Що їдять у вені. Де недорого поїсти у Відні

Цікаво, але поняття «Австрійська кухня» у світі не існує, натомість є кухня віденська – єдина у світі, яка названа на ім'я міста. І Відень, як місто помпезний, розкішний і аристократичний, природно і в кулінарному плані наголошував на витончені страви, на особливу атмосферу закладів і на обслуговування в них.

Віденська кухня зібрала в собі все найкраще, що було можливо зібрати з кулінарії країн-сусідів: з мілана Котолетто, іменований нині віденським шнитцелем, з Нижньої Угорщини - Палачинкен, зокрема млинці з джемом, з Богемії - ситі галушки. Тим не менш, у більшості закладів Відня можна зустріти і старі добрі свинячі ребра та інші страви зі звичайної австрійської землі: смажені або варені віденські сосиски, які зазвичай подаються з капустою або салатом.

Крім того, на окремі слова заслуговують віденські кафе або кав'ярні: саме тут розпиття кави перетворилося на легенду. Жителі Відня довго насолоджуються невеликою порцією кавового напою та вишуканим десертом, читаючи газету або просто насолоджуючись краєвидами.

Серед спеціальних кавових напоїв варто виділити Меланге (Melange), напій зі збитим молоком, що трохи нагадує капучино, каву з морозивом (Wiener Eiskafe) - охолоджену каву з 1-2 кульками морозива або Капуцинер (Kapuziner) - звичайну каву з вершками. До речі, звичайну чорну каву часто називають Мокка (Mokka).

Найвідоміша солодкість Відня - знаменитий віденський штрудель, яблучний пиріг, що подається як холодним, так і теплим під солодким соусом. Мабуть, це найголовніші кулінарні пам'ятки, які ви неодмінно повинні покуштувати у Відні.

Порада. Не намагайтеся замовляти у Відні пиво! Це такий же моветон, як замовляти місцеве вино в Празі або горілку Фінляндія в Росії. Відень - імперське місто, тому дозвольте собі шампанське, дорогий напій благородної крові!
Наш вибір ресторанів Відня
1. Salm Bräu(U: Karlsplatz)
Ресторан-пивоварня з чудовим свинячим кермом, салатами, м'ясом, пивом із власної пивоварні, а головне, чудовою обстановкою. У верхньому центральному залі інтер'єр нагадує шалман, все дуже весело та невимушено. Ресторан зазвичай майже сповнений. Є російське меню. Рахунок на двох – 40 євро.
Адреса: Rennweg 8
http://www.salmbraeu.com

2. Piaristenkeller(U: Rathaus)
Ресторан, який вперше згаданий ще в 1280 році, у будь-якому випадку заслуговує на повагу. Тим більше – такий! Окрім чудового вибору віденської кухні в ресторані проходять екскурсії винними льохами і є колекція стародавніх капелюхів.
Кулінарна особливість ресторану – винна карта. Найкращі з найкращих австрійських вин зібрані саме тут, а крім того, решта меню досить динамічно змінюється залежно від пори року. Страви з м'яса знову ж таки чудові!
Але найбільше ресторан цінується завдяки своїй атмосфері. Інтер'єр, офіціанти, жива музика – все це створює неповторний образ Старого Відня.

Грудка індички, фарширована листям шпинату - 13,70 євро
Келих білого вина Кюве Імперіал - 4,85 євро
Келих місцевого білого вина - 1,45 євро
Адреса: Piaristengasse 45
http://www.piaristenkeller.at

3. Palmenhaus(U: Karlsplatz)
Якщо ви шукаєте не тільки автентичну кухню, але й сучасний дизайн, якщо ви хочете провести час у спокійній та стильній обстановці, з елегантним обслуговуванням та вишуканою їжею, неодмінно сходіть у Пальменхаус. Кафе знаходиться в стильному пасажі біля саду Бурггартен і є ідеальним місцем як для романтичного побачення, так і для ділового обіду.

Смажена селера з ростбіфом - 12,80 євро
Великий сніданок з йогуртом, свіжими ананасами, медом, джемом, яйцями, булочкою та напоєм – 11,50 євро.
Суп дня – 4,00 євро
Адреса: Burggarten 1
http://www.palmenhaus.at/

4 . Wiener Rathauskeller(U: Rathaus)
Затишний та дуже автентичний ресторан-погрібок прямо у підвалі будівлі ратуші. Порадує традиційними інтер'єрами та ситною віденською кухнею.
Велика порція гуляшу з кнедликами – 13,50 євро
Марципановий десерт Моцарт – 8,60 євро
Гострий картопляний суп з галушками - 6,00 євро
Адреса: Rathausplatz 1
http://www.wiener-rathauskeller.at/de/index.html

5. Zwölf Apostel Keller (U: Stephansdom)
Незважаючи на неквапливе обслуговування, льох 12 апостолів – місце цікаве. Особливу атмосферність надають кілька рівнів льохів, інтер'єр та звичайно ж жива музика.
Яблучний штрудель під ванільним соусом - 4,00 євро
Макарони з сиром та салатом - 6,80 євро
Свиняча відбивна з капустяним салатом - 10,00 євро
Адреса: Sonnenfelsgasse 3
http://www.zwoelf-apostelkeller.at/

6. Drei Husaren
Ресторан «3 Гусара» відкрився у Відні ще 1933 року, і досі є одним із найкращих закладів міста, що пропонують традиційну віденську кухню найвищої якості. За рахунок цього є, мабуть, одним із найдорожчих ресторанів Відня.
Гусяча печінка на шматочках яблука - 28,00 євро
Домашні спагетті з овочами та грибами - 25,00 євро
Гуляш з невеликими кнедликами – 24,00 євро
Адреса: Weihburggasse 4
http://www.drei-husaren.at/

7. Gigerl(U: Stephansplatz)
Винний ресторанчик, розташований у тій будівлі, де майже 800 років тому було засновано монастир, славиться своїми місцевими винами, вартість яких починається від півтора євро за келих. Мабуть, найбюджетніше місце поблизу Святого Стефана для тих, хто не проти умовити пляшечку вина.
Келих найдешевшого білого вина - 1,40 євро
Келих найдорожчого білого вина Riesling Federspiel - 3,10 євро
Пляшка австрійського шардоне – 16,20 євро
Адреса: Rauhensteingasse 3
http://www.gigerl.at/

8. Martin Step(Tram 38: Grinzig)
Незважаючи на кількість відвідувачів, поїсти в нетуристичному ресторанчику віденський шніцель чудові ребра та іншу віденську їжу варто саме тут. Їжа – чудова, вам приносять величезні порції! Вино теж відмінне – фірмове. Все це може коштувати 25 євро на двох.
Добиратися зручніше до Гринциг, сядьте на станції «Університет» на 38 трамвай і доїжджайте до кінця, ввечері трамваї теж їздять. Виходьте на Cobengasse та рухайтеся вперед!

Наш вибір барів Відня

9. Bar Italia Lounge(U2: Babenbergerstraße)
Якщо ви шукаєте місце для розігріву перед майбутньої ночі розваг, або ж навпаки, шукайте спокою в нічній віденській суєті, італійський бар з приємною музикою на бекграунді - те, що потрібно! Крім усього іншого, тут подається їжа після опівночі, сам бар відкритий до 3 години ночі, а тірамісу коштує 6,00 євро.
Коктейльна карта - небюджетна, вартість лонг-дринка коливається від 9 до 12 євро. З іншого боку, місце однозначно варто завітати до любителів бар-культури.
Адреса: Mariahilfer Straße 19-21
www.baritalia.net

10. Halbestadt(U2: Währinger Straße, Volksoper)
Затишний, елегантний і космополітичний бар Хальбештадт («Напівмісто» - з ньому.) знаходиться в райончику, зведеному Вагнером. Гості, які відпочивають усередині, можуть спостерігати те, що відбувається на площі через величезні скляні фасади, а влітку як сам бар, так і столики на вулиці, працюють до 4-ї ранку.
Адреса: Währinger Gürtel / Stadtbahnbogen 155

11. Lutz - die Bar(U: Museumsquartier)
Ще один дизайн-бар з мінімалістичним інтер'єром, який у світлий час доби працює як стильне кафе, в якому за 8-9 євро можна скуштувати непоганий бізнес-ланч.

Відчуття центру світу тут досягається за рахунок преси з усього світу, яку можна читати за ранковою кавою, безкоштовний Wi-Fi та гонитва за наймоднішими трендами в оформленні та дизайні. До речі, вночі в безпосередній близькості працює собор бару – Lutz – der Club з непоганими клубними вечірками.
Адреса: Mariahilfer Strasse 3
www.lutz-bar.at

12. Das Möbel(Bus 48A: St.-Ulrichs-Platz)
Невелике затишне бар-кафе, головна особливість якого лежить у назві – меблі. У приміщенні немає жодного столу, що повторюється, більшість меблів вироблено місцевими молодими дизайнерами, а крім того, щоб її бачити, відвідувачі можуть навіть прикупити сподобався атрибут.
Адреса: Burggasse 10
http://www.dasmoebel.at

13. Schultz(U: Volkstheater, Neubaugasse)
Скляний фасад бару, яскрава барна стійка і молоді люди, що сидять за нею, - все це надає атмосфері легкої невимушеності. Бар Шульц – ідеальне місце для любителів класичних коктейлів у сучасній обстановці. Напої подаються і за столики надвір, а сам бар працює до 2-3 годин ночі.
Адреса: Siebensterngasse 31
http://www.shultz.at

14. The Red Room(U: Stubentor)
Червона кімната – ці два слова найкраще описують дизайн-бар у самому серці Відня. Саме тут збираються молоді дизайнери, художники, а також любителі нічного життя. Бар славиться своєю великою коктейльною картою, а досить популярна тут «чорна» музика нарівні з чудовими коктейлями не залишає можливість мріяти про щось інше.
Адреса: Stubenring 20

Наш вибір віденських кав'ярень

Віденські кав'ярні - окремий сегмент у ресторанному житті цього міста, і мабуть, він ніде у світі більше не представлений настільки масово та явно. Це не місце, в якому з кавою їдять сендвічі, спілкуються компаніями чи п'ють майже на ходу. Віденські кав'ярні - це затишні куточки старого Відня, в яких за філіжанкою кави відвідувачі довго гортають газети, книги або просто насолоджуються видами чудового Відня.

У віденських кавах офіціанта називають не Kellner, як завжди, а Herr Ober. Він допоможе вам зробити замовлення, хоча не розраховуйте на щось серйозне – зазвичай це невеликі закуски та різноманітні десерти. До речі, зазвичай, замовляючи воду разом з кавою, клієнти отримують її безкоштовно.

Кав'ярні прийшли до Відня після турецької навали в 1683 році, а перше віденське кафе, в якому подавався кава, було відкрито вірменином! Тож саме завдяки вірменам Відень може пишатися своєю кавовою культурою. Новий напій стрімко набирав популярність – на початку 19 століття у місті налічувалося 150, а на початку 20го – вже понад 600 віденських кав'ярень. Ми розповімо вам про найкращі з найкращих.

15. Alt Wien(U: Stephansplatz)

Коли потрапляєш у цю кав'ярню – хочеться тут залишитися, або як мінімум приходити знову і знову: вишуканий інтер'єр, трохи перевантажений різними вивісками, меню, календарями, старовинні дерев'яні меблі, чудова кавова карта – все це створює неповторний антураж цього місця. Якщо ви п'єте каву - прямо з аеропорту вирушайте до «Старого Відня»!
Адреса: Bäckerstraße 9

16. Demel(U: Herrengasse)
Друге за популярністю віденське кафе Демель, яке, до речі, набагато старше багатьох інших - вперше двері Демеля відчинилися у Відні ще 1786 року. Однією з головних кулінарних пам'яток – Demels Sachertorte – порада номер один для всіх ласунів! Крім того, у Демелі величезний вибір та інших солодощів, наприклад Demeltorte – апельсиновий торт з ягідним мармеладом, марципаном та шоколадною начинкою.
Адреса: am Kohlmarkt 14

17. Cafe Central(U: Herrengasse)
Кафе Central споконвіку вважається постійним місцем для міських письменників, художників та інших артистів. У цьому кафе постійно пили каву Зигмунд Фрейд та Лев Троцький, і навіть сьогодні це місце створено для богеми. Пропонуємо тут поснідати – від 4.90 євро.
Адреса: Herrengasse 14

18. Cafe Frauenhuber(U: Stephansplatz)
Одне з найстаріших з кав'ярень, що збереглися, у Відні неодмінно варто відвідати - воно було засноване ще в 18 столітті. Тут проходили концерти Моцарта та Бетховена, що відчувається в дусі цього закладу й досі. Шикарні класичні інтер'єри, різноманітна десертна карта та чудовий аромат старого Відня – що може бути кращим для створення гарного настрою!
Адреса: Himmelpfortgasse 6
http://www.cafefrauenhuber.com/

19. Cafe Prückel(U: Stubentor)
Один із найкращих кавових закладів на Рінгштрасі, кафе Прюкель вже більше 100 років! Ви можете насолоджуватися видами Відня, зайнявши столик на вулиці, а замовити ми радимо десерти Maria Theresa або Erzherzog Johann.
Адреса: Stubenring 24
http://www.prueckel.at/

У Відні є кілька традиційних страв: торт Захер, Віденський штрудель, Віденський шницель, Таффельшпіц та віденська кава.

Вважається, що найкращий торт Захер подають у кондитерській при однойменному готелі, тому що саме там було вперше вигадано та приготовлено цей шоколадний торт. Але особисто на мій погляд, десерт цей не найсмачніший, а кондитерська зараз перетворилася на туристичне місце, надто розхвалене. Зовсім по-іншому ситуація з широко відомим рестораном Плачутта, в якому побувало безліч відомих особистостей, у тому числі режисер Вуді Аллен. Тут подають Таффельшпіц. Незважаючи на те, що це місце користується величезною популярністю серед туристів, ресторан все одно тримає марку і подає дуже смачну їжу. Тафельшпіц - це одночасно і перша, і друга страва. Вам приносять бульйон, у якому варять одну із частин тіла яловичини, яке ви самі оберете в меню. До бульйону та м'яса приносять також кілька гарнірів (смажена картопля, шпинат, зелена квасоля у вершковому соусі) та соусів: яблучний хрін та яблучне пюре. До бульйону подаються булочки та хліб з олією та кістковим мозком. Обід у Плачутті - це ціла гарна церемонія з певним порядком дій. Раджу взяти одну страву на двох, тому що їжа смачна, але її дуже багато.

Крім того, хочу порадити дуже старе кафе, в якому я пробувала Віденський шницель та штрудель, обидва найсмачніші та найсвіжіші. Це Кафе «Шперл», яке розташоване неподалік «Нашмаркету». Кафе має велику історію: воно розташоване в гарному будинку і відкрито в 1880 році. Усередині місце зберегло свій старовинний дизайн та особливу атмосферу. З моменту відкриття кафе сюди заходила вся Віденська інтелігенція: поети, архітектори, музиканти. І досі, відвідавши це місце, можна побачити приємного дідуся, що сидить у кутку біля вікна з самого ранку до пізнього вечора і читає газету. Ніхто й не подумає його проганяти: такою є політика кафе.

А ще обов'язково скуштуйте їх фірмові смажені ковбаски, які продають у маленьких фургончиках по всьому місту. Це улюблена їжа мешканців Відня. Особисто спостерігала, як публіка у дорогих сукнях, на підборах та костюмах після закінчення опери бігла через дорогу до такого фургончика, щоб встигнути з'їсти пару ковбасок до закриття. Видовище, звісно, ​​незабутнє. :)

Для тих, хто хоче поїсти більш звичну європейську кухню, раджу місце, яке знаходиться прямо з собором Святого Стефана: Haas & Haas. Це місце зі смачною їжею та затишним двориком. Добре зайти сюди з ранку, тому що тут дуже великий вибір сніданків та різноманітних чаїв. Поїсти ситний та смачний сніданок і поніжиться під м'якими ранковими променями – що може бути краще!

ВІДПОВІДІ ТУРИСТІВ:

Хочеться ще кілька слів сказати про те, як і де ще можна поїсти у Відні. Опинившись у столиці Австрії кілька тижнів тому, зловила себе на думці, що прогулююсь повз кафе та ресторани, що зазивають гостей на центральних вулицях, із чималим трепетом. Ціни в меню вражають. Довелося згадати про заклади, що знаходяться трохи віддалік і зайти до легендарних "Ribs of Vienna", розташовані недалеко від костелу Св.Стефана, а точніше у будинку №22 на вулиці Weihburggasse. Благо, цей заклад не розчарував. Спустившись у підвальне приміщення, відвідувач потрапляє до класичного пивного ресторану з довгими дерев'яними столами, лавками та склепінчастими стелями. Страва, яка принесла славу цьому ресторану і яка, безперечно, варта того, - це метр запечених реберець. Реберця приносять на обробній дошці з двома видами соусу і салатом з капусти. Скажу одразу – порція справді вражає і розмірами, і дуже насиченим смаком. Тим же, хто сумнівається в можливостях свого шлунка, можна попросити загорнути ребра з собою - така практика в цьому ресторані давно встояла, так що Вашому прохання ніхто не здивується. З пива можна особливо порекомендувати темне, що є гордістю цього закладу. Так, за 22 євро можна отримати на обід суп, пиво, реберця та штрудель на десерт. Звичайно, можна замовити щось інше. Але такий варіант обіду точно не залишить нікого голодним. До речі, якщо замовляти одні реберця, це коштуватиме всього близько 13 євро, а порцію цілком можна розділити на двох. Взагалі, персонал ресторану дуже доброзичливий, говорить російською (до речі, серед відвідувачів теж дуже багато росіян), а ціни цілком прийнятні, так що тут можна порівняно недорого і дуже ситно поїсти.

Що ж стосується покупки продуктів у магазині, то це виявилося також не таким дешевим задоволенням. Звичайно, можна купити в одному з супермаркетів готовий сандвіч або упакований салат (це виявиться найдешевшим варіантом перекушування у Відні, але все одно дорожчим порівняно з іншими європейськими містами). Але якщо вирішити спробувати ще щось, то доведеться розраховувати на те, що доведеться розпрощатися з енною сумою. Так, недалеко від площі Альбертини (точніше, на шляху від неї до площі Святого Стефана) є непоганий супермаркет, який займає три поверхи. Там можна купити і свіжі фрукти або овочі, нарізку (коштує вона у Відні в середньому близько 3 євро), готові салати або традиційні солодощі. Втім, досить великої уваги, як виявилося, заслуговують і апетитні палички в'ялених ковбасок чи рибних продуктів, які апетитно дивляться на відвідувачів супермаркету з вітрини. На першому поверсі знаходиться великий відділ із всілякими цукерками та шоколадом. Так, характерні для Відня та Австрії загалом цукерки "Моцарт" коштуватимуть там від 4 євро. Можна купити і цікавий набір з австрійських шоколадних цукерок за 5 – 12 євро (залежно від розміру, різноманітності видів цукерок та ваги). Нижній ярус представляє своїм відвідувачам рясний вибір алкоголю, причому, як австрійського чи німецького, а й французького, італійського тощо. Так, любителям міцних напоїв можна порадити купити як сувенір шнапс (коштує в районі 8 євро). А шанувальникам лікеру безперечно варто скуштувати австрійський лікер "Моцарт" (подарункова упаковка з двох або трьох маленьких пляшечок коштує близько 6 - 10 євро).

Крім того, прямо на площі Альбертини є маленький магазинчик, який торгує традиційними австрійськими солодощами та сувенірами. Там також можна подивитися гарну каву, цукерки або лікер "Моцарт", а також зацукровані фіалки (дуже популярний серед місцевих жителів десерт) та багато іншого. Називається він "Bonbons Anzinger"та виходить на площу з боку вулиці Tegetthoffstrasse. Продавці також знають російську мову, тож проблем із розумінням не виникне жодних.

Зовсім недалеко, буквально за рогом, знаходиться і легендарний готель "Захер"(Philharmonikerstraße 4), в кафе якого можна скуштувати легендарний віденський торт з однойменною назвою або просто посидіти за філіжанкою кави. Щоправда, скажу одразу, що ціни там цілком відповідають його статусу та бюджетний десерт там Ви навряд чи знайдете. Але якщо Ви хочете скуштувати одні з найкращих солодощів у Відні та насолодитися атмосферою затишку та розкоші, а також божественних ароматів, зайти туди точно варто.

Корисна відповідь?

Відень є справжнім рай для гурманів, а особливо - для любителів всіляких десертів. Ціни в меню, звичайно, досить високі, але скуштувати щось із місцевих кулінарних шедеврів однозначно варто. У туристичному центрі міста заклади зазвичай досить дорогі. Але вони повністю відповідають найвимогливішим вимогам як за якістю страв, так і оформленням інтер'єру. Трохи далі від центру знаходяться ресторани і простіше кафе, в яких може познайомитися з місцевою кухнею і звичайний турист.

Щодо певних закладів, перевірених не одним поколінням мандрівників, то можна відзначити деякі з них.

Якщо Ви є шанувальником м'яса, то можна зайти в один із двох ресторанів "Figlmüller", що користуються великою популярністю завдяки подаючим там найбільш вражаючим (і за розміром, і за смаком) шницелям у Відні. І хоча заповітна порція обійдеться приблизно в 14 євро (хоча її цілком вистачить і на двох), а пиво - в районі 7, в обід та вечерю біля закладу вишиковується ціла черга з туристів, які прагнуть скуштувати цю страву.

Також охочих покуштувати страви традиційної австрійської кухні запрошує ресторан "Salm Brau", відомий серед жителів і гостей Відня завдяки смачному живому пиву, що подається тут, а також апетитній свинячій рульці і незвичайному пивному супу. А ось любителям поласувати реберцями краще зайти в ресторан, який так і називається - "Ribs of Vienna"(Реберти Відня), що недалеко від костелу Св. Стефана (Weihburggasse 22). За 13 євро Вам запропонують величезну порцію найсмачніших реберців, якими можна запросто наїстись на цілий день. А якщо додати смачне пиво і те, що в закладі чудово розуміють російську мову, не дивно, що ресторанчик вже давно знайшов собі велику популярність серед російськомовних туристів.

Цікавим і привабливим може здатися заклад під назвою, що говорить. "Bettelstudent"(Бідний студент), розташований поруч із Рінгом на Johannesgasse 12. Численних відвідувачів приваблюють не лише смачні страви, а й дуже демократичні для Відня ціни. Так, наприклад, часниковий суп коштуватиме приблизно 4 євро, а віденський шницель з картопляним салатом і брусницею - в районі 10 євро.

Любителі ж пивагідно оцінять продукти австрійських пивоварень, які можна спробувати не тільки у звичайних ресторанах, а й у пивних барах. Наприклад, чудовим місцем є пивоварня "7 Stern"(Siebensternbräu), розташована прямо в центрі міста та пропонує 7 видів смачного пива власного приготування, або пивний ресторан "Salm Bräu", розташований неподалік від зупинки трамваю Unteres Belvedere.

Неможливо уявити Відень без його знаменитих на весь світ кав'ярень, в яких так приємно посидіти за чашкою чудової, ароматної кави, слухаючи ніжні звуки музики і спостерігаючи за містом, що метушиться. До речі, в будь-якому закладі до кави Вам запропонують знаменитий свіжоспечений віденський штрудель або тістечко, які назавжди підкорять Ваше серце... Всього у Відні налічується близько 3000 кав'ярень, так що знайти місце, щоб посидіти і насолодитися містом, не складе особливих труднощів. Правд, можна відзначити кілька закладів, де до того ж грає жива класична музика (особливо вечорами), так званих "музичних кавових будинків" . Це Cafe Bräunerhof (Stallburggasse 2), Cafe Prückl (Stubenring 24), Cafe Schottenring (Schottenring 19), Cafe Schwarzenberg (Kärntner Ring 17)та ін Ну а найвідомішим кавовим будинком, безсумнівно, є "Cafe Mozart"на Albertinaplatz, вперше відкритий ще 1794 року. Тут можна побачити не лише віденську богему, а й просто бажаючих скуштувати найсмачніші віденські десерти, особливо популярними серед яких є штрудель, імператорські млинці та знаменитий торт "Захер".

Крім кави та всіляких десертів, у Відні можна спробувати морозиво, на вигляд і смак нагадує італійське. Як правило, коштує воно досить недорого - пасма 1-2 євро за кульку, так що цілком можна дозволити собі ці ласощі, особливо в спеку. До речі, особливо тішить у Відні вода, по суті, мінеральна, яка тече прямо з альпійських джерел. Тому не проходьте повз милих фонтанчиків або спеціальних автоматів, в яких можна безкоштовно освіжитися, зробивши кілька ковтків цієї цілющої води.

А от фаст-фудта інші перекушування у Відні особливо не радують. Арабські кіоски запропонують кебаби та подоби шаурми сумнівної якості за 5-7 євро, а ціни в Макдонольсі чи Бургер Кінгу, м'яко кажучи, дивують. На крайній випадок, можна спробувати щось у віденській сосисочної Але знову ж таки порція і ціна не особливо відповідають. Так що, на мій погляд, краще підшукати недорогий ресторанчик чи кафе, де можна не поспішаючи скуштувати щось із місцевої чи європейської кухні та насолодитися казковою чарівністю Відня.

Корисна відповідь?

Місцеві страви настільки чудові і незрівнянні, що тутешня кухня (єдина у світі!) зветься на ім'я столиці Австрії, а не цілої країни. Віденська кухня включає віденський шницель, віденські сосиски, віденський штрудель, кава по-віденськи – цього достатньо, щоб відклавши убік путівник, посидіти в одному з численних кафе і скуштувати місцеві смаколики.

Що спробувати у Відні?

Віденські сосиски та ковбаски

У віденській кухні м'ясні продукти йдуть під першим номером за популярністю. Сосиски, ковбаски, сардельки різних видів, з різними добавками - їх виготовляється близько півтори тисячі видів. Дуже соковиті, калорійні, з білими острівцями жиру, з вкрай апетитним запахом – їх варто спробувати навіть панянкам, що худнуть, настільки вони смачні.

Смажені каштани

Каштани для нас не є звичайними ласощами, проте, в Європі, восени і перед Різдвом, з'являються торговці, що смажать на вогні і продають ці плоди – коричневі, плескаті, з великою сірою міткою біля основи. Вінці додають каштани в різдвяні страви, а туристи гризуть їх як насіння - поки гарячі, вони чудові на смак.

Віденський шніцель

Справжній віденський шніцель – це найніжніша телятина в паніровці із сухарів. Той, що готують зі свинини, також шніцаль, але вже не віденський. Величезних розмірів, що ледве поміщається на немаленькій тарілці, а то й звішується з неї, шницель подається з холодним картопляним салатом, з листям зеленого салату і часточкою лимона. З'їсти одному таку порцію практично не під силу.

Яблучний штрудель

Яблучний штрудель, або апфельштрудель з найтоншим тестом, корицею, вершковим кремом чи морозивом – перед ним не можуть встояти навіть ті, хто не любить солодке. В Австрії вважають, що найкращий штрудель подається до віденських кафе, звідси його друга назва – віденський штрудель. Є ще один різновид штруделю - з сиру, під назвою топфенштрудель, який особливо гарний з ванільним морозивом або кремом.

Торт Захер

Захер – ще один шедевр віденських кондитерів: шоколадний торт із бісквітних коржів з абрикосовим прошарком, декорований темним шоколадом та збитими вершками. Створив це диво Франц Захер, а скуштувати класичний рецепт можна у кафе при сімейному готелі «Захер».

Кава по-віденськи

Кава по-віденськи вважається легендарним напоєм – адже саме з нього почалася переможна хода кави Європою. Зараз немає одного класичного рецепту кави по-віденськи, однак, у всіх кафе вона дуже гарна – хоч і по-різному. Ще один популярний різновид віденської кави - кава Меланж по-віденськи. Тут також немає класичного рецепту: десь додається цукор, десь мед, десь вершки, а десь молоко. Але основа справжньої кави Меланж одна: міцна солодка кава з молоком чи вершками, прикрашена меланжем – шапочкою молочної пінки зверху.

Глінтвейн

Віденський глінтвейн (знову віденський!) - Збір німецького глінтвейну, але з ключовою відмінністю: в справжній віденський не додається апельсинова цедра. Його склад – вино (зокрема і біле), цукор, гвоздика, кориця. Найкращий час і місце, де пробувати глінтвейн – на одному з Різдвяних ярмарків та базарів.

Де поїсти у Відні?

Їжа в австрійській столиці завжди насолода, але насолода не з дешевих. Проте є у Відні місця, де можна поїсти цілком бюджетно – і при цьому смачно. У топових туристичних місцях знайдеться пара наметів, де тут же готують запашні, гарячі сосиски і сардельки, найрізноманітніших за формою і добавками в них. Їсти їх можна в булці, а можна просто з хлібом, гірчицею та маринованими огірками. Запивати все це пишно жиром пишноту варто австрійським пивом - теж не найгіршим у світі. Також у наметах за пару євро можна купити порцію упакованої у пакетик смаженої картоплі.

Піцерія Da Bizzi

Недорого можна перекусити і в італійській закусочній самообслуговуванні Da Bizzi. Знаходиться вона у самому центрі Відня – поблизу знаменитого собору Святого Штефана. Тут можна дуже недорого перекусити цілком стерпною піцею.

Турецькі кебабні

На жаль, зовсім не віденська кухня, зате дуже бюджетна і ситна. Справжніх кебабних по місту безліч, вартість одного кебабу – в районі 2.5 – 3 євро.

Naschmarkt

Нашмаркт – відкритий ринок поблизу центру Відня, найбільший у місті, між районами Віден та Маріахільф. Продаються тут переважно продовольчі товари, є й кілька кафешок із демократичними цінами. У будній день тут можна зустріти дуже вигідні обідні пропозиції: суп, основна страва та напій за 8-10 євро. Порекомендувати тут можна кафе Nеni, адресу: Naschmarkt 510.

Ресторан "Salm Brau"

Один із найпопулярніших ресторанів Відня серед туристів, іноді навіть доводиться почекати, коли звільниться столик. Є меню російською мовою та російськомовний персонал. Їжа тут чудова, а пиво вважається просто чудовим – ресторан має свою пивоварню. Пробувати тут варто пивний суп, віденський шніцель та свинячі реберця. Середній чек – 25 євро. Розташований ресторан на Rennweg, 8, біля пам'ятника Радянському Солдату.

Ресторан Figlmueller

Славиться своїми віденськими шніцелями - вони тут просто непристойно величезні. Дуже популярний серед туристів, тому в обідній та вечірній час тут бувають черги. Стандартний набір у цьому закладі шницель та пиво коштуватиме приблизно 20 євро. Цей ресторан має дві філії: на вулиці Wollzeile, 5 та вулиці Baeckerstrasse, 6.

Ресторан Ribs of Vienna

Цілком дивовижне місце, в якому коронна страва (бестселер, як тут називають) - свинячі реберця. Вимірюють їх тут метрами. Найменша порція - близько 30 сантиметрів, стандартну, метрову, беруть на кількох людей. Хороші тут також супи, а також віденський топфенштрудель із ванільним соусом. Середній чек – 30 євро. Знаходиться ресторан на Weihburggasse, 22.

Ресторан Wratschko

Обід у ресторані вийде дорожче, ніж у попередніх закладах, проте віденська кухня тут просто чудова. Суп з яловичини, рагу з телятини, яблучний штрудель – ці страви цінують і вінці, часто сюди. Середній чек у Вратшку – 35 євро, знаходиться ресторан на Neustiftgasse, 51.

Корисна відповідь?

Віденська кухня є єдиною кухнею у світі, названою на ім'я міста. У п'ятнадцятому столітті її вважали найкращою у Європі. І донині завдяки своїй унікальності віденська кухня має безліч шанувальників по всьому світу.

Австрійській короні протягом історії підкорялися різні народи, завдяки їм вона дуже відчутно збагатила свої традиції – і гастрономічні, зрозуміло, також серед інших. Тепер же, незважаючи на те, що багато кулінарних звичаїв прийшло ззовні, вони мають статус істинно австрійських – тому, що прославилися саме завдяки цій європейській столиці.

Найбільш відомою стравою є віденський шніцель– велика теляча відбивна у клярі. На думку досвідчених майстрів кулінарної справи, він є нащадком міланського ескалопа. Ця страва дуже подобається приїжджим, які готові викладати за віденський шніцель з картоплею фрі або з салатом по п'ятнадцять євро і більше.

Схожа доля дісталася істинно угорському гуляшу– у наш час ця страва у супроводі кухля пива – типовий віденський обід. Віденська кулінарія не є дуже вишуканою, зате поживною і смачною. Велике значення надається м'ясним стравам, найчастіше для їхнього приготування використовується яловичина. Гостям австрійської столиці рекомендується скуштувати тушковане яловиче філе «тафельшпіц».

Варто також сказати і про картопляних салатах, печена курка – бакхун, та кайзерському омлеті – кайзершмаррен. Його готують подібно до будь-якого іншого омлету, проте начиняють корицею та родзинками. Коли він подається на стіл, посипається цукровою пудрою.

Віденська кухня також може похвалитися стравами, що мають народну популярність – наприклад, шинкенфлекерлн– локшина з шинкою, яєчним білком, сиром та іншими компонентами. Рецептів приготування цього вишукування – більше сотні.

Щодо борошняного та солодкого, то у цьому плані віденська гастрономічна традиція, швидше за все – європейський лідер. Покуштуйте десертів, печива, пудингів, кнедликів, рулетів із сирною чи горіховою начинкою… Чого тут тільки не подадуть на стіл! Найбільша популярність, звичайно ж, належить, віденському штруделю– яблучному пирігу. Приготувати його – справа непроста, а основний секрет – у створенні дуже тонкого тесту. В Австрії наречених донедавна обирали після того, як вони вміли готувати цей пиріг. Щоб його зробити, потрібні, крім яблук і борошна, ще родзинки, сир, кориця, мигдаль, панірувальні сухарі. Цей яблучний пиріг завжди подавали з кавою або до чаю.

Країна пишається своїми винами, які виробляються у різних її куточках. Наприклад, рислінг- Його виробляють у долині Вахау, "Мюллер тургау"- на північ від Кремса, район Кампталь-Донауланд, «Шільхер», "Моррілан", "Мускателлер"- у Західній Штирії.

Будь-яку з цих вин Ви можете продегустувати у столиці Австрії у спеціалізованих точках продажу.

Поруч із Віднем є винний регіон – містечко Клостернойбург, яке славилося монастирським вином ще дев'ять століть тому. Місцеву виноробну школу вважають однією з найстаріших у європейському регіоні. Найбільш відомим є тутешнє вино «Хойрігер»- молоде, виготовлення якого використовується останній урожай. Його п'ють із Дня Святого Мартіна – з 11 листопада. Слово «хойрігер» у столиці Австрії служить для позначення маленької таверни або ресторану, в якому можна скуштувати цей напій. Над входом у винний льох у закладах, що подають вино власного врожаю, можна побачити спеціальний знак – зелений вінок.

Іншим місцевим культурним явищем гастрономічної традиції можна назвати віденські кафе. Ці вишукані заклади є частиною життя будь-якого жителя Відня, в них разюче поєднані риси домашньої обстановки та елегантного великосвітського шарму.

Поговоримо ж докладніше про найпопулярніші кав'ярні Відня.

Cafe Landtmann

У цьому закладі пропонують щоденні газети як місцеві, так і іноземні. Кафе має в своєму розпорядженні конференц-зал і шість залів, що охороняються державою – розраховані на 280 осіб. У літню пору можна відпочити на терасі – вона розрахована на три сотні відвідувачів. Цей заклад пам'ятає Зігмунда Фрейда, Марлен Дітріх, Ромі Шнайдера та інших відомих клієнтів.

Відвідувачам тут пропонують безліч сортів кави, безліч видів солодощів та чудову кухню.

Cafe Prückel

Кафе належить до небагатьох, які збереглися на Рінгштрассе. З того часу, як його заснували – 1903-го, і донині, відвідувачам тут пропонують все, що душі завгодно – пресу, місцеву та закордонну, вишукання віденської кулінарії, безліч сортів кави та свіжу випічку. Відвідувачі дуже високо цінують сорт кави "Prückel-Creme".

Cafe Sperl

Цей заклад заснували 1880-го. Тут Вам завжди запропонують різноманітну пресу, більярдні столи, бридж і шахи. В осінній період у Cafe Sperl організовуються літературні події. Відвідувачам пропонують смачну домашню випічку, але кількість страв у меню не дуже велика. Тут завжди збиралися актори, музиканти та офіцери.

Cafe Central

Цю кав'ярню заснували 1876-го. Тут відвідувачі можуть розраховувати на свіжу пресу. У невеликому саду, що відкривається у літню пору, можна послухати фортепіано. У меню – безліч страв місцевої кулінарної традиції. А також, звичайно ж – домашня випічка та велика різноманітність сортів кави. Гастрономічні заклади у Відні завжди славилися вишуканим інтер'єром, і Cafe Central не є у цьому плані винятком – дизайн внутрішнього оздоблення відповідає венеціанській традиції, у центрі зали стоїть рояль. У цій кав'ярні бувають тутешні бізнесмени, багато молодих людей та приїжджих.

Cafe Hawelka

Cafe Hawelka заснував 1939-го Леопольд Хавелка, і цей заклад дуже демократичний, хоч і може похвалитися славною історією. Тут можна побачити місцевих школярів та студентів – і, звичайно ж, туристів. До Ваших послуг – австрійська преса та кава у ранковий час, а у вечірній до кави подадуть булочки з ванільним сосусом.

Cafe Diglas

Класичний заклад австрійської столиці, розташований у її центральній частині, поряд із Собором Святого Штефана. Його відкрили 1923-го року. Тут Вам запропонують власну випічку, щодня – три різні меню, у літній період при закладі відкрито сад.

Друзі, всім привіт!

Спочатку я вже припускав крах та розчарування у цьому аспекті нашої подорожі. Так, є тут і соковитий штрудель, і шоколадний Захер, і забористі сосиски, і шницель із яблучним пюре, але ціни!

Пафосний tripadvisor та відгуки прихильних клієнтів рясніли епітетами та кілограмовими рахунками.

У деяких відгуках я зустрів згадки про відвідування маститих ресторанів та рахунків за вечерю на двох із пляшкою вина.

Може, для когось ціни в 200-300 євро за вечерю і співзвучні зі словом «гуманно», але особисто я проти. Віддати середню зарплату по місту Севастополі за 1 вечерю у мене рука в кишеню не пролізе.

Загалом довелося шукати альтернативи і вони знайшлися. У ході розмови ми знайдемо варіанти у Відні, де поїсти смачно і недорого. Пройдемо економні позиції, але й не обійдемо стороною закладу, який як кажуть must eat .

Якщо ж у нас з вами різні цілі, і ви приїхали саме за смаковими відчуттями, то тут можна вибрати цікавий формат вашого відпочинкуа. Багатьом подобається!

Виїжджаючи за межі рідних пенатів у нашій родині знімається негласна заборона фаст-фуду. Виживати доводиться в складних умовах і далеко від дому, тож тут уже всі кошти хороші.

Їжа для космонавтів зі скрипом серця входить у раціон.

Звичайно, можна під шумок зробити голодування на сирій воді або перейти на сухарі і чорний чай. Але в таких випадках настрій псується швидше, ніж погода у північних широтах із приходом зими.

Якщо у нас на Батьківщині хліб усьому голова, то в Австрії цей почесний титул відданий сосискам . Їх смажать чи не на кожному розі, а на вимогу можуть укомплектувати булкою, картоплею, пивом та келихом вина.

Так що якщо загинатиметеся від холоду і голоду, десь поза межами Віденського лісу, терміново посилайте гінця за смаженою сосискою мінімум з двома соусами і шматочком чорного хліба.

Такий набір туриста коштує близько 4 євро. Економії заради несіть пиво, соки, води із собою. Якщо придбати ці напої було не в дозвілля, то платіть по 3-4 євро за позицію.

Нижче я розповім як можна влипнути із цими сосисками. НЕ пропустіть)

Різдвяний бонус

На честь нашого першого приїзду до Відня та наближення Різдвяних гулянь, у громадських місцях споруджувалися дерев'яні інсталяції. Реалізацію провіанту та сувенірів здійснювали поряд з Ратушею, Собором Святого Карла та на території палацу Бельведер.

Починаючи з пізнього ранку, офіційно можна було «залити очі» глінтвейном і закусити напій булочкою, млинцем або пряником. Ціни на все в районі 4 євро.

Гарячі напої та їжа продавалися зі святкових лотків, а також звичайних вуличних кіосків із грилем та холодильником. У деякі з них увечері навіть була черга.

Не забувайте, що за кухоль беруть зворотний депозит у 4 євро . Тому сильно не лякайтеся, коли за склянку пуншу з вас попросять 8 євро. Поверніть кухоль, а вам гроші за це))

Сніданки у австрійській столиці

Зазвичай сніданок місцевих, як і в багатьох інших європейських містах, складається з булки-круасану та кави. Такий собі мінімальний набір, щоб і з голоду не вмерти, і з калоріями не перебрати.

Ось такий спілка кави та булки коштує 4-5 євро . В Італії подібна комбінація коштувала нам 2 євро. Але все ж таки, їхні бриоши не порівняти з місцевими круасанами, які сміливо можуть конкурувати з французькими аналогами.

До речі, хто б міг подумати? Круасан родом з Австрії, а не з Франції, як ми всі думали!

Наш перший готель не мав зірок на фюзеляжі і віддавався за рекордно низькою ціною 48 євро за номер на добу, сніданок нам запропонували оплачувати окремо: 5 євро за 2-в-1 або 10 євро за невеликий шведський стіл.

А ось іншим разом у нашому готелі NH Wien Belvederбув такий сніданок, що я тільки після обіду згадував, що маю шлунок.

У першому готелі ми не стали платити 20 євро за двох, а вирушили на морозне повітря шукати інші варіанти поїсти рано-вранці у Відні дорогою до міста.

У результаті вже майже поруч із Віденською оперою ми знайшли кафе зі сніданками.

Тут до 8.30 ранку реалізовували лише домашні набори: відварене яйце + булочка + олія-джем-сир-ковбаса під акомпанемент кави за 6.90 євро.

Після того, як біля плити намалюється кухар, можна було замовляти і по основному меню.

Головне, що було тепло, і з вікон було видно Віденську Оперу!

Мережа ресторанів Vapiano

Дуже зручний проект з реалізації свіжої їжі з італійським відтінком за прийнятними цінами. Мій перший похід у такий ресторан був на території голландського Роттердама, де я і пройшов курс молодого бійця за методами замовлення та оплати харчування.

На вході вам видають магнітну картку , яку ви і прикладаєте у різних стояків замовлення (щось схоже з ремінцем на руці в аквапарку). У ресторані швидкого харчування є кілька окремих стійок зі спагетті, салатами, піцою, солодким та бар.

На ваших очах вам приготують не лише каву, та й пасту і навіть салат.

Спагетті, макарони або фетучіні відварюють теж за вас, перед тим як додати туди заправки на ваш вибір. Процес вимагає часу, тому чергу сюди краще займати від початку.

Дуже смачно і, як для Австрії, не дорого. На виході ви зчитуєте зі своєї картки фінальний рахунок та оплачуєте його.

Середній цінник на пасту та піцу 6-8 євро. Салати та супи по 4-6 євро, кава 2 євро та пиво по 4 євро. На їхньому сайті at.vapiano.comви можете глянути весь асортимент страв у меню, але чомусь без цін.

У центрі міста лише близько 5 ресторанів, 2 з яких знаходяться дуже центрально. Один поряд з оперою під назвою Mouline Rouge, а інший поруч із шопінг-вулицею Кольмаркт. Забийте назву Vapianoв maps.meі ви їх легко знайдете.

L’Osteria італійський ресторан у центрі Відня

На один із їхніх ресторанів ми «нарвалися» у Зальцбурзі. І як я був радий, після першого вдалого досвіду, виявити їх кафе в центрі Відня!

Меню, як я люблю, не велике: салати, закуски, паста та піца (тут акцент на неї). Її смак і розміри вражають, тому не рекомендую необачно брати по одній на кожного.

Ціни, як для Відня, дуже приємні і на виході навіть менші, ніж у Vapiano. Про порції я вже говорив, а ось із обслуговуванням у busy hours доведеться почекати. Але не смертельно.

Зверніть увагу на цьому фото майже у всіх келихи порожні та люди просто гасять!

У Відні цей ресторан мега популярний увечері, тому краще резервувати столик або бути готовим трохи почекати. На барі в очікуванні можна погризти фісташки))

Знаходиться поряд із королівськими стайнями.

Якщо ви гуляєте в центрі поряд із Собором Святого Стефана, то від Чумної колони вам 150 метрів вниз вуличкою Bräunerstraßeдо будинку із номером 11.

Які ще є варіанти заощадити на собі?

Як нашіптували перевірені джерела, щоб у Відні не банкрутуватися на 3-й день подорожі, харчуватися рекомендується в мережевих закладах.

Мережеві кафешки

Крім випробуваного нами Vapiano, Є ще 3:

1. Nordsee- Тут стандартні фішенд чіпс, закуски з морепродуктів, супчики, локшина, загалом, з голоду не помрете. Коштує все не дуже дорого, але ті ж 12-15 євро вам знадобляться. Але свіжо та автентично! За адресами сюди - nordsee.com/at/filialen
2. Akakiko– суші-муші та всякі супи Місо з креветками. Загалом японська кухня за середніми розцінками. Філії у Відні з десяток. Меню та розташування дивіться на їхньому сайті: akakiko.at/menu
3. Anker- Мережа традиційних віденських пекарень, що працюють з тестом з 1891 року. Вони всюди, працюють мало не з 6 ранку і мають все для швидкого перекушування. Виграють своїм центральним розташуванням і окрім кави та круасанів реалізують хліб, бутерброди та солодощі. Ціни 1-3 євро за позицію, а кава 2-3 євро в залежності від розмірів. Часто трапляються на вокзалах. Ось їхній сайт: ankerbrot.at

Наш Маркет

Нашмаркт - це найбільший продуктовий ринок у центрі Відня, який корінням світобудови сягає ще 18 століття. Працює щодня, крім неділі. Тут багато різноманітних кафе іноземної кухні, переважно турецької та корейської.

Так як цей ринок знаходився в 5-ти хвилинах ходьби від нас, то ми й заглянули сюди рано в пошуках сніданку. Ні сніданку, ні людей ми там не знайшли. Раніше 9-ї ранку тут нічого робити.

Можливо, варто прийти пізніше, щоб продегустувати місцеву продукцію у продавців прямо з лотків.

Побачені нами цінники в кафе дешевими не назвеш. Сніданок коштує 9 євро з особи, а страви з восьминогами та рисом у районі 10 євро. Чи не розгуляєшся.

Місцеві забігайлівки

Розкручений у мережі Нашмаркт навряд чи зможе конкурувати за цінами зі звичайними забігайлівками поза центром Відня. Якщо ви опинитеся поза Рінгштрассе, то сміливо заходьте у всякі пиріжкові та кебабні. Готують смачно та дешево. Та тут без пафосу та порцелянового посуду, але тут уже треба визначитися, що кому треба.

Вибір великий, тож голодними не залишитеся. Ось ціни для орієнтиру:

Tagesmenu або обід за розкладом

Орієнтовно з 12.00 до 15.00 більшість ресторанів Відня відкривають двері для офісного планктону, що зголодніло, і туристів. По-старому за фіксовану ціну до 10 євро вам запропонують набір з трьох страв: перше-друге-десерт під назвою tagesmenu.

Гидувати таким варіантом не варто, тому що після 15.00 все відбувається за законами жанру: карета в гарбуз, а ціни зростають вдвічі.

В обідню годину ми опинилися в шикарному районі вулиці Johannesgass e, що недалеко від інтерактивного музею House of Music, Про яке докладніше тут.

Ресторан Bettelstudent

Популярний заклад серед місцевих жителів і, як нагадує назва, досить не дорогий. Їхній обідній годинник триває з 11:30 до 14:00, протягом яких вам запропонують меню дня всього за 8.90.

У будь-якому випадку, навіть якщо ви не встигнете в цей інтервал, можна замовити щось по меню, не хапаючись за голову від цін. Смачно, швидко великі порції, але є невелика накладка. Ми самі не помітили, проте, пишуть, що всередині може бути запах цигарок, що йде з окремої зали.

Ресторан Zum Kellerwolb

Сюди ми потрапили випадково, але, як виявилось, місце досить популярне. Окупувавши столик без 2-х хвилин 3, ми якраз встигали скуштувати «меню дня» від закладу. Знаючи, що дочка не їдкий супів і всяких вишукувань, ми взяли 2 різних меню на трьох за 8.90 та 9.90.

Напої потрібно оплачувати окремо.

На перше був суп-пюре з печериць, на друге шницель та відварена яловичина, а на десерт пиріг із яблуками. Смачно і по домашньому. Нам сподобалося, тож рекомендую.

Вони мають ще й нижню залу, спеціально приурочену для обідніх посиденьок. Можна було бачити, як офіціанти розгрібали там гори посуду після обідніх баталій.

Супермаркети поспішають на допомогу

Якщо ви можете дозволити собі таку розкіш, як заїхати на тиждень в орендовані апартаменти, то вам щастило. Ви маєте час та можливість готувати собі страви на будь-який смак.

У нашому випадку це був готель, та й готувати за такого ліміту часу ніхто не збирався. Тому, по дорозі додому у разі настання голодних непритомностей, ми просто купували бутербродні набори та зігрівальні напої.

На шляху додому після всіх музеїв нашою паличкою-виручалочкою був супермаркет Spar.Тут вам і сир-ковбаса, і готові бутерброди, локшина у картоні та свіжа випічка.

Увечері ми наповнювали продуктовий кошик змістом та сиром. А ось вранці бігли сюди за свіжою кавою та круасанами. І кава та випічка тут дуже смачні, тож двома руками рекомендую.

Та й ціни вас лише розсмішать. Кава по 1 євро, а круасани взагалі за копійки. Бутерброди у коробці по 2 євро. Інші пічки-лавочки типу Anker реалізують хлібобулочні вироби за 1.5-2 євро, а каву не соромляться продавати за 2.50.

В Італії, звичайно, кава в рази дешевша, але випічка мені більше подобається австрійська.

топ-5 ресторанів зі списку must visit

Тут як кажуть, були б гроші!

Griechenbeis

Тут вам і найстаріший ресторан Відня Griechenbeis,який працює аж з 1447 року і відомий своєю історією з Августином та давнім винним погребом, з якого діставали пляшечку-другу і для Бетховена, і Шаляпіна, і Марка Твена.

На вході вас зустріне сам Августин, тож якщо вам потрібно буде пустити перед кимось пилюку в очі, то вам сюди.

Погортати меню заздалегідь можна на їхньому офіційному сайті griechenbeisl.at .

Plachutta

Згадано і ресторан Plachutta, де можна замовити популярну страву з відвареною яловичиною Tafelspitz– що складається з трьох складових та цілої інструкції щодо вживання.

Уплітати такий комплект любили і колишній секретар Джон Керрі, і соліст Scorpions Клаус Майне та зірковий хлопчик Андрій Бідняков із «Орел і Решка». Ну і імператор Франц Йозеф I

У місті їхніх ресторанів я знаю 5. Вони реально всюди, але найстаріший знаходиться за адресою WOLLZEILE 38! Всі деталі на їхньому сайті plachutta.at .

А ось ціни для орієнтиру на їхню найпопулярнішу страву. І будьте уважні вони вимагають 10% чайових!

Figlmüller

Ні й для рівного рахунку згадаємо третього кита високої віденської кухні - це ресторан Figlmüller.Хтось його примудрився назвати "рестораном одного шніцелю". Меню тут скромне, але більшість туристів приходять сюди, щоб навернути самий, що не є справжнім шницелем.

Для тих, хто не може подужати залпом літрову кухоль пива і з'їсти пару рябчиків за раз, рекомендують замовляти 1 шницель на двох.

Перед візитом зайдіть на їхній сайт figlmueller.atі подивіться, що вам там у тарілки накладатимуть.

Salm Brau

Ще одне дуже популярне місце, яке більше славиться своєю пивоварнею, яка вважається однією з найстаріших у Європі.

Тут можна не тільки скуштувати свіжозвареного пива, яке варять 3 рази на тиждень, а й не погано поїсти.

Ціни нижчі, ніж у маститих ресторанах, а в обідню годину вас за рекордно низькі 6.90 нагодують традиційним віденським меню з 3-х страв.

Загалом, я не бачу жодної причини, щоби не відвідати це місце. Є одне але! Кажуть, що у вихідні дні при повній посадці офіціанти вимикають режим «ввічливість» і поводяться як у себе вдома.

"Пивна Соломона" знаходиться прямо біля вхідних дверей у Нижній Бельведер. Їхня сторінка в інтернеті: salmbraeu.com

Trzesniewski

Невелика кафешка за два кроки від Штефанплац із розкрученою репутацією серед туристів. Вам запропонують на вибір набір маленьких бутербродів із традиційною начинкою. Бутерброди коштують близько 1.50 євро/шт і, чесно кажучи, не знаю скільки їх потрібно з'їсти, щоб наїстися.

Раніше я думав, що це кафе в центрі одне, але їх виявляється у Відні з десяток. Подивіться самі адреси на їхньому офіційному сайті trzesniewski.at .

Солодке життя у віденських кафе

Я можу довго кидатися перед вами пекучими термінами та популярними назвами, скажу, що з усього списку зіркових місць ми відвідали тільки Café Centrale– улюблене місце Гітлера та Троцького.

Хотілося хоча б разок встромити зуби в австрійський «Захер» і запити це кавовою гущею. Кафе розташоване дуже центрально за 200 м від палацу Хофбург. Звичайно ж, інтер'єри, пафос та гордовиті офіціанти.

Наше замовлення 2 кави та 1 Захер нікого особливо не здивувало. Не здивував і нас, бо торт насправді виявився сухуватий, а кава, як кава.

Для галочки записали собі візит та мінус 12 євро у загальну скарбничку. Вразило те, що є спосіб залишати чайові навіть при оплаті карткою. Офіціант запропонує вам набрати не 11:80 для списання по рахунку, а будь-яку цифру, яку вам захочеться.

На вечір місця краще бронювати на їхньому сайті cafecentral.wien, хоч і вранці ми захопили останній столик, а вдень бачили як на вході збирається черга.

Знавці, що становлять гід « Відень за 1 деньрекомендують поїдати знаменитий торт не тут, а в самому кафе «Захер» , що знаходиться за спиною у Віденської опери

Коли ми побачили знаменитий готель і кафе, то вирішили піти не туди, а в їх сувенірний магазин трохи правіше за готель за рогом, де торт можна купити на виніс. Ціни, звісно, ​​охороняються: 47 євро за повноцінний тортик або 5.10 євро за невеликий шматочок.

Краще потрапити на Штрудель-шоуу кафе Residenz прямо на території парку Шернбурзького палацу. І гарно, і смачно!

Біля Cafe Zaher, є ще одне богемне Cafe Mozart. Це найстаріший кавовий будинок Відня, який працює з 1794 року.

Як не влипнути з сосисками

У Відень ми потрапили саме після Стамбула, а Туреччину, повинен помітити, розслаблює. Тут все для людей і якось без зайвого обдирання. Ні, дивитися в обоє скрізь потрібно, але з різним ступенем напруги.

Загалом увечері дружина захотіла віденських сосисок. Чому ні? Коштує 4 євро, так? А ось і ні!!

Порівняйте ці 2 чека і знайдіть, де моє замовлення, а де замовлення місцевих жителів. Як кажуть, знайди 10 відмінностей:

Бачите на лівому чеку між сосискою 1х Tellerта пивом 1х Stiegelбудь-яку хрень на 7.60 євро?! Це все те, що мені продав продавець в той час, як я сподівався, що це все йде в комплекті до сосиски.

У комплекті йде сосиска та кетчуп або гірчиця на вибір (разом не можна!), А все інше за гроші. Перчик, капустки, огірок - все коштує близько 1 євро за позицію. Коли я попросив його дати мені гострий перчик, він кинув їх 5 (3.50 євро на виході!).

Загалом мені наука, а вам порада, а віденські сосиски я тепер не їм принципово. А звинувачувати у всьому прошу вправних продавців-лоточників!

Кожна дрібниця на вашій картонці коштує грошей. Тото я пам'ятаю, що коли перший раз у Альбертіни в сосисочній Bitzinger Würstelstand Albertina я попросив і кетчуп і гірчицю одночасно, то на мене подивилися, як ворога держави!

Корисно знати - ресторан Rosenberer

Наприкінці 2 слова про цей популярний у мережі ресторан і метод харчування «плати за тарілку». Виглядає так, ви платите за розмір тарілки, після чого накладаєте туди все, що хочете. Головне, донести їжу до каси та не розсипати))

По-перше, сама процедура на любителя, а по-друге, відчуття після такого обіду в животі як у смітнику, а очі так і залишилися голодними. Та й прямо заощадити у вас не вийде - євро на 10 з носа наїдіть точно.

Загалом дивіться самі, щоб не вийшло як у фільмі з Джим Керрі))

Зазначу, що поїсти у Відні недорого означає заплатити за трапезу в середньому 8-10 євро на людину. В інших містах світу на ці гроші можна замовити розкішну вечерю, але в Європі, а надто у Відні, в цю суму вкрай складно вкластися. Але способи таки є і я ними поділюсь у цій статті;)

Серед російських туристів одним із найпопулярніших недорогих закладів у Відні є ресторан Розенбергер. Скромно повечеряти в ньому можна в середньому на 6-8 євро, що для австрійської столиці дуже доступна ціна. Знаходиться Rosenberger за адресою Maysedergasse 2, це невеликий тихий закуточок буквально за кілька кварталів від Альбертини та Віденської опери.

Коли ми зайшли в нього, то я ніяк не могла повірити, що це та найдешевша забігайлівка, про яку розповідають усі в Рунеті. Надто вже розкішна і помпезна обстановка була всередині: шикарні старовинні меблі, картини на всіх стінах, зелень у горщиках всюди, кілька залів і загальна атмосфера такої багатої австрійської класики.

Влаштований цей ресторан на кшталт шведського столу, де на одну тарілку можна набирати все, що завгодно і скільки влізе, а заплатити за це лише певну суму. Причому стіл-вітрина не один, а їх багато й на кожному свої смакоти — десь супи, десь фрукти, десь солодощі, випічка і таке інше.

Ось ціни на різні страви у Розенбергері:
. Тарілка різних тушкованих овочів, картоплі або макаронів з соусами - 6 євро
. Тарілка віденська сосиска + будь-яке друге на вибір - 10 євро
. Тарілка м'ясна вирізка + будь-яке друге на вибір - 12 євро
. Піала свіжих фруктів та ягід (починаючи від простих апельсин, закінчуючи нарізкою кавуна, різноманітними ягодами та тропічними фруктами) — 4 євро
. Морозиво (кульками на кшталт Баскін Роббінс) - 2 євро

Загалом, ціни і справді більш ніж доступні при такому виборі страв, але ми не втрималися взяти і того й іншого з одного і другого столика, так що вийшло недешево (ну за моїми мірками 20 євро). Так що, якщо ваш бюджет обмежений, стримайте свої апетити:) Але, якщо ви прийшли вдвох, найімовірніше, вам може вистачити навіть однієї тарілки — вони реально великі і накладати на них можна з гірками =)

А ще несподіваним сюрпризом від Розенбергера стало те, що Мішутці безкоштовно дали дитячий набір усіляких розваг — кулі, олівці, книжка з іграми та багато іншого. Подібні набори видають у літаках, хто літає з дітьми, то зрозуміє;) Було справді приємно побувати у child-friendly закладі. Отже, однозначно рекомендую Розенбергер, як один із найзатишніших і недорогих закладів у самому центрі Відня.

Ось ще список хороших недорогих ресторанів Відня:

• Zum Bettelstudent(адреса: Johannesgasse, 12) - знаходиться недалеко від готелю і, в цьому ресторані ви можете скуштувати віденський шніцель за ціною від 12.9 євро, часниковий суп від 3.90 євро і багато інших бюджетних смакот.
• Robert´s Alt Sievering(адреса: Sieveringer Str., 63) - Середньої цінової категорії зі справжньою австрійською кухнею, порції великі.
• Fromme Helene(адреса: Josefstädter Str., 15) - Невеликий ресторанчик недалеко від станції метро Rathaus, з приємним милим двориком і смачними домашніми стравами в середній ціновій категорії (шницель з гарніром - 17 євро, суп з м'ясом, локшиною та овочами - від 3 євро, штрудель - 5 євро).
• Gasthaus Kopp(адреса: Engerthstr., 104) - розташований неподалік набережної Дунаю, маловідомий серед туристів ресторан Гатхауз, чому він тільки виграє, т.к. ціни зовсім не завищені, а їжа найсмачніша!

Загальні правила економії у віденських ресторанах