні. Потім до неї потрібно додати молоко, заправити цукром, сіллю, закип'ятити та засипати промитий рис. Після повторного кип'ятіння страва настоюється 20 хвилин на плиті, а при подачі приправляється вершковим маслом та цукровою пудрою. Крім використання каструлі є варіанти готування в горщику в духовці або в мультиварці.

У мультиварці

Прекрасним сніданком станекаша з гарбуза з рисом у мультиварці, приготовлені на нежирному молоці. Її легко зварити, якщо засипати пропарену крупу на дно чаші разом із гарбузовими кубиками, заправити цукровим піском та сіллю та залити молоком або його сумішшю з водою. Залишиться тільки вибрати відповідний режим - крупи, суп або гасіння, щоб програма запустилася і подала сигнал готовності.

В духовці

Смачним варіантом сніданку чи десерту служитьгарбузова каша з рисом у духовці, приготовлена ​​в горщиках або цілий гарбуз. Горщики краще, тому що забирають менше часу. У кожен потрібно покласти попередньо промитий рис, м'якоть гарбуза та спеції. Туди ж заливається вода чи молоко. Готуються ласощі без кришки в духовці при 180 градусах близько півтори години. Подається з рідким медом або топленим вершковим маслом.

Рецепт гарбузової каші з рисом

Будь-якому кулінару під силу знайтирецепт каші з гарбузом та рисом, який відповідав би його рівню професіоналізму. Початківці легко впораються з простим рецептом, який заснований на молоці або воді, з додаванням родзинок, яблук, інших фруктів. Досвідчені ж господині зможуть зварити блюдо в горщиках, у цілому гарбузі або урізноманітнити її іншими видами круп - пшонкою, ячною або манною.

На молоці

• Час приготування: 1 год.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: авторська.

Каша з гарбуза з рисом та молокомвважається поживним та корисним сніданком для дитини та дорослої. Вона дає необхідну кількість енергії на наступний день, наповнює силами для роботи та навчання. За бажанням її можна доповнювати корицею, ваніліном або обмежити доданий цукор.

Інгредієнти:

• гарбуз – 750 г;
• рисова крупа – півсклянки;
• вода – півсклянки;
• молоко – 300 мл;
• сіль – 3 г;
• цукор – 60 г;
• вершкове масло – 10 г.

Спосіб приготування:

1. Овочі очистити від шкірки та насіння, вимити, порізати кубиками.
2. Рисову крупу промити холодною проточною водою кілька разів, щоб вода стала прозорою.
3. Гарбузову м'якуш закласти в каструлю, влити воду, довести до кипіння на середньому вогні. Через 10 хвилин залити молоко, закип'ятити, посолити, підсолодити.
4. Засипати рисову крупу, прикрити нещільно кришкою. Варити на слабкому вогні півгодини без помішування.
5. У готову закуску додати вершкове масло|мастило|, перешкодити.

На воді

• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 58 ​​ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Гарбузова каша з рисом на водівідрізняється зниженою калорійністю, внаслідок чого може вживатись у піст або під час дотримання дієти. Підійде вона і вегетаріанцям, бо не містить продуктів тваринного походження. Як приготувати рисову кашу з гарбузом, описано нижче.

Інгредієнти:

• гарбузова м'якоть – 1000 г;
• рисова крупа – півсклянки;
• родзинки – 2 жмені;
• вода – півсклянки;
• цукор – 30 г;
• сіль – 2 р.

Спосіб приготування:

1. Гарбузову м'якоть, очищену від шкірки, нарізати скибочками, залити водою, закип'ятити на малому вогні.
2. Засипати рисову крупу, відварювати 10 хвилин|мінути|, перемішуючи.
3. Додати промиті родзинки, варити до м'якості крупи.
4. Посолити, підсолодити, подрібнити блендером до однорідності.
5. Заправити рослинним чи вершковим маслом, дати настоятися.

У гарбузі

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 10 осіб.
• Калорійність страви: 93 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: складна.

Верхом кулінарної майстерності вважаєтьсярисова каша в гарбузі, що готується тривалий час. В результаті виходить томлене блюдо із сухофруктами та молочно-вершковим смаком, яке відмінно підходить на обід чи сніданок дорослої чи дитини. Як приготувати апетитні ласощі, які доречно подати на святковий стіл гостям, розказано нижче.

Інгредієнти:

• гарбуз – плід масою 2 кг;
• рисова крупа – 400 г;
• молоко – півлітра;
• вершкове масло – 30 г;
• курага – 20 г;
• чорнослив – 25 г;
• родзинки – 30 г;
• горіхи – 20 г;
• яблука – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз промити, відрізати верхню частину, видалити ложкою насіння.
2. Рисову крупу промити кілька разів, на останній залити окропом, відставити на п'ять хвилин для виходу клейковини та отримання більш розсипчастої консистенції.
3. Сухофрукти промити, яблука нарізати часточками.
4. Перемішати рисову крупу, фрукти, посолити, підсолодити цукром, медом або молоком, що згущує|згущає|.
5. На дно гарбуза викласти половину вершкового масла|мастила|, фарширувати начинкою на ? обсягу, зверху укласти залишки олії.
6. Залити молоком чи вершками, акуратно закрити кришечкою, загорнути у фольгу.
7. Запекти в духовці близько години за температури 210 градусів.
8. Перед подачею остудити, розрізати порційно, посипати мигдалем, волоськими горіхами або журавлиною.
9. Кришка з гарбуза може не використовуватись, якщо закрити отвір фольгою.

У горщику

• Час приготування: 1 год.
• Калорійність: 100 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Гарбузова каша з рисом у горщикустане відмінним варіантом вечері, яка замінить основну страву та десерт за рахунок підвищеної калорійності та солодкого смаку. Цілий горщик може з'їсти доросла людина, а ось дитині краще дати половину або третину від неї. Солодощі закуски надає згущене молоко, родзинки та курага – чудове поєднання вишуканих продуктів.

Інгредієнти:

• рисова крупа круглозерниста - склянка;
• вершкове масло – 30 г;
• згущене молоко – півсклянки;
• сіль - щіпка;
• молоко – склянка;
• курага – жменя;
• родзинки – жменя;
• гарбузова м'якоть – 200 г.

Спосіб приготування:

1. На дно горщика скласти олію, кубики гарбузової м'якоті, половину рисової крупи.
2. Посолити, укласти курагу, родзинки, другу половину рисової крупи.
3. Залити згущене молоко, молоко, закрити кришкою.
4. Поставити у холодну духовку, розігріти до 180 градусів, готувати півгодини.
5. Після вимкнення залишити на 20 хвилин.

Із родзинками

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 79 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Рецепт рисової каші з гарбузом та родзинками, наведений нижче, пояснить господаркам, як приготувати смачний та швидкий сніданок для всієї родини. Секрет виготовлення в поєднанні м'якоті гарбуза з родзинками та вершковим маслом. В результаті вийде яскрава апетитна страва, що тішить своїм ароматом домочадців.

Інгредієнти:

• рис – півсклянки;
• вода – 200 мл;
• молоко – 200 мл;
• гарбузова м'якоть – 300 г;
• родзинки – жменя;
• сіль – 5 г;
• цукор – 10 г;
• олія вершкове – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Родзинки перебрати, помити, залити водою для м'якості.
2. Рисову крупу промити, залити водою, закип'ятити, відварювати 10 хвилин|мінути|.
3. Гарбузову м'якоть нарізати кубиками, відправити до рису разом із молоком та родзинками.
4. Посолити, підсолодити, після закипання готувати 15 хвилин|мінути| на слабкому вогні.
5. При подачі прикрасити ягодами чи джемом.

Для дитини

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 81 ккал.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Гарбузова каша з рисом дитиніособливо якщо він маленький, повинна варитися без додавання цукру, щоб не зіпсувати зуби. Сама по собі м'якоть гарбуза солодка, тому дитина буде із задоволенням їсти її на сніданок чи обід. Вітамінні ласощі стануть у нагоді восени, щоб захистити дитячий організм від застуд, зміцнити імунітет і здоров'я за рахунок великого вмісту корисних речовин.

Інгредієнти:

• гарбузова м'якоть – 2 часточки;
• рисова крупа – півсклянки;
• вершкове масло – 30 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Рис промити, залити водою на два сантиметри вище за рівень крупи, закип'ятити, вимкнути вогонь, дати набрякнути.
2. Гарбузову м'якоть потерти, додати до рису, посолити.
3. Закип'ятити суміш, приправити олією за бажання.
4. Подавати, трохи остудивши.

Пісне

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність страви: 84 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: проста.

Швидкою та простою стравою вважаєтьсякаша рисова пісна з гарбузом у мультиварціяка готується з економією часу за рахунок відсутності необхідності стежити за нею. Розумний прилад робить все за господиню самостійно – залишиться лише підготувати компоненти та пересипати в чашу, вибрати відповідний режим та почекати сигналу, що свідчить про закінчення процесу готування.

Інгредієнти:

• рис – склянка;
• вода – склянка;
• гарбузова м'якоть – 200 г;
• цукор – 30 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Гарбузову м'якоть нарізати шматочками, перекласти в мультиварку.
2. Туди ж відправити перебраний та помитий рис.
3. Залити водою, підсолодити, посолити.
4. Закрити кришку, встановити режим рису, крупи чи плову. Після закінчення готування та отримання сигналу наполягти в режимі підігріву 10 хвилин.
5. Подавати закуску гарячою, при бажанні присмажити олією.

З яблуками

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 90 ккал.
• Призначення: десерт.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Солодким ласощами єгарбузова каша з яблуком та рисом, яку можна використовувати як святковий десерт. Бездоганне поєднання свіжих яблук з легкою кислинкою та ароматної пряної кориці надає страві неповторного смаку та насиченого запаху.

Інгредієнти:

• гарбузова м'якоть – 200 г;
• яблука – 1 шт.;
• вершкове масло – 40 г;
• рис круглозерний – півсклянки;
• молоко – 2 склянки;
• цукор – 30 г;
• мелена кориця – 3 г;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Гарбузову та яблучну м'якоть порізати кубиками, злегка обсмажити на половині олії.
2. Рис всипати в горщики, додати фрукти, цукор, сіль, корицю.
3. Залити окропом, закрити кришками, переставити в холодну духовку.
4. Розігріти духовку до 220 градусів, варити 40 хвилин.
5. Подавати, прикрасивши ягодами чи кокосовою стружкою.

В духовці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність страви: 96 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Незвичайним смаком відрізняєтьсякаша рисово-пшоняна з гарбузом у духовці. Вона виходить одночасно солодка і не дуже, розсипчаста та ароматна. Любителям десертів доведеться покласти цукру в блюдо більше, а решта може використовувати закуску як гарнір або самостійну страву.

Інгредієнти:

• пшоняна крупа - півсклянки;
• рисова крупа – півсклянки;
• гарбузова м'якоть – 300 г;
• сіль – 3 г;
• вершкове масло – 70 г;
• молоко – 3 склянки;
• цукор – 15 г.

Спосіб приготування:

1. Обидва види крупи помити, замочити у теплій воді на 20 хвилин.
2. Гарбузову м'якоть натерти, залити киплячим молоком, варити шість хвилин|мінути|.
3. Додати крупи, посолити, підсолодити, готувати вісім хвилин.
4. Викласти вміст у форму для запікання, прикрасити шматочками олії, закрити кришкою.
5. Тримати в духовці за 220 градусів півгодини.

Як варити кашу з гарбуза з рисом?

Щоб вийшла смачна та апетитнакаша з гарбуза та рису, прислухайтеся до професійних порад. Ось що рекомендують імениті шеф-кухарі щодо того, як зварити рисову кашу з гарбузом у домашніх умовах:

• перед варінням рис варто промити проточною водою кілька разів, щоб рідина стала прозорою - так вийде весь крохмаль, а крупа вийде розсипчастою і не склеїться;
• добре поєднується страва з цедрою лимона чи апельсина, корицею та кардамоном;
• при додаванні сухофруктів їх можна заздалегідь не замочувати, тому що в процесі варіння вони все одно розбухнуть;
• оптимальна пропорція рідини та крупи 1:1;
• замість цукру допускається використовувати мед або згущене молоко, які кладуться після приготування, щоб не втратити корисні властивості і не звернутися;
• добре прикрасити готову страву при подачі товченими волоськими або мигдальними горіхами, надати кислинки за допомогою журавлинних ягід або брусниці.

Відео

Апетитна, соковита, ароматна гарбузова каша з рисом буде корисна дорослим та малюкам. Готувати її можна в пісному варіанті або традиційно з молоком і різними компонентами. Взявши на озброєння кілька рецептів, можна щодня балувати сім'ю смачними солодкими чи ситними ароматними стравами із соковитого помаранчевого овочу, доступного у продажу цілий рік та рису, подаючи їх із м'ясом чи сушеними ягодами.

Гарбузова каша з рисом на молоці за класичним рецептом

Традиційно гарбузова каша з рисом на молоці готується з:

• гарбузової м'якоті – 750 г;
• чистої рідини – 0,5 ст.;
• молока – 280 мл;
• рисової крупи – 70 г;
• трохи вершкового масла|мастила| для заправки;
• цукровий пісок до смаку.

Соковита м'якоть оранжевого плода очищається від шкірки та нарізається невеликими кубиками. Скласти в каструлю, залити водою і гасити на помірному вогні близько 12 хвилин. Далі вливається потрібна кількість молока, додається цукор та трохи солі. Рисова крупа, попередньо промита, додається після закипання молока. Варити кашу до готовності крупи, в кінці приправити маслом і подати до столу.

У мультиварці

Приготовлена ​​гарбузова каша з рисом у мультиварці відрізняється насиченим смаком та чудовим ароматом. Такий спосіб готування дозволить заощадити час і отримати смачну страву – у мультиварці продукти ніколи не пригорять, їжа буде правильною консистенцією.

Для приготування варто запастися:

• м'якоттю оранжевого плода – 350 г;
• білою круглозерною крупою – 150 г;
• свіжим молоком – 350 мл;
• водою – 190 мл;
• цукром – приблизно 70 г;
• ванільним цукром – 1 ст. л.;
• олією для заправки.

Гарбузова м'якоть нарізається невеликими брусочками, укладається в чашу мультиварки та заливається водою. У режимі «Гасіння» готувати її близько 8 хвилин, після чого трохи придушити гарбузову м'якоть, що стала м'якою, і промиту рисову крупу. Слід відправити спеції, цукор із сіллю, трохи теплої води та молоко.

У режимі Каша готувати страву близько 45 хвилин, після чого приправити його маслом і подати до столу. Воно стане ідеальним сніданком для всієї родини.

Як приготувати кашу з|із| гарбузом і рисом на воді?

У піст можна приготувати кашу з гарбузом та рисом на воді – страва не тільки урізноманітнить раціон, а й допоможе покращити роботу імунної системи.

Готується воно з:

• гарбуза – 270 г;
• води – 400 мл;
• цукру;
• солі;
• рису – ¼ склянки.

Гарбуз слід очистити від шкірки, нарізати, натерти на великій тертці. Підготовлений овоч складається у каструлю разом із промитим рисом, заливається водою. Слідом відправляються сипучі компоненти, і блюдо готується на слабкому вогні близько 30 хвилин до готовності крупи. Наприкінці рекомендується додати трохи меду та сухофруктів.

З вершковим маслом у горщику

Легку та корисну страву можна отримати з простих доступних продуктів. Зокрема каша з рисом і гарбузом, приготовлена ​​в горщиках, буде ситною, поживною та також матиме відмінне оформлення.

Для її приготування варто запастися:

• гарбузом – 0,7 кг;
• рисом – 90 г;
• молоком – 700 мл;
• ізюмом – 40 г;
• сіллю, цукром;
• вершковим маслом – 45 г.

На цю кількість продуктів знадобиться близько 3 горщиків об'ємом 0,5 л. Якщо взяти менші ємності, порцій вийде більше.

Гарбузова м'якоть подрібнюється в блендері, крупа промивається. Обидва продукти змішуються разом із цукровим піском, сіллю, замоченою попередньо ізюмом.

У кожен горщик вливається по 40 мл молока, викладається гарбузова маса і доливається решта молока. Ємності заповнювати не до верху – у процесі запікання обсяг збільшиться і каша може «втекти», забрудневши духову шафу.

Горщики поставити на деко в холодну духовку. Запікати при температурі 190 градусів 25 хвилин, після при 160 градусах ще 45 хвилин.

Дістати, покласти в кожен горщик шматок олії і відправити ще на 8 хвилин в духовку.

Рисово-пшоняна каша з гарбузом

Вранці на сніданок доречна легка страва з:

• крупи пшоняної та рисової – по 100 г;
• гарбузової м'якоті – 450 г;
• солі, цукру;
• молока – 750 мл;
• вершкового масла - 80 г.

Крупу попередньо замочити на 18 хвилин|мінути| в окремих ємностях. Гарбузову м'якоть очистити, нарізати і опустити в молоко, що закипіло. Відварити в молоці близько 12 хвилин, після чого додати|добавляти| замочену крупу без води, трохи солі, цукровий пісок, варити ще 10 хвилин|мінути|.

Не до кінця приготовлену кашу потрібно викласти у форму для запікання, додати масло і поставити в духовку на 35 хвилин при 210 градусах. Наприкінці прикрасити ягодами чи сухофруктами.

З додаванням родзинок

Відмінний смачний десерт можна отримати з наступних продуктів:

• круглозерної рисової крупи – 120 г;
• чистої рідини – 210 мл;
• домашнього молочка – 240 мл;
• гарбузової м'якоті – 270 г;
• родзинок – 55 г;
• вершкового масла - 30 г;
• цукрового піску та солі.

Родзинки перебрати, помити та залити водою. Рисову крупу промити, залити водою та відварити до готовності. Коли вода майже вся вбереться, до рису додається подрібнена помаранчева м'якоть, родзинки та молоко. Все приправляється цукром, сіллю та вариться до готовності. В кінці приправити олією, викласти в порційні тарілки та подати до столу.

Гарбузова каша з рисом, курагою та чорносливом

Дітям і тим, хто стежить за вагою, буде корисна каша, приготовлена ​​з рису, гарбуза та сухофруктів. Страва цінна для організму завдяки складу продуктів, багатих на вітаміни, мінерали, мікроелементи.

Для приготування страви слід запастися:

• рисом – 300 г;
• гарбузом – 400 г;
• чорносливом – 70 г;
• курагою – 70 г;
• медом – за смаком;
• молоком – 0,5 л;
• сіллю.

Білу крупу промити, замочити у теплій воді на 30 хвилин. Змішати з|із| тертим гарбузом, медом і сухофруктами, викласти в горщик для запікання, додати|добавляти| мед і молоко. Запікати в духовці за температури 200 градусів близько 60 хвилин. Наприкінці заправити олією та подати до столу.

З яблуками

Гарбузова каша з яблуками – відмінний варіант у пісний період.

Готується страва з:

• гарбуза – 550 г;
• рису – 0,5 склянки;
• яблук – 2 шт.;
• родзинок;
• цукру;
• рослинного масла.

Гарбуз очищається, промивається під проточною водою, подрібнюється будь-яким зручним способом. Рисова крупа замочується у гарячій воді, родзинки – у прохолодній рідині. Яблука очищаються та нарізуються невеликими скибочками.

Відварити гарбуз, додати рис, цукор, сіль і готувати приблизно 15 хвилин. Додати яблука, жменю ізюму, варити до готовності ще 12-20 хвилин. Заправити олією, настояти під кришкою 30 хвилин, після чого подати до столу.

В міру солодка, ароматна, із родзинкою, гарбузова каша з рисом на молоці. Дуже смачна каша у горщику. Рецепт приготування каші простий, якщо знати деякі особливості приготування їжі в горщиках. Усі продукти закладаються сирими. Каша легка та корисна.

Інгредієнти на 3 горщики:

• гарбуз – 700 гр.;
• рис – 80гр. ;
• молоко – 600 мл.;
• родзинки - 50 гр.;
• сіль – 0,5 ч. ложки;
• цукор – 2,5 ст. ложки;
• вершкове масло - 50 гр.

У рецепті вказана вага очищеного гарбуза та використовуються горщики об'ємом 500 мл. Порція каші виходить досить великою, так що можна використовувати 4 горщики по 350 мл. обсягом. Родзинки треба заздалегідь залити окропом на 10 хвилин і добре промити.

Приготування:

На відміну від приготування каші з гарбуза та пшона, для каші в горщиках гарбуз треба подрібнити у блендері. Рис треба добре промити та змішати з гарбузом. Додати сіль, цукор, родзинки та все перемішати.

На дно кожного горщика треба налити 50 мл молока, потім розподілити гарбузову масу по горщиках.

Накриваємо наповнені горщики кришками і відправляємо в холоднудуховку. Горщики треба поставити на лист або у форму для випікання, на випадок витоку рідини. Якщо горщик не повний, тоді нічого не витікає, але перестрахуватися варто.

Включаємо духовку на 180 ° С на 30 хвилин, а потім зменшуємо температуру до 150 ° С і готуємо ще 50 хвилин (загальний час приготування 1 година 20 хвилин) Рис і гарбуз за цей час добре провариться і по кухні пошириться чудовий аромат.