Довгий бутерброд. Відкритий шоколадний сендвіч

Чи знаєте ви, як готується справжній американський сендвіч? Рецепт цього смачного та калорійного бутербродуми представимо у цій статті.

Готувати такий виріб можна по-різному. Хтось робить його з бекону, хтось із застосуванням відвареного м'яса, а хтось вважає за краще вживати виключно вегетаріанський бутерброд.

Смачний та швидкий сендвіч: домашній рецепт

Робиться такий бутерброд дуже швидко, а виходить неймовірно ситним. Якщо у вас немає можливості щільно пообідати, достатньо лише перекусити самостійно приготовленим сендвічем, і ви не захочете знову сідати за стіл аж до пізньої вечері.

То які продукти нам знадобляться, щоб зробити домашній сендвіч? Рецепт такого бутерброду вимагає застосування наступних інгредієнтів:

• бекон - близько 400 г;
• білий хліб- ½ цеглини;
• помідори свіжі м'ясисті - 2 шт.;
• сир твердих сортів- 4 квадратні скибочки;
• листя салату (зелені) - 4 шт.;
• цибуля червона солодка - 1 шт.;
• майонез сметанний – близько 100 мл.

Підготовляємо компоненти

Представлений рецепт сендвіча дуже часто використовують для приготування швидкого та ситного перекушування. Такі бутерброди дуже добре брати із собою на пікнік.

Перш ніж сформувати смачні та калорійні вироби, необхідно обробити усі продукти. Хліб слід нарізати на 8 прямокутних скибок завтовшки не більше 1,5 сантиметрів. Їх потрібно обсмажити на сухій сковороді до появи легкого рум'янцю (лише з одного боку).

Після обробки хліба необхідно розпочати підготовку інших інгредієнтів. Бекон слід нарізати на тонкі скибочки і обсмажити без олії до почервоніння. Помідори потрібно сполоснути і нашаткувати на кружечки. Що стосується червоної цибулі, то її необхідно нарізати кільцями.

Крім іншого, слід сполоснути листочки салату і нарізати твердий сир на тонкі скибочки.

Формуємо американський бутерброд

Як слід формувати сендвіч? Рецепт цього виробу передбачає використання майонезу. Їм необхідно змастити всі скибочки хліба з обсмаженого боку. На них слід по черзі викласти скибочку сиру, рум'яні шматочки бекону, пару кружечків помідора, кілька кілець червоної цибулі та листочки салату. На завершення продукти необхідно накрити шматочком хліба (обсмаженою стороною вгору), який також потрібно змастити майонезом.

Як подавати до столу?

Знаючи рецепти сендвічів (з фото цієї страви знайомий кожен), ви завжди зможете смачно, ситно і швидко перекусити. Однак робити це всухом'ятку не слід. Сендвіч рекомендується вживати разом із солодким чаєм, гарячим шоколадом чи молочним коктейлем. Смачного!

Робимо бутерброд із рибою

Сендвіч з тунцем, рецепт якого ми розглянемо нижче, виходить дуже смачним та поживним. Робиться він лише за кілька хвилин.

Отже, нам знадобиться:

• тунець консервований - стандартна банка;
• чорний хліб - ½ цегли;
• яйце куряче відварене - 1 шт.;
• огірок свіжий – 1 невелика шт.;
• листя салату (зелені) - пучок;
• цибуля біла солодка - невелика головка;
• майонез сметанний – близько 60 мл;
• петрушка, кріп свіжі – за смаком;
• сіль морська - на розсуд.

Обробка хліба

Рецепт сендвіча із тунцем рекомендує використовувати чорний хліб. Його необхідно нарізати на 4 скибочки, а потім з обох боків обсмажити на сухій сковороді. На виході ви повинні отримати рум'яні та ароматні житні тости.

Приготування начинки

Щоб зробити рибну начинку для домашнього бутерброду, необхідно добре розім'яти консервованого тунця за допомогою вилки, а потім додати до нього натертий свіжий огірок, подрібнену солодку цибулю, посічену петрушку та кріп. Також до риби слід викласти натерте зварене яйце, дрібку солі та сметанний майонез. Після перемішування всіх компонентів ви повинні отримати густу та дуже смачну масу, яку можна відразу використовувати за призначенням.

Готуємо сендвіч

Обсмаживши чорний хліб, слід помістити на тарілку, а потім покрити листочком салату. На зелень потрібно викласти пару великих ложок рибної начинки. На завершення ароматну масу потрібно знову покрити листочком салату та скибочкою чорного хліба. На цьому процес приготування бутерброду з тунцем вважається завершеним. Вживати його рекомендується разом із будь-яким солодким напоєм.

Готуємо бутерброд з м'ясом та цибулею

Рецепти сендвічів (з фото їх можна ознайомитися в цій статті) чудово рятують, коли дуже хочеться перекусити, а часу для приготування повноцінного обідуні.

Щоб зробити ситний та смачний бутербродз м'ясом, нам знадобиться:

• багет французький - 1 шт.;
• готовий яловичий стейкз кров'ю – 300 г;
• цибуля біла велика - 2 шт.;
• спеції – за смаком;
• соняшникова та вершкове масло - на розсуд;
• часник – пару зубчиків;
• сир м'який - 200 г.

Підготовка інгредієнтів

Для приготування такого бутерброду необхідно використовувати готовий яловичий стейк з кров'ю. Його слід накришити на тонкі скибочки відразу після обсмажування.

Також необхідно почистити цибулини та нарізати їх півкільцями. Перед застосуванням овоч слід обсмажити на олії (з додаванням спецій) до повної прозорості.

Що стосується французького багета, то його необхідно нарізати на кілька частин, а потім кожен шматок не до кінця розділити навпіл так, щоб хліб розкрився «книжкою». Після цього внутрішню частину виробу потрібно обсмажити на сухій сковороді легкого рум'янцю.

Процес формування

Як слід формувати сендвіч? Рецепт цього бутерброду вимагає змастити вершковим маслом обсмажений бік багету, а потім викласти подрібнені часникові зубчики, нашаткований стейк яловичий, золотаві цибулини і м'який сир. Закривши хлібну книжку, її можна сміливо подавати до обіду. Додатково до сендвіч потрібно піднести солодкий чай, газування або молочний коктейль.

Підведемо підсумки

Як бачите, зробити сендвіч у домашніх умовах не так уже й складно. Більше того, готувати їх можна не лише за рецептом, а й на свій власний розсуд. Так, деякі господині поміщають у бутерброд різні ковбаси, сосиски, шинку, мариновані огірки, капустяні салати, корейську морквута ін.

Таким чином, використовуючи те, що лежить у вас у холодильнику, ви можете за лічені хвилини зробити дуже смачний і ситний бутерброд, який може замінити повноцінний обід.

Однією з найпопулярніших страв для перекушування по всьому світу вважається сендвіч. Від берегів Італії до Китаю існує безліч різновидів цього смачного і ситної страви. Простота приготування зробила цю страву знахідкою для громадського харчування. Але повірте, і в найкращих ресторанахсвіту подають цю страву.

Кожна країна має свої національні харчові звичкита страви. Це не лише фірмові супи, другі страви чи напої, та й смачні сендвічі. Вони здобули популярність тому, що це швидкий і простий спосіб заповнити запас енергії та бадьорості.

Залежно від країни, інгредієнти та способи приготування можуть помітно відрізнятися. Однак незмінним залишається одне: сендвічі це просто та смачно.
Спеціально для вас ми підготували огляд із 10 найсмачніших сендвічів з усіх куточків. земної кулі, які обов'язково варто спробувати.

Бокаділло, Іспанія

Цей сендвіч завоював велику популярність у Іспанії. Готувати його можна по-різному, але незмінним залишається одне: бокадильйо, як правило, подають до столу гарячим. Начинка варіюється від простих продуктівдо справжніх делікатесів. Пропонуємо скуштувати бокадильйо з сиром, шинкою та листям салату.

Інгредієнти:

Хліб 4 шматочки
Шинка 4 скибочки
М'який сир (козячий) 200 г
Листя салату за смаком
Подрібнені оливки жменя
Редиска 2 шт.
Оливкова олія на смак

Спосіб приготування:

Шматочки хліба помістіть у духовку на 5 хвилин за температури 200 градусів. Слідкуйте за тим, щоб вони стали хрусткими, але не підгоріли. Шинку викладіть зверху на тости, що вийшли. Перемішайте в невеликій мисці оливкова олія, шматочки сиру, листя салату, оливки, редиску, нарізану кружальцями. Викладіть це на шинку і накрийте другим шматочком хліба.

Арепа, Венесуела

У цьому рецепті ви не знайдете традиційного хліба. Замість нього використовується кукурудзяний коржик. У неї завертаються самі різноманітні начинки. Без арепи не обходиться практично жоден їда у Венесуелі, а це означає, що варто її обов'язково спробувати.

Інгредієнти:

Кукурудзяне або маїсове борошно 240 г
Вода 250 мл
Рослинна олія 1 ст. л.
Сіль щіпка
Варене куряче м'ясо 200 г
Цибуля 0, 5 шт.
Селера 100 г
Сіль щіпка
Перець щіпка
Авокадо 4 скибочки
Оливкова олія 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Ретельно змішайте борошно та сіль, а потім додайте туди теплої води. Замісити тісто. Слідкуйте, щоб воно було без грудочок. Якщо тісто розсипається, додайте|добавляйте| трохи теплої води до потрібної консистенції. Скачайте з тіста кульку, а потім сформуйте з неї невеликий коржик. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте арепи по 3-4 хвилини з кожного боку до появи. золотистої скоринки. Потім помістіть їх у розігріту духовку і запікайте протягом 15 хвилин. Розріжте коржі навпіл і додайте начинку: змастіть оливковою олією арепи, додайте курку, цибулю і селеру, нарізані кубиками, зверху покладіть скибочки авокадо. Посоліть і поперчіть.

Крок-мадам, Франція

Цей французький делікатесготують у місцевих бістро та барах. У перекладі з французької "croquer" означає "хрумтіти", що повністю пояснює суть цього смачного сендвіча. Відчуйте себе трохи гурманом!

Інгредієнти:

Підлогу твердий сир 4 шматочки
Здобний білий хліб 4 шматочки
Шинка 2 шматочки
яйця 2 шт.
Шнітт-цибуля кілька пір'я
Вершкове масло|мастило| 3-4 ст.л.
Морська сіль щіпка

Спосіб приготування:

Намажте кожен шматок хліба тонким шаром олії з одного боку. На 2 шматки хліба викладіть по одному шматку сиру, на нього шматок шинки, а зверху ще шматок сиру. Закрийте хлібом (олією вниз), що залишився, і злегка притисніть. Покладіть сендвічі на деко і запікайте в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці протягом 7-10 хвилин. Переверніть та запікайте ще 3–4 хвилини. На маслі, що залишилося, посмажте 2 яєчні-глазуньі. Посолити їх. Викладіть на готові сендвічі і посипте подрібненим шнитт-луком.

Бан Мі, В'єтнам

Цей рецепт припаде до душі всім любителям екзотики. Бан Мі настільки смачний, що давно вже перекочував із В'єтнаму до інших країн, у тому числі й європейських.

Інгредієнти:

Куряче філе 400 г
Соєвий соус 3 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Соус чилі 3 ст. л.
Цибуля зелена за смаком
Огірок 2 шт.
Дайкон маринований за смаком
Рослинна олія за смаком
Майонез 2 ст. л.
Багет 1 шт.
Свіжа зелень до смаку

Спосіб приготування:

Наріжте м'ясо невеликими шматочками. Додати маринад із суміші соєвого соусу, меду, 1 столової ложки соусу чилі. Залишіть м'ясо за кімнатної температури на 30 хвилин. Після цього обсмажте м'ясо на розігрітій сковороді на невеликій кількостірослинного масла. Підготуйте решту інгредієнтів. Подрібніть цибулю, наріжте шматочками огірок. Злийте зайву рідину з маринованої моркви та дайкону. Приготуйте соус. Для соусу змішайте 2 столові ложки майонезу та 2 столові ложки соусу чилі. Багет розріжте на порційні шматочки. Можна підігріти мікрохвильовій печі. Змастіть соусом, викладіть овочі та курку.

Монреальський сендвіч з копченим м'ясом, Канада

Для любителів м'ясних варіантів- монреальський сендвіч з копченим м'ясом. До речі, це один із улюблених сендвічів музикантів із гурту Rolling Stones. І це не дивно, адже перед таким пікантним смаком практично неможливо встояти.

Інгредієнти:

мелений перець 2 ч. л.
Коріандр 1,5 ч. л.
Кмин 1,5 ч. л.
Кріп 2 ч. л.
Гірчиця 1 ч. л.
Насіння селери 1 ст. л.
Запашний перець 2 горошини
Паприка 1 ст. л.
Подрібнений часник 2 зубчики
Коричневий цукор 2 ст. л.
Сіль 1,5 ст. л.
Яловичина 1 кг
Червоне вино 250 мл
Копчений бекон 3 скибочки
Огірок 1 шт.
Житній хліб 8 шматочків

Спосіб приготування:

Змішайте спеції та прянощі в невеликому сотейнику і поставте на плиту на середній вогоньна 5–7 хвилин, доки не з'явиться аромат. Подрібніть спеції та прянощі. Додайте до них цукор, часник, сіль, гірчицю та паприку. Натріть м'ясо отриманою сумішшю і залиште щонайменше на 1 годину або на ніч, щоб воно просочилося. Розігрійте духовку до 120 градусів. У форму для випікання влийте вино, помістіть вино і викладіть шматочки бекону. Накрийте фольгою і залиште нудитися на 3 години. Витягніть м'ясо і залиште його у фользі на якийсь час. На скибочки житнього хлібанамажте гірчицю. Викладіть нарізаний скибочками огірок. Додайте м'ясо, нарізане шматочками, і скибочки бекону.

Донер-кебаб, Туреччина

Сьогодні кебаб є не просто турецькою версією шаурми, а й дуже популярною стравою, яку турки перевезли із собою на територію Європи Смачно та дуже ситно!

Інгредієнти:

Куряча грудка 0,5 кг
Цибуля 1 шт.
Вершкове масло 50 г
Томатна паста 4 ст. л.
Часник 3 зубчики
Вода 6 ст. л.
Спеції до смаку
Натуральний йогурт 3 ст. л.
Лаваш на товстому тісті 2 шт.
Цукор за смаком
Огірок 2 шт.
Томати 2 шт.
Капуста жменя

Спосіб приготування:

М'ясо наріжте тонкими скибочками і обсмажте на олії на великому вогні протягом 5 хвилин. Після того як воно побіліє, додайте дрібно нарізану цибулю та спеції. Зменште вогонь і смажте до готовності. Паралельно приготуйте соус. Розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| томатну пасту, часник, трохи цукру. Додати воду, довести до кипіння і тушкувати пару хвилин. Овочі наріжте кубиками. Лаваш змастіть соусом, натуральним йогуртомі додайте начинку з курки та овочів.

Вада упавши, Індія

Вада упав - це популярний індійський фастдуд. Цей сендвіч сміливо можуть використовувати вегетаріанці. Складається він із несолодкої булочкита парочки картопляних котлеток. Цікаве поєднаннясмаків гарантовано!

Інгредієнти:

Варена картопля 5 шт.
Булочки (павши) 5 шт.
Дрібно нарізана цибулина 1 шт.
Зелений перець чилі 5 шт.
Часник 3 зубчики
Куркума 1 ч. л.
Імбир 2,5 см
Лавровий лист 5 шт.
Насіння гірчиці 1 ч. л.
Насіння кмину 1 ч. л.
Нутове борошно 1,5 склянки
Питна сода 0,5 ч. л.
Порошок червоного чилі 2 ч. л.
Олія для смаження
Сіль за смаком
Вода до смаку

Спосіб приготування:

Розімніть картопля і відставте убік. Подрібніть часник та зелений перець чилі. Нагрійте в сковороді 2 столові ложки олії, а потім кинути туди лавровий лист, насіння гірчиці та кмину. Додайте туди ж подрібнену цибулю і смажте до золотистого кольору. Додайте порошок куркуми, пасту з перцю чилі та картопляне пюре. Все добре перемішайте. Посоліть до смаку. Загасіть пюре під кришкою 5-7 хвилин. Відставте убік і дайте йому охолонути. Потім сформуйте невеликі кульки. Приготуйте тісто, змішавши воду з нутовим борошном. Додайте туди порошок червоного чилі, куркуму, питну содута сіль. Розігрійте в сковороді олію. Обваляйте кульки в тісті та покладіть на сковороду. Обсмажте їх із двох сторін на середньому вогні. У булочці сформуйте отвір для котлеток та помістіть їх туди.

Сендвіч з арахісовим маслом та джемом, США

Радійте ласуни! Сендвіч з арахісовим масломі джемом – це справжнє гастрономічне задоволення. В Америці ця закуска дуже поширена і має велику популярність. У оригінальному рецептіджем виноградний, але можна використовувати полуничний, журавлинний та будь-який інший.

Інгредієнти:

Білий хліб 2 шматочки
Арахісова паста за смаком
Джем за смаком

Спосіб приготування:

Один шматочок хліба щедро намажте арахісової пастою, а другий – джемом. З'єднайте їх разом. Солодкий бутерброд готовий!

Кацу-сандо, Японія

Японська кухня - це не тільки суші та роли, а й сендвічі. Один з найбільш популярних рецептіву Піднебесній - це кацу-сандо. Рецепт досить нехитрий, але смак чудовий.

Інгредієнти:

Для тонкацу:
Свиняча відбивна 0,5 кг
яйця 2 шт.
Борошно за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Рослинна олія за смаком
Панірувальні сухарі за смаком
Для сендвіча:
Тонкацю 1 шт.
Хліб 2 скибочки
Нашаткована білокачанна капуста 1 склянка
Вершкове масло за смаком
Майонез до смаку
Кунжут обсмажений за смаком

Спосіб приготування:

Приготуйте тонкацю. Відбийте шматочки свинини. Посоліть і поперчіть. У маленькій мисці збийте яйця, додайте 1,5 столові ложки борошна. Добре перемішайте. М'ясо обваляйте у борошні. Зануріть кожну відбивну в яєчну суміш. Покрийте їх панірувальними сухарями. Обсмажте в гарячій олії до золотистого кольору. Наріжте капусту і помістіть її в миску з холодною водою. Змастіть один бік скибочки хліба вершковим маслом. Злегка обсмажте на сковороді з обох боків. На скибочку хліба викладіть тонкацю, капусту. Заправте майонезом. Зверху покладіть інший шматочок хліба.

Смеребред, Данія

Це не сендвіч, а справжній корольданської кухні. Цей бутерброд відкритий. Начинка викладається зверху на шматочок смачного житнього хліба. Начинки бувають різні. Здебільшого це морепродукти, м'ясо, яйця, сири, томати.

Інгредієнти:

Буженина 100 г
Цибуля кілька кілець
Листя салату за смаком
Житній хліб 4 скибочки
Вершкове масло 15 г

Спосіб приготування:

Хліб з одного боку змастіть олією. Викладіть зверху буженину. Посипте дрібно нарізаною цибулею. Додати листя салату. Накрийте другим шматочком хліба.

Сендвічами прийнято називати закриті бутерброди. Для приготування сендвіч зазвичай використовуються спеціальні булочки, але можна взяти і формовий хліб. В останньому випадку з буханця зрізають скоринки, розрізають на смужки шириною близько 6 см і товщиною 5 мм. Перед тим як покласти на хліб начинку - м'ясо, рибу, овочі, сири, різні пасти (все, що зазначено в вибраному вами рецепті) - шматочки змащують вершковим маслом або гірчицею, майонезом, тертим хріном і т.д., потім укладають вибрану начинку , а зверху - друга скибочка хліба, також попередньо змащена олією.

Крім звичайних сендвічів, існують і гарячі паніровані сандвічі. Готуються вони також як і звичайні закриті бутерброди, але потім їх рясно змащують збитим яйцем, панірують у сухарях, і обсмажують у сильно розігрітій вершковій олії. Можна застосовувати та подвійне панування- яйце-сухарі-яйце-сухарі. Паніровані сандвічі подають до столу гарячими. У міру готовності бутерброди кладуть у супник і накривають кришкою, щоб зберегти їх м'якими і теплими до моменту, коли будуть обсмажені всі бутерброди. Подають із салатом.

ІСТОРІЯ СТВОРЕННЯ.Анекдотичною версією походження сендвіча є історія про англійця Джона Монтег'ю, четвертого графа Сендвіча. Згідно із загальновідомим анекдотом він дуже любив грати в карти – настільки сильно, що міг довго просиджувати за ігровими столами в пабах Лондона. Одного разу, в 1762 році, гра тривала цілу добу, і оскільки було важко одночасно грати в карти і їсти за столом ножем і виделкою, граф попросив кухаря подати йому два шматки обсмаженого хліба з скибкою ростбіфа між ними. Таким чином, він міг тримати карти однією рукою і є іншою. Це було дуже зручне рішення і з того часу сендвіч почав свою переможну ходу по всьому світу. Але це лише популярна анекдотична легенда.

Насправді граф винайшов сендвіч для того, щоб мати можливість дешево харчуватися прямо під час роботи над серйозними проектами, щоб не забирати у напруженої роботи дорогоцінний час. Адже він був членом англійського парламенту і навіть брав участь у підготовці навколосвітньої експедиції капітана Кука у 1778 році. В результаті тієї експедиції було відкрито Гавайські острови, які спочатку були названі на ім'я графа Сендвіча – Сендвічеві острови. А ось у карти граф Сендвіч не грав і вважав карткову гру дурним і безглуздим марнуванням часу. До того ж у дуже стисненого в коштах графа Сендвіча просто не було грошей на карткові ігри. Через брак грошей він і винайшов зручну для своєї роботи недорогу їжу.

РЕЦЕПТИ СЕНДВИЧІВ

Сендвіч з яйцем

Інгредієнти:
- хліб (білий або чорний) - 3 скибочки
- яйце – 3 шт.
- сіль
- перець - за смаком
- Рослинна рафінована олія.

Приготування
У скибочках хліба вирізати м'якоть, залишити лише кірку по 1 см від краю.
Розігріти олію на сковороді. Викласти хліб на сковороду. У кожну рамку розбити одне яйце. Сіль, перець за смаком.
Смажити, не накриваючи кришкою (для глазурі) або з кришкою.

Сендвіч з беконом

Інгредієнти:
- французький батон – 1 шт.
- бекон – 50г
- копчена курка- 50г
- салат латук – 1/2 шт.
- помідори – 2 шт.
- Червоний болгарський перець - 1/2 шт.
- оцет - за смаком
- оливкова олія - ​​за смаком
- кедрові горішки- 1 ст. л.
- базилік (листя) – 2-3 шт.
- Перець, сіль.

Приготування сендвічу
Розрізати батон вздовж та викласти на одну половинку шматочки м'яса. На них – салат з листя латука, перцю та помідорів, заправлений оливковою олією та оцтом.
Посипати зверху кедровими горішками і прикрасити листочками базиліка.
Накрити всі другою половинкою батона.

Сендвіч з ростбіфом та солоним огірком

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- вершковий сир

- Ростбіф
- солоний огірок

Приготування

Покладіть салат на нижню половинку хліба, а на нього складений шматок ростбіфа, потім шматочки віджатого солоного огірка (їх можна віджати за допомогою качалки) ще трохи салату.

Сендвіч з ростбіфом, смаженою цибулеюта ремуладом

Інгредієнти:
- булочка з насінням маку та кунжуту
- вершковий сир
- качаний салатабо китайська капуста
- Ростбіф
- соус ремулад
- смажена цибуля

Приготування
Намажте обидві половинки хліба вершковим сиром.
Покладіть салат на нижню половинку хліба, а на нього складений шматок ростбіфа, зверху додайте ремулад, посипте смаженою цибулею і покладіть ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба.
Такий бутерброд замінить вам цілий обід!

Рецепт сендвічу «Неаполь»

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- вершковий сир
- салямі
- качаний салат або китайська капуста
- свіжа цибуля- за смаком

Приготування
Намажте обидві половинки хліба вершковим сиром.
Покладіть салат на нижню половинку хліба, а на нього – складений шматок салямі Неаполь, можна додати свіжу цибулю та ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба.

Сендвіч з сосисками, перцем і цибулею

Інгредієнти:
- італійські сосиски (негострі) – 450 г
- цибуля - 2 шт.
- солодкий перець(зелений) – 2 шт.
- булочка – 4 шт.

Приготування
Поставте сковороду на великий вогонь. Налийте в неї 60 мл води, покладіть сосиски. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте кришкою та варіть 5 хвилин.
Відкрийте сковороду, трохи збільшіть вогонь і підсмажуйте сосиски, зрідка перевертаючи, доки вони не підрум'яняться. Обсушіть на паперовому рушнику.
Залишіть у сковороді 1 ст. л. жиру. Додайте|добавляйте| цибулю і перець і пасеруйте, часто помішуючи, 15 хвилин|мінути|.
Наріжте сосиски по діагоналі на шматочки завтовшки 1 см. Покладіть в овочі, налийте 75 мл води, тушкуйте, часто помішуючи.
Перед подачею на стіл покладіть суміш із сосисок та овочів на булочки.

Сендвіч з огірком та крес-салатом

Інгредієнти:
- огірки – 125 г
- сіль – 1/4 ч. л.
- крес-салат - 1/2 пучка
- майонез – 1 ст. л.
- білий хліб (дуже тоненьких шматочків) – 8 шт.
- вершкове масло (розм'якшене) - 30г.

Приготування сендвічу
Наріжте 16 тоненьких шматочків огірка для прикраси. Загорніть їх у прозору плівку та покладіть у холодильник. Зріжте шкірку з огірків. Наріжте їх тоненькими кружальцями.
У маленькій мисці перемішайте шматочки огірка із сіллю та дайте постояти 30 хвилин. Зрідка перемішуйте.
Видаліть стебла у салату. Залишіть 16 маленьких листочків для прикраси. Загорніть їх у прозору плівку та покладіть у холодильник. Дрібно нарубайте листя, що залишилося, і змішайте його з майонезом.
Зріжте скоринку у хліба. Намажте олією одну сторону кожного шматка.
Відіжміть рукою підсолені шматочки огірків. Обсушити.
На 4 шматки хліба намажте суміш із салатом. Зверху покладіть шматочки огірка, а поверх хліб, що залишився, наріжте кожен шматочок на чотири частини по діагоналі.
Перед подачею на стіл прикрасити огірками та салатом.

Сендвіч з цибулею та помідорами

Інгредієнти:
- хліб (скибочки) - 8 шт.
- цибуля ріпчаста - 5 шт.
- помідор – 2 шт.
- томатна паста – 2 ст. л.
- вершкове масло – 100 г
- Гірчиця - за смаком
- зелень - за смаком
- Сіль.

Приготування
Збийте олію. Додайте дрібно|мілко| рубану цибулю, томатну пасту і добре перемішайте.
Отриману суміш намажте на 4 скибочки хліба, а зверху покладіть скибочки, що залишилися.
Прикрасьте сендвічі зеленню та часточками помідорів.

Сендвіч з перцем і моцарелою

Інгредієнти:
- солодкий перець (червоний) – 3 шт.
- оливкова олія - ​​1/3 склянки
- базилік (нарізаний) - 2 склянки
- сіль за смаком
- французький багет- 1 шт.
- моцарелла (кульки) – 450 г.

Приготування
Розігрійте духовку. Розріжте перці навпіл, половинки перців розкладіть на решітці зрізом вниз. Запікайте 15 хвилин, шкірка должка почати обвуглюватися. Переверніть перчики та запікайте ще 5 хвилин.
Гарячі половинки перців покладіть у паперовий пакет для того, щоб потім їх було легше очистити від скоринки. Дайте їм полежати у пакеті хвилин 10-15, а потім зніміть шкірку.
У блендері або кухонному комбайні подрібніть м'якоть до пюреподібного стану, додавши сіль, оливкову олію та базилік. Відкладіть кілька скибочок перцю без шкірки, щоб потім покласти їх у сендвіч.
Розріжте вздовж багет, вийміть трохи м'якоті з однієї та з другої половинки. Покладіть на нижню половинку скибочки моцарелли, а на нижню пюре з базиліку та перцю, з'єднайте дві половинки. Між ними можна покласти відкладені скибочки, то буде красивіше.
Розріжте багет на частини.

Клубний сендвіч з овочами

Інгредієнти:
- часник (подрібнити) - 1 зубчик
- майонез – 2 ст. л.
- йогурт – 1 ст. л.
- солодкий перець – 2 шт.
- Баклажан - 1/2 шт.

- чорний хліб (скибочки) – 6 шт.
- базилік (зелень) – за смаком.

Приготування
Наріжте перці шматочками, баклажан смужками, збризкайте олією, розкладіть на спеціальний піддон під грилем або фольгу, а потім на грати. Підсмажте по обидва боки протягом 15-20 хвилин.
Викладіть овочі на тарілку, посоліть, поперчіть та посипте нарізаним базиліком. Змішайте майонез із йогуртом та часником. Підсмажте на грилі хліб.
Намажте одну чотирьох скибочок часниковим майонезом. Зверху викладіть овочі.
Складіть 2 бутерброди з 3 шарів хліба та 2 шарів овочів.
Розріжте по діагоналі та подавайте.

Рецепт сендвіча з анчоусами

Інгредієнти:
- хліб (скибочки)
- анчоуси – 150 г
- олія оливкова – 20 г
- горіх мускатний, м'ята – за смаком.

Приготування
Анчоуси промивають, знімають філе, дрібно рубають ножем, додають суху м'яту, трохи мускатного горіха, подрібненого на тертці, і добре розтирають.
Поступово вводячи оливкову олію, продовжують розмішувати до утворення однорідної маси.
Тоненькі скибочки хліба змазують підготовленою масою і прикрашають кружальцями крутих яєць.

Рецепт сендвічів з авокадо

Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.
- хліб (скибочки) - 4 шт.
- помідори – 2 шт.
- шинка або копчене м'ясо – 150 г
- сир (тертий) – 70 г
- Майонез - за смаком.

Приготування
Намажте хліб майонезом. Поріжте авокадо та помідори кільцями. Покладіть на хліб м'ясо, авокадо, помідори, зверху посипте тертим сиром.
Запекти сендвічі в духовці протягом 5 хвилин, поки|доки| сир не зарум'яниться.

Сендвіч з помідорами

Інгредієнти:
- лимон – 1 шт.
- майонез - 1/3 склянки
- кінза - за смаком
- сіль, перець - за смаком
- пшеничний хліб(батон) – 1 шт.
- помідори (великі, нарізані) 3 шт.

Приготування
Приготуйте 1 чайну ложку лимонного соку та 1/2 чайної ложки цедри. Змішайте сік, цедру, майонез, киндзу, сіль та перець.
Наріжте 8 скибочок хліба, залишивши окраєць.
Злегка підсмажте хліб у тостері, грилі або на сковороді без олії.
Кожну сторону хліба змастіть майонезною сумішшю, викладіть помідори на 4 скибочки, зверху накрийте хлібом "майонезною" стороною донизу.

Бутерброди з індичкою

Інгредієнти:
- солодкий перець (зелений) – 1 шт.
- індичка (фарш) – 400 г
- кетчуп – 350 г
- винний оцет - 1/4 склянки
- цукор – 3 ст. л.
- соус вурчестерський – 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.

- листя салату – 4 шт.

Приготування
Дрібно поріжте перець і обсмажте у олії. Додати фарш і смажте до золотистого кольору. Влийте кетчуп, оцет, соус "вурчестерський", 1/4 склянки води, цукор і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і нудите ще 15 хвилин.
Тонко поріжте цибулину. Смажте до золотистого кольору.
Покладіть на кожну половинку булочки зелений лист салату, трохи м'ясної суміші і кружальце цибулі.

Рецепт сендвіча з куркою та беконом

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- салатний майонез
- качаний салат або китайська капуста
- смажена курка
- бекон, нарізаний шматочками

Приготування

Покладіть салат на нижню половинку, а на нього шматок курки, потім шматочок просмаженого бекону та ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба.
Такий сендвіч, безсумнівно, припаде вам до смаку!

Зелений бутерброд з куркою

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- салатний майонез
- огірок
- качаний салат або китайська капуста
- смажена курка

Приготування
Намажте обидві половинки хліба майонезом.
Покладіть на нижню половинку хліба товстий шматок свіжого огірка. На нього покладіть нарізаний салат, потім шматок курки та ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба.
М'ясо курки можна іноді змащувати гірчицею.

Сендвіч з шинкою та сиром

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- салатний майонез
- качаний салат або китайська капуста
- шинка
- сир

Приготування
Намажте обидві половинки хліба майонезом.
Покладіть салат на нижню половинку, а на нього складений шматок шинки, потім шматочок сиру і ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба, і сендвіч готовий!

Сендвіч з шинкою

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- салатний майонез
- качаний салат або китайська капуста
- шинка

Приготування
Намажте обидві половинки хліба майонезом.
Покладіть салат на нижню половинку, а на нього складений шматок шинки і ще трохи салату. Зверху покладіть другий шматочок хліба.
Шинку можна намазати товстим шаром гірчиці.

Сендвіч з індичкою та сиром

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- салатний майонез
- качаний салат або китайська капуста
- індичка з паприкою
- сир
Приготування
Намажте обидві половинки хліба майонезом.
Покладіть салат на нижню половинку, а на нього складений шматок індички, потім шматочок сиру і ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба.

Сендвіч з індичкою та томатом

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- салатний майонез
- качаний салат або китайська капуста
- індичка з паприкою
- помідор
Приготування
Намажте обидві половинки хліба майонезом.
Покладіть салат на нижню половинку, а на нього складений шматок індички, потім кілька тонких шматочків помідора та ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба.
Поживний сендвіч готовий.

Рецепт іспанського сендвіча

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- вершковий сир
- шинка
- качаний салат або китайська капуста
- кілька шматочків червоного перцю

Приготування
Намажте обидві половинки хліба вершковим сиром.
Покладіть салат на нижню половинку, а на нього складений шматочок шинки.
Зверху покладіть кілька шматочків червоного перцю та ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба.
Пікантний смаксендвіч вам безсумнівно сподобатися!

Сендвіч з беконом, салатом та помідорами

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- вершковий сир
- качаний салат або китайська капуста
- нарізаний бекон
- помідор

Приготування
Намажте обидві половинки хліба вершковим сиром.
Покладіть салат на нижню половинку, потім підсмажений бекон, шматочки помідора та ще трохи салату.
Зверху покладіть другий шматочок хліба.

Сендвічі з копченою рибою

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- копчена риба (філе) – 300 г
- яйце (жовток, зварених круто яєць) - 2 шт.
- олія – 75 г
- лимонний сік- за смаком.

Приготування
Бутерброди з копченою рибою - чудова закуска на святковому столі.
Прикрасьте бутерброди зеленню, додайте різнокольорових овочіві ваші гості не зможуть відірвати від них очей, доки не спробують витвору вашої фантазії.
Пропустіть рибу та жовтки через м'ясорубку.
Вмішайте олію та лимонний сік на ваш смак.
Намажте масу на один шматок хліба та накрийте іншим.

Сирні сендвічі

Інгредієнти:
- булочки чи скибочки хліба
- сир – 200 г
- яйце (жовток, зварені круто) - 2 шт.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- олія – 50 г.

Приготування
Натріть сир на дрібну тертку, змішайте з жовтками, збийте, щоб не було грудок.
Намажте масу на шматочки хліба та поставте в духовку на 5-10 хвилин.
Подавайте гарячими.

Сендвіч "сидній" з сирною начинкою

Інгредієнти:
- круглий хліб – 1 шт.
- салат (листя) – 6-8 шт.

Для сирної начинки:
- плавлений вершковий сир – 200 г
- авокадо – 1/2 шт.
- майонез – 4-5 ст. л.
- кедрові горішки – 3 ст. л.
- зелень (нарізана) – 4 ст. л.
- помідори (сушені) - за смаком
- сіль, перець - за смаком
- лимонний сік – 2 ч. л.
- крес-салат – 2 пучки.

Приготування

Приготуйте сирну начинку. Потовкти сир з м'якоттю авокадо, додайте майонез, зелень і сушені помідори. За смаком підсоліть, поперчіть та влийте лимонний сік.
Половину хлібних смужок намажте сирною начинкою та покласти на них листочки крес-салату. Поверніть рулетом і щільно загорніть у плівку. Розріжте по діагоналі так, щоб вийшли трикутники.
"Кошик" з хліба викладіть листям салату та крес-салату.


Сендвіч "сидній" з тунцем

Інгредієнти:
- круглий хліб – 1 шт.
- салат (листя) – 6-8 шт.

Для начинки з тунцем:
- тунець консервований – 185 г
- сметана – 4 ст. л.
- солодкий перець – 2 шт.
- оливки (без кісточок) – 12 шт.
- петрушка (дрібно нарізана зелень) – 2 ст. л.
- сіль, перець - за смаком
Приготування

Акуратно виріжте м'якоть хлібну так, щоб з неї можна було зробити сендвічі. Вийнятий хліб наріжте довгими тонкими смужками. Деякі поріжте на квадрати розміром 6х6 см.
Для начинки розімніть м'ясо тунця вилкою, змішайте зі сметаною. Перець обсмажте на ґратах гриля. Остудіть і зніміть шкірку, що легко відокремлюється, м'якоть викладете в тунець. Додати зелень петрушки. Посоліть, поперчіть.
Хлібні заготовки намажте начинкою із тунцем. Також згорніть та загорнути в плівку. Сендвічі покладіть у холодильник, потім наріжте поперек скибочками.
З квадратних шматочків зробіть бутерброди з обома начинками. Розріжте їх по діагоналі так, щоб вийшли трикутники. "Кошик" з хліба викладіть листям салату та крес-салату.
Покладіть в середину бутерброди і подавайте.

Сендвіч зі стейками та зеленим соусом

Інгредієнти:
- петрушка (нарізана) – 2 ст. л.
- м'ята (нарізана) – 2 ст. л.
- базилік (нарізаний) – 2 ст. л.
- каперси (нарізати на шматочки) – 2 ст. л.
- Гірчиця (негостра) - 1 ч. л.
- часник (роздавлений) - 2 зубчики
- оливкова олія - ​​150 мл
- сік - 1/2 лимона
- Рослинна олія - ​​2 ст. л.
- яловичина (філе) - 4 шт.(по 150 г)
- помідори (великі, скибочками) – 2 шт.
- білий хліб (тости) – 8 шт.

Приготування
Приготуйте соус: збийте вилкою в мисці петрушку, м'яту, базилік, каперси, гірчицю, оливкову олію та лимонний сік.
На сковороді із товстим дном нагрійте 1 ст. ложку рослинної олії та обсмажуйте стейки по 5 хвилин з кожної сторони. Викладіть на блюдо та накрийте.
На чисту сковороду вилийте рослинне масло, що залишилося і обсмажте скибочки помідорів, переверніть, посоліть їх і поперчіть.
Подавайте стейк на тостах, виклавши зверху помідори та зелений соус.

Рецепт сендвіча з шинкою

Інгредієнти:
- булочки (для сендвічів) – 4 шт.
- масло вершкове – 80 г
- пюре томатне – 100 г
- сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
- шинка (варена) – 150 г
- сир моцарелла – 450 г
- базилік – за смаком.

Приготування
Кожну булочку розріжте горизонтально навпіл, оберіть трохи м'якоті і змастіть вершковим маслом або маргарином. Викладіть на лист і поставте на 5 хвилин у розігріту до 200°С духовку.
Томатне пюреДоведіть до кипіння і кип'ятіть, поки не випарується частина рідини, і пюре не стане густим. Посоліть, поперчіть і намажте булочки.
Шинку наріжте смужками, сир – тонкими шматочками.
На нижні половинки булочок покладіть шматочки шинки та листочки базиліка.
На верхні половинки покладіть шматочки сиру.
Булочки складіть, злегка притисніть і запікайте протягом 15 хвилин у розігрітій до 200 ° С духовці на нижньому рівні.
Перед подачею на стіл булочки наріжте.

Бутерброди з овочами

Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт.
- цукіні – 2 шт.
- помідор (великий) – 1 шт.
- сир (тонкі скибочки) – 2 шт.
- орегано – 1 ч. л.
- солодка гірчиця- 2 ст. л.
- винний оцет – 2 ст. л.
- цукор – 1/2 ч. л.
- крес-салат - 1 пучок
- чорний хліб (скибочки) – 8 шт.
- рослинна олія - ​​за смаком
- сіль за смаком.

Приготування
Тонко поріжте в довжину цукіні та баклажан. Наріжте тонкими кільцями помідорів. Поріжте навпіл шматочки сиру. Викладіть шматочки цукіні та баклажану на решітку духовки. Змастіть овочі з кожного боку оливковою олією, посипте орегано та посоліть.
Запікайте у сильно нагрітій духовці протягом 10 хвилин. Один раз переверніть.
Ретельно перемішайте гірчицю, оцет та цукор.
Зробіть сендвічі: покладіть листя салату на чотири шматочки хліба. На салат помістіть шматочки цукіні, помідора та сиру. Змастіть гірчичною сумішшю чотири шматочки хліба, що залишилися, і закрийте ними сендвічі.
Розріжте кожен сендвіч по діагоналі навпіл.

Сендвіч з куркою та беконом

Інгредієнти:
- булочки (для сендвіча) – 4 шт.
- курка (грудки) - 2 шт.
- бекон (скибочки) - 8 шт.
- сир (для сендвічів) – 4 шт.
- салат (листя) – 4 шт.
- помідори – 2 шт.
- солодкий перець (червоний) – 1 шт.
- Майонез - за смаком.

Приготування
Курячі грудки обсмажте на антипригарній сковороді до золотистої скоринки. Розріжте навпіл. Помідори поріжте кружальцями, а перець скибочками.
Розріжте булочки навпіл, змастіть майонезом, покладіть салат, потім перець, помідори, зверху покладіть половинки грудок.
Протягом хвилини обсмажте скибочки бекону на розпеченій сковороді, одразу покладіть їх у сендвічі, а зверху накрийте сиром, щоб він трохи розплавився.
Сендвіч готовий.

Відкритий сендвіч з м'яким сиром

Інгредієнти:
- помідори – 700 г
- Рослинна олія - ​​4 ст. л.
- цукор – 1 ст. л.
- сіль, перець - за смаком
- чебрець (суха зелень) - 1 ч. л.
- хліб (смажений у тостері) - 12 шт.
- часник (подрібнений) - 2-3 зубчики
- м'який сир (типу адигейського) - 300 г
- маслини - 1/2 склянки
- винний оцет – 1 ст. л.

Приготування
Розігрійте духовку. Викладіть нарізані кружальцями помідори на деко, збризкайте олією, посипте сіллю та перцем, потім цукром та сухою зеленню.
Запікайте у 45-50 хвилин. Натріть хліб із двох сторін часником.
Зверху покладіть сир тонкими шматочками, потім помідори та чорні оливки.
Збризкайте винним оцтом.

Сендвіч "тоскана"

Інгредієнти:
- багет – 1 шт.
- рослинна олія - ​​1/4 склянки
- Червоний винний оцет - 2 ст. л.
- зелень (суха) – 1 ч. л.
- цукор – 1/2 ч. л.
- червоний пекучий перець- 1 шт.
- салат (листя) – 4 шт.
- консервований тунець – 350 г
- оливки – 10 шт.

Приготування
З'єднайте масло, оцет, зелень, цукор та перець. Розріжте хліб уздовж навпіл і три частини.
Сумішю, що вийшла, полийте хліб зсередини. На нижню частину сендвіча покладіть листя салату, потім – рибу, оливки.
Закрийте верхньою частиною.

Закусочні сендвічі з піти

Інгредієнти:
- Пита - 6 шт.
- плавлений сир- 100 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- шеррі – 1 ст. л.
- каррі - за смаком
- сіль, перець – за смаком.

Приготування
Кожне напої розріжте на 8 трикутних секцій. Цибулю дрібно наріжте. У кухонному комбайні збийте сир та шеррі. Додайте нарізану цибулю, сіль, перець та каррі.
Дно листа рекомендується викласти папером, змастити кулінарним жиром. Розкладіть шматочки пити та запікайте в духовці приблизно 7 хвилин. Остудіть.
Сирну масу намажте на 36 шматочків. Складіть башточки: покладіть 3 секції із сиром одна на одну і накрийте шматочком без сиру.
Проколіть кожну баштку паличками для сендвічів

Сендвічі з оселедцевими рулетиками

Інгредієнти:
- хліб житній або хлібці - 4 тонких скибочки
- яйце – 2 шт.
- масло вершкове - 3 ст. ложки
- маргарин нежирний
- мускатний горіхтертий за смаком
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- цибуля-різанець або зелений рубаний

Приготування
Намажте хліб тонким шаром маргарину. Очистіть і наріжте кільцями цибулю.
Зваріть яйця.
Розріжте філе оселедця вздовж і поверніть у 4 рулети. Покладіть рулетики вертикально на кожен шматочок хліба.
Олію збийте з протертим вареним яєчним жовткомдодайте мускатний горіх. Випустіть масу з корнетика (паперового кульочка) навколо рулетів.
Оформіть кільцями цибуліі рубаною цибулею-різанцем.

Сендвічі з сьомгою та сиром

Інгредієнти:
- анчоуси - 8 філе
- сир - 8 ст. ложок
- сік лимонний – 2 ст. ложки
- сметана – 2 ст. ложки
- Батон білий – 1 шт.
- сьомга солона (слабосолена) - 200 г
- сир гауда - 200 г
- зелень кропу - 1 пучок
- перець чорний мелений
- сіль
- салат - 1 пучок
- цибуля ріпчаста червона - 3 головки

Приготування
З батона зріжте скоринки, розріжте вздовж на 2 шари.
Філе анчоусів дрібно наріжте, змішайте з|із| сиром, лимонним соком, сметаною, поперчіть, посоліть. Сьомгу та сир наріжте тонкими скибочками.
Листя салату промийте, обсушіть, половину листя наріжте соломкою. Цибулю наріжте тонкими кільцями.
Пласти батона укладіть на харчову плівку. Викладіть на хліб шарами скибочки сьомги, сиру, сирно-рибну пасту, нарізане листя салату та половину цибулі, залишивши незаповненою. вузьку смужкувздовж краю батона.
Руками обережно натисніть начинку до хліба. За допомогою плівки поверніть 2 рулети, оберніть їх плівкою і покладіть у холодильник на 3 години.
Зніміть плівку. Сандвіч-рулет наріжте скибочками.
Листя салату і цибулю, що залишилися, викладете на тарілку.
Зверху розкладіть шматочки сандвіча і посипте дрібно нарубаним кропом.

Рецепт сендвіча з лангустами

Інгредієнти:

- шийки лангуста - 400-500 г
- печінка свиняча варена - 300 г
- печериці – 12 шт.
- сік лимонний – 10 г
Для відвару (курт-бульйону):
- виноградне вино сухе - 200 г
- морква – 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 головка
- стебло селери - 5 г
- зелень петрушки рубана - 30 г
- часник - 1 зубчик

Приготування
Вино розбавте 800 г води, доведіть суміш до кипіння, додайте нарізані кружальцями морква, цибуля, селера, зелень, часник, сіль та перець. Варіть 20 хвилин.
Шийки лангуста покладіть у відвар (курт-бульйон), варіть 12 хвилин, потім остудіть у відварі. Шийки вийміть і розріжте на 24 кружечки завтовшки 0,5 див.
Капелюшки печериць, відокремивши їх від ніжок, витримайте в лимонному соку, потім відваріть.
Печінку розріжте на 12 скибочок.
На 12 кружечків лангуста укладіть по скибочці печінки, потім по печериці, накрийте їх кружечками лангуста, що залишилися, і сколіть дерев'яними шпажками.
Сандвічі укладіть на блюдо, гарніруйте яйцями, оформіть майонезом та помідорами.

Сендвічі з морквою

Інгредієнти:
- булочки зернові – 4 шт.
- морква – 2 шт.
- огірок – 1 шт.
- сир твердий – 50 г
- масло вершкове - 1 ч. ложка
- сік лимонний – 1 ч. ложка
- Зелень петрушки рубана - 2 ст. ложки
- перець чорний мелений, сіль за смаком

Приготування
Моркву натріть на дрібній тертці і, збризкавши лимонним соком, злегка обсмажте на олії. З'єднайте із зеленню петрушки, посоліть і поперчіть.
Огірок наріжте тонкими кружальцями, сир – скибочками.
Булочки розріжте по горизонталі навпіл, прошаруєте морквяною масою.
Між половинками булочок на морквяну масу покладіть по кружечку огірка і по скибочці сиру.
Оформіть зеленню.

Якщо під час підготовки до пікніка вирішено зробити якомога більше закусок у домашніх умовах, ідеальним варіантомбудуть прості відкриті та закриті бутерброди.

Враховуючи, що все-таки таке частування доведеться транспортувати, краще все ж таки готувати. закриті видизакусок.

Саме слово «бутерброд» перекладається з німецької, як хліб із олією. Фактично це шматок хліба з будь-якою закускою.

Саме ця технологія лягла в основу приготування. простих закусок. Тільки варіацій заміни звичайної олії з'явилося безліч. До того ж, додалися соуси, намазки, прикраси.

Так з'явилися закусочні канапе та тартинки, тарталетки та воловани, грінки та гарячі відкриті бутерброди.

Сендвіч – це звичний для багатьох бутерброд, який складається з двох шматків хліба та начинки між ними.

Назва з'явилася на честь Джона Монтег'ю, четвертого графа Сендвічського – величезного любителя карткових ігор.

Саме йому належить ідея готувати бутерброди із двох шматків хліба. Оскільки часу на їжу у затятого гравця просто не вистачало, він брав таку закуску з собою і перекушував, не відходячи від карткового столу.

Листкові бутерброди або багатоярусні сендвічі. У такій закусці може бути одночасно до 7-9 шматків хліба.

Причому начинка між скибочками буде найрізноманітніша і навіть не завжди сполучається.

Бургери. Фактично це той же сендвіч, але як хлібна основа застосовується закусочна булочка, яка розрізається навпіл.

А от від виду начинки і залежатиме повна назва такого бутерброду.

Гамбургери – улюблена американцями булка із котлетою.

Чізбургери - а тут до булки з котлетою доданий сир.

Хот-доги – сосиски у булочці з гірчицею та соусом.

Брускетти – обсмажений хліб із помідорами та моцарелою.

Паніні – різновид італійських бутербродів, запечених під щільно притиснутою кришкою грилю.

Фахітос - м'ясо з овочами, загорнуте в кукурудзяну або пшеничний коржз соусом гуакамоле.

Донер-кебаб його готують у Туреччині, як і багатьма улюблену шаурму.

З різновидами різних бутербродів можна познайомитись у статті «Бутерброди різних країн».

А зараз пропонуємо приготувати домашні бургери та сендвічі за рецептами, які прості у виконанні.

Сендвіч з помідорами, шинкою та сиром: рецепт з фото

• чорного хліба – 2 шматочки;
• шинки – 2 скибочки;
• сиру – 1 платівка;
• помідор;
• листя салату;
• вершкове масло.

Готується улюблений сендвіч із сиром за цим рецептом буквально за 5 хвилин.

Хліб змащуємо розм'якшеною олією.

Викладаємо поверх олії шинку та сир, прикриваємо кружальцями помідор та листям салату.

Накриваємо всю конструкцію другим шматочком хліба та частування готове.

Смачні сендвічі з огірком та яйцями: рецепт

Для приготування знадобиться:

• тостового хліба – 2 шматочки;
• яєць курячих – 2 шт.;
• свіжих огірків – 2 шт.;
• листового салату – 3 шт.;
• гірчичний соус.

Попередньо яйця відварюємо круто і очищаємо, огірки нарізаємо часточками навскіс, зелень миємо і обсушуємо.

Приступаємо до збирання закуски.

Хліб змащуємо гірчичним соусом. Викладаємо кружальця яєць і відразу ж їх накриваємо нарізаними огірками.

Прикриваємо листям салату і ще однією скибочкою хліба. Можна загортати бутерброд або відразу їм перекусити.

Клаб сендвіч: рецепт клубного бутерброду

Для приготування знадобиться:

• тостового хліба – 3 платівки;
• курячої грудки - 100 гр.;
• бекону - 50 гр.;
• салату – 2 листи;
• огірків - 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• часнику – 2 зубчики;
• майонезу - 50 гр.;
• кетчупу - 40 гр.;
• сіль;
• перець;
• картопля фрі.

Американський клубний сендвіч – це триярусний закритий бутерброд, що подають зазвичай з картоплею фрі.

Попередньо необхідно замаринувати курячі грудки. Зробити це дуже просто.

Достатньо додати до м'яса птиці сіль, перець, натертий часник та оливкову олію. У такому маринаді курка проведе близько кількох годин.

Можна замариновані заготовки заздалегідь і, помістивши в контейнер, залишити у морозильній камері.

Поки маринується грудка, підготуємо решту компонентів багатокомпонентного бутерброда.

Овочі миємо, обсушуємо і нарізаємо помідори кружальцями, а огірки довгастими тоненькими пластинками. Хліб підсушуємо у тостері.

На сухій сковороді обсмажуємо скибочки бекону. Не виливаючи жир, що витопився, поміщаємо на сковорідку нарізану шматочками курячу грудку і обсмажуємо до появи золотистої скоринки.

Приступаємо до збирання закуски. Хліб змащуємо майонезом з одного боку і викладаємо на нього салатний лист, шматочки курки та кружечки помідорів. Беремо другий шматок хліба, змащуємо його соусом із двох сторін і накриваємо перший ярус сендвіча.

Викладаємо другий ярус начинки. Для цього йде спочатку бекон, а за ним огірки та салатний лист. Закінчує конструкцію ще один шматочок хліба, змащений майонезом з нижнього боку.

Щоб клубний сендвіч не розвалився, його можна скріпити зубочистками.

Тепер розрізаємо бутерброд на чотири частини діагоналі. Подаємо таку закуску з картоплею фрі, яку легко приготувати у фритюрі із замороженої заготовки.

Сендвіч з перцем і тунцем: рецепт з фото

Для приготування знадобиться:

• чіабатти - 0,5 шт.;
• яєць курячих – 2 шт.;
• тунця консервованого – 100 гр.;
• солодкого перцю – 0,5 шт.;
• листя салату – 2 шт.;
• майонез – 1,5 ст. л.

Половинку чіабатти розрізаємо вздовж. Можна розрізати італійський хлібне до кінця.

Для начинки готуємо основні інгредієнти. Яйця відварюємо, чистимо і розрізаємо навпіл.

Тунця розминаємо за допомогою виделки та змішуємо з ложкою майонезу. Перець нарізаємо тонкими смужками.

Половинку булки змащуємо залишком майонезу, але в другу половинку викладаємо рибну намазку.

На першому шматочку розміщуємо яєчні половинки і накриваємо їх салатним листям. Поєднуємо обидві половинки сендвіча.

Сендвіч з редисом та куркою: докладний рецепт

Для приготування знадобиться:

• чорного хліба – 2 скибочки;
• курячого філе - 120 гр.;
• вершкового сиру – 120 гр.;
• кропу та петрушки – по 2 гілочки;
• редиски – 2 – 3 шт.;
• листя салату – 2 шт.;
• сіль;
• перець.

Філе курки нарізаємо на довгі шматочки. На грилі або сухій сковороді обсмажуємо м'ясо птиці, після чого його солимо та перчимо.

Чисту зелень дрібно рубаємо та змішуємо з м'яким сиром до повчання однорідної маси. Редиску ріжемо кружальцями.

Хліб змащуємо сирною масою, на неї викладаємо лист салату. Тепер кладемо шматочки курки та кружечки редиски. Накриваємо бутерброд салатним листомта ще одним шматочком хліба.

Рецепти простих сендвічів: бутерброд із яєчним салатом

Для приготування знадобиться:

• чорного хліба – 2 скибочки;
• варених яєць – 2 шт.;
• майонезу – 2 ст. л.;
• листя селери;
• Зелена цибуля;
• лист салату;
• каррі;
• перець;
• сіль.

Відварені яйця круто розминаємо за допомогою вилки. До яєчної сумішідодаємо майонез і трохи дрібно порізаної цибулі та селери.

Присипаємо салат сіллю, додаємо мелений перецьта карі за смаком. Усі компоненти перемішуємо до однорідності.

Чорний хліб підсушуємо в духовці або обсмажуємо на сковороді без олії. Перший шматочок намазуємо готовим салатом, що прикриваємо салатним листом. Зверху розміщуємо другий шматок хліба.

За бажання ще теплий хліб можна натерти часником.

Сендвіч з лососем: рецепт приготування в домашніх умовах

Для приготування знадобиться:

• чорного хліба – 2 скибочки;
• листя салату;
• лосося закінченого - 50 гр.;
• огірок – 1 шт.;
• вершковий сир.

Овочі ретельно миємо під проточною водоюта обсушуємо. Огірки за бажання можна очистити від шкірки. Нарізаємо огірок навскіс тоненькими шайбами.

Обидва шматочки хліба змащуємо вершковим сиром і викладаємо на них салатне листя.

На один шматочок розміщуємо шматочки огірків, а на інший копченого лосося. З'єднуємо обидві половинки бутерброду та розрізаємо готовий сендвіч по діагоналі.

Сендвічі з авокадо: рецепти з куркою

Для приготування знадобиться:

• куряче філе- 1 шт.;
• авокадо - 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• стеблового селери – 2 шт.;
• червоної цибулі – 1 шт.;
• кінзи та петрушки – по 2 гілочки;
• лимонного соку – 50 мл;
• сіль;
• перець мелений.

Куряче філе обсмажити на сковороді та нарізати брусочками. Авокадо розім'яти виделкою та додати до курки.

Туди ж відправити натерте яблуко і нарізану дрібним кубиком червону цибулю. Порізати зелень дрібно|мілко| і висипати в ємність до інших інгредієнтів.

Досолюємо суміш, перчимо і поливаємо лимонним соком. Добре вимішуємо намазку.

Така начинка підходить для приготування бутербродів як на білому, так і на чорному хлібі.

Рецепт бургера з куркою в домашніх умовах

Для приготування знадобиться:

• булочок для бургерів – 8 шт.;
• курка – 1 шт.;
• цибулі – 1 шт.;
• сіль;
• перець;
• огірків - 5 - 6 шт.;
• кетчуп
• зелень.

Курячу тушку обмиваємо і обробляють на частини. Зрізаємо все м'ясо з кісток.

М'ясні шматочки з жиром, шкіркою та цибулею перекручуємо на м'ясорубці. Присолюємо і перчимо до смаку.

З готового фаршуформуємо котлети та викладаємо їх на деко.

Готуємо котлети для бургерів у духовці на грилі.

Коли з'явиться рум'яна скоринка, зменшуємо температуру і ще тримаємо котлети в духовці 15 хвилин.

Булочки розрізаємо на дві половинки. На нижню частину кожного бургера викладаємо курячі котлетиі відразу ж поливаємо кетчупом. Зверху розміщуємо порізані огірки та трохи зелені.

Усю конструкцію прикриваємо другою половинкою булки.

Рецепт закритого бутерброду: бургер із рибою

Для приготування знадобиться:

• тріски - 300 гр.;
• цибулі – 1 шт.;
• яєць курячих – 1 шт.;
• панірувальних сухарів - 50 гр.;
• сіль;
• олії рослинної – 2 ложки;
• булочки для бургерів – 2 шт.;
• соусу тартар – 4 ст. л.

Філе тріски подрібнюємо ножем або на м'ясорубці з великими гратами. Разом з рибою перепустити нарізану цибулю. У фарш додаємо одне яйце, солимо і перчимо. Добре вибиваємо суміш руками.

Руки змочуємо та формуємо котлети. Кожну обвалюємо в сухарях та викладаємо на обробну дошку. Тепер котлети потрібно розмістити у холодильнику, де вони проведуть найближчу годину.

Охолоджені рибні заготівліобсмажуємо на соняшниковій олії з обох боків.

Підігріті булочки розрізаємо, змащуємо готовим соусомтартар і відразу ж викладаємо гарячі рибні котлети. Накриваємо бутерброд другою половинкою булки.

Нестандартні закриті бутерброди: рецепти закуски в батоні з фото

Для приготування знадобиться:

• багет – 1 булка;
• сосисок - 400 гр.;
• огірків солоних - 200 гр.;
• вершкового масла - 150 гр.;
• діжонської гірчиці – 1 ст. л.;
• лимонного соку – 1 ст. л.;
• зелені петрушки, кропу – по 2 – 3 гілочки.

Такі не зовсім звичайні бутерброди стануть оригінальним частуваннямі чудовою прикрасоюфони.

Для приготування багет розрізаємо вздовж навпіл. Повністю вибираємо з булки м'якуш.

Готуємо начинку, для чого сосиски та огірки нарізаємо кубиками. До них додаємо гірчицю, лимонний сік та розм'якшене масло.

Вийнятий з хліба м'якуш підсушуємо в духовці і кришимо в підготовлену суміш.

Всі компоненти начинки добре вимішуємо та викладаємо в обидві половинки багету.

З'єднуємо обидві половинки та замотуємо багет харчовою плівкоющоб він не розвалився.

Відправляємо хліб з начинкою в холодильник, де батон повинен провести кілька годин, щоб олія повністю застигла і з'єднала в єдине ціле всі компоненти, включаючи хліб.

Охолоджений батон нарізаємо на шматочки і одразу ж подаємо. На пікнік таку закуску можна взяти заздалегідь заморозивши.

Відео: як приготувати гарячий закритий бутерброд на пікніку

Кого сьогодні можна здивувати бутербродом? Та нікого. Будь-хто може змастити хліб олією чи майонезом і покласти на нього ковбасу. Але приготувати вдома справжній ситний сендвіч під силу тільки тим, у кого є сучасний, корисний і практичний кухонний агрегат під назвою сендвічниця.

Як готувати сендвічі в сендвічниці: універсальні правила

• Неважливо, яка модель у вас у наявності - сендвічниця Мулінекс або агрегат якогось іншого бренду - обов'язково перед приготуванням змащуйте робочі поверхні або шматочки хліба вершковим або олією. Ця нехитра процедура гарантовано захистить вашу страву від прилипання.
• Бутерброди в сендвічниці розміщуйте строго у межах внутрішніх відсіків. Слідкуйте, щоб начинка не виходила межі хліба.
• Будьте дуже уважними, закриваючи кришку бутербродниці-сендвічниці і відкривайте її лише тоді, коли загориться індикаційна лампочка, що сигналізує про готовність продукту.
• Не кладіть всередину бутербродів занадто багато рідкої начинки. У процесі підігріву вона затече під пластини і вам доведеться витратити багато часу, щоб відмити пристрій.

Важливо: Перед тим, як завантажити порцію сендвічів у бутербродницю, обов'язково трохи прогрійте агрегат. За такого підходу всі продукти отримають рівномірну обробку.

Рецепти сендвічів у сендвічниці: ТОП-5 найпопулярніших бутербродів

Cubano: сендвіч по-кубінтськи зі свининою

• На 1 порцію вам знадобиться:
• Хліб чіабатта – 2 скибочки
• Свинина, обсмажена із цибулею – 100 гр
• Діжонська гірчиця – 1 ст.л
• Маринований огірок – 1 шт
• Вершкове масло – 2 ст.л
• Твердий сир – 100 гр

М'ясо та сир наріжте довгими тонкими шматочками, огірок – кільцями. Скибочки хліба із зовнішнього боку змастіть вершковим маслом, а зсередини – гірчицею. На один шматочок викладіть подрібнену свинину та огірок. Присипте зверху сиром і накрийте другим шматочком. Сендвічниця Тефаль, як, втім, і моделі інших виробників, приготує цю страву за 3 хвилини.

Євро-сендвіч з шинкою, сиром та яблуками

• На 1 порцію вам знадобиться:
• Тостовий хліб – 2 скибочки
• Сир чеддер – 100 гр
• Шинка слабосолона – 2 кільця
• Яблуко солодкого сорту – половинка
• Баварська гірчиця – 1 ст.л
• Майонез 67% - 1 ст.
• Олія вершкове – 2 ст.л

Яблука нарізати тонкими часточками, сир довгими смужками. З зовнішнього боку хліб рівномірно змастити вершковим маслом, а зсередини сумішшю гірчиці та майонезу. Залишити на 5 хвилин просочитися. Потім на одній скибочці розкласти шинку, яблука та сир. Поверх закрити хлібом і помістити в сендвічницю на 3-4 хвилини.

Легкий овочевий сендвіч із ніжним сиром

• На 1 порцію вам знадобиться:
• Зерновий тостовий хліб- 2 скибочки
• Сир вершковий – 100 гр
• Помідор солодкий – 1 шт
• Болгарський перець – 1 шт
• Свіжий огірок – 1 шт
• Листя салату – 4 шт
• Майонез 30% - 1 ст.
• Сіль за смаком
• Кінза подрібнена – щіпка
• Олія вершкове – 2 ст.л

Помідор і огірок нарізати кільцями, перець довгими смужками. Хліб змастити із зовнішнього боку вершковим маслом, а з внутрішньої – сумішшю майонезу, перцю, солі та кінзи. На одну скибочку покласти 2 листочки салату, помідор, огірок, перець та сир. Накрити салатом і хлібом, що залишився. До готовності страва доведе за 1,5-2 хвилини і звичайна бутербродниця, і сендвічниця-гриль.

Гострий сендвіч з куркою та гливи

• на стандартну порціювам потрібно:
• Тостерний хліб – 2 шматочки
• Запечене куряче філе – 100 гр
• Гливи, обсмажені з молодою морквою та білою цибулею – 100 гр
• Гострий соус "Чилі" - 1 ст.л
• Майонез - 1ст.л
• Сіль за смаком
• мелений гострий перець(чорний та червоний) – за смаком
• Олія вершкове – 2 ст.л

Зовні ретельно обмазати хлібці олією, а зсередини – сумішшю перців, майонезу та «Чилі». На першу скибочку викласти подрібнене куряче філе і гливи з морквою і цибулею. Накрити другим хлібцем і поставити в бутерброд на 4 хвилини.

Сендвіч з копченою сьомгою та мікс-салатом

На 1 порцію вам знадобиться:

• Хліб для тостів - 2 скибочки
• Сьомга копчена - 100 гр
• Сир "Філадельфія" - 100 гр
• Соус "Цезар" - 1 ст.л
• Соус «Середземноморський» – 1 ст.л
• Мікс-салат – 150 гр
• Кріп – 50 гр
• Петрушка – 50 гр
• Свіжий лимон – 4 тонкі кільця
• Чорний мелений перець – до смаку
• Олія вершкове – 2 ст.л

Обмазати вершковим маслом хліб із зовнішнього боку. На внутрішню сторону нанести суміш із соусів, подрібнених кропу та петрушки та меленого чорного перцю. Розкласти на одному шматочку хліба половину мікс-салату, 2 кільця лимона, сьомгу та сир. Прикрити лимоном, зеленню і другою скибочкою хліба, що залишився. Сендвічниця Redmond RSM M1402 доведе бутерброд до готовності за 2 хвилини.

Порада: Найактуальніші рецепти для сендвічниці з фото ви знайдете на нашому сайті. Ми зібрали чудову колекцію смакот, якими ви завжди зможете порадувати своїх рідних та близьких.

Солодкі рецепти для сендвічниці

Сендвіч зі згущеним молоком і яблучним варенням

• На 1 порцію потрібно:
• Білий хліб – 2 скибочки
• Згущене молоко – 4 ст.л
• Варення зі шматочків яблук – 4 ст.л
• Олія вершкове – 2 ст.л

Обмазати хліб зовні вершковим маслом, а всередині - молоком, що згущує|згущає|. На одну скибочку викласти порцію варення і накрити другою скибочкою. Steba SG 35 сендвічниця 3 в 1 за 1,5 хвилин доведе до готовності цей простий, але дуже смачний бутерброд.

Відкритий шоколадний сендвіч

На 1 порцію потрібно:

• Білий хліб – 1 скибочка
• Молочний шоколад – 50-70 гр
• Горіхи (будь-які) – 2 ст.л з гіркою
• Олія вершкове – 1 ст.л

Знизу змастити хліб олією, зверху викласти шматочки шоколаду та засипати їх подрібненими горіхами. Помістити в сендвічницю на 2-3 хвилини.

Сендвічниця 3 в 1: рецепт віденських вафель

• Борошно вищого гатунку- 300 гр
• Цукор – 150 гр
• Молоко 2,5% - 200 мл
• Вершкове масло – 200 гр
• Яйця – 3 шт
• Розпушувач для тесту – 2 год.

Розм'якшене масло|мастило| перетерти з|із| цукром в глибокій ємності. Туди ж влити молоко та додати яйця. Збити віночком до отримання пишної суміші. Всипати борошно та розпушувач. Ретельно перемішати до однорідності. Розлити тісто за формами (2 ст.л на кожну), розрівняти і закрити. Все інше за 4 хвилини зробить сендвічниця 3 в 1. Відгуки користувачів стверджують, що вафлі виходять дуже ніжними та повітряними.

Сендвічниця 5 в 1: рецепт пончиків

• Соняшникова олія рафінована – 50 мл
• Борошно пшеничне – 250 г
• Яйця – 3 шт
• Молоко – 250 мл
• Розпушувач – 1 ст. л.
• Сіль – 1 г

У скляній глибокій ємності з'єднати яйця з молоком і збити все віночком. Додати цукор, борошно та розпушувач і все дуже ретельно перемішати. Наприкінці влити соняшникова олія. Консистенція тесту має бути плинною. У комірки вилити по одній столовій ложці тіста та закрити кришку. Усю подальшу роботу протягом 3 хвилин зробить бутерброд. Відгуки господарок кажуть, що випічка виходить здобною та смачною.

Сендвічниця 6 в 1: пісочні горішки

• Борошно - 300 гр
• Вершкове масло – 200 гр
• Цукор – 100 гр
• Яйце – 1 шт
• Сіль – щіпка

Олія прогріти до кімнатної температурита добре збити. Всипати цукор та збити ще раз. Додати трохи ванілі, яйце та сіль. Перемішати і швидко ввести борошно із щіпкою пекарського порошку. Дуже добре вимішати, розкласти у комірки форми, закрити кришку і випікати до золотистого кольору. Начинити кремом або вареним згущеним молоком і подати до столу.

Сендвічниця: відео-інструкція як готувати бутерброди