Скільки ккал у фініках сушених. Що то за фрукт? Пончики з манної крупи з фініками

Фініки часто називають "ягодами життя або "коморою природи". І це зовсім не дарма. Справа в тому, що в невеликих плодах дерева фінікового міститься великий комплекс вітамінів, мінералів і амінокислот, які життєво необхідні для організму людини.

Користь

У їх складі є близько 5 солей та мінералів, серед яких є бор, калій, цинк, залізо, а також вітаміни групи В, С та А та 23 амінокислоти. У сушеному вигляді ягоди зберігають усі свої корисні властивості.

Науково доведено, що людина цілий місяць може харчуватися лише одними фініками, у своїй організм отримає всі корисні речовини. Вже після 30 хв. після вживання підвищується розумова працездатність, відновлюються сили. Усього 10-15 фініків на день допоможуть очистити організм від шкідливих речовиншлаків. Крім того, плоди сприяють нормалізації артеріального тиску, посилення кровообігу, покращують відхаркування, знижують ризик розвитку ракових захворювань, підвищують потенцію Жінкам вони також корисні, оскільки зміцнюють м'язи матки та покращують родову діяльність, а після пологів допомагають швидше відновитися. При цьому не викликають алергію у малюка, який знаходиться на грудному вигодовуванні.

Вчені вважають, що з'їдаючи лише одну ягоду на день, людина «запускає незворотні процеси для повернення свого здоров'я».

При покупці слід звертати увагу на цілісність шкірки, щоб вона була без плісняви. Плоди повинні бути злегка зморшкуватими, сухими та не злиплими.

Як правило, в їжу вживають тільки сушені плоди. Однак можна використати і свіжі. З них готують желе, компоти, варення та повидло, цукати. Додають у випічку, а цілі плоди додають при гасінні м'яса, що надає страві особливої ​​кислинки.

Протипоказання

Однак варто з обережністю вводити в раціон ці плоди тим, хто страждає на виразку шлунка і сечокам'яну хворобу.

Медики досі сперечаються над питанням: Чи можна вживати їх хворим на діабет? Справа в тому, що в них міститься близько 70% цукру, що сприяє підвищенню глюкози у крові. Проте ізраїльські вчені довели, що ягоди сорту «Маджхоль» не завдадуть шкоди, якщо їх з'їдати не більше 100 г.

Слід пам'ятати, що поєднання фініків та цитрусових може спричинити розлад травлення. Крім того, вони довго перетравлюються в шлунку, тому не варто надто захоплюватися ними.

Харчова цінність

Тим, хто стежить за своєю фігурою, слід враховувати, скільки калорій у них міститься. Насамперед, необхідно запам'ятати, що 100 грам фініків – це 10-12 штук (залежить від величини ягоди). Саме ця кількість є добовою дозою, що не варто перевищувати навіть здоровим людям.

Калорійність 1 фініка становить близько 23 ккал, тому що його вага приблизно 8 г. У 100 г буде приблизно 11 шт. і міститься:

• Калорійність: 275 ккал
• Білки: 2,51 г
• Жири: 0,56 г
• Вуглеводи: 69,3 г

Дієта

Дієтологи стверджують, що при схудненні необхідно з'їдати кілька ягід, незважаючи на таку калорійність. Завдяки унікальному складуплодів, вони сприяють виведенню зайвої рідини, зменшенню набряклості та зниженню ваги. Для цієї мети слід вживати не більше 8-10 штук на день окремо від іншої їжі.

Тим, хто хоче швидко скинути кілька кілограмів, можливо, зацікавить фінікова дієта. Вона зводиться до того що протягом перших 4 днів їдять одні фініки, потім ще 2 дні до них додаються зелені яблука. Під час дієти треба пити багато рідини, особливо трав'яний та зелений чай.

А ще вони чудово замінюють десерти під час дієти. Якщо вам захотілося чогось солоденького, але не хочете, щоб ці солодощі відклалися зайвою вагою, то з'їжте трохи сухофруктів. Вони набагато корисніші, навіть якщо це або, які теж мають ряд корисних властивостей.

Фініки вживаються в їжу вже багато сотень років. Це один із найдавніших плодів, який і до цього дня є популярним та улюбленим у всьому світі. В основному на наш стіл фініки потрапляють у сушеному вигляді, як сухофрукти. Вони дуже солодкі та чудово замінюють десерт. При цьому вони приносять організму лише користь, тому їх рекомендовано їсти і при дієті для схуднення.

Чим корисні фініки

У фініках міститься безліч корисних речовин, вітамінів, мікроелементів Вони добре зберігаються при сушінні, тому сушений фінікнітрохи не менш корисний, ніж свіжий. Якщо включити до свого раціону ці цінні плоди, то вони стануть чудовим джерелом енергії, допоможуть заповнити нестачу корисних речовин в організмі. Також вони можуть застосовуватись як профілактичний засіб цілого ряду захворювань.

Фініки підвищують опірність організму до вірусів і бактерій, допомагають при анемії, гіпертонії, кашлі, зміцнюють серце, нирки, печінку. Цукру, які містяться у фініках, є гарним підживленням мозкової діяльності. При тяжкій розумовій роботі, стресі, перевтомі дуже корисно їсти ці плоди.

Фініки корисно вживати людям, ослабленим після хвороби, вагітним жінкам, дітям, людям похилого віку. Та й для цілком здорової людинивони будуть зовсім не зайвими.

Скільки калорій у 100г фініків

Фініки хоч і нудотно солодкі, але не дуже калорійні. У 100 г фініків міститься 275-285 калорій, в одному фініці - 23-25 ​​калорій.

Це вуглеводний продукт, вміст вуглеводів коливається в інтервалі 45-90%. фініків в основному складаються з натуральних цукрів— фруктози, глюкози, цукрози, а це найшвидше джерело енергії. Вміст жирів вкрай низький, лише 0,2–0,5%.

У них присутні такі солі та мінерали як мідь, залізо, магній, марганець, калій, фосфор, натрій, кобальт, сірка, бор та інші.

За деякими параметрами фініки перевершують поширені фрукти, звичні на нашому столі - яблука, апельсини, банани, оскільки в них велику кількістьмістяться вітаміни А, З, В1, В2, В6, вітамін ніацин.

Фініки є улюбленим продуктом багатьох людей. Це обумовлено різноманітністю страв, до рецепту яких вони входять, а також корисним властивостям. До того ж, завдяки своєму хімічного складувони сприяють спалюванню жиру та втраті зайвих кілограм. У цій статті буде описано історію продукту, калорійність фініків, користь, шкоду, а також популярні рецепти.

Історія появи фініки

Більшість вчених вважають, що батьківщина фініка – це Месопотамія та Стародавня Індія. Бо саме там було знайдено перші згадки про нього. Пальми з фініками спеціально вирощували у Стародавньому Єгипті, оскільки плоди йшли на приготування. різних стравта вина. Причому вони були дуже популярними серед усіх верств населення. Фараони взагалі були поховані з глечиками наповненими фініками, також їх зображували і на стінах усипань.

Було знайдено релігійні писання, у яких йшлося про корисність плодів у походах пустельми. Наприклад, араби в давнину вважали, що фініки насичують тіло енергією, допомагають вилікувати його від хвороб і захистити від негативних помислів. А ось китайці та японці дотримуються думки, що плоди фінікового дерева є основою довголіття та здоров'я. Воїни Македонії завжди вживали їх перед початком військового походу.

В даний час фініки виростають на півночі Африки, на півдні Ірану, в Іраку, Нубійській пустелі, на Аравійському півострові і Лівії.

Різновид

Свою назву фінік отримав від дерева, де росте. Так фінік перекладається, як пальма і росте в субтропічному та тропічному кліматі з великою кількістюсонця. Наразі фінік вирощують на плантаціях, де можна зустріти понад 100 сортів.Але найпопулярнішими вважаються:

• Саєр;
• Рабі;
• Гантар;
• Щоб і ін.

Існують і сорти, які можна виростити та самостійно у себе вдома. Це робіліні та канарська. Усі плоди різних сортівмають овальну формудовжиною від 20 до 60 мм. Колір дозрілих плодів темно-червоний, а ось у висушеному стані фініки набувають темно-коричневого або шоколадний колір. У середньому плоди по всьому не перевищують 45 г, мінімальна вага варіюється від 6 до 10 г. Але ці показники можуть відрізнятися у різних сортів.

Крім різновидів сортів, існує класифікація фініка за рівнем дозрівання:

• Харак - плоди сухуваті та тверді;
• Ротаб – плоди вже м'які, соковиті та солодкі;
• Тамар – фінік набирає медову насолодуі має м'ясисту м'якоть.

У нашій країні популярні 2 ступені – це Ротаб і Тамар.

Склад та корисні властивості

Елементи, що у складі фініків несуть для людського організму неймовірно високу цінність, завдяки величезній кількостікорисних поживних речовин. У народі навіть ходить прислів'я, що з фініку можна вивчати хімічну таблицю Менделєєва.Що стосується впливу на організм, то при щоденному вживанніхоча б кількох плодів фініка можна запобігти інсульту та інфаркту. І це стосується і в'ялених, і свіжих і сушених плодів.

Основний склад фініка складають клітковина та вуглеводи, але також вітаміни та корисні мінерали. Близько 60% фініка складають білки, пектини та дубильні речовини.

Мінерали, що входять до складу фініки:

1. Залізо;
2. Кальцій;
3. Фтор;
4. Натрій;
5. Мідь;
6. Селен;
7. Хром;
8. Марганець та ін.

А також вітаміни груп В, А, Е, вітамін С, Н та РР, які сприяють підвищенню розумової діяльності та зміцненню імунної системи. Фінік багатий і важливими амінокислотами, серед яких. Саме він допомагає у боротьбі та запобіганні раковим новоутворенням.

Користь та шкода

Незалежно від статі людини ефект від споживання фініків незаперечний. Так, для чоловічої статі характерно підвищення потенції, а для жіночої – користь полягає у зміцненні м'язової мускулатури тазу. При вживанні дітьми, фініки сприяють активізації стадії зростання дитини, і підвищує розумову активність мозку. не менш важливим корисною властивістюфініка вважається зміцнення кровоносних судинта зменшення рівня холестерину в крові.

Шкода фініка полягає в:

• Підвищення рівня цукру в крові за рахунок фруктози, що міститься в ньому. У цьому випадку плоди протипоказані людям, які страждають на цукровий діабет;
• За наявності захворювань шлунково-кишковий тракт, особливо у стадії загострення і за наявних запорах, споживання фініка також протипоказано.

У будь-якому випадку їсти фініки потрібно в міру. Оскільки будь-який продукт завжди може призвести до негативних наслідків.

Калорійність фініка та схуднення

Калорійність фініка становить 100 р продукту 274 ККАЛ, але в 1 прим. (11 г) приблизно 24,9 ккал. Більше 50% основного складу плоду складають вуглеводи, а вони, як відомі, беруть активну участь у процесі скидання зайвої ваги. Тому фініки застосовують для схуднення, є навіть фінікова дієта.Така здатність плодів обумовлена ​​прискоренням обміну речовин в організмі, а також підвищенню показника засвоєння поживних речовин з інших продуктів, що споживаються. Також, фінік сприяє вгамову голоду на тривалий час.

Фінікова дієта має на увазі споживання плодів протягом 3 днів. Дозволяється під час дієти пити напої без цукру, наприклад, чай чи очищену воду. Якщо через 3 дні стан добрий, легкий і є бажання продовжити, то в раціон варто включити свіжі соки фруктові та овочеві. Але продовжувати фінікову дієту понад 5 днів не варто.

Схема харчування:

1. Перші три дні: вживати по 0,25 кг фініків та не менше 2 л чистої води;
2. Після трьох днів: ввести до раціону 200 мл соку.

Фініки можна споживати і без дотримання будь-якої дієти. Для цього потрібно просто замінити вечерю на 0,2 кг фініків. У такому разі плоди вважатимуться розвантаженням організму. Також плодами фінікового дерева можна замінити солодощі та хлібобулочні вироби. Для цього треба:

• Фініки варто ретельно промити та нарізати;
• Додати до них очищені та подрібнені волоські горіхи;
• Далі додати трохи меду;
• Всю суміш перемішати та приймати по 1 ч. л. один раз на день з чаєм чи кавою.

Якщо під час дієти або просто вживання в їжу загальне самопочуттяпогіршилося, то варто припинити прийом. Можливо, дієта не підходить чи є алергія на продукт.

Рецепти

Різноманітність страв із вмістом фініків дуже різноманітні, їх використовують у приготуванні коктейлів, плову, бісквіту, киселю, випічки та навіть салату.

Плов із фініками

Ця страва особливо люблять вегани і ті, хто не може вживати продукти тваринного походження. Солодкий плов дуже солодкий і ситний, не схожий усім звичний плов з м'ясом. Чудово підходить для дитячого раціону. Його енергетична цінність становить 289,9 Ккал.

До складу входять:

1. 0,05 кг фініків без кісточок;
2. 0,05 кг кураги;
3. 0,05 кг чорносливу;
4. 0,15 кг пропареного рису;
5. 1 ч. л. меду;
6. Трохи меленої кориці за бажанням.

Сухофрукти необхідно скласти в ємності та залити водою на 10 хвилин. Після цього їх можна нарізати будь-ким зручним способомале не дуже дрібно. Далі їх потрібно відварити до підлоги готовності. Далі до них треба додати кориці, меду та промитого рису. У ємність необхідно налити води стільки, щоб вона покривала рис на 1 см. Вогонь після цього потрібно зробити мінімальний і варити не помішуючи до повної готовності. Для пікантності можна додати сушений барбарис. Як тільки вода вся википить плов готовий.

Запіканка з сиром та фініками

Улюблена всім запіканка з сиру має безліч рецептів, але з додаванням фініків мало хто знайомий. Її можна їсти, як і на сніданок, так і на полудень, тому що енергетична цінність становить лише 212 ККАЛ.

До складу входять:

• 0,3 кг сиру;
• 0,15 кг сметани;
• 0,07 кг фініків;
• 0,04 кг цукатів;
• 2 курячі яйця;
• 2 ст. л. манної крупи;
• 2 ст. л. борошна;
• 0,02 л соняшникової олії.

Сир потрібно змішати зі сметаною та подрібнити блендером до однорідної маси. Фініки необхідно замочити у воді на 10 хвилин, в іншій мисці замочити цукати. До сиру додати|добавляти| яйця і ретельно перемішати. Через 10 хвилин фініки і цукати нарізати будь-яким способом, але не дуже дрібно і відправити до сиру. До сиру і яєць необхідно додати борошна, що просіює, замішати тісто і дати йому відпочити 15-20 хвилин. Форму для випікання потрібно змастити вершковим маслом, застелити її пергаментним паперомі відправити до неї тісто. Випікати варто 40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Крім цих рецептів з фініками можна приготувати коктейль, цукерки та багато інших.

4.5 із 5

Фінік є плід фінікової пальми. П'ять-сім тисячоліть тому дикі фініки користувалися популярністю серед предків сучасних арабів. Саудівська Аравіяв даний час є лідером з продажу та вирощування цих плодів. Крім того, вони вирощуються в Тунісі, Сирії, Судані, Омані, Марокко, Лівії, Ірані, Іраку, Єгипті, Бахрейні, Алжирі. Завезли фінікові пальми до Австралії, ПАР, Мексики, Каліфорнії.

Форма незрілих плодів фініків – овально-циліндрична. Їхня довжина коливається в межах 3-7 см, діаметр - 2-3 см. Усередині плода є кісточка, товщина якої становить 6-8 мм. Залежно від того, наскільки м'якими є фініки, їх поділяють на сухі, напівм'які та м'які. Колір стиглих фініків – коричневий. Це зморшкуватий фрукт із солодкою та соковитою м'якоттю. Слід зазначити, що калорійність сушених фініків на 100 г, у середньому, становить 270 ккал. Калорій у свіжих фініках міститься менше – 185.

Скільки калорій у фініках

Калорійність фініків висока. При цьому до складу цих фруктів входить 69 г вуглеводів, 0,5 г жирів, 2,5 г білків, 0,1 г ненасичених жирних кислот, 69 г сахаридів, 6 г харчових волокон, 20 г води. Окрім цього, фініки містять залізо, фосфор, натрій, магній, кальцій, калій. Як було зазначено вище, калорійність сушених фініків – значно перевищує калорійність фініків в необробленому вигляді – це варто пам'ятати.

Калорійність фініків безпосередньо пов'язана з тим, що в їхньому складі у великій кількості присутні вуглеводи. Тому фініки можуть стати чудовою заміноюбільше шкідливих солодощів- Наприклад, кондитерських виробів.

Калорійність фініків та їх різновиди

Калорії у фініках численні, причому це не залежить від їхнього виду, яких в даний час існує близько 450. Не всі з них вживаються людиною в їжу - частина використовується як корм худоби, частина знаходить своє застосування при виробництві лікарських препаратівта добрив. Як правило, в їжу вживаються такі сорти фініків:

• Суки. Популярний сортфініків, чиї плоди є особливо великими;

• Куля. Один із найпоширеніших сортів даного фрукта. Характерно, що такі фініки можуть зберігатися протягом багато часу;
• Разіз. М'які сортфініків;
• Мактумі. Фініки яскраво-жовтого кольору, ніжні та соковиті;
• Барні. Напівсухі жовті фініки великого розміру;
• Анбара. Сорт м'яких та великих фініків, які вирощуються в обмеженій кількості;
• Шиші. Фініки золотистого кольору.

Поговоримо про фініки для схуднення.

Калорійність фініків та схуднення

Калорійність фініків не можна назвати низькою, але, незважаючи на це, рекомендується включати їх у раціон людей із зайвою вагою. Фініки для схуднення дійсно ефективні, тому що вони містять калій і магній, які допомагають усувати з організму надлишки рідини, нормалізувати вагу і усувати набряки.

Висока калорійність фініків не стане перепоною на шляху до стрункою фігурою. Вони нормалізують рівень цукру та жирних кислот у крові, не містять холестерину. У той же час через значну калорійність фініки протипоказані людям із цукровим діабетом.

Корисні властивості фініків

З давніх-давен фініки славляться своїми цілющими властивостями. За дієтичними та поживним характеристикамфініки можна порівняти з найбільш корисними злаковими культурами. Користь фініків полягає в тому, що ці плоди зміцнюють печінку, серце, нирки, сприяють розмноженню корисних мікроорганізмів у кишечнику та наповнюють організм. життєвими силами. Крім того, вони активізують мозкову діяльність, насичують кров корисними компонентами, підтримують рівноважний баланс організму

Незважаючи на суттєву калорійність, фініки містять білок у великій кількостіУ той час як в інших фруктах він практично відсутній. Не останню роль грають фініки у лікуванні бронхіту: ці фрукти здатні прискорити виведення мокротиння та заспокоїти кашель. Регулярне вживанняфініків зміцнює кістки та знижує ризик розвитку остеопорозу. Тим не менш, варто мати на увазі, що фініки можуть завдати шкоди при мігрені або камені в нирках.

Завдяки харчовим волокнам фініків знижується ризик розвитку онкологічних захворювань. Дієтологи радять вживати 100 грамів фініків щодня. Калорійність фініків досить висока, але слід враховувати, що у цих фруктах відсутня холестерин.

Вчені встановили, що фініки приносять величезну користьорганізм вагітної жінки. Вони навіть здатні полегшити пологи та післяпологовий період. Справа в тому, що у фініках є особливі стимулятори, які зміцнюють м'язи матки під час вагітності, полегшують пологи та скорочують період післяпологової кровотечі. Фініки насичують молоко матері вітамінами та корисними речовинами. Фініки мають легку снодійну та стимулюючу дію. Також у них міститься триптофан, який, потрапляючи до людський організм, перетворюються мелатонін (гормон сну) та серотонін (гормон гарного настрою). Дія цих фруктів вибіркова: вони при безсонні допомагають заснути, а при втомі активізують мозкову діяльність.

Застосування фініків у кулінарії

Калорійність фініків не є перешкодою для їх активного використання в кулінарії. Так, фініки застосовують для приготування мюслі, кондитерських виробів, муки, алкоголю, цукру, компотів, киселів. Кулінари додають свіжі фруктипечиво, торти, пироги, булочки, фруктові салати. Сушені та свіжі плоди можна наповнювати волоськими горіхами, зацукрованими цукатами, мигдалем, марципаном та вершковим маслом. Араби використовують ці фрукти для приготування спеціальної пасти, пудингів та печива. Лівійські кулінари готують із фініків аналоги меду, оцту та пудри. У низці ісламських країн на основі цих плодів готують безалкогольне шампанське.

Не забувайте, скільки калорій у фініках, вживайте їх у розумних кількостях і тоді ви не нашкодите власному здоров'ю та фігурі, а навпаки, принесете користь організму. Нагадаємо, що калорійність сушених фініків становить 270 ккал на 100 г, свіжих – близько 180.

– солодкі та м'ясисті вони здатні замінити собою шматочок шоколаду і при цьому містять у два рази менше калорій. Існує кілька різновидів фінікових дерев, тому сухофрукти різних видіврозрізняються між собою за смаком та ароматом. Докладніше про читайте в окремому випуску.

Скільки у фініках калорій

Плоди фінікової пальмиспробувати в свіжому виглядіможна тільки в регіоні їхнього зростання під час дозрівання. В інший час споживачам пропонують в'ялені або сушені вироби, що відрізняються між собою способом заготівлі. В'ялені фінікибільш м'які і м'ясисті, а сушені мають найбільш яскраву насолоду.

Цікаво, що фініки без кісточоккрім нижчої калорійності відрізняються меншим вмістом корисних речовин, що безпосередньо пов'язане з особливістю сушіння плода з витягнутою серцевиною.

Рецепти та калорійність фінікових страв

Враховуючи специфіку продукту, фініки використовуються найчастіше для приготування солодких, кондитерських або національних страв.

Солодка запіканка

Для приготовлення сирної запіканкиможна взяти будь-який нежирний сирта сухофрукти за смаком. Необхідні інгредієнти:

• маложирний (1 пачка);
• фініки (20 г);
• (10 г);
• чорнослив (20 г);
• (1 штука).

Сухофрукти помити та порізати на 4 частини. Вівсяні пластівцізалити невеликою кількістюокропу і дати розбухнути, потім змішати їх із сиром, яйцем та сухофруктами. Викласти суміш на змащену форму і випікати в духовці за температури 180 °С протягом 20 хвилин. Калорійність запіканки загалом становить 168 ккал/100 г.

Запечені яблука

Незвичайним і смачним десертомстануть запечені яблука із сухофруктами, для приготування яких знадобляться:

• зелені (4 великі плоди);
• фініки (8 штук);
• мелена (½ чайної ложки);
• вівсяна яблучна каша швидкого приготування(4 десертні ложки).

Яблука помити і зрізати у кожного верхню третину, потім вийняти серцевину так, щоб вийшла фруктова чаша. Геркулес, дрібно порубані фініки та корицю змішати. Акуратно начинити яблучні ємності сумішшю, що вийшла, і запікати плоди в духовці при температурі 190°C протягом 22-25 хвилин. Калорійність десерту становить 119 ккал.

Дієтичний пиріг

Для приготовлення низькокалорійного пирогапотрібні наступні продукти:

Збити в блендері банан, фініки (без кісточки), сметану та вершкове маслодо однорідної консистенції. Додати половину просіяного через сито борошна обох сортів, гашену лимонним сокомсоду і ще раз гарненько збити. Вивалити тісто на стіл, додати борошно, що залишилося, і замішати колобок. Яблуко вимити, видалити серцевину і нарізати скибочками. Змастити форму для випікання жиром або маргарином, викласти дно тестом, сформувавши бортики, і покласти зверху яблучні часточки. Пиріг присипати корицею та цукром. Випікати протягом півгодини за температури 190°С. Подавати остиглим. Калорійність 100 г пирога із фініками становить близько 240 ккал.

Салат «Вишуканий»

Фініки, додані до салатів, дозволяють надати незвичайним смак звичним стравам. Для приготування салату вам знадобляться:

• сира (350 г);
• фініки без кісточок (100 г);
• корінь (15 г);
• (1 чайна ложка);
• лимонний сік (5мл);
• (2 столові ложки);
• сіль;
• білий перець мелений (на кінчику ножа).

Моркву очистити і натерти на тертці, фініки порізати дрібно кільцями і змішати з морквою. Для заправки імбир перетерти в кашку, прилити сік лимона, додати мед оливкова олія. Готовий салатпосолити та поперчити. Калорійність блюда становить 129 ккал/100 г.

Фруктове желе

Желе - улюблені ласощі малюків, але замість покупного десерту можна робити домашній. Для цього знадобляться такі продукти:

• фініки (50 г);
• апельсиновий пакетований сік (50 мл);
• вода (половина склянки);
• класична (1 склянка);
• желатин харчовий (10г).

Желатин на чверть години залити холодною водоюі дати йому набрякнути, після чого нагріти на невеликому вогні та гомогенізувати. Фініки вимити, видалити кісточку і порубати. У миску вилити ряжанку, додати фініки і тонким струмком вилити гарячий желатин, постійно розмішуючи суміш. Втрутити апельсиновий сікі ще раз перемішати. Розлити майбутнє желе формочками і відправити в холодильник для застигання на 5-6 годин. Калорійність молочних ласощівстановить приблизно 72 ккал/100 г, а подавати його можна з листочком.

Морквяні котлети

Котлети можуть бути не тільки ситними та гарячими, але й виконувати роль солодкої холодної закуски. Підготуйте потрібні продукти:

Родзинки та фініки промийте і запарте на чверть години в окропі. Яблука очистіть від шкірки, поріжте дрібними кубиками, змішайте з сухофруктами, що обсушили, і злегка загасіть на слабкому вогні до розм'якшення. Варену морквупотріть на середній тертці, додайте молоко, вершкове масло і протушкуйте при закритій кришці 8-9 хвилин. Вимкнувши вогонь, додайте в тушковану морквуманку, ретельно перемішайте і тушкуйте ще 5-7 хвилин, потім масу слід остудити, додати|добавляти| яйце, ванільний порошокі мелену корицю. З морквяного тістапотрібно сформувати коржик, покласти в середину ложку яблучної начинкиі накрити зверху другий коржом. Готовий котлетцінадати форму, обваляти в борошні або сухарях і обсмажити з обох боків. Енергетична цінність морквяних котлетз фініками складає 246 ккал/100 г.

Хімічний склад та харчова цінність фініків

% від денної потреби, зазначений у таблицях, – це показник, що означає, скільки відсотків від денної нормив речовині ми задовольнимо потреби організму, з'ївши 100 гр фініків.

Скільки у фініках білків, жирів та вуглеводів (БЖУ)?

Сухофрукти містять значну кількість клітковини та харчових волокон, допомагаючи надовго вгамувати почуття голоду.