Відкриті бутерброди рецепти. Закриті бутерброди: готуємо бургери та сендвічі для пікніка в домашніх умовах

Бутерброд(від німецького butterbrot, що перекладається як хліб з маслом) - це закуска, яка є скибочкою булки або хліба з додатковими харчовими продуктами зверху. Бутерброди дуже поширені завдяки тому, що їх можна швидко приготувати, а також вони не вимагають використання приладів і зручні в перенесенні.

Подають готові бутерброди на широких стравах, тарілках або у вазах із плоскими краями, покритими серветками. Слід зазначити, що бутерброди не призначені для тривалого зберігання, тому їх прийнято готувати безпосередньо перед подачею до столу.

Серед найбільш поширених інгредієнтів для приготування бутербродів виділяються житній або пшеничний хліб (як основа), молочні продукти (сири, масло вершкове та його замінники (спреди або маргарин), м'ясопродукти - шинка, ковбаси, смажене або відварене м'ясо, сало. До рибних продуктів можна віднести осетрину, солоний оселедець, ікру та рибні консерви.

Свіжий смак і привабливий зовнішній вигляд бутербродів досягається за рахунок додавання до цієї страви овочів (томатів у вигляді трояндочки, огірків у вигляді віяла або дзвіночка, цибулі, салату, паприки) та зелені (кропу, петрушки, кінзи, базиліка). Додаткові смакові відтінки бутербродам надають соуси - майонез, аджика, кетчуп або гірчиця. З|із| вареного яйця нерідко роблять прикраси для бутербродів у формі ромашки.

На сьогоднішній день існує безліч різноманітних варіантів приготування бутербродів - від класичних простих з сиром або ковбасою до багатошарових, що складаються з різних сортів м'яса, паштетів, зелені, овочів, соусів. Але обов'язковою умовою при приготуванні будь-якого виду бутербродів є те, що всі його складові повинні бути свіжими.

Найпоширенішим видом бутербродів вважається той, який складається з скибочки хліба або булки з яким-небудь із продуктів закусочних (сиром, ковбасою, шинкою, м'ясом, ікрою, консервами, рибою). Оформляють бутерброди листовими та пряними овочами, шматочками лимона або яйця, маслинами, оливками, соусом, майонезом з огірками та іншими.

Крім того, всі бутерброди в кулінарії прийнято ділити на відкриті (підвиди – прості та складні) та закриті. Останні, у свою чергу, мають назву сендвічі (сандвічі) і відрізняються від відкритих тим, що начинка в них оточена двома скибочками хліба. До того ж, існують закусочні маленькі бутерброди на підсмаженому хлібі, які звуться канапе (канапе) і тартинки. Їх прийнято подавати на шпажках, які добре закріплюють продукти.

Великою популярністю користуються гарячі бутерброди, які поділяються на тости, грінки та тартинки. Їхньою відмінністю є те, що такі страви потрібно розігрівати в процесі приготування і вживати, як правило, також гарячими. Зазвичай начинка таких бутербродів накривається скибочкою сиру, а сам виріб нагрівається до його плавлення.

Якщо Вам сподобалась інформація, будь ласка, натисніть кнопку

Бутерброди – це загальна назва для закуски, що з'єднує хліб (обов'язковий компонент!) і начинку.

Як у наших воріт за горою Жив та був бутерброд із ковбасою. Захотілося йому прогулятись, На траві-мураві повалятися. І зманив він із собою на прогулянку Червонощоку здобну булку. Коренів Чуковський

Бутерброди – це загальна назва для закуски, що з'єднує хліб (обов'язковий компонент!) і начинку. Овочі та фрукти, зелень та салатне листя, риба та м'ясо, сир та олія, сметана та соуси – у бутерброди можна сховати все, що завгодно, все, на що здатна ваша фантазія. Проте навіть при такому розмаїтті варіантів і допустимих вольностях хліб з начинкою все ж таки можна структурувати і привести до певних спільних знаменників.

Відкриті бутерброди

Отже, перша група – звичні і найпоширеніші, мабуть, поширені відкриті бутерброди. Вони являють собою звичайний шматочок хліба, на якому красиво або не дуже, акуратно або абияк лежить кружечок ковбаси, скибочка сиру або риби. Найчастіше хліб додатково зволожується олією чи майонезом, кетчупом чи будь-яким іншим соусом. Відкриті бутерброди - те, що ми найчастіше бачимо в рюкзаку у школяра (дбайлива мама дає з собою дитині невеликий перекус), на прилавках закладів громадського харчування (зручний спосіб «заморити черв'ячка»), на столі за сніданком (рідко хто складає щось складніше для першого та швидкого прийому їжі). Мабуть, це найнудніший вид бутербродів, але і його можна привести до тями, перетворивши на шедевр.

Сендвічі

Сендвічі (сандвічі)- Зворотний бік Місяця, закриті бутерброди. Свіжа булочка розрізається навпіл уздовж, змащується маслом (майонезом, соусом) і наповнюється всілякою білібердою – різноманітною, об'ємною та дуже смачною. Це дуже ситний варіант, який, на мій погляд, зовсім не доречний на фуршетному столі, але дуже до речі в портфелі у дитини або на обідньому столі голодного чоловіка. Втім, за бажання можна надати сендвічу і святковий вигляд - досить випекти малесенькі булочки, всередину яких вкласти щось нетривіальне - хамон і манго, пасту з авокадо і солоний лосось, киш-міш і рокфор, прикрасити великою кількістю хрусткого салату та листочками і все, святково «приодягнений» сендвіч готовий.

Кошики: тарталетки та воловани

Тарталетки– невеликі кошики з пісочного чи прісного тіста, наповнені пастоподібними салатами, паштетами, сирами та фруктами. Частий інгредієнт тарталеток - соус, він додається до начинки, після чого бутербродний кошик ненадовго відправляється в духовку, де соус закусує.

Воловані(у перекладі з французької «політ на вітрі») – досить об'ємні кошики з листкового тіста, які наповнюються, як і тарталетки, салатами, рагу і паштетами, проте, в даному варіанті упор все ж таки робиться на тісто, начинка грає другу скрипку. Подають воловани найчастіше у гарячому вигляді.

Гарячі, холодні, «національні» бутерброди, «торти»

До речі, про вигляд. Крім зазначених категорій, бутерброди можна поділити на гарячі та холодні– перші зручно приготувати заздалегідь, а перед подачею поставити на деякий час у розігріту духовку або мікрохвильову піч, другі краще збирати безпосередньо перед тим, як поставити на стіл. Звичайно, якщо ви готуєтеся до грандіозного фуршету, бутерброди створюються за кілька годин до подачі, ретельно накриваються харчовою плівкою і забираються в холодильник, але, давайте говорити відверто: найкращий варіант - найсвіжіший.

Ну, і, напевно, не можна не згадати про всілякі «національні» бутерброди: гамбургери(розрізана навпіл булка з котлетою), чизбургери(булка, котлета, сир), брускетти(підсмажений хліб з моцарелою та томатами) та інші «хліб-з-начинкою» радості.

Окремою категорією виступають бутербродні торти, які, по суті, являють собою один величезний бутерброд зі складною начинкою. Торт подається цілком, але тут же розрізається на шматочки і перетворюється на звичайні шматочки хліба з сиром, шинкою або рибою. Урочисто, красиво, грандіозно, але, щиро кажучи, не дуже зручно. Натомість святково!

Хліб для бутербродів

Хліб для бутербродів використовується абсолютно будь-який – вибирайте, починаючи від пшеничного до житнього, від білого до чорного, відрубного та з насінням, батона та «цеглинки», булочок і бріош, багетів і лавашів. Вибрали? І все одно на цьому варіанти не закінчуються.

Тости- підсушені шматочки хліба, які радісно хрумтять і розсипаються в роті сотнями веселих крихт. Грінки– хліб обсмажений, в олії чи клярі, вимочений у молоці чи яйці; він неймовірно смачний зовні (рум'яний, з апетитною скоринкою) та м'який усередині (вологий та соковитий). Тонкі хлібці- Дієтичний варіант, який чудовий з сирними мусами, блискучими шматочками риби, прозорими скибочками сиру. Пишні булкиідеальні для сендвічів.

Але навіть переліченими варіантами світ бутербродів не замикається. Він набагато ширший, багатший і смачніший за будь-які слова. Однак колись доводиться зупинятися… хоча б для того, щоб перекусити черговим сендвічем, валованим або тартинкою.

Бутерброди – найідеальніший перекус, особливо коли часу на приготуванні страв зовсім мало. На хліб можна покласти скибочки ковбаси, сиру, копченого м'яса, овочів, фруктів, всього того, що ви любите. Такий перекус люблять не лише дорослі, а й діти! Шматок батона з олією та сиром буде чудовим доповненням до сніданку перед походом до дитячого садка чи школи.

У перекладі з англійської "butter" - олія, "bread" - хліб. Одним словом – хліб із олією. Насправді їх рецептів безліч, і не завжди там є масло. Від односкладових (з сиром, ковбаскою або з іншою начинкою), до багатошарових, запечених, з обсмаженим хлібом, ця закуска щільно увійшла до нашого раціону не тільки у повсякденному житті, а й на свята.

Красивий декор страви та правильне поєднання інгредієнтів зведе з розуму гостей свята. Готується ця закуска миттєво, а ефект на урочистому столі викликає колосальний!

І почнемо, мабуть, із бутербродів зі шпротами — одного з найпоширеніших варіантів приготування цієї страви. Способів подачі та композиції дуже багато, розглянемо найпопулярніші та найкрасивіші з них.

Нам знадобляться:

1. 1 батон
2. 1 банка шпрот у олії
3. 2 часточки часнику
4. майонез
5. рослинна олія для обсмажування шматочків хліба
6. половина лимона та зелень для прикраси страви

Приготування:

Батон нарізати середніми скибочками (не більше 2см). Потім краще ще раз розрізати їх навскоси.

Шматочки батона обсмажити на олії до рум'яної скоринки з двох сторін. Викласти на шар паперових рушників, щоб масло скло, і вони не вийшли надмірно жирними.

Щойно тости трохи охолонуть, натерти кожен із них розрізаними навпіл часточками часнику. Потім тонкими та акуратними лініями викласти на них трохи майонезу.

Якщо майонезу буде більше, ніж потрібно, він просто розтечеться по краях після того, як зверху ляже риба. Тому краще промазувати батон від середини тонким шаром.

На кожну скибочку тосту викласти по 1 шпроті (якщо риба маленька, можна покласти дві).

У куточок кожного шматочка покласти четвертинку лимона та гілочку петрушки.

Така проста і нехитра закуска чудово підійде під будь-який алкоголь, а головне прикрасить ваш стіл!

Пікантні смачні тости з вершковим сиром, шпротами та овочами.

Поєднання ніжного сиру, соковитих овочів та копченої рибки точно не залишить нікого байдужими. Подача такої закуски буде яскравою, і, напевно, схвилює апетит любителів поїсти.

Інгредієнти:

1. 1 банка шпрот
2. половина батона
3. будь-який вершковий сир
4. зелень
5. листя салату або пекінська капуста
6. 1-2 помідори
7. 1 свіжий огірок.

Приготування:

• Батон нарізати скибочками та обсмажити їх на сухій розпеченій сковороді по 40 секунд з кожного боку.
• Вершковий сир з'єднати з рубаною зеленню і змастити цією масою кожен шматочок батона.
• Овочі та салат вимити та обсушити. Огірки нарізати тонкими кружальцями, томати четвертинками.
• На сирну масу викладаємо по кружечку огірочка, половинці чері та по 1-2 шпротинки.
• Прикрашаємо кожен бутербродик зеленню.
• Дно плоскої тарілки або тацю вистелити листям зеленого салату. І обережно викласти на них смачну закуску.

Прекрасний запах уже хвилює вас та ваших гостей. Так що не мучите, подавайте страву до столу!

Соковита закуска зі шпротами та огірком

Поєднання огірок-шпроти давно сподобалося кожному. Приготувати їх можна практично на 10 хвилин.

Для них нам знадобиться:

1. батон
2. майонез
3. 2 часточки часнику
4. 1-2 свіжі огірки
5. 1 банка шпрот

Приготування:

Обсмажити шматочки нарізаного батона на олії з двох сторін. Натерти кожну скибочку часником.

Огірочки порізати поздовжніми кружальцями. Викласти по 1-2 шт. на хліб.

Зверху викласти по 1-2 шпроти (залежить від розміру рибок) та прикрасити зеленню.

А можна приготувати тости із солоними чи консервованими огірками. А саму поверхню батона попередньо змастити вершковим сиром.

Ось так можна швидко, просто, а головне смачно пригостити друзів та близьких.

Наступна категорія святкової закуски у вигляді бутербродів у нас буде виготовлена ​​з червоною рибою. І вона буде не тільки ситною, а й корисною! Червона риба прикрасить навіть найрозкішніший стіл. Способи подачі можуть бути різними. Ми розглянемо найапетитніші з них.

Ніжні бутерброди з лососем та вершковим сиром

Інгредієнти:

1. 1 упаковка слабосоленого лосося
2. 200г вершковий сир
3. 2 часточки часнику
4. 1 французький багет
5. майонез
6. зелень
7. вершкове масло

Приготування:

Багет нарізати поздовжніми скибочками.

Трохи вершкового масла|мастила| розтопити на водяній бані і змастити багет у двох сторін. Відправити шматочки в духовку на 180 градусів, на 10 хвилин, щоб вони стали хрусткими.

У глибокій мисці змішати сир, майонез, рубану зелень та подрібнений часник.

Кожен шматочок підрум'яненого багету рясно вимазати сирною заправкою.

Скибочки лосося красиво розкласти зверху і закуска готова до дегустації!

Як правило, довго на тарілках така закуска не затримується.

Незвичайні варіанти подачі бутербродів із червоною рибою

Такі милі канапе розлетяться зі святкового столу, як гарячі пиріжки! Це дуже зручно, адже від цих ласощів не залишиться ні крихти. Його можна їсти прямо зі шпажки, помістивши його одразу в рот! Канапе – на зубок!

Для них нам знадобиться:

1. багет
2. солоне вершкове масло
3. зелень
4. Червона риба

Приготування:

Багет нарізати на скибочки, а потім ще на 4 частини. Таким чином, у Вас вийдуть маленькі шматочки.

Рибу нарізати на подовжені смужки.

Батон змастити вершковим маслом|мастилом|. У скибочку риби загорнути лист петрушки і закріпити шпажкою, проколовши рибу та хліб.

З таким самим складом продуктів можна зробити і такі оригінальні «Букашки». Крім основних інгредієнтів нам знадобляться чорні оливки та помідори чері.

Кожен шматочок батона змастити вершковим маслом і вистелити червоною рибою. Томати нарізати навпіл, зробити надріз, імітуючи крильця. З оливок вирізати голову та маленькі шматочки для плям на тулубі.

Очі зробити за допомогою точок майонезу. За допомогою петрушки додамо яскравості блюду!

Останнім часом дедалі частіше почали готувати закуску з печінкою тріски. Поєднання хліба, овочів, свіжої зелені та печінки утворюють чудову композицію, що полюбилася багатьом.

Прості бутерброди з печінкою тріски на багеті з кунжутом.

Мінімальний набір інгредієнтів заощадить ваш час та гроші. Однак на смак це не позначиться ніяк!

Для приготування знадобиться:

1. 1 багет із кунжутом
2. 1 банка печінки тріски консервованої в олії
3. 1 огірок

Підготувати інгредієнти.

Нарізати багет та огірочок на кружечки. На кожен шматок покласти по 1 скибочці овочів.

Печінку розім'яти вилкою до однорідного стану.

Зверху на огірок викласти по 1 чайній ложці печінкової маси. Прикрасити зеленню.

Ці апетитні ласощі можна приготувати за 10-15 хвилин! Таким чином ви заощадите дорогоцінний час та здивуєте своїх гостей!

Сендвічі з печінкою тріски та помідорами

Страву можна використовувати як для легкого перекушування, так і для подачі до святкового гуляння.

Інгредієнти:

1. 1 банку печінки тріски
2. листя свіжого салату
3. скибочки чорного хліба
4. 2 томати

Приготування:

Хліб обсмажити із двох сторін на вершковому маслі. Смажити доти, доки не з'явиться рум'яна скоринка.

Печінку розім'яти вилкою до стану паштету і поступово вимазати кожен шматок тосту.

Листя салату помити і подрібнити руками та покрити ними печінку.

Помідори порізати кружальцями і розподілити на сендвічі.

Зверху накрити ще одним тостом та розрізати по діагоналі.

Ця смачна страва вгамує навіть найсильніший апетит!

Святкові тости з печінкою тріски у вигляді ялинки

А ось ще незвичайний спосіб прикрашання страви до Нового року. Рецепт той же, а ось нехитрий дизайн перетворює ці ласощі на… новорічну ялинку!!!

Виклавши шматочки тостів у вигляді ялинки, і прикрасивши кропом та зернами граната, ми отримуємо таку красу.

Оригінальні бутерброди з печінкою тріски та апельсинами

Інгредієнти:

1. 1 хрусткий багет
2. 1 банку печінки тріски в олії
3. 50г сиру чеддер
4. 1 яйце
5. 1 апельсин
6. 1 часточка часнику
7. майонез
8. цедра лимона

Приготування:

Печінку подрібнюємо звичним способом – вилкою. Попередньо не забудьте звільнити її від розсолу.

Яйце відварити і натерти на дрібній тертці. Сир також дрібно натерти.

Апельсин очистити, розділити на часточки та очистити від білих волокон. Подрібнити його та додати до печінки. Туди ж вирушає сир, яйце, часник (пропущений через прес) трохи цедри лимона та майонез.

Хліб смажити на сухій сковороді. Тепер на кожну скибочку нанести нашу незвичайну масу рівномірним шаром. Зверху присипати паприкою та прикрасити зеленню.

Смачно і грайливо, чи не так?!

А тепер наступний різновид закуски.

Мало яке свято проходить без червоної ікри. Цей дорогий та дуже смачний продукт завжди займає одне з головних місць на святковому столі. Різноманітність рецептів з ікрою іноді вводить в оману: а який краще і смачніше? Ми допоможемо вам і розглянемо кілька найпопулярніших.

Міні – сендвічі з червоною ікрою

Цей рецепт для неординарних господинь, які люблять здивувати близьких яскравістю подачі та смаку.

Інгредієнти:

1. банку червоної ікри
2. багет
3. сир
4. 15 креветок
5. кріп та вершкове масло за смаком

Приготування:

З хліба за допомогою склянки з нешироким шийкою вирізати кружечки. Креветки відварити в солоній воді 3-4 хвилини, потім очистити їх. Бічні сторони хліба змастити вершковим маслом і відразу ж посипати рубаним кропом. На кожну скибочку намазати сир і трохи червоної ікри. Зверху покласти по 1 креветці.

Ось так, за кілька хвилин виходить такий шедевр кулінарії.

Не менш безпрограшний варіант – подача червоної ікри на крекерах. Тут нам знадобиться лише 200г плоских солоних крекерів, баночка сиру сиру, червона ікра і зелень.

На кожен крекер викласти чайною ложкою сир, вирівнювати шар необов'язково. Зверху помістити трохи червоної ікри та гілочки зелені.

Легка, оригінальна, красива, а головне – корисна закуска у вас на столі!

Закуска з червоною ікрою на тостах «Сердечки»

Знадобиться:

1. скоринка 1 білого хліба
2. червона ікра 50г
3. сир скибочками
4. зелень

Приготування:

Хліб обсмажити на олії з боку м'якуші до рум'янцю. З остиглих кір вирізати серця.

На них покласти трохи зелені та накрити сиром, попередньо вирізаним так само, як і хліб. Ложечкою викласти на кожну скибочку червону ікру і прикрасити зверху додатковою зеленню.

Ці ласощі розтопить навіть найхолодніше серце!

Ми вже готували бутерброди з червоною рибою, але не тільки вона гарна у цій справі. Оселедець стане чудовою альтернативою і заощадить ваші гроші!

Смачний рецепт з оселедцем, огірком та буряком «Феєрверк смаку»

Необхідні продукти:

1. 200г білого хліба
2. 200г слабосоленого оселедця
3. 1 середній огірок
4. 2 варені яйця
5. 1 варений буряк
6. трохи вершкового масла
7. 1 часточка часнику
8. майонез та сіль за смаком

Приготування:

Хліб порізати кружальцями такого діаметру, якими ви хотіли б їх бачити на столі. Розділити отримані скибочки на три частини.

Варені яйця та буряки протерти на великій стороні терки. З'єднати в мисці всю бурякову масу та половину яєчної. Сюди ж додати подрібнений часник та майонез.

Яйця, що залишилися, так само з'єднати з майонезом і намазати цією сумішшю першу частину хліба. Зверху помістити скибочку огірка.

Другу частину хліба змастити буряковою заправкою, а на третю нанести вершкове масло та шматок огірочка.

На кожну порцію покласти по шматочку оселедця і присипати рубаним кропом.

Негайно подати до столу. І також негайно з'їсти!

Святкові ласощі з оселедцем та помідором

Тут нам знадобиться:

1. чорний хліб, половина буханця
2. філе солоного оселедця
3. 2 томати
4. половина болгарського перцю
5. солоні та свіжі огірки по 1 шт

Приготування:

Скибочки чорного хліба розділити на четвертинки. Зверху на кожну з них покласти по кружечку помідора.

Оселедець нарізати довгими смужками. Розділити їх на три частини.

Взяти першу частину оселедця. У кожну смужку загорнути маленьким шматочком болгарського перцю так, щоб він опинився в середині рулету. Закріпити зубочисткою.

Так само в другу частину риби загорнути шматочки солоних огірків, а в третю — свіжих.

Рулети покласти на помідори. Зверху можна прикрасити зеленню.

Страва готова підкорювати серця та шлунки.

Звичайні за складом та звичні всім нам бутерброди з ковбасою також можуть стати володарями почесного місця на розкішному гулянні. Просте поєднання хліб-ковбаска буде яскравішим і смачнішим, якщо надати їй оригінального вигляду.

Найсмачніша закуска з салями та солоними огірками

Для цього нам потрібно:

1. 10 скибочок хліба
2. 10 корнішонів
3. ковбаса салямі

Приготування:

Хліб підсмажити до характерного хрускоту. На кожен шматок покласти по скибочці салямі. Корнішон розрізати на 4 частини, не до кінця так, щоб вийшов віяло. Зверху акуратно розмістити огірочок, красиво розправивши його пелюстки.

Просто, швидко, а головне смачно!

Святковий бутерброд «Червоні вітрила» з ковбасою та помідорами.

Інгредієнти:

1. половина багету
2. 100 г ковбаса чи копчене м'ясо
3. 200 г помідор черрі
4. салат, зелень та оливки для декору

Приготування:

Скибочки батона порізати на 2 частини, зверху на кожну покласти по листочку салату приблизно такого ж розміру.

Ковбаску нарізати дуже тонкими кружальцями, зробити з неї віяло. Зверху відразу ж поставити попередньо помитий томат і скріпити вітрило зубочисткою або шпажкою на канапе.

Викладені на піднос закуски прикрасити зеленню та оливками.

Оригінальний рецепт «Сонечко» на ковбасній подушці

Готується страва дуже швидко. для нього потрібні лише:

1. 100г вареної ковбаси
2. батон
3. кілька помідор черрі
4. оливки для декору
5. свіжа зелень для подачі

Приготування:

На попередньо вирізані кружальця хліба викласти такі самі шматки ковбаси. Сонечко зробити з половинок чері і оливок так само, як ми описували вище.

Подати цих милашок на зеленому лужку, зробленому з листя салату та іншої зелені.

Бутерброди на шпажках

Цей варіант подачі дуже зручний при проведенні запальних вечірок. Коли гості постійно в русі, танцюють і веселяться, зовсім не хочеться бруднити руки. Шпажки виручать вас у цьому випадку.

Приготуйте ваші улюблені закуски тільки розміром менше звичайного. Скріпіть шари списом і улюблене канапе готове.

Так, наприклад, можна прикрасити класичний бутерброд із курячим м'ясом та огірком.

На маленькі часточки хліба помістіть скибочку огірка. У м'ясо загорніть яєчний жовток, протертий із майонезом і загніть на половину. Покладіть зверху і скріпіть шпажкою.

А цей варіант ідеальний під російське гуляння з горілкою. Огірок, оселедець, ммм... наганяють дух патріотизму. А потрібно лише скріпити шматочок житнього хліба, оселедця, колечко цибулі, корнішон і ось результат!

А таке чарівне канапе виходить із хліба, буряків, м'яса та солоного огірка. Хліб з м'ясом нарізати кубиками, кружальце вареного буряка помістити зверху і поставити на конструкцію корнішон.

Легкість та швидкість готування звільнить для вас купу часу!

Бутерброд із сиром Моцарелла та болгарським перцем

Дехто вважає, що сир створений спеціально для бутербродів. І вірно! Будь-яке поєднання інгредієнтів завжди доповнить саме він.

Нам знадобиться:

1. 6 шматочків свіжого багету
2. 3ст.л оливкової олії
3. 2 різнокольорових болгарський перцю
4. 1 часточка часнику
5. сіль, базилік

Приготувати продукти.

Скибочки багету прожарити на сухій сковороді, по 30 секунд з кожного боку.

Тепер тости добре натерти часточкою часнику. Потім кулінарним пензлем нанести тонкий шар оливкової олії.

Сир нарізати таким самим розміром, як підготовлені тости.

Перчик нарізати невеликими шматочками і помістити в мікрохвильову піч на 5 хвилин.

На кожен шматок хліба укласти інгредієнти у вигляді гармошки, чергуючи перець і моцарелу.

Блюдо готове.

Кожна мати знає, що день народження дитини для неї дуже хвилююче свято. Як догодити всім діткам у розвагах, а головне у їжі?! Адже страви мають бути не лише корисними, а й смачними. Багато діток, як правило, малоїжки і нагодувати такого малюка досить важко.

Інша справа – бутерброди! Їх любить практично кожна дитина. А яскрава подача збільшує шанси на порожні тарілки вдвічі.

Смачний та оригінальний «Енгрі Бердс» з ковбаси та сиру

Нинішні дітки у захваті від знаменитих злих пташок. А значить і ця страва їм неодмінно сподобається!

Інгредієнти:

1. 1 багет нарізний
2. 200г сиру
3. 100 г шинки
4. вершкове масло
5. оливки
6. майонез

Приготування:

Гуртки хліба розділити на дві частини. Для першої нарізати шинку, або копчену ковбасу, розміром шматками багету. Обмазати вершковим маслом і помістити зверху м'ясо.

Другу частину також змащуємо олією і поміщаємо всередину вирізаний шматочок твердого сиру.

Залишки ковбаси та сиру підуть на дзьоби та веселі чубчики птахів. Оливками викласти грізні брови та зіниці, майонезом – очі.

Ласощі покласти на гарну тарілку і подати діткам.

Яскраве та незвичайне перекушування для дитячого свята

Такий феєрверк кольору та смаку припаде до будь-якої дитячої урочистості. Звичайні бутерброди з сиром та вершковим маслом можна прикрасити такими способами.

Наприклад, кружальцями оливок можна викласти очі імпровізованому сніговику. Носик змайструвати з кінчика моркви, зеленим горошком викласти усмішку, а сухариками - задерикувату чубчик.

Також можна зробити наймилішу сову. Половинки кружальців оливок стануть пір'ячками та носиком. А кухлі винограду — вічками. Відокремити дві частини тулуба можна за допомогою смужки перцю солодкого.

Сонечко можна зробити теж дуже просто. Крильцями будуть 2 чіпсинки, голову відокремити червоним і жовтим перцем, а очками послужать дві половинки червоної квасолі.

Як бачите, прості продукти, які знайдуться в будь-якому будинку, і ось весела та апетитна страва вже на столі.

Або ще приклад. Ковбаска, сир та трохи зелені, оливок та маслин для прикраси. Чи довго такий котик покладається на святковому столі? Навряд чи!

Діти просто люблять ходити у кафе швидкого харчування. І дуже люблять поїсти там різні бургери. А можна приготувати їх і вдома. І для цього знадобляться лише булочки з кунжутом, ковбаса або невеликі котлетки, сосиски та сир.

Ну і для оформлення ще відварене яйце та маслини.

Все дуже доступно та просто. А для дітей із таким частуванням свято запам'ятається надовго.

Ось так просто, а головне смачно, можна відзначити будь-яку урочистість.

Будь-яка гарна господиня візьме за честь зустрічати у своїй оселі дорогих гостей. У кожної з них свої секрети приготування та тузи у рукаві. Крім гарячих страв і салатів, на столі обов'язково повинні бути бутерброди. Тож нехай вони будуть незвичайними, смачними та ситними!

Смачного!

Тепер ти можеш цілий місяць готувати бутерброди за новим рецептом - тут цілих 33 варіанти чудового перекушування, яких ти будеш у захваті! Неймовірно апетитні та дуже прості варіації всіма улюбленої страви з різних країн світу.

Дізнайся, як готують бутербродиу різних куточках планети! Не обмежуй себе звичайною булочкою з сиром та ковбасою.

Бутерброди з різних країн світу

В'єтнам
Банх мі- так називається в'єтнамський бутерброд, зроблений із багету. Це традиційна вулична їжа. Хрумкий хліб із рисового борошна, ніжна обсмажена свинина, солодка, але гостра морква, огірки, дайкон, кінза та коріандр – складові в'єтнамських ласощів.

Туреччина
Донер-кебабпробували все. Обов'язковий інгредієнт цього бутерброду – баранина. Овочі та соуси можуть бути різноманітними.

Мексика
Кеміта– так гарно називається мексиканський бутерброд. Щоб його приготувати, обов'язково потрібно мати авокадо та білий сир. Булочка не зовсім звичайна - хоч бутерброд і не солодкий, вона виготовлена ​​з солодкого здобного тіста.

Колумбія
Арепа – щільний кукурудзяний хліб із підсмаженою ковбаскою та гострим соусом.

Японія
Японський бутерброд кацу-сандо- готують із білого хліба, обсмаженого м'яса, майонезу та гірчиці.

Канада
Секрет незабутнього смаку цього бутерброду – у поєднанні житнього хліба та копченого м'яса. Обов'язковий також кислий огірок!

Індія
Вада упавши - булочка з картопляними котлетами. Суцільні вуглеводи! Натомість цей бутерброд – вегетаріанський, дуже ситний та незвичайний.

Австралія
Густа темно-коричнева паста веджимайт із дріжджового екстракту - національна страва Австралії. На смак вона солона, гірка, за консистенцією нагадує арахісову пасту. Бутерброди з цією пастою австралійці обожнюють.

Куба
Медіаноче – «нічний» бутерброд. Саме так втамовують голод уночі на Кубі: добре підсмажена булочка з м'ясом, сиром, огірками та гірчицею… Тепер я знаю, що мене ріднить із Кубою!

Чилі
Чакарера – бутерброд, який називається так само, як заводний танець. М'ясо, помідори, варена квасоля, зелень, кругла булочка - таку страву приготувати зовсім нескладно.

Венесуела
Кукурудзяний хліб, банани, м'ясо, сир та авокадо - незвичайне поєднання продуктів. Цікаво, наскільки це смачно.

Китай
Донкібургер - м'ясо ослика на довгастому хлібі, з хрусткими овочами. Так перекушують китайці.

Португалія
Ароматний бутерброд із розплавленим сиром, томатною пастою та м'ясом - франсезинья.

Данія
Смереброд - звичайний житній хліб з олією. Зверху на олію можна сміливо викладати рибу, креветки, м'ясо, сир, варене яйце та помідори.

Німеччина
Багато хліба, товстий шматок м'яса та трішки гірчиці – гарячий німецький бутерброд готовий.

Франція
Жамбон бер можна приготувати у себе на кухні – потрібен багет, вершкове масло, сир, шинка та огірок.

Південна Африка
Величезний бутерброд з картоплею, салатом, м'ясом та овочами – південноафриканський гетсбі. Це не просто перекус, а повноцінний прийом їжі!

Нідерланди
Брюджі крокети - довгі, обсмажені до хрускоту нагетси. Обов'язково приправляються соєвим соусом.

Польща
У Польщі роблять запіканку із батона замість звичайного бутерброду. Начинкою служать обсмажені з цибулею та сиром гриби, підійде і м'ясний фарш. Готовий бутерброд посипають шнитт-цибулею.

Фінляндія
Шматок вареної ковбаси між двома скибочками хліба з гірчицею, кетчупом, цибулею та огірками - фінський порилайнен. Просто, але так смачно!

Аргентина
Хрумка булочка з ковбасою чоризо і соусом чимічурі. Як додаток до бутерброду подається яйце.

Пуерто-Ріко
Цілі три види м'яса входять до складу цього бутерброду: смажена яловичина, свинина та курча. Банан, рукокола, салат і цибуля гарантують досконалий смак.

Іспанія
В Іспанії теж поважають багети з м'ясом чи рибою, помідорами, як варіант – з яйцем.

Малайзія
Омлет із хлібом та м'ясом – такий сендвіч готують у Малайзії.

Сербія
Плескавиця - кругла булочка з м'ясною котлетою. Крім гострого соусу, до булочки обов'язково додаються вершки. Оригінально!

Бельгія
Смажена картопля, м'ясо, майонез – отак бутерброд! Мітрайєт - так називається цей смачний, але не дуже корисний бельгійський перекус.

Сінгапур
А ось і солодкий бутерброд! Кайа-тост. М'якуш кокосу, розтертий з жовтками і цукром, - помадка для ласощів. Від такого сніданку я б не відмовилася.

Макао
Свиняча відбивна та булочка – навіщо ускладнювати, якщо смачно і так?

Італія
Паніні готують із традиційного італійського хліба, шинки та сиру. Італійські трави роблять такий бутерброд особливим.

Австрія
Боснер – відомий австрійський бутерброд. Підсмажена ковбаса з каррі, перцем і цибулею - дуже смачно!

Бразилія
Бауру – бразильський бутерброд. Смажена яловичина, помідори та розплавлений сир – секрет чудового смаку.

Україна
Чорний хліб із салом, цибулею або часником та сіллю. Цей смак ти ніколи не забудеш!

Росія
Булочка, олія, червона ікра. Звичайно, цей бутерброд - гість святкового столу, класичним російським перекушуванням можна вважати хліб з ковбасою. Лише спогад про бутерброд з ікрою створює святковий настрій…

У кожній країні – свої смаки. Можна простежити, що поєднання хліба та м'яса- найпоширеніше, у різних варіантах такий бутерброд присутній у будь-якій кухні світу. Немає більш простої та зручної страви, ніж бутерброд.

Якщо у тебе розігрався апетитпісля прочитання цієї статті, не стримуй себе і мчи на кухню! І покажи обов'язково своїм друзям цю смакоту.

Найкращим легким і водночас ситним перекушуванням у всьому світі вважається бутерброд. Цю всіма улюблену закуску колись давним давно винайшов лорд Сендвіч, і з того часу ми не розлучаємося з його кулінарним винаходом ні вранці, ні вдень, ні ввечері. Для приготування цих ласощів ми використовуємо різноманітні продукти: гриби, м'ясо, сир, яйця, ковбасу, рибу, зелень, як невід'ємне доповнення, ікра як оригінальність і витонченість смаку, сир, горіхову пасту і навіть шоколадну. З ароматним чайком або міцною кавою така страва йде за милу душу, незалежно від доби. І не потрібно довго простоювати біля плити, щоб зварганити для себе і всієї родини смакота, одна мить і велика тарілка з бутиками готова! Якщо ви також їх любите, тоді відвідайте нашу статтю, щоб поповнити свої запаси знань у галузі кулінарії. У ній ви знайдете 12 фото ідей найкращих рецептів простих і смачних бутербродів на швидку руку, приготованих з доступних і корисних продуктів харчування. Вивчайте, експериментуйте та балуйте своїх рідних та коханих людей. А ми приступаємо до наших поетапних майстер класів.

Рецепт бутербродів із сиром

За наявності будинку в офісі мікрохвильової печі, можна приготувати дуже швидкий і смачний бутерброд на швидку руку з сиром. На шматочок білого хліба зверху треба покласти одну - дві скибочки сиру, і відправити на хвилину в мікрохвильову піч. Розплавлений сир дасть просто карколомний аромат.

Бутерброди з пастою

У домашніх умовах можна приготувати дуже хорошу поживну бутербродну пасту. Для цього необхідно одну морквину дрібно натерти на тертці і додайте її в розм'якшене вершкове масло (100 гр.). Цю суміш засипте тертим сиром будь-якого твердого сорту і добре перемішайте інгредієнти. За смаком заготовку поперчіть і збийте. Готову пасту можна намазувати на хліб та куштувати. Найкращий фото рецепт нашвидкуруч, який неодмінно варто собі записати в блокнот.

Бутерброди з сиром та олією

Бутерброди із сиром. Робляться швидко, виходять дуже смачно.

Варіант перший:натерти сир на тертці, змішати його із солодким меленим перцем, і посипати цим складом скибочку хліба, попередньо змащеного олією.

Варіант другий:Візьміть будь-який твердий сир, і відріжте від нього невелику платівку. Тепер цю пластинку сиру потрібно покласти на змащений вершковим маслом шматочок хліба, а зверху трохи поцукрити або посолити.

Бутерброди з консервами

Бутерброди з рибних консервів на швидку руку. Найпростіше, звичайно, з'їсти консерви вприкуску з чорним хлібом. Але для тих, хто легких шляхів не шукає, а шукає ідеальне поєднання зовнішньої краси та внутрішнього змісту, наступні найкращі фото рецепти.

Варіант перший:взяти шматочок філе оселедця та покласти його на попередньо розрізаний скибочками хліб. Варене яйце вздовж потрібно порізати на тонкі платівки, і викладати їх поряд зі шматочками оселедця. Як прикраса можна використовувати будь-яку зелень.

Варіант другий:приготувати тости (якщо немає тостера, можна поставити хлібні пластинки, що розрізають, в духовку до появи рум'яної скоринки). Натерти тости часником, викласти 1 - 2 рибинки шпрот, поруч покласти помідорну скибочку, шматочок лимона та гілочку петрушки. Готується, як ви бачите, легко та просто, змітається за хвилину!

Рецепт бутерброду з ковбасою

Будь-яку ковбасу ріжемо кружальцями, овальчиками чи будь-якими іншими фігурками. Викладаємо ці шедеври на хліб і можна відправляти до рота. За бажанням, можна додати платівку сиру, свіжий огірочок та гарну свіжу зелень.

Бутерброди з червоною ікрою

Для гурманів – найкращий рецепт бутербродів з ікрою нашвидкуруч. Скибочка білого хліба змащується вершковим маслом. Наступний шар – ікра. Можна взяти червону, чорну (якщо є така можливість) чи будь-яку другу. Товщина шару ікри залежить лише від товщини вашого гаманця. Такі шедеври можна зробити своїми руками і у вигляді мініатюрних канапе, так вони виглядатимуть ще красивіше.

Рецепт гарячих бутербродів з шинкою та сиром на швидку руку

Практично самодостатній обід вийде у вас, якщо приготувати гарний гарячий сендвіч. Для цієї страви знадобиться два шматочки хліба. Обидва попередньо слід змастити вершковим маслом. На один з них треба покласти пластинку сиру, потім шматочок шинки, а зверху ще одну скибочку сиру. Накриваємо всю цю красу другим шматочком хліба та відправляємо на розігріту сковороду. З кожного боку сендвіч треба обсмажити протягом 5 хвилин і можна подавати до столу. Цей рецепт з фото належить до кращих.

Бутерброди з яйцем

Смачний бутерброд на швидку руку легко може перетворитися на вишукане частування, якщо полити його соусом із кетчупу, твердого сиру та сметани. Його можна зробити зі шматочка хліба, змазаного вершковим маслом, і вареного яйця, розрізаного навпіл. Зверху полити заготовку гарним соусом та прикрасити стрілкою цибулі. Оригінально виглядатимуть такі кулінарні твори у вигляді мініатюрних канапе. Спробуйте неодмінно!

Прості рецепти гарячих бутербродів з олією

Гарячий бутерброд на швидку руку може замінити добрий повноцінний сніданок. Спосіб його приготування наступний: скибочку хліба змащують вершковим маслом (можна попередньо перемішати олію з улюбленими спеціями). Потім підготовлену основу викладають продукти. Серед них можуть бути будь-які овочі, ковбаси, гриби та інше. Зверху бутерброд необхідно посипати тертим сиром та поставити в духовку на 10 хвилин. Прикрасити можна свіжою зеленню. Страва виходить - пальчики оближеш, найкраще! Неодмінно спробуйте.

Солодкі бутерброди на швидку руку

Незвичайним смаком відрізняються бутерброди з сиром. Хліб на деякий час потрібно відкласти убік, і зайнятися приготуванням сиру. Візьміть сир і перемішайте його ретельно із вершковим маслом. Потім до цього складу додайте будь-які консервації: полуницю, сливу, малину, абрикос і т.д. Масу можна назвати готовою після ретельного перемішування зазначених інгредієнтів. Формується дуже просто: готову сирну масу потрібно намазати на скибочку хліба. Цей фото рецепт є добрим десертом для гурманів.

Запропоновані варіанти не є обов'язковими для виконання. Ви можете експериментувати на кухні з різними продуктами та складати свої варіації. У будь-якому випадку, зробивши собі або компанії друзів, бутерброди на закуску, ви зможете швидко і надовго вгамувати свій голод.

Бутерброд «Сюрприз» від Анастасії Скрипкіної

Щоб бутерброди вийшли нашвидкуруч ситними та хорошими, необхідно включити і відповідні продукти, як у нашому найкращому фото рецепті. Хороша закуска, яка потребує наступних інгредієнтів:

• батон;
• 6 яєць;
• рослинна олія.

Для соусу:

• 1 ч. л. вершкового масла;
• 1 ч. л. борошна;
• 1 склянка м'ясного бульйону;
• 100 г сметани;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Батон слід нарізати на 6 шматочків, завтовшки 1 - 1,5 см.
2. З середини хліба варто вийняти м'яку частину, залишивши тільки краєчки.
3. Після цього необхідно обсмажити наші заготовки на сковороді з олією.
4. Щоб приготувати соус, потрібно в металевій ємності розтопити вершкове масло, потім додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати.
5. Далі слідує за рецептом бульйон, сметана та сіль за смаком. Все ретельно змішати та довести до кипіння.
6. Готовий соус влити в середню глибину ємність і викласти в неї наші засмажені батонні заготовки так, щоб порожня середина в хлібі не заповнилася вмістом.
7. У середину кожної скибочки вбиваємо по яйцю і ставимо в духовку для запікання при 180 градусах на 20-25 хвилин. Ось наші бутерброди нашвидкуруч і готові! Така смакота припаде до смаку всім вашим рідним. А якщо для приготування цієї страви використовувати перепелині яйця, то можуть вийти прикольні канапе, всім на диво!

Бутерброд із крабовим м'ясом від Юлії Висоцької

Щоб приготувати смачні та прості бутерброди нашвидкуруч у домашніх умовах, нам необхідно:

• крабове м'ясо – 1 б.;
• чорний хліб – 1/2 частина;
• помідор – 1 шт.;
• фенхель – 1/2 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• оливкова олія - ​​1 ст. л.;
• рожевий перець – 1/4 ч. л.;
• мелений чорний перець за смаком;
• морська сіль щіпка.

Процес приготування:

1. На сковороді з оливковою олією обсмажити до золотистого кольору фенхель, нарізаний тонкою соломкою.
2. Цедру лайма натерти на дрібній тертці, а другу половину вичавити.
3. Крабове м'ясо звільнити від плівок і викласти у глибоку страву. До нього додати|добавляти| дрібно|мілко| порубані зелені листочки фенхелю, сік лайма, сіль|соль|, чорний мелений перець, оливкову олію і все приправити рожевим перцем. Усі інгредієнти добре перемішати.
4. Помідор нарізати тонкими кружальцями.
5. Хліб нарізати тонкими скибочками, викласти на лист і відправити на гриль на 2 - 3 хвилини або в розігріту духовку на 15 хвилин при 180 градусах. Якщо хочете, можете для цього застосувати тостер.
6. Готовий підсмажений хліб натерти часником.
7. На нього викласти кружечки помідорів, м'ясо крабів і обсмажений фенхель. Наші апетитні бутерброди нашвидкуруч готові. Швидше частуйте ними своїх близьких! Найкращі враження вам забезпечені!