Маленькі хитрощі: як різати ананас. Як швидко та красиво нарізати свіжий ананас

Ананас у лінійці фруктів – один із найсмачніших. Серед його плюсів також: незвичайний екзотичний вигляд. А ось із головних його мінусів – це товста шкірка. Через неї фрукт складно почистити. Але існує кілька варіантів обробки ананаса: без особливих зусиль, з максимумом задоволення! Про них і поговоримо.

Ананас у мундирі

Спочатку хазяйкам потрібно підготувати необхідне приладдя для різання ананаса: це гострий ніж, обробна дошка, плоска тарілка. Тепер – уперед!

Якщо фрукт призначений для святкового столу, ідеальний варіант подати його в «мундирі». Це красиво, та …економічно. Товста шкірка ананаса служить захистом м'якоті від псування.

Цей процес схожий на нарізку дині. Потрібно розрізати навпіл ананас, зберігши листя для краси. Потім ножем зробити всередині кожної частини пропорційні часточки. При цьому шкірку не чіпати.

Наступний етап – відокремлюємо від шкірки м'якоть, працюючи ножем. Тепер позбавляємо фрукта від непотрібної серцевини. Виймаємо м'якоть, ділимо на шматочки. Надаємо їм форми до душі: трикутні, квадратні. Бажано, щоб вони були однакових розмірів. Ананасові човники із смачною соковитою м'якоттю готові. Можна фрукт ділити не так на дві, але в чотири частини. А вишуканість ананасовій страві додасть доповнення з інших фруктів. Наприклад, якщо змішати з м'якоттю ананаса апельсин, або помело. Тут керуйтеся вашою королевою фантазією! До такого варіанту подачі ананаса необхідно шпажки.

Кільця

Зручний та практичний спосіб – порізати ананас на кільця. Щоб втілити його в реальність, потрібно відокремити фрукт від «пальмової» верхівки. Потім позбутися основи. Перш ніж розпочати роботу, слід добре промити ананас. Потім, не позбавляючись шкірки, акуратно розділити плід на кільця. Приблизна ширина кожної – близько 2 см. Отримані кільця можна скласти формою ананаса. А зверху, як у справжнього фрукта, додати листя. А можна просто дорізати кільця на дві частини: по вертикалі та горизонталі.

Деякі господині знімають шкірку з отриманих кілець. З досвіду: є зі шкіркою маленькі шматочки ананаса куди зручніше. Та й цікавіше вони виглядають на блюді!

Пластини

Найпопулярніший метод впоратися красиво з ананасом – нарізати його від верхівки вниз на пластини. Тут важлива акуратність, інакше можна нарізатися ножем. До речі, при роботі з цим фруктом має бути добре нагостреним.

Отже, слід зрізати верхівку ананаса та основу. Так, щоб плід міг устояти на тарілці. Тримаючи однією рукою фрукт, потрібно приступити до очищення його від шкірки. Цей процес має виконуватися впевненими рухами. Не забуваючи знімати шкірку якомога тонше. Адже саме під шкіркою – найсолодша частина ананасу.

Відсікаємо зайве

Наступний етап - позбутися вічко. Вони мають свій порядок розташування: від верху до низу по спіралі. Тому їх можна видаляти по кілька штук одразу. Зробити це легко: ножем слід по лінії
розташування вічко підрізати плід з двох сторін. Вийде подібність довгого трикутника з м'якоті ананаса, який надрізаний і ліворуч і праворуч. Смужку цю просто потрібно вийняти. І робити так, поки ананас не буде повністю чистим.

Можна також, користуючись гострим ножем, очищати очі окремо. Мінус тільки в тому, що втрата м'якоті буде більшою.

Завершити роботу з ананасом має вирізка серцевини. Але потрібно врахувати, що саме жорстка середка - криниця вітамінів. Тож краще її зберегти.

Тепер можна порізати плід як забажає душа. Багато господині вважають за краще ділити ананас на пластини. Приблизно їх має вийти чотири штуки, кожна завтовшки по 1,5 або 2 сантиметри. Потім їм можна надати бажаної форми.

Фрукт як прикраса

Якщо є бажання здивувати гостей за столом, то треба
Створити з ананаса шедевр. Спочатку потрібно відрізати від нього верхівку. Потім приступаємо до очищення шкірки. Родзинка в тому, що їй треба надати спіралеподібної форми. Зручніше це робити, якщо ананас тримати на бочці. Отриману стрічку зі шкірки потрібно оформити на тарілці як цілого ананаса. Для того, щоб він вийшов як справжній, не забудьте доповнити його верхівкою. М'якуш можна порізати традиційним способом - кільцями. У цьому варіанті середку краще прибрати. Укласти кільця з обох боків страви.

Ананас - зі шкірки

Є незвичайний спосіб почистити фрукт. Для цього треба зрізати корону та нижню частину. Потім за допомогою довгого ножа відокремити шкіру від м'якоті з внутрішньої частини. Це краще робити, якщо рухатися: верх – вниз. Ніж має пройтись по всій площі фрукта.
Наступний крок – вирізати серцевину. Зробити шматочки. Тепер найприємніший момент – потрібно зі шкірки вийняти шматочки. Для цього потрібно просто потрясти ананас над тарілкою. Смачні фруктові ласощі готові!

Нарізка до салату

Якщо ананас необхідно підготувати до салату, існує швидкий спосіб його нарізки. Підрізаємо верх та низ фрукта. Потім ставимо вертикально на рівну поверхню. І очищаємо на кшталт картоплі, рухаючись від верху до низу. У результаті має вийти «квітка» зі шкірки навколо м'якоті ананаса. Одним рухом ножа зрізаємо шкірку. І приступаємо до роботи з м'якоттю. Її слід порізати на кшталт кавуна. Потім очищаємо кожну часточку від серцевини. І ріжемо фрукт, як вимагає рецепт салату.

Ми розглянули кілька популярних видів нарізки ананасу. Напевно, кожен аматор цього фрукта знайде серед них свій підходящий. Але щоб отримати справжню насолоду від кожного шматочка ананаса, потрібно правильно вибрати плід. Добірка найпоширеніших порад, які допоможуть зробити ставку на найсоковитіший і найсмачніший ананас:

- Гарний ананас пахне приємно;
- лусочки якісного фрукта повинні мати колір від сірого до помаранчевого, часто зустрічається з жовтим відтінком. Якщо луска – зелена, отже, фрукт не дозрів;
- відмітний "знак" стиглого ананаса - пружна і щільна луска;
— про стиглість фрукта скаже його верхівка — вона має трохи прокручуватися.

Відео нарізки ананаса

Дотримуйтесь порад, і насолоджуйтесь красою та смаком екзотичного фрукта!

Цей фрукт все ще вважається досить екзотичним для нас, тому далеко не всі знають, як почистити ананас не лише швидко, а й красиво. З цією та іншою корисною інформацією ви можете ознайомитись нижче.

Які інструменти потрібні для чищення ананасу?

Щоб правильно почистити ананас, потрібно запастися всім необхідним. Звичайно, ідеальний варіант, якщо у вас є спеціальний ніж для ананаса, причому вони бувають різними формами. Наприклад, такий, за допомогою якого можна одразу витягнути середину. Або інший варіант, чимось схожий на ніж для обробки риби - їм дуже легко відколупувати луски ананаса. Придбати їх можна в магазинах з посудом та кухонним начинням.

Але не варто засмучуватися, якщо такого пристрою у вас не виявилося, можна скористатися звичайним ножем, головне, щоб він був тонким і гострим.

Очі ж легко зрізати ножем для очищення фруктів. Освойте лайфхак і вам більше не доведеться думати про те, який це важкий процес.

Декілька способів чищення ананаса ножем

У східних країнах, де цей фрукт такий же популярний, як у нас картопля, його чистять швидко, роблячи всі дії автоматично. І майже у всіх є для цього обробні пристрої. Але у нас ситуація виглядає інакше, тому ми чистимо ананас ножем і зробити це можна декількома способами.

Вертикальна обрізка

Спосіб не найлегший, але використовується, коли потрібно отримати рівні кільця.

Процес чищення:

1. Заберіть верхню частину ананаса (ту, що з листям). Її ще називають "розетка". Обріжте верх та низ, але не надто багато. Буде достатньо лише по два сантиметри. Це робиться задля стійкості.
2. Поставте фрукт на щось тверде обрізаною частиною та за допомогою тонкого ножа вертикальними рухами начиніть прибирати шкіру з боків. Намагайтеся якнайменше зачіпляти м'якоть.
3. Скористайтеся ножем для очищення фруктів та заберіть те, що залишилося.

Цілий ананас виглядає ефектно, проте перед подачею на стіл його необхідно підготувати. Для цього потрібно зрізати жорстку шкірку, що приховує соковиту м'якоть, а також видалити щільний внутрішній стрижень.

Щоб обробити ананас у домашніх умовах, візьміть гострий ніж

Інструкція по обробці ананасу:

1. Для початку потрібно відрізати нижню частину, що надасть фрукту стійкості та полегшить подальшу роботу.
2. За допомогою гострого ножа слід акуратно зчищати шкірку, зрізуючи трохи більше 4-5 мм. При цьому на поверхні залишаться темні точки, які можна видалити пізніше.
3. Очистивши ананас, слід позбутися очків, що залишилися, які розташовані в певному порядку. За допомогою ножа потрібно акуратно зрізати темні крапки, роблячи невеликі заглиблення. В результаті м'якоть фрукта буде прикрашена паралельними жолобками.
4. На закінчення потрібно відрізати верхню частину із зеленню, розрізати фрукт на дві половинки вздовж і витягнути щільну серцевину.

Тепер ананас готовий до подальшої нарізки.

Як обробити ананас для подачі?

Щоб подати очищений ананас, його необхідно розрізати на зручні шматочки:

• кільця;
• півкільця;
• невеликі кубики.

Кільця найчастіше використовують для приготування страв. Ця форма нарізки передбачає розрізання очищеного фрукта на часточки з наступним вилученням серцевини.

Для подачі на стіл краще нарізати ананас невеликими кубиками і викласти разом з іншими фруктами. При цьому не забудьте надати гостям шпажки, якими можна буде протикати шматочки м'якоті. Пригощання, що залишилося, можна заморозити для подальшого використання в десертах.

Відеоінструкція: як швидко обробити ананас

Якщо ви ніколи не обробляли цей фрукт для подачі на стіл і хочете побачити процес роботи, перегляньте відео. У ролику показано порядок виконання операцій. Трохи потренувавшись, ви зможете очищати та нарізати тропічний фрукт всього за пару хвилин. Очищаючи ананас, слід виявити обережність, оскільки ніж може зісковзнути із щільної шкіри фрукта. Проводячи операцію з очищення вперше, не слід поспішати. Усі дії мають бути чіткими та продуманими.

Вперше придбали екзотичний фрукт та хочете дізнатися, як почистити ананас у домашніх умовах ножем? Існує безліч різних способів, але досить знати основні. Вам знадобляться тільки ніж або спеціальний пристрій, обробна дошка та наші поради.

Ідеальний ананас – екзотичний фрукт середньої стиглості, який добре тримає форму та має у своєму складі достатню кількість смачного соку. Вибирайте його на вигляд.

1. Колір насичений, на щільній поверхні відсутні пошкодження, що є результатом механічної дії.
2. Немає плісняви ​​та гнилі.
3. Відчувається приємний, трохи виражений характерний аромат ананаса або дині.
4. Шкірка пружна, не продавлюється при натисканні.
5. Розетка з листям легко переміщається по осі.

Ананас без хвостика не придатний для вживання. Видалити його можуть тільки в одному випадку - фрукт довго лежав на прилавку і почав псуватися.

Готуємось до очищення фрукту

Перед тим як правильно почистити ананас у домашніх умовах, ретельно вимийте його. Оскільки фрукт має неїстівні частини, обов'язково видаліть їх незалежно від обраного способу очищення. До таких елементів відносяться:

• зелена верхівка;
• луската шкірка;
• жорсткі серцевини.

Коли шкірка знята, у м'якоті завжди залишаються темні очі, для їх видалення застосуйте картоплечистку або гострий ніж.

Існують різні способи очищення та нарізування плоду, ми розглянемо основні.

1. Якщо потрібні кільця ананаса, спочатку акуратно виймають серцевину, потім видаляють шкірку.
2. Ананас для салату та піци ріжуть на невеликі шматочки. Спочатку фрукт ділять на чотири частини, розрізаючи його вздовж. Потім без особливих зусиль з четвертинок видаляють неїстівну серцевину і подрібнюють їх на шматочки потрібного розміру.
3. Якщо вас цікавить декоративний спосіб подачі ананаса на стіл, можна сформувати кошик.

5 способів очищення та подачі ананасу

Дізнайтеся, як почистити ананас у домашніх умовах за допомогою п'яти основних методів. Хочете зробити це максимально швидко, або, можливо, для вас головне – отримати гарний кошик для святкового столу? Тут представлені різні способи видалення шкірки та подачі очищеного плоду – для будь-якого приводу, для лінивих та старанних.

Хочете отримати цілісні обручки? Тоді нарізайте фрукт саме цим способом. Використовуйте у свіжому вигляді та для приготування страв.

Потрібно виконати низку дій.

1. Видаліть верхівку та нижню частину плода. Товщина знятого шару повинна становити приблизно 1-2 см. Не шкодуйте м'якоті, на ділянках, що обробляються, вона жорстка.
2. Тепер фрукт повинен стійко стояти, розташуйте його на обробній дошці.
3. За допомогою гострого ножа знімайте шкірку смугами. Товщину шкурки визначте самостійно в залежності від того, який варіант для вас кращий - втратити більше м'якоті або заощадити час на видаленні чорних крапок.
4. Ананас очищений, обробіть гострим ножем або картоплечисткою темні ділянки.
5. Використовуючи тонкий ніж, видаліть серцевину.

Східний метод підготовки ананасу

На сході екзотичний фрукт вживають як десерт. Шкірку не викидають, саме на ній і подають соковитий ананас. Алгоритм очищення наступний.

1. Неочищений плід розділіть на поздовжні четвертинки.
2. Видаліть серцевину.
3. За допомогою гострого ножа відокремте м'якуш від основи, після чого наріжте на порційні шматочки.
4. Красиво розмістіть скибочки на шкірці. Для подачі підготуйте велику страву.

Часткове очищення плоду для власного вживання

Якщо ананас призначається не для святкового столу, а для власного вживання, запам'ятайте просту пораду – робіть так, як зручніше саме вам. Також є інші рекомендації.

1. Не очищайте плід повністю. Шкірка виконує захисну функцію, без неї швидко зіпсується.
2. Нарізайте фрукт кільцями для вживання як десерт. Знімайте верхній шар окремо з кожного кільця.
3. Для салату дрібно наріжте очищені кільця.

Решту фрукта зберігайте в холодильнику. За таких умов зберігання ананас не втрачає своїх властивостей протягом кількох днів.

Видавлювання м'якоті спеціальним ножем

Бажаєте дізнатися, як швидко почистити ананас? Вам знадобиться спеціальний ніж, у магазині ви знайдете його під назвою "пайнепл слайсер".

Це диво техніки допоможе вам здійснити поставлене завдання за мінімальних витрат часу і сил.

Ніж видалить не тільки шкірку, а й серцевину, темні пухирці. Є й негативні моменти: небагато вітчизняних магазинів реалізують такі ножі. А якщо вам все ж таки вдасться його знайти, щоб навчитися користуватися ножем, доведеться пожертвувати кількома ананасами.

Декоративний кошик для святкового застілля

Як чистити ананас у домашніх умовах, щоб здивувати результатом гостей? Одним із ефектних способів подачі фрукта є кошики. Тут вам знадобиться фантазія, адже таким виробам можна надати справді оригінального вигляду. Щоб отримати основу, дійте в такий спосіб.

1. Розділіть фрукт на дві половини однакових розмірів.
2. Акуратно виріжте м'якуш, він вам знадобиться для заповнення кошиків.
3. Прослідкуйте за тим, щоб чаші були досить щільними, не видаляйте надто багато м'якоті.
4. Внутрішній вміст фрукта наріжте на кубики або трикутники.
5. Заповніть чаші зі шкірки, укладаючи соковитий плід гіркою.

Щоб зробити кошики ефектнішими, вирізайте їх з ручками. Замість десерту у вигляді ананасу можна застосувати солодкий фруктово-ягідний салат.

Якщо ви хочете наочно побачити, як чистити ананас у домашніх умовах, відео, розміщене нижче, вам у цьому допоможе.

3 способи видалення серцевини

1. Якщо потрібно зберегти плід цілим, серединку вирізують за допомогою спеціального пристрою або довгим гострим ножем. Після зняття шкірки виходить соковитий жовтий циліндр із тунелем по центру. Цю конструкцію можна нарізати на кільця. Хороший варіант для ошатної подачі на стіл.
2. Простіший у виконанні, хоч і трудомісткий варіант – це нарізати ананас на шайби. Потім кожен гурток можна очистити і вийняти з нього несмачну серединку.
3. Якщо планується застосування дрібно нарізаного ананаса, його спочатку розрізають на частини у поздовжньому напрямі. З таких часток зручно вирізати тверду центральну частину. М'якоть, що залишилася, можна нарізати скибочками і сервірувати аналогічно дині. Або покришити салат, посипати зверху піцу, торт, додати до морозива.

Нарізаємо фрукт красиво: формування фруктової тарілки

Як підготувати соковитий стиглий фрукт до подачі на фруктовій тарілці? Для початку ретельно його вимийте та підсушіть рушником, а потім дійте відповідно до запропонованої інструкції.

1. Відріжте верхівку і відкладіть її убік.
2. Розділіть фрукт на п'ять рівних поздовжніх частин.
3. Видаліть з довгастих часточок серцевину.
4. Акуратно відокремте і відкладіть убік шкірку, вона також знадобиться.
5. М'якуш відправте назад у шкірку. На кожній частині ананаса проведіть ножем одну поздовжню лінію, а потім 4-5 поперечних. Дійте обережно, щоб не пошкодити основу у вигляді шкірки.
6. У центральній частині підготовленої страви розташуйте верхівку фрукта, а з боків – човники з ананаса.
7. У кожну часточку вставте шпажку з черешнею або вишнею.

Між човниками можете розташувати інші фрукти та ягоди. Наприклад, шматочки бананів, яблук, ківі. Створіть унікальну фруктову або фруктово-ягідну тарілку.

Висновок

Ананас – неймовірно ароматний та смачний екзотичний фрукт, який треба вміти правильно чистити та красиво подавати. Підберіть для себе найбільш зручні та швидкі способи. Здивуйте гостей та порадуйте смачним десертом себе та своїх близьких.

Мати двох дітей. Веду домашнє господарство вже понад 7 років – це і є моя основна робота. Люблю експериментувати, постійно пробую різні засоби, способи, методики, які можуть зробити наше життя легшим, сучаснішим, насиченішим. Люблю свою сім'ю.

У нашій місцевості цей екзотичний фрукт найчастіше зустрічається у консервованому вигляді. Тому не багато хто вміє правильно вибирати свіжий стиглий плід і робити його нарізку. Пропонуємо розглянути поради щодо того, як купити і як красиво нарізати ананас.

Як правильно вибирати стиглий ананас

Щоб придбати саме стиглий та ароматний фрукт, необхідно насамперед звернути увагу на колір його колючок. Вони мають бути темно-коричневими. На дотик основа плода має бути досить м'якою і пружною, що не має бурих ділянок. В іншому випадку фрукт може бути зіпсований. Але найголовніше – це запах. Стиглий, визрілий ананас практично нічим не пахне.

Отже, після того, як ананас обраний, потрібно знати, що ж з ним робити далі. Щоб можна було насолодитися неповторним і незвичайним смаком цього свіжого фрукта і використовувати його для приготування різноманітних страв, необхідно вміти правильно його почистити, а потім ще й красиво нарізати.

Чищення ананасу

Перед тим як красиво нарізати ананас, потрібно виконати правильне чищення обраного плоду. Насамперед, його необхідно покласти на бік на спеціальну дошку для різання. Далі зрізають його верхівку з листям та стеблом і нижню частину приблизно на сантиметр. Робиться це за допомогою М'якуш, розташована в цьому місці, досить тверда, тому її краще просто викинути.

Отже, вийшла така собі барило або циліндр. Тепер ананас ставлять вертикально і зрізають смужками з його боків шкірку. При цьому потрібно намагатися робити якомога тонше зрізаний шар. Тепер циліндр залишився без шкірки, але його покривають очі від шипів, які досить жорсткі і не придатні для харчування. Їх обережно вирізають. Залишається тільки позбутися його серцевини.

Вирізаємо серцевину

Від того, як буде видалено серцевину, залежить вигляд шматочків ананаса згодом. Існує кілька способів позбутися її:

1. Серцевина вирізується без розрізання ананасу. Після цього фрукт можна нарізати кільцями, що мають товщину 1 см.
2. Спочатку нарізається ананас кружальцями, а далі з кожного з них видаляється серцевина. Виходять досить гарні кільця.
3. Ананас розрізається навпіл і з кожної половинки окремо видаляється серцевина. За рахунок цього виходять півкільця буквою С.
4. Фрукт розрізається на 4 частини і з кожної видаляється серцевина. Цей спосіб хороший для тих, хто потім різатиме ананас дрібними шматочками для подальшої обробки.

Тепер слід визначитися з тим, як красиво нарізати ананас. Існує кілька досить нехитрих способів, завдяки яким цей екзотичний фрукт зможе зберегти свою привабливість.

Як красиво нарізати ананас у страви

Якщо необхідно порізати фрукт для подальшого додавання його в різні салати або інші страви, то можна використовувати найпростіший спосіб нарізки. Спочатку відкручується верхівка від ананаса. Якщо фрукт стиглий, вона легко від'єднається при її повороті. Далі ананас розрізається на дві половинки, потім частини також ріжуться навпіл. Його розрізати можна і більше, ніж на шість шматочків, залежно від того, якого розміру плід і наскільки дрібним він повинен бути в страві, що готується. Частки, які вийшли, очищаються від шкірки та ріжуться на кубики. Тепер їх можна додати до страви.

Нарізка ананаса для подачі на стіл

Як нарізати ананас на стіл? Насамперед, так, щоб було зручно його їсти. Пропонуємо розглянути кілька невигадливих варіантів нарізки цього чудового плоду.

Кошик з ананасу

Як нарізати красиво ананас у вигляді кошика? Для цього позбавлятися вертушки не потрібно. Вона служитиме, так би мовити, композиційним доповненням. Насамперед розрізається плід вздовж на дві частини. Далі дуже акуратно вирізається м'якоть. Потрібно намагатися не пошкодити його шкіру.

Зрештою має вийти м'якоть ананаса та цілісна половинка-тарілка з ананаса. М'якуш ріжеться шматочками, розмір яких повинен бути таким, щоб їх зручно було класти в рот, не відкушуючи. Потім їх викладають у тарілку зі шкірки ананаса та подають на стіл. Для того, щоб було зручніше їсти, разом із фруктом можна подати шпажки.

Принцип дині

Це ще один дуже привабливий спосіб того, як красиво нарізати ананас. Він часто застосовується у південно-східних країнах. Фрукт нарізається як звичайна диня, після чого шматочки зсуваються через один один до одного.

Слід пам'ятати, що найсмачніші частини ананаса розташовані саме під шкіркою, тому дуже важливо знати як правильно чистити і як красиво нарізати ананас. Фото, наведені вище, показують різні прийоми, описані у статті.