Скільки калорій у 100 грамах крабових паличок. Картопляні котлетки з крабовими паличками

Навіть школяру відомо на сьогоднішній день, що ніяке крабове м'ясо не використовується у виробництві цього найсмачнішого продукту. І, тим не менш, коли ми оцінюємо калорійність крабових паличок, а також їхню поживність і смак, то пам'ятаємо, що ці показники безпосередньо залежать від усіх складових.

Найчастіше в їх основі знаходяться соєвий білок, рибний фарш та крохмаль. При цьому бажано знайомитись із вмістом виробу перед його покупкою, щоб вибрати максимально натуральні інгредієнти.

Отже, склад крабових паличок неможливо уявити без такого продукту, як сурімі. Це, по суті, похідна рибного філе, яку найчастіше готують із рибного м'ясатріскових сортів. Приємною новиною стане той факт, що для виготовлення сурімі філе не піддається температурній обробці, що дозволило зберігати якусь частину вітамінів та речовин, а також значну частку білка.

Спочатку, філе подрібнюють і багаторазово миють у холодній водіа отриманий продукт направляють в центрифугу. На виході виходить біла пластична маса, яка знаходить застосування практично у будь-якій дієті.

Тепер до отриманого фаршу сурімі необхідно додати ряд допоміжних складових, щоб отримати хороші рибні палички Vici. Для цього знадобляться цукор із сіллю, трохи крохмалю, яєчний білок, стабілізатори (без них ніяк) та олія.

Бажано звертати увагу, щоб використовувані барвники та ароматизатори, зазначені у складі паличок, були на натуральній основі.

Фарбують їх рівномірно і обов'язково із зовнішнього боку. Колір створюється за допомогою паприки, а також карміну, а так званий крабовий смак – спеціальними смаковими добавками.

На кожні 100 грамів готового продукту рибний фарш становитиме від 25 до 45 грамів.

Як вибирати якісні палички?

При покупці цього делікатесу потрібно звертати увагу на склад, а точніше, щоб сурімі у списку компонентів був на першому місці. Інакше це означатиме, що рибного фаршуу продукті практично не міститься. Краще остерігатися від придбання таких виробів.

Щоб грамотно вибрати палички Vici, будуть корисні кілька головних порад та рекомендацій:

• якісні палички завжди соковиті на смак, а зовні виглядають пружними та акуратними;
• доцільніше купувати вироби в прозорій обгортці, де відображатиметься інформація, що підтверджує склад на кожні 100 грам паличок, а також допустимі терміни зберігання та відомості про виробника.

Без сумніву, крабові палички важко віднести до найкорисніших і потрібним продуктамза своїм змістом, але очевидно також те, що склад якісного виробу не завдасть особливої ​​шкоди нашому організму. При цьому, калорійність продукту дорівнює 73 ккал.

Не варто розморожувати мерзлий виріб у окропі або НВЧ-печі, оскільки в цьому випадку фарш втрачає свою соковитість.

Чому зростає популярність виробу?

Одним із найпростіших салатів із застосуванням цього продукту можна назвати крабовий салатз яйцем. Виготовити його під силу навіть чоловікові-холостяк у дитини. Нам знадобляться палички Vici загальною масою 400 грам та 5 яєць.

Далі потрібно відварити яйця круто і дрібно порізати в салатник. Також маленькими шматочками покришити туди ж палички, додати на смак сіль і заправити майонезом. Деякі любителі ріжуть додатково трохи свіжої зелені. Такий салат має успіх у спортивній дієті.

За свідченням статистичних даних, щорічно спостерігається зростання споживання крабових напівфабрикатів, зокрема і з тієї причини, що з цього недорогого продуктуможна з успіхом приготувати поживні закуски. Чимало людей люблять вживати їх як самостійної стравичи для бутербродів.

Важливо звертати увагу на склад виробу: до того ж, нові торгові маркилюблять декларувати великий змістрибного фаршу саме у їхній продукції.

Справді, спочатку рибний субстрат може доходити до 40 грам з кожних 100 готової продукції. Але надалі, як це нерідко буває, виробник значно погіршує якість продукції, оскільки лояльність покупця вже отримано.

Крабові паличкиє смачним і поживним продуктом, ідеально підходять як швидкого перекушуванняі дозволяють швидко вгамувати голод. Незважаючи на високу популярність даного продукту, багато хто не знає складу та технології приготування даної продукції. Що таке крабові палички і чи варто їх вживати?

Сурімі – що це таке?

Страшне на перший погляд слово є основою для будь-яких крабових паличок. Сурімі є концентрованим рибним білком, отриманим шляхом перемелювання промитого морською водоючистого рибного м'яса, очищеного від жиру, кісток та сухожиль до однорідної консистенції. Субпродукти йдуть на виготовлення рибної муки і для виготовлення сурімі не використовуються. При виробництві крабових паличок сурімі додатково проходить низькочастотну. термічну обробкузавдяки чому в рибному фарші зберігаються необхідні корисні речовини та елементи.

Сурімі є чудовим продуктомхарчування, який збалансований за складом та має високий рівень вмісту білка. Натуральний сурімі зі свіжої риби має відмінні смакові якості і швидко насичує організм людини, а також притуплює почуття голоду і викликає ситість через великий відсоток протеїну.

Секрети та технологія приготування

У рецептурі приготування основним компонентом приготування крабової продукції є сурімі. Для виробництва сурімі не передбачено жодних термічних обробок завдяки чому готовому виробізберігаються всі корисні нутрієнти, проте іноді виробники включають етап виготовлення низькотермальну обробку фаршу.

У готовий сурімі додаються необхідні харчові добавки та спеції, а також крохмаль як желюйований компонент. Іноді до складу додається яєчний білок або кукурудзяна мука. Наступним етапом виробництва відбувається заміс маси міксерами з поступовим додаванням. необхідної кількостіводи, а потім зайва волога з готового фаршу видаляється за допомогою центрифуги.

Наприкінці виробництва виходить рибний фарш білого кольорубез запаху. Готовий фаршрозкочується механічними валиками і ріжеться на смужки, а потім скочується в роли і шаткується. Останні 20 сантиментів кожного ролі просочується особливим складом з харчових барвників та підсилювачів смаку для надання товарного вигляду.

Жодна харчова добавка під час виробництва не збільшує харчову цінністьабо калорійність продукту, що робить крабові полички більше корисним продуктом, ніж будь-які інші рибні виробищо пройшли промисловою переробкою.

Крабові палички є улюбленим продуктом недобросовісних виробників після ковбаси: їх дуже легко підробити, замінивши складові на дешевші. Найбільш поширеними способами здешевлення виробництва є:

Всі відхилення від виробництва негативно позначаються на всіх показниках готового продукту: губляться корисні властивостіі смакові якості, погіршується засвоюваність організмом, збільшується термін придатності продукту та навантаження на органи травлення.

До вибору виробу необхідно належати з усією відповідальністю. Крім елементарного вибору за ступенем свіжості та дотримання умов зберігання продукту, слід враховувати кілька правил:

1. Продукція не повинна бути намертво заморожена або мати ознаки дефростації та неодноразового заморожування.
2. Продукт повинен бути в товарній упаковці: вироби повинні бути заморожені в боксі або завакумовані в брикети. Купувати на вагу суворо не рекомендується.
3. Структура паличок хибні бути пружною та еластичною: продукт повинен легко розкочуватися та не ламатися. Ломкість фабрикату при розкочуванні говорить про низький вміст сурімі або порушення умов зберігання.
4. Від виробу не повинно виходити яскраво вираженого запахуриби або водоростей.
5. Слід звернути увагу також і на пофарбовану частину продукту: фарба має бути рівномірною і не облазити. У ролі повинна бути пофарбована тільки одна сторона виробу - повністю просочений шар фаршу говорить про низьку якість барвника або фаршу.
6. Термін придатності заводу не повинен перевищувати 180 діб, а відсоток вмісту сурімі в продукті бути менше 35-40%. У складі продукту рибний фарш повинен бути на першому місці, інакше вміст сурімі у виробі буде мінімальним.
7. Дефростувати вироби необхідно перед самим вживанням при кімнатній температуріІнакше м'ясо продукту втратить соковитість і стане сухим.

Калорійність продукту

Калорійність цього продукту безпосередньо залежить від якості складових і натуральності інгредієнтів. Знаючи калорійність одного виробу можна розрахувати харчову цінність свого перекушування і не перенасичувати організм зайвими калоріями. Крабові палички ідеально підійдуть як перекус як некалорійна їжа багата протеїнами.

Кількість білка та калорій у виробі прямо говорить про якість продукту, на пропорціях яких можна з'ясувати натуральність продукту. Високий протеїновий індекс та низька калорійність виробу говорить про використання неякісного білка або білкових замінників: у таких паличках напевно є соя.

Склад крабових паличок багатокомпонентний, проте основним інгредієнтом є сурімі. У якісних крабових паличках відсоток вмісту сурімі має сягати 40 – 50%. Найбільш корисний і приємний на смак сурімі виходить з тріскових або білих тропічних порід риб, м'ясо яких обов'язково необхідно промити морською водою, де плавала риба і перемолоти у фарш. найкоротший термін. Чим довше м'ясо риби зберігатиметься, тим гірше буде смак і менша користьсурімі.

Крім рибного фаршу у фабрикат прийнято додавати:

• Кукурудзяний або картопляний крохмаль,
• Воду,
• Сіль, цукор, спеції,
• Яєчний білок,
• Рослинна олія,
• Харчові добавки.

Список використовуваних харчових добавоквходять натуральні харчові барвникиі ароматизатори, загусники, іноді стабілізатори та підсилювачі смаку. Різні загусники та стабілізатори дозволяють продукту витримувати первинне заморожування і не втрачати свої смакові якості та консистенцію при дефростації перед вживанням. Консервантів у крабових паличках немає – їхня необхідність відпадає завдяки зберіганню в холодильних установках. Іноді виробники прагнуть здешевити свій продукт використовуючи сою, модифіковане борошно та більший змісткрохмалю, що значно зменшує користь та смак готового продукту.

Використання продукту в кулінарії: чим гарні палички?

Широка популярність крабових паличок обумовлена ​​не лише смаковими якостями продукту, а й можливістю відразу вжити готовий продукту їжу. Крабові палички не є напівфабрикатом і можуть використовуватися відразу після придбання - немає необхідності в термічній обробці продукту.

Крабові палички є ідеальною складовою безлічі салатів на майонезній заправці, що значно покращує смакові якості сурімі. Зазвичай салати з крабовими паличками є бюджетним варіантомперекушування: легкі у приготуванні та не вимагає значних грошових вкладень. Також хорошим варіантом буде приготування «млинців» або ролів з начинкою, що підійде як закуски до фуршетного столу.

В інтернеті відомо кілька дієт із використанням крабових паличок, проте користь їх буде невелика. Будь-які продукти, що пройшли промислову переробку, зовсім не підходять для здорового харчування, тому що приносять організму особливої ​​користі. І крабові палички не є винятком.

Свіжий сурімі – головний компонент фабрикату – є висококонцентрованим рибним білоком, у якому немає зайвих домішок, малий відсоток жирності та високий ступінь засвоюваності. Однак сурімі, що використовується для виробництва крабових паличок, виготовляється з дешевих сортів риб або рибної «біомаси» – харчових залишків від іншого виробництва, що перетворює сурімі на звичайний рибний фарш. Далі перероблений фарш збагачують харчовими добавками, щоб надати вже несмачній масі хоч якісь смакові якості та підготувати виріб до заморожування.

Якщо ви любитель крабових паличок, то не обов'язково відмовлятися від вживання продукту навіть на дієті або при переході на правильне харчування. Цей продукт не кращий вибірдля переходу на здорове харчування, проте при правильному виборівироби особливої ​​шкодиорганізму не буде. Крабові палички вживати можна, але в малій кількості та з обережністю. Якщо ваша мета перебудувати організм на низькокалорійну білковмісну їжу, то палички стануть незамінним помічникому харчуванні.

Про виробництво крабових паличок у наступному відео:

Натуральний свіжоприготовлений сурімі або домашні крабові палички ідеально підійде як білкововмісна їжа, що швидко засвоюється, як для дієт, так і для простих перекусів, проте даний продукт складний у приготуванні та трохи витратний. Харчуйте правильно і будьте здорові!

Вконтакте

Мар-21-2013

Дієтичні властивості крабових паличок:

Ще в дев'яностих роках 20 століття багатьом жителям пострадянських країн припав до смаку такий харчовий продуктяк «крабові палички». На той час вони багатьом здавалися «заморською екзотикою». Тоді ще мало хто встиг спробувати справжнє крабове м'ясо, а сама назва «Крабові палички» говорила про приналежність продукту до морських делікатесів.

І багато хто тоді вважав, що їсть смачні, та ще й корисні дари моря. Але час не стоїть на місці.

Сьогодні в будь-якому магазині можна придбати цей продукт, улюблений багатьма через його невелику вартість, зручність зберігання, можливість приготувати з нього чималу кількість різних страв(В основному, це салати).

Сьогодні, коли на наших столах часто бувають страви з крабових паличок. Зараз, коли ми вже звикли готувати «морські» салати з ними на свята і просто, для душі, багато хто став цікавитися властивостями, якими володіє цей продукт.

Багатьох цікавить, яку мають крабові палички калорійність і яка користь крабових паличок, якщо вона, таки є. Насамперед, ці питання цікавлять тих, хто звик стежити за своєю зовнішністю та масою тіла.

Давайте спочатку з'ясуємо, що це за продукт – крабові палички. При виготовленні крабових паличок (як і продукту під назвою «крабове м'ясо»), як не дивно це звучить, справжнє крабове м'ясо не застосовується. Сировиною для їх приготування може служити, наприклад, рибний фарш сурімі, або соєвий білок і крохмаль. Напевно, кожному з нас хотілося б, щоб до складу продукту, що купується, входили натуральні інгредієнти. Тому не полінуйтеся прочитати вказаний на упаковці склад, у якому на першому місці (обов'язково!) має бути зазначений фарш сурімі.

Сурімі виробляють з філе свіжовиловленої океанічної рибибілого кольору, що має низький вміст жиру та високу щільність. Найчастіше для приготування сурімі використовують рибу тріскових порід (мінтай, хек, путасу). При виробництві сурімі філе риби не проходить термічну обробку, тому в ньому зберігається частина вітамінів та мікроелементів, але в основному залишається лише білок.

Існує думка, що сурімі виготовляють із рибних відходів, але це не так. Шкура, голови, кістки, начинки прямують на виробництво рибного борошна. На виробництво сурімі направляється тільки філе, яке подрібнюється і промивається багаторазово чистою холодною водою. Після цього залишаються лише нерозчинні білки, які, по суті, є самими сурими. Потім отриманий продукт видалення зайвої вологи пропускається через центрифугу. В результаті виробники отримують пластичну білу масу, без кольору та запаху.

Крабові палички, калорійність яких, до речі, дуже невелика, практично не містять жиру, але багато рибного білка. Такий склад, здавалося б, повинен свідчити про користь продукту людського організму. Адже якщо поєднати поживність риби, велика кількістьбілка та невисоку калорійність, отримаємо хороший дієтичний продукт. Ось тільки фахівці-дієтологи чомусь не поспішають вводити крабові палички у свої системи дієтичного харчування. Чому ж так?

Вся справа в тому, що на вітчизняний ринок поставляються крабові палички, які тільки на 25-24% складаються справді із сурімі. Долю, що залишилася, становить дешеве маскування з суміші крохмалю з безліччю харчових добавок, завдяки яким продукт набуває смак і аромат, віддалено схожий з крабовим м'ясом. Вихід один – знову ж таки читайте склад продукту. Віддавайте перевагу виробникам, які використовують натуральні барвникита ароматизатори.

Скільки калорій у крабових паличках?

Як ми вже говорили, енергетична цінністьфаршу сурімі дуже мала. А конкретно:

Калорійність крабових паличок складає:

73 ккал на 100 грам продукту

Білків, жирів та вуглеводів (БЖУ) крабових паличок на 100 грам:

Білки – 6,0

Жири – 1,0

Вуглеводи – 10,0

Рецепт? Рецепт!

Що можна зробити з цього продукту в домашніх умовах? Та багато! Ось один із рецептів:

Крабові палички по-корейськи:

Продукти:

• Крабові палички - 20 штук
• Рослинна олія - ​​4 столові ложки
• Яйця - 1 штука
• Молоко - 1 столова ложка
• Сухарі панірувальні - 1 склянка
• Часник - 4 зубчики
• Твердий сир (натертий) - 2 столові ложки
• Зелень петрушки (рубана) - 2 столові ложки
• Перець чорний (мелений) і сіль - за смаком

Яйце збивають з молоком, солять і перчать – на свій смак. Крабові палички вмочують у цю яєчно-молочну суміш, після чого панують у сухарях. Часник потрібно дрібно нарубати і легенько обсмажити на олії. Далі на цій же олії обсмажують запановані крабові палички. Готова страваподають ще гарячим, посипавши тертим сиром, змішаним із зеленню. Страву можна прикрасити скибочками апельсина та їсти на здоров'я!

Картопляні котлетки з крабовими паличками:

Смачна та легка страва.

Продукти:

• Яйце куряче - 1 шт
• Морква (невелика) – 1 шт
• Сир твердий (тертий) – 50 г
• Картопля (відварена) - 300 г
• Крабові палички – 120 г
• Борошно пшеничне (для паніровки)
• Спеції

Картоплю відварити, розім'яти вилкою.
Додамо до нього яйце, сіль, перець. Перемішаємо.

Крабові палички наріжемо. Морква трьом на дрібній тертці. Сир натрьох. Усі змішуємо.

Додаємо в картоплю, добре перемішуємо

Посипаємо стіл борошном. Беремо порції картопляного тістаі за допомогою широкого ножа або лопатки формуємо коржики. Зверху приплескуємо їх ножем, щоби вийшли рівними.

Обсмажуємо на олії з двох сторін до золотистого кольору. Готово!

Крабові палички на прилавках магазинів з'явилися нещодавно, але вони відразу завоювали популярність серед інших морепродуктів. На сьогоднішній день цей продукт надано у вигляді товару практично в будь-якому продуктовому магазині. За допомогою цього рибного делікатесуможна приготувати велика кількістьсмачних та ароматних страв. Крім того, за рахунок невисокої калорійності крабових паличок їх почали часто вживати в повсякденних стравах.

Крабові палички по праву вважаються дієтичним продуктом. Вони покладені в основу безлічі різних дієт, які дозволяють швидко та ефективно скинути зайві кілограми. Кількість калорій у крабових паличках може бути різною. Це від багатьох чинників, до них ставляться: спосіб приготування, вид, і навіть – товаровиробник і рівень «натуральності» крабового продукту.

Склад та корисні властивості крабових паличок

Крабові палички, як би дивно це не звучало, не мають жодного стосунку до натурального крабового м'яса. Виготовляють їх з рибного фаршу сурими, яєчного білка, рослинних олій, крохмалю, цукру, солі, натуральних харчових добавок, в деяких випадках також можуть бути добавки, які ідентичні натуральним. Низька калорійністькрабових паличок заснована саме на фарші сурими.

Деякі виробники додають до складу делікатесу безліч різних речовин, що негативно впливають на організм, таких як харчові ароматизатори, барвники та інше. Тому перед покупкою цього продукту обов'язково необхідно подивитися його склад, і, скільки калорій в крабових паличках. Найкращих варіантівє продукт, який містить лише фарш сурими та сіль. Якщо в ньому є інші елементи, варто пам'ятати, що такий продукт не принесе вашому організму ніякої користі. І точно ніяк не підійде для схуднення.

Але купити справді якісний продуктвсе-таки можливо, адже на основі рибного продуктуІснує багато різних дієт. Для цього при покупці потрібно подивитися не тільки на калорійність крабових паличок, а й на їх зовнішній вигляд. Вони повинні мати рожеве забарвлення, бути пружними та соковитими.

У складі продукту міститься цинк, а також вітамін С, які сприяють виведенню холестерину з організму, зміцненню імунітету, що сприятливо впливають на шкіру. Часте вживанняделікатесу стабілізує в організмі обмінні процеси Калорійність крабових паличок не висока, відповідно, і кількість жирів також низька. Завдяки цьому всіма улюблений продукт вважається дієтичним і не може викликати ожиріння. У ньому міститься велика кількість поліненасичених жирів, амінокислот та легкозасвоюваних білків, які не містять холестерин. Крім того, вони знижують існуючий рівень шкідливого холестерину в крові людини.

Кількість калорій у крабових паличках

На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів, до яких входять крабові палички, адже за рахунок їх вмісту калорійність страви підвищується лише незначно. Але все ж для того, щоб дізнатися про калорійність продукту, необхідно враховувати всі його інгредієнти. Так, калорійність салату з крабових паличок залежатиме від того, які продукти ви додаєте до них під час його приготування.

Калорійність крабових паличок у середньому становить 88 ккал на 100 г продукту. Саме тому вони ідеально підходять до поживного раціону людей, які намагаються скинути. зайва вага.

Дієти з цього продукту також вважаються низькокалорійними, але дотримуватися такого раціону харчування необхідно не більше 4 днів. При цьому потрібно враховувати, що для того, щоб дійсно втратити зайву вагу, необхідно використовувати виключно натуральний продуктбез сторонніх домішок у вигляді барвників, сої або крохмалю. Калорійність крабових паличок також має бути низькою, оскільки деякі види крабових паличок можуть мати досить велику кількість калорій.

Натуральний крабовий делікатес має всі корисні речовини, які є в морських продуктах. До його складу входять різні вітаміни групи А, В і С, а також велика кількість білка та мала – вуглеводів. Завдяки цьому дотримання крабової дієти дозволить вам швидко наситити організм, незважаючи на те, що калорійність крабових паличок буде мінімальною. Але є й негативні сторони вживання продукту, адже зараз більшість крабових паличок мало якісні та їх вживання може призвести до різним захворюванням. Тому при їх купівлі потрібно бути дуже уважними.

Яка калорійність салату з крабових паличок

Існує багато різновидів салатів з крабових паличок, які відмінно підійдуть для схуднення. Для того щоб розрахувати, скільки калорій у крабових паличках та салаті, необхідно дізнатися цінність усіх продуктів, що входять до його складу. Як правило, калорійність салату з крабових паличок не висока, в середньому вона може змінюватись від 101 до 130 ккал.

Вживання такого салату щодня не тільки не вплине на стан вашої ваги, але ще й принесе організму масу. корисних речовин. Якщо ви сидите на дієті, то до раціону харчування можна включити 100 г салату з крабових паличок. Для його приготування потрібно використовувати дієтичний майонез, а також якомога більше зелені. Калорійність крабових паличок при цьому становить 88 ккал, а всього салату - 100-115 ккал.

Для того щоб перевірити, скільки калорій у крабових паличках, можна скористатися таблицею калорійності продуктів, або переглянути склад. Відповідно, чим більше там ненатуральних компонентів, тим вища калорійність крабових паличок. Обчислити, скільки калорій у крабових паличках, можна й іншими способами, але для цього вам знадобляться час та спеціальні формули.

Регулярне вживання крабових паличок, калорійність яких незначна для тих, хто худне, знижує ризик емоційних навантажень і наповнює ваш організм енергією.

Калорійність крабових паличок складає 74 ккал. У 100-грамовій порції продукту міститься:

Цікавим є той факт, що для виготовлення крабових паличок не використовується крабове м'ясо. Основним інгредієнтом закуски є сурімі - фарш, виготовлений з путасу, хеку або мінтаю.

У процесі виробництва рибне філене втрачає своїх корисних властивостей. Пов'язано це з тим, що сурімі не обробляється термічно. Подрібнене рибне філе для сушіння пропускають через спеціальні центрифуги.

Калорійність крабових паличок Вічі на 100 грам, якщо мова йдепро охолоджений продукт, становить 108 ккал. У 100 г паличок міститься:

Лікарі та дієтологи не раджу зловживати крабовими паличками, тому що, крім рибного фаршу, у їх складі ароматизатори, підсилювачі смаку та загусники. У людей із хворобами ШКТ зазначені компоненти продукту можуть спровокувати проблеми зі стільцем, здуття, метеоризм та інші порушення здоров'я та самопочуття.

Калорійність крабових паличок 1 шт. залежить від виду товару. Так, в одній соковій паличці міститься 14,8 ккал, 1,18 г білка, 0,22 г жиру, 1,98 г вуглеводів. Одна охолоджена крабова паличка характеризується зразковим вмістом 21,6 ккал, 1,56 г білка, 0,16 г жиру, 3,48 г вуглеводів.

Калорійність салату з крабовими паличками та кукурудзою на 100 грам

Калорійність салату з крабовими паличками та кукурудзою на 100 г 182 ккал. У 100-грамовій порції страви:

Етапи приготування салату:

• промивають та відварюють у підсоленій воді 0,3 кг рису;
• дрібно нарізають 0,3 кг крабових паличок;
• відварюють і натирають на великої тертці 5 курячих яєць;
• рис змішується з крабовими паличками, яйцями та 0,3 кг солодкої консервованої кукурудзи;
• салат заправляють 0,2 л майонезу і солять за смаком.

Дієтологи та фахівці з правильного харчуванняне раджу вживати в їжу крабові палички. На сьогоднішній день знайти по-справжньому якісний продукт – велика проблема.

Сам рибний фарш має достатньо велику користь. У сурімі багато магнію, заліза, цинку, калію, фосфору, натрію, йоду, кальцію, вітамінів В, A, E, D, проте всі корисні властивості фаршу зводяться практично нанівець шкодою присутніх у продукті барвників та підсилювачів смаку.

Не варто забувати про наступну шкоду крабових паличок:

• в неякісних продуктіввикористовується не чистий рибний фарш, а сурімі із субпродуктами. Такі палички практично не містять корисних вітамініві мінералів, мають неприємний смак, жовтуватий чи сіруватий відтінок;

• Нерідко для розведення рибного фаршу використовується соя. На жаль, навіть у сертифікованій продукції часто виявляють наявність даної модифікованої генним чином сировини;
• загусники, хімічні смакові добавкита барвники у крабових паличках можуть спровокувати загострення хвороб ШКТ. Значна частина цих компонентів давно заборонена у країнах Європи, оскільки стає причиною розвитку онкології, алергій.

ПІДПИСАТИСЯ НА ОБНОВЛЕННЯ САЙТУ