З чим змішують текілу та чим її розбавляють? Найкращі поєднання напою. Звідки йде традиція? Від чого залежить вибір закуски

Як пити текілу правильно? Мексиканців це питання особливо не хвилює, адже вона є їх національним напоєм, чиє вживання вважається частиною повсякденного побуту. Європейці та американці більш ґрунтовно підходять до теми, як пити текілу правильно. Для вживання напою існують ритуали, виконання яких не менш екзотичним.

Перш ніж приступити до вживання текіли, ми хочемо дізнатися: чи знаєте ви через скільки вивітриться алкоголь з організму? Якщо ні, то радимо прочитати нашу статтю «», а якщо ви керуєте авто і вам «скоро» за кермо, то скористайтеся безкоштовним онлайн додатком.

Способи - як пити Текілу

Не обов'язково бути п'ючою людиноющоб знати, як правильно вживати текілу. Щоб навчитися гарно пити текілу, слід розуміти, що вона не має нічого спільного з горілкою, виготовленою з кактусу. По-перше це зовсім не горілка, а по-друге текілу виробляють з коренеплодів рослини блакитної агави, яка ніякого відношення до кактусів не має.

Володіючи великою унікальністю, текіла заслуговує на шанобливе ставлення до себе та її правильного і грамотного вживання.

Існує безліч способів пиття текіли, як у чистому вигляді, і у складі коктейлів. Особливо вони популярні серед європейського та американського населення, оскільки мексиканці вважають за краще вживати текілу в чистому варіанті.

За всіма правилами пити текілу слід із високих і вузьких стаканчиків, що мають масивне денце. Такі склянки, у себе на батьківщині, лагідно називають конячками.

При виборі напою пам'ятайте, що текіла буває різною за змістом. Наприклад, текіла Gold має злегка карамельний і солодкуватий присмак, а Reposado витримана в дубових бочкахі їй властивий особливий складний аромат.

Який би варіант вживання текіли не був обраний, завжди треба пам'ятати про те, що тільки якісні та оригінальні продуктиздатні доставити справжні та приємні відчуття.

Класика жанру «Лизнути-Кутнути-Закусити»

Традиційний мексиканський спосібвживання текіли. Його можна назвати особливим ритуалом пиття. Щоб до нього долучитися, знадобиться:

• текіла;
• сіль;
• лайм - 1 часточка;

Сіль насипають на зовнішній бік руки між основою великого пальцяі зап'ястям або між великим та вказівним пальцем, як кому подобається. Можна використовувати у вигляді сільнички та інші частини тіла. Все завите від фантазії того, хто випиває.

Сіль лизнути язиком і залпом випити "конячку", наповнену текілою, відразу ж закусити часточкою лайма (до солі можна додати червоний або чорний мелений перець)

Читайте також:

Для любителів яскравих відчуттів «Кривава хуаніта»

Це один з найбільш популярних напоїв. Текіла відмінно поєднується з томатним соком, від сюди і назва цього оригінального напою. Він виходить гарним та дуже смачним. Для його приготування потрібно всього три інгредієнти:

• текіла 50 мл;
• томатний сік 100мл;

У склянці з товстими стінками та основою змішати всі компоненти, можна додати перець чи соус «Табаско», сіль та цукор. Закусити такий смачний напійслід свіжою гілочкою селери.

Можна піти за аналогією всім відомої «мері». Кригу перемішати в склянці з томатним соком, потім по лезу ножа акуратно налити текілу. Можна приправити за смаком сіллю та перцем.

Поціновувачам феєричності «Текіла-Бум»

Цей коктейль на основі текіли має неймовірну популярність серед молоді.
Він обростає легендами та про нього розповідають анекдоти. Насправді він банально простий і складається з:

• текіла 40-50 мл;
• газований безбарвний напій "Sprite" або "Schweppes"

Причиною такої популярності є те, що це дуже ефектний спосіб. У дуже товсту склянку наливають спиртний напій, а зверху додають газовану воду у співвідношенні 1:2. Потім склянку щільно накривають долонею руки і енергійно струшують або б'ють їм барну стійку. Вміст починає активно пінитися, після чого його залпом випивають. На завершення ритуалу ліктем руки слід ударити об стійку.

Увага: Коктейль «Текіла-бум» має виражений п'янкий ефект, тому не слід захоплюватися цим варіантом велика кількістьразів.

Мексиканська Бандерита – символ свободи

Інгредієнти бандериту символізують прапор Мексики. зелений лайм, червоний томат і біла текіла). Такий варіант вживання текіли підійде тим, хто любить скуштувати національні страви інших держав і готовий витратити достатньо часу на їхнє приготування. Суть рецепту у тому, що 100% текілу запивають оригінальним мексиканським соусом.

Для приготування якого потрібно:

• Зрілі помідори, очищені від шкіри або готовий томатний сік.
• Апельсиновий фреш 350мл.
• Цукор, сіль, чорний перець – по 1 ч.л.
• Селера 50 гр;
• Свіжий огірок.
• Пряний "Табаско";
• Лайм 140 гр.

Огірок і селера подрібнити або потерти на великої тертці, влити сік томату та апельсина, додати «табаско» і все ретельно перемішати. Отриманий соус доповнити сіллю, цукром, перцем та соком свіжого лайма.

За ритуалом одна «конячка» текіли запивається чаркою смачного та ароматного мексиканського соусу

Для милих дам «Жіноча штучка»

Поєднання мексиканської пристрасті та італійської вишуканості знайшло втілення у цьому чудовому коктейлі. Його складовими є Текіла Gold та Італійський вермут (Cinzano або Martini). Залежно від уподобання вермут може бути солодким Biancoабо сухим Extra Dry.

Для його приготування знадобиться шейкер, а також:

• 65 мл золотої текіли;
• 35 мл вермуту;
• лайм 1 шт.;

Текілу з вермутом змішують у шейкері, а потім додають лід і змішують вдруге. Коктейльний келих для такого напою має бути максимально охолодженим, його прикрашають цедрою лайма, замороженими фруктами чи ягодами.

Назва коктейлю говорить сама за себе. Він є улюбленим варіантом вживання текіли серед прекрасної половини людства.

У пошуках гармонії почуттів «Текіла & Шампанське»

Цей освіжаючий, трохи п'янкий і грайливий напій розкриє себе тому, хто хоче насолодитися поєднанням витонченості ігристого винаі злегка гіркуватим післясмаком мексиканської агави. Його основними складовими є:

• текіла Silver 70 мл;
• ігристе біле вино 150 мл;
• чорносмородиновий лікер, ідеально підійде «Крем де Кассіс»;
• колотий лід.

Усі інгредієнти потребують попереднього охолодження. На дно високого келиха викладають лід, потім наливають чорномородиновий лікер та текілу.

"Санрайз" - схід мексиканського сонця

У перекладі слово санрайз означає не що інше, як схід сонця. Тим, хто не бував у Мексиці, достатньо спробувати однойменний коктейль. У Мексиці кажуть: він настільки яскравий, що від нього неможливо відірвати око, він настільки соковитий, що його завжди мало. Рецепти приготування такого коктейлю трохи варіюються, але його незмінною основою залишаються справжня текілаі червоний апельсин сік.

Для сонячного «Санрайзу» знадобляться:

• текіла 65-75 мл;
• апельсиновий сік 150-160мл;
• гранатовий безалкогольний сиропГренадін;
• лід звичайний чи заморожений гранатовий сік;

На дно високої глибокої склянки укладається на 1/3 підготовлені кубики льоду, далі вливається якісний апельсиновий сік (краще свіжий). Текілу доливають у сік тонким струмком, а потім додають солодкий сироп. Вся ця краса перемішується елегантною довгою ложечкою та прикрашається апельсиновою цедроюабо часточкою та невеликим листочком м'яти.

Темпераментна «Маргарита» для закоханих сердець

Текіла – що це?

Текіла - це міцний (близько 40%) спиртний напій.

По фортеці він схожий на нашу горілку, але є багато істотних відмінностей.

Текіла готується в Мексиці, і основною її відмінністю є використання блакитної агави, що вирощують у цій країні.

Таким чином, основною складовою текіли є зброджений сік блакитної агави.

У Останнім часомданий алкогольний напійнабув великої популярності в нашій країні. Існують спеціальні рецептиі відмінна рисавживання цього напою, про які нашій країні знають далеко ще не все. Отже, давайте ж розберемося, в чому особливості полягає особливість вживання даного напою.

Як правильно пити текілу: покрокові інструкції

Щоб навчитися процесу правильного вживанняданого напою, не треба бути барменом. Все, що для цього потрібно, це зрозуміти основні способи його вживання.

Для початку підготуйте список інгредієнтів, без яких не обходиться жодна процедура розпивання даного напою:

Пляшка текіли. На сьогоднішній день є достатня кількість видів та марок цього напою, гурмани ж віддають перевагу марці Sausa (особливо це стосується сріблястого та золотого різновидів;

Лайм (у деяких випадках його замінюють на лимон);

Сіль звичайна (деякі любителі використовують морську сіль);

Апельсин;

Кориця (порошок);

• Кабільітос (спеціальні невеликі стоси для текіли).

Розглянемо традиційний спосіб вживання «золотої» текіли, який використовується у більшості питних закладів усього світу:

1) Наливаємо кілька «золотої» текіли в кабільітос;

2) Нарізаємо половинками кілець апельсин;

3) Перемішуємо корицю із цукром;

4) Макаєм апельсин у суміш. Випиваємо текілу залпом і заїдаємо апельсиновою часточкою, вмокнуті в корицю з цукром.

Текілу часто використовують із тютюну чи запивають її сангритою. Але все ж таки витримані і дорогі сорти краще пити «чистими», це дозволить максимально насолодитися дивовижним ароматом і смаком цього. національного напою.

Як правильно вживати текілу з лимоном та сіллю

Багато гурманів вважають за краще вживати цей напій з лимоном і сіллю. Для цього потрібно наповнити кабільітос напоєм та поставити поряд з ним невелика страваіз сіллю та часточкою лимона. Перш ніж випити напій, потрібно насипати кілька солі в поглиблення великого пальця, вичавити туди ж крапельку соку з лимона і злизати все це язиком. Потім відразу ж залпом п'ється текіла і закушується лимоном.

На батьківщині напою (Мексиці) процедура вживання текіли може різнитися: часточку лимона можна з'їдати до вживання напою, у деяких випадках використовується сіль з перцем. Сіль можна насипати на внутрішній бік долоні, лимон макати в сіль та інші способи.

Існує ще один поширений спосіб: лимон ріжеться навпіл, з нього видаляється вся м'якоть, трохи сплюсніть донце. На краю лимонного «стаканчика», що вийшов, сипеться трохи солі. Текіла охолоджується з льодом. На вечірках гостям пропонують пити з такої своєрідної «судини» прямо з порога.

Як правило, текілу прийнято пити перед їжею як аперитив або після неї (дижестив). У Мексиці текілу прийняти рахувати ідеальним напоємпід гуамколі – Національна стравапредставлене у вигляді пюре з авокадо з додаванням томатного соусуі перцю чилі.

Як правильно пити текілу і чим закушувати

Різновиди напою

Не забувайте, що текілу не прийнято охолоджувати, температура повинна залишатися кімнатною. Якщо ви вперше вирішили скуштувати цей чудовий напій – не поспішайте. Пропонуємо вам скористатися одним із чотирьох найпоширеніших способів вживання даного чудового напою.

1. "Залп". Цей спосібв нашій країні прижився набагато краще за інших. Налийте невелика кількістьтекіли (золотою або сріблястою) в кабільітос і наріжте скибочками лайм або лимон. Потім насипте трохи солі у виїмку між великим та вказівним пальцями і випийте за схемою «лизнув-випив-закусив».

2. Другий спосіб застосуємо переважно до золотої текіли та з успіхом практикується у багатьох питних закладах світу. Цей спосіб ми описували на початку статті. Налийте в кабільітос невелику кількість напою, наріжте апельсин півкільцями та змішайте цукор та корицю. Апельсин потрібно вмочити у суміш, випити залпом напій і закусити апельсином.

3. «Мексиканський йорж». Заважаємо 33 г текіли та 330 г гарного пиво. Отриману суміш слід вживати дуже швидко. Але треба пам'ятати, що п'яніти від такої суміші можна дуже швидко.

4. Цей спосіб можна використовувати не скрізь, йому потрібно «особлива» ситуація. Сіль потрібно насипати дівчині на живіт, а цитрус, яким ви закусуватимете, вживатиме прямо з її вуст. У деяких випадках сік лимона (лайма) злизується з шиї дівчини.

Як правильно пити текілу: види коктейлів з нею

Окремо варто поговорити про коктейлі, благо сьогодні їх існує безліч. Все описувати ми не будемо, розберемо лише кілька самих популярних видів.

« Сонце, що сходить» (Від англ. sunrise)

Цей коктейльНайчастіше вживають влітку, але необов'язково. Зберіть наступні інгредієнти:

40 мл будь-якої текіли;

15 мл соку лайма;

1 ч. л. сиропу з гранату (за бажанням можна додати ще одну чайну ложку будь-якого іншого сиропу до смаку).

Всі ці компоненти змішуються в блендері з додаванням одного совочка наколотого льоду, які продаються в барах і клубах, і переливаються в охолоджений келих для коктейлів. На край цього келиха потрібно нанизати апельсиновий гурток, який надає коктейлю вишуканості та краси.

«Мексиканець»

40 мл текіли,

20 мл соку з лимону;

15 мл соку з ананасу;

1 ч. л. гранатового сиропу.

Щоб приготувати цей коктейль, підготуйте шейкер, який потрібно заздалегідь охолодити за допомогою декількох шматочків льоду. Всі інгредієнти заливаються в шейкер, додаємо туди ж і лід, добре трясемо і переливаємо отриману суміш у високий келих. Для надання коктейлю оригінальності можна прикрасити його вишнею на краю келиха або ананасовим листком.

«Мрія Акапулько»

30 мл текіли;

10 мл темного рому;

100 мл соку ананасу;

40 мл соку грейпфрутового.

Як і у випадку з попереднім коктейлем, нам потрібний шейкер. Виливаємо всі інгредієнти в нього і добре струшуємо. Після цього отримана суміш цідить у склянку (з льодом або без нього за бажанням). Подається з часточкою апельсина або кружкою ананаса для оригінальності або як закуску.

Як бачимо, процедура вживання текілу досить проста. Все, що вам знадобиться, це сіль, лайм (лимон), апельсин, цукор, кориця або інші компоненти за смаком. Ну і не забудьте свою фантазію, щоб прикрасити келих, якщо ви готуєте коктейль із цього напою.

У веселій компанії, на вечірці, у барі чи клубі текіла завжди користується великою популярністю, тому рекомендуємо вам навчитися пити її правильно, щоб відчути благородний смакі аромат цього чудового мексиканського напою.

Для мешканців Мексики, а саме ця країна є батьківщиною напою, зовсім неважливо, як пити текілу правильно із сіллю та лимоном. Для європейців вживання напою справжній ритуал, який потребує певних навичок та знань.

Я розповім, як п'ють напій у Європі та Америці, а ви зможете випробувати способи на практиці в домашніх умовах. Головне, щоб під рукою була пляшечка та відповідна закуска.

1. Залпом. Між вказівним та великим пальцями є невелика улоговинка. Сюди насипати трохи солі. В руку взяти шматочок лимона. Залишилося злизати сіль, спустошити чарку і закусити лимоном.
2. «Мексиканський йорж». В одній склянці змішати 330 мілілітрів пива та 33 мілілітри текіли. Випити залпом. Коктейль швидко випиває, тому в деяких країнах називається «Туман».
3. "Маргарита" . Коктейль, основу якого лежить текила. Готується просто. У велику склянку налити 150 мл текіли і по 50 мл лимонного сокута апельсинового лікеру. Все перемішати та додати лід.
4. «Текіла-Бум» . Цей спосіб вживання популярний серед молоді у нічних клубах. В одній склянці змішати текілу та солодке газованев рівних пропорціях, а після цього накрити посуд підсклянником і злегка вдарити денцем по столу. Це дозволяє отримати спінену рідину, яку випивають залпом.

Правильний ритуал пиття

У загадкового та запального напою багато імен. У тому числі «мексиканська горілка», «кактусовий самогон» та інші. Офіційна назва – текіла.

Щоб зрозуміти, як пити текілу правильно, необов'язково їхати до Мексики та спілкуватися з місцевим населенням. Хоча, якщо подобається туризм, вчиніть і так. Взагалі досить вивчити способи вживання «мексиканської горілки».

Загалом виробляють п'ять різновидів текіли, серед яких золотий, срібний, витриманий, відпочилий, витриманий високого ґатунку. І використовуються види по-різному.

Що потрібно правильного вживання?

1. Текіла
2. Кориця
3. Апельсин
4. Висока стопка з великим дном
5. Цукор

Давайте уявимо, що перераховані інгредієнти та кухонне приладдяє. Тепер настав час дізнатися про тонкощі вживання «самогону з кактуса».

Спосіб пиття №1

Пропоную почати дегустацію зі срібного різновиду. Я опишу найпопулярніший спосіб вживання.

1. У спеціальну стопку налити трохи мексиканського алкогольного напою кімнатної температури.
2. Лайм чи лимон розрізати на чотири частини. Якщо плід великий, розділити на часточки.
3. У ямочку, яка знаходиться між вказівним і великим пальцем, насипати трохи солі.
4. Залишилося злизати сіль, залпом випити стопку текіли і закусити шматочком лимона.

Спосіб пиття № 2

Другий спосіб традиційний для закладів питного типу і передбачає вживання золотого різновиду.

1. Спеціальну стопку наповнити текілою.
2. Апельсин середнього розміру нарізати півкільцями.
3. У ємність насипати трохи цукру, додати трохи порошку кориці і все ретельно перемішати.
4. Стопку випити залпом і закусити шматочком апельсина, який попередньо обваляти в суміші з кориці та цукру.

Дорогі, витримані сорти «мексиканської горілки» рекомендується вживати лише у чистому вигляді, щоб насолодитися чудовим ароматом.

Пиття текіли з сіллю та лимоном

Пекучий напій з'явився в Мексиці 400 років тому. Не дивно, що там мешкає безліч його шанувальників. У Росії культура вживання тільки почала набувати популярності.

Хоча напій на російському ринкуз'явився порівняно недавно, багато співвітчизників сильно його полюбили. За короткий проміжок часу їм вдалося освоїти різноманітні засоби вживання «кактусового самогону». Я розповім, як пити текілу із сіллю та лимоном.

Текіла – міцний алкогольний напій, тож п'ють її невеликими порціямизі стопок. Мексиканці використовують високі вузькі склянки.

Сіль та лимон – найпоширеніший спосіб. Примітно, що вигадали його не жителі Мексики, а європейці. Задля підвищення культури пиття вони вигадали справжній ритуал.

1. Перед процедурою підготувати лимончик – нарізати тоненькими скибочками.
2. У чарку налити текілу. На тильний бік долоні видавити кілька крапель лимонного соку і насипати трохи солі.
3. Після видиху злизати з руки крупиці солі, випити напій і швидко закусити лимоном. Після цього дозволяється зробити видих.

Процедура вживання проста і цікава одночасно. Якщо спосіб здається екстремальним, змініть його. Візьміть замість лимона та солі апельсин і корицю. І ще один варіант – обідок чарки змочіть соком лимона та зануріть у сіль. Після цього в посуд налийте напій. Лимон викладете на тарілку і поставте поряд.

Жартівливий відео ролик, як не потрібно пити текілу

Текіла виробляється різна. Мова йдепро фортецю, витримку, вартість. Зокрема, сорт Blanco розливається без витримки та відрізняється насиченим ароматомагави. Сорт Gold має золотистий відтінок за рахунок додавання барвників. Сорт Reposado, як і коньяк, витримують у дубових бочках протягом 2-12 місяців. Неважко здогадатися, що й вартість такого напою є вищою. Аромат агави в цій текілі не надто яскравий, але це з лишком компенсується смаком і смаком.

Як п'ють текілу Ольмека

Текіла Ольмека – національний мексиканський спиртний напій преміального класу. Правила пиття Ольмеки розроблені недарма, адже дотримання їм дозволяє повноцінно насолодитися чудовими. смаковими якостямидорогого алкоголю. Розглянемо три найпоширеніші способи.

Класичний спосіб

1. У широку склянку невеликого розміру налити текілу. Поруч поставити тарілку із сіллю та чвертю лайма. Смак плоду ідеально поєднується з «мексиканською горілкою».
2. У поглиблення біля великого пальця насипати трохи солі і вичавити з лайма трішки соку.
3. Інгредієнти, розташовані на руці, акуратно злизати, спустошити склянку та закусити фруктом. Якщо лайм не подобається, візьміть лимон.
4. Мексиканці додають до Ольмеки прохолодний напійпід назвою сангріту. Роблять його з перцю чилі, томатного та апельсинового соку.

Вживають Ольмеку та по-іншому. Перед питтям з'їдають часточку лимона або закушують лаймом, посипаним сіллю.

Спосіб «Рапідо»

1. Ольмеку подають із тоніком. Склянку із сумішшю накрити рукою і вдарити дном по кришці столу. За цим слідує розпиття напою.
2. Удар по столу змушує текілу вирувати. У нашій країні спосіб називають "Текіла-Бум".

Пиття з лайма

Третій спосіб найцікавіший, тому що в цьому випадку лайм одночасно грає роль склянки та закуски.

1. Лайм акуратно розрізати навпіл, повільно видалити м'якоть і злегка сплющити донце. Це дозволяє зробити два «фруктові стаканчики».
2. Краї їстівного посудупосолити та налити охолоджену текілу.
3. Залишилось випити спиртний напій і закусити склянкою.

3 відео способу

З чим п'ють і закушують текілу

Вживання текіли – справжній ритуал. Закушувати прийнято лаймом та сіллю. Існує думка, що цей спосіб найчастіше використовується в Мексиці. Як не дивно, ця традиція сягає корінням у минуле.

На початку минулого століття в Мексиці була епідемія грипу. Лікарі, намагаючись допомогти жителям країни, рекомендували вживати текілу разом із лимончиком та сіллю.

Зазвичай люди не обмежуються однією чаркою алкоголю, та й перспектива з'їсти багато солі подобається не багатьом. Так що, якщо не бажаєте сильно п'яніти від напою, подбайте про нормальну закуску.

1. М'ясні закуски . Ідеальний варіант. Соковита свинина, смажена баранинаабо котлети чудово поєднуються з «мексиканською горілкою».
2. Незвичайні страви . Подають на стіл разом із текілою та незвичайні страви- Тако, буріто, шаурму та інші закуски.
3. Морепродукти . Закушують солоним лососем, смаженим мінтаєм або мідіями.
4. Коктейлі. На основі текіли роблять коктейлі, серед яких і "Маргарита". Щоправда, справжні шанувальники не радять її змішувати з іншими компонентами для збереження оригінального смаку.
5. «Сангріта». Текілу рекомендується запивати. Найкраще підходить «Сангріта» – суміш із перцю, апельсинового та томатного соку.
6. Алкоголь. Мексиканці іноді п'ють текілу в домашніх умовах з іншим спиртним, серед яких скотч та коньяк. Щоправда, суміш звалить із ніг навіть досвідченого шанувальника алкоголю. Тож вживають її обережно.

Якщо намітиться захід, головним спиртним якого стане текіла, буде відомо, що подати до столу та чим закушувати.

Текіла відноситься до категорії міцних спиртних напоїв. Її виробляють у Мексиці із блакитної агави, справжньої гордості місцевих жителів, бо більше ніде у світі цю рослину зустріти не можна. За смаком і градусом алкоголю (40 відсотків) текіла схожа на російську горілку, але при цьому два ці напої мають кілька важливих відмінностей. Перше полягає в технології приготування: це продукт бродіння соку агави.

В останні роки цей вид алкоголю став у Росії дуже затребуваним, у барних картах та ресторанному менюможна зустріти безліч коктейлівз його основі. Багато хто напевно чув про те, що існує особливий спосібвживання напою. Любителям цікаво, чому текілу п'ють із сіллю та як це робити правильно.

Якщо уважно вивчити правила вживання, можна швидко навчитися цьому мистецтву, при цьому не маючи спеціальних знань і навичок.

Щоб розпиття цього виду алкоголю пройшло за всіма правилами, потрібно приготувати все для неї. складники:

1. Текіла з лимоном. Продається у пляшках об'ємом 0,75 та 1 літр. Серед величезної кількості марок можна вибрати найпопулярнішу, наприклад, Sausa. Вона представлена ​​в золотому та сріблястому варіанті.
2. Лимон або лайм (використовується в традиційному мексиканському рецепті).
3. Звичайна кухонна сіль(шанувальники також використовують йодовану або морську).
4. Частки апельсину.
5. Порошок кориці.
6. Цукровий пісок.
7. Спеціальні стоси для подачі напою - кабільітос.

Щоб зрозуміти, як п'ють текілу в Мексиці, слід розглянути традиційний більшість російських барів спосіб вживання цього напою. Для нього підходить виключно «золота» марка.

Мексиканці часто вживають текілу з тютюном. Є ще один спосіб – запитати напій сангритою. Однак деякі справжні поціновувачі напою вважають, що його краще не змішувати з іншими, щоби максимально відчути всі нотки цього виду алкоголю.

Як пити текілу з сіллю та лаймом

Цей спосібвживання вважається найвідомішим серед гурманів. Для такого виконання стос наповнюють текілою і поряд з нею розташовують невелику тарілку з сіллю і лаймом або лимоном. Перед тим як пити алкоголь, сіль висипають у поглиблення між великим і зігнутим вказівним пальцями, видавлюють кілька крапель лимонного соку і злизують. Після цього одним великим ковтком випивають вміст кабільїтосу і заїдають часточкою лимона.

Мексиканцівикористовують кілька різноманітних способіввживання напою. Деякі вважають за краще з'їдати лимон до алкоголю, при цьому злизують суміш солі та перцю. Можна комбінувати інгредієнти будь-яким зручним способом, наприклад, опускати лимон у сіль і, відкусивши невеликий шматочок, запити текіла.

Популярний ще один метод, який часто можна зустріти в російських барах: лайм розрізають на 2 частини, одну з них повністю вичищають і посипають краї стопки, що вийшла, сіллю і всередину вливають напій. Ця ідея чудово підійде для подачі на вечірці навіть удома.

Ознайомившись з повним спискомтого, з чим п'ють текілу, можна підібрати ідеальнепоєднання для себе та своїх гостей. Її можна вживати до основного прийому їжі або після нього, подаючи як доповнення їжу з авокадо і гострим перцем.

Чим закушувати

Перед вживанням алкоголь не потрібно поміщати в морозилку чи лід, оптимальна температурапиття – кімнатна. Для тих, хто ще ніколи не куштував цей цікавий та своєрідний напій, краще не поспішати та вибрати для себе самий відповідний спосібіз популярних на сьогоднішній день.

Найцікавіші коктейлі з текілою

Розвиток барменської справи щороку приносить нові і нові варіанти коктейлів з цим мексиканським напоєм. Кожен із них оригінальний та цікавий, але варто розглянути найпопулярніші варіанти, які можна приготувати навіть самостійно в домашніх умовах.

Тим, хто збирається провести веселий вечір із друзями за пляшечкою міцного алкоголюЦікаво буде дізнатися про те, як правильно пити текілу, які традиції її вживання. Уряд Мексики запатентував цей продукт наприкінці 70-х років минулого століття, в країні створено Асоціацію виробників та Раду регулювання, що контролюють виготовлення. Тому текіла – якісний алкогольний напій. Її знають та люблять у всьому світі.

Правила подачі та вибір закуски

Фахівці вважають, що форма келиха впливає сприйняття напою. Традиційно текілу подають у склянках або стосах - вузьких, що розширюються догори, з товстим дном, ємністю 30-60 мл. Фортеця її - 38-50% про. Якщо випити зайве, вранці обов'язково буде похмілля.

Текілу можна подати в чистому вигляді з легкими закускамиабо в коктейлі, як аперитив, для створення невимушеної атмосфери перед святковим вечором. Але доречніше вона як діжестив — напій, що покращує травлення після їжі. Найбільш підходить для цього зріла текіла (Añejo), витримана протягом 1-4 років. Вона більш в'язка, відрізняється насиченим та багатогранним смаком. Її п'ють не залпом, а маленькими ковтками, як і інший витриманий алкоголь. Найкраще подати з нею гарячий шоколад, кава або ванільне морозиво.

Найчастіше текілу п'ють помірно охолодженою. Залежно від того, скільки триватиме вечір, її можна закушувати легкими, холодними чи гарячими стравами. Найбільш підкреслить смак мексиканського напою мексиканська кухня— гостра та пряна.

Із чим пити текілу?

Якщо ви обмежитеся 2-3 чарками, для закуски достатньо буде фруктів: ананаса, грейпфрута чи апельсина.

Потрібно знати, як п'ють і чим закушують текілу, якщо вечірка затяглася. У розпал веселощів можна підкріпитися такими стравами:

• курячими стегенцями, тушкованими в апельсиновий сікз корицею;
• м'яким сиром;
• смачним і простим мексиканським буріто, що є пшеничною або кукурудзяний коржикз начинкою з м'яса, курки, овочів чи грибів, але обов'язково із гострим соусом.

Хоча жирна їжаперешкоджає сп'яніння, у поєднанні із ситними гарячими стравами аромат алкоголю втрачається. Традиційно текілу запивають Сангрітою (у перекладі - кровинка). Цей безалкогольний напійна основі томатного або гранатового сокуз перцем чилі подають охолодженим у такому ж стосі. Як пити текілу із Сангрітою? Не поспішаючи. Ковток спиртного повільно запивають Сангрітою так, щоб вона огортала гостро-кислою пряністю всю порожнину рота.

Текіла з лаймом та сіллю

Традиційний ритуал вживання напою – оригінальний та привабливий. Якщо вся компанія питиме текілу із сіллю, виконуючи одночасно рухи — це весело. Алгоритм дій такий:

1. Капніть сік лайма біля основи великого пальця.
2. Присипте це місце сіллю.
3. Затисніть між вказівним та великим пальцем шматочок лайма.
4. Лизніть сіль, випийте і закусіть лаймом.

Щоб загострити смакові відчуття, знавці перед злизуванням солі роблять видих, а після того, як відправлять у рот лайм, - вдих. Якщо все зробити навпаки, смак пом'якшується.

Чому текілу п'ють із сіллю, а не з якоюсь іншою спецією? Сік блакитної агави, з якого виготовляють напій, відрізняється солодким смаком. Сіль його послаблює та загострює смакові рецептори. Її можна не наносити на руку, а посипати часточку лайма чи лимона і потім закусити алкоголь.

Лайм - соковитий, ніжний, ароматний цитрус із освіжаючою гіркуватістю. Відповідь на запитання, чому текілу п'ють із сіллю та лаймом, проста: бо це смачно.

Коктейлі з текілою

Популярність текіли пішла нагору в 70-ті роки минулого століття багато в чому завдяки коктейлям. Найзнаменитіший із них — Маргарита. Навряд чи в світі знайдеться бар, де його не роблять. При цьому теж використовується сіль - нею коронують обідок келиха, попередньо зволоживши його соком лайма. Сенс у тому, що вона потроху злизується з краю, відтіняючи смак напою. Але при виготовленні коктейлю неприпустимо, щоб сіль потрапила у келих.

Коктейль Маргарита не роблять нудотно-солодким, але якщо його смак вам надто контрастує з короною обідка, не посипайте один край келиха сіллю. Смак текіли краще розкривається із лаймом. Замість нього можна використати сік лимона, але коктейль вийде менш пікантного та насиченого смаку.

Текіла хороша у поєднанні з соками цитрусових та інших фруктів кислуватого або в'яжучого смаку, лікерами, сиропами. Подають коктейлі частіше з льодом – кубиками або фраппе. У домашніх умовах Маргариту та інші коктейлі приготувати просто. Не можна запивати крижаним напоєм страви з баранини - м'ясо з тугоплавким жиром може не переваритися.

Існує спосіб розпивання під назвою Бандерита (прапорець): в одну стопку наливають Сангріту, в іншу текілу, в третю сік лайма. Послідовність кольору стопок нагадує забарвлення державного прапора Мексики. У такому порядку, не роблячи пауз, після першого випитого п'ємо з решти склянок. Залпом.

Як пити текілу Ольмека?

Це найвідоміша марка. Кожен любитель оригінального алкоголю повинен знати, як п'ють та чим закушують текілу Ольмека. Це залежить від того, якого вона класу: проста (проста), преміум або супер-преміум. Фортеця напою, колір та якість залежать від складу та витримки.

Проста містить 51% соку агави, інші спирти, карамельні, дубові, ванільні добавки. У Європі її п'ють традиційним способомабо замінюючи лайм із сіллю апельсином із корицею.

Простий спосіб розпивання - перед тим як випити стопочку, з'їсти маленький перецьчилі. Вишуканий – подати алкоголь, потримавши його у холодильнику не менше 2 годин, у заморожених склянках по 30 мл. П'ють одним ковтком, а коли почне розливатись тепло, закушують чимось гострим. Підійде навіть свіжий огірок, посипаний сіллю та перцем. Хороша закуска — м'ясна нарізката салат з кукурудзою та гострим соусом.

Молоду безбарвну Ольмека використовують для приготування коктейлів, які приємним теплом обволікають горло або освіжають, але завжди радують око. Найбільш красиві шаруваті напої. Старі рецепти з незвичайними інгредієнтамиі пропорціями стають впізнаваними та модними.

Алкоголь високого класуотримують зі 100%-ного соку блакитної агави, збродженого і минулого 3-4 перегонки. Потрібно розглянути, із чим п'ють текілу Ольмека вищої якості. Вона здатна скласти конкуренцію кращим сортамвіскі і коньяку, смак її настільки глибокий і досконалий, що розбавляти або доповнювати його чимось не треба.

Серед молоді популярно пити текілу в такий спосіб:

• у високий келих налити 50 мл текіли та 100 мл Sprite;
• накрити серветкою і постукати келихом кілька разів по столу;
• спінений напій випити відразу.

Як п'ють текілу у Мексиці

Сіль та лимон із текілою давня традиція — ними пом'якшували смак недостатньо дистильованого алкоголю та усували печіння у горлі. Класичний спосіб- «лизнути, перекинь, закусити» - в Мексиці залишається популярним. Мексиканець може також насипати сіль на язик, а, зробивши ковток спиртного, вичавити в рот сік лайма. Запивають алкоголь томатно-лаймовим соком пекучим перцем. Улюблену текілу мексиканці додають при приготуванні страв, у чай та каву, але з іншим спиртним її не змішують.

Мексиканці розцінюють текілу як розвагу, не пов'язану з застіллям, тому закусок до неї небагато. Можуть просто попивати її невеликими ковтками, насолоджуючись дивовижним смаком. Або наливати в сильно охолоджені стаканчики і, зачекавши кілька секунд, випити залпом.

Крім Маргарити, популярні коктейлі:

• Вампіра,
• Чарро негро,
• Баха Голд,
• Текілібріо,
• Мапет,
• Кукарача та ін.

У Мексиці текілу кожен п'є так, як йому приємніше. Головне — отримувати задоволення і знати міру.