Дитячий новорічний стіл. Салат з авокадо та креветок

Маленькі діти з нетерпінням чекають настання Новорічного свята. Для них це час чарівництва, дні, оповиті казковою атмосферою та вірою в чудеса… Але навіть у такому разі малюка не можна позбавляти звичного дієтичного раціону. Як же це все поєднати?

Корисні страви для дітей на Новий рік

На новорічному столі для дітей обов'язково повинні бути присутні овочі, подані як у свіжому вигляді, так і у відвареному. Але складні салатиїх дітям до трьох років можна робити. Краще просто дрібно нарізати або, навпаки, натерти на великої тертціовочі та оформити у вигляді лісової галявини. Старшим дітям можна запропонувати легені овочеві салати, на зразок вінегрету, заправлені сметаною або олією. Фрукти краще нарізати шматочками і викласти з них святкову композицію.

На дитячому столі на новий рік допустимі нежирні тверді сири, які можуть входити до складу бутербродів або канапе, а також стояти на столі окремо у вигляді тонко нарізаних скибочок.

На гаряче чудово підійде запечене або відварене м'ясо, нарізане безпосередньо у тарілці малюка. Дуже корисні страви- Запечена курка або приготовлена ​​на пару риба. Підійдуть навіть звичні котлети: у цьому випадку треба з фантазією прикрасити таку страву, наприклад, зробити їх у вигляді маленьких шишок і повісити на викладену на тарілці ялинкову гілочку.

Можна урізноманітнити дитячий новорічний стілбутербродами з викладеними з продуктів мордочками звірів або з намальованими за допомогою шприца новорічними візерунками.

Десерти для дітей на Новий рік

Звичайно ж, жоден дитячий новорічний стіл не обійдеться без святкового десерту! Це можуть бути:

• різні фрукти, подані окремо або у вигляді салату, заправленого йогуртом;
• сирні десерти(якщо дозволяє час та фантазія, можна прикрасити десертний новорічний стіл для дитини зліпленими із сиру сніговичками або Снігуроньками);
• легкі бісквітно-зефірні тортики домашнього приготування, саморобне печиво у вигляді ялинок, оленів, які вкотре нагадають дитині про казковість новорічного періоду

Новорічні напої для дітей

Дитячий новорічний стіл обов'язково повинен включати в себе достатня кількість різних напоїв. Святкування Нового року навіть у домашніх умовах має на увазі активні ігри та танці, через що маленькі непосиди стають розпаленими, і їм напевно потрібно час від часу вгамовувати спрагу.

Для карапузів до двох років найкраще використовувати компоти та морси із сухофруктів, неміцний чорний чай або дитячий трав'яний.

Старшим дітям можна запропонувати також розведені водою свіжовичавлені фруктові або овочеві соки. Але тільки пам'ятайте, що ними не можна зловживати, інакше у малюка можуть виникнути проблеми із шлунково-кишковим трактом. І, звичайно, на новорічному столі дитини не повинно бути солодких газованих напоїв.

Як сервірувати дитячий новорічний стіл?

Плануючи дитяче новорічне меню, постарайтеся зробити акцент на оригінальності оформлення святкової їжі. Ваші кулінарні вишукуваннязовсім маленька дитинанавряд чи оцінить. А стіл, нехай з простими стравамиале оформлений у стилі улюбленої казки, припаде йому до душі.

Найпростіший спосіб надати столу святковий настрій– це сервірувати його відповідно до зимової тематики.

Наприклад, дитячі склянки для напоїв можна покрити «інеєм». Для цього потрібно насипати у блюдце цукровий пісокі опустити в нього мокру склянку краями донизу. А якщо доповнити напій яскравою трубочкою чи прикрасою у вигляді парасольки чи сніговичка, то захопленню не буде кінця!

Також дитячий новорічний стіл можна прикрасити барвистими серветками, фігурками Діда Мороза, Снігуроньки, веселих символів року.

Думка експерта

Євген Тімаков, педіатр, головлікар Медцентру «Тимомед»

Дітей молодшого дошкільного вікуможна розділити на дві основні групи: від 0 до 2 років та з 2 до 4 років. Для обох груп діють як індивідуальні, і загальні правиласкладання меню.

Наприклад, на новорічному столі всіх малюків мають бути присутні фрукти, овочі та зелень. Але дітям до трьох років не варто пропонувати мандарини та ківі, які часто провокують алергію. Також обережно потрібно включати до дитячого новорічного меню ягоди.

Дітям віком до трьох років готові тортита тістечка краще замінити спеціальним дитячим печивом, мюслі або йогуртами.

Дитині до чотирьох років взагалі годувати не варто готовими стравамиз відділів кулінарії. Йому треба давати їжу, приготовлену вдома. Ви потішите малюка свіжими і корисними стравами, тому що будете впевнені, що в них немає шкідливих жирів, барвників та консервантів.

Спеції (чорний перець, лавровий лист) можна додавати до дитячих страв, починаючи вже з дворічного віку.

Рецепт салату Олів'є для дітей

• Викреслюйте майонез. Прекрасною альтернативоюстане соус зі сметани та оливкової олії.
• Не потрібен і зелений горошок: малюки зазвичай ковтають його цілком, а потім він не перетравлюється
• Не використовуйте жодної ковбаси! Правильна заміна – куряча грудка.
• Солоний огірок – не найкраще частуваннядля маленької дитини. А ось очищений свіжий буде доречним.
• Салат, який смачно пахне та весело хрумтить, сподобається всім домочадцям!

Майбутні дорослі люблять наслідувати батьків, і це важлива якість для розвитку, але шкода, що батьки мало наслідують спадкоємців — в умінні непідробно радіти святам. Давайте виправимо прикру помилку, і почнемо радіти життю ще на етапі кулінарної підготовки, для чого оформимо дитячий новорічний стіл щедро, красиво та творчо! Вас чекає торжество ефектних ідей, казкові мотиви славних днів календаря, смачні продуктові поєднання та широкі можливості для малюки наслідувати своїх батьків.

Замислюючись дитяче свято, одразу спрямовуйте свою фантазію у бік фуршетного столу. Ми вже не раз писали про дитячі дні народження, і зручність фуршетної подачі – з масою рецептів та фото! - Не залишає місця для сумнівів. Дітям сподобається фуршет на новий рік!

Для тих, хто хоче дізнатися цікаві тематичні ідеїдля святкового столупропонуємо почитати їх у наступних статтях.

Новорічний закусочний фуршет: з чого можна зробити ялинку

На новорічному столі не обійтися без ялинок, тому ще на етапі закусок ви можете побудувати чимало витончених варіантів. Ось лише кілька фото, якими легко зрозуміти принцип вирощування святкових красунь – з різноманітних продуктів.

Тут і сирно-ковбасна нарізка, і часточки огірків, і пластини з огіркової шкірки, і виноград, і, звичайно, цитрусові, стільки улюблені мавпочкою-2016.

Новорічні «рецепти» ялинок для дітей

Цікаво виглядають сніговик та ялинкові кулькиякі можна зробити з декількох закусочних мас. Три рецепти для них ви знайдете в розповіді про Новорічні закуски.

На основі недорогих, але смачних новорічних салатів, Про які ми розповідали в однойменній статті, можна зробити шишки.

Це може бути кілька великих шишок, які доведеться ділити ложкою, або багато порційних – на тарілочці для кожної дитини.

Підкупити серця батьків, які трепетно ​​дбають про раціон своїх чад, можна вибором високоцінного продукту для традиційної рецептури. Наприклад, перепелині яйця- Для фаршированих яєць.

Нам потрібні

• Яйця перепелині, круто зварені – 10 шт.;
• Сир м'який (вершковий чи сирний) – 2-3 ст.л. (можна замінити сирною масоюіз зеленню
  або плавленим сирком);
• Сьомга малосольна - 50 г;
• Кріп – 3-4 гілочки;
• Перець – 1 щіпка.

Як приготувати

1. Відварені яйця ріжемо поперек і дістаємо жовтки.
2. Малосольну сьомгу нарізаємо максимально дрібним кубиком
3. Кріп дуже дрібно рубаємо.
4. З'єднуємо жовтки, сир, сьомгу та кріп і ретельно перемішуємо для отримання гомогенної маси.
5. Цією масою фаршируємо половинки яєць, накриваючи зверху другою порожньою половинкою.
6. Одягаємо кожне фаршироване яєчко на шпажку або зубочистку.

Подача – на салатному листіабо в оточенні сирно-ковбасної нарізки.

«Яєчний» дитячий новорічний стіл (фото)

Готуючи меню на новорічне святотак не хочеться вийти за рамки і без того роздутого бюджету З іншого боку - так хочеться порадувати гостей чимось оригінальним!

Пропонуємо вам розглянути ідеї гарячого з яблуками, бананами та замороженою вишнею, адже це найдоступніші фрукти на зимових прилавках.

Та й загалом має сенс погортати варіанти гарячих страв на дитячий день народження, адже 31 грудня – це також день народження для нового 2016 року.

І якщо ви вирішили не обмежувати новорічне меню закусками та солодким, то шукайте рецепти гарячого на нашому сайті – на запит «дитячий день народження».

На десерт особливо гарні імбирні пряники – як варіант порційної новорічної страви, яка зручно їсти руками, у тому числі при вільній фуршетній подачі. І знову варто наголосити на формі.

Небагато фото традиційних варіантів.

Дитячі "фото-рецепти" пряників на Новий рік

Як працювати з глазур'ю – тема окремої детальної розмови. А сьогодні ми опишемо для вас смачний рецепттесту та простий спосіб чарівного декору для дітей - БЕЗ ОЧІ.

Новорічне імбирне печиво «Ведмедик хоче дружити!»

Нам потрібні

• Борошно – 250 г;
• Вершкове масло (вже розм'якшене) - 70 г;
• Цукор – 80 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Какао порошок-1 ст. л.;
• Імбир (сушений, у порошку) – 1 ч. л.;
• Імбир свіжий, тертий – 1 ч. л.;
• Кориця мелена - 1 ч. л.;
• Гвоздика (мелена) - ½ ч. л.;
• Сода - ½ ч.л.;
• Мигдаль (цілі горішки) – за кількістю печива.

Як приготувати новорічне печиво.

1. Нарізаємо олію кубиками, з'єднуємо з цукром та яйцем і перебиваємо в блендері до однорідної маси.
2. У масу додаємо борошно, спеції, соду, тертий. свіжий імбир, какао порошок. Знову перекручуємо у блендері. Формуємо тестову грудку, обертаємо її в плівку і відправляємо в холодильник – на 30-40 хвилин.
3. Ділимо тісто навпіл. Одну частину беремо в роботу, а другу можемо повернути до холодильника.
4. Розкочуємо тісто між двома шарами пекарського паперу: кладемо грудку на папір, злегка притискаємо, зверху другий шматок паперу - і не поспішаючи працює качалкою. Наша мета – рівний тестовий млинець до 7 мм завтовшки.
5. Використовуючи фігурну форму у вигляді ведмедика, вирізаємо печива. Будь-яким кольоровим олівцем (або кондитерською паличкою) намічаємо очі, рот, вушка і нігтики на ногах. У середину кожного печива кладемо горішок і загортаємо верхні лапки, що утримують горіх.

Порада Кухаря
Ви можете вирізати печива та іншими формами. Головне, щоб це був одухотворений персонаж із виразними ручками.

1. Розігріваємо духовку до 180*С. На деко стелимо пекарський папір. І викладаємо наші фігурки.
2. Випікаємо печиво 10 хвилин. Якщо тісто товще 7 мм, знадобиться додаткові 4-5 хвилин.
3. Під час випікання першої партії, повторіть усі дії для створення печінки з другої половини тесту.

Звичайно, готуючи дитячий новорічний стіл, не можна обійтись без широкого розмаїттясолодощів та випічки. Цікаві ідеїдля рецептів - без зайвих витратчасу та сил! - Давно вже описані на нашому сайті, куди ми і запрошуємо вас заглянути.

Особливу увагу зверніть на чізкейки без випікання, які легко приготувати навіть господині-початківці. Серед запропонованих варіантів є зручні рецепти- З інгредієнтами, легко доступними взимку.

Для цих необтяжливих тортиків ми припасли настільки ж простий, але ефектний декор – у червоно-білій новорічній стилістиці.

Наближаючись до завершення статті, не пройдемо повз апогей дорослих атрибутів у меню нового року. Це необхідний напій не тільки для наступного 2016-го, а й для всіх минулих та майбутніх. Так-так, ви правильно здогадалися, ми маємо на увазі ШАМПАНСЬКЕ!

Щоб повністю догодити дітям, подамо освіжаючий дитячий напійу пляшках з-під шампанського чи вина. Або закупимо яблучний сікз газом, який так і називається «Дитяче шампанське», та озброївшись нескладними техніками, декоруємо пляшки спеціально для дітей.

Такий питний супровід чудово підійде для солодкого столу, адже, погодьтеся, чай подають хлопці та будинки – в звичайні дні. А новорічне меню – це місце для здивування та захоплення!

Варіанти новорічного декору пляшок

Спосіб №1

Простий у виготовленні Дід ​​Мороз, для якого знадобляться червона, біла, золота та чорна тканина, трохи картону, вати, стрічок та гудзиків.

Вас виручить фліс, фетр, щільний ситець. Але навіть якщо цих матеріалів немає, можна створити прикрасу з глянцевого кольорового паперу, важливо лише добре приклеїти (щільний шар ПВА або клей «Момент»).

Спосіб №2

При наявності акрилових фарб, шматочка губки, пензликів та мінімальних навичок у малюванні, ви можете втілити в життя та інші чудові рецептидля новорічних пляшокз напоями для дитячого столу.

Ідучи з вашого будинку після новорічної урочистості, кожен з юних гостей може забрати з собою солодкий спогад про веселе свято та смачний, оригінально накритий стіл.

Варіант №1

Якщо ви добре і з задоволення печете, це може бути найпростіший рецепт імбирного пряниказ глазур'ю. Важливо, щоб у прянику була стрічка, за яку його можна підвісити до ялинки.

І не забудьте зробити яскравий ярличок, де написано побажання дитині – обов'язково з її ім'ям (!)

Варіант №2

Придивіться до цукеркових новорічним ялинкам- На основі пляшки. Врахуйте, що завжди можна вибрати пляшку менше, ніж від шампанського. До ваших послуг кефірні, від соку чи молока. Головне, щоб вони були скляними.

Для меншої пляшки та цукерки можна вибрати поменше. Однак широко відомий виріб не втратить своєї актуальності, адже він красивий, стійкий і цікавий для дітей у самому процесі видобутку цукерок – їх потрібно відрізати або обривати.

Варіант №3

Для старших дітей, які вже починають цікавитися всякими тестами та гороскопами, ви можете обіграти зустріч нового 2016-го року – як часу під символом Мавпи. І тоді найкращим декором для пляшки стануть круглі цукерки у золотій фользі. Яку красу можна зробити - добре видно на фото.

Такий ананас не обов'язково має бути прикрашений дорогими цукерками. Є інший - бюджетний рецепт: взяти будь-які круглі цукерки та загорнути їх у золоту фольгу Листя ананаса – двосторонній зелений папір:

Варіант №4

Велика кількість цікавих новорічних страв та розваг для дітей дуже витончено підкреслити врученням цукеркових вінків на прощання. Вони можуть бути однаковими для всіх, але виконані не довкола, а у вигляді серця.

Універсальний символ кохання підкреслює привітність вашого будинку та бажання дитини потоваришувати з усіма гостями.

Рецепт виготовлення вінків – простіше простого! Лише одне фото відразу робить зрозумілим процес виготовлення:

Вам знадобляться картон, цукерки, скотч (або міцні нитки) та стрічка – для петельки, на яку вінок можна підвісити. Зверніть увагу! До цього виробу легко залучити вашу дитину – вже з 4-х років. Нехай малюк знає, що дружба – справа клопітна, яка потребує праці та самовіддачі. І тільки так людина має право розраховувати на взаємність та надійність друзів.

Завжди пам'ятайте, що дитячий новорічний стіл, як і свято для дітей загалом – це насамперед творчий підхід та оптимістичне бачення світу. Всі його радості, красивості та очумілості відкривають для вас забутий простір для вираження прихильності, дружби, любові, віри у свої сили і на все хороше!

Страви для дитячого новорічного столу повинні відрізнятись від того, що подаватимуть дорослим. Якщо склад страв може бути одним і тим же, про оригінальність подачі та інші сміливі дитячі ідеї варто подумати заздалегідь.
Меню для дитячого новорічного столу не повинно містити багато позицій. Головне, щоб кожен рецепт відповідав дитячим уподобанням і привертав увагу малюків своєю яскравою незвичайною подачею. Пропонуємо дитячі новорічні стравина вибір, який буде актуальним на новорічному столі 2016.

Рецепти страв для дітей Новий рік

За рецептом це звичайний Олів'є. Якщо приготувати цього салату багато, частину можна буде подати і на дорослу частину новорічного столу. Але для однієї помідорки, розрахованої на одну дитину, для салату знадобиться одне відварене філе, три столові ложки зеленого горошку, відварена моркваі картопля, два круто зварені яйця, сто грамів сметани, Зелена цибуля, солоний огірокі один великий помідор. Усі інгредієнти, крім помідора, нарізати кубиками та заправити сметаною, додати горошок. Вичистити серединку помідора і покласти салат у таку гарну та апетитну салатницю. Прикрасити можна шматочками маслин, кільцями цибулі.

А ще вашій дитині гарантовано сподобається.

На вісім яєць знадобиться чотири помідори, 100 грамів твердого сирута шинки, головка цибулі. Яйця відварити та почистити. Верхівки зрізати, видалити жовток. У мисці змішати обсмажену та дрібно порізану цибулю, жовтки, внутрішню частину помідора, тертий сир та дрібно порізану шинку. Посолити. На тарілку поставити білок яйця, наповнений сумішшю, що вийшла, зверху накрити твердою половинкою помідора, а капелюшок грибка, що вийшов, прикрасити цятками сметани або майонезу.

Готувати дана страварекомендується в окремих вогнетривких мисках невеликого розміру. Подача кожного пирога розрахована на одну дитину. Рецепт розрахований на три такі порції. З інгредієнтів знадобиться дві чайні ложки рослинного масла, одна нашаткована цибулина, 100 грамів нарізаної зеленої цибулі, 375 очищеної картоплі, 40 грамів вершкового масла, 200 грамів фаршу з курчати, 50 грамів тертої моркви, дві чайні ложки томатної пастита 100 мл курячого бульйону. Для прикраси знадобиться пучок зеленої цибулі, помідор та морква, кілька горошин та солодкої кукурудзи.

Рослинна олія розігріти, додати цибулю і смажити до напівготовності. Картопля відварити і зробити пюре, використовуючи вершкове масло та молоко. У сковороду до цибулі додати курячий фарші терту моркву. Близько п'яти хвилин тримати на вогні. Вміст сковороди помістити в комбайн та перемішати до однорідного стану. Суміш повернути в сковороду, додати кетчуп і курячий бульйон. Накрити кришкою та тримати на вогні кілька хвилин.

Курча поділити на три частини і викласти в миски. Зверху покласти пюре, трохи вершкового масла|мастила|. Запікати в розігрітій духовці до утворення золотистої скоринки. Після того, як буде готовий пиріг, необхідно прикрасити його шматочками овочів.

Важко уявити новорічні страви для дитячого столу без десерту. У меню, в обов'язковому порядку, має бути запланований торт. Це кондитерський виріббуде не лише солодким та смачним, а й тематичним. З інгредієнтів знадобиться три яйця, 150 г вершкового масла, склянка цукру, три склянки борошна, половина чайної ложки соди, трохи ванільного цукруі два пакети кокосової стружки. Для крему: склянка цукру та 50 грамів сметани.

Яйця із цукром збиваються в піну. Олію необхідно розтопити, охолодити та додати до яєць. Добре перемішати, додати ванільний цукор, борошно, соду та трохи солі. Замісити тісто. Тісто вилити у форму і випікати в духовці 40 хвилин. Охолодити і нарізати шматочками 4*4 см. Для приготування крему збити цукор зі сметаною, якщо сметана дуже кисла, додати більше цукру. Кожен маленький шматочокторта макати в крем і поступово викладати у формі сніговика на тацю. Готового сніговика посипати кокосовою стружкоюі за бажанням прикрасити горіхами, льодяниками та цукатами.

А ще, щоб порадувати найменших членів сім'ї, ви можете спекти.

Гарна та ефектна у своїй подачі страва. Сподобається не тільки дітям, а й дорослим, які люблять солодке. Для приготування знадобиться чотири яблука середнього розміру, персиковий джемрозтоплена плитка шоколаду, подрібнений мигдаль. У яблука видалити серцевину і заповнити отвір джемом із персика. Викласти яблука на лист і випікати близько 20 хвилин. Яблука не повинні бути дуже м'якими. Готові яблукавикласти на тарілку та полити розтопленим гарячим шоколадом. Дати трохи охолонути і посипати подрібненим мигдалем. Подавати страву після повного застигання глазурі.

А ще вашому чаду неодмінно сподобаються.

Такі страви на Новий рік 2016 пропонуємо приготувати ми. Кожна страва буде гарантовано гідно оцінена. Головний комплімент від малечі – це порожня тарілка!