Мімоза рецепт класичний із крабовими паличками. Мімоза з крабовими паличками

Мімоза – це дуже простий та популярний салат, який готується у кожній родині.

Ніжний, соковитий і ситний, він давно став окрасою святкового столу, завдяки своєму яскравому та сонячному вигляду.

У класичному рецепті основним інгредієнтом цієї страви є консерви горбуша, сардина або сайра.

Але існує і безліч різних варіацій, де замість основного інгредієнта можна використовувати, наприклад, крабові палички та додавати сир чи яблука.

Тонкощі з вибором продуктів

Щоб мімоза вийшла ще смачнішою, необхідно правильно підбирати всі складові. Є кілька секретів, які зроблять його ще ніжнішим. Смак салату, приготовленого з урахуванням усіх нюансів, гості за святковим столом не забудуть довго, а саме:

1. По-перше, варто звернути увагу на вибір майонезу, він має бути високої жирності. Страва, звичайно, буде висококалорійною, але саме така заправка зробить смак мімози незабутньою. Варто подивитися на склад продукту, в ньому не повинно бути емульгаторів, барвників, інших синтетичних речовин і замінників. Ще одна умова для нього: він не повинен бути рідким. А якщо все-таки використовувати легкий і низькокалорійний, то можна додати до нього трохи хрону і смак вийде просто незабутнім.
2. По-друге, переварені яйця можуть зіпсувати зовнішній виглядсалату. Так як жовтки таких яєць набувають неприємного зеленого відтінку, варто варити яйця не більше десяти хвилин.
3. По-третє, вибирати варто тільки найсвіжіші та якісні продукти. Саме вони нададуть страві соковитий, неповторний смак.
4. По-четверте, олію з головного продукту перед використанням можна злити, але тоді салат вийти сухим. Якщо все ж таки залишити невелику кількість олії, то страва вийде ще соковитішою, просоченою і смачною.
5. Ну і п'ятим секретом мімози стане однаковий температурний режимвсіх продуктів. Не варто використовувати щойно зварені гарячі яйця з рибою, яку щойно дістали з холодильника. Тому або всі складові повинні бути кімнатної температури, або перед складання повинні бути відправлені в холодильник приблизно на півгодини.

Багато хто задається питанням, чи потрібно видаляти кісточки з консервованої риби? Якщо придбана риба якісна, вона порізана великими шматочками з цілком відчутними кістками, які, звичайно, необхідно видаляти.

Яку рибу можна використати?

Для мімози завжди використовується консервована риба в олії. Що стосується риби, то варто вибирати морських мешканок: горбушу, сьомгу, ставридку, сайру або скумбрію. Якщо закуска планується бути дієтичною, можна вибрати головним продуктом горбушу. Деякі використовують крабові палички замість рибних заготовок.

Вибирати потрібно лише якісні консерви з відповідним терміном придатності. Краще купувати продукт із віком не більше ніж 6 місяців. Навіть якщо термін зберігання вищий, ніж півроку, не варто їх брати, тому що згодом смак риби бляшаний банкпсується. Та й на здоров'я такий продукт може позначитися не найкращим чином.

І краще віддавати перевагу тій рибі, що вже пробували самі або за рекомендацією знайомих, бо мімоза – рецепт, який не любить експериментів. Якщо Ви все ж таки любитель нововведень і любите незвичайний смак, то замість риби можна спробувати шпроти в олії чи сьомзі.

Класичний покроковий рецепт салату мімозу з консервою

У кожної господині свій рецепт і секрети приготування салатів, це стосується й усіх улюблених оселедець під шубою та олів'є. Класичний рецептніжного, ситного салатумімоза передбачає використання консервів з риби, а також наступних продуктів:

• відварена картопля «у мундирі» -6шт.;
• 2 цибулини;
• морква відварена, 3-4 шт;
• яйця 4 шт.;
• консервація в олії 1 банку;
• пакет майонезу;
• зелень.

Перед початком приготування всі продукти відварюємо і даємо охолонути. Після завершення процесу охолодження приступаємо до приготування салату:

1. Беремо потрібного розміру салатник, в який буде зручно збирати шари.
2. Картоплю, моркву очищаємо, натираємо на тертці.
3. Яйця ділимо на білки та жовтки. Перші подрібнюємо великою теркою, другі дрібною.
4. Цибулю дрібно ріжемо.
5. Відкриваємо консерви, розминаємо вилкою або ріжемо рибу, видаляючи всі кісточки.
6. Багато хто бере для першого шару консерви, але це не найкраще рішення. Якщо масло з банки не зливати, а залишати для соковитості, він просто потече. Першою краще відправити картоплю. Для початкового шару беремо половину загальної кількості продукту. Змащуємо тонким шаром майонезу.
7. Другим шаром буде риба, акуратно розподіляємо її поверхнею першого шару. Знову використовуємо соус.
8. Після другого рівня зазвичай викладають цибулю. Якщо ви не хочете відчувати в салаті його гіркоту, можна заздалегідь кілька хвилин обсмажити овоч на сковороді, або ошпарити окропом. Цей рівень також потрібно промазати майонезом. Можна використовувати для зручності кондитерський мішок. До того ж для соковитості можна трохи збризкати рідиною з банки, тоді салат буде ще соковитішим, а смак насиченим.
9. Після цього шару знову розрівнюємо по поверхні салату картоплю, що залишилася, промазуємо майонезом.
10. Далі викладаємо моркву, також покритою заправкою.
11. Наступним іде білок. Не забуваємо просочувати.
12. Прикрашаємо блюдо жовтками. Найчастіше їх просто кришать по всій поверхні, використовуючи для завершення зелень. Але можна пробувати і різні варіації. Наприклад, викласти зеленню гілочки мімози, зробивши із жовтої прикраси кульки, як на самих квітках.

Страва готова, прибираємо її для просочення в холодильник. Через пару годин салат готовий повністю, його можна подавати до столу та насолоджуватися ніжним, соковитим смаком.

Рецепт салату з сардиною

Для приготування необхідно:

• картопля 2шт;
• 2 яйця;
• сардини в олії;
• 1 відварена морква;
• 1 цибулина;
• сіль та майонез за смаком;
• зелень для оздоблення.

Приступаємо до готування:

1. Готуємо продукти для викладки: варимо, охолоджуємо, чистимо, натираємо овочі та білки на великої тертці, жовтки на дрібній, цибулю шаткуємо.
2. Відкриваємо сардину, рибку розтираємо вилкою та видаляємо кістки.
3. У відповідному салатнику або знімній формі для десертів викладаємо сардину, покриваємо її шаром цибулі та промазуємо майонезом.
4. Наступний рівень складатиметься з моркви, також промазаної соусом.
5. Після моркви йдуть білки, покриті заправкою, далі викладаємо картопля і знову використовуємо майонез.
6. Зверху кришимо жовтки, які вже попередньо дрібно подрібнені за допомогою вилки або терки дрібної фракції. Прикрашаємо зеленню, забираємо в холод. У списку є сіль, за бажанням деякі шари можна трохи солити. Але не варто додавати багато солі, оскільки у складі є риба та майонез, які вже підсолюють страву.

Мімоза із сиром

Для приготування салату мімози з сиром потрібно:

• морква варена 2 шт.;
• сир твердого ґатунку 150гр;
• банку сардини;
• варені яйця 5 шт.;
• картопля 4шт
• оцет 0,5 ч. ложки;
• майонез 500гр;
• пучок зелені.

Відварюємо картоплю та моркву.

Варимо яйця.

Відокремлюємо білок від жовтків.

Білки натрієм на тертці із дрібною фракцією.

Жовтки подрібнюємо у крихту за допомогою вилки.

Натираємо сир.

Цибулю нарізаємо в дрібний кубик.

Для того, щоб цибуля позбавити гіркоти, заливаємо її окропом, в якому розведемо половину чайної ложки оцту.

Після того, як цибуля буде вимочена, відкидаємо на друшляк, щоб вода скла до початку готування.

Подрібнюємо овочі.

Консервну банку відкриваємо, дістаємо рибку, відокремлюємо від кісток, беремо тарілку для салату і першим шаром викладаємо консерви, надавши йому форму кола. Рівень вкриваємо майонезом.

Далі викладаємо білок. Змащуємо рівень.

Поверх білка кладемо моркву, шар закриваємо майонезом.

Цибуля, з якої вже стекла вода, йде наступним шаром. Тут майонезу треба додати трохи.

Ще один шар – терта картопля.

Далі сир під майонезом.

Завершальний етап: прикрашаємо салат жовтою крихтою та зеленню. Дві години в холодильнику та найніжніша страваготове до вживання.

З використанням сайри

Для салату, в якому головним інгредієнтом буде сайра, потрібно взяти:

• банку сайри;
• картопля 3 штуки середнього розміру;
• 2 середні морквини;
• курячі яйця 4 шт.;
• майонез;
• зелень;
• сіль/перець за смаком.

Відкрити банку із сайрою, злити рідину, вміст дістати, розрізати невеликими шматочкамиі видалити всі кістки. Цибулю почистити, помити та висушити. Дрібно нашаткувати.

Натерти на терці відварені, вже остигли овочі та яйця. Першим шаром викладаємо сайру, покриваємо цибулею.

Викладаємо наступним шаром картопля. Зверху акуратно розмазуємо майонез.

Слідом за картоплею йде яскравий помаранчевий овоч. Варені і вже остигли яєчка чистимо, ділимо на складові, білки тиснемо вилкою, жовток подрібнюємо в дрібну крихту.

Білки викладаємо поверх моркви, беремо заправку.

Зверху прикрашаємо жовтками та зеленню. За бажання шари можна солити і перчити.

Салат буде готовий до вживання після двогодинного просочення в холодильнику.

Смачного.

Салат мімоза з яблуком

• 1 яблуко;
• консерви, можна взяти сардину, тунець, шпроти чи червону рибу;
• олія вершкове, грам 30, холодна;
• картопля відварена 3шт.;
• морква 3шт.;
• яйця варені 5шт.;
• цибуля 1шт.;
• оцет 30 гр.;
• вода 30 гр.:
• сир 100 гр.;
• майонез.

Рецепт:

1. Велике, тверде яблукочистимо, видаляємо серединку. Натираємо на великій тертці. Викладаємо у форму для приготування, злегка змащуємо майонезом.
2. Готуємо всі складові: картопля, білки, жовтки, сир, моркву натираємо на тертці, цибулю шаткуємо, заливаємо водою з оцтом. Ріжемо рибу.
3. На яблука викладаємо консерви. Можна взяти будь-які ті, що більше подобаються, або поекспериментувати з варіантами зі списку. Рибу промазуємо майонезом, трохи.
4. Олію натираємо на дрібній тертці, покриваємо ще одним шаром. Зверху насипаємо сир, заправляємо.
5. З цибулі зливаємо воду, викладаємо зверху, на неї натираємо моркву, потім білок. На цей шар краще взяти не весь білок, тільки парочку і змастити майонезом, а потім вже викласти весь продукт, що залишився, не покриваючи заправкою. Прикрасити жовтком та зеленню.

Без картоплі

Тим, хто стежить за фігурою, можна прибрати з рецепту картоплю і замінити її на рис. Для основи можна взяти будь-який варіант приготування, поклавши після риби рис.

Береться одна склянка остиглого, відвареного продукту. У такому варіанті салату вершкове маслокраще не застосовувати, тому що олія продукт далеко не дієтичний.

Мімоза з крабовими паличками

Інгредієнти:

• крабові палички 200 гр.;
• 4 відварені яєчка;
• 1 відварена морква;
• картопля велика 1шт;
• майонез.

Натираємо на тертці з дрібними дірками картопля. Викладаємо першим шаром половину норми, промазуємо заправкою. Можна зробити маленьку дірку в пакеті з майонезом, так простіше робити тонку сітку із продукту. Білки та жовтки натираємо на дрібній тертці окремо один від одного.

Білками покриваємо наступний шар із сіточкою з майонезу. Дрібно ріжемо крабові палички та викладаємо, покриваємо майонезом. Далі шари йдуть наступним чином: картопля, майонез, морква, жовтки, що залишилася.

Салат готовий, приємного апетиту.

Ці рецепти досить прості та дуже смачні. Але кожна господиня може на власний розсуд вибирати ті продукти, які їй хочеться бачити в шарах страви, складаючи свої рецепти.

Салат «Мімоза» з крабовими паличками– це смачний, ніжний, ситний та гарний салатНа всі випадки життя. Замінивши в ньому все один інгредієнт на інший, кожен раз господині можуть отримувати все новий і новий приємний покращений смак, а значить, будуть радувати своїх домочадців і го "Мімоза" щораз новою закускою.

«Мімоза» припаде до душі і дорослим і дітям і тим, хто любить аромат консервованої риби і тим, хто рибу в салатах ніколи не куштував і не є шанувальником морепродуктів. Оцінить його гідно кожен, а прямо зараз кілька самих найкращих рецептівприготування салату «Мімоза» з різним набором інгредієнтів.

Салат «Мімоза» з крабовими паличками, рецепт з фото.

Найпростіший рецепт «Мімоза», який поєднує в собі морепродукт, картоплю, яйця та сир. Відмінний варіантдля гурманів та людей, які не люблять консерви.

Продукти для приготування:

- Імітація крабового м'яса(Палички крабові) - 250 гр.

- Одна картопля відварена (розмір середній).

- Яйця круто зварені - 6-7 шт.

- Цибуля біла салатна - 1 головка.

- Твердого чи напівтвердого сорту сир – 220 гр.

- Майонез (краще з жирністю 67%) - 150-180 мл.

- Злив.масло - 180 гр.

Процес приготування кроків.

1. Відварені яйця та картопля чистимо. Натираємо картоплю та білок на великій тертці, а жовтки якомога дрібніші, можна навіть подрібнити руками.
2. З крабових паличок знімаємо упаковку, рубаємо ножем морепродукт не надто дрібно, але й не крупно.
3. Вершкове масло з морозильної камеритрьом крупно, як картоплю і поки що на час знову ставимо вже натертий продукт у морозилку.
4. Цибулину очищену шаткуємо на найменші, які тільки можна частини.
5. Беремо салатницю, на саме дно укладаємо перший шар нашої закуски. Він складатиметься з білків.
6. Поверх білка викладає тертий тим самим способом сир.
7. Слідом за сиром кладеться терте вершкове масло, а поверх нього подрібнена салатна цибуля.
8. Цибулю промазуємо шаром майонезу, приблизно половиною підготовленого складу.
9. Висипаємо на заправку крабові палички, вони мають бути вже порізаними.
10. Далі йде шар з тертої картоплі, і завершують нашу мимозу жовтки. Останній продукті служить у даному випадкуприкрасою страви, проте вона свій смак салатик можна додатково прикрасити будь-якою зеленню, вирізаними з помідора, огірка чи вареної моркви фігурками.

Перед подачею гостям листковий салатикпотрібно відправити на годину до холодильника.

Запитай у кухаря!

Чи не вдалося приготувати страву? Не соромся, запитай мене персонально.

Салат мімоза з крабовими паличками та кукурудзою

Неймовірно ніжна з легкою солодкою ноткоюта ароматом морепродуктів закуска, яка стане неодмінно коронною стравоюна будь-якому святковому столі.

Для приготування знадобиться:

- Крабові палички - упаковка 250-300 гр.

— Банку кукурудзи консервованої.

- 6 яєць, зварених круто.

- Огірок - 2 шт.

— Майонезний соусбудь-який – 150 мл.

Як правильно зібрати «Мімозу» з кукурудзою

З крабових паличок знімаємо упаковку. Якщо морепродукт був заморожений, його слід розморозити до кімнатної температури. Зробити це можна швидко, опустивши упаковку із продуктом у холодну воду приблизно на 15 хвилин. Ріжемо краби тонкими круглими пластинками, довгими смужками чи кубиками, як кому подобається.

Варені яйця очищаємо від шкаралупи, поділяємо білки та жовтки, далі ці продукти натираємо окремо один від одного.

Відкриваємо кукурудзу, салат нам знадобиться цей продукт без рідини, а тому весь сік з банки зливаємо.

Огірочки промиваємо під водою, зрізаємо з двох боків кінчики, пробуємо, щоб овочі не гірчили. Якщо огірок гірчить, замініть його на інший, інакше він зіпсує смак закуски. Трьом огірочки на великій тертці, а потім віджимаємо руками рідину і поки що відставляємо овочі убік.

Тепер приступимо до збирання своєї Мімози. Для цього салатник по шарах викладаємо в наступній послідовності приготовлені продукти:

• - білки;
• - трохи майонезу;
• - Огірки;
• - крабові палички;
• - ½ частина заправки;
• - Кукурудза;
• - Майонез, що залишився;
• - жовтки.

Як прикраса можна використовувати кріп, петрушку, зелену цибульку, однак і без зелені закуска буде виглядати святково і красиво. Перед подачею закуску на годину слід помістити в холодне місце, щоб вона просочилася і інгредієнти стали холодними.

Салат мімоза з крабовими паличками та яблуком

«Мімоза» з яблуком – це неймовірне поєднання морепродуктів, овочів та фрукту, яке робить закуску надзвичайною на смак – пікантною, вишуканою, свіжою.

Склад продуктів для приготування:

• - Банку консервованого тунцяу консервах.
• — Відварена картопля- 1-2 шт. (залежить від розміру бульб, багато продукту додавати не потрібно і, до речі, його в салаті можна замінити на рис).
• - Яйця - 5 шт.
• — Кисло-солодке, найкраще зелене яблуко.
• - Варена морквина - 2 шт.
• - Цибулина.
• — Майонез будь-якої жирності на свій смак (як заправка можна використовувати суміш із майонезу та сметани, змішувати продукти слід у рівних далях).

Процес складання «Мімози» з яблуком

1. Відварені овочі очищаємо, натираємо на тертці з великими поділами окремі ємності.

2. Жовтки відокремлюємо від білків, перший продукт трьом дрібно, другий більш крупно так само в окремі миски.

3. Цибулю рубаємо якомога дрібніше, заливаємо його на 5 хвилин окропом, потім віджимаємо і ставимо остуджуватися. У салаті використовуються всі інгредієнти лише у холодному вигляді.

4. Відкриваємо банку з тунцем, зливаємо масло (рідина з консервів можна використовувати в салаті тим, хто любить пожирніше), товчемо виделкою рибу, але не в пюре, повинні бути рибні волокна в салаті.

5. Яблуко очищаємо від шкірки і вирізаємо у фрукті місця з насінням, трьом продукт тим самим способом, що й картоплю з морквою.

6. Викладаємо в гарний салатник шарами приготовані інгредієнти у наступній послідовності:

• - яблуко терте;
• — рибні консерви;
• - картопля;
• - половина соусу + трохи солі;
• - цибуля;
• - морквина;
• - білки;
• - Знову заправка (майонез);
• - жовтки.

Все готово! На півгодини мімозу в холодильник можна подавати гостям. Смачного!

Цікаві ідеї щодо прикраси салату

Щоб страви на столі, у тому числі салат мімозу, виглядали святково і красиво, ви можете проявити трохи фантазії і декорувати їх. Варіантом декору для салатів є безліч. Наприклад, «Мімозу» можна прикрасити зеленню, сформувавши з кропу та жовтків гілочки однойменної рослини. Можна використовувати спеціальні ножіта вирізати з овочів гарні квіти, а можна зовсім салат укласти гарною фігурою– у вигляді серця, тваринного символу року тощо.

Декілька оригінальних варіантівоформлення мімози:

Чергуючи варіанти продуктів, можна приготувати смачний, ситний та гарний салат мімоза з крабовими паличкамиі прикрасити свою святкову закуску.

Створюйте, створюйте, прикрашайте свої закуски, більше фантазуйте на кухні, і ви обов'язково зможете здивувати своїми кулінарними стравамиблизьких вам людей.

Смачний, ніжний салат мімозу з яблуками та сиром з'явився у моєму житті завдяки улюбленій свекрусі. Її новорічне менюбез цієї страви не обходиться. До знайомства з нею я не знала про існування такої смакоти. З'їдався салат за лічені хвилини, другого дня не залишався. А якщо й залишався, то в дуже невеликих кількостях.

Вона поділилася рецептом, тепер готую його на все осіннє і зимові свята: іменинників у нашій родині в цей час вистачає Якщо ви вже тут, спробуйте приготувати це смачна страваможливо, воно стане коронним на вашій кухні.

Салат мімоза з крабовими паличками

Листковий салатдуже простий у приготуванні, впораються всі без винятку. Головне, дотримуйтесь покрокової інструкції.

Інгредієнти:

• Яйця – 4-6 шт.;
• Сир – 100-200 г;
• Цибуля – 1 шт.;
• Крабові палички – 200 г;
• Яблуко - 1-2 шт.;
• Картопля – 1 шт.;
• Майонез - 100-150 р.

Як приготувати рецепт покроковий з фото в домашніх умовах

Яйця відварити у круту. Перше, що потрібно зробити – відокремити білки від жовтків. Білки потрібні для першого шару, а жовтки для останнього. Хто бачив квітку мімози, знає, що вона ніжно-жовтого кольору.

У процесі варіння яєць додайте у воду трохи солі. Цей нехитрий прийом допоможе вам, ви очистите шкаралупу без проблем та зусиль.

Приступимо до приготування. Салат у нас буде листковий, тому заздалегідь потрібно подумати та приготувати тарілку, в якій подаватиметься страва. Кладемо білки на дно, беремо звичайну вилку та розминаємо їх.

У пакеті з майонезом робимо дуже маленький отвір, змащуємо невеликою кількістю, сіточкою.

Цибулю дуже дрібно порізати.

Це буде другий шар.

Потім укладаємо натерті на дрібній тертцікрабові палички. Щоб вони краще піддавалися подрібненню, їх треба трохи заморозити або не розморожувати зовсім. На крабові палички потрібно натерти сир. Можна використовувати плавлений або твердий різниці немає. Головна умова, щоб він був хорошої якості.

Картоплю відварити у мундирі. Остудити, почистити, натерти на дрібній тертці.

Кисло-солодкі яблукаочищаємо від шкірки та серцевини. Натерти на дрібній тертці.

Змастити майонезом, рівномірно розподілити по всій поверхні за допомогою ложки чи ножа.

Тепер прикрашаємо салат за допомогою жовтків, їх потрібно натерти на тертці. Прикрасити гілочкою кропу або петрушки - і можна подавати на святковий стіл.

У нашій сім'ї цей салат традиційно робиться на Новий рік, під шампанське. Люблять його жінки та чоловіки, з'їдається швидше, ніж оселедець під шубою або олів'є.

Спробуйте на наступний захід приготувати. Думаю, салат мімоза з яблуками та сиром не залишиться непоміченим, а господиня збере море компліментів.

Пропоную сьогодні вам рецепт салату «Мимоза» з крабовими паличками. Салат виходить ніжним за смаком, святковим та ошатним. Традиційно цей салат роблять звичайно з рибною консервою, але чому б не спробувати цей незвичайний варіант. Спробуйте, запевняємо вас, салат виходить дуже смачним, а наскільки він симпатично виглядає ви побачите на фото.

Смак Інфо Салати з крабовими паличками / Святкові салати

Інгредієнти на 2 порції:

• охолоджені крабові палички 100 г;
• картопля відварена в шкірці -1 шт.;
• варена морквина у шкірці 1 шт.;
• курячі яйця (круто) 2-3 шт.;
• ріпчаста цибуля 0,5 шт.;
• винний або яблучний оцет 2 ст.
• цукор для маринаду 1 ч. л.;
• сіль за смаком;
• майонез 100-150мл;
• стебла зеленої цибулі та петрушка за смаком.

Як приготувати салат «Мімоза» з крабових паличок

Для приготування цього святкового салатуВізьміть хорошої якості охолоджені крабові палички. Заморожені палички, навіть після того, як вони відтануть, не такі смачні, на відміну від охолодженого продукту. При покупці крабових паличок також зверніть увагу на склад, який впливає на смак. Від плівок очищайте крабові палички.


Підготуйте цибулю для салату, його слід замаринувати. Цинкуйте очищену цибулю дрібними кубиками і відправте в піалу.


Далі залийте цибулю окропом і через кілька секунд зливайте воду, неприємний запахцибулі йде поступово. Тепер додайте до цибулі чайну ложку цукру, налийте оцту і стільки ж холодної води. На 10 хвилин залишайте цибулю, щоб вона промаринувалась.


Підготовлені крабові палички натріть на великій тертці, пересипте в миску.


Додайте до крабових паличок кілька ложок майонезу та перемішайте.

Якщо готуєте такий салат не для святкового столу, можна використовувати для його збирання глибоку піалу або салатницю. Для святкової подачі можна використовувати кулінарне кільцещоб переглядалися всі шари салату. На плоску тарілку встановіть кільце. За відсутності спеціального кільця необхідно просто вирізати його з пластикової пляшки.


Варену картоплю очищайте і натріть на великій тертці, відправляйте масу в кільце. Щільно утрамбуйте шар і за бажанням присипте сіллю та чорним перцем.


Наступним шаром у кільце викладайте крабові палички, утрамбуйте вилкою.


Процідіть від маринаду цибулю і надішліть наступним шаром.


Натріть варену очищену морквину і додайте салат.


Білок варених яєцьнатріть і додати в кільце з салатом, змастіть майонезом.

Тизерна мережа

Прикрашати цей салат зверху потрібно, так само як і всі салати Мімоза, а саме, тертим жовтком. Поступово розподіліть жовток по салату, знімайте кулінарне кільце.


Додайте для прикраси салату гілочки кропу та шматочки крабових паличок.

Ось така симпатична Мімоза з крабовими паличками в нас вийшла. Листковий салат виходить легкий і смачний. Перед подачею на стіл поставте його в холодильник на 2 години, за цей час шари добре просочаться. Є версія такого салату з додаванням кукурудзи, її кладуть тонким шаром після білка.

Покрокові рецепти приготування смачного салату«Мімоза» з крабовими паличками, рисом, кукурудзою

2018-01-19 Катерина Лифарь

Оцінка
рецепту

2909

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

7 гр.

11 гр.

Вуглеводів

9 гр.

173 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт салату «Мімоза» з крабовими паличками

Найчастіше «Мімозу» готують із рибною консервою. Іноді для таких цілей використовують сайру або сардину, на святковий стіл частіше ставлять салати з тунцем, горбушею, або навіть копченим лососем. Але є й інші рецепти. Наприклад, замість консервованої риби можна додати до страви крабові палички. Вони відмінно поєднуються з рештою інгредієнтів, допомагають зробити смак особливо ніжним.

складові:

• Палички крабові - 240 г;
• Цибуля - 150 г;
• 4 яйця;
• Кисле яблуко;
• Майонез - 100 г;
• Сир плавлений - 160 г.

Покроковий рецепт салату «Мімоза» з крабовими паличками

Для початку потрібно почистити цибулю, нарізати її тоненькими півкільцями. Обшпарьте їх окропом, щоб позбутися різкого присмаку. Можна також залити цибулю оцтом або лимонним соком, Залишити на півгодини. Багатьом подобається саме другий спосіб.

Зваріть яйця круто. Для цього слід потримати їх у воді 6-7 хвилин після закипання. Можна також проварити яйця в окропі одну хвилинку, потім щільно накрити кришкою каструлю і почекати. Через 15 хвилин вони "дійдуть" у гарячій воді.

Зніміть з яєць шкаралупу, відокремте білки від жовтків. Натріть їх, викладіть у підготовлену тарілку чи форму. Білки будуть першим шаром, а жовтки знадобляться вам згодом для прикраси страви.

Змастіть білки невеликою кількістю майонезу. Зверху натріть плавлений сир. Можна використовувати і тверді сорти, але з плавленим салатбуде ніжнішим.

Мариновану цибулю розподіліть зверху на сир. Якщо у вас вийшли занадто великі півкільця, краще нарізати їх дрібніше. Змастіть цей шар майонезом.

Дрібно нарубайте або натріть крабові палички. Перший спосіб простіше, але якщо у вас є електрична тертка, краще скористатися нею. Також можна подрібнити заморожені палички за допомогою блендера. Викладіть їх на шар із цибулі та майонезу.

Ополосніть яблука, зніміть з них шкірку, видаліть серцевину. Натріть їх у салат, викладіть наступним шаром.

Змастіть останній шармайонезом, зверху покришіть жовтки. Для краси можна прикрасити салат свіжою петрушкою, зеленою цибулеюабо скибочками огірка.

Подавати Мімозу можна відразу ж. Але вона стане набагато смачнішою, якщо поставити її в холодильник на кілька годин.

Варіант 2: Швидкий рецепт салату «Мімоза» з крабовими паличками

Цей рецепт відрізняється від класичного, він дуже подобається початківцям кулінарам. Готувати таку «мімозу» легко, на це йде. мінімальна кількістьчасу. Щоб салат був смачнішим, потримайте всі інгредієнти при кімнатній температурі 10-15 хвилин. Тільки після цього можна приступати до викладання шарів.

складові:

• Палички з краба – 250 г;
• Кукурудза - 200 г;
• п'ять яєць;
• Два свіжі огірочки;
• Майонез до смаку.

Як швидко приготувати салат «Мімоза» з крабовими паличками

Залийте яйця холодною водоюПоставте варитися. Додайте трохи солі, щоб шкаралупа не тріснула. Після закипання проварити яйця 10 хвилин, потім перекласти в холодну воду.

Розморозьте крабові палички. Щоб зробити це швидше, опустіть їх у прохолодну воду. Коли палички розморозяться, дрібно наріжте їх.

Відкрийте банку з кукурудзою, злийте рідину.

Помийте огірки, натріть їх. Видавити сік, він не потрібен у салаті.

Почистіть яйця, розділіть жовтки та білки. Натріть їх у різні тарілки.

Можна приступати до збирання салату. Першим шаром будуть терті білки, їх потрібно промазати майонезом. Зверху викладіть огірки.

Крабові палички змішайте з майонезом, розподіліть третім шаром. Зверху висипте кукурудзу.

Рясно змастіть майонезом фінальний шар салату, прикрасьте його тертими жовтками. Можна також покласти зверху кілька зернят кукурудзи.

Іноді до цього салату додають ще пекінську капусту. Але вона ніжна і швидко стікає, тому страву доведеться з'їдати одразу.

Варіант 3: Салат «Мімоза» з рисом та крабовими паличками

Салат, приготовлений за цим рецептом, виходить дуже ситним. У його складі є картопля та рис, але ви можете використовувати лише один із цих наповнювачів. Для пікантності додайте до страви трохи часнику.

складові:

• Три картоплини;
• Крабові палички - 200 г;
• Рис - 200 г;
• Твердий сир – 150 г;
• Цибулина;
• Олія вершкове - 100 г;
• 4 яйця;
• Майонез, зелень.

Покроковий рецепт

Олію краще заздалегідь покласти в морозилку. Коли воно затвердіє, натріть його на тертку, а потім поверніть у камеру.

Відваріть яйця круто, очистіть від шкаралупи і натріть. Жовтки відкладіть, щоб пізніше їх використовувати для прикраси.

Відваріть картоплю та рис до готовності, остудіть при кімнатній температурі. Очистіть варена картоплянатріть на великій тертці.

Крабові палички розморозьте та наріжте пластинками. Нарубайте зелень.

Натріть сир. Цибулю почистіть і ошпарьте окропом, нашаткуйте.

Для формування салату краще підготувати прозору форму. Викладіть на її дно терту картоплю. Зверху розподіліть яєчні білки.

Наступні шари - твердий сир, заморожене вершкове масло. На нього викладіть крабові палички та цибулю.

Останнім шаром буде варений рис. Його потрібно щедро змастити майонезом, зверху прикрасити жовтками та зеленню. Такий салат рекомендується витримати в холодильнику 4-5 годин. Краще залишити його на всю ніч.

Для цього салату можна спеціально варити рис та картоплю, а можна використовувати залишки заздалегідь приготовленої страви. Це дуже зручно, якщо ваші домочадці не хочуть доїдати кашу або відварену картоплю.

Варіант 4: Салат «Мімоза» з крабовими паличками та помідорами

У літній часможна приготувати оригінальну «Мімозу» зі свіжими томатами. Ця страва привнесе різноманітність у ваше меню, порадує своєю свіжістю та легкістю. Якщо ви віддаєте перевагу дієтичне харчування, використовуйте замість майонезу грецький йогуртз сіллю та спеціями.

складові:

• Палички зі смаком краба – 250 г;
• Два помідори;
• Сир твердий - 200 г;
• Чотири яйця;
• Картопліна;
• Два зубчики часнику;
• Майонез чи йогурт.

Як приготувати

Часник очистіть, видавіть через прес. Змішайте з майонезом або йогуртом, додайте сіль та спеції до смаку. Нехай соус настоїться, поки ви готує решту продуктів.

Зваріть яйця круто, остудіть у холодній воді. Видаліть шкаралупу, натріть в окремі ємності білки та жовтки.

Очистіть і зваріть одну велику картоплину. Нехай охолоне у холодній воді, потім потрібно натерти її.

Охолоджені рибні паличкинаріжте соломкою. Можна також використовувати крабове м'ясо або його імітацію із сурімі.

Помідори промийте, потім зніміть шкірку. Щоб це було легше зробити, обшпарити овочі окропом. Нарубайте томати дуже дрібно.

Натріть сир.

Викладіть у глибоку тарілку терту картоплю. На нього висипте шматочки помідори та твердий сир. Змастіть соусом.

На сир викладете подрібнені крабові палички та яєчні білки. Змастіть залишками соусу, зверху прикрасьте жовтками.

Цей салатик повинен настоятися в холодному місці хоч півгодини. Краще з'їдати його за раз, оскільки помідори пускають сік. Наступного дня страва буде вже не такою смачною.

Варіант 5: Ніжний салат "Мімоза" з крабовими паличками без сиру

Традиційно "Мімоза" не обходиться без сиру. Але не всім подобається його смак. Якщо ви хочете спробувати ніжний салат, в якому немає нічого зайвого, використовуйте цей рецепт.

складові:

• Картопля - 500 г;
• п'ять яєць;
• Крабові палички - 200 г;
• Морквина - 3 шт.;
• Майонез.

Покроковий рецепт

Щіточкою почистіть шкірку картоплі та моркви від бруду, промийте коренеплоди. Зваріть їх у мундирах (приблизно 20 хвилин після закипання), залийте прохолодною водою.

Яйця відваріть круто, після приготування опустіть їх у холодну воду.

Почистіть овочі та яйця. Відокремте жовтки від білків.

Наріжте крабові палички. Інші інгредієнти натріть на великій тертці.

Підготуйте плоска стравадля формування салату. На його дно викладіть половину картоплі, змастіть майонезом.

Зверху на картоплю покладіть крабові палички та яєчні білки. Покрийте шари сіточкою із майонезу.

Викладіть на білки картоплю, що залишилася, притисніть. Змастіть майонезом, зверху розподіліть моркву та яєчні жовтки. Вони повинні покривати не лише верх, а й боки салату.

Страва виходить не тільки смачною, а й економною. Картопля з морквою надають йому ситність, порції виходять більшими та недорогими. Щоб «Мімоза» була по-справжньому ніжною та соковитою, залиште її в холодильнику на кілька годин.