Які салати можна зробити на рік? Салат з ікрою та кальмарами «Морська перлина»

Незабаром ми почнемо бігати по магазинах у пошуках новорічних подарунківдля коханих і рідних, діставатимемо з антресолей ялинкові іграшкиі мішуру, і, звичайно, планувати новорічне менюдля святкового фону. У цю добірку ми включили прості та смачні салати на Новий рік 2017, рецепти представлені покроково з фото, що допоможе вам приготувати їх новорічному столу швидко та легко! У цій добірці є салати на будь-який смак (з куркою, м'ясом, рибою), багато з них мають не лише оригінальний смак, але і незвичайну подачуі новорічне оформлення. Скоріше дивіться та запам'ятовуйте!

Салат «Півник»

За східним календарем символом 2017 року є півень. Тому пропонуємо приготувати на новорічний стілсалат у вигляді смішного півника. Крім оригінального вигляду, цей салат ще й дуже смачний. Основні інгредієнти: шинка, консервована кукурудза, яйця, свіжий огірок, сир.

Салат «Різдвяний вінок»

Цей великий та красивий листковий салатстане справжнім прикрасою новорічного столу. В принципі, будь-який салат можна прикрашати подібним чином. Основні інгредієнти: м'ясо, картопля, яйця, мариновані огірки, зелень.

Салат «Ялинкова іграшка»

Ще один салатик, декорований на кшталт Нового року. Салат складається з простих і доступних продуктів, але виходить яскравим та цікавим. Основні інгредієнти: куряче філе, свіжі огірки, консервовані ананасияйця, солодкий перець, сир.

Салат «Черепаха»

Салат з незвичайним оформленняму вигляді черепашки здивує та розвеселить усіх гостей. Хороший вибір для приготування на новий рік 2017, т.к. він виходить дуже смачним та оригінальним. Напевно, багато хто попросить його рецепт. Основні інгредієнти: курка, яйця, зелені яблука, сир, горіхи.

Листковий салат з тунця

Ще один листковий салат, цього разу – рибний. Простий, смачний, ситний – головні характеристики цієї страви. Основні інгредієнти: консервований тунець, морква, яйця, свіжі огірки, сир.

Салат «Новорічні кульки»

Салат з дуже оригінальною подачею, який привнесе святковий настрій та веселощі до будь-якої компанії. Крім цього, страва дуже смачна та поживна. Основні інгредієнти: куряче філе, м'який і твердий сир, горіхи, спеції, маслини, зелень.

Листковий салат з гранатом

Яскравий та гарний салат, який ідеально підійде для святкового новорічного застілля та, напевно, займе на столі почесне центральне місце. Дуже вже він «ошатний»! Салатик складається з простих продуктіві викладається на блюдо шарами. Основні інгредієнти: м'ясо, морква, картопля, буряк, яйця, волоські горіхи, зерна граната.

Салат «Перепелине гніздо»

Продовжуючи «пташиною» тему на кулінарній ниві, пропонуємо смачний і незвичайний салат з назвою, що говорить. Готується цей салат просто і досить швидко, але незмінно має успіх за столом – гарний вибірна Новий рік 2017. Основні інгредієнти: курка, картопля, огірки свіжі, яйця курячі та перепелині, зелень.

Салат «Дід Мороз»

Ну куди ж без нього? Уявити Новий рік без Діда Мороза неможливо! Навіть якщо ви вже давно не вірите у його чудове існування, це не привід позбавляти себе святкового настроюта веселощів. Цей салат якнайкраще доведеться до новорічного столу, викликаючи посмішки і непідробну радість. Основні інгредієнти: куряче філе, огірок, апельсин, цибуля, родзинки, яйця, буряк, помідор.

Салат мімоза"

Ну і, звичайно, класика! Якщо ви не хочете експериментувати на Новий рік 2017, а вибираєте перевірені рецепти, то можна приготувати до новорічного столу цей давно знайомий і улюблений листковий рибний салатик. Основні інгредієнти: рибні консерви, картопля, яйця, сир.

Салат Цезар"

Ще один класичний салатдля поціновувачів перевірених часом рецептів. Ця страва ніколи не набридає і завжди припадає до місця, у тому числі до новорічного столу 2017! Основні інгредієнти: курка, сухарики, сир, томати, листовий салат, яйця.

Листковий салат з корейською морквоюта куркою

Простий і смачний салат, який можна приготувати, як на великому спільній стравітак і порційно для кожного гостя. Салатик виходить гострим, хрустким та соковитим. Основні інгредієнти: куряче філе, морква по-корейськи, яйця та сир.

Салат «Кавун»

Погодьтеся, взимку часто накочує ностальгія по теплих літніх днях. Чому б не заповнити це почуття, приготувавши на Новий рік 2017 салат із яскравим та соковитим виконанням у вигляді справжнього кавуна! Основні інгредієнти: рибні консерви, плавлений сир, солодкий перець, помідори, маслини, яйця, зелень.

Листковий салат із сардини

Цей простий і смачний рецептздатний здивувати, адже до складу цього рибного салату входить яблуко. Якщо ви любите куштувати нові рецепти салатів та готові до експериментів, то радимо його приготувати до новорічного столу. Основні інгредієнти: сардини в олії, картопля, цибуля, яблуко, сир, яйця.

Салат "Фієста"

Що таке фієста? Це свято! Цей салат якнайкраще підходить для новорічного столу: простий, напрочуд смачний, незвичайний. Основні інгредієнти: курка, консервовані ананаси, мариновані гриби, огірок, яйця.

Приємного апетиту та з Новим 2017 роком! Будьте щасливі та здорові в новому році!

Напередодні Нового року кулінарний простір на всій території нашої країни ділиться на два табори: тих, хто не мислить цього свята без традиційних «Олів'є» та «Оселедця під шубою», і тих, хто рішуче налаштований на експерименти. Звичайно ж, на святкових столах у більшості наших співгромадян будуть присутні салати на Новий рік 2017, які, поза всяким сумнівом, стали вже класикою жанру. І зазіхати на страви, що стали такими рідними для багатьох з нас, ми не збираємося, проте поекспериментувати цього року все-таки можна: у «Оселедці під шубою» оселедець замінити кальмарами, а в «Олів'ї» замість ковбаси покласти креветки або філе курчатка. Змінили лише один інгредієнт, а на столі наче й колишню страву, та тільки трохи краще і незвичайніше.

У будь-якому випадку, продумуючи салати на Новий рік 2017, не варто обмежуватися звичним набором, адже кожна господиня має мрію зробити це свято надзвичайно смачним і незабутнім, щоб близькі та друзі були в захваті від приготовлених салатів і просто вражені наповал їх красою. Нині складно когось здивувати, скажете ви? Однак ви здійснено дарма так думаєте - з нашими салатами ви здатні здивувати будь-кого. Вибирайте із запропонованого нами рецептурного асортименту все, що прийде до серця, і не сумнівайтеся, ваш Новий рік стане казковим балом новорічних салатів.

Салат м'ясний «Багатий рік»

Інгредієнти:
200 г будь-якого відвареного м'яса,
2 відварені картоплини,
1 цибулина,
2 маринованих огірка,
½ банки горошку,
3 пір'їна зеленої цибулі.
Для заправки:
олія, 9% оцет, гірчиця, сіль, перець.

Приготування:
Наріжте м'ясо, мариновані огірки та картопля кубиками, Зелена цибуля- невеликими шматочками, ріпчаста цибуляподрібніть. Викладіть у салатник всі інгредієнти і заправте заправкою, для якої змішайте трохи оцту з олією та гірчицею. Готовий салат посоліть, поперчіть та подавайте до святкового столу.

Інгредієнти:
200 г варених очищених креветок,
2 апельсина,
3 ч. л. кунжутного насіння,
листовий салат.
Для заправки:
2 зубчики часнику,
1 ч. л. меду,
сік половини лимона,
2 ч. л. соєвого соусу.

Приготування:
Очистіть апельсини від шкірки, м'якоть звільніть від плівок і наріжте шматочками. Листовий салат наріжте або порвіть руками на невеликі шматочки. Для заправки подрібніть часник і змішайте з лимонним соком, соєвим соусомта медом. Обваляйте креветки в кунжутному насінні. Викладіть у салатник листя салату, потім креветки та апельсини. Полийте всю цю пишність приготованою заправкою.

Інгредієнти:
300 г філе свіжомороженої сьомги,
2 огірки,
2 ст. очищених кедрових горіхів,
сік 1 лимона,
листовий салат,
гострий перчик,
зелень петрушки, оливкова олія, сіль, чорний мелений перець.

Приготування:
Зваріть рибу в підсоленій воді, наріжте кубиками або покришіть виделкою. Листовий салат нарвіть невеликими шматочками. Огірки наріжте тонкими скибочками. Змішайте рибу, огірки, листя салату, посипте все кедровими горішками, подрібненою зеленню петрушки, дрібно нарізаним гострим перчикомі полийте оливковою олією, змішаною із сіллю, чорним меленим перцем і соком лимона.

Інгредієнти:
150 г шинки,
2 яблука,
50 г сиру,

сік половини лимона,
100 г майонезу,
сіль|соль|, чорний мелений перець.

Приготування:
Наріжте дрібно шинку, яблука та сир натріть на великій тертці. Змішайте ці інгредієнти, додайте до них подрібнені волоські горіхи, лимонний сік, сіль, перець і заправте майонезом.

Зелений салат із грінками

Інгредієнти:
100 г листя салату,
100 г сиру,
100 г білих грінок,
¼ скл. очищених волоських горіхів,
100 г майонезу,
сіль.

Приготування:
Листя салату вимийте і дрібно наріжте. Натріть сир на дрібній тертці. Перемішайте нарізане листя салату з тертим сиром, грінками, кедровими горіхами, Посоліть і заправте майонезом.

Інгредієнти:
10 варених перепелиних яєць,
200 г дрібних печериць,
200 г крабових паличок,
3 цибулини,
рослинна олія - ​​для смаження,
зелень - для прикраси,
сіль, майонез.
Маринад для цибулі:
¾ скл. води,
2 ст. столового оцту,
2 ч. л. цукру.

Приготування:
Наріжте цибулю кільцями і залийте маринадом, приготованим із води, оцту та цукру. Залишіть маринуватися на 30-40 хвилин. Печериці повністю обсмажте на олії до готовності. Крабові палички наріжте скибочками завтовшки 1 см, перепелині яйця - четвертинками і викладіть їх у салатник, додайте мариновану цибулю та печериці, посоліть, заправте салат майонезом і дайте постояти на холоді. Потім викладіть салат гіркою на блюдо, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.

Салат з шинки та рису з солодким перцем

Інгредієнти:
150 г шинки,
4 ст. вареного рису,
2 помідори,
2 солодких перцю,
5-6 листків зеленого салату,
зелень кропу,
150 г майонезу,
сіль перець.

Приготування:
Дрібно наріжте шинку та листя зеленого салату. Солодкий перець, попередньо видаливши плодоніжку та насіння, наріжте соломкою, помідори – тонкими скибочками. Перемішайте все, додайте рис, посоліть, поперчіть, заправте майонезом. Зверху посипте готовий салатдрібно нарізаною зеленню кропу.

Інгредієнти:
2-3 курячі грудки,
1-2 яблука,
1-2 апельсина,
сік половини лимона,
½ ст. кетчупу,
300 г майонезу,
сіль.

Приготування:
Зваріть м'ясо курки в трохи підсоленій воді і наріжте тонкими скибочками. Очищені апельсини та яблука наріжте невеликими шматочками, змішайте з куркою та посоліть. Додайте до майонезу кетчуп та лимонний сік та отриманою сумішшю заправте салат.

Інгредієнти:
300 г курячого філе,
150 г чорносливу,
5 варених яєць,
100 г сиру,
100 г ядер волоських горіхів,
майонез, сіль.

Приготування:
Відваріть куряче філе до готовності, остудіть і дрібно наріжте. Відокремте білки від жовтків і окремо натріть на дрібній тертці. Горіхи дрібно покришіть або подрібніть у блендері. Дрібно наріжте чорнослив. Сир натріть на дрібній тертці. На дно страви викладіть куряче філе, посоліть, змастіть майонезом, потім шарами: жовтки, майонез, чорнослив, майонез, сир, майонез, горіхи, білки. Прикрасьте салат на свій смак.

Салат «Новорічна куля»

Інгредієнти:
250 г крабових паличок
1 яблуко,
3 варені яйця,
100 г сиру,
зелень кропу,
Зелена цибуля,
майонез.

Приготування:
Для прикраси салату відкладіть для прикраси кріп, 2 крабові палички, жовтки, відокремлені від білків та 3 пір'їни цибулі. Усі інгредієнти, окрім зелені, натріть на дрібній тертці. Коли все буде готове, викладіть салат на блюдо у формі півкулі: крабові палички, майонез, білки та дрібно нарізану зелену цибулю, майонез, яблуко, майонез, сир, майонез. У центрі кулі, що вийшла, викладіть широку смужку з натертих жовтків, а зліва і праворуч від широкої смуги дві тонкі смужки з натертих крабових паличок. По краях новорічної кулівикладіть дрібно нарізаний кріп, а зверху зробіть «ялинкову гілочку» з цибулин, нарізавши їх по діагоналі.

Інгредієнти:
400 г вареної мови,
2 картоплини,
1 морква,
2 маринованих або солоних огірків,
½ банки горошку,
4 ст. майонезу.
Для заправки:
½ скл. води,
1 шматочок цукру,
2 ст. лимонного соку,
2 ст. рослинного масла,
½ ч.л. солі.

Приготування:
Моркву, картопля та язик відваріть та остудіть. Потім наріжте моркву і картопля дрібними кубиками, язик - невеликими шматочками, змішайте ці інгредієнти із зеленим горошком та заправкою, для приготування якої змішайте воду з лимонним соком, розчиніть цукор, сіль, влийте олію і все ретельно перемішайте. Дайте салату постояти 1:00. Потім додайте огірки, заправте майонезом і подавайте до столу.

Оригінальний салат із тунцем

Інгредієнти:
2 банки тунця в олії,
250 г сиру,
1 солодкий жовтий перець,
1 великий лимон,
100 г натурального йогурту,
100 г майонезу.

Приготування:
Відкривши баночки з тунцем, злийте масло, викладіть вміст у глибоку тарілку, розімніть вилкою, посоліть і поперчіть. Лимон очистіть від шкірки, наріжте тонкими кружальцями, розділіть їх на сегменти і викладіть тунця. Натріть на дрібній тертці сир, викладіть на лимон. Змішайте майонез та йогурт, залийте цією сумішшю сир. Перець наріжте невеликими кубиками і посипте салат. Дайте постояти салату 1:00 в холодному місці, перш ніж подавати до столу.

Салат «Новорічна завірюха»

Інгредієнти:
3 картоплини,
100 г шинки,
8 свіжих печериць,
2 варені яйця,
2 солоних огірка,
50 г сиру,
100 г консервованого горошку,
зелена цибуля, олія, майонез, сіль.

Приготування:
Очищену картоплю наріжте соломкою і обсмажте на олії до золотистого кольору. Викладіть на блюдо і дайте охолонути. Наріжте скибочками гриби і також обсмажте на невеликій кількостірослинної олії, викладіть на паперові рушникищоб увібралося зайве масло, і дайте охолонути. Змішайте нашатковані яйця, нарізані кубиками огірки, нарізану соломкою шинку, тертий сирта консервований зелений горошок, додайте гриби, перемішайте, заправте майонезом і посоліть. Викладіть все в салатник. Зверху покладіть картоплю і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат «Хвилинка»

Інгредієнти:
2 копчених стегенця,
1 велика цибулина,
300 г свіжих печериць,
1-2 зубчики часнику,
2 апельсина,
олія, майонез, сіль, чорний мелений перець.

Приготування:
Відокремте м'ясо від кісток і наріжте невеликими шматочками. Цибулю наріжте півкільцями і трохи обсмажте на олії. Печериці наріжте скибочками і також обсмажте. Один апельсин очистіть від шкірки та наріжте кубиками. Часник подрібніть. Всі продукти перемішайте, посоліть, поперчіть та заправте майонезом. Зверху салат прикрасьте часточками другого апельсина.

Салат «Сюрприз»

Інгредієнти:
200 г мисливських ковбасок,
3 варені яйця,
1 банка кукурудзи,
100 г крабових паличок
1 пакетик сухариків зі смаком бекону,
зелень кропу, майонез.

Приготування:
Ковбаски, яйця та крабові палички наріжте кубиками. Додайте кукурудзу, сухарики, перемішайте та заправте майонезом. Зверху прикрасьте салат зеленню кропу.

Інгредієнти:
5 мандаринів,
2 солодких перцю,
100 г печериць,
2 яблука,
200 г сиру,
200 мл йогурту,
2 ст. лимонного соку,
1 ч. л. меду,
1 ч. л. гірчиці.

Приготування:
Очищені від шкірки яблука та сир наріжте невеликими кубиками. Печериці, нарізавши на невеликі шматочки, відваріть до повної готовності. Перець наріжте півкільцями, мандарини очистіть від шкірки і розділіть на часточки. Усі підготовлені інгредієнти викладіть у салатник та приготуйте соус. Для цього ретельно перемішайте йогурт, лимонний сік, гірчицю та мед. Готовим соусом залийте салат і обережно перемішайте.

Інгредієнти:
1 авокадо,
400 г консервованого тунцяу власному соку,
500 г помідорів чері,
2 свіжі огірки,
200 г зеленої замороженої квасолі,
1 лайм,
листовий салат,
3 ст. рослинного масла,
1 ст. винного оцту,
сіль.

Приготування:
Відваріть квасолю, не розморожуючи, у підсоленій воді. Потім відкиньте на друшляк і дайте охолонути. Зніміть цедру з лайма дрібною теркою, а з м'якоті відіжміть сік. Авокадо наріжте невеликими кубиками та полийте соком лайма. Помідорки черрі розріжте навпіл, огірок наріжте півкільцями, розірвіть салат руками. Покладіть овочі в миску, полийте оцтом, олією, посоліть і поперчіть. Перемішайте та залиште на 15 хвилин. З тунця злийте рідину, розберіть його на шматочки, додайте салат, перемішайте і відразу подавайте до столу.

Салат «Швейцарія»

Інгредієнти:
2 сирі картоплини,
150 г солоної сьомгиабо лосося,
1/2 яйця,
2 свіжі огірки,
листовий салат, олія, майонез.

Приготування:
Натріть картоплю на дрібній тертці, змішайте з половиною сирого яйця. Викладіть цю масу за допомогою чайної ложечки на сковороду з розпеченою олією у вигляді дуже маленьких коржиків і обсмажте з двох сторін. Огірки наріжте соломкою, рибу – невеликими шматочками, листовий салат порвіть на невеликі шматочки. Охолоджені коржі змішайте з огірками, листовим салатомта рибою. Заправте майонезом. Подайте відразу ж.

Салат «Три бажання»

Інгредієнти:
250 г відвареної форелі,
3 варені перепелині яйця,
3 картоплини,
1 морква,
1 солоний огірок,
10 маслин,
30 г кропу,
листя салату,
4 ст. сметани.

Приготування:
Варену моркву та картопля наріжте невеликими кубиками, рибу, яйця та огірок – шматочками. Маслини та зелень кропу подрібніть. З'єднайте всі інгредієнти, заправте сметаною та перемішайте. Прикрасьте готове блюдолистям салату та маслинами.

Як вам салати на Новий рік 2017? Чи не правда, є з чого вибирати. Кожен із салатів по-своєму оригінальний і неповторний. Ви також можете переглянути на нашому сайті рецепти салатів з фотографіями на Новий рік. Вам залишається тільки вибрати щось відповідне смаковим уподобаннямблизьких і друзів і зачарувати їх у новорічну нічсвоєю кулінарною майстерністю. Удачі вам, дивовижно смачних салатів і всього найкращого в Новому році!

Лариса Шуфтайкіна

Так повелося, що кожен рік, що наступає, люди зустрічають, пов'язуючи його з міфічною твариною, покровителем за східним календарем. Володарем наступного рокустане неординарний, свавільний птах - Вогняний Півень. Влаштовуючи новорічне застілля, слід потурбуватися тим, щоб порадувати домочадців, здивувати гостей та поважити цього гордого птаха. Святкове меню не уявити без кількох салатів. Які салати на Новий рік 2017 потішать Півня?

Які страви Півню до вподоби

Новорічні страви зазвичай вражають різноманітністю, барвистістю, іноді великою складністю приготування. Однак Півень віддає перевагу простоті і натуральності, а тому захоплюватися занадто складними і важкими стравами не варто. Доречними будуть на святковому столі овочі та фруктові салати. Повинно знайти місце і салатам з різними крупами, морепродуктів. Приготовлені з любов'ю, оригінально прикрашені, вони можуть виявитися дуже ефектними.

Оригінально прикрашений новорічний салатвиглядає ефектно

А ось на такий часто зустрічається інгредієнт, як куряче м'ясо, у майбутній новорічне святотабу. Адже відомо, що «кур вощі» потрапляти зовсім не хоче - не слід дратувати Півня, позбавлятися його прихильності. Зрозуміло, це не означає, що необхідно взагалі відмовитися від ситних м'ясних закусок: є свинина, телятина, кролятина. У рецептах салатів на Новий рік одним із цих видів м'яса цілком можна замінити курятину.

Новорічні свічкиіз сиру

Що стосується заправок для салатів, вони мають бути натуральними, на основі рослинних олійбажано без застосування майонезу. Якщо майонез настільки любимо, що салат без нього немислимий, краще заздалегідь приготувати домашній. З сучасною кухонною технікоюзробити це дуже просто.

«Шишки» прикрасять свято

до змісту

«Принчіпеса» – ідеальний вибір для дротів старого року.

Святкове новорічне гуляння прийнято починати з проводів року, що минає. Володаркою поточного року є червона Мавпа - саме вона передасть Півню «княги правління». У відповідь на запитання, що любить мавпа, насамперед на думку спадає банан. З ним і варто приготувати ніжний, легкий, незвичайний салат «Принчіпеса» (якщо перекласти з італійської – принцеса, княжна). Він неодмінно сподобається і вам, і мавпці.

«Принчіпеса» - просто та ошатно

Для приготування «Принчіпеси» потрібно (на 6 порцій):

• стиглий банан - 2 шт.
• запечений або відварений буряк - 300 г;
• світлі родзинки- 100 г;
• часник - 2 великі зубки;
• волоський горіх- 20 г;
• домашній майонез.

Буряки бажано відварити напередодні. Але краще запекти її у фользі - це позбавить житло від амбре вареного овоча, а смак салату зробить ще приємнішим. Маючи запечені, остуджені буряки, приготувати страву можна всього за півгодини.

1. Для початку промитий ізюм замочити в теплій воді.
2. Тим часом подрібнити буряк, використовуючи велику тертку.
3. Горіхи порубати не надто дрібно.
4. Зняти шкірку з бананів, порізати м'якоть досить великими часточками. Зубки часнику очистити, добре подрібнити гострим ножем(Часниковий прес застосовувати не варто).
5. Виконавши підготовчі операції, можна розпочати пошарове збирання салату. Половину буряка укласти на дно салатника, присмажити його великими краплями або смужками майонезу. Розмазувати майонез, ущільнювати шари «Принчіпеси» не слід – їй належить бути повітряною.
6. Поверх буряків помістити бананові кубики, подрібнений часник, віджати родзинки.
7. Знову точково нанести майонез, викласти буряк, що залишився, прикрасити верх рубаними горішками і невеликими «вежами» майонезу.

Точкове нанесення майонезу в «Принчіпесі»

Якщо салат зібрати у формі, а потім викласти на блюдо, щоб було видно шари, виглядатиме він ще ошатніше.

Особливо ошатна «Принчіпеса», коли видно шари

до змісту

Прості частування для вогняного Півня

Побалувавши Мавпу, настав час перейти до частування для короля наступного року. Відомо, що курячий ватажок любить поклювати пшеницю. Отже, одним із самих відповідних рецептівсалатів на Новий рік 2017 виявиться страва з кускуса або булгура, круп, виготовлених із пшеничного зерна.

до змісту

Ліванський «Табулі» з кускусом

Назва рецепту екзотична, але він простий у виконанні, дозволяє легко і напрочуд швидко приготувати страву, у якої одні плюси. Завдяки своєму складу він дуже корисний, підійде навіть для тих, хто вирішив тримати різдвяний піст. При цьому яскравий вигляд, чарівний смакта ситність «Табулі» дозволяють йому запанувати на святковому столі.

«Табулі» - кускус, овочі та зелень

Компоненти салату невигадливі. Кускуса потрібно 100-110 г. Овочі та зелень: 3 помідори; 1 зрілий болгарський перець; великий пучок петрушки; по пучку м'яти, кропу, невеликий пучок зеленої цибулі. Для заправки: сік невеликого лимона, перець (чорний), сіль, оливкова олія.
А готувати так:

1. Запарити шматок склянкою підсоленого окропу, витримати 15 хвилин, остудити, розім'яти виделкою.
2. Почистити солодкий перець, промити його, нарізати дрібними кубиками. Те саме зробити з томатами.
3. Помити, обсушити і дрібно-дрібно нарізати трави, цибулю.
4. Викласти в салатник всі складові, поперчивши, посоливши до смаку. Видавити туди сік лимона, все перемішати.
5. На пару годин (це обов'язково!) помістити салатник у холодильник, щоб компоненти в ньому потоваришували.
6. Перед подачею салат полити рослинною (оливковою) олією, знову перемішати.

Невеликі хитрощі:

• щоб сік із лимона видавлювався інтенсивніше, а кісточки не потрапляли у страву, цитрус потрібно розрізати вздовж;
• не засмучуйтесь, якщо у вас немає кускуса - його можна замінити булгуром або звичайною пшеничною крупою(але її доведеться відварити).

до змісту

Симпатичний та смачний «Кукурудзяний качан» для Півня

Крім пшениці, представники курячої спільноти вітають у своєму раціоні кукурудзу - її теж можна вдало використовувати як інгредієнт та прикрасу новорічного частування. Найпрактичніше для цього використовувати консервовану кукурудзу: вона готова до вживання, тривалого варіння зерен не потрібно. Приготуйте з неї простий салат Кукурудзяний качан- не розчаруєтеся.

Кукурудза - півняча радість

При мінімальній складності та невеликому часі приготування він відрізняється доступністю та малою кількістю інгредієнтів. Потрібні: банку солодкою консервованої кукурудзи, 3 яйця, 120 г сиру, стільки ж м'якого чорносливу, 2 часточки часнику, пір'їнки зеленої цибулі, майонез.
Технологія приготування:

1. Яйця зварити круто, за допомогою ножа чи яйцерізки подрібнити.
2. Сир також подрібнити, використовуючи велику тертку.
3. Чорнослив добре промити, обсушити, дрібно нарізати (якщо він твердий, попередньо замочити).
4. Все перемішати в мисці, додавши туди 2/3 кукурудзи, що продавлений через прес часник, майонез.
5. Надаючи салату форму качани кукурудзи, помістити його на блюдо (бажано овальне).
6. Поверхню покрити зернами кукурудзи, що залишилася.
7. Цибулеве пір'я розщепити по довжині, розгорнути і за допомогою майонезу приклеїти до готового початку, імітуючи кукурудзяне листя.
8. До подачі потримати готову кукурудзу в холодильнику.

до змісту

Портрет Півня у вигляді салату

Цілком можливо, покровитель року не тільки бажає поласувати смачними зернятками, але й помилуватися власним зображенням не проти. Адже виконати таке бажання не так важко, оформивши салат у вигляді півня.

Скульптурний портрет півня помітна фігура на святковий стіл

Такий салат має бути пластичним, не розпливатися на блюді. Для цього необхідно дуже дрібно нарізати компоненти, не перестаратися із заправкою та охолодити страву перед подачею. Рецепт може бути, в принципі, будь-яким – з тих, що вам до вподоби. Можна зробити «Мімозу» або «Олів'є», додавши в заправку желатин, або скористатися наступним рецептом.
Цьому легкому, смачному салату підійде назва «Золотий півник», а процес приготування його такий:

1. Зварити або запекти 3 картоплини, остудити, нарізати на дрібні кубики, відправити в миску.
2. У 4 курячих яєць, зварених та охолоджених, білки та жовтки розділити. Білки подрібнити, викласти в ту саму миску.
3. До картоплі та яєчних білків приєднати подрібнені мариновані опеньки з 1 баночки та грамів 150 дрібно порубаних. копчених кальмарів.
4. Всипати 1 банку кукурудзи, попередньо зливши рідину, додати 2 часточки часнику, пропущені через прес. За бажанням можна додати дрібно нарізаний кріп або іншу зелень.
5. Уклавши в миску всі складові, перемішати їх з майонезом, підсолити, поперчити до смаку, знову перемішати.
6. Перед подачею сформувати «скульптуру» півня. По краях плоского салатника (страви) укласти листочки салату чи іншої зелені. По центру гіркою викласти салат, залишивши невелику частину, верх злегка пригладити ложкою. З частини салатної суміші, що залишилася, зліпити півнячу голову.
7. Очі для симпатичного півника зробити з кружечків яєчного білка та маслин. Матеріалом для дзьоба та гребінця послужить солодкий перець. А настругавши його довгими смужками, з нього можна виконати крила і хвіст. Непогано виглядатиме і оперення з цибулі.

Якщо скульптор з вас ніякий, і викладання об'ємної фігуриздасться надто складною витівкою, зверніть увагу на фото нижче. Таким кумедним півником з яйця, болгарського перцю та горошини чорного перцю легко прикрасити будь-який салат, що дуже пожвавить святковий стіл.

Забавний півник на салаті пожвавить новорічний стіл

Простий півник

Ви познайомилися з простими, але незвичайними салатами на Новий рік. Однак, якщо можливості дозволяють, чи варто обмежуватись лише простими рецептами? Дехто може занудьгувати за вишуканим стравам. Вони, до речі, також не завжди складні.

до змісту

Допитливому гостю - вишуканий салат

Найчастіше вишуканість стравам надають інгредієнти, що входять в них, а приготування подібних салатів виявляється навіть більш простим, ніж приготування ординарних. З деякими рецептами таких частування варто познайомитися - до улюбленого свята знадобиться.

до змісту

Яскрава та оригінальна «Новорічна ялинка»

«Новорічна ялинка» просто чарівна

До складу цього салату входять суцвіття капусти романеско, що нагадують крихітні ялинки, що надає особливого шарму. новорічній страві. А список всіх інгредієнтів займе чи не більше місця, ніж опис процесу приготування. На 4 порції знадобляться:

• полкочана (невеликого) цвітної капусти;
• половинка маленького качана романеско;
• 20-30 г бекону;
• біла частина невеликої цибулі-порею;
• 2 чорносливу;
• 2 сушених абрикосів;
• 1 ст. л. кедрових горішків;
• чверть великого гранату;
• 1 ст. світлого винного оцту;
• 1 дес. л. оливкової олії;
• на смак перець, сіль.

Готувати салат краще за кілька годин до подачі: настоявшись, він стане ще смачнішим. Сухофрукти, овочі помити. Капусту розділити на суцвіття, злегка відварити, залишаючи її хрусткою. З граната видалити шкірку, перегородки, зерна зібрати у блюдце. Чорнослив, курагу подрібнити кубиками.
Обсмажити трохи золотистого кольору порізаний на смужки Бекон разом з тонкими півкільцями цибулі. Насамкінець полити вміст сковороди оцтом, почекати, поки останній випарується. Додати олію, горіхи, сухофрукти, добре перемішати. Після остигання цієї суміші з'єднати її з капустою та гранатовими зернами, посолити, поперчити, перемішати.

до змісту

Незабутній «Морський круїз»

Морепродукти ідеальний компонентдля святкової страви. Володіючи яскравим екзотичним смакомособливих кулінарних умінь, складної обробки вони не вимагають. Підбираючи оригінальні, незвичайні салатидо Нового року, грішно не використовувати цю властивість дарів моря. «Морський круїз» привнесе різноманітність у святкове меню, здивує співтрапезників поєднанням смаків

Салат із морепродуктами здивує вишуканістю

Ознайомтеся зі списком інгредієнтів:

• філе лосося – 0,3 кг;
• очищені креветки – 0,2 кг;
• свіжі та солоні огірки - по 2 шт.;
• тверда груша- 1 шт.;
• варені перепелині яйця – 10 шт.;
• рибна ікра – 3 столові ложки;
• третина лимона;
• сіль;
• чорний перець;
• зелений кріп;
• майонез – 150 мл.

Філе лосося, оброблене на великі кубики, 3-4 хвилини кип'ятити у підсоленій воді з додаванням соку з третини лимона (не перетримувати!). Відкласти зварені рибні шматочки на друшляк, щоб стекла рідина. У тій же воді, знову доведеній до кипіння, 3-5 хвилин потримати креветки, вимкнувши вогонь - цього достатньо для їхньої готовності.
Грушу та всі огірки порізати середніми кубиками, додати до них шматочки лосося. Почищені яйця розділити навпіл, жовтки вибрати та відправити у салатну суміш. Посоливши та поперчивши, акуратно все перемішати, викласти на гарна страва. Зверху розподілити креветки, полити майонезом, посипати подрібненим зеленим кропом. Половинки яєчних білківзаповнити рибною ікрою, декорувати ними блюдо. Потримавши салат 2 години на холоді, можна подавати на стіл.

В образі новорічній ялинціможе виступити будь-який салат

Маска приховає листковий овочевий салатабо «шубу»

Яскравий гість

Озброївшись наведеними рецептами та ідеями, ви гідно проводите рік Мавпи та зустрінете рік Півня. Строго кажучи, згідно зі східним календарем, Півень вступить у владу лише 28 січня, і його зустріч 1 січня не більше ніж гра. Але росіяни – народ, готовий зустрічати будь-якого покровителя року достроково. І якщо китайський Півень з'явиться наприкінці місяця, то російському доведеться явити себе на 4 тижні раніше. Вдалого вам застілля, щасливого нового року!

• Салати на Новий рік 2017 року з додаванням м'яса.
• Салати на новий рік 2017 з морепродуктів.
• Салати на Новий рік 2017 року з додаванням овочів.
• Дієтичні салати на новий рік 2017 року.

Вибір до новорічних урочистостей страв салатів безліч господинь часто вводить у глухий кут. Кожен хочеться приготувати щось новеньке, до того ж смачне, корисне, по інгредієнтах просте.

Що ж нам приготував Півень наступного року? Запропоновані нами доступні рецептиі покроково - технологічний процесдопоможуть легко приготувати корисну, смачну страву.

Прості салати на Новий рік Півня 2017: рецепти з фото покроково.

М'ясні салати на новий рік 2017 року.

Півень віддав перевагу їх оригінальності оформлення. Наші рецепти – це самі прості інгредієнти, які будуть помічником у виборі страви Покроково також викладено інформацію про їх приготування, що дає порожню характеристику кожному з них.

Для «Курячої радості».

необхідно мати:

• горошок конс.- 1б;
• філе курки – 350 гр;
• дві морквини;
• яєчка – 4 шт;
• сиру (твердого сорту) – 0,200 гр;
• заправка - майонез;
• прикраса - маслинки, зелень, цибулька;
• сіль.

Відварюємо попередньо: куряче м'ясо, яєчка, морква в мундирі. Даємо всьому охолонути.

Відокремлюємо яєчний білоквід жовтків. Білок рубаємо дрібно ножем.

М'ясу та моркві треба надати форму невеликих кубиків.

Сир, використовуючи велику тітку, натираємо.

Усі інгредієнти змішуємо з горошком. Підсоливши та заправивши робимо однорідну масу.

Формуємо на плоскій стравінеобхідну нам форму, присипаємо все тертим жовтком. Прикрашаємо цибулею, морквиною, маслинами, зеленню.

"Півень вогненний".

Рецепт салату з фото покроково

Будь-які прості рецептипідійдуть до цієї страви, в основу можна взяти допустимо традиційний «Олів'є».

• Нам потрібно:
• дві картоплі;
• одну моркву;
• три яєчка;
• вареної ковбаски – 0,200 кг;
• цибулька - 1 шт;
• два огірочки солоних;
• горошок конс. - 0,150 гр;
• для заправки – трохи майонезу.

Необхідно відварити картоплю, моркву та яєчка. Все складове змішати в одне ціле, заправити по необхідності підсолити. Надати на плоскій страві необхідну форму, обсипати дрібно тертим білком яйця. Вкрасти, скажімо, свіжим болгарським перцем.

Для «Новорічної ялинки».

знадобиться:

• картошини – 4 шт;
• дві морквини;
• відварених яєчок - 5 шт;
• один свіжий огірок;
• кислі огірочки – 4 шт;
• горох конс.- 1б;
• кукурудза конс.- 0,5 б;
• варена ковбаска – 0,5 кг;
• трохи майонезу.

Для прикрас:

• три тонкі сосиски;
• редька червона дрібна - 3 шт;
• трохи болгарського перцю;
• петрушка кучерява.

Відварюємо: картопля, морквину та яєчка. Давши охолонути, очистити, дрібно подрібнити з іншими інгредієнтами. Все перемішуємо підсоливши та заправивши. Сформувавши на блюді необхідну форму прикрасити «ялинку».

Для «Грибної галявини»

знадобляться:

• мариновані печериці – 300гр;
• відварити грудки курячою – 200гр;
• три варені картоплі;
• одна відварена морква;
• варені яєчок - 2-3 шт;
• парочку солоних огірків;
• промазуємо майонезом;
• зелена петрушка і кріп по пучку.

Гриби шапкою донизу укладаємо в глибоку ємність або каструлю. Поверх присипаємо порізаною зеленню, утрамбувати. На середній тертці натерти частину картоплі та накрити новим шаром додавши майонез. Далі - дрібно нарізане м'ясо укладаємо також промазуючи заправкою. Морквину з яєчками крупно натерти, укласти послідовно покривши соусом. Залишок натертої картоплі також укладаємо в салат, поверх покриваючи тонко нарізаними огірками. Утрамбувавши ложкою і давши настоятися, акуратно перевернути а страву.

Для «Цезаря з капустою пекінською».

знадобиться:

Салат Цезар з пекінської капустоюна Новий рік 2017

• філе курки відварене – 500гр;
• шинка – 160гр;
• сир "Пармезан" - 100гр;
• помідори дрібні – 500гр;
• пекінська капуста – 250гр;
• сухарики білі – 150 гр;
• зелень – 50 гр;
• салатні листи – 3 шт;
• трохи солі та перцю.

Курку, шинку нарізаємо кубиками середньої величини. Надаємо обсмажування до золотистої скоринки.

Сир, помідори, капусту ріжемо на маленькі кубики. Все посолити, поперчити, заправити перемішавши майонезом. Укладаємо на салатне листя, прикрасивши зеленню, помідорами, сухарями.

Для салату з тріскової печінки.

нам знадобиться:

• одна банка консервованої печінки;
• дві відварені в шкірі картоплі;
• два варені яєчка;
• один ріпчастий цибулька;
• горошку конс. - 2 с.
• заправка - майонез;
• трохи зелені кропу, цибулі;
• половинки лимона.

Картоплі, яєчкам надати форму кубиків. Подрібнюємо цибулю ріпчасту із зеленню.

Все перемішуємо, додаючи горошок, печінку, спеції, заправку. Викладати на листя прикрасивши овочами, петрушкою.

Для "Олів'є з курячої печінки".

потрібно мати:

• печінку відварену - 150гр;
• одну морквину відварену;
• одну картоплю відварену;
• один огірок солоний;
• два варені яєчка;
• дві ст. ложки горошку консервованого;
• майонез.

Надаємо всім інгредієнтам форму кубиків змішавши із соусом.

Для "Коко Шанель".

знадобиться:

• відварити картоплю - 200гр
• ;два різнокольорових болгарських перців;
• готова до вживання грудка курки – 200 гр;
• пара помідорів;
• сиру твердих сортів- 120 гр;
• олії з оливок - 4 ст. л;
• сік ½ лимона, перцю, солі – на смак;
• кілька листя салату.

Картоплю, томати нарізати кубиками. Болгарського перцюнадати форму соломки а сир натерти на велику тертку. З м'яса робимо тонку соломку, додаємо до інших продуктів.

Для приготування заправки трохи змішуємо: масла, лимонний сік, трохи солі, перцю. Заправляємо усі перемішані продукти. Сервіруємо виклавши на зелень салату.

Запропоновані прості, покроково оформлені для Вас страви доповнять улюблені традиційні салати. Півень як володар наступного року оцінить тематику їх оформлення. Пустіть у хід фантазію.

Приготування:

Простий салат на новий рік 2017 з морепродуктів.

Покроково оформлені рецепти сподобаються шанувальникам дарів моря. Півень гідно оцінить їхню легкість і користь. Доступні інгредієнтине ускладнять Ваш вибір.

Для "Кальмарового салату".

знадобиться:

• свіжий кальмар – 0,400 кг;
• огірок сол. - 0,100 кг;
• яйця вар.- 2шт;головка гострого цибульки;
• пір'я зеленої цибулі;
• заправляємо майонезом;
• трохи солі, меленого чорного перцю.

Для прикрас:

• ядра горіха волоського - 6 шт;
• кальмар;
• зелена петрушка.

Кальмар почистивши промити і відварювати близько 4 хвилин, підсоливши воду. Дати охолонути.

Кальмари, яєчка, огірки і цибулька подрібнити в кубики, зелений цибулька в дрібні кільця. Все з'єднуємо разом, заправляємо перемішавши. Надати необхідної форми, прикрасити.

Прості рецепти та традиційні салати на Новий рік 2017 Півень рекомендує урізноманітнити оформленням та заміною деяких продуктів. Це додасть нових вражень.

Для "Салатика з крабових паличок".

знадобляться: один варена картопля(великий); два варені яйця;

• твердого сиру та олію слив. - По 50гр;
• крабових паличок – 200гр;
• одне кисле яблуко;
• змащуємо майонезним соусом;
• трохи солі та зелені.

Всі інгредієнти трьом на терці і формуємо шарами на плоскій страві надавши форму. Картоплю трьом крупно, укладаємо першим шаром змастивши тонко заправкою. Далі середньо натираємо білок, олію.

Знімаємо відклавши верхню червону поверхню крабових паличок. Внутрішню білу частину дрібно ріжемо і кладемо наступним шаром, покривши майонезом.

Наступний шар – яблуко і на нього також тертий сир покритий заправкою.

Прикрашаємо знятим із паличок червоним шаром, тертим жовтком, зеленню.

Для "Морського асорті".

знадобляться: Мідії – 0,400 кг;

• відварені яєчка – 4 шт;
• огірків солоних – 0,200 кг;
• один лимон (сік);
• майонез.

Для прикрас:

• яйце некруто;
• листочки салату;
• трохи зерен із гранату;
• сьомга.

Огіркам, яйцям надати форму кубиків, мідіям - вид соломки або повністю. Все перемішати заправивши із соком лимона.

При подачі прикрасити листям салату, сьомгою, яйцем.

Для пісного із кальмарів.

знадобиться:

• картопля – 5 шт;
• дві тушки кальмара;
• ріпчастого цибульки - 1 головка;
• кукурудзи конс. -220 гр;
• грибів марин. - 200гр;
• огірків свіжих – 3 шт;
• заправка - пісним майонезом;
• перець, сіль|соль|, зелена петрушка.

Відварюємо картоплю в шкірці та кальмари. Даємо охолонути, нарізаємо

кальмарів соломкою. Картоплю, цибульку та огірки - кубиками. Все змішуємо із додаванням кукурудзи, грибів, зелені. Заправляємо посоливши, поперчивши.

Для «Мандаринового щастя».

• цитрусу – 2 шт;
• сиру - 120 гр; один огірок;
• відварене м'ясо креветок – 130 гр;
• кропу, цибульки зел. - по 3 гілки;
• майонезу – 2 л. ст;
• солі, перцю чорний. мовляв. - на смак.

Сир трьом використовуючи велику тертку, огіркам надаємо форму дрібних кубиків, зелень подрібнюємо. Додаємо мандарин і все перемішуємо заправивши, посоливши та поперчивши.

Для "Креветок під майонезом".

знадобляться:

• креветки – 150 гр;
• мандарини - 6 шт;
• одне яблуко;
• корінь селери - 100гр;
• підлога лимончика;
• майонезу – 4 л.ст;
• наявність солі, оцту;
• зелень: петрушка, листя салату.

Креветки відварюємо підсоливши воду з додаванням оцту.

Віджимаємо сік із двох мандаринів, змішуємо з майонезом. Решту цитрусу ділимо на часточки знявши плівки. У яблук знімаємо шкірку і також надаємо форму часточок. Селеру подрібнюємо. Всі інгредієнти перемішуємо уклавши на салатне листя, поливаємо готовим соусом. Прикрашається зеленню, лимоном.

Для "Морського коктейлю".

потрібна: креветка відварена підлога кіло;

• два яйця;
• м'ясо краба – 100 гр;
• одна кримська цибуля;
• один свіжий огірок;
• сиру твердого сорту - 100 гр;
• підлога лимончика;
• сметанка – 2 л. ст;
• соусу соєвого - 2 л. год;
• листя салату, кріп.

Для приготування заправки змішуємо сметану з соусом, додаючи лимонним соком дрібно різаний кріп.

Дрібно ріжемо огірочок, варені яйця, цибулька, м'ясо крабове.

Все перемішуємо затоку готовим соусом.

Укладаємо готову страву на листя, присипавши тертим сиром. Прикрашаємо парочкою цілих креветок.

Для «Новорічного салату з солоною фореллю».

знадобиться:

• одна консерва натурального лосося;
• один цибулька;
• варені яєчка – 5 шт;
• сиру твердого-180 гр;
• ½ банки кукурудзи консервованої;
• два яблука;
• сік лимонний – 2 л.ст;
• солі, перцю чорного меленого за смаком;
• майонез до 400 грн.

Суху рибу розминаємо вилкою. У яєчок відокремлюємо білок від жовтків. Білок та сир крупно натираємо. Жовтки розминаємо за допомогою вилки.

Дрібно подрібнюємо цибулю, заливши яблука соком лимона.

Збираємо кроків гіркою: лосось, цибулю (сіль, перець), жовток яєць змастити соусом. Далі шар яблук, сиру, знову шар майонезу, кукурудзи, білка від яєць (сіль) та залити соусом. Прикрашаємо зеленню салату.

Наступні покроково оформлені рецепти з морських продуктівдосить легкі у приготуванні за своєї екзотики. Вони внесуть у салати на новий рік 2017 свіжі, пікантні нотки.

Для «Новорічного китайського з рибою».

• гірчички – 1 ч.л;
• імбиру на порошок меленого
• - ½ ч.л.; кинзи, меду та зерен кунжуту – по 10 гр;
• пір'я цибулі - 10 гр;
• одне помело;
• олія постн. - 20 гр;
• олії з насіння кунжутного та оцту рисового - по 10 гр;
• темного перцю мовляв. - ¼ л.ч;
• цукрового піску – 5 гр;
• пару ложок соусу соєвого;
• шпинату – 100-130 гр;
• лосося пів кілограма.

Для приготування заправки змішуємо: перець, цукор та імбиру порошок з соєвим соусом (20гр), рослинним та з кунжутного насіння маслом, рисовим оцтом.

Лосось треба бланшувати на малому вогні до 8 хв, знявши після шкірку і порізавши на порції. Поєднуємо: мед, гірчицю, залишок соусу. Збризкуємо маринадом рибу. У холодне місце до 20 хв.

Поливаємо заправкою суміш шпинату, зеленої цибулі.

Помело очищаємо від перетинок нарізавши шматочками.

При сервіруванні спочатку укладається зелень, на неї рибу та помело. Зверху, як присипку, застосовувати кінзу або кунжут.

Усі салати на Новий рік 2017 з морепродуктів легкі для травлення. Ви та володар року Півень гідно оціните їх неперевершені смакові показники.

Салати на новий рік 2017 з овочів.

Рецепти цих страв додадуть легкість майбутнім святам. Покроково оформлені салати із задоволенням оцінять любителі здорового пишу. Півень пропонує внести їх як доповнення до м'ясних страв.

Для овочевого із ананасом.

потрібно мати:

• ананас конс. - 6 кілець;
• кукурудза конс. - 5 л. ст;
• одна склянка відвареної квасолі;
• один перець солодкий;
• один великий огірочок;
• одну відварену моркву;
• один середній червоний цибулька;
• пісного майонезу – 5 л. ст;
• пару пір'я цибулі зеленої;
• зелений кропу - пучок;
• для подачі – один ананас;
• сіль.

Ананасу, огірку, перцю потрібно надати форму кубиків. Луку надати вигляд підлозі кілець, зелень подрібнити. Все заправити, сервірувати.

Для «Карнавальної маски».

потрібно мати на дві порції:

• дві відварені картоплі;
• один солоний огірок;
• одна цибулину;
• два зварені яйця
• ; один варений буряк;
• одну варену моркву;
• майонезу – 100гр;
• для прикраси – зелень, зерна граната.

Всі продукти перетираємо в середній розмір, цибулю подрібнюємо. Шарами укладаємо на плоскій страві, надавши потрібну форму. Для відтворення "очей" використовуємо, припустимо, чарки невеликого діаметру. Важливо покроково виконувати укладання салату. Формуємо шари: картоплею, огірком (сітка з майонезу), маринованою цибулею, яйцями (майонезна сіка), верхній - морквою, буряком (без соку). Сформовану маску прикрашаємо зеленню, зернами.

1. P.S. Якщо немає граната, можна використовувати журавлину, кукурудзу, горошок.

Для «Нур» потрібна:

• чотири курячі варені яйця;
• два свіжі огірки;
• пекінська капуста;
• трохи солі, майонезу.

Усі інгредієнти подрібнюємо, укладаємо шарами промазуючи: квасолю, капусту з огірком підсолити, терті на терці яйця.

Для приготування «Принцеси».

Дуже смачний салат на Новий рік 2017

• пачка сухариків (не гострих);
• сиру твердого-50 гр;
• один помідор;
• один огірок;
• маринованих опеньків - 50 гр;
• баночка консервованої квасолі;
• трохи майонезу зі смаком лимона;
• пір'я зеленої цибулі.

Сир натираємо використовуючи велику тертку. Іншим продуктам надаємо форму кубиків, зелень подрібнюємо. Все змішуємо із сухарями заправивши соусом.

Для "Грецького салату з Фетою".

потрібно мати:

• 120 гр. сиру Фета;
• три помідори;
• три огірочки;
• два солодкі різнобарвні перці;
• один цибулька
• та маслинки.

Для заправки потрібно небагато:

• олії;
• лимонного саку;
• перцю, солі.

Цибулю надаємо форму підлозі кілець. Інші продукти крім маслин нарізаємо середніми кубиками. Все перемішуємо використовуючи для заправки трохи олії, лимонний сік. Поверхню під час подачі покриваємо маслинами, кубиками сиру не перемішуючи.

Для «Весняного салату» знадобиться:

• баночка консервованої кукурудзи;
• баночка маринованих грибів;
• два свіжі огірочки;
• зелень: петрушку та кріп;
• олії пісної -2 л. ст;
• на смак солі.

Все дрібно нарізаємо, приправляємо олією. Страви буде повітряним, якщо додати пекінську капусту.

Для «Рандеву».

знадобиться:

• баночка кукурудзи;
• помідор – 300гр;
• огірків-300гр;
• червоного цибульки - 150 гр;
• бринзи (сира Фети) – 200 гр;
• трохи олії пісної, солі.

Лучку надаємо форму підлозі кілець, огіркам - тонких пластин, помідорам - часточок. Сир перетворюємо на кубики. Все акуратно перемішавши, солимо із заправкою олії.

Запропоновані нами салати на Новий рік 2017 року не вимагають значних грошових витрат. Півень рекомендує їх вживати щодня та здоров'я, бадьорість Вам забезпечена.

Салати на Новий рік 2017 дієтичні.

Вони складаються з продуктів, які не дадуть видужати протягом новорічних урочистостей. Прості та швидкі дієтичні в готуванні салати на новий рік 2017, не додадуть зайвих кілограма будуть смачним його починанням. Ми рекомендуємо їх як легкі, корисні страви.

Для «Авокадо – бурякового тандему».

• одне авокадо;
• один варений буряк;
• трохи сиру пармезан;
• олії оливкової - 3 л.ст;
• зелень;
• трохи солі та меленого перцю чорного.

Буряки, авокадо надати форму пластин і перемішавши залити заправкою. Заправку робимо змішуючи трішки солі та перцю з додаванням олії. Все укласти в тарілку, заправити, присипати тертим сиром.

Для "Грибної атаки".

потрібно мати:

• пучок руколи;
• чайну ложку сухого базиліку;
• волоських горіхів – 100гр;
• одна цибуля ріпчаста;
• дві помідорки;
• грибів 10-15 прим;
• оливкової олії - 50гр;
• трохи солі.

Лучок і гриби нашаткувати на платини і обсмажити з додаванням олії. Після того як все охолоне, додати базилік. Томати нарізати середніми кубиками, горіхи подрібнити. Все перемішати. На тарілку викласти частину руколи, а потім перемішані овочі прикривши їх салатом, що залишився, зеленню.

Для «Огірково – авокадового настрою.

знадобиться:

• два огірки;
• одне авокадо;
• пекінської капусти -100гр;
• олії оливкової та лимонної соку - по 1 л.ч;
• трохи солі.

Очистити авокадо від шкірки видаливши кісточку, нарізати часточками. Огіркам надати тонку форму півкола, капусту крупно порвати. Все перемішати, посолити, приправити олією та соком.

Покроковий опис зробить салати на новий рік 2017 року легкими в приготуванні. Півень рекомендує їх як прості, швидкі у приготуванні страви. Порадуйте себе на свято легкою, корисною їжею.

2018 за китайським календарем – Рік Собаки, тому рекомендується на стіл ставити страви м'ясні. Отже найпопулярніший новорічний салат «Олів'є» завжди в тренді. Хоча є велика кількістьгарних та смачних, незвичайних салатиків, які також можна приготувати у чарівну святкову ніч.

Салат «Чорна перлина»

Що знадобиться:

• яйце куряче велике - 5 шт;
• сьомга слабосолона - 300 г;
• маслини (без кісточок) - 60 г;
• великий апельсин – 1 шт;
• сир твердих сортів – 100 г;
• майонез;
• сіль, мелений перець – за смаком.

Для декорування:

• креветки великі – 9 шт;
• маслини – 10 шт;
• перепелине яйце.

Приготування:

1. Відварити заздалегідь курячі яйця;
2. Сьомгу нарізати невеликими квадратними шматочками;
3. Варені жовтки відокремити від білків. Білки подрібнити на тертці, жовтки порубати ножем;
4. Апельсин очистити від шкірки та нарізати м'якоть;
5. Сир натерти на великій тертці;
6. Маслини нарізати тонкою соломкою;
7. Підготовлені інгредієнти викладають у круглу страву шарами: спочатку частину білків, які покривають майонезом, підсолюють і перчать. Потім викладають половину приготовленої сьомги, маслини і рибу, що залишилася. Далі – шар сиру, майонез, апельсин, знову білки, майонез та жовтки;
8. Тепер приступають до оздоблення. По краю викладають очищених креветок, виходить квітка. Потім у середину кожної креветки поміщають маслину без кісточки. У центрі салату буде «раковина» з розрізаного поперек. перепелиного яйця. Замість жовтка вставляють оливку.
9. «Петя-Півник»

Що знадобиться:

• круглий рис – 150 г;
• крабові палички – 250 г;
• куряче варене яйце- 4 шт;
• кукурудза консервована солодка – 200 г;
• свіжий огірок – 1 шт;
• листя салату;
• сметана чи майонез.

Для декорування:

• варена ковбаса;
• овочі – морква, помідори, огірки; маслини.

Приготування:

1. Крупу добре промити, залити окропом та варити 25–30 хвилин. Потім злити в друшляк і промити рис гарячою водою. Небагато рису відкласти для декору;
2. Варені яйця нарізати кубиками та змішати з крупою;
3. Крабові палички звільнити від плівки та нарізати кубиками;
4. Огірок очистити від шкірки та нарізати кубиками;
5. Усі підготовлені інгредієнти та кукурудзу змішати в салатнику, додати сметану чи майонез та знову перемішати. Салат готовий.

Тепер залишилося зробити з нього новорічний варіант. Подивіться з докладним описом.

Візьміть велику тарілку, покладіть в неї промите і висушене салатне листя. Це буде наше тло, на яке викладаємо салат у формі собаки. Створивши форму, посипаємо її відвареним рисом. Далі розпочинається творча частина.

Нарізаємо ковбасу тонкими паличкамиі формуємо інші важливі частини мордочки. Для прикрас можна використовувати кукурудзу, гранат, оливки.

Салат "Гніздо"

Ще один новий рецептсалату на 2018 рік на пташину тематику. Справжній шедевр, який зможе вразити гостей

Рецепт розрахований на 4 порції. Знадобиться:

• морква – 4 шт. (довга);
• огірок – 2 шт;
• картопля – 4 шт;
• яйце куряче або перепелине - 4 шт.;
• кукурудза консервована – 4 стіл. л;
• чорний мелений перець, сіль - за смаком;
• майонез – 4 чайн. Л;
• листя салату – 8 шт. (Великих).

Приготування:

1. Яйця відварити;
2. Моркву нарізати тонкою довгою соломкою. Можна використовувати з цією метою спеціальну терку для корейської моркви;
3. У каструлю налити воду, довести до кипіння. Підготовлені морквяні «пасма» опустити в киплячу воду на 30 секунд. В результаті такий термічної обробкиморква легко гнутися;
4. Картоплю почистити та нарізати дрібними кубиками. Відварити до готовності, відкинути на друшляк, дати стекти зайвій воді. Слідкуйте, щоб картопля не стала занадто м'якою і не розварилася;
5. Огірок нарізати кубиками. Бажаєте, щоб салат вийшов ніжним? Видаліть з огірка шкірку;
6. Кукурудзу, картопля та огірок перемішати з майонезом, за бажанням підсолити та поперчити;
7. Тарілку застелити салатним листямзверху на них викласти готову овочеву сумішгіркою. Навколо гірки розкласти морквяні «нитки» і посипати чорним перцем. У центр гнізда помістити очищені від шкаралупи яйця.
8. По краю гнізда можна розкласти помідори чері.

Ще більше самих різноманітних рецептівна новорічний святковий стіл та на всі наступні дні різдвяних канікул шукайте на нашому сайті. Це цікаві варіантиприготування салатів і закусок, гарячих страв та десертів, які точно припадуть до смаку вам, вашим гостям та вашій родині.