Салат купками рецепт з корейською морквою. Салат з корейською морквою, яйцями та твердим сиром

Якщо вам і доведеться попрацювати, то не більше 10-15 хвилин. Нижче представлені незвичайні та ситні варіанти салатів з куркою, ковбасою, кальмарами, печінкою, кукурудзою, грибами та навіть апельсином.

Інгредієнти:

● 300 г корейської моркви;
● 200 г консервованої кукурудзи;
● майонез – за смаком.

Приготування:
Відокремте м'ясо від кісток і наріжте кубиками. З|із| банки з кукурудзою вилийте рідину. Поєднайте ці інгредієнти з морквою по-корейськи. Заправте салат майонезом і дайте настоятися півгодини.

Салат з корейською морквою, куркою та болгарським перцем

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

● 400 г вареної або копченої курячої грудки;
● 300 г корейської моркви;
● 3 великих болгарських перцю;
● сіль та майонез – за смаком.

Приготування:
Дуже швидкий салат, якщо в холодильнику є готова куряча грудка. Якщо курку доведеться варити, час приготування збільшиться до 40 хвилин.

Помийте перець, видаліть насіння. Про те, як зробити це швидко, Лайфхакер уже розповідав. Наріжте перець та курку соломкою. Змішайте з морквою по-корейськи. Посоліть, додайте майонез та перемішайте.

Салат з корейською морквою та ковбасою

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

● 200 г корейської моркви;
● 200 г копченої ковбаси;
● 1 великий помідор;
● 1 великий огірок;
● 1 пучок кропу чи петрушки;
● сіль та майонез – за смаком.

Приготування:
Помийте та наріжте соломкою огірок та помідор. Так само зробите з ковбасою. Подрібніть зелень. Змішайте всі інгредієнти з морквою корейською. Посоліть та заправте салат майонезом.

Салат з корейською морквою, огірком та редькою

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

● 100 г корейської моркви;
● 2 огірки;
● 1 редька;
● 1 пучок зеленої цибулі;
● 1 пучок петрушки;
● 2 столові ложки оливкової олії;
● 1 столова ложка лимонного соку;
● ½ чайної ложки гірчиці;
● сіль – за смаком.

Приготування:
Помийте овочі та зелень. Огірок та редьку поріжте соломкою або потріть на тертці для корейської моркви. Зелень дрібно порубайте. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, заправте оливковою олією, лимонним соком та гірчицею. Ретельно перемішайте та подавайте до столу.

Салат з корейською морквою та квасолею

Інгредієнти:

● 200 г консервованої червоної квасолі;
● 100 г корейської моркви;
● 100 г копченого курячого стегенця;
● 3 яйця;
● майонез – за смаком.

Приготування:
Поки варяться яйця, злийте сік із квасолі і з'єднайте її в глибокій мисці з морквою по-корейськи. Додайте нарізане кубиками стегенце (можна замінити копченою ковбасою).

Яйця також поріжте кубиками та відправте до решти інгредієнтів. Заправте салат майонезом. За потреби посоліть.

Салат з корейською морквою та крабовими паличками

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

● 200 г корейської моркви;
● 200 г крабових паличок;
● 100 г твердого сиру;
● 100 г майонезу;
● 3 яйця;
● 1 зубчик часнику;
● 1 пучок зеленої цибулі;
● 1 пучок кропу;
● сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Зваріть яйця. Поки вони остигають, наріжте тонкою соломкою крабові палички, а сир натріть на великій тертці.

Салат оригінальний з корейською морквою

Яйця поріжте соломкою чи великими кубиками. Промийте та подрібніть зелень. Очистіть та пропустіть через прес часник.

З'єднайте всі інгредієнти, додайте майонез, посоліть і добре перемішайте.

За бажання в цей салат можна покласти консервовану кукурудзу.

Салат з корейською морквою та сухариками

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

● 200 г корейської моркви;
● 100 г копченої ковбаси;
● 2 яйця;
● 1 пачка житніх сухариків;
● сіль та майонез – за смаком.

Приготування:
Поки варяться яйця, наріжте соломкою ковбасу. Готові яйця покришіть великими кубиками чи соломкою. З'єднайте ковбасу, яйця та корейську моркву. Посоліть та додайте сухарики. Краще брати довгасті зі смаком бекону.

Заправте салат майонезом та подавайте на стіл.

Салат з корейською морквою та кальмарами

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

● 500 г кальмарів;
● 500 корейської моркви;
● 1 невелика цибулина;
● 3 зубчики часнику;
● 3 столові ложки соєвого соусу;
● 1 чайна ложка цукру;
● 1 чайна ложка меленого коріандру;
● ½ чайної ложки чорного меленого перцю;
● ½ чайної ложки червоного меленого перцю;

Приготування:
Кальмарів випатрайте, очистіть від шкіри та хітинових пластин. Відваріть їх у киплячій підсоленій воді 1-3 хвилини. Якщо переварити, м'ясо буде твердим.

Поки кальмари остигають, обсмажте на олії подрібнену цибулю. Очистіть та пропустіть через прес часник. Охолоджених кальмарів поріжте соломкою і покладіть у миску.

Додайте корейську моркву, часник, цибулю та всі інші спеції. Заправте соєвим соусом.

Салат буде смачнішим, якщо трохи настоїться.

Салат з корейською морквою та печінкою

Час приготування: 25 хвилин.

Інгредієнти:

● 500 г яловичої печінки;
● 300 г корейської моркви;
● 3 великі цибулини;
● сіль та майонез - за смаком;
● олія для смаження.

Приготування:
Очистіть і наріжте півкільцями цибулю. Потім обсмажте його в невеликій кількості олії. Промийте, очистіть від плівок і поріжте дрібно сиру яловичу печінку. Додайте її до цибулі, посоліть та смажте ще 10 хвилин. Коли цибуля та печінка охолонуть, змішайте їх із корейською морквою і заправте салат майонезом.

Салат з корейською морквою та куркою

Час приготування: 40 хвилин

Інгредієнти:

● 300 г курячого філе;
● 200 г твердого сиру;
● 150 г корейської моркви;
● 2 яйця;
● сіль та майонез – за смаком.

Приготування:
Відваріть куряче філе у підсоленій воді. Зваріть круто яйця. Поки вони остигають, натріть сир на великій тертці. Курку та яйця поріжте кубиками.

Підготовлені інгредієнти з'єднайте разом та заправте майонезом. Або викладайте шарами: курка, морква, сир, яйця. Кожен шар крім останнього промазуйте майонезом.

Салат з корейською морквою та апельсином

Час приготування: 40 хвилин.

Інгредієнти:

● 200 г курячого філе;
● 200 г корейської моркви;
● 150 г твердого сиру;
● 3 яйця;
● 1 апельсин;
● майонез та сіль – за смаком.

Приготування:
Курку відваріть у підсоленій воді. Якщо вже є варене філе, час приготування скоротиться до 10 хвилин. Готову курку та очищений від шкірки апельсин наріжте великими кубиками. Відваріть яйця та натріть їх на великій тертці разом із сиром.

Викладайте салат шарами, кожен промазуючи майонезом: курка, корейська морква, апельсин, яйця, сир. Коли салат трохи постоїть і просочиться, він буде ще смачнішим.

Салат з корейською морквою та грибами

Час приготування: 50 хвилин.

Інгредієнти:

● 300 г курячого філе;
● 200 г маринованих грибів;
● 200 г корейської моркви;
● 100 г маслин без кісточок;
● 100 г твердого сиру;
● 2 яйця;
● зелень для прикраси;
● сіль та майонез – за смаком.

Приготування:
Куряче філе відваріть у підсоленій воді. Яйця зваріть круто. Поки все це остигає, промийте та наріжте кубиками гриби.

Також поріжте курку і викладіть її на велику страву у формі краплі. Змастіть майонезом. Наступний шар – гриби, вкриті майонезом. Третій шар – подрібнені маслини. Четвертий – яйця, натерті на великій тертці та промазані майонезом. П'ятий шар – тертий сир.

Зверху викладіть корейську моркву так, щоб гострий кінець краплі залишився непокритим. За допомогою маслин зробіть їжачку очі та ніс. Прикрасьте салат зеленню і дайте трохи постояти.

Смачного!

Вам це буде цікаво:
● Жоден гість не пішов, не попросивши цей рецепт.
● Розкриваємо секрети найсмачнішого холодця. НЕ пропустіть!
● Топ-9 найкращих рецептів м'ясних страв
● Ніжний, солодкий, соковитий і дуже смачний оселедець по-голландськи: рецепт у банку
● Картопля в духовці по-вірменськи

Джерело
За матеріалами

Тисні « Подобається» та отримуй кращі пости у Facebook від сторінки "З нами класно!"

Дивіться також:

Салат з корейською морквою має масу переваг. Він смачний, легкий, добре поєднується з багатьма стравами (м'ясом, рибою, картоплею, макаронами). Крім того, він може стати основою приготування деяких страв.

Салати з корейською морквою.

Салат з корейською морквиною та шинкою.

Інгредієнти:
- шинка - 320 г
- сир - 220 г
- морквина по-корейськи - 155 г
- Свіжий огірок - 1 шт.
- Майонез
- Яйця - 2 шт.

Приготування:
1. Сир натріть на тертці, шинку поріжте тоненькою соломкою.
2. Огірок натріть на тертці, рідину, що утворилася, злийте.
3. Яйця відваріть круто.
4. Салат викладіть на блюдо в такій послідовності:
- подрібнений сир
- шинка, порізана соломкою
- тертий сир
- шинка
- свіжий огірок
- морквина по-корейськи

Кожен шар змастіть нежирним майонезом. Готовий салат прикрасьте відвареними яйцями, фігурно вирізаними. У салат можна додати кисло-солодке яблуко або крабові палички. З шинки, що залишилася, приготуйте млинці з шинкою.

Курячий салат з корейської морквиною.

Інгредієнти:
- Куряче філе - 1 шт.
- Корейська морквина - 220 г
- твердий сир – 155 г
- Яйця - 3 шт.
- Майонез

Приготування:
1. Куряче філе відваріть, поріжте соломкою чи кубиками.
2. Яйця зваріть круто, натріть на дрібній тертці.
3. Апельсин очистіть від шкірки, поріжте кубиками.
4. Сир натріть на середній чи великій тертці.
5. Салат викладіть шарами в такій послідовності:
- М'ясо
- Корейська морквина
- шматочки апельсина
- терті яйця
- тертий сир

Кожен шар змастіть майонезом. Салат з курки та моркви по-корейськи готовий!

Салат з корейською морквою та чорносливом.

Інгредієнти:
- Корейська морква - 320 г
- дрібна квасоля - ½ склянки
- Чорнослив - 320 г
- зелень

Приготування:
1. Квасолю відваріть. Для прискорення процесу додайте у воду соду (на кінчику ножа).
2. До остиглої квасолі додайте моркву.
3. Чорнослив запарте окропом, дайте йому постояти. Рідина злийте, поріжте смужками.
4. Чорнослив додайте до інших продуктів.
5. Посипте подрібненою зеленню, заправте майонезом. Салат з чорносливом та корейською морквою готовий!

Салат з морквою по-корейськи та баклажанами.

Інгредієнти:
- морквина по-корейськи - 220 г
- Баклажани - 2 шт.
- Майонез
- петрушка
- Помідори - 1 шт.
- сіль
- Перець
- масло рослинне

Приготування:
1. Баклажани промийте, видаліть шкірку, поріжте кільцями, посоліть, дайте трохи постояти.

Салати з корейською морквою

2. Через 20 хвилин промийте баклажани у воді, підсушіть на рушнику.
3. Баклажани обсмажте на олії, залиште на рушник, давши жиру стекти.
4. На тарілку викладіть баклажани, змастіть майонезом, викладіть корейську моркву, знову змастіть майонезом.
5. При подачі дайте салату настоятися, прикрасьте до смаку.

Спробуйте також гарячий салат із баклажанами.

Салат "Каприз".

Інгредієнти:
- печериці – 155 г
- Солодкий перець - 3 шт.
- крабові палички – 220 г
- сіль
- морквина корейська - 220 г
- зелень

Приготування:
1. Перець вимийте, виріжте насіннєву коробочку, поріжте на смужки.
2. Гриби відваріть, поріжте пластинками.
3. Крабові палички поріжте соломкою.
4. У салатник викладіть моркву, крабові палички, гриби та перець, перемішайте.
5. Морквина по-корейськи пустить сік, тому заправляти салат не потрібно.
6. Додайте в салат зелень і трохи солі.

З грибів, що залишилися, приготуйте свинячі рулети з печерицями.

Салат з корейською морквою та копченим м'ясом.

Інгредієнти:
- варена картопля - 3 шт.
- копчене м'ясо - 220 г
- Варений буряк - 1 шт.
- Корейська морквина - 155 г
- ріпчаста цибуля - ½ шт.
- жовток
- Майонез

Приготування:
1. Буряк і картопля натріть на великій тертці.
2. Цибулю та м'ясо поріжте.
3. Якщо морквина попалася довга – її також треба порізати.
4. М'ясо та буряк окремо змішайте з майонезом.
5. Салат викладіть шарами: картопля, майонез, морква, м'ясо, цибуля, буряк, прикрасьте тертим жовтком.

Салат "Соломинка".

Інгредієнти:
- Курячий стегенець - 2 шт.
- сир
- Зубчики часнику - 2 шт.
- Майонез
- Огірок - 2 шт.
- корейська морква - 150 г

Приготування:
1. Курку відваріть, остудіть, розберіть на волокна.
2. Огірки поріжте маленькими брусочками, додайте корейську морквину, змішайте з часником, продавленим через прес.
3. Салат перемішайте, викладіть на тарілку, посипте тертим сиром.

Салат з корейською морквою та пекінською капустою.

Інгредієнти:
- морквина по-корейськи - 85 г
- пекінська капуста - 120 г
- Консервована кукурудза - 120 г
- Філе куряче - 150 г
- Майонез - 3 ст. ложки
- твердий сир – 55 г
- сіль

Приготування:
1. Куряче філе залийте холодною водою, відваріть до м'якості, посоліть, обсушіть, остудіть, поріжте невеликими кубиками.
2. Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою.
3. Сир натріть на тертці.
4. Підготовлені інгредієнти з'єднайте, додайте консервовану кукурудзу і моркву корейською.
5. Салат заправте майонезом.

Вам також припаде до душі салат з пекінською капустою та шинкою.

Салат з грибами та морквою по-корейськи «Три квітки».

Інгредієнти:
- відварена курка - 180 г
- Яйця - 4 шт.
- Мариновані гриби - 150 г
- морквина по-корейськи - 100 г
- Майонез
- сир - 165 г
Для прикрас:
- Помідор
- Яйця
- петрушка

Приготування:
1. Курку відваріть, приправте сіллю, поріжте шматочками, обсмажте. Це буде перший шар, змастіть майонезом, викладіть порізані гриби.
2. Наступний шар – корейська морква, змастіть майонезом.
3. Яйця натріть на тертці, викладіть поверх майонезу.
4. Посипте тертим сиром, змастіть майонезом.
5. Верх салату прикрасьте квіткою, зробленою з помідора, яйця та петрушки.

Салат з корейською морквою, апельсинами та куркою.

Інгредієнти:
- Курячий копчений стегенець - 1 шт.
- Корейська морквина - 220 г
- Яйця - 3 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- твердий сир – 120 г
- Майонез

Приготування:
1. Яйця відваріть, натріть на тертці.
2. Окірочок поріжте соломкою, апельсин – кубиками.
3. Сир натріть на тертці.
4. Салат викладіть шарами:
— куряче стегенце
- Майонез
- Корейська морквина
- Майонез
- Апельсин
- Майонез
- сир

З фруктів, що залишилися, можна приготувати запіканку з апельсинами.

Прикрасьте салат на свій смак.

Салат з корейською морквою, сиром та шинкою.

Інгредієнти:
- шинка - 320 г
- Корейська морква - 155 г
- сир - 220 г
- Свіжий огірок - 1 шт.
- Майонез
- Яйця - 2 шт.

Приготування:
1. Сир натріть на тертці (великий).
2. Шинку поріжте соломкою.
3. Огірок натріть на тертці, злийте сік, що виділився.
4. Яйця відваріть круто.
5. Салат викладіть на блюдо, чергуючи шари:
- сир
- шинка
- сир
- шинка
- огірок
- Корейська морквина
Салат змастіть майонезом та часточками відварених яєць.

Салат з корейської моркви, кукурудзи та курки «Рижик».

Інгредієнти:
- варена куряча грудка
- баночка консервованої кукурудзи
- морква по-корейськи - 120 г
- Помаранчевий або жовтий болгарський перець
- чіпси - ½ упаковки
- Зубчики часнику - 5 шт.
- Майонез
- чорний мелений перець
- Курка

Приготування:
1. Курку очистіть від кісток, поріжте кубиками.
2. Додати кубики солодкого перцю.
3. Корейську морквину поріжте, додайте салатник.
4. Додайте часник, кукурудзу.
5. Поперчіть, посоліть, додайте майонез.
6. Під час подачі обкладіть салат чіпсами. Салат з корейською морквою кукурудзоюготовий!

Салат із сухариками, плавленим сирком та корейською морквою.

Інгредієнти:
- морквина - 2 шт.
- Плавлений сирок - 2 шт.
- Батон - ¼ частина
- Зубчики часнику - 4 шт.
- Перець
- сіль
- олія рослинна - 120 мл
- Майонез - 220 г
- оцет - 2 столові ложки

Приготування:
1. Морквину потріть на тертці, додайте|добавляйте| сіль|соль|, чорний перець.
2. Налийте олію на сковорідку, додайте оцет, добре прогрійте.
3. Суміш вилити в моркву, заправити часником, поставити в холодильник десь на годину.
4. Плавлений сир натріть на тертці.
5. Приготуйте сухарики. Для цього батон наріжте однаковими кубиками. Духовку прогрійте до двохсот градусів, викладіть на лист кубики хліба, залиште їх на 15 хвилин.
6. Корейську моркву, запечені сухарики та сир змішайте, заправте майонезом, ретельно перемішайте.

Салат з корейською морквою та кальмарами.

Інгредієнти:
- морква - 500 г
- тушки кальмарів - 3 шт.
- цукор - столова ложка
- Сіль - чайна ложка
- Зубчики часнику - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 500 г
- оцет - 2 ст. ложки
- Коріандр - ½ ч. ложки
- паприка, перець чилі – по 1 ч. ложки
- Рослина - 5 ст. ложок

Приготування:
1. Моркву очистіть, натріть на тертці, додайте олію, спеції, часник.
2. Кальмари очистіть від плівок, видаліть хітинові платівки, тушки промийте.
3. Відваріть тушки кальмарів: воду закип'ятіть, опустіть тушки і одразу ж вимкніть конфорку. Тушки потримайте в окропі кілька хвилин, а потім витягніть їх. Як тільки вони зваряться, вони стануть об'ємними та «надутими». Тушки викладіть на тарілку, остудіть, поріжте соломкою чи кільцями, викладіть на корейську моркву.
4. Усі компоненти добре перемішайте, закрийте кришкою, відправте в холодильник для маринування.
5. Вранці салат буде готовий до вживання.

Салат з корейської моркви, болгарського перцю та курки.

Інгредієнти:
- грудка куряча - 340 г
- морква по-корейськи - 200 г
- перець болгарський - 200 г
- Горіхи волоські - 5 шт.
- Майонез

Приготування:
1. Курячі грудки покладіть у каструлю, залийте водою, посоліть, варіть півгодини. Шкірку відокремите від м'яса, м'ясо поріжте невеликими шматочками.
2. Солодкий перець поріжте півкільцями.
3. У салат курячий з корейською морквоюдодайте корейську моркву.
4. Горіхи розкладіть, поріжте невеликими шматочками, додайте|добавляйте| в блюдо, перемішайте.
5. Салат заправте майонезом, викладіть на порційні тарілки (див. салат з корейською морквою фото).

Салат їжачок з корейською морквою.

Інгредієнти:
- гриби, філе куряче - по 255 г
- Цибулина
- Яйця - 3 шт.
- твердий сир – 250 г
- морквина по-корейськи - 420 г

Приготування:
1. Свіжі гриби поріжте, обсмажте на олії.
2. Куряче філе відваріть разом із спеціями, дрібно поріжте.
3. Цибулю дрібно поріжте, обсмажте на олії.
4. Яйця відваріть, натріть на тертці.
5. Усі компоненти викладіть шарами у формі їжачка: куряче філе, гриби, сіточка майонезу, цибуля, яйця, майонез, тертий сир та корейська морква.
6. Очі та носик їжачка зробіть з перцю або маслин, колючки – з корейської моркви, мордочку – посипте сиром.
7. Навколо «їжачка» викладіть зелень.

Як бачите, корейська морква поєднується з багатьма продуктами: кальмарами, яйцями, шинкою, куркою, грибами і навіть фруктами!

салат з корейською морквою купками

Вітаємо тих, хто має бажання пізнати майстерність приготування чудових страв! На сайті всі зможуть знайти чимало цікавих відомостей на тему салат з корейською морквою купками безкоштовно. Однак якщо кулінарного рецепту салат з корейською морквою купками на цій сторінці вам не було показано — спробуйте знайти запит, який вас цікавить, через пошук.

Салат столичний а-ля "Ташкент"

складові

• Редька – 1 шт.
• Яйця - 3 шт.
• М'ясо (яловичина) - 300 г.
• Цибуля - 1 шт.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Крок 1 М'ясо відварити, остудити та нарізати тонкою соломкою.
• Крок 2 Яйця відварити, остудити, очистити та нарізати соломкою.
• Крок 3 На корейській тертці натерти соковиту, ядрену редьку в гірку довгих ниток. Рясно посипати редьку сіллю, перемішати. Вона починає під сіллю інтенсивно виділяти сік. Коли редька вже плаває у своєму соку, віджимаємо її. Віджату редьку перекладаємо в чашку.
• Крок 4 Ріпчасту, велику цибулю обсмажити в достатній кількості розігрітої олії до світло-золотистого кольору.
• Крок 5 У глибокій мисці змішати м'ясо, яйця, редьку, поперчити чорним перцем. Солимо обережно - редька ввібрала кілька солі. Додати обсмажену цибулю. Все перемішати. Поставити в холодильник настоятися.

Смачного!…

Салат з корейською морквою

складові

• Корейська морква - 250г;
• Огірки (свіжі) - 2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок.
• Сир - 150 г.
• М'ясо (яловичина) - 250 г.
• Майонез - 200 р.
• Зелень – петрушка, кріп.

Спосіб приготування

• Крок 1 Відварити м'ясо, остудити та нарізати соломкою.
• Помідори, огірки, зелена цибуля також нарізати.
• Крок 3 Сир натерти на тертці.
• Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом.
• Крок 5 Прикрасити зеленню.

Смачного!…

Святковий салат з ківі

складові

• Куряча грудинка - 500 г.
• Яйця - 3 шт.
• Ківі - 3 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Корейська морква -200-300 р.
• Часник - 1-2 зубчики.
• Майонез - 350 р.

Спосіб приготування

• Крок 1 Відварити курячі грудки, остудити і нарізати кубиками.
• Крок 2 Яйця відварити, остудити, очистити і натерти на тертці.
• Крок 3 Часник натерти на дрібній тертці та змішати з майонезом.
• Крок 4 Ківі очистити від шкірки, нарізати півкільцями.
• Крок 5 Яблуко також очистити від шкірки, натерти на великій тертці, побризкати лимонним соком, щоб не потемніло.
• Крок 6 Салат викладати шарами, кожен змащувати трохи майонезом: куряча грудинка, часник з майонезом, ківі, яйця, половину моркви, терте яблуко, яйця.
• Крок 7 Прикрасити салат ківі, корейською морквою.

Смачного!…

Cалат "Кошик з квітами"

складові

• Куряче філе або телятина – 300 г.
• Гриби (шампіньйони) - 300 г.
• Олія вершкове - 1 ст.л.
• Цибуля - 1 шт.
• Морква по-корейськи – 300 г.
• Заправка:
• Сметана – 1 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Гірчиця – 1 ч.л.
• Сіль та перець - за смаком.
• Для прикрас:
• Твердий сир двох сортів - по 150 г, бажано різного кольору.
• Редиска - 2-3 шт.
• Перепелині яйця - 1-2 шт.
• Помідори чері - 2-3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Маслини - 3-5 шт.

Спосіб приготування

• Крок 1 Гриби нарізати та обсмажити на олії з дрібно нарізаною цибулею.
• Крок 2 М'ясо відварити, остудити та нарізати дрібними кубиками. Яйця також відварити, остудити, очистити.
• Крок 3 Змішати з корейською морквою та заправкою. Заправка - змішати майонез, сметану, гірчицю, посолити та поперчити до смаку.
• Крок 4 Викласти салат на блюдо. З|із| сиру, порізаного брусочками викласти кошик.
• Крок 5 З овочів, зелені та яєць – квіти.
• Крок 6 Увімкніть свою фантазію і ви матимете гарний букет.

Смачного!…

Салат "Хризантеми"

складові

• Куряча грудка копчена - 350 г.
• Гриби (шампіньйони) свіжі - 400 г.
• Цибуля - 2 шт.
• Корейська морква - 200 р.
• Чорнослив - 80 г.
• Яйця - 4 шт.
• Олія оливкова - 2-3 ст.л.
• Майонез - 300 р.
• Сіль за смаком.
• Для прикрас:
• Корейська морква - 50 г.
• Буряк - 1 шт.
• Яблуко зелене – 1 шт.

Спосіб приготування

• Крок 1 Курку відокремити від кісток і дрібно нарізати.
• Крок 2 Печериці та цибулю нарізати та обсмажити на оливковій олії.
• Крок 3. Яйця відварити, остудити, очистити. Білки відокремити від жовтків. Білки дрібно порізати. Жовтки натерти на середній тертці.
• Крок 4 Чорнослив дрібно нарізати.
• Крок 5 Тепер підготовлені інгредієнти поєднати, крім жовтків, заправити майонезом.
• Потім посипати яєчними жовтками.
• Крок 7 Прикрасити салат хризантемами: з корейської моркви, тертих (на тертці для корейської моркви) буряків та яблука.

Смачного!…

Салат "Вогнедишний дракон"

складові

• Морква корейська - 2 шт.
• Яйця - 2 шт.
• Оселедець - 200 р.
• Картопля - 2-3 шт.
• Майонез - 200 р.
• Буряк по-корейськи - 1 шт.
• Болгарський червоний перець – 1 шт.
• Зелений горошок – 2-3 ст.л.

Спосіб приготування

• Крок 1 Картопля, яйця відварити, остудити, очистити і натерти на тертці. Оселедець очистити від нутрощів і кісток, нарізати кубиками.
• Крок 2 Буряк і морква корейською готуються за добу до приготування салату таким чином: Наріжте на корейській тертці дві моркви і буряк, залити склянкою рослинної олії, половиною склянки оцту 9%, додати часник, чорний перець, столову ложку солі. Ємності з овочами ставимо під гніт і відправляємо на добу холодильник. Але можна купити.
• Крок 3 Викладати салат шарами на блюдо у формі дракона: гостра морква, яйця, майонез, оселедець, картопля, майонез, буряк по-корейськи.
• Крок 4 Прикрасити болгарським перцем та горошком, формуючи гребінь, пащу та лапи. З оливок робимо очі.

Смачного!…

Листковий салат "Марник"

складові

• Філе оселедця – 1 шт.
• Морква по-корейськи – 100 г.
• Цибуля - 1 цибулина.
• Картопля – 1-2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Часник – 1 зубчик.
• Оцет – 2 ч. л.
• Майонез - 200 р.
• Сіль, чорний перець - на смак.

Спосіб приготування

• Крок 1 Філе оселедця нарізати соломкою.

  Салат з моркви, Салати корейські

• Крок 2 Очищену цибулю нарізати півкільцями, присолити, посипати чорним перцем, полити 1 ч. ложкою оцту – перемішати. Залишити також хвилин на 10.
• Крок 3 Приготувати картоплю фрі - нарізати брусочками і обсмажити в олії, присолити.
• Крок 4 Відварити яйця, остудити, очистити та нарізати соломкою.
• Крок 5 Якщо немає готової моркви по-корейськи ось рецепт: Моркву натерти на спеціальній тертці для корейської моркви, посолити, поперчити чорним перцем, додати 1 подрібнений часник часнику, додати 1 ч. ложку оцту і перемішати. Залити 1-2 ст. ложки розігрітої олії і залишити на 10 - 15 хвилин.
• Крок 6 На підготовлену – вистелену листям салату тарілку викладаємо наші інгредієнти шарами у такій послідовності: картопля, оселедець, цибуля, яйця, морква по-корейськи.
• Крок 7 Кожен шар трохи змащувати майонезом, а морквою корейською прикрасити салат. Злегка полити майонезом - сіточкою або на власний смак.
• Крок 8 Картоплю фрі можна замінити на відвареній і дати просочитися.

Смачного!…

Салат із печінки

складові

• Печінка (яловича) - 500 г.
• Яйця - 2 шт.
• Морква - 4-5 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез - 250-300 р.
• Сіль, перець, зелень - на смак.

Спосіб приготування

• Крок 1 Печінку нарізати на поздовжні шматки та обсмажити. Остудити. Нарізати соломкою.
• Крок 2 Моркву натерти на великій тертці бажано соломкою, як для «корейської моркви».
• Крок 3 Цибулю дрібно нарізати. Яйця відварити, остудити, очистити і натерти на тертці.
• Крок 4 Все перемішати та заправити майонезом.

Смачного!…

Салат "Швидше нікуди"

складові

• Сир - 100 г.
• Ковбаса салямі - 150 г.
• Морква – 1 шт.
• Часник - 1-2 зубчики.
• Яєчні млинці (4 яйця та 1,5 столові ложки крохмалю).
• Сіль за смаком.
• Майонез - 200 р.

Спосіб приготування

• Крок 1 Спочатку посмажити млинці. Для цього: збиваємо яйця з крохмалем, додаємо щіпку солі. Виходить приблизно 5 млинців. Млинці нарізати соломкою.
• Крок 2 Твердий сир та сиру моркву натерти на тертці для корейської моркви.
• Крок 3 Ковбасу нарізати тонкою соломкою.
• Крок 4 Все змішати. Заправити майонезом, додати часник до смаку. Прикрасити зеленою цибулею. І даємо настоятися салату.

Смачного!…

Салат "Ветелик"

складові

• Морква – 1 шт.
• Буряк - 1 шт.
• Капуста білокачанна - 400 г.
• Яблуко - 1 шт.
• Для заправки:
• Зелень кропу та петрушки.
• Часник – 1 зубчик.
• Оливкова та лляна олія -1-2 ст.л.
• Приправа для салату "Кnоrr" - 1 ч.л.
• Сік лимона чи світлого бальзамічного оцту – 1 ст.л.
• Сіль, перець - на смак.

Спосіб приготування

• Крок 1 Моркву та буряк очистити та натерти на корейській тертці.
• Крок 2 Капусту дрібно нашаткувати, злегка посолити.
• Крок 3 Яблуко очистити від шкірки та нарізати соломкою.
• Крок 4. Приготувати заправку. Зелень порізати, часник роздавити і дрібно нарізати, додати масло|мастило|, сік лимона, приправу, сіль|соль|, перець і все добре перемішати.
• Крок 5 Додати заправку до овочів і все перемішати.
• Крок 6 Якщо салат постоїть і просочиться заправкою та соком овочів стане ще смачніше.

Смачного!…

Щиро сподіваємося, що салат з корейською морквиною купками – добірка рецептів на цій сторінці – це саме те, що ви хотіли знайти. Кожна людина здатна навчитися добре готувати.

Салат з морквою по-корейськи– відмінний варіант прикраси урочистого святкового столу або імпровізованого банкету цікавою, незвичайною, смачною, корисною та поживною стравою, яка припаде до смаку практично всім гостям.

М'ясний салат з морквою по-корейськи

М'ясний салат з морквою по-корейськи– цікава, ситна та оригінальна страва, у приготуванні якої використовується морква по-корейськи. Для приготування м'ясного салату з морквою по-корейськи нам знадобиться саме «корейка», свіжий огірок, будь-яке м'ясо, а також кілька курячих яєць і майонез «Делікатесний».

Інгредієнти:

• 300 грам моркви по-корейськи;
• 300 г м'яса (яловичого, свинячого, курячого - за смаком);
• свіжий огірок;
• 5 курячих яєць;
• майонез «Делікатесний»;
• сіль, перець, спеції – до смаку.

Рецепт приготування:

1. М'ясо, що є в наявності, відварити на повільному вогні в несоленій воді до стану повної готовності, потім протягом 10-15 хвилин дати йому охолонути.

2. Свіжий огірок старанно вимити, позбутися верхівки і ретельно натерти на тертці для корейки.

3. Охолоджене варене м'ясо порізати зручним для вас способом або руками розділити вздовж волокон на невеликі шматочки.

4. В оригінальному рецепті салату яйця необхідно збити з молоком і мукою, при цьому посолити і випекти кілька млинців, які в свою чергу нарізати довгою соломкою. Однак, зваривши їх і натерши на тертці для моркви корейською, смак салату це зовсім не зіпсує.

5. Готові інгредієнти висипати в глибоку салатницю, при цьому додавши моркву корейською. Ретельно перемішати, і до смаку додати трохи спецій або дрібку солі.

6. Готовий салат заправити «Делікатесним» майонезом, старанно перемішати і залишити на півгодини-годину при кімнатній температурі. Подавати салат до столу можна відразу ж у салатнику, проте привабливіше м'ясний салат з морквою по-корейськи виглядатиме у невеликих салатних формах. Прикрасити салат можна зеленою, що є в запасі, подавати до столу бажано трохи охолодженим. Приємного для всіх апетиту!

Салат «Боніта»

Надзвичайно смачний, вкрай поживний та корисний салат «Боніта»стане чудовим доповненням як до урочистого святкового столу, так і до буденної вечері в теплому сімейному колі. Завдяки цікавому поєднанню смаку моркви по-корейськи, курки та твердого сиру, ця страва сподобається практично всім гостям і займе гідне місце на святковому столі.

Інгредієнти:

• 200-300 г свіжої моркви по-корейськи;
• 400-500 грам філе курячої грудки;
• 200-250 г твердого «Російського» сиру;
• 4-5 шт. курячих яєць;
• 1-2 пучка пір'я зеленої цибулі;
• невеликий пучок свіжої зелені кропу та петрушки;
• 2-3 ст. л. столового оцту;
• 2-3 ст. л. соняшникової олії;
• приправа «Морква по-корейськи»;
• майонез "Провансаль";
• сіль, чорний мелений перець, інші спеції за смаком.

Покроковий рецепт:

1. Моркву корейською можна взяти покупну, готову, проте можна приготувати її самостійно. Для цього кілька свіжих морквин необхідно ретельно промити, почистити за допомогою ножа для чищення овочів, після чого натерти на тертці для моркви корейською.

2. Далі слід приготувати маринад з олії, оцту та приправи «Морква по-корейськи», після чого залити натерту моркву маринадом і залишити на 1-2 години в холодильнику, після чого злити маринад, присипати чорним меленим перцем і ретельно перемішати.

3. Філе курячої грудки промити під проточною водою і відварити в злегка підсоленій киплячій воді до повної готовності, після чого остудити, просушити і нарізати невеликими кубиками.

4. Кілька курячих яєць відварити круто, після чого злити окроп, а відварені яйця на 1-2 хвилини залити крижаною водою для того, щоб надалі було легше чистити. Очистивши від шкаралупи, яйця необхідно натерти на середній або великій тертці, одне з них розділити на жовток та білок, натерти та залишити для прикраси готової страви.

5. Кілька пучків свіжої зелені кропу та петрушки, а також зелену цибулю промити під струменем холодної проточної води, після чого просушити та ретельно нашаткувати.

6. Частину зелені залишити для прикраси готової страви. Твердий "Російський" сир натерти на середній або великій тертці.

7. Підготовлені складові салату викласти в глибоку миску або салатницю, ретельно перемішати, до смаку – посолити і поперчити, після чого заправити майонезом «Провансаль» і на 20-30 хвилин залишити наполягати в холодильнику.

8. Готовий і охолоджений салат викласти в циліндричну форму, розташовану на плоскій тарілці, після чого на 10 хвилин залишити при кімнатній температурі, зняти форму, присипати тертим яєчним жовтком і дрібнорубаною зеленню. Прикрасити цілісними листочками петрушки та пір'ям зеленої цибулі.

Незвичайний, смачний, корисний та поживний салат «Боніта» готовий порадувати вас, ваших гостей та домочадців. Приємного для всіх апетиту!

Простий і невигадливий, але від того не менш смачний та естетично красивий грибний салат з кукурудзою, морквою по-корейськи та куркоюстане чудовою прикрасою святкового столу, а також чудово підійде для зустрічі гостей, що раптово нагрянули. Для того, щоб приготувати цю страву, знадобиться філе курячої грудки, трохи моркви по-корейськи, мариновані гриби, цукрова консервована кукурудза, майонез «Делікатесний», невеликий пучок листя зеленого салату, кілька пучків свіжої зелені петрушки, кропу та молодої цибулі. сіль, чорний мелений перець та інші спеції – за смаковими уподобаннями.

Інгредієнти:

• 300-400 грам філе курячої грудки;
• 250-400 грам маринованих грибів (підійдуть будь-які);
• 250-400 г цукрової консервованої кукурудзи;
• 4-5 шт. великих морквин;
• 3-4 зубчики часнику;
• 4-5 ст. л. рослинного масла;
• майонез «Провансаль»
• невеликий пучок листя зеленого салату;
• 2-3 пучки свіжої зелені кропу, петрушки та молодої цибулі;
• сіль, чорний мелений перець, спеції – до смаку

Рецепт приготування:

1. «Корейку» можна взяти готову, проте можна приготувати самостійно. Для того щоб це зробити, кілька свіжих великих морквин необхідно ретельно промити, почистити і натерти на тертці для моркви корейською.

1. У ємність із натертою морквою через прес видавити кілька зубців часнику, додати трохи солі та спецій, олії, яка залишилася від смаження цибулі. Готову страву перемішати та на кілька годин залишити в холодильнику.

1. Філе курячої грудки промити під струменем теплої проточної води, після чого відварити, додавши трохи солі, лаврового листа та горошин чорного перцю. Готове філе остудити та нарізати невеликими кубиками або розібрати руками вздовж волокон м'яса.

1. Гриби з банки відкинути на друшляк і почекати, поки стече вся рідина, після чого промити під теплою водою, просушити і нарізати шматочками, пропорційними порізаному курячому філе. З|із| банки з кукурудзою злити рідину, саму ж кукурудзу відкинути на сито, ретельно промити і просушити.

1. Пучок зеленого салату розібрати на окреме листя, ретельно промити і просушити, після чого нарізати або нарвати руками на шматочки, пропорційні іншим інгредієнтам. Свіжу зелень кропу, петрушки та молодої цибулі промити і ретельно нашаткувати.

1. Підготовлені інгредієнти салату викласти в глибоку миску, до смаку - посолити і поперчити, після чого додати майонез «Провансаль». Салат на 20-30 хвилин залишити настоюватись при кімнатній температурі.

1. Готову страву подавати до столу в гарному салатнику, або перекласти в невеликі порційні вазочки. Прикрасити дрібнорубаною зеленню та цілісними грибочками. В ідеалі, у приготуванні даного салату використовуються мариновані печериці, проте, за відсутності таких, їх можна замінити будь-якими іншими маринованими грибами.

За бажанням, майонез можна замінити нежирною сметаною чи йогуртом, а курку не відварити, а посмажити.. Простий і невигадливий швидкий грибний салат з кукурудзою, морквою по-корейськи та куркою готовий! Приємного для всіх апетиту!

Інгредієнти:

• 3 столові ложки цукру,
• 1 чайна ложка чорного перцю, коріандру,
• 5 столових ложок 9 процентного оцту,
• на кінчику ножа червоного перцю,
• 1 головка часнику,
• 1 столова ложка солі та кілограм моркви.

Рецепт:

1. Помийте і почистіть всю морквину і наріжте дрібною тонкою соломкою.

2. Потім додайте цукор, сіль, коріандр, чорний перець, дрібно порубаний часник або пропущений через часниковижималку, оцет і червоний перець.

3. Поставте на сильний вогонь сковороду, дайте їй нагрітися і додайте сто грам олії, коли олія нагріється, додайте її в моркву, і всі інгредієнти ретельно перемішайте

4. . Після цього поставте холодильник на півгодини.

Крім моркви можна використовувати й інші овочі, і готувати їх по-корейськи за таким самим рецептом.

Технологія салатів, починаючи з другої половини вісімнадцятого століття, стрімко розвивається у всіх кухнях світу. Географічна близькість Азії, з її культурою і традиціями дозволяє як знайомитися з кухнями азіатських країн, а й пристосовувати її кулінарні секрети до російської кухні.

Морква, по-корейськи, вже давно набула неабиякої популярності, як самостійна страва, гарнір та закуска. Її все частіше з успіхом застосовують як інгредієнт для смачних і простих салатів з корейською морквою.

Смачні та прості салати з корейською морквою – загальні технологічні принципи

Для салату з морквою корейською абсолютно точно потрібен один інгредієнт - морква, корейською. І якщо всі інші компоненти холодної страви необхідні, тією чи іншою мірою, час від часу, то без цього пікантного морквяного салату можна, звичайно, приготувати холодну страву, але це буде вже зовсім інший салат.

Для смачних та простих салатів із корейською морквою вона просто необхідна. Можна придбати цей салат у готовому вигляді на ринку, у відділах кулінарії, а можна зайнятися її приготуванням самостійно. Тим більше що це – по-перше – не складно, а по-друге – завжди стане в нагоді – навіть якщо не збираєтеся готувати з неї салат, вона – прекрасний гарнір до м'ясних та рибних страв, овочів.

Тому рецепт моркви по-корейськи, основного компонента для смачних і простих салатів з корейською морквою, розглянемо більш детально.

Секрет смачної корейської моркви полягає в маринаді, який використовується для її приготування. І склад маринаду, крім традиційних компонентів, що використовуються в консервуванні овочів – олії, солі, цукру та оцтової кислоти – має невелику відмінність у наборі спецій для моркви, по-корейськи. Цю суміш можна придбати у будь-якій торговій мережі, а можна приготувати самостійно. До її складу входить: три види меленого перцю – пекучий, червоний, солодка паприка та мелений чорний, мелене насіння коріандру та часник. Як бачите, нічого незвичайного. Втім, складнощів у приготуванні теж немає, крім спеціального пристосування – шатківниці для того, щоб подрібнювати моркву саме такими довгими, тонкими смужками. Використовуючи такий набір спецій для маринаду, можна приготувати гриби, огірки, багато інших овочів.

Корейський морквяний салат чудово поєднується з багатьма продуктами, в чому можна переконатися на прикладах рецептів смачних і простих салатів з корейською морквою.

Рецепт 1. Смачні та прості салати з корейською морквою – теплий салат на сніданок

Інгредієнти:

На 4 порції:

Гриби, смажені 240 г

Зелень цибулі 120 г

Печінка, куряча, тушкована 280 г

Квасоля, відварена 320 г

Морква, по-корейськи 360 г

Кріп, листя салату (для подачі)

Заправка: майонез, перець (мелений, чорний), часник, лимонний сік

Приготування:

Замочену квасолю зварити до готовності. Печінку птиці очистити від плівок, нарізати кубиками; спочатку злегка обсмажити, приправивши спеціями, потім гасити, додавши до сотейника трохи молока. Нарізати пластинками печериці і також посмажити. Моркву по-корейськи віджати, щоб видалити зайвий маринад. Зелену цибулю та кріп дрібно нарубати. Всі інгредієнти, включаючи моркву корейською, з'єднати, прогріти в сотейнику і укласти на блюдо, оформлене листям салату. Зверху посипати рубаним кропом. Заправку подати у соуснику.

Рецепт 2. Смачні та прості салати з корейською морквою, ростбіфом та виноградом

Склад продуктів:

На 4 порції:

Зелене яблуко (кисло-солодке) 160 г

Морква, по-корейськи 320 г

Ростбіф, маринований 450 г

Картопля «фрі» 360 г

Для заправки:

Сметана 15% 150 мл

Сіль, спеції

Яблучний чи виноградний оцет (або сухе, біле вино) 50 мл

Для подачі:

Салат, великим листям

Зелень (червоний базилік)

Ягоди винограду, свіжі (білі, без кісточок) 280 г

Приготування:

Очищені яблука та мариновану яловичину порізати соломкою. Посмажити картоплю, дати стекти олії після смаження і охолодити. Укласти приготований салат гіркою на плоску, кругле блюдо, вкрите листям кучерявого салату, зверху виноградні ягоди, листочки базиліка. Приготовлений соус із сметани, рубаної зелені з часником і сухим вином, подавати до салату окремо. До цього салату також можна приготувати соус на основі оливкової або гірчичної олії без сметани.

Рецепт 3. Смачні та прості салати з корейською морквою, мідіями та крабовими паличками – салат-коктейль «Посейдон»

Інгредієнти:

На 6 порцій (вага: нетто):

Червоний салатний перець 180 г

Корейська морква 120 г

Варені яйця 6 шт.

Кунжут (насіння) 100 г

Креветки очищені 350 г

Крабове м'ясо (або палички) 240 г

Цибуля зелена 160 г

Мідії, мариновані 250 г

Частки лимона (для оформлення) 140 г

Оливки (для оформлення) 220 г

"Фета" 240 г

Рукола (для оформлення) 50 г

Заправка для салату:

− соєвий соус 15 мл

− винний оцет 40 мл

−оливкова олія 140 мл

−цукор (або мед, рідкий)

− часник 25 г

− базилік, свіжий (зелений) 130 г

− розмарин 40 г

Приготування:

Починаємо з приготування соусу для святкового салату-коктейлю: з промитого листя розмарину та базиліку струсити воду, додати до них одну-дві великі часточки часнику, олію та перебити все блендером до утворення густої маси. Потім влити винний оцет із соєвим соусом і приправити сіллю та цукром (або медом). Ще раз перебити заправку блендером і перелити в соусник.

Мідії звільнити від маринаду, зварити креветки та очистити. Інші нарізаємо дрібними кубиками, разом з яйцями, червоним перцем, крабовими паличками, рубаною зеленою цибулею та «Фетою». Консервовані мідії розріжте на 2 чи 4 частини. Кунжут злегка просмажте на сухій сковороді, щоб виявився його аромат.

Починаємо укладати салат шарами у високі та широкі келихи, шарами. Нижній шар – корейська морква. Далі, по черзі:

крабові палички,

зелена цибуля (збризкати соком лимона).

Поверх цибулі – шматочки «Фети». Сир можна не нарізати, а поламати дрібними шматочками. На сир укласти креветки, кільця оливок і посипати смаженим кунжутом. На край келиха повісити надрізану часточку лимона і вставити в салат гілочку руколи. Келихи з морським коктейлем-салатом поставити на тарілки, вкриті серветками.

Рецепт 4. Смачні та прості салати з корейською морквою – вінегрет з рибою та яйцями

Цікаве поєднання – корейський морквяний салат у російському вінегреті. Вінегрет з оселедцем в російській кухні готують давно, але рецепти вінегретів з копченим оселедцем і морквою по-корейськи, це щось нове та інтригуюче.

Склад продуктів:

На 6 порцій:

Морква по-корейськи 320 г

Буряк, запечена (їдальня, темно-червона) 360 г

Білокачанна капуста, свіжа 450 г

Лимонний сік 70 мл

Картопля, запечена 350 г

Зелений, консервований горошок 280 г

Цибуля, маринована 180 г

Яйця варені 300 г (нетто)

Солоні огірки (мариновані) 140 г

Оселедець, жирна, копчена (філе) 480 г

Соняшникова олія, неочищена (першого віджиму) 120 мл

Сіль, цукор (для заправки)

Порядок приготування:

Картопля, буряк, без пошкоджень, ретельно вимити, за допомогою щітки видалити бруд, просушити серветкою, змастити поверхню овочів маслом (рафінованим) і випікати до готовності. Коли запечені овочі стануть теплими, почистити від шкірки, щоб було легко видаляти шкірку. Залишити для повного охолодження. Цибулю та капусту (білокочанну) нашаткувати. Капусту пом'яти із сіллю та цукром. Цибулю витримати у підкисленій воді, до усунення гіркоти. Крім капусти, цибулі та корейської моркви, всі продукти для вінегрету нарізають кубиками. Спочатку наріжте буряк і запечатайте її олією, щоб вона не фарбувала інші інгредієнти. Для цього потрібно порізані кубики буряка добре перемішати, з додаванням олії та потримати кілька хвилин, перед тим, як додавати у вінегрет, в окремому посуді.

З'єднайте всі інгредієнти та викладіть у салатницю. Прикрасити можна вареними яйцями, вирізаними у формі латаття або лілій, свіжим огірком (листочком) тонкими скибочками маринованої моркви та буряків, згорнутими у вигляді троянд.

Запечені овочі у салатах створюють особливий смак. Вони менш водянисті, більше зберігають свій природний аромат. Дуже важливо, щоб масло для вінегрету було свіжим та ароматним.

Рецепт 5. Смачні та прості салати з корейською морквою, курячим філе та грибами, маринованими у лаваші

Якщо замислитись, то улюблена багатьма східна «шаурма» – салат у лаваші. І такий «дорожній» варіант смачного та простого салату з корейською морквою у скарбничці рецептів завжди може стати в нагоді. Домашня їжа завжди краща і смачніша!

Інгредієнти:

На 4 порції:

Філе курки (гриль)

Свіжий огірок

Морква по-корейськи

Сир, твердий (будь-який)

Гриби мариновані

Капуста, пекінська (або листя салату)

Для соусу:

Томатна заправка, гостра, з часником

Майонез

Гірчиця.

Приготування:

Якщо захочете, можете загорнути цей салат у лаваш та укласти у дорожні контейнери. Можна просто подати його в салатниці і поставити поруч соус, складений із рівних частин томатного кетчупу та майонезу. Можна оформити салат у вигляді коктейлю, уклавши його шарами в креманки, прикрасивши зеленню, часточкою лимона та ягодою оливки.

Приготування такого салату надзвичайно просто: курку-гриль відокремте від кісток та шкірки – поріжте кубиками. Можна використовувати смажене або запечене куряче філе. Смак салату не зміниться.

Гриби звільнити від маринаду та нарізати пластиками, разом із огірками. Додати салат із корейської моркви, шатковану свіжу капусту (не солити і не м'яти). Сир потерти на великій тертці.

Усі компоненти салату та заправки-соусу беруться в однакових пропорціях.

Рецепт 6. Смачні та прості салати з корейською морквою та кальмарами

Для тих, хто захоче повністю поринути в атмосферу корейської кухні – рецепт смачного та простого салату з корейською морквою та відвареним філе кальмару. Перевага корейських салатів в тому, що їх можна зберігати до 7-10 днів, на відміну від інших змішаних салатів. Секрет такої «тривалості життя» полягає у спеціальній корейській заправці-маринаді, що містить консервуючі компоненти.

Інгредієнти:

Кальмари, відварені (філе тушки) 280 г

Морква, по-корейськи 420 г

Огірок, свіжий 150 г

Перець, червоний (салатний) 100 г

Для маринаду:

Глютамат натрію

Спиртовий оцет, концентрований (70%)

Сіль (кухонна)

Соус, соєвий

Рафінована олія

Спеції: коріандр, перець чилі (порошок), чорний мелений перець

Спосіб приготування:

Приготуйте гострий маринад для салату в невеликій кількості. Інгредієнти не потрібно буде багато поливати заправкою, а лише добре їх перемішати, з'єднавши з гострим соусом. На столову ложку олії знадобиться не більше 20 крапель оцтової кислоти. Перераховані спеції додавайте до смаку.

Відварені та очищені тушки кальмарів нарізаємо дуже тонкою і довгою соломкою, додаємо готовий салат із моркви, тонкі часточки свіжих перців та огірків, також порізаних часточками, не поперек, а вздовж. Огірки потрібно вибирати не надто великі, з «молочними» насінням. Салат потрібно витримати в щільно закритому посуді при температурі від 0 до +6 градусів, щоб він просочився маринадом.

Рецепт 7. Смачні та прості салати з корейською морквою – коктейль-салат «Пікантний»

Склад інгредієнтів:

На 4 порції:

Апельсини червоні 0,8 кг (нетто)

Горіхи (смажені ядра фундуку) 80 г

Кунжут, смажений 50 г

Інжир, в'ялений 280 г

Зелені яблука 320 г

Морква, по-корейськи 160 г

М'ятні листочки (для оформлення) 4 шт.

Сир, вершковий (будь-який, несолоний) 200 г

Чорниця (ягоди) 150-200 г

Порядок дій:

Фундук прожарити на гарячій сковороді або в духовці, крупно підробити. Посмажити кунжут, щоб трохи зарум'янився. Частки апельсинів звільнити від мембранних плівок та розламати на 2-3 частини. Запарений інжир порізати часточками, яблука тонкими слайсами. Чорницю перебрати, вимити холодною, проточною водою, переклавши ягоди в друшляк, просушити на серветці.

Формуємо салат у скляних або кришталевих келихах, широкої, циліндричної форми, викладаючи кожен інгредієнт тонким шаром: корейська морква, інжир, апельсини, яблука, шматочки вершкового сиру. Прикрашаємо поверхню келиха кунжутом і подрібненим фундуком, свіжим м'ятним листям. З чорниці приготуйте пюре і полийте кожну порцію чорничним соусом.

Рецепт 8. Смачні та прості салати з корейською морквою, броколі та помідорами.

Інгредієнти:

Брокколі, пасерована 350 г

Морква, салат по-корейськи 280 г

"Моцарелла" або "Фета" 250 г

Оливки, чорні 120 г

Печені помідори (щільні, м'ясисті) 240 г

Кукурудза 160 г

Базилік, петрушка 40 г

Листя салату (для оформлення)

Для соусу:

− майонез,

− часник,

− чорний перець

Приготування:

Брокколі розібрати на окремі суцвіття і потримати трохи у підсоленій воді, потім струсити та пасерувати до готовності. Оливки без кісточок нарізати кільцями-пластинками, зелень нарізати крупно. Запечені, дрібні помідори, коли охолонуть, очистити від шкірки і порізати пластинками, поперек, або півкільцями. Середні кубики нарізати «Фету». З'єднати інгредієнти салату та перемішати, додавши консервовану, цукрову кукурудзу, корейський салат із моркви. Окремо приготувати соус, додавши до майонезу часник та спеції.

Смачні та прості салати з корейською морквою – хитрощі та корисні поради

Займаючись приготуванням салатів, намагайтеся готувати овочеві та фруктові інгредієнти, пам'ятаючи, що вітамінну цінність багато сирих овочів та фруктів зберігають дуже нетривалий час. Якщо дбаєте про здорове та корисне харчування, то вітамінні продукти необхідно чистити і подрібнювати безпосередньо перед вживанням.

Соуси та заправки додавайте в салати перед самою подачею на стіл, щоб страва довше зберегла свіжість.

Багато готових салатів можна зберігати в холодильнику не більше двох годин. Салати, приготовані з використанням маринаду, але не консервовані, можна зберігати в холоді більш тривалий час. Мариновані страви, як і будь-які інші, повинні зберігатися у закритому посуді.

Дуже смачні салати з корейською морквою

Салат з корейською морквою має масу переваг.

Він смачний, легкий, добре поєднується з багатьма стравами (м'ясом, рибою, картоплею, макаронами).

Крім того, він може стати основою приготування деяких страв.

Салати з корейською морквою.

Салат з корейською морквиною та шинкою.

Інгредієнти:
- шинка - 320 г
- сир – 220 г
- морквина по-корейськи - 155 г
- свіжий огірок – 1 шт.
- майонез
- яйця – 2 шт.

Приготування:

1. Сир натріть на тертці, шинку поріжте тоненькою соломкою.

2. Огірок натріть на тертці, рідину, що утворилася, злийте.
3. Яйця відваріть круто.
4. Салат викладіть на блюдо в такій послідовності:
- подрібнений сир
- шинка, порізана соломкою
- тертий сир
- шинка
- свіжий огірок
- морквина по-корейськи

Кожен шар змастіть нежирним майонезом. Готовий салат прикрасьте відвареними яйцями, фігурно вирізаними. У салат можна додати кисло-солодке яблуко або крабові палички. З шинки, що залишилася, приготуйте млинці з шинкою.

Курячий салат з корейської морквиною.

Інгредієнти:
- куряче філе – 1 шт.

- твердий сир – 155 г
- яйця – 3 шт.
- майонез

Приготування:
1. Куряче філе відваріть, поріжте соломкою чи кубиками.
2. Яйця зваріть круто, натріть на дрібній тертці.
3. Апельсин очистіть від шкірки, поріжте кубиками.
4. Сир натріть на середній чи великій тертці.
5. Салат викладіть шарами в такій послідовності:
- м'ясо
- корейська морква
- шматочки апельсина
- терті яйця
- тертий сир

Кожен шар змастіть майонезом.

Салат з курки та моркви по-корейськи готовий!

Салат з корейською морквою та чорносливом.

Інгредієнти:
- корейська морква - 320 г
- дрібна квасоля - ½ склянки
- Чорнослив - 320 г
- зелень

Приготування:
1. Квасолю відваріть. Для прискорення процесу додайте у воду соду (на кінчику ножа).
2. До остиглої квасолі додайте моркву.
3. Чорнослив запарте окропом, дайте йому постояти. Рідина злийте, поріжте смужками.
4. Чорнослив додайте до інших продуктів.
5. Посипте подрібненою зеленню, заправте майонезом. Салат з чорносливом та корейською морквою готовий!

Салат з морквою по-корейськи та баклажанами.

Інгредієнти:
- морквина по-корейськи - 220 г
- Баклажани - 2 шт.
- майонез
- петрушка
- помідори – 1 шт.
- сіль
- перець
- масло рослинне

Приготування:

1. Баклажани промийте, видаліть шкірку, поріжте кільцями, посоліть, дайте трохи постояти.

2. Через 20 хвилин промийте баклажани у воді, підсушіть на рушнику.

3. Баклажани обсмажте на олії, залиште на рушник, давши жиру стекти.

4. На тарілку викладіть баклажани, змастіть майонезом, викладіть корейську моркву, знову змастіть майонезом.
5. При подачі дайте салату настоятися, прикрасьте до смаку.

Спробуйте також гарячий салат із баклажанами.

Салат "Каприз".

Інгредієнти:
- печериці - 155 г
- солодкий перець – 3 шт.
- крабові палички – 220 г
- сіль
- морква корейська - 220 г
- зелень

Приготування:
1. Перець вимийте, виріжте насіннєву коробочку, поріжте на смужки.
2. Гриби відваріть, поріжте пластинками.
3. Крабові палички поріжте соломкою.
4. У салатник викладіть моркву, крабові палички, гриби та перець, перемішайте.
5. Морквина по-корейськи пустить сік, тому заправляти салат не потрібно.
6. Додайте в салат зелень і трохи солі.

З грибів, що залишилися, приготуйте свинячі рулети з печерицями.

Салат з корейською морквою та копченим м'ясом.

Інгредієнти:
- варена картопля - 3 шт.
- копчене м'ясо - 220 г
- варений буряк - 1 шт.
- корейська морква - 155 г
- цибуля - ½ шт.
- жовток
- майонез

Приготування:
1. Буряк і картопля натріть на великій тертці.
2. Цибулю та м'ясо поріжте.
3. Якщо морквина попалася довга – її теж треба порізати.
4. М'ясо та буряк окремо змішайте з майонезом.
5. Салат викладіть шарами: картопля, майонез, морква, м'ясо, цибуля, буряк, прикрасьте тертим жовтком.

Салат "Соломинка".

Інгредієнти:
- курячий стегенець - 2 шт.
- сир
- Зубчики часнику - 2 шт.
- майонез
- огірок – 2 шт.
- корейська морква - 150 г

Приготування:
1. Курку відваріть, остудіть, розберіть на волокна.
2. Огірки поріжте маленькими брусочками, додайте корейську морквину, змішайте з часником, продавленим через прес.
3. Салат перемішайте, викладіть на тарілку, посипте тертим сиром.

Салат з корейською морквою та пекінською капустою.

Інгредієнти:
- морквина по-корейськи - 85 г
- пекінська капуста – 120 г
- консервована кукурудза – 120 г
- філе куряче - 150 г
- майонез – 3 ст. ложки
- твердий сир – 55 г
- сіль

Приготування:

1. Куряче філе залийте холодною водою, відваріть до м'якості, посоліть, обсушіть, остудіть, поріжте невеликими кубиками.

2. Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою.

3. Сир натріть на тертці.
4. Підготовлені інгредієнти з'єднайте, додайте консервовану кукурудзу і моркву корейською.
5. Салат заправте майонезом.

Вам також припаде до душі салат з пекінською капустою та шинкою.

Салат з грибами та морквою по-корейськи «Три квітки».

Інгредієнти:
- відварена курка - 180 г
- яйця – 4 шт.
- мариновані гриби – 150 г
- морквина по-корейськи - 100 г
- майонез
- сир – 165 г
Для прикрас:
- помідор
- яйця
- петрушка

Приготування:
1. Курку відваріть, приправте сіллю, поріжте шматочками, обсмажте. Це буде перший шар, змастіть майонезом, викладіть порізані гриби.
2. Наступний шар – корейська морквина, змастіть майонезом.
3. Яйця натріть на тертці, викладіть поверх майонезу.
4. Посипте тертим сиром, змастіть майонезом.
5. Верх салату прикрасьте квіткою, зробленою з помідора, яйця та петрушки.

Салат з корейською морквою, апельсинами та куркою.

Інгредієнти:
- курячий копчений стегенець - 1 шт.
- корейська морква - 220 г
- яйця – 3 шт.
- апельсин – 1 шт.
- твердий сир – 120 г
- майонез

Приготування:
1. Яйця відваріть, натріть на тертці.
2. Окорочка поріжте соломкою, апельсин - кубиками.
3. Сир натріть на тертці.
4. Салат викладіть шарами:
- куряче стегенце
- майонез
- корейська морква
- майонез
- апельсин
- майонез
- сир

З фруктів, що залишилися, можна приготувати запіканку з апельсинами.

Прикрасьте салат на свій смак.

Салат з корейською морквою, сиром та шинкою.

Інгредієнти:
- шинка - 320 г
- корейська морква – 155 г
- сир – 220 г
- свіжий огірок – 1 шт.
- майонез
- яйця – 2 шт.

Приготування:
1. Сир натріть на тертці (великий).
2. Шинку поріжте соломкою.
3. Огірок натріть на тертці, злийте сік, що виділився.
4. Яйця відваріть круто.
5. Салат викладіть на блюдо, чергуючи шари:
- сир
- шинка
- сир
- шинка
- огірок
- корейська морква
Салат змастіть майонезом та часточками відварених яєць.

Салат з корейської моркви, кукурудзи та курки «Рижик».

Інгредієнти:
- варена куряча грудка
- баночка консервованої кукурудзи
- морква по-корейськи - 120 г
- помаранчевий або жовтий болгарський перець
- чіпси - ½ упаковки
- зубчики часнику – 5 шт.
- майонез
- чорний мелений перець
- курка

Приготування:
1. Курку очистіть від кісток, поріжте кубиками.
2. Додати кубики солодкого перцю.
3. Корейську морквину поріжте, додайте салатник.
4. Додайте часник, кукурудзу.
5. Поперчіть, посоліть, додайте майонез.
6. Під час подачі обкладіть салат чіпсами.

Салат з корейською морквою кукурудзоюготовий!

Салат із сухариками, плавленим сирком та корейською морквою.

Інгредієнти:
- морквина – 2 шт.
- плавлений сир - 2 шт.
- батон - ¼ частина
- зубчики часнику – 4 шт.
- перець
- сіль
- олія рослинна - 120 мл
- майонез – 220 г
- оцет - 2 столові ложки

Приготування:
1. Морквину потріть на тертці, додайте|добавляйте| сіль|соль|, чорний перець.
2. Налийте олію на сковорідку, додайте оцет, добре прогрійте.
3. Суміш вилити в моркву, заправити часником, поставити в холодильник десь на годину.
4. Плавлений сир натріть на тертці.
5. Приготуйте сухарики. Для цього батон наріжте однаковими кубиками. Духовку прогрійте до двохсот градусів, викладіть на лист кубики хліба, залиште їх на 15 хвилин.
6. Корейську моркву, запечені сухарики та сир змішайте, заправте майонезом, ретельно перемішайте.

Салат з корейською морквою та кальмарами.

Інгредієнти:

Морква – 500 г
- тушки кальмарів – 3 шт.
- цукор – столова ложка
- сіль - чайна ложка
- Зубчики часнику - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 500 г
- оцет – 2 ст. ложки
- коріандр - ½ ч. ложки
- паприка, перець чилі – по 1 ч. ложки
- Рослинна олія - ​​5 ст. ложок

Приготування:

1. Моркву очистіть, натріть на тертці, додайте олію, спеції, часник.

2. Кальмари очистіть від плівок, видаліть хітинові платівки, тушки промийте.

3. Відваріть тушки кальмарів: воду закип'ятіть, опустіть тушки і одразу ж вимкніть конфорку. Тушки потримайте в окропі кілька хвилин, а потім витягніть їх. Як тільки вони зваряться, вони стануть об'ємними та «надутими». Тушки викладіть на тарілку, остудіть, поріжте соломкою чи кільцями, викладіть на корейську моркву.

4. Усі компоненти добре перемішайте, закрийте кришкою, відправте в холодильник для маринування.
5. Вранці салат буде готовий до вживання.

Салат з корейської моркви, болгарського перцю та курки.

Інгредієнти:
- грудка куряча - 340 г
- морква по-корейськи - 200 г
- перець болгарський - 200 г
- горіхи волоські - 5 шт.
- майонез

Приготування:
1. Курячі грудки покладіть у каструлю, залийте водою, посоліть, варіть півгодини. Шкірку відокремите від м'яса, м'ясо поріжте невеликими шматочками.
2. Солодкий перець поріжте півкільцями.
3. У салат курячий з корейською морквоюдодайте корейську моркву.
4. Горіхи розкладіть, поріжте невеликими шматочками, додайте|добавляйте| в блюдо, перемішайте.
5. Салат заправте майонезом, викладіть на порційні тарілки.

Салат їжачок з корейською морквою.

Інгредієнти:
- гриби, філе куряче - по 255 г
- цибулина
- яйця – 3 шт.
- твердий сир – 250 г
- морквина по-корейськи - 420 г

Приготування:
1. Свіжі гриби поріжте, обсмажте на олії.
2. Куряче філе відваріть разом із спеціями, дрібно поріжте.
3. Цибулю дрібно поріжте, обсмажте на олії.
4. Яйця відваріть, натріть на тертці.
5. Усі компоненти викладіть шарами у формі їжачка: куряче філе, гриби, сіточка майонезу, цибуля, яйця, майонез, тертий сир та корейська морква.
6. Очі та носик їжачка зробіть з перцю або маслин, колючки – з корейської моркви, мордочку – посипте сиром.
7. Навколо «їжачка» викладіть зелень.

Як бачите, корейська морква поєднується з багатьма продуктами: кальмарами, яйцями, шинкою, куркою, грибами і навіть фруктами!

Викладаємо шарами:

Морквина
гриби (у мене смажені печериці)
яйця
тертий сир
усі шари промазати майонезом
зверху викладаємо зелену цибулю.

Навіть за умови, що гостра морква по-корейськи вже є самостійною закускою, вона все ж таки стала складовою інших рецептів. Цей продукт чудово поєднується з овочами, зеленню, яйцями і навіть м'ясом. Нижче ви можете ознайомитися з найпопулярнішими способами, як приготувати салат з морквою по-корейськи.

Як приготувати салат з корейською морквою.

Сама по собі така морквяна закуска є результатом зміни в радянські часи традиційної страви корейською під назвою кімчі. В оригінальному варіанті для нього використовувалася пекінська капуста, яку подрібнювали на спеціальній тертці, а потім заправляли спеціями, часником, гарячою олією. Зважаючи на її відсутність заміною і стала морквяна нарізка. Вона може бути не тільки самостійною стравою, але й входити до складу інших закусок. Однією з таких є салат з моркви по-корейськи.

Рецепти салату з корейською морквою

Кукурудза, горошок, локшина фунчоза, язик, печінка, курячі серця або навіть омлет – їх можна включати в такі закуски. Варіантів дуже багато, тому і рецепти салатів з корейською морквою виходять різноманітні. Єдина їхня особливість – гостріший смак у порівнянні з іншими такими стравами. Найцікавіші варіанти, як приготувати салат із корейською морквою, представлені у рецептах з фото нижче.

З куркою

Для отримання більш ситної закуски варто використовувати рецепт салату з корейською морквою та куркою. Така страва не буде зайвою і на святковому столі. Завдяки незвичайній, але при цьому й простій подачі йому дали особливу назву - "Калейдоскоп". Хоча ще часто називають веселкою та навіть світлофором. Продукти не потрібно змішувати. Їх просто викладають сегментами.

Інгредієнти:

• сир – 150 г;
• огірок – 1 шт.;
• майонезний соус – 3 ст.
• куряче філе – 200 г;
• помідори – 2 шт.;
• морквяна закуска по-корейськи - 150 г.

Спосіб приготування:

1. М'ясо відварити, обсушити, а коли охолоне, нарізати невеликими шматочками і помістити на дно салатниці.
2. Вимити та нарізати кубиками огірок із помідорками. Викласти їх поверх курки сегментами, як показано на фото.
3. Подрібнити за допомогою тертки сир. Викласти його та морквяну закуску теж сегментами.
4. У центр помістити майонезний соус.

Лисичка

Ця страва є варіацією салату під шубою. Тільки подається він у більш оригінальному вигляді – у формі лисички. У класичному рецепті частина продуктів укладається шарами, інші використовуються для прикраси. Є й простіші способи приготувати таку страву, наприклад, зробити салат лисичка з корейською морквою, в якій компоненти просто змішуються.

Інгредієнти:

• майонез – до смаку;
• часник – 2 зубчики;
• огірки мариновані – 3 шт.;
• грудка куряча - 2 шт.;
• сир – 200 г;
• морквяна закуска по-корейськи - 200 г.

Спосіб приготування:

1. Відварити у підсоленій воді філе. Коли охолоне, нарізати смужками.
2. Вимити та обсушити огірки, нашаткувати соломкою.
3. Сир переробити за допомогою тертки, часник роздавити під пресом і змішати з майонезним соусом.
4. Поєднати всі подрібнені компоненти в салатнику, заправити, перемішати.

Їжачок

Ще одну цікаву щодо подачі закуску можна приготувати, використовуючи рецепт салату їжачок з корейською морквою. Якщо ви готуєтеся до свята, особливо дитячого, обов'язково включіть його в меню. Від оригінальної подачі будуть у захваті навіть найменші гості. Причому оформлення займе багато часу. У цьому вам допоможе покрокова інструкція з фото нижче.

Інгредієнти:

• майонез – 100 г;
• філе курки – 250 г;
• морквяна закуска по-корейськи – 250 г;
• маслини - 5 шт.;
• огірки – 4 шт. для прикрас;
• печериці – 200 г;
• сир – 50 г;
• олія – трохи для смаження;
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Окремо зварити філе та яйця некруто.
2. М'ясо нарізати. Яйця ж поділити на білки та жовтки, натерти їх на тертці окремо. Останні змішати із майонезом. Додати його трохи і до м'яса.
3. Вимити та обсушити печериці, нарізати їх пластинами, обсмажити на олії та викласти на серветку.
4. Сир подрібнити на тертці, половину змішати із майонезом.
5. Викласти на дно салатника курку у формі краплі. Область "тіла" їжачка покрити грибочками, а на них викласти жовтки з сиром, а потім білок.
6. «Носик» посипати сирною стружкою, що залишилася, а решту покрити морквяною закускою.
7. Зробити очі з половинок маслин. Для носика використовувати 1 цілу.
8. Половину огірків порізати довгою соломкою, а решта – кружальцями. Сформувати їх «полянку».
9. Маслини, що залишилися, розрізати навпіл, прикрасити ними «їжачка».

З квасолею

Ситнішим виходить салат з червоною квасолею і корейською морквою. Крім цих основних продуктів у рецепті використовуються печериці. Їх можна брати свіжими, але тоді доведеться обсмажувати. Якщо ж часу на приготування замало, то варто купити баночку консервованим. В цьому випадку потрібно лише подрібнити їх і додати до інших порізаних продуктів.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• печериці свіжі – 100 г;
• картопля – 1 шт.;
• перець із сіллю – по щіпці;
• олія рослинна – 2 ст.л.;
• квасоля консервована червона - 1 банка;
• сметана – 1 ст.
• морквина по-корейськи – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Грибочки дрібно нашаткувати, додати порізану цибулю, обсмажити їх на олії до золотистого кольору.
2. Картоплю відварити у мундирі, очистити, нарізати кубиками.
3. Відкрити банку з квасолею, злити зайву рідину.
4. Викласти всі продукти в салатницю, заправити, посолити, поперчити, перемішати.

З грибами

Ще один частування з розряду "на швидку руку" - і корейською морквиною. Гостра овочева соломка чудово поєднується з грибами. Таку закуску гідно оцінять навіть гурмани, адже вона виходить ніжною та пікантною одночасно. Для рецепту крім печериць підійдуть парасольки, лисички або боровики. Крім того, вони можуть бути смаженими чи консервованими.

Інгредієнти:

• сіль, перець – за смаком;
• закуска по-корейськи – 70 г;
• печериці консервовані – 100 г;
• олія рослинна – 3 ст.л.;
• картопля – 100 г;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Гриби подрібнити, якщо вони надто великі.
2. Цибулю очистити, нашаткувати, обсмажити на сковорідці з розпеченим маслом.
3. Зварити очищену картоплю, порубати кубиками.
4. Усі продукти скласти в салатницю, перемішати.
5. Посолити, приправити перцем.
6. Ще раз перемішати. Якщо салат з додаванням корейської моркви вийшов сухуватим, то полити олією.

Крабовий

У наступній закусці поряд із гострими спостерігаються й солодкі ніжні нотки. Такий смаковий відтінок виходить за рахунок крабових паличок та яєць. Вони роблять салат з корейською морквою м'якшою, але гострота в ньому все одно залишається. Приготування не складніше, ніж у інших рецептах. Зробити і корейською морквою ви можете за інструкцією з фото нижче.

Інгредієнти:

• яйце – 2 шт.;
• морква по-корейськи – 100 г;
• огірок – 1 шт.;
• майонез, сіль – до смаку;
• консервована кукурудза – 80 г;
• крабові палички – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Нарізати крабові палички, а потім яйця, відварені круто.
2. Огірок промити, нашаткувати тонкими смужками.
3. Банку кукурудзи відкрити, злити рідину.
4. Скласти всі продукти у зазначеній кількості салатник, заправити, посолити, перемішати.

З кукурудзою

У міру пікантним виходить салат із корейською морквою та кукурудзою. На нього знадобляться мінімальні витрати часу та коштів, що є підставою включити його у повсякденне меню. Крім того, страва стає ситною за рахунок додавання м'яса курки. У поєднанні з кукурудзою та морквою виходить смачно. Часник робить блюдо ще більш пікантним.

Інгредієнти:

• часник – 4 зубчики;
• грудка куряча - 500 грам;
• перець болгарський – 1 шт.;
• кукурудза консервована – 1 банк;
• майонез – 100 мл;
• морква по-корейськи – 100 г;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

1. М'ясо відварити, потім остудити, нарізати шматочками.
2. Перець промити, нашаткувати тонкими смужками. Часник подрібнити.
3. Поєднати всі компоненти в салатниці, заправити, підсолити за смаком, перемішати.

З сухариками

У наступного салату дуже незвичайна назва - "Карусель". Він теж відрізняється оригінальним поєднанням продуктів – гострої соломки та сухариків. При бажанні рекомендується додати кубики сиру або солодкий болгарський перець. Все залежить від ваших смакових уподобань. Приготувати сам салат з корейською морквиною та кирієшками можна за рецептом нижче.

Інгредієнти:

• кирієшки - 40 г;
• цибуля – 1 шт.;
• консервована кукурудза – 200 г;
• морква по-корейськи – 200 г;
• копчена грудка куряча – 200 г;
• сіль - 1 щіпка;
• оливкова олія – 1 ч.л.;
• майонезний соус – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Грудку порізати, викласти в салатницю.
2. Додати інші компоненти
3. Заправити, посолити та перемішати.

З ковбасою

Для м'ясних салатів не обов'язково використовувати лише курочку. Ковбаса, варена чи копчена, теж підійде. Остання якраз смачно виходить, якщо додати її до гострої морквяної соломки. Аромат також дуже оригінальний. Ще незвичайніше його робить авокадо. Як приготувати салат з корейською морквою і копченою ковбасою? Весь процес докладно описаний у рецепті нижче.

Інгредієнти:

• маслини - 10 шт. для прикрас;
• морква по-корейськи – 150 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• копчена ковбаса – 150 г;
• зелень – за смаком;
• авокадо - 1 шт.;
• сметана – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Авокадо вимити, порізати соломкою або довільно. Так само обробити перець.
2. Ковбасу тоненько нарізати.
3. Змішати усі продукти, крім оливок. Залишити трохи морквяної закуски для прикраси. Посолити, заправити, посолити.
4. Верх страви прикрасити залишками морквяної соломки, половинками маслин, а також гілочкою зелені.

З ківі

Якщо ви шукаєте нестандартні поєднання продуктів, то спробуйте і корейською морквою. Його особливість - це оригінальний і навіть трохи солодкуватий, але при цьому має невелику гостроту смак. Поєднання яскравих зелених яблук, ківі та насичено червоної моркви робить неповторним навіть зовнішній вигляд салату. Ця закуска стане окрасою вашого столу.

Інгредієнти:

• ківі – 2 шт.;
• сіль, перець – по 1 щіпці;
• сир – 150 г;
• філе куряче - 300 г;
• майонез – до смаку;
• яйце – 3 шт.;
• морква по-корейськи – 150 г;
• кисле яблуко – 1 прим.

Спосіб приготування:

1. М'ясо зварити, остудити, потім нарізати кубиками.
2. Морквяну соломку нашаткувати дрібніше.
3. Окремо відварити круто яйця, потім відокремити жовтки від білків, подрібнити на тертці.
4. Ківі почистити, нарізати кружальцями.
5. Яблуко вимити, теж подрібнити на тертці.
6. На дно салатниці викласти курятину, змастити її майонезом.
7. На м'ясо розмістити ківі, далі розподілити білок.
8. Знову промазати, підсолити. Далі викласти яблука, але в них – сир. Знову змастити.
9. Укласти морквяну соломку. Востаннє промазати, а далі посипати жовтком.

З шинкою

Більшість салатів з додаванням м'яса називають «Ненажера». Хоча закуска під таким найменуванням і має класичний рецепт, сьогодні вона вже має безліч інших варіантів. Наприклад, смачні салати з корейською морквою та шинкою. Для святкового столу його можна подати у фужерах. Великій дружній компанії підійде навіть звичайна спільна тарілка.

Інгредієнти:

• зелень, майонез – до смаку;
• шинка – 50 г;
• капуста пекінська – 50 г;
• яйце – 1 шт.;
• морква по-корейськи – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Гострим ножем порізати промите листя капусти.
2. Яйце зварити, потім дати охолонути, після чого натерти на тертці.
3. Морквяну соломку порізати ножем дрібніше.
4. Шинку нашаткувати кубиками.
5. Першим шаром укласти капусту, змастити майонезом (кожен наступний також).
6. Наступною розподілити шинку.
7. Далі має бути морквина. Потім змастити, після чого додати терте яйце.
8. Прикрасити зверху зеленню.

Салат шарами

На попередню страву дуже схожий листковий салат із корейською морквою та куркою. Компоненти у ньому теж укладаються послідовно. Для свята така подача дуже цікава, причому можна використовувати як маленькі порційні тарілки, і великі салатниці. Курочка підійде в будь-якому вигляді, будь то філе або стегенце, але останній виходить смачніше.

Інгредієнти:

• сіль, майонез – до смаку;
• чорний мелений перець – 1 щіпка;
• відварене м'ясо курки – 300 г;
• зелень – небагато для прикраси;
• морква по-корейськи – 100 г;
• варена картопля – 2 шт.;
• сир твердого ґатунку – 80 г.

Спосіб приготування:

1. Відварене м'ясо, а потім картопля подрібнити кубиками. Сир переробити в стружку на тертці.
2. На тарілку укласти шар картоплі, зверху зробити майонезну сіточку, як на фото.
3. Далі розподілити курятину. Знову зробити «сіточку».
4. Потім викласти морквяну соломку, посипати сиром.
5. Прикрасити майонезною сіточкою, а зверху-листочком зелені.

З чорносливом

Одним з найнезвичайніших можна вважати і корейською морквиною. Поєднання сухофруктів, курячого м'яса та гострої овочевої соломки робить страву просто приголомшливою. Будь-який святковий стіл із таким салатиком стане багатшим. Якщо хочеться чогось особливого, варто додати ще мариновані огірочки. Тоді вийде інша цікава страва під назвою «Гранд».

Інгредієнти:

• чорнослив – 150 г;
• майонез – небагато для заправки;
• цибуля – 1 шт.;
• варене яйце – 1 шт.;
• відварене куряче філе - 300 г;
• морква по-корейськи – 100 г;
• кріп, петрушка – до смаку;
• твердий сир – 150 г

Спосіб приготування:

1. Чорнослив промити, потім замочити на півгодини, далі викласти на блюдо.
2. Нарізати філе, розподілити наступним шаром, змастити майонезом.
3. Далі викласти морквяну соломку, за нею – тертий сир.
4. Змастити майонезом, розподілити терте яйце, прикрасити зеленню або за бажанням кунжутом.

З чіпсами

Якщо хочете трохи похрумтіти, то приготуйте салат з чіпсами та корейською морквою. Навіть таке дивне поєднання продуктів у результаті робить блюдо оригінальним. Подати його можна по-різному. Викласти чіпси першим шаром у вигляді квіткових пелюсток або прикрасити ними салат з корейської моркви зверху. Все залежить від вашої фантазії та бажання експериментувати.

Інгредієнти:

• шинка – 200 г;
• чіпси картопляні - 50 г цільних;
• майонез – до смаку;
• морква по-корейськи – 100 г;
• солоні гриби – 100 г;
• сир – 150 г;
• яйце – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Шинку, потім гриби порізати соломкою.
2. Сир, варені яйця подрібнити на тертці.
3. Викласти на салатник спочатку морквяну нарізку, потім грибочки, далі шинку, сир, яйця. Кожен шар промазати майонезом.
4. Чіпсами, що залишилися, прикрасити страву.

Дізнайтесь, як приготувати за іншими рецептами.

Відео