Рецепт рідкої кукурудзяної каші на молоці. Невеликі хитрощі приготування молочної кукурудзяної каші

Кукурудзяна каша – смачна та корисна. Але, щоб її приготувати, потрібно постаратися. Про те, як варити кукурудзяну кашу, читайте у цій статті.

Про техніку приготування кукурудзяної каші

На прилавках магазинів можна побачити кукурудзяну крупу різного помелу. Чим більше зерно, тим більше часу знадобиться для того, щоб зварити смачну кашу.

Що потрібно знати:

• Обов'язково промивайте крупу перед приготуванням. Навіть якщо вона дрібна, можна помістити її в сито і промити.
• Для того, щоб зварити смачну кашу, потрібно взяти каструлю з товстими стінками. Каша буде нудитися і не пристане на дно.
• При варінні каші потрібно періодично її помішувати.
• Ступінь помелу визначить тривалість варіння крупи. Якщо середній помел, тоді на повільному вогні кашу потрібно варити півгодини.
• Кукурудзяну крупу потрібно засипати в киплячу воду. У воду наперед додайте сіль або цукор.
• Смачна та ніжна каша вийде, якщо додати молоко та вершкове масло. Молоко можна розвести водою, якщо кашу варите для дітей. Якщо для гарніру, то варити кашу краще на воді.
• Якщо потрібно зварити рідку кашу, то візьміть 4 склянки води, якщо густу, то 3 склянки рідини. Пам'ятайте, що готова каша трохи загусне.

Рецепт кукурудзяної каші

Підготуйте наступне:

• воду – 2.5 склянки;
• крупу – 250 г;
• сіль за смаком.

Варити треба так:

• Воду потрібно налити у каструлю, дочекатися закипання.
• Крупу добре промийте, зачекайте, поки стіче зайва рідина.
• Висипте в каструлю з окропом. Перемішайте, дочекайтеся закипання.
• Коли вода закипить, потрібно зменшити вогонь, посолити, прикрити кришкою, щоб зазор. Варити потрібно півгодини, періодично помішуючи.
• Каша через 20 хвилин стане густою, потрібно частіше помішувати вміст, щоб кукурудзяна каша не пригоріла.
• Через півгодини потрібно зняти каструлю з кашею, перемішати, додати масло (за бажанням), знову перемішати. Потім укутати каструлю чимось теплим (наприклад, рушником) і залишити настоюватись на 1 годину.

Кукурудзяна каша в духовці

Щоб приготувати кашу за цим рецептом, знадобиться:

• крупу – 250 г;
• вода – 2.5 склянки;
• цукор чи сіль, вершкове масло, родзинки – за смаком.

І те, як готується ця страва:

• Родзинки замочуємо в холодній воді за 1-2 години до початку приготування.
• Крупу потрібно промити у холодній воді.
• Налити воду в каструлю, закип'ятити.
• Крупу покласти в казанок з товстими стінками, можна в горщик для запікання, налити окріп.
• Не перемішуючи додати сіль та цукор, родзинки. Тепер можна перемішати та закрити кришку казанка.
• Температуру потрібно виставити на 200°С, готувати 40 хвилин. Спробуйте, якщо крупа не розм'якшилася, знадобиться ще більше часу.
• Дістаньте казанок із духовки, кришку відкрийте, перемішайте, знову поставте в духовку, продовжуйте готувати кашу доти, доки з'явиться золотиста скоринка.

Кукурудзяна каша на молоці

Відмінний варіант для дитячого меню – кукурудзяна каша, зварена на молоці. Тут важливо, щоб каша була рідка, адже в міру остигання вона загусне.

Продукти:

• вода – 100 мл;
• молоко – 150 мл;
• крупа – 2 ст. (З гіркою);
• масло вершкове – за смаком;
• сіль чи цукор – за смаком.

Каша для дитячого меню:

• Молоко та воду потрібно нагріти, додати цукор.
• Як тільки рідина почне закипати, висипте кукурудзяну крупу (промиту), перемішайте.
• Варити кашу потрібно на повільному вогні 25 хвилин.
• Не забувайте постійно помішувати, а якщо хочете зварити кашу швидше, потрібно попередньо суху крупу подрібнити в кавоварці, тоді на приготування каші піде 15 хвилин.

У кашу можна додати подрібнені яблука та інші фрукти. Старшій дитині в готову кукурудзяну кашу можна покласти подрібнені горішки та сухофрукти.

Кукурудзяна каша славиться своїми корисними властивостями. Вона відновлює приплив крові до мозку, покращує діяльність шлунково-кишкового тракту, бореться із висипаннями та запаленнями. За рахунок повністю натурального та дієтичного складу страву вживають люди з цукровим діабетом. Також крупа виводить з організму шлаки, отрути та хімікати, що сприятливо позначається на здоров'ї працівників промислових підприємств. Насолодитися всією користю можна тільки в тому випадку, якщо кукурудзяна каша правильно зварена.

Кукурудзяна каша на воді: класика жанру

Рецепт не становить особливих складнощів, але на приготування у вас піде близько 45-60 хвилин. Одні господині вважають за краще готувати кашу як гарнір до м'ясних і рибних страв, інші балують молодше покоління солодким кулінарним шедевром. Важливо дотримуватися пропорцій і чітко дотримуватися інструкцій.

• вода питна – 670 мл.
• масло вершкове - 1 скибочка
• крупа – 220 гр.
• сіль за смаком

1. Промийте крупу під краном, використовуйте сито або друшляк для стікання зайвої рідини. Налийте в каструлю товстодонну воду, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
2. Після появи перших бульбашок всипте промиті зерна, додайте сіль і дочекайтеся закипання. Як тільки це відбудеться, зменште потужність до позначки між середньою та мінімальною.
3. Варіть кашу близько півгодини, періодично помішуючи. Знімайте суміш із стінок, щоб вона не прилипала. Кінцева маса повинна бути густою та в'язкою.
4. Після закінчення відведеного часу зніміть посуд з вогню, додайте вершкове масло, дайте постояти під кришкою 35-45 хвилин. За бажанням урізноманітнюйте технологію, додавши інші компоненти (на розсуд).
5. Деякі господині вважають за краще змішувати кукурудзяну кашу з обсмаженими півкільцями цибулі, грибами, тушкованими овочами чи м'ясом. Також підійдуть солодощі на кшталт фруктів, цукатів та ін.
6. Можна подрібнити сезонні ягоди в блендері, а потім змішати з медом і додати до готового продукту. Таким чином, у вас вийде ситний сніданок, який сподобається всім домочадцям.

Кукурудзяна каша з гарбузом

• м'якоть гарбуза – 175 гр.
• крупа – 200 гр.
• масло вершкове - невеликий кубик

1. Порубайте гарбуз скибочками або кубиками, відправте в ємність із киплячою водою. Варіть суміш близько 10 хвилин на повільному вогні, попередньо посоліть рідину, додайте цукор на розсуд.
2. Після приготування вилийте частину води, зробіть гарбузове пюре за допомогою картоплі. Можна скористатися блендером, з ним набагато зручніше.
3. Знову відправте кашу на конфорку, влийте 100 мл. чистої води, томіть чверть години. Після цього в іншу ємність налийте воду для приготування кукурудзяної крупи.
4. Попередньо промийте і просушіть зерна, потім відправляйте їх варитися. Тривалість термічної обробки становить 20 хв. За цей термін каша стане щільною та густою.
5. Коли вказаний час пройде, змішайте два склади в один, додайте|добавляйте| скибочку вершкового масла|мастила| і накрийте. Оберніть теплим рушником, дайте постояти півгодини.
6. За бажанням забезпечте страву медом, сухофруктами, ягодами або збитими вершками. Подавайте у глибоких порційних тарілках, верхівку можна прикрасити тертим шоколадом.

Мало хто знає, але крупа відноситься до гіпоалергенних продуктів, тому нею можна годувати молодше покоління. Каша легко засвоюється, підходить для вживання на сніданок, обід та навіть вечерю. Рецепт не становить складнощів, розберемо дії покроково. Малюкам до півроку можна давати кашу як прикорм по одній столовій ложці на день.

• крупа – 7 гр.
• вода питна дитяча – 110 мл.

1. Ретельно промийте крупу фільтрованою водою (не під краном!). Висушіть її, розстеливши паперовий рушник. Перемістіть зерна в блендер і ретельно подрібніть кілька разів.
2. Налийте питну дитячу воду в емальовану ємність, всипте крупу та поставте на плиту. Томіть на невеликій потужності близько 15 хвилин, після цього кашу можна вважати готовою.
3. Важливо назавжди запам'ятати, що кукурудзяна крупа для дітей готується без солі, цукру та інших додаткових інгредієнтів. А якщо ні, то при виникненні алергії ви не зрозумієте, на що організм діє негативно.
4. Якщо є бажання, з другого прикорму змішуйте готову кашу з покупним дитячим пюре (бананове, яблучне, персикове та ін.). У жодному разі не додавайте мед, він відноситься до сильних алергенів.

Кукурудзяна каша в духовці

Для приготування кукурудзяної каші підійде як електрична, так і газова духова шафа. Рецепт можна варіювати на свій розсуд, додаючи до страви додаткові компоненти (курага, родзинки, горіхи та ін.).

• крупа – 140 гр.
• олія вершкове - 30 гр.
• сіль, цукор - на розсуд

1. Промийте крупу під краном кілька разів, відкиньте на сито і дайте стекти зайві рідини. По можливості висушіть насіння природним чином.
2. Співвідношення води та крупи має дорівнювати 3:1. Отже, на 140 грн. складу вам знадобиться 420-450 мл. рідини. Краще використовувати питну фільтровану воду, так що каша вийде м'якою.
3. Підберіть термостійку ємність із товстим дном та стінками, призначену для приготування їжі в духовці. Можна використовувати горщики для випікання, все залежить від посуду, що є під рукою.
4. Помістіть зерна в порожнину, залийте водою (бажано окропом), додайте вершкове масло і перемішайте. Посоліть, підсолодіть до смаку, не розігрівайте духовку попередньо.
5. Якщо застосовуються сухофрукти або горіхи, їх необхідно закидати в кашу перед приготуванням. Таким чином склад віддасть соки, блюдо вийде більш насиченим.
6. Поставте посуд у духовку на середню полицю, виставте температуру 200 градусів. Тривалість варіння становить 40-45 хвилин. Кінцевий продукт вийде густим із рум'яною золотистою кіркою на поверхні.
7. Періодично діставайте кашу і помішуйте, досить двох процедур. Після приготування, дайте суміші настоятися під кришкою, потім приступайте до дегустації. Багато хто любить запивати кашу паливним молоком.

• крупа – 220 гр.
• масло вершкове - 1 скибочка

1. Пересипте крупу в друшляк, промийте кілька разів під краном. Висушіть за кімнатної температури. Налийте у чашу мультиварки 650 мл. гарячої води, посоліть, додайте олію.
2. Закрийте прилад, виставте одну з функцій (Каша, Гречка, Гасіння). Дочекайтеся вимкнення таймера, після чого не поспішайте відкривати кришку.
3. Наполягайте кашу ще півгодини, потім приступайте до вживання. Додайте улюблені компоненти за бажанням (родзинки, банан, ківі та ін.).

Кукурудзяна каша займає почесне місце у списку ситних та корисних страв. Розгляньте рецепт приготування у духовці або мультиварці, скористайтеся класичною технологією за допомогою плити. Приготуйте склад для дитячого прикорму, вводьте кашу поступово, не додавайте сильні алергени (цукор, мед, ягоди).

Відео: як швидко зварити кукурудзяну кашу

Каші здавна користувалися в нашій країні особливою популярністю, оскільки вони не лише смачні та корисні, а й досить недорогі, а також нескладні у приготуванні. Кукурудзяна каша, наприклад, не тільки багата на вітаміни і амінокислоти, але також славиться своїми очисними здібностями. Вона чудово виводить з організму токсини та сприяє покращенню травлення, а регулярне вживання зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

Вживати цю кашу можна з будь-якими іншими продуктами – м'ясом, овочами та різними підливами, з неї часто готують таку популярну страву як мамалига, але один із найпростіших та найкорисніших варіантів приготування – кукурудзяна каша з молоком. У цьому варіанті до всіх переваг страви, приєднуються також корисні властивості молока, тому така страва може бути чудовим сніданком.

Кукурудзяна каша на молоці – рецепт

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 1 ст.;
• вода – 2 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• сіль за смаком.

Приготування

Кукурудзяну крупу висипаємо в каструлю, заливаємо її чистою водою та ставимо на вогонь. Доводимо кашу до кипіння, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити її, весь час помішуючи, оскільки крупа швидко розбухає і починає стріляти. Солимо кашу за смаком, і як тільки вона повністю вбере воду, вимикаємо вогонь.

Потім вливаємо в кашу молоко, знову ставимо на повільний вогонь і варимо протягом 2-3 хвилин. Знову вимикаємо вогонь, загортаємо каструлю з кашею в рушник і даємо трохи постояти. Після цього, розкладаємо кашу по тарілках, при бажанні додаємо олію, цукор чи мед та їмо.

Кукурудзяна молочна каша – рецепт

Щоб кукурудзяна молочна каша вийшла солоденькою та найапетитнішою для дітей, її можна варити з додаванням ванільного цукру, і в кінці покласти сухофрукти.

Інгредієнти:

• кукурудзяна крупа – 1 ст.;
• вода – 3 ст.;
• молоко – 2 ст.;
• ванільний цукор - половинка маленького пакетика;
• цукор – 2-3 ст. ложки (можна і більше);
• сіль за смаком;
• вершкове масло – 50 г;
• сухофрукти.

Приготування

Кукурудзяну крупу промийте водою, покладіть у каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, прикрутіть вогонь і варіть кашу, доки вся вода не вбереться у крупу. Після цього, влийте в каструлю молоко, посоліть, додайте звичайний цукор і ванільний. Варіть кашу на повільному вогні до готовності.

Наприкінці приготування додайте до неї вершкове масло, і улюблені сухофрукти – родзинки, курагу, горіхи чи ягоди. Хочемо звернути вашу увагу на те, що молочна каша вариться не тільки з кукурудзяної крупи, але також і з кукурудзяного борошна, яке має ті ж корисні властивості.

Молочна кукурудзяна каша

Якщо ви мама і вважаєте за краще годувати свого малюка домашніми кашами, то ми розповімо, як варити молочну кукурудзяну кашу, яку ваше чадо гідно оцінить і буде їсти із задоволенням. Для покращення смаку цієї страви, до неї додають банан.

Інгредієнти:

Приготування

Промийте кукурудзяну крупу під холодною водою і покладіть в каструлю або миску. Залийте чистою водою, доведіть до кипіння, потім варіть на маленькому вогні до готовності. Коли каша звариться, протріть її через сито або подрібніть у блендері. Знову перекладіть її в каструлю, залийте гарячим молоком, добре перемішайте, доведіть знову до кипіння і вимикайте. У готову кашу додайте шматочок олії. Банан очистіть, розімніть вилкою в пюре і відправте в каструлю. Перемішайте все та пригощайте свого малюка.

Яку ситну та поживну страву приготувати дитині на сніданок, витративши при цьому мінімум часу, якого так не вистачає вранці? Чим нагодувати чоловіка увечері після важкого робочого дня? Прекрасний варіант - молочна каша, зварена із подрібненої кукурудзи. Вона може бути солодкою з сухофруктами, бананами, медом або несолодкою - з овочами, м'ясом, грибами. Однак і сама по собі вона є смачною, поживною та корисною стравою.

Адже не дарма кукурудзу звуть «Царицею полів», а її зерно - «золотим». На жаль, мало хто знає як варити кукурудзяну кашу на молоці, щоб вона залишалася смачною та корисною.

За бажання надати їй додатковий смак, має місце додати сухофрукти, банан, свіжі гриби, м'ясо та інше. Як варити кукурудзяну кашу на молоці за різними рецептами, розглянуто нижче.

Рецепт приготування каші на молоці

Для того, щоб зварити ароматну кашку знадобиться таке:

• 0,5 л води;
• 250-300 г кукурудзяної крупи (муки);
• 300 мл молочка;
• цукор до смаку;
• сіль за смаком.

Рецептів приготування кашки багато. Її можна подавати із заправкою ягід, фруктів, овочів, грибів чи м'яса. Розглянемо кілька таких рецептів.

Рецепт із сухофруктами

Рецепт із бананом

• У киплячу воду помістити промиту в сито кукурудзяну крупу. Довести до кипіння, після чого зменшити вогонь. На маленькому вогні варити масу, доки вся вода не википить.
• Залити молоко, додати|добавляти| трохи солі, цукор за смаком. У той же час можна використовувати ванільний цукор, корицю або мед.
• Опустити в каструлю блендер і подрібнити крупу.
• Розім'яти банан вилкою до м'якого пюре, після чого змішати з окропом. Все ретельно перемішати. Відставити з вогню.
• Дозволити настоятися 6-8 хвилин, після чого подавати до столу.

Рецепт приготування каші на молоці з грибами

Складова частина:

• 200 г великої кукурудзяної крупи;
• 1 л. жирного молока;
• 200 г свіжих грибів;
• 200 г сметани;
• сіль, цукор;
• масло рослинне.

Послідовність приготування

Невеликі хитрощі приготування молочної кукурудзяної каші

Для швидшого приготування пропонується варити кашу з кукурудзяного борошна. На смак це ніяк не вплине, проте звариться набагато швидше.

При приготуванні каші з кукурудзяної крупи найкраще варити її до напівготовності, тільки після цього масу заливати молоком. Така послідовність зробить кукурудзяну крупу м'якою та ніжною.

Сухофрукти, ягоди, банани та інше можна подрібнити в блендері, додаючи їх до вже готової маси, або покласти зверху на викладену в тарілки кашку.

Молоко допускається замінити вершками.

Якщо при варінні помітно, що маса виходить занадто густою, потрібно додати склянку води.

Найкращим вибором буде використовувати каструлі з товстими стінками та дном, при цьому кашу необхідно періодично заважати, що не дасть їй пригоріти.

Мало хто готує кукурудзяну кашу в духовці. А даремно! Для приготування в духовцінеобхідно варити на воді крупу до напівготовності у каструлі. Після цього потрібно зняти її з вогню, перекласти в горщики, сипнути сіль і цукор, також за бажанням ваніль, корицю, банан та інше, і поставити в духовку на 20-30 хвилин при 160 градусах. Таке приготування позбавляє господиню необхідності постійно перебувати біля плити і заважати кашу щоб вона не втекла.

Кукурудза належить до найбільш оброблюваних у світі культур. З неї готують різні страви: коржики, поленту, мамалигу, чіпси. У нашій країні кукурудзяну крупу найчастіше використовують для приготування каші. Її варять на воді, щоб подати до м'яса або риби як гарнір, і на молоці, щоб нагодувати близьких смачним сніданком. Якщо подати її з фруктами та ягодами, то вона навіть зможе замінити десерт. Цю страву рекомендують для дієтичного харчування, як один з перших прикормів для малюків. Знати, як варити кукурудзяну кашу, не завадить будь-якій господині, адже ця ситна, смачна і корисна страва не виявиться зайвою в сімейному меню.

Особливості приготування

Приготування кукурудзяної каші має свою специфіку в залежності від того, на чому та з чим вона вариться. Знання кількох моментів дозволить отримати результат, яким кухар залишиться задоволеним.

• Кукурудзяна крупа є дроблені зерна кукурудзи. Вона випускається великого, середнього та дрібного помелу. Для солодкої каші зазвичай використовують продукт середнього помелу, кашу на воді варять із великої та середньої крупи. Для дитячого харчування підходить тільки дрібна крупа, причому іноді, якщо дитина зовсім маленька, замість неї використовують кукурудзяне борошно.
• Тривалість варіння каші залежить від розміру крупинок. Кукурудзяну крупу середнього помелу варять 30–40 хвилин, великого помелу – близько години. Якщо використовується дрібна крупа або кукурудзяне борошно, на варіння каші йде не більше півгодини (20-30 хвилин).
• Кукурудзяна крупа сильно розварюється. Води для її приготування потрібно багато брати. Для густої каші (в'язкою) на склянку крупи беруть 2,5-3 склянки води. Якщо потрібно приготувати кашу середньої густоти – 3,5–4 склянки. Для рідкої каші – 4,5–5 склянок.
• Під час варіння кашу необхідно часто перемішувати, оскільки вона дуже швидко пригоряє до стінок і дна каструлі.
• Варити кукурудзяну кашу рекомендують у каструлі з товстими стінками та дном, бажано з антипригарним покриттям. Замінити каструлю можна казаном.
• Технологія приготування кукурудзяної каші передбачає закладку крупи в киплячу воду. Її всипають тонким струмком або кладуть невеликими порціями, одночасно перемішуючи. Дотримання цієї вимоги допоможе уникнути утворення грудок.
• Перед приготуванням каші кукурудзяну крупу рекомендується промивати, а якщо страва готується для дитини, то ще замочувати на деякий час у чистій воді. Продукт містить фітинову кислоту, яка в кишечнику може з'єднуватися з кальцієм, магнієм та залізом, перешкоджаючи їх засвоєнню. Для позбавлення цього непотрібного елемента достатньо потримати крупу в чистій воді 10-15 хвилин.
• Кукурудзяну кашу не варять на одному молоці. Спочатку крупу відварюють до напівготовності у воді, потім додають молоко та доварюють.
• Щоб каша була смачнішою, у неї після приготування бажано додати вершкове масло, перемішати і залишити нудитися на повільному вогні або просто під кришкою протягом 10-15 хвилин.

Нерідко кукурудзяну кашу готують із фруктами чи іншими добавками. Додавання додаткових інгредієнтів також може зашкодити технології її приготування.

Важливо!У складі кукурудзяної крупи немає глютена, що дозволяє включати страви з неї в меню людей, які страждають на непереносимість клейковини, а також дітей, починаючи з 8-го місяця життя. Не зайвими ці страви будуть і на столі тих, хто страждає на цукровий діабет. Продукт містить значну кількість вітамінів групи B, токоферолу, магнію, фосфору, заліза, цинку та міді. Це робить кукурудзяну кашу корисною для зміцнення нервової системи, попередження залізодефіцитної анемії, покращення обміну речовин. Регулярне включення до раціону цієї страви сприяє поліпшенню стану шкіри та волосся.

Як варити кукурудзяну кашу на воді

• кукурудзяна крупа середнього помелу – 180 г;
• вода – 0,75 л;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

• Кукурудзяну крупу промийте. Дайте їй обсохнути.
• Закип'ятіть воду.
• Підсоліть воду, всипте в неї крупу, одночасно розмішуючи вміст каструлі.
• Якщо воду ви доводили до кипіння на швидкому вогні, як це робить більшість господинь, зменшіть вогонь.
• Закрийте каструлю кришкою. Варіть кашу 40 хвилин|мінути|, через кожні 5 хвилин|мінути| її перемішуючи. Якщо вода закінчиться раніше, ніж каша буде готова, її можна підлити. Для цього можна використовувати лише теплу кип'ячену воду.
• Зніміть каструлю з кашею з вогню, закрийте кришкою та залиште на 10 хвилин.

Для поліпшення смакових якостей каші до неї можна додати вершкове масло. Роблять це одразу після приготування страви. Постоявши, кукурудзяна каша стане густішим, тому, якщо ви не хочете різати її, як пиріг, варто подати її до столу незабаром після приготування, не дозволяючи їй охолонути.

• кукурудзяна крупа середнього помелу – 90 г;
• вода – 0,25 л;
• молоко – 0,25 л;
• цукор – 10–20 г;
• сіль - тріска;
• вершкове масло (не обов'язково) – за смаком.

Спосіб приготування:

• Закип'ятіть воду. Покладіть у неї заздалегідь промиту кукурудзяну крупу. Ретельно перемішайте, щоб крупа не злипалася.
• Зменшіть вогонь і варіть доти, доки води в каструлі майже не залишиться. Не забувайте періодично перемішувати блюдо, щоб каша не пригоріла.
• Влийте, помішуючи, молоко. Залишіть варитись протягом 10 хвилин, час від часу перемішуючи страву.
• Додайте цукор та сіль, вершкове масло. Перемішайте та продовжуйте варити до готовності. Загалом каша має варитися 30–40 хвилин.
• Готову кашу залиште нудитися під кришкою протягом 10-15 хвилин, після чого можна розкладати її по тарілках і запрошувати домочадців до столу.

Приготування кукурудзяної каші на молоці вимагає постійної уваги господині, але результат виправдовує витрачені зусилля.

Кукурудзяна каша для дитини

• кукурудзяне борошно або крупа дрібного помелу - 15 г;
• вода – 100 мл.

Спосіб приготування:

• Кукурудзяне борошно залийте водою, добре розмішайте.
• Поставте ємність із кукурудзою на повільний вогонь. Варіть помішуючи протягом 30 хвилин.
• Якщо каша варилася із крупи, її необхідно процідити через сито.
• Остудити кашу, і можна подавати її дитині.

Кукурудзяну кашу в меню дитини вводять з 8-9 місяців, після того, як вона познайомиться з кашами з гречки та рису. Перша порція має перевищувати чайної ложки, поступово її збільшують, доводячи до стандартної для відповідного віку. Для дітей старших за рік кашу можна варити вже з додаванням молока, згодом її можна робити густішою і не проціджувати. Якщо дитина старше 2 років, додайте їй у кашу трохи олії, злегка її підсолоджуйте, тому що в цьому віці їжу без цукру та солі діти вже не вважають досить смачною. Годувати дитину кукурудзяною кашею рекомендується 1-2 рази на тиждень.

Кукурудзяна каша з гарбузом

• гарбуз (м'якоть) – 0,3 кг;
• кукурудзяна крупа – 0,2 кг;
• вода – 100 мл;
• молоко – 0,75 л;
• цукор – 30–40 г;
• топлене масло - за смаком.

Спосіб приготування:

• Кукурудзяну крупу промийте, покладіть у каструлю.
• Закип'ятіть молоко.
• Гарячим молоком залийте кукурудзу. Перемішайте. Накрийте кришкою і залиште набухати, поки готується гарбуз.
• Гарбуз очистіть від м'якоті з насінням та шкірки. Наріжте кубиками розміром близько сантиметра. Викладіть у сковороду, посипте цукром. Підлийте води та згасіть на плиті або в духовці до м'якості.
• Покладіть гарбуз у каструлю з кукурудзяною крупою. Перемішайте.
• Поставте каструлю на повільний вогонь і варіть 30-40 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.
• Додайте олію, перемішайте.
• Зніміть каструлю з вогню, але залиште кашу потомитися під кришкою ще 15 хвилин.

Кукурудзяна каша з гарбузом корисна подвійно, а її смак подобається багатьом. Ваші домочадці, напевно, будуть раді такому обіду.

Кукурудзяна каша із сухофруктами

• кукурудзяна крупа – 0,2 кг;
• вода – 0,75 л;
• родзинки - 50 г;
• курага – 50 г;
• чорнослив – 50 г;
• сіль - велика тріска;
• цукор – 20 г;
• вершкове масло - 50 г.

Спосіб приготування:

• Воду змішайте із цукром, закип'ятіть.
• Всипте крупу, перемішайте. Зменште вогонь.
• Варіть кашу протягом 30-40 хвилин, періодично перемішуючи.
• Сухофрукти залийте окропом. Через 10 хвилин воду злийте. Чорнослив і курагу поріжте шматочками розміром із родзинки.
• Всипте сухофрукти в каструлю із кашею, розмішайте. Продовжуйте її варити, доки крупа не стане м'якою.
• Додайте олію, перемішайте. Зніміть каструлю з вогню.

Дайте каші постояти під кришкою 15–20 хвилин та запрошуйте всіх до столу. Незважаючи на те, що каша зварена на воді, вона виходить смачною і апетитно виглядає.

Кукурудзяна каша корисна та ситна. Якщо навчитися її правильно варити, можна включати в сімейне меню часто, так як рецепти цієї страви існують різні, і воно вам довго не набридне.