Дешеві рецепти. Бюджетні рецепти для сім'ї з невеликим доходом на кожен день

Напевно, кожна господиня задавалася питанням про те, що приготувати сьогодні на сніданок (обід чи вечерю). Коли всі рецепти вже випробувані, а класичні страви набридли, на допомогу вам прийде ця стаття. З неї ви дізнаєтесь, що можна приготувати за наявності невеликої суми грошей. Деякі бюджетні страви стануть вашими коханими та радуватимуть вас щодня. Пам'ятайте: щоб приготувати смачну їжу, не обов'язково витрачати великі кошти. Тож які можна приготувати бюджетні страви на кожен день? Рецепти ви знайдете далі.

Які страви називають недорогими?

Бюджетні страви – це їжа, яка виготовлена ​​з невеликої кількості інгредієнтів. У середньому кількість складових продуктів не перевищує цифри 10. Якщо ж ваша їжа зварена з більшої кількості інгредієнтів, це говорить про те, що вам довелося витратити вагому суму грошей.

Бюджетні страви на кожен день

Що можна приготувати за наявності мінімальної кількості продуктів чи невеликої суми грошей? Насправді, варіантів безліч. Ви можете зробити рідку страву або гарнір. Також не залишаться поза увагою і м'ясні вироби. Страви на кожен день можуть бути приготовлені в мультиварці, скороварці або на класичній плиті. Розглянемо кілька простих рецептів.

Овочеве рагу

Напевно, всі люблять тушковані овочі, особливо в літню пору року. У цей період ви можете за недорогою ціною придбати інгредієнти та насолоджуватись їх смаковими якостями. Так, щоб приготувати подібні бюджетні страви на кожен день вам знадобиться:

• 4 бульби картоплі;
• одна цибулина та морква;
• ніжка курки;
• 3-4 кабачки;
• зелень, сіль та спеції.

Покладіть курку в окрему каструлю та відваріть 10 хвилин після закипання. Після цього нашаткуйте моркву і цибулю дрібними кубиками. Обсмажте овочі в олії. Для цього використовуйте глибоку каструлю або казан. У цей час очистіть і наріжте великими кубиками кабачки. Якщо овоч молодий, можна готувати його в шкірці. Пасеруйте інгредієнти ще близько 10 хвилин (доки кабачки не дадуть сік). Додайте сіль та спеції на ваш смак.

Картоплю очистіть від шкірки і нашаткуйте соломкою. Покладіть овоч у казан і залийте курячим бульйоном. Поки склад закипатиме, відокремте м'ясо від кістки і порвіть на шматочки. Покладіть зверху картоплі і накрийте кришкою казан. Готуйте рагу приблизно 20 хвилин.

Перед подачею до столу посипте свіжою зеленню. Середня вартість такої страви у літній період становитиме 120-150 рублів. При цьому ви отримаєте близько 6-8 порцій.

Картопля по-селянськи

Страви на кожен день можуть бути приготовані зі звичайної картоплі. Здавалося б, відварений овоч вже давно набрид і не викликає дикого захоплення. Як ви можете зробити картопля по-сільськи. Для цього вам знадобляться такі складові:

• дві столові ложки олії;
• сіль та кріп;
• 1 кілограм (за бажання можна замінити звичайним);
• два зубчики часнику.

Ретельно промийте бульби картоплі та висушіть їх. Для прискорення процесу можна використовувати рушник. У чаші змішайте масло|мастило|, сіль|соль|, видавлений часник і нашаткований кріп.

Картоплю наріжте на бруски, не очищаючи від шкірки. Всипте овоч у миску з|із| масляною сумішшю і ретельно все перемішайте. Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Викладіть рівним шаром оброблену картоплю у форму і помістіть у духовку. Випікайте протягом 30-40 хвилин, після цього можна подавати до столу з улюбленим соусом.

Середня вартість такої страви складає 70 рублів. Кількість порцій дорівнює чотирьом.

Ліниві хачапурі

Бюджетні страви в мультиварці готуються дуже швидко і при цьому не забирають багато уваги. Так, ви можете зробити найсмачніші свіжі хачапурі з хрусткою скоринкою, які не вимагатимуть великих витрат. Для цього вам потрібні такі інгредієнти:

• два курячі яйця;
• 200 грам сметани;
• 100 грам вашого улюбленого сиру (краще віддати перевагу твердим сортам);
• п'ять ложок борошна;
• сіль та зелень.

Збийте яєчну суміш до утворення піни. Повільно введіть сметану і перемішайте. Додайте сіль та дрібно порубану зелень. Після цього натріть сир на тертці. Перед цим продукт варто потримати деякий час у холодильнику. Додайте|добавляйте| сир в загальну миску і змішайте з яєчним розчином.

Далі потрібно просіяти п'ять ложок борошна та ретельно вимісити тісто. Влийте розчин у чашу для мультиварки і поставте режим випікання. Середній час приготування блюда становить 20-40 хвилин. Все залежить від потужності вашого приладу.

Вартість такого продукту знаходиться у діапазоні від 100 до 200 рублів. З отриманої суміші у вас вийде 4 порції.

Макарони з ковбасним соусом

Бюджетні страви на кожен день можуть бути виготовлені зі звичайних макаронних виробів. В даному випадку варто віддати перевагу твердим сортам пшениці. Отже, вам знадобиться:

• 500 г макаронних виробів;
• пучок кропу;
• сіль та спеції на ваш смак;
• одна цибулина;
• 50 г ковбаси будь-якого сорту (можна замінити на звичайні сосиски).

Закип'ятіть воду у великій каструлі. Додайте сіль та всипте макарони. У цей час підсмажте на сковороді дрібно нарізану цибулю. Додайте|добавляйте| зелень і зачекайте, поки з'явиться сік. Ковбасу нашаткуйте дрібними кубиками або соломкою. Викладіть на сковороду та обсмажте на повільному вогні.

Коли макарони будуть готові, злийте воду. Викладіть у каструлю вміст сковороди та ретельно перемішайте. За бажання можна заправити страву улюбленим соусом. Середня вартість цього продукту складе 100-150 рублів. Все залежить від сорту ковбаси чи сосисок. З|із| приготовленої маси у вас вийде близько 5-7 порцій.

Альтернативний варіант: напівфабрикати

Бюджетні страви на кожен день можуть бути готові. Вам досить просто відварити напівфабрикат та насолоджуватися його смаком. Ви можете придбати пельмені, вареники, манти, хінкалі та інші заготівлі. З одного кілограма пельменів у вас вийде приблизно 5-6 порцій продукту. При цьому вартість цього напівфабрикату коливається від 80 до 500 рублів. Ви можете вибрати те, що вам дійсно по кишені та до смаку.

Також ви можете самостійно приготувати ці продукти. Однак у цьому випадку знайте, що страва вже не буде такою бюджетною.

Підбиття підсумків або висновок

Тепер ви знаєте, які можна приготувати бюджетні страви на кожен день. З фото деяких продуктів ви можете ознайомитись у цій статті. Спробуйте кожен із запропонованих варіантів і виберіть той, що найбільше сподобався. Можливо, ви придумайте свій рецепт. Експериментуйте та пробуйте все нові способи приготування їжі. Успіхів вам у кулінарному мистецтві та приємного апетиту!

Те, що кулінарія є мистецтвом, відомо давно. Причому полягає воно не тільки в тому, щоб смачно готувати, а й розумно розподіляти продукти та «з сокири» створювати апетитні шедеври. Навіть саму розкішну вечерю та ситний обід можна приготувати без шкоди для сімейного бюджету. Потрібно лише знати економні рецепти та не боятися експериментувати.

Суп з куркою та плавленим сиром

Дуже смачний економічний рецепт для тих, хто хоче приготувати незвичайний суп, що не вимагає особливих витрат.

1. Нам знадобиться куряче філе. Приблизно 400 г має вистачити. Наріжте його на ваш розсуд, але краще кубиками. І трохи обсмажте. Потім покладіть їх у киплячий бульйон, відправте туди ж лавровий лист і трохи запашного перцю. Зменште вогонь, потім зачекайте 10 хвилин.
2. Наріжте картопля, краще зробити це кубиками, морква і цибуля - півкільцями. Надішліть їх у компанію до м'яса. І варіть ще 15 хвилин. Викладіть плавлений сир зверху (можете його пропустити через тертку). Зачекайте, доки він повністю розплавиться.
3. Насамкінець посоліть, якщо потрібно – поперчіть суп. Прикрасьте зеленню.

Шурпа

Цей різновид перших страв відноситься до національної їжі багатьох кочових народів ближньої Азії. Вона дуже поживна, а на її приготування йде зовсім мало інгредієнтів.

1. Візьміть 1400-1500 г яловичини або лопаткову частину баранини. Наріжте та варіть 2,5 години. Вогонь має бути повільний. Не забувайте забирати піну.
2. Моркву (достатньо буде 300 г) розріжте навпіл і киньте її в бульйон разом із картоплею (700 г). Варіть до м'якості.
3. Туди ж киньте кружечки помідорів, кільця цибулі та болгарського перцю. Все потрібно брати по 200 г. Варіть ще 15 хвилин.
4. Посоліть, додайте спеції.
5. Зверху посипте петрушкою, вмішайте часник (25 г).
6. Додайте топлену олію (50 г), закрийте кришку і залиште хвилин на 15. Шурпа має настоятися.

Другі страви

Картопля в рукаві

Цю економічну страву можна готувати сім'ї хоч щодня. Воно дуже смачне та корисне, незважаючи на те, що на його приготування потрібно зовсім небагато продуктів.

1. Нам знадобиться картопля. Кількість його не обмежена. Візьміть кілограм. Наріжте кубиками.
2. Настала черга моркви (1 шт.). Її потрібно подрібнити як брусків.
3. Цибулину теж подрібніть, але лише півкільцями.
4. Усі ці продукти перемішайте. Додайте улюблених спецій або спеціально призначених для картоплі, одну велику ложку соняшникової олії, подрібнений на тертці помідор (1 шт.).
5. Ще раз перемішавши, наповніть цією масою рукав для запікання. Відправте його в гаряче деко духовки (180 градусів). І чекайте півтори години.
6. Перекладіть блюдо у велику ємність і прикрасьте зеленню та часником (через прес).

Ось так з додаванням лише ложки масла виходить гора картоплі. При цьому не потрібно постійно перевіряти, чи він не підгорів.

Незвичайна ячна каша

Ячна крупа чомусь не користується особливою популярністю. Тим часом вона коштує дуже дешево, її використовують як дієтичну їжу. А якщо приготувати її не як звичайну кашу на молоці та воді, а з деякими добавками, то можна отримати смачну та економічну страву на кожен день.

1. У каструлю з киплячою підсоленою водою всипте ячну крупу (2 ст.). Доведіть до готовності.
2. Будь-які гриби (200 г) обсмажте, попередньо додавши сіль та кмин. Робити це потрібно щонайменше 15 хвилин.
3. Потім додайте в суміш перець, подрібнений часник (3-5 зубчиків) і висипте в кашу.
4. Також обсмажте сало (60 г) до утворення шкварок та цибулю до золотистого кольору. Цю суміш також відправте до каші.
5. Помістіть у форму і відправте в духовку, нагріваючи її до 200 градусів. Як тільки каша стане золотистою, вона готова.

Десерти

Солодка ковбаска

Цей солодкий десерт родом із дитинства. Напевно, у кожного в сім'ї хоч і не щодня, але балували їм домочадців.

1. Залишки печива не потрібно викидати, а краще використовувати з користю. Знадобляться 300 г звичайних сортів, на кшталт цукрових. Їх треба поламати дрібно. Є один спосіб, як це зробити швидко. Помістіть солодощі в мішечок і пройдіться по ньому качалкою.
2. У каструлі потрібно підігріти молоко (5 ст. л), какао (3 ст.л.), цукор (1 ст.), згущене молоко (5 ст. л.). Тримайте на вогні, помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться. Масу залиште остуджуватися. І тільки після цього перетріть її до однорідності з вершковим маслом (достатньо буде 200 г).
3. Залишилося тільки втрутити печиво та подрібнені горіхи. Тут певних вимог немає. Беріть ті, які більше подобаються: грецькі чи арахіс. Тільки не забудьте їх подрібнити.
4. Викладіть все це неподобство на фольгу і надайте форму ковбаски. І прямо відправляйте в холодильник, щоб вона не втратила форму.

Шоколадний настрій

Дуже ніжний, легкий та красивий (це можна побачити на фото) десерт.

1. Залийте желатин (20 г) водою, краще за теплу. Залиште його на деякий час, нехай набухає.
2. Нам знадобиться сир (300 г). Краще брати домашню. Але якщо стежите за фігурою, можна замінити його на знежирений.
3. Сир, 20-відсоткову сметану та цукор (200 г) ретельно перетріть. Щоб це зробити швидше, використовуйте міксер.
4. Желатин трохи нагрійте у каструлі. Не варто його кип'ятити. Тримайте, доки він не розчиниться.
5. Дайте йому охолонути. Для цього ємність можна поставити в раковину, застелену мокрим рушником, який потрібно періодично поливати холодною водою. Так процес піде швидше.
6. Вилийте у сирну суміш желатин і швидко перемішайте.
7. У кондитерський шприц (можна у звичайний мішечок) перекладіть четверту частину маси.
8. В іншу частину втрутите какао (4 ст. л.). Перелийте у форму, застелену харчовою плівкою.
9. Зануріть шприц у масу і акуратно видавлюйте невеликі кульки білої суміші. Залишки розподіліть зверху.
10. Залиште години на 4 у холоді.
11. Перед подачею переверніть форму з десертом у страву, заберіть харчову плівку.

Салати

Салат з печінки та рису

Вашій родині напевно сподобається цей ситний і смачний салат.

Відваріть у воді склянку рису. Не забудьте посолити.
Оскільки наша мета – заощадити, печінку беріть не яловичу, а курячу. Смак від цього не постраждає. Візьміть 450 г і злегка обсмажте. Не забудьте додати солі та трохи перцю. Потім подрібніть на тертці або наріжте тонкою соломкою.
Одну моркву теж пропустіть через тертку. Обсмажте її доти, доки вона не стане м'якою. Те саме проробіть з цибулею, тільки його спочатку наріжте дрібно.
Яйця (4 шт.) відваріть. Окремо жовтки та білки подрібніть на тертці.

Дуже тонко подрібніть зелену цибулю.
Викладіть усі шарами:

• морква,
• білки,
• печінка,
• жовтки,
• Зелена цибуля.

Не забувайте шари змащувати майонезом.

Ненажера

Заміна м'яса ковбасою не погіршує якості їжі, але дозволяє суттєво заощадити.

1. Напівкопчену ковбасу (50 г) наріжте у вигляді соломки.
2. Сир (50 г) подрібніть на дрібній тертці.
3. Помідори (2 шт.) накришіть кубиками.
4. Петрушку (50 г) подрібніть.
5. Всі продукти з'єднайте та заправте майонезом.

Ось так з мінімуму продуктів можна приготувати смачні та економічні страви щодня, які обов'язково сподобаються кожному члену сім'ї. Один вид цих страв на фото викликає апетит.

» Бюджетні страви для всієї родини

Бюджетні страви для всієї родини

Харчуватися смачно можна в будь-якій ситуації, навіть в умовах, коли потрібно затягнути тугіше пояси. Головне, дізнатися рецепти бюджетних страв та планувати своє меню заздалегідь. Якщо робити закупівлі масово в магазинах-дискаунтерах або на оптових базах відразу на два тижні або навіть на місяць наперед, можна щомісяця заощаджувати близько 1000-1500 рублів. Ось деякі поради щодо складання бюджетного меню.

Рецепти бюджетних страв на першу

Економне харчування передбачає обов'язкову наявність у холодильнику першої страви. Бажано варити велику каструлю борщу чи супу, щоб вистачало на кілька днів. Це пов'язано з тим, що приготування свіжого першого щодня вимагає більше часу і більшого асортименту продуктів у холодильнику, хіба що якщо не готуватися щодня одне й те чи хоча б чергуються дві-три страви. У будь-якому випадку доцільніше готуватиме відразу велику каструлю.

Досить дешево варити будь-які супи на кашах чи макаронах та картоплі у пропорції 1:1. Як м'ясний інгредієнт можна купувати курячі супові набори або курячі спинки, печінку та серця. Також можна купувати одразу всю курку на кілька страв. Якщо купуються крильця для м'ясних страв, можна відрізати останні фаланги крил і зберігати їх у морозилці. Коли накопичується велика кількість цих обрізків, куди можна скидати взагалі всі обрізки, можна зварити новий суп або борщ.

Влітку можна робити окрошку.Для цього потрібна варена ковбаса, свіжий огірок, варена картопля, варені яйця, мінеральна вода з газом та кефір низької жирності (або квас). Усі гредієнти ріжуться кубиками, як на олів'ї, і заливаються кефіром із мінералкою. Для надання пікантнішого смаку в окрошку можна додати кілька столових ложок гірчиці, сіль, перець і свіжу зелень.

Також ідеальним з погляду економії може бути пісний, або холодний, борщ. Він готується аналогічно до звичайного борщу, але без м'яса. Замість нього перед самою готовністю до борщу додаються сардини або бички в томаті. Якщо є фінансова можливість або власна консервація, то до пісного борщу можна додати консервовану кукурудзу або квасолю. Це зробить цю першу страву більш ситною. Навіть солянкуможна зробити бюджетною, якщо збирати на неї обрізки м'яса і відкласти невеликі шматочки ковбаси, а огірки використовуватимуться власною консервацією. Або готувати безпосередньо наступного дня після свята, використовуючи м'ясні делікатеси, що залишилися.

Смачні бюджетні страви на другу

Для других страв дешевше використовувати крупи, макарони та картоплю. Що може бути дешевшим, ніж засмажена або запечена в духовці картопля? Чи картопляне пюре? Ці бюджетні страви з картопля також доповнюються драниками. У будинку завжди має бути пшонка, пшенична каша, гречка чи рис, який може бути не лише самостійним гарніром, а й стати основою для першого. Так, можна зробити на першу половину тижня гречаний суп та польову кашу, а на другу половину – суп із пшонкою та гречку з грибами.

Польова каша, як і макарони по-флотськи, відмінно підходить як для похідних умов, так і для вечері в затишному сімейному колі. Для польової каші знадобляться приправи, зелень, подчеревок, олія та пшонка (або пшенична каша). У каструлю (краще, в чавунну жаровню) покласти вершкового масла або налити соняшникову, щоб вона нагрілася. Потім в масло кидається черевець, тонко нарізаний скибочками. Коли шматочки підрум'яняться, в каструлю додається вода і пшонка, і так каша вариться, доки не википить вся вода.

Можна приготувати рагу з усіх овочів, які є в холодильнику або макарони з ковбасою, цибулею та солодким перцем. Для останньої страви необхідно обсмажити цибулю та ковбасу (сосиски), додати солодкого перцю та трохи томатної пасти. Зварити макарони і перемішати з соусом, що вийшов.

Слід зазначити, що готувати такі страви, де гарнір з м'ясом упереміш, наприклад, плов значно дешевше, ніж окремо. Можна робити курку в духовці, запечену разом із овочами та картоплею. Також можна використовувати фольгу та рукави для запікання, які навіть звичайну картоплю разом із будь-якими іншими інгредієнтами – овочами, м'ясом чи рибою – зроблять такою, що пальчики оближеш.

До речі, якщо залишається пюре, яке вже ніхто не хоче доїдати, можна зробити з нього котлети: просто сформувати котлетки формою і обсмажити трохи на сковорідці. Подібні трансформації можна зробити з будь-якою стравою, тобто залишки недоїденого можна перетворити на інші бюджетні страви.

Бюджетні салати та десерти

Салати самі по собі важко назвати ощадливим варіантом, особливо якщо в сім'ї їх люблять. Щоб урізноманітнити меню, можна фарширувати яйця (розрізати їх навпіл, виймати жовток, змішувати з майонезом або сметаною, додавати в суміш спеції та зелень і покласти назад у білок) або робити кабачкову ікру, стовпчики з кабачків, баклажану чи цукіні, а також всякі цибульні або кабачкові котлети. Можна також гасити капусту з дрібно порізаним м'ясом або ковбасою (сосисками) та томатною пастою.

На десерт підійдуть млинці, оладки, желе із додаванням сезонних фруктів або яблучний пиріг. Нагадаємо, що народна мудрість говорить, що в млинці і пироги можна загорнути все. Наприклад, зникають груші з дачі, краще зробити пиріг з грушами або грушеве варення; залишився фарш, пюре - можна зробити млинці з м'ясом або з картоплею зі сметаною. Млинці та пироги допоможуть прилаштувати скисле молоко та заощадити час.

Суттєво скоротити витрати на продукти харчування можна, якщо консервувати та заморожувати овочі та фрукти у сезон. Потім за допомогою нарізаного солодкого замороженого перцю можна зробити смачним будь-який борщ, а соління стануть прекрасним доповненням до щоденного раціону.

Ліричний відступ. Бульйон варимо з супового набору як завжди: заливаємо водою, щоб покрити ці мощі, доводимо до кипіння, знімаємо всю-всю пінку (стежимо протягом першої години варіння, щоб вона не з'являлася, і знову знімаємо, щоб бульйон не був сірим, а став прозорим, акі сльоза - у мене вийшло), солимо, перчимо, додаємо лавровий листок, трохи цукру.
Ставимо на мінімальний вогонь, накриваємо кришечкою та варимо всього... 2 години (я варила з вечора). Так довго варимо тому, що у випадку з бюджетним варіантом бульйон стане більш наваристим і поживним (це для початківців поварять).

1. Суп псевдосхідний: проціджуємо готовий бульйон, відкладаємо залишки курки для другої страви, а рідину ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, додаємо 5 ст. л. пшона (промитого), варимо хвилин 10, потім додамо 4 середні картоплинки, нарізані кубиками, і засмажку з цибулі (1 шт.) з морквою (1 шт.) і спеціями до смаку.
Варимо до готовності картоплі. Після чого вливаємо 350 мл томатного соку, доводимо до кипіння, додаємо нарубану зелень (в ідеалі - кінзу), 6 насіння куміну та 4 зубочки часнику (натерти на тертці). Довели до кипіння – готово. Накриваємо кришкою і... чекаємо на обід. А тим часом приступаємо до 2-ї страви:

3. Коржики з гострою начинкою.
Тісто є в рецепті "Лаваш" (правда не пам'ятаю у кого, вибачте). Я робила з борошном (2 скл.), сіллю (щіпка) та водою (скільки потрібно для середньокрутого тесту). Тісто теж робила напередодні. (Після приготування його можна використовувати щонайменше через 20 хвилин).
Морква (3 шт. Середня) натираємо на тертці, додаємо, сіль, цукор, спеції, зелень. Сир (100 -150 г), кефір (75 г), майонез (1 ст. л.), 4 зубчики часнику збиваємо блендером. Заправимо моркву, перемішаємо. Цим можна начинити коржики.
На половинку готового коржика (підсмаженої) кладемо морквяний фарш і накриваємо іншою половинкою, складаючи як книгу. На порцію - один коржик.
У мене вийшло 4 прим. з начинкою, а з тіста ще трохи просто підсмажила до супу.
Можна морквяний наповнювач намазувати на грінки, хліб або покупний лаваш, але у нас економ-обід

Наче все. На оригінальність не претендую, якщо що, перепрошую. Всім кухарям приємного обіду та апетиту. До нових зустрічей.
P. s. Якщо чогось наплутала, не пам'ятайте лихом, тому що я цей рецепт вже втретє виставляю і повністю, і частинами, а щось глючить і виставляє не те, що треба... редагуватимемо.

Бюджетні рецепти для сім'ї з маленьким доходом дуже різноманітні та численні. Адже голь на вигадки хитра, а складних періодів історії нашого народу було чимало. І щоразу кулінарну скарбничку поповнювали нові й нові способи приготування недорогих страв. Тому навіть у найкризовіші часи за бажання можна харчуватися смачно, ситно та різноманітно.

Ось, наприклад, цей рецепт - котлети з капусти, передбачає наявність інгредієнтів, які знайдуться у кожному будинку. Продукти – традиційні та знайомі всім, а страва виходить оригінальною та дуже смачною. Називається "Квашені котлетки".

Отже, котлети з капусти, найсмачніший рецепт

Для його приготування знадобляться:

· Півкіло квашеної капусти;

· штук п'ять картоплин середнього розміру;

· Пара цибулин;

· свіжа зелень (кріп, петрушка);

· сухарі для панірування;

· Сіль, чорний перець, трохи цукру;

· Олія рослинна для смаження.

Готуються котлети в такий спосіб. Картоплю необхідно відварити в мундирі, потім почистити і перетворити на пюре за допомогою м'ясорубки або блендера. Капусту потрібно промити, якщо вона дуже кисла. Якщо ні – просто добре віджати, а потім подрібнити. Краще за допомогою звичайного ножа. Цибуля ріжеться дрібними кубиками і обсмажується в маслі до золотистого стану. Зелень подрібнюється.

Далі всі інгредієнти змішуються, соляться та перчать. Сюди додається буквально чайна ложка цукру. З отриманої маси ліпляться невеликі котлетки, які потрібно обваляти в панірувальних сухарях, а потім обсмажити на олії до рум'яної скоринки.

Котлетки виходять дуже незвичайні – із приємною кислинкою. При цьому ситні, смачні та красиві. Стануть повноцінним обідом для тих, хто змушений заощаджувати, дотримується посту чи вегетаріанських традицій. Адже тут і вуглеводи, і жири, і навіть трохи білка, а також цінна клітковина та вітаміни.

Смачного!