Бутерброди влітку природи. Бутерброди з сиром та копченою індичкою

Як Ви зазвичай збираєтесь на пікнік? Легко та швидко, передчуваючи безтурботний відпочинок? Чи капітально та ретельно, плануючи всі можливі труднощі?

У будь-якому випадку збори – це завжди клопіт. А приготування їжі – частина будь-якої поїздки як спонтанної, так і спланованої. Щоб трохи полегшити процес, пропонуємо Вашій увазі цікаві рецептибутерброди для пікніка. Інгредієнти прості та доступні, але їх поєднання – незвичайні! Дізнайтеся, чим можуть здивувати звичні та знайомі страви.

Сендвіч із омлетом

Ми звикли вживати омлет на сніданок, як окрему страву. смажених яєцьі шматочків хліба виходять чудові сендвічі – зручні, смачні та дуже поживні. Вам знадобиться лише білий хліб, яйця та помідори – для свіжості.

З яєць на сковороді приготуємо звичайний омлетдодавши до нього дрібно нарізаний помідор і чорний мелений перець. У скибочок хліба обріжемо скоринки, щоб бутерброд став ніжнішим і красивішим. Залишається викласти омлет між хлібними скибочками і готово! Повноцінна стравадля перекусу на природі – краще за будь-якого фастфуду!

Для цього сендвіча найкраще підійде хліб із травами, наприклад Ароматний із пряними травами, Томатний хліб із базиліком або Італійський хліб.

Сендвіч із французьким хлібом

Випечений у вигляді багетів – справжня «бутербродна» класика. Ситні, з хрумкою скоринкою, ці сендвічі надовго позбавляють почуття голоду. Чи це не найважливіше на природі?!

Спробуйте приготувати французький сендвіч для пікніка із сирокопченої шинки, сиру моцарелла та зелені (рукколи чи листя салату). Наріжте шинку та сир тонкими скибочками. Зелень збризкайте бальзамічним оцтом(або лимонним соком) та оливковою олією. Тепер акуратно покладіть начинку у свіжий, розрізаний навпіл багет. Доповнити бутерброд можна свіжими овочамимайонезним або томатним соусом.

Здоровий сендвіч зі злаками

Всім відомо, що натуральні злаки – джерело правильних вуглеводівта клітковини. Вони поповнюють в організмі запаси енергії та нормалізують травлення. Тому, щоб нічого не затьмарювало активний природний відпочинок, зверніть увагу на прості та корисні бутербродиіз хліба «7 злаків».

Рецепт простого сендвічавключає: відварене м'ясо, зелень (петрушку, руколу, кінзу або листя салату) та трохи гірчиці. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, додаємо гірчицю та спеції. Можна покласти трохи майонезу. На скибочку хліба викладаємо зелень, м'ясо, знову зелень. Зверху накриваємо другою скибочкою хліба.

Пікантний подвійний бутерброд із яблуками та гострим соусом

Рідкісне та незвичайне поєднаннясмаків: солодке яблуко та пряна шинка доповнені пікантною сирною ноткою та гостротою томатного соусу. Дивно, наскільки це гармонійно та смачно!

За основу бутерброду візьміть будь-який житній хліб: Московський , Сільський житній чи Дарницький . Солодке яблуко наріжте часточками і збризкайте лимонним соком. Викладіть часточки на хлібна скибочка, разом із сиром брі (або будь-яким іншим сиром на Ваш смак). Накрийте шматочком хліба. Тепер черга другого шару начинки: шинки з томатним соусом. Соус можна приготувати самостійно (додати до кетчупу гострий перецьта інші спеції) або купити. Завершіть бутерброд третьою скибочкою хліба.

Класичний англійський бутерброд із огірком

Мабуть, найпростіший рецепт бутерброду, для швидкого та легкого перекушування. Акуратний та елегантний, як усі англійське. Свіжий огірокнаріжте тонкими довгими скибочками, збризкайте бальзамічним оцтом або лимонним соком. Далі шматочки Англійського вівсяного хліба намажте вершковим маслом та злегка посоліть. Розкладіть огірок та подавайте до столу.

Весняний бутерброд із полуницею та сирним сиром

Коли з'являється свіжа полуниця, її хочеться їсти у будь-якому вигляді та у будь-яких кількостях. Спробуйте витончене поєднання сирного сируі ароматної полуниціна скибочці м'якого білого хліба!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Бутерброди на пікніку просто незамінні! Приготувати їх можна з будь-чим, був би хліб під рукою і який-небудь густий соус- Наприклад, або . Решта підбирається виходячи з наявності продуктів – курка, ковбаса, сир, овочі, яйця, котлети і навіть риба. І все ж таки бутерброди для пікніка зручніше зробити вдома, щоб у будь-який момент, коли захочеться перекусити, їжа була під рукою і стіл можна було б організувати буквально за хвилину.

У складі бутербродів для пікніка, які ми пропонуємо приготувати, три різних начинок– з огірками, редисом та ковбасою. Щоб начинка була одноріднішою, продукти натираються на тертці і змішуються з несоленою бринзою і майонезом. Виходять різнокольорові листкові бутерброди– дуже апетитні, смачні та ситні.

Інгредієнти:
- хліб для тостів;
- Ковбаса або шинка;
- огірки свіжі;
- редис;
- несолона бринза або сир фета;
- Зелена цибуля(або будь-яка зелень);
- Майонез.

Рецепт з фото покроково:

Пір'я зеленої цибулі (без білої частини) нарізаємо дрібними кільцями. Крім зеленої цибулі (або разом з нею) можна брати будь-яку зелень на свій смак.

Варену ковбасу чи шинку натираємо на великої тертці. Щоб ковбасу було зручніше натирати, рекомендується на 10-15 хвилин покласти її в морозилку. Якщо готується багато бутербродів, то ковбасний фарш зручніше приготувати у блендері.

Свіжі огірочки натираємо на великій тертці. Шкірку з огірків не зрізаємо, інакше огірки дадуть багато соку і начинка для бутербродів для пікніка може вийти рідкою.

На великій тертці натираємо редис. Якщо редиска дуже соковита, її потрібно трохи віджати і в жодному разі не солити. По-перше, сіль сприяє виділенню соку, по-друге – солі достатньо в бринзі та в майонезі.

Бринзу розтираємо вилкою або розминаємо товкачем. Фету можна просто розім'яти ложечкою.

Кожен вид начинки викладаємо в окремий посуд. У редиску та огірки додаємо розтерту бринзу. У кожну тарілку додаємо трохи майонезу, щоб зв'язати всі компоненти. Перемішуємо вміст кожної миски, начинки між собою не змішуємо.

Для бутерброду нам знадобиться 4 скибочки тостового хліба. Один буде закривати бутерброд, а три ми намажемо начинкою (для кожного виду начинки одна скибочка хліба). Потім складаємо шматочки хліба один на інший, зверху закриваємо ще одним скибочкою і злегка притискаємо.

Розрізаємо бутерброди для пікніка ножем навпіл (або діагоналі). Загортаємо у щільні серветки або складаємо у харчові контейнери. Смачні та ситні сендвічі для пікніка готові!

На замітку. Хліб для сендвічів підійде будь-який– пшеничний, житній чи цільнозерновий. Можна навіть використовувати. Замість ковбаси можна додати відварену куркуабо м'ясо, поділене на волокна або дрібно нарізане. І, звичайно ж, такі сендвічі можна брати не лише на пікнік, а й як перекус на роботу чи в дорогу.

З самого початку травня на березі річок, що тільки що розкрилися, і на лісових галявинахможна побачити компанії відпочиваючих. Разом із думками про відпочинок на природі виникає і головне кулінарне питання – що взяти із собою на пікнік? Як правило, шашлики навіть не обговорюються, це неодмінний атрибут будь-якого виїзду на природу, але поки шашлики смажаться, теж хочеться чимось перекусити. на свіжому повітрірозігрується просто звірячий апетит, тому поки всі чекають шашлики, в хід йдуть бутерброди для пікніка!

Неважливо, який формат відпочинку на природі ви виберете - довгі посиденьки біля вогнища або просто невеликий пікнік, без їжі не обійтися. Причому бажано, щоби ця їжа була приготована прямо на природі. І тут бутерброди для пікніка виявляються дуже доречними, адже це найпростіший і швидкий спосібвгамувати голод, яким можна скористатися на відпочинку будь-якої миті. Приготування бутербродів для пікніка накладає ряд обмежень, адже не можна взяти з собою на природу холодильник, значить і від продуктів, що швидко псуються, доведеться відмовитися. Крім того, не варто робити бутерброди заздалегідь, оскільки хліб, їх незмінний головний інгредієнт, може розмокнути, і всі ваші зусилля набудуть не найапетитнішого вигляду.

Відмовтеся від продуктів, які потребують постійного охолодження, таких як вершкове масло,варена ковбаса, молочні продукти, майонез і т.д. Якщо все ж таки без масла не обійтися, і виїзд на природу планується короткостроковий, то попередньо охолодіть його в холодильнику, оберніть пергаментним паперомта кількома шарами фольги. Якщо ж доведеться провести на природі цілий день, то вершкове масло і майонез краще замінити м'яким сиром плавленим, а варену ковбасусирокопченої, при цьому копченості не варто нарізати вдома, краще зробити це прямо на пікніку. Заздалегідь підготуйте свіже листясалат, зелень, сир, улюблені овочі. При цьому деякі овочі можна приготувати заздалегідь, наприклад, якщо ви плануєте зробити бутерброди з баклажаном, його попередньо варто обсмажити, викласти на серветку, щоб ввібрався. зайвий жир, а потім обернути пергаментним папером. Візьміть із собою гірчицю, хрін або будь-які інші соуси, які можна використовувати як намазку для бутербродів для пікніка.

Заздалегідь підготуйте хліб. Від виду хліба та способу його підготовки багато в чому залежить смак бутербродів. Хліб можна використовувати білий, чорний, з висівками, злаками та ін. Можна просто нарізати його тонкими шматочками, а можна вирізати скибочки різних формі обсмажити на тостері або зробити грінки, на які потім викласти начинку. У кожному випадку смак бутербродів буде абсолютно різний. Хліб – це основа, за його допомогою можна надати ті чи інші відтінки смаку, але основна смакова гама залежить від начинки. Пропонуємо кілька варіантів бутербродів для пікніка, які можна приготувати безпосередньо на природі, заздалегідь підготувавши всі необхідні інгредієнти.

Інгредієнти:
житній хліб із цільними зернами,
листя салату,
кулька моцарели,
1 свіжий помідор,
1 свіжий огірок,
бальзамічний оцет,
зелень,
сіль.

Приготування:
Овочі та зелень промийте проточною водоюі обсушіть, хліб наріжте шматочками і запакуйте в папір, а моцарелу краще залишити в упаковці. З цим набором продуктів можна сміливо їхати на пікнік та готувати там бутерброди. Для цього на шматочок житнього хліба викладіть лист салату, потім наріжте по діагоналі тонкими кружальцями огірки та помідори тонкими пластинками. На лист салату викладіть шар огірків, потім шар помідорів, якщо потрібно, підсоліть. Кулька моцарели наріжте кружальцями і викладіть зверху на помідори, поверх сиру покладіть зелень. Залишилося тільки збризкати все бальзамічним оцтом і накрити ще одним шматочком хліба. Смачний, свіжий, ароматний бутерброддля пікніка готовий!

Інгредієнти:
несолодкі зернові булочки,
сир брі,
груша,
шинка.

Приготування:
Заздалегідь вам доведеться тільки вимити груші, жодної іншої попередньої підготовкидля цих бутербродів для пікніка не потрібно. Розріжте булочку навпіл. Грушу наріжте дуже тонкими скибочками, заздалегідь це не робити, т.к. груша обов'язково потемніє і втратить вигляд. Усередину булочки викладіть скибочки груші, шматочки сиру бри і шинку. Булочку закрийте. Такі бутерброди можна їсти просто так, а можна підігріти на ґратах на мангалі, від цього бутерброди тільки виграють!

Інгредієнти:
чорний хліб,
1 яблуко,
сир чеддер,
2-3 ст. цукру,
½ ч.л. кориці,
вершкове масло.

Приготування:
Щоб зробити такі бутерброди для пікніка, заздалегідь варто підготувати карамелізовані яблука. Для цього яблуко очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. На сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| цукор і корицю і приготуйте сироп. У сироп, що вийшов, викладіть яблука і обсмажте до появи хрусткої скоринки. На природі вам залишиться лише викласти на шматочки чорного хліба сир, зверху укласти карамелізовані яблука, знову накрити сиром та ще одним шматочком хліба. Ці бутерброди також лише виграють у смаку, якщо потримати їх на ґратах над мангалом.

Інгредієнти:
2 несолодкі булочки,
2 яйця,
зелень базиліка,
2 помідори,
Зелена цибуля,
петрушка,
оливкова олія,
перець,
сіль.

Приготування:
Для того, щоб приготувати ці бутерброди на природі, знадобиться більш ретельна підготовка. Так, заздалегідь потрібно зварити круто яйця, а також злегка обсмажити на оливковій олії помідори, нарізані кружальцями. Зелень дрібно наріжте, яйця розімніть вилкою або теж дрібно|мілко| наріжте і змішайте із зеленню. Булочки розріжте навпіл, викладіть зелень з яйцями, зверху покладіть обсмажені кружечки помідорів і закрийте булочку. Смачний ситний бутерброд готовий.

Інгредієнти:
4 шматки білого хліба,
200 гр. тертою моцарели,
1 баклажан,
2 помідори,
свіжий базилік,
щіпка сухого орегано,
оливкова олія,
сіль.

Приготування:
Баклажан наріжте шматочками, посоліть і обсмажте з обох боків на оливковій олії. Готові баклажанивикладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії. Змішайте дрібно нарізаний базилік, орегано, сіль|соль| і 2 ст.л. оливкової олії. Отриманим соусом полийте шматочки хліба, викладіть на них кружальця баклажана, моцареллу та нарізані кружальцями помідори. Смачні бутербродидля пікніка готові!

Інгредієнти:
1 несолодкий батон,
2 яйця,
1 болгарський перець,
2 помідори,
2 часточки часнику,
15 маслин,
1 баночка консервованого тунця,
листя салату,
3 ст.л.оливкової олії,
1,5 ст. лимонного соку,
зелень,
перець,
сіль.

Приготування:
Заздалегідь зваріть круто яйця і приготуйте заправку з оливкової олії, лимонного соку, зелені, солі, перцю і пропущеного через прес часнику. Зріжте третину батона. З нижньої частини руками приберіть м'якуш так, щоб залишилися стінки і дно не менше 1 см завтовшки. Обидві половинки батона змочіть половиною заправки. Потім викладіть усередину листя салату. Відкрийте банку з тунцем, розімніть його вилкою і викладіть на листя салату. Зверху покладіть нарізані кружальцями яйця, половинки маслин, нарізаний часточками болгарський перець і кружечки помідорів. Полийте заправкою, що залишилася, накрийте верхньою частиною батона і наріжте на необхідна кількістьбутербродів. Смачні ситні бутербродидля пікніка готові!

Інгредієнти:
несолодкий батон,
1 авокадо,
150 гр. помідорів чері,
зелень,
бальзамічний оцет,
оливкова олія,
½ лимона.

Приготування:
Батон наріжте кружальцями, змастіть оливковою олією і відправте в духовку, розігріту до 220 градусів, на 10-15 хвилин. Черрі розріжте навпіл, змастіть оливковою олією і відправте в духовку на 10 хвилин. На цьому підготовка закінчується, все інше можна зробити на природі. Авокадо очистіть, видаліть кісточку, наріжте дрібними кубиками та полийте лимонним соком. На підготовлені шматочки батона викладіть помідори чері, потім авокадо та дрібно нарізану зелень. Додати трохи бальзамічного оцту.

Пікнік досить складно запланувати заздалегідь, зазвичай бажання з'їздити на природу з'являється раптово. Часу на глобальні приготування, звичайно, немає, тому бутерброди для пікніка стають відмінним виходом. Щоб раз у раз не готувати все ті ж стандартні бутерброди з ковбасою і майонезом або з сиром і маслом, заздалегідь запасайтеся зеленню, овочами та новими рецептами, і харчуйтеся смачно, різноманітно і правильно навіть під час виїздів на природу!

Олена Карамзіна

Весна, літо та рання осінь – прекрасні сезони року для пікніків, купань у річці чи озері, проведення дня народження на природі. На свіжому повітрі посилюється апетит, тому для організацій таких заходів необхідно заздалегідь підготувати меню. Часто, гарний відпочинокна природі не обходиться одним тільки шашликом та пивом, існує безліч інших альтернативних варіантів.

Що можна приготувати із собою на природу

Закуски на свіжому повітрі відрізняються від тих, що подаються до столу будинку. Жирні, поживні продукти, гарячі перші та другі страви не підходять для приготування страв до пікніка. Для вилазки на природу підійдуть наступні страви:

1. Холодні закуски. Розрізняють кілька видів таких частування:
   • Холодні м'ясні страви. Запечене чи підсмажене м'ясо, нарізка із шинки чи ковбаси.
   • Овочеве асорті. Свіжі, мариновані, солоні помідори, огірки, солодкий перець, буряк.
   • Борошняні вироби. Пиріжки, рулети, коржики, пироги, пампушки, ватрушки.
   • Бутерброди.
2. Закуски у вигляді салатів. Перевага надається стравам, приготованим із свіжих овочів.
3. Сирні продукти. Підходять усі сорти твердих сирів, плавлені сирки.
4. Свіжі фрукти.
5. Закуски з овочевої консервації. Ідеальний варіантдля пікніка взимку, напровесні.

Прості та смачні рецепти закусок для виїзду на природу з фото

До організації успішного пікніка, потрібно підійти з усією серйозністю. Важливо не лише приготувати смачні закуски, а й правильно їх упакувати. Скористайтеся такими нескладними правилами сервірування їжі для вилазки на природу:

• Кожна страва упаковується окремо.
• Бутерброди та нарізку загортають у папір.
• Закуски для пікніка з різкими запахами (соління, риба, мариновані продукти) та салати упаковуються у герметичні пластикові лотки.
• Хліб поміщають в окремий поліетиленовий пакетик.
• Скляний фарфоровий посуд легко б'ється і для пікніка не підходить.
• Щоб витирати руки, візьміть із собою серветки, кухонні рушники.
• Вилки, ложки та тарілки для їжі під час пікніка використовуйте одноразові.

Страви, які зручно брати із собою на природу, велика кількість, для їх приготування не потрібно багато часу. В основному для таких закусок використовують свіжі овочі і не продукти, що швидко псуються. Якщо ви ще не визначилися з меню, приготуйте закуски на природу. покроковими рецептами, Яких описані нижче, вони відмінно урізноманітнюють ваше застілля просто неба.

Бутерброди нашвидкуруч

Сендвіч на пікніку просто незамінний. Роблять його з різних продуктів, які знайдуться у вас у холодильнику, головне, щоб був хліб та будь-який соус чи майонез. Щоб відпочинок не був зіпсований неякісною закускою, рекомендується використовувати такі поради:

• По можливості інгредієнти для закуски підготуйте заздалегідь на кухні, складіть їх у різні контейнери, а бутерброди майструйте вже по приїзді до місця пікніка.
• Не використовуйте для приготування закуски продукти, які можуть розтанути (вершкове масло).
• Баклажани для закуски обсмажте заздалегідь.
• Щоб соуси для бутербродів не витікали і стали густішими, змішайте з ними подрібнену зелень.
• Хліб самий важливий інгредієнту закусці, від його різновиду залежить смак страви. Використовуйте будь-який, який вам подобається – житній, білий, з кунжутом, злаками чи висівками, лаваш, у вигляді тостів чи грінок.

Бутерброд із овочами

Відмінний легкийваріант закуски для вегетаріанців або людей, які дотримуються дієти. Для страви знадобляться наступні інгредієнти:

• житній хліб – 2 шматочки;
• баклажан - 5-6 часточок;
• маленькі помідори – 1-2 шт.;
• листя салату – 2-4 шт.;
• кріп, петрушка – 0,5 пучка;
• свіжі листочки базиліка - 5 шт.;
• томатний гострий соус;
• олія топлена.

Спосіб приготування:

1. Шматочки баклажана обсмажте з двох сторін невеликій кількостітопленої олії.
2. Приготуйте два шматочки хліба середньої товщини, намажте їх у всій довжині соусом.
3. Потім на один шматочок хліба покладіть салатне листя, обсмажені баклажани.
4. Зверху на баклажани помістіть листочки базиліка, потім помідори та зелений кріп.
5. Закрийте другою половинкою хліба.

Бутерброд по-американськи

Закуска з м'ясною нарізкою ситна та смачна. Виявіть оригінальність - приготуйте маленькі бутерброди, наріжте хліб трикутниками, гарно викладіть продукти. Для рецепту нам знадобиться:

• хліб чорний – 2 скибочки;
• ковбаса чи шинка – 50г;
• салат - 1-2 листочки;
• помідор – половинка;
• огірок – 2-3 кружечки;
• гірчиця.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу або шинку нарізаємо тоненькими скибочками. Викладаємо шматочки нарізки на одну половинку хліба.
2. Сир ріжемо за розмірами хліба, кладемо поверх шинки.
3. Потім викладаємо промиті листочки салату.
4. На завершення закуски кладемо тоненькі кружечки помідорів, огірків. Накриваємо другою половинкою хліба, по краях заздалегідь змащену гірчицею.

Холодні закуски на природу

Великою популярністю на пікніку користуються канапе. Вживати їх можна, навіть якщо не встигли помити руки. Для рецепту такої закуски потрібні такі інгредієнти:

• сир твердий – 150–200 г;
• огірок свіжий – 2-3 шт.;
• ковбаса – 20 шматочків;
• шпажки – 20 шт.

Спосіб приготування:

1. Огірки очищаємо від шкірки, нарізаємо рівними кружечками.
2. Аналогічно шаткуємо ковбасу.
3. Сир ріжемо платівками.
4. Потім формуємо канапе. На шпажку послідовно насаджуємо сир, огірок, ковбасу.

Рулет із сиру та шинки

Любителям м'ясних закусоксподобаються маленькі рулетики з шинки. Пропонуємо скористатися наступним варіантомрецепту, від нього будуть у захваті всі учасники пікніка. Необхідні інгредієнтидля закуски:

• шинка – 300 г;
• сир плавлений – 200 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• часник – 2-3 зубки;
• волоський горіх- 100 г;
• майонез;
• цибуля зелена – 100г.

Спосіб приготування:

1. на дрібній тертцінатираємо сирок і попередньо зварені та очищені яйця.
2. Горіхи очищаємо від шкаралупи та дрібно подрібнюємо.
3. Зубчики очищеного часнику видавлюємо.
4. Змішуємо з майонезом плавлений сир, яйця, горіхи, часник.
5. Шинку нарізаємо тоненькими скибочками, на кожен краєчок яких кладемо по 1 неповній столовій ложці начинки.
6. Згортаємо шинку в рулетик, обв'язуємо зеленим цибулькою. Щоб все краще трималося, закріпіть кожен згорток зубочисткою.

Швидкі та смачні салати та закуски до шашлику

Виїзд на природу без шашлику важко уявити. Але одним смаженим м'ясомтут не обійтися. Відмінним доповненням, яке підкреслить смак шашлику, є закуски у вигляді салатів з великою кількістюовочів. Рекомендується овочі до страви приготувати та помити завчасно вдома, а на природі порізати та змішати. Заправляються салати безпосередньо перед подачею.

Салат з сиром «Фета» та свіжими овочами.

Інгредієнти:

• помідори – 3-4 шт.;
• огірки - 2 шт.;
• салат – 2-3 листочки;
• перець болгарський – 1 шт.;
• маслини без кісточок - 1 банка;
• сир "Фета" - 100 г;
• оливкова або олія- 2 ст. ложки;
• гірчиця – 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування закуски:

1. Попередньо помиті перець, помідори, огірки нарізати великими кубиками.
2. Листя салату порвати невеликими клаптиками, зелень дрібно нашаткувати.
3. Оливкова оліяв окремому посуді змішати із гірчицею.
4. Нашатковані овочі та зелень викладете на тарілку, залийте приготовленою заправкою, перемішайте.
5. Далі в закуску викладете сир «Фета», нарізаний кубиками та цілісні маслини.

Салат з капустою та редькою

Інгредієнти:

• свіжа капуста- 300-500 г;
• огірок – 3 шт.;
• редис – 100-150г;
• лимон – половинка.

Спосіб приготування:

1. Всі овочі добре промийте.
2. Наріжте капусту і злегка пам'ятайте її руками, висипте в салатницю.
3. Редиска та огірки наріжте тоненькими кружальцями або часточками, досипаємо до капусти. Все добре перемішуємо.
4. Солимо, приправляємо закуску свіжим лимонним соком.

Легкі закуски дітям на день народження на природі

Дитячий пікнік – чудова можливість відпочити на свіжому повітрі разом із дітьми. Закуски для дитини відрізняються від їжі для дорослих, вони повинні бути максимально корисними, мати привабливий зовнішній вигляд. Варто врахувати, що якщо ми готуємо свято, потрібно подбати про наявність десертів, закусок свіжих фруктів. Тоді день народження запам'ятається імениннику та стане чудовим моментом, що нагадує дитинство.

Фруктове канапе

Інгредієнти:

• банани;
• ківі;
• виноград;
• персики;
• груші.

Спосіб приготування:

1. На канапе можливе використання інших інгредієнтів, все залежить від вашої фантазії. Фрукти добре промити в проточній воді, дати обсохнути.
2. Все окрім винограду нарізати кубиками.
3. На шпажки нанизати фруктові квадратики, чергуючи їх за кольором. Останньою наколоти бусинку винограду.

Сосиски в листковому тесті

Солодкими частуваннями діти не насититься, тому пропонуємо урізноманітнити святкове менюпростий закуски з сосисками. Необхідні інгредієнти такі:

• тісто листкове – 1 кг;
• сосиски - 15 шт.;
• огірочки мариновані - 4-5 шт.;
• сир твердий.

Спосіб приготування:

1. Огірки розрізаємо четвертинками.
2. Сир нарізати тоненькими пластинками.
3. Листкове тісто розморозити, тонко розкотити і нарізати смужками довгими (30 сантиметрів), шириною 4 сантиметри.
4. Сосиску очистити від шкірки і загорнути в смужку з|із| тестом, з|із| сиром або огірочком.
5. Загорнуті сосиски викласти на лист, попередньо вкритий пергаментним папером.
6. Випічку поставити в розігріту до 180 градусів духовку, пекти 20-25 хвилин.

Прості рецепти закусок з лаваша

Лаваш – тонкий вірменський хліб. Варіантів закусок з лавашем величезна кількість, кожен кулінар може вигадати свій оригінальний рецепт. Найпопулярніші інгредієнти для лаваша з начинкою:

• М'ясо курки.
• Риба.
• Гриби.
• Сир твердий.

Рулетики з лавашем, шинкою та сьомгою

Інгредієнти:

• лаваш - 2 упаковки;
• сьомга - 200-300 г;
• сирна паста – 2 шт.;
• шинка – 300 г;
• зелень.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть зелень.
2. Тоненькими пластинами наріжте сьомгу і шинку.
3. На лист лаваша тоненьким шаром нанесіть сирну пасту.
4. Потім викладіть сьомгу, притрусіть все зеленню.
5. Лаваш із сьомгою замотайте в рулетик і покладіть у морозилку на 10 хвилин.
6. Після цього дістаньте, наріжте шматочками.
7. Також зробіть ще один рулет, але сьомгу замініть на шинку.

Конвертики з лаваша

Інгредієнти:

• помідори - 4шт.;
• шинка – 300 г;
• сир (твердий) – 300г;
• лаваш - 2 шт.;
• майонез – 200г;
• часник – 1 шт.;
• зелень;
• сіль і перець.

Спосіб приготування закуски:

1. Подрібнений часник та кріп змішайте з майонезом.
2. Кожен аркуш лаваша розріжте на 8 квадратів.
3. З одного боку квадратики змастіть часниково-майонезним соусом.
4. Шинку та сир наріжте тонкими пластинами, помідори – кільцями.
5. На листочки лаваша викладіть шарами у такій послідовності – сир, помідор, шинку.
6. Загорніть конверт, покладіть на лист. Випікайте 10-15 хвилин|мінути| в духовці.

Апетитні рецепти закусок до пива

На природі доречно випити келих смачного та прохолодного пива. Щоб не обмежуватися наявністю банальних та шкідливих для здоров'я закусок у вигляді чіпсів, солоних горішків та сухариків, рекомендуємо використовувати наступні смачні рецепти.

Сирні палички

Інгредієнти:

• листкове тісто- 400 г;
• жовток – 1 шт.;
• тертий сир – 200-300 г.

Спосіб приготування:

1. Розкотіть тоненько тісто, змастіть його зверху жовтком.
2. Візуально розділіть лист тесту на дві половинки, на одну з них викладіть натертий на середній тертці сир.
3. Накрийте другою половинкою та добре прокатайте по тесту качалкою.
4. Наріжте заготовку на смужки (довжиною 2 сантиметри).
5. Смуги викладіть на лист. Відправте випікатися на 10 хвилин|мінути| в розігріту духовку.

Грінки з часником

Інгредієнти:

• щільний хліб;
• олія топлена;
• часник – 2-3 зубчики;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. У будь-якому щільному хлібі (Бородинський, Нарізний) видаляємо скоринку. М'якуш нарізаємо невеликими брусочками.
2. Бруски хліба змащуємо топленим маслом.
3. Суху сковороду ставимо на вогонь і швидко обсмажуємо з кожного боку.
4. Готові грінки приправляємо сумішшю часнику, води та солі.

Відео-рецепти: які приготувати закуски для пікніка на природі

Вилазка на природу (до лісу чи до річки) – приємний захід. Але спочатку необхідно правильно підготуватися, зібрати та приготувати смачні закуски. Проста овочева та м'ясна нарізкавже встигла всім набриднути. Щоб приємно здивувати своїх рідних та друзів, приготуйте оригінальні та легкі у приготуванні закуски за наведеними нижче покроковим відеоінструкції.

Дуже смачна закуска для пікніка влітку

Фарширований батон з оселедцем

Канапе на шпажках

Гостра закуска з молодих кабачків

Салат із маринованих помідорів із часником

Вибір їжі для пікніка - важливе та дуже відповідальне завдання, до якого потрібно підходити серйозно. Невдалий вибірстрав загрожує не лише зіпсованим настроєм, постраждати може й здоров'я. Деякі продукти досить швидко псуються на спеку, і їх у принципі не рекомендується брати на природу. Інші страви не виносять трясіння та транспортування, часом їх просто незручно їсти, обходячися тим мінімумом столових приладів та меблів, які зазвичай беруть із собою.

Бутерброди для пікніка є найбільш безпечним варіантом. А доповнити їх можна ароматним шашличком або реберцями на ґратах-грилі.

Але бутерброди на пікнік (фото внизу демонструє, якими апетитними їх можна зробити) теж потрібно вміти правильно готувати. Як можна зіпсувати таку просту закуску? Дуже просто. Хліб може розмокнути від майонезу або нарізаних помідорів, або, навпаки, підсохнути, зелень - пов'янути, ковбаса та сир - обвітритися. Загалом, чим довше стоїть закуска, тим більша ймовірність того, що бутерброди для пікніка перетворяться, принаймні, зовні, на щось дуже незручне.

Як уникнути такої ситуації? Перший варіант: готуємо все за п'ять хвилин до виходу з дому, упаковуємо, і відразу їдемо/йдемо на природу. За умови, що час у дорозі не перевищить 20-30 хвилин і на місці ви відразу накриєте стіл, закуски залишаться цілком привабливими.

Інший варіант трохи складніший: беремо із собою всі інгредієнти та готуємо на місці. Тут є безліч плюсів: бутерброди для пікніка будуть свіжими і не пом'ятими, стіл можна накривати не відразу, а, наприклад, коли всі нагуляються лісом або викупаються, до процесу приготування можна залучити всіх учасників і кожен зможе приготувати бутерброд своєї мрії. Однак, якщо ви вирішили готувати закуску на місці, необхідно заздалегідь знати, які продукти і в якому вигляді везти з собою.

Отже, беремо основу для будь-якого бутерброду – хліб чорний та білий у нарізці. Скибочки можна злегка підсушити. Хліба беремо багато – це самий потрібний продукт, що до того ж має звичай швидко закінчуватися. для пікніка можуть бути будь-якими, тому саме по них підбираємо решту інгредієнтів. Обов'язково беремо ковбасу та сир, навіть якщо ви не любите це класичне поєднання, серед ваших друзів обов'язково знайдеться хоча б один прихильник традиційних страв. Ще беремо овочі: огірки, помідори, редиску, перець, цибулю. Вони мають бути миті, але цілі. Зелень - петрушку, кріп, кінзу - миємо та кладемо в окремий мішечок. Окрему увагу приділяємо бутербродним масам- це спеціальні суміші з різних продуктів, які намазуються на хліб. Їх потрібно приготувати заздалегідь, наприклад, за 2-3 години до виходу, і розкласти по пластиковим контейнерам. Обов'язково беремо майонез (багато бутербродів для пікніка готуються саме з цим соусом), масло вершкове, консерви (тунець, відмінно підходять для закуски), корнішони, маслини. Доповнити все це розмаїття можна м'ясними та рибними делікатесамиу нарізці.

На природі залишається тільки швидко скомпонувати всі продукти, і у вас вийдуть чудові апетитні закускина будь-який смак.