Паштет у мультиварці з курячої печінки. Печінковий паштет у мультиварці Паштет з печінки рецепт у мультиварці

Як приготувати паштет з печінки в мультиварці? Запропонований рецепт паштету може бути використаний у мультиварках панасонік, редмонд, поларис, скарлет, мулінекс, витек, філіпс та інших моделях. Надзвичайно смачний паштет можна подати на салатному листі, прикрасивши помідорами та оливками.

Інгредієнти до паштету з печінки у мультиварці:

• печінка яловича або куряча – 1 кг;
• вершкове масло – 100 г;
• морква – 100 г;
• цибулина – 1;
• шпик – 50 г;
• молоко – ¼ склянки;
• помідори черрі;
• оливки;
• спеції;
• сіль;
• листя салату.

Паштет із печінки у мультиварці: рецепт приготування

Для паштету в мультиварці можна взяти або яловичу. Очищену та помиту цибулину дрібно наріжте. Покладіть у чашу мультиварки. Покладіть шпик.

Додайте крупно терту моркву. П'ять хвилин обсмажуйте все режимом "Випічка" або "Спека".

Після звукового сигналу перекладіть все для паштету з мультиварки до блендера. Додайте вершкове масло|мастило| і влийте молоко. Подрібніть все до однорідності.

Приготовлений паштет з печінки у мультиварці, розкладіть по формах. Покладіть у холодильник на три години. Смачного!

Паштет з яловичої печінки у мультиварці – смачна та проста у приготуванні закуска. Печінковий паштет завжди можна купити в магазині, однак він не йде в жодне порівняння з домашнім продуктом, приготованим власними руками з якісних інгредієнтів. Основний інгредієнт – печінка – бажано вимочити у прохолодній воді протягом кількох годин. Завдяки цьому паштет не матиме гіркого присмаку.

складові

• 350 г яловичої печінки
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 ст. л. рослинного масла
• 30 г вершкового масла
• 1/2 ч. л. солі
• 1/5 ч. л. чорного меленого перцю
• 2-3 лаврові листи
• 2-3 гілочки свіжої зелені для подачі

Приготування

1. Можна купити охолоджену печінку чи взяти заморожену. Розморожувати субпродукт краще за кімнатної температури або залишити в холодильнику на ніч.

2. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.

3. Середніх розмірів моркву почистіть і помийте, потім дрібно наріжте або натріть на тертці.

4. Вимочивши печінку у воді, дістаньте її та обсушіть, потім наріжте невеликими шматочками – так вона швидше приготується. Принагідно потрібно вирізати все зайве - плівки, трубочки.

5. У чашу мультиварки налийте олію для смаження. Відправте туди подрібнені овочі та шматочки печінки.

6. Підсоліть та додайте спеції, лавровий лист. Влийте близько 100 мл води, перемішайте, закрийте чашу мультиварки і встановіть режим «Гушіння» на 40 хвилин.

7. Через 40 хвилин відкрийте чашу мультиварки і відправте в неї шматочок вершкового масла, лавровий лист заберіть.

Враховуючи все відоміші корисні властивості печінки, дієтологи рекомендують включати цей продукт до раціону будь-якої людини. Використовуючи мультиварку, з яловичої печінки можна приготувати різні страви - супи, жарке, і, звичайно ж, закуски. Печінковий паштет – один із найпопулярніших видів закусок, адже він має відмінний смак, доступний в економічному плані та простий у приготуванні. Навіть при невеликому кулінарному досвіді ви, напевно, впораєтеся з таким простим рецептом, як паштет з яловичої печінки в мультиварці. Приготовлений цим способом печінковий паштет стане чудовим сніданком для всієї родини. Якщо страва призначається виключно для дорослих, наприкінці її приготування обов'язково додайте трохи рому чи коньяку. Також до паштету подають із зернами гранату, зеленню, майонезом. Готовий паштет з печінки зберігається недовго, лише 2-3 дні.

Інгредієнти:

• яловича печінка – 400 г
• морква – 1 шт
• цибуля – 1 шт
• яйця курячі – 2 шт
• олія – 2 ст.л.
• часник – 2 зубки
• вершкове масло – 50-100 г
• сіль, спеції – за смаком

Приготування:

Яловичу печінку промити і вимочити в молоці, щоб позбавитися гіркоти.

З печінки знімаємо плівки, ріжемо її на невеликі шматочки. Разом із олією відправляємо печінку в мультиварочну чашу.

Додаємо в чашу очищену та порізану брусочками моркву, а також часточки цибулі. Готуємо страву в мультиварці Панасонік протягом 30 хвилин, увімкнувши програму «випікання» або в режимі «гасіння» 50-60 хвилин.

Поки в мультиварці готується печінка, ми встигнемо зварити курячі яйця. Відварені яйця остуджуємо, знімаємо з них шкаралупу.

Вміст чаші слід періодично помішувати та стежити, щоб страва не пригоріла. Можна підливати у чашу воду або бульйон за потреби. За 5 хвилин до закінчення програми додаємо в чашу порізаний часник, сіль та перець. На цьому етапі можливе додавання рубаної зелені.

Готову печінку з овочами перекладаємо у вільний посуд, охолоджуємо. Додаємо відварені яйця, вершкове масло та перебиваємо все блендером.

Маса виходить однорідною, гладкою та ніжною. До речі, якщо ви бажаєте скоротити калорійність паштету, замініть вершкове масло на м'який сир (наприклад, «Філадельфія») – смак закуски не погіршиться, а користь для здоров'я очевидна.

Готовий печінковий паштет слід охолодити. Після цього його можна подавати до столу у вигляді бутербродів. Зберігати готовий паштет можна лише в холодильнику. Якщо приготовленої страви для вас виявилося дуже багато, паштет можна розмістити в порційний посуд та заморозити. У морозильній камері він чудово зберігає свої смакові властивості щонайменше 2 місяці.

Смачного!!!

Печінковий паштет у мультиварці приготувала Кисловська Світлана.
Панасонік 18. Потужність 670 Вт.

Курячий паштет - смачні і корисні ласощі, які так приємно намазати на свіжий хліб! А якщо зробити його своїми руками, то можна не турбуватися про те, в яких умовах його везли в магазин і зберігали там, і чи не переборщив виробник із консервантами та іншою хімією. Тим більше, що це, виявляється, зовсім не складно. Давайте ж приготуємо паштет з курячої печінки у мультиварці!

До речі, курячий печінковий паштет можна не лише намазувати на ранковий бутерброд. З нього можна приготувати безліч різноманітних страв. З курячого паштету виходять дуже смачні печінкові котлети, його можна використовувати як начинку для пиріжків, рулетів і навіть фарширувати перець або помідори. Словом, є де розвернутися вашій кулінарній фантазії!

А приготувати в мультиварці паштет із курячої печінкиза рецептом, який я пропоную вам випробувати, зовсім не важко. Єдина тривала процедура - замочування печінки в молоці, але вона не вимагає від вас жодних зусиль! А все інше робиться досить легко та швидко.

Що необхідно для приготування печінкового паштету в мультиварці:

• 500-600 гр. курячої печінки
• цибулина середнього розміру
• дві невеликі моркви
• 1 чайна л. солі
• часник за бажанням
• шматочок вершкового масла за бажанням

Курячу печінку промиємо в холодній воді, поріжемо невеликими шматочками.

Замочуємо в молоці або воді на ніч, якщо бажаєте прибрати специфічний присмак печінки. Якщо немає в розпорядженні стільки часу, то хоча б потримати пару годин. Звичайно, куряча печінка це не яловича, щоб гірчити, але на смак вимочена печінка стане ніжніше.

Поміщаємо печінку в мультиварку.

Включаємо режим "гасіння" і готуємо курячу печінку в мультиварці 60 хвилин. Печінка гаситиметься у власному соку та овочах.

Подрібнюємо занурювальним блендером. Можна викласти в іншу ємність, якщо боїтеся за покриття каструльки.

Додаємо шматочок вершкового масла|мастила|, збиваємо. Можна додати молоко або вершки, якщо паштет виходить густуватий.

Готовий!

Курячий паштет можна намазувати на хліб, а можна приготувати котлетки, пиріжки або зрази.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Ароматний печінковий паштет просто ідеально підходить для тостів для сімейних сніданків або для формування красивих завитків на маленьких крекерах, чіпсах або як начинка до тарталеток для фуршетів.

Вибрати печінку для приготування паштету можна будь-яку - яловичу, свинячу або курячу. Однак куряча печінка робить паштет ніжним попри все, тоді як інші види печінки вимагають попередньої підготовки, наприклад, вимочування в молоці. Крім того яловичу та свинячу печінку після вимочування варять, замінюючи воду кілька разів.

Щоб приготувати ніжний паштет без особливого клопоту, найкраще взяти курячу печінку, яка ще й дуже корисна, а ще використовувати в приготуванні чудо-помічницю, щоб звільнити собі час для спілкування з близькими або підготовку інших страв. Готуємо паштет із курячої печінки у мультиварці.

Зберігається печінковий паштет в холодильнику 2-3 дні, не більше, тому не варто заготовляти цю страву про запас.



- печінка куряча – 0,5 кг;
- масло вершкове - 100 гр.;
- цибуля - 1 -2 шт.;
- часник – 2 зуб. (за бажанням);
- морква – 1-2 шт.;
- сіль, перець – до смаку;
- вершки – за бажанням.

Рецепт з фото покроково:

Готуємо печінковий паштет у мультиварці:




Курячу печінку перед приготуванням паштету потрібно очистити від зайвих плівок і прожилок, потім промити, дати стекти воді, виклавши на паперовий рушник, а потім нарізати на шматки.




Цибулю, очищену і помиту, дрібно подрібнюємо ножем або ж за допомогою блендера.




Дві середні морквини очищаємо та трьом на тертці з великими зубцями.






Часникові зубчики дрібно нарізаємо чи пропускаємо через часниковий прес.




Беремо мультиварочну чашу, викладаємо всі підготовлені продукти: печінку, моркву, часник та цибулю. Солимо і перчимо.




Все перемішуємо.




Готуємо паштет з курячої печінки у мультиварці, вибравши відповідний режим «Гасіння», а час, встановивши на 60 хвилин.






Після приготування дістаємо готову печінку з мультиварки, щоб вона охолола, але бульйон не виливаємо.




Остиглу печінку збиваємо блендером разом з розм'якшеним вершковим маслом.




Якщо на кухні блендера немає, печінку можна пропустити кілька разів через м'ясорубку. За допомогою вершків або бульйону, що залишився, можна коригувати консистенцію печінкового паштету. Крім того, це вплине на його ніжність і смак.




Викладаємо паштет з печінки у відповідну ємність і відправляємо охолоджуватися в холодильник.




Після чого його можна буде використовувати на бутербродах, тостах, крекерах чи тарталетках.
нагадаємо, що минулого разу ми готували паштет з