Звичайна манна каша. Як варити манну кашу на літрі молока? Каша манна в духовці

Стаття пропонує кілька рецептів приготування манної каші без грудочок, на молоці чи воді.

ВАЖЛИВО: Найчастіше манку варять на молоці, адже воно підкреслює ніжний смак крупи, робить кашу ситною з вершковим відтінком. Для поліпшення смаку також можна додати вершкове масло і цукор, ваніль або корицю за бажанням.

Вам знадобиться:

• Молоко (бажано домашнє) – 1 склянка (можна брати молоко будь-якої жирності, чим жирніше – тим смачніше).
• Крупа манка 4 ст. (Повні, з гіркою)
• Сіль -маленька дрібка (сіль підкреслює і посилює смак манки).
• Цукор- Кілька ст. л. (за своїми перевагами, 2-3 ст.л)

Приготування:

• У посуд для варіння налийте молоко
• Молоко обов'язково кип'ятиться
• Розчиніть цукор (та інші добавки за бажанням)
• Для перемішування бажано використовувати віночок, а не ложку. Він ретельніше перемішує крупу і не дає утворюватися грудочкам.
• Манку слід додавати маленькими порціями та кожну ретельно перемішувати.
• Продовжуйте помішувати віночком кашу ще кілька хвилин після вимкнення вогню (в ідеалі близько 5 хвилин).
• Накрийте кришкою посуд і дайте каші постояти перед подачею ще 5-7 хвилин (так вона зможе трохи охолонути і стати щільнішою).

Як зварити молочну манну кашу на одну і дві порції, на 1 літр молока: пропорції молока і манки

Щоб манка вийшла смачною і однорідною, приємною консистенцією та щільністю, при варінні слід чітко дотримуватися пропорцій сухої та рідкої частини. Для цього скористайтеся запропонованою таблицею пропорцій на одну, кілька порцій або цілий літр молока.

Як приготувати манну кашу в мультиварці: рецепт

Наявність сучасної кухонної техніки спрощує процес приготування їжі, не потребує великих сил та багато часу. Така піч, як мультиварка, дозволить вам швидко та без зусиль зварити манку на воді чи молоці і вам не доведеться постійно стояти за плитою.

Як зварити манку в мультиварці:

• Залийте необхідну кількість молока в чашу мультиварки (дивіться вище пропорції).
• Увімкніть режим «Варка», «Суп» або «Запікання»
• Через 5-7 хвилин засипте в молоко крупу, цукор та сіль (ванілін, кориця за бажанням).
• Час варіння – 7-10 хвилин, найкраще після варіння дати каші ще настоятися.
• Масло додавайте після варіння при подачі

Як приготувати манну кашу в мікрохвильовій печі?

Виявляється, приготувати манну кашу можна не тільки на плиті та в мультиварці, але так само і за допомогою такої сучасної кухонної техніки, як мікрохвильова піч. Всі звикли розігрівати в ній їжу і мало хто знає, що навіть проста мікрохвильова піч без особливих функцій зможе запарити і довести до готовності манку.

ВАЖЛИВО: Варто зауважити, що манна каша в мікрохвильовій печі – це швидше необхідність, ніж «правильна і здорова їжа». Для дітей краще готувати манку старим звичним способом. Тим не менш, манна каша в мікрохвильовій печі виходить однорідною, повітряною, дуже легкою і смачною.

Вам необхідно:

• Манка (крупа) - 2-2,5 ст. (З гіркою)
• Молоко або вода (молоко краще) – 1 склянка
• Цукор –за своїми перевагами (1-3 ч.л.)
• Сіль - 1 маленька дрібка (можна обійтися без солі)

Як приготувати:

• «Варити» в мікрохвильовій печі манку слід тільки в спеціальному або скляному посуді.
• У велику піалу слід всипати всі сухі інгредієнти і ретельно перемішати ложкою.
• Залийте молоко в піалу (можна так само використовувати воду або молоко з водою навпіл).
• Все ретельно перемішайте і поставте в мікрохвильову піч на звичайний режим розігріву, час - 1 хвилина.
• Через 1 хвилину (не більше) дістаньте чашу та ретельно перемішайте кашу ще раз.
• Таку ж процедуру слід повторити ще тричі, щоразу дістаючи кашу з мікрохвильової печі і ретельно її перемішуючи – це допоможе їй позбутися «в майбутньому» від грудочок.
• Готову кашу заправте перед подачею шматочком вершкового масла|мастила|.

Смачна та «швидка» манна каша

Як правильно варити рідку манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

Рідка і водяниста манка - гарне харчування для маленьких дітей, які починають прикорм або харчуються молочними сумішами. Рідка каша з манки ситніша їжа і дозволяє наповнити енергією організм дитини. Рідку манку дуже зручно наливати в пляшечку для годування. Деякі дорослі також люблять досить водянисту манку, яку можна заправити вершковим маслом або варенням. Манка дуже набухає в процесі варіння, запарювання та настоювання, а тому каша завжди має приємну консистенцію.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока (це приблизно 450-500 мл, можна замінити на суміш молока і води, а також просту воду).
• Доведіть рідину до кипіння, розчиніть у ній добавки за бажанням (можна трохи цукру та солі, так само їх можна додати при подачі).
• Після закипання молока слід додати невелику кількість крупи. Манка добре набухає і щоб каша була рідкою, достатньо 1,5 ст.
• Крупу ретельно перемішайте, щоб уникнути згустків.
• Час варіння – 4-5 хвилин, час наполягання – 5-7 хвилин.

Як правильно варити середню манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

ВАЖЛИВО: При варінні манної каші важливо дотримуватися суворих пропорцій, оскільки крупа здатна дуже сильно набухати (практично втричі). Іноді порушення пропорцій перетворює кашу в густу кулю, яка при остиганні нагадує запіканку.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока (приблизно 450-500 мл, можна варити на воді або на молоці з водою).
• Доведіть рідину до кипіння, розчиніть у ній ванілін, цукор та сіль (за бажанням).
• Після закипання молока всипте в нього 4,5-5 ст. крупи манки з гіркою і ретельно перемішайте (бажано використовувати віночок замість ложки).

Як правильно варити густу манну кашу на молоці: рецепт, пропорції

Досить багатьом подобається саме густа манна каша. Після остигання і застигання страва стає дуже щільною і візуально нагадує запіканку. Остигла густа манка накладається ложечкою або нарізається шматочками за допомогою ножа. Вона зберігає свою форму.

При варінні така каша так само залишатиметься рідкою, але після наполягання і охолодження кожна перемелена крупиця пшениці розбухне в кілька разів і страва набуде щільності. Якщо варити густу кашу на молоці, така страва за смаковими якостями нічим не поступається італійській панакоті. Грудку густої каші можна присмажити варенням або згущеним молоком.

Вам знадобиться:

• Цукор –
• Ванільний цукор -
• Сіль -
• Крупа манка

Приготування:

• Після цього накрийте кришкою та тримайте до повного остигання (або часткового). Чим холоднішими будуть каша – тим вона буде густішою.

Як зварити манну кашу на згущеному молоці: рецепт

Приготувати найсмачнішу манну кашу можна не тільки на воді чи молоці, але також і на згущеному молока. Ви отримаєте страву з ніжним, дуже тонким вершковим смаком, приємною насолодою. Така каша неодмінно сподобається дорослим та дітям.

Вам знадобиться:

• Згущене молоко - 80-100мл. (згущене молоко слід розбавити простою водою в бажаних пропорціях, які ви визначите на смак, повинна вийти повна склянка рідини).
• Вершкове масло (не спред і маргарин) – 10-20 р. (за своїми перевагами, можна не додавати).
• Крупа манка 6-7 ст. (дивіться на консистенцію страви)
• Сіль -маленька дрібка
• Ванілін –кілька дрібок
• Фрукти або ягоди для подачі(Джем або варення, як варіант).

Як приготувати:

• У каструльці нагріваєте воду і розчиняєте у ній кілька ст. згущеного молока на свій смак. Цукор додавати в кашу не слід, тому що згущене молоко і без того дуже солодке.
• Додайте сіль та ванілін, розтопіть вершкове масло (масло можете не втручати в кашу, а просто покласти зверху при подачі).
• Після закипання рідини починайте маленькими порціями додавати крупу, щоразу ретельно перемішуючи.
• Варити кашу слід на найменшому вогні трохи більше 5 хвилин, після цього дайте каші настоятися ще 5-10 хвилин.
• Подавайте кашу з нарізкою із фруктів, свіжими ягодами або фруктовим джемом.

Як зварити манну кашу на сухому молоці?

Манну кашу, яку можна зварити на сухому молоці, завжди виходить однорідною і без грудочок. Для цього є кілька важливих та дієвих секретів приготування.

Вам знадобиться:

• Сухе молоко -кілька ст. (На одну порцію приблизно 5 ст.л.).
• Манка крупакілька ст. (Залежно від того, яку густоту каші ви хочете отримати. Приблизно 4-6 ст.л.).
• Цукор –кілька ст. (за своїми перевагами).
• Вода – 0,5-1,5 склянки (дивіться на густину каші)
• Ванілін –щіпка (за бажанням)

Як приготувати:

• У каструльку слід зсипати всі сухі інгредієнти: молоко, манку та цукор (додати ванілін, якщо хочете).
• Все ретельно перемішується ложкою, залийте 0,5 склянки води, перемішайте все віночком або за допомогою блендера.
• Холодна вода, якою ви заллєте манку, дасть крупі розбухнути, але не заварить її і тому ви уникнете грудочок.
• Поставте каструльку на вогонь і почніть заварювання на вогні, не перестаючи помішувати кашу.
• Потроху додавайте воду, щоб досягти необхідної та бажаної консистенції каші. Перед подачею дайте настоятися, додайте в страву ягоди, фрукти або олію.

Як зварити манну кашу на молоці без грудочок з гарбузом: рецепт

Гарбуз ідеально поєднується з молочною манкою, він підкреслює тонкий вершковий смак страви та доповнює його своїм ароматом. Варити таку кашу можна також на сухому або згущеному молоці, а також на звичайній воді. Залежно від переваг, м'якоть гарбуза ви можете нарубати маленькими кубиками, натерти на тертку або пюрувати блендером (лише варену).

Вам знадобиться:

• Молоко (домашнє чи магазинне) – 250-300мл. (можна використовувати розведене сухе молоко або розчинене згущене у воді).
• Манка (крупа) -
• М'якуш гарбуза (солодкий) – 100-200 г (за своїми перевагами)
• Цукор –
• Сіль -велика дрібка
• Вершкове масло -

Як приготувати:

• Щоб у каші не було грудочок, розколіть сковороду і в ній просмажте манку протягом 5 хвилин (вона має придбати приємний золотий колір).
• У кипляче молоко відправте манку і ретельно перемішайте, додайте дрібно терту м'якоть солодкого гарбуза.
• Після варіння додайте олію

Рецепт манної каші на молоці із родзинками: як приготувати?

Родзинки своєю приємною кислинкою і одночасно насолодою ідеально підкреслить смак вершкової манної каші. Найкраще варити густу манку і додавати в неї родзинки, така страва зможе виступити повноцінними десертом і ласощами, як для дітей, так і для дорослих.

Вам знадобиться:

• Молоко жирне (домашнє чи магазинне) – 0,5 літра (це приблизно дві повні склянки).
• Ізюм – 100 р. (світлий)
• Цукор –кілька ст. (Орієнтуйтеся на свої смакові уподобання).
• Ванільний цукор - 0,5-1 ч. л. (Додайте за смаком та бажанням).
• Сіль -маленька дрібка (підкреслить та посилить смак)
• Крупа манка 10 ст. (Дивіться на консистенцію, плюс-мінус 1-2 ст.л.).

Приготування:

• Родзинки слід заздалегідь залити окропом і дати йому постояти 10 хвилин, щоб розмочитися.
• Молоко ставиться на вогонь і у ньому розчиняються сіль, цукор, ванілін.
• Після цього кипляче молоко слід поступово додавати манку маленькими порціями (по 1 ст.л.) і все ретельно перемішувати ложкою або віночком.
• Додайте в кашу замочений і віджатий від зайвої рідини родзинки.
• Не переставайте заважати кашу протягом усього процесу варіння (7-8 хвилин).
• Після цього вимкніть вогонь і накрийте кришкою посуд. Дайте постояти 5 хвилин|мінути| і знову перемішайте кашу.
• Після цього накрийте кришкою і тримайте до повного охолодження, щоб вона стала щільною і густою.

Рецепт манної каші на молоці із фруктами: як приготувати?

Для приготування фруктової манної каші ви можете використовувати не тільки свіжі фрукти за своїми перевагами. Підійдуть також сухофрукти (курага, чорнослив, фінік, інжир, вишня або полуниця, апельсин і так далі), а також їх комбінації.

Як зварити:

• Посуд налийте 2 склянки молока, можна варити на воді або на молоці з водою).
• Доведіть молоко до кипіння, розчиніть ванілін, цукор та сіль (за бажанням).
• Після закипання молока всипте в нього 5-6 ст. крупи манки з гіркою та ретельно перемішайте.
• Дрібно нарубайте фрукти (банан, груша, яблуко, персик або інші). Якщо додаєте сухофрукти, їх заздалегідь слід замочити на 5-10 хвилин у окропі, потім дрібно нарізати.
• Знову доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і накрийте кришкою посуд. Дайте каші настоятися 5-10 хвилин під закритою кришкою, можете додати|добавляти| 1 ст.л. вершкового масла.

Рецепт манної каші на молоці із бананом: як приготувати?

Банан має дуже м'який і насичений смак, який чудово доповнить манну кашу, зробить її насиченою, ситною та корисною. Додати в блюдо банан можна кількома способами: порізати і викласти зверху перед подачею, пюрувати і втрутити в кашу, варити манку з сушеними бананами.

Вам знадобиться:

• Молоко (домашнє, магазинне, сухе або згущене) – 250-300мл.
• Манка (крупа) - 2-3 ст. (Каша вийде середньої густоти)
• Великий солодкий банан 1 шт.
• Цукор –кілька ст. за смаком (можна замінити на мед)
• Сіль -велика дрібка
• Вершкове масло - 10-15 р. (можна виключити чи замінити на рослинне).

Як приготувати:

• Каструльку налийте молоко і доведіть його до кипіння
• Розчиніть в молоці сіль, цукор та ванілін (за бажанням)
• У кипляче молоко надішліть манку і ретельно перемішайте.
• Банан слід стовкти вилкою або перебити блендером (так само можна просто нарізати шматочками).
• Варіть кашу на повільному вогні 5-7 хвилин, весь час ретельно перемішуючи.
• Банан слід додати в кашу тільки після закінчення варіння.
• Після варіння додайте масло|мастило|, ще раз перемішайте і дайте настоятися 5 хвилин|мінути| під кришкою перед подачею.

Рецепт манної каші на молоці «як у дитячому садку»: приготування

Кожен, будучи дитиною, частково пам'ятає своє харчування у дитячому садку. Дуже часто в меню харчування зустрічалася манна каша, яка була «особливо» смачною та ніжною. Спробуйте приготувати в домашніх умовах, користуючись простими порадами.

Приготування:

• У піалі змішайте кілька ст. манки з переважною кількістю цукру (орієнтуйтеся на свій смак).
• Залийте сухі компоненти склянкою холодної води (можна не повною, а всього на 2/3).
• Перемішайте манку і дайте їй трохи набрякнути.
• Склянку молока закип'ятіть на плиті.
• Вливайте набряклу манку в кипляче молоко і ретельно перемішуйте кашу протягом 5 хвилин.
• Вимкніть вогонь і заправте кашу олією.

Манна каша «як у садку»

Рецепт манної каші на молоці для немовляти до року: як приготувати?

Заварюючи манну кашу для немовляти, якому ще не виповнилося і року, вам слід знати про деякі запобіжні заходи:

• Годуйте дитину тільки рідкою манною кашею
• Для приготування використовуйте лише якісне молоко
• Під час приготування молоко обов'язково доводьте до кипіння
• Не додавайте масло, цукор, сіль та ванілін у кашу
• Вводьте манку в раціон дитини тільки після того, як зробите її перший прикорм іншими крупами

Як зварити:

• Закип'ятіть 200-250 мл молока.
• Додайте в молоко зовсім трохи цукру, достатньо 0.5 ч.л. (солодкість привабить дитину).
• Додайте|добавляйте| 1 ст.л. манки без гірки та ретельно вимішайте кашу.
• Доведіть манку до кипіння та вимкніть вогонь, остудіть перед тим, як давати дитині.

Рецепт манної каші на молоці для дитини на 1 рік і після:

Залежно від того, як саме харчується ваша дитина (через пляшечку або з ложки), слід підбирати пропорції молока та крупи при варінні манної каші. Якщо ваш малюк їсть кашу з пляшечки після року, підійде попередній рецепт (1 склянка молока та 1 ст.л крупи). Зробити кашу трохи густішим, щоб годувати дитину з ложечки, можна збільшивши порцію крупи до 1,5 та 2 ложок. Ви також можете збільшити порцію цукру до 1-2 ч.л.

Як зварити манну пісну кашу без молока на воді: рецепт

Вам знадобиться:

• Манка - 4-5 ст. (кількість крупи регулюйте самостійно, залежно від густоти каші, що віддається перевагу).
• Вода – 250-300мл.
• Ванілін – 1-2 щіпки до смаку
• Цукор –кілька ст.
• Рослинна олія - 2 ст. (Кукурудзяне або соняшникове).

Приготування:

• Закип'ятіть воду і розчиніть у ній цукор, можна додати ванілін та дрібку солі.
• У киплячу воду налийте олію і поступово всипайте манку.
• Ретельно перемішуйте кашу в процесі варіння, щоб не було грудочок.

Відео: «Манна каша без грудочок на молоці»

Манну кашу варити 1-2 хвилини в залежності від сорту манки та бажаного ступеня густини каші. Вогонь при варінні має бути маленьким, достатнім для слабкого вирування.

На сковорідці розігріти манну крупу на глибокій емальованій сковорідці до пожовтіння, залити молоком. Перемішати, поварити 2-3 хвилини, закрити кришкою і витримати 3-5 хвилин.

Манна каша на молоці

Продукти на 1 порцію
Манна крупа - 2 супові ложки (30 грам) для середньої консистенції та 1,5 ложки для рідкої манної каші
Рідина - на молоці та на воді манну кашу варити однаковотому або 1 склянка (300 мілілітрів) молока, або 1 склянка води, або їх суміш у довільному співвідношенні
Вода, щоб молоко не пригоріло на початку варіння – 1 столова ложка (20 мілілітрів)
Цукор або мед - 1-2 чайні ложки за смаком
Сіль - на кінчику ножа
Вершкове масло – 1 кубик 15 грам.

Як варити манну кашу

Оригінальні способи зварити манну кашу

Манна каша в мультиварці
Налити в чашу мультиварки молоко, додати манку, масло|мастило| і цукор, трохи розмішати і варити 8 хвилин|мінути| з відкритою кришкою при постійному помішуванні, потім, коли вода закипить, закрити мультиварку кришкою і варити 2 хвилини на режимі "Каша". Після закінчення варіння добре перемішати манну кашу.

Спосіб варіння каші з набуханням манки
Спосіб хороший, коли незручно одночасно сипати крупу та заважати кашу або коли незручно чекати закипання рідини
1. Манку, сіль та цукор всипати в холодну воду, ретельно перемішати.
2. Почекати 10 хвилин, щоб манка ввібрала рідину і набухла.
3. Поставити каструлю на вогонь і заважати після закипання 2-3 хвилини.

Як варити манну кашу у сковороді
1. Відміряти манку та рідину.
2. Сковорідку розігріти на середньому вогні.
3. Викласти шматок вершкового масла|мастила| на сковорідку.
4. Посипати рівномірно манку, смажити 2-3 хвилини до пожовтіння при активному помішуванні.
5. Додати рідину (воду та/або молоко), розбавивши в ній цукор і сіль, при активному помішуванні варити кашу 2 хвилини.
6. Вимкнути вогонь, настояти 3 хвилини під кришкою.

Фкуснофакти

Як зробити кашу потрібної консистенції і без грудочок

Пропорції при варінні манної каші: на 10 частин рідини (води чи молока) 1 частина манки. Наприклад, на 300 мілілітрів молока – 30 грам манки. У столових ложках на 300 мілілітрів рідини – 3 столові ложки манки.

Щоб манна каша була без грудочок, треба всипати манку в гарячу рідину (воду чи молоко) тонким струмком при активному помішуванні. Вогонь повинен бути мінімальним, щоб за досить короткий час варіння встигнути розмішати всю крупу в киплячій рідині. Ще варіант - всипати манку в холодну воду, так на розмішування залишиться більше часу і до конка варіння, навіть якщо грудочки і були, вони будуть розмішані.

Якщо сипати крупу в рідину з пакета, велика ймовірність не дотриматися пропорції, а якщо з ложки, тонкий струмок може не вийти. Щоб дотриматися пропорції та рецептури, манку перед варінням каші рекомендується відміряти і всипати в кухоль, а під час варіння з кухля висипати крупу в каструлю з водою та/або молоком тонким струмком.

Як зробити манну кашу смачнішою

При варінні манної каші можна додати ваніль, корицю, мед, варення, фрукти та свіжі ягоди. Додатково прикрасити можна джемом і листочком м'яти, а щоб рідка манна каша була повітрянішою, після варіння її рекомендується збити віночком з додаванням розтопленого кубика олії.

Можна змішати воду та молоко у однакових пропорціях, тоді каша буде молочною і при цьому не дуже жирною. Якщо молоко жирністю більше 3%, то води можна взяти більше.

Сіль у манну кашу додається для того, щоб солодкий смак був більш яскравим.

І ще дещо

Зберігають манку в герметичному посуді трохи більше року. Рекомендований термін зберігання – півроку-рік.

Вартість манної крупи – від 36 руб./кілограм манки (з середньою по Москві на травень 2016 року). Хороша манка буде абсолютно біла, без домішок.

Манна каша корисна і дорослим при хронічній втомі, хронічній нирковій недостатності, гастритному болю. Манка корисна підвищення імунітету, травної системи людини. При цьому їсти манку після 45 років не рекомендується, щоб не спричинити руйнування кісток.

Як навчитися варити манну кашу
Найважливіший принцип – не відходити від плити під час варіння манної каші. Якщо манна каша готується на молоці, молоко без уваги може пригоріти чи втекти, а варіння каші залишить за собою лише неїстівні грудки. Тому весь час приділіть вашій каші – вже після першого варіння ви зрозумієте, чому треба саме так.
Принцип №2 – не зробити манну кашу надто густою. Вперше відміряючи кількість манки, якщо немає терезів, просто візьміть звичайну ложку для супу (не велику-салатну, а звичайну для супу) і відміряйте 2 ложки з невеликою гіркою. Завжди краще покласти менше манної крупи, оскільки готову кашу можна буде наполягти 10-15 хвилин у тій же каструлі під кришкою, і вона стане щільнішою, а ось грудку кашу вже нічим не виправити. Скуштувавши зварену кашу, прийміть рішення - хочеться вам робити її густіше чи ні, а при наступному варінні скоригуйте пропорції до смаку.

Пропорції для варіння манної каші
Пропорції при варінні манної каші - на 300 мілілітрів молока 30 грам манки (2 супові ложки з гіркою). Вийде консистенція як дають у дитячих їдальнях.
Слід врахувати, що залежно від сорту манної каші, жорсткості води та жирності молока консистенція готової каші буде змінюватися. Так, зі склянки молока і 30 грам манки вийде каша рідкіша, ніж зі склянки молока + води у співвідношенні 1:1 і 30 грам манки, а сама щільна каша вийде з 300 мілілітрів води і 30 грам манки.

Як подати готову манну кашу
У манну кашу додають ваніль, корицю, мед, какао, згущене молоко, варення, сік, горіхи, фрукти та свіжі ягоди. Додатково можна прикрасити джемом, сухофруктами, листочком м'яти.

Все про манну кашу

Як варити ще смачніше

Як приготувати манну кашу? Відповідь на це питання знає багато хто. Адже саме з неї починається ранок більшості дітей та дорослих. Слід зазначити, що не кожна дитина любить вживати таку страву на сніданок. Найчастіше це складно з тим, що манна каша була приготовлена ​​неправильно. Так, вона може вийти занадто густою або, навпаки, надто рідкою, з грудочками, прісною та ін. .

Корисні властивості страви

Перш ніж дізнатися, як приготувати манну кашу на молоці, слід розповісти про її корисні властивості.

Манка є єдиною крупою, яка перетравлюється тільки в нижньому відділі шлункового тракту. Саме тут відбувається її засвоєння та повне всмоктування. Таким чином, рухаючись по всьому кишечнику, вона очищає його від слизу і виводить усі зайві жири. У зв'язку з цим її рекомендують вживати тим, хто має явні проблеми з травним трактом.

Манна крупа є продуктом, який виходить шляхом переробки зернят пшениці. Її склад досить різноманітний. Так, згаданий продукт містить у собі білок, мінеральні речовини, а також вітаміни групи В та РР. Хоча слід зазначити, що їхня концентрація дещо нижча, ніж в інших кашах.

У манці практично немає клітковини. Більше того, вона на 2/3 складається з крохмалю. Завдяки цьому така каша готується швидко, а виходить дуже смачною та ситною.

Наскільки шкідливою є манна каша для дитини?

Високий вміст клейковини та наявність вуглеводів є основними факторами, в яких полягає користь такої каші для дорослих людей та шкода для маленьких дітей. Так, глютен, що створюється білком гліодином, здатний легко викликати алергію. Більше того, надмірне вживання клейковини може спричинити розвиток целіакії. Також слід зазначити, що така каша містить фітин, насичений фосфором, який, вступаючи в реакцію з кальцієм, перешкоджає засвоєнню останнього. І щоб заповнити запаси мінералів, паращитовидні залози витягають його з кісток, що дуже шкідливо для організму, що росте. Саме тому каша манна молочна не повинна бути присутньою в щоденному раціоні маленької дитини. Для отримання корисних речовин її достатньо вживати двічі або тричі на тиждень.

Каша манна на молоці: рецепт приготування

Існує кілька способів приготування такої страви. Його можна робити на молоці, на воді або з використанням того й іншого інгредієнта. Також слід зазначити, що багато господинь готують манну кашу не тільки на кухонній плиті, а й у мультиварці, духовці і навіть у пароварці.

Отже, перед тим, як приготувати манну кашу на молоці з використанням звичайної кухонної плити, слід заздалегідь придбати такі продукти:

• молоко свіже сільське - 2 гранчасті склянки;
• пісок цукровий - ½ великої ложки (додавати за смаком);
• сіль дрібну - ¼ десертної ложки (додавати за смаком);
• воду питну - ½ гранчастої склянки;
• манку – 3 великі ложки;
• масло вершкове - 30-47 г (додавати за смаком).

Процес приготування

Як варити манну кашу дитині на сніданок? Для цього слід використовувати невелику товстостінну каструлю. У неї необхідно влити трохи питної води та свіже сільське молоко. Далі посуд із вмістом потрібно поставити на плиту та довести до кипіння. При цьому за молоком слід ретельно стежити, що воно не втекло. Після цього в киплячу рідину потрібно всипати манку. Причому робити це бажано поступово, щоб у каші не утворилися грудочки.

Тривалість варіння

Правильна манна каша має готуватися приблизно 15 хвилин (після безпосереднього закипання молочного продукту). За цей час зайва волога випарується, а крупинки манки повністю розваряться, зробивши страву ще ніжнішою та смачнішою.

Завершальний етап

Після того як манна крупа набухне, утворюючи не дуже рідку, але і не дуже густу кашу, до неї слід додати сіль і пісок цукровий за смаком. Причому робити це слід перед тим, як зняти страву з плити. Адже якщо додати всі необхідні спеції на початку варіння, то ви ризикуєте отримати пересолену або переслащену кашу. Це пов'язано з тим, що під час термічної обробки молоко та вода обов'язково трохи випаруються.

На завершення до готової манної каші слід додати невелику кількість вершкового масла, закрити кришкою і залишити на 5-9 хвилин.

Правильне подання до сніданку

Після зазначеного часу манну кашу слід добре перемішати разом з маслом, що розтопилося, а потім подати до столу з чаєм, свіжим хлібом і скибочкою сиру.

Готуємо кашу в мультиварці

Манна каша в мультиварці «Поларис» виходить ще смачнішою, ніж на плиті. Це з тим, що у такому кухонному пристрої є спеціальна програма, яка і називається - «Каша». При включенні цього режиму молочна страва буде нудитись при невеликій потужності, але під високим тиском. Це сприятиме тому, що ви отримаєте дуже смачну та поживну, а найголовніше, корисну кашу, якою можна ситно нагодувати всіх членів сім'ї.

Отже, манна каша у мультиварці «Поларис». Інгредієнти:

• молоко свіже сільське - 3 гранчасті склянки;
• манка – 4 великі ложки;
• пісок цукровий – додавати за смаком;
• сіль дрібна - додавати за смаком;
• вода питна - 1 гранований стакан;
• кориця мелена - дрібочка (додавати за смаком у готову страву);
• масло свіже вершкове - 45-55 г (додавати за смаком).

Процес приготування

Перед тим, як приготувати манну кашу на молоці, слід добре помити ємність від кухонного пристрою, а потім влити в неї звичайну питну воду та молочний продукт. Далі в основу необхідно всипати достатню кількість крупи, сіль та цукровий пісок. Перемішавши всі інгредієнти ложкою, слід щільно закрити, а потім встановити режим молочної каші. Причому час мультиварка має виставити самостійно. Як правило, це 20 хвилин.

Особливості приготування каші в мультиварці

Чим відрізняється приготування манної каші у мультиварці від її створення на звичайній кухонній плиті? Це питання особливо цікавить тих, хто хоче придбати такий пристрій, але сумнівається в тому, що він взагалі колись стане в нагоді. Справа в тому, що при приготуванні манної каші на плиті вам доведеться не відходити від неї ні на крок. В іншому випадку ви ризикуєте отримати грудкоподібну та підгорілу молочну страву. Якщо ж використовувати для варіння манної крупи спеціальний пристрій, то вам слід перешкодити вміст лише один раз після 7-8 хвилин. Надалі мультиварка зробить усе за вас. Причому така каша вийде набагато смачнішою.

Завершальний етап

Після того, як каша манна рідка на молоці буде готова, ви почуєте від мультиварки відповідний звуковий сигнал. Загусла молочна страва слід ретельно перемішати, додати до неї свіже вершкове масло, а потім включити режим підігріву і витримати в ньому близько 5-8 хвилин.

Як правильно подавати до сніданку?

Манну кашу слід подавати до сніданку у теплому чи гарячому стані. Її необхідно викласти в глибоку тарілочку, а зверху обсипати меленою корицею. Додатково до такої страви можна піднести бутерброд, який робиться таким чином: необхідно взяти тонку скибочку свіжого білого хліба, намазати на неї вершкове масло, а зверху помістити пластинку твердого сиру. Також до сніданку рекомендується подати гарячий солодкий міцний чай. Смачного!

Каша манна в духовці

Дивно, але манну кашу можна робити не тільки на плиті або в мультиварці, а й у духовці. Щоправда, така страва більше нагадує запіканку. Однак і її можна подавати дитині перед школою як смачний і поживний сніданок.

Для приготування манної каші в духовці нам знадобиться:

Варимо кашу на плиті

Каша манна на молоці, рецепт якої ми розглядаємо, має вийти досить густою. Адже надалі вона подаватиметься до столу у вигляді запіканки. Таким чином, слід влити в товстостінну каструлю свіже сільське молоко, довести його до кипіння, а потім тонким струмком всипати манку, сіль і цукровий пісок. Далі вогонь необхідно зменшити до мінімуму. Варити кашу бажано до загусання, регулярно помішуючи її великою ложкою.

Після того, як страва буде повністю готова, її слід зняти з плити, додати вершкове масло і остудити при кімнатній температурі.

Формування страви

Поки молочна каша остигає, слід розділити білки та жовтки по різних посудах. В останній інгредієнт необхідно всипати велику ложку цукрового піску і пропарені в окропі темні родзинки. Що стосується білків, їх потрібно охолодити, а потім збити міксером до пишної піни. Далі остиглу манну кашу необхідно ретельно перемішати разом із жовтками та родзинками. Туди слід додати збиті білки. В результаті у вас має утворитися густа маса кремового кольору.

Приготування каші у духовці

Після того, як основа буде готова, її необхідно помістити у форму, рясно змащену вершковим маслом. Випікати манну кашу в духовці рекомендується при температурі в 200 градусів протягом півгодини.

Правильно подаємо до сніданку

Приготовлена ​​в духовці запіканка послужить ідеальною альтернативою звичайної рідкої манної каші, зробленої на плиті або мультиварці. Адже від такої смачної, солодкої та поживної страви ваша дитина точно не відмовиться. Подавати його до столу бажано у теплому стані. Додатково запіканку з манної каші з темними родзинками рекомендується облити солодким сиропом, медом або варенням. Смачного!

Калорійність манної каші

Прихильники здорового харчування, а також люди, які схильні до набору зайвої ваги, часто говорять про шкоду манної каші. Свою вкрай негативну позицію вони пояснюють тим, що така страва висококалорійна. Але насправді манну крупу досить складно віднести до продуктів з підвищеною енергетичною цінністю. Адже її калорійність становить лише 98 кілокалорій на 100 грам.

Так, чому ж багато дієтологи не рекомендують споживати кашу з манної крупи під час схуднення? Справа в тому, що в такій страві міститься чимало вуглеводів. А, як відомо, саме цей елемент сприяє набору зайвої ваги. Однак у помірних кількостях він не зможе завдати шкоди вашій фігурі.

Слід також зазначити, що калорійність цієї страви значно збільшується за рахунок додавання до неї різних компонентів. Так, каша, зварена на жирному сільському молоці, присмачена свіжим вершковим маслом, цукровим піском, джемом, варенням, медом, згущеним молоком тощо, дійсно, впливає на фігуру, особливо якщо такий набір продуктів вживається щодня і перед сном. Саме тому дієтологи рекомендують готувати крупу виключно на напівмолоці та без додавання цукру. Зрозуміло, таку страву досить складно назвати дуже смачною. Однак саме воно може зберегти вашу витончену фігуру та принести максимальну користь для організму.

Щоб самостійно зварити смачну манну кашу, фахівці рекомендують дотримуватись наступних правил:

• Каша на манній крупі не підгорить під час термічної обробки, якщо готувати її не тільки на молоці, а з додаванням невеликої кількості питної води.
• Манна каша вийде набагато смачніше, якщо її готувати на слабкому вогні щонайменше десять хвилин.
• Пропорції манної каші на молоці повинні бути такими: на 1 склянку рідкого продукту повинна бути 1 неповна велика ложка крупи. Якщо ви хочете отримати більш рідку або, навпаки, густішу страву, то цю кількість слід збільшити або зменшити.
• У готову кашу можна додати не тільки шматочок вершкового масла|мастила|, але й будь-які сухофрукти, свіжі ягоди або фрукти.

Можна нескінченно сперечатися про користь та шкоду манки, але від цього каша з цієї крупи не стане менш улюбленою дітьми та дорослими. Її вдалі рецепти передаються з покоління до покоління і постійно вдосконалюються. Та й господині-початківці не важко буде смачно приготувати манну кашу. Рецепти цієї страви, які користуються популярністю серед кулінарів, публікуються далі.

Як правило, як основа для обговорюваної кашки вибирається жирне коров'яче молоко.

Його береться 1 повна склянка. Інші інгредієнти: 7 чайних ложок манки, 1 ложка білого цукру, тріска кухонної солі.

1. Спочатку до каструльки заливається трохи води. Щоб рідина тільки-но покрила дно ємності. Зверху виливається молоко.
2. Коли рідина почне покриватися першими бульбашками (ознака закипання), її можна посолити, підсолоджувати та засипати крупу. Робити це потрібним тонким акуратним струменем і не забувати про безперервне помішування.
3. Коли молоко знову закипить, вогонь зменшується до нижньої межі і страва готується 5-6 хвилин.

Вже в тарілці каша заправляється розтопленим маслом.

Скільки часу готувати?

Дуже важливо використовувати для приготування такої страви антипригарний або емальований посуд. Як тільки рідина після додавання крупи закипить, вона витримується на плиті від 2 до 6 хвилин.

Все залежить від інтенсивності нагріву і від того, частування якої консистенції планується отримати в результаті. Бажано дати готовій страві настоятися ще 10-12 хвилин під кришкою і лише потім куштувати.

Зразкові пропорції молока та манки

При приготуванні такої каші пропорції молока та манки можуть бути різними. Вони залежать від того, який густоти хочеться отримати блюдо. Загальноприйнятим вважається співвідношення 7 чайних ложок крупи на склянку рідини.

Якщо страва готується для малюків, то вона повинна вийти рідкою. У цьому випадку дотримуються пропорції рідини та крупи 10 до 1.

На воді без грудочок

Навіть на основі із звичайної фільтрованої води можна приготувати смачне частування без грудочок. Інгредієнти: 370 мл рідини, 35 г крупи манної, щіпка дрібної солі, 45 г цукру, 30 г жирного вершкового масла.

1. Маленька хитрість – для однорідності страви крупа перед варінням замочується у звичайній холодній воді на 20 хвилин.
2. Коли манка набухне, вода зливається разом із дрібним сміттям.
3. Крупа перекладається в нержавіючу ємність, заливається вказаною в рецепті кількістю води і ставиться на вогонь.
4. Після закипання маси вогонь зменшується, засипаються сухі компоненти, що залишилися. Готується страва при безперервному помішуванні 8-9 хвилин.

Після додавання олії готова кашка наполягатиме в закритому посуді 10-12 хвилин.

Манна каша в мультиварці

Цікаво, що саме розумна каструля дозволяє приготувати ідеальну манку. У ній частування виходить без грудочок - не згортається і злипається. Як основу можна використовувати і коров'яче молоко, і звичайну воду.

Рецепт на молоці

Інгредієнти: півсклянки (мірного мультиварочного) манної крупи, 3 таких же склянки молока, 1 склянка води, 3 десертні ложки білого цукру, 70 г жирного вершкового масла, тріска кухонної солі.

1. Усі сухі інгредієнти одразу засипаються у ємність пристрою.
2. Зверху виливаються рідкі компоненти рецепту.
3. Вершкове масло трохи розмазується по ємності пристрою. Залишки кидаються в основу майбутньої каші.
4. У режимі гасіння частування томиться півгодини під кришкою. Іноді вміст ємності перемішується.

Коли манка стане необхідної суміші, можна розкладати її і подавати зі свіжими ягодами.

Як зварити на воді?

Інгредієнти: 240 г манної крупи, 6 склянок фільтрованої води, 2 чайні ложки сухих вершків, столова ложка цукрового піску, скибочка вершкового масла, будь-які фруктові або ягідні добавки.

1. Боки і дно чаші приладу добре промазуються трохи розтопленим вершковим маслом.
2. Зверху в ємність всипається крупа і заливається не холодною порцією очищеної води.
3. Після додавання сухих компонентів із рецепту всі продукти добре перемішуються.
4. У режимі Каша страва готується 12-14 хвилин. Наприкінці процесу в страву можна засипати шматочки вибраних ягід і фруктів.

Залишилося розкласти кашу порційно та гарячою подати до столу.

Як приготувати на молоці та воді?

Щоб перетворити таку кашку на справжнісінький десерт, в неї варто додати свіжу або заморожену полуницю. Її береться півкіло. Інші інгредієнти: по півлітра жирного молока та фільтрованої води, 180 г цукрового піску (можна брати коричневий).

1. Крупа засипається у вже киплячу рідину. Спочатку маса залишається на повільному вогні на 3-4 хвилини. При цьому не припиняється помішування.
2. Потім ємність щільно накривається кришкою, газ вимикається. Каша наполягатиме до потрібної консистенції.
3. Цукровий пісок розтирається зі свіжими чи розмороженими ягодами. Найпростіше збити масу за допомогою спеціальної насадки блендера.
4. Вже готова каша, розкладена по порційним тарілкам, поливається полуничною солодкою сумішшю.

Подаються ласощі теплими.

Рецепт для мікрохвильової печі

Це спрощений рецепт, який відмінно підійде тим, хто не має доступу до газової плити або хоче приготувати шкідливий сніданок за лічені хвилини. Ніякого спеціального режиму пристрою не потрібно використовувати. Достатньо буде включати звичний підігрів за максимальної потужності приладу. Інгредієнти: 1 склянка жирного коров'ячого молока, 40 мл кип'яченої води, 3 столові ложки манки, тріска ваніліну, 3-4 чайні ложки цукру, 30 г вершкового масла, добавки у вигляді шоколаду або горішків.

Манна каша: користь та шкода

Якщо ще кілька десятиліть тому рідка манна кашка використовувалася навіть для годування немовлят із самого народження замість грудного молока. Про те, що вона може бути шкідливою, ніхто навіть не думав.

Насправді вживати обговорювану страву корисно при проблемах із ШКТ. В'язка субстанція обволікає кишечник і загоює в ньому тріщини. Щоправда, для такого ефекту її потрібно готувати прісною та на воді. Також манка здатна надовго насичувати людину енергією, захищати її від депресії та стресів.

Що стосується шкоди, то манна крупа, як будь-який крохмалистий продукт, шкідлива людям, які страждають від недуг дихальної системи. Вона сприяє підвищенню кількості слизу у легенях.

Крім того, така страва не дає повноцінно засвоювати кальцію. Саме тому її не рекомендують давати дітям віком до 2 років.

Як варити манку на молоці, щоб вийшла найкраща у світі каша - смачна, ароматна, просто смакота? Є кілька хитрощів приготування цієї простої страви, а також багато рецептів - звичайних та із родзинкою.

Усі ми родом із дитинства. І якщо сьогодні ви досі шукаєте рецепт тієї каші, що «як у дитячому садочку», отже, вас годували там правильною манною кашею. Якщо ж при слові "манка" ви згадуєте рідку слизову масу, повну непроварених грудок, - це говорить про те, що з кашею у вас пішло щось не так.

Щоб не було грудок, її потрібно правильно заварювати. Згадайте уроки фізики: частинки поверхневої речовини, миттєво намокаючи, перестають давати хід рідини всередину крупинок. А дрібнозернистість манки якраз і призводить до того, що крупинки «зварюються» однією грудкою, окріп прискорює процес. Знаючи механізм комкування, просто здогадатися: щоб не було грудок, потрібно або засипати манку в холодну або теплу рідину і потроху помішувати, або всипати, як радять кулінарні книги, її тонким струмком в окріп, постійно помішуючи, краще утворюючи вирву молока в каструльці.

Пропорції

Які витримувати пропорції для приготування ідеальної молочної каші?

Густота каші залежить від пропорції молока та крупи. Для приготування каші середньої густоти зазвичай береться 6 ст. ложок крупи на 1 л молока. Сіль та цукор додаються до смаку. Якщо ж потрібна рідкіша каша, молока можна додати.

Якщо ж за зразок співвідношення брати рецепти знаменитого радянського кулінарного довідника – «Книги про смачну здорову їжу», видану 1964 року, то пропорції мають бути такими:

• 1 склянка манки;
• 5 склянок молока;
• солі – півчайної ложки;
• цукру – 1 ст. ложку.

Старий радянський рецепт радить варити кашу хвилин 10-15, безперервно помішуючи, доки вона не загусне. А сіль із цукром додавати після вимкнення вогню, як і олія.

Час приготування

Скільки варити манку? Час приготування також може бути різним. Деякі готують буквально пару хвилин після закипання, проте класичну кашу манну прийнято проварювати на малому вогні 5-7 хвилин з моменту закипання.

Якщо ж ви хочете отримати смак, більш менш наближений в каші вашого дитинства з дитячого садка, то потрібен час, причому, зовсім не проведений біля плити з мішалкою. Якраз довге приготування вбиває все корисне і перетворює будь-яку їжу на незрозуміле місиво. Секрет дитсадкової каші – у метушнях. Мармити - це спеціальні каструлі, які можуть бути з подвійними стінками для збереження тепла або електропідігрівом. Такі прямокутні каструлі кожен бачив у будь-якій їдальні, але вдома у нас їх немає. Тому вирішити питання можна просто - закидом.

Щоб каша упрела, потрібно зробити так:

• засипати будь-яким із наведених вище способів крупу в молоко;
• довести до кипіння та поварити максимум пару хвилин;
• накрити кришкою каструлю, добре її укутати рушником чи поставити під подушку чи ковдру.

«Горщик» сам доварить свій вміст. А якщо манну кашу при цьому приготувати на топленому молоці (у тому числі й готовому, з магазину), то смак ще більше схожий на кашу з дитинства.

Важливо: Якщо ви побоюєтеся, що молоко в каструлі може пригоріти, перш ніж наливати в неї молоко для кип'ятіння, налийте трохи простої води – щоб змочити дно. Це убереже продукт від пригорання.

Манна каша на молоці у мультиварці

Потрібно:

• молоко – 2 склянки;
• манки - півсклянки;
• води - півтори склянки;
• олії вершкового - 20 г;
• цукру – 2 ст. ложки, солі до смаку.

Мультиварка, це диво сучасної техніки, позбавить вас необхідності стояти біля плити в очікуванні, поки молоко «побіжить» або каша почне пригоряти. Для приготування молочної манної каші потрібна мультиварка будь-якої марки, яка має потужність не нижче 860 Вт. Далі в чашу засипаємо всі компоненти та перемішуємо дерев'яною або силіконовою лопаткою. Вода в даному рецепті дається для приготування каші для малюків, але для більш дорослих діток та інших молоко заливається замість води.

Далі мультиварка виставляється на відповідну програму – наприклад, у мультиварці Philips є програма під назвою «Каші», у Поларіс є програма «Мультиповар» і т.д. Встановивши потрібний час, ставте температуру 90 градусів (якщо програма сама не програмує час та температурний режим).

Коли вийде час, ви отримаєте свіжу і смачну кашу. Може здатися, що каша рідкувата. Але при охолодженні вона густіє, крім того, для малюків трохи рідка кашка буде якраз.

Молочна каша на молоці в мікрохвильовій печі

Рецепт за 10 хвилин.

Потрібно:

• склянка молока;
• 2 ст. ложки;
• манки – 3 ст. ложки;
• цукру – 3 ч. ложки;
• сіль та ванілін за смаком;
• олія - ​​шматочок;
• добавки - ізюм, курага, горіхи та ін.

У тарілку покласти масло|мастило|, додати|добавляти| всі сухі компоненти, не перемішуючи їх. Окремо закип'ятити молоко та вилити у тарілку із сумішшю. Перемішати.

Далі розлити отриману суміш по двох тарілках і обидві відправити на п'ять хвилин у мікрохвильову піч. Коли вийде час, знову перемішати кашу і доварити ще 5 хвилин. Каша готова. Залишилося подати до неї родзинки, варення, нарізані фрукти чи інші добавки для смаку.

Рецепт на сухому молоці

Трапляється, що в холодильнику не виявилося молока або воно несподівано згорнулося. Що робити? Добре, якщо є запас сухого молока. З ним манна каша виходить зовсім не гірше, ніж із цільного продукту.

Отже, щоб приготувати на сухому молоці манну кашу, беремо:

• півлітра води;
• 5 ст. ложок сухого молока;
• третина склянки манки;
• 3 ст. ложки цукру;
• трошки солі;
• олії вершкового за смаком і у вигляді добавок - варення або якісь фрукти-ягоди.

Далі робимо так:

1. Молоко висипаємо в каструлю для приготування каші. Саме так, а чи не інакше! Не розводячи спочатку молоко, саме в суху каструлю, це допоможе уникнути комкування сухого молока.
2. Всипаємо в сухий молочний порошок манку.
3. Далі додаємо цукор, сіль.
4. Все заливаємо холодним молоком та збиваємо блендером. Щоб молоко не обдало вас бризками, додайте воду частинами, спочатку трохи, потім доливаючи.
5. Тепер ставимо каструлю на вогонь та варимо п'ять хвилин із закипання. Каша готова!

Готуємо кашу для дітей

Готувати особливу манну кашу слід тільки для зовсім невеликих. Інші діти цілком можуть їсти звичайну кашу, хіба що зварену на розбавленому молоці, якщо молоко надмірно жирне.

Для маленьких діток каша вариться трохи інакша. Манку як прикорм починають давати із півроку. Спочатку крупу розварюють у воді, щоб не псувати молоко надмірним кип'ятінням, а молоко вливають майже у готову крупу. Цукор потрібно додавати в киплячу кашу, а ось сіль – лише після готовності крупи. Олію теж кладуть після приготування, повторно вже не підігріваючи. Дитяча каша присмачується вершковим маслом, у якому є вітаміни А та D.

У старовинних куховарських книгах є рецепти приготування манної каші без молока. Вона не така смачна, як молочна, тому, піклуючись про зниження калорійності, все ж таки краще розбавляти молоко водою в пропорції хоча б навпіл. Але для шанувальників дієтичного або людей, які постять, існує рецепт манної каші на воді. Її можна їсти з родзинками, фруктами, варенням та іншими добавками, без них вона буде порожня і несмачна.

Приготування такої манки не відрізняється від того, як варити кашу на молоці.

Для такої каші можна брати тільки свіжу крупу. Найменша гіркість зіпсує всю справу.

Рецептура така:

• 3 ст. ложки манки;
• за 1 ст. ложці ізюму та цукру;
• олії вершкового 2 ст. ложки;
• води 2 склянки;
• сіль за смаком.

Знаменитий «професор щей», як його називали за життя, пристрасний шанувальник кулінарії та її знавець Вільям Похлєбкін, описуючи у своїй кулінарній праці манну кашу на воді, навів ще один незвичайний рецепт приготування манної каші. Така каша дуже незвична тим, хто знає манку традиційну. Суть її - у попередній обсмажуванні крупи.

Готується каша так:

1. На сковороду, а краще в каструлю з товстими стінками кладеться та розпускається вершкове масло.
2. У олію додається суха манка у потрібній кількості.
3. Крупа обсмажується до жовтого кольору.
4. Доливається молоко у звичайній пропорції.
5. Віночком крупа швидко розмішується до однорідного стану
6. Далі її доводять до кипіння та проварюють пару хвилин.
7. Каструля накривається кришкою і відставляється для наполягання - зазвичай вистачає хвилин десять-п'ятнадцять.

Каша виходить схожою на гарнір, хоча її можна їсти з варенням або іншими солодкими добавками. Проте сам метр Похлєбкін рекомендував таку кашу вживати зі смаженою цибулею, чи грибами, чи ще чимось подібним, що подобається.

Ось стільки рецептів існує для найпростішої та найдивовижнішої манної каші!