Кекс на кефірі у мультиварці. Кекс на кефірі в мультиварці - підкорить ваші серця

Рецепти кексів із простими покроковими фото інструкціями

кекс на кефірі в мультиварці

1 година 20 хвилин

280 ккал

5 /5 (1 )

Вступ

Кекси – найкращий у світі сніданок та вечеря. Це настільки корисна, смачна і ситна страва, що вона одноосібно здатна замінити повноцінний сніданок. Вже тільки тому дуже важливо мати під рукою рецепт такої страви.

У статті ви зможете знайти кілька рецептів з приготування смачненьких кексів на кефірі саме в мультиварці. Чому ж мультиварка, спитаєте ви? Я волію користуватися в таких випадках мультиваркою, тому що вона не просто економить час, гроші та електроенергію, але й дозволяє робити це з небувалою простотою.

Кекс на кефірі в мультиварці

Кухонна техніка:мультиварка, міксер чи віночок, ємності для інгредієнтів, сито.

Інгредієнти:

Як підібрати інгредієнти до блюда?

Для сьогодення ми використовуємо кефір, тому його потрібно ретельно підбирати. Безумовно раджу вам звертати увагу на колір кефірчика. У гарного кефіру він молочно-білуватий, з невеликим кремовим відтінком. Якщо ви придбали жовтий кефір, можете його сміливо викидати, оскільки він зіпсований.

На смак якісний кефір відрізняється певною кислинкою. Ця сама кислинка не повинна бути надмірною або відсутня зовсім, тому що це дає нам знати про його зіпсованість.

Покроковий рецепт приготування

1. Насамперед потрібно збити яйця. Для цього скористайтеся або віночком, або міксером.
   
   
2. До збитих яєць відправляйте цукор.
   
   
   Тепер починайте збивати доти, поки весь цукор практично не розчиниться. Для цього найкраще використовувати міксер, адже він значно заощадить ваші сили та час.
3. У збиті яйця помістіть кефір
   
   
   та сто грам рослинної олії. У цей же час вам потрібно просіяти муку в ємність з іншими інгредієнтами.
   
   
   Зрештою потрібно додати розпушувач, після чого ретельно перемішати.
4. Тісто для кексів має вийти щільним, але в той же час і еластичним.
   
   
5. Чашу вашої мультиварки змастіть олією.
   
   
   Звертаю увагу на те, що обробити олією потрібно не лише дно чаші, а й її бічні частини.
6. Влийте тісто в мультиварку.
   
   
   Виставляйте режим випікання і встановлюйте час на п'ятдесят хвилин. Після закінчення часу приготування вам потрібно буде ще хвилин п'ятнадцять почекати до часткового остигання кексу в чаші мультиварки і тільки після цього можна виймати саму випічку.
   
   
7. Гарячий кекс розрізати не можна, тому дайте йому повністю охолонути.
   
   

Акцентую вашу увагу на цьому відео. Ви зможете побачити детальний процес приготування кексу на кефірі у мультиварці.

Дуже Простий Кекс на Кефірі, Все Смешал и Готово!!! | Homemade Pie - Quick Recipe, Subtitles

https://i.ytimg.com/vi/N0F_Y_xwu_E/sddefault.jpg

https://youtu.be/N0F_Y_xwu_E

2017-04-29T08:07:20.000Z

Кекс на кефірі з горіхами та присипкою у мультиварці

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 5-7 порцій.
• Кухонна техніка:ємності для інгредієнтів, мультиварки, міксер або віночок.

Інгредієнти:

Для самого кексу:

Для присипки:

1. Змішуємо дві третини цукру та два яйця. Додамо також і кефір, розпушувач, масло і, звичайно ж, борошно. Борошна потрібно додати лише одну склянку.
2. Змішані інгредієнти перемішайте за допомогою віночка, виделки або міксера. Під час перемішування поступово висипайте другу склянку борошна до інших продуктів.
3. Наріжте або подрібніть горіхи. Додайте їх у тісто. Обов'язково добре перемішайте всі інгредієнти після того, як додайте горішки.
4. Тепер приготуємо присипку. Для цього змішайте дві столові ложки цукру, какао, півсклянки борошна і перемішуйте суху суміш, що вийшла. Додайте до суміші масло|мастило| і дуже ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції.
5. Змастіть дно та боки чаші вашої мультиварки олією. Вилийте тісто і посипте зверху присипкою.
6. Закрийте мультиварку, вибирайте режим випікання, ставте час на годину тридцять хвилин і натискайте пуск.
7. Виймайте кекс та сміливо дегустуйте його всією родиною!

Відео рецепту приготування страви

Переглянувши це відео, ви отримаєте багато цінної інформації з вищеописаної страви. На відео ви зможете побачити те, як готувати такий кефірний кекс в домашніх умовах.

СМАЧНИЙ КЕКС НА КЕФІРІ У МУЛЬТИВАРЦІ, КЕКС КЛАСИЧНИЙ #РЕЦЕПТ КЕКСУ НА КЕФІРІ

Кекс на кефірі. Як приготувати смачний кекс на кефірі у мультиварці, рецепт кексу. Тісто для кексу на кефірі, рецепт тесту для кексу.
РЕЦЕПТ: 2/3 СКЛАДА САХАРА, 1 СКЛАД — КЕФІРА, 2 СКЛЯНИ — МУКИ,
ЯЙЦЯ, 2/3 Склянки рослинного масла, 2/3 склянки горіхів, пачка (гр) - розпушувача.
ДЛЯ ПРИСИПЛЕННЯ (ШТРЕЙЗЕЛЬ): 50 ГР. — ОЛІЇ ВЕРШКОВОГО, 2 СТОЛОВІ ЛОЖКИ — ЦУКРУ, 2 СТОЛОВІ ЛОЖКИ — ЯКОВ, 1/2 СКЛАДА — МУКИ.
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 1:30 МІН. РЕЖИМ «ВИПІЧКА».

Ми у Вконтакті: http://vk.com/multivarka_video
Ми в Однокласниках: http://ok.ru/multivarka.video
Ми в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Відео розбивка за рецептами на каналі: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

Даний відеорецепт можна адаптувати для будь-якої марки мультиварки.

Multi-cooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Смачниця від Марини

https://i.ytimg.com/vi/obfmVPdENrY/sddefault.jpg

https://youtu.be/obfmVPdENrY

2014-03-27T16:23:44.000Z

Кекс зебра на кефірі в мультиварці

• Час приготування: 1:00.
• Кількість порцій: 5-6.
• Кухонна техніка:мультиварки, ємності для інгредієнтів, міксер.

Інгредієнти:

Покроковий рецепт приготування страви

1. У миску розбийте яйця, додайте до них цукор і збийте цю справу міксером.
2. Коли суміш буде збита, додайте одну склянку кефіру та одну чайну ложку соди. Перемішайте та додайте розтоплену олію.
   
3. Перемішуючи тісто, починайте поступово додавати борошно.
   
   
   Частину борошна відставте убік. Її кількість має дорівнювати кількості какао-порошку. Збийте тісто і розділіть на дві рівні частини, помістивши в різні ємності.
4. В одну частину висипте підготовлений какао-порошок,
   
   
   а в інше борошно, що залишилося. Перемішайте обидві частини тесту.
5. Змастіть чашу мультиварки олією по всьому дну та по стінках.
6. Тепер потрібно дуже уважно виконувати такі кроки. Щоб отримати ефект «зебри», потрібно по черзі накладати один на одного шари тіста. Викладайте в середину мультиварки пару ложок одного кольору
   
   
   і накладайте на них кілька ложок другого кольору.
   
   
7. За допомогою зубочистки перемішайте тісто. За бажанням за допомогою цієї зубочистки ви можете намалювати кілька оригінальних візерунків на вашому кексиці.
   
   
8. Закривайте щільно кришку мультиварки, встановлюйте режим випікання на одну годину роботи.
   
   
   Після закінчення роботи програми діставайте кекс і дайте йому трохи охолонути.
   
   

Відео рецепту приготування

Щоб у вас вийшов дуже гарний кекс «зебра», я пропоную подивитися це відео, на якому по дрібницях розібраний процес приготування такої гарної страви.

Чи не знаєте, що подати до чаю? Приготуйте найсмачніший швидкий кекс на кефірі в мультиварці за сімейним фірмовим рецептом з фото та відео.

40 хв

400 ккал

5/5 (1)

В наш час до приготування в домашніх умовах адаптовані практично всі рецепти знаменитих за радянських часів кулінарних шедеврів, до яких було майже неможливо підступитися. Моя бабуся, наприклад, випікала дуже смачні класичні кефірні кекси за власними напрацюваннями, але починала готування з самого ранку, щоб до обіду частування вже було на столі. Сьогодні поласувати таким виробом можна, витративши буквально годину часу, скориставшись незамінним кухонним обладнанням - мультиваркою або хлібопічкою.
Зараз я поділюся з вами сімейним рецептом кексу на кефірі, який дуже простий, зручний і не займає багато часу у господині, тому що всі основні процеси відбуваються в мультиварці.

Кухонна техніка

Візьміть чашу мультиварки ( кращий варіант– спеціальну форму для кексів, вони йдуть з деякими моделями), кілька лляних або бавовняних рушників, каструлю об'ємом не менше 300 мл, глибокі миски ємністю від 400 до 900 мл, ложки чайні та столові, віночок металевий, сито або ваги та дерев'яну лопатку. Окремо необхідно підготувати блендер або міксер, оскільки гарне збивання складових тесту для кефірних кексів потребує цього обладнання.

Пластиковий посуд та інструменти не рекомендуютьсядо використання під час приготування, оскільки вони містять шкідливі елементи та скорочують термін зберігання вашого виробу. Намагайтеся підібрати тільки металеві або фаянсові прилади.

Вам знадобляться

Якщо у вас є різні види борошна, найкраще буде підготувати 200 г звичайної пшеничного та 200 г кукурудзяного – так ваш виріб набуде «той самий» класичний смак, пам'ятний нам з дитинства.

Підготовка

Тісто

Найкраще витримати цю суміш не менше півгодини, тоді ваша заготовка добре з'єднає природним чином всі інгредієнти і не потребуватиме додаткового збивання.

Випічка

Ваша ароматна випічка повністю готова! Ручаюся, на запах ваші домашні вже збіглися на кухню і вимагають дозволити продегустувати виріб. Однак ще не час пити чай, оскільки нам ще потрібно приготувати гідне такого дива прикрасу. Можна, звичайно, просто посипати поверхню кексу цукровою пудрою, але якщо ви дійсно хочете здивувати ваших близьких і друзів, не поспішайте і приготуйте найпростішу швидку глазур. Часу витратите всього нічого, а ефект вам дуже сподобається.

Глазур для кефірного кексу в мультиварці

Час приготування: 5 – 10 хвилин.
Кількість осіб:на 1 готовий кекс вагою 500 г.
Калорійність на 100 г: 450 ккал.

Вам знадобляться

• 1 невелика шоколадка (гіркий шоколад);
• 50 мл апельсинового соку;
• 5 г цедри апельсинової.

Ніхто вам не заборонить взяти замість апельсинових інгредієнтів інші фрукти – наприклад, лимони або вишневий сік. Однак не беріть покупний сік типу мультивітамін, він не зможе додати нічого цікавого в глазур, а зіпсує її колір.

Послідовність приготування

Зроблено! Ось бачите, вам не довелося довго стояти на кухні, щоб зробити таку легку прикрасу. Покрийте глазур'ю ваш ще теплий кекс і дайте їй трохи завмерти близько півгодини, а самі тим часом поспішайте заварити чайки. Подавати цей карколомної краси виріб на стіл слід цілим, а потім вже розрізати його на порційні шматочки.

Дивимося відеорецепт

Покрокове приготування кексу на кефірі в мультиварці можна побачити в подробицях нижче.
https://www.youtube.com/watch?v=gl8ryhGHcZA
От і все! Однак насамкінець мені дуже хочеться порадити вам ще кілька моїх улюблених рецептів швидких кексів. Спробуйте чудовий - Кекси зі згущеним молоком - і Медовий кекс, що володіє чарівним ароматом - - такі вироби я готую так само часто, як і звичайний, тільки що описаний. Крім того, є кілька аналогічних хороших рецептів для молодих мам, у яких не дуже багато часу на довге стояння на кухні: насамперед ви просто зобов'язані спробувати- Шоколадний кекс у мультиварці - і чудовий - Сирний кекс у мультиварці та хлібопічці -. Крім цього, я дуже раджу ризикнути спекти незвичайний, але дуже смачний Морквяний кекс і простий Пісний кекс. Рекомендую помаленьку приготувати їх все, щоб вибрати найбільш підходящий.

Запрошення до обговорення та можливі доопрацювання

Дякую вам за увагу! Дуже хочеться почути про те, які кекси у вас вийшли за наведеним вище рецептом і, головне, чим ще ви прикрашаєте ваші готові вироби. Смачного!

Вконтакте

Коли до вас несподівано повинні нагрянути гості або вам просто хочеться побалувати сім'ю солодким десертом після довгого трудового дня, кекси на кефірі стануть справжньою «палочкою-виручалочкою». Кефірне тісто робиться швидко і добре піднімається, формуючи ніжну і пишну структуру страви. У цій статті ми зібрали вам рецепти кексів на кефірі, які ви зможете приготувати в мультиварці.

1. Кефір допоможе зробити повітряніше тісто, якщо використовувати його не в холодному вигляді, а трохи підігрітим.
2. Усі інші продукти перед приготуванням також слід нагріти до однакової кімнатної температури.
3. У тісто кефіру майже завжди додається сода або розпушувач. На відміну від випічки, де немає кисломолочних інгредієнтів, перед додаванням до кефіру соду не гасять оцтом.
4. Перед приготуванням кефір потрібно спробувати на смак. Якщо він недостатньо кислий, можна покласти туди трохи лимонної кислоти або капнути лимонний сік. Головне, щоб вся сода в тесті вступила в реакцію з кислим середовищем, інакше випічка вийде з неприємним смаком.
5. Кекс у мультиварці можна випекти по-різному. Перший варіант – залити тісто у чашу та приготувати один великий пиріг. Другий варіант - розподілити тісто по формах і поставити на дно мультиваркової ємності. Форми в такому випадку краще брати силіконові, щоб не пошкодити стінки чаші, а десерт доведеться випікати в кілька заходів.

Сирний кекс на кефірі в мультиварці

Сирний кекс на кефірі, випечений у мультиварці, за структурою буде досить щільним та важким завдяки вмісту сиру у складі. Але, в той же час, десерт буде ще й ситним, та й корисним. Ось ті інгредієнти, які нам знадобляться для нього:

• борошно - 2 склянки;
• жирний сир – 150 г;
• кефір – 250 мл;
• вершкове масло – 200 г;
• цукор – 1 склянка;
• ванілін – за смаком;
• сіль - щіпка;
• розпушувач – 2 ч.л.

Готується кекс на кефірі в мультиварці таким чином:

1. Кефір трохи підігріємо на плиті, помішуючи, щоб він не згорнувся. Потім теплий кефір виллємо в ємність, додамо цукор та розпушувач.
2. Сир розімнемо і перекладемо до кефіру. Змішаємо інгредієнти і всипаємо 2 склянки білого борошна, що просіює.
3. Розтопимо і трохи остудимо вершкове масло, увіллємо його в тісто. Додамо сіль та трошки ваніліну.
4. Компоненти змішаємо міксером на невеликій швидкості.
5. Через 10 хвилин виллємо тісто у мультиварку. Знайдемо та активуємо опцію «Випічка».
6. Готуємо кекс на кефірі у мультиварці 40-50 хвилин. Перед тим, як вийняти його, перевіримо сухою сірником на вологість.

Кекс з яблуками та горіхами на кефірі в мультиварці

Ароматний кекс із затишним запахом домашньої випічки представлений у наступному рецепті. У тісто для кексу на кефірі в мультиварці ми додамо яблука та корицю – звичне і так улюблене багатьма поєднання. А ось всі ті продукти, які ми використовуємо у приготуванні:

• кефір – 250 мл;
• яблука – 2 шт.;
• сода - 1 ч.л.;
• розпушувач – 2 ч. л.;
• сіль - щіпка;
• борошно - 2 склянки;
• кориця - 1 ч. л.;
• білий цукор – 1 ст.
• цукор коричневий – 0,5 склянки;
• рафінована олія – 50 мл;
• яйце – 1 шт.;
• ванілін – щіпка;
• подрібнені горіхи – 0,5 склянки.

Зробимо кекс на кефірі з яблуками та горішками в мультиварці за такою інструкцією:

1. З яблучок знімемо шкірку і поріжемо фрукти невеликими кубиками.
2. Підготуємо чисту миску і всипаємо в неї біле борошно, що просіяє, соду, пекарський порошок, сіль і коричневий цукор.
3. В якомусь іншому посудині перемішаємо кефір, рафіновану олію, збите яйце і трохи ваніліну.
4. Тепер з'єднаємо продукти в одній ємності та приготуємо тісто для кексу.
5. Потовчемо горіхи, змішаємо з яблуками. Додамо до тіста.
6. Тісто переллємо в ємність приладу та увімкнемо на панелі функцію «Випічка».
7. Печемо яблучно-горіховий кекс на кефірі у мультиварці 50-55 хвилин.

Кекс на кефірі з шоколадним поливанням у мультиварці

Шоколадна глазур може прикрасити собою будь-яку солодку випічку, чудово поєднується вона з ніжним кексом. Ми спробуємо приготувати цей кекс на кефірі у мультиварці з таких продуктів:

• кефір – 200 мл;
• борошно - 400 г;
• сода - 1 ч.л.;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 200 г;
• молоко – 20 мл;
• родзинки – 100 г;
• шоколад – 50 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• кокосова стружка для посипання.

Зробимо кекс на кефірі з шоколадною поливкою в мультиварці за таким рецептом:

1. Яйця спінимо за допомогою міксера, а потім продовжимо збивати разом із цукровим піском. У майбутнє тісто всиплемо ванільний цукор, а потім у цю масу увіллємо кефір. Додамо соду, зачекаємо 10 хвилин.
2. Добре змішавши все міксером, частинами всиплемо борошно.
3. Промиті родзинки також додамо в тісто.
4. Потім змастимо мультиварочний посуд маслом і викладемо туди наше тісто для кексу. Поставимо програму «Випічка» і готуватимемо кекс на кефірі в мультиварці 40-50 хвилин. Важливо, щоб він добре пропекся, а для цього перевіряємо його сухою сірником після закінчення програми.
5. Шоколад розкриємо в миску і поставимо на водяну баню. Разом із молоком розтопимо шоколад, але до кипіння доводити не будемо.
6. Готовий кекс рівномірно змастимо зверху смачною глазур'ю і притрусити кокосовою стружкою.

Гарбузовий кекс на кефірі в мультиварці

Приготуємо кекс на кефірі в мультиварці ще за одним цікавим рецептом, в якому замість борошна - манка, а замість фруктів - гарбуз. Список потрібних нам інгредієнтів наведено нижче:

• кефір – 200 мл;
• гарбуз – 100 г;
• манка – 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• ванілін – на кінчику ножа;
• цукор – 200 г;
• сода - 1 ч.л.;
• цукрова пудра для оздоблення.

Поетапно кекс на кефірі з гарбузом у мультиварці готується так:

1. Яйця збовтаємо міксером, виллємо до них кефір, додамо ванілін, соду, змішаємо. Через хвилин 15 рідка маса збільшиться в обсязі завдяки соді.
2. До майбутнього тесту додамо цукор і манну крупу, добре ложкою це все перемішаємо.
3. Гарбуз почистимо і потрімо на найдрібнішій тертці. Потім перекладемо до інших наших інгредієнтів та залишимо продукти на півгодини. Гарбуз пустить сік, він просочить манку.
4. У змащену жиром чашу мультиварки перекладемо тісто та поставимо програму «Випічка». Готуємо кекс із манкою на кефірі в мультиварці 40-50 хвилин. Для прикраси посипаємо десерт цукровою пудрою.

Кекс на кефірі з чорносливом у мультиварці

Сухофрукти у випічці – інгредієнт звичний та поширений. На відміну від свіжих фруктів, вони не виділяють соків і тісто не виходить мокрим. Зате вся користь, властива фруктам, а також приємний смак у них є. Розберемо інгредієнти, з яких ми готуватимемо кекс на кефірі з чорносливом у мультиварці:

• борошно - 3 склянки;
• кефір – 1,5 склянки;
• цукор – 1,5 склянки;
• сода - 1 ч.л.;
• яйця – 3 шт.;
• чорнослив - 100 г.

Готується кекс на кефірі з чорносливом у мультиварці так:

1. Чорнослив без кісточок добре вимиємо та порубаємо на невеликі шматочки.
2. Кефір трохи підігріємо і додамо соду. Коли в кефірі з'являться повітряні бульбашки, засипаємо цукор.
3. Окремо зб'ємо яйця і увіллємо в тісто. Додамо борошно.
4. Спочатку перемішаємо тісто без чорносливу, а коли консистенція буде однорідною, введемо чорнослив.
5. Виллємо тісто в змащений жиром мультиварочний посуд і в режимі «Випічка» готуємо кекс на кефірі в мультиварці 40-50 хвилин.

Кекс на кефірі з ковбасою та капустою у мультиварці

Кекс на тесті кефіру, зроблений в мультиварці, буває і десертом, і другою стравою. Солона випічка добре втамовує голод, і такий кекс, приготований у домашніх умовах, стане чудовою альтернативою хот-догу та будь-якому іншому фаст-фуду. Для випікання нам знадобиться:

• кефір – 50 мл;
• сода - 1 ч.л.;
• яйця – 3 шт.;
• сіль за смаком;
• соняшникова олія – 1 ст.л.;
• борошно – 3 ст.
• капуста – 250 г;
• ковбаса – 50 г.

Капустяний кекс на кефірі в мультиварці ми приготуємо так:

1. Візьмемо свіжу білокачанну капусту і нашаткуємо її дрібніше.
2. Зіб'ємо віночком яйця, а кефір змішаємо із содою. Коли він підніметься, увіллємо рослинне масло, а потім в тісто додамо борошно і сіль.
3. Поріжемо маленькими кубиками ковбасу. Додамо в тісто її та капусту, добре перемішаємо.
4. Кекси можна випікати як окремі мафіни, і так буде навіть краще. Підготуйте силіконові форми, змастіть їх олією, розкладіть тісто. Поставте форми в чашу та увімкніть мультиварку у режим «Випічка».
5. Кекси на кефірі з капустою та ковбасою у мультиварці потрібно готувати 40-50 хвилин.

Солодкі медові кекси на кефірі в мультиварці

У солодких медових кексах на кефірі багато цукру та вершкового масла. Тісто виходить ситним, ніжним, мед і запах вершків надають йому чудового аромату. Ось які інгредієнти ми використовували у такій страві:

• борошно - 2 склянки;
• цукор – 1 склянка;
• мед – 1 ст.
• кефір – 1 склянка;
• сода - 1 ч.л.;
• вершкове масло – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• ванільний цукор – 1 пакетик.

Робляться кекси на кефірі в мультиварці в такий спосіб:

1. Яйця, цукор та пакетик ванільного цукру збиваємо міксером.
2. Кефір змішуємо із содою. Кислота кефіру погасить соду хвилин через 10 після цього можна додати в рідину солодку яєчну суміш.
3. Розтопимо вершкове масло, у теплому вигляді увіллємо його в тісто. Додамо рідкий мед та борошно.
4. Тісто розподілимо у форми та поставимо стільки, скільки влізе, у чашу мультиварки.
5. Активуємо програму «Випічка» та готуємо медові кекси на кефірі у мультиварці 40 хвилин.

Кекси на кефірі з варенням у мультиварці

Давайте приготуємо кекси на кефірі з варенням у мультиварці:

1. Цукор у цю випічку додавати не потрібно, тому просто збиваємо яйця і змішуємо їх із варенням.
2. Гасимо соду кефіром. Поєднуємо з яйцями. Додаємо борошно та змішуємо.
3. Потім печемо кекс на кефірі у мультиварці у програмі «Випічка» 40-50 хвилин. Можна спекти його цілком або розподілити по маленьких формах і зробити порційні мафіни.

Лимонний кекс на кефірі зі сметанним просоченням у мультиварці

До новорічного столу ідеально підійде випічка з ароматом цитрусових. Такий кекс на кефірі, випечений у мультиварці, дозволить ще й заощадити час на приготування інших страв для святкового столу. Для такої випічки нам знадобляться такі компоненти:

• борошно - 350 г;
• вершкове масло – 180 г;
• кефір – 200 мл;
• цукор – 200 г;
• сіль - щіпка;
• сода - 1 ч.л.;
• яйця – 2 шт.;
• лимонний сік - 3 ст.
• лимонна цедра – 1 ст.

Змітане просочення ми зробимо з таких компонентів:

• сметана – 6 ст.
• лимонний сік - 3 ст.
• лимонна цедра - 0,5 ч. л.;
• цукор – 5 ст.

Готуємо лимонні кекси зі сметанним просоченням на кефірі в мультиварці за такою інструкцією:

1. Вершкове масло розм'якшимо в теплі і зб'ємо його міксером з цукром. Збивати потрібно довго не менше 10 хвилин.
2. Потремо на тертці цедру лимонів, з м'якоті видавимо сік.
3. Додамо в олію курячі яйця, зб'ємо всі разом.
4. Потім покладемо лимонну цедру та продовжимо збивати ще 2 хвилини.
5. Борошно змішаємо із содою та сіллю. По кілька ложок вливаємо в масляну суміш кефір, додаємо муку|борошно| і по 1 ч.л. вводимо лимонний сік. Тісто, як і раніше, збиваємо міксером. Робимо так, доки не закінчаться всі інгредієнти.
6. Добре змастимо чашу приладу та викладемо тісто. Печемо кекс на кефірі у мультиварці до готовності у програмі «Випічка».
7. Сметанна глазур готується дуже просто. Ми з'єднаємо в мисці всі компоненти і ретельно зб'ємо їх міксером. Потім поставимо в холод півгодини.
8. Готовий і обов'язково повністю остиглий кекс змажемо сметанним кремом.

Кекс на кефірі у мультиварці. Відео

Кекс на кефірі в мультиварці - чудовий порятунок для тих, до кого несподівано прийшли гості або просто захотілося чогось смачного до чаю. Робити таку випічку непросто дуже легко і швидко вона не потребує якихось супер продуктів. Всі інгредієнти, які потрібні для кексу, практично завжди є у кожного холодильника.

Випечений кекс з використанням кефіру в мультиварці виходить дуже ніжним, вологим і в міру пористим. А за рахунок додавання таких інгредієнтів, як ваніль, цедра цитрусових чи кориці випічка вийде надзвичайно ароматною.
Для приготування кексу можна використовувати не тільки кефір, але й кисле молоко, йогурт, ряжанка або кисле молоко. Часто в рецептах вказується розпушувач, якщо у вас його немає, можна взяти соду. Тушити соду оцтом у випічці, в якій використовуються кисломолочні продукти, не потрібно.

Використовуючи для приготування кексу різні добавки, такі цукати, сухофрукти, свіжі ягоди або фрукти, варення, горіхи або шоколад можна зробити навіть звичну страву дуже оригінальною. Наприклад, шоколад поламати на дрібні шматочки і додати|добавляти| в тісто не розтоплюючи. При випіканні шматочки злегка розтануть, і дуже цікаво «звучатимуть» у кексі.
Намагайтеся використовувати продукти кімнатної температури, для цього постарайтеся дістати їх із холодильника приблизно за півгодини до початку приготування.

Кекс на кефірі в мультиварці

Інгредієнти:

• Кефір - 1ст.
• Цукор - 1ст.
• Вершкове масло – 100г.
• Борошно - 2ст.
• Яйця – 3шт.
• Розпушувач – 1ст.
• Ванілін - 1г.
• Сіль – щіпка
• Цедра апельсину.

Як приготувати:

1. Яйця збиваємо, щоб їх обсяг збільшився. Поступово, не перестаючи збивати, всипаємо цукор.
2. Додаємо у збиті яйця кефір розтоплену олію, ванілін та сіль.
3. Всю масу дуже ретельно збиваємо.
4. Просіяне борошно змішуємо з розпушувачем. Потім додаємо її до збитої суміші та перемішуємо.
5. Всипаємо в одержане тісто цедру апельсина.
6. Вливаємо тісто у чашу мультиварки, попередньо змастивши її невеликою кількістю вершкового масла|мастила|.
7. Включаємо "Випічку" приблизно на 60 хвилин. Орієнтуйтеся за потужністю своєї мультиварки та перевіряйте тісто дерев'яною паличкою.
8. Після приготування виймаємо кекс з мультиварки і трохи охолоджуємо його. За бажанням можна прикрасити глазур'ю або цукровою пудрою.

Кекс кефірний з олією в мультиварці

Так буває, що прийшли гості або захотілося до солодкого чаю, але не всі продукти, вказані в рецепті, є в холодильнику. Наприклад, у рецептах солодкої випічки найчастіше вказується вершкове масло, але що робити, якщо його вдома немає. Цей рецепт солодкого кексу на кефірі з використанням олії допоможе швидко і легко приготувати смачну, пишну випічку.

Інгредієнти:

• Кефір - 1,5 мульти-склянки
• Яйця – 3шт.
• Цукор – 2 мульти-склянки
• Борошно - 3 мульти-склянки
• Какао - 1/2 мульти-склянки
• Сода - 0,5 ч.л.
• Рослинна олія – 1/2 мульти-склянки.

Як приготувати:

1. Усі сухі інгредієнти перемішуємо в окремій мисці. Не забудьте просіяти борошно, щоб збагатити киснем та очистити його від непотрібних дрібних вкраплень.
2. В іншій мисці змішуємо кефір та соду. Додаємо в суміш яйця, перемішуємо і вливаємо олію.
3. Об'єднуємо сухі та мокрі інгредієнти, ретельно перемішуємо вилкою або віночком.
4. Чашу мультиварки, за бажанням, трохи змащуємо олією. Виливаємо у чашу отримане тісто.
5. На 1 годину 30 хвилин вмикаємо режим «Випічка». Під час випікання кекс можна не перевертати, виставленого часу чудово вистачає для його приготування. Але якщо ви сумніваєтеся, можна перевернути випічку за годину і ще 30 хвилин випікати з іншого боку.

Кекс мармуровий на кефірі в мультиварці

Дуже легкий рецепт, який дозволить вам приготувати гарну та смачну страву. Мармуровий кекс виходить дуже ароматним та смачним. Він буде чудовою окрасою столу, якщо до вас раптово заглянули на чайки друзі. Легкість рецепту полягає саме в продуктах, які практично завжди є вдома, і в тому, що не потребує багато часу та дій під час приготування. Якщо у вас немає кефіру, його можна замінити іншим кисломолочним продуктом, а соду, вказану в рецепті, однією чайною ложкою розпушувача.

Інгредієнти:

• Цукор - 1ст.
• Вершкове масло (маргарин) – 100г.
• Яйця – 2шт.
• Кефір – 100г.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Борошно - 1,5 ст.
• Какао - 1-2ст.л.
• Ванілін

Як приготувати:

1. Кефір змішуємо з содою і залишаємо на кілька хвилин для збільшення об'єму суміші.
2. Розтоплюємо вершкове масло (маргарин).
3. Збиваємо цукор із яйцями до стану піни. Додаємо маргарин та кефір до збитих яєць. Перемішуємо.
4. В отриману суміш додаємо борошно, що просіює. Знову перемішуємо.
5. Поділяємо отримане тісто на дві частини. В одну із частин насипаємо 1-2ст. л. какао та 2-3ст.л. кефіру, щоб зрівняти консистенцію світлого та темного тесту.
6. У змащену олією чашу мультиварки по черзі накладаємо світле і темне тісто. Можна використовувати для цього невеликий ополоник. Наливаємо світле тісто, потім усередину додаємо темне. І знову в середину темного вливаємо ополоник світлого тіста.
7. Включаємо "Випічка", приготування 60 хвилин.
8. Готовий мармуровий кекс можна прикрасити горіхами, цукровою пудрою, кунжутом чи шоколадною глазур'ю.

Кекс медовий з яблуками на кефірі в мультиварці

Повітряний та легкий кекс із ніжною начинкою з яблук. Готується цей смачний пиріг дуже легко, а використовувати у вигляді начинки можна не тільки яблука, але й інші, улюблені ягоди та фрукти. Також можна просочити кекс кремом або сметаною, і він стане чудовою прикрасою для святкового столу або просто вечірнього чаювання з рідними та друзями.

Інгредієнти:

• Яйця – 2шт.
• Цукор – 2/3склянки
• Мед - 1/3ст.
• Кефір - 0,5 ст.
• Борошно - 1-1,5 ст.
• Сода - 1ч.л.
• Яблука – 2шт.

Як приготувати:

1. Збиваємо яйця до збільшення розміру та поступово всипаємо цукор. Продовжуємо перемішувати до утворення густої та пишної маси.
2. В отриману суміш додаємо мед. Потім вливаємо кефір та соду. Ретельно все перемішуємо.
3. Просіюємо муку|борошно| і насипаємо її невеликими порціями в масу. Перемішуємо тісто, щоб не було грудочок.
4. Яблука миємо та чистимо. Вирізаємо середину та нарізаємо невеликими кубиками.
5. В отримане тісто всипаємо нарізані яблука. Перемішуємо.
6. Дно чаші мультиварки змащуємо невеликим шматочком олії. Перекладаємо тісто у чашу.
7. Випікаємо у режимі «Випічка» 65 хвилин.
8. Готовий кекс дістаємо з мультиварки, остуджуємо, прикрашаємо цукровою пудрою або глазур'ю.

Кекс з шоколадом та родзинками на кефірі в мультиварці

Рецептів кексів безліч, основні інгредієнти в них це кефір, яйця, цукор та борошно. Решта наповнювачів на ваш смак і те, що є в холодильнику. Ось приклад використання в одному рецепті сухофруктів – родзинок та шоколаду. Цікавий момент у цьому рецепті те, що шоколад не розтоплюється, а розламується на маленькі шматочки і так додається до тіста.
Крім того, робити цей кекс дуже легко і швидко. Можна випікати кекс кефіру, як в окремих пластикових формах, так і єдиною масою. Змінюйте начинку для кексів, і щоразу у вас буде виключно оригінальна та смачна страва до чаю або святкового столу.

Інгредієнти:

• Цукор - 250г.
• Яйця – 2шт.
• Кефір – 200мл.
• Борошно - 300г.
• Розпушувач – 0,5 ч.л.
• Сіль – щіпка
• Шоколад
• Вершкове масло.

Як приготувати:

1. Яйця поділяємо на білки та жовтки.
2. Жовтки розтираємо із цукром до однорідної маси. Потім вливаємо кефір і перемішуємо.
3. Просіюємо борошно, змішуємо з розпушувачем та сіллю. Акуратно додаємо борошно в рідку суміш. Ретельно перемішуємо, щоб не утворилося грудок.
4. Білки з невеликою щіпкою солі збиваємо до стійких піків.
5. Дуже акуратно змішуємо отримане тісто та збиті білки.
6. Тепер додаємо, попередньо замочений у теплій воді, родзинки та поламаний шоколад. Ще раз тісто перемішуємо.
7. Виливаємо його в невеликі пластикові формочки або в чашу мультиварки, трохи змащену вершковим маслом.
8. Форми ставимо в чашу мультиварки і включаємо режим «Випічка» хвилин на 40.
9. Готовність випічки перевіряємо дерев'яною паличкою.

Швидкий кекс на кефірі у мультиварці

У холодильнику лежить не зовсім свіжий кефір, а викинути шкода, тоді цей рецепт чудово підійде. Готуватися кекс дуже швидко, а додати в нього можна свої улюблені інгредієнти, такі як шоколад, свіжі або консервовані ягоди і фрукти або сухофрукти. У цьому рецепті для начинки кексу використовувалися консервовані фрукти.

Інгредієнти:

• Цукор - 1ст.
• Яйця – 3шт.
• Борошно - 2ст.
• Ванільний цукор – 1пакетик
• Розпушувач – 1пакетик
• Кефір - 1ст.
• Олія вершкове – 100г.
• Консервовані фрукти – 200мол.

Як приготувати:

1. Яйця і цукор дуже ретельно збиваємо віночком чи міксером.
2. Масло вершкове розтоплюємо та змішуємо з кефіром.
3. Яєчну суміш змішуємо із кефірною.
4. У просіяне борошно додаємо розпушувач та отриману суміш насипаємо в отриману масу столовою ложкою. Все перемішуємо до отримання однорідного тіста без борошняних грудочок.
5. Невеликою кількістю вершкового масла|мастила| змащуємо чашу мультиварки. Виливаємо в неї отримане тісто. Викладаємо на кекс шматочки консервованих фруктів і трохи втискаємо їх у нього.
6. Включаємо режим "Випічка", час приготування 45 хвилин. Після звукового сигналу кекс акуратно перевертаємо та випікаємо ще хвилин десять.
7. Готовий кекс дістаємо з мультиварки, даємо йому охолонути і подаємо до столу.

Шоколадний кекс на кефірі у мультиварці

Цей вид випічки традиційно вважається найлегшим та найшвидшим. Незважаючи на таку простоту приготування, кекс на кефірі дуже смачний і повітряний. А завдяки додаванню до нього шоколаду (какао) і прикраси мигдалем він набуває незабутнього смаку.

Інгредієнти:

• Яйце – 3шт.
• Кефір – 300мл.
• Цукор - 1ст.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Борошно - 2ст.
• Какао - 3ст.
• Вершкове масло.

Як приготувати:

1. У мисці збиваємо яйця, поступово, продовжуючи збивати, наливаємо до них кефір.
2. Додаємо у збиту масу цукор і знову ретельно збиваємо.
3. Соду гасимо оцтом і додаємо до отриманої суміші.
4. Борошно просіюємо і насипаємо в тісто, постійно перемішуючи, щоб не утворилося борошна.
5. Тепер додаємо какао-порошок та знову все тісто ретельно змішуємо.
6. Виливаємо отримане тісто в чашу мультиварки, попередньо змастивши її дно вершковим маслом.
7. Включаємо режим "Випічка", час приготування 50 хвилин.
8. Поки наш кекс випікається, приготуємо глазур. Нам знадобляться: одна плитка шоколаду, вершкове масло – 50г, мигдаль.
9. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтоплюємо шоколад і вершкове масло. Постійно помішуємо.
10. В отриману суміш додаємо подрібнений мигдаль.
11. Після звукового сигналу про закінчення випічки дістаємо кекс, даємо йому трохи охолонути і поливаємо приготованою глазур'ю.

Смачного!

Залишіть будь ласка відгук про рецепт. Сподобалося блюдо?

Шоколадний кекс на кефірі має ніжну і злегка вологу текстуру. Шоколадне тісто готується дуже швидко, а також швидко випікається. Якщо у вас немає духової шафи, або вона тимчасово не працює, пропонуємо познайомитися з альтернативними варіантами приготування кексиків у мікрохвильовій печі та мультиварці.

Шоколадні кекси на кефірі, виготовлені в духовці.

Кексики приготовані з какао-відмінно поєднуються з кавою, чаєм і прохолодними напоями. Ароматна випічка, в основу якої входить кефір, завжди виходить дуже ніжною та абсолютно не сухою. Для приготування кексиків слід підготувати такі інгредієнти:

• склянку пшеничного борошна;
• склянка цукру;
• склянка жирного кефіру;
• одне яйце;
• чайну ложку розпушувача тіста, або соди, гашеної оцтом;
• пару столових ложок розтопленого вершкового масла;
• пару столових ложок какао-порошку.

Для початку слід приготувати сухі інгредієнти. Для цього какао, цукор, борошно та розпушувач пропускаємо через дрібне сито, і змішуємо в мисці. Просіювання сухих інгредієнтів – обов'язкова умова, яка забезпечить відсутність грудочок у тесті.

У другій мисці з'єднуємо кефір, яйце та вершкове масло (при необхідності можна замінити рослинним), і інтенсивно збиваємо масу, до отримання однорідної консистенції. Кефірну масу акуратно вводимо до сухих інгредієнтів і замішуємо наше тісто доти, доки воно не стане однорідним.

З|із| тесту ви можете приготувати один цільний кексик, великого розміру, або маленький, використовуючи спеціальні силіконові або залізні формочки. Змащуємо обрану ємність рослинним або вершковим маслом, і приступаємо до викладання тесту у форми. Зверніть увагу, що під час приготування бісквіт підніметься в кілька разів. Зважайте на це, не до краю заповнюючи форму тестом. Тісто випікаємо близько 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів Цельсія.

Поки ласощі випікаються, можна приготувати глазур. Для поливання нам знадобляться такі інгредієнти:

• пару ложок какао;
• пару ложок цукру (можна більше);
• пару столових ложок жирної сметани;
• ложка вершкового масла|мастила|.

У сотейник висипаємо всі продукти, перемішуємо їх між собою та ставимо на дрібненький вогонь. Коли соус закипить, зменшити вогонь і проварити близько однієї хвилини. Зніміть кондитерське поливання з вогню.

Думка експерта

Новікова Яна

Шеф повар

Порада: запропонований рецепт можна змінити, додавши в тісто шоколадні краплі. Таким чином, ви отримаєте ароматні мафіни на кефірі, з тягучим шоколадом усередині.

Кекси дістаємо з духовки, остудити випічку і щедро поливаємо кондитерською глазур'ю. Зверху ласощі можна прикрасити кокосовою стружкою або тертою білою шоколадкою. Смачного!

Нескладний рецепт шоколадного кексу на кефірі у мультиварці

Мультиварка – справжня помічниця сучасних домогосподарок. Випічка в цій диво-техніці, виходить дуже пишною та ніжною. Якщо ви хочете побалувати домочадців чимось смачненьким, але не маєте в своєму розпорядженні «зайвого» часу, тоді представлений рецепт шоколадного кексу на кефірі, створений спеціально для вас.

Щоб приготувати кондитерський виріб у мультиварці, підготуйте такі інгредієнти:

• склянка жирного кефіру;
• склянка борошна;
• пару курячих яєць;
• 50 грам какао;
• чайна ложка соди, гашеної оцтом;
• вершкове масло|мастило| 50 грам;
• 100 г цукру;
• ваніль за смаком;
• 150 г вишні без кісточки (можна без неї).

Борошно та какао пропускаємо через сито, з'єднуючи в одній мисці. Сюди вводимо ваніль. Добре розмішуємо масу, і відставляємо вбік. В окремій глибокі мисці, збиваємо яйця, кефір і розтоплене вершкове масло. Коли маса стане однорідною, додаємо її до сухих інгредієнтів. Інтенсивно помішуємо тісто віночком, вводимо соду гашену оцтом і збиваємо масу. Засипаємо в тісто висушену просушену без кісточки, і ще раз розмішуємо.

Форму мультиварки змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в неї приготовлене тісто, включаємо режим «Випічка», та готуємо кондитерський виріб 1 годину. Після того, як кекс приготувався, не поспішайте виймати його з форми, нехай він буде ще 10 хвилин.

Думка експерта

Новікова Яна

Шеф повар

Порада: якщо ви хочете отримати обсмажений з усіх боків кекс, то після закінчення приготування слід перевернути випічку зверху вниз, і продовжити випікати ласощі ще 5 хвилин.

Верхівку кексу можна прикрасити глазур'ю (рецепт шукай вище), уклавши свіжу вишню без кісточки поверх кондитерського виробу. Смачного!

Приготування шоколадного кексу на кефірі в мікрохвильовій печі.

Швидко, доступно та дуже смачно. Рецепт ароматного кексика на кефірі порадує вас швидкістю приготування. У процесі випікання не обов'язково використовувати кондитерські форми. Цілком підійде будь-яка кухоль або чашка. Єдина умова, посуд не повинен бути металевим та пластиковим.

Для приготування ласощів у мікрохвильовій печі, слід підготувати такі інгредієнти:

• пару столових ложок пшеничного борошна;
• 3 столові ложки жирного кефіру;
• столову ложку розтопленого вершкового масла;
• пару чайних ложок цукру;
• підлога ложки розпушувача тіста;
• ваніль за смаком.

Представлений кондитерський виріб добре ще й тим, що він довго не черствіє. Із запропонованих інгредієнтів вийде одна порція запашної випічки.

У суху миску просіюємо какао, розпушувач і пшеничне борошно. Добре перемішуємо сухі інгредієнти між собою, додаючи в масу цукор. Акуратно вводимо кефір, вершкове масло та екстракт ванілі. Мішам тісто за допомогою віночка або блендера до отримання однорідної консистенції.

Чашку змащуємо вершковим або олією, виливаємо шоколадне тісто, і випікаємо при потужності 600 Вт, близько 3 хвилин. По закінченню приготування виймаємо випічку з мікрохвильової печі, ставимо чашку на холодний, мокрий рушник і через 5 хвилин, дістаємо з посуду свіжоспечений шоколадний кекс. Такий кекс можна подати з шоколадним соусом та морозивом. Смачного!

Шоколадні кекси - ідеальна випічка для тієї категорії ласунів, яка божеволіє від шоколадного смаку. Кексики поєднуються не лише з гарячими та холодними напоями, але й алкоголем.

Сподобався рецепт?

ТакНі