Рецепти соняшник із чіпсами. Продукти потрібні такі

Ні в кого, гадаю, не викличе питання назва цього салату. У своєму класичному варіанті він подається на великому блюдів оточенні картопляних чіпсів, у поверхню викладається часточками маслин, які відіграють роль стиглого чорного насіння. Це основна його відмінність від інших салатів. Так як внутрішній зміст може бути абсолютно різним. Сьогодні ми зібрали тут три найбільш популярних рецепту, два з яких сервіровані саме за правилами, а третій… такий, що зветься соняшник по-новому. У складі першого рецепту ви побачите улюблені всіма курку та гриби, у другому печінку тріски, яка теж частий гість салатів, а у третьому… нехай це залишиться поки невеликою таємницею, яку ми розкриємо нижче у тексті з покроковими фото.

Салат Соняшник з куркою, чіпсами та грибами: рецепт класичний, покроковий, з фото

У салаті «Соняшник» гармонійно поєднується. ніжна курка, соковиті грибита свіжий ароматний огірок. Для прикраси використовуються чіпси і навіть якщо вони різнокаліберні (що трапляється, коли готуєш самостійно в домашніх умовах), їх можна красиво укласти як пелюстки квітки. За рецептом центр викладається маслинами, вони наче насіння в шапці соняшника. Але тим, хто їх не любить, можна використовувати темний. Він чудово підходить до курки та сиру. Іноді нарізають у блюдо маринований огірок. Якщо ви використовуєте саме його, то верх краще викласти маслинами, а для свіжого огіркаможна взяти виноград.

Інгредієнти:

• курка – 200г;
• сир – 50г;
• гриби – 100г;
• цибуля - 1шт;
• яйця – 2 шт;
• чіпси;
• свіжий огірок – 2шт;
• майонез – 200г;
• сіль за смаком;
• соняшникова олія – 50 мл.

Як приготувати салат соняшник

1. Підготуємо все необхідні продукти. Яйця варимо круто. Гриби, у мене печериці, миємо їх, чистимо, видаляємо темні плями, Розрізаємо на кубики. Ріпчаста цибулячистимо, нарізаємо дрібно. У сковороду з олією перекладаємо цибулю та печериці.
   
2. Ставимо сковорідку на конфорку, гасимо гриби до м'якості на середньому вогні. Не забуваємо посолити та приправити меленим перцем.
   
3. Беремо філе грудки або стегенця. Якщо м'ясо на кістки, то відокремлюємо кістку. Миємо курку, заливаємо холодною водоюваримо до готовності. Щоб м'ясо було ароматне, варитимемо з цибулею, лавровим листком, у підсоленій воді. Курку зварили, тепер нарізаємо маленькими шматочками або поділяємо на волокна.
   
4. Беремо тарілку відповідного розміру, викладаємо перший шар з курячого м'яса.
   
5. Щедро змащуємо м'ясо майонезом. Більше легкий соусможна приготувати з однієї частини майонезу та однієї частини йогурту. Кожен вибере соус на свій розсуд. Обидва варіанти чудово поєднуються з усіма інгредієнтами.
   
6. Наступний ряд викладаємо із грибів. Вони соковиті, м'які, дуже запашні.
   
7. Свіжий огірочок розрізаємо на кубики. За бажання, звичайно, можна натерти на великій тертці. Але натертий огірок швидко пускає сік і салат відразу слід подавати, він довго не зберігатиметься.
   
8. Ще один шар ми викладаємо з огірків та змащуємо соусом.
   
9. Відварені курячі яйця чистимо від шкаралупи, розрізаємо на дві частини та відокремлюємо білок від жовтка. Натираємо білок та жовток на тертці окремо. Ми викладемо їх окремими верствами.
   
10. Викладаємо шар із білка, покриваємо їх майонезом чи соусом. Білок я натерла на великій тертці, але краще було б натерти дрібненько.
    
11. Шматочок твердого сирутеж трьом на тертці. Сир можна взяти голландську чи російську.
    
12. Ще один ряд у салаті з натертого сиру, який покриваємо сіткою майонезу
    
13. І ось завершує все жовток.
    
14. Останнім етапом красиво викладаємо чіпси по колу. Це будуть пелюстки нашого соняшника. Звичайно, з покупних дорогих чіпсів пелюстки будуть один до одного, але ми зазвичай уникаємо таких продуктів. Тому мені довелося приготувати класичні чіпсиз картоплі самостійно. Вони не такі красиві, зате натуральні та нешкідливі. А салат Соняшник без них не вийде.
    
15. Маслини розрізаємо на половинки та викладаємо в середину салату. Готову тарілку з Соняшником ставимо у прохолодне місцена годину. Зі зазначеної кількості продуктів у мене вийшло дві величезні тарілки ля великого святкового столу.
    
    

Салат Соняшник з печінкою тріски: рецепт з фото

Печінка тріски продається в консервованому виглядіі на полицях магазинів, як правило, представлена ​​кількома виробниками та у кількох цінових категоріях. Так як Соняшник ми зазвичай готуємо тільки до святкових гулянь, то не варто розмінюватися на дрібниці і вибрати продукт кращої якості. Те саме стосується і чіпсів. Хоча якість ця сумнівна, але у разі нашого салату без чіпсів нікуди.

Що нам знадобиться:

• картопля – 1шт;
• цибулина – 1шт;
• печінка тріски - 1 баночка (піде не вся);
• яйця – 3шт;
• майонез;
• сіль;
• маслини;
• чіпси.

Увага! Нам знадобиться майонез більш плинної консистенції, і видавлювати його на верх салату, роблячи сітку на поверхні соняшника, краще з кондитерського мішка. Якщо у вас його немає, то візьміть соус у м'якій упаковці та відріжте один куточок так, щоб утворився отвір маленького діаметру. Промазуватимемо кожен шар.

Як зробити салат Соняшник

Всі! Соняшник готовий! Можна подавати салат на стіл.

Салат Соняшник по-новому - з кукурудзою та порційно

Як і було обіцяно вище, тепер не класичний рецепт та нетипова подача. Не буде чіпсів і великої тарілки салату. Натомість буде кукурудза, вона теж жовта, і ми з неї зробимо невеликі квіти соняшників. Невеликі, бо подаватимемо порційно. Таке сервірування чудово підходить для фуршету.

Список продуктів на 20 порцій:

• чорний хліб – 20 скибочок;
• твердий сир – 200гр;
• консервована кукурудза – 300гр;
• маслини без кісточок – 300гр;
• майонез – 150гр;
• вершкове масло – 50гр;
• свіжа зелень – пучок.

Як зробити Соняшник у такому виконанні

Подаючи на стіл на блюді, прикрашаємо їх гілочками свіжої зелені та отримуємо оригінальне виконаннякласичного салату Соняшник по-новому.

Салати з куркою та грибами дуже часто готуються до святковому столі. Виходять вони смачними та апетитними. Їх люблять за ніжний смак, за доступність продуктів та легкість приготування.

У Останнім часомбагато пишуть про корисну і здорової їжі, і тому куряче м'ясо якнайкраще відповідає вимогам про правильному харчуванніособливо якщо ми використовуємо в блюді курячу грудку. Вона має низьку калорійність і нейтральний смак. Через що чудово поєднується з багатьма продуктами. До того ж, ціна її також цілком доступна. Тому господині все частіше віддають перевагу.

Сьогодні мова піде про дуже смачне, красиве і оригінальному салаті«Соняшник». Таке оформлення та зміст буде окрасою будь-якого святкового столу. Попереду Новий рік, і всі шукатимуть на просторах інтернету оригінальні та смачні варіанти. Такий варіант цілком може прикрасити новорічний стілнезважаючи на літню назву. Своїм яскравим, барвистий виглядвін буде нагадувати нам про те, що зима не вічна, і що незабаром прийде весна, а за нею літо. І соняшники знову розкриють свої пелюстки назустріч сонячному світлу.

Днями я приготувала цю страву за класичним рецептом, до приходу гостей. Вийшов він дуже гарним. Поки гості збиралися, про салат, що стоїть на столі, було сказано багато приємних слів. Коли всі зібралися, і сіли за стіл, принадний вигляд страви мабуть справив своє враження. Через 15-20 хвилин від нього на тарілці нічого не залишилося, хоча він вийшов не маленьким. А крім нього на столі стояли ще й інші закуски.

І так у принципі трапляється практично завжди. Починають "їсти" його вже очима! І вже не зупиняються, доки не з'їдять увесь, уже й не лише очима.

Салат «Соняшник» з чіпсами, куркою та грибами

Нам знадобиться:

• куряча грудка - 300 гр
• гриби - 300 гр
• цибуля - 1 шт
• яйця - 5 шт
• сир - 150 гр
• маслини - 0,5 банки
• чіпси - 0,5 банки
• майонез - за смаком
• сметана - за смаком
• рослинна олія- 2 -3 ст. ложки
• сіль, перець чорний мелений - за смаком

Підготовка інгредієнтів

1. Курячі грудки відварити в злегка підсоленій воді. Остудити, зняти шкірку, якщо використовуєте не готове філеі нарізати дрібними кубиками або дрібною соломкою. Хто як захоче?

Шкіру хтось залишає, хтось знімає. Але якщо ми за здорове харчування, краще її зняти. До того ж, як на мене, куряча шкіра, яка, якщо її не прибрати, заважає ніжного смакув цілому. Шматочки жиру мають кілька солістий смак і відбивається на загальному смаку всієї страви в цілому.

Тому я за те, щоб у всіх стравах, де використовується куряче м'ясо, шкіру обов'язково знімали. А також за те, щоб використати саме куряче філе(грудку, очищену від шкіри), а не інші частини курки.

2. Друга основна складова – це гриби. Сьогодні у мене лісові свіжі гриби. З таких готовий продуктвиходить найсмачнішим. До того ж такі гриби мають ще й чудовий лісовий аромат, що теж важливо.

Якщо ми хочемо, щоб у нас вийшов смачний салат, то всі інгредієнти повинні бути обов'язково смачними.

Якщо є можливість заморозити лісні гриби, то обов'язково скористайтеся нею. Всі страви з їх застосуванням у зимовий та весняний період можна робити і з заморожених грибів.

Але якщо не вдалося зробити запаси, то на допомогу прийдуть гриби, що продаються цілий рік— це печериці. Саме з них ми готували вже і пам'ятаємо, як це було смачно! Але намагайтеся і взимку, і влітку купувати їх свіжими. Хоча готують звичайно страви і із замороженими та консервованими печерицями.

3. Гриби треба почистити від лісової сміття. А також очистити ніжку, пошкрябавши її і знімаючи темний шар. Нарізати великими шматочками. Потім залити їх водою та поставити варитися.

Як вода закипить, засікаємо час і відварюємо трохи посоливши 10 хвилин. Протягом цього часу знімаємо піну.

4. Потім відкидаємо гриби на друшляк і даємо стекти воді.

5. Цибуля - невелику голівку, також ріжемо дрібнішими кубиками і обсмажуємо на маслі. Налийте в сковороду спочатку пару ложок олії, якщо буде недостатньо, додайте ще ложку.

6. Смажити цибулю до трохи золотистого кольору, пересмажувати не треба І одразу ж додати гриби. Зменшити вогонь і обсмажити цибулю із грибами ще 10 хвилин. Викласти в пласку тарілку, щоб якнайшвидше охололо. Потім нарізати дрібними кубиками.

7. Яйця відварити до готовності. Білки відокремити від жовтків. Білки натерти на великій тертці, а жовтки на найдрібнішій. Намагайтеся вибирати для приготування яйця з яскравим жовтком. Тоді і готове блюдовиглядатиме як справжній соняшник — яскраво та барвисто!

8. Сир натерти на великій або середній тертці.

9. Маслини розрізати на дві половинки. Це у нас буде «насіння» нашого соняшника.

10. Приготувати майонез та сметану. Можна заправити компоненти лише майонезом. Я ж робитиму 50 на 50, змішуючи сметану та майонез. Так, готова страва вийде менш калорійною і смачнішою, тому що дві заправки завжди краще ніж одна.

Якщо є можливість зробити майонез самостійно, зробіть його самі. Домашній майонезОбов'язково краще, ніж його магазинні аналоги. Але якщо купуєте в магазині, то не заощаджуйте і купуйте хороший якісний майонез. Краще з використанням оливкової олії.

Іноді весь секрет будь-якого салату полягає саме у майонезі. Всі готують страву за одним рецептом, а в одного він виходить смачним, а в іншого - в рот не візьмеш! Тому — не заощаджуйте на майонезі, або готуйте його самі. І тоді будь-яка страва у Вас буде просто смакотою!

11. І нарешті, чіпси! Продукт не дуже корисний - згодна, але мистецтво вимагає жертв! Щоб створити такий кулінарний шедевр- Чіпси необхідні. Зрештою, якщо зовсім проти них, то коли будете їсти, просто приберете їх убік. Зробити це просто, із салатом чіпси ніяк не перемішані. Це у нас буде такий декор, а саме пелюстки соняшника.

Чіпси купуйте в коробочці, там вони всі цілі та не поламані. Я використовую чіпси «Pringles» із сирним смаком.

Ну ось усі підготували, залишилося приготувати лише велику плоску тарілку чи страву. На маленьку тарілку блюдо не поміститися, попереджу відразу, зверніть на це увагу!

Приготування салату:

1. Першим нижнім шаром у нас йде куряче філе. Але перш ніж викладатимемо його на блюдо, змішаємо його з майонезом і сметаною в тому посуді, в якому воно у нас лежить.

Це дозволить просочитися кожному шматочку соусом тоді, коли вони наполягатимуть. Якщо перемішувати відразу на блюді, то буде некрасиво, розмазано.

Тому заважаємо куряче м'ясо з соусами на окремій тарілці, а потім акуратно викладаємо у блюдо, на якому подаватимемо. Трохи поперчити цей шар, щоб надати салату додатковий аромат та деяку нотку пікантності.

2. Наступним шаром викладаємо охолілі гриби з цибулею. Цей шар нічим змащувати не будемо, він у нас і так уже змащений - олією. Якщо у тарілці, на якій лежали гриби, залишилося внизу олія, то її виливати не обов'язково. Гриби та цибуля вже взяли стільки олії, скільки їм було потрібно.

Притискати шари не треба. Викладаємо інгредієнти вільно, як ляжуть. Шари самі ущільнять поки будуть просочуватися, так, як їм буде потрібно!

3. Потім викладаємо натерті білки від яєць. Цей шар також змащуємо сметаною та майонезом у рівних пропорціях. Або тільки майонезом, якщо Ви його шанувальник.

До речі, можна заздалегідь підготувати суміш із майонезу та сметани, змішавши все в окремій мисці. Перемішуйте не дуже багато, щоби не залишилося. Завжди краще підмішати додатково.

І ще дуже важливо не зловживати змащуванням. У нас салат із майонезом, а не майонез із ним. Іноді кладуть у страву стільки майонезу, що не відчувається смак нічого іншого. А всі інгредієнти у ньому мало не плавають. Все добре, коли все в міру.

4. На білки викладаємо шар натертого сиру. Його також потрібно буде злегка присмачити заправкою.

5. Тепер акуратно, щоб не пом'яти, викладаємо верхнім шаромяєчний жовток. Іноді цим останнім шаром викладають мариновану кукурудзу. Але в цьому випадку на кукурудзу наноситься ще шар майонезу.

Я віддаю перевагу яєчному жовтку, тому що в цьому випадку можна обійтися без додаткового змащування.

Намагаємося розподілити яєчний жовток таким чином, щоб він покривав не лише верхню частину, а й бічні стінки.

6. Викладаємо по колу нарізані на половинки маслини. Це у нас «насіння» соняшника, тому маємо їх у відповідному порядку. Кожну половинку трохи притискаємо, щоб вона добре трималася.

І це у нас останній шар. Чіпси ми викладатимемо безпосередньо перед подачею на стіл. Інакше вони раніше розм'якнуть і не будуть хрусткими.

Жодної з шарів я не солю. Курячі грудки та гриби відварювалися в солоній воді. У майонезі та чіпсах присутня сіль. А в чіпсах її навіть більше, ніж належить. Я лише злегка поперчила шар із курячим м'ясом і все.

Але раджу пробувати шар грибний та шар із курячим м'ясом. Якщо відварювали, і солі недостатньо, то шари слід посолити до смаку.

7. Ставимо готову страву до холодильника мінімум на 2 години, але краще за годинуна 4. За цей час шари добре просочаться заправкою, настояться і злегка охолонуть.

Так як шари ми не притискали, салат вийде ніжним та повітряним. Так як не використовували багато майонезу, він не буде у нас жирним та сильно калорійним.

Здавалося б все це дрібниці, але від цих дрібниць залежить смак страви. Тобто саме те, для чого ми так намагаємося! Адже ми готуємо страву для своїх найулюбленіших і найближчих людей. Тому не нехтуйте деталями, вони дуже важливі!

8. Перед подачею на стіл, робимо пелюстки із чіпсів. Страва одразу перетворилася, стала такою гарною і вабною! Усі… Подаємо його на стіл, викладаємо на порційні тарілкичіпси, але в них салат. Найкраще порізати його на трикутнички, як ріжемо торт. І також подаємо, як торт. Щоб усі шари залишилися збереженими.

Їжмо із задоволенням!

Це рецепт класичного варіантапід назвою "Соняшник". Але як завжди існує багато його варіацій. Так дуже смачним виходить він із копченої курячої грудкита ананасу. Ми вже готували такий варіант, він так і називається. Він у нас приготований в іншому оформленні, але цілком може бути приготовлений і в цьому.

Є ще одна смачна версія, де замість курячого м'яса використовуються крабові паличкиа замість грибів кукурудза. І це варіант також непоганий.

Зустрічала рецепти, де шари можуть бути з моркви та картоплі, напевно, і так можна приготувати. Але мені все ж таки класичний рецепт подобається найбільше.

На мій погляд, у ньому немає нічого зайвого. Все виважено та збалансовано. А найголовніше, така страва завжди з'їдається дуже швидко. А це, як не крути, основний позитивний показник будь-якого салату! Добре і швидко з'їли - значить смачно, і сподобалося!

І на завершення нагадаю ще раз, що якщо Ви вирішите приготувати салат «Соняшник» до будь-якого свята, і до Нового Року — то це завжди гарантія успіху! Витрат як грошових, і тимчасових — мінімум. А результат завжди на 5 с+. Так що готуйте, робіть і їжте із задоволенням.

Смачного!

Кожна господиня має свої коронні салати, які вдаються найкраще та присутні на будь-якому святковому гулянні. Тим не менш, щоразу перед черговою урочистістю ми підшукуємо щось новеньке, щоб урізноманітнити стіл. Якщо ви ще жодного разу не готували салат «Соняшник» з чіпсами, поспішіть скористатися наведеними рецептами та скоріше здивуйте своїх гостей та домочадців. Страва не тільки ситна і смачна, але і дуже симпатична. Чіпси розкладаються навколо салату у вигляді пелюсток, і така дрібниця відразу надає урочистого вигляду.

Важко сказати, як виглядає класичний рецепт салату «Соняшник». Кожна господиня додає в нього щось своє, фантазує, експериментує, використовує нові і нові компоненти. Ми пропонуємо вам чотири найбільш вдалих варіантів.

Салат «Соняшник» з кукурудзою, куркою та грибами

Ніжне куряче м'ясо тонко гармонує з пікантністю маринованих грибочків. Відмінно з ними поєднуються морква, цибуля та відварені яйця. Салат «Соняшник» з чіпсами і кукурудзою стане центральною окрасою столу, тому що він, безсумнівно, вийде яскравіше від усіх інших страв.

Смак Інфо Святкові салати

складові

• філе курки – 350 г;
• печериці мариновані – 250 г;
• яйця – 3 шт.;
• морквина – 200 г;
• цибуля-порей - 60 г;
• консервована кукурудза – 300 г;
• сіль – на власний смак;
• майонез - 150-200 г;
• чіпси "Pringles" - 40 г;
• маслини (без кісточок) - 200 г.

Як приготувати класичний салат «Соняшник» з чіпсами та грибами

М'ясо помийте в холодній воді. У каструлі доведіть до кипіння воду, посоліть і перекладіть куряче філе. Дайте рідині знову закипіти, після чого зменшіть вогонь, накрийте кришкою каструлю і варіть до готовності 30-40 хвилин.

Готове філе дістаньте та остудіть, наріжте на маленькі кубики.

З маринованих печериць злийте маринад, викладіть їх на друшляк, помийте в проточній водіі залиште так на 5 хвилин, щоб стекла зайва волога. Поріжте гриби невеликими шматочками.

Відваріть яйця, остудіть, почистіть від шкаралупи і натріть на дрібній тертці.

Заздалегідь зваріть та остудіть моркву. Тепер очистіть її та потріть на дрібній тертці.

Промийте під проточною водою цибулю-порей і поріжте на тоненькі півкільця. Якщо немає цибулі-порею, можете використовувати звичайну цибулю. Щоб не відчувалася сильна гіркота, дрібно наріжте її і залийте окропом, нехай так постоїть 10 хвилин, після чого воду злийте.

Тепер беріть святкове блюдо і починайте викладати салат шарами, дотримуючись двох основних моментів. По-перше, на кожен шар наносьте тонку майонезну сіточку. По-друге, розташовуйте салат у центрі страви, залишаючи по краях багато місця для викладання пелюсток із чіпсів.

Першим йде куряче філе.

Другим шаром викладайте моркву.

Третій шар буде з печериць. Замість печериць у салаті можна використовувати інші гриби, відмінно підійдуть маслюки або опеньки.

На грибному шарі розташуйте цибулю.

Наступними йдуть терті яйця.

Злийте рідину з консервованої кукурудзи. Покрийте зернами всю поверхню салату (не лише зверху, а й з усіх боків).

Щоб салат добре просочився, поставте в холодильник на 50-60 хвилин.

Перед подачею до столу оформіть у вигляді квітки. Для цього по колу викладіть пелюстки із чіпсів. По можливості купуйте чіпси в бляшанках, де всі вони одного розміру, тоді соняшник вийде акуратним та красивим з однаковими пелюстками.

Маслини розріжте на половинки і прикрасьте ними поверхню салату, але не розташовуйте їх впритул один до одного, залишайте зазори, щоб проглядала жовтенька кукурудза.

Можете використовувати інший варіант прикраси салату Подсулнух. Наріжте дрібно свіжу зелень кропу та посипте по колу між самим салатом та чіпсами.

Салат «Соняшник» з куркою та грибами готовий, подавайте на стіл та дивуйте ваших гостей.

Салат «Соняшник» з чіпсами та печінкою тріски

Всі ми знаємо, наскільки корисною є печінка тріски, але навряд чи хтось їсть її в самостійному вигляді. Щоб поповнити організм вітамінами і корисними мікроелементаминайчастіше цей продукт додають у різні страви. Салат «Соняшник» з чіпсами та печінкою тріски виходить дуже калорійним. Він такий ніжний і смачний, що часом утриматись неможливо. Але зрідка можна себе і побалувати смаколиками.

складові

• цибулина - 1 шт.;
• цукровий пісок – 1 ч. л.;
• столовий оцет 9% - 1 ст. л.;
• картопля – 3 шт.;
• огірки мариновані – 3 шт.;
• печінка тріски – 1 банка (230 г);
• курячі яйця – 3 шт.;
• кукурудза консервована – 250 г;
• свіжа зелень кропу – 1 середній пучок;
• майонез – 4 ст. л.;
• чіпси – 30 г;
• сіль - на свій смак;

Приготування

1. Насамперед замаринуйте цибулю, щоб з неї пішла зайва гіркота. Очистіть його від лушпиння, помийте і поріжте дрібними кубиками. Перекладіть в миску, додайте цукор і оцет, залийте окропом (він повинен повністю покрити всю цибулю). Відставте поки що убік, нехай маринується.
2. Заздалегідь відваріть картоплю «в мундирі» та остудіть. Почистіть від шкірки, потріть на великій тертці. Додайте половину майонезу, посоліть на свій смак і перемішайте. Отриману масу викладете в центр страви, на якій формуватимете салат, добре примніть за допомогою ложки.
3. Огірки потріть на середній тертці, перекладіть у друшляк, щоб з них стекла зайва рідина, інакше вона потім зіпсує весь вид салату (він не триматиме форму). Потім викладіть зверху картопляного шару і змастіть ½ столової ложки майонезу.
4. З печінки тріски злийте олію, перекладіть її в миску і добре розімніть за допомогою вилки. Поступово розташуйте печінку третім шаром у салаті.
5. Відіжміть від маринаду цибулю і розкладіть на печінці тріски. Ці два шари змащувати майонезом не потрібно, печінка тріски сама по собі жирна, а цибуля соковита.
6. Яйця також заздалегідь відваріть круто та остудіть. Очистіть їх від шкаралупи та відокремте білки від жовтків. Потріть білки на дрібній тертці, розташуйте зверху цибулі і рясно змастіть майонезом, що залишився. Жовтки розімніть вилкою і притрусіть ними салат.
7. З кукурудзи злийте рідину, перекладіть у друшляк, промийте під проточною водою і дайте стекти. Розкладіть кукурудзу по всій поверхні салату і надішліть страву в холодильник для просочення на 50-60 хвилин.
8. Помийте кріп, обсушіть і дрібно порубайте. Перед подачею до столу щедро посипте зелень навколо салату.
9. Розкладіть по колу чіпси. Одним краєм підтикайте їх під кріп, щоб створювалося враження квіткових пелюсток, що ростуть із зелені.

Салат «Соняшник» з смаженими грибами

У цьому варіанті салату трохи менше компонентів, він готується простіше. Єдине, що забере час, це обсмажування грибів. А в іншому лише треба все потерти на тертці та сформувати салат. За рахунок потертих яєць та сиру, обсмажених грибів, готове блюдо виходить дуже ніжним.

складові

• філе курки – 250-280 г;
• печериці свіжі – 200 г;
• олія рослинна (для смаження) - 1-2 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• твердий сир – 100 г;
• сіль і перчик чорний мелений - на власний смак;
• майонез – 120-140 г;
• чіпси – 30 г;
• маслини без кісточок – 300 г.

Приготування

1. Помийте куряче м'ясо і зваріть його до готовності (не забудьте до смаку посолити воду). Остудіть і дрібно наріжте.
2. Помийте гриби і дрібненько поріжте. У сковорідці нагрійте олію і підсмажте гриби до готового стану. Посоліть їх, поперчіть і дайте печерицям охолонути.
3. Відваріть, остудіть і почистіть яйця від шкаралупи. Розділіть жовтки з білками і потріть їх на тертку: жовтки на дрібну, білки на велику.
4. на дрібну терткупотріть сир.
5. Перекладіть куряче м'ясо на плоску святкову страву таким чином, щоб по краю залишилося місце для пелюсток із чіпсів. Зверху курки нанесіть майонезну сіточку.
6. Далі йде шар смажених грибів і знову сітка з майонезу.
7. По всій поверхні салату розташуйте терті білки і змастіть майонезом.
8. Те саме повторіть з сиром, розкладіть його наступним шаром і нанесіть сітку з майонезу.
9. Далі притрусіть всю поверхню салату тертими жовтками. Відправте салат у холодне місце, щоб він, як слід, просочився (достатньо буде 1-1,5 години).
10. Перед тим як подавати салат «Соняшник» із смаженими грибами до святкового столу, розкладіть по колу чіпси у вигляді квіткових пелюсток. Оливки розріжте на дві половинки і прикрасьте ними всю поверхню.

Салат «Соняшник» з насінням та чіпсами.

Салат «Соняшник» з насінням і чіпсами лише трохи поступається красою тим, що прикрашені маслинами. Тут поверхня посипається звичайним насінням соняшника, виглядає не так вишукано, але дуже смачно.

складові

• цибуля - 2 шт.;
• печериці свіжі – 250 г;
• олія вершкове - 20-30 г;
• цибулини ріпчасті – 2 шт.;
• філе курки – 250 г;
• олія рослинна - 1 ст. л.;
• морквина – 1 шт.;
• насіння соняшника очищені (смажені) - ½ склянки;
• сіль та перець чорний мелений - на свій смак;
• майонез – 60-80 г;
• чіпси – 30 г.

Приготування

Салат Соняшник із чіпсами з'явився завдяки одній винахідливій господині з гарною уявою. Поступово рецепт цього святкової стравиз оформленням у вигляді квітки розлетівся по Мережі та набув популярності.

Зараз простори «глобальної павутини» пропонують безліч варіацій цієї страви. Незмінними залишаються тільки чіпси, що символізують пелюстки, і маслини, що нагадують насіння соняшнику. Розглянемо і ми один із найбільш вдалих варіантів симпатичного салату.

Інгредієнти:

• куряче філе (копчене) – 300 г;
• яйця – 3 шт.;
• печериці – 300 г;
• цибулина – 1 шт.;
• олія - ​​1-2 ст. ложки;
• сир – 100 г;
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком.

Для оформлення:

• чіпси – 15-20 шт.;
• маслини без кісточок – 1 банка;
• чері – 1 шт.;
• петрушка – 1-2 гілочки.

Салат Соняшник рецепт з чіпсами

Як приготувати салат соняшник

1. Куряче м'ясо нарізаємо дрібними шматочками. Цибулю, очистивши від лушпиння, подрібнюємо ножем. Сир натираємо середньою стружкою.
   
2. Печериці, ретельно промивши і обсушивши, шаткуємо тонкими пластинами.
   
3. Яйця відварюємо в киплячій воді близько 10 хвилин (до крутого стану), потім остуджуємо і очищаємо від шкаралупи. Яєчні білки трьом на великій тертці, а жовтки розтираємо вилкою в дрібну крихту.
   
4. Цибулю обсмажуємо до м'якості з ложкою-другою рослинного масла, а потім додаємо печериці. Періодично помішуючи, гриби доводимо до готовності. За кілька хвилин до зняття з вогню посипаємо сіллю сковороди.
   
5. Тепер приступаємо до формування салату. На круглу тарілку рівним шаром викладаємо м'ясну нарізку, змащуємо майонезом
   
6. Зверху розподіляємо печериці. На цьому етапі обходимося без майонезу, так як гриби за рахунок олії і так досить соковиті.
   
7. Далі викладаємо яєчний білок. Цей шар можна трохи посолити. Покриваємо білки тонким прошарком майонезу.
   
8. Наступним кроком обсипаємо верх і боки нашої багатошарової заготовки сирною стружкою. Вкотре промазуємо салат майонезом.
   
9. Завершальним етапом покриваємо майонезний прошарок крихтою з яєчного жовтка. На цьому основа «Соняшника» готова. Ставимо салат мінімум на півгодини в холодильник для повного просочення.
   
10. Перед подачею оформляємо наше блюдо у вигляді квітки. По колу вставляємо в салат чіпси, які послужать імітацією пелюсток. Оливки розрізаємо на половинки, укладаємо на яєчну крихту (можна повністю заховати жовток, або залишити жовту серединку).
    
11. Робимо сонечко. Для цього на поверхню салату укладаємо пару листочків петрушки, а зверху розміщуємо половинку чері. "Голову" і чорні точки формуємо з маслин. «Очі» малюємо майонезом.
    

Салат Соняшник із чіпсами повністю готовий! Приємного вам апетиту!

Однією з прикрас святкового застілляможна назвати салат Соняшник із чіпсами. Класичний рецептдосить популярний, але крім нього є багато варіацій, копченою курочкою, грибами, рибними консервами, печінкою тріски, Є багато варіантів для прикраси та добавок до салату, маслини, насіння, кукурудза, ананаси.Соняшником салат названий зовсім не випадково, пелюстки з чіпсів, серединка, прикрашена чорними маслинами або яскраво-жовтою кукурудзою. Ще прикрашають господині центр салату курячими жовткамиі тонкою сіточкоюз майонезу, теж виходить красиво та оригінально.

• 1 Салат Соняшник з чіпсами покрокові рецепти
  • 1.1 Салат Соняшник класичний з чіпсами рецепт з фото покроково
  • 1.2 Рецепт салату Соняшник з копченою куркоюта чіпсами
  • 1.3 Салат Соняшник з чіпсами, куркою та грибами
  • 1.4 Рецепт салату Соняшник з кукурудзою
  • 1.5 Рецепт салату Соняшник з печінкою тріски
  • 1.6 Рецепт салату Соняшник з огірками
  • 1.7 Рецепт салату Соняшник із чіпсами без грибів
  • 1.8 Салат Соняшник з крабовими паличками
  • 1.9 Салат Соняшник з чіпсами та ананасом

Салат Соняшник з чіпсами покрокові рецепти

Салат цей викладається пошарово, кожен промазують майонезом. За основу береться м'ясо чи риба, можна брати варену або з консервів.

Чіпси для прикраси потрібно купувати цілісними пелюстками, без сколів, я завжди для Соняшника беру Прінглс.

Деякі продукти взаємозамінні, якщо раптом чогось у вас не виявилося. Також завжди можна поекспериментувати, не бійтеся включати при готуванні фантазію.

Салат Соняшник класичний з чіпсами рецепт з фото покроково

Пропоную покроковий рецепт святкового салатуз чіпсами Прінглсі докладними фото, думаю такий варіант сподобається тим, хто вперше готуватиме Соняшник.

Ми беремо для приготування:

• Двісті грам охолодженого філе курки
• Двісті грам свіжих печериць
• Сто грам твердих сортів сиру
• Три відварені яйця
• Баночка консервованих без кісточок оливок чи маслин
• Майонез
• Чіпси

Як приготувати Соняшник за класичним рецептом?

Відваримо куряче м'ясо і поріжемо на шматочки.

Викладаємо нижнім шаром на плоска стравата обмазуємо майонезом.

Гриби наріжемо дрібними фрагментами та обсмажуємо.

Викладаємо їх на курочку і теж просочуємо майонезом.

Зварені білки курячих яєцьнатираємо через велику тертку, Викладаємо наступним шаром, який не забуваємо промазати майонезом.

Частина жовтків теж трьом, робимо шар і просочуємо. Ставимо в такому вигляді наш напівготовий салат на нижню полицю холодильника на дванадцять годин для просочення.

В останню чергу робимо прикрасу. Інші протерті білки посипаємо зверху рівним шаром.

Вставляємо по колу чіпси.

Прикрашаємо верхівку четвертинками маслин.

Рецепт салату Соняшник з копченою куркою та чіпсами

Страшний рецепт з копченою куркою мені дуже сподобався, тому що економить час на відварювання грудки та її остигання. Смак такого варіанта Соняшника стає пікантнішим. Також у такому варіанті рекомендую використовувати не чистий майонез, а соус, щоб не перевантажувати свій організм.

Ми беремо інгредієнти:

• Двісті грам копченої курячої грудинки
• Три відварені заздалегідь яйця
• Один свіжий огірочок
• Десять штук невеликих печериць
• Середніх розмірів морквину
• Невелику цибулину
• По три столові ложки сметани, майонезу та вершків
• Банку кукурудзи
• Баночка маслин або оливок
• Чіпси

Процес приготування:

Копчені грудки ми нарізаємо невеликими фрагментами і робимо перший шар на блюді. Після цього подрібнюємо цибулину і смажимо заодно з кубиками печериць на сковороді. Це буде наш наступний прошарок. Його ми трішки посолимо для смаку.

Тепер настав час зробити соус, просто змішаємо з майонезом сметану і вершки, за бажанням можна трохи присолити і додати перчика. Змащуємо їм шар із грибів.

Черговий шар робимо із відвареної заздалегідь моркви, яку ріжемо на кубики і перемішуємо з крихтами з чіпсів. Також поверх розмазуємо ложкою соус.

Яйця, протерті на тертку, викладаємо на моркву і зверху посипаємо протертим сиром, знову змащуємо соусом.

Верх посипаємо консервованою кукурудзою. Потім кружальцями ріжемо маслини, викладаємо їх з обох боків. Огірок ріжемо на кільця і ​​розкладаємо по колу вздовж країв страви, це будуть зелені листочки нашого соняшника. Зверху на кільця огірків розкладаємо пелюстки з чіпсів та прикрашаємо салат сіткою з майонезу.

Салат Соняшник з чіпсами, куркою та грибами

Для такого дивовижного рецептуз куркою та грибами я іноді заміняю свіжі грибочки маринованими. А якщо ще є домашнього приготуваннямаслюки, то вони вирушають у салат.

Ми використовуємо для цього рецепту:

• Триста грам відвареної грудкикурки
• Чотириста грам свіжих печериць
• Двісті грам будь-якого сиру твердих сортів
• П'ять зварених заздалегідь яєць
• Цибулину
• Триста грам майонезу
• Олія рослинна без запаху для обсмажування
• Маслини як прикраса
• Солі щіпку

Процес приготування:

Грибочки промиємо і поріжемо на дрібні фрагменти, цибулину поріжемо дрібніше і обсмажимо все на сковороді. Далі нижнім шаром робимо половину всіх грибів, промажемо їх майонезом і зверху розмістимо шматочки. вареної грудинкикурочки, знову змастимо майонезом, викладемо гриби, що залишилися, і знову трошки майонезу.

Тепер нам потрібно натерти білки від зварених яєць та розкласти їх наступним шаром, не забудемо промазати майонезом. Наступний іде дрібно натертий сир, теж просочений майонезом.

Останніми ми посипаємо подрібнені яєчні жовтки, по колу встромляємо чіпси і верх прикрашаємо четвертинками маслин.

Рецепт салату Соняшник з кукурудзою

Дуже соковитим і гарним виходить салат із кукурудзою. Я завжди кладу її якомога більше, гості ахкають побачивши таку яскраву страву.

Нам треба буде взяти:

• Триста грам свіжого м'ясакурки
• Банку кукурудзи солодкої консервованої
• Дві невеликі моркви
• Пучок зеленої цибулі
• Три зварені заздалегідь яйця
• Двісті грам маринованих грибів, будь-яких
• Майонез
• Олія соняшнику
• Сіль перець
• Для прикраси чіпси та маслини

Процес приготування:

Курочну нарізаємо дрібними фрагментами і засмажуємо трохи на маслі. Це буде найнижчий шар, промажемо його майонезом і на верх розкладемо грибочки, теж промазані. Після йде відварена морква, Протерта або подрібнена ножем, теж промазана майонезом.

На моркву зверху розкладаємо покришені курячі яйця, змащуємо майонезом, потім посипаємо все рівним шаром дрібно покришеної зеленої цибулі і нагорі укладаємо кукурудзу. Встромляємо по колу чіпси і прикрашаємо часточками маслин.

Рецепт салату Соняшник з печінкою тріски

Оригінальний смак салату виходить із печінкою тріски. Досить ситна страва, у той же час святкове та дуже апетитне.

Нам будуть потрібні такі компоненти:

• Дві баночки печінки тріски
• Три невеликі картоплини
• Шість яєць
• Дві цибулини
• Шматок вершкового масла
• Склянка майонезу
• Чіпси
• Маслини
• Сіль, за бажанням перець

Процес приготування:

Перший шар виготовляємо з відвареної та подрібненої картоплі, промазуємо її майонезом і поверх розміщуємо обсмажену на вершковому масліцибулька, знову просочуємо майонезом.

Баночки з печінкою розкриваємо і зливаємо масло, потім вилочкою розминаємо і робимо ще один шар для салату, верх знову обмазуємо і посипаємо натертими білками, потім майонез і останні йдуть протерті жовтки. По колу розкладаємо пелюстки-чіпси та прикрашаємо часточками маслин.

Рецепт салату Соняшник з огірками

Мені подобається робити варіант Соняшника з огірками влітку, коли вони свіженькі, зі своєї грядки. Але взимку вітамінами теж можна побалуватись.

Ми використовуємо:

• Двісті грам філе відвареної курочки
• Два свіжі огірочки
• Сто грам м'якого сиру
• Три відварені курячі яйця
• Середня цибулина
• Двісті грам печериць
• Листя зеленого салату
• Чіпси
• Майонез
• Олія соняшнику

Процес приготування:

Грудку курки зваримо і поріжемо тонкою соломкою або кубиками, це буде основа. Далі гриби ріжемо на долі і разом із цибулею обсмажуємо, не забудьте посолити. Це буде наступний шар, все промазуємо майонезом.

Далі йдуть шматочки огірків, знову майонез, потім натерті білки від курячих яєць, ще раз майонез, протертий сир, промазаний майонезом та останніми жовтками. На них робимо прикраси з маслин та по колу встромляємо чіпси.

Рецепт салату Соняшник з чіпсами без грибів

Пропоную чудовий варіант рецепту без грибів, легкий та смачний, всі гості зазвичай просять такий рецепт.

Нам будуть потрібні такі продукти:

• Двісті грам копченої курячої грудки
• Велика цибулина
• Банку кукурудзи
• Дві столові ложки свіжого соку лимона
• Три столові ложки кип'яченої охолодженої води
• Майонез
• Чіпси

Процес приготування:

Цибулю ріжемо четвертинками кілець і збризкуємо маринадом з води та лимонного соку. Так залишаємо на півгодини, потім викладаємо основним шаром на блюді. Другим зверху йде майонез, потім порізана кубиками курочка, знову майонез та кукурудза. По краях залишається розкласти чіпси та виставляти до застілля.

Салат Соняшник з крабовими паличками

Нікому не відомо, чий винахід, з крабовими паличками, але деяким такий варіант салату дуже подобається.

Ми беремо інгредієнти:

• Триста грам крабових паличок
• Велика ріпчаста цибулина
• Три курячі яйця
• Майонез
• Олія соняшнику
• Банку консервованої кукурудзи
• Дві невеликі моркви
• Зелень
• Чіпси
• Сіль і перець

Приготування рецепту:

Ріжемо дрібно цибулю з морквою і спасеруємо на олії без запаху. Половину викладемо першим шаром, присолимо і приправимо перчиком, обмажемо майонезом. Далі йде шар із половини протертих яєць, їх теж обмазуємо, викладаємо порізані крабові палички, знову майонез, потім яйця, що залишилися, і зверху цибуля з морквою. Засипаємо рівним шаром кукурудзи та розкладаємо чіпси.

Салат Соняшник з чіпсами та ананасом

У рецепті Соняшника з ананасами головне не перемазати майонезу, тому що всі складові соковиті і він може просто попливти.

Ми беремо:

• Двісті грамів заздалегідь відвареної грудки курки
• Банку консервованих ананасів
• Банку консервованих печериць
• Банку консервованих маслинбез кісточки
• Три відварені заздалегідь яйця
• Двісті грам будь-якого твердого сортусиру
• Чіпси
• Зелень
• Майонез

Процес приготування:

Грудку ріжемо тонкими пір'ячками, викладаємо і змащуємо майонезом, потім йдуть порізані грибочки, знову майонез, після білки протертих. варених яєцьще трохи майонезу, після йде протертий сир і верх з жовтків. На пару годин прибираємо на холод страву настоятися. Потім по колу встромляємо чіпси і посипаємо дрібнорубаною зеленню.