Салат ананасовий із грибами. Салат з ананасами, грибами та сиром

Велику популярність нині набрали салати з курки з ананасами. Їх часто можна зустріти на святковому столі, чи то Новий рікабо День Народження. Варіантів приготування є досить багато. Тому пробувала готувати по різним рецептам, щоб знайти той, який доведеться найбільше до душі.

І такий знайшовся. Якось мені на очі потрапив цей рецепт, і він здався мені цілком навіть непоганим. Дочекавшись найближчого свята, приготувала його. І всім він припав до смаку. Мені він сподобався тим, що по-перше, у ньому зовсім небагато майонезу. По-друге, поєднання продуктів та їх кількість, роблять цю страву по-справжньому смачною!

Тепер готую цей салат на свята. Називаємо ми його "Кали". Назва з'явилася тоді, коли я прикрасила його сиром у вигляді красивих квітів. Ідею оформлення підглянула в одному з кулінарних журналів. Так ось цей рецепт я хочу сьогодні запропонувати до Вашої уваги.

Салат «Кали» з курки, ананасів та білих грибів

Нам знадобиться:

• куряча грудка- 1 шт.
• ананаси консервовані - 150 гр.
• гриби -200 гр.
• яйця - 3 шт.
• сир твердий - 100 гр.
• морква – 1 шт.
• цибуля - 1 шт.
• майонез - 4-5 ст. ложок
• кріп - кілька гілочок
• сир тонкий плавлений - 3 шт.
• зелена цибуля — для прикраси
• рослинна олія - ​​2-3 ст. ложки
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Відварити в підсоленій воді курячі грудки, або куряче філе. Потім нарізати її на невеликі шматочки. Шкіру краще зняти, в ній багато жиру, і коли вона трапляється у блюді, це псує смак.

2. Відварити та натерти на великої тертціяйця.

3. Цибулю очистити, порізати дрібними кубиками і обсмажити на рослинній оліїдо золотистого кольору. Але не пересмажувати, бо салат матиме гіркий смак. Щоб цибуля не хрумтіла на зубах, додати 1/3 склянки окропу і пропарити цибулю, поки не википить вся вода.

4. Гриби нарізати шматочками. У мене вже порізано, я використовую заморожені білі гриби. Обполоснути водою і додати до цибулі. Смажити 15 хвилин|мінути| на повільному вогні. Посолити за смаком.

Гриби можна використовувати як свіжі, і заморожені, і навіть консервовані. Свіжі гриби, перш ніж смажити, відварити 10 хвилин, знімаючи піну, потім посмажити з цибулею ще 10 хвилин. Заморожені можна лише обсмажити. А ось мариновані досить просто порізати.

Але я люблю робити цей салат саме зі свіжими чи замороженими грибами. У нього з'являється дуже вишуканий запах, та й смак, звичайно ж, більш виграшний. Можна готувати його, використовуючи печериці, теж виходить цілком гідно!

5. Готуємо велике плоска страва. Викладаємо першим шаром нарізану на шматочки курку. Змащуємо її однією ложкою майонезу. Якщо є оливковий майонез, краще використовувати його.

6. Другим шаром викладаємо нарізані шматочками консервовані ананаси. У банках бувають вже порізані ананаси, але якщо у вас вони кільцями, то поріжте їх невеликими шматочками. На Новий Рік, я спеціально купую свіжий ананас і готую страву з нього.

7. Наступний шар – сир. Його я натираю прямо над тарілкою з усіма складеними компонентами. Але можна натерти і в окремий посуд, а потім перекласти.

8. Тепер черга обсмажених грибів із цибулею. Зауважте вже зібрали половину салату, а використали лише ложку майонезу.

9. Від моркви відрізати шматочок, і вирізати з нього маточки для каллів, 3 штуки. Потім потерти її на великій тертці або окрему тарілку, а потім зробити шар з моркви. Або потерти відразу над тарілкою із вмістом. Цей шар потрібно змастити однією – двома ложками майонезу.

10. Викладаємо наступний шар – натерті яйця. Якщо не хочете прикрашати страву квітами, то натріть окремо білки та жовтки. Білки – на великій тертці, а жовтки – на дрібній. Зробіть спочатку шар білків - змастіть їх двома ложками майонезу, а зверху присипте жовтками. Салат гарний і у такому вигляді.

Але ми робимо з калами, тому нам можна потерти одразу всі яйця. Потерли, змажемо цей шар майонезом, двох ложок буде достатньо. Зверху присипаємо подрібненим кропом.

11. Тепер займемося прикрасою. Плавлений сир у пластинах потрібно заздалегідь дістати із холодильника. Холодний сирможе зламатися, а якщо він трохи полежить при кімнатній температурі, то зробити з нього квіти буде легше.

12. Згортаємо сир у вигляді квітів, викладаємо його на тарілку. Сир липкий, і пелюстка прилипне без додаткової допомоги. З підготовленої моркви вставляємо всередину маточки. З цибулі та кропу формуємо листя та зелень. Край страви обтираємо серветкою, щоб не залишилося слідів майонезу чи шматочків продуктів.

13. Залишаємо страву на 30 хвилин у приміщенні, потім прибираємо на годину-дві в холодильник.

14. Готовий салатвикладаємо на тарілки шарами порційно.

Як Ви зауважили, ми приготували його на плоскій тарілці, а можна приготувати і в глибокому. Прикрасити можна так, як підкаже фантазія.

Солити шари слід з обережністю, майонез сам собою солоний, тому не переборщите. Я солю грудку, коли варю її, гриби, коли обсмажую їх із цибулею, і ще шар із яйцями — зовсім небагато. Цей же шар трохи перчу, для аромату і смаку.

А так цей салат досить простий, якщо все робити покроково, то приготувати його не складе жодних труднощів. Вийде він дуже і дуже смачним. І порадує Вас та Ваших гостей своїм вишуканим та ніжним смаком.

Смачного!

Кожен із рецептів вам захочеться спробувати приготувати та скуштувати. Не відмовляйте собі в цьому, тому що добавки ягід гранату чи горіхів дуже змінять смак салату. Можливо, так ви зможете швидше визначити цей найкращий рецептсаме для вас.

Крім курки, ананасів та грибів до салату входять курячі яйця, тверді сортисирів, горіхи, різна зелень і є рецепт, який включає консервовану кукурудзу.

Такий салат легко і швидко приготувати, частину інгредієнтів залишається нарізати, а частину попередньо відварити. Нарізування залежить від подачі страви. Кожен із рецептів салату, заправляється майонезом.

Для салату найкраще використовувати не свіжий ананас, а консервований. Саме консервований ананас містить неповторно солодкий смак.

Як приготувати салат з куркою та ананасами та грибами - 15 різновидів

Насолода консервованого ананаса та м'ясо курки з добавкою горіхів кешью, робить цей салат неповторного смаку. Такий салат буде легким та ситним.

Горіхи кешью краще використовувати трохи обсмаженими або просушеними заздалегідь у духовці.

Інгредієнти:

• Курячі філе -2шт.
• Консервовані ананаси-1б.
• Курячі яйця -2шт.
• Консервована кукурудза -1б.
• Мариновані печериці -60 гр.
• Горіхи кеш'ю -100 гр.
• Майонез-80 гр.
• Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Відваріть куряче м'ясо у підсоленій воді. Відваріть у круту курячі яйця. Наріжте усі інгредієнти маленькими кубиками. Перемішайте з майонезом усі підготовлені інгредієнти та викладіть на блюдо за допомогою круглої форми.

Викладіть по колу та на шапку салату горіхи кешью.

Ніжний смак салату та його оригінальна подачаприверне увагу кожного з ваших гостей. Рецепт цього салату розрахований на 6 осіб.

Для салату краще брати домашні курячі яйця, жовток яких буде більш насичено жовтого кольору.

Інгредієнти:

• Курячі яйця - 6шт.
• Куряче м'ясо – 400 гр.
• Мариновані гриби -150 гр.
• Консервований ананас-1б.
• Огірок - 2шт.
• Майонез до смаку.
• Зелень.

Спосіб приготування:

Відваріть куряче м'ясо та яйця. Наріжте дрібно|мілко| всі інгредієнти. Салат викладіть шарами і кожен промажте майонезом.

Перший шар куряче м'ясо, потім ананаси, свіжий огірок, мариновані гриби, білок і посипте шапку салат жовток.

Цей салат буде новим для вашого святкової вечері. Цікаве та оригінальне поєднання курячого м'яса, ананасів та грибів з твердим сиром, сподобається та запам'ятається надовго.

Інгредієнти:

• Відварене куряче філе-1шт
• Смажені гриби з цибулею ( краще печериці) -400 гр.
• Яйця - 6шт.
• Консервовані ананаси –1б.
• Сир -200 гр.
• Майонез.

Спосіб приготування:

Першим шаром викласти м'ясо курячого філе, другим шаром смажені гриби із цибулею.

Гриби з цибулею обсмажуйте з додаванням приправ. Використовуйте сіль та чорний перець за смаком.

Усі шари промазати майонезом. Зверху викласти ананаси. Останній шарнатерті курячі яйця. Два шари промазати майонезом.

Натерти на тертці сир та посипати салат зверху та прикрасити салат ананасом.

Яскраві кольори в салаті викликають інтерес та апетит. Салат м'ясного смакув міру солодкий з кислинкою.

Для салату вибирайте солодкий гранат з кислинкою.

Інгредієнти:

• Відварене куряче філе -2шт.
• Консервовані ананаси –1б.
• Гранат -1шт.
• Відварені курячі яйця -4шт.
• Сир твердий -150 гр.
• Смажений печериці-150 гр.
• Майонез -80 гр.

Спосіб приготування:

Усі інгредієнти дрібно нарізати, сир натерти на дрібну тертку. У келихи на дно налити майонез. Викласти шарами куряче філе, гриби, ананаси, курячі яйця, сир та гранат. Можна подавати до столу.

Вся краса цього салату в тому, що він ситний, але при цьому дуже легкий. Солодощі ананасів та свіжої вишні залишать приємний післясмак.

Інгредієнти:

• Куряче філе -2шт.
• Печериці -200 гр.
• Ананас -1шт.
• Вишня -150 гр.
• Курячі яйця -3шт.
• Твердий сир –150 гр.
• Майонез -80 гр.
• Зелень.

Спосіб приготування:

Куряче філе, яйця відваріть. Гриби обсмажте з цибулею з додаванням спецій на ваш смак.

Усі інгредієнти нарізати дрібним кубиком. Сир натріть на дрібну тертку. Залишіть 3 кільця ананасу для прикраси.

Усі інгредієнти змішайте з майонезом та викладіть у центр страви. Прикрасьте салат півкільцями ананаса та вишні із зеленню. Салат можна подавати до столу.

Класичний рецептцього салату залишається не змінено. Смак цього салату дізнається кожен. Смачний, легкий та дуже ситний.

Рецепт розрахований на 4-5 порцій.

Інгредієнти:

• Ананаси консервовані - 500 гр.
• Куряче філе - 300 гр.
• Печериці - 300 гр.
• Яйця (білки) - 5шт.
• Цибуля - 1шт.
• Майонез до смаку.
• Спеції до смаку.

Спосіб приготування:

Перед приготуванням відваріть курку і яйця, а гриби обсмажте з цибулею і остудіть.

Формуємо салат. На дно страви викладаємо гриби, зверху викласти дрібно нарізану курку та промазуємо її майонезом. Поверх викладаємо яєчні білки. Верхній шарвикладаємо ананасом.

У зимовий часлегкість цього салату перенесе вас у літній період. Смак цього салату в поєднанні не поєднується. Куряче м'ясо, гриби та солодкі ананаси з калиною сподобаються кожному вашому гостю. Усі у вас проситимуть рецепт.

Інгредієнти:

• Куряче філе -2шт.
• Печериці -150 гр.
• Ананас консервований-1б.
• Болгарська солодкий перець-2 шт.
• Калина -60 гр.
• Листя салату.
• Майонез.

Спосіб приготування:

Куряче філе нарізати невеликими кубиками та обсмажити з додаванням спецій до смаку. Гриби крупно нарізати приправити приправами до смаку і замаринувати в майонезі на 20 хвилин.

Гриби печериці можна додавати в салат у сирому вигляді. Маринадом для них будуть приправи та майонез.

Крупними кубиками наріжте болгарський перецьта ананаси. Листя салату крупно порвіть. Всі інгредієнти змішати та додати майонез. Салат викладіть на блюдо та посипте ягодами калини.

Насолода ананаса, смак курячого м'яса, волоського горіха та смажених грибівбудуть змушувати вас готувати такий салат знову та знову.

Подання салату порційне, рецепт розрахований на 6 персон.

Інгредієнти:

• Куряче філе -2шт.
• Консервований ананас-1б.
• Гриби -200 гр.
• грецький горіх -60 гр.
• Огірок -2шт.
• Майонез -80 гр.
• Спеції до смаку.

Спосіб приготування:

Відваріть куряче філе і дрібно наріжте. Гриби дрібно нарізати і обсмажити до готовності зі спеціями на ваш смак. Ананаси нарізати дрібними кубиками. Один огірок нарізати дрібними кубиками, а один наріжте тонкими пластами і скрутіть в трояндочки. Горіхи дрібно порубати.

У келихи на дно налийте майонез. Зверху присипте куркою, грибами, огірком, горіхами і викладіть шар ананасів із трояндочками з огірка.

Швидкий та легкий рецепт. Салат смачний та ситний. Такий салат можна готувати не лише на святковий стіл, а й на вечерю для своїх рідних.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 200 гр. (відварене)
• Гриби мариновані – 150 гр.
• Ананаси консервовані – 200 гр.
• Майонез.
• Зелень.
• Сіль.

Спосіб приготування:

Відварене філе нарізати дрібною соломкою, а гриби навпіл. Ананаси нарізаємо кубиками та всі інгредієнти перемішуємо з майонезом.

Пікантний смак копченої курки з насолодою ананаса роблять цей салат неповторного смаку. Такий салат захочеться приготувати з кожного святкового приводу.

Інгредієнти:

• М'ясо копченої курки-200 гр.
• Консервовані ананаси –1б.
• Гриби мариновані -1б.
• Курячі яйця -4 шт. (відварні)
• Майонез.

Спосіб приготування:

Усі інгредієнти дрібно нарізати та змішати з майонезом. Викласти на блюдо через круглу форму. Верх салату прикрасити кільцем ананаса, крупно нарізаними маринованими грибами та зеленню.

Легкий та оригінальний салатз гарною подачеюприкрасить будь-який святковий стіл. Готуйтеся до того, що всі ваші гості проситимуть рецепт цього салату.

Інгредієнти:

• Філе білого м'яса-300 гр.
• Консервовані ананаси шматочками -1 б.
• Сир твердий -300 гр.
• Свіжі печериці -400 гр.
• Яйця -3-4 шт.
• Майонез -1 пачка.

Спосіб приготування:

Печериці помити, нарізати кубиками та обсмажити. Курячі грудки і яйця відварити.

Сир потерти на тертці, курячі грудки порізати на дрібні шматочки, яйця потерти на тертці. викладаємо в салатник обсмажені печериці, змащуємо шар майонезом, далі викладаємо курячу грудку, змащуємо шар майонезом, далі кубики ананасів, змащуємо майонезом, потім сир, змащуємо майонезом і останній шар потертий.

Секрет незабутнього смакуцього салату в невеликій кількостічаснику, який надає пікантності смаку курячого м'яса та солодких ананасів.

За цим рецептом гриби печериці краще додавати сирими, вони промаринуються майонезом у салаті.

Інгредієнти:

• Куряче м'ясо, філе -2шт. (відварене)
• Ананаси -1б. (консервовані)
• Курячі яйця -2шт. (відварні)
• Печериці -150 гр.
• Часник -1зб.
• Майонез-80 гр.

Спосіб приготування:

Усі інгредієнти підготувати та нарізати дрібними кубиками. Часник дрібно покришити. Все поєднати, перемішати та заправити майонезом.

Салат можна подавати до столу.

Яскравий за смаком салат. Поєднання різних інгредієнтів, які здавалося б неможливо поєднати в одному салаті.

Для цього салату краще брати мариновані огірки, не дуже пряні і не дуже солоні.

Інгредієнти:

• Куряче філе -2 шт. (відварене)
• Ананаси -1 б. (консервовані)
• Огірки -3 шт. (мариновані)
• Гриби -150 гр. (свіжі)
• Кукурудза -1 б.
• Курячі яйця - 3шт. (відварні)
• Майонез.

Спосіб приготування:

Відварену курку нарізати соломкою. Ананаси великими кубиками. Огірки, гриби та курячі яйця дрібно порубайте.

Викладіть салат шар за шаром і промажте все майонезом. Перший шар куряче м'ясо, потім ананаси, гриби, огірки, курячі яйця та кукурудзу.

Салат легкий у приготуванні та смачний. Оригінальна подача прикрасить будь-який стіл. Такий салат захоче скуштувати будь-який із ваших гостей.

Інгредієнти:

• Ананас -1 б.
• Курка філе -1шт.
• яйця -4 шт.
• Картопля -4 шт.
• Гриби -300 гр.
• Цибуля -1шт.
• Огірок -1-2 шт.
• Горіхи грецькі -150 гр.
• Цибуля зелена.

Спосіб приготування:

Попередньо відваріть куряче м'ясо, картопля та яйця. Печериці нарізати та обсмажити.

Натріть на великій тертці картопля та яйця. Наріжте дрібно курку та огірок.

Салат викладіть шарами і кожен шар промажте майонезом. Викладіть на блюдо половину всіх підготовлених інгредієнтів картопля, гриби, курку, огірки, яйця, ананаси та повторіть шар за шаром ще один раз.

Зверху притрусити салат дрібно порубаними горіхами та зеленню.

Салати з куркою чудово універсальні мало того, що відварюючи грудки ми отримуємо нежирний бульйон, потім можна зробити чудовий салат.

Інгредієнти:

• Курячих грудок-1кг.
• Свіжий ананас-1 шт.
• Фісташок-100 гр.
• Твердого сиру – 100 гр.
• Шампіньйонів-150 гр.
• Китайської капусти-100 гр.
• Майонез, сметана та зелень за смаком.

Спосіб приготування:

Відварені курячі грудки та ананаси нарізати шматочками. Печериці розрізати на чотири частини і швидко обсмажити, відправити до курки та ананасів. Але за бажання можна залишити гриби сирими.

Фісташки трохи покришити, сир натерти на тертці. Капусту нарізати тонкими смужками. Зелень дрібно|мілко| нарізати.

Змішати рівні частини майонезу та сметани, так заправка виходить корисніше, але можна заправляти і просто майонезом.

Усі інгредієнти змішати, додати заправку та добре перемішати.

Салат є саме тією стравою, яка може поєднувати в собі, здавалося б, навіть найнесполученніші інгредієнти. У цьому можна переконатися при приготуванні інгредієнтів для салату з куркою, грибами та ананасами. Кожен із цих продуктів характеризується своїм смаком та кулінарними проявами, м'ясо збагачує страву вітамінами, робить її ситною, гриби надають характерних смаку салату, а ананаси наділяють страву ароматом.

Але це лише властивості окремо взятого продукту. Цікаво, який коктейль смаку зможуть утворити всі ці інгредієнти разом. Щоправда, курка нерідко готується саме з грибами, а ось використання ананаса досить сміливий крок. Потрібно неодмінно приготувати салат з цих продуктів і переконатися в тих позитивних рекомендаціях, які залишають ті, кому вже пощастило насолодитися смаком цих страв.

Салат з куркою, ананасом та грибами - підготовка продуктів

Салат з куркою, ананасами та грибами найбільше підходить для святкування знаменних дат. Під час приготування цих страв вітається свобода дій. Наприклад, якщо в рецепті вказується відварене куряче м'ясо, то його легко можна замінити на копчену грудку. Гриби також не обов'язково використовувати тільки мариновані печериці, знадобляться й інші види - опеньки, гливи та інше. Як згадувалося вище, салат - це та сама область, де вітається фантазія і прагнення добиватися нових смаків.

Пропонуємо кілька цікавих рецептів приготування салату з куркою, ананасами та грибами. Повірте, результат залишить у Вас лише позитивні відчуття. Влаштуйте собі свято смаку, аромату та кулінарної краси!

Рецепти приготування салату з куркою, грибами та ананасами.

Рецепт 1: Салат з копченою куркою, ананасом та грибами

Копченості здатні кардинально змінювати смак будь-якої страви. Давайте переконаємося в цьому.

Необхідні інгредієнти:

Копчене куряче м'ясо – 200 – 300 г;

Ананаси консервовані – 1 б;

Гриби - 100150 г;

Майонез;

Кедрові горішки- 50 г;

Часник - 2 зуб.;

Сир – 200 г.

Спосіб приготування:

Нарізається куряча грудка, його можна подрібнити на свій смак – кубиками чи соломкою. Зливаємо рідину з маринованих ананасів, нарізаємо кубиками фрукти. У міру підготовки продуктів додаємо їх у глибоку миску для салатів. Твердий сир рекомендується нарізати кубиками. Гриби мариновані подрібнюємо, ставимо в салатницю. Часник продавлюємо часником. У салатницю викладаємо кедрові горіхи, майонез, солимо. Перемішуємо інгредієнти. Можна прикрасити листям базиліка або будь-якою іншою зеленню.

Рецепт 2: Салат з куркою, ананасами та грибами

Для приготування салату знадобляться свіжі грибикраще печериці. Завдяки волоським горіхам салат набуває делікатного смаку. Заправляти салат можна майонезом, а також нежирним класичним йогуртом.

Необхідні інгредієнти:

Філе – 400 г;

Твердий сир – 200 г;

Цибуля – 1 шт.;

Ананаси - 1 б;

Яйця – 4 шт.;

Горіхи – 150 г;

Майонез.

Спосіб приготування:

Процес готування почнемо з м'яса, його потрібно відварити протягом 20 хвилин, у воду додаємо трошки солі та перцю, також варимо яйця круто. Поки відварюється наше куряче м'ясо, приступимо до подальших кулінарних турбот. Подрібнюємо цибулю, гриби нарізаються платівками. У сковороду додаємо пару крапель рослинної олії і добре обсмажуємо тут гриби, до їх пом'якшення. Далі сюди ж додається цибулька і обсмажуються ще приблизно 3 хвилини. Знімаємо з вогню. Далі яйця очищаються від шкаралупи, нарізаємо на квадратики. Твердий сир натираємо на тертці, а можна нарізати їх на невеликі кубики, як і відварене м'ясо. Грецькі горіхи краще парухвилин покрутити в мікрохвильовій печі, а потім добре подрібнити. Усі інгредієнти готові, можна приступати до оформлення салату.

Салат краще укласти на 1 велику плоску страву, яка займатиме центральне місце на святковому столі.

1 шар – половинка нарізаного курячого філе;

2 - найтонший шар майонезу, більший упор робиться на останній шар майонезу;

3 - прикрашаємо салат половинкою волоських горіхів;

4 - прийшла черга яєць, також використовуємо лише половину продуктів;

5 - знову тонкий шар майонезу;

6 - половинка обсмажених грибів з цибулькою;

7 – половинка натертого сиру;

Рецепт 3: Теплий салат з куркою, ананасами та грибами

Представлений салат точно не залишиться непоміченим на святковому столі. Таке сміливе використання інгредієнтів підійдедля тих, хто хоче здивувати своїх гостей незвичайним, але дуже вишуканим салатом.

Необхідні інгредієнти:

Ананас консервований – 1 б;

Філе – 300 г;

Яйце – 4 шт.;

Гриби – 200 г;

Оливкова олія – 2 ст.л.;

Майонез – 50 г;

Перець та сіль.

Спосіб приготування:

Насамперед підготуємо продукти. Для цього філе відварюємо, яйця також варимо круто.

1. Для салату слід вибрати свіжі гриби печериці середніх розмірів. Поділяємо їх на 4 частини.

2. Очищаємо від шкаралупи готові яйцята нарізаємо кубиками.

3. Готове відварене філеможна нарізати соломкою чи кубиками.

4. Ананаси краще нарізати великими кубиками.

5. Нарізані гриби злегка підсмажуємо оливковій олії.

Змішуємо інгредієнти, курку, ананаси, яйця, сюди ж додаємо підсмажені грибочки. Салат заправляється 2 ложками майонезу і одразу виставляється на стіл.

Рецепт 4: Салат з куркою, ананасами, грибами та гранатом

У святкові днікожна господиня перебуває у пошуках чогось незвичайного. Зверніть увагу на цей салат. Поєднання ананаса та капусти надає страві соковитості, а гранат додає пікантності. Салат не тільки чудово смачний, а й корисний.

Необхідні інгредієнти:

Ананас - 1 б;

Філе – 200 г;

Гриби – 200 г;

Цибуля – 1 головка;

Майонез;

Пекінська капуста – 200 г;

Рослинна олія;

Яйце – 2 шт.;

Сіль та інші спеції.

Спосіб приготування:

1. Для салату можна взяти копчене м'ясо, яке нарізаємо кубиками.

2. На рослинній олії обсмажуємо подрібнені гриби та цибулю.

3. Ананас нарізається кубиками.

4. Яйця круто також можна нарізати кубиками, можна і соломкою.

5. Капуста нарізається на великі шматки.

Добре прикрашаємо салат зернятками граната. Смачно і корисно!

Салат з куркою, ананасом та грибами — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Ананас, гриби та курка — набір продуктів, поєднання яких дозволяє досягти цікавого смаку. Вітається повна свобода дій: ананас – свіжий чи консервований, гриби – будь-які види, куряче м'ясо – відварене чи копчене. Експериментуйте та готуйте з душею!

Щойно насуваються свята, багато господинь ламають голову у пошуках рецептів цікавих та пікантних страв, Щоб вони були легкими і поживними. І жоден святковий стіл не буває без композицій різноманітних салатів. Покроковий рецептсалату з ананасами, куркою та грибами приваблює оригіналок, яким не шкода витратити гроші на екзотичний фрукт. Салатних страв з грибами та ананасами, а також з курячим м'ясомІснує дуже багато. Готуються вони легко та швидко, а такий незвичайний продуктовий букет робить їх оригінальними. Їх зазвичай роблять на святкові столиОскільки такі поєднання створюють особливий настрій, добре гармонуючи один з одним, хоча, здавалося б, курка з ананасами не повинна поєднуватися.

Салат з куркою, ананасами та грибами – такий салатик відноситься до легким стравам. Зазвичай для приготування потрібно куряча грудка або філе. Наприклад, якщо взяти 200 г м'яса, достатньо буде ще стільки ж грибів. Згідно з рецептом, салат рекомендують робити зі свіжими печерицями. Ще потрібна середня цибулина, твердий сир(близько ста грамів) та пара яєчок. Ананаси беруть консервовані (приблизно половину банки).

Покрокове приготуваннявиглядає так:

1. Куряча грудка відварюється в підсоленому бульйоні близько двох третин години.
2. Відварену грудку нарізають кубиками. Але м'ясо потрібно нарізати, витримуючи його в бульйоні, щоб воно не втрачало соковитості.
3. Гриби з цибулькою шаткують.
4. Попередньо обсмаживши цибулю на сковороді в олії, додають до неї гриби і смажать, доки не випарується волога.
5. Ананаси витягують із сиропу і нарізають дрібніше. Але іноді в магазинах можна придбати нарізані екзотичні фрукти.
6. Яєчка відварюють круто і натирають.
7. Сир теж крупно натирають.
8. Викладають компоненти шарами, добре заправляючи майонезним соусом кожен: нижній шар – гриби з цибулею, вище – нарізана кубиками куряча грудка, потім кладуть шар ананасів, сир та яєчка. Яйця вже не заправляють майонезом. Ними посипають гору і потім ще присипають подрібненою зеленню.
9. Готову страву ставлять на годинку настоятися. За цей час шари просочуються майонезом.

Можна у салаті з грибів відварену курочкупоміняти на копчену, і додати подрібнений чорнослив. Салат з ананасом та куркою з додаванням чорносливу буде пікантною стравою на столі.

Листковий салат з куркою, грибами та ананасом можна поєднувати ще й з капустою. Таке поєднання фруктів, овочів та дарів «тихого полювання» дає досить цікавий і пікантний смак. У цей салат із грибів беруть консервовані грибочки(300 г), щоб менше возитися з готуванням. Покроковий спосібприготування салату такий:

1. Цибулину чистять і заливають окропом для видалення гіркоти.
2. Через 10 хвилин її виймають з води і дрібно шаткують.
3. Гриби дрібно ріжуть.
4. Куряче філе відварюють у підсоленій воді зі спеціями до повної готовностіта остуджують.
5. Курятину нарізають дрібними кубиками (300 г).
6. Аналогічно ріжуть витягнуті із соку та злегка просушені ананасові шматочки(200 г).
7. Варені яйця (пара штук) натирають на тертці.
8. Капустяне листя дрібно нарізають.
9. Тепер компоненти укладають шарами, які попередньо змішують із майонезом та спеціями до смаку. Шари викладають таким чином: куряче м'ясо, потім ананасні кубики, подрібнені гриби з цибулькою і капустяні листи. Останній шар – терті яйця, якими прикрашається страва.

Салат з ананасів, курки та грибів з пекінської капустоюпідготовлений. Потім поверхня оздоблюється зернами граната.

Страва з додаванням консервованої кукурудзи

Цей варіант приготування салату з курки з ананасами та грибами не менш цікавий. Для нього вже беруть звичні продукти, тільки додають жовту кукурудзу. Вона надає додаткового оригінальний смак.

Ось спосіб приготування такої страви, описаний покроково:

1. Куряче м'ясо (його беруть 200 г, можна використовувати копчене) відварюють і нарізають дрібними кубиками. Якщо курка копчена, м'ясо потрібно просто порізати.
2. Цинкують цибулину та гриби (грибів потрібно приблизно 200 г). Нарізані продукти обсмажують до появи скоринки.
3. Яйця (пара штук) із сиром (150 г) крупно натирають.
4. З кукурудзи та ананасів зливають сік. Їх беруть банком. Ананаси за потреби подрібнюють.
5. Далі салат збирають по шарах, закінчуючи кожен майонезною сіткою. Шари в такому порядку: гриби із цибулею, потім кубики ананаса. М'ясо курки з кукурудзою, потім шар яєць та сиру, які вже не покривають майонезом. Вони використовуються як декор. Зверху можна покласти цілісні грибні капелюшки, обсмажені разом із подрібненими грибочками та цибулею. Ці капелюшки на тлі сиру та яєчок виглядатимуть дуже ефектно. Можна вигадати ще додаткову прикрасу. Все залежить від фантазії.

Цікавий варіант салатної композиції

Компоненти для такої страви беруть стандартні:

• куряче м'ясо в кількості 200 г (можна брати будь-яке м'ясо курки, у тому числі копчене);
• ананасу консервованого приблизно 120 -150 г;
• з грибів краще підійдуть печериці або боровики (150 г);
• цибулина середня;
• три яєчка, зварені круто;
• сто грамів сиру твердих сортів;
• спеції додають до смаку (сіль, перець, мелений листок лаврушки, зелень);
• один огірок свіжий.

1. М'ясо промивають, кладуть у каструлю та наливають туди холодної води. Додавши щіпку меленого лаврового листка або цілий лист, штук п'ять чорного горошку, солять і ставлять на слабкий вогонь приблизно півгодини.
2. М'ясо дістають із бульйону та остуджують.
3. Поки м'ясо остигає, готують печериці (можна використовувати гливи або лісові дари). Грибні капелюшки очищають від шкірки за потреби і ріжуть на дрібні кубики. Кілька капелюшків залишають цілими. Їх потім можна використовувати як прикрасу.
4. Нарізані гриби та цибуля обсмажують у маслі до появи кірки.
5. Яйця, відварені та очищені, натирають разом із сиром.
6. Шматочки ананасів при необхідності подрібнюють більш дрібні.
7. М'ясо, що остигло, розбирають на ниточки і їх ще нарізають.
8. Салатницю краще вибрати глибоку. Або укладають спеціальне формувальне кільце на звичайну тарілку. Усі підготовлені компоненти, які потрібні для салату, укладають шарами, як і решта різновидів подібних салатних компонентів. Порядок такий: куряче м'ясо, ананасні консерви, гриби з цибулею, яєчка з натертим сиром насипають зверху. Вони є декоративним шаром. Перед укладанням кожного наступного шару попередній поливають майонезом.
9. Поверх останнього шару салат прикрашають цілими грибними капелюшкамиабо за бажанням якось інакше. Салат з ананасами та грибами залишають у холодильнику трохи постояти для просочення шарів.

Важливою вимогою до приготування будь-якого салату є гармонійне поєднання компонентів в одній страві – салат з куркою, ананасами та грибами. ідеальний варіантнезвичного, але чудового поєднання. Швидше за все, закуска - зовсім недавній винахідкулінарів і не має вікової історії, однак, ніщо не завадить нам насолоджуватися вишуканим смакомта прикрасити святкове частування.

Салат з куркою, ананасами та грибами

Додавання інших продуктів дещо змінює смак, але загальні смакові враження від страв завжди на висоті. Готуйте вперше - познайомтеся з деякими нюансами, щоб картина приготування була повною, і ви почували себе впевнено.

Правда, вільно ви почуватиметеся в будь-якому випадку, оскільки у виборі інгредієнтів вітаються експерименти, та й напрацьовані добавки в рецептах досить широке.

Міркуйте самі: ананас допускається брати свіжий або консервований. Курочка може бути відвареною та копченою. У грибів немає строгих обмежень– кладіть смажені, консервовані, мариновані. Крім печериць салат з куркою та ананасом дозволяється готувати з опеньками, гливами, лисичками та іншими представниками грибів.

Порада: на листковий салатне шкодуйте майонезу. Компоненти повинні добре просочитися, що додасть смаку та поживності.

Іноді салат називають буржуйським, згадуючи відомий вірш про ананаси. Якщо правильно визначитися з подачею, то страва може виглядати насправді розкішною. Страву можна подати в загальному салатнику або розкласти в окремі креманки та піали. Для фуршету відмінним варіантомстануть солоні крекери, на яких жменькою викладено салат. до прикраси підійдіть з вигадкою, красиво виглядають шматочки червоного солодкого перчика, ананаса, зелень. Хочете досягти справжньої «буржуазності» – прикрасьте блюдо червоною ікрою.

Пропоную декілька варіантів кулінарної фантазії, гарного смакута позитивних відчуттів.

Смачний салат з копченою куркою та грибами

Свято живота і захоплені відгуки чекають на вас, якщо підете даному рецепту. Класичний рецепт приготування, на перший погляд, але копчений м'ясний інгредієнткардинально змінить смак.

Візьміть:

• Куряче копчене філе – 300 гр.
• Консервовані ананаси - банку 260 гр.
• Мариновані гриби – 100 гр.
• Сир – 200 гр.
• Кедрові горіхи – жменя.
• Зубки часнику – 2 шт.
• Майонез.

Як приготувати салат з куркою?

1. З баночок з печерицями та ананасами злийте рідину і дістаньте вміст. Ананас ріжте кубиками, з грибами вчините за ситуацією – великі поділіть на менші частини.
2. Копчені грудки поріжте шматочками, сильно дрібнити не раджу, оскільки в салаті вона - головний інгредієнт. Сир поділіть кубиками, часник подрібніть пресом.
3. З'єднайте в салатнику компоненти та заправте майонезним соусом. Перемішайте та прикрасьте. Обов'язково дайте салату настоятися.

Рецепт простого курячого салату з ананасами, сиром та грибами.

Візьміть:

• Курка – 250 гр.
• Сир – 150 гр.
• Ананаси – баночка.
• Печериці свіжі – 200 гр.
• Цибулина.
• Майонез, трохи соняшникової олії, за бажанням спеції.

Приготування салату:

1. Зваріть куряче філе, додавши спеції за бажанням. Остудіть і порубайте кубиками.
2. Обсмажте грибки порізані пластинами, додайте, дрібно покришивши, цибулю і разом смажте до готовності. Остудіть.
3. Частки ананасів порубайте кубиками, сир потріть - підготовча роботазавершено.
4. Залишилося поєднати інгредієнти в салатнику, заправити соусом і добре перемішати. Сіль кладіть за бажанням. Не забудьте красиво прикрасити салат зеленню та шматочками фрукта.

Листковий салат з ананасом, куркою та смаженими грибами.

Раджу взяти печериці, оскільки вони швидко смажаться та часу на приготування курячого салатупіде трохи. Салат викладається шарами, і красиво прикрашається, що неймовірно симпатично виглядає серед святкового частування. Подивіться на приклад на фото. Якщо стежите за вагою – заправте блюдо не майонезом, а натуральним йогуртомз нейтральним смаком, наприклад, грецьким.

Знадобиться:

• Куряче філе – 300 гр.
• Цибулина.
• Баночка ананасів.
• Яйце – 4 шт.
• Горіхи грецькі – 150 гр.
• Майонез.

Як приготувати страву з куркою та грибами:

1. Відваріть куряче м'ясо, для покращення смаку підсоливши та додавши інші спеції. Паралельно зваріть яйця.
2. Поріжте цибулю та печериці та посмажте. Обсмаження почніть з грибів, потім закиньте цибулю і смажте до готовності.
3. Волоські горіхи поставте на пару хвилин у мікрохвильову піч або просушіть на сухій сковорідці, потім подрібніть.
4. Одночасно займіться сиром - поріжте кубиками, також покришіть курку, яйця, ананаси, що охолонули.
5. Оформляти салат станемо на широкому святковій стравіпошарово. Насамперед викладіть половину курки, промажте невеликим шаром майонезного соусу. Наступним шаром посипте салат горіхами, далі піде половина від загальної кількості яєць. Знову майонез і продовжимо викладати шари.
6. Половина обсмажених грибочків, половина сиру та завершують шари ананаси. Поверх йде великий шар майонезу.
7. Перелічені шари повторіть у запропонованій черговості. Зверху посипте подрібненими горішками і прикрасьте часточками ананаса.

Як приготувати салат та курки з чорносливом та ананасом.

Візьміть:

• Курячий стегенець, відварений - 250 гр.
• Цибулина.
• Кільця ананасу – 150-200 грн.
• Чорнослив – 100 гр.
• Гриби печериці, свіжі чи мариновані – 150 гр.
• Сир – 150 гр.
• Майонез.

Як зробити смачний салатз грибами та чорносливом:

1. Порада: якщо візьмете свіжі печериці, то обсмажте їх, а кільця цибулі замаринуйте в склянці води, додавши по чайній ложці есенції та солі, плюс столову цукор. Через годину цибуля готова. Вирішіть додати мариновані, то з цибулею вирішіть самі, маринувати або класти свіжий, порізаний дрібно.
2. Зваріть курку у воді з приправами, щоб м'ясо вийшло смачніше. Остудіть і порубайте довільними шматочками.
3. Запарте окропом чорнослив, щоб став м'яким. Потім наріжте.
4. Одночасно зваріть яйця та покришіть кубиками. Вирішіть зробити салат із ананасами листковим, то відокремте білок, натріть його, а жовтки залиште на прикрасу верхнього шару.
5. Крупно потріть сир, поріжте ананас кубиками.
6. Складіть компоненти в салатник, заправте та перемішайте.
7. Вирішіть приготувати салат шарами, викладайте в наступній послідовності: цибуля, курка, майонез, білок, чорнослив, сир, майонез, шапочка з жовтків, майонез. Далі прикрасьте на свій смак і відправте в холод на годинку - настоятися.

Салат з ананасом, консервованою кукурудзою, куркою – Шанхай

Кулінар, який вигадав цікавий рецептпішов ще далі у неймовірному поєднанні продуктів. Додав до грибів солоні оливки та лимонну кислинку. Неймовірно смачний та швидкий у приготуванні рецепт салату.

Візьміть:

• Філе курочки (копчене, відварене) – 350 гр.
• Ананаси – 250 гр.
• Оливки – 50 грн.
• Консервована кукурудза – 150 грн.
• Гриби мариновані – 300 гр.
• Лимонний сік – до смаку.
• Майонез та петрушка.

Як приготувати:

1. Наріжте кубиками довільного розміру курку і кружки ананасів. Оливки наріжте кільцями.
2. Злийте з банок маринад, гриби порубайте дрібніше.
3. Складіть компоненти в салатник, приправте лимонним сокомта майонезом. Спробуйте на сіль, хоча досолювати навряд чи доведеться. Прикрасьте петрушкою.

Покроковий рецепт приготування простого салату– курка, ананас та гриби ви дізнаєтесь, подивившись відео, і нехай вам завжди буде смачно!