Консерва в мультиварці рецепт. Рибний суп із домашніх консервів у мультиварці

Домашнє консервуванняу нас звично асоціюється з овочами та фруктами. Однак можна урізноманітнити асортимент заготовок рибними консервами. Вони не тільки смачніші за покупні, але й, як ви розумієте, безпечніші. Я готую рибні консервив мультиварці-скороварці. Відкрити серед зими баночку приготовленої вами власноруч рибки в томаті або в олії – велике задоволення. До речі, консервувати можна не лише традиційну морську рибу, а й річкову. Так що візьміть цей рецепт на замітку, якщо ви дружина рибалки, - забудете назавжди болючі питання, куди подіти відро риби. У мультиварку, по баночках та в комору. Чекати на зимові свята.

Отже, для приготування цієї нехитрої, але дуже смачної страви, нам знадобиться:

• 1,5 кг будь-якої риби
• Цибуля - 2 середні головки
• Морква - 2 середніх
• Рослинна олія - ​​3-4 столові ложки
• Томатна паста - 1-2 столові ложки
• Сіль, чорний перець горошком до смаку
• Лавровий лист

Спосіб приготування рибних консервів у мультиварці-скороварці

Рибу можна брати абсолютно будь-яку. Скумбрія, горбуша, оселедець, сайра – це класика. Але можна взяти і коропа, і окуня, і все, до чого душа лежить. Рибу очищаємо від плавників, голови, потрошимо, добре промиваємо, ріжемо на порційні шматочкиприблизно 3 сантиметри завтовшки. Цибулю шаткуємо півкільцями, дрібно нарізаємо моркву.

Включаємо нашу мультиварку на режим смаження, час 20 хвилин. Пару хвилин чекаємо, доки чаша розігріється, наливаємо рослинна олія. Знову чекаємо пару хвилин і завантажуємо нашу цибулю. Обсмажуємо до жовтого кольору приблизно хвилин 4-5, додаємо туди ж моковину, перемішуємо, смажимо овочі ще 5 хвилин. Слідом додаємо томатну пасту(цей пункт можна пропустити), перемішуємо, чекаємо ще пару хвилин. Далі викладаємо підготовлену рибу, солимо, перчимо, кладемо лавровий лист. Зверху заливаємо склянкою окропу. Накриваємо кришкою. Чекаємо на закінчення програми смаження. Тиск встановлюємо на "3", програма "гасіння", час 1 годину 30 хвилин. Всі. Чекаємо на закінчення програми, але не поспішаємо стравлювати тиск і відкривати кришку після звукового сигналу. Даємо нашій рибці потім ще пару годинок-за цей час тиск спаде, а риба стане ще ніжніше. Готові консерви розкладаємо по чистих баночках та вживаємо протягом кількох днів.

Так як продукт у нас дуже специфічний, то і запах має відповідний, а тому хочу запропонувати вам ще один спосіб, щоб потім не довелося відмивати нашу мультиварку від рибних ароматів. Такий спосіб підійде і для заготовок на довгий час. У цьому випадку готуємо консерви одразу в баночках. Баночки беремо по 0,5 літри. Добре моєму, можна обдати окропом для більшої чистоти. Туди шарами укладаємо обсмажені овочі, приправлену та солону рибку, зверху заливаємо сумішшю томатної пасти плюс окріп плюс сіль та цукор за смаком. Або просто ллємо зверху на приправлену рибу пару ложок олії (риба при гасінні дасть сік). Баночки закриваємо кришками, що закручуються. На дно чаші мультиварки кладемо вафельний рушник або серветку, щоб уникнути подряпин. Виставляємо банки, заливаємо їх «по плечі» гарячою водою. Далі за інструкцією-час та тиск. Чекаємо на звуковий сигнал, після цього чекаємо ще пару-трійку годин. Дістаємо. Вживаємо.

Смачного!

Рибні консерви приготовлені в мультиварці в мультиварці-скороварці Oursson MP5005PSD

Домашні консерви з дрібної рибиу мультиварці

Домашні консерви із дрібної риби

Час приготування: 1 годинаПорцій: 4

Щоб приготувати рибні консерви в домашніх умовах, потрібна будь-яка риба (річкова чи морська), спеції, скороварка, мультиварка чи духовка. Смачні консервиз риби за представленим сьогодні рецептом можна приготувати в томаті з овочами або в олії. Самий швидкий рецепт домашньої консерви, звичайно, у скороварці. Саме приготування цієї страви дуже просте. Я б сказала, підготувати і почистити рибу для консервів - більш клопіткий ділок, ніж їхнє приготування.

Рибні консерви в мультиварці

Рибні консерви в мультиварці з дрібної риби можна приготувати так само, як ми готували їх з товстолоба.
Скласти потрощену річкову рибу в чашу мультиварки на подушку з овочів, збризкати олією, посолити, додати лавровий листок і перець горошком.
Готувати на програмі «Гасіння» 8-10 годин (можна поставити на ніч).
У мультиварці – скороварці процес приготування консерви з риби зменшується у рази.

Домашні консерви із дрібної риби

У рецепті домашніх консервів Ольга Пирогова використовує дрібну рибу річкову. Консерви в томаті можна натушкувати з карасів, окунів, йоржів, плотви, коропа, ляща, товстолобика… Так само можна приготувати консерви зі свіжозамороженої морської риби: оселедці, скумбрії, горбуші, сайри.

«Не завжди виходить на рибалці зловити велику рибу. Рибна дрібницяякраз і нагоді для приготування цих смачних домашніх консервів. Готувала ці консерви із дрібної риби вперше. Чисткою риби займався чоловік, потрошив, відрізав голови та хвости. Я промила дрібну рибу і полила оцтом, швидко перемішала і відразу його змила. Це допоможе прибрати неприємний запахтини. Промила ще раз і вже остаточно».

Інгредієнти:

• Дрібна риба – 1,6 кг,
• морква – 4 штуки,
• ріпчаста цибуля- 5 штук,
• 3 червоні помідори,
• томатний кетчуп-250 г (упаковка),
• сіль,
• перець,
• 9% оцет – 2 ст. ложки,
• рослинна олія – приблизно 50 мл.

Як приготувати рибні консерви?

Приступимо до приготування консервів із риби.
У розігріту скороварку наливаємо олію (я наливаю на око) і укладаємо шарами: нарізану кільцями ріпчасту цибулю, моркву, порізану кубиком, підготовлену для консервів рибу, зверху викладаємо помідори великими шматочками, вони дадуть сік. Кожен шар солимо і перчимо.

Ми любимо гострі консерви, тому я використовую суміш перців: чорний, червоний пекучий, чилі, солодку паприку(все залежить від вашого смаку та бажання), додаємо лавровий лист (не переборщити, щоб не гірчило).

Виливаємо пакетик кетчупу та ще трохи олії.

Доводимо інгредієнти для рибних консервів до кипіння та загвинчуємо кришку скороварки.
Готуємо 1:00 на повільному вогні. За цей час кісточки у рибі повинні розваритися.

Скороварці необхідно дати охолонути. І лише після цього відкриваємо кришку. Готові консерви з дрібної риби ми всією сім'єю їли з чорним хлібцем.

Ну, дуже смачно вийшло!

P.S. Домашні рибні консерви без стерилізації за цим рецептом можна зберігати кілька діб у холодильнику та використовувати у приготуванні супу, пирогів, запіканок.

Приємного апетиту вам бажає сайт Записна книжкакулінарні рецепти.

Підписуйтесь на смачні рецептисайту та дивуйте своїх близьких новими рецептами!

• Інгредієнти:
• риба – 1-1,5 кг (залежно від місткості банок та мультиварки);
• морква – кілька невеликих, за кількістю банок;
• цибуля – одна цибулина;
• олія рослинна – 50 мл;
• сік лимона – по чайній ложці банку;
• сіль - по чайній ложці на банку 0,5 л;
• перець, запашний перець, коріандр та ін. прянощі – за смаком.

Приготувати рибні консерви в мультиварці неважко - важко залишити їх. Домашні так і тягнуться відкрити баночку, скуштувати смакоти... А все завдяки тому, що рибні консерви в маслі в мультиварці виходять набагато смачнішими, ніж продукція промислового виробництва.

Варто, однак, враховувати: рибні консерви в домашніх умовах у мультиварці готуються за набагато нижчої температури, ніж на заводі. Тому зберігати їх найкраще у холодильнику.

Щоб приготувати рибні консерви в мультиварці, особливих хитрощів не потрібно. Ми ввели в рецепт моркву, цибулю, сік лимона та спеції. У принципі достатньо риби та солі, та прянощів за смаком. Поширені рибні «заготівлі» в томатному маринадіабо гірчично-яблучної заливання. Гарна жирна рибаз хроном. Можна в домашніх умовах приготувати концентрат юшки, до якого просто додай води і картоплі, і найсмачніша страваготове до подачі.

Технологія приготування рибної тушонки не передбачає обробки сировини перегрітою парою під великим тиском. Тому чекати на повне розм'якшення кісточок у саморобних консервах не доводиться. Так що використання рибного філеабо ж порід, наявністю кісток у яких можна знехтувати (кілька, мойва, осетр, акула), – вітається.

Розповідаючи про те, ми пропонували гріти банки до шести годин поспіль. Рибним консервам такої тривалості не потрібно. Дві години – цілком достатній час гасіння, навіть якщо мова йдепро щільну рибу, нарізану крупно.

Існує й інший спосіб приготування рибних консервів. Ми говоримо про готування продукту в мультиварочній ємності з подальшою перекладкою в стерильну тару. - Перший претендент на закупорку в банки.

Фахівці, щоправда, вимагають повторної стерилізації вже наповнених банок, і з ними важко не погодитися: домашній пил, який ЗАВЖДИ присутній у повітрі, дуже багатий на хвороботворну флору. Як не стерилізуй банку, обсіменіння шкідливими бактеріями відбудеться. У результаті сто банок виявляться придатними. А в ста першій розпочнуться непотрібні нам процеси...

Гігієна домашнього виробництвабудь-яких консервів приділіть першорядну увагу!

Спосіб приготування:

1. Рибу почистити, відрізати голову та плавці, промити. Підготувати (почистити, помити, нарізати) овочі. Банки з гвинтовими кришками вимити з харчовою содоюі пропарити (прокип'ятити).

2. Нарізану рибу укласти в банки разом із морквою, різаною цибулею, спеції. Долити лимонний сік, трохи олії. Рівень наповнення - до плічок банки, не вище. Кожну банку нещільно закрити кришкою, залишивши можливість безперешкодного виходу пари.

3. У мультиварку постелити шматок тканини, поставити банки, налити води рівня риби в банках. Включити мультиварку в режим гасіння на дві години.

4. За годину готування загляньте під кришку: можливо, знадобиться заповнення води, що випарується. Доливайте тільки гарячу водущоб уникнути розтріскування банок!

5. Після завершення процесу, на гарячих банках довернути кришки до упору (використовуйте прихватку-рукавичку), залишити консерви остигати в мультиварці.

Зберігати саморобні рибні консерви у холодильнику.

Не повірите, але такий продукт, як рибні консерви в мультиварці, можна приготувати власними зусиллями в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться сама звичайна мультиварка, риба та допоміжні продукти, які точно знайдуться на вашій кухні.

Ми приготуємо багато варіантів консервів. Усього буде сім різних рецептів, кожен з яких дійсно потрібно спробувати. Це дуже смачно і набагато корисніше, ніж купувати консерви у магазині, погодьтеся.

Класичний рецепт

Спосіб приготування рибної консерви з річкової рибиу мультиварці:

1. Для початку вимити рибу проточною водою, Помістити її на обробну дошку;
2. Очистити рибу від луски, розпороти черево;
3. Випатрати карасів, зрізати плавці і промити рибу зсередини;
4. Видалити шкірку риби, зрізати філе та максимально видалити всі кісточки;
5. Філе нарізати шматочками, зручними для вживання;
6. Цибулю почистити, вимити її і нарізати довільно: це може бути соломка, півкільця, кубики тощо;
7. Моркву вимити, почистити її та натерти на тертці;
8. У мультиварку налити олію, всипати цибулю та моркву, перемішати коренеплоди;
9. У режимі випічки гасити близько п'ятнадцяти хвилин|мінути|, помішуючи;
10. За цей час приготувати помідори. Можна їх просто вимити та нарізати, а краще бланшувати та очистити для початку. Для цього вимити плоди, зробити надрізи. Закип'ятити сотейник із водою та опустити туди томати на одну хвилину. Після цього вийняти їх і одразу ж у прохолодну воду, щоб остудити. Очистити плоди та нарізати;
11. Помістити їх у блендер і перебити в пюре або скористатися м'ясорубкою;
12. Рибне філе викласти в мультиварку на коренеплоди, додати спеції до смаку;
13. Залити томатним соусом та в режимі гасіння готувати чотири години.

«Кілька в томаті» в домашніх умовах

• 2 цибулі;
• 10 г цукру;
• 10 г борошна;
• 430 мл томатного соку;
• 60 мл рослинної олії;
• 1200 г кільки;
• 2 лаврові листи;
• 1 морквина.

Час на готування – 2 години та 35 хвилин.

Калорійність – 142 ккал/100 г.

Як приготувати:

1. Цибулю почистити, вимити її і нарізати півкільцями;
2. Моркву вимити, очистити і натерти на тертці;
3. Налити в мультиварку олію, додати|добавляти| цибулю і моркву;
4. Готувати інгредієнти до рум'яності;
5. Рибу вимити, зачистити від нутрощів і зрізати плавці;
6. Вимити всю кільку зовні та всередині;
7. Томатний сік посолити, додати|добавляти| трохи цукру, борошна і чорного перцю;
8. Перемішати, щоб маса стала однорідною;
9. На коренеплоди розмістити рибу, залити томатною масою;
10. Акуратно перемішати усі компоненти;
11. Готувати у режимі гасіння протягом двох годин;
12. Після цього включити програму підтримування температури та не чіпати кільку ще протягом однієї години;
13. Через п'ять годин риба повністю охолоне і можна її подавати або ж прибирати в контейнер, а його в свою чергу в холодильник.

«Скумбрія в олії»

• 170 мл рослинної олії;
• 340 мл міцного чаю;
• 2 скумбрії;
• 5 г насіння коріандру;
• 15 г цукру;
• 3 лаврові листи;
• 5 г солі;
• 3 г чорного перцю;
• 30 мл оцту.

Час на приготування – 2 години та 20 хвилин.

Калорійність – 269 ккал/100 г.

Як приготувати рибні консерви «Скумбрія в олії» у мультиварці:

1. Рибу вимити, зрізати плавці, розпороти черево;
2. Випатрати обидві тушки, вимити зсередини;
3. Чорні плівки теж вирізати зсередини, тому що в іншому випадку вони надаватимуть гіркоту;
4. Нарізати обидві скумбрії порційними шматками. Можна як на стейк, а можна зрізати філейну частинуі нарізати її невеликими скибочками;
5. Викласти рибу в мультиварку та додати всі спеції: коріандр, цукор, листи лавра, чорний перець, сіль;
6. Насіння коріандру спочатку бажано розтерти в руках і лише після цього додавати;
7. Влити чай, оцет та олію. Оцет вливати не потрібно, якщо консерви з'їдуть відразу. Його потрібно додавати лише у тому випадку, якщо риба готується на зиму;
8. У режимі гасіння готувати скумбрію дві години під кришкою;
9. Періодично перевіряти вміст мультиварки на наявність рідини;
10. Після цього включити режим підігріву ще одну годину;
11. Коли година мине, рибу можна розкладати в банки.

"Шпроти" - пальчики оближеш!

• 15 г солі;
• 1300 г сайри;
• 30 мл соєвого соусу;
• 380 мл води;
• 50 мл рослинної олії;
• 50 г листового чаю.

Час на готування – 2 години та 15 хвилин.

Калорійність – 158 ккал/100 г.

Приготування рибних консервів «Шпроти» у мультиварці:

1. Воду закип'ятити, всипати чай, накрити і дати настоятися;
2. Сайру добре вимити проточною водою;
3. Кожній тушці розпороти черево і видалити нутрощі;
4. Вимити сайру зсередини, викласти в мультиварку;
5. Додати соєвий соус, інші спеції за смаком та обім'яти рибу;
6. Залити все чаєм, додати олію та струсити чашу, щоб рідкі компоненти добре перемішалися;
7. У режимі гасіння готувати "шпроти" під кришкою дві години;
8. Через дві години мультиварку вимкнути та дати рибі охолонути;
9. Після цього перекласти її в контейнер та прибрати.

Рецепт на зиму

• 1400 г томатів;
• 60 мл оцту;
• 450 г моркви;
• 1600 г салаки;
• 60 г цукру;
• 500 г цибулі;
• 40 г солі.

Час на приготування – 3 години та 45 хвилин.

Калорійність – 82 ккал/100 г.

Як приготувати рибні консерви в мультиварці на зиму?

1. Насамперед необхідно бланшувати томати та почистити їх від шкірки. Для цього вимити їх і зробити надрізи на шкірці;
2. Далі налити в велику каструлюводи, довести до кипіння;
3. У киплячу воду акуратно помістити плоди та варити протягом хвилини;
4. За цей час підготувати велику миску або іншу каструлю, яку необхідно набрати холодної водиі можна навіть покласти пару кубиків льоду;
5. Через хвилину томати з окропу перекласти до льоду;
6. Витримати до однієї хвилини, вийняти та зняти шкірку;
7. Вирізати томатам плодоніжки та нарізати їх часточками;
8. Далі помістити їх у блендер і пробити у пюре/соус. З тією ж метою можна користуватися м'ясорубкою;
9. Перелити томати в мультиварку та увімкнути режим варіння;
10. Трохи уварити пюре, і доки воно вариться, зайнятися коренеплодами;
11. Цибулю почистити і вимити, нарізати кільцями;
12. Моркву вимити, почистити і натерти на тертці;
13. Додати коренеплоди в мультиварку, перемішати;
14. Гасити протягом десяти хвилин, щоб цибуля та морква стали м'якими;
15. Салаку вимити, видалити голови, якщо є потреба;
16. Зрізати плавці, розпороти черево кожній салаці;
17. Випатрати рибу і обов'язково промити її зсередини;
18. Перекласти вміст мультиварки в іншу ємність, залишивши трохи на дні;
19. Викласти ці залишки частина риби;
20. Далі викласти знову томатний соусі знову рибу. Так аж до верху;
21. Останнім шаром має бути риба, щоб вона змогла приготуватися у соусі;
22. На цьому етапі можна додати спеції та накрити кришкою;
23. Готувати у режимі варіння протягом трьох годин;
24. За десять хвилин до кінця приготування додати оцет;
25. Його необхідно рівномірно розподілити по всій поверхні;
26. Готову рибу розмістити банками, закатати.

Рибний суп із домашніх консервів у мультиварці

• 3 картоплі;
• 420 г мойви;
• 1 морквина;
• 3 гілки кропу;
• 230 мл чаю;
• 1 корінь петрушки;
• 1 цибуля;
• 80 мл олії.

Час на готування – 3 години та 15 хвилин.

Калорійність – 136 ккал/100 г.

Як приготувати:

1. Мойву вимити та зачистити в першу чергу. Тобто видалити голови, хвости та плавники, випатрати черева і промити кожну рибку зсередини;
2. Чай змішати з сіллю та олією;
3. У мультиварку викласти рибу, залити рідиною;
4. Додати спеції та по можливості п'ять мілілітрів рідкого диму;
5. Закрити кришку та гасити рибу протягом двох годин;
6. Після цього дістати рибу та вкласти в окрему ємність;
7. Чашу мультиварки вимити, прибрати на місце;
8. Моркву вимити, почистити та натерти теркою;
9. Цибулю почистити, вимити і нарізати кубиком;
10. Картоплю почистити, вимити її і нарізати кубиками чи брусками – хто як звик;
11. Помістити його в миску та промити проточною водою від крохмалю;
12. Викласти в мультиварку картоплю, моркву, цибулю та рибу;
13. Залити інгредієнти водою, додати|добавляти| корінь петрушки;
14. Корінь попередньо вимити та очистити його;
15. Закрити кришку, готувати близько п'ятдесяти хвилин;
16. Наприкінці готування додати сіль та інші спеції до смаку, перемішати;
17. Кріп сполоснути, дрібно посікти і додати в суп.

Незрівнянний рибний пиріг

• 260 мл кефіру;
• 5 яєць;
• 440 г риби;
• 10 мл оливкової олії;
• 5 г солі;
• 1 цибуля;
• 420 г борошна;
• 120 мл майонезу;
• 30 мл рослинної олії;
• 5 г розпушувача;
• 30 мл чаю.

Час на приготування – 3 години та 35 хвилин.

Калорійність – 213 ккал/100 г.

Як приготувати пиріг з домашніми рибними консервами?

1. Рибу вимити, видалити голови та хвости, зрізати плавці;
2. Кожне черево розпороти, вийняти нутрощі, промити рибу зсередини;
3. Змішати чай з олією, додати спеції до смаку, перемішати;
4. Викласти рибу у мультиварку, залити рідиною;
5. Готувати у режимі гасіння півтори години;
6. Включити мультиварку та почекати, поки риба повністю не охолоне. Від такого довгого наполягання її текстура стане лише ніжнішою;
7. Перекласти рибу ненадовго до іншої ємності, чашу ретельно вимити;
8. Три яйця помістити в миску, налити води та довести до кипіння на плиті;
9. Коли вода закипить, засікти п'ятнадцять хвилин;
10. Після цього яйцям дати охолонути, почистити їх та нарізати кубиками;
11. Два яйця, що залишилися, розбити в миску, додати кефір і майонез, перемішати;
    
12. Додати борошно через сито, сіль, розпушувач та ретельно розбити грудки;
13. У мультиварці нагріти оливкову олію;
14. Поки воно гріється, цибулю почистити, вимити її та нарізати дрібним кубиком;
15. Всипати в олію, обсмажити до м'якості та прибрати з мультиварки;
16. Чашу знову ретельно вимити;
17. Цибулю змішати з рибою, додати подрібнені яйця і перемішати;
    
18. У форму налити трохи олії, розмазати її, чіпляючи борти;
19. Вилити половину тіста, рівномірно розподілити по чаші;
    
20. Розподілити всю начинку та вилити залишки тесту;
    
21. Вирівняти так, щоб начинки не було видно;
22. У режимі випічки приготувати пиріг за годину;
23. За п'ятнадцять хвилин остаточно програми відкрити клапан;
24. Вийняти пиріг, коли трохи охолоне, і дати повністю охолонути на ґратах.
    

Чорну плівку в череві риби обов'язково треба завжди видаляти. Це стосується не лише приготування консервів. Якщо залишити її, то вона додасть майбутній страві гіркоти.

Купуючи цілу рибу, визначайте свіжість по очах. Якщо вони ясні та опуклі, продукт можна брати. А ось каламутні та плоскі очі вже свідчать про зіпсованість риби.

Набагато легше очищати луску риби спеціальним приладомтак буде і швидше. Але якщо можливості немає, то зробити це можна звичайним ножем, спрямовуючи його проти луски.

За бажанням видаляється хвіст риби. Комусь подобається їсти, а комусь ні, так що тут треба діяти за своїми уподобаннями та уподобаннями. Плавці, як і голову, видаляти обов'язково, тому що їх все одно доведеться прибирати.

Домашні рибні консерви – це смачно та корисно! Риба – продукт, який обов'язково має бути присутнім у раціоні кожної людини. Готуйте за рецептами разом із нами та дивуйтеся смаку, якого ви не знали досі.

У людей, які люблять риболовлю, іноді виникає проблема з утилізацією вилову. Іноді рибу набридає смажити, варити та солити. Відмінним способомвикористовувати рибу є її консервування. У цій статті ми розповімо, як зробити консерви у мультиварці.

Консерви в олії

Найпростіше приготувати консерви в олії. Усі кісточки виходять дуже м'якими, а м'ясо розвалюється. Для цього очистіть рибу від луски і вспоріть черевце. Видаліть кишки та чорну плівку, яка знаходиться всередині живота. Після цього відріжте голову та наріжте тушку на невеликі шматочки. Не викидайте відходи, з них вийде смачна вуха. Очистіть цибулину від лушпиння і обережно наріжте її на кружечки. На дно мультиварки складіть цибулю, а зверху на неї шматочки рибки. Присипте чорним перцем та лавровим листком. Спеції мають бути не подрібненими.

Всипте сіль і залийте вміст ємності склянкою води та 100 мл олії. Тепер закрийте кришку і тушкуйте рівно 5 годин. Такі консерви можна використовувати для приготування салатів та бутербродів. Для приготування краще брати великого карасяабо товстолоба.

Бички у томаті

Для консервів вам потрібно:

• 2 кг бичків;
• 3 великі цибулини;
• 200 г моркви;
• 0,5 л томатного соку чи 100 г пасти;
• 0,5 л води;
• 2 столові ложки борошна;
• сіль, спеції.

Для початку вимийте бичків та відріжте їм голови. Видаліть начинки, плавці можете не зрізати. Так як риба використовується дрібна, то очищати від луски не потрібно. Налийте на дно мультиварки олію і обсмажте бичків, попередньо обвалявши їх у борошні. Тепер в окремому посудині обсмажте цибулю та моркву до золотистого кольору. Влийте до овочів томатний сік або розведену у воді томатну пасту. Після того, як суміш закипить, додайте спеції, не забудьте посолити. Опустіть у киплячий соус рибу і увімкніть функцію «Гасіння» на 1 годину. Можете чергувати шари риби та томатної підливки. Після цього перемкніть режим на "Втомлення". При невеликому нагріванні бички мають постояти 5 годин. В результаті ви отримаєте соковиті консерви.

Товстолобик у томаті

Ця риба містить дрібні кісткитому її багато хто не любить. Але для консервів такий річковий мешканець цілком згодиться. Підготуйте рибу, очистивши її від луски та плавників. Відріжте голову і видаліть начинки. Наріжте на шматки розміром 4 см. Чим більший товстолобик, тим меншого розміру мають бути шматочки. Складіть товстолоба в ємність мультиварки. Зверху риби викладіть цибулю, лавровий лист та перець. Чергуйте шари, доки не закінчиться товстолобик. Тепер залийте вміст чашки томатним сокомта тушкуйте 10 годин. Найкраще це робити на ніч, щоб уранці консерви були готові.

Консерви можна одразу з'їсти. Якщо у вас багато риби, зробіть заготівлю на зиму. Такі консерви можна закатати в підлогу літрові банки, попередньо їх простерилізувавши. При цьому до риби потрібно додати трохи оцту або лимонної кислоти. Це консерванти, які перешкоджають розмноженню мікробів.

Консерви в мультиварці – недорога та проста страва. При цьому витрати часу на приготування є мінімальними. Розумна техніка все зробить для вас.