Харчові звички мешканців різних країн. Традиції здорового російського харчування

Слово «Етикет» відоме у кожній країні. Але скрізь є свої звичаї та особливості, які формувалися протягом багатьох століть. І в кожній країні вони набули своїх характерних нюансів, властивих культурі, традиціям спілкування та багатьом іншим обрисам.

Пам'ятайте!Головне правило в іншій країні-це поводитися там, як гість, поважати господарів, бути ввічливим і делікатним на прийомі, а також гідно уявити свою батьківщину.

Англія

Країна, яка дивує неухильним дотриманням традицій та правил. Та й не просто саме тут зародилося поняття «Справжній джентльмен».

Правила поведінки за столом є дуже важливими для англійців, тому перед походом у гості їх потрібно ретельно вивчити.

До сусідів за столом не прийнято звертатись, поки вас не представлять один одному.

Шептатися за столом неввічливо, розмова має бути спільною для всіх. Також не можна класти руки на стіл, їх прийнято тримати на колінах.
Ножі та вилки з тарілки не прибирають, тому що для них немає спеціальних підставок.

Не перекладайте обідні прилади з рук в руку. Англійцям це не до вподоби. Пам'ятайте, вилка в лівій, ніж у правій руці. А кінці приладів спрямовані у тарілку.

Обов'язкове дотримання дрес-коду. На обіді – це смокінг, а на офіційному прийомі – фрак.

Запрошення на чашку чаю в Англії відхиляти не заведено, господарі можуть сприйняти це як особисту образу. Після чаювання їм надсилають невелику записку з приємними словами подяки.

Німеччина

Пунктуальність, дисциплінованість, педантичність і ощадливість-ці якості добре характеризують німців. Вони чітко дотримуються інструкцій і правил, так само це стосується правил етикету за столом.

Під час розмови прийнято називати титул людини.

Якщо прийом відбувається, наприклад, у ресторані, то всім присутнім, навіть незнайомцям, потрібно побажати приємного апетиту.

Руки прийнято тримати над столом, навіть якщо не їсте.

Перехрещені на тарілці прилади позначають, що трапеза ще не закінчена. А ніж і вилка праворуч від тарілки сигналізують про те, посуд можна прибрати.

У Німеччині не прийнято починати їсти чи пити, доки не всі отримали свої страви.

Офіціантом у ресторані обов'язково належить залишати чайові, найчастіше 10% від усього рахунку.

Так як німці розмежовують ділове та сімейне життя, то отримавши запрошення у гості, означає, що ви увійшли до кола довіри.

Запізнитися у гості непристойно. Для німців дуже важливе поважне ставлення до їхнього часу та розпорядку дня.

У гості непристойно приходити із порожніми руками. Можна піднести солодощі або квіти. А ось при виборі алкоголю треба бути обережним. Пляшка вина може бути розцінена як натяк на маленький винний льох господарів.

Всі прийоми їжі проходять строго по розписаному годиннику. Залежно від того коли ви запрошені, таке буде і частування. Принесені подарунки, як правило, відкриваються одразу.

За стіл перший сідає старша за віком людина. А розпочинає трапезу господар будинку.

Франція

Французи славляться своїми витонченими манерами, елегантністю та вишуканістю. Це ж стосується і правил етикету. Отримати запрошення в гості від француза, це прояв великої поваги та поваги. Вони пригашають у свій будинок лише близьких людей.

Одне з найважливіших правил-заборона обговорення фінансових питань. Це вважається грубістю. Прийнято говорити на абстрактні теми.

Також на обід не прийнято запізнюватися, максимально можна затриматися на 15 хвилин.

Розсаджування гостей займаються вони самі, як правило, дам садять між двома чоловіками. А вони згідно з етикетом доглядають її цілий вечір.

До речі, вуличне взуття не знімають. Турбота про чистоту підлоги, проблема господарки будинку.

У Франції руки заведено тримати над столом. У їхньому розумінні людина, яка ховає руки, щось приховує.

Перед трапезою французи пропонують келих шампанського чи вина, як аперитив.

Французька кухня є предметом їхньої національної гордості, тому будь-яку похвалу страв вони сприймають на ура.

У Франції прийнято повністю доїдати страву. А ось, якщо захочете підсолити чи приправити їжу, це може бути сприйняте як образу.

На столі перебуває багато столових приладів, оскільки страви подаються по черзі, то трапезу потрібно починати, взявши дальні прилади від тарілки. Найближчі залишаються для наступних страв.

Так само і з фужерами під кожну страву подають певний алкогольний напій.

Цікаво!Хліб у Франції потрібно розривати на дрібні шматочки і їсти, ні в якому разі не кусати великою скибкою.

Після основних страв до столу подають сир. За правилами французького етикету його потрібно покласти на тарілку, а потім на тост.

Десерт у Франції подається без чаю та кави.

Наприкінці трапези пропонують міцні алкогольні напої, це говорить про те, що час і честь знати і збиратися додому.

Японія

При знайомстві у японців прийнято обмінюватися візитними картками. Вивчивши візитку, японець визначить ваш статус по відношенню до свого і вибере лінію поведінки.

При вході в будинок прийнято знімати взуття, а замість рукостискання кланятися низько. Запізнитися на прийом до японців не можна, це не повага.

Перед початком трапези подають гарячий вологий рушник-осиборі. Їм протирають руки та обличчя.
Перш ніж приступати до їжі, потрібно обов'язково сказати «Ітадакімас», це слово означає «приємного апетиту».

Важливо!У Японії не можна сидіти поклавши ногу на ногу, це означає, що вас не цікавить думки та розмови співрозмовника.

Передавати їжу паличками не можна, так само як і встромляти їх вертикально в їжу, ці жести нагадують похоронну процесію в Японії.

З паличками треба поводитися акуратно, не махати ними, не показувати ними на людей. Для японців те, як ви поводитеся з паличками, є показником культури.

Дивно, але гучне цвіркотіння в Японії, аж ніяк не ознака поганих манер, так вони висловлюють своє захоплення та повагу до кухаря. Тому не дивуйтеся, коли почуєте звучне цвіркотіння, чим воно голосніше, тим краще страва.

До речі, суп можна пити з тарілки, не використовуючи столову ложку.

Акуратніше з алкогольними напоями, порожні стоси відразу наповнюють, тому до дна краще не пити.

Після закінчення трапези потрібно подякувати господарям будинку чи кухарі ресторану. Мовчки вийти з-за столу вважається правилом поганого тону.

Офіціантам у Японії давати на чай не прийнято.

І на останок

Етикет у Греції дозволяє господареві застілля забруднити скатертину, щоб гості могли почуватися весело та невимушено.

У східних країнах не можна їсти лівою рукою, вона вважається нечистою. Вечеря зазвичай відбувається на пишних подушках на підлозі, страви виставляються прямо перед гостями. Якщо не подали столових приладів, то їжу потрібно з'їсти руками. А також не можна схрещувати ноги, показуючи підошви черевиків, це вважається образливим.

У Португалії не можна просити сільничку. Їхні кухарі вважають, що вони готують ідеально, щось солити чи перчити вже не потрібно. Таке бажання клієнта дуже їх скривдить.

В Ефіопії їдять із однієї тарілки. А їжа з тарілки в іншу перекладається за допомогою рук. Забруднені заради цієї мети столовий прилад вважається марнотратством.

У США при проханні подати солі, треба разом із нею передати людині та перець, хоч він її й не просив.

У Швейцарії за столом не цокаються. Вони просто піднімають келихи нагору, не з'єднуючи їх один з одним.

Обід в Іспанії не потребує пунктуальності. До того ж, гості не чекатимуть, поки господиня розкладе страву тарілкам, вони самі візьмуть потрібний шматочок. А якщо їжа не сподобається, скажуть про це прямо.

Обід в Італії може тривати до 5 годин. Італійці дуже люблять довгі посиденьки. А знамениті спагетті у них прийнято їсти вилкою, тертий сир обов'язково подається окремо.

У Китаї найвідомішою церемонією є чаювання. Вона проводиться в окремому приміщенні, всі розсідають навколо маленького столика і п'ють чай зі спеціальних чашок. Чай заварюють за старовинними рецептами. Під час церемонії триває світська бесіда.

У Грузії не прийнято повільно пити вино, лише залпом і до дна.

У Таїланді виделка йде як допоміжний елемент. Вона використовується тільки для того, щоб покласти їжу на ложку.

1. Німці та австрійці- люблять всі види м'яса: свинину, яловичину, птицю, оленину, але особливо свинину і вживають практично всі частини туші (айсбайн - свинячі ніжки). Широко застосовуються страви з рубаного м'яса та молочнокислих продуктів, бульйони, супи пюре, салати. Дуже люблять сосиски, ковбаси, сардельки і використовують для приготування холодних закусок других страв і перших гарячих стравах. У великій кількості вживають овочі, особливо картоплю та капусту (переважно у тушкованому вигляді). З перших страв широко поширені різні бульйони: з яйцями, галушками, рисом. Рибу подають найчастіше у відвареному та тушкованому вигляді. Дуже широкий асортимент страв із яєць. Традиційні новорічні та різдвяні страви – смажений гусак, короп. Вони небайдужі до всякого роду солодощів. Дуже популярні фруктові салати, компоти, киселі, желе, муси. Гордістю кожної мешканки Відня вважається яблучний пиріг. Особливістю німецької та австрійської кухні є подача перших страв невеликими порціями. Гарніри до багатьох страв подають окремо від основних продуктів. Їжа не повинна бути гострою. Національний німецький напій – пиво та шнапс (горілка). Чай вживають обмежено, але люблять каву з молоком. Не доцільно пропонувати страви з баранини та гостру їжу.

2. Угорська кухня– різноманітний асортимент продуктів: м'ясні, молочні, овочеві та фрукти. Страви готують на свинячому салі. Вершкове масло вживають дуже рідко (лише для дієтичного харчування), а рослинне ще рідше. Угорці люблять гостру їжу, широко використовують сметану, цибулю, перець (особливо паприка). Їдять страви із яловичини, нежирної свинини, субпродуктів, прісноводної риби. Люблять страви із макаронних виробів. Пироги з ягодами та сирами посипаною цукровою пудрою. Угорці використовують багато рідини. Вкрай мало їдять страви з рубаного м'яса. Обмежено вживають блюда з баранини. Слід враховувати особливий режим харчування: легкі сніданки, обіди та щільну вечерю. Після обіду обов'язковою є чорна кава, до якої подається содова вода. Люблять мінеральну та фруктову воду. Їдять лише білий хліб. Недоцільно пропонувати: страви з баранини, котлети, морська риба, море продукти, лососеву (червону) ікру, оселедець, кільку, балик, гречану кашу, киселі, житній хліб.

3. Болгариз м'ясних продуктів воліють баранину, використовують також яловичину, птицю, меншою мірою свинину. Вживають багато свіжих, маринованих овочів та фруктів. М'ясо та овочі тушкують з гострими приправами – оцет, часник, перець, м'ята тощо. Використовують головним чином олію, рідше вершкове масло і дуже рідко - свинячий жир. Важливе місце у болгарській кухні займає молоко та молочні продукти, а також яйця та сир. Національна страва болгар – бринза з білим хлібом та зеленим, стручковим перцем. Широкий асортимент із тіста, їдять тільки білий хліб. П'ють каву чорну або по-східному. Недоцільно пропонувати: молочні супи, окрошки, борщі, круп'яні страви (крім рису), страви з котлетної маси, житній хліб, стару картоплю (з червня до нового врожаю).

4. Польська кухнябагато в чому нагадує російську та українську кухню. Велике місце у польській кулінарії займають холодні та гарячі закуски. Дуже багатий асортимент перших страв: різні бульйони, круп'яні супи, лимонний, з добавкою свіжих огірків, пиво, розсольники зі свіжих огірків, борщі і д.р. до перших страв замість хліба прийнято подавати картопля чи галушки, пиріжки, каші. Улюбленими іншими стравами є відбивні котлети та зрази. Багато страв готують із рубаного м'яса, субпродуктів. У широкому асортименті пропонуються пироги, кулеб'яки, млинці, оладки, тістечко та торти. У великих кількостях використовують молоко, сметану та каші (гречану, перлову, кукурудзяну). Недоцільно пропонувати страви з баранини, страви з соусами, житній хліб та стару картоплю.

5. Румунилюблять страви з овочів, кукурудзи, молочних продуктів, риби, натурального м'яса (головним чином яловичини, свинини, птиці), приготовані на рожні. З овочів воліють стручкову квасолю, буряк, помідори, огірки, баклажани, моркву, картопля. Овочі використовують для приготування самостійних страв, салатів, гарнірів. Із кукурудзи готують широкий асортимент страв: каші, салати. Кукурудзу поєднують з різними овочами та рибними та м'ясними продуктами. З кукурудзяної муки готують мамалигу - густо заварену кашу, яка іноді замінює хліб. З молочних продуктів використовують сир, бринзу та різні сорти сирів. Молоко воліють у підігрітому вигляді. З перших страв поширені бульйони з рисом, манною крупою, галушками, суп-локшина, борщі, овочеві супи. Румунським туристам чи пасажирам можна запропонувати будь-яку страву європейської кухні. Потрібно пропонувати холодну мінеральну воду. Після обіду подають чорну каву. Недоцільно пропонувати страви з баранини, рубаного м'яса, житнього хліба, киселів.

6. Чеська та словацька кухнябагата на страви зі свинини та продуктів її переробки (шинка, сосиски, сардельки), з курей та овочів (картопля, капуста), з телятини, молочних продуктів (вершки, сметана). Найбільш характерна риса – широкий асортимент холодних страв та закусок. Великою популярністю як закуски користуються бутерброди та канапе, з різними бутербродними масами. З тіста готують коржики, булки, калачі, млинці, пампушки. З перших страв характерні картопляний суп, суп-локшина з куркою, а також супи з різними овочами. Гарніри для других страв готують лише з овочів. Для приготування страв використовують різні спеції та прянощі. П'ють каву чорну і з молоком. Чехи люблять омлети, яєчні та будь-які яєчні страви, а також солодкі страви, приготовані зі збитими вершками у поєднанні з шоколадом та ваніліном. Хліб їдять лише пшеничний та у великій кількості. Недоцільно пропонувати страви з баранини, рубаного м'яса, гарячі рибні страви, заправлені супи та житній хліб.

7. Югославська кухнядуже схожа з болгарською. У кулінарії широко використовують баранину, свинину, курей, овочі. Широко використовують страви з різних видів риб та продуктів моря. Югослави ширше, ніж болгари, вживають свинячий жир, приготування страв і борошняних виробів. Необхідно компонентом багатьох страв є каймак (з овечого або коров'ячого молока). Люблять страви з м'яса, смаженого над деревним вугіллям. Великою популярністю користуються молочні продукти: молоко, кисле молоко, кефір, сир. Широко представлені борошняні вироби: всілякі пироги, рулети, торти, тістечка. З перших страв готують бульйони з різними гарнірами, суп-пюре з курей, цвітної капусти, печінки, солянку м'ясну та рибну. Як гарнір часто використовують рис, макаронні вироби. Основним гарячим напоєм є кава. Недоцільно пропонувати варені м'ясо та рибу та житній хліб.

8. Англійцівживають багато м'яса: яловичину, телятину, баранину, не жирну свинину і лише у натуральному вигляді. Ростбіф, біфштекс – улюблені національні страви (ростбіф готується без усяких приправ), до м'яса подають різні соуси, маринади, найчастіше подають томатний соус. На гарнір - картопля смажена, картопляне пюре, овочі. З овочів в основному вживають капусту та ріпу, які їдять у відвареному вигляді. Люблять фарш, його смажать і запікають із цибулею та перцем. Велике місце у харчуванні займають різні пудинги. Їх готують як другі (м'ясні, круп'яні, овочеві) та треті страви (солодкі, фруктові). Традиційними є страви з яєць, сендвічі та бутерброди-канапе. Святковим блюдом є фарширована індичка. З перших страв найбільш поширені бульйони та супи-пюре. Фрукти та ягоди у свіжому та консервованому вигляді вживають у великій кількості. Щоденною стравою на сніданок є каша з геркулесу (порідж), яка готується на воді, без цукру та солі. З напоїв найбільше поширення чорний, міцний чай із молоком та цукром. Недоцільно пропонувати ковбаси та ковбасні вироби, рибні супи, рибу заливну, ікру, круп'яні гарніри, борошняні страви, страви з соусом на борошні (підливи).

9. Скандинавська кухня (Данія, Норвегія, Швеція, Фінляндія).Основи скандинавської кухні – риба та інші продукти моря. З риби готують салати, перші та другі страви. Не останнє місце посідає у раціоні яловичина, телятина, свинина. Широко використовується бутерброди, молоко та молочні продукти. Стіл доповнюють боби, різноманітні овочі, фрукти, ягоди. Великий асортимент страв із картоплі – його використовують як самостійну страву та як гарнір. Улюблений напій – кава, його п'ють не лише після сніданку, а й у будь-яку пору дня. Зі спиртних напоїв популярні пиво, віскі, лікери. У всіх скандинавських країнах їдять гаряче один раз на день, під час обіду, але який буває досить пізно. В решту часу їдять бутерброди та різноманітні холодні закуски. Вибір бутербродів вражає різноманіттям. У Данії бутерброди називають королем кухні (понад 700 видів), у пошані «багатоповерховий» бутерброд, а деякі ресторани спеціалізуються лише з приготування бутербродів. Недоцільно пропонувати: Шведам – макарони; Фінам - сир і вироби з нього, а також смажену картоплю у фритюрі.

10. Французампритаманне споживання невеликими порціями різноманітних страв, приготованих у різний спосіб із широкого асортименту продуктів. Особливістю приготування страв є використання натуральних, сухих та напівсухих вин, коньяку, лікерів, а також велика різноманітність соусів та солодких страв. Широко застосовуються овочі. Французи люблять страви з м'яса, підсмаженого стейку, риби, продуктів моря, страви та гарніри з овочів, омлети. Особливе місце займають салати зі свіжих та консервованих овочів, а також салати з м'яса, птиці, дичини. Перші страви в основному прозорі супи та супи-пюре (національний цибульний суп). Національною стравою є сир, а гарячим напоєм – кава. Дуже популярні страви з морської та прісноводної риби, а також продукти моря, устриці, креветки, лангусти, морські гребінці. З м'ясних страв – біфштекс зі злегка підсмаженою скоринкою та майже сирою всередині; з інших м'ясних страв дуже популярно рагу під білим соусом. З перших страв дуже люблять суп-пюре з цибулі порію з картоплею та цибульний суп заправлений сиром.

11. Кухні народів Арабських країн (Єгипет, Алжир, Сирія, Ірак, Ліван, Лівія, Саудівська Аравія)незважаючи на окремі відмінності вони мають багато спільних рис щодо продуктів та способів приготування. Широко використовують баранину, козлятину, птицю, бобові, рис, свіжі та консервовані овочі. Значне місце займає страви з риби, яєць, молочнокислих продуктів, особливо сиру, що нагадує бринзу. У великих кількостях застосовуються різні прянощі: цибуля, часник, оливки, чорний і червоний перець, кориця, ароматні трави. Для приготування страв використовують олію, в основному оливкову. Для арабської кухні типова теплова обробка, сковороди при жарінні доводять до 300 градусів. Режим харчування дворазовий: дуже щільний сніданок і не менш щільний обід до або після заходу сонця. З напоїв люблять чай (міцний з чебрецем), каву, кип'ячену воду з льодом, різні соки (свіжовичавлені), вживають багато пшеничного хліба у вигляді коржів (лаваш, чурек). Недоцільно пропонувати страви зі свинини.

12. Італійцішироко використовують для харчування макаронні вироби, до них подається м'ясо, тертий сир, різні соуси. Дуже люблять булки у великій кількості із пшеничного борошна. Використовують різноманітні продукти: овочі, рибу, продукти моря, яловичину, нежирну свинину (натуральний вид), птицю, фрукти, ягоди, сир, бобові. Для приготування страв вживають багато різноманітних прянощів, спецій та приправ, а також маслини, каперси, цикорій, мускатний горіх і т.д. Сніданок, як правило, легкий: хліб, сир, кава, проте обід дуже щільний. Перші страви: супи-пюре, прозорі супи та найбільшу популярність супи з макаронами (міністроні). Сир, як і макарони, улюблена страва. При приготуванні використовують оливкову олію, рідко свиняче сало. Після десерту їдять сир та п'ють каву. Недоцільно пропонувати вершкове масло, страви з жирної свинини та рубаного м'яса, житній чи змішаний хліб.

13. Народи Індокитаю (В'єтнам, Таїланд, Індонезія, Бірма).

Характерна велика кількість страв із риби та морепродуктів. М'ясо вживають мало, у достатній кількості птицю. Широко використовуються рис, який подається у розсипчастому вигляді з м'ясом, птицею, овочами, морепродуктами, з соусами. Птаха готують на соняшниковій олії. Рис готують на пару. Широко застосовують рисове борошно. Не менш популярні страви з бобових: квасолі, сої та особливої ​​зеленої квасолі. З сої готують сир та соєві соуси. З перших страв готують бульйони з пиріжками, грінками, рисом, овочами, яйцями; овочеві супи, солодкі супи з рисом. Особливо популярний суп-локшина (чаомі) з додаванням курки, м'яса, морських продуктів, овочів. Національний гарячий напій є зелений чай, холодні солодкі фрукти, вода і фруктово-ягідні соки. Недоцільно пропонувати мінеральну воду та житній хліб.

14. Китайціпоряд зі свіжими використовують у великій кількості сушені, мариновані та в'ялені продукти. Страви готують на олії та курячому жирі, застосовуючи соуси та спеції. Переважають морські продукти (медуза, креветки, трепанги та каракатиці) та рослинні (соя, бамбук, рис, лотос). Їдять страви з яловичини, свинини, курей, качок, риби, грибів, овочів, а також люблять пельмені та локшину. Дуже популярним є рис. Зелений чай п'ють дуже гарячим без цукру протягом дня. Солодкі страви подають у проміжку між гарячими. Національною стравою є чорні (гашені в вапні) яйця. Недоцільно пропонувати страви з баранини, молока, молочних продуктів, свіжосолених рибних виробів (ікра, оселедець), сир, вершкове масло, картопля, мінеральну воду, а також страви, приготовані на топленій олії та маргарині або з додаванням лаврового листа.

15. Корейська кухнябагато в чому схожа на китайську, так само широко використовується рис, овочі, риба, вироби з борошна. Свинина вживається у невеликій кількості. Основна приправа – соя. Молочні продукти майже не вживають. Багато страв готують на олії. Своєрідною стравою є страва із сирої риби (хе). Рис, закуски та всі приправи подаються окремо у різних мисках та піалах. Перші страви вживаються на сніданок, обід та вечерю (бульйони). Як десерт готують страви із фруктів. П'ють пиво, охолоджену, кип'ячену воду, їдять багато хліба пшеничного. Недоцільно пропонувати: молочні продукти, рибні делікатеси, шинку, сирокопчені ковбаси, розварені овочі, картопля, житній хліб, кава, какао, мінеральну воду.

16. Японська кухняв основному з рослинних продуктів: овочі (у тому числі і морська капуста), рис, соя, боби, а також риба та продукти моря. Японці люблять страви із яловичини, свинини, баранини, птиці. Основний продукт – рис. Більшість страв готують з різними гострими приправами на рослинному та риб'ячому жирі. Широко використовують рибу у різних видах, зокрема і сиру. Національна страва – суші (популярні рисові пиріжки з скибочками сирої риби). Основний соус соєвий. Багато вживають фруктів, печива, п'ють каву та зелений чай без цукру. Недоцільно пропонувати мінеральну воду. Усі страви мають бути малосоленими.

17. Кухня народів Індіїскладається з рослинної їжі: рис, кукурудза, сочевиця, бобові, овочі. Велика кількість спецій, прянощів, приправ, соусів. Вживання м'яса пов'язане з розподілом населення за віросповіданням на індуїстів та мусульман. Мусульмани не вживають свинину, але люблять баранину та козлятину. Індуїсти не їдять яловичину. Із молочних продуктів популярний йогурт. Використовують його як самостійну страву та в маринадах. Справжня вегетаріанська кухня (послідовники Джайнізму) поширена Півдні Індії. Там не їдять: цибулю, часник, помідори, буряки. Основу їхньої їжі складають солодкий перець, фініки, сочевиця, рис. Хліб з хліба та сочевиці – основна страва на сніданок та обід. На сході Індії, у Бенгалії, на першому місці в меню – риба прісноводна та страва з великих та дрібних креветок та омарів. Важливе місце займають свіжі та сушені фрукти, солодощі, морозиво. Улюбленим напоєм є міцний, гарячий, чорний чай (іноді з молоком). Недоцільно пропонувати мінеральну воду та яловичину.

18. Монголилюблять страви з молока, м'ясних продуктів та борошняні вироби. З молока готують сири, кисле молоко і напої. Найулюбленіша страва – молочні пінки. Не їдять страви із риби. Широко використовуються варена баранина. Люблять бульйон з баранини, заправлений пшоном, рисом, вермішеллю або локшиною. Охоче ​​їдять страви із птиці, сосиски, сардельки, шинку, овочеві салати, омлети. П'ють компоти та кумис. Національний гарячий напій – чай. Віддають перевагу «плитковому» чаю, міцно завареному, заправленому молоком, маслом (або салом) і сіллю. Недоцільно пропонувати рибу та рибну гастрономію, ікру, каву, какао, пиво, мінеральну та фруктову воду.

19. КубинціВикористовують багато картоплі, рису. Найпопулярніша страва рису з чорною квасолею. У великій кількості – червоний та чорний перець, лавровий лист, кориця, гострі соуси, томатна паста, оцет, майонез. Обмежено – сіль. Люблять свинину. Новорічні ласощі - цілком засмажене на рожні порося. Багато страв з морської риби та морепродуктів. Люблять яйця, солодощі, фрукти (все це вони люблять їсти на сніданок, обід та вечерю). Також їдять яловичину, птицю. Суп не обов'язковий. Національний гарячий напій міцна, солодка кава, алкогольний ром. Хліб вживають багато і лише пшеничний. Недоцільно пропонувати страви з баранини, солоні продукти, житній хліб.

20. Американці та Канадці– змішання традицій багатьох національностей. В американців основне місце займає продукція харчової промисловості: консервовані, розфасовані та готові до вживання. Основна закуска сандвічі. Використовуються всі види м'яса та морепродуктів. Широко використовуються овочі, кисломолочні продукти, яйця, каші. Основний гарячий напій – кава. При обслуговуванні американців слід врахувати, що вони не люблять дуже гарячої їжі, проте напої люблять сильно охолодженими. Перед їжею обов'язково п'ють воду з льодом. У канадців традиційний напій – пиво. Хліба вживають мало.

21. Кухня народів Латинської Америки (Мексика, Бразилія, Венесуела, Перу, Чилі, Уругвай, Еквадор та Колумбія)широке використання кукурудзи, різноманітних овочів, особливо помідорів, бобів, квасолі. Люблять коржики з кукурудзи з різними приправами. Основою приправою до багатьох страв є перець, сир, соуси. Люблять страви з натурального м'яса: яловичини, свинини, підсмажені до напівготовності на ґратах та вугіллі. Люблять м'ясні ковбаски (типу грузинських купатів). Ще одна особливість – м'ясні продукти та рибу не панують. Гарніри до інших страв подають окремо. Їх як правило, готують із овочів: картоплі, кукурудзи та д.р. Гарніри заправляють лише вершковим маслом, а салати – оливковою. Майонез та сметана майже не використовується. Перші страви обмежені. Широке застосування морепродуктів та риби. Люблять фрукти, соки, соуси. Гарячий напій – міцна солодка гаряча кава та мате. Характерний режим харчування: легкий сніданок (булочка, джем, олія, сік, кава) та щільні рясні обіди та вечері. Недоцільно пропонувати майонез, сметану, панірувальні вироби.

22. Іспанія та Португаліялюблять рибні страви, а також яловичину, телятину, баранину, свинину. Велику кількість страв готують із шинки та копчених ковбас, свійської птиці та яєць. Португальці люблять м'ясо, тушковане в горщиках з овочами, насамперед із квасолею. Використовуються різні приправи. Перець солодкий та гострий (Чилі), часник, зелень, шафран, кмин. Віддають перевагу континентальному сніданку. Супи люблять: крем-суп, суп-пюре, овочевий, часниковий.

АВСТРАЛІЯ

«На сніданок зазвичай є кава з плюшкою (офісний планктон). Ті ж хто не працює або має можливість снідати, часто снідають у кафе - це яєчня з беконом або ковбаскою, помідорами та булкою плюс кава. Каву там п'ють дуже багато, але вона дуже хороша і за нормальною ціною.
Про ланч/обід:
ми часто харчувалися в місті, з 11 до 14 ланч тайм. Навпаки роботи був клуб, і в них ресторанчик, в обід було спец меню з досить демократичними цінами. Супи (частіше пюре чи хот-поти), багато м'яса/риби/кури, гарнір чи рис чи пюре (мешпотейто) чи овочі варені.
Нормальна практика - випити винця/пивка за обідом, я навіть за кермом дозволяла собі келих червоного під стейк і було мені щастя».
Вечеря:
Народ активно вечеряє в ресторанах, кухня там прекрасна - змішана італійсько-грецько-європейсько-австралійсько-середземноморська. Вибір величезний і все свіже і якісне».

АНГЛІЯ

«Їжа – дуже класова річ. Чим освіченіший і багатший, тим менше люди їдять за обсягом і тим менше джанка. Дві гарячі страви на день - занадто багато. Ланч зазвичай легкий. Сендвіч. Або суп та сендвіч або салат та суп. Я завжди беру суп на роботі. Тільки не м'ясний бульйон із розвареними в ганчірки овочами, який ми називали супом, а протертий овочевий. Вечеря – м'ясо чи риба та овочі».

«Особливо радує вибір свіжої риби. Коли їжджу до Москви, часу на пошук звичної їжі витрачати шкода, тож їм те, що є в найближчому супермаркеті - там зазвичай ні свіжої риби, ні вибору овочів, ні пастеризованого молока, ні соків не з концентрату немає. У якийсь приїзд довго тупіла в "7м континенті" над малесеньким пучком свіжої стручкової квасолі, що коштувала фунтів 20 проти 1 в uk...»

«…переважно без сніданку, чи сніданок йогурт, мюслі чи пластівці, яйця, тости. Діти з соєвим молоком усі їдять, у них алергія на коров'яче та козяче. У Росії те ж таки соєве обходиться набагато дорожче. тут - дешевше за коров'яче».

БЕЛЬГІЯ

"Вранці-бутерброди, пластівці або круасани.
Вдень - традиційно бутерброди, з дому беруть або купують такі багетики із сиром, шинкою, овочами (!)
Увечері повноцінний обід – м'ясо/риба/+гарнір+овочі”.

БРАЗИЛІЯ

«… тут, як і в багатьох південних країнах, дуже пізно вечеряють, о 10, о 11. Страждаю через відсутність нормального зернового хліба (тут у магазинах є тільки такий, який місяць не псується, загалом, нічого здорового, на мій погляд, у ньому немає) і через бзик місцевого населення на квасолі з рисом. Рис і квасоля тут - це один із базових елементів харчування, я завжди до квасолі та рису прохолодно ставилася, а зараз, чесно кажучи, вже просто бачити не можу.
Ах так, і ще, не дивлячись на велику кількість дуже дешевих фруктів, тут дуже люблять газування, якщо запрошують на обід, за столом запропонують швидше за все кока-колу, в тому числі, бачу, діти з раннього віку п'ють. Ну, не те щоб я з цим змиритися не могла, як то кажуть, не хочеш - не пий, але я розумію, що дуже не хотіла б привчати до хімії своєї дитини (якого в мене поки що немає), а як її від цього захистити не вдома, не дуже собі уявляю…»

«…ще тут п'ють дуже багато пива. Воно легше, ніж у Росії, і п'ють його просто літрами. На святах, як правило, якщо це таке домашнє свято з шашликом у дворі, а не в ресторані, з алкоголю крім пива не буде взагалі нічого».
Німеччина

«От ряжанки не вистачає, а до російського магазину за нею не набігаєшся. Сир тут чудовий, сметана замінюється легко натуральним густим йогуртом».

«Що в Німеччині бісить - так це те, що вони цукор і оцет в оселедці додають і в мариновані огірки і взагалі майже в будь-який маринад.
А що тішить – хлібобулочні вироби, молочне, супчики на будь-який смак, риба».

«Фруктами незадоволена, т.к. родом із Узбекистану і навіть найкраще, що продається на тутешніх ринках із тими фруктами не порівняти. Все інше – просто чудово. Були нещодавно в гостях в Узбекистані -ні я, ні син не змогли нормально харчуватися, жир скрізь! прям капає».

«Важко змиритися лише з одним – що обід у більшості настає о 12:00. А, так, і з загальним божевіллям щодо спаржі "в сезон". В іншому – всього вистачає; знайти можна практично все; питання лише у тому, як шукати. Щучу ікру і оселедець без оцту поки не знайшла. Але т.к. хочу їх раз на рік, то до приїзду до РФ можна і зачекати».

ІНДІЯ

«…в Індії їжа - це культ, причому їжа та харчування саме у форматі багато, рясно та ситно. Якщо говорити про бідних, то тут банан, пара морквин та миска рису. У багатих свої закони. Індійська кухня важкувата безліччю жиру та олії (навіть у вегетаріанських стравах), багато смаженого, тонни цукру, невелика кількість сирих овочів, принаймні у жителів мегаполісів. Звичка їсти на ніч теж дратує. Як правило, прийнято триразове харчування, та й чай з печіночками і всякими снеками між ".

ІРЛАНДІЯ

«Перестали вживати хліб приблизно за кілька місяців після від'їзду, т.к. ніяких російських магазинів Ірландії тоді був. Тепер є, але ні гречка, ні хліб не потрібні».

«Єдине чого ми їмо, а місцеві не їдять (як, втім і більшість американців, не лише ірландці та англійці) – це варену, тушковану та кислу капусту».

«Навчилися не їсти тоннами майонез та кетчуп, а на гарнір картопля взагалі не пам'ятаю коли була. Або свіжі овочі, або тушковані, або у крайньому випадку рис. Вкрай рідко макарони, та й то частіше як окремі страви з італійськими приправами. На три порядки в раціоні побільшало риби та морепродуктів».

«Хліб є в булочних (Panera, Corner Bakery, etc.), дуже непоганий. А в магазині Whole Foods взагалі 20 сортів на вибір, причому щодня щось змінюється і печуть інший вигляд. Із хлібом точно проблем немає, просто треба знати, де нормальний хліб продають».

Іспанія

«Сніданок тут часом складається лише з філіжанки кави, а потім перекус вже на робочому місці – знову ж таки кава-круасан».

«Обід у ресторанах у певний час. Найчастіше десь із 13.30 до 16.00. Приблизно в цей час на роботі більшість перерви».

ІТАЛІЯ

«Я балдію від місцевої кухні. Від свіжого м'яса, від сирів (витриманих здебільшого), від в'яленої шинки прошутто, сосисок та трюфельного соусу. Загалом італійська кухня дуже різноманітна, змінюється від регіону до регіону, на узбережжі більше їдять рибу та морепродукти, у нас у центрі більше м'ясо. Після переїзду сюди моє харчування змінилося, оскільки до нього включилося багато місцевих продуктів. Хліб у нашій області є лише білий і здебільшого несолоний».

КАНАДА

«У Канаді обіду як такого немає, але є перекушування (зазвичай близько 12 години). У цей час-бутерброди, гамбургери, хот-доги та інша непотрібна їжа, дітям ще плюс до цього дають у школу фруктик і щось солодке. Дуже люблять на ланч (обід) ходити в Макдональдс та інші заклади зі смачною та здоровою їжею. Картоплю фрі та інші смаколики дають і маленьким дітям. Вечеря зазвичай о 6-7 вечора, зазвичай- це головне блюдо (м'ясо, курка, риба), гарнір, салат ті все як годиться або піцу на вечерю замовляє. Якщо звертати увагу, що люди купують у магазинах, то майже 80% покупців мають у візку кока-кола або ще якесь газування, булки для гамбургерів (хот-догів), рідше заморожену піцу. Результат - багато жінок до 40 мають надмірну вагу.

КІПР

«Чого у нас тут зовсім не їдять – квашеної капусти. А взагалі їдять добре, щільно, тричі на день, ще й перекушування з кавою влаштовують».

ЛЮКСЕМБУРГ

"Супов у нашому розумінні тут немає, є супи-пюре".

Незвичайно було від майонезних салатів типу олів'є переходити на салати з купою трави. Зате тепер майонезні насилу сприймаються шлунком».

«Тут я почала їсти речі, які до цього здавались мені делікатесами, близькими до випендрежу, наприклад, спаржу, устриці, мідії, морські гребінці. Почала використовувати оливкову олію, соєвий соус, бальзамічний оцет».

«Я спочатку не могла зрозуміти, як це можна - навалити купу різної трави в миску, покласти трохи реальних складових (риби, сиру, овочів), полити це все "вінегретом" (який виявився просто соусом для салату на оцтовій основі) і називати салатом. Де ж картопля та ковбаса»?!

Малайзія

«1. Сніданок важкий – у порядку речей є рис, зварений у кокосовому молоці. Подається із м'ясом. Або смажену локшину. Або коржики з м'ясним чи рибним каррі.

2. Якщо збирається компанія з трьох і більше людей, тобто традиція замовляти потроху. І на столі одночасно виявляються страви з кількох видів м'яса, птиці та морепродуктів.

3. Багато гострого та взагалі спецій. Але в обід та вечерю мені це подобається.
4. Без рису не уявляють собі трапезу. Вічно всі місця собі не знаходять, коли я за спільним столом їм без рису.

5. Солодке їдять просто шалено. Цукор у чаї, каві, соках. Навіть у гарячих стравах. Діабет дуже поширений.

Яких продуктів мені не вистачає (іноді):
1. Молочне – поганий вибір. Загалом не розуміють, що таке молочні продукти. Дивуються, навіщо купую свіже молоко, коли є порошок.
2. Копченостей на кшталт гарної ковбаси, шинки, копченої та солоної риби.
3. Гречки, насіння, хліба.

МЕКСІКА

«…завжди свіжі фрукти, соки; великий вибір м'яса та свіжих морепродуктів; білий хліб купуємо у пекарнях; відучаєшся їсти майонез».

«… бракує чорного "Дарницького" хліба; випічка специфічна; кріп який завжди можна знайти; гречі немає; набридає їжа з кукурудзи; не всім подобається перець; немає звичного сиру; надто багато газування; поганий шоколад; немає звичного чорного чаю; у все "для смаку" додають кубики бульйонні та соуси (вустерський та Маггі)...»

«Їдять тут зазвичай 3 рази на день, але деякі сім'ї більше, деякі – менше. У ресторанах триразове харчування. Супи є, вибір зазвичай із 3-4, тож із цим проблем немає».

«Мексиканці воліють м'ясо, кукурудзяні коржики і кукурудзу у всіх видах, на все кладуть лимон (так тут називають маленький зелений лайм) і перець (велика кількість видів перцю), роблять багато різних соусів на основі помідорів».

«…зі сметаною простіше: тут все, що схоже на сметану називається "крема": жирність від 20 до 40 відсотків, смак солодкуватий. Якщо хочеться смаку сметани кисленькою, то купуєш підкислену крему. А ось рідкої сметани нееєєє.
А, ще що забула: тут варені овочі їдять холодними, гарніру, як такого немає: салат овочевий зазвичай. Причому салат не у вигляді салату, а нарізані свіжі овочі в рядок на тарілці. Пюре їдять також холодним (не завжди, правда)».

США

«Сусідка ось каже, що вони не їдять огірки та капусту, тому віддає все нам».

«В Америці я зустрічала людей, для яких засунути в духовку заморожену лазанню та відкрити банку консервованих груш означає – "приготувати домашню їжу з десертом!"

«Якось жила з дівчинкою, яка щодня їла один і той же бюргер з бюргер-кінгу і колу, що додається до нього. Раз на тиждень її відвідували бабуся з дідусем і привозили горщик чилі, і це урізноманітнювало її раціон».

«Дуже сильно залежить від місцевості, від доступності та цін на свіжі овочі/фрукти, від демографії в даному конкретному регіоні. У Лос-Анджелесі, наприклад, купа народу схиблена на здоровому харчуванні, але ще більша купа бідних харчується дешевим фастфудом».

«Я нещодавно була в Едмонтоні, зайшла в кафе під вивіскою "fresh organic food" та замовила veggie chicken salad. Виявилося, що по-перше, порція була нереально величезна, а по-друге veggie chicken salad це котелок рису + 1 ложка помідорів + 1 ложка перців + чайна ложка курчата + чайна ложка сиру. І багато-багато соусу».

«Американці не їдять гречку і взагалі, скуштувавши її, більшість плюється. Також мені зустрічалося дуже багато американців, які ніколи не куштували гранат. В Америці не прийнято заправляти салати майонезом, крім картопляного або салату з тунця (або м'ясних салатів). Ікру взагалі ніхто не їсть, окрім мого чоловіка. Навіть бояться куштувати. Ну, а харчування загалом залежить від сім'ї, їхніх звичок, способу життя».

«А ще американці дудлять каву літрами. Прям бездонні бочки якісь. Про колу мовчу, це навіть не смішно. До речі, як вже вище написали, чим освіченіші американці, тим здоровіше вони харчуються. Серед бідних, неосвічених верств населення значно більше людей з ожирінням, т.к. їм дешевше купити гамбургер за долар, ніж м'ясо без гормонів та іншої бяки, яке коштує від 6-7$ за фунт і вище».

ТАЙЛАНД

«Місцеві, що працюють, в основному по-швидкому їдять по дорозі до місця роботи щось нескладне на сніданок, поки що не жарко, легкий супчик в обід і вже зовсім увечері їдять у вуличних забігайлівках щільно і з задоволенням».

"У мене взагалі склалося враження, що тайці (і не тільки вони) вдома взагалі нічого не готують, фастфуд простіше і дешевше".

«Хліба у них немає на місцевій кухні, як і борщу із салом, але це взагалі ніяк не напружує».

ФРАНЦІЯ

«У Франції мені довго було незвичним їсти в строго певний годинник. Наприклад, пообідати в ресторані можна тільки з 12 до 1,30, після чого кухар іде, і замовлення більше не приймаються. Вечеря після восьмої. Ну і ще всі ці традиції, коли у гостях вечеряють по п'ять годин. І їжу запивають водою з графинчика».

«…дуже люблять кульбаби».

ШВЕЙЦАРІЯ

«Тут обідають на роботі за годину-півтори, дуже важко звикнути, та ще ранкову перерву і післяполуденну, і кожну треба "відсидіти". Блін, я не можу по півгодини жувати один бутерброд чи яблуко! Як у них тільки виходить?

«Взагалі їжа тут дуже смачна вся, хоч хліб, хоч молочні продукти, хоч м'ясо. Випічка взагалі шалена».

ШВЕЦІЯ

«У салати йде все - пагони горошку, подорожник, листя моркви- бадилля чи то пак».

«Я ось, наприклад, ніяк не могла звикнути до м'яса із брусничним соусом у Швеції. А тепер мені дуже подобається. І взагалі, шведська кухня мені подобається. Єдино, оселедець ніколи їсти не міг...»

Текст взято з обговорення тут:

Історично раціон жителів різних країн відрізнявся дуже сильно - і тільки зараз, з приходом століття інтернет-комунікацій, коли стало можливо в миті секунд дізнатися рецепт нової для себе страви, традиційної в якійсь іншій країні, чіткий поділ починає змащуватися - багато продуктів і страв стають вкрай популярними у Росії. Також на зміну традиційного раціону впливає і розширення можливостей логістики – фрукти, що не ростуть в Росії, або ж риба, що живе виключно в південних водах, все частіше з'являються на прилавках магазинів, і стоїть вся ця "екзотика" не так вже й багато. Але не всякий раціон – правильний, особливо коли це стосується традиційних продуктів. У цій статті ми розглянемо кілька країн світу, з раціону жителів яких можна отримати чимало нових і корисних для вашого організму продуктів.

Чи корисний раціон середнього росіянина?

Вивчивши показники Росстату від 2016 року, можна зрозуміти приблизний раціон середнього росіянина. І дані, на жаль, свідчать про наявність певних проблем. Так, історично склалося, що практично у всій Росії (за винятком берегових ліній, звичайно) не дуже популярна риба, особливо морська. Звідси випливає брак жирних кислот, таких, як омега-3, що призводить до серцево-судинних захворювань. Відсутність морепродуктів у раціоні більшості регіонів призводить до того, що в організмі виявляється нестача вітаміну B12. Результат цього – низький імунітет, анемія (малокровість).

У якомусь сенсі компенсуючи нестачу риби, на столі російських людей присутня велика кількість каш і супів, в основному кислих - окрошка, борщ, солянка, суп з річкової риби. Супи корисні для травлення завдяки тому, що часто термічна обробка такого виду впливає на інгредієнти більш обережно, ніж обсмажування або запікання. Незважаючи на все це, середньостатистична російська людина в основному харчується так, що в її раціоні переважають вуглеводи, жири та цукри, і йому не вистачає вітамінів та мікроелементів. Що можна виправити?

Що можна отримати з раціону інших країн?

Китайвважається досить здоровою країною щодо харчування. Їхня кухня включає безліч корисних для людини продуктів - специфічні китайські гриби, безліч риби і нежирне м'ясо на пару, приправлене гострими або пряними соусами. Також у раціоні китайців досить часто зустрічаються водорості, які за своєю природою є унікальним джерелом вітамінів, які важко зустріти в наземній природі. У раціоні китайців овочі (капуста, морква, пагони молодого бамбука, редька) перебувають приблизно одному рівні по споживанню з м'ясом. Завдяки такому раціону китайці пізніше починають страждати на ожиріння і серцеві захворювання.

Також увагу варто звернути на раціон Фінляндії та скандинавських країн. Загалом і в ньому є свої недоліки – скандинавські країни мають холодні погодні умови, що робить проблематичним вирощування там овочів та фруктів. Однак ось риба там панує над усіма видами м'яса – море постачає свіжі морепродукти постійно. Саме їх так не вистачає росіянам у їжі. Навіть незважаючи на досить високі ціни, морепродукти повинні бути присутніми в раціоні – вміст усіляких жирних кислот, про які ми вже згадували, робить їх буквально безцінними.

Японська кухня, поряд з китайською, може підказати вам, як урізноманітнити раціон стравами з рисом та бобовими. Останні корисні для організму нормалізацією артеріального тиску, а також зниженням ризику розвитку раку грудей, кишечника та простати – але, на жаль, дані дослідження ще потребують підтвердження.

Незважаючи на популярність кисломолочних продуктів у Росії, багато хто часто забуває про сири – особливо м'які, на кшталт моцарелли або буррат, які прийшли до нас з Італіїта італійської кухні. Крім своїх смакових якостей, ці сири зберігають свою свіжість за умови правильного зберігання протягом тижня, і дають організму ті необхідні елементи, які містяться в кисломолочних продуктах.

На закінчення хотілося б відзначити, що, безсумнівно, всі вищезгадані країни також мають і шкідливі частини своїх національних звичаїв у їжі – італійці вживають багато вина та хлібних продуктів, японці часто зловживають рисом, який не особливо корисний у великих кількостях, а скандинави не отримують достатньо вітамінів через важкодоступність фруктів та овочів. Але, незважаючи на це все, варто з їх кухонь брати найкраще, а погане залишити за бортом. Ну і не забувайте, що лише одне здорове харчування не здатне підтримувати ваше здоров'я на необхідному рівні – режим сну, фізичні навантаження та відсутність стресів також важливі.

Чи замислювалися ви про те, як деяким людям так добре вдається залишатися стрункими та здоровими? Можлива вся річ у традиціях харчування, прийнятих у їхній країні. Ось найкращі поради, зібрані з різних куточків світу, які допоможуть вам підтримувати себе у формі.

1. Індія: спеції та різноманітність смаків

Близько 40 відсотків населення Індії дотримуються вегетаріанського харчування та віддають перевагу меню, що складається з рису, зернобобових культур, овочів та хліба. І навіть ті, хто не відмовляється від риби та м'яса, не забувають їсти безліч овочевих страв.

Звичайно, індійське харчування найбільше відоме своїми спеціями, які додають практично у всі страви. Однак гостра їжа має свої переваги. Так перець чилі, за низького вмісту калорій та сильних смакових якостей, підвищує швидкість обміну речовин та допомагає спалювати жири.

Зернобобові культури, такі як сочевиця та нут, містять менше жиру та більше білка, що змушує нас довше почуватися ситими.

Згідно з традицією Аюрведи, ключем до насичення є їжа, в якій змішані 6 основних смаків: солодкий, кислий, солоний, гіркий, гострий та в'яжучий.

2. Франція: їжте потроху те, що вам подобається

Секрет стрункості француженок полягає в тому, щоб насолоджуватися їжею, але потроху. Незважаючи на те, що їх харчування багате на жири і включає вершкове масло, сири і червоне м'ясо, розмір порцій залишається досить маленьким.

Французи також досить організовані в тому, що стосується прийому їжі, дотримуючись триразового харчування, не перекушуючи і перетворюючи кожен прийом їжі на соціальну подію. Обід є головним прийомом їжі, і люди знаходять час, щоб по-справжньому насолодитися їжею.

Це сприяє контролю над вагою, по-перше, тому, що довге пережовування їжі дає вашому шлунку час, щоб зрозуміти, коли ви наситилися, а по-друге, якщо головний прийом їжі припадає на середину дня, то у вас більше часу на те, що активно спалювати калорії.

Також не варто забувати, що французи віддають перевагу домашній приготовленій їжі, а не готовим напівфабрикатам. Також у Франції прийнято випивати одну-дві склянки вина на день, що має позитивний вплив на здоров'я.

3. Японія: починайте з супу

У Японії найнижчий рівень ожиріння у світі, менший за 5 відсотків. Традиційне харчування в Японії це натуральні, свіжі продукти, такі як рис, овочі, свіжа риба та соя, при дуже невеликій кількості м'яса та цукру.

Японці їдять різноманітні продукти, до 30 продуктів на день, і слідують приказці "страва, позбавлена ​​кольору, це все одно, що вийти голим на вулицю". Заповнивши свою страву зеленими, жовтими та червоними овочами, у вас залишиться менше місця для нездорових продуктів.

Також японці починають прийом їжі з легкого супу, який добре насичує та містить невелику кількість калорій. Дослідження показали, що ті, хто під час їди їв суп, споживали на 100 калорій менше.

Ще одне правило, яким йдуть японці, звучить так: " виходьте з-за столу, коли будете на 80 відсотків ситіЯкщо ви переїдаєте, то ваш шлунок розтягується на 20 відсотків, а це значно підриває контроль над апетитом.

4. Греція: насолоджуйтесь Середземноморською дієтою

Грецька або Середземноморська дієта вже давно завоювала звання найздоровішої у світі, особливо корисний для серця.

Греки, як правило, їдять багато овочів, риби, курки та бобів, а також продуктів із цільного зерна. Таке харчування, будучи низькокалорійним, все ж таки багате на смакові якості. І не забувайте про оливкову олію, багату на ненасичені жири і корисне здоров'ю.

Також як і французи, греки люблять перетворювати прийом їжі в справжню подію, розділяючи вечерю з сім'єю та друзями, так що якщо ви хочете отримати максимум користі з середземноморської дієти, розслабтеся та насолоджуйтесь їжею.

5. Ісландія: не скупіться на рибу

По всьому світу людина, в середньому, з'їдає близько 15 кг риби на рік. Якщо вам здається, що це досить багато, спробуйте порівняти цю цифру з кількістю, яку споживають справжні любителі риби – ісландці, які їдять навколо 90 кг риби на рік.

Фахівці вважають, що харчування з великою кількістю риби допомагає контролювати вагу різними способами. По-перше, риба багата на ейкозапентаєнову та докозагексаєнову кислоту - незамінні жири, які блокують утворення жиру, контролюють апетит та активізують гени, що сприяють спалюванню жиру.

Деякі фахівці навіть стверджують, що ви можете підвищити шанси на успіх при схудненні, якщо прийматимете риб'ячий жир чотири рази на тиждень.

Для тих же, хто все-таки надає перевагу смаку риби, варто вибирати жирну рибу, типу оселедця, багатого на жирні кислоти Омега-3, які знижують рівень стресу, що збільшує накопичення жиру.

6. Бразилія: їжте рис та боби

Бразильський секрет стрункості полягає у улюбленій страві – рис і боби. Це традиційна страва з низьким вмістом жиру і багата на білки і клітковину, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові і контролювати апетит.

Харчування, багате на рис і боби, знижує ризик виникнення ожиріння на 14 відсотків, якщо порівняти його з традиційним західним харчуванням.

Згідно з дослідженнями, додаючи рис і боби як гарнір до страв, ви зможете скинути вагу і знизити ризик збільшення маси тіла. 23 % . Найкраще є ці продукти з супом, салатом та тушкованим м'ясом.