Джем із полуниці «5 хвилинка»: рецепт на зиму з фото. Заготівля смачного густого полуничного джему на зиму.

Джем із полуниці на зиму ми готуємо щорічно у великих кількостях. Зазвичай варю з желатином або з пектином, але можна і без загусників. Деякі джеми готуються взагалі без варіння. У цій статті розповім як ми готуємо джеми, в яких протягом усієї зими збережуться вітаміни, а головне смак і запах свіжої ягоди.

Раніше на цьому блозі я викладала різні. А також кілька способів. Буду рада, якщо вони Вам сподобалися. Зараз, продовжуючи тему полуничну, розберемося як зварити джем з ягід полуниці і що зробити, щоб він був смачним і густим.

Перед Вами кілька найбільш відомих традиційних методів заготівлі джемів. Вибирайте найбільш сподобалися та готуйте із задоволенням!

Сьогодні у статті:

Як правильно зварити джем із полуниці на зиму

Пропорції ягід та цукру один до одного, тобто я беру кіло ягід та кіло цукру. Якщо використовувати загусники - желатин, пектин або агар-агар, можна взяти зовсім мало цукру.

Полуницю перед варінням промиваю у проточній воді. Складаю ягоду в друшляк, щоб стікала зайва вода. Відщипую хвостики і прибираю зіпсовані ягідки. Змолоти полуницю можна блендером або міксером, а можна прокрутити в м'ясорубці. Найкращий варіант для джему - протирання ягід крізь сито. І хоча він занадто трудомісткий і довгий, зате джем вийде густим навіть без желатину та інших добавок

Посуд для варіння ягід добре використовувати скляну або зі сталі «нержавіюча сталь». Емальовані каструлі теж хороші, але вимагають постійного помішування, щоб уникнути підгоряння, а металеві від ягідної кислоти окислюються. Хоча знаю багато господарок, які для варіння варень та джемів нічого, крім мідного тазика, не визнають.

Баночки під джем я обов'язково стерилізую на пару або в духовці. У духовку складаю вимиті банки догори денцем, туди ж складаю і кришки. Включаю на 150. Через хвилин 20 вимикаю, даю охолонути і можна закладати в них джем. Якщо кип'ятити банки та кришки в каструлі, перед закладкою джему їх потрібно просушити.

Джем із полуниці на зиму п'ятихвилинка.

За цим рецептом я готувала джеми, коли була ще зовсім недосвідченою господаркою. І хоча цей метод вимагає часу, зате в результаті отримую ніжний і густий джем не використовуючи ніяких загусників. І хоча цей метод варіння джемів називають п'ятихвилинкою, за п'ять хвилин його зварити не вийде. Вплив температури, звичайно, п'ятихвилинний, але кілька разів.

Що знадобиться:

Як приготувати:

1. Перебираю та промиваю ягоду, відщипую хвостики. Каструльку візьму емальовану, тому що варитися в ній ягоди будуть не більше п'яти хвилин хвилин і підгоріти нічого не встигне.
   2. Каструлю з ягодою ставлю на вогонь і підливаю півсклянки води. Як скипить, варю ще п'ять хвилин, знімаючи піну дерев'яною ложкою. Знімаю з плити і даю трохи охолонути. Перетираю ягідну масу крізь сито.
   
2. Перетирати підварені ягідки легко. У результаті отримую однорідне полуничне пюре. Всипаю в нього 1 кг. цукровий пісок. Перемішую та ставлю знову на плиту. Варю хвилин п'ять-сім після закипання. У процесі варіння не припиняю перемішувати та прибирати пінку. Потім забираю з вогню і даю повністю охолонути.
   
3. Знову повторюю кип'ятіння та охолодження. І втретє кип'ячу п'ять хвилин, прибираю з вогню і розливаю по сухих, стерилізованих банкам ще гаряче пюре. Закочую і загортаю шубою або пледом до завтра. Наступної доби опускаємо баночки з джемом у підвал на зберігання. Не забуваємо спробувати яка смакота вийшла.
   

При такому п'ятихвилинному впливі температури ми зберігаємо в ягодах максимальну кількість корисних речовин.

Густий полуничний джем з желатином на зиму – найшвидший рецепт

Можу гарантувати, що за цим методом джем обов'язково добре загусне. Цукру в цьому рецепті потрібно менше, ніж зазвичай, тому що тут желатин відмінно загущує ягідно - цукрову масу.

Перетирати ягоди допускається блендером, або прокрутити в м'ясорубці, або просто розім'яти звичайною товкачем.

Що знадобиться:

Як готувати:

1. Промиті ягоди очищаю від чашолистків. Подрібнюю в пюре та зливаю в посуд для варіння.
2. Туди ж засипаю цукор та пакетик желатину. Перемішала без особливого фанатизму, все розчиниться при варінні.
3. Ставлю на вогонь і чекаю на кипіння. Кип'ятку не більше трьох хвилин. Джем вже досить загуснув, а коли охолоне, стане ще густішим.
4. Розливаю гарячий джем по стерильним, сухим баночкам і закочую кришками. Охолоджується нехай під ковдрою протягом доби.

Також просто готуються всі джеми зі спеціальними загусниками - з пектином і з желфіксом і з агар-агаром.

А зараз нам пропонує канал Gala Rada спосіб заготівлі джему для самих лінивих^

Джем із полуниці на зиму в мультиварці - відео рецепт

А для тих, хто любить компоти -

Дякую всім, хто зі мною готував джеми. Смачного!

Якщо Вам сподобалися рецепти, натискайте на кнопки соціальних мереж і зберігайте їх на своїй сторінці.

Основою для «швидкого» варення здатні стати будь-які ягоди та фрукти, проте варення з полуниці «5-хвилинка» справедливо вважається найсмачнішим. Універсальність насолоди дозволяє поєднувати її з будь-якими продуктами. Полуничне варення «П'ятихвилинка» стане чудовим доповненням до каш, його можна комбінувати з йогуртом, морозивом, оладками. Швидкість приготування – далеко не єдина перевага страви.

Варення з полуниці «П'ятихвилинка» готується з ягід та цукру, взятих у однакових пропорціях. Деякі рецепти мають на увазі також застосування лимонного соку, що наділяє смак солодощі вишуканістю.

Мінімум інгредієнтів – зовсім не єдина причина, яка пояснює популярність, яку незмінно зберігає варення з полуниці з цілими ягодами «П'ятихвилинка».

• Багаторазові кип'ятіння, тривале наполягання та уварювання – про все це можна забути, вирішивши приготувати варення з полуниці «П'ятихвилинка» на зиму. Максимальні часові витрати не виходять за межі 40 хвилин.
• Ягода готується швидко, що дозволяє їй не втратити корисних властивостей. Вітамін C, яким вона насичена, виявиться безцінним у період зимових застуд, грипу. Добова потреба компенсується парою ложок.
• Швидкість, з якою готується полуничне варення «5-хвилинка», позитивно впливає і на смакові якості результату. Незмінними залишаються колір, аромат ласощів.
• Процес приготування не порушує цілісність ягід, що робить страву смачнішою.

Як варити полуничне варення «П'ятихвилинка»? Рецептів швидкого ласощів існує кілька.

Полуничне варення «П'ятихвилинка» - рецепт класичний

Тим, хто запланував зварити полуничне варення, рецепт «5-хвилинка», який користується найбільшою популярністю, обов'язково стане в нагоді. Для приготування двох банок, об'єм яких становить 500 г, потрібно кілограм ягід та близько 400 г цукру.

Приготування такої страви як варення із полуниці 5-хвилинка на зиму починається з миття ягід. Основу необхідно не тільки ретельно очистити, а й звільнити від корінців. Оброблені елементи поміщаються в глибоку миску, змішуються з цукром у зазначеній кількості. Для виходу соку потрібно близько 5 годин, на цей час миска залишається в холодильнику.

Як правильно варити полуничне варення «П'ятихвилинка» далі? Продукт з рідиною, що утворилася, висипається в підготовлену миску, ємність витримується на слабкому вогні до закипання. Після видалення піни процес варіння триває ще кілька хвилин. Гарячі ласощі розподіляються по ретельно обробленим і висушеним банкам, після чого вони закочуються. На час остигання варення з полуниці «5-хвилинка» кладеться вгору дном.

Можна й іншим способом приготувати «швидке» варення з полуниці, рецепт «5-хвилинка» №2 займе трохи більше часу. Для його реалізації потрібно 0.5 кг ягід, цукор обсягом 1 кг і середній лимон.

• Варення з полуниці рецепт на зиму «П'ятихвилинка» №2 також починається з підготовки ягід. Вони ретельно миються, позбавляються плодоніжок
• Інгредієнти, готові до варіння, кладуться у відповідну ємність, додається цукор. Час витримки 4:00, його вистачить для появи соку.
• Коли сироп з'являється, можна розміщувати ємність на вогонь. Далі, як говорить рецепт полуничного варення з цілісними ягодами «П'ятихвилинка», насолода вариться до кипіння. Важливо не забувати про помішування.
• Зафіксувавши кипіння, потрібно почекати ще трохи і видалити каструлю з плити. Дочекавшись остигання страви, необхідно повторно довести його до кипіння, поварити нетривалий час і прибрати.
• Після достатнього остигання полуничне варення «П'ятихвилинка» змішується з лимонним соком, отриманим з одного плоду, залишається на плиті після закипання близько трьох хвилин.

Існує й інший метод, за яким легко створюється смачне варення з полуниці, рецепт «П'ятихвилинка» №3 також відходить від класичного варіанту. Варіння ягід проводиться у три підходи, щоразу триває протягом п'яти хвилин. Є й інша відмінність – сироп виходить за допомогою води. Для реалізації рецепту необхідно взяти в однаковій кількості полуницю та цукор (близько 1.5 кг), підготувати склянку води.

Сироп вариться в каструлі, приготованій для полуничного варення «П'ятихвилинка», рецепт передбачає змішування води з цукром. Потім із ним змішуються ягоди, після закипання страва витримується на вогні близько 5 хвилин.

Як варити варення з полуниці «П'ятихвилинка» за цим рецептом, щоб ягоди зберегли цілісність? В цьому випадку необхідно періодичне струшування каструлі. Для отримання «желе» потрібне постійне перемішування, яке зручно здійснювати дерев'яною лопаткою.

Після того, як варення з полуниці «П'ятихвилинка» досить охолоне, повторюється доведення страви до кипіння з наступним п'ятихвилинним варінням. Далі послідовність дій (остигання, кипіння, варіння) знову відтворюється. Нарешті ласощі у гарячому стані розосереджується банками з обов'язковим закочуванням. На період остигання банки загортаються.

Найоригінальніший рецепт, за допомогою якого готується варення з полуниці «П'ятихвилинка» на зиму, — метод №4. Дотримуючись технології, можна отримати смачний та «швидкий» джем. Крім 3 кг ягід необхідно запастись лимонною кислотою (оптимальна кількість – 5 г) та кілограмом цукру.

Продукт повинен бути повністю дозрілим, обробленим водою і позбавленим плодоніжок. Ягода поєднується з цукром, потім ємність поміщається на плиту. Потрібно дочекатись кипіння, потримати ще 5 хвилин, зберігаючи помірний вогонь. Потім засипається лимонна кислота, склад ретельно перемішується. Готове полуничне варення «П'ятихвилинка» (рецепт джему) в неохолодному стані розливається по банкам. Важливою є ретельна закупорка стерилізованих ємностей. У процесі остигання банки повинні розташовуватися кришками донизу.

Важливим є не лише рецепт, відповідно до якого готується варення з полуниці «П'ятихвилинка». Смак ласощів великою мірою залежить стану ягід, які послужили йому основою. Варто приділити максимальну увагу їхньому відбору, відбракувавши зіпсовані та недозрілі плоди. У цьому випадку готова страва порадує вишуканим смаком та тривалим терміном зберігання.

Ніжний і запашний джем із полуниці — густіша і однорідніша «західна» версія нашого улюбленого варення на зиму. Для його приготування використовують стиглі ягоди, підсолоджувачі, желюючі речовини, спеції, додаткові інгредієнти та природні консерванти. Готові ласощі, насичені вітамінами, мінералами та природними антиоксидантами, цілий рік подають з печивом, булочками, млинцями, бісквітами, оладками, тостами та вафлями. У ході варіння смачного полуничного джему «5-хвилинки» використовують інші сезонні ягоди і фрукти. Ароматна красуня з домашньої грядки відмінно поєднується з малиною, червоною смородиною, вишнею, ревенем, сливою, бананом і т.д. Варіантів приготування вітамінних ласощів багато-багато. Далі – докладніше про кожного з них.

Густий полуничний джем на зиму без желатину: найсмачніший рецепт з фото

Багато господині обходять стороною літні заготовки з порічки, побоюючись тривалого і монотонного відділення ягідок від плодоніжок. Адже кожну смородинку необхідно обережно зняти, не розчавши делікатну м'якоть. Ми ж пропонуємо універсальний рецепт з фото джему з полуниці та смородини, що не вимагає зайвих тимчасових витрат. У нашому варіанті помиту і просушену смородину можна перетерти через кухонне ситечко, не знімаючи з плодоніжок. У рецептурі вказано лише ягідне пюре, інше можна викинути.

Необхідні інгредієнти для джему з полуниці та порічки.

• полуниця - 1 кг
• червоної смородини - 250 г
• сік лимона - 2 ст.л.
• цукор - 700 г
• оцет бальзамічний - 1 ст.
• кориця - 0,5 ч.л.

Покрокове приготування полунично-смородинового джему на зиму за рецептом з фото

Швидкий джем із полуниці «5-хвилинка»: відео-рецепт

Джеми «5-хвилинки» з полуниці, малини, абрикос та інших фруктово-ягідних компонентів з відео-рецептів встигли заслужити шану та повагу у кожної прогресивної господині. Вони швидко готуються, довго зберігаються та не втрачають основну масу корисних речовин. Оскільки період термічної обробки таких заготовок наближений до мінімального, вітаміни не встигають розпадатися, а отже, надійно живлять наш організм протягом холодного зимового сезону.

Дивіться, як правильно готувати швидкий джем із полуниці «5-хвилинка» у відео-рецепті:

Полуничний джем у мультиварці зі сливами

Суницю можна засушити для приготування ароматного чаю, вишню - зав'ялити для випічки і десертів, журавлину - зацукрити, а чорниця хороша в замороженому вигляді. На жаль, майже всі ці методи заготівлі непридатні для полуниці. За винятком заморозки та варіння. Звичайне полуничне варення вже нікого не дивує. Але полуничний джем зі зливами в мультиварці напевно зможе зробити фурор. Переконайтеся самі!

Необхідні інгредієнти для приготування полунично-сливового джему у мультиварці

• полуниця свіжа - 450 г
• цукор - 800 г
• сливи фіолетові - 900 г
• сік лимона – 1 ч.л.

Покрокове приготування полуничного джему зі зливами у мультиварці

Густий та смачний полуничний джем: рецепт з желатином

Джем - англійська заготівля з ягід або фруктів, створена шляхом уварювання основних інгредієнтів з цукром або компонентами, що желюють. Готові ласощі виходять солодкими, злегка тягучими і неймовірно ароматними. Якщо під час приготування густого та смачного джему використовувати желатин, десерт буде схожим на конфітюр або концентроване ягідне желе.

Необхідні інгредієнти для смачного полуничного джему з желатином

• полуниця - 1 кг
• цукор - 750 г
• желатин - 22 г
• лимонна кислота - 0,5 ч.л.

Покрокове приготування смачного густого джему з полуниці з желатином.

Як варити джем із полуниці на сковороді: відео-рецепт

Полуницю, на відміну від яблук чи чорної смородини, не зібрати одним урожаєм. Щодня тепле сонечко підігріває все нові та нові партії стиглої ароматної ягоди. Варити каструльку джему з кожного козуба - не практично і занадто затратно за часом. А оскільки лежкість у полуниці мінімальна, зібрати велику кількість навряд чи вдасться. Єдиний рятувальний варіант – швидка заготівля із полуниці на зиму на сковороді. Для цього потрібен стандартний набір інгредієнтів для варення та звичайний кухонний інвентар. Завдяки незвичайній технології приготування ласощі виходять напрочуд ароматні, з легким карамельним смаком.

Дивіться, як варити джем із полуниці на сковороді у відео-рецепті:

Полуничний сезон у самому розпалі, і треба встигнути отримати з природної комори максимальну користь. Заготуйте смачний густий джем з полуниці на зиму за різними рецептами з фото та відео — і насолоджуйтесь десертами «5-хвилинками» кожен морозний та сніжний вечір.

Сьогодні розповім про два варіанти варіння полуничного варення, яке називають 5-хвилинкою. Розповім тільки про двох, хоча кожна досвідчена господиня має свій рецепт, зі своїми нюансами і фокусами.

Але спочатку для тих, хто тільки починає пізнавати ази кулінарії та вирішив спробувати в домашніх умовах свої сили приготуванні варення з полуниці. Чому п'ятихвилинка? Тим, хто шукає відповідь на питання про те, як зварити його за 5 хвилин, відповідаю одразу – це неможливо. Ця цифра не позначає загальний час, протягом якого вариться ягода, це час кожного етапу варіння, які буває кілька. Ось тому й така назва.

Сьогодні я докладно розповім та покажу покроково, з фото, два рецепти. Перший класичний, по ньому варить моя мама (а у неї найсмачніше варення на світі), за ним, як правило, готую і я сама. Але іноді мене тягне на експерименти і в них також народжуються непогані рецепти, такі як, наприклад, сьогоднішній під номером 2.

Полуничне варення п'ятихвилинка – рецепт

Це основа, так би мовити основа чи принцип варіння. Його обов'язково потрібно підлаштовувати під себе. Чому? Тому що: 1) полуниця може бути кисліше або солодше; 2) ягоди можуть бути суші або насиченими водою (особливо якщо їх збирали після дощу); 3) хтось любить рідке варення, таке, щоб цілі ягідки плавали у сиропі; 4) хтось, навпаки, любить густіше. Ось тому, візьміть мій рецепт, якщо варите перший раз перевірте його на невеликій порції полуниці і тільки потім визначтеся, що потрібно змінити: додати або зменшити цукор, збільшити або зменшити кількість варіння повторів і т.д.

Інгредієнти:

• полуниця – 1кг;
• цукор – 1кг.

Як зварити варення з полуниці «П'ятихвилинку»

1. Чистимо і перебираємо полуницю: відкриваємо плодоніжки, викидаємо підозрілу ягоду.
2. Почищену ретельно, але обережно, щоб не придушити промиваємо під проточною водою. Будь-який бруд або гнилизна, при попаданні в банку приведе в освіті цвілі, а значить не лінуємося і робимо цю роботу якісно. Промиту відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти.
   
3. Потім перекладаємо у велику миску та засипаємо зверху цукром. Перемішувати не треба, просто залишаємо убік. Зазвичай я роблю це ввечері і вона стоїть до ранку. Щодо посуду. В ідеалі і традиційно для варіння варення використовувався мідний посуд, але ціни на нього зараз такі, що... багато крапок. Тому робимо простіше – емальований тазик – наше все! А ось металевий краще не брати, може окислитись. Нержавіюча сталь – можна, але якісну.
   
4. Зазвичай за ніч цукор від соку, що виділяється полуницею, розтає, але це трапляється не завжди. Хто знає, чому! Може ягода суха чи цукор якийсь не правильний. У будь-якому разі нічого страшного. Ставимо на плиту прямо так.
   
5. Спочатку на велике нагрівання. НЕ перемішуємо, взагалі ложкою, поварешкою ​​в тазик не ліземо. Просто іноді струшуємо його вперед-назад. Незабаром після початку нагрівання по краях почне проглядати полуничний сік.
   
6. І поступово весь нерозтанутий цукор розчиниться, перетвориться на цукровий сироп.
   
7. З'явиться пінка і сироп закипить. Вогонь зменшуємо, пінку знімаємо шумівкою, якщо цього не робити вона буде негарно виглядати в банку і може виявитися так, що ви потім і не зрозумієте це піна або цвіль. Засікаємо 5 хвилин із моменту закипання. Пройшли - відключаємо, прибираємо з плити на 10-12 годин.
   
   
   
8. Так, класичне полуничне варення так і вариться кілька хвилин кип'ятіння, потім кілька годин вистоювання. Зазвичай мені потрібно від 3 до 4 повторів.
9. Перед останнім починаємо готувати банки. Спочатку добре промиваємо і насухо витираємо. Потім стерилізуємо. Існує багато методів стерилізації. Я використовую для цього духовку. Ставлю банки у холодну духовку, включаю її на 150°С. А коли вона нагріється, засікаю 15 хвилин.
   
10. За цей час кип'ятимо кришки і проварюємо востаннє наше варення.
11. Розливаємо його по гарячим стерильним банкам, закупорюємо відвареними кришками. І ставимо остигати.
    
    

Ось так виглядає цей рецепт. Він нескладний, але розтягнутий за часом.

Полуничне варення - п'ятихвилинка з цілими ягодами та лимоном

Відрізняє його від першого варіанта не тільки наявність лимона, який дає тонкий, ледь вловимий смак і аромат, а й час варіння. Незважаючи на те, що кожен підхід триває по 5 хвилин, і незважаючи на те, що їх також кілька, перерви між ними становлю лише 1 годину, а цукор не треба розчиняти заздалегідь. Тож можна вважати, що це – швидкий рецепт.

Що нам знадобиться:

• полуниця – 500гр;
• цукор – 400гр;
• лимон – 0,5шт.

Як варити полуничне варення з лимоном

А потім, взимку, чи не взимку, а коли захочеться, відкриваємо баночку, наливаємо у вазочку, заварюємо гарного міцного чайку і п'ємо все разом чай із густим, смачним полуничним варенням, у якому ягідка до ягідки, і яке пахне влітку та сонцем.

Полуниця є однією з найпопулярніших ягід у всьому світі. Її ніжний, солодкувато-кислий смак та м'яка, соковита текстура викликають у багатьох людей гастрономічне захоплення. Але не тільки цим приваблива царствена ягода, адже крім смакових і ароматичних принад, вона містить у собі цілу криницю корисних речовин. Вітаміни, мікроелементи, кислоти благотворно впливають на організм людини як усередині (при вживанні ягоди в їжу), так і зовні (при використанні плоду як косметичний засіб). Однак, ця дивовижна і корисна ягода росте не цілий рік (тепличне вирощування в розрахунок не береться) і для того, щоб поласувати полуницею в холоди, придумано багато різних варіантів її збереження. Одним із найпопулярніших способів вважається полуничний джем, який не тільки зберігає корисні властивості дивовижної ягоди, але й має чудову консистенцію, запах і, звичайно ж, смак.

Рецепт джему з полуниці на зиму, який можна приготувати кількома способами, спробуйте приготувати зараз.

Джем із полуниці - класичний рецепт на зиму

Це найпростіший і найчастіше використовуваний спосіб.

Для приготування чудового полуничного джему необхідно всього три інгредієнти:

• полуниця 1 кг;
• цукор 1 кг;
• лимонний сік одного плода.

Процес приготування полягає в наступному:

1. Чисті, відібрані ягоди пересипаються цукром у пропорції 1:1 і залишаються на дві години, щоб полуниця дала сік.
2. Отриманий сироп зливають у велику каструлю та ставлять на вогонь.
3. У сік, що закипів, кладуть ягоди з цукром і проварюють 10 хвилин. Додають лимонний сік, який додасть чудовому десерту пікантність та прибере зайву насолоду.
4. Проварену в сиропі полуницю перемелюють блендером і отриману масу ставлять на вогонь для варіння на 20-30 хвилин.
5. Приготовлений джем розливають по стерилізованим та сухим банкам.

Варення готове.

На замітку. Для останнього проварювання можна скористатися великою каструлею, щоб збільшити площу випаровування вологи і зробити джем густішим.

Полуничний джем-п'ятихвилинка, швидкий і легкий рецепт

Це один із найпоширеніших видів приготування варення. Через швидкість, простоту і корисність, цей спосіб застосовують багато господині.

Він полягає в наступному:

• ягоди полуниці 2 кг;
• цукор 0,8кг.

Зібраний урожай помити, очистити від плодоніжок, видалити гнилі та м'яті плоди. За допомогою блендера, м'ясорубки або товкачки перетворити полуницю на пюре і засипати цукром.

Отриману суміш поставити на вогонь, закип'ятити, зняти піну та варити п'ять хвилин|мінути|. Потім остудити та повторити процедуру двічі, для випаровування більшої вологи та отримання густого джему, через 8 годин.

Десерт у мультиварці

Сучасні пристрої значно полегшують роботу на кухні. Щоб створити чудовий джем, який не вийде за звичайних умов готування, можна використовувати мультиварку. Вона не просто дасть господині більше вільного часу, але змінить консистенцію звичних ласощів, зробивши його більш ніжним, щільним і насиченим.

Рецепт полуничного джему:

• полуниця – 1 кг;
• цукор – 700 г;
• лимонна кислота – 1 ч. л.;
• желатин – 1 ч. л. (Попередньо розвести в 100 мл окропу).

Принцип приготування залишається таким же, як би використовувалася каструля, з єдиною відмінністю: полуничне пюре з цукром готується в окремій тарі і лише потім перекладається в чашу мультиварки. Потім вибирається програма «Гушіння» на 1 годину. Після настання часу варення буде готове. За бажання можна додати желатин для надання більшої густоти або додаткових компонентів. Готовий джем потрібно розлити по заздалегідь приготованим банкам, які збережуть чудові ласощі надовго.

Полуничний джем не просто здатний прикрасити будь-яку страву, але й сам може стати чудовим десертом, який наповнить холодну пору року ароматами літа та тепла.

На замітку. Додавання лимонного соку зберігає колір варення і надає йому особливої ​​нотки.

Смачний та густий полуничний джем

Існує ряд різних рецептів, де можуть брати участь не тільки стандартні інгредієнти, такі як полуниця, цукор та лимонний сік, але й додаткові елементи, які зроблять смак страви багатшими та насиченішими. До таких компонентів можна віднести м'яту, апельсин, яблука, білий шоколад. Всі ці продукти краще не додавати, щоб вони не перебивали смак один одного.